服務業論文范文10篇

[摘要]文章首先分析了生產性服務業的涵義和發展機制，并據以對江蘇省生產性服務業的現狀展開分析，進而得出促進江蘇省生產性服務業發展的對策建議。

[關鍵詞]生產性服務業發展機制江蘇省

我國“十一五”時期就是面臨著經濟結構轉型的重要時期，如何更好地發展服務業成為理論界和政策制訂者關注的熱點問題。從國際經驗來看，生產性服務業的充分發展是服務業結構優化的關鍵，而服務業結構優化是服務業發展的內在動力源泉，也是現階段我國服務業發展的重要內容。

一、生產性服務業的涵義與發展機制

1.生產性服務業的涵義。生產性服務業（生產者服務業）是服務業的一個重要組成部分。國內外學者對生產性服務涵義的具體表述各不相同，但基本觀點一致：生產性服務是市場化的非最終消費服務，是為企業、商務組織和管理機構等在生產、運作中提供的中間投入服務。生產性服務主要以人力資本和知識資本為投入，不形成直接的物質轉化，但卻能提高生產、運作過程不同階段產出價值和運行效率。生產性服務業是提供生產性服務的行業，包括:農、林、牧、漁業服務業，交通運輸、倉儲和郵政業，信息傳輸、計算機服務和軟件業，金融業，房地產業，租賃和商務服務業，科學研究、技術服務等。

2.生產性服務業的發展機制。20世紀80年代以來，生產性服務業獲得了快速發展，成為世界經濟中增長最快的行業。綜合各種研究觀點來看，至少有以下幾方面的因素共同起著作用，形成生產性服務業經由起跑——加速——不斷自我提升而進入上升通道的發展機制。

一、家庭服務業的概念和主要內容

提起家庭服務很多人就會想到家政服務，其實家庭服務和家政服務既有區別又有聯系。依據《國務院辦公廳關于發展家庭服務業的指導意見》（國辦發〔2010〕43號）指出“家庭服務業是以家庭為服務對象，向家庭提供各類勞務，滿足家庭生活需求的服務行業。”在《指導意見》“統籌各類業態發展”中，國務院提出要“適應人口老齡化和生活節奏加快的趨勢，重點發展家政服務、養老服務、社區照料服務和病患陪護服務等業態，滿足家庭的基本需求；加快基本養老服務體系建設，積極發展社區日間照料中心和專業化養老服務機構，支持社會力量參與公辦養老服務設施的運營，開展多層次的養老服務；鼓勵發展殘疾人居家服務。適應經濟社會發展水平和居民消費變化，因地制宜發展家庭用品配送、家庭教育等業態，滿足家庭的特色需求。”顧名思義，家庭服務業，是以居民家庭為服務對象，以居民家庭事務為服務內容，主要滿足居民家庭服務需求的服務業。主要內容包括：家政服務，病患陪護服務，養老助殘服務業，家庭教育、家庭醫生、家庭管家、育嬰早教等家庭專業(特色)服務業，搬家服務、慶典服務、婚介服務等家庭外派委托服務業等等。家政服務，是以家庭為服務對象，協助家庭成員對其各類事務進行實際操作和科學管理的過程。主要內容包括：操持家務、護理老人、護理孕婦、產后新生兒、保育嬰幼兒、護理病人等家務家政服務工作。因此，家政服務只是家庭服務業中的一項內容。

