餐飲實訓總結范文10篇

我們實習的單位:蕉葉泰國餐廳地處經濟技術開發區黃金地帶，交通十分便利。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風味菜肴，享受服務員的殷勤周到的服務。

北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

編者按：本文從課程教學內容建設、課程教學方法與教學手段建設、課程教學條件建設三個建設進行對高職院校《餐飲服務與管理》課程教學進行論述。其中，內容建設包括：課程教學特征(一線、兩點、三環節、七模塊)；技術性的模塊式課程內容設置；教學手段為學生為主體導線的協作式任務驅動教學在教學方式；做中學、學中做,建立發現式、開放式實踐教學課堂；多元評價方式等；教學條件建設包括：教材體系教材體系的建設是課程教學的基礎；實踐教學條件；網絡教學環境信息平臺是現代教育技術應用的物質保障等，具體材料請詳見。

摘要:本文對高職《餐飲服務與管理》課程內容、課程組織、課程測評、課程條件以及實踐性教學進行分析與研究,以能力為本、學生為本、活動建構為本構架課程模式,提出課程解決方案。

關鍵詞：餐飲課程能力內容組織評價

餐飲服務與管理是高職院校酒店管理專業一門實踐性和應用性很強的主干專業任務課,在我院已開設九年。從2000年開始,我們以課題研究形式對課程內容、教材、教法、測評方式以及實踐性教學等方面進行了系統配套的改革,并付諸教學實踐,取得了良好的效果和預期成果。構建了切合餐飲業務實際,符合國家職業標準的知識結構,能力結構,提出了課程模式,課程解決方案,初步建成了立體化的教材體系。教改實踐告訴我們,學生學習的積極性、主動性提高了,課程教學的質量得到提高。學生課程設計受到社會歡迎,連續五年學生高級餐廳服務員的過證率100%、就業率100%。學生走向工作崗位之后,具有較強的職業意識和職業能力,且能很快適應餐飲業的需求。本課程現已成為我院精品課程,并在2005年通過湖南省教育廳專家評審推薦參加了國家精品課程評選。

一、課程教學內容建設

(一)課程教學特征(一線、兩點、三環節、七模塊)一條主線———職業意識與職業能力培養兩個結合點———課程教學內容與國家職業標準相結合,產、學、研相結合三個環節———理論教學環節、實踐教學環節、職業意識訓練環節七大模塊———基本技能、接待服務、菜單設計、餐廳設計、宴會設計、美食策劃、資格認證七大教學模塊構成教學內容,通過三個環節和兩個結合點以及以學生為中心的任務驅動教學,開放式實踐教學,多元評價,實現課程教學主線———職業意識與職業能力培養。

一、三個“配合”明確實踐教學定位

(一)教學計劃實現實踐教學和理論教育相互配合

高校教學應在講授理論知識前提下，把培養學生綜合素質和管理能力作為主要方向，實踐教學不是理論知識教學的附屬品，而是獨立的教學體系。有些高校因為實踐教學無需考試，所以根本不重視。例如:《客房服務與管理》實訓課只在實訓室上過一兩次實際操作，多數學生根本不會鋪床，甚至連中西鋪床方法都分不清。酒店管理專業在實踐教學計劃制訂和修訂時，要充分體現實踐教學的重要地位。只有實踐教學與理論教學緊密聯系，制定和實施科學的實踐教學計劃，才能真正做到實訓操作課程與專業理論教育相輔相成。

(二)能力培育堅持專業技能與綜合素質相互配合

酒店管理專業人才培養不應僅是知識傳授，更應是操作能力、管理能力、溝通能力、學習能力等綜合能力培養。酒店行業國外客人比較多，所以要求一線崗位員工具備一定外語水平。在酒店實踐教學中高校不僅要注重學生動手能力培養，還要加強職業道德素質、吃苦耐勞品質、上下級溝通協調能力、同客人交往能力、同事之間團隊合作能力的培養，使學生在學習知識、提高技能基礎上，形成較強自主學習新知識能力和全面適應社會的職業能力。

