企業經營管理實訓總結范文

導語：如何才能寫好一篇企業經營管理實訓總結，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

為了提升高職、高專管理類專業大學生的動手能力和實踐能力，企業聯合高校推行以“企業經營管理沙盤軟件為載體”的專業技能大賽是一種值得推行的培養途徑。用友、金蝶和中教暢享等企業已成功推行了“ERP大學生企業經營模擬沙盤大賽”、“大學生管理決策模擬大賽”、“ITMC大學生企業經營模擬沙盤大賽”，得到了廣大高校大學生的積極參與。作為指導教師，我全程參與了從企業管理沙盤大賽校賽到全國總決賽整個比賽流程，親眼見證了學生在比賽中付出的努力，在這里談談指導學生的一些感悟。

1.引導入門，打好專業知識基礎。企業經營管理沙盤模擬大賽是一個仿真企業環境、業務流程、模擬職能崗位的操作軟件，學生初次接觸到這個軟件，需要了解各個崗位的角色分工及相應的崗位職責；需要掌握整個操作經營規則，如：各個角色操作權限、經營年限、得分規則等。在沙盤大賽校賽初賽中，共有300多名學生報名參加，百分之九十的學生從來沒有接觸過沙盤軟件，基本上是零基礎。為了提高比賽的水平，在初賽開始前，進行了一個月的沙盤軟件入門培訓，由指導老師講解操作經營規則、操作流程，通過入門培訓，可以大大提高學生的自信心。因此，指導老師引導學生入門，是練習沙盤模擬大賽的基礎。

2.培養戰略思維。企業經營管理沙盤模擬大賽仿真現實的市場競爭環境，實行小組對抗比賽，根據實際情況可以分為6～12組，小組的每位成員分別擔任CEO、CFO、CSO、COO等職務，模擬企業經營6年。各組分別代表不同的企業，是同一行業中的競爭對手，各組必須根據市場需求預測和競爭對手的動向，決定本企業的產品、市場、銷售、融資、生產等方面的長、中、短期策略。每一年末用會計報表結算經營結果，分析經營結果，制定改進方案，然后繼續經營下一年。在沙盤實訓中，學生要對廣告費用投入、產品研發、市場開拓、原材料采購、生產能力調整、貸款以及資金使用等一系列企業生產經營活動作出決策，形成決策方案。因此，通過平時的沙盤練習，要鼓勵學生敢于嘗試不同的戰略方案，并在實際操作中及時總結各種戰略方案的優勢和劣勢，并能根據競爭對手的動向，適時調整戰略方案。

3.建立良好的團隊合作精神。團隊管理指在一個組織中，依據成員工作性質、能力組成各種小組，參與組織各項決定和解決問題等事務，以提高組織生產力和達成組織目標。團隊管理要運用成員專長，鼓勵成員參與及相互合作，致力于組織發展。因此，有效的團隊管理，對于激發成員潛能、協助問題解決、增進成員組織認同、提升組織效率與效能，具有非常重要的意義。企業經營管理沙盤大賽是一個模擬企業中四個角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各個角色既要明確各自的操作權限和崗位職責，同時又是一個整體。在整個團隊中，CEO起著關鍵的作用。

4.養成良好的參賽心態。企業經營管理沙盤模擬大賽是以季度為經營周期，模擬企業連續經營6年的操作軟件。在經營過程中，當資金斷流就顯示破產信號，退出比賽。在經營的24個周期內，會發生各種各樣的問題，比如：廣告投放錯誤、資金短缺、原材料訂購不及時、產能跟不上、沒有及時交貨等，這個時候就需要沉著冷靜，快速找到最佳的解決策略。企業所有的經營決策都要考慮全盤的需要，在保證企業存活地前期下，提高企業經營的績效和分數。在經營的前三、四年，做到驕不躁、敗不餒，在小組團隊共同努力下，經營到第六年，并保持較高的分數才是最后的成功。因此，在沙盤模擬比賽中，不僅比的是技術、策略，更比的是良好的心態。

5.心系學生，隨時給予學生幫助與鼓勵。企業經營管理沙盤模擬大賽持續時間比較長，要經過校賽、省賽、國賽層層篩選和考驗。指導教師團隊不辭勞苦，犧牲了很多休息時間，以投入于學生培訓工作中：擴展學生專業知識、指導學生軟件操作、組織校內選拔賽；在隨后的省賽、國賽中，做好后勤工作，在生活上給予學生無微不至的關心，讓學生全身心地投入到比賽中。當學生在訓練中第一次經營到600分時，我們比學生還要高興和欣喜，并鼓勵他們再接再厲；當學生出現策略失誤時，也不能過于責備，要鼓勵學生擺正心態，調整策略。

二、以賽促教，推進工商管理類專業課程“體驗式”教學改革

1.以賽促學，鼓勵學生在參與中主動學習所需的專業知識。企業經營管理沙盤模擬軟件是一種能夠引起學生濃厚學習興趣的操作軟件，應該鼓勵并支持學生組織相關的“沙盤協會、社團”，或者以開設《企業經營決策管理》公共選修課的形式，讓更多有興趣的學生了解企業運作方式、過程，滿足相關專業學生的需求。企業經營管理沙盤模擬大賽之所以得到學生的廣泛關注和全身心地投入與學生的興趣是分不開的。沙盤模擬中每位角色扮演者要想做好自己的角色都會主動地去學習相關的專業知識，扮演CEO角色的學生會去圖書館查閱戰略管理、財務管理、會計、市場營銷等相關專業書，培養預測、分析和決策等綜合能力；扮演CFO角色的學生會主動地去學習財務管理、會計、管理會計、財務分析等相關課程，通過分析企業的經營狀況、資產狀況和現金狀況，為CEO決策提供相應的依據；扮演CSO角色的學生會主動地去學習市場營銷、統計學等相關知識，學習如何在激烈地市場競爭中通過博弈取勝；扮演COO角色的學生會主動學習生產管理、管理學等相關內容，培養敏銳的市場分析能力和精準的生產計算能力。這將極大地調動學生的學習興趣，并且讓學生有明確的學習目的，讓學生真正理解所學專業知識在企業工作崗位中的作用。

2.以賽促教，把沙盤練習和專業課程相結合激發學生的學習熱情。以工商管理專業核心課程《生產與運作管理》的教學為例，該課程主要介紹生產與運作管理的基本概念、生產系統設計、生產計劃編制、生產能力分析、生產進度控制等。這些理論知識的分析和運用需要借助實訓任務來完成，而企業經營管理沙盤模擬大賽就是模擬現實企業經營活動的各個環節設計的操作軟件。在安排教學任務時，老師可以先講述主要的理論知識點，在對理論知識有了整體地把握之后，安排學生到實訓室進行企業經營管理沙盤模擬操作，并將實訓操作過程和成績列入課程考核的一部分，并要求學生在完成企業經營管理沙盤實訓任務后，及時總結心得和體會，并上升到一定的理論高度，真正做到理論知識和沙盤實訓操作相結合。

3.以賽促訓，提高《工商管理專業畢業綜合實訓》課程的實踐性。《工商管理專業畢業綜合實訓》課程具有很強的綜合性和實踐性，該課程的定位是將分散的專業知識整合起來，企業從設立初創、成長發展到倒閉的完整生命周期中，需要經營管理團隊具有戰略規劃、整合資源、市場分析、營銷管理、生產管理、財務管理、人力資源管理、信息化管理和企業文化管理等多方面的知識和能力。根據企業經營管理所需要具備的知識、能力和素質，將課程內容分為十個實訓模塊，即企業創立實訓（4學時）、戰略制定實訓（8學時）、全面預算編制實訓（12學時）、營銷管理實訓（18學時）、生產運作管理實訓（18學時）、財務管理實訓（18學時）、人力資源管理實訓（18學時）、企業信息管理實訓（8學時）、企業文化管理實訓（8學時）和企業對抗模擬綜合實訓（模擬企業運營6年，32學時），共計144學時。通過強化學生畢業綜合實訓、實習環節，讓學生真正理解所學專業知識在企業工作崗位中的作用，幫助學生結合自己的興趣專長更好地實現職業定位。

