管理課程總結范文10篇

摘要：運營管理課程是經濟管理專業類的核心課程，教學難點多，教學難度大，相關教師進行了多方課程教學改革，取得了較好的效果和成績，然而，部分情況還不令人滿意，存在的問題還有，特別是教學改革理念和組織問題等需要斧正，同時新時期的運營管理課程教學改革需要系統化、多元化和配套化的進行。

關鍵詞：運營管理課程；課程教學改革；系統化配套化教學改革

一、引言

課程的教學改革是一個永恒的主題。高校教學指導委員會將運營管理課程作為經濟管理類市場營銷專業學生的核心課程，充分顯示了運營管理課程的重要性。作為一門綜合性的經濟管理專業課程，運營管理的教學目標是培養學生掌握現代企業運營管理的知識理念、技能方法和流程，并能根據市場需求實施有效、柔性和快速反應的管理。經過多年教學實踐、經驗總結和教學改革，運營管理課程的教學水平和教學效果都有進步明顯，但是不足的地方仍然還比較多，此外，由于社會經濟快速發展，企業對管理人才要求越來越高，作為高校，需要繼續不斷地進行運營管理課程的教學改革。本文以常熟理工學院市場營銷專業運營管理教學改革的實踐為例，對運營管理課程教學改革舉措進行綜述，由此對教學改革過程中存在的問題進行分析和思考。

二、市場營銷專業運營管理課程教學改革綜述

多年來，常熟理工學院強調以應用型本科為特色，注重課程教學改革。與此同時，作為市場營銷專業運營管理課程教學相關教師積極進行了課程教學改革，近幾年來，主要舉措有：1）以現代制造業和服務業運營管理實務為方向，改革教學內容。通常，現代運營管理課程內容體系繁雜，大而全，由于市場營銷專業學時的限制，再考慮到市場營銷專業學生的就業方向，同時，在抓住運營管理課程核心主線內容的基礎上，我們進行了運營課程內容改革，基本邏輯脈絡為：現代企業生產運作方式—計劃—組織—控制，涉及的重點核心內容有：需求預測、綜合計劃、物料需求計劃、生產作業計劃、網絡計劃和庫存管理等。這樣教學內容既反映了運營管理課程的精髓，通過教學，有能夠滿足學生工作后的需要，既學到知識技能，又能夠在工作中夠用。此外，每個年度，教師還根據實際情況對教學大綱進行修訂調整，以保持與時俱進。2）強調課堂教學效果，改革教師教學方法。在課堂教學方法上，采用現代教學方法，充分利用多媒體教學教學。針對不同內容，分別采用案例教學法，項目教學法等。在理論教學方面，注意師生交流互動，讓學生既學理論知識，有鍛煉和提高語言表達能力。3）在教學中，充分利用計算機配套軟件輔助教學。現代運營管理，強調對計算機的應用，我們根據教學內容，充分利用軟件輔助教學，例如，在需求預測教學中，我們使用了SPSS和EVIEWS等軟件，在物料需求計劃教學中，使用了ERP軟件，這樣就大大提高了學生的運用軟件能力。4）注重對學生平時學習的過程管理，改革課程考核辦法。現代管理既重視結果，更重視過程。5）安照市場營銷專業人才培養計劃，梳理相關課程群，為運營管理課程的學習打厚基礎。要作好運營管理課程的教學，需要對學生進行相關先期課程進行教學，打下厚實的基礎。這樣，可以大大減低學生學習運營管理課程的困難。6）提高教師的實踐能力，教師定期與不定期地進入企業頂崗實踐實習運營管理知識技能。教師以半年甚至以年的時間深入企業，能夠學到最新實用的管理方法和技能，這對于提高教師的教學水平和能力非常有益。以上所有這些關于運營管理課程教學改革的舉措取得了較好的效果。

摘要：隨著經濟全球化的不斷深入發展，國家與國家之間的項目國際化合作越來越多。項目管理在國際項目合作過程的運用幾率越來越高，迫切需要更多的掌握項目管理思想的學子加入各項實踐當中。作者通過自身的教學實踐，總結不同學科專業的項目管理課程的教學模式，與同行共勉。