(三)課程設置和選用教材要相互配合

一、充分調研，明確人才培養目標及規格

人才培養目標是課程體系構建的前提和基礎。培養什么人和怎么培養人是教育的根本問題，黨的教育方針從總體上回答了這個問題。2014年，關于職業教育的重要批示和國務院《關于加快發展現代職業教育的決定》，確定了我國職業教育新的培養目標是“培養數以億計的高素質勞動者和技術技能人才”。這一提法是對過去職業教育培養目標提法的概括總結，更體現了對職業教育人才培養目標認識的深化和創新。“技術技能人才”主要是指掌握技術并能應用操作的人才，是既“會”又“懂”、知行合一的人才，是能夠持續發展的人才?！凹夹g技能人才”是對職業教育培養人才類型的最新界定。深化產教融合、校企合作，提高人才培養針對性、實效性。高職酒店管理專業課程改革首先應調研酒店業對人才的需求情況，包括需求的種類、規格、技能等;同時還需調研學生的就業情況，包括就業偏好、畢業后職業的停留率等。以前我們在設定人才培養目標時，傾向于單方面滿足社會的需求，而忽略了對學生就業喜好的考慮。例如酒店對客房和餐飲一線服務人員的需求量非常大，但是經過對歷屆畢業生的調研，我們發現學生除了在實習的時候從事這些崗位的工作外，畢業就業時仍然留在這些崗位工作的很少，這也導致酒店管理專業學生的職業停留率非常低。相反，在實習時能夠在前臺、行政樓層、營銷等部門從事高級別的服務和重復性較低，具有挑戰性的工作崗位時，學生畢業后的職業停留率就非常高，進一步升職的可能性也大?，F在有一些高職院校在設定人才培養目標時，人才培養規格模糊不清，高職院校培養目標定位與中職學校沒有形成差異化競爭，喪失了高職院校自身的層次特征。因此我們在設定人才培養目標時，既要遵循普通高等教育的一般規律，又要體現職業教育的特性，既要把握酒店對人才的需求規格又要充分考慮學生的就業傾向。以筆者所在的包頭職業技術學院酒店管理專業為例，我們原有的人才培養目標是:本專業培養德智體全面發展，牢固掌握必要的科學文化基礎知識和酒店管理的專業知識人才。通過本專業的學習后，學生能適應社會主義市場經濟需要的從事旅游與酒店管理的工作，具備酒店管理的相關知識，并且能夠運用酒店客房管理、餐飲管理、旅游經濟學、旅游心理學、酒店會計學、公共關系學、等理論知識，具有開展旅游與酒店管理服務工作的基本技能。調整后的人才培養目標是:本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好的職業道德和敬業精神，具有較強的學習能力和創新能力，操作技能高、職業能力強、發展潛力大的高星級飯店高級服務人員和初、中級管理人員的技術技能型人才?？梢钥闯觯{整前的人才培養目標，描述比較模糊，針對性不強，到底培養的是什么樣的人，是一線的員工，還是管理人員，沒有表述清楚。調整后的人才培養目標，明確了是培養能夠從事高星級飯店的高級服務人員和初、中級管理人員。培養目標的明確為后續課程的設置奠定了基礎。

