旅游管理論文范文10篇

1高校旅游管理專業實踐實習教學環節存在的問題

1.1實習觀念存在偏差高校旅游管理專業實踐實習是旅游管理專業學生在學校積累一定理論基礎后的一次實踐，是學生體驗真實教學環境、找到自身不足的重要途徑。通過實習能夠讓旅游管理專業學生正視自己針對自身不足找到改善方法，為以后更好的學習提供目標。從某種意義上而言，高校旅游管理專業實踐實習對旅游管理專業學生作用重大。實際實習過程中，學生沒有正確認識到實習的重要性，認為實習過程只是校方強加安排給學生的形式主義，甚至有一些學生認為實習過程可有可無，并不會給自己帶來多少幫助，在最終的驗收環節應付式的提交一份實習鑒定草草了事。大部分旅游管理專業學生并未將教育實習當做是一次歷練，而是將其當做是一件必須完成的任務。

1.2實習環節缺乏必要的創新意識旅游管理不僅需要學生具有一定的理論知識，還要有一定的應變能力，能夠處理一些突發事件。旅游管理專業實踐實習給學生提供了培養自己專業素養的機會。然而在實習過程中，學校并未針對性設置實習內容，僅讓學生從旁協助，做一些無關緊要的事情，學生難以從實習中找到自身的不足，無法正確定位自己。導致實習失去其原有意義。實習模式基本沿用固定不變的模式，很多學生并未注重對自身創新理念的培養，為了完成學校下達的實習任務，很多學生都是照搬原先的任務模式，完成學校下達的任務即可。學校在考核過程中并未根據實際情況進行研究，忽視實習對學生的影響，評價手段過于單一。

2提高高校旅游管理專業實踐實習效果的策略

2.1樹立正確的實習觀念正確的實習觀念是學生取得良好實習效果的前提。實習作為學生走向工作崗位前的重要一環對其整個職業生涯都有重要影響。學生在高校學習期間并未養成正確的職業觀，對自己的職業規劃仍舊很模糊。通過實習不僅能夠讓學生在實踐中了解自己日后即將從事的職業，形成初步職業體驗，并在實習中認識到自己的不足，在日后的學習中針對性改善。缺乏正確的實習觀念將會導致學生在實習過程中虛度光陰，無法通過實習獲得經驗，甚至會對日后的教學工作產生消極影響。

2.2創造多變的實習環境旅游管理專業的學生需要具備扎實的旅游管理理論知識，在實際工作中需要具備發現問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養都是學校教育難以實現的，必須建立在實踐的基礎上，旅游管理專業實踐實習就是培養這些能力的良好平臺。一成不變的實習環境難以帶動學生的實習積極性，尤其是學生在實習中僅以旁觀者角度時，其實習熱情將快速被冷卻。教師可以適當在實習中加入一些突發事件，讓學生根據自己掌握的理論知識解決問題，培養學生的應變能力，讓學生在實習中了解到自己的不足，并進行針對性提升。未知的實習環境對學生具有巨大的吸引力，讓學生敬之畏之，端正實習態度，并將全身心投入到實習過程中，將自己學習的知識學以致用，并在處理問題的過程中不斷充實自己。

一、旅游管理專業教學的現狀以及存在的問題

從改革開放后，我國旅游業有了新的發展。從十一屆三中全會以來，我國旅游管理專業教育也得到了進一步發展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達到400多所，呈現了旅游管理教育與旅游產業發展相互促進的可喜局面。但是，我們也應該明白，我國旅游管理專業教育中還有一些不足存在。經調查研究發現，在我國現在的旅游管理專業教學過程中，理論課程遠遠大于實踐性課程，學生對知識的把握和理解只是停留在“教師教，學生聽”階段，現在的教師大多數還是采用傳統的授課方式，難以提起學生的學習興趣，課堂上的互動和課后的創新相對較少，學生的創新思維比較缺乏。

