旅游業的利與弊范文

導語：如何才能寫好一篇旅游業的利與弊，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞：旅游管理；實訓課；改革

專業實訓課是目前我國大專院校以培養適合生產、服務管理第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環節之一，也是旅游業應用型人才培養最有效的、最基本的途徑。通過短期的實訓，學生將進一步了解社會對旅游專業的需求狀況，加強對社會主義現代化建設的責任感與使命感，并且做到理論與實踐相結合。通過校內外實訓，學生將會進一步加深對所學專業理論知識的理解，進一步了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店的一般面貌和常規工作運行過程，積累專業感性認識;可以訓練學生專業操作技能，提高學生分析和解決實際問題的能力，為以后就業打下良好基礎。

隨著我國社會主義市場經濟建設的不斷發展，以及我國加入世貿組織，國內旅游業也必將加快其服務水平和管理水平與國際水準接軌的步伐，為了適應新形勢下旅游業對人才的需求變化，為了獲得畢業實習和將來從事專業工作所必備的“實戰”技能;為了更好地促進學生對專業實訓的學習_積極主動地投身于專業實訓.努力掌握和提高專業實踐技能，實現畢業與就業零距離的目標，旅游管理專業實訓課改革勢在必行。

一、旅游管理專業實訓課教學存在的問題

專業實訓課的教學目標應該適應旅游人才市場需求。專業實訓課的教學內容，首先要比較全面地覆蓋旅游業的有關各個崗位。其次要突出各崗位所要求畢業生具備的基本勞動技能。目前，專業實訓課教學中存在下列情況:重客房鋪床、餐廳擺臺、烹調基本功，輕服務模擬接待、設備保潔訓練、模擬廚房管理;重操作訓練，輕素質培養;考核內容不合理，考核項目不完整，教學重點不適應旅游市場人才需求的變化，也待進行改革。具體表現在以下方面:

l、理論與實踐脫節。在旅游管理專業實訓課中，由于存在著理論與實踐之間相輔相成的關系，所以旅游管理專業的學生，不僅應該能夠模擬餐廳服務、模擬客房服務、模擬導游服務等相關的服務知識，而且在校練就的服務技能還應高于旅游業現行的服務水準。但是，與此緊密相關的旅游教育部門的教學計劃和教學方式卻基本未變，理論與實踐聯系不緊密。特別是實訓課教學，缺乏科學理論指導，不能適應旅游人才市場的需求變化。

2、重操作訓練，輕素質培養。我國旅游業進軍國際旅游市場，首先要有一支具備國際服務素養的員工隊伍，旅游教育行業責無旁貸首先要為此做出自己的貢獻。其實，國際旅游市場并不要求旅游管理專業的學生一定要具備一流的操作技術，但卻要求他們從觀念上接受國際旅游業的服務規范和管理思想，具備良好的服務意識、專業理論素養和職業道德，具備無量的培養前途。但是，目前旅游管理專業的實訓課“重操作訓練，輕素質培養”的傾向卻不是個別的現象，是需要盡快解決的問題。

3、實訓課教學目標跟不上新形勢。旅游專業在新形勢下應有培養學生的新型目標。舉例來說:如果專業實訓課中缺少使用外語服務用語進行模擬接待訓練這一環節，就是一個“培養目標”與人才市場需求脫節的現象。國際旅游從業人員使用規范的服務用語是最基本的職業技能之一，因而旅游管理專業實訓課必須突出這項教學訓練。學生通過模擬接待服務訓練可以解決兩個問題:(1)體會到語言服務技巧的重要性;(2)體會到員工心理與顧客心理可能存在差異。這樣，學生就會明確他們為什么要掌握規范的服務用語;為什么要體諒顧客消費心理，提供包括職業微笑、主動、熱情、周到為內容的規范服務，并配合教師完成訓練計劃，達到教學目標。

二、旅游管理專業實訓課教學改革建議

1、改善實訓課教學管理體制。實訓課教學管理涉及五個要素:教學計劃、設施條件、教師、學生和管理制度。處理好這五個方面的關系，建立適應旅游人才市場變化的教學管理體制是實訓課教學改革的根本目標。旅游管理專業應從改革實訓課教學計劃人手，完善實訓課的教學條件，落實“考教分離”的教學管理制度，實行“考教分離”的實踐課考試制度，可以成為我們立足校情、堅持改革的有效途徑。我校雖然已經實行了“考教分離”的實踐課考試制度，但仍處于探索階段，還有待于完善。

2、加強職業素養的培育。即將步入旅游業的學生，必須具備良好的職業素養，做好就業前的職業技能訓練和職業心理調整，才能較好地適應旅游市場的管理氛圍。我認為，應該做以下工作:(1)搞好專業教育。旅游管理專業學生應具備的職業素養包括四個方面內容:思想水平、理論水平、操作水平和職業道德。也就是要具備符合旅游市場需要的“說、寫、做”的能力和敬業精神。(2)實訓課考試應積極引進、嚴格執行該行業的職業技能考核標準，從整體上提高專業實踐課的組織水平、教學水平和畢業生的職業技能水平、職業道德水準。比 (3)強化模擬服務和模擬餐廳、模擬客房管理訓練。

3、制定更加科學的教學計劃。本著理論課教學與實訓課相結合的原則，旅游管理專業在實訓課內容設置和教學方法上應該結合《國家職業技能等級鑒定》標準和各類競賽規則來制訂和實施。以此來衡量培養的學生是否達標，以及教學目標的完成情況，并依據旅游人才市場變化規律，適時調整教學計劃和教學重點。

總之，我們深刻地體會到在旅游管理專業實訓課教學中實施素質教育，既要有大膽創新的精神，又要根據木學科的教學特點，在教學過程中，把知識的傳授與能力的培養有機地結合起來。只有緊緊把握影響旅游專業實訓課教學管理的基本要素，充分發揮其各自的作用，才能做到課堂教學創新的目的。

參考文獻：

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從有了網絡，就有了上網的人；有了上網的人，便有人說上網的利弊。今天，作為一個大學生，我是如何看待大學生上網的呢？我覺得應當一分為二的看。

網絡最初是運用于企業的，用來查閱公司所需的資料，也用來洽談生意。這時的網絡尚未普及，可是，它的作用是積極的。此時的網絡除了尚不完善外，我想還沒有什么利弊之分。

隨著技術的提高，網絡日趨完善，也漸漸普及了。為了更適應大眾的需要，有了網絡游戲，有了QQ，有了各種各樣的版塊。于是，上網的人更多了，當然有大學生。大學生上網，理由是多種多樣的。有的為了尋找一位網友以打發時間；有的為了網絡游戲而不分晝夜；有的為了網上電影以此來“充實”生活。當然，也有為了學習的。我就親耳聽說一個建筑系的學生為了畫圖而包了兩次夜。暫不說他包夜的行為是否不當，是否于身體不益，單說他對網絡的利用，他在利用網絡。我不得不插一句，何為“利用”呢？我覺得，在這，利用不是一個貶義詞，而是一種積極的有效的運用。在科技日益發達的今天，借助于電腦，利用于網絡，可以做成許多過去不能做或不易做的事。這是利？是弊？

作為一個旅游系的學生，我也是常上網的。在網上，可以看到很多有關旅游的信息。有景點的介紹，有旅游信息的，有國家對旅游業政策的公布。這些，可以說是最新、最快的。對于旅游業這樣一個敏感的行業來說，早一步得到信息便意味著早一步抓住機遇。這是利？是弊？當然，網上也不全是可靠的信息，也有謠言，有謬論，如果不加辨別，一概采納接受，并且因此而釀成巨大的失誤。這又是利？還是弊呢？

網絡是四通八達的，上了網，可以認識很多人。本地的、外地的、中國的、外國的，當然也會有好人、壞人。上了網，有了網友，互通有無，彼此相互聯絡，提供彼此意見、建議，建立一種良好的網上友誼。這是利？還是弊？整天沉迷于網上聊天，不上課，什么事也不干，只為了網上沖浪，與網絡那端的人虛無縹緲地扯上半天，最后還有可能誤入歧途。這是利？是弊？

人人都說網絡奇妙，它能在瞬息之間把你想知道的東西呈現出來；可以搜索到一本你一直想找但苦覓不著的老版雜志；可以搜索到一些書本、報刊上還未出現的前沿知識。你可以用它來豐富自己，真正達到一種不出門就知天下事的境界，達到一種一臺機便知前沿科學的境界。這是利？還是弊？也有這樣的一種人，他們有著卓越的網絡知識，利用網絡來發財，一種不義之財。當然，這里的利用就不是我前文所提到的利用了，這也是一種運用，不過是一種具有破壞力的運用。如此說是利？是弊？

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關鍵詞：人民幣升值 原因 影響

一、人民幣升值原因

人民幣升值原因的是多因素的，分為國內和國際兩部分，但筆者認為國內是促使人民幣升值的內因，國際原因是外因。

（一）國內方面的原因

出口額隨著我國經濟的不斷快速發展大幅增加,外商投資額也逐年擴大,使得我國的外匯儲備排在全球第二（美國第一）。外匯儲備的不斷增加有利也有弊，其有利一面是抵御金融風險的能力,不利一面是過多的外匯儲備也給我國的宏觀調控帶來了不小的壓力,影響著人民幣匯率的變動,給人民幣升值的壓力很大。