二、打造師資結構合理的“雙師”教師團隊，為課程改革的實施提供師資保障

“雙師型”教師隊伍的建設是高職課程改革的重要保障。技術技能型人才培養必然對高職院校的教師提出更高的要求，由于高職院校的師資隊伍普遍存在來源單一、基礎薄弱的問題，所以“雙師型”教師隊伍的建設一直是限制課程改革成效的薄弱環節。以酒店管理專業為例，該專業要求教師既能上專業理論課，又能指導學生的實習實訓，如前廳和客房實訓、餐飲實訓等，里面涉及到很多實操技能，如前廳接待、客房鋪床、餐飲擺臺、酒吧調酒、茶藝等，這些技能需要教師具備真實的酒店工作經歷才能熟練地指導學生。同時，酒店的服務行業性質又決定了酒店的工作不僅僅是學會各項工作的操作流程就可以，還需掌握對客服務的技巧，如與客人溝通的技巧、處理客人投訴的技巧等，這些知識的掌握也需要長期的酒店實際工作經驗來獲取，這也對酒店管理專業教師上理論課提出了更高的要求。建設酒店管理專業的“雙師型”教師隊伍，有三個可實施的途徑:一是通過酒店掛職鍛煉、職業能力培訓、教育教學能力培訓等方式培養酒店管理專業年輕教師，不斷提高他們的實踐教學能力和職業素質;二是聘請有酒店實際工作經歷的酒店專業人才，作為專業的兼職教師;三是進行深度融合的校企合作，建設生產經營性的校內實訓基地，教師參與到酒店的經營管理中，這樣既解決了校內實訓場所，又使得現有教師具有酒店實際工作經歷，是未來“雙師型”教師隊伍建設的一種可行發展趨勢。

三、充分利用校內外實訓資源，建立課程改革實施的實訓保障體系

技術技能型人才培養需要建立與基本技能、綜合能力、創新能力相適應的實踐教學基地，包括校內的實訓室和校外實訓基地。目前高職酒店管理專業大多實行“2+1”或“2+0．5+0．5”的人才培養模式，即在校學習2年，在校外酒店實習一年，所有的理論課程均需在校期間完成。很多院校都開始建設理實一體化的課程，通過實訓消化理論知識，提高學生實習時的適應能力，達到“實習零距離”。這就需要學校內建有能實現酒店前廳、客房、餐飲、酒吧等實訓項目的專業實訓室，目前各高職院校的酒店管理專業也在紛紛投入資金建設，例如:包頭職業技術學院酒店管理專業設有中餐實訓室;內蒙古商貿職業學院酒店管理專業主要有中餐廳服務實訓室、西餐廳服務實訓室、客房實訓室、前廳服務實訓室、酒吧服務與調酒實訓室;呼和浩特職業學院酒店管理專業設有能容納50人授課的酒店多功能實操室，能完成酒店餐廳、客房服務技能訓練。目前很多高職院校正在探索建設生產經營性的校內實訓基地，即校內的實訓基地為真實的企業，既能完成學生的實習實訓，又能提高學校的經濟收益，解決建設實訓室的資金需要。這種生產經營性的校內實訓基地，滿足酒店管理專業和專業群內其他專業的“教學、培訓、職業技能鑒定、對外經營”四大功能需要，實現社會效益和經濟效益雙豐收。校外實習基地是產學研合作教育的重要依托，是酒店管理專業校外實訓基地的基本形式，是“2+1”或“2+0．5+0．5”酒店管理人才培養模式實施的重要基礎。校外實訓基地的選擇對學生將校內理論知識轉化為專業技能起到至關重要的作用，也是學生未來就業的平臺。目前酒店行業人力缺口很大，各種類型的酒店都很希望吸納實習生，我們應選擇星級標準高、管理規范的酒店作為校外合作的基地。例如內蒙古商貿職業學院酒店管理專業選擇的實訓基地有錦江國際大酒店、新城賓館、喜來登酒店等;包頭職業技術學院酒店管理專業的校外實訓基地有北京香格里拉飯店、北京盤古七星酒店、北京港澳中心瑞士酒店等。這些酒店各具風格、設施完備、管理嚴格、服務一流。學生通過頂崗實習，能完成從學生到“酒店人”的角色轉變，既提高了專業技能又有了良好的就業平臺。

