烹調知識雜志 省級期刊

烹調知識雜志介紹

《烹調知識》創辦于1983年，經新聞出版總署批準，由太原市商貿局主管，太原市商業經濟學會主辦的一本面向國內外公開發行的工業類省級期刊。《烹調知識》欄目設置有：卷首語、飲饌文苑、營養美食、餐飲新天地、編讀熱線、時尚餐飲、廚技交流、焦點透視、經典名肴、風情等。該雜志創刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數據庫（CJFD）等。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金。

本刊主要資助課題有：國家自然科學基金(31060204)。

烹調知識雜志征稿要求

1.為了提高工作效率，來稿請勿寄個人。本刊因人力物力所限，來稿不退，請自留底稿。審稿周期一般為1個月。逾期未收到通知，可自行處理。

2.基金項目：基金項目名稱及編號。

3.關鍵詞標注3~8個，選詞要規范；中英文關鍵詞一一對應，英文縮寫應先給出全稱。

4.正文一級標題采用漢字數字“一、二、三……”形式排序；正文二級標題采用漢字數字加括號“（一）、（二）、（三）……”形式排序，正文三級標題采用阿拉伯數字“1、2、3……”形式排序，正文四級標題采用阿拉伯數字“①、②、③……”形式排序。

5.作者姓名用楷體小四號字，居中。作者署名位于文章題目之下，如有多位作者，右上角用數字“1”“2”……標注，單一作者不用標注。