三、情景模擬“體驗式”教學經驗的推廣

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一采取多樣化的課堂教學方法

作為一項重要的教學環節，課堂教學同時也是學生創新思維與能力的重要培養陣地。為實現教學創新，教師就要采取多樣化的課堂教學方法。第一，啟發式的教學方法。在開展課堂教學時，教師不但需要將知識灌輸給學生，還應對課堂的引導及討論給予高度重視，進而對學生的不同理解與看法進行比較，培養學生的自主思考能力。此外，教師讓學生深入探究醫藥企業相關熱點問題的實質，提升學生對社會時事的參與度。第二，案例式的教學方法。教師在講授課程理論知識的基礎上，向學生布置案例分析及討論等作業，并讓其以書面形式完成。可以將全班學生分成若干小組對案例展開分析討論、做出書面報告，并在課堂上演示出來；此外，還可針對虛擬的醫藥企業，以小組為單位的形式撰寫營銷策略，在課堂上進行演示。案例教學的目的便是對學生理解、應用課程理論知識的能力進行培養。第三，模擬式的教學方法。根據學校實際資源以及課堂內容的設置，為學生創設模擬的實驗課堂，學生可實地開展招商洽談、談判、物流配送、零售藥店銷售技巧等活動，進而在切身體會工作意境的基礎上，促進教學效率的提高。在開展模擬教學過程中，教師可采用角色模擬法及小組學習法等對教學進行設計與組織。

二加大教學手段的創新力度

先進教學手段的不斷引進與運用，為學生的團隊意識、自主學習能力及協調溝通能力的培養提供了有利條件。當前，眾多院校加大了對藥品經營管理專業模擬實驗室及多媒體設備等的投入力度，為課程教學提供了良好的硬件設施與條件。而教師同樣應加大多媒體教學的改革力度，在開發網絡資源庫的基礎上，實現網絡教學。此外，醫藥企業經營管理模擬軟件的引進與應用也促進了課程改革。學生以小組的形式在計算機模擬實驗中成立一個模擬公司，并分別扮演藥品采購員、驗收員及銷售員等角色。在模擬分析過程中，學生必須學會對變化情況進行判斷，并作出科學合理的決策，以合作的形式參與到市場競爭中，從而為促進企業的長遠發展努力。在這一模擬過程中，小組成員可清晰地看到自己決策產生的各種后果，進而培養其敢于承擔風險、以正確心態對待挫折的心理承受能力。

三進一步強化實踐教學

為企業培養所需的應用型人才即為學校教學目標，這也決定了醫藥企業經營與管理專業的學生為適應將來的社會發展需求，就必須具備專業知識、協調溝通能力、計算機操作能力等綜合企業經營管理能力。基于此，學校為了對學生的綜合能力進行培養，就需加大實踐教學力度。在現實中，學校可采取以下方式對實踐教學進行完善。第一，建立相應的校內實訓基地。為充分滿足醫藥企業經營與管理課程的教學需求，學校建立了商務談判室、營銷模擬實訓室、藥店零售模擬實訓室等一系列實訓室，并以學生必須掌握的具體實踐技能為依據編寫了相應的實訓手冊，以實訓的教學形式使學生形成企業所需的實踐技能。第二，與醫藥企業取得廣泛關系，并建立良好的校企合作關系。學校在教學及課余期間，選派學生進入醫藥企業進行實地考察與學習，通過校外資源來對醫藥企業經營管理專業的學生進行全面培養，同時也彌補自身存在的教學資源不足問題。第三，學校定期邀請成功且有經驗的營銷管理人才來校舉辦講座，分享他們在企業經營管理中的營銷策略，豐富學生的實踐經驗。

四結束語

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（一）邊緣性和綜合性。現代企業管理是一門邊緣學科，廣泛運用自然科學、社會科學以及其他現代科學技術成果。現代企業管理是工商企業管理專業的核心課程之一，主要介紹現代企業經營管理活動的基本知識、基本原理和基本方法。不同于其他專門的管理學，該課程是從多門管理課程中概括、抽象、提煉出一般企業管理共同的東西，形成系統的企業管理理論。現代企業管理課程綜合涵蓋了廣泛的內容，包括企業組織結構、企業經營管理、企業戰略管理、市場營銷、企業財務、生產過程組織、質量管理、人力資源開發與管理、企業物流管理等，與工商企業管理專業其他的很多專業課程如管理學原理、戰略管理，市場營銷、會計基礎、生產運作管理、人力資源管理、生產運作管理和物流管理等都存在一定的交叉。因此，單一的理論教學方法很難滿足該課程學習的需要，必須借助親驗式教學模式將理論知識和技能的學習與企業管理的實際密切聯系起來。

（二）實踐性。現代企業管理是一門實踐性很強的專業課程，學習的目的就是要將理論與實踐相結合，學以致用。進行企業管理的理論學習，就是要將系統化和規范化的企業管理理論運用到指導企業管理的實踐中，提高管理效率，為企業創造效益。另外，現代企業管理受到企業眾多內外部因素的影響，很難找到一套放之四海而皆準的管理模式，所以采用權變的管理思維，在具體的實踐環境中提高將理論與實際結合的能力，是該課程學習的重要目標。因此，靠枯燥的理論、空洞的說教、傳統的填鴨式教學，或者僅僅在現代企業管理課程的實踐教學環節中加入案例分析和討論，而很少有與企業的直接接觸，將很難達到理想的教學效果。

二、親驗式教學模式在現代企業管理課程中的具體運用

企業管理活動具有復雜性、動態性和權變性的特點，要想讓學生全面系統地了解和掌握企業管理的各種原理和方法，單靠空洞、單向的理論知識講授是遠遠不夠的，必須借助多種教學手段尤其是實踐性教學手段，通過設計能讓學生參與其中的實踐環節，讓學生親身體驗和主動思考，從而直觀形象地了解企業管理的基本知識，掌握企業管理的專業技能，為學生今后進入真實崗位積累前期經驗，培養實戰思維和能力。筆者總結了親驗式教學模式在現代企業管理課程教學中運用的五種主要形式，具體如下。

（一）參觀企業。組織學生到企業中參觀，讓學生到現場體驗和學習真實的企業是如何經營運作的。親眼所見和親身的感受能讓學生對企業氛圍和企業環境等有直接的感性認識，通過企業的介紹，學生也能對企業的組織結構、管理模式和企業文化等有所了解，一些可直接觀測的企業活動如生產運作流程和質量控制管理等，也能將課本上的理論真實動態地展現在學生面前，從而加深學生對課本知識的理解，獲得良好的學習效果。

（二）案例分析。案例教學是一種開放式、互動式的新型教學方式。案例教學要經過事先周密的策劃和準備，使用特定的案例并指導學生提前閱讀，組織學生開展討論或爭論，形成反復的互動與交流。案例教學一般要結合一定的理論，通過各種信息、知識、經驗、觀點的碰撞來達到啟示理論和啟迪思維的目的，能很大提高學生分析問題和解決問題的能力。此種教學方法能很好地將理論與實際相結合，學生可以從案例中認知抽象理論在實際應用中的表現，在加深對理論知識理解的同時，能夠學到理論知識的運用技能，擴展思維，提高解決實際問題的能力。在案例分析過程中，教師要積極引導學生參與討論，鼓勵學生從企業的角度，用所學的理論知識嘗試解決企業在實際管理過程中碰到的問題，從而提高學生的理論應用能力。要做好案例分析，需要做好充分的準備、有效的課堂組織和正確的總結和評價。因此，選擇合適的案例、作出正確的分析引導、自由而有序地討論組織、恰當的學生觀點評價和正確的總結，都是用好案例分析法的重要保證，這也對教師提出了較高的能力要求。

（三）情景模擬。情景模擬是指模擬現實工作情境中出現的情況和問題，賦予參與者一定的角色，由參與者在設定的角色下對問題進行應對和處理，并對參與者的表現作出評價的方法。情景模擬讓學生置身于仿真的情景中，使學生獲得面臨實際問題的切身體會，角色的設定使學生必須從崗位要求的角度提出解決問題的辦法，從而使得學生加深對實際崗位的理解，提高解決實際問題的能力。模擬之后對參與者表現的評價和總結，更能使學生認識并改進自身的不足，提高職業能力，積累職業經驗，增強職業信心。使用情景模擬法，應注意圍繞教學目的和學生實際情況選擇合適的模擬情景，并且提前幫助學生理解設定的角色，組織和配合學生的現場演練，鼓勵學生用職業的身份和創新的思維嘗試解決各種實際問題。模擬結束后鼓勵學生自評、互評和自由討論，最后教師進行總結，肯定亮點，指出不足，以加深學生的理解。企業人力資源管理中的招聘部分，市場營銷管理中的客戶管理、促銷技術等內容可適用此法。