關鍵詞：通識；項目管理；教學模式

隨著經濟全球化的不斷深入發展，國家與國家之間的項目國際化合作越來越多。主席向全球提出的“一帶一路”的戰略思路在未來也將不斷增加我國與“一帶一路”沿線國家的工程項目合作機會，同時，“中國制造2025”與“互聯網+”的思維模式的不斷推進又將為中國經濟的持續增長帶來更多的創新性項目。在這樣的時代大背景之下，項目管理思想作為工程管理國際化的重要思想之一，會為未來中國經濟的新增長及發展新征程發揮出重要的作用。《項目管理》是高校工科專業的重要的一門課程，如今它也逐漸成為文科專業的重要選修課，面對高校教育體系的新變化，項目管理課程作為越來越重要的一門通識課程，面對不同專業，其教學模式多樣性的創新性探索與研究就顯得越來越重要。項目管理這門課程，涵蓋項目技術方法、風險管控、法律法規及經濟管理科學等多學科理論，是一門集理論、規律、方法為一體的管理綜合性學科。項目管理課程在高校課程序列中的開設，其目的主要是提高學生的項目管理理論水平以及項目管理實踐能力。然而，目前各高校各專業的項目管理課程課時設置長短不一，課程理論體系和主體內容也不完全統一。另外工科類專業和經管類專業采用的項目管理課程的教材也千差萬別，很多教材在編纂內容方面有專業性側重，這樣就造成了課程的條理章節在具體教授環節上差距很大，完全不統一。事實上，傳統工科專業和經管專業在具體課程講授上就應該體現教師授課方式和授課內容側重的不同。然而，目前的項目管理課程對各類專業的授課模式較為死板，無法充分調動不同專業對于項目管理課程學習的積極性。在這樣的背景之下，筆者認為對于項目管理課程作為各類專業的通識課程，其教學模式應該采取多樣性，以適應專業人才的培養要求，順應社會對于各專業人才的實際需求。在最近五年的教學實踐中，筆者在本校各專業項目管理選修課的教學過程中，不斷探索課程模式的多樣性，期望通過自己的實踐研究，為項目管理課程的教學多樣化模式的研究做一點個人的努力。以下是筆者的一點研究心得，與各位同行交流。

1案例互動式教學模式

[1]案例互動教學模式主要培養大學生的研究能力和創新能力，它也是研究型教學的本質所在，主要適合經管類專業的學生教學。它的主要方式是：1)首先模擬項目團隊構建學生案例學習團隊，因為團隊作業是項目管理的突出特點之一，而合作教學也離不開工作的團隊；2)授課老師通過環環相扣的模塊化知識講解，精選課程案例，以文字敘述、PPT、視頻播放等方式強化視覺展示，加深學生對項目管理知識的理解與掌握；3)在知識教授和精彩互動案例的展示同時，鼓勵學生基于知識體系化平臺，以項目團隊協作形式完成項目范圍管理、進度管理及質量管理等重點知識模塊的案例作業；4）甄選學生案例進行課堂展示，發動學生對項目案例積極進行評價，并對難點獻計獻策。項目管理的經典案例有很多，比如我國古代的都江堰水利工程、丁渭修復皇宮“一舉而三役濟”、華羅庚先生“燒水泡茶”經典案例、北京地鐵網絡、長江三峽大壩、上海中心大廈及港珠澳大橋等。

2互動合作式教學模式

一、構建績效管理課程實驗教學的重要性

1.專業人才培養的要求。作為一名人力資源管理從業者，不僅要掌握人力資源管理的理論知識，還應將理論應用于實踐。這就要求高校在人才培養中更應注重對學生實際操作技能的培養。2.學生就業的保障。隨著企業對績效管理工作的重視，對有較強績效管理能力人員的需求會不斷增加。為了能在職場中占有一席之地，學生除了要掌握專業知識外，還需具備良好的職業技能。在此，提高績效管理教學質量對提高學生的就業能力就顯得非常重要。