二、我國家庭服務業發展現狀

（一）政策支持取得成效

一是隨著家庭服務業的快速發展，政府對家庭服務業發展越來越重視，國務院專門成立了家庭服務業辦公室，相應出臺了一系列政策，支持規范家庭服務業的發展。2009年7月，由人力資源和社會保障部牽頭，國家發展改革委、民政部、財政部、商務部等8個部委共同建立的“發展家庭服務業促進就業部際聯席會議”，經國務院批復同意，還專門成立了國務院家庭服務業辦公室。并陸續推出《關于推進家政服務網絡體系建設的通知》；《關于實施“家政服務工程”的通知》；《關于發展家庭服務業的指導意見》；《關于“十二五”時期促進家庭服務業發展的指導意見》；《家庭服務業管理暫行辦法》等一系列政策規定，從規劃布局，服務領域，行業規范，家庭服務企業、家庭服務人員、消費者三者的權利義務關系等全方位對家庭服務業發展進行引導監管，不斷加大扶持力度，為家庭服務業的發展提供了良好的外部環境。二是從2009年開始，國家財政連續三年投入了19億元，用于推動家庭服務業的發展。

（1）在全國各中心城市建立了家政服務網絡中心，在居民和企業之間搭建起了供需平臺，深受群眾和家庭服務企業的歡迎。

編者按：本文主要從制定國家級發展戰略；大力發展服務業；制定戰略性承接策略；大力培育本土品牌；完善知識產權環境；實施走出去戰略進行論述。其中，主要包括：20世紀90年代以來，全球FDI總額的一半以上流向了服務業、很多為制造業服務的一些服務業價值鏈也跟著轉移、服務業是新一輪國際產業轉移的重點、國家層面制定的各種戰略政策是我國承接制造業外包取得巨大成功的基本保障、服務貿易發展滯后是影響我國服務外包發展的因素之一、承接方式戰略、承接國別戰略、服務業外包更重視質量、服務業外包對知識產權具有較大的依賴性、大力完善國內相關環境，積極吸引服務業外商直接投資等，具體請詳見。

論文摘要：對于中國來說，中國要以比承接制造業外包更加積極、快速、堅決的態度來承接服務外包，抓住經濟發展的新機遇。我國政府要特別重視以下幾個方面的問題：制定國家級發展戰略、大力發展服務業、制定戰略性承接策略、完善各種評價體系、大力培育本土品牌、完善知識產權環境以及實施走出去戰略。當前全球服務外包發展日益迅速。在服務業成為新一輪國際產業轉移的重點、而服務外包成為繼制造業外包之后的新一輪產品內分工的重點內容的國際背景下，任何一個國家特別是發展中國家要想融入全球化，分享國際分工的好處，就必須以積極的姿態迎接服務業國際轉移和發展服務外包。

論文關鍵詞：服務外包,戰略

有關數據表明：20世紀90年代以來，全球FDI總額的一半以上流向了服務業，每年FDI新增流量中服務業約占2/3，2005年服務業在全球FDI總存量中占60％，與此同時，制造業所占比例從1990年的41％下降到2005年的30％；目前，全球1,000強企業中有95％制訂了服務外包戰略。可見，國際產業轉移的重點正由制造業轉向服務業，全球服務外包市場將不斷擴大，服務外包將成為經濟全球化的重要標志和全球新一輪國際產業轉移的重點。伴隨著制造業的國際轉移，很多為制造業服務的一些服務業價值鏈也跟著轉移。隨著經濟全球化的深度不斷加深，制造業國際轉移的規模越來越大，對服務業的轉移也提出了新的要求。為了滿足制造業的要求以及提升服務業本身的國際競爭力，服務業價值鏈也開始走向了大規模的轉移，走向了專業化的道路，開始在全球范圍內配置資源。

在這樣的國際背景下，任何一個國家特別是發展中國家要想融入全球化，分享國際分工的好處，就必須以積極的姿態迎接服務業國際轉移和發展服務外包。對于中國來說，中國要以比承接制造業外包更加積極、快速、堅決的態度來承接服務外包，進而抓住經濟發展的新機遇。各級政府和其他社會各界要特別重視以下幾個方面的問題。