(二)國際方面的原因

近幾年，日本政府將國內多年的通貨緊縮的原因歸結為中國人民幣幣值偏低，出口商品比一般出口國的價格便宜，不利于整個亞洲地區經濟的發展，希望中國政府可以將人民幣升值，以達到轉移因為日本國內通貨緊縮所所引起的政治壓力的目的。

近年來，美國也發生了如股幣崩盤，恐怖襲擊，戰爭和財政赤字激增等一系列的國內經濟問題，為了轉移過多的經濟壓力，要求中國提高人民幣的兌換匯率，也是說相應的降低美元匯率。正如美國期待的，目前人民幣兌換美元的匯率明顯提高很多，美國借助這樣的手段緩和了其國內政治沖突，部分平息了國民的壓力；此外，我國低廉的制造品和紡織品買到美國嚴重威脅到其國內的制造商和紡織商等集團利益，他們一直認為中美貿易不斷擴大的逆差的主要原因是中國偏低的人民幣匯率，他們強烈要求中國的人民幣升值，以提高人民幣兌換美元的匯率；美元是世界貨幣，其發行不受約束，2008年的美國次貸危機發給中國的巨筆國債，致使中國的流動性資金迅速增長，這也是助長中國人民幣近年來快速增長的原因之一。

二、人民幣升值的影響

(一)人民幣升值的正面影響

1.增強了我國百姓的進口產品的購買力。人民幣升值表明人民幣可以兌換美元數額更多，這樣百姓可以期待購買更多的國外進口產品，提高對外購買美元商品的水平。人民幣的升值勢必會增強人民對進口車、珠寶、手表、電子產品等奢侈品的消費能力，同理可花相對少的錢出國旅游等。盡管人民幣的絕對購買力是提高了，但是相對購買力卻因商品不同而不同，常用物品比如貴金屬、石油、大宗產品的價格卻也隨著增加，因為人民幣升值隨之美元的持續貶值勢必也會哄抬部分國際物價。

2.部分進口型產業的成本降低。這些部門有石油化工、鋼鐵、造紙等重工業。進口石油主要來自于中東，進口鋼鐵原料來自于俄羅斯和美洲，鐵礦石的原材料來自于歐洲，進口造紙行業原料紙漿來自于加拿大。以上原材料在國際進口中以美元結算，因此人民幣的升值勢必降低企業的采購成本，轉而增加企業利潤。

(二)人民幣升值的負面影響

1.給我國的出口型企業帶來挑戰。人民幣升值表明我國的出口產品在國際上價格提升，從而影響到產品在國際價格競爭力，而低廉的價格優勢是我國出口商品的絕對優勢，但出現這樣的局面勢必要打破這樣的優勢，對中國的出口貿易很不利的。我國的出口型行業涉及到紡織、服裝、化工、電子機械制造業等，因此人民幣升值后會減弱這些行業在國際市場中的競爭優勢。

2.給我國的就業壓力帶來挑戰。伴隨著人民幣升值步伐的不斷加速會對我們的出口型產業造成巨大沖擊，許多出口型產業將會面臨倒閉的危機，尤其是沿海地區分布較多的出口企業。這些企業屬于勞動密集型企業，需要招聘許多的外出務工人員，只能依靠大廉價勞動力謀發展。這樣的企業一旦破產失業人口勢必大大增加。此外，我國一旦失去廉價勞動力的優勢，許多外企也會把自己的制造工廠轉移到其他廉價勞動力的東南亞國家，這樣也會給我國就業壓力帶來挑戰。如此下來勢必會影響到我國政局的穩定，國家的長治久安的。

3.給我國的民族產業帶來挑戰。上文介紹到人民幣升值會刺激到我國部分奢侈品的消費，比如進口汽車的購買。這樣勢必會降低我國自己制造的汽車的銷售額。在許多百姓眼里進口車技術精湛，做工精致，價格合理，而國內生產的轎車技術起步時間有限，國產民族品牌如奇瑞，吉利與日本的本田、豐田、美國的通用汽車相差甚遠。加之人民幣升值，表明花比以前少的錢就可以買到滿意的汽車，這樣勢必會降低國產車的銷售額，沖擊我國的民族產業的發展。還有會給旅游業帶來新的挑戰，隨著人民幣升值態勢的蔓延，出國旅游的人也會增加，相應的降低了國內旅游人數，這樣會嚴重影響到我國旅游業收入增加。

人民幣升值的影響是正面還是負面的，大家各有見解，但總的來說是一個收益是大大于成本還是和成本大于收益的問題。由于這其中的收益和成本不能很明確的計算出來，對于人民幣升值的利與弊也就很難確定了。但任何事物都是雙面性的，有利也有弊，作為研究學者我能做也是必須做的是趨利避害。換言之，在人民幣升值過程中，借助其對社會經濟發展有利的一面，減輕其對社會經濟發展不利的一面，科學謹慎的對待人民幣升值的問題。

參考文獻：

［1］童銀華.宋振宇.何軍.人民幣升值過程中我國對外貿易面臨的挑戰、機遇和對策，現代管理科學［J］，2010年第2期

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本節內容選自人教版地理教科書八年級下冊第七章“南方地區”第二節，主要達成以下課程標準要求（見表1）。

二、目標擬定

知識與技能：閱讀地圖，指出長江三角洲地區的位置并說明其重要性和優越性；閱讀圖表分析歸納長江三角洲地區的自然環境特點及其對農業生產的影響；閱讀圖文材料分析說出河流在區域發展中的作用；閱讀長江三角洲地區的城市分布圖歸納該區域人口、城市的分布特點；閱讀圖表資料說明區域發展對人們生活方式和生活質量的影響；結合圖文資料說明長江三角洲地區的文化特色對其旅游業發展的影響。

過程與方法：通過閱讀圖文材料，在學習長江三角洲地區突出的自然地理和人文地理特征的過程中學習不同空間尺度區域的基本思路和方法，從中培養學生讀圖能力和分析、歸納問題的能力。

情感態度與價值觀：通過分析長江三角洲地區的地形、氣候、河湖的特點及其對農業生產的影響，長江三角洲地區豐富的旅游資源及其對旅游業發展的影響樹立因地制宜發展經濟的觀念。

三、教材分析

“‘魚米之鄉’――長江三角洲地區”一節是在學習了中國的自然環境、自然資源、經濟發展和地理差異的總體概況以及北方地區的地理特點、差異的基礎上，認識南方地區跨省區域的第一個案例。其目的不僅是引導學生學習長江三角洲地區突出的自然地理和人文地理特征，更重要的是通過本節內容的學習教會學生學習不同空間尺度區域的基本思路和方法。長江三角洲地區是我國工農業發達、服務業與城市化水平較高的地區，是一個富有特色的地理區域，其經濟的發展不僅對全國具有輻射帶動作用而且具有借鑒意義。因此，教材選擇長江三角洲地區作為南方地區的一個典型案例。從教材內容上看，本節共分為三個部分：即“江海交匯之地”、“ 我國最大的城市群”、“水鄉的文化特色與旅游”，這三方面的內容按照從自然到人文的順序步步展開、環環相扣、一脈相承。

第一部分“江海交匯之地”。由三段正文、七幅圖和三個“活動”組成，主要介紹長江三角洲地區的范圍、自然環境以及地理位置的優越性，同時說明河流對區域發展的影響，為后面兩部分的學習做好鋪墊。教材利用第一段正文介紹長江三角洲地區既古樸又繁華的水鄉景觀，結合 “長江三角洲地區的油菜田”（圖7.11）與“京杭運河”（圖7.12）兩幅景觀圖給學生以直觀的感覺，利于學生建立水鄉美景的地理表象。利用第二段正文結合“長江三角洲地區的地形”（圖7.13）與“長江三角洲地區的景觀”（圖7.14）認識長江三角洲地區的范圍以及這里的地形、氣候、河湖等自然環境特點，進而得出長江三角洲地區是我國著名的“魚米之鄉”，培養學生因地制宜發展經濟的觀念。教材利用第三段正文結合“長江三角洲地區的地理位置示意圖”（圖7.15）重點分析長江三角洲地區地理位置的優越條件，緊扣“江海交匯之地”標題。在此基礎上，借助“活動1”認識長江對長江三角洲地區發展的影響；同時，以“都江堰灌區圖”（圖7.16）和“都江堰”景觀圖（圖7.17）為依托結合“活動2”認識岷江對成都平原發展的影響；最后，利用“活動3”總結河流對區域發展的影響，即河流對區域發展既有有利影響，也有不利影響，且不同地區的影響不同。利用開放性的問題，培養學生的辯證唯物觀。

