旅游管理理論范文10篇

一、“管理學”在旅游管理專業中的地位與要求

1.核心基礎地位

我國1997年頒布的《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄》，是國務院學位委員會學科評議組審核授予學位的學科、專業范圍劃分的依據。同時，學位授予單位按本目錄中各學科、專業所歸屬的學科門類，授予相應的學位。在目錄中，旅游管理是屬于管理學學科門類工商管理一級學科下的二級學科，因此，旅游管理專業的畢業生最后拿到的是管理學學位。

旅游管理在我國是一個年輕的學科，最早由上海旅游高等?？茖W校于1979年開設旅游專業，隨后，南開大學、北京第二外國語學院等學校也相繼開設相關專業。時至今日，幾乎每個本科院校均開設了旅游學科的相關專業，旅游專業一度被看成熱門專業。但是，直到上世紀的90年代初，旅游專業名稱還不統一，全國各地出現了諸如：賓館管理、風景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱謂，畢業生最后拿到的是經濟學、文學、工學等學士學位，1998年以前畢業的旅游專業碩士拿到的是經濟學學位。國務院學位委員會從1998年開始，把旅游學科統一劃歸到管理學門類，國內與旅游相關的專業開始重視“管理學”課程的開設，旅游管理專業碩士生與博士生入學考試幾乎都把“管理學”列為考試課程，因此，“管理學”受到旅游專業師生廣泛重視，而成為旅游學科的一門專業基礎必修課。

此外，從旅游管理專業本科教學計劃可以發現，四年制本科教育中開設的核心課程中屬于管理類的還有：“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區管理”、“旅游市場營銷”等，即管理類的課程占得比重很大，因此，“管理學”在旅游學科中處于非常重要的核心地位，學好“管理學”對旅游管理專業的學生顯得尤為重要。

2.開設目的與要求

摘要：文章遵循高職院校的教學規律，結合旅游業的特點及職業要求，構建新型的教學模式的實踐性教學基礎上，提出了高職院校旅游專業在實踐教學體系構建上大膽改革，在觀念、模式、課程、方法等方面銳意創新的新思路。

關鍵詞：高職院校；旅游管理專業；實踐教學模式；創新研究

衡陽財經工業職業技術學院旅游管理專業本著理論服務于實踐的宗旨，通過優化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業基本素質培養實訓模塊、專項能力培養實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創新能力，解決了人才培養與產業需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養模式

現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業本科生的管理實踐能力，從而構建了培養旅游管理專業實踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

錫林郭勒職業學院旅游管理專業本著理論服務于實踐的宗旨，通過優化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業基本素質培養實訓模塊、專項能力培養實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創新能力，解決了人才培養與產業需求匹配難的問題。

一、探索學生實踐能力的有效培養模式

現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。

（一）課程模塊

建立提高旅游管理專業實踐能力的三大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為三大課程模塊：經理人職業素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。

（二）教學要素

摘要：旅游軟實力是一種文化軟實力，指旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產品競爭中形成的，使旅游者認同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實力。西方現有反客為主的單向度旅游文化空間建構模式違反了旅游軟實力以主為主，以目的地真實的日常生活為理想景觀的文化結構模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構建我國現代旅游軟實力的核心工作。當前應從重建旅游實踐美學、重組旅游產業結構、再造旅游管理理論等方面入手強化我國旅游軟實力。

關鍵詞：旅游人類學；旅游文化；旅游軟實力

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學約瑟夫·S·奈教授在研究國際關系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創了全新的研究領域，很快受到各學科學者的青睞。

國內在區域經濟和產業經濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區域經濟和產業經濟發展的宏觀視野評價軟實力的構成和作用”，其著力點在于如何以區域和產業的軟實力發展促進經濟發展的問題。在旅游學界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發展焦慮，即以區域、產業和企業的經濟發展為目標來研究相應的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經濟發展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復雜的交互關系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應應用于可標簽的文化區域，體制軟實力應應用于獨立的政治與政策區域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設國家或區域軟實力為目標，從旅游產業的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產業的國際和區際競爭歸根結蒂是國家和區域影響力的競爭，國家和區域硬實力和軟實力在旅游產業中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產業系統的邊界基本重合，屬于旅游產業的可控因素，將文化軟實力與旅游產業組成在一起可以形成一個極有學術生長力的新概念；而體制軟實力的系統設計高于旅游產業的控制范圍，一般只能將旅游產業放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產業相關的國家和區域文化軟實力，它包括相應的心理、制度、器物和習俗。