一、“2121”工學結合人才培養模式的解釋

酒店管理專業人才培養方案從酒店管理專業人才培養目標的基本要求出發，在分析借鑒國內外優質教育資源人才培養經驗基礎上，制訂并實施酒店管理專業人才培養改革方案，在實踐過程中不斷加以總結、完善，最終構建出適用于酒店管理專業的人才培養模式及運行機制。酒店管理專業以培養高技能高素質酒店服務管理人才為專業人才培養目標，培養學生的兩個意識(職業認同感、服務意識)、三項核心職業技能(前廳服務、餐飲服務、客房服務)、三種能力(方法能力、管理能力、創新能力)，人才培養模式主要采用“2121”工學結合人才培養模式。具體操作程序是：新生報到后，第一學期開學時先到企業參觀，對于學生了解企業的崗位要求，提高實踐能力；轉換角色，樹立“企業人”意識；端正學習態度，提高理論學習的針對性能起到積極作用。學生前兩個學期(稱為前“2”)在校學習理論知識，進行校內實訓；第三學期(稱為前…1’)再到企業實習，結合具體工作崗位進行實踐性學習，以驗證理論技術與生產技術之間的吻合程度；第四、第五學期(稱為后“2”)學生再返校總結實踐性學習成果，繼續學習相關專業理論知識，第六學期(稱為后…1’)學生再回到酒店進行畢業性實習。如此交替，既能有效提高學生的實踐能力、崗位適應能力和職業素養，又能實現與企業需要之間的無縫對接。

二、課程體系

(一)漸進式課程體系的構建

我們改革了原有的學科課程體系，構建了基礎能力與職業能力漸進式課程體系，由“基礎能力培養系統”、“核心職業能力培養系統”、“復合職業能力培養系統”3個子系統組成。“基礎能力培養系統”3個模塊的主要課程集中安排在第一、二學期，以培養學生的基本通識性能力及酒店行業基本素質為主線，以酒店認知實習、酒店管理集團文化宣講、酒店職業經理人講座等開放性實踐活動為載體，特別注重對學生職業認同感的培養，為學生職業能力的培養打好基礎。“核心職業能力培養系統”2個模塊的主要課程集中安排在第二、四學期，以前廳服務與管理能力、客房服務與管理能力、餐飲服務與管理能力3大核心職業崗位能力培養為主線，以當地酒店企業參觀學習、短期頂崗實習、校內實訓等職業性實踐活動為載體，學生在真實職場中的對客服務、團隊合作中獲得核心服務能力和核心管理能力?！皬秃下殬I能力課程系統”2個模塊的主要課程集中安排在第三、六學期，在學生具備核心職業能力的基礎上拓展相關職業崗位知識和能力?；A能力與職業能力漸進式課程體系的最后環節為頂崗實習，安排在第三、六學期。根據學生在“2121”工學結合多崗位實踐計劃中的表現、酒店實際崗位需求等有針對性地安排學生頂崗實習的崗位。頂崗實習過程中還需完成學院規定的畢業設計任務。學院專職教師和酒店指導教師共同指導和管理學生的頂崗實習。頂崗實習環節是使基礎能力培養與職業能力培養融合的實踐載體。

(二)開發核心職業能力培養系統課程

摘要：的召開后，職業教育更顯任重而道遠。將中職學校學生專業技能實行養成教育，可以不斷提高學生的專業技能和綜合素質，這是職業教育改革發展的重要方向。本文以中等職業學生旅游專業為例，總結了中職旅游學生專業技能養成商業化、社團化、生活化和多元化等實現路徑。

關鍵詞：中職旅游；專業技能；養成教育

旅游業是帶動性和影響性相當強的一個產業，隨著教育改革的深入，職業教育的任務越來越重。旅游行業特點和旅游企業工作性質對旅游從業人員專業技能提出更高要求，將專業技能實行養成化教育，不斷提高綜合素質，是新時代職業教育發展的良好途徑。

