服務禮儀概念范文

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篇1

動物福利是一個涉及生物學、倫理學、經(jīng)濟學以及公共政治學等多個基礎(chǔ)學科的交叉主題，需要人們結(jié)合各個學科的視角來進行解讀［1］。自然科學是動物福利科學研究的基礎(chǔ)，其中生理學、獸醫(yī)學、動物行為學以及比較心理學是其重要的研究領(lǐng)域，而自然科學研究只是對動物福利主題研究的第一步，經(jīng)濟學、心理學、政治學以及哲學等學科會從不同的視角對動物福利問題進行解讀。

人們對動物福利的關(guān)注歷史悠久，從古典文學與宗教作品中皆可以看到人類對自然界中動物的關(guān)愛之情，而近代科學的發(fā)展對動物福利科學的發(fā)展提供了大量的實踐證據(jù)，促進了近 30 年來動物福利事業(yè)的快速發(fā)展。本文在相關(guān)倫理學與自然科學的研究成果的基礎(chǔ)上綜述了動物福利思想和對動物福利概念內(nèi)涵理解的發(fā)展史。

1早期動物福利科學的發(fā)展簡史

動物福利是一個倫理學與自然科學相結(jié)合的概念，最初人們對動物福利的很多討論都停留在哲學與倫理學的水平。從倫理學角度看，上千年以來人類一致認可幫助其他生命而不傷害它們是一種道德的體現(xiàn)，但是不同時代的人類對于“其他生命”的范疇存在著爭議。在以佛教為代表的一部分宗教的教義中“其他生命”包含很多種類，從細微的單細胞生物到高等的人類，而隨著世界各地人們交流的逐日便利以及對其他生物體的生理機制的深入了解，人們關(guān)于應該給予哪些生命以何種水平的福利這一話題就一直處于爭議之中。

1.1 20 世紀 60 年代之前哲學領(lǐng)域關(guān)于動物福利意識的起源與爭議

在現(xiàn)代科學知識出現(xiàn)之前人們對動物機能( 包括動物行為學、動物生理學以及病理學) 有著大量的描述。而從描述中可以看出人類在大多數(shù)時候是以動物與人類在生理結(jié)構(gòu)以及情緒情感方面是相似的這一前提出發(fā)的。例如，他們認為動物與人類一樣面臨受傷害的可能性，一樣擁有復雜的生理調(diào)節(jié)系統(tǒng)，一樣擁有不同的情緒情感，一樣能對環(huán)境進行控制與改造。

不一樣的觀點也有存在。例如，在 17 世紀上半葉，以笛卡爾( Descartes) 為代表的一些哲學家就認為動物就像機器一樣是沒有理性的，它們與人類沒有任何相似之處。這個觀點被歷史上很多人采用，特別是那些認為對動物的剝削是理所應當?shù)娜恕５芽柕挠^點曾一度盛行，直至 18 世紀末，邊沁( Bentham) 指出動物是否應當享有福利這個問題的關(guān)鍵不是“動物有理性嗎”，而是“動物能感受痛苦嗎”。邊沁認為人們應當給予那些能感知到痛苦的動物以福利，而良好福利的標準就是動物不遭受不必要的痛苦。

直到 19 世紀，這個觀點仍被廣泛接受。但是，由于測定動物的痛苦程度這個抽象的概念存在困難，邊沁依據(jù)動物感知痛苦的程度來判斷動物福利的優(yōu)劣也就不可量化，人們轉(zhuǎn)而進一步尋找更為科學化的動物福利標準。

1.2 20 世紀 60 ～ 80 年代動物福利意識的普及與概念的初步發(fā)展

到 20 世紀 60 年代，在動物行為學、神經(jīng)科學等領(lǐng)域的一些科學研究結(jié)果開始在科學界被接受，但是由于那時候的科學教育與相關(guān)的科學普及事業(yè)還幾乎未發(fā)展起來，很多民眾并不知道這些科學領(lǐng)域的進展，因此，直到 20 世紀 60 年代絕大多數(shù)人并未改變其對動物的態(tài)度。

具有轉(zhuǎn)折意義的是 1964 年露絲． 哈里森( RuthHarrison) 的著作《動物機器: 新型工業(yè)化農(nóng)場》( Animalmachines: the new factory farming industry) 的出版，他在書中指出從事動物產(chǎn)業(yè)的人經(jīng)常像對待非生命的機器一樣對待動物，而這樣的行為是不人道的［2］。該書在當時社會產(chǎn)生了很大的影響，其結(jié)果之一就是 1965 年英國政府成立了以布蘭貝爾( Brambell) 教授為主席的布蘭貝爾委員會，來專門調(diào)查這個問題。當年布蘭爾貝教授發(fā)表了具有深遠影響的關(guān)于農(nóng)場動物福利狀態(tài)的報告中指出要依據(jù)動物的需求給予動物多項自由。

布蘭貝爾委員會的報告為 1993 年農(nóng)場動物保護委員會提出農(nóng)場動物的“五大自由”提供了一些依據(jù)。由于當時對動物福利的研究開始以實驗事實為基礎(chǔ)，關(guān)注于可控條件下的單一變量的作用，使得一小部分科學家開始承認動物福利是一門新興的科學，但大部分科學家依舊不認為這是一門嚴謹?shù)淖匀豢茖W。

推動動物福利的概念日漸清晰的一個重大因素是許多動物行為學家和心理學家關(guān)于動物激勵機制的研究。在 20 世紀 50 年代至 80 年代，一系列研究成果促使人們理解了動物是怎樣控制自己的行為并作出決策的。鄧肯( Duncan) 和大衛(wèi)． 伍德( David Wood － Gush)的研究發(fā)現(xiàn)，當動物的需求沒有得到滿足時是感到挫敗與痛苦的［3］。這個研究揭示了動物需求的生物學基礎(chǔ)，而對動物需求的深入認識為人們界定動物福利應滿足的動物需求的種類與需要滿足的程度都提供了可借鑒的依據(jù)。到了 20 世紀 70 年代及 80 年代早期，“動物福利”這一術(shù)語才開始較為廣泛地被使用，但依舊沒有一個明確的定義［4］。

2 20 世紀 80 年代末至今動物福利科學的發(fā)展

布蘭貝爾委員會在他們的報告中并沒有就動物福利的定義做出任何解釋，但此之后就有很多廣為接受的關(guān)于動物功能的觀點被提出。隨著動物福利這個術(shù)語越來越多地被應用于自然科學、法律以及應該如何對待實驗動物、農(nóng)場動物和寵物等問題的討論上，給動物福利一個清晰的定義也就越來越重要。

2.1近 20 年里動物福利科學家對動物福利概念定義的發(fā)展

在 20 世紀 80 年代，大多數(shù)生物學家和獸醫(yī)都認為動物能否很好地適應環(huán)境取決于它們能否經(jīng)受住環(huán)境的挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)包括病原體入侵、機體組織損傷、捕食者與同類的攻擊、環(huán)境中隱藏的危險、社會性競爭等，也就是說對包括人類在內(nèi)的動物而言，若個體無法經(jīng)受環(huán)境的挑戰(zhàn)，其適應就會出現(xiàn)問題，需求就無法得到滿足。

1982 年，休斯( Hughes) 等人提出動物福利也就意味著動物與環(huán)境的和諧一致。這是生物學角度的一個定義，但是與環(huán)境相和諧一致是一種描述性的狀態(tài)，不便進行科學測量，可操作性不強，關(guān)鍵是動物與環(huán)境在多大程度上處于和諧狀態(tài)。

到了 20 世紀 90 年代初，布魯姆( Broom) 提出“福利”這個術(shù)語指的是個體與環(huán)境可量化地相協(xié)調(diào)的狀態(tài)，不能與環(huán)境協(xié)調(diào)一致或是協(xié)調(diào)有困難都應該被認為是損害了動物的福利［5］。通常而言，當動物的福利被損害時，動物是會感受到痛苦的，但這也不絕對，不能說當動物不感受痛苦時其福利就是很好的。例如，在人為傷害動物之前給其服用過量的止疼劑或是趁其睡眠期間進行傷害，使得動物無法在被傷害時感受到痛苦。布魯姆則認為只要傷害的行為出現(xiàn)了，動物的福利就是受到損傷的。通常顯示損害動物福利的情況有: 動物缺乏對生活的期望、生長受阻礙、繁殖受阻礙、身體組織受損傷、疾病、免疫能力低下、恐懼感、行為異常等。

