食品安全范文10篇

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳工作，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷普及食品安全知識(shí)，努力提高社會(huì)食品安全意識(shí)和食品安全保障水平，根據(jù)《全國(guó)食品安全宣傳教育綱要（2006-2010）》、《**省加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作意見》，制定2008年**省食品安全宣傳教育工作要點(diǎn)。

一、宣傳主題

貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，重在落實(shí)政府、部門和社會(huì)的責(zé)任，關(guān)鍵在于全員參與。2008年的食品安全宣傳主題是：食品安全，你我共同的責(zé)任。

二、工作重點(diǎn)

2008年食品安全宣傳工作，要堅(jiān)持“貼近實(shí)際、貼近群眾、貼近生活”的原則，堅(jiān)持“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)”的要求，組織開展一系列扎實(shí)有效的宣傳教育活動(dòng)。

1、認(rèn)真開展法制教育和業(yè)務(wù)輪訓(xùn)，切實(shí)提高監(jiān)管隊(duì)伍人員素質(zhì)?！妒称钒踩ā芬烟峤蝗珖?guó)人大常委會(huì)審議。各地、各部門要以新法頒布為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，提升依法行政能力和辦事效率。要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群眾監(jiān)督員隊(duì)伍的教育培訓(xùn)，提高法制意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，充分發(fā)揮其基層宣傳員作用。

為了深入貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省、市、縣各級(jí)政府《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，進(jìn)一步強(qiáng)化政府和食品安全監(jiān)管部門食品安全責(zé)任,加強(qiáng)綜合監(jiān)督、完善組織協(xié)調(diào)機(jī)制，以四網(wǎng)建設(shè)、專項(xiàng)整治、應(yīng)急預(yù)案為重點(diǎn)，加大工作力度，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，探索治本之策，切實(shí)提高我縣食品安全監(jiān)管水平。

一、強(qiáng)化綜合監(jiān)督，進(jìn)一步明確責(zé)任

根據(jù)《**省食品安全責(zé)任追究制度》，進(jìn)一步強(qiáng)化各級(jí)政府和職能部門食品安全工作責(zé)任。進(jìn)一步完善運(yùn)行機(jī)制，切實(shí)發(fā)揮統(tǒng)一、權(quán)威、高效的組織協(xié)調(diào)作用；理順“分段管理”的食品安全監(jiān)管體制，細(xì)化職責(zé)，明確任務(wù)，密切協(xié)作，著力解決分段管理中的空隙和漏洞；加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)督檢查，確保我縣食品安全各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

二、繼續(xù)推進(jìn)“四網(wǎng)建設(shè)”

（一）“現(xiàn)代流通網(wǎng)”建設(shè)主要工作

1、抓好“千萬(wàn)工程”建設(shè)，確保完成縣政府下達(dá)的本年度的工作目標(biāo)，力爭(zhēng)在6月份前完成年任務(wù)40--50%?？h工商局要在4月份前摸清無(wú)店村情況，今年解決30%無(wú)店村安全食品配送問(wèn)題。

為深入貫徹黨的精神，落實(shí)黨中央國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全監(jiān)管的決策部署，依法、科學(xué)、規(guī)范做好食品安全抽檢工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》，結(jié)合我縣食品安全抽檢工作實(shí)際，制定2018年縣食品安全抽檢計(jì)劃。

一、工作目標(biāo)

以滿足人民群眾美好生活對(duì)安全健康食品的需要為目標(biāo)，以食品安全抽樣檢驗(yàn)為抓手，以發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，以監(jiān)督抽檢與信息公布、核查處置聯(lián)動(dòng)為保障，有效防控苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，鞏固食品安全穩(wěn)定向好的態(tài)勢(shì)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展。

二、工作原則

（一）堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。聚焦群眾關(guān)切，突出農(nóng)獸藥殘留、重金屬、生物毒素等重點(diǎn)指標(biāo)，緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率較低以及消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，瞄準(zhǔn)大型批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，加大抽檢力度，提高問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率。

（二）堅(jiān)持廣泛覆蓋。點(diǎn)面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧，努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等不同區(qū)域，覆蓋在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，覆蓋所有食品大類、品種和細(xì)類，覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。