1養成教育的含義及對中職旅游學生專業技能培養的特殊意義

1.1養成教育的含義。養成教育是一種播種習慣的教育方式，它通過漸滲入微教育過程，培養學生的良好習慣。專業技能養成教育即教育者通過有目的、有計劃、有組織的教育訓練活動，引導學生學會將一切專業技能變成一種習慣，使受教育者的專業技能規范化的教育過程。1.2旅游學生專業技能培養的特殊性。旅游業是綜合性極強的產業，一般來講，旅游企業最看重的是旅游專業知識、專業技能及高度的敬業精神。從崗位類別需求來看，技術性崗位缺口最大，旅游市場對旅游人才的需求越來越偏向于專業型技術人才和具備一技之長的特殊人才。由此可知，中職旅游人才培養具有自身特殊性，傳統技能教學方式和人才培養模式只能培養“就業型”人才，而非“專業技能型”人才。中職旅游專業技能教育滯后．脫離了社會實際的需求；要立足行業需求，必須開拓旅游專業的技能培養方式，將養成教育滲透到中職旅游學生專業技能中，培養具有較強專業技能能力的實用型人才。[1]如何將養成教育滲透到中職旅游學生專業技能的培養中，主要有以下四個路徑：

2中職旅游學生專業技能養成教育的實現路徑

摘要:酒店英語有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，通過教學模式的改革，大力開展實踐教學。教學模式可采用：課堂教學→實訓室實訓→校外實習基地實習；制定了嚴格的實踐教學管理制度；改革考試評價手段；為確保實踐教學的圓滿實施，必須配備一支高水平的“雙師型”教師隊伍。

關鍵詞:酒店英語;實踐教學;“訂單式”人才培養;“雙師型”教師;實踐教學管理制度

隨著我國酒店業蓬勃發展，使得既具有較強的外語表達能力又熟悉酒店管理和業務的復合型人才的市場需求潛力巨大，具有較高酒店英語服務技能成為星級酒店對新一代酒店員工選擇的重要條件甚至是首選條件，酒店英語服務技能也因此成為酒店行業對新一代酒店人員的必備要求。

筆者曾在一家西餐廳用餐，一位外賓用英語向服務員要一根吸管，幾個服務員面面相覷，聽不懂其意。又有一次，一位印度人用不太標準的英語向服務員說：“Pleasegivemeacupoftea.”他把“t”音發成“d”，服務員大惑不解，不知所措。這不是個案，而是目前整個高職酒店英語教學專業嚴重滯后模式下的必然，這種現象受到了用人單位的質疑。要改變這一現狀，有必要按照酒店快速發展對人才的要求進行課程改革。酒店英語只有真正成為職業技能課才能滿足酒店行業對人才的新需求。進行課程改革是改變專業英語教學滯后的有效途徑

一、加強實踐教學。

酒店英語有很強的實用性，要使學生適應未來市場的要求，就必須使教學工作著眼于學生應用能力的培養，通過教學模式的改革，大力開展實踐教學。教學模式可采用：課堂教學→實訓室實訓→校外實習基地實習。

第一篇

1校企合作、工學結合運行機制建設

1.1校內外專家共同參與的專業建設指導委員會制度化

制定校內外專家共同參與的專業建設指導委員會制度，修訂《酒店管理專業建設指導委員會工作章程》，設立專業建設指導委員會常委會，制定《專業建設指導委員會常委會制度和大會制度》，確定常委會召開的時間、參加會議酒店的名稱、數量。每年專業建設指導委員會工作要有詳細的工作計劃，年末有工作總結。專業建設指導委員會研究并解決人才共育、過程共管的校企合作建設中的專業調整、人才培養方案的修訂、課程建設、實習實訓基地建設和實踐教學體系建設及其他方面的重大的疑難問題。落實和推進人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的校企合作的有關規章制度。

1.2探索“校中店、店中?！焙献髂Ｊ?/p>

以校內經營性酒店為平臺，利用其設備設施和真實的酒店環境，為學生開展餐飲實訓、客房實訓、前廳實訓、管理實訓和帶薪頂崗實習活動，并由酒店兼職教師進行指導，學校教師與酒店管理人員交叉任職，為酒店提供服務、經營和管理等方面的咨詢、滿意度調查、問題診斷、策劃和一些建議，促進酒店的發展和提高酒店的軟實力。加大與高星級酒店的合作，聘請酒店一線的實踐專家到學校教授部分一體化課程，參加專業教學研究活動，并擔任實習實訓課程的指導教師；并開展“三個一”活動。每年召開一次學校師生和酒店一線實踐專家共同參與的新技術、新成果交流會議；每年開展一次專題講座；每年開展一次學生與酒店員工之間的技能大賽。學校教師與酒店開展橫向課題研究。促進校企之間的技術交流和新技術、新成果的共享。