為了明確動物福利的定義，布魯姆提出了福利的幾個維度的內(nèi)涵: ①福利是動物生而有之的一種特質(zhì)，不是人為可以給予或是剝奪的; ②福利有很差與很好兩個極端，而中間有很多種情況; ③福利可以通過科學的方式進行度量，而這個度量過程并不會涉及道德上的考慮; ④對于動物是否成功適應了環(huán)境以及適應環(huán)境的程度的測量將對動物所處福利狀態(tài)的評估提供極為重要的信息; ⑤對于動物生理參數(shù)的研究通常可以為什么樣的條件能夠使動物處于良好福利狀態(tài)這一問題提供重要信息; ⑥動物在對環(huán)境做出反應時會使用一系列的方式，而不能成功適應環(huán)境的表現(xiàn)也有很多種，不能以某一種表現(xiàn)有沒有失常來判定其動物福利狀態(tài)的好壞［5］。

評斷標準的可測量化是 20 世紀 90 年代動物福利發(fā)展的一大進展，這使得越來越多的學者承認動物福利是一門自然科學。在這個時期很多動物行為學家以及心理學家致力于量化對動物福利的測量，他們主要的研究是通過定量化觀察動物對外界環(huán)境刺激的反應能力，對以刻板行為為代表的指示動物需求的行為表現(xiàn)，生理指標如心率、體溫以及免疫學反應如血液中抗體濃度等，以數(shù)值形式對動物福利的優(yōu)劣進行評價。

偏愛性測試是動物行為領(lǐng)域一種重要的測量方法。例如，在對痛苦進行測量時，杰夫( Jeff Rushen) 的研究就曾表明綿羊在剪羊毛的地方與帶有固定電流的地方之間自由選擇時會選擇后者，可見剪羊毛的過程帶給綿羊的痛苦是大于電流刺激的［6］。

鄧肯的觀點與布魯姆的不同，他認為布魯姆以動物是否很好地表現(xiàn)了其生理功能來定義動物是否享受了良好的福利是不對的，他認為動物福利問題關(guān)注的核心是動物的感覺是否良好［7］。布魯姆反駁這個觀點時認為感覺只是動物應對環(huán)境的一部分，多數(shù)現(xiàn)在出現(xiàn)的感覺是自然選擇的結(jié)果，與動物是相適應的，而福利不應只涉及感覺。瑪利亞． 道金斯( Marian Dawkins)在接受兩者觀點的基礎(chǔ)上，退一步提出感覺占福利的中心位置，但其他方面比如健康也很重要。之后，有人提出健康幾乎是福利的全部。可見對動物福利的定義還不統(tǒng)一。

近 20 多年以來學術(shù)界關(guān)于良好動物福利的判斷標準一直存在著很大的爭議，主要有: ①強調(diào)動物處于自然的生活狀態(tài); ②強調(diào)動物擁有舒適的感覺; ③強調(diào)動物表現(xiàn)出良好而健康的生理功能。

這三個角度對動物福利的詮釋可謂各有利弊。對第一種觀點支持者認為自然的或者最接近自然的生活狀態(tài)是人類干預最少而最大限度體現(xiàn)動物本能的生存模式，在自然的環(huán)境中動物的本能得到最大的展示，故是一種良好的福利狀態(tài)。

第二種觀點的支持者認為動物福利的概念只有對有感覺的動物才是有意義的，而福利的好壞本就是動物對其生活狀態(tài)的主觀感覺，故感覺必須是福利的主體。

支持第三個觀點的人們認為生理功能良好是人類保障動物福利的終極目的，并且生理指標與個體的主觀感覺又是有相關(guān)關(guān)系的，并且從可操作性上講生理指標是否正常又比動物的感覺是否舒適更容易測量，故他們支持以生理功能健全作為福利定義的主體。

也有研究者是結(jié)合其中的兩點或是三點來定義動物福利的。直到目前關(guān)于良好的動物福利內(nèi)涵的多種觀點還處于爭論之中。

2.2“五大自由”標準的提出與改進

1993 年，英國“農(nóng)場動物福利委員會”( Farm Animal Welfare Council，F(xiàn)AWC) 提出了農(nóng)場動物“五大自由”。指出動物享有免于饑餓、免于不舒適、免于痛苦傷害和被疾病折磨、免于恐懼與悲傷以及正常表達習性的五大自由。這五大自由不僅包含身體上的舒適，也包括精神上的舒適，被一些學者認為是最實用、最綜合、最有效的衡量動物飼養(yǎng)狀態(tài)的標準［8］。

“五大自由”的觀點來源于 1965 年布蘭爾貝委員會的報告，但是由于農(nóng)場動物的標準并不一定適用于所有動物，如家庭寵物被飼養(yǎng)的目的主要是為了養(yǎng)育的過程而不是宰殺，故目前已有進一步的研究在試圖提出適用范圍更廣的福利標準。不同物種可能會有不同的需求，這是對不同動物提出不同福利要求的理論出發(fā)點。

在歐洲理事會上，依據(jù)科學家過去 20 年對動物福利的研究結(jié)果提出了動物一系列的需求，指出自由并不僅僅是動物福利評估的唯一標準，“五大自由”的觀點正在被更為科學的理論所取代，例如福利質(zhì)量項目提出的 12 因子就是一種比“五大自由”更好的評估指導理論。人們在明確的自然科學的證據(jù)支撐下已經(jīng)達成共識，對不同動物不同的需求分別擬定評估方案是一種更為有效的做法。

3關(guān)于動物福利還存在爭議的話題

篇2

改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟繁榮，以服務禮儀為代表的專門禮儀研究蓬勃興起，公民禮儀學研究作為禮儀學學科研究的基礎(chǔ)，其缺失帶來的負面影響日益顯現(xiàn)；同時中國在國際社會開放進取的形象和政治經(jīng)濟軍事地位的不斷提升也在呼喚與大國形象相稱的當代公民禮儀學研究。專門禮儀研究的蓬勃興起和中國政治經(jīng)濟軍事地位的不斷提升等共同構(gòu)成了中國當代公民禮儀確立的社會文化背景。

一、公民禮儀的概念和特點

在當代漢語語境下，“禮儀”往往指代“禮儀行為”而不涉及典章制度等傳統(tǒng)內(nèi)涵，確切地說，當代行業(yè)禮儀學的研究還都只止于禮儀行為的研究層面，應該稱為行業(yè)禮儀行為學，如服務禮儀行為學、外交禮儀行為學等等。沿襲這一語境習慣，禮儀的概念可表述為：禮儀是禮節(jié)和儀式的總稱，是隨著人類社交活動的產(chǎn)生和發(fā)展約定俗成的社交規(guī)范。禮儀行為的本質(zhì)是社交規(guī)范，禮儀思想的核心是尊重。

（一）公民禮儀的界定

上世紀八十年代改革開放以來，“公民”的概念更多地出現(xiàn)在人們的日常話語中，與當代“人民”的概念相比較，“公民”更多地關(guān)照了社會人作為個體的存在。從語詞上講，公民禮儀即公民必須遵從的禮儀規(guī)范，其研究與行業(yè)禮儀、涉外禮儀、傳統(tǒng)民俗禮儀等有著密切的關(guān)聯(lián)：

公民禮儀與行業(yè)禮儀。行業(yè)禮儀是行業(yè)從業(yè)人員在工作中必須遵行的禮節(jié)和儀式的總稱，如餐飲服務禮儀、軍隊禮儀、銀行商務禮儀等等。在禮儀學學科體系中，公民禮儀是基礎(chǔ)禮儀學研究的主體，是行業(yè)禮儀研究的起點和基礎(chǔ)。與行業(yè)禮儀相比公民禮儀具有全體性和隨時性，即：公民禮儀是全體公民都必須遵行的，而行業(yè)禮儀只約束本行業(yè)的從業(yè)人員；公民禮儀的要求是隨時的，不分工作與否，而行業(yè)禮儀只約束本行業(yè)從業(yè)人員工作時段的行為。

公民禮儀與涉外禮儀。涉外禮儀是國際交往中遵行的禮儀慣例，就其本質(zhì)和行為個體而言是國際公民禮儀；而公民禮儀則是本國內(nèi)部的禮儀慣例。顯然，國際禮儀慣例（涉外禮儀）與國內(nèi)禮儀慣例（公民禮儀）在確立的過程上無本質(zhì)差異，但在適用范圍上則有大小之別。可以預言，隨著國際交往的加深和民族文化的不斷融合，禮儀必將彌合國界內(nèi)外的差異，最終走向全球一體化。

當代公民禮儀與傳統(tǒng)民俗禮儀。傳統(tǒng)民俗禮儀是當代公民禮儀最重要的淵源，禮儀約定俗成的特性決定了任何禮儀形式都不可能是純粹人為地憑空杜撰，都只能是在傳統(tǒng)形式基礎(chǔ)上的改造和重建。建構(gòu)全民性的當代公民禮儀更是一刻也離不開傳統(tǒng)民俗禮儀所提供的豐富文化營養(yǎng)。