尊敬的評(píng)委、敬愛(ài)的老師、親愛(ài)的同學(xué)們：

大家下午好！

我是來(lái)自清華216班和國(guó)學(xué)二班的冬日溫暖的陽(yáng)光。大雪壓青松，青松挺且直，要知松高節(jié)，待到雪化時(shí)。這棵生長(zhǎng)在江西贛州的小青松，從1990年移民來(lái)到了深圳，沐浴了深圳改革開放的春風(fēng)和泥土的氣息，于年有幸吸收了清自強(qiáng)不息，厚得載物的靈氣，今天挺立在清華博商會(huì)“卡酷尚”杯演講臺(tái)上為中華民族的食品安全請(qǐng)命，也是我為大家今天演講的主題：民族在呼喚，謝謝大家！

人們啊都常說(shuō)：“民以食為天”，食以安為先，食品是我們?nèi)祟愘囈陨娴幕颈Ｕ希俏覀兩钪斜匦杵贰?/p>

可是，在如今的中國(guó)，我們面對(duì)的卻是染色饅頭、地溝油、注水肉，以及殘留農(nóng)藥的蔬菜；還有就是問(wèn)題奶粉，吃出了多少大頭娃娃和結(jié)石娃娃。難道不是嗎？一種種假冒偽劣食品被揭露、被曝光；一起起觸目驚心的造假案件被查處、被打擊；一條條鮮活的生命被殘害、被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。

接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故，引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，不僅嚴(yán)重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財(cái)產(chǎn)損失,而且也影響到了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、食品的出口、社會(huì)穩(wěn)定等一系列問(wèn)題。

摘要:對(duì)于一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，食品安全是民族興旺、國(guó)家安定和社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)，基于此，本文研究食品安全的刑法保護(hù)相關(guān)內(nèi)容，探究食品安全法的發(fā)展，分析中國(guó)食品安全刑法保護(hù)缺陷，從入罪規(guī)則和刑法設(shè)置兩方面進(jìn)行總結(jié)，探究完善我國(guó)安全刑法保護(hù)的有效措施。希望本文的觀點(diǎn)能為關(guān)注此話題的研究者提供參考意見。

關(guān)鍵詞:食品安全;入罪規(guī)則;過(guò)失犯罪

時(shí)代在不斷發(fā)展進(jìn)步，人們對(duì)物質(zhì)有著越來(lái)越高的要求。改革開放以前，人們對(duì)食品的追求是“飽”。而如今人們對(duì)食品的要求不僅體現(xiàn)在質(zhì)量方面，還有食品安全。中國(guó)范圍內(nèi)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，造成了人心惶惶的不良局面。食品安全問(wèn)題引起政府的廣泛關(guān)注，針對(duì)食品安全問(wèn)題出臺(tái)相關(guān)安全法律，但是由于懲罰手段不夠嚴(yán)格，人們的身體健康仍然有可能受到食品安全的威脅。

一、食品安全法的發(fā)展

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全問(wèn)題逐漸受到社會(huì)人群的廣泛關(guān)注，而且食品安全問(wèn)題的情況日益嚴(yán)峻。與食品衛(wèi)生法相比，食品安全法重視對(duì)地方政府監(jiān)管職責(zé)的規(guī)定，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估，除此之外還制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基本原則，更為重視對(duì)食品添加劑的監(jiān)管。加大食品檢驗(yàn)的力度，使得食品安全事故的處理機(jī)制得到有效完善。食品安全法明確規(guī)定了食品安全不能實(shí)施免檢，免檢產(chǎn)品已經(jīng)成為歷史名詞。食品安全法對(duì)業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)的其他食品安全問(wèn)題作出回應(yīng)，規(guī)定明星代言的責(zé)任。此外還規(guī)定禁止使用食品添加劑目錄之外的添加劑，保健品不能涉及到治療方面的問(wèn)題。建立最為嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度能提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)性和有效性。食品安全法經(jīng)過(guò)修訂之后，從原來(lái)的104條增加到154條。新法修改了制度構(gòu)建的內(nèi)容，建立了完善、統(tǒng)一、權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)。強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者具有的主體責(zé)任以及監(jiān)督管理部門的相關(guān)責(zé)任，突出預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)防范、實(shí)行食品安全社會(huì)共治。使得媒體、廣大消費(fèi)者在食品安全治理中的作用能夠得到充分發(fā)揮［1］。