第二部分“我國最大的城市群”。由四段正文、四幅圖、三個“活動”和一個閱讀材料組成，以時間為線索重點介紹長江三角洲地區是我國最大的城市群和目前聯系日益密切的城市群對當地居民生活方式的影響兩方面的內容，是前一部分的延伸。因為長江三角洲地區憑借優越的自然條件和區位優勢必然促進區域城市的發展，進而改變人們的生活方式。教材利用第一段正文結合“南京中華門”景觀圖（圖7.18）說明長江三角洲地區歷史上就是人口稠密、城鎮興盛之地，出現了南京、杭州等著名古都。利用第二段正文結合“長江三角洲地區的城市分布圖”（圖7.19）不僅說明長江三角洲地區城市分布密集，回扣“我國最大的城市群”標題，而且呈現了本區城市多沿河湖與交通線分布的特點，培養學生從圖中獲取有效信息的能力。通過第三段正文結合閱讀材料和“浦東新區陸家嘴”景觀圖（圖7.20）來認識上海作為長江三角洲城市群的核心城市對區域發展的輻射帶動作用。利用第四段正文結合“上海與杭州的‘同城效應’示意圖”（圖7.21）說明目前聯系日益密切的城市群對當地居民生活方式的影響，并通過“活動”引導學生參與討論，培養學生分析問題和解決問題的能力。

第三部分“水鄉的文化特色與旅游”。由四段正文、四幅圖和兩個“活動”組成，重點介紹長江三角洲地區在發展過程中積淀了豐富的人文旅游資源，并依托便捷的交通和較為完善的服務設施，成為我國重要的旅游勝地。水鄉文化特色的形成與發達的旅游業是長江三角洲地區優越的自然條件與區域發展的必然結果，人地和諧的觀念在這里得到充分彰顯。教材利用第一段正文結合“長江三角洲地區旅游資源分布圖”（圖7.22）呈現本區豐富的人文旅游資源以及四通八達的立體交通運輸網，為旅游業的發展奠定了物質條件。利用第二、三、四段正文結合“蘇州園林”（圖7.23）、“杭州西湖”（圖7.24）和“古鎮周莊”（圖7.25）三幅景觀圖詳細介紹各類主要旅游景點的景觀，并通過“活動”引導學生參與討論，拓寬視野，引領學生分析地方文化特色對旅游業發展的影響。

四、活動建議

本節教材安排三組活動共計8道題目，內容涉及對教材知識的復習與鞏固，也有對教材知識的延伸與拓展，既重視對教材知識的運用，又重視對學生理論聯系實際解決問題能力的培養。

活動一：本題組3個小題均屬知識拓展類。第1題是在認識長江三角洲地區地理位置優越性的基礎上以該區域為例，認識長江對長江三角洲地區發展的影響，可引導學生回顧八上所學“長江的開發與治理”等相關知識進行分析歸納，以此培養學生的發散思維能力。第2題是在第1題的基礎上進行遷移和拓展，依托“都江堰灌區圖”（圖7.16）、“都江堰”景觀圖（圖7.17）和文本材料認識岷江對成都平原發展的影響，可引導學生結合圖文材料從利與弊兩方面進行辯證分析。第3題是認識長江對長江上游和下游地區發展影響的差異，可展示八上“長江流域水系圖”（圖2.34），引導學生分析、比較、歸納。本題組具有較強的開放性和教育價值，教師要在學生充分展示的基礎上最后引導學生得出：河流對區域發展既有有利影響，也有不利影響，且不同地區的影響不同。這樣才能將學生的感性認識引領到理性認識，實現文本的真正教育功能。

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【關鍵詞】“黃金周”；假期綜合癥；帶薪年休假

1.“黃金周”的由來

“黃金周”是我國社會經濟發展到一定程度的產物，體現了對人類休息權的尊重。“黃金周”是從日本舶來的休假方式。“黃金周”分別指中華人民共和國境內的春節、勞動節和國慶三個節日的每個節日的連續七天休假。1999年9月18日中國國務院修訂《全國年節及紀念日放假辦法》，規定春節、勞動節、國慶節和新年為“全體公民假日”。2000年國慶放假開始，對國慶、春節和勞動節這三個節 的休假時間進行了統一調整，移動節日前后的二個周末四天和法定假期三天集中休假，這樣共計7天時間。

2.“黃金周”的影響

2.1積極影響

2.1.1拉動內需，擴大消費，促進經濟發展

據全國假日旅游部際協調會議辦公室統計，2012年中秋節國慶節8天假日期間，全國共接待游客4.25億人次，實現旅游收入2105億元。

經國家旅游局、國家統計局匯總，在今年中秋節國慶節8天假日期間，全國共接待游客4.25億人次。比2011年“十一黃金周”增長40.9%；實現旅游收入2105億元，比2011年“十一黃金周”增長44.4%。

2.1.2尊重休息權，緩解工作壓力

我們國家通過把兩個雙休日和國家法定假日結合，形成一個比較長的假日時間，在這段長假時間里，人們可以得到較好地休息，或者選擇出去旅游。目前，旅游作為一種較高層次的精神文化消費，已經深入人心。

2.1.3帶動相關產業的發展

圓滿地完成一次旅游活動由于需要借助“食、住、行、游、購、娛”等相關行業部門的協調。所以，通過旅游活動的開展，可以由此帶動與旅游有關的相關產業的發展。據全國假日旅游部際協調會議辦公室統計，在今年雙節黃金周期間所實現的2105億元旅游收入中，民航客運收入81.6億元；鐵路客運收入33.2億元；39個重點旅游城市實現旅游收入786億元；其他旅游城市和景區實現旅游收入1204億元。納入全國假日旅游統計預報體系的119個旅游景區（點），中秋節國慶節假日期間共接待3425萬人次，門票收入17.7億元。

2.2消極影響

2.2.1“黃金周”后經濟低靡

“黃金周”期間，商家利用集中營銷策略和消費者存在一定的盲目或非理性消費心理，從而導致消費者旅游或購物的增加，但“黃金周”過后則出現連續幾個月的消費急劇下降。所以，旅游消費者只是在商家的大力促銷下把集中在“黃金周”期間集中購買，從全年看并不見得會增加多少消費總量。

2.2.2人們容易患假期綜合癥

現在，不少人有這樣的經歷和體會，本想在節假期里好好休息，與往日較為緊張的學習、工作暫作告別，養足精神再投入學習、工作中，沒料到節假日過后無精打采，身心俱疲，心情煩躁，精力不集中，睡不好，吃不香，沒有上課或上班的激情，有的人甚至住進了醫院。

2.2.3景區超載

全國各個景區都不同程度出現了人滿為患的現象。“擁堵”是今年“黃金周”景區面臨的最難“考題”，華山萬人滯留、泰山爆滿、廬山堵成停車場、鼓浪嶼幾乎被“踩沉”等等。以山西為例，根據山西省旅游局假日辦的統計數據顯示，該省重點監測的37個景區，8天共接待旅游者796.018萬人次。其中，10月2日-5日，37個重點景區的游客接待量單日突破100萬人次，3日最高達146.03萬人次。僅10月3日一天，臨汾壺口旅游區超過核定最佳接待量的10.2倍，大同云岡石窟超過8.9倍，晉城皇城相府超過8.8倍，恒山旅游區超過7.4倍，王莽嶺超過5倍。

2.2.4交通事故頻發

2012年十一黃金周期間，國家出臺高速公路免費政策，自駕游游客數量增長幅度巨大，給旅游交通帶來了極大壓力，致使交通事故頻頻發生。據報道，9月30日至10月7日，全國共發生道路交通事故68422起，同比下降24.1%。涉及人員傷亡的道路交通事故2164起，造成794人遇難、2473人受傷，直接財產損失1325萬元。

2.2.5供求失衡導致旅游服務質量下降，游客投訴增多

同樣以山西為例，2012年10月，西安市旅游質量監督管理所共收到游客書面投訴6件。同時，還受理游客電話、政府網站投訴215件。其中投訴或反映旅行社的86件、景區的72件、酒店的26件、交通的23件、購物的8件。許多游客投訴反映高速公路、景區出入道路交通擁堵，部分景區內人如山海，沒有疏導、提示或預告，影響了游客的行程、參觀和游覽。還有的游客反映旅行社不與游客簽訂合同，接站不準時，倒賣游客，不給游客出具收據和發票，加點購物，更改線路等。

3.“黃金周”旅游弊端的解決策略

3.1建立權威、高效的綜合旅游信息機構

3.1.1發揮旅游咨詢服務機構的作用，為人們出行提供便利及信息服務

在旅游景區全面設立旅游咨詢服務機構，充分發揮咨詢點應有的作用。政府部門亦可派專人在高速公路路口對游客提供咨詢和引導服務，分流游客。

3.1.2通過新聞媒體、短信、微博、交通廣播、旅游服務熱線等形式及時信息，有效分流游客

比如今年的“十一黃金周”期間，山西省旅游局通過官方微博信息52條，主要是針對旅游統計信息、熱門景區狀況及出行指南等，使人們可以根據信息合理安排行程，有效地緩解了景區的壓力。

3.2強化落實帶薪假

自2008年起，我國開始施行帶薪休假制度。然而，能享受帶薪休假的職工，大多集中在機關和國有企事業單位；而大量勞動密集型企業、個體私企的員工，因無法享受帶薪休假，外出旅游計劃不得不集中安排在小長假或“黃金周”。有的單位雖然每年有5天左右的帶薪假，但因為許多職工都想在七八月份，趁著孩子放暑假的時候休假，所以為了工作能照常進行，企業老板對年假每次最多批兩三天，這樣只適合中短途旅游。也有的單位雖然有帶薪假，但因為工作忙或者遇到新項目開工，往往要持續半年甚至更長的時間，所以帶薪假基本上形同虛設。為了更好地落實帶薪假，應從兩個方面來進行：