1、制定國家級發展戰略

內容摘要：本文根據中部六省服務業發展的現況，分析了中部地區服務業的基本特征和制約其發展的主要因素，并對協調發展中部地區服務業提出了相應的策略建議。

關鍵詞：中部地區服務業分析對策

中部地區服務業發展的基本特征

服務業的發展狀況與水平，是衡量一個國家和地區現代化發展水平的重要標志。在我國經濟結構演進與社會轉型進程中，中部地區服務業在國民經濟中的地位不斷地上升，初步顯現了區域經濟發展加速器和增長點的作用，總的來看，表現為以下基本特征：

（一）服務業處于初級發展階段

2001年至2006年，中部各省服務業增加值年均發展速度高于全國平均水平，但服務業占GDP的比重僅安徽、湖南和湖北接近全國水平（2006年全國為39.5%）。中部地區服務業近年來吸納了從一、二產業轉移出來的大批富余勞動力，但多數進入了勞動密集型行業，一半左右的勞動者在初級產業就業，比全國平均水平44.8％（2005年）略高。而在發達經濟體中，初級產業就業份額一般都低于10％，如1998年美國為3.1％，日本為5.4％。以恩格爾系數（居民食物消費支出占居民總消費支出的比例）分析，近些年全國城鄉居民消費的恩格爾系數在36.7％與45.5％之間，中部地區高出全國水平，城鄉居民服務消費支出比重低于全國水平。

一、河北省生產性服務業發展現狀

2012年河北省吸引外資總額為60.3億美元，其中投資生產性服務業的總額為3.891億美元，占總比為6.45%，而山東省投資生產性服務業的總額為26.9794億美元，占總比為21.84%，江蘇省投資生產性服務業的總額為45.99億美元，占總比為12.86%。其中投資于河北省科學研究及技術服務業、信息傳輸、軟件及信息技術服務業、租賃及商業服務業和金融業的FDI總額只有0.9255億美元，占投資生產性服務業FDI總額比重為23.78%，而山東省為43.06%，江蘇省為47.35%。

二、河北省生產性服務業固定資產投資和FDI問題解析

（一）生產模式落后，制造業升級和產業聚集進程緩慢，對生產性服務業內生性需求不足

制造業對生產性服務的密集使用是生產性服務業發展的原動力，而分散落后的生產方式造成生產性服務有效需求不足。河北省經濟增長方式仍然是粗放型經濟增長方式，勞動密集、資源密集型產業仍然是河北省工業經濟的比較優勢產業，大量企業依然采用傳統陳舊的生產模式，外包服務不多，致使制造業成本很高，效益降低，抑制了對外部生產性服務的需求，作為中間投入的金融、管理、開發、設計、創新、廣告等各個環節不能充分與制造業融合。

（二）科學技術支持力度不足，導致生產性服務業外生性供給不足

一、營改增對于監理服務業的影響

目前，我國在營改增的試點工作上，不僅是出于減少現代服務業的繳納稅率，避免企業重復納稅的現象與優化稅制結構上考慮，其主要是推動我國服務產業進行新一輪的結構調整，提高我國現代服務業在GDP上的占有率，以達到我國在金融危機后進行的經濟轉型的目的。目前，現代服務業在我國的國民經濟產值上大概占到50%左右，與西方發達國家相比有很大的落后性，因此，加大對現代服務業轉型的支持力度已經成為我國經濟轉型的一個亮點。而監理服務業作為現代服務業的組成部分，相關企業只有抓住國家政策的支持與市場上的需求，利用此次國家在稅費方面的改革，加強企業在工作業務方面的能力，提高企業在世界市場上的競爭力，進而走向國際市場，把企業做強做大才能夠在如今復雜的市場環境下生存下去。