第一篇

一、高職酒店管理專業實踐教學的要求

實踐教學是培養學生動手能力、觀察能力、分析問題和解決問題能力的重要手段，作為以培養高技能應用型人才為目標的高職酒店管理專業的實踐教學在專業教學中占有極為重要的地位，具有規范性、實用性、服務性、綜合性和創新性的要求。由于酒店行業特別強調規范化管理，各部門工作都具有操作標準和規范化的操作流程，因此掌握規范化的操作技能和流程是高職酒店管理專業學生職業能力的最基本的要求，也是高職酒店管理專業實踐教學的基本要求。同時由于酒店行業是直接對客服務的，需要學生能把所學的操作技能靈活運用到工作實踐中并為客人提供優質的服務，比如：餐飲服務實踐教學，需要從引領賓客入座、斟茶、點菜、上菜、席間服務、結賬服務到送客服務整個流程進行訓練，以提高學生的實際操作和解決問題的能力，這就需要高職酒店管理專業實踐教學具有很強的實用性和服務性。再加上在實際工作中，高職酒店管理專業學生不可能只是簡單地運用操作技能，還需要具有各種各樣突發事件的應變能力和處理客人投訴能力、酒店運營管理能力、酒店策劃能力以及適應行業發展的創新能力等綜合能力，因此綜合性和創新性也是高職酒店管理專業實踐教學的要求之一。

二、高職酒店管理專業實踐教學存在的主要問題

雖然近年來高職院校酒店管理專業加大了實踐教學改革的力度，不斷對實踐教學進行優化，但是在實際工作中仍然存在著一些問題。

（一）實踐教學目標不夠明確。當前各高職院校酒店管理專業都有專門的人才培養方案和明確的人才培養定位及目標，但是在實踐教學上沒有把其作為一個相對獨立的體系進行強調，還存在著目標不明確、定位不準確、計劃不清晰的問題。比如，酒店崗位實踐目標不夠細化、實踐教學結構不合理、實踐教學內容與理論教學內容對應性不強、沒有詳細的實踐教學計劃和實踐教學指導書等問題，這些問題都不利于學生職業素養的培養和職業技能及綜合能力的提升。

摘要：服務禮儀課程教學的實效性是培養高素質服務專業人才的需要，文章闡明了要上好這門課程，首先要找出適合該課程的教學手段和方法，其次應根據課程特色和需要，采取以職業活動為導向采進行情境教學，培養學生強烈的服務意識，取得更好的教學效果。

關鍵詞：服務禮儀職業活動導向

職業導向在西方國家的教學活動中，尤其是在職業院校中經常使用的一種教學方法，這種教學活動對學生的學習成績的提高、經驗的豐富和技能的增強起到非常明顯的效果。而在我國的職業院校中多數學校并不重視這種教學活動，把認知教育放在首位，而沒有把知識和技能有機地結合在一起。

一、什么是“職業導向式”教學模式

職業導向教學模式是以就業為導向，以能力為本位，以國家職業技能鑒定標準為依據，以職業活動的學習領域為內容，運用行為引導的教學方法組織教學，培養具有綜合職業素質的技能型人才的教學形式。

職業導向教學模式建構的核心，實質上是對以教師的“教”為中心的傳統職業教育教學模式的徹底改革，建立起以學生的“學”為中心的新型的職業教育教學模式的過程。在能力培養上建構以學生的“學”為中心的教學模式，以尊重學生的個性發展為前提，實施以人為本、因材施教的教學。堅持以學為本、因學施教和行為引導；促進學生學習興趣的培養和自主學習能力的養成。采用動態生成的理念，重新全面地認識課堂教學，構建學生主體學習的課堂教學觀。它所期望的實踐效應就是“讓課堂煥發出生命的活力”，真正為學生創設一個輕松愉快、自主和諧的學習環境。