3.2.1政府出臺相應的法律法規對企業的行為進行約束

比如，法國是帶薪休假的發源地。早在1936年，法國政府就提出所有法國人每年都有享受帶薪假期的權利。現在，法國的帶薪休假已經多達每年6周了。法國人把休假看作是不可侵犯的權利。

3.2.2發揮工會的作用，維護工人的權利

維護職工合法權益是工會的基本職責。工會是黨聯系群眾的橋梁和紐帶，是國家政權的重要支柱，是職工利益的表達者和維護者。

3.3運用價格杠桿合理調節旅客流量

雖然，景區門票降價或取消門票，是現在旅游業持續穩定發展的一大趨勢，但在每年的“五一”至“十一”期間，是我國的旅游旺季，尤其是“十一黃金周”和“春節”期間，各大旅游景區更是人滿為患，可以適當提高某些旅游景區的門票價格，起到抑制客流的目的。到了淡季，則應實行折扣門票，同樣可以起到分流游客的作用。

4.結束語

綜上所述，“黃金周”的出現是我國特定時期的一個產物，它的出現給我們國家的經濟發展帶來一定的促進作用，不可避免的，也帶來了許多消極影響。所以，應該在保留“黃金周”的基礎上，出臺強制實施帶薪年休假的措施。當條件成熟的時候，再根據情況修改或廢除“黃金周”。

【參考文獻】

[1]劉偉，朱玉槐.旅游學（第二版）[M].廣東旅游出版社，2001，9.

[2]鄒統釬.旅游開發與規劃（第一版）[M].廣東旅游出版社，2000，3.

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關鍵詞：多元化；專業化；餡餅；陷阱

一、專業化與多元化

專業化戰略是指公司所有資源與能力集中在自己擅長的核心業務，專注于某個點的增長。領域的核心業務是指公司從事管理的主要業務，公司的核心業務構成了企業基本收入模塊。

多元化戰略也稱為多元化戰略，是指企業同時經營兩種或兩種以上基本經濟用途不同的產品或服務的發展戰略。

二、多元化餡餅與陷阱

（一）多元化餡餅

1、分散經營風險。“有福同享，有難同當”這句話體現了多方面發展企業，可以分散個別項目的風險，比如說高風險項目可以和低風險項目組合，整體項目的風險就會分散。2、代替市場，減少成本。企業內部的合同代替在市場上一系列的對外貿易合同時，企業內部管理簡單高效，企業內部交易成本小于外部交易成本，對于企業總體而言節約成本就意味著盈利。3、有利于提高企業內部的工作效率。多元化企業可以由多個專業企業的商業活動組合在一個企業或一個多個行業和產品的企業或企業集團進行，可以將人才、商品、資金、信息和其他資源整合進行合理配置資源、提高資源的利用效率。4、建立良好的企業形象使自己處于主導地位。世界五百強中可以說絕大多數具有多元化的影響力，進而在貿易和與其他企業合作中增加了他們討價還價的能力。5、企業便于獲取生產所需的原材料、半成品，保證自己的供給以及供給質量等問題。

（二）多元化陷阱

1、對管理的要求更高。子公司或多種產品的經營，要求必須有高質量的管理人員來把控。2、過度多元化可能導致資金短缺。多元化發展產生的項目資金前期需求量大，又因為對新業務了解不夠深可能導致資金回收慢，容易造成資金鏈緊張，嚴重的話將造成企業進行困難。3、分散企業有限的資源使企業缺乏競爭力。企業分心開發新業務，可能無法維持原有業務發展所需的創新資金投入，更有可能導致丟失原有業務的市場競爭力。造成新項目資金供應不穩定。

三、三九集團專業化向多元化最終回歸專業化的發展案例

分析是三九各個階段的發展方向和經營主體，大致可以分為以下階段：

組建階段――南方制藥廠建立、隨后憑其產品優勢先進的營銷網路和精簡機制成立三九實業總公司；成長階段――通過股權融資、企業兼并、重組、收購等實現企業跨行業發展（進軍社會熱點行業和海外市場）；困難階段――集團停止了非主營藥業的收購，將工作重點轉化為大力發展主營業務實行集中化經營；標志著三九集團多元化戰略走向失敗的導火索是華潤與三九集團的PK，結果是深圳南方制藥廠公司于2007年11月底正式進入華潤集團。三九多元化發展戰略失敗究因可以總結為以下三點：

（一）盲目的多元化經營戰略

1、商場經濟的不景氣導致酒店服務業的顧客大量減少，又由于酒店管理費用的逐步攀升，長期租賃費上升，為了維持多元化發展，常態下無錢可賺或虧損運營。2、汽車市場價格逐漸下滑，三九的汽車公司保持較低的業務收入。房地產項目審批不合法，陷入巨額債務和法律糾紛，三九房地產現狀的原因是項目投資的不慎重和高頻率的法律糾紛。3、農業企業快速擴張，并購過程中多處房地產項目的土地審批程序不合法，以及手續不完整，以致企業并購沒有實際掌控子公司，最終一些企業脫離了三九。4、地方政府為了提高當地經濟發展，與被合并企業聯手造假，隱藏被并購企業的真實負債，以達到被高價合并的目的。

（二）中央集權趙新先

1985年，南方制藥公司在改革開放政策的支持下成立，三九用10年左右的時間發展成為資產數百億大集團，可以負責任的說，趙新先為集團的發展做出了不可磨滅的貢獻。但這也創造了趙新先在集團內集黨委書記、總裁、董事長和監事會主席四個工作于一身，在集團內沒有人能限制其權力，出現了關鍵人控制。三九：一個人的帝國夢，終究是會失敗的。

（三）集團內部管理制度

企業集團在擴張的同時，必須加強子公司，孫公司的控制。特別是在投資、人員、資金等重大問題，加強對被并購公司的有效管控，不僅要注重制定內部控制制度，制定獨立的監事會，不僅對上監督，也得對下監督，更要注重內部控制制度的執行。

四、正確的多元化經營

1、企業在選擇發展戰略時應按照“先扎根，再分枝”的思想作指導，企業在專業化發展的道路上走穩之后，根基扎實，有多余資金可以考慮分枝，即開拓新的業務，再去實施。反之，跟風走多元化道路，資本、技術和管理以及消息不同步，新業務將會成為企業的負擔，甚至會產生連鎖負反應，嚴重影響企業的生存。

2、在開始新枝前，一定要對新枝內外環境進行分析，尤其要注意到國家的產業政策、宏觀經濟環境、競爭態勢和未來業務前景分析，決策需謹慎。本案例中，正是由于在1992年到1994年期間在酒店業和旅游業上的盲目擴張，與此同時伴隨國民經濟下滑，集團服務業的入不敷出。

3、多元化初期，企業會進去陌生的領域，要考慮現有資源和新枝是否有相容性，是否有足夠的資本，人才，管理積累等。不僅應該考慮多元化管理的協同作用，分擔風險，規模優勢，利用閑置資源的優點，也要考慮預期發展會利用現有資源而導致機會成本的上升。

4、在企業進行擴張性發展戰略的同時，需要全面權衡利與弊，不能忽視多元化發展中遭遇的隱藏弊端，僅考慮被合并企業表面的財務狀況，在合并企業之前，全面考核合并企業的經濟實力，做到常質疑、多調查。

篇7

關鍵詞：初中歷史與社會；情境教學；情境；創設

教學的本質不僅僅是一種“告訴”，更重要的是要讓學生在情境中主動地實踐、體驗和探究，促進動態生成，提高課堂有效性。那么在歷史與社會學科中該如何創設情境進行教學呢？筆者結合自身的教學實踐，談一些認識。

一、思考

1.基于新課程改革中的問題的思考

新課程標準指出，“教學須從學生熟悉的生活情境和感興趣的事物出發，為他們提供觀察和操作的機會”，使學生有更多的機會從周圍熟悉的事物中學習和理解，感受到學科的趣味和作用，體驗到其中的魅力。因此，教師應從學生的需求出發，開發和整合生活資源，使情境教學成為歷史與社會教學方法中的一種重要手段。

2.基于身邊的教師教學現象的思考

如今，課改已經全面展開，但傳統教學方法仍然根深蒂固。在教學過程中“灌輸”“劃重點”等做法還比較普遍，“壟斷”課堂和“一言堂”現象更是突出。由此看來，新的課程理念在實際教學中還沒有很好地實踐。

綜合上述兩點思考，情境教學的實踐研究是一個很有價值的研究課題。

二、理念

1.概念界定

情境教學是一種通過多種手段創設課堂教學情境，將認知與情感、形象思維與抽象思維、教與學巧妙地結合起來，充分發揮學生的積極性、主動性和創造性的教學方法。情境教學對培養學生情感、啟迪思維、發展想象力等方面有獨到之處。