結(jié)合以上分析，公民禮儀的概念表述為：

公民禮儀又稱基礎(chǔ)禮儀，是在約定俗成的前提下，經(jīng)國家意志提煉、規(guī)定和教化逐漸為全體公民共同遵行的基本禮儀規(guī)范，是社會公共道德最重要的外顯行為系統(tǒng)。

（二）公民禮儀的特點

1、約定俗成性。民間禮儀具有毫無爭議的約定俗成性，公民禮儀體系的建構(gòu)是以約定俗成的民間禮儀為基礎(chǔ)的，盡管期間有國家意志的介入，但在建構(gòu)過程中國家意志的作用是甄別、提煉前提下的規(guī)定和教化，而不是無中生有、閉門造車，換句話講，公民禮儀是國家意志甄別和提煉出的民間禮儀，究其根本是約定俗成的。

2、德禮一體性。任何時代的任何禮儀都有其特有的道德內(nèi)涵，禮儀行為與其道德內(nèi)涵互為表里，德禮一體。中國傳統(tǒng)的禮儀制度以儒家核心價值觀為道德內(nèi)涵，而中國當代公民禮儀以社會主義核心價值體系為道德內(nèi)涵，是社會主義核心價值體系最重要的外顯行為系統(tǒng)。

3、差異共融性。當代公民禮儀的建構(gòu)受國家意志和民族文化習俗的影響，有著較大的國別差異性和民族差異性；在當今國際交往頻繁、全球文化一體化的大趨勢下，公民禮儀必將在差異的碰撞中走向共融和大同。

4、審美向善性。作為全體公民遵行的社會行為符號系統(tǒng)，公民禮儀行為的規(guī)定具有審美和向善的傾向性要求，如“坐立行”的規(guī)定中對腰部挺直的要求既符合人類行為審美的規(guī)律又關(guān)照了有益身體健康這一善的訴求。

二、中國當代公民禮儀確立的社會文化背景

（一）行業(yè)禮儀研究的繁榮。

改革開放以來隨著社會主義市場經(jīng)濟體系的逐步建立和社會經(jīng)濟生活的日趨繁榮，以窗口服務行業(yè)領(lǐng)軍、以金正昆《禮儀金說》等為代表的行業(yè)禮儀研究應運而生。行業(yè)禮儀研究的觸角廣泛地觸及到了服務、商務、家庭、旅游、社交、外事、教育、軍隊、司法等諸多領(lǐng)域，其中無論在廣度和深度上都不乏可圈可點的精辟觀點。三十年行業(yè)禮儀研究的成果可歸納為三個主要方面：其一，探索了古為今用、洋為中用的諸多模式，為公民禮儀的確立奠定了豐厚的標本基礎(chǔ)。其二，廓清了當代禮儀行為的基本范疇。其三，端正了社會心理對禮儀的認識，提升了今后公民禮儀規(guī)范推廣的民意認可度。

（二）西方禮儀登陸和中國傳統(tǒng)禮儀回歸。

隨著改革開放的深入，與境外資本、先進技術(shù)一道，好萊塢大片、麥當勞快餐、情人節(jié)等等當代西方人文元素也逐漸進入了中國人的日常生活。在與世界接軌、融入世界大家庭等社會集體心理的影響下，作為西方生活方式重要組成部分的西方禮儀制度被廣泛的介紹、引進和接受，吃西餐、穿西裝、行洋禮、過洋節(jié)一時成為人們效仿和追逐的時尚。但是隨著時間的推移，外來文化元素在中國本土文化體內(nèi)的“排異反應”漸次顯現(xiàn)，加之工業(yè)化帶來的諸多問題促使人們再次將目光投向了倡導“和諧”的中國傳統(tǒng)文化，作為儒家禮樂文明核心內(nèi)容的禮儀制度以“黃帝故里拜祖大典”、“祭孔大典”、誦讀儒學經(jīng)典、倡導孝道文化等多種形式悄然回歸。無論是西方禮儀的影響和滲透，還是中國傳統(tǒng)禮儀的回歸都為當代公民禮儀的確立開拓了廣闊的文化視野。

（三）中國經(jīng)濟政治軍事國際地位的不斷提升。

改革開放三十年中國綜合國力大幅度提升取得了世人矚目的偉大成就，中國作為大國的形象日漸清晰。特別是近十年來，以“2008北京奧運會”和“中國2010年上海世界博覽會”等為代表的大型國際會議和體育競技比賽的成功舉辦更是成為中國展現(xiàn)新風貌新形象的亮麗名片。同時，與國家硬實力高速發(fā)展不相適應的是國家文化軟實力發(fā)展的滯后。2006年4月清華大學出版社出版了余曉輝為“奧運禮儀工程”編著的《2008公民禮儀手冊》，作為應對具體活動的急就之章雖然解了一時燃眉，但反映出的卻是中國作為文化底蘊深厚的“衣冠上國、禮儀之邦”本不該有的貧乏和缺失，其深層的話語已十分嘹亮，即：中國公民禮儀已到了不得不全方位建構(gòu)的時刻。顯然，提升綜合國力、改新國際形象的國家訴求已成為確立當代公民禮儀的強力推手。

（四）《中小學文明禮儀教育指導綱要》的頒行。

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關(guān)鍵詞：創(chuàng)新；形體禮儀；教學；課程

1引言

當代世界是一個看重人際交流的世界，禮節(jié)是人際交流基本保障。一個人的禮儀素質(zhì)修養(yǎng)可以說明他的文明水平高低和文化程度高低，無論社會的各行各業(yè)和各個職位的職員都要具備這種基本的禮節(jié)規(guī)范，所以形體禮儀課程教授在教育中顯得尤為重要，任何人都無法忽視它的存在。在高職高專院校 “以工作為指導方向”、“以世界需求設(shè)專業(yè)，以職位核心能力設(shè)課程”的課程教授變革方向的推動下，需要以工作為指導方向進行形體禮儀課程變革與創(chuàng)新，依據(jù)學生所學課程和將來可能從事行業(yè)的性質(zhì)與要求，傳授其將來可能從事職業(yè)所需的特殊課程知識、專業(yè)技能，著重培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)與職業(yè)工作能力，為學生將來的職業(yè)生涯打下堅實的基礎(chǔ)。

2 形體禮儀課的概念

形體禮儀課程作為一門新興課程，目前也沒有確切的定義，一般教材使用的是形體培訓和禮儀培訓的相關(guān)概念。而關(guān)于“形體禮儀課”的概念，廖恒在其文章中有相關(guān)概念：形體禮儀課包括美體、美身、健身，把形體培訓的基礎(chǔ)姿勢、基礎(chǔ)步伐、基礎(chǔ)身體素質(zhì)訓練與禮儀的基礎(chǔ)儀態(tài)、儀表培訓融合在一起，以“美”為本質(zhì)特點，展現(xiàn)男性強壯的紳士風度、女子溫柔高雅的氣質(zhì)。依據(jù)這個和許多年的實驗和對形體美的理解，作如下規(guī)定：形體禮儀課是一種由基礎(chǔ)的形體培訓和禮節(jié)知識教授，使其形象提高，氣質(zhì)提升、舉止優(yōu)雅，將內(nèi)在美與外在美進行統(tǒng)一的形態(tài)與禮節(jié)相匹配的課程。它首先以專業(yè)的形態(tài)培訓，增強學生身體素質(zhì)；其次以生活化的禮節(jié)常識，提升學生素養(yǎng)；通過體態(tài)與禮儀的融合，使形態(tài)培訓變得生活化，加強禮貌禮儀的感染力。

3 高職院校形體禮儀課程教學的現(xiàn)狀

目前一般高職院校將形態(tài)課程劃入體育課程中，許多旅游類課程都依據(jù)實施性教學規(guī)劃開設(shè)了形態(tài)課程，但僅僅作為一門選修課來考察，開設(shè)時間為一學期，在課程設(shè)計上基本上找不到完善的、規(guī)范的、可供引用的完整課程體系；在教材選用、教學大綱設(shè)計、講解與實操課時安排、教學地點的要求、教學評估體系等方面都是依據(jù)本校的自身情況而定，其教學質(zhì)量較難進行統(tǒng)一評估。

況且，高職高專院校形態(tài)培訓課程方面的設(shè)計還是不夠看重的，其實對于中專生來說的形態(tài)培訓課的訓練不僅僅是為了有一個健康的體魄，而是要通過訓練成就自己在健康前提下的自然形態(tài)美，并且可以與職業(yè)的本身的言談進行觀察，然后在觀察之后依據(jù)一定的準則對自己的言論與舉止做出評判，最后對此產(chǎn)生贊同的或不贊同的個人觀點。但是，因為舊的“學而優(yōu)則官”“盼子成龍、盼女成鳳”思想的影響，而且現(xiàn)代人追名逐利，念書和考試在我國都有著極其重要的位置，在細微層面就導致了以考試和分數(shù)為核心的家庭氛圍。