二、績效管理課程實驗教學的現狀與難點

1.績效管理課程實驗教學現狀。實驗教學方法在理工學科用得較廣泛，而在管理學科則近幾年才開始。相較于其他模塊，績效管理的實驗教學發展則更緩慢。在一些高校中已有針對人員素質測評開發的測評軟件等。而績效管理課程實驗大多還停留在以單一案例教學的階段上，其原因在于績效管理實驗教學的設計和開展難度較大。2.績效管理課程實驗教學的難點。績效管理課程和企業績效管理工作實踐的特點，決定了績效管理課程實驗教學還面臨著一些難點：（1）績效管理場景建立困難。從內容上看，績效管理的哪個環節都以真實的工作為背景。對于缺乏企業績效管理工作經驗的教師和學生來說，在課堂上建立這種真實的企業工作場景有一定的難度。（2）指導教師自身缺乏績效管理經驗。目前講授人力資源管理課程的教師大多數是畢業后直接從教，缺乏工作經驗。教師實踐能力的欠缺導致在設計和開展實驗教學時過于理論化且針對性較差，對學生的吸引力不足。（3）常用教學方法不適用于績效管理實驗教學。目前，人力資源管理專業實驗教學中運用最多的是模擬軟件教學法和案例教學法。雖然可以將績效管理環節的流程梳理并以模擬軟件的形式展開，但是績效管理的內容和方式都無法軟件化。因此，模擬軟件在實驗教學中應用的效果非常有限。而用案例教學也存在問題：一方面，案例質量較低，影響了學生討論的積極性，使教學效果下降；另一方面，案例教學法更多的是幫助學生理解專業知識，對技術性和實操性非常強的績效管理實驗教學關注較少。

三、多情景角色模擬在績效管理課程實驗教學中的應用

在課程實踐中，情景模擬要求圍繞績效管理過程中的某一問題，設置情景模擬實驗，讓學生扮演其中的各種角色，以提高學生的實踐能力。從操作過程看，通常分為五個步驟：即情景設計、角色分工、情景分析、仿真演練和總結評價。在教學實踐中，筆者有意識地將多情境角色模擬運用到績效管理實驗教學中，鼓勵學生體驗不同的角色，建構真實的績效反饋環境。在企業績效反饋工作的實踐中，重點通常是主管如何與不同類型的下屬進行績效面談。在該環節實驗教學中，為了能讓所有學生對績效面談中不同角色都有親身體驗，在此采用多重角色扮演方式進行績效面談。1.情景設置。在績效面談的實驗中，設置三個角色，分別是：領導，面談中的主導者；下屬，被面談者，針對可以設定不同類型的人物，但必須有具體的人物描述；第三，觀察者，對觀察者在面談過程中所要進行觀察的內容需要進行詳細說明。觀察者的主要任務是作為第三方，根據觀察者的角色說明，來觀察領導和下屬在績效面談過程中的表現，并做記錄。在實驗教學中，筆者在績效反饋環節設置了如下背景：“公司的年終綜合績效考評要求各個部門按照10%的S類員工，30%的A類員工，50%的B類員工，10%的C類員工的比例來考評員工。這無疑給管理者做員工的績效面談工表2績效面談總結作帶來了難題。”上級領導的角色如下：“研發部經理陳某就正面臨著這樣的難題。假如你是陳經理，在剛剛結束的年度綜合考評后，面對下面幾位員工，該如何進行績效面談？”在已設定的公司考評背景下，再設置不同類型的下屬角色，包括考核為A、考核為B和考核為C的員工類型。而對觀察者的所要觀察的問題則從觀察上級開始談話的方式、觀察談話是怎樣進行的和觀察、評價談話的結果三個方面來設計。2.角色分工。以每組6人為例，代號分別為A、B、C、D、E、F，組內三人為一個角色組。一共進行3輪不同的面談，在這3輪面談中，每一位學生都能分別扮演上級、下屬和觀察者的角色，具體操作如下表所示。在角色互換的環節，為了提高學生的參與熱情，可以將不同小組的學生互相穿插進行角色扮演，例如第一小組的領導和第二小組的下屬進行面談等。指導教師可以根據學生課堂參與情況對此進行調節。3.情景分析。兩位領導熟悉角色，可以商討面談提綱；兩位下屬熟悉角色，可以討論并準備如何應對接下來的績效面談；觀察者熟悉觀察對象的角色和觀察者自己的角色說明，做好觀察者的準備工作。4.仿真演練。在這個過程中，觀察者需要保持沉默，同時要依據觀察者角色說明為指導，記錄主要內容，并在談話結束后就面談雙反在績效面談中的表現給予反饋。5.總結評價。面談結束后的總結與分享，總結內容見下表所示。