2.理論依據

（1）直觀教學原理。直觀教學認為教學必須從感性認識入手，讓學生在特定的情境中感知、理解、運用所學知識，從形象的感知達到抽象的理性頓悟，縮短認識時間，提高學習效率。

（2）寓教于樂原理。健康、主動的情感對認知活動起著促進作用，快樂的情感是人們努力達到自己目標的一種積極力量。

3.實踐依據

課堂情境教學有利于樹立學生主體意識，通過情境創設發展學生的“天性”，用情境的體驗去取代“說教”與“靜聽”，讓學生學習得更主動、更活潑。學生在情境學習中，開展觀察、猜想、推理、交流等活動，為個性的養成創造了氛圍和條件。

三、策略

1.創設質疑情境，變機械接受為主動接受

現代教學論認為，質疑是教學的重要策略，教師善于激疑才能引起學生的積極思維，才能引發學生的好奇心，而好奇心是創新精神的基礎。因此，在教學過程中，要適時創設質疑情境，讓學生由機械接受向主動接受發展，引發學生自我探究的欲望，培養學生的創新意識，發展學生的創造個性。

（1）注重批判性質疑，激活課堂氛圍。所謂批判性質疑就是不依賴已有的方法和答案，不輕易認同別人的觀點，通過自己的思考、判斷、推理，敢于提出自己的獨到見解，使自己的思維更具有挑戰性。如我校教師在教學“社會生活需要合作”時，有學生提出質疑：“《魯賓遜漂流記》里面不是說魯賓遜剛到荒島，一個人生活得好好的嗎？社會生活不合作也行的。”顯然這位學生的這種見解是對文本的批判和對思維的挑戰。面對這樣的質疑，教師不但不扼制，而是非常肯定地鼓勵他們，利用這一生成資源創設一個質疑的空間，讓其他學生也一起參與進來。

教師：魯賓遜一個人上荒島有沒有帶了一些工具或其他生活所需的東西？

學生：槍、小刀、彈藥、羅盤、望遠鏡、地圖、《圣經》、衣服、帳蓬、紙、筆、墨水、鐵棒……

教師：這些東西是不是他自己一個人生產出來的？

學生：不是，是別人生產的。

教師：大家說這些生活工具是不是一種合作的產物。

學生：是。

教師：魯賓遜上荒島那段時間的生活是一個人不錯，但他利用別人生產出來一些生活工具才生存下去的，這就說明了魯賓遜的生活也需要合作。

……

這一路引導學生進行深入的分析、挖掘，敢于向常規思維批判，從而找到真正的答案，激發了學生的質疑思維。這種批判性質疑中生成的資源可以豐富課堂，使課堂教學更富靈性，激發了學生的學習興趣。

（2）注重探究性質疑，提高課堂效益。遇事好問，敢于探求固然重要，但不能以此為目的，要培養學生對已明白的事情 繼續探究的習慣，這樣才能充分激發學生的好奇心和內在創造欲望，培養學生的探究性思維品質。如在“競爭與合作”一課教學中，讓學生閱讀“合作的螞蟻”一文，組織學生交流，螞蟻憑借什么力量逃離火海。大家認為，螞蟻憑借科學的合作才逃離火海，抱成團滾出來，太偉大了。這時有位同學突然說：“不對，螞蟻群憑借的是不怕犧牲精神逃離火海的，光靠合作是不行的。‘被燒焦的螞蟻一點也沒有松動，螞蟻團迅速地滾過了火區……’這句話不就說明了螞蟻不怕犧牲的精神嗎？”顯然，這位學生能夠突破思維定勢的束縛，以其獨特的見解，探究性地提出問題。這是學生探究性質疑的結果，也是學生創造性的思維成果。學生在課堂中變原來的機械接受為主動接受，大大提高了課堂教學的有效性。

2.創設交流情境，變個人競爭為集體合作

中學生具有好與人交往，好表現自己的心理特征。教師要有計劃地選擇適宜交流的內容，有針對性地組織討論，為他們提供思維摩擦與碰撞的環境。那么，什么樣的內容才值得討論交流呢？我們不妨從值得交流和可以交流兩個維度進行衡量。值得交流指的是學習內容要有一定的思維含量，要有利于展現知識的生成過程，引起學生的思維興趣；可以交流指的是學生有探究這個內容的能力，也就是說提供的學習材料應當位于學生認識的最近發展區，讓學生“跳一跳就能夠摘到桃子”。教學“與山為鄰”一課時，為了對山區的經濟生活形態有個更明確的了解，筆者開展了一個小辯論“山地牧場發展旅游業的利與弊”。把班級分成了兩個大組，一組討論要在山地牧場發展旅游業，另一組討論要在山地牧場發展現代牧業，并且把自己的想法及時記下來。在不斷辯論中，答案就越來越清晰了。學生在辯論中，慢慢地就學會了用比較全面的觀點看問題，學會自己剖析社會現象，最終形成辯證的世界觀。

3.創設想象情境，變單一思維為多元思維

有位教育家說過，在人的生活中，有種比知識更重要的東西，那就是人的想象力，它是知識進化的源泉。學生的想象力越豐富，其理解就越具有創造性。因此在課堂中要充分創設一種想象的情境，挖掘發揮想象力的因素，引導學生由單一思維向多元思維發展。例如：在“四大文明古國――古埃及”一課的教學中，利用多媒體出示金字塔圖片時，問學生：“看到巨大而整齊的石塊組成的金字塔有何感想？當時沒有現代化的機械工具，埃及人民是如何去做到的呢？”學生展開了豐富多彩的猜想，雖然不能找到確切的答案，但積極思考大膽質疑的過程本身就是很好的一種鍛煉。

4.創設應用情境，變書本知識為生活知識

在課堂教學中，要緊密聯系學生生活實際，變書本知識為生活知識，以利于他們理解和掌握知識，達到學以致用的目的。

（1）課內演示，豐富課堂內涵。如在教學“叔叔把握機會的啟示”一課中，筆者設計了這一情境：10月份學校要開運動會，校領導特許初一年級在運動會期間在校內擺攤設點，為本班贏取利潤。現在，請你為本班的小攤點出謀劃策，讓班級在本次校運會的“商戰”中勝出。讓學生現場模擬，提示學生注意所賣商品、宣傳口號和環保等問題。創設應用情境是課堂生活化的基本途徑，它使課堂教學更接近現實生活，突出學生的體驗，為學生建構新知識鋪路搭橋。

（2）走出課堂，擴大視野。如在“沒有規矩，不成方圓”的教學中，教師可以設計一份調查表，把學生分成若干小組，讓學生走進社會，調查交通安全問題。通過這次調查，學生寫出了比較有深度、有思想的調查報告，真正感到了自覺遵守交通法規的重要意義，真正認識到“沒有規矩，不成方圓”。

在動態教學中，教師不是簡單地讓學生學習課文中的內容，而是要學生“走出”課堂，在生活中學習，在生活中思考，在生活中獲取知識。

四、收獲

1.激發了學生學習歷史與社會的興趣

通過對情境教學的研究和實踐，筆者發現學生蘊藏著巨大的潛能。不少學生在課后經常主動探討有關如何看待歷史與社會的問題，或者是就某些課本以外的東西發表自己的看法。看到學生由討厭歷史與社會課，到開始關注自然人文景觀、中外歷史名人和重大歷史事件，并熱忠于問題的爭論這個變化，筆者感到驚喜。筆者曾做過兩次調查，通過調查可以看到學生的學習興趣有了明顯的提高。

對歷史與社會課的興趣調查結果

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2.促進了學生各方面素質的和諧發展

（1）培養學生善于觀察的能力。例如在講述“清明上河圖”時，利用多媒體出示該圖片。讓學生仔細觀察畫中的建筑、人物服飾、交易的物品、交通工具等，并說說當時的經濟發展程度，從而去體會我國古代商品經濟的萌芽。在這一教學活動中，學生的觀察能力有顯著提高。

（2）培養學生大膽猜想，善于推測的能力。例如：時，如果清政府重用林則徐等有才干、有責任感的大臣，會是什么樣的戰爭結果？如果在戰爭后，清政府能及時改革，那么中國有沒有可能成為亞洲強國呢？對一些歷史現象提出假設或推測，可提高學生思維能力，使之在更深的層次上研究歷史。

（3）培養學生的人際交往能力。學生走向社會，就要面對各種挫折，要自己尋求解決問題的方法。在歷史與社會情境學習的過程中，學生不僅學會了怎樣與人交流，還通過合作研究，懂得了同學之間要相互包容、謙讓，要分工合作……這就為他們形成團隊合作精神打下了基礎。

五、反思

情境教學不僅鍛煉了學生，也使教師各方面的能力得到了相應的提高。在情境教學的實施過程中，教師之間相互學習，師生之間教學相長，也更加有利于教師自身的發展。但是，情境教學也對教師提出了一些挑戰。