（四）沙盤實訓。企業經營管理沙盤實訓是將學生分成若干團隊，接手一個同一經營起點的制造型企業，連續從事6個會計年度的經營活動。通過直觀的企業沙盤，模擬企業實際運行活動，內容涉及企業內部的產品研發、生產組織、采購組織、市場開發、銷售、融資、財務核算等每一個運行細節，所有公司在同一個市場中競爭，讓學生在競賽游戲般的企業模擬經營中，體驗完整的企業經營過程，感悟正確的經營思路和管理理念。在實訓中，學生們將遇到企業經營中常出現的各種典型問題以及市場中變幻莫測的各種情況。他們需要一起發現機遇，分析問題，制定決策，并且加以執行。企業經營管理沙盤模擬訓練是一種更加系統真實和有效的實訓，具有很強的針對性和實操性，在沙盤實操中的表現，能有效地反映和鍛煉參與學生的自信心、計劃能力、溝通能力、分析能力、口頭表達能力和壓力承受能力等。沙盤模擬經營可以是物理沙盤也可以是電子模擬沙盤，一般要求有一定的實習場地。如廣西工商職業技術學院比較常用的企業經營管理沙盤有“ITMC企業經營管理沙盤”、“用人之道”、“銷售之星”和“創業之星”等系列經營模擬軟件，并通過組織專業技能比賽的形式強化學生對沙盤的運用，極大地提高了學生的學習積極性和學習效果。

篇4

關鍵詞：沙盤模擬 企業信息管理 體驗式教學

中圖分類號:G642.0 文獻標識碼:A

文章編號:1004-4914(2012)03-124-02

工商管理專業是以微觀經營活動為主要研究對象的管理學專業，以培養系統掌握現代管理理論知識和方法、適應社會主義市場經濟需要的應用型高等專門人才。作為工商管理專業核心課程之一的《企業信息管理》，是一門跨學科課程，涉及管理學、信息技術、系統工程等多領域交融，然而很多的工商管理專業學生缺乏管理學以外學科領域的基礎，在理解企業信息管理機制和構架的過程中存在困難，在參與企業信息化過程中凸顯出實踐能力不足。

有學者將實踐能力界定為：保證個體順利運用已有知識、技能去解決實際問題所必需具備的那些生理和心理特征的總和。實踐體現為用頭腦中的知識指導自己解決實際問題的行為活動能力。具體包括創造能力、調節的能力、社會實踐活動能力、操作及專業技術能力和基本能力五方面。工商管理專業的人才培養強調要將管理理論與管理實踐相結合，培養學生解決半結構化或非結構化管理問題的能力，以及應對各種突發狀況的應變能力，以實現理論指導實踐之目的。這需要學生在體會管理藝術性過程中提高。這種情況下，就需要通過引入ERP沙盤模擬這類體驗式教學改革新思路，給學生提供模擬管理實踐的機會，讓學生從實戰中得真知。

一、ERP沙盤模擬當前應用現狀

沙盤模擬的思想起源于美國的軍隊沙盤模擬對抗，指揮官在真實的模擬沙盤模具前，進行戰略部署，通過各種模具的仿真展示，具有直觀明了、通觀大局的優點。企業的經營管理猶如戰場，ERP沙盤是由英美知名商學院和管理咨詢機構開發出的新型現代培訓模式，其借用軍隊沙盤的思路，模擬現實管理環境，將學生按照團隊分成若干個競爭企業，利用獨特直觀的教具，模擬一系列的企業管理經營活動。使學生在整體部署、市場與銷售、產品研發、生產能力規劃、設備投資改造、物料需求計劃、財務分析、團隊建設、組織協調機制等多個方面，體會企業經營運作的全過程，通過情景模擬以及角色扮演，使學生在虛擬的市場競爭環境中，真實體會企業經營管理過程，從而深刻理解管理思想。總得來說，ERP沙盤模擬具有以下特點：（1）綜合性和仿真性：沙盤模擬綜合了整套企業管理流程及各種主要職能部門的運轉過程，將復雜、抽象的經營管理過程以最簡潔直觀的方式呈現出來，形象地將企業濃縮到一個沙盤盤面上，讓學生作為主體融入企業運作場景。（2）實踐性：學生可根據自己在團隊中的角色分工，運用管理理論知識，解決不同側重點、不同復雜程度的問題。（3）趣味性：傳統課程教學都是“教師講、學生聽”，學生是教學的被動接受者。而ERP沙盤模擬課程中，教師僅起到指導、配合的作用，轉換角色，讓學生為主體，所有經營運作都是學生自己動手、親身體驗，趣味性很強。

我校企業經營沙盤模擬實訓室，包括一套手工沙盤和一套電子沙盤。手工沙盤配備6張沙盤盤面，可以組成6個相互競爭的模擬企業，一般模擬演練6年企業經營過程。電子沙盤可以設定更多組別的競爭性企業混戰。通過“模擬經營――對抗演練――教師講評――學生收獲”等一系列的實驗環節，融企業競爭戰略管理、組織運作管理、市場營銷學等多門學科于一體，集角色扮演與崗位體驗于一身，使學生在一系列活動中，實踐管理原理，培養協作精神，收到了較好的教學效果，深受學生的喜愛和好評。目前，已經在企業戰略管理、財務管理等多門課程的配合應用中取得良好效果。

二、ERP沙盤模擬中涉及的信息管理

經營決策的正確性直接關乎企業生存與發展，所以，企業經營管理的實質是決策，尤其是半結構化決策和非結構化決策，而信息流在企業中起著輔助決策的重要作用。信息技術的發展及其在企業中的應用不僅輔助企業制定中長期戰略規劃、短期部門計劃，同時覆蓋企業管理全程。

從企業信息流承載著商流、物流、資金流的有效運轉。具體來說：（1）商流信息體現為市場變化趨勢、供應商和客戶的信息、訂單及采購單信息、產品的競爭能力、商業間諜資源等等。（2）物流信息體現為物資調配、出入庫、輸運過程、庫存管理、質量檢驗等等。（3）資金信息體現為現金走向、應收（應付）款走向、資產、負債、所有者權益的流動過程等等。

從企業的管理周期來說信息流承載著：（1）預測：包括分析企業競爭環境，預測市場前景和市場份額、預測企業實際產能等。（2）計劃：選擇合理投融資方式和渠道，確定最佳生產設備和生產計劃，編制銷售和采購預算，評估產品研發預算等。（3）執行與監控：借助信息流隨時進行流程監控、各類計劃完成情況指標衡量。（4）評價：基于信息流結果分析企業經營狀況，診斷企業經營存在的問題、評估經營風險和肯定經營成果。法約爾將管理活動分為計劃、組織、指揮、協調和控制等五大管理職能。這五大職能功能都需要以準確及時的信息作為保障。在學生經營企業沙盤模擬的同時，將發現企業信息的真正價值。

三、ERP沙盤模擬在企業信息管理課程教學改革中的應用

1.ERP沙盤模擬與企業信息管理課程教學的結合點。ERP沙盤模擬是一種體驗式教學。某學者認為：體驗式教學是一種發現性學習模式。在教學過程中，將教學內容通過創造和再現各種情境，使學生在親歷其中，通過自身的感受和體驗來建構知識，是一種寓教于樂的教學模式。

工商管理專業常見的體驗式教學法有：案例式體驗教學、社會調查式體驗教學、情境模擬式體驗教學。（1）案例式體驗教學：這個方法是工商管理課程中最長使用到的體驗式教學法。其有助于培養學生的思考能力和表達能力，但仿真性較差。（2）社會調查式體驗教學：該方法是指帶領學生深入社會，進行實際調查體驗，對豐富學生社會閱歷，增強與社會融合有著重要的作用，但操作難度較大，涉及多方面統籌協調，難以高頻率使用。（3）情境模擬式體驗教學。通過創設體驗情景，學生在教師的要求下選擇模擬角色，對情景體驗內容進行探索，教師從旁引導并最后予以總結，延伸知識點。ERP沙盤模擬實訓就屬于第三種體驗式教學。

目前，我校已經引入手工沙盤和電子沙盤。手工沙盤的優勢是將抽象的企業流程通過道具直接擺在學生面前，將企業各個職能部門和業務老流程呈現在同一張沙盤上。通過實際擺盤既可以直接觀察到企業的各種業務的運轉情況，也就能同時理解承載其上的信息流框架。而電子沙盤的優勢是將企業業務全部搬進電腦，用圖形和文字顯示出企業各個部門和各種經營要素狀態。所有數據全部通過人機對話的窗口錄入并匯總，可以使同學直觀的感受信息流動過程。

由于手工沙盤簡明、直觀的特點，我校其他財經管理類課程中主要使用手工沙盤，而在《企業信息管理》的課程中，我們嘗試將手工沙盤和電子沙盤結合起來輔助課程的教學。兩者結合的思路是：以手工沙盤的“簡潔、直觀、易入手”的特征將學生帶入企業經營情境，從宏觀上把握企業信息流向主框架；再配合電子沙盤對數據的敏感性和準確性，讓學生理解企業信息流的具體運轉過程。