二、中國(guó)食品安全刑法保護(hù)缺陷分析

一、當(dāng)前食品安全方面存在的主要問(wèn)題

近年來(lái)，危害人民身體健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件頻頻發(fā)生，其數(shù)量和危害程度都呈日益上升的趨勢(shì)。據(jù)專家估計(jì)，我國(guó)每年食物中毒報(bào)告涉及的總?cè)藬?shù)為2—4萬(wàn)人，且這一數(shù)字尚不到實(shí)際發(fā)生數(shù)的十分之一，也就是說(shuō)我國(guó)每年食物中毒人數(shù)約為20—40萬(wàn)人。據(jù)全國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴熱點(diǎn)分析，20**年全國(guó)消協(xié)系統(tǒng)共受理食品方面投訴60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比20**年增長(zhǎng)24.1%。

（一）食品原料污染問(wèn)題突出。農(nóng)產(chǎn)品、禽類產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)污染問(wèn)題突出。1、在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中大量違規(guī)使用高殘留、劇毒農(nóng)藥，化肥、農(nóng)藥等對(duì)人體有害物質(zhì)殘留于農(nóng)產(chǎn)品中；2、抗生素、激素和其他有害物質(zhì)殘留于禽、畜、水產(chǎn)品體內(nèi)；3、農(nóng)、禽產(chǎn)品中含有超標(biāo)超量的對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害的重金屬物質(zhì)。

（二）食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域問(wèn)題比較嚴(yán)重。食品工業(yè)整體發(fā)展水平低，生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)規(guī)模較小，表現(xiàn)為多、小、散、亂。集約化程度較低，經(jīng)營(yíng)管理方式落后，生產(chǎn)技術(shù)和裝備落后、大多不具備生產(chǎn)合格食品的必備條件，缺乏必要的食品安全保證設(shè)施。

（三）不法企業(yè)為了利益，忽視食品質(zhì)量安全，加工食品使用劣質(zhì)原料，超量使用添加劑，濫用非食品加工用化學(xué)物。在食品制造的過(guò)程中：1、使用劣質(zhì)原料加工食品，添加有毒物質(zhì)的情況經(jīng)常發(fā)生，給食品安全造成極大隱患；2、超量使用和隨意添加不符合食品安全要求的添加劑；3、濫用非食品加工用化學(xué)添加物，造成食品有效成份含量不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，食品含有致癌物質(zhì)等；4、生物技術(shù)產(chǎn)品的出現(xiàn)、轉(zhuǎn)基因食品的潛在危險(xiǎn)，同樣帶來(lái)了安全性問(wèn)題。

（四）食品流通環(huán)節(jié)污染嚴(yán)重。食品流通企業(yè)衛(wèi)生條件不符合要求，病原微生物控制不當(dāng)，食品包裝儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中會(huì)發(fā)生微生物的大量繁殖。

摘要：目的:利用包括大數(shù)據(jù)在內(nèi)的新型互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，構(gòu)建一個(gè)云服務(wù)平臺(tái)，主要包括食品的生產(chǎn)和銷售企業(yè)、食品安全檢測(cè)設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)、食品安全監(jiān)管部門、食品安全檢測(cè)試劑的生產(chǎn)企業(yè)以及公眾幾個(gè)方面，為政府監(jiān)管部門、企業(yè)、消費(fèi)者、提供實(shí)時(shí)精準(zhǔn)的食品安全信息。方法:分析了當(dāng)前食品安全情況的大數(shù)據(jù)特征，提出了以膠體金在線檢測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以云計(jì)算和大數(shù)據(jù)為核心的食品安全云平臺(tái)服務(wù)體系，探討該平臺(tái)的關(guān)鍵技術(shù)及主要功能，以及基于該平臺(tái)為政府、企業(yè)、消費(fèi)者、社會(huì)媒體等提供的信息服務(wù)的服務(wù)模式。結(jié)果：以本文提出的服務(wù)平臺(tái)架構(gòu)“食品安全在線檢測(cè)云平臺(tái)”已經(jīng)取得階段性成果。結(jié)論:本研究可為食品安全公共服務(wù)領(lǐng)域大數(shù)據(jù)、云計(jì)算產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供方案框架和理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：食品安全；在線監(jiān)測(cè)；管理模式