1.創設情境，必須貼近生活

教師必須了解學生，走進學生生活，懂得學生的需要，創設貼近學生生活、富有時代氣息、符合學生身心發展特點的情境，才能喚醒學生的情感，激發學生的學習熱情和興趣。

2.創設情境，必須能服務學生

課堂上的任何教學活動，都應與教學有關，是為了教學服務。課堂上創設的情境，應能幫助學生更好地理解教學內容，化難為簡，化繁為易。

3.創設情境，必須能促進思考

創設的問題情境不能太難，也不能太易。太難學生無法回答，太易學生不感興趣，這都無法引發互動。創設的情境只有激發起學生的學習興趣，才會引發互動。

參考文獻：

篇8

7月28日，市局召開了一個全市郵儲業務快發展、強發展的緊急動員會，會后，我市郵政系統掀起了儲蓄業務發展的一個新。今天，局把11個網點的負責同志和儲蓄業務員請了回來，召開全局職工大會，在儲蓄業務發展方面拿出了切實可行的果斷措施，目的是進一步動員全局職工自我加壓，獻計出力，恢復增長，加快步伐，盡快趕上全市業務發展水平。對局作出的決定，我和劉局長完全支持。同時，市局對局長幾年來帶領干部職工取得的成績也表示充分理解與滿意。借此機會，我還要代表市局黨委向長期奮戰的局干部職工致以崇高的敬意和衷心的感謝！

希望大家一如既往地團結起來，堅定發展信念，圓滿完成郵政全年任務，為我市郵政新一輪改革與發展做出新的貢獻。

剛才，局長做了一個很好的動員講話，市局劉局長和李主任、崔局長也從分管角度提出了很好的意見。在他們的基礎上，我想再多占用大家一點時間，就當前本資料權屬，放上鼠標按照提示查看更多資料局的業務發展形勢，特別是儲蓄業務的得與失、利與弊簡單談點意見。

一、日趨激烈的競爭態勢迫切要求局盡快實現發展觀念的覺醒，搶占制高點

今年以來，在全市郵政生產經營總體向好的形勢下，局發展也總體不錯。

到7月底，全市郵政業務收入已經完成7543萬元，完成年計劃60.83%，同比增長19.46%，在全省排名第2位，繼續保持了快速、健康的發展勢頭。而局業務收入完成720萬元，完成年計劃58.3%，比上年同期增長9.59%，占全市比重為9.55%。全市郵政準收支差完成3020萬元，準收支差實現407萬元，比上年同期增長11.20%，可以看出，郵政經濟效益在增長。特別是函件、郵送廣告等業務較去年有大幅增長，在全市比較突出。集郵、速遞等業務增速也在30%左右。郵儲收入完成了575萬元，也完成了計劃進度。

但是，跳出看，一些局業務發展態勢強勁，速度迅猛，應該引起我們高度的、足夠的重視。尤其是在儲蓄業務上，日趨激烈的競爭態勢要求局必須虛心地放開眼界，認真學習，必須走出一畝三分地，走出自我發展的小圈子，看看自身同別人的差距，看看自身存在的問題，進一步增強發展意識、競爭意識，進一步樹立危機感、緊迫感。認真地進行對比，其實已經不是量上的不足，而是質上的差距，是前進與倒退的區別。這一切，都值得我們去思考。放開眼界，向先進局學習，看什么？學什么？我想：

從我市郵政發展要求看，最近三年，業務收入從的8263萬元，到的11243萬元；扭虧為盈而且實現了利潤倍增；在全省連續三年奪得經濟效益杯；南同蒲五局進入全省十強，收入突破千萬；東山五局收入大幅增長，、等局幾度成為全省增長最快的局。在全省郵政第一家通過了iso9001國際質量體系認證，率先提出發展郵游產業，成功創建了國家級文明單位。這些成績，都是在郵儲快速發展的前提下實現的，所以的發展必須置身于全市的發展中，郵儲的發展必須走在全市的前面。

從郵儲業務發展要求看，近幾年來，我們每年儲蓄增長都在8億左右，今年目標是8、9、10億三個臺階。到昨天累計凈增了5.79億元。也就是說在剩余的130天的時間里我們必須增加4.2億元的余額，才能確保三臺階任務的完成，從而使總余額順利突破50億。而在剩余的4.2億任務中，局又占了一個不小的份額，有4000多萬。

從各縣市的情況看，局、局已經分別完成了6000、8000萬的三臺階發展任務，而且局對年內凈增突破1億元充滿信心，局超過一億沒有問題，、局余額凈增已經超過一個億。回過頭看，我們局累計凈增大概是3500萬元，無論從絕對值還是市場凈增占比都是靠后的。與、的絕對凈增額在一個檔次，市場凈增占有率也僅有11%，與23%的市場占有率是不相稱的。

從地方經濟發展要求看，全縣生產總值上半年完成10.64億元，比上年同期增長13%，是近年來經濟發展速度最快的半年。城鎮居民人均可支配收入3228.9元，增長了31.6%。農民人均現金收入1489.83元，增長了13.7%。從這兩組數字可以看出，我們郵政業務的增長是低于縣域經濟速度的。在地方經濟相應不錯的情況下，郵政儲蓄的增長體現在哪里？同期出現負增長是不是不應該呢？

從自身發展要求看，儲蓄余額凈增在7000多萬，增長速度在100%，凈增接近一個億，增幅也有30%多。而去年雖然有所減少，也完成了6000萬。那么，今年余額凈增較往年差這么多，農村網點排名大都在80位之后，還有的曾經是倒數的。這是不是一種比較反常的現象呢？

從業務收入的要求看，今年業務收入中儲蓄占到了79%。而這79%的收入靠現在3500萬的凈增水平是無論如何做不到的，它主要得益于年初的發展水平。換句話說，明年業務增收也主要決定在今年底的儲蓄完成情況。如果今年實現7800萬元的凈增任務，僅這塊余額就可以穩穩地拉動明年收入增長2-3個百分點。

從全省郵政十強局的要求看，局已經連續進入全省郵政業務發展十強局，如果要確保十強局發展位置，必須保證郵儲這個大項不出問題。而從今年上半年的位置看，局在全省郵儲收入排位是第5，而余額增長已經排到了35，如果今年趕不上去，明年收入絕對要往下落，對整體排位勢必形成不利局面。

所以，完成儲蓄任務，事關大局，事關郵政的明年以及更長遠發展，事關郵政職工的切身利益和榮辱得失。現有的3000萬增長水平不是郵政應有的水平，不符合郵政歷史水平、發展環境與現有優勢，不能代表和體現郵政人的創業能力與水平。在發展郵儲業務的觀念上，全局職工必須轉變、必須統一。必須把目光放在全縣、全市、甚至全省范圍，必須以為戒，學警示，設警戒，敲警鐘，必須以局、局為趕超目標，必須以十強位置為制高點，向前看，向上趕，向好轉。

二、清醒認識，自我加壓是盡快恢復快速增長的必然要求

今年以來，市局采取了一系列措施來推動儲蓄業務的快速發展。5月，分別在、本資料權屬，放上鼠標按照提示查看更多資料召開了兩個儲蓄經營分片座談會，提出要年內突破50億元。后來，市局在座談會上明確要求把儲蓄業務當作生命線工程來抓。再后來，市局召開了儲蓄業務強發展、快發展動員大會，對出現的險峻形勢及時進行了應對。市局也自我加壓把全年凈增目標定在10億。再后來，對分局、局采取了果斷的措施。全市上下已經形成了濃厚的加壓——發展的氛圍。

對而言，完成7800萬元的凈增任務，目前差距有4200萬元，是前8個月已經完成的1.2倍。什么是任務重、時間緊、難度大？這就是！沉甸甸的膽子已經壓在了領導班子的肩上，壓在了全體干部職工的肩上。面對這樣艱巨的任務，要恢復快速增長就要用130天的時間達到前面230天的水平，并且要使出12分的力氣。這時候，迎難而上，乘風破浪是一種境界，頹廢失望，坐等失敗降臨又是一種境界。清醒認識、自我加壓是一種方法，喊難叫苦，低頭躲避也是一種辦法。那么，郵政職工會是什么樣呢？

除了市局，就數來多了。關于，我始終有一種親切，也有一定的理解,對郵政，從沒有失望過。今天的會議，我高興來，應該來，也值得來。第一，我認為是一個資源寶地，是一個發展基地，是一個創業福地。第二，我感覺郵政發展的底蘊深，基礎好，隊伍強。第三，有了這兩個扎實基礎，郵政職工不應該被任何困難所打倒，趕回100天的差距是絕對有希望的。

首先，有著世人矚目的品牌優勢。86年成為歷史文化名城，97年被確定為世界文化遺產，旅游業一直呈現快速增長勢頭。今年上半年，接待游客28.3萬人，門票收入1925萬元，旅游及相關產業綜合收入1.72億元。旅游的品牌在做大做強，在這個巨大的品牌下，有沒有郵政為之添色，郵政有沒有發展的空間？

其次，有47萬多人。艱苦創業、崇商觀念、篤守信義的晉商文化底蘊賦予人精明強干的性格，先義后利，以義制利的品質又使人往往能立于不敗之地。郵政職工中更是不乏能人，如果能夠極大地調動起工作積極性，任何發展困難都會迎刃而解。

第三，的一些城市建設加快了速度，秋雨新城等大型項目進度很快，一定程度上資金壓力已經緩解。社會上的違法集資等現象也基本遏制住。同時，銀監局對郵政儲蓄的監管工作也步入規范，對郵儲骨干網點的建設給予了很大的政策支持。