2.教學組織過程及內容。首先，做好課程實施前的準備。確認沙盤教具器材、安好沙盤軟件的計算機以及課程資料等其他授課必須，做好教學準備。

緊接實施過程：首先，將學生分為6組，成立6家模擬公司。其次，團隊進行每個角色的職能定位，讓學生分別擔任總經理、銷售主管、物流主管、生產主管、財務主管和信息主管。然后，讓學生對自己的“公司”進行命名，從企業命名中可以看出學生的經營理念。之后，布局沙盤的初始狀態，企業的內外部條件全面展示于沙盤之上，各項指標的運營用移動的“籌碼”和道具來表示，：各組初始經營條件一致。完成以上步驟，就可以開始企業經營模擬演練。該演練按企業經營年度展開。伊始年，通過教師市場預測資料，每組在CEO的領導下按程序文件開展經營，做出所有重要事項的經營決策，決策的結果會從企業經營結果中得到直接體現。這一教學環節按照我們根據本門課程特別編制的實訓手冊完成。每一次手工沙盤上的道具移動，伴隨著電子沙盤的一次數據記錄和流轉，并讓學生同步觀測電子沙盤的數據變化，通常會用2天時間模擬企業6年的經營過程。經過6年的模擬運營，學生可以結合企業經營實踐，體驗到企業的實際經營過程中的信息流動架構和數據流轉過程。

在接下來的現場案例解析過程中，通過教師引入《企業信息管理》課程理論知識，使學生從沙盤推演中接觸的感性認識得到一次新的飛躍，轉化為可以真正可用于指導自己解決實際問題的行為活動能力。

3.教學應用效果分析。實際應用中，觀測到學生課堂反映積極，“體驗式教學”改革達到了預期要求，從效果上看：（1）改變了傳統的教學模式。學生學習過程，變“被動”為“主動”，通過“做”來“學”，改變了傳統專業課程學習過程中的內容固化而抽象的缺點。傳統的教學模式是固定、封閉的，而ERP沙盤模擬經營是開放的、互動式教學模式。（2）更加深入理解知識內容，“企業信息流轉的全過程”作為《企業信息管理》的核心內容，僅用傳統教學方法難以帶給學生清晰直觀的映像。而通過在手工沙盤和電子沙盤中模擬企業架構和運營管理，使得復雜、抽象的企業管理狀態以最直觀的方式讓學生體驗和學習。有學者認為，學生實踐能力與創新能力的形成來自于他們親力親為的實踐感受，來自于現實工作環境場景下手與腦的自如配合以及知識的靈活遷移。學生整體對沙盤模擬印象深刻，抽象的全局信息流轉知識形象地被掌握，對所學知識理解更加透徹。（3）全面提高學生的綜合素質。沙盤模擬在企業經營管理教學系統中運用，能全面提高學生的綜合素質。彌補了實踐經驗的不足，擴大了“全流程”視角。（4）改進教學方法，通過教師身份的創新來創新教學方式，提高教師的業務水平。本課程是以學生為主體的學習活動，教師主要起到組織和引導的作用。這種靈活的方式應用，對教師的教學提出了更高的要求。也促進教師不斷學習，充實自己。

四、推廣ERP沙盤模擬與企業信息管理課程結合教學的建議

1.在工商管理專業的《企業信息管理》課程中開設ERP沙盤模擬課程。通過配套專業課開設ERP沙盤模擬課程，可以培養學生綜合分析能力，將企業經營管理與企業信息管理相結合，有助于引導學生從管理者的視角看待企業信息管理。

2.在其他專業的《企業信息管理》課程中推廣ERP沙盤模擬課程所代表的教學模式。基于課程一定程度上的共通性，我們在工商管理專業實踐的“情景式教學”改革，也可以拓展到其他專業的《企業信息管理》教學中。

3.具體教學應用上建議同時配套使用手工沙盤和電子沙盤，互為補充。更有利于直觀建立學生的企業經營管理全局觀，理解企業信息管理架構及信息走向。

總之，ERP沙盤模擬課程作為一種體驗式教學方式，融知識學習與技能訓練于一體，非常適用于《企業信息管理》的教學中使用，希望沙盤模擬的推廣應用能促進本門課程發揮更大的價值。

[基金項目：廣東廣播電視大學教育教學改革項目《沙盤推演在工商管理專業開放教育的應用研究》，項目編號：JG2009008。]

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8.智瑾.基于ERP電子沙盤的會計實訓課程效果與創新[J].會計之友,2011(10)

9.樊千.會計學專業實踐教學體系創新探索[J].中國大學教育,2008(2)

10.尹磊.企業戰略管理沙盤模擬實驗教學的探索[J].實驗室研究與探索,2010(11

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一、教學內容：夯實基礎，重視實踐，突出實用

（一）夯實理論基礎

連鎖經營管理課程在整個專業課程體系中并不是孤立存在，而是與其他課程密切相關：如客戶關系管理、市場營銷、品牌管理、消費者行為學、戰略管理等。因此，在教授理論時，一方面需要掌握連鎖經營管理自身所特有的一些理論知識體系，同時還需要納入一些其他相關研究領域的理論，如連鎖經營管理的經濟學基礎包括規模經濟理論、區位選擇理論等，管理學基礎包括市場營銷理論、戰略管理理論等。因此，在理論教學時，需要盡量體現出基礎性與通用性，夯實連鎖經營管理的理論基礎。

（二）重視經營實踐

連鎖經營管理是一門要求理論與實踐結合性很強的課程。因此，需要特別注重實踐性，充分發揮實踐教學的作用，提高學生的認知水平，以取得良好的教學效果。如在每章授課前可以選擇合適的案例進行引導，使學生通過引導案例的學習進入相關教學內容；針對連鎖企業日常經營中的典型問題，可以組織學生進行專題討論；為了提高學生的實踐認知，一方面可以聘請連鎖企業領導或員工進入課堂教學，另一方面可以安排學生到連鎖企業進行參觀學習與實地調研等。

（三）突出實用內容

圍繞連鎖經營管理課程教學內容，在教學設計與安排上著力突出與連鎖經營密切相關的內容，如市場定位、營銷策略、門店布局、店鋪設計、商品陳列、物流管理以及安全管理等基本環節或流程。針對具體實際操作問題進行深入闡述，并配合視頻演示、小組討論、角色扮演等方法，并結合課程理論與實踐的相關要求，確定出課程教學的重點與難點，突顯課程內容的針對性與實用性。

二、實現教學方技形式多元、靈活運用、注重實效

連鎖經營管理具有覆蓋范圍廣，涉及層面多，理論性與實踐性強等特點，決定了課程教學方技的選擇與使用，不能局限于一兩種教學方技，應力求形式多元，靈活運用，注重實效。根據課程教學需要和學生的實際情況，有針對性地選擇，合理利用。除了傳統的課堂講授式，可以選用多種教學方技協調使用，以調動學生學習積極性和主動性，提高教學質量。

（一）教學形式多元

根據國內外教學改革經驗，在連鎖經營管理課程教學中，可以采用多元化的教學方式、方法和手段：

（1）翻轉課堂。轉變以往教師主導課堂的教學方式，重新配置課堂內外學習時間，將學習決定權由教師轉移給學生。學生在課后完成自主學習，教師則采用講授法或協作法來滿足學生需要以及促成個體學習。

（2）換位思考。教師通過教學情境設計，讓學生以主體身份參與其中，并轉換研究問題的角度，從不同的角度深入觀察和思考，通過問題的不斷提出，激發學生思維活力，牢固掌握與靈活運用專業知識。

（3）案例教學。教學案例一般源于企業的經營實踐。對案例的分析也是對企業經營管理經驗的學習和總結，大多可分為課堂教學案例和專題性案例等類型。通過對教學案例的分析與學習，學生提出個人的觀點和看法，學習運用理論知識解決實際問題，個人的表達能力、溝通能力、分析和解決問題的能力得到相應鍛煉。

（4）角色扮演。依據某個教學情景隨機選擇數名學生參與角色扮演，演示結束后由學生指出各個角色的演示所反映的問題，并提出如何預防或解決的方案或措施，最后由教師進行點評和總結。