二、對監理服務業企業應對營改增政策的相關建議

1.以遵循營改增政策為前提進行業務調整

目前，我國主要在部分現代服務業上對營改增進行試點工作，在相關的試點上由于出于實施經驗層面的考慮，在某些方面有著特殊的政策。而隨著我國即將要在全國范圍內推進營改增政策的實施工作，監理服務業企業要在此刻抓住機會進行適時地業務調整，以便于企業面對未來的發展環境，更好的屹立與市場之林。(1)監理服務業在對工程項目進行監理時，往往需要相關的高新科技設備，而隨著試點工作在監理服務業上的實施，相關企業可以抓住這個機會在設備購買等固定資產投資上加大腳步，利用好現有固定資產增值稅的進項稅額可以抵扣的政策，降低企業在納稅方面的繳稅額，為企業在資金利用方面擴大空間。(2)我國在相關的稅收政策上明文規定，如果納稅人在所銷售的貨物、所提供的勞務活動以及其他的應稅服務上同時具有不同稅率或者征收率的，一般要根據稅率進行分類并核算，而無法分開核算的部分，則要求以最高的適用稅率為基準來計算繳納。所以，建立服務業企業要在根據企業本身特點的前提下，對企業的相關業務進行合理與科學的重組工作，降低由于企業核算混亂的問題而導致稅所繳納稅額增加。(3)目前，我國對監理服務企業營改增的試點工作上，一般要求提供增值稅專用發票進行核算工作。因此，企業在進行相關物品選購上，如果沒有特殊情況，一般要在具有增值稅專用發票提供的商家里選購，進而可以進行增值稅進項稅額抵扣。

2.企業內部要加強對政策的學習提高

一、當前中國保險服務貿易出口現狀

當前國際服務貿易主要是以跨境交付、國外消費、商業存在和自然人流動四種方式進行。而中國的保險服務貿易的出口主要是以商業存在的形式為主。主要表現在:截至2007年8月,在境外中資共設立了保險營業機構42家,保險代表處或聯絡處9家。但是其“走出去”的困境也日益顯現:一是營業機構主要以產險為主;二是經營地域主要集中于香港地區、英國和美國;三是出口額很低。2000—2006年中國保險服務貿易出口額如下:2000年為108百萬美元,2001年為227百萬美元,2002年為209萬美元,2003年為313百萬美元,2004年為381百萬美元,2005年為549百萬美元,2006年為519百萬美元。2000—2006年中國保險服務貿易增長率:2000年為110.2%,2001年為-9.7%,2002年為49.8%,2003年為21.7%,2004年為44.1%,2005年為-5.5%。

從以上可以看出,中國保險業服務貿易出口形式單一、數量少,呈現出急劇的波動狀態。這充分顯示出中國保險服務出口仍處于很低的水平,中國保險公司的潛能尚未得到有效發掘。主要是因為:一是“水土不服”,中國保險業發展時間不長,還不能完全與國際接軌,中資保險公司進入國外市場有些不適應,其本土化需要一個過程;二是中資保險公司風險意識、國際適應能力不足;三是國際壁壘嚴重阻礙了中國保險公司的進入。這樣,從某種程度上構成了中國保險業進入國外市場的障礙性因素。

二、中國保險業進入國際市場面臨的進入壁壘的類型和特點

中國的保險業進入國際市場面臨的壁壘主要有:一是來自供給方的技術規模經濟、絕對成本優勢、必要資本量、學習效應;二是來自需求方的產品差別化壁壘等;三是政策性壁壘。

1、政策性壁壘。當前對外國保險公司進入充分開放國家和地區只有美國、加拿大、中國的香港地區,而大多數國家對國外保險公司的進入該國設置多項壁壘,其開放領域和地區依然有限。如歐盟、日本的進入壁壘很高,設置了嚴格的行政性市場準入制度、規制政策壁壘、法律壁壘。從政策的層面上來看,政府認為在一個行業或地域中只適合于一個或幾家保險公司就足以,為了避免出現過度毀滅性的競爭局面,政府往往會對這一行業或地域的國外保險公司經營進行限制。如公司的經營需要獲得批準和執照,注冊資金以及資金的來源也要受到政府的限制。甚至在大多數的情況下,雖然在某些程度上,保險產品理想的分銷渠道已被本國企業所占據,政府依然對其分銷渠道進行控制。如采用頒發數量、原產地許可證的方式,阻礙別國保險產品進入該國市場。