一、引言

食品是人民生活的根本需求，食品安全直接關(guān)系到國(guó)民身體健康，從而嚴(yán)重影響到社會(huì)的各方穩(wěn)定。導(dǎo)致人民群眾近年來(lái)對(duì)食品安全的關(guān)注度的持續(xù)升高的原因是各類食品安全事件的頻繁發(fā)生，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為社會(huì)各界人士關(guān)注的焦點(diǎn)。針對(duì)食品安全問(wèn)題，我國(guó)已經(jīng)出臺(tái)了各項(xiàng)有關(guān)政策。例如《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃（國(guó)抽）實(shí)施方案》、《食品召回管理辦法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等政策、法規(guī)和文件，明確指出食品安全工作要實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的方針。食品安全是關(guān)乎國(guó)民生計(jì)的重要領(lǐng)域，食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)不僅使我國(guó)遭受了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，更使國(guó)家的長(zhǎng)期發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定受到威脅，是否能通過(guò)食品安全長(zhǎng)期監(jiān)管機(jī)制的建來(lái)保證長(zhǎng)足穩(wěn)定的食品安全監(jiān)管，是現(xiàn)階段需要探討及解決的主要問(wèn)題，快速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為大數(shù)據(jù)時(shí)代為建立健全、高校的食品安全質(zhì)量監(jiān)管和安全預(yù)警機(jī)制提供了契機(jī)。目前，互聯(lián)網(wǎng)已成為網(wǎng)民信息、獲取信息和傳遞信息的主要載體，是世界上最大的公共數(shù)據(jù)資源。如何利用包括大數(shù)據(jù)、云存儲(chǔ)技術(shù)等新型IT技術(shù)建立高效快速智能云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全信息的監(jiān)管和分析，提高對(duì)數(shù)據(jù)的分析能力，挖掘深層的數(shù)據(jù)信息，將原先分散在政府部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、公眾等各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)匯聚起來(lái)，以此提供全面、準(zhǔn)確的食品安全信息，并保證信息的完整性和權(quán)威性已成為必然。本文提出了以膠體金在線檢測(cè)系統(tǒng)信息為基礎(chǔ)，以云存儲(chǔ)和大數(shù)據(jù)為核心的結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)等互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全云服務(wù)平臺(tái)構(gòu)架方案，可實(shí)現(xiàn)食品檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳、數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)處理及信息服務(wù)等功能，為政府監(jiān)管部門、食品安全監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、公眾等提供信息服務(wù)模式，為食品安全領(lǐng)域互聯(lián)網(wǎng)模式監(jiān)管產(chǎn)業(yè)提供理論依據(jù)。使食品合格率與民眾的放心程度隨著食品安全事故發(fā)生率降至最低而漸漸達(dá)到同步水平，使民眾可以在食品安全方面更加有信心。