（5）視頻演示。在進行專題討論或介紹連鎖企業經營實踐時，選擇國內外知名連鎖企業進行視頻演示，以加深學生對連鎖企業管理中存在的主要問題的深入理解。

（6）模擬軟件。通過引入連鎖企業經營管理軟件，激發學生對課程的學習興趣，增加學生對連鎖企業經營管理流程的認知，如組織結構、人員管理、財務管理、生產管理等。

（7）參觀實踐教學基地。充分利用實踐教學基地等社會資源，通過實習和其他社會實踐環節，積累實際的經營管理經驗。

（8）引入實踐導師。聘請連鎖企業領導或員工成為學生的實踐導師，對連鎖企業的實踐操作現身說法，增加課堂理論教學與實踐教學的有效銜接。

（二）方技靈活運用

從上述論述中可以看出，每種方技都有著自身的優點，同時由于課程性質、進度安排，教材選擇等的不同，也會影響到各種方技的實際效果。因此，在教學過程中需要認清各種方技的優點，結合重點與難點，以及具體教學情景，因勢利導，靈活運用。如翻轉課堂的目標是讓學生通過實踐獲得更為真實的學習，學生在課后完成自主學習，自主規劃學習內容，學習節奏等，既可以對課程整體教學，也可以對某些具體章節采用；換位思考是一種參與式教學方式，學生結合生活實際，客觀分析問題。教師通過問題的不斷提出和深入，激發學生的思想活力，引導學生對相關知識形成新的認識和理解，可以在服務失敗與補救、商品陳列與布局等方面采用；角色扮演法可以應用于門店的營銷策略和店鋪管理的教學中，讓學生以經營者、招聘者、應聘者等身份現場演示；視頻演示可以選擇國內外知名企業整體運作流程，也可以通過剪輯合成知識點碎片，使學生對一些抽象概念、管理流程、問題處理等進行認知；經營模擬軟件需與教學情景進行契合。當前可以選用“商道”、“流通大師”等軟件，可以針對某個教學知識點，也可以針對整個企業運作流程進行模擬；實踐教學基地可以使學生通過實地調查，專家訪談等對連鎖企業實踐操作獲得直觀認知，如企業物流配送中心、商品陳列等。

（三）注重綜合實效

在上述教學方法應用過程中，更需要注重各種教學方式、方法或手段的綜合實效。提高綜合實效需要考慮如下方面：一方面是連鎖經營領域和范圍的轉變。由于互聯網技術的不斷發展，“互聯網+”思想的推行，使得連鎖經營的涵蓋范圍、經營模式與管理模式等都在不斷變化；二是學生的學習模式的轉變。以往教師主導課堂、學生被動填鴨的傳統模式已經不再適合當今教育發展需要。碎片化學習、思考型學習、研究型學習以及實踐探索型學習等被不斷提出。因此，為了讓學生更好地了解連鎖經營的發展態勢和趨勢，掌握連鎖門店經營管理原理，獲取實戰操作經驗，需要通過案例教學、視頻演示、經營模擬軟件等各種教學方技協同，因材施教、因學施教、因勢利導，不斷提升教學效果。

三、考核體系：方式多樣，注重過程，弱化考試

連鎖經營管理課程考核可以實行考核方式多樣化；注重學生學習的綜合表現，能反映出學生的能力和素質，考核貫穿于教學的全部過程；加大對實踐教學部分的考核，弱化考試的作用。對于連鎖經營管理課程考核，可采用期末考試、調查報告、課程論文、比賽獲獎等形式，具體考核方式可以采用小組考核或個人考核、單獨評定或綜合評定等。例如在綜合評定中，學生成績可以由平時成績（70%或60%）和期末考試成績（30%或40%）兩部分構成（具體權重可由教師決定）：其中平時成績包括平時作業、課堂提問、模擬實訓、出勤情況等，貫穿于整個教學全過程。平時作業考核學生完成課后作業以及調查報告等的質量；模擬實訓考查學生參與各項實訓活動的表現；課堂提問考查學生課堂陳述的質量；課堂出勤考核學生遵守紀律的情況；期末考試以理論筆試為主，主要是針對知識點的系統梳理，以及考查學生識記、理解和創新的能力。由于期末考試考評指標單一，效果具有短期性，可以弱化考試作用。

四、結論

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高職院校工商管理類專業畢業生應具備的職業能力與素質主要有以下幾個方面：決策能力、團隊協作能力、創新能力、信息素養（獲取、鑒別、使用信息的能力）、應變能力等。本文以ERP沙盤模擬對抗實訓課程為例來說明上述職業能力和素養在課程中的體現及評價。

一、高職工商管理類專業學生職業能力在ERP課程中的體現

ERP沙盤模擬對抗實訓課程的能力目標是：“運用現有的資源進行企業運營，獲得競爭的優勢”。能力目標包括通用職業能力和特定崗位能力兩方面。通用職業能力包括：與人交流能力、與人協作共事能力、計劃與執行能力。特定崗位能力目標為：通過ERP企業運營沙盤模擬實訓，使學生熟悉企過程，初步獲得企業經營管理的能力。課程設計的核心原則有以下幾點：(1)與企業相關崗位相結合，以職業活動為導向；(2)突出能力目標；(3)項目任務載體；(4)學生主體；(5)情境模擬下的理論與實踐一體化。課程旨在給學生創建仿真、模擬的職業情境，通過學生對已有的知識、技能、態度等內化遷移，并進行發展與整合，形成初步的職業能力。

ERP沙盤模擬對抗實訓課程的主要思想和內容包括：(1)業務過程構建。將主要的業務運作流程、業務部門和主要人員的職責進行模擬仿真，包括資金流動過程、物資采購過程、生產計劃過程、市場營銷過程，以及伴隨的信息處理過程。(2)角色扮演。實訓由學生分組組成四至六個參與模擬競爭的“企業”，每個“企業”都由學生在其中分工擔任相應的核心職位，扮演的角色從CEO、CFO、營銷總監、采購總監到生產總監等。(3)市場環境仿真。各學習小組（公司）需要制定自己的市場營銷戰略，體現在目標市場的定位、市場推廣方案，以及作為戰略實施結果的市場競爭地位和經營利潤中。(4)競爭模擬決策與執行。(5)模擬運營成果評價。

二、高職工商管理類專業學生職業能力評價在ERP課程考核中的體現

ERP沙盤模擬對抗實訓課程的考核為過程考核，采用學生自主評價與教師評價相結合、個體評價與團隊評價相結合、定性評價與定量評價相結合、個性評價與共性評價相結合的多種評價考核方式。課程考核引入業績考評指標，學生的實訓成績以模擬競爭結果的排名為主要依據，排名的指標包括“權益余額”和“市場占有率”(分別占40％和30％)，同時結合平時考勤和表現(30％)。

學生以小組為單位參與實訓，學習過程即為考核過程。從第一年開始，各組學生自行制定運營計劃，自主決策和執行，以實際的“經營”業績見高下。每個模擬年度經營完畢，由學生進行自我總結，其自我評價在整個實訓過程中形成，從而不斷尋找不足，完善自我。通過教師對各組經營業績進行點評，總結各組運營的成敗得失，給出包括財務比率和經營效率指標在內的一系列業績評價的指標，讓各組學生對自己在運營中的表現有一個清晰、客觀的評價，而不是只看到一個成績單。在競爭的最后一年末，將各運營企業的所有者權益列出并與第一年年初的權益余額進行比較，考核及格的標準之一是最后的所有者權益余額不能為負數。在實訓結束后以讓學生提交感想感悟的形式規范學生的自我認識過程，總結自主學習的成果，以此來作為學習效果的測評內容之一。

此外，通過課程學習，組織學生參加教育部高職高專工商管理類專業教學指導委員會舉辦的“全國大學生企業經營管理沙盤模擬大賽”，可以對職業能力的培養進行很好的檢驗，也能進一步培養學生不斷創新，追求成功的精神。事實證明，通過ERP沙盤模擬對抗實訓，學生增強了模擬團隊合作意識、競爭意識，加深了對企業經營決策和運作的了解，從而為其將來走上職業崗位、實現職業發展的人生目標奠定了業務基礎。

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摘 要：當前的教育環境，越來越注重培養學生的實踐能力和綜合素質，本文結合教學實踐進行理論探索，總結了企業經營沙盤模擬實訓的實施要點，重點探討了如何通過沙盤模擬實訓教學來增進學生對各門專業課程的融會貫通，進而培育學生的市場競爭意識、團隊合作等綜合素質，并根據教學特點總結了相應的成效。

關鍵詞：沙盤；實訓教學；成效

強化實踐實驗教學、培養學生的實踐動手能力是近年來高等教育改革的重要著眼點。模擬實訓教學在很大程度上可以培養學生獨立思考自主學習的能力，可以鍛煉學生的實踐能力、創新能力以及提高學生的綜合素質。因此，積極開展實訓和實驗教學是十分必要的。當前，各高校在經濟管理類專業的教學探索正在不斷地進行，但相對于理工科的各專業，經濟管理類專業開展實驗教學、實踐教學面臨著諸多困難：

一、開展沙盤實訓課程的難點

（1）師資力量相對不足。沙盤類實訓課程的教學內容包含了大量的經濟管理知識，這就要求授課老師需要通曉各個方面的經管類的理論知識；然而，當今高校中的教師大多只精通一到兩個領域的相關知識，很難做到通曉其他領域的理論；同時沙盤類實訓課程還要求授課教師要具有較強的實踐經驗，要充分熟悉企業的真實運營環境和各個不同崗位的工作內容，這又對授課教師提出了更高的要求。因此，目前國內各個高校普遍缺少優秀的沙盤實訓教師。