二、旅游管理專業的教學發展與方向教

學方法主要包括教學目標、教學內容和教學方法。它分三個層面：How：授課———方法；What：授課———學生；Why：上課———目的。傳統教學方法都是以教師為中心，教師講什么學生聽什么，學生在學習的過程中一直是被動地位，沒有將理論應用于實際的能力。針對我國當前存在的問題和情況，我就旅游管理教學發展方向提以下意見。

1.充分應用高科技教學手段。旅游管理專業課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結合相應的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現在的教學手段，主要是采用多媒體教學方法，通過一些旅游景點的宣傳資料、相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情，極大地增強學生的學習興趣。

2.恰當運用實地教學法。多媒體教學方法的運用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當運用實際的教學方法。由教師帶領學生到學校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等，最后讓學生根據所學到的理論知識，結合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學生對本身所學理論知識的印象，又提高了學生思考的能力，更增強了學生的實踐能力。

一、專業導論的教學目標與意義

專業導論教學內容的設置與其教學目標與教學意義密切相關。對于剛剛進入一個具體專業學習的大學生來說，對這個專業的認識是模糊不清的。專業導論最一般的教學目標應是讓學生明白，通過該專業學習可以成為什么樣的專業人才，如何通過該專業學習成為專業人才，以及該專業人才所能承擔的社會責任與可能實現的自我價值。專業導論最一般的教學意義應是讓學生實現對該專業的整體把握與全貌認知，以及產生為實現上述目標的一系列行為變化。專業導論教學內容的設置應該有助于上述教學目標的實現與教學意義的體現。它既有專業介紹，也有思想教育。但其核心應該是，如何通過專業學習成為合格的專業人才。學生進入大學以后普遍面臨著專業學習的迷茫與困惑，導致缺乏學習目標與動力。甚至在經過幾年的學習以后，不少學生依然對所學專業方向及其未來發展定位缺乏清晰、完整與系統的認識。像旅游管理這樣的專業，學生更難對它有清晰、完整與系統的認識，因為它是一門專業，但不是一門學科(至少目前還不是)。它是多學科的綜合，是旅游學、經濟學、管理學、地理學、文化學等等的綜合，而不像有的專業那樣既是專業，又是學科，要對它有一個整體把握與全貌認知實屬不易。因此，旅游管理專業導論課的開設更有必要。專業導論，一是要讓學生知曉專業學習必須掌握的基本理論、基本知識和基本技能，應該接受的基本訓練，以及應該具備的分析和解決專業問題的基本能力;二是要讓學生知曉專業人才應具備的理論素養與人文素質;三是要讓學生知曉專業人才所能從事的職業(事業)、適應的崗位。如旅游管理本科專業導論就應讓學生知曉，該專業是以培養適應現代旅游業發展需要，具備較高的現代管理理論素養和系統的旅游管理專業知識，具有國際視野、創新意識、創業精神和社會責任，能在各類旅游相關企事業單位以及教育和研究機構等從事旅游經營、旅游管理、旅游策劃、旅游咨詢、旅游服務等工作的應用型、復合型人才為培養目標的專業。而只有當旅游管理專業導論課使學生產生了專業學習與成才的內在動機，并為此而付諸實際行動時，該課程教學才是有意義的。