摘要：為了有效達成應用型本科人力資源管理專業薪酬管理課程的教學目標，應構建理論學習、操作訓練和實踐體驗“三位一體”的教學體系，采用課堂教學與課外教學相結合的教學方式，綜合運用傳統的和現代的教學方法，從理論與實踐兩個方面開展模塊化教學，同時改革課程考核辦法，提升課程教學的效果。

關鍵詞：薪酬管理；教學；創新

薪酬管理是企業人力資源管理的重要內容，薪酬管理課程是人力資源管理專業的核心課程。對于應用型本科而言，薪酬管理課程教學的目的，是通過此課程的學習讓學生系統掌握薪酬管理的相關概念、理論、方法和技術，初步形成從事薪酬管理工作所需的薪酬體系的設計能力、薪酬水平的決策能力、薪酬結構的構建能力、員工福利的設計能力和薪酬日常管理工作（預算、控制和溝通）能力等專業技能。為達成課程的教學目的，應構建合理的教學體系，選擇正確的教學方式和方法，兼顧理論學習和專業技能的培養，講好理論知識，訓練專業能力。筆者常年在地方二本院校從事人力資源管理專業薪酬管理課程的教學工作，在教學中發現學生普遍存在對薪酬管理認識不清、興趣不濃、理論不熟、能力缺乏的問題。為改變這種狀況，筆者結合薪酬管理課程的教學實踐，從課程體系、教學方式和教學方法等方面，對薪酬管理課程的教學進行了一些探索。

一、薪酬管理課程教學體系的構建

搭建科學合理的知識體系，是開展專業課程教學、有效實現教學目標的必要條件，對于薪酬管理專業課程的教學也是如此。但在過去的薪酬管理課程教學中，往往只有理論教學，在課程體系中缺乏對學生操作技能的訓練和實際管理工作的體驗，不能很好地達成課程所要求的系統掌握理論、培養學生技能的教學目標。為此，我們對薪酬管理課程的教學體系進行了新的構建，依據應用型本科薪酬管理課程的教學目標，從理論學習、操作訓練和實踐體驗三個方面搭建了薪酬管理課程的知識體系，每一部分設置相應的教學模塊，形成統分結合、相互聯系的知識系統。（一）薪酬管理理論部分。此部分是本課程的基礎部分，由薪酬管理的基本概念、基礎理論和基本方法組成，教學目的是讓學生系統掌握薪酬管理的基礎知識，為操作訓練和實踐體驗打下堅實的基礎。該部分由以下內容模塊構成：（1）基本概念。主要包括：薪酬、薪酬管理、薪酬體系、薪酬結構、薪酬水平、薪酬政策等。（2）基礎理論。主要有：薪酬的構成理論、薪酬管理的公平理論、薪酬管理的有效性理論、薪酬管理的合法性理論以及薪酬管理原則和戰略性薪酬管理理論等。（3）基本方法。包括：薪酬結構的構建方法、薪酬體系的設計方法、薪酬水平的決策方法、員工福利的設計方法和薪酬日常管理方法等。（二）薪酬管理操作技能部分。此部分是薪酬管理理論的具體應用，教學目標是通過實際操作，讓學生掌握薪酬管理的常用技術和方法。我們主要采用在線實驗課的方式，從以下幾個方面開展薪酬管理技能的教學：（1）職位評價方法訓練。主要包括排序法、歸類法和要素記點法。（2）薪酬調查訓練。要求學生運用薪酬調查的原理和方法，對給定調查數據進行整理分析，完成調查報告。（3）基本薪酬管理訓練。主要是基本薪酬的確定和調整方法和技術，要求學生運用薪酬體系相關理論，對某虛擬企業的薪酬體系進行實證分析，給出自己的評價和改進意見，提交實訓報告。（4）可變薪酬管理訓練。主要是讓學生應用薪酬管理的相關理論，對虛擬企業包括個人獎勵、團隊獎勵和組織獎勵等各類薪酬獎勵措施進行解讀和診斷，分析其中存在的問題，進而作出自己的評價，提出改進措施。（5）員工福利管理訓練。由學生對給定的某企業的法定福利和企業福利計劃進行診斷分析，發現其中的問題，提出對策建議。（三）薪酬管理實踐部分。此部分的教學主要目的是通過觀察、了解現實中各類組織薪酬管理工作的實際狀況，使學生獲得對薪酬管理工作的感性認識，并學會運用專業知識，對現實中的薪酬管理問題作出初步的分析。以上理論學習、操作訓練和實踐體驗“三位一體”的教學體系，學習的內容從理論到實踐逐層遞進，能引領學生對薪酬管理的認識從感性上升為理性，并在專業實踐中鍛煉發現、分析和解決問題的能力。

