食品安全要點思考

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為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和全市食品藥品監管工作會議精神，推動大足縣食品安全監管工作有效開展，確保人民群眾飲食安全，結合我縣實際，現提出大足縣**年食品安全工作要點如下：

1、進一步完善食品安全各項規章制度，并將相關制度落到實處

縣食品安全協調委員會辦公室將根據我縣食品安全工作需要,在以前已制定的各種規章制度的基礎上進一步制定完善《食品安全會議制度》、《食品安全信息聯絡通報制度》、《食品安全事件報告制度》、《食品安全投訴舉報處理制度》、《食品安全責任追究制度》、《食品安全案件轉辦督辦制度》、《食品安全聯合辦案制度》、《食品安全事件處置應急預案》等，使各種規章制度行之有效，切實發揮應有的作用。

2、進一步明確各街道辦事處、鎮鄉人民政府、縣各相關部門食品安全工作責任，做到各司其職，各負其責

按照《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》要求，今年我縣的食品安全工作仍然采取“全縣統一領導，街道、鎮鄉政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的工作機制，進一步強化食品安全工作“地方政府負總責，監管部門各司其職，企業是第一責任人”的食品安全責任意識，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，采取分段監管為主，品種監管為輔的方式，理順監管職能，明確食品安全工作責任。縣農業、質監、工商、衛生、貿易、畜牧、食藥監等部門齊心協力，共同做好全縣食品安全日常監管工作。

3、進一步細化、量化食品安全工作績效目標考核辦法，實行食品安全工作目標管理責任制和責任追究制

縣委、縣政府今年擬將食品安全工作納入各街鎮鄉人民政府（辦事處）和縣各相關部門年終綜合目標考核內容，對各地各部門的食品安全工作實行目標管理，縣政府將同各街鎮鄉人民政府（辦事處）、縣各相關部門簽定《**年食品安全工作目標管理責任書》，實行責任追究制度。縣食品安全協調委員會辦公室將進一步細化、量化對各街道、鎮鄉、部門的食品安全工作目標考核辦法，做到考核辦法既簡明扼要，又切實可行。

4、繼續抓好食品安全專項整治工作

去年我縣的產品質量和食品安全專項整治工作在縣委、縣政府的領導下，在縣各相關部門的緊密配合和各街道鎮鄉的共同努力下，整治工作取得了明顯的效果，受到市政府驗收檢查組的高度評價。食品安全專項整治是一項長期的工作，今年的整治，各地各部門要在認真總結和分析去年整治成效和經驗的基礎上，結合我縣種植養殖業、生產加工業、經營流通業、餐飲業食品安全工作實際，制定切實可行的整治方案，并認真加以實施，務求整治實效。要通過開展各種食品安全專項整治活動，有力地打擊制售假劣食品和不合格食品的違法犯罪行為。要進一步規范在街頭、集貿市場開辦的飲食攤點，抓好城鄉結合部、農村消費比較集中的場所經營食品的日常巡查和集中整治，要特別加強對兒童食品生產加工企業的監管，堅決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康，以元旦、春節、“五一”、國慶節等主要節日為重點時段，以鄉鎮食品批發市場、集貿市場、批發企業及送貨上門經營活動為重點監管對象，打擊以降價促銷等名義面向農村推銷假冒偽劣食品的違法行為，堅決遏制食品安全事故的發生，加強對小餐館、中小學校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發環節的管理，對學校食堂食品安全實行“校長負責制”，對農村宴席嚴格實行《廚師登記備案和定期體檢》、《自辦宴席申請報告和檢查備案》等項管理制度。

5、繼續加強農村食品安全宣傳教育工作

要在往年開展食品安全知識進萬家活動、食品安全知識進校園活動的基礎上，繼續組織開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，充分發揮新聞媒體的宣傳作用，進一步普及食品安全法律法規知識和食品安全常識，讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，自覺抵制假冒偽劣食品，養成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線。教育和指導農村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農藥生產無公害農產品、綠色食品和有機食品。加強對食品從業人員的技術培訓，逐步推行食品市場質量認證，逐步規范其經營行為，揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，提高企業遵紀守法意識，加大企業失信成本，大力宣傳重質量、講信譽的優質食品、優良品牌和優秀企業，扶優扶強，增強群眾的消費信心，動員全社會力量，努力營造人人關注食品安全，人人重視食品安全的良好社會氛圍。

6、進一步規范食品安全信息工作、做到食品安全信息資源共享

各街鎮鄉人民政府（辦事處）、相關部門要進一步明確食品安全信息員，對因工作變動調整的，要及時進行補充，同時，嚴格執行食品安全信息報送的有關規定，按時報送各地各部門食品安全監管工作情況及有關信息，做到信息資源共享。

7、繼續組織開展食品安全聯合執法檢查活動，確保全年無重大食品安全事故的發生

在重要節日和縣里組織的重大活動前，縣食品安全協調委員會辦公室都將組織縣農業、衛生、質監、工商、公安、食藥監部門的執法人員，認真開展食品安全聯合執法大檢查，發現問題，及時處理，排除各種安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。

8、開展食品安全監管工作情況督查

今年要對各街鎮鄉和有關部門要在認真履行法律法規授權和履行縣政府食品安全工作職責分工中明確的職能職責的情況開展督查。縣食品安全協調委員會辦公室將提請分管縣領導適時對食品安全監管工作情況進行督查和抽查，并將其結果納入年度綜合目標考核內容。在督查中發現問題，及時處理，確保群眾飲食安全萬無一失。