二、專業導論教學內容的設置

(一)教學內容設置中的問題目前高校專業導論教學內容的設置尚存在一些問題。首先是分不清主次，抓不住重點。上文述及，專業導論課都是側重用來做專業介紹，或者也用來做思想教育。事實上，據筆者觀察，不少專業導論課內容過于龐雜，不僅有專業介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學生如何適應大學環境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系、如何做職業規劃等等方面，以致成了一個“筐”，什么都往里裝。專業導論課的學時是有限的，從現實條件來看，一般為8～16學時。內容龐雜加上有限的學時，就會分不清主次，抓不住專業認知這一重點，也就不可能實現教學目標。專業導論課也應有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專業思想與職業道德教育。專業導論與“職業規劃”關系密切，但專業導論不能替代《大學生就業指導》，對專業的認知只是做好職業規劃的基礎。其它新生生理、心理、生活教育，大學生如何適應大學環境、如何正確認識自我、如何建立大學人際關系等等則是心理輔導講座、《思想道德修養》課、主題班會等要解決的問題。其次是教學內容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點，加上教材建設的滯后，教師在上課時就不知道該講什么，哪些為重點，講課過程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專業是多學科的綜合，而教師有不同的專業和專業方向。不同的專業方向或不同專業的教師傾向于講授自己熟悉的內容，從而存在教學內容不協調、不統一的問題。有的由一名教師來完成導論課教學，則容易出現教學內容單一、片面的問題。這都會導致教學內容的隨意性，這種隨意性使學生無法把該課程與以后的專業學習聯系起來，也就無法形成有效的師生互動，影響了教學效果，也無法實現教學目標。再次是教學內容的重復性。專業導論課還存在與專業基礎課和專業方向課內容上重復的問題。專業導論也會涉及相關概念、原理與研究方法，但它應注重的是“面”的廣度，而不是“點”的深度。這一尺度應把握好。對于剛入校的新生來說，教師應該通俗易懂地講解有關概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學生對專業的整體把握與全貌認知，而不能像專業基礎課與專業方向課那樣具體深入，否則會出現教學內容重復與理解上的障礙。如，現有旅游管理本科專業導論教材中關于旅游需求與供給、恩格爾系數、效用理論、乘數效應等概念與原理教學內容的安排與后續課程旅游經濟學教學內容重復，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學內容導論課中大可不必安排。

(二)教學內容的合理設置

1.學科門類與專業發展概況專業導論中有關專業類別的講解有助于學生知曉所學專業的性質與學科歸屬，為以后的學習確定方向。宏觀上，我們習慣于把專業大致分為理工類、文史類、綜合類等。旅游管理專業，它既包括自然環境與自然景觀的利用與保護、旅游規劃工程項目管理等理工專業內容，又包括歷史文化、民俗風情、經濟管理、人力資源管理等文史類專業內容。具有應用性、復合性的特點，應該說是不同專業的交叉滲透，可歸入綜合類專業。所以，招生上旅游管理專業一般文理兼招。按普通高等學校本科專業目錄(2012年)，旅游管理為一級學科，屬于管理學學科門類，下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理等3個二級學科。在教學內容安排上，應讓學生明白這3個二級學科是相近學科，它們之間許多課程內容是可以替代互補的，從而引導學生拓展專業知識面，依興趣確定發展方向。導論課這部分內容還應講授本專業國內外發展簡史、本專業在高校中的開設情況、本專業知名高校與研究機構、本專業領域知名學者以及本科生導師制、雙學位、大類招生等專業發展概況，為學生將來在本專業領域的繼續發展指明方向。

一、景區管理理念的生態轉型

旅游資源通常可以分為兩類,即自然旅游資源和人文旅游資源,自然旅游資源主要是以自然界中的山水樹木、鳥獸蟲魚、奇石絕景等為載體。因此,在自然旅游資源為主的景區中,如何保護生態環境的原始、自然和完整,便成為擺在管理者面前亟待解決的問題。九寨溝景區秉承人與自然和諧共處的理念,始終堅持對九寨溝生態環境的強力保護和合理開發,不為眼前的經濟利益放棄生態保護的長遠目標,為中外游客保存了一個原始古樸的自然環境,從而吸引著越來越多的中外游客前往參觀游覽。

為了貫徹生態旅游的理念,九寨溝成功地實現了“溝內游、溝外住”的構想。從2001年4月30日起,九寨溝關閉了景區內的所有賓館;2003—2004年,大規模拆除景區經營性房屋建筑和違章建筑12萬平方米,恢復植被2萬余平方米,有效遏制了景區城市化現象,維護了世界遺產地的真實性和完整性。同時,景區每年撥專款836萬元作為景區居民的生活保障費,組織景區居民入股,建設并運營諾日朗旅游服務中心,優先安排溝內居民從事保護、環衛和相關旅游服務工作,保障居民利益,引導居民致富,有效解決了“保景”與“富民”的世界性難題。