二、薪酬管理課程教學方式的選擇

【摘要】根據《高等職業學校物流管理專業教學標準》和《物流管理專業人才培養方案》，現代物流管理是高職物流管理專業的專業基礎課程。基于“三教”改革，通過該課程學習，使學生掌握物流、物流管理及其各核心功能的基礎知識，了解各核心功能的業務流程，訓練學生從實際工作角度思考分析問題，初步理清各項作業之間的內在聯系，激發學生學習后續專業課程的興趣。同時，培養學生大局觀，練就團隊協作與管理能力。

【關鍵詞】“三教”改革；現代物流管理；課程教學

一、高職現代物流管理課程性質與任務

現代物流管理是高職物流管理專業的專業基礎課程，是培養從事倉儲、運輸與配送、采購、供應鏈管理等基層管理及物流服務等工作的高素質技術技能人才的必修課程。通過本課程的學習，目的是使學生掌握物流管理專業基礎知識，包括運輸、倉儲、配送、采購、企業運營和信息處理環節的基本方法和技術，正確把握物流領域中涉及到的基本概念、物流術語，了解將來可能從事工作的基本內容和要求，以及未來職業發展路徑。通過相應的實訓，使學生初步掌握物流各環節的基本業務操作，鍛煉學生運用理論進行分析并將其轉化為實際操作的能力，對所學專業有較全面的認識，牢固樹立客戶意識和服務理念。

二、現代物流管理課程教學項目設置

現代物流管理課程面向高職物流管理專業大一學生，利用校內外實訓基地、教學平臺和豐富的課程資源，統籌考慮與課程同步講授的教學內容和后續專業課程的銜接等因素，選取教學內容，并對選取的內容進行序化和整理。教學內容包括“揭開現代物流的神秘面紗”和“奇妙的組合——現代物流作業計劃與執行”兩個項目。

摘要:在“互聯網+”背景下，以線上教育綜合平臺為依托，基于線下課堂教學探索物流管理課程更為高效的管理及教學方法。根據教育部對課程提出的新要求，分析新形勢下混合式教學面臨的挑戰，結合課程實踐暴露的問題，針對物流管理課程混合式教學模式中關于教學資源結構、模塊、考核方式及師生關系等方面給出改革建議，以期為混合式教學課程創新改革提供參考。

關鍵詞:混合式教學;物流管理;創新改革

根據《教育信息化2．0行動計劃》要求，各高校不斷深化發展“互聯網+教育”，教師互聯網學習指數在不斷提高，混合式教學也逐漸成為高校教學的重要模式［1］。線上教學具有空間、時間等方面優勢，線下教學具有互動豐富、課堂反饋及時等優點。但通過教學實踐，發現單一的線上或線下教學難以滿足當前教學需求，混合式教學能夠使兩種教學模式優勢互補，更高效的保障教學效果。為更好地適應新形勢下學情和教情，對混合式教學模式的調整優化迫在眉睫