4 高職院校形體禮儀課程教學創(chuàng)新

4.1 根據(jù)未來崗位的要求，注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)

肢體鍛煉能夠塑造人體的形態(tài)，改變學生的形態(tài)與體態(tài)，使其擁有形態(tài)美、動作美、氣質(zhì)美，是學生外塑未來職業(yè)形象的重要方法。當代禮儀培訓從培養(yǎng)高尚品質(zhì)和陶冶情操開始，教會學生學會什么是體態(tài)美、形態(tài)美、言談美、舉止美，這些是學生鍛煉內(nèi)在良好品質(zhì)的不竭動力。經(jīng)過對學生進行形體訓練與當今禮儀相融合的教學，在塑造學生美好形態(tài)的同時，還要尤其注意行為美的訓練，教會學生依照現(xiàn)代基本禮節(jié)規(guī)范要求，根據(jù)自身的實際情況，在禮儀素養(yǎng)和禮儀概念等方面進行訓練和改造，要求學生的動作，坐、站、行走要優(yōu)美，要自尊自信，要尊重他人，行事禮貌，提高學生的職業(yè)禮貌與素養(yǎng)，并在教學中對學生進行全面的藝術(shù)影響將各種舞蹈、體操以及健美操等多個復雜動作進行組合，著重培養(yǎng)個體表現(xiàn)力，用手勢語言體現(xiàn)個人魅力，所做動作更顯優(yōu)美氣質(zhì)和涵養(yǎng)。使學生在就業(yè)的實際壓力和就業(yè)需求中增強自信心和綜合實力。

4.2 注重教學內(nèi)容與方法的改革，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力

4.2.1適應社會環(huán)境的不斷變化，培養(yǎng)學生的職業(yè)競爭能力

當前社會，科技、信息技術(shù)、信息行業(yè)發(fā)展迅速，競爭萬分激勵，同學們踏入社會就要和形形的人打交道，無法避免地有競爭的存在。一個同學只擁有足夠的專業(yè)知識而沒有競爭意識，不會展現(xiàn)自己、表現(xiàn)自我將會很難在如今這競爭型的社會生存，更無法獲得成功。提升同學們的戰(zhàn)斗能力，會對同學們的就業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。在實際中可以多多實行比賽式教學法，為同學們提供競爭的可能讓同學們在學習中分出勝負與成敗，這些比賽的過程會提升同學們對競爭的理解。使競爭的概念得到升華；盡量讓同學們自由參加小隊、班級、院系之間的各種比賽活動，進一步使同學們的競爭意識得到加強，并在課堂上上營造一種積極公平的競爭氛圍，讓同學們在劇烈的競爭氛圍中形成積極向上的心理，使競爭的概念進入到同學們的生活學習中去，使同學們可以積極對待日常生活中遭遇的問題與挫折，打起精神，解決困難，成為生活的主導者，進而養(yǎng)成積極競爭的習慣，為畢業(yè)生們的順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。

4.2.2 依據(jù)人文環(huán)境的特點，培養(yǎng)學生人際交往能力

與人交往能力指的是在一個集體、組織內(nèi)的與他人友好共處的能力。與人交往的能力是同學們進行管理類工作與人力資源工作進步的關(guān)鍵。在教學中要采取全新的方式和手法擯棄傳統(tǒng)的教育模式，組織學生參加一些班級活動、比賽、辯論會等，增強同學們與老師和社會以及其他同學交流的強度，使同學們的情感接近社會，并適當?shù)匾I(lǐng)學生在比賽中解決好自己和組織其他同學以及老師之間的關(guān)系，試著與不同品行的同學接觸，尊重老師、愛護同學、為人謙虛、辦事公平，萬事以集體利益為先，顧全大局，虛心學習、學人之長，彌補自己不足。這樣同學們在與人交往中就能夠形成群體為主的意識，友善謙虛的態(tài)度，熱情爽朗的性格，不自私的思想、做事公平的風格，誠實守信的品質(zhì)。在教學過程中硇緯裳生的頑強意志和自強不息的精神，訓練學生的與人溝通能力和社會適應能力，為畢業(yè)生日后適應競爭激烈的社會作好準備工作。

4.2.3 拓寬未來職業(yè)渠道，提高學生的應用能力

為了貫徹實施《教育部有關(guān)加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》，有關(guān)高職院校的人才培育目標，院校管理與服務相關(guān)專業(yè)體態(tài)禮儀課程教學應改進考核與評估辦法，建立健全有助于鼓勵學生身心全面發(fā)展的測評體系，采取結(jié)果性評估與過程性評估相融合的方法。讓同學們在輕松歡快的氣氛中進行測試，讓每位同學都能經(jīng)過自己的付出，輕松地完成測試，主要是學習過程、認真的態(tài)度、提高程度和參與的頻率，從學生的工作技能、學習態(tài)度、與人溝通等方面對同學們進行全面評估。

5 結(jié)束語

高職院校要以就業(yè)為主要目標，建立有助于學生工作能力培養(yǎng)的相關(guān)課程體系，依照學生未來工作發(fā)展的需要，努力進行以“能力本位”為中心的教育改進與創(chuàng)新，展開工作有用性形體禮儀教學，把形態(tài)禮儀與學生日后從事的工作有效地結(jié)合起來，增強學生擇業(yè)的綜合市場競爭力，為學生身體健康和生存發(fā)展服務。

參考文獻

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[4]論現(xiàn)代禮儀與形體訓練對高職生的影響[J]. 李妮娜.岳陽職業(yè)技術(shù)學院學報. 2006（01）.

篇4

關(guān)鍵詞：中職教育；公關(guān)禮儀；現(xiàn)狀問題；改進對策

為了培養(yǎng)現(xiàn)代社會需要的專業(yè)化、高素質(zhì)應用型人才，中職院校紛紛開設(shè)公關(guān)禮儀課程，這對廣大中職生的個人形象、職業(yè)發(fā)展和品德修養(yǎng)的發(fā)展都有著非常重要的正面作用。因此，加強對中職公關(guān)教育現(xiàn)狀與改進對策的研究，具有非常重要的現(xiàn)實意義和指導價值。

一、中職公關(guān)禮儀教育存在的問題

目前，中職公關(guān)禮儀教育有以下兩方面問題：

一方面，中職院校對公關(guān)禮儀教育的重視度不夠，缺乏專業(yè)的公關(guān)禮儀課程教師，大多由負責教育教學管理的教師兼任，最終導致了教學理念落后、教學模式單一、教學內(nèi)容陳舊、教學過程不規(guī)范、實踐平臺不足等問題，造成學生學習積極性不高，甚至產(chǎn)生了抵觸心理，嚴重制約了公關(guān)禮儀教育的落實。

另一方面，中職生普遍缺乏對禮節(jié)禮儀的正確認識，存在概念模糊、意識淡薄的問題，具體包括缺乏個人禮節(jié)禮儀常識、尊敬長輩和師長意識淡薄、不文明的習慣較多等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多中職生沒有使用謝謝、您好、再見等文明用語的習慣，同時在日常生活和學習中也存在許多不文明行為，如亂扔垃圾、破壞公物、亂涂亂畫等。

二、中職公關(guān)禮儀教育的改進對策

針對中職公關(guān)禮儀教育存在的問題，相關(guān)教育主體必須采取有效措施加以改進，以充分發(fā)揮中職公關(guān)禮儀教育的教學服務作用，為培養(yǎng)優(yōu)秀中職人才提供保障。

1.列入必修，提高重視

由于中職院校培養(yǎng)的學生基本是應用型人才，他們的技能相對單一，且在身心發(fā)展方面不夠成熟，再加上社會、家庭等因素的影響，導致他們存在許多不良行為習慣。為有效解決這些問題，促進中職生的全面發(fā)展，中職院校必須加強公關(guān)禮儀教育，最好將其列入中職生專業(yè)必修課程之內(nèi)，將其與學分掛鉤，提高學生對公關(guān)禮儀的重視度。同時，相關(guān)任課教師要進行嚴格管理，一旦有學生出現(xiàn)公關(guān)禮儀課不及格的現(xiàn)象，要堅決讓其重修，進而在思想理念上促使學生強化禮節(jié)禮儀常態(tài)化概念。