二、基于互聯(lián)網(wǎng)物聯(lián)網(wǎng)的食品安全監(jiān)管新模式

有學(xué)者認(rèn)為物聯(lián)網(wǎng)是通過(guò)紅外感應(yīng)器、射頻識(shí)別(RFID)裝置、紅外感應(yīng)器、激光掃描器全球定位系統(tǒng)等信息傳感設(shè)備，通過(guò)約定的協(xié)議，將互聯(lián)網(wǎng)與任何物品相連接，并且進(jìn)行通信與信息交換，通過(guò)這種方式實(shí)現(xiàn)智能化識(shí)別、定位、跟蹤、監(jiān)控以及管理的一種虛擬網(wǎng)絡(luò)。隨著信息時(shí)代的不斷變革，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了其概念本身的含義，而現(xiàn)代的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是指包括感知網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、其他網(wǎng)絡(luò)和通信技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)等對(duì)一系列現(xiàn)代信息技術(shù)的高度集成。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的三大聯(lián)動(dòng)特征是全面感知、準(zhǔn)確實(shí)時(shí)傳輸和智能處理?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用下的食品安全監(jiān)管已經(jīng)取得了比較理想的效果，它是通過(guò)我國(guó)食品的生產(chǎn)與流通中的試點(diǎn)得到的結(jié)果，為了達(dá)到在食品安全監(jiān)管模式上的全方位升級(jí)及創(chuàng)新，除了使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，還要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)新型的物聯(lián)網(wǎng)的管理模式。1.食品安全在線監(jiān)測(cè)整體架構(gòu)。本文提出以膠體金在線檢測(cè)系統(tǒng)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，以云計(jì)算和大數(shù)據(jù)為核心的基于物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的食品安全云服務(wù)平臺(tái)架構(gòu)方案。文中闡述的食品安全的快速在線智能檢查云平臺(tái)，是遵循當(dāng)前的食品監(jiān)管部門的工作流程及崗位職責(zé)，由食品監(jiān)管部門在食品的生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)配備食品安全膠體金在線快速檢測(cè)儀，由食品監(jiān)管執(zhí)法部門責(zé)成食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)定期或不定期地送檢規(guī)定的項(xiàng)目和種類，然后以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和食品身份識(shí)別技術(shù)為手段實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)的自動(dòng)上傳、分析、預(yù)警和產(chǎn)品質(zhì)量追溯功能。同時(shí)搭建一個(gè)基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)試劑的服務(wù)云平臺(tái)，為政府、食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)以及公眾提供食品安全檢測(cè)資源。在這一平臺(tái)上，公眾可以通過(guò)移動(dòng)客戶端隨時(shí)了解食品安全方面的信息。系統(tǒng)功能圖如圖1所示。（1）有機(jī)整合檢測(cè)資源，促進(jìn)信息公開與交流食品安全監(jiān)管部門，食品的生產(chǎn)及銷售企業(yè)及工作可以通過(guò)食品安全在線快速智能檢測(cè)云平臺(tái)整合在一起，從而使食品安全監(jiān)管成為一場(chǎng)人民戰(zhàn)爭(zhēng)。食品安全在線快速智能檢測(cè)云平臺(tái)對(duì)需要監(jiān)管的食品的檢測(cè)信息進(jìn)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理，并通過(guò)共享食品安全檢測(cè)信息，提高政府監(jiān)管部門的監(jiān)管能力和響應(yīng)速度。同時(shí)，消費(fèi)者可以通過(guò)平臺(tái)方便快速的獲得自己想要購(gòu)買產(chǎn)品的食品安全信息。（2）檢測(cè)信息實(shí)時(shí)上傳、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)該平臺(tái)將膠體金檢測(cè)試劑方法與機(jī)器判讀相結(jié)合，采用生物傳感器，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與云計(jì)算和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)了生物傳感器、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)集成應(yīng)用。通過(guò)這種途徑來(lái)達(dá)到食品的快速實(shí)時(shí)檢測(cè)、結(jié)果實(shí)時(shí)監(jiān)控及實(shí)時(shí)預(yù)警等一站式的服務(wù)功能。

為了確保鎮(zhèn)在發(fā)生公共衛(wèi)生事件時(shí)，能及時(shí)有效地采取果斷措施，切實(shí)維護(hù)好全鎮(zhèn)人民的生命財(cái)產(chǎn)安全，防止事態(tài)惡化和擴(kuò)大，把突發(fā)食品安全事故的危害降到最低程度。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

按照全心全意為人民服務(wù)和宗旨和“三個(gè)代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀的要求，本著對(duì)全鎮(zhèn)人民群眾生命安全高度民主負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真做好食品安全管理工作。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

（一）、成立食品安全應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

成員：

為深入貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和全市食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神，推動(dòng)大足縣食品安全監(jiān)管工作有效開展，確保人民群眾飲食安全，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)提出大足縣**年食品安全工作要點(diǎn)如下：

1、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，并將相關(guān)制度落到實(shí)處

縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室將根據(jù)我縣食品安全工作需要,在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善《食品安全會(huì)議制度》、《食品安全信息聯(lián)絡(luò)通報(bào)制度》、《食品安全事件報(bào)告制度》、《食品安全投訴舉報(bào)處理制度》、《食品安全責(zé)任追究制度》、《食品安全案件轉(zhuǎn)辦督辦制度》、《食品安全聯(lián)合辦案制度》、《食品安全事件處置應(yīng)急預(yù)案》等，使各種規(guī)章制度行之有效，切實(shí)發(fā)揮應(yīng)有的作用。