摘要：旅游軟實力是一種文化軟實力，指旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產品競爭中形成的，使旅游者認同和服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力。中國古代有過很好的旅游軟實力。西方現有反客為主的單向度旅游文化空間建構模式違反了旅游軟實力以主為主，以目的地真實的日常生活為理想景觀的文化結構模式，是主客沖突的根源之一。彰顯文化主體性是構建我國現代旅游軟實力的核心工作。當前應從重建旅游實踐美學、重組旅游產業結構、再造旅游管理理論等方面入手強化我國旅游軟實力。

關鍵詞：旅游人類學；旅游文化；旅游軟實力

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學約瑟夫·S·奈教授在研究國際關系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創了全新的研究領域，很快受到各學科學者的青睞。

國內在區域經濟和產業經濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區域經濟和產業經濟發展的宏觀視野評價軟實力的構成和作用”，其著力點在于如何以區域和產業的軟實力發展促進經濟發展的問題。在旅游學界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發展焦慮，即以區域、產業和企業的經濟發展為目標來研究相應的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經濟發展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復雜的交互關系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應應用于可標簽的文化區域，體制軟實力應應用于獨立的政治與政策區域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設國家或區域軟實力為目標，從旅游產業的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產業的國際和區際競爭歸根結蒂是國家和區域影響力的競爭，國家和區域硬實力和軟實力在旅游產業中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產業系統的邊界基本重合，屬于旅游產業的可控因素，將文化軟實力與旅游產業組成在一起可以形成一個極有學術生長力的新概念；而體制軟實力的系統設計高于旅游產業的控制范圍，一般只能將旅游產業放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產業相關的國家和區域文化軟實力，它包括相應的心理、制度、器物和習俗。

一、酒店實習中存在的主要問題

酒店實習主要是在酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等多個部門。實習可以使學生系統地了解酒店運營,鞏固和開拓學生視野,為走上工作崗位奠定基礎。但實際情況并不如意。第一，部分學生不喜歡在酒店實習。大部分學生擇業時會把興趣和工資擺在重要的位置,而把工作是否與專業相關放在次要位置,甚至有學生明確表示不會進入酒店行業。因而，有些學生會被動地因教學安排而參加實習。即便那些選擇飯店行業的學生,又存在自身定位過高的情況：既要待遇優厚,又想工作輕松,只愿做管理工作,不愿從基層做起。第二，實習生在酒店工作的積極性不高。學生身份、實習期較短、期滿后一般不會留下來工作，這些因素令實習生難以產生責任感、使命感，“做一天和尚，撞一天鐘”的心理較為普遍。他們不能馬上熟悉、適應新的環境，怕出錯、怕罰款、怕訓斥，工作中受了委屈不敢解釋。對此，酒店領導和老員工們常常是不耐煩，使得實習生更難與酒店融為一體，對酒店經營狀況漠不關心。除此以外，更多反映的是工資低、待遇差、很難容忍一個低學歷者與其平起平坐甚至是其上級等問題。實際上，相對基本工資低、福利待遇差、就業門檻低正是旅游業的現狀。所以，針對學生實習反映的問題應該包括兩個方面：行業橫向比較中的相對低、差；行業內部的相對低、差。如果說行業間比較的相對低、差，是個人無法左右與施加影響的，那么學生所反映的低、差現象應該更多的是指向內部的相對現象。影響學生實習期間的實際工資福利發放標準的主要因素就是實習。學生去實習是一件三方互惠互利的事。從學生的角度來講，實踐中得到鍛煉是主要的，因此，基于實習原因得到一個較低的勞務報酬，學生也可以理解。但是，實習后的學生還是反映工資待遇低，就該令人反思了。可能主要是以下二大類問題。首先，學生是不是在實習期間真的受到了不公正待遇？原因是什么？怎么解決？其次，為何一個初中生可以在酒店中就業并且有發展機會？大學生與初中生相比，優勢又體現在哪里？如何增強這種優勢？關于第一個問題，如果確實存在這種現象，解決矛盾的辦法是加強同企業的對話與交流，努力為學生多爭取利益。它不是本文的關注之處，第二類問題才是本文的核心。