九寨溝景區引入國際標準化管理,確立“綠色旅游”的新理念。九寨溝的“綠色旅游”將保護生態環境和綠色資源、滿足“綠色消費”的思想貫穿于整個旅游管理和發展中,主要表現在:科學測定環境承載量,實施“限量旅游”政策,嚴格控制日進溝游客數量;開通綠色環保觀光車,尾氣排放達到歐三標準,大大降低了汽車尾氣對九寨溝生態環境的影響;拆除景區內的所有旱廁,引入智能型全自動免水沖環保生態廁所和環保型車載式流動廁所,從而實現了景區內污染物零排放;景區內的諾日朗旅游服務中心以旅游咨詢、環境教育為主要功能;開發以綠色為主題的原始森林旅游路線等。九寨溝在旅游開發的同時,保證了旅游資源的可持續發展,促進優秀文化精髓的傳播,將旅游和自然、文化、人類生存環境結為有機的整體。

九寨溝廣泛、深入地開展國際合作交流,使其生態旅游管理進一步向著國際化和現代化的方向轉變。其舉措包括:每年外派專業人士出國考察,不斷吸納先進的管理經驗,注重景區員工的素養提升,以改善景區服務質量;與美國華盛頓大學就環境工程、環境教育和森林生態學等內容進行科研合作;與四川大學和美國加州大學、優山美地國家公園合作,成立“九寨溝生態環境與可持續發展國際聯合實驗室”;配合世界自然保護聯盟在九寨溝開展實地調研,并與建設部、中國風景名勝區協會、世界自然保護聯盟(IUCN)等共同合作開展“中國世界遺產地生物多樣性項目”研究。正是由于景區采取了科學、生態的管理方式,保持了九寨溝生態旅游資源的原始性和真實性,將自然的韻味與地域文化特色結合起來,才吸引了不計其數的游客慕名而來。

二、多元化的環境保護主體

一、對中國傳統文化知識的掌握現狀

從目前高校專業課教師對傳統文化的了解來看，除中文等涉及中國傳統文化領域的專業課教師外，其他非傳統文化專業的教師，主要掌握本專業的相關知識，對于中國傳統文化沒有統一明確的概念，涉及也不深，基本以中學曾經學過的語文課內容為基礎，對于比較能夠代表中國傳統文化及思想的相關書籍如《四書》、《五經》等大多沒有讀過，如有涉及也是相應專業書籍涉獵的某一點或某一面，沒有系統的掌握。旅游管理類專業教師也大多如此，即便如“旅游文化”等設計文化方面的專業課程，專業教師也未必了解中國文化。更多的旅游管理專業教師認為傳統文化與專業知識沒有關聯性，因此也較少進行此方面的閱讀。還有極少數專業教師認為以上書籍是落后的表現。但是，如果不了解本民族文化，如同樹木無根，無論從事什么專業的工作，都很難真正深入，只能是不斷重復他人的成果，而這種成果也很難被本民族利用進而服務社會。同樣，沒有文化的專業課，會使學生的知識難以升華。將專業課程與傳統文化相結合，能夠讓學生更好的認識傳統文化，重新理解旅游專業知識及旅游專業中相應的國際化理論，最終能夠完成國際先進知識的本民族化過程，進而升華自己的專業知識。

（一）提升自身文化素養的途徑

旅游管理專業的國際性需要通過民族化來完成國際化與本土化的和諧發展，因此需要教師有較深的本民族文化素養，只有自身有著深厚的文化底蘊，才能在專業課程的教授過程中，自如地完成國際化與本土化的結合，使這種結合不漏痕跡，又容易被學生所接受，從而進一步引導學生深入思考。如果民族文化素養不夠，很難完成上述工作，更無法實現國際化與本土化和諧發展的目的，甚至會適得其反，引起學生的反感。這就要求教師提高自身文化素養，筆者認為主要有以下途徑。