[摘要]改革開放以來，我國服務業伴隨著我國經濟的快速發展走過了不平凡的30年，在過去的30年間，服務業從弱小到逐步發展成為經濟增長的重要動力和吸納就業的重要主體。與此同時，我國服務業在現階段還存在著經濟總量比重不高、就業人口比重較低、區域發展失衡等問題。為了促進我國服務業的快速穩定發展，必須推進服務業的市場化改革，加快內部產業結構調整，并重視科技進步，提高服務業生產效率。

[關鍵詞]服務業產業結構市場化

20世紀中期以來，服務業逐步成為發達國家國民經濟中所占份額最大的產業，伴隨著經濟全球化的發展，經濟發展的服務業趨向成為當今世界經濟的重要特征之一。目前，全球經濟增加值中有60%以上是由服務業創造的，發達國家服務業占其GDP的比重達到了70%左右，少數國家甚至達到了80%以上，服務業的發展水平已成為衡量各國國際競爭力的重要指標。2007年，我國服務業的增加值為96328億元，占到我國當年GDP的比重為40%，與發達國家相比存在巨大差距，也遠低于世界平均水平。對我國經濟而言，在步入工業化中期以后，加快服務業發展已成為優化調整經濟結構的基本途徑和必然選擇，因此，有必要對我國服務業的發展概況做簡要分析，并探討我國服務業發展存在的問題和面臨的困難，并在此基礎上提出我國服務業未來發展的策略與建議。

一、我國服務業發展概況

1.服務業增長較快，占GDP比重有較大幅度提高

新中國成立到改革開放前的近30年時間里，受傳統經濟發展指導思想和計劃經濟體制的影響，服務業的發展沒有受到應有的重視，加之當時我國面臨的首要問題是解決廣大人民群眾的溫飽問題和構建我國的工業化發展體系，服務業在國民經濟中的比重長期保持在較低的水平，沒有獲得太大發展。

一、傳統動畫加工服務業的興起與衰落

動畫加工服務業（一般稱之為動畫代工）原先是指從動畫企業獲取商業動畫制作訂單，從事動畫中期制作中包括原動畫制作，上色，描線，滕稿等工作的一種勞動力密集型工種。由于在動畫制片的早期，日美等國在制作中期環節的制作勞動成本較高，因而大量將這類中期工作發往勞動力較為低廉的亞太地區，特別是新加坡、臺灣與香港，中國大陸地區的動畫外加工業正是在這樣的背景下興起的，外來資本在深圳、珠海等地興辦動畫加工基地，招募大陸地區的動畫技術人員，形成了以深圳翡翠動畫、太平洋動畫為代表的動畫加工企業，這些企業采用績效計薪的方式從大陸的上海、北京的幾個大型美術片制片廠大量地挖掘制作人才，使國產原創動畫人才大批流失，從而導致了90年代末到本世紀初很長一段時間內國產原創動畫的低迷。隨著國內經濟的發展，各產業的穩步推進，原本處于動畫加工產業卻陷入了極大的被動，一方面是勞動力成本的持續上漲使得中國大陸在吸引動畫外包商方面的競爭力下滑，使得外包被發往朝鮮、越南等勞動力相對更加低廉的新興加工型國家，同其他制造行業的加工業不同，動畫代工業并不需要投建大規模的產房與購置設備，只需要有熟練動畫造型繪制技能的加工人員，易于培訓，因此具有成本低，投資小，收益快等諸多優勢，逐漸成為不發達國家賺取外匯的一種手段；另一方面則是原創動畫的大量興起與互聯網應用的快速普及，使得翡翠動畫那樣大規模的動畫外包企業不復存在。國內低廉的動畫外加工價格使得代工市場漸漸萎縮到專為日本動畫做代工的高端加工領域，一般很少承接國內本土的動畫制作項目。互聯網與移動終端的普及如一陣春風，不僅催生出許多新興的產業業態，也使已經處于低谷的動畫加工業重新獲得了發展的契機。新媒體領域蓬勃發展的自制劇、動漫作品、自媒體節目等形式多樣的內容產業都需要動畫作為載體或包裝形式，動畫制作的外包需要急劇增大，由此也衍生出了與傳統動畫加工業不同的新型動畫外包服務業。