一、混合式教學面對的新挑戰

(一)線下線上教學內容側重點新轉變。現階段是線上教學蓬勃發展時期，也是線上教學和線下教學的重要過渡期。全面線上教學中對教學平臺的應用主要集中在直播授課、課程作業布置、課程拓展知識在線學習等較為簡單的方面，線上教學資源以拓展知識為主，教學形式單一、較為枯燥、因材施教體現不足。采用“全覆蓋式”和“打補丁式”的線上教學方式顯然不能保障教學質量，難以實現學生能力培養目標。如何針對線上線下教學目標，進一步明確教學側重點，協調好線上線下教學內容，使線上線下教學不是簡單組合，而是有機結合，是下階段混合式教學模式優化調整的首要方面。(二)線上線下教學活動新模式。目前，混合式教學模式中信息化手段的使用往往過于簡單化和形式化，與教學環節深度融合不足。經常出現“學生線上學習不認真，線下學習跟不上”現象，線上自主學習和線下課堂授課存在知識脫節，教師難以了解學生對線上知識真實掌握程度［2-3］。混合式教學仍然面臨著學生線上自主學習能力較差、學習積極性不高、課堂創新性體現不足、課程教學效率低等難題，為解決以上問題，未來混合式教學在教學活動組織實施的方式、方法、節奏及教學活動結束后對學生能力獲得的考核評價體系的建立等方面仍是改革的重要內容。(三)線上線下教學課程質量新要求。根據2019年10月，《教育部關于一流本科課程建設的實施意見》要求，課程質量是人才培養的關鍵。傳統教學側重對知識的講授，通常考查學生對知識的掌握程度，常常出現“教師照本宣科，學生死記硬背”現象，易忽視學生能力培養問題。在各高校積極打造金課背景下，課程建設顯然不能停留在教學任務完成度上，結合“兩性一度”教學要求，應將重點放在學生學會了多少、能夠掌握多少、是否具備應用專業理論知識解決社會生產生活實際問題的能力上。以學生能力獲得為成果導向，落實OBE教育理念，著重調整教學設備、教學組織形式、線上線下教學方法、考核方式等，這需要師生共同努力，不斷探索。

二、混合式教學模式在物流管理中應用現狀及存在問題

【摘要】文中以工作過程為導向，以崗位能力為目標，規劃、設計中職物流信息管理課程體系，對課程的實施配套條件進行說明，開發具體的物流信息管理課程實施方案，“物流信息系統類型”為藍本設計學習情境。

【關鍵詞】工作過程;物流信息管理;學習情境;能力要素

1引言

物流信息管理是物流管理專業的一門核心課程，基于物流行業的基本管理流程，其課程目標是“使學生能在物流管理的流程中高效地采集信息、儲存信息、傳輸與共享信息，并將信息用于管理決策與經營分析”。物流信息管理課程的主要培養方向就聚焦于學生用于崗位工作流程的信息化管理能力與職業應用能力。

2研究背景

我國擁有非常廣闊的物流信息化市場應用前景，隨著各級政府部門和企業單位對物流信息化重要性的認識不斷提升，物流信息技術不僅是物流現代化的重要標志，也成為物流行業發展最快的領域之一，而市場上對于物流信息化相關人才的需求缺口也很大。但在目前傳統教學模式下，中職學校的物流信息管理課程往往存在著教學理念滯后、教學手段單一與教學方式缺乏靈活性等問題，仍然在普遍采用理論與實踐互相分離的二元化教學模式，教學效果欠佳。

摘要：隨著經濟全球化、信息化的發展，國際貿易、國際商務對于經濟發展的重要程度日益增強，國際商務管理課程在本科教學中成為專業核心課程。本文主要探討大數據時代國際商務管理課程在高等教育中存在的主要問題，并提出改進方法，改善國際商務管理課程的教學效果。

關鍵詞：國際商務；國際商務管理；問題；方法

1前言

早在1776年，亞當•斯密在其著作《國民財富的性質與原因的研究》中論述了國際分工的重要性，探討了各國出口勞動生產率高的產品，進行交換，能夠獲取更大利益。1817年，大衛．李嘉圖在《政治經濟學及賦稅原理》中提出比較優勢理論，認為各國之間的貿易不僅存在于勞動生產率的絕對差異，只要存在勞動生產率的相對差異，根據“兩優相權取其重，兩劣相衡取其輕”的原則，各國出國勞動生產率更高（即生產成本更低）的產品，進行國際貿易，就可以獲得比貿易前更大的產品數量，無論是勞動生產率高還是勞動生產率低的國家都能實現總體福利水平的提高［1，2］。信息技術、互聯網技術的飛速發展，大數據時代已經到來，各國之間商品、信息、技術、資金、服務、咨詢等方面的商務活動日益頻繁。如何在國際商務活動中抓住商機，在全球貿易中處于優勢地位，國際商務管理顯得至關重要。本文根據經濟全球化的現狀，結合教學實際經驗，就國際商務管理課程教學方案的設計提出構想，旨在提高國際商務管理活動的理論與實踐價值。