（二）自我意識的提高

當旅游管理專業課程教師認識到傳統文化的重要性后，應通過自學的手段進行提高，系統化學習中國傳統文化，閱讀相應書籍。但在眾多書籍中也不乏大量糟粕存在，尋找適合的書籍往往需要大量的時間及精力，南懷瑾先生關于傳統文化的相應書籍很好的對于本民族文化加以闡釋，其內容包括反映儒家的《論語別裁》、《原本大學微言》等，也包括道家的《老子他說》、《莊子喃嘩》等，從不同的方面系統的詮釋中國文化，可以作為基礎。曾仕強先生的書籍則從應用的層面對于我國傳統文化進行系統的闡釋，尤其是在管理角度，值得我們借鑒，在此之上應進一步閱讀反映我國傳統文化的原著。其中讀史是了解我國傳統文化的有效手段，可以進行適當的閱讀和探討。

一、工學結合過程中出現的常見問題

1.政府提倡、行業主導不夠。

雖然工學結合人才培養模式被業內認為是我國高等職業教育重要內容和有效途徑，但存在政府保障制度不健全、行業主導不力等外部環境問題。各級政府部門在思想認識上要進一步提高對工學結合人才培養模式的重視,制訂和健全相關政策制度，起到組織、領導、保障與統籌規劃、監督的作用，鼓勵和促進企業參與人才培養。旅游行業協會有待進一步發揮主導作用，與教育界一起加強工學結合培養模式的理論研究和實踐,并指導行業企業共同參與人才培養。行業協會主導的研究成果是各級政府部門制定政策、法規的依據,有助于科學、正確地解決實踐中出現的問題。

2.企業參與程度不深，工學難以協調。

工學結合、校企合作辦學都是建立在校企雙方自愿基礎上開展的合作，由于企業未能在政策層面上獲得明顯的稅收等優惠措施，缺乏足夠的主動性。實施過程中發現很多旅游企業對實習生的培養缺乏足夠的重視，表現得“急功近利”。如在旅行社實習的學生，很多都沒有被安排過跟團或考核，就帶團出游；而在酒店，學生僅僅接受兩三天的簡單培訓，就被安排上崗，對客服務。這種工學難以結合、協調的方式只使得學生充當了廉價勞動力，不僅達不到學校要求的人才培養目標，而且容易引起學生抵觸情緒，甚至消極怠工。

3.學校精心組織實施難以保證。

【摘要】本文針對旅游管理專業特點，分析了高職旅游管理專業學生創新創業能力培養的重要性和現狀，探索了高職院校班主任如何將創新創業教育融入班級的日常教育管理中，使學生能夠具有較強的創新創業意識和能力。

【關鍵詞】創新創業能力;旅游管理專業;高職班主任

2015年3月，總理在政府工作報告中提出了“大眾創業、萬眾創新”的新理念，這就宣告著我國已經進入了一個全民創新創業的時代。大學生是創新創業的主力軍。高職教育作為高等教育的重要組成部分，理所當然地肩負著培養創新創業人才的使命。高職院校的班主任是高職學生教育管理工作最直接、最基礎的實施者，與學生聯系，溝通最為緊密。因此，高職班主任在學生創新創業教育中有著不可忽視的作用，如何引導學生創新創業，成為高職班主任工作的重點內容。

一、高職旅游管理專業學生創新創業能力培養的重要性

1.緩解學生的就業壓力。近年來，隨著高校招生規模的不斷擴大，就業難成為許多大學生面對的重要問題。高職院校旅游管理專業學生也面臨著越來越大的就業壓力。因此，加強旅游管理專業學生創新創業能力培養就顯得更加必要。2.高職培養目標轉變的需要。對高職生開展創新精神和實踐能力的培養是國家全面實施素質教育，提高教育質量的重要舉措。長期以來，因為旅游服務業的特殊屬性，旅游管理專業的人才培養重點放在服務技能型人才的培養方面，學生的創新意識很難被激發，更別提創業能力的培養。3.滿足旅游業人力資源市場的需要。隨著旅游業的迅猛發展，社會需求大量的高素質、復合型、創業型人才。互聯網+時代的到來更是為旅游業創造了更多的商機，也為學生創業提供了很多機會。因此，不斷提升學生的創新創業能力，為學生將來進入旅游行業就業打下堅實的基礎。