因此，郵政目前儲蓄發展環境相對寬松，一些影響因素在逐漸減弱，一些積極因素在逐漸顯現。我們的任務就是自我加壓，在我們內部機制上作文章，下工夫。通過強身健體，增強競爭力，在強手如林的對手中搶拼。縱觀未來的發展，以發展論英雄、以實力論地位、以速度論成敗，是我們所處時代的特征。我們面臨的形勢是：挑戰嚴峻，任重道遠。我們不沖破這些思想上的障礙，不沖破機制上的束縛，不克服害怕壓力的心態，就不可能從根本上解決好發展的問題，就不可能打下較長時期可持續發展的堅實基礎。

三、團結一心，放開手腳是壓力變動力、不利化有利的必然要求

怎么做才能徹底解決存在的問題，怎么做才能使壓力轉變為動力，怎么做才能完成任務目標，怎么做才能真正使全局上下“動”起來、發展政策“活”起來、余額增長“火”起來。我想，最根本的一點：團結一心，放開手腳。

其實，局也一直在因地制宜地采取措施加快郵儲發展。年初提出的“不管郵儲政策怎么調，早增余額不動搖；不管郵儲政策怎么變，發展余額最關鍵”思路就很正確。而且又逐漸調整了儲蓄業務機構，延長了營業時間，加大了風險抵押力度，把一個儲蓄點搬遷回了縣局。一系列的措施在地方經濟發展有所困難下，盡快扭轉了余額下滑的不利局面，并且走上了較為正常的增長軌道。

但是，局余額發展緩慢的原因我們必須認真分析，防止今后繼續影響發展。上次在祁縣局作調研，反映出的主要問題在人，在我們內部，尤其是一些干部職工怕、冷，怕什么？怕競爭對手！怕競爭對手咄咄逼人的強大攻勢，對什么冷？對儲蓄發展漠不關心，高高掛起。競爭對手的強大，正是由于我們的軟弱。內虛而外侵，正是由于我們內部機制的不健全，才讓別人有了可趁之機。我想與祁縣局相比，的因素也不外乎幾個：一是人員，二是政策，三是資金。

說到人員，首先要強調團結。局長曾經說過：團結就是生產力。任何影響發展的雜音都要排除，這是領導班子的一個重要任務。在團結的前提下，要按照“思想不通換腦子、工作不力騰位子、影響發展摘帽子”的原則，樹立“無功就是過”的思想，維護團結求發展的大局。要充分發揮組織力量，尤其是當前任務重、壓力大，越是在這種時候，我們的黨員和干部同志越要站出來，越要咬緊牙關堅持住。看看在這次儲蓄超常規發展中，大家能不能起到帶頭作用。我們的團員青年、技術能手也要積極站出來，在業務發展中帶頭去干。還要動員離退休的老同志為企業發展獻計獻策。有人帶頭是好的一面，如果有人意志消沉，甚至搞歪風邪氣，那就是壞的一面，我們也絕不客氣。

說到政策和資金，其實就是放開手腳的問題。也就是困難不要講，辦法自己想，路要自己闖。這次有局長親自分管儲蓄業務，并制定了許多發展措施，我覺得完全體現了局領導班子完成全年三臺階任務的信心與決心。有了信心，還要放開手腳，市局是會給予大力支持的。尤其在調動職工積極性上，要讓干部放開手腳干，讓職工放開手腳跟著干。不要怕職工掙的多，不要怕在儲蓄業務上付出的多，我們的回報更多。不要怕得罪人，今天不得罪人，明天就是永遠對不起職工。一定要采取多種形式建立起一支能夠力挽狂瀾的專業營銷隊伍。一定要學習先進局的發展經驗，融會到我們自己的政策中。一定要把儲蓄業務作為壓倒一切的工作任務，不惜代價地發展好。另外，在儲蓄專業化經營的問題上，要客觀實際地看待與處理，要讓專業化經營的作用盡快發揮起來，促進郵儲業務的發展。特別是針對農村支局儲蓄發展滯后的現象，要大膽、大力采取措施。

同志們，“滄海橫流，方顯英雄本色”。分營幾年的實踐證明，局的干部職工是有能力、有水平的。希望大家在這次郵儲業務發展挑戰前，以時不我待的意識，立說立行的態度，義無反顧的決心，百折不撓的毅力，敢打必勝的斗志，只爭朝夕的精神，不畏艱難，有所作為，大顯身手。市局相信，只要局上下齊心，我們的郵儲業務就一定能夠凈增7800萬元，全市郵儲凈增10億元的奮斗目標就一定能夠順利實現。

篇9

實習是我們在正式的進入到自己的工作崗位之前的一種經驗的積攢，在實習的過程當中也會收獲很多。接下來是小編為大家整理的酒店實習心得體會，但愿對你有借鑒作用!

酒店實習心得體會一

通過這次實習，讓我感觸最深刻的是對于服務行業來說，知識重要，但實踐更重要。進入職場以后，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學歷，通過理論加實踐來鍛煉自己的潛力。一個企業不僅僅僅是只看你什么學歷，企業最看重的是你的潛力。對于服務業，要做的第一件事情就是真誠待人，放低姿態，踏踏實實做好本職工作，在工作崗位上奮發向上，培養自己的實際操作潛力，潛力才是成長的資本，才是通向未來的道路。

實習短短的幾個星期，讓我感到收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要。實習期間我會認真結合書本知識，并按照酒店領導的指導慢慢開展工作，用心的學習酒店服務流程，日常操作程序。讓我深刻的認識到學習和實習的緊密結合不可分割。讓我認識到了學習和實習的同等關系，實習主要是為了把所學的專業知識及其在實際中的應用有必須的感性認識，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有利于對專業基礎和專業課的學習理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業。在此，我感謝酒店為我創造一個良好的平臺。

實習是一個人從青澀走向成功的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點，帶著幸福的感受，我們開始必要走的路程——實習。實習雖然是殘酷的，但是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自己的目標和理想，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終才能實現自己的預定目標。不讓人看不起，不給自己抹黑，用自己的實力來證明給別人看——我是一個強者，不論工作還是學習。

剛開始實習，我的情緒個性激動。心里總有一個念頭，我最后能夠離開枯燥的課本了。當我踏進酒店時，感覺到自己的選取已經錯了，可那時已經晚了。也許這就是每個實習生必經的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排：就餐、填寫職位申請表、領工卡、部門培訓、上班等，緊湊的安排讓我們從學生變成了員工。和正式員工一樣，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是，我們實習生有著另一種身份，那就是學生的身份。雖然實習是我們學業的一種延伸，也是我們學業不可缺少的一部分。但是我們有的是青春的熱情，有的是知識的渴求和對未來的向往。

三個月，只是短暫的三個月，卻讓我學到了十八年都沒學到的東西，這就是社會的力量。短短三個月，我仿佛長大了許多，明白了珍惜，學會了忍讓、寬容，懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實習教給我這么多，感激父母把我養育成人。

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地，只學不實踐，那么所學的就等于零。理論就應與實踐相結合，透過這段時間的學習，學到了一些在學校學不到的東西，因為環境不同，接觸的人與事也不同，從中學到的東西也就不一樣了，而且我以前所學的不是酒店管理，學的是中餐烹飪，沒有關于干酒店管理方面的經驗，但是我們的經理領班和同事們對我都很關心，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導我，為我指出錯誤和需要改正的地方，使我慢慢的了解了那里的工作流程，很快的適應了那里的工作環境。

在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書的學生，我問他們為什么，他們總說從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而后退，我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜，上班的時間不固定，雖然時間長了點，但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵，感悟了生活，接觸了社會。

記得我們經理說過，學校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是中專生，學生終歸還是持續著學生身份。而走進企業，接觸各種各樣的客人、同事、上司等等，關系很復雜，但是我得去應對我從未應對過得一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生實際操作潛力與在學校理論學習有必須的差距。在這段實習期間，這一點我感受很深。在學校，理論學的很多，而其實多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到是書本上沒學到的，有可能是書本上的知識一點都用不上的狀況。但是總算是社會的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻。

轉眼間，實習兩個多月過去了，在這短短的兩個月中。我認識到要明確自己的目標，務必要與同事之間友好相處，與客人之間有良好的溝通。同時，在實習期間能夠靈活的把學到的理論知識運用到實踐當中，在此，我感謝學校老師的諄諄教導，以及酒店領導的備至關懷。

通過這次實習不僅僅鍛煉了我的操作技能，同時，讓我從中體會到應盡快學會在社會上獨立，敢于參加社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己快速成長。總的來說作為一名快要畢業的學生，無論是在今后的工作或是生活中，這次實習都將成為我人生中一筆重要的資本積累。

酒店實習心得體會二

本次實習次要是為了讓我們對所學的專業學問及其在理論中的使用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學的理論學問與理論經歷相分離，為日后課程的進修打下優良的根底，更有益于對專業根底和專業課的進修、理解和控制。同時這次酒店實習的經歷將有助于日后就業。

剛到酒店的時分覺得什么事情都很新鮮，究竟分開學校步入社會權利是第一次，每團體都挺沖動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發揮本人才氣的舞臺，想把本人的理論學問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當我們正式走上權利崗位之后，發覺很多事情并不是我們設想的那樣復雜，漸漸的我們的熱誠燃燒了。