二、旅游管理專業教師應該具備何種教學能力

旅游業的就業門檻低，反映出了旅游業的低成本需求與技術含量相對低的特點。作為一位大學生，若在就業時被一位低學歷者取代或超過，除了個人因素，某種程度上也是旅游教育的失敗。旅游管理專業的學生更應該是不被替代。如何通過系統地、專門地學習，增強其不可替代性，是學生和旅游教育者都應該思考的問題。作為旅游管理專業的老師，如何搞好教學，增強有效、有用知識的傳授，增強學生的不可替代性，值得思考，其實質就是分析旅游管理專業學生的比較優勢。

1.旅游管理專業學生的相對優勢

旅游管理是一門研究旅游業經營管理的新興學科。正因如此，它被教育部視為二級學科而植入一級學科工商管理學目錄下。其目標應該是培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位與各類企業從事旅游事業管理與現代企業管理的高級專門人才。因此，旅游業管理專門人才就是對旅游管理專業學生的未來發展方向定位。從該定位中，也同樣可以看出，旅游服務技能并不是旅游管理專業學生的主攻?；蛘哒f，技能服務者與管理者正是一般旅游就業者與旅游管理專業學生的區別。旅游管理專業的學生更應該是具備基本服務技能技巧的旅游業中的管理者，能夠參與相關管理活動并提出合理化的建議，正是旅游管理專業學生的比較優勢。

1高校旅游管理專業實踐實習教學環節存在的問題

1.1實習觀念存在偏差高校旅游管理專業實踐實習是旅游管理專業學生在學校積累一定理論基礎后的一次實踐，是學生體驗真實教學環境、找到自身不足的重要途徑。通過實習能夠讓旅游管理專業學生正視自己針對自身不足找到改善方法，為以后更好的學習提供目標。從某種意義上而言，高校旅游管理專業實踐實習對旅游管理專業學生作用重大。實際實習過程中，學生沒有正確認識到實習的重要性，認為實習過程只是校方強加安排給學生的形式主義，甚至有一些學生認為實習過程可有可無，并不會給自己帶來多少幫助，在最終的驗收環節應付式的提交一份實習鑒定草草了事。大部分旅游管理專業學生并未將教育實習當做是一次歷練，而是將其當做是一件必須完成的任務。

1.2實習環節缺乏必要的創新意識旅游管理不僅需要學生具有一定的理論知識，還要有一定的應變能力，能夠處理一些突發事件。旅游管理專業實踐實習給學生提供了培養自己專業素養的機會。然而在實習過程中，學校并未針對性設置實習內容，僅讓學生從旁協助，做一些無關緊要的事情，學生難以從實習中找到自身的不足，無法正確定位自己。導致實習失去其原有意義。實習模式基本沿用固定不變的模式，很多學生并未注重對自身創新理念的培養，為了完成學校下達的實習任務，很多學生都是照搬原先的任務模式，完成學校下達的任務即可。學校在考核過程中并未根據實際情況進行研究，忽視實習對學生的影響，評價手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業實踐實習效果的策略

2.1樹立正確的實習觀念正確的實習觀念是學生取得良好實習效果的前提。實習作為學生走向工作崗位前的重要一環對其整個職業生涯都有重要影響。學生在高校學習期間并未養成正確的職業觀，對自己的職業規劃仍舊很模糊。通過實習不僅能夠讓學生在實踐中了解自己日后即將從事的職業，形成初步職業體驗，并在實習中認識到自己的不足，在日后的學習中針對性改善。缺乏正確的實習觀念將會導致學生在實習過程中虛度光陰，無法通過實習獲得經驗，甚至會對日后的教學工作產生消極影響。

2.2創造多變的實習環境旅游管理專業的學生需要具備扎實的旅游管理理論知識，在實際工作中需要具備發現問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養都是學校教育難以實現的，必須建立在實踐的基礎上，旅游管理專業實踐實習就是培養這些能力的良好平臺。一成不變的實習環境難以帶動學生的實習積極性，尤其是學生在實習中僅以旁觀者角度時，其實習熱情將快速被冷卻。教師可以適當在實習中加入一些突發事件，讓學生根據自己掌握的理論知識解決問題，培養學生的應變能力，讓學生在實習中了解到自己的不足，并進行針對性提升。未知的實習環境對學生具有巨大的吸引力，讓學生敬之畏之，端正實習態度，并將全身心投入到實習過程中，將自己學習的知識學以致用，并在處理問題的過程中不斷充實自己。