二、高職旅游管理專業學生創新創業能力現狀

摘要：提起旅游業，人們想到的往往是國際旅游業。其實，國內旅游業也是旅游業中一個極其重要的組成部分。從理論和實踐的結合上，深刻認識國內旅游業的地位、作用及其發展條件，對于發展我國旅游業具有十分重要的意義。

一、國內旅游業在國民經濟中的地位和作用

國內旅游是社會公民一種重要的消費形式，其發展是一個國家國民生活水平提高的象征。我國國內旅游發展到今天已經有了一定的規模和影響，但從總的方面看，仍處于一種自發無序的狀態。要改變這種狀況，使國內旅游盡快發展起來，首先必須提高對國內旅游業在國民經濟中的地位和作用的認識。

第一，發展國內旅游業具有回籠貨幣，促進市場繁榮，保證國民經濟穩定發展的作用。

十一屆三中全會以來，我國人民生活水平提高很快，居民購買力大大增強。1980年底，全國居民積余購買力僅為804億元，1985年就增加到2500億元,1990年則增加到7034億元。十年內，平均每年增長25％。如此巨大的積余購買力，一方面反映了城鄉居民收入的增加，人民生活水平的提高，另一方面也是穩定市場、穩定社會的隱患。如何引導好居民積余購買力是保證國民經濟穩定發展的一個重要問題。目前，證券投資、高檔耐用消費品消費已成為引導居民積余購買力的重要途徑，但都不能完全解決居民積余購買力的貨幣回籠問題。近幾年，居民證券投資有較大發展。但由于投資市場的發育還處于初始階段，將居民積余購買力引向投資的規模還是有限的，消費品市場中高檔耐用消費品對于吸納居民積余購買力起了很大的作用。但近幾年又趨飽和狀態。在證券投資、高檔耐用消費品都難以完全緩解居民積余購買力的壓力的情況下，發展國內旅游業，大量吸納消費資金，回籠貨幣已成為引導居民積余購買力的又一重要途徑。據世界旅游組織統計，1990年全世界國內旅游收入達2．4萬億美元，加上國際旅游收入總計達2.65萬億美元，與能源、汽車制造等重要產業并駕齊驅，已成為世界經濟中三個最大的產業之一，我國國內旅游業近幾年發展也相當快，經濟效益也不斷提高。“七五”期間，我國國內旅游者共13．9億人次，年均2．7億人次，收入753億元，年均收入150．6億元。1992年，國內旅游人數達到3．3億人次,回籠貨幣則達到250億元。實踐證明，適當引導人們的旅游消費，發展國內旅游業確實不失為一種回籠貨幣、減少市場壓力、促進國民經濟發展的有效途徑。

第二，發展國內旅游業可以提供更多的勞動就業機會。旅游業是一項綜合性極強的服務行業。要滿足旅游者多方面的需要，就要發展相應的直接間接的提供服務的行業。據測算，旅游業每增加一個直接就業人數，社會間接就業人數就可增加5個以上。因此，發展旅游業促進第三產業的發展,可以為人們提供大量的工作崗位。

一、旅游管理專業推行工學交替的意義

（一）體現了旅游業的行業特點

對崗位相關的服務技巧和藝術所需要的環境是校內實踐條件難以還原和模擬的；而與人打交道的能力僅靠課堂培養同樣是不夠的，它需要在真實的工作中反復錘煉才能提高。行業特點決定了酒店業的人才需要學校與企業雙方共同培養。

（二）符合高職教育人才培養的目標

江蘇聯合職技院旅游管理專業人才培養方案明確了專業培養目標：從事服務與管理等第一線工作的高素質、高技能復合型人才。技能型人才，只有通過大量的實踐鍛煉和實際工作才能真正培養出來。工學交替模式正是人才培養通過理論—實踐—再理論—再實踐的滾動循環培養模式。在這一循環過程中，學生的理論知識得到不斷深化、實踐能力得以加強，學生能夠逐漸適應市場，這體現了五年制高職持續學習、反復強化實踐的教學內涵。