（2）教學所需的研究人員較少。企業沙盤實訓課程是一門較新的實踐性很強的管理類實踐課程，涉及的專業知識包括營銷管理、生產管理、財務管理、倉儲管理等多門學科，然而，能夠熟練運用和把握這些專業技能的研究人員很少，目前，市面上研究和開發沙盤課程的人才主要集中于各軟件供應商，均屬于企業里內部的開發和培訓人員，這些人與高等院校的聯系還不夠緊密。

（3）授課教材嚴重短缺。當前，國內圖書市場上關于企業沙盤實訓的相關教材比較缺乏，少數的幾種也是圍繞ERP沙盤，其內容主要圍繞介紹其規則及學生參賽的感想，但是對沙盤模擬經營所需的相關知識和經營策略的講解較少，這些無法滿足教師授課和學生學習的需要。

（4）成績考核缺少完備性。大多數高校進行教學期末考核時，對沙盤類課程缺少一套科學合理的考核體系。具體表現在兩點：一是重視團隊考核、忽視了個人成績。二是考核指標單一，大多數高校以沙盤模擬經營的成績和排名作為學生考核的唯一依據，這種單一的考核指標無法全面反映學生的管理才能，顯然有悖于管理才能評定客觀性。

二、企業經營沙盤實訓課程的實施

我們結合國內外先進教學方法和調研結果，以深圳因納特公司的《企業經營沙盤模擬軟件》為平臺，開展了相應的實訓課程,即在老師的指導下，充分發揮學生的主觀能動性，由學生作為企業的經營者承擔風險與責任，自主模擬一個生產制造型企業的實際運行，進行各項決策。目的是使學生在模擬企業運行的過程中，深刻理解和掌握管理專業知識，培養學生的靈活應對能力及創新能力。目前，經過幾次前期試驗和學生操作，取得了良好的預期效果。企業經營沙盤實訓教學是以沙盤軟件來模擬一個真實的企業運營;整個教學優勢體現互動性、實戰性、競爭性、體驗性、綜合性等特點。學生們一方面可以把平時學到的理論放到模擬經營中實踐；另一方可以將自己設計的決策方案在模擬實驗環境中加以印證。

沙盤模擬實訓涉及整體經營戰略、廠房規劃、產品研發、進度排程、金融投資等多個方面，具體內容包括：1）根據企業內部資源與外部經濟環境狀況，制定長、中、短不同周期的經營策略，并根據其他同學的經營變化預測未來市場趨勢、并調整既定戰略等。2）科學地制定產品的研發決策并適當調整產品研發計劃及必要時對研發計劃做出修改，甚至中斷項目決定等。3）選擇獲取生產能力的方式、設備更新與生產線改良決策；制定產銷計劃、全盤生產流程調度及產能安排決策、庫存管理等。4）進行廣告宣傳和其他促銷優惠活動。廣告宣傳可以選擇不同的媒體投放；提高品牌指數；針對渠道可以選擇不同的促銷方案。5）制定金融投資計劃，評估應收應付賬款金額與資金回收期，并預估長、短期資金需求，尋求融資來源，求得以最佳方式籌措資金；并掌握資金的來源與開銷，妥善控制個方面成本；

三、實訓課程的成效

培養適應社會需求的具有實際動手能力的高素質應用型人才是全國高等院校教學改革的一個重要目標，而沙盤模擬實驗教學是一種值得借鑒的培養模式。將企業經營管理理論和沙盤模擬實驗教學相結合可以培養學生的綜合分析能力，更注重學生綜合素質的培養和提升。

（1）提高了教師團隊的教學水平。通過對沙盤模擬實訓課程的合理規劃和建設，教師團隊得到了很好的鍛煉，在課程進行過程中，教師通過觀察學生在模擬過程中的表現，判斷出教學過程中的薄弱環節，通過調整教學方案，選擇最有利于其快速吸收的講授方法，強化相關能力的培養。此外，作為售后服務，軟件公司可為專業教師提供優質的師資培訓。這大大提高專業教師的實踐操作能力。

（2）完善學生的理論知識體系。經管專業學生已經學習了管理類理論課程，但對于大部分學生而言，各門課程之間的關系是割裂的。這些課程的實用價值無法得到檢驗。而通過沙盤實訓課程可以對學生的理論知識進行拓展。它涉及企業戰略管理、生產研發、設備管理等多方面，企業結構和管理的操作全部展示在沙盤上，每個學生都能直接參與企業的模擬經營，體驗復雜、抽象的經營管理理論，為學生在畢業前對自身的知識結構提供了一個完善的過程。

（3）提高學生的實際操作能力。學生在沙盤模擬軟件中需要創建一個公司并進行經營管理，這使得學生有充足的自由來實現企業經營的重大決策，并且能直接看到結果。學生通過獨立運營、規劃生產，市場營銷，開拓渠道、廣告宣傳等提高了實踐的能力，并充分理解了用實踐軟件進行企業科學管理和決策相關的一系列知識，為提高今后的實際工作能力奠定了基礎。

（4）有利于發揮學生的主動性和參與性。沙盤模擬實訓完全通過直觀的企業經營沙盤，來模擬企業運行狀況。學生在分析市場、制定戰略、組織生產、整體營銷和財務結算等一系列活動中能夠體會企業經營運作的全過程，認識到企業資源的有限性，從而深刻理解管理思想，領悟科學的管理規律。該實訓課程融角色扮演、案例分析、專家診斷于一體，學生會遇到企業經營中經常出現的各種典型問題，必須和同學一起去尋找市場機會，分析規律，制定策略，實施全面管理。通過體驗式教學，變被動學習為主動學習。

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[關鍵詞]連鎖經營管理 校企合作 教學設計 IGA零售

[中圖分類號] G712 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）01-0146-02

一、《連鎖經營管理》課程在高職專業教學中的作用

《連鎖經營管理》課程是武漢軟件工程職業學院國家骨干高職院校重點建設專業群中連鎖經營管理專業的專業核心課程。該課程依據社會經濟發展對連鎖經營管理人才的需求，以武漢中百連鎖倉儲超市有限公司、深圳人人樂商業集團等IGA中國零售學院成員企業具體崗位要求為基礎，結合學院辦學定位、專業人才培養目標，全面展示了連鎖企業經營管理的全過程，詳細介紹連鎖經營的起源、發展、特征，連鎖經營基本模式以及總部管理、門店管理和配送管理等方面的基本概念和操作流程。

（一）促進學生綜合掌握和運用連鎖經營管理的專業知識

本課程內容涵蓋連鎖企業基本發展特征和現狀，連鎖模式選擇和組織結構的基礎知識，連鎖總部、門店和配送中心管理的知識及技能，連鎖業態的綜合分析，同時結合和運用經濟學、管理學、市場營銷、商品學等課程相關知識進行分析和訓練，為后續課程《連鎖門店運營管理》、《連鎖配送中心管理》、《連鎖企業人力資源管理》等課程學習起到重要支撐作用。

（二）促進學生職業技能水平的提升

本課程在相關基礎知識學習完成后，學生會到IGA合作企業相關部門進行考察和頂崗實習，通過觀察和參與IGA合作企業日常經營活動來實現專業技能水平的整體提升。在頂崗實習階段，學生會在連鎖門店中收銀員、理貨員、防損員、促銷員、服務臺人員等具體工作崗位上承擔相應工作任務。通過每項具體工作任務的完成，學生不但加深了對連鎖企業內部管理的認識，更掌握了各崗位基本技能，增加了連鎖企業具體業務處理的經驗。

（三）積極引導學生構建合理職業發展規劃

通過本課程學習，學生初步掌握連鎖經營管理的基本知識和技能，積極培養學生樹立正確的職業道德觀念，引導學生構建合理的職業發展規劃，并在此基礎上，在課程教學中為學生構建多渠道的企業實踐和實訓環節。通過在IGA合作企業的頂崗實習，讓學生專業技能得到實踐和提升的基礎上，具備敬業、吃苦耐勞和樂于奉獻的基本職業素養。

二、高職《連鎖經營管理》課程設計理念及思路

本課程的設計注重學生職業能力的培養，根據連鎖經營管理專業的職業崗位定位，“工學交替、崗位輪替、能力遞升”的人才培養模式和“訂單式”的實現途徑來設計本課程的教學內容和教學方法。對本專業典型工作任務進行歸納，遵循基于工作過程的開發與設計理念，面對本專業學生就業崗位和主要服務面向的崗位，以能力培養為主線來設計本課程教學方案。本課程實踐教學設計思路：基于工作任務和工作項目，突出能力培養。根據企業的需求和連鎖經營管理的專業特色，以連鎖企業的基本管理工作任務和工作項目為導向，以能力培養為主線來設計本課程的課外教學內容和選用教學方法與手段。