1旅游軟實力的定義與功能

“軟實力”一詞來源于英文“SoftPower”，20世紀90年代美國哈佛大學約瑟夫·S·奈教授在研究國際關系時首先提出了這一概念。他認為，一個國家擁有的軍事和經濟實力可稱為“硬實力”，與之相對應的還有一種“軟實力”，即“國家通過自己的吸引力實現國家目標的能力”，這種軟實力來源于國家的文化、政治觀念和對外政策的吸引力，可細分為文化軟實力和體制軟實力。這一見解，特別是文化軟實力概念的提出，刷新了國情、國力和競爭力的研究方法，開創了全新的研究領域，很快受到各學科學者的青睞。

國內在區域經濟和產業經濟研究中引入軟實力概念“始于2004年，研究重點集中于從區域經濟和產業經濟發展的宏觀視野評價軟實力的構成和作用”，其著力點在于如何以區域和產業的軟實力發展促進經濟發展的問題。在旅游學界，陳雪鈞和李莉研究了“旅游企業的軟實力問題”，楊積芳和陸林研究了“飯店的軟實力比較”。綜觀這些研究，存在兩大問題：一是發展焦慮，即以區域、產業和企業的經濟發展為目標來研究相應的軟實力問題，忽視了約瑟夫·s·奈的理論體系中，經濟發展所隱含的硬實力增長與軟實力之間存在復雜的交互關系，軟實力是目的，硬實力為軟實力服務，軟實力具有獨立性和整體性的理論邏輯鏈條，影響了研究的進路設計；二是尺度模糊，忽視了軟實力起源于國際關系理論，是一種大尺度研究工具，其中文化軟實力應應用于可標簽的文化區域，體制軟實力應應用于獨立的政治與政策區域的事實，將其等同于一般競爭理論，甚至用于單個企業的競爭研究，造成了研究的空疏。因此，以建設國家或區域軟實力為目標，從旅游產業的總體層面來研究旅游中的軟實力問題，是比較恰當和可行的。

旅游產業的國際和區際競爭歸根結蒂是國家和區域影響力的競爭，國家和區域硬實力和軟實力在旅游產業中都會有所反映。在組成軟實力的文化軟實力和體制軟實力中，文化軟實力與旅游產業系統的邊界基本重合，屬于旅游產業的可控因素，將文化軟實力與旅游產業組成在一起可以形成一個極有學術生長力的新概念；而體制軟實力的系統設計高于旅游產業的控制范圍，一般只能將旅游產業放在對外政策中的對外旅游政策下研究；因此，本文討論的旅游軟實力特指既定旅游對外政策下，與旅游產業相關的國家和區域文化軟實力，它包括相應的心理、制度、器物和習俗。

旅游具有招徠遠人的力量，是可以產生國際和區際影響力的產業。旅游產業可以利用人的三種深層欲望及其組合來獲得元發性的社會、文化與心理影響力，它們分別是脫序的誘惑、懷舊的傷感和追慕的欣喜。一個地方一旦凸顯了某種影響力，這種影響力常常會在相應旅游細分市場上自我完形、持續積聚。

旅游軟實力并不等同于旅游影響力，盡管它是旅游影響力的來源之一。筆者認為，旅游軟實力是旅游目的地在主客雙方的文化對比、形象營銷和旅游產品競爭中形成的，使旅游者服膺旅游目的地文化，修正其文化偏好的能力，它能對接旅游者的深層欲望，并將其導向旅游目的地充滿魅力的日常生活。而旅游影響力還可以來源于對旅游目的地文化空間和生活空間的割裂、誤讀、曲解、污化乃至隔離，這些對旅游者的單向度滿足，一旦干預目的地的日常生活，極可能激發主客雙方的反感與沖突，導致旅游產業的波動和旅游影響力的崩塌。旅游影響力中，只有旅游軟實力使各福利相關方趨向帕累托改善，是多贏協調可持續的一種。長久以來，有經驗的旅游目的地領導已經體會到由設置旅游宣傳議程和旅游文化言說框架而產生的旅游軟實力，并進行了卓有成效的實踐。

1旅游管理信息系統課程的定位

旅游管理信息系統課程具有明確的教學目標，在完成該課程教學之后，要保證學生能夠構建起基本的學科體系結構，對相關的基本概念、理論掌握扎實，并且能夠對旅游相關的管理信息系統進行熟練操作。此外，還要能夠完成簡單的系統開發與系統維護，為步入社會走上工作崗位打下堅實的基礎[2]。