2.理實結(jié)合，促進內(nèi)化

在中職教育中，公關(guān)禮儀教育有別于專業(yè)教育，它具有非常強的實踐性、實用性和功利性，所以，在開展公關(guān)禮儀教育時，教師必須全面落實理實結(jié)合的理念，讓學生在理論指導下，將公關(guān)禮儀運用到實際生活中。一方面，在公關(guān)禮儀課上，學生應統(tǒng)一著裝，然后教師講解相關(guān)職業(yè)穿著技巧和生活禮節(jié)禮儀常識，并做好示范，讓學生充分掌握未來生活和工作中各種場合的禮儀；另一方面，中職院校要為學生提供公關(guān)禮儀實踐平臺，加強公關(guān)禮儀教學基地和實訓室建設(shè)，以促進中職生公關(guān)禮儀知識的內(nèi)化與遷移。

3.多元教學，強化興趣

公關(guān)禮儀教育并非一門獨立學科，而是一種實用性較強的禮節(jié)禮儀教育。所以，在開展公關(guān)禮儀教育時，教師必須摒棄傳統(tǒng)教學理念，積極構(gòu)建多元化教學模式，精心創(chuàng)設(shè)生活化禮儀情境，激發(fā)學生學習興趣，營造多維互動課堂，進而提高公關(guān)禮儀教育實效性。一方面，教師要結(jié)合教學內(nèi)容和學生實際，充分利用多媒體技術(shù)和微課優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)，營造輕松愉悅、活潑生動的課堂情境，以充分調(diào)動學生公關(guān)禮儀學習積極性；另一方面，教師要靈活創(chuàng)設(shè)問題式、生活式、探究式教學情境，引導學生以小組比賽的形式展開合作探討、即興表演等活動，為學生創(chuàng)造充分的自我展示與自我表達機會，以培養(yǎng)和提高學生的應變能力；同時，教師要做好課堂評價，對表現(xiàn)優(yōu)秀的學生予以及時肯定和獎勵，這樣才能充分調(diào)動學生學習積極性，讓學生在持續(xù)興趣支撐下將公關(guān)禮儀化為內(nèi)在素養(yǎng)和習慣。

篇5

（一）護理禮儀的概念

護理禮儀是一種職業(yè)禮儀，它是指護理人員在進行護理工作的過程中所表現(xiàn)出來的護理人員的職業(yè)素質(zhì)。它主要表現(xiàn)在護理人員的言行舉止的禮貌性，護理行為的貼心職業(yè)性，對待護理病人的心態(tài)。護理人員的護理禮儀好與壞，不僅僅體現(xiàn)個人素質(zhì)的好壞，而且與其自身的專業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)道德密切相關(guān)。護理禮儀是護理人員在工作過程中體現(xiàn)出來的職業(yè)水平的一種表現(xiàn)，是其是否熱愛據(jù)理工作的一種表現(xiàn)，在護理工作中表現(xiàn)出好的生理素質(zhì)。護理禮儀課程的學習是護理專業(yè)的學生提升職業(yè)道德修養(yǎng)的有效途徑，是提高據(jù)理專業(yè)學生職業(yè)自信心的有效補充。通過護理禮儀的學習，可以讓據(jù)理學生進一步認識到其工作的重要性，了解到其工作的神圣性，讓學生更加熱愛自己的職業(yè)，讓其更加充滿信心的準備加入護理行業(yè)。

（二）護理文化的概念

護理文化是醫(yī)院文化的一個重要組成部分。護理文化是護理工作人員在長期的護理工作中其服務宗旨的體現(xiàn)，是一種更深層次的服務內(nèi)涵。它是一個醫(yī)院經(jīng)營理念的體現(xiàn)，也是一個醫(yī)院服務文化的體現(xiàn)。它是一種文化，它是指醫(yī)院針對護理業(yè)務的開展，對全體護理人員提出的要求，倡導全體護理人員在工作過程中要踐行的服務宗旨，指導護理人員的行為準則，它是全體護理人員價值觀念的集中體現(xiàn)。護理文化受醫(yī)院文化的影響，同時也是醫(yī)院文化的一個組成部分。它有利于推動醫(yī)院全面文化建設(shè)。護理工作人員除了要堅守自身的職業(yè)道德，還在在護理的過程中體現(xiàn)醫(yī)院的服務理念，將醫(yī)院的護理理念融入到護理禮儀之中，并從護理人員的具體行為體現(xiàn)出來。

（三）護理禮儀與護理文化之間的關(guān)系

1.護理禮儀是護理文化的載體

護理禮儀是護理人員在護理過程中體現(xiàn)出來的職業(yè)護理習慣，它是有形的，能夠被病人感知的實實在在的行為態(tài)度。但是，護理文化是醫(yī)院在長期的護理工作中體現(xiàn)出來的一種文化，在長期的文化熏陶下，會對護理人員的思想產(chǎn)生影響，而護理人員的思想則可以指導人的行為。通過護理人員的禮儀讓病人感受到醫(yī)院的關(guān)懷，感受醫(yī)院經(jīng)營理念的傳達。因此，護理禮儀是護理文化的載體。

2.護理文化是護理禮儀的理論基礎(chǔ)

護理禮儀是護理文化的體現(xiàn)，它屬于職業(yè)素養(yǎng)中的一種。而護理文化是醫(yī)院針對護理工作而提出來的工作理念。雖然，護理工作的核心理念是細致入微的照顧病人，但是對于不同的醫(yī)院經(jīng)營方針指引下，其護理工作的側(cè)重也會有所區(qū)別。而區(qū)別產(chǎn)生的原因就是護理文化的不同，醫(yī)院護理理念的不同。理念控制思想，思想指導行為。因此，護理文化是護理禮儀的思想指導。

3.護理文化與護理禮儀相互促進

社會在發(fā)展，人們的生活理念也在發(fā)生著變化。長期以來，被譽為“白衣天使”的職業(yè)其本質(zhì)內(nèi)涵沒有發(fā)生改變。但是，在社會發(fā)展的進程中，靜止是相對，而運動則是絕對的。護理文化與護理禮儀是社會發(fā)展的過程中也在悄然的發(fā)生著細微的變化。這些變化不易被人察覺，卻真實的存在。在這個變化的過程中，護理文化推動護理禮儀向著更高的水平發(fā)展，護理禮儀又會反過來推進護理文化的充實。二者在護理行業(yè)發(fā)展的過程中，會相互作用，不斷演變，形成適合于時代需要的護理文化與護理禮儀。

二、護理禮儀教學與醫(yī)院護理文化融合的措施

（一）讓學生在學習護理禮儀的同時，了解護理文化

護理文化是護理禮儀思想的土壤，學生要想學會護理禮儀，將自己工作中的一言一行都體現(xiàn)出較高的禮儀水平，首先就要了解護理文化。了解護理文化可以讓學生更加了解自己的職業(yè)，讓學生更加熱愛自己的職業(yè)，讓學生增加職業(yè)自豪感。了解護理文化可以讓學生擺脫對待護理工作的世俗的看法，樹立起正確的護理工作價值觀。護理文化是護理禮儀基礎(chǔ)，沒有文化何來禮儀規(guī)范，沒有文化的評判，禮儀也就無處談起。了解護理文化可以讓學生在學習護理禮儀時更積極、更主動。禮儀從外表看，是一個人內(nèi)心世界、情趣的反應。整潔的儀表、得體大方的舉止是護理人員的外在表現(xiàn)形式，而透過護理人員的這些行為表象，其實他們所得當?shù)亩Y儀舉止下是展現(xiàn)來現(xiàn)的是一種護理文化。學生在學習護理禮儀的同時，深刻理解本院的醫(yī)院護理文化，使之相互滲透，相互促進，從而使學生能達到一個比較好的學習效果。

（二）強調(diào)用禮儀規(guī)范護理行為，用文化指導護理行為

護理人員在每一位住院患者接觸到的第一位醫(yī)護工作者，他們代表著醫(yī)院的形象，更代表著整個醫(yī)護工作隊伍的形象。教師在對學生進行教學，還是院方對醫(yī)護工作者進行培訓與考核，一直強調(diào)的是他們的護理行為，要求其護理行為要得體，要有熟練的護理技術(shù)，扎實的護理基本工，形成其工作需要的一套護理禮儀。護理禮儀成為了規(guī)范護理人員行為的標準、尺度。但是，要想讓護理人員在護理過程中體現(xiàn)出執(zhí)著的敬業(yè)精神，除了完成工作任務之外，其工作質(zhì)量也無可挑剔，讓護理工作在簡單的、重復的、枯燥的護理行為下，展現(xiàn)出對護理的熱愛與熱情，這就需要從思想上進行教育。換句話說，護理禮儀用以規(guī)范護理人員的工作行為，而要讓護理人員達到更高一個層次的工作境界，就要讓護理文化來指導他們的護理行為。讓護理人員展現(xiàn)患者的每一個微笑不是職業(yè)的，而是發(fā)自內(nèi)心的。

