高職應用化工技術實訓教學運用

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一、高職傳統應用化工技術實訓教學中存在的問題

（一）實訓教學體系結構不完整。傳統的實訓教學體系一般由教師講授或演示、學生動手、教師評價三個環節構成。在教師講授或演示環節中，學生按照教師講授的要點操作設備完成實訓內容，由于學生未對實訓內容進行充分的預習，在教師講授時聽不懂、提不起興趣；在學生動手環節，學生對實訓內容不深入了解，便照著實訓資料上的文字內容去做，或模仿別的同學操作，往往會導致實訓結果失敗；教師評價環節的主要依據是學生的實訓報告，而學生缺乏對實訓內容及結果的思考，就在實訓報告上把實訓的文字內容照搬、把結果填上就交給教師，這樣的實訓教學體系結構變得機械和呆板，學生缺乏積極性，不利于從根本上提高學生的職業能力。

（二）實訓教學不夠切合實際。由于受到經費、設備及安全等條件的限制，傳統的應用化工實訓教學內容一般多為驗證性實驗。例如，用傳統的玻璃儀器和藥品合成乙酸乙酯等，大多數學生搭好儀器后就坐在實驗臺前等待反應完成進行后處理，在整個過程中能促使學生思考問題和解決問題的動力不足，學生將實訓項目當做應付了事的學習任務對待，實訓效果自然不好。此外，實訓的內容不夠貼近實際生產，如合成實驗過程中的操作練習涉及的設備不夠多，學生實訓的強度達不到要求，如乙酸乙酯的合成中所用的基本上都是一些很常見的玻璃儀器，而實際生產中，化工產品的合成基本上都是類似于反應釜之類的大中型設備，實訓操作與實際生產之間的差異導致學生對大中型設備的感性認識缺乏。

（三）實訓教學評價方式單一。傳統的評價方式由平時成績與期末考試兩部分組成，而期末考試一般為筆試或者統一做某個實訓操作內容，根據實訓結果對學生進行評價，這樣的評價方式顯然不能很好地體現專業實訓注重技能的特點，實訓課程成績不能較全面地反映學生真實的技能水平，也不能激勵學生認真學習專業技能，有部分學生感覺平時成績很容易得到高分，就降低了對期末考試的努力程度，反而容易滋生“混”考試的心理。由于學生入學分數較低且差異較大，而實訓評價方式缺乏多樣化，這不僅不利于對能力差異較大的學生進行全面技能水平評估，也不利于對學生因材施教。教師缺乏對每個學生能力進行判斷的確切依據，教學時容易出現教學目標脫離學生實際的情況。

（四）缺乏情境式實訓教學。應用化工技術專業重在培養貼近職業實際的專業技能型人才，而技能培養的環境莫過于真實的企業生產環境，多數情況下，這一環節會被安排在專業實習期間（一般為2至4周時間）。由于實習時間相對較短，學生尚未在實習情境中得到技能鍛煉，實習就即將結束，這樣，實習效果和情境教育將會打折扣。

二、項目式教學法在高職應用化工技術專業實訓教學中的創新與實踐

（一）項目引導實訓，完善實訓教學結構。為使學生在實訓開始前直至結束的整個過程中，都能對實訓內容有深入的了解，并培養學生對實訓的興趣和調動學生的積極性，我們在教學中引入了項目式教學法。項目式教學法，即把實訓內容作為一個項目，把全體學生分成若干個獨立項目小組去完成實訓項目，教師根據項目的完成情況對學生的實訓成績作出鑒定。項目式教學環節如下。1.項目設計。由學生根據項目題目預習和查找相關項目資料，設計項目的實施報告并提交教師修改。例如，在《表面活性劑》這門專業必修課的實訓教學中，教師把“肥皂的合成”作為一個項目，讓學生項目小組去查找相關的實訓資料或者認真研讀實訓內容，寫成項目實施報告提交教師修改，實施報告中包括項目所需的藥品、試劑、儀器、設備、項目崗位組成、小組成員分工及實施過程等。2.項目修改。教師修改學生提交的項目實施報告并與項目小組討論項目實施的可行性及可能出現的問題和解決辦法，并經修改后形成最終實施方案。在這一過程中充分發揮學生的主動性，促進學生與教師充分互動，學生的實訓積極性和思考問題的能力得到很大的提高。3.項目實施。學生根據修改好的項目實施方案進行實訓。實訓內容由項目小組協調分成不同的工藝崗位，在鍛煉操作能力的同時，記下實訓數據和出現的問題，與教師共同商討解決辦法并做好記錄。4.項目評價。教師根據項目完成情況對項目小組的成績進行評價并給出實訓成績。評價的內容包括項目前的準備工作（包括資料查找、物品準備、儀器設備的調試等）、項目分工合作情況、項目進展中處理問題的能力、分析并總結形成項目最終報告的能力。

（二）項目實訓教學側重“實際、實用、實踐”的學習情境。通過項目實訓從而實現產品的合成，并基于產品的合成工作過程來構建學習情境，營造盡可能真實的崗位環境，在情境中不僅能讓學生掌握項目實訓技能要點，還能增強學生的興趣及自豪感，鼓勵學生主動參與、主動思考、主動實踐，實現學生多方面能力綜合發展，培養學生的技能素質和職業素質。如以合成肥皂為例，由原料的準備、皂基合成、鹽析、皂基分離、混料、均質、熔化、加香、成型、包裝組成整個工藝流程作為一個模擬生產的實訓項目，項目小組成員分別負責不同的工藝流程崗位。每一個工藝步驟在實訓項目中都有具體的要求，對應的生產崗位有哪些，在項目小組中自己所承擔的任務，在實訓過程中鍛煉自己的崗位工藝操作技能，主動思考和解決操作中出現的問題，與其他同學合作共同解決難題，并逐漸形成化工工藝流程的觀念。學生不僅能在模擬生產的學習情境中逐步構建滿足專業需要的知識和能力體系，還能真實地體驗合作精神、敬業精神、安全意識等職業綜合素養的重要性，體驗面對新的項目時通過自己的學習去構建新的知識和能力體系這種遷徙能力在將來職業中的重要性，讓項目實訓教學有了較為真實的載體。

（三）項目實訓教學評價方式多樣化。項目實訓教學考核方式以應用能力、職業綜合素養和崗位實踐技能三個方面為主要內容，以完成實訓項目的過程性考核為主，以項目實訓結果為輔。應用能力考核不僅包括學生的動手技能，還包括對整個項目流程及所在崗位工藝原理、設備特征的理解能力。職業綜合素養考核包括學生的敬業精神及合作態度。敬業精神就是學生在項目進行的過程中不論擔任什么崗位，都能夠努力做到最好；合作態度是團結的、負責的、積極的、自信的。通過三方面的綜合評價，能夠對學生作出相對全面的評價，既可以為將來走向工作崗位打下良好的素質基礎，也可以為下一階段的實訓教學提供改進參考依據，逐步完善實訓教學的考核體系，建立符合化工職業綜合素質培養的評價新模式。綜上所述，圍繞化工項目實訓教學新體系的構建，我們以化工產品項目為導向，通過采用崗位工藝流程的方式，積極開展化工實訓教學的創新與實踐，項目實訓教學過程包含了項目設計、修改、實施、評價四個基本環節，側重“任務”、“實用”、“解決問題”的能力及學生職業精神和綜合素質，形成符合實際教學特點的考核體系，在整個專業的課程改革中逐步探索、形成和完善一條旨在培養應用化工技術專業學生職業綜合能力的實踐教學體系。

作者：蔡敏工作單位：廣西現代職業技術學院