我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時每一步都有請求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很艱難，普通請求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個也很講究，也很有技巧xing，即只需把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節拾掇，該當次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業中，這是很有根據的，已經就看過一個案例說一個女仆人誤把項鏈放進枕套里了，就是由于枕套開口方向不符合規則。

當我正式去客房部實習之后才發覺客房部效能員的權利還不只僅是鋪床那么復雜。客房效能員的首要權利是清算客房。清算客房也是有必定標準可尋的。實習時期理解到，效能員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經被仆人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。這一切結束之后開端打掃衛生，要留意的是這里濕布普通擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，時間如白駒過隙，一轉眼，一年的實習生活就快要結束了。很榮幸能有機會在貴酒店實習，尤其是在前臺這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學校填鴨式的教學方式，把所學知識理論與實踐相結合。

酒店實習心得體會三

前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。

佛山電子賓館，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件。作為中國重要的商業和工業城市，佛山，擁有足夠的商務客人，從電子賓館的統計來看，80%的客人都是在佛山公干的企業或商業集團代表，其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協議。這些商務客人的住宿成為電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接，taxi外叫服務及飛機票訂票業務。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在電子賓館尤為的體現出來。

電子賓館的前臺分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。

但是，問題也是顯而易見的。

由于這種基本沒有處于精細管理的狀態下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權力不明，出現了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉，本來就是人的天性。

所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了，傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。

另外，電子賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統，但是沒有得到很好的應用。

對于這個問題，我做了一個簡單的分析。

問題：

在房間退房之后，一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機性的，客人不同，做房需要的時間也不一樣。

但是在由于現在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。

在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。

在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。

因此，我提出，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。

主要的做法有以下兩點。

1、重新規劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

2、從退房到客房服務員做房，由客房領班查房之后再確定是否可以置ok房，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進_管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

酒店實習心得體會四

一、酒店管理實踐的收獲

(1)、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

(2)、服務水平的提高

經過了六個多月的酒店實踐,使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數是來自酒店大客戶——本田公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務,接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。

(3)、服務能力的提高

1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。

當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。

不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務于客人的左手邊。

并說:“對不起打擾一下。?請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”

4、服務茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下。

?請用茶”。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。

向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內部宴請或者是常客,可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有VVVIP,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點菜單及酒水單:將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上(酒水一份,菜品一份)。

每份一式四聯,一聯交廚房或者吧臺(菜品交廚房,酒水交吧臺),一聯交前臺,一聯交傳菜,一聯自己留底備查。

7、服務酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。

如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

8、上菜服務(分餐):上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;

上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”

9、餐間服務(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每兩個煙頭就更換;

及時續倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換骨碟;上果盤之前更換;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續斟;有VIP客人且人數較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。

10、結帳:集團內部高層可到前臺簽單,但要注意提醒;

正常客人結帳,到前臺拿帳單到主人面前,不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當的機會向客人詢問用餐滿意度,將客人意見及時反饋給服務經理。

11、拉椅送客:客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。

然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛生;

收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。

二、酒店管理實踐的體會

1、酒店服務業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業獲得飛速發展。雖然酒店的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊,但從近幾年酒店行業發展狀況和經濟效益來看,酒店的規模越大、檔次越高、服務質量越好,其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展,人們的道德素質、精神文明也不斷提高,同時,對這個行業的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的酒店,越是賓客盈門。這反映出酒店服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作,全體員工都要有質量意識,管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上(包含精神和物質)適應和滿足客人需要的程度,既要具有物質上的適用性,如設施設備、菜看質量的優質,又要具有精神上的適用性,如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高,服務質量就越好;反之,則服務質量就越差。要提高服務質量,就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高,質量觀念是前提。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態,讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源,比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。

酒店實習心得體會五

_年我們_x級酒店管理專業的學生開始了在上海為期半年的專業實習。我班近50名同學參加了酒店的選拔，我去了華亭賓館。初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。半年前我帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了華亭賓館，開始了我們的實習。實習的半年里，我感受頗多，受益非淺。

由于世博會的影響上海的酒店出現了十分嚴重的缺人現象，酒店客源不是問題，關鍵就是員工問題，一次國際盛會一次挑戰也同時是一次莫大的機遇，這對酒店有著很大的利與弊，能否把握住這次機會要看就掉高層的判斷與決策了，采用合理恰當的營銷手段是至關重要的，這需要根據周圍環境，國家政策等因素來做出明智的選擇。

華亭賓館是中國旅游業標志性飯店之一，位居上海新興的商務娛樂中心——徐家匯地區，毗鄰軌交1、3號線和內環高架路，使之處于便利的交通要道和優越的地理位置。賓館附近還設有各種商店、辦公樓、餐廳及娛樂設施。上海華亭賓館是一座為商務和休閑旅行而設計的華亭賓館，房間里有室內單獨浴室、大床或雙人床、國際直撥電話、國際衛星電視和房內小酒吧。對崇尚豪華的賓客，貴賓樓提供單獨登記入住、單獨休息室和24小時管家服務。賓館擁有可容納1200人的商務會議場所，并提供24小時商務中心服務。健身娛樂中心包括健身俱樂部、室內游泳池、桑拿、網球場、桌球房和保齡球。賓館還配有國際標準的酒吧和餐廳，包括日本料理、上海本幫菜、港式粵菜、美國風味和其化國際特色的風味。

到酒店第一頓飯我印象很深刻，將近兩百多平米的員工食堂很整潔，椅子放得井井有序，食堂的飯菜也可以看得出來員工的待遇還可以，一個酒店員工的待遇如果不好的話員工怎么還有熱情去服務客人，甚至把酒店當成自己的家去對待呢。

開始的培訓讓我有所失望，兩天的課堂式培訓讓我們倍感枯燥無聊，介紹酒店的背景，一些酒店的內部設施樓層情況還有酒店的消防設施，后來的崗位分配實在讓人受不了，一個什么總監來到教室叫大家站起來一下，然后你你你什么花苑呀，宴會廳呀，客房呀，全是說英文，這也太簡單了吧，哎……沒辦法，這就是酒店的選人選崗的方法嗎?只能說我們是實習生沒有什么資本經驗。但兩天的課堂培訓我都在課堂上睡著過，而且不僅僅是我一個，因為下了火車就來培訓真的讓人有點吃不消，以人為本，何在啊?培訓僅僅是語言方面，實際動手，酒店內部結構也是談談而已，沒有具體的實際行動，這或許也算是酒店培訓的不足之處吧!

開始上班什么也不懂，領班主管帶著做事，迷茫中還有點興奮，由于培訓的不足在后來的工作中開始凸現出來，鋪臺，托托盤，一些服務流程等等問題不少，可見前期培訓的重要性，但我認為學校應該也去多注意學生的動手實際操作能力，不僅僅去依靠酒店的培訓，理論與實際相結合，結果應該會是很好的。

在后來的工作中遇到很多事，被領導說，打破餐具，還有各種各樣的小錯，犯錯是必然的，虛心吸取教訓才是真正要去領會的。如果忍受不了一時的苦惱，堅持不住而選擇離開逃避，是一個很失敗的過程，人的信心和毅力是在不斷積累中練就的，吃點苦遭點罪對現在的我們是好事，起碼知道賺錢的辛苦，以后花起錢來慎重仔細一些。

酒店有時人手不夠需要從外面請parttime，一個組根據所分配的事來安排parttime，其實他們來酒店做事出賣的是體力，幾乎什么事累就叫他們去做，但我們也沒辦法，有點技術的事他們做不來，他們做事都是我們帶著他們做，他們不知道真正該怎么去做，慢慢發現更累，不是身體累是心累，聽話還好說有的不聽你的話，你是干著急，這時候要耐住性子，采用適當的辦法讓去聽你的話也算是與人相處，慢慢你會發現不知不覺中學到很多。

除了上班休息之余部門組織去踢了四次球，雖不是上班但上下級的關系依舊有那么點復雜，經理要球的時候大家還是那么的給力啊，適當的一些娛樂很好的讓大家的關系變得融洽一些，這為平時上班有了很好的促進。踢完球的那頓飯讓我有些崩潰，敬酒時少不了的，小小的一杯酒或多或少代表了一些，以后這樣的場合一定會是很多的，似乎挺復雜啊，慢慢吸取教訓，利用好這種機會，意識一種成功之道。

最后臨走之前我真的失望之極，世博期間酒店的生意格外的忙，我們都挺過來了，一個總監的那句最后會發獎金的話也算是我們堅持到最后的一種精神支柱，但最后翻臉了，我們一號走，二號發獎金，真的沒人道啊，錢多少先不提也算是一種慰藉吧，但這件事真的讓人鄙視那些高層領導，信譽很重要，失去了信譽相當于斷送了酒店的前途，還好我們是實習生。現在回想起酒店的一些行為真的讓人不敢相信這竟然是五酒店，衛生嗎?有規章制度嗎?哎……一心只為了利益。

在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在半年的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。所以在學校的時光里，好好的珍惜吧，以后回憶起來，沒有遺憾而是有一種成就感，自豪感。