2旅游管理信息系統教學過程中存在的問題

2.1課程目標不科學。對于旅游管理信息系統課程來說，其主要就業方向就是基于旅游行業的三部分，酒店、景區以及旅行社。所以，旅游管理信息系統課程就要將這三部分有機的結合在一起，但是就目前的教學情況來看，大多都只是對這三部分知識的簡單加和，沒有形成有效的系統性教學。在課程內容上也只是簡單介紹，沒有很強的針對性，這就使得教學與市場需求發生錯位，所教育出的人才不能滿足社會需求。隨著科技的不斷發展，信息技術對行業的作用日益顯著，在旅游管理信息系統課程中，信息技術是不可缺少的組成，但是有些學校將其列為選修課程，這就使得學生的學習重點出現錯誤，導致學習結果不能得到應用。2.2教材不完善。目前，在旅游管理信息系統課程教學中共有5版教材，它們之間具有一定的差異性，有些對理論知識講解透徹，有些對軟件管理相關內容著重論述。但是，缺少管理理論與軟件應用相結合的教材。2.3教學實踐環節薄弱。旅游管理信息系統課程具有很強的應用性，在教學過程中動手操作模擬實驗是必備環節，在教學過程中也應重視學生的實踐能力。就目前的教學情況來說，大多數學校還是將重點放在了理論教學中，有些學校并沒有建立相關實驗室以供學生動手實踐，這就使得學生的實踐課程很難開展。有些學校取消了實踐課程的設置，完全依靠教材完成教學，學生的動手實踐能力較差，步入社會很難完成崗位工作，對學生的發展起到阻礙作用。

3開展應用型的旅游管理信息系統課程教學改革措施

3.1明確課程教學目標。完成任何工作都要具有明確的目標作為指向，在旅游管理信息系統課程教學過程中，要對課程目標進行明確。首先需要學生對相關的概念、原理進行掌握；其次還要學生具有很強的實踐能力，通過對不同管理信息系統的操作提升自身能力。這就要對教學模式進行改變，在原有的“學生—學?！苯虒W模式上增加企業的部分，改成“學生—學?！髽I”三位一體的模式，通過這樣的轉變能夠突出課程的應用型特點。此外，企業與學校聯合辦學也是很有效的方式之一，從企業的實際需求出發，制定相關的培訓課程并制定有效的考核制度，學生完成培訓任務并通過考核之后才可以獲得相關的資格證書。通過增加實踐的方式為社會、企業輸送更多高質量人才。為了與旅游信息化的趨勢相吻合，就要重視旅游管理信息系統課程對于行業的重要性，通過教學目標的設置讓旅游管理畢業生具有更強的市場競爭力。3.2重視教材編制。對于目前所使用的5版教材來說，其基本框架是一致的，都是將不同的管理知識應用于旅游行業中，并沒有將模塊知識融合成一個整體，章節之間的邏輯性與聯系性較差，影響教學效果。對這種現狀進行深入分析，主要是由于旅游管理信息系統存在跨學科的情況，這就使得任何一方面的專家都無法獨立完成教材編寫工作。所以，在進行教材編寫工作時候，要將所涉及到各個領域的專家匯聚在一起，建立起系統性的知識體系框架。在對教材內容進行科學的調整之后，要將相關的理論知識、操作方法都涵蓋其中。通過對該教材的學習，學生能夠熟練掌握各項概念、理論，又能夠在操作章節的引導下完成實踐活動，讓學生能夠熟練掌握信息系統的操作方法，保證教學與市場的一致性。

當前，旅游事業的蓬勃發展對旅游管理專業的教學提出了更高要求。如何最大化地發揮學生的潛力，使學生充分發揮主觀能動性，真正提升學生的旅游管理能力與實踐能力，是值得廣大教師深思的問題。認知學徒制的提出，在一定程度上為旅游管理專業增添了活力與生命力，對旅游管理專業中的構建與應用有著重要的意義與價值，為我國的旅游管理專業指明了方向。