（三）重視學生禮儀規(guī)范知識的考核，更要重視學生護理價值觀的培養(yǎng)

教師對學生進行護理禮儀知識講授時，要向?qū)W生講解每一個禮儀深層次的道德觀念。每一個護理禮儀的背后，都有一個道德理論作為支撐。教師在進行禮儀規(guī)范知識講授的過程中，要注意培養(yǎng)學生的護理價值觀。學生的護理價值觀，是護理學生內(nèi)心的護理文化的集結(jié)，是一個學生護理職業(yè)心態(tài)的表現(xiàn)。只有具有良好的、端正的價值觀，才能讓護理文化扎根發(fā)芽，才能在外面表現(xiàn)出禮儀上的標準化與職業(yè)化。學生護理價值觀的培養(yǎng)是高于禮儀規(guī)范培養(yǎng)的更高層次，但卻由禮儀教養(yǎng)的過程中實現(xiàn)，教師要把握好這個尺度，需要做好充分的教學準備工作。

三、結(jié)語

篇6

我是一名保安員，很榮幸參加了公司組織的保安培訓，培訓的時間不長，只有短短三天，但是這三天時間卻讓我進一步了解了保安行業(yè)的重要性。

天下難事，必做于易;天下大事，必做于細--這句話的意思是，若想成就一番事業(yè)，就必須從簡單的事情做起，從細微之處著手。作為服務行業(yè)，注重禮儀就是注意細節(jié)，對于客戶來說，是更多的尊重與關(guān)懷;對企業(yè)來說，是樹立更好的企業(yè)形象，打造品牌。

在保安培訓中，我們著重學習了儀容，儀態(tài)，著裝和語言規(guī)范。保安公司是客戶服務安全防范的工作，保安員就是公司的服務代表，我們一舉一動都代表了公司的形象。客戶往往根據(jù)保安員的儀容，著裝和言行舉止來判斷保安員的素質(zhì)和企業(yè)服務水平，因此，我們保安員更應當注意自己的儀表、儀容與言談，給客戶留下美好的第一印象。

“禮儀不是一個人有多漂亮，禮儀就有多好，而是一個人的內(nèi)在涵養(yǎng)和訓練有素的行為規(guī)范的有機結(jié)合”。我認為禮儀服務是需要用心去體會，要讓一言一行發(fā)自內(nèi)心，發(fā)自內(nèi)心而展現(xiàn)出來的微笑和文明用語才更有感染力。在交談中，稱呼“您”比“你”更讓人感覺到尊重與關(guān)懷;在儀容、著裝上保持整潔、淡雅的形象，更易讓人接受，也更有親和力;儀態(tài)上注重一些小節(jié)，于細微之處表現(xiàn)過硬作風，向客戶展現(xiàn)的是自我的氣質(zhì)與修養(yǎng)，更是向客戶表現(xiàn)自己的專業(yè)水準，細節(jié)是迎接客戶時的微笑，是指引客戶方向時的手勢，是標準站姿與坐姿。

在日常工作中，很多細節(jié)都是容易忽略的，但也往往是細節(jié)讓我們做得更好，同時，考慮他人感受，并以最好的狀態(tài)對待工作，是做好服務的關(guān)鍵。工作中，遇到的客戶素質(zhì)有高有低，甚至有些客戶故意找茬、出言不明，這就更需要我們保安員以文明，禮儀的服務真誠對待才能解決問題。 以往，我們對禮儀服務的認識，概念還有些模糊，但經(jīng)過保安培訓后，我們都開始審視自己，在日常工作中相互學習，相互監(jiān)督，找出不足之處加以改進，俗話說“禮多人不怪”，相反還會使別人尊敬你，認同你，親近你，無形之中拉近了與客戶的距離，向客戶展現(xiàn)保安公司服務的良好形象。

篇7

關(guān)鍵詞：殯葬禮儀；反轉(zhuǎn)課堂；教學改革

一、翻轉(zhuǎn)課堂的概念界定

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進步，以及在教育教學領(lǐng)域新趨勢的推動下，出現(xiàn)了微課、MOOC、電子書包等新型教學模式及先進的教學理念，課堂的變革勢在必行，翻轉(zhuǎn)課堂教學模式利用信息化平臺，拓寬了教學模式，營造師生、生生互動交流的環(huán)境。

翻轉(zhuǎn)課堂又叫作顛倒課堂、反轉(zhuǎn)課堂。近年來，對于翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的研究較多，通過梳理與思索，筆者認為翻轉(zhuǎn)課堂是指借助微視頻、電子課件等數(shù)字化資源，將傳統(tǒng)課堂教學環(huán)節(jié)進行變革，形成“課前自學+課中解惑”的新模式，學生進行充分的課外自主學習，在課內(nèi)通過小組討論、模擬展示等形式根據(jù)學生特征實現(xiàn)知識的內(nèi)化，是真正以學生為中心、以培養(yǎng)專業(yè)核心能力為目標的互動教學模式。

二、翻轉(zhuǎn)課堂在殯葬服務禮儀課程教學的應用路徑

殯葬服務禮儀是生命文化系列課程中的核心課程，翻轉(zhuǎn)課堂是該課程在教學設(shè)計中的一種非常好的教學模式創(chuàng)新，通過MOOC、微課等教學方式的運用，使學生在課前自主學習，課堂上通過模擬展示等手段來檢驗，再通過總結(jié)、分析，從而得出完整的課堂內(nèi)容及理論體系，以學生為主體的教學模式更符合應用型高職教育的實際和要求。

1.激發(fā)學生自主學習興趣，轉(zhuǎn)變學習方法

自主學習是翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的實施前提，對學習者的自覺性和自主學習能力有較高的要求，一方面，需要通過布置明確的知識要點，將課程的難點、重點制作成精彩的微課、視頻等，提高學生獨立思考問題和自主學習的能力；另一方面，多給學生提供類似清明大型公祭活動等實踐機會，讓學生從實踐中體會殯葬服務禮儀在殯葬活動中的重要作用，讓學生真正認可課程的重要性，激發(fā)學習的興趣和主動性。

2.改革教學方法，創(chuàng)新教學設(shè)計

殯葬服務禮儀課程是實踐性較強的課程，采用翻轉(zhuǎn)課堂教學模式對豐富教學內(nèi)容非常有效。課前通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行知識的儲備，課堂上主要通過以下活動，增強課堂的互動性。

（1）答疑解惑

教師先通過詢問，采集學生在自主學習過程中生成的疑難問題，包括在自主W習過程中似懂非懂的問題、在模擬展示中出現(xiàn)的漏洞以及在線討論過程中積累的問題。針對這些問題，教師在課堂教學過程中逐一解決，并重點關(guān)注焦點問題。可以從學生分享自主學習的體會入手，提高學生的課堂參與度，有助于培養(yǎng)學生思考的習慣。

（2）小組活動

以學生為中心的小組合作方式是課堂活動的重要模式，教師可根據(jù)需要，靈活組織小組合作。采用任務驅(qū)動法要求學生以小組合作的形式，對任務實施過程中遇到的問題進行分析、互動交流并解決問題。在小組活動中，應強調(diào)學生參與的積極性和有效性。

（3）模擬展示

以殯葬服務禮儀課程中“告別儀式”模塊為例，通過課前對儀式基本流程和前期準備工作的自主學習，要求學生在課程上模擬告別儀式的主持。通過模擬展示，檢驗自主學習和小組合作的學習成果，給學生展示技能的舞臺。在模擬展示中需要注意引導學生的參與程度，并控制好展示時間。

（4）過程式考核

翻轉(zhuǎn)課堂要求通過過程式考核模式來考核學生掌握知識和運用知識的能力，根據(jù)每個項目的考核情況，進行評價和反饋；發(fā)現(xiàn)學生的薄弱環(huán)節(jié)，及時進行查缺補漏，并對掌握能力較差的學生進行個別輔導。過程式考核，有利于隨時發(fā)現(xiàn)問題，并強調(diào)課堂學習的重要性，提升課堂教學效果。

3.提升教師的專業(yè)技能和素質(zhì)

翻轉(zhuǎn)課堂在殯葬服務禮儀課程中的應用，是專業(yè)教師教育教學創(chuàng)新理念的體現(xiàn)。翻轉(zhuǎn)課堂模式，需要將傳統(tǒng)的講授式單向教學模式變革為體驗式的交互教學模式。這就要求教師對新的教學模式有正確的價值判斷，在轉(zhuǎn)變思路的基礎(chǔ)上以更多的精力和更大熱情投入新方法的學習和新技術(shù)的應用上，轉(zhuǎn)變教學的角色定位，將自己定位在“助學者”的新角色上。同時，微視頻的制作、課堂教學設(shè)計與傳統(tǒng)模式的有效融合，也需要專業(yè)教師不斷探索和嘗試，因此，強化教師的信息化和專業(yè)技能培訓十分重要。