2國際商務及國際商務管理課程簡介

國內外很多學者對國際商務的定義及國際商務管理課程進行探討，一般而言國際商務是指為滿足個人及組織需求而進行的跨國界交易活動，包括任何形式的經濟資源（商品、勞務、技術和資本）的國際轉移［1，2］。我國學者馬述忠等主編的國際商務包括緒論全球化與國際商務、國際商務環境篇、國際貿易與投資篇、國際金融體系篇、國際企業管理篇［1］。薛求知等主編的國際商務管理教材將國際商務課程分為導論、國際商務的基本理論、國際商務環境、外國經營環境、國際商務經營方式、國際經營戰略、國際商務的營銷管理、國際商務中的進出口實務、國際財務管理、國際人力資源管理、國際商務組織與控制、中國企業的國際經營共十二章［2］。符正平編著的國際商務教材主要探討跨國公司與國際直接投資，國際商務環境，跨國公司形成的宏觀、微觀原因，企業國際化經營過程、國際企業戰略等內容［3］。通過諸多學者對國際商務的探討分析，可以發現國際商務涉及到國際貿易、國際投資、國際營銷、國際財務、國際人力資源管理等多課程的理論知識，而國際商務活動經營環境、經營決策的復雜化，使得國際商務管理的理論課程教學方法亟需改變，以適應全球化的經濟環境。

摘要：在傳統理工科的教學中借鑒和應用沙盤模擬理念,可以有效補充理工科中管理課程純粹理論教學的不足,通過闡述基于沙盤模擬的食品安全管理課程教學模式設計的重要意義,結合食品安全管理課程教學目標,設計3個教學案例。沙盤模擬教學模式把理論與實踐知識進行融合,突出角色扮演與崗位體驗,使學員在親身參與、親自體驗中把課本知識轉化成職場技能。通過對傳統組與設計組進行教學效果評價,傳統組教學效果總分平均得分71.8分,而設計組總分平均得分78.3分,設計組高于傳統組6.5分,兩者對比差異達到極顯著水平。基于沙盤模擬方法,進行高校食品安全管理課程教學改革與設計,可為理工科中管理課程的課堂教學探索一種新的教學理念和方式。

關鍵詞：沙盤模擬;應用型高校;食品安全管理;教學設計;評價

2017年，國家教育部“十三五”規劃時期高等學校設置工作的意見指出，中國高等教育基于人才培養定位可設置為研究型普通高校、應用型普通高校、職業技能型高等職業院校三大類型。應用型本科高校的辦學定位是培養應用型技術技能型人才（應用型人才）。食品安全管理課程與食品分析、食品微生物學、生物化學、食品企業管理等課程均有內容交叉，如何突出該課程的特色，避免教學內容的重復，成為這門課程授課要考慮的重要內容。沙盤模擬以體驗式的教學為主要特點，比傳統教學更加靈活，比案例教學更貼近實際，是培養實戰能力的一種創新教學方式。基于沙盤模擬的理念，教師可以設定各種各樣與工作職責相關的場景，促進學員查找相關法律法規并提出對策，拓展學員的食品安全管理理論知識，強化學員的食品安全管理實踐技能，注重提高學員綜合素質。沙盤模擬教學模式把理論與實踐知識進行融合，突出角色扮演與崗位體驗，使學員在親身參與、親自體驗中把課本知識轉化成職場技能[1]。

1　基于沙盤模擬的食品安全管理課程教學模式設計的重要意義

在應用型本科高校，食品安全與質量管理既可以是一門課程，也可以是代表幾門密切相關的課程。食品安全管理是食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業的核心課程之一，具有較強的理論性和實踐性，在人才培養方案中的課程名稱可以為食品安全監督管理學、食品質量安全管理學、食品衛生學、食品毒理學、食品標準與法規等。在應用型本科高校，該課程的學時分配通常設置為理論課占2/3，實踐課占1/3，傳統的實踐課教學內容和方式是開設微生物檢驗、農藥殘留檢驗、重金屬檢測等實驗操作訓練。但這類實驗內容又與食品微生物檢驗學、食品分析實驗、食品生物化學實驗等課程的教學內容相重復，造成食品安全與質量管理的實踐課程因與之前學習的實驗內容相重復而被取消，全部改成理論課[2]。這就違背了應用型高校人才培養方案中課程設置理論兼顧實踐的學時分配，無法體現應用型高校在應用型人才培養上的課程與學時設置特色，很難培養出真正合格的應用型人才。食品安全管理課程對于教學的實踐性有較高要求，因此在開展教學模式改革時需要結合人才培養的目標進行設計。而沙盤模擬則能在很大程度上解決食品安全與質量管理課程教學模式缺乏實踐性的問題，改變傳統教學模式中的內容、方法、條件等方面同質化的局限，拓寬了實踐教學的形式，提高了學生的實踐能力和動手能力，這種集體驗性、實踐性、挑戰性于一體的教學方法為應對工作職場復雜多變的場景打下牢固理論和實踐基礎，使實踐教學課堂更具吸引力、趣味性、探索性和挑戰性，進而激發學生的學習主動性，提高應用型人才培養質量，基于沙盤模擬的應用型高校食品安全與質量管理課程教學模式培養出的學生將更能夠滿足經濟社會發展對復合應用型人才的需求。