2、進(jìn)一步明確各街道辦事處、鎮(zhèn)鄉(xiāng)人民政府、縣各相關(guān)部門食品安全工作責(zé)任，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)

按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》要求，今年我縣的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，街道、鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府負(fù)責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各司其職，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任意識(shí)，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職能，明確食品安全工作責(zé)任?？h農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿(mào)易、畜牧、食藥監(jiān)等部門齊心協(xié)力，共同做好全縣食品安全日常監(jiān)管工作。

3、進(jìn)一步細(xì)化、量化食品安全工作績(jī)效目標(biāo)考核辦法，實(shí)行食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制

隨著食品安全事件的不斷出現(xiàn)，食品安全已成為全球性的焦點(diǎn)，各國(guó)都在下大力氣加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。目前在美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，食品安全監(jiān)管體制逐步趨向于統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)、高效運(yùn)作的架構(gòu)，強(qiáng)調(diào)從"農(nóng)田到餐桌"的全過(guò)程食品安全監(jiān)控，形成政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、消費(fèi)

者共同參與的監(jiān)管模式；在管理手段上，逐步采用"風(fēng)險(xiǎn)分析"作為食品安全監(jiān)管的基本模式。

一、統(tǒng)一管理原則

職能整合、統(tǒng)一管理是美等發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全監(jiān)管的一個(gè)顯著特征。1998年，美國(guó)政府成立了"總統(tǒng)食品安全管理委員會(huì)"來(lái)協(xié)調(diào)美國(guó)的食品安全工作。該委員會(huì)的成員由農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、衛(wèi)生部、管理與預(yù)算辦公室、環(huán)境保護(hù)局、科學(xué)與技術(shù)政策辦公室等有關(guān)職能部門的負(fù)責(zé)人組成。委員會(huì)主席由農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)、衛(wèi)生部部長(zhǎng)、科學(xué)與技術(shù)政策辦公室主任共同擔(dān)任，形成監(jiān)督食品安全的三駕馬車。美國(guó)政府食品安全的管理特點(diǎn)是職能互不交叉，一個(gè)部門負(fù)責(zé)一個(gè)或數(shù)個(gè)產(chǎn)品的全部安全工作，在總統(tǒng)食品安全管理委員會(huì)的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全工作的一體化管理。

目前，美國(guó)的食品安全系統(tǒng)主要涉及六個(gè)部門，即衛(wèi)生部的食品藥品管理局(FDA)、農(nóng)業(yè)部的食品安全檢查局(FSIS)、動(dòng)植物健康檢驗(yàn)局(APHIS)、環(huán)境保護(hù)局(EPA)、商業(yè)部的國(guó)家漁業(yè)局(NMFS)、衛(wèi)生部的疾病控制和預(yù)防中心(CDC)等。其中，F(xiàn)SIS主管肉、禽、蛋制品的安全,FDA負(fù)責(zé)FSIS職責(zé)之外的食品摻假、存在不安全隱患、標(biāo)簽夸大宣傳等工作；APHIS主要是保護(hù)動(dòng)植物免受害蟲和疾病的威脅,EPA主要維護(hù)公眾及環(huán)境健康，避免農(nóng)藥對(duì)人體造成的危害，加強(qiáng)對(duì)寵物的管理；NMFS執(zhí)行海產(chǎn)品檢測(cè)以及定級(jí)程序等,CDC負(fù)責(zé)研究、監(jiān)管與食品消費(fèi)相關(guān)的疾病。同時(shí)，海關(guān)負(fù)責(zé)定期檢查、留樣監(jiān)測(cè)進(jìn)口食品。

另外，聯(lián)邦當(dāng)局還有一些食品安全派出機(jī)構(gòu)，如國(guó)家衛(wèi)生研究所(NIH)、農(nóng)業(yè)研究署(ARS)、州際研究、教育和推廣合作署(CSREES)、農(nóng)業(yè)市場(chǎng)署(AMS)、經(jīng)濟(jì)研究署(ERS)、谷物檢驗(yàn)、包裝和堆料場(chǎng)管理局(GIPSA)、美國(guó)法典辦公室等，與各州和地方政府的相關(guān)部門配合，形成食品安全管理網(wǎng)絡(luò)。