三、結(jié)論

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禮儀是中華民族傳統(tǒng)美德，是人類進行社會交往時必須具備的基本修養(yǎng)，它在當前社會發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。高職旅游專業(yè)的學生是將來旅游行業(yè)的就業(yè)大軍，要使旅游經(jīng)濟健康發(fā)展，需要注重和加強高職旅游專業(yè)學生良好的職業(yè)道德素養(yǎng)、職業(yè)形象素質(zhì)、主動服務意識和健康心理素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，近年來，各大高職院校旅游專業(yè)開始重視禮儀教育，紛紛開設(shè)旅游禮儀相關(guān)課程。旅游禮儀課程的開設(shè)與實施，對高職旅游專業(yè)學生良好職業(yè)形象以及職業(yè)素養(yǎng)的塑造起到積極的促進作用。本文通過閱讀相關(guān)文獻的基礎(chǔ)上指出高職院校旅游專業(yè)開展旅游禮儀課程不但是必要而且是非常重要的；并根據(jù)高職院校旅游專業(yè)禮儀課程教學的目標，結(jié)合多年的一線旅游禮儀教學經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)當前旅游禮儀相關(guān)教材存在的問題，并進一步探索旅游禮儀教材改革的方向。

一、高職院校旅游專業(yè)開設(shè)禮儀課程的必要以及重要性

旅游禮儀是旅游行業(yè)中人與人之間相互聯(lián)系過程中的一種表現(xiàn)形式。旅游禮儀是旅游相關(guān)工作者在不斷的工作以及生活中逐漸形成的；同時，旅游禮儀也是旅游行業(yè)內(nèi)的人們在日常的溝通、交流、交往的過程中所需要遵循的。

某種程度上講，旅游禮儀不僅僅可以衡量一個旅游工作者素質(zhì)、道德的標準；也用于衡量一個國家旅游者精神文明素質(zhì)。旅游禮儀從適用范圍來講，它不只是

旅游工作者為旅游者所提供服務的基礎(chǔ)準則；同時也是在游覽發(fā)生的過程中，旅游工作者與旅游者、旅游工作者之間以及旅游者之間溝通、交流的行為準則。

隨著我國旅游業(yè)的進一步發(fā)展，以及國際化進程的推進，旅游經(jīng)濟成為了我國國民經(jīng)濟的重要組成部分。旅游工作者的形象、素質(zhì)也得到社會各界的關(guān)注；在國外，他們甚至代表的是我國國民的素質(zhì)。當前，我國旅游工作者不良的職業(yè)形象時有暴露。比如，與游客發(fā)生正面沖突；欺客宰客；說話臟字連篇等問題常有發(fā)生，而這一切都是旅游從業(yè)者旅游禮儀缺失的表現(xiàn)。高職院校旅游專業(yè)的學生是將來旅游行業(yè)從業(yè)人員的重要組成部分，他們旅游禮儀的缺失不僅僅會影響自身個人素質(zhì)的提升；也會在將來正式步入工作崗位后給企業(yè)、社會帶來不必要的紛爭、麻煩；嚴重者甚至會影響民族形象，帶來極大的負面效益。因此，針對高職院校旅游專業(yè)學生開展旅游禮儀教育勢在必行，而對于學校來說，開展相關(guān)教育最為直接和有效的方式就是開設(shè)相關(guān)課程，并借助相關(guān)教材進行輔導教育。

高職院校旅游專業(yè)通過開設(shè)相關(guān)課程對學生進行禮儀教育，這樣一來，塑造了學生良好的職業(yè)形象，也提高了學生的職業(yè)素養(yǎng)；進一步構(gòu)建了良好的校園文化氛圍，也為將來創(chuàng)建和諧的社會文化環(huán)境奠定基礎(chǔ)。禮儀看著只是言談舉止的事情，但它卻具備強大的力量。比如，禮儀可以改變一個人的精神面貌，提升氣質(zhì)，陶冶情操，凈化心靈，增加凝聚力，有利于協(xié)調(diào)人與人之間的管理，有利于問題的處理等等。而旅游作為服務行業(yè)，禮儀在期間發(fā)揮的作用更是明顯，就拿出境游從業(yè)者來說，他們掌握旅游相關(guān)知識，并能成功的實施運用。不但可以提升工作人員自身的素養(yǎng)，還能更好的開展與世界各國人民的溝通交流工作。良好旅游禮儀的展現(xiàn)，可以提高我國的國際地位和威望，使得中華民族傳統(tǒng)文化得到肯定的同時得以進一步弘揚。所以，在旅游也飛速發(fā)展的今天，對旅游專業(yè)的學生開展旅游禮儀教育是非常必要而且相當重要的，旅游禮儀教育的成功開展對于學生、企業(yè)甚至社會的發(fā)展都具有良好的推動作用。

二、高職院校旅游專業(yè)禮儀課程教學目標

高職院校旅游專業(yè)禮儀教程是以旅游專業(yè)學生為教育對象，大多數(shù)高職院校旅游禮儀教育都是通過課堂理論教學與實踐教學相結(jié)合，并在此基礎(chǔ)上，進一步發(fā)揮學生、學校乃至社會三方的力量共同開展旅游禮儀教育，以便更好地學習旅游禮儀相關(guān)知識和技能，使得自身禮儀素養(yǎng)得以提升。

高職院校旅游專業(yè)禮儀課程的教學目標主要有以下三個方面：

（一）通過旅游禮儀教育，使得學生掌握必備的旅游禮儀相關(guān)知識、人際交往技能等，養(yǎng)成良好的旅游禮儀習慣；

（二）通過教育讓學生了解旅游行業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的評價標準，引導學生自主提高自身旅游禮儀水準，進一步提升個人形象附加值；

（三）帶領(lǐng)學生形成一定的旅游禮儀自我評價能力，并能做到堅持正確的旅游禮儀行為，為我國文明建設(shè)、旅游行業(yè)健康有序發(fā)展貢獻力量。

在高職院校旅游專業(yè)開展禮儀課程教學的過程中，堅持做到學生德、智、體、美全面發(fā)展；將旅游禮儀的課堂理論教學與課外的訓練、輔導以及社團活動等進行結(jié)合；將形體教學與禮儀專業(yè)禮儀教學進行很好的融合；將必修課程與選修課程進行結(jié)合，共同完成旅游禮儀教育教學目標。

三、當前高職院校旅游專業(yè)禮儀教材存在的問題

作為一名具有多年的高職院校旅游專業(yè)禮儀相關(guān)課程教學經(jīng)驗的教育工作者，筆者用過很多的旅游禮儀教材。雖然說當前的旅游禮儀教材在數(shù)量和質(zhì)量上較以前都有了很大的提升，但是還是存在這樣或者那樣的問題，具體主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）教材單一、枯燥、沒有可讀性

雖然說近些年來，高職院校旅游專業(yè)禮儀相關(guān)教材相對以前有了一定的突破，無論是在數(shù)量還是質(zhì)量上。但是當前相關(guān)教材的內(nèi)容還是枯燥、單一，可讀性不強，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：首先，旅游禮儀教材雖然多，名稱也各不相同，然而教材內(nèi)容卻是大同小異；甚至有的是名稱、內(nèi)容都差不多，只是作者和出版社不同，沒有形成高職院校旅游專業(yè)權(quán)威的、精品的禮儀教程。單是筆者了解的《旅游禮儀》的教材就不下十本，《旅游服務禮儀》更是將近有20本之多。其次，筆者翻閱旅游專業(yè)相關(guān)禮儀課程發(fā)現(xiàn)，相當一部分的旅游禮儀教程都是對概念、特點、作用、原則等進行干巴巴的描述，甚至連一些基本的圖片呈現(xiàn)都沒有，更別說音頻、視頻。這樣子的教材難免讓人看了想睡覺，沒有任何可讀性，對于高職院校學生更為明顯，因為他們本身學業(yè)成績相對本科生就是很好，這樣就很難激發(fā)學生對教材內(nèi)容進行學習的興趣。

（二）教材知識陳舊，缺乏即時案例

當前，各高職院校旅游專業(yè)禮儀教學并沒有采用統(tǒng)一的旅游禮儀教材，每個學校都有所側(cè)重，有的偏重于服務禮儀、有點傾向于公關(guān)禮儀、而有的偏向于交際禮儀等。從當前現(xiàn)有的旅游禮儀相關(guān)教材來看，相當一部分內(nèi)容都過于陳舊，尤其是在案例分析內(nèi)容上。現(xiàn)在都已經(jīng)是2016年了，而很多教材所采用的案例都還是02、03年，甚至是九幾年，嚴重缺乏時代性。這樣就難以激發(fā)學生對所學知識的共鳴，無法調(diào)動他們對案例進行分析、討論的積極性；另外，學生對嚴重過時案例的分析、研究、探討意義不大，這樣一來會削弱案例教學的效果。