2　應用型專業食品安全管理課程教學目標

摘要:在“互聯網+”背景下，以線上教育綜合平臺為依托，基于線下課堂教學探索物流管理課程更為高效的管理及教學方法。根據教育部對課程提出的新要求，分析新形勢下混合式教學面臨的挑戰，結合課程實踐暴露的問題，針對物流管理課程混合式教學模式中關于教學資源結構、模塊、考核方式及師生關系等方面給出改革建議，以期為混合式教學課程創新改革提供參考。

關鍵詞:混合式教學;物流管理;創新改革

根據《教育信息化2．0行動計劃》要求，各高校不斷深化發展“互聯網+教育”，教師互聯網學習指數在不斷提高，混合式教學也逐漸成為高校教學的重要模式［1］。線上教學具有空間、時間等方面優勢，線下教學具有互動豐富、課堂反饋及時等優點。但通過教學實踐，發現單一的線上或線下教學難以滿足當前教學需求，混合式教學能夠使兩種教學模式優勢互補，更高效的保障教學效果。為更好地適應新形勢下學情和教情，對混合式教學模式的調整優化迫在眉睫

一、混合式教學面對的新挑戰

(一)線下線上教學內容側重點新轉變。現階段是線上教學蓬勃發展時期，也是線上教學和線下教學的重要過渡期。全面線上教學中對教學平臺的應用主要集中在直播授課、課程作業布置、課程拓展知識在線學習等較為簡單的方面，線上教學資源以拓展知識為主，教學形式單一、較為枯燥、因材施教體現不足。采用“全覆蓋式”和“打補丁式”的線上教學方式顯然不能保障教學質量，難以實現學生能力培養目標。如何針對線上線下教學目標，進一步明確教學側重點，協調好線上線下教學內容，使線上線下教學不是簡單組合，而是有機結合，是下階段混合式教學模式優化調整的首要方面。(二)線上線下教學活動新模式。目前，混合式教學模式中信息化手段的使用往往過于簡單化和形式化，與教學環節深度融合不足。經常出現“學生線上學習不認真，線下學習跟不上”現象，線上自主學習和線下課堂授課存在知識脫節，教師難以了解學生對線上知識真實掌握程度［2-3］。混合式教學仍然面臨著學生線上自主學習能力較差、學習積極性不高、課堂創新性體現不足、課程教學效率低等難題，為解決以上問題，未來混合式教學在教學活動組織實施的方式、方法、節奏及教學活動結束后對學生能力獲得的考核評價體系的建立等方面仍是改革的重要內容。(三)線上線下教學課程質量新要求。根據2019年10月，《教育部關于一流本科課程建設的實施意見》要求，課程質量是人才培養的關鍵。傳統教學側重對知識的講授，通常考查學生對知識的掌握程度，常常出現“教師照本宣科，學生死記硬背”現象，易忽視學生能力培養問題。在各高校積極打造金課背景下，課程建設顯然不能停留在教學任務完成度上，結合“兩性一度”教學要求，應將重點放在學生學會了多少、能夠掌握多少、是否具備應用專業理論知識解決社會生產生活實際問題的能力上。以學生能力獲得為成果導向，落實OBE教育理念，著重調整教學設備、教學組織形式、線上線下教學方法、考核方式等，這需要師生共同努力，不斷探索。

二、混合式教學模式在物流管理中應用現狀及存在問題