一、認知學徒制基本概述

作為新型教學模式，認知學徒制重在培養學生的邏輯思維能力、自主探究能力以及創新意識。它最由美國的認知心理學家柯林斯與布朗提出來，主要包含了內容、方法、順序以及社會性四個基本構建。該教學理論的提出，引起了世界各國教育界的廣泛關注。它在傳統學徒制的基礎上進行創新，將核心技術與課堂教學充分融合，著重培養學生的認知技能，充分借助互聯網信息技術，增強學生發現問題、思考問題以及解決問題的能力。在認知學徒教學模式下，大部分抽象、難以理解的知識都能夠通過特定的情境設置得到有效體現，使學習者能夠通過這些情境，了解各部分之間的相關性，并在大腦中形成嚴密的認知策略，以便在今后的社會實踐中發揮其理論價值。另外，認知學徒制強調學生的獨立地位。整個學習過程由學生自主控制，學生是學習的主體，教師要退居二線，起到從旁引導的作用。學生可以獨立參與某個項目，也可以組成小組，共同探究某個話題，通過假設、驗證，搜集、整理資料，進而達到認知的目的。在以往的學徒制中，教師比較注重學習的內容，將學習的重點放在傳授教學內容方面，而認知學徒制則強調學習過程的重要性，在學習的過程中，學生學到的不僅是專業知識，更是探究問題的能力以及與同學合作的能力。

二、認知學徒制在旅游管理專業中應用的重要性與可行性

1.認知學徒制在旅游管理專業中應用的重要性

（1）由旅游管理專業學科特點決定隨著我國旅游事業的不斷發展，旅游為國民經濟的增長增添了新的活力。各高校紛紛開設了旅游管理相關專業，以滿足不斷增長的旅游管理人才的需求。旅游管理專業具有極強的實踐性，單純的旅游管理理論知識的學習，并不能使學生真正掌握職業技巧。因此，旅游管理專業課程更側重于培養學生的實踐能力，所包含的職業能力知識占有很大的比重。學生只有將旅游管理專業的理論知識充分應用于實踐，才能真正實現旅游管理教學的目的。在課堂教學中，教師應注重培養學生的實踐能力，促使學生能夠遷移所學的理論知識，并運用這些知識解決旅游行業存在的實際問題。認知學徒制教學模式采用了情境教學，通過對職業場景的模擬實踐，給學生營造真實的職場環境氛圍，并由相關的專家或教師進行有效示范，不僅展示了解決問題的辦法及策略，而且給學生呈現了思考的過程，教會學生思考問題的基本技巧。然后，由學生進行模擬訓練，通過親身實踐，發現自身存在的問題與不足，并進行反思，找出解決問題的辦法。（2）信息化社會對旅游管理專業學生實踐能力的需求當前，我國互聯網信息技術得到了前所未有的發展，我國開始進入信息化時代?；ヂ摼W在人們的生活與學習中發揮著不可替代的作用，而這一變化也對旅游管理專業提出了新的要求。傳統的旅游管理教育已不能滿足當前旅游業發展的需求，新時期的旅游管理專業學生不僅要具備專業的旅游管理理論知識以及計算機網絡技術，還要提升信息管理與信息處理的能力，運用創新思維深入地探究和思考問題。除此之外，學生還要學會在實踐中與他人建立起團結、協作的和諧關系，這也是當前旅游管理行業必備的一項基本技能。從認知學徒制的內容與方法來看，它側重于培養學生思考問題和解決問題的能力。首先，由教師導入問題，然后將學生分成若干小組，各個小組成員分別進行資料查閱、活動設計等，促使每位學生都能參與其中，共同解決問題，在一定程度上提升了學生的實踐能力與邏輯思維。（3）當前旅游管理專業改革的需要受傳統教學觀念的影響，我國大部分學校的旅游管理專業仍以課堂講授為主，片面地強調理論知識的學習，只看重學生的卷面成績，忽略了培養學生的邏輯思維以及實踐能力，打消了學生的學習積極性，制約了學生創新思維的發展，進而難以達到旅游管理專業教學的最終目的。在這樣的教學環境下，學生很難處于主體地位，只能被動地接受知識，無法發揮主觀能動性，缺乏獨立思考與想法的空間。另外，大多數學校的旅游管理專業教學缺乏創新，教學策略不能反映該課程的重點。在互聯網信息條件下，大部分學校雖然充分引入了多媒體教學，采用圖片、視頻、聲音等工具深入解讀旅游管理的相關知識，但是由于缺乏旅游單位與學校的交流與合作，教師很難把握旅游行業對人才的具體要求，導致旅游管理教學難以把握教學重點，無法適應市場的需求。認知學徒制為旅游管理專業的改革，提供了可靠的參考依據。