二、互聯網背景下的動畫加工服務業的特點

伴隨數字化、創意經濟在互聯網大行其道的是內容產業的多元化，在數字時代，人們接受與傳播信息的方式發生了巨大的改變。圖形時代的到來使人們更樂于通過圖文綜合的載體來接受信息。因此在互聯網時代的動畫外包有了更鮮明的特點，具體體現在：

（一）動畫制作企業的類型增多，獨立性更強。在上世紀末傳統動畫加工業發展的黃金時期，動畫訂單的供應方一般都是電視臺或者動畫制片方，承接外包的單位通常只是動畫制作企業，兩者的關系相對單純，后者對前者有較大的依存度，動畫制作方在產業鏈中僅做為內容的加工者，許多外包甚至只需要其提供最簡單而繁瑣的中期動畫繪制工作，動畫流程中真正核心的前期設計與后期工作均由甲方完成，加工生產只能賺取勞動力的差價，隨著周邊地區動畫制作技術成熟，競爭日漸激烈，而且勞動力價格優勢喪失后，這種模式必定走入窘途。進入互聯網時代的動畫制作服務商并非按上述模式運作。首先，動畫訂單的供應商與動畫制作企業的規模都急劇縮小，為了嚴控成本，有的動畫加工企業規模甚至回到了傳統作坊時代，由于動畫制作的投入很難再次達到上世紀的巔峰水準，以此為生的動畫加工企業也只能縮減人員，當年“翡翠動畫”、“太平洋動畫”那種規模與體量動畫制作企業也已絕跡多時。其次，動畫制作方與發包方的關系不再是單向的依存，通過互聯網，雙方獲取資源的渠道都大大增加，一定程度上使得動畫制作方與發包方的合作有了較大的選擇空間，動畫制作方的獨立性與抗風險能力更強。另外，計算機硬件技術與圖形技術的發展與普及給個人從事動畫加工創業提供了契機，計算機動畫軟件不僅種類多樣，而且功能強勁，這些軟件經過數代的持續改良已將以往多人才能完成的工作整合成現今可由一人獨自完成，個人動畫制作業務得以順利開展。“威客群體（Witkey）”應運而生。威客是一群有知識、有技術同時在網絡上尋求外包訂單的獨立個體，由于互聯網派單不需要固定的外包分發集散地，使動畫訂單趨于零碎化，威客在動畫外包服務領域才有了生存空間，現今在“一品威客”、“威客中國”、“豬八戒網”等眾多威客創業平臺上都可見到獨立動畫人承接動畫外包的案例。個人動畫制作主要針對需要小型需求方，消化規模與體量較小的動畫訂單，偶爾也會合伙承接大型動畫外包。這種自由的合作模式在保證極高的制作效率的同時還壓縮了制作成本，往往能開出比傳統動畫企業低的多的制作價格，在很大程度上進一步蠶食了大型傳統動畫制作公司的生存空間。