（一）依托IGA搭建校企合作平臺

IGA中國零售學院成立于2005年，是IGA中國與武漢軟件工程職業學院合作成立的旨在為IGA中國成員培養和儲備人才的運作實體，充分利用校企合作的資源優勢，培養與國際接軌的零售業人才。因此，在IGA零售學院和聯盟企業的行業背景下，給本專業緊密依托行業進行課程設計創造了極好的條件。因此，本課程聘請了行業專家、企業家擔任專業指導委員會成員，對本專業課程體系和本課程設計進行多次論證。

（二）以具體工作項目來設計本課程體系

根據連鎖經營管理教學的實際需要，在確定連鎖企業管理崗位典型工作的基礎上找出主要工作項目，以工作崗位所需知識為基礎，突出應用能力的培養，教學過程重視理論知識與實踐技能有機融合，做好學生的知識應用、分析問題、解決問題和業務組織等能力的訓練。通過課程的學習，學生對所學知識和實踐加以融合，掌握連鎖經營各項工作流程和工作方法，達到連鎖企業經營中所必需的專業高素質技能水平。

（三）以工學結合來開展實際教學工作

在實際教學中，具體工作項目和任務以IGA聯盟企業合作為基礎，以培養一線管理人員為目標，通過工學結合模式來開展連鎖經營管理課程的教學工作。具體來看，通過讓學生在學校模擬工作過程和工作情景學習基本知識，同時直接到校外企業工作現場頂崗實習等實踐訓練手段，實施“教、學、做”一體化的教學模式。此外，在實際課程教學中還會結合企業訂單培養的要求，采用“工學交替”的教學組織方式，即中百班學生第三學期至第五學期實行在中百倉儲紫微星購物廣場工作一天、學校學習一天的形式，人人樂班和步步高班實行第三學期到企業頂崗實習的形式，校企共同考核學生學業。

三、高職《連鎖經營管理》課程教學模式的設計與創新

（一）關注行業與企業發展，將崗位實際工作內容作為教學重點

本課程秉承“以學生職業能力培養和職業素養養成為第一和終極目標”的理念，堅持與行業企業密切合作，緊隨行業動態變化和崗位能力要求這一原則，對教學內容進行整合和優化。在理論教學內容安排上力求全面、完整，使學生接受到本課程的系統理論，并注意及時吸收行業、企業及學科發展中的最新知識和發展動態，及時補充到理論版塊教學中。

在全面系統的教學內容下，應突出相應版塊的崗位需求重點。在內容選取中，放棄部分“大、空”的理論框框，選擇具體崗位中的具體職能要求來給學生做講解和分析，便于后續開展實踐環節和頂崗實習教學。例如，在門店管理中就應著重突出門店日常管理中具體工作的規范要求、收銀工作流程、防損注意事項、退換貨的工作規范等。這些內容更貼近于具體崗位日常工作細節，更符合連鎖企業管理實際情況，更有利于提高學生今后在相關企業的工作效率。

（二）以項目教學為導向，合理設置學習任務，掌握全局和具體工作內容

項目教學模式以實踐為導向，以工作任務為中心，將教學內容確定為可行動的方案，有利于學生在實踐中融理論知識于實際，促進理論學習和能力培養于一體。根據連鎖經營管理專業培養目標和本課程教學目標，從專業能力、社會能力和方法能力三方面綜合考慮，在廣泛收集本地大型連鎖零售企業總部、門店、配送中心的職業崗位工作任務基礎上，結合課程內容與實踐教學環境來劃分具體項目，確定學習與工作任務。

（三）強化工學結合，依托IGA合作企業平臺，實現課堂與實習地點一體化

連鎖經營管理專業目前實行與IGA合作企業中百倉儲超市、人人樂商業集團“訂單式”培養，為了所培養的人才能適應企業文化，熟悉企業的工作內容，能較好地完成具體崗位的工作任務，在本課程日常教學中一直注重如何將課程教學內容引入這些企業實際工作活動和工作場景中。

一方面，積極引入新的模擬連鎖經營軟件，通過電腦、網絡、軟件等設備模擬現實經營流程，提高學生對連鎖企業實際日常經營管理的熟悉；另一方面，將部分教學內容的講解和實踐直接放在現實企業環境中進行。總結與中百倉儲超市、深圳人人樂集團之間的“訂單式”工作的經驗，以企業現場活動為情景，以完成任務為動力，把課堂教學移入企業工作現場，真正實現教學內容和工作內容的一致性。

（四）積極構建連鎖經營管理專業“雙師型”教學團隊

為了進一步突出高等職業教育辦學特色，學院對專業教師提出“雙師型”教師培養目標和要求，但從實際上來看，將專職教師培養為“雙師型”教師需要大量的時間和精力，具體操作會比較困難，因此構建“雙師型”教學團隊會更具有可操作性和實際意義。

本校連鎖經營管理專業更為注重構建“雙師型”教學團隊，在提高專任教師的實踐能力和教學能力的基礎上，擴大兼職教師隊伍。連鎖經營管理專業教師積極參加各類師資培訓，增加專業骨干教師在教學、實訓等方面的綜合能力水平，專職教師定期去IGA校企合作單位掛職鍛煉，校企合作單位一批具有多年工作經驗的主管擔任兼職或專職教師，積極加入專業課程教學和人才培養方案設計中。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 岳秀紅.高職院校連鎖經營管理專業人才“訂單培養”的理性思考[J].課程教育研究，2012（13）.

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[3] 趙楊.基于創業導向下高職連鎖經營管理實踐教學的創新與探索[J].當代經濟，2012（11）.

篇9

關鍵詞：ERP 沙盤模擬 教學模式

如何提高會計等專業學生的專業應用能力，一直是我們不斷堅持研究的課題。我們教育學生的目的，就是為社會輸送合格的人才。在教學中，我們引進用友公司的ERP沙盤模擬課程，在一定程度上解決了會計學生專業應用能力培養的難題。以下為本人在ERP教學中的總結與體會。

1 什么是ERP模擬沙盤

企業沙盤模擬培訓源自軍事上的戰爭沙盤模擬推演，國外一些知名商學院和管理咨詢機構通過對軍事沙盤模擬推演進行深入的借鑒與研究，最終開發出了企業沙盤模擬培訓這一新型現代教學模式。在模擬企業的經營過程中，學生通過模擬幾組企業運行來對抗經營，這樣就可以深入分析企業內外部環境，制定戰略戰術方案，也能夠體驗企業的經營決策全過程，從而掌握制定決策的方法。目前我國常見的ERP模擬沙盤有用友公司、金蝶公司等軟件公司設計的模擬企業沙盤。

2 ERP沙盤模擬教學與傳統教學有什么不同

ERP沙盤模擬教學有自己獨特的魅力，該課程在我校推出后，就受到學生的歡迎，我們常常見到學生加班加點做方案，有的甚至到深夜還在做方案。那么究竟是什么讓學生如此癡迷？我想這主要是ERP沙盤模擬教學和傳統教學有很大的不同。主要有以下幾點：

2.1 ERP沙盤模擬教學具有獨特的博弈性，需要模擬幾組企業進行對抗，這是其他課程所沒有的。

2.2 ERP沙盤模擬教學有利于培養學生的團隊精神。每個學生都要扮演不同的角色，并形成了不同的團隊，而要想把自己的企業經營好，就必須要發揮集體的力量。

2.3 ERP沙盤模擬教學有利于培養學生的大局觀。以往學生都是學習的企業經營管理過程中的細節問題，很少有課程涉及到整體的企業觀。而我們這門課程卻能夠讓學生及時得到整體觀的培養，使學生不再眼高手低。

2.4 ERP沙盤模擬教學讓學生體驗到企業經營的全過程，并且這個過程都是在自己的設計下進行的，這就是所謂的體驗式教學，因此教學效果極佳。

3 如何做好ERP沙盤模擬課程的教學

ERP沙盤模擬課程的教學充分體現了以學生學為主、教師教為輔的全新的教學方式。在教學中我們要注意以下幾點：

3.1 課程設置。我們考慮到學校的教學條件和學生接受知識的進度，設置了兩次實訓。在一年級新生剛入學時，就通過一周的企業認知沙盤實訓，讓學生對企業實際的經營流程有一個比較全面的了解。學生升入大二后，就已經學習了各種財務及會計的知識，這時就可以再次進行沙盤實訓，綜合應用前期所學的專業知識。

3.2 課前條件準備。我們配備了專業的ERP模擬實訓室，一個手工沙盤實訓室供大一使用，一個實訓機房，作為大二的學生實習之所用。在課時的安排上，采取了一周集中實訓的教學方法。從這幾年的教學課時安排來看，一周過后，大部分同學都能掌握創業者的操作及應用。