（三）反映了職業教育社會性特點

1現狀

1.1存在的問題現代旅游產業的營銷系統、管理系統、服務系統等科學化、規范化程度在快速的提升.可是，旅游人才的培養和旅游科學研究對此卻未做出及時反應，未及時預測和判斷時代社會對高技術高素質人才的需求，旅游管理的本科教育依舊以理論教育為本位，重視理論知識，輕視能力培養的教學模式，造成該專業培養的人才在職業能力所需要的技能和經驗方面明顯不足，不能培養和造就具有區內外旅游行業前沿水平的專業人才，從而造成了培養出來的旅游人才實際從業能力弱，不適應用人單位的要求，與市場需求之間嚴重錯位.傳統教育模式存在三個問題：一是人才培養目標定位不準確；二是過于重視學院式的應試教育；三是專業師資力量薄弱和教材建設滯后.

1.2實踐課程教學目標不明確實踐教學是教學過程中將學生的理論知識轉化為綜合能力、檢驗教學效果的重要環節手段.科學合理的實踐教學，既可以使學生更快更好掌握理解理論知識，增加對書本知識的感性認識，更重要的是可以培養學生獨立思考和解決現實問題的綜合職業能力.旅游管理專業課程計劃主要包括：公共基礎課、專業基礎課、專業課、專業限定選修課、專業選修課等，在這樣的課程體系中，實踐性課程較少，教學過程中存在理論性、基礎性知識比重較大，實踐性、應用性知識比重偏少等問題.實踐課程教學目標不明確制約了對學生的能力素質的培養.

1.2.1缺乏系統的實踐教學設計旅游業要求旅游人才具備較強的綜合實踐能力，具體有社會活動能力、專業技術能力、綜合分析能力等，這就需要有特點、類型、內容等完全不同的的實踐課程與之相適應，以形成科學的實踐教學體系.實踐教學包括實際操作能力的培養和理論知識的運用、實踐經驗的積累.而目前大學實踐教學在學生能力培養方面偏于表層化，實踐教學類型單一，涉及的課程較少.實訓實踐課程主要集中在專業實踐教學和公共實踐教學的個別課程和環節，如導游講解、禮儀實訓、客房餐飲服務實訓等方面.其他的專業課程實踐教學設計幾乎為空白.

1.2.2實訓實踐平臺建設投入有限旅游管理專業實踐教學模式主要有兩種形式：校內實訓室與校企聯合辦學，高等院校普遍存在實踐教學相關實訓平臺建設不力的問題.由于經費投入有限，校內實訓室存在諸多問題.相關實驗訓室建設無法落實到位.通常情況下高等院校的旅游專業實訓室設置較少，只限于導游模擬、酒店前廳、客房、餐廳等個別課程的實訓實踐；甚至有些院校旅游專業教學基本沒有校內實踐場所，對學生根本不開展實踐教學訓練.再者就是實訓場所設施簡單、缺乏整體設計，僅僅可以開展相對簡單的操作訓練，不能進行綜合性的情景訓練；只能進行服務技能訓練，難以進行更高層次的管理能力訓練.校企合作形式簡單單一，多流于形式和表面，“產學研”結合有名無實，主要因為旅游產業化運做機制還沒有形成，尚未建立自己的研發管理體系，企業缺乏參與共同培養人才的責任感；同時，學校對實踐教學的重視不夠、投入不足，這都使目前的校企合作不能更加深層和有效的開展，從而影響了旅游管理專業學生綜合實踐能力培養和提高.

1.2.3實踐教學規范化管理有待加強旅游管理專業實踐教學的管理與理論教學相比，涉及的單位部門較多，需要多方協調，管理的難度較大.專業實踐教學目標要求、課程內容設計、考核手段方法、管理規范制度及相關規則等方面還有待進一步完善.