（二）更強調跨界，與不同行業的碰撞共同開發動畫產品互聯網動畫外包行業的涅槃源自全球范圍內各種新興行業與各種技術快速崛起，對于產品宣傳與普及的需要及與媒體的深度融合，使新興的動畫加工產業具有明顯的創意服務產業特點，與傳統動畫外包相比，它服務的對象可能來自各個行業。隨著大數據時代的到來，發包方的構成越來越復雜，除了傳統的動畫制作企業發出的制作訂單外，還有更多來自金融、廣告、制造業等各個完全不相關領域的甲方，與傳統動畫外包的發包方相比，這類甲方并不了解動畫行業的制作模式與周期，只因動畫的成片效果能實現其宣傳目的選擇了與動畫制作方的合作。因此，以往單純提供動畫制作服務的企業已經無法滿足新興雇主的需求，動畫制作方需要提供更為綜合性的服務。因此，不少新興的動畫外包服務商均有明顯的跨媒介、跨專業的背景，只有這樣才能更好的服務于雇主。在這類服務外包中，動畫制作方不僅作為生產鏈中游的制作環節，同時還要大量參與前期的宣傳溝通，需要更多的了解雇主的目標與喜好，甚至還要參與制作片子的配音與音樂部分。在角色定位上，新興的動畫外包服務商與傳統廣告服務業更為接近，在互聯網上受到熱捧的MotionGraph廣告動畫即為此類代表。動畫制作方不僅要根據雇主的要求設計要前期的故事腳本，造型，鏡頭，甚至還要幫助雇主明確商業宣傳的目的，幾乎包辦了整個動畫制作的流程，這在過去只是單純以動畫加工為服務項目的合作模式中是很難見到的。在新興的動畫外包服務業中，動畫因其假定性、趣味性、易傳播等媒介特性，成為其他行業都十分倚重的創意衍生服務。人員構成上，動畫制作企業與之前的動畫加工企業也有很大的不同，在早期的動畫加工企業中的員工構成中，制作人員的比重占到公司人員總數的7成，而在現代的動畫服務企業中，這一比例下降到五成，就制作人員本身而言，傳統動畫制作企業的制作人員多由美術人員構成，而在現代動畫服務提供商中，制作人員的專業背景構成主要由廣告、計算機設計、圖形設計師與美術人員混合組成，在人員的分工上更加綜合。

1結果

1.1提出整改長春市各級食品藥品監管部門在2012年餐飲服務食品安全監督抽檢過程中，對發現的違法違規行為及時提出了加強食品原料索證索票、進貨查驗、臺賬登記等整改意見。1.2依法查處2012年餐飲服務食品安全監督抽驗結果發現的食品安全問題，長春市各級食品藥品監管部門按《中華人民共和國食品安全法》等法律法規對相關餐飲服務單位經營不合格食品或不合格食品相關產品的違法行為依法進行處理。1.3及時上報對抽檢過程中檢驗不合格的食品原料及食品相關產品涉及長春市相關監管部門的，及時上報給長春市食品安全委員會辦公室。

2討論

2.1部分餐飲服務單位使用的一些辣椒面、辣椒粉

安全隱患大實驗室檢驗辣椒面不合格率為45.9%、辣椒粉不合格率為36.8%。據此結果表明長春市部分餐飲服務單位從流通環節購進的一些辣椒面、辣椒粉中非法添加有羅丹明B，這樣導致了用含羅丹明B的辣椒粉、辣椒面制作的辣椒醬、辣椒油中也檢出了羅丹明B;同時也不排除餐飲服務單位在購進的辣椒粉、辣椒面中非法添加羅丹明B的可能性。長春市部分餐飲服務單位的一些辣椒面、辣椒粉中檢出非法添加物羅丹明B的原因可能有3個方面:(1)因羅丹明B具有脂溶性，色澤紅艷、穩定性強等特點，使一些不法生產廠家為了使其生產的產品辣椒面、辣椒粉的感官紅艷，感官性狀好，便將羅丹明B添加入辣椒面和辣椒粉中使其被染色，呈現紅艷的效果。(2)對辣椒粉、辣椒面的生產環節、流通環節，相關監管部門未開展對非法添加物質羅丹明B的抽檢工作，導致了進入長春市部分餐飲服務單位的一些辣椒粉、辣椒面中檢出非法添加物羅丹明B。(3)不排除餐飲服務單位在購進的辣椒面、辣椒粉中非法添加羅丹明B的可能。

2.2部分餐飲服務單位購進的一次性消毒餐具消