3.3 教學實施。在教學中，在學生自主分組后，我們應注重各個階段的要點：

①規則講解階段。

老師要注意講解規則，并特別注重在每步動作中讓學生了解、熟悉并運用規則。

②盤面擺放和初始年。

初始年大家的盤面都是一樣的，所以老師可以及時發現并糾正學生的錯誤，找出其對規則的不理解之處。

③前三年的經營。

前三年是學生最容易出錯，也是最容易破產的階段。老師應在關鍵環節做適當的提醒，盡量減少學生因不熟悉規則而走錯的現象，使其經營思路能夠完全體現出來。比如第三年企業最容易破產，其關鍵在于現金流，當然也是企業經營的分水嶺。所以在第二年就要特別注意提醒學生，提前做好現金預算。

④后三年的經營。

后三年，企業經營條件大幅度改善，這時的主要問題是，要學生改變經營思路，大膽擴充產能，提醒他們最終的勝利屬于產銷兩旺的企業。學生最后還要總結，反省自身，找到不足。

⑤撰寫實訓報告。

通過寫實訓報告，促使學生進行反思，總結得失，通過反思使學生綜合素質和經營水平進一步提高，這也是我們考核學生的一個重要依據。

ERP沙盤模擬課程通過讓學生參與一個仿真的企業經營競爭平臺，使學生在模擬的經營實戰中，極大地提高自己的綜合素質和經營技能，因此，這是一門值得推廣的實訓課程。隨著教學改革和教學實踐的不斷進行，ERP沙盤模擬教學的質量和水平也將走向更高層次。

參考文獻：

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[2]孫冰，張鐵鵬.高校經管類專業開展ERI''沙盤模擬實訓課程的探討[J].內蒙古農業大學學報（社會科學版），2009（6）：160-161.

[3]谷再秋，喬梅.基于培養工商管理類應用型人才的ERP沙盤模擬實訓探析[J].中國電力教育，2009（12上）：138-140.

[4]智瑾.創新課程“企業經營模擬對抗”實踐教學研究[J].北京宣武紅旗業余大學學報，2010（1）：43-45.

篇10

關鍵詞：物流沙盤；沙盤推演；對策

隨著高職院校越來越重視學生綜合素質的培養，沙盤模擬課程又名“企業模擬經營”，被很多高校逐漸引入課堂，使學生在模擬市場競爭中學習企業經營的原理。

一、物流計劃沙盤推演課程針對性強，實訓對課程支撐效果好

沙盤的形式也越來越多，有針對工商管理專業的企業模擬經營，有電子商務專業的沙盤模擬，物流管理專業也推出了物流沙盤推演。物流沙盤推演延續了沙盤課程角色扮演、動態市場、市場開發等特點外，又融合了物流企業特有的運作流程，如競標獲得訂單、派車提貨、貨物入庫、貨物分揀、車輛調度、線路選擇、貨物出庫、貨物到達、運費結算、車輛購置、倉庫選址使得教學實訓更有針對性，特別適合物流管理專業學生理解第三方物流企業運作流程，和傳統生產企業物流有很大的區別。同時，針對目前畢業生的就業情況分析，第三方物流企業的人才需求量遠大于生產企業物流人才需求量，所以，對物流管理專業學生來講，物流計劃沙盤推演更具有針對性，結合專業所學課程更加緊密，也更貼合就業實際。

二、物流沙盤推演課程體驗性好，提升學生綜合素質

物流沙盤延續了傳統企業模擬沙盤的優點，模擬企業的運作流程，讓學生分角色扮演企業重要職位，如營銷總監、財務總監、運輸倉儲主管等職位。通過市場預測選擇城市投標、獲取訂單、租賃或購買倉庫及運輸工具、派車提貨、貨物分揀等一系列工作，站在職業人的角度上思考問題，如運輸路線選擇錯誤就是導致迂回運輸等問題，貨物不能及時交貨，就面臨被罰款，企業利潤會受到影響。因此，整個沙盤推演過程是一個動態推演過程，學生要面臨各種各樣經營困境，能在熟悉物流企業經營流程的同時體驗經營的樂趣與艱辛。

其次，沙盤推演每個操作步驟是環環相扣的，一環出錯就會導致其他問題接踵而至，如企業沒有及時在某個城市設立辦事處，就導致不能在該城市投標，市場訂單不能選取，企業現金流吃緊等一系列問題。因此，要求學生在推演中邏輯思維能力要強，理順各工作之間如何相互影響，同時一個學生不可能完成全部的工作，要求學生提高團隊的凝聚力，各司其職又通力合作，為提高企業利潤而努力。所以，在整個實訓中綜合素質的提升作用也更加突出。

三、物流沙盤推演課程教學中存在的主要問題

（一）物流沙盤推演是一個個人實際操作與團隊合作的一體化體驗。盡管是簡單的接送貨物過程，但流程涵蓋了運輸的基本工作崗位。學生不僅鍛煉了基本技能，更體驗了真實物流企業流程。但實際教學中，一方面由于一些學生非常懶散，不經常輪換崗位體驗其他工作崗位或者即使輪換了不執行任務，完全不為小組做貢獻，很多時候5-6人組成的團隊任務變成了單打獨斗，違背了課程設計的初衷。

（二）沙盤經營分為物理沙盤和電子沙盤。物理沙盤盤面非常直觀，能使用多樣化的沙盤道具進行組織，教學方式生動活潑，教學氣氛也非常活躍，對學生的吸引力比較強。但物理沙盤難以組織，尤其在教學分組比較多的情況下，一個教師很難組織教具發放、運作規則講解等工作。電子沙盤操作起來非常簡單，數據也自動計算。可非常容易養成學生只點擊鼠標不慎重思考的壞習慣，操作失誤頻繁。

（三）物流沙盤推演教學一般采取角色扮演、學生主導、現場分析總結的教學模式。教師主要負責市場運作規則講解、運作技巧提升以及現場分析總結，學生負責操作以及經驗總結。在教學過程中，教師更希望學生能通過多次操作總結經驗教訓，不斷提升經營效率；而學生在學習中養成了由教師直接講運作技巧。學生的歸納總結反饋思考較少，也值得我們思考。

四、物流沙盤推演課程教學的幾點思考

（一）在教學中每個小組選取一位組長擔任本小組的CEO，在教學初期給CEO布置任務，不僅要負責企業的運營，還要擔負起團隊建設的任務。小組內在每作結束后輪換崗位，實訓全部結束時每個成員確保操作過所有流程。指導教師根據其他小組成員考核結果對CEO進行考核，整體表現優異則CEO加分，否則扣分。一方面，鍛煉了組長的管理團隊能力，也給小組施加壓力，大家相互促進提高小組的整體成績。

（二）物理沙盤和電子沙盤綜合使用。物理沙盤盤面明晰，每一步操作都由學生更新盤面，對學生理解沙盤推演規則很有幫助。但由于物理沙盤組織起來耗時耗力，實訓的課時有限，把時間花在物理沙盤時間太多學生就沒有精力思考沙盤戰略，提升決策效率。因此，建議在前幾輪沙盤推演中采取物理沙盤和電子沙盤結合的方式，一方面物理沙盤來理解規則，電子沙盤讓學生核對物理沙盤是否操作正確，也可防止單純使用物理沙盤有學生作弊的情況。幾作之后，根據學生掌握規則的情況下，使用電子沙盤提高操作效率，讓學生把更多精力用在經營決策上。

（三）改變考核方式。加大對學生總結分析的考核比例，讓學生不能只鼠標點擊操作，不愿意多思考經營策略，讓學生意識到學結能力可使自身提高得更快。每輪推演結束后，每個小組無論操作成績如何，都要進行總結匯報，總結分析深刻可加分。這樣也可以提高學生的語言表達能力，分析問題解決問題的能力，提高學生的綜合素質。

（四）把企業模擬經營課程作為物流沙盤推演的前導課程。企業模擬經營課程主要是針對生產企業的運作流程而設計的，其中關于庫存控制、采購決策、及時交貨等內容和物流管理專業課程結合比較緊密。而物流沙盤推演注重第三方物流企業的運作流程，重點放在物流專業的線路規劃、派車提單、運輸工具選擇等方面。因此，把企業模擬經營課程作為物流沙盤推演的前導課程，可以讓學生對生產企業、第三方物流企業的物流運作都熟悉，學習得更加全面。

總之，通過物流沙盤推演實踐，在分析市場，制定戰略，營銷策劃，組織運營，財務管理等一系列的活動讓學生開闊了眼界，知道經營一個企業是多么不容易，市場遠比想象中復雜的多困難的多，也培養了學生嚴謹周密的思維方式、組織協調能力、應急事件處理能力等綜合素質。隨著教學改革和教學實踐的不斷進行，教學質量和水平也將走向更高層次。（作者單位：湖北工業職業技術學院）

參考文獻：

[1]林朝陽.物流沙盤模擬課程在高職院校教學中的應用與實踐[J].南昌高專學報，2010（6）：124.