（三）旅游禮儀實踐教學流于形式

大家都知道，高職是職業(yè)高中，一般學生的學業(yè)分數(shù)都不是很高。正是結(jié)合高職學生這一大特色，各高職院校才把培養(yǎng)應用型技術(shù)人才作為學校教學宗旨。雖然說高職院校非常重視實踐教學，但是在真正的實施過程中還是遠遠不夠，目前，很多高職院校旅游專業(yè)的禮儀課程的實踐教學仍以在課堂內(nèi)展開為主，實踐教學的方式方法沒有創(chuàng)新，只有部分學校的旅游禮儀實踐課程是在實訓室進行的，但是在實訓室開展的更多也是局限于形體部分的教學內(nèi)容。有的旅游專業(yè)禮儀課程教師，由于自身沒有社會實戰(zhàn)經(jīng)驗，無法很好開展相關(guān)實踐教學，索性把實踐教學忽略，直接照本宣科。這樣一來學生很難有效地進入到實際工作情境中，難以做到學以致用，造成實踐教學流于形式，收效甚微。

（四）教材知識點難以記憶、消化

旅游專業(yè)禮儀教程的知識點繁多，各個概念、基本特征、基本原則、意義等內(nèi)容數(shù)不勝數(shù)；還分有酒店服務禮儀、旅行社服務禮儀、交際禮儀、個人形象禮儀以及宗教禮儀等方方面面。這么多的知識點，如果說死記硬背，不是說不可以，但并不是長久的辦法，當然，應付考試是沒有問題的；但是，旅游禮儀的知識與旅游專業(yè)學生的學習、生活、工作息息相關(guān)，我們需要的是理解、消化以及長久的記憶，因此死記硬背是沒有用的。在旅游禮儀知識的教學中，相當一部分的教師只是將相關(guān)的理論知識進行解釋、傳遞，學生也沒有掌握相應的記憶技巧。導致很多時候知識點的記憶成為學生的負擔，或者是很快又都還給了老師。

四、高職院校旅游專業(yè)禮儀教材改革方向

（一）教材要趣味生動

當前很多旅游專業(yè)的學生，甚至老師都反映看旅游禮儀教材就犯困。究其原因，無非就是教材編寫刻板、枯燥、乏味；整本教材都是黑乎乎的文字，縱橫交錯的大小標題，沒有色彩，沒有圖案，更別說音頻、視頻。

高職旅游禮儀教材，應該大量插入彩色的、立體的圖片，因為圖片可以讓禮儀的知識點更為直觀、更加有趣。現(xiàn)如今人們對美的追求越來越高，環(huán)境美、著裝美、儀表美，讓我們的旅游禮儀教材也美起來吧。此外，高職旅游專業(yè)禮儀教材可以附有光碟，進一步促進教師進行多媒體教學。通過運用多媒體將圖片進行展示，學生觀摩視頻影像，讓整個旅游禮儀知識變得更加生動形象。也激發(fā)學生對旅游禮儀知識學習的興趣與熱情，切實提高學習效果。

（二）教材內(nèi)容要做到實用，并且與時俱進

高職教育的特殊性也就要求高職教育的教材也要符合學生發(fā)展的需求，以培養(yǎng)應用型技術(shù)人才為目標。因此，高職院校旅游專業(yè)的禮儀教材也必須把實用放在首位，遵循實用至上的原則；而不是脫離實際，紙上談兵。此外，教材所使用的案例不能太陳舊，要與時俱進。新穎的、體現(xiàn)時代特征的、具有典型代表性的案例及小故事，能極大豐富教材內(nèi)容，提升教材質(zhì)量。反之，案例貧乏、老套、缺乏新意，脫離實際，則讓整本書價值大打折扣。

旅游是一個不斷發(fā)展，而且是以較快的速度在發(fā)展的行業(yè)，因此，我們的旅游禮儀教材也必須要跟上旅游行業(yè)發(fā)展的動態(tài)和趨勢。旅游從業(yè)者實際工作過程中的表現(xiàn)會給我們帶來大量的生動案例，教材的書寫者應當選取具有代表性又有時代性的案例作為我們的旅游禮儀教材的案例內(nèi)容。只有這樣，學生通過案例的學習，才能更好的了解和把握行業(yè)的動態(tài)，熟悉當前顧客的真實需求，切實培養(yǎng)學生掌握相關(guān)知識、解決實際問題的技能。

（三）將實操內(nèi)容納為課程相關(guān)教學內(nèi)容之一

雖然說當前高職院校一直都有強調(diào)理論與實踐結(jié)合，以達到學以致用。然而，目前高職院校的很多教師，都是照本宣科，對于旅游禮儀相關(guān)內(nèi)容的實踐教學還是遠遠不夠。如果沒有將相關(guān)旅游禮儀實操納為教材內(nèi)容之一，教師會容易忽略這個問題，這樣一來學生便難以掌握相關(guān)知識。此外，由于當前高職院校的很多教師，相當一部分教師是從學校直接步入學校，缺乏企業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗。將實操納如教材之后，教師即便沒有教學經(jīng)驗，也會努力進行學習以保證整個教學工作推進，保證教學效果。就比如，我們初高中時所學的物理、化學課一樣，有理論知識章節(jié)前或者后面都會有實驗課，這樣一來可以增加學生對知識點的進一步理解、消化。旅游禮儀教學也是一樣，如果叫實操課程納入教材，教師會做到切實落實執(zhí)行，保證實踐教學課時的同時，讓學生更好的運用所學知識，提高自身禮儀素養(yǎng)。

篇9

[關(guān)鍵詞]職業(yè)發(fā)展；現(xiàn)代服務類專業(yè)；即時技能

[中圖分類號]G718.5[文獻標識碼]A[文章編號]1674-893X(2012)01−0048−03

一、問題的提出和概念界定

1．問題的提出

職業(yè)學校現(xiàn)代服務類專業(yè)有很多像禮儀形象、口語技巧、面試場景發(fā)揮、應變技巧、導游即時講解、餐廳即時服務技巧、商務服務技巧等等，我們將這些技能都歸屬于即時技能項目。它對學生良好職業(yè)素養(yǎng)的形成、職業(yè)生涯規(guī)劃和職業(yè)發(fā)展有很重要的直接影響。現(xiàn)代服務類專業(yè)的即時技能一般既是專業(yè)基本素質(zhì)能力，也是專業(yè)核心技能。要使學生在自己專業(yè)對應的職業(yè)領(lǐng)域里有廣闊的發(fā)展空間，即時技能是必須具備的能力要素。職業(yè)學校注重即時技能的訓練，不僅能夠培養(yǎng)學生過硬的專業(yè)技能，而且能夠培養(yǎng)學生的獨立適應和經(jīng)營能力、自主創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新能力。

一個人職業(yè)生涯成敗的關(guān)鍵因素是職業(yè)基本素質(zhì)能力，也是支撐人生的根基，如果專業(yè)技能水平很高，職業(yè)基本素質(zhì)能力很差，職業(yè)生涯也難以很好發(fā)展。[1]在現(xiàn)代服務類專業(yè)學生的求職面試中，往往通過設(shè)置一些場景來考核職業(yè)基本素質(zhì)，如自我介紹、禮儀形象測評，也通過考核反應能力、設(shè)置場景觀察其處理即時問題的能力等方式?jīng)Q定面試成功，比如像在面試場所設(shè)置“場景”來考核即時觀察和處置能力，圍繞一個或幾個話題設(shè)置群體面試場景來考察即時應變能力等都是對專業(yè)基本素質(zhì)的測試方式，可見即時技能中專業(yè)基本素質(zhì)的重要性。

建立在學生基本素質(zhì)能力基礎(chǔ)上的還要求學生應當具有的一技之長，肯定是適應職業(yè)發(fā)展所必備。在現(xiàn)代服務類專業(yè)中像旅游服務的現(xiàn)場應變技巧、商務服務的營銷水平、美發(fā)操作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)等既是專業(yè)核心技能，也是專業(yè)即時技能。

2. 概念的界定

綜上所述，“即時技能”作為一個全新的概念，它是個人或群體現(xiàn)場立刻表現(xiàn)的技能，一旦使用出來，效果就立即顯現(xiàn)，而且出現(xiàn)的差錯和失誤無法彌補，其技能效果非此即彼。而“職業(yè)發(fā)展”就是員工在自己選定的領(lǐng)域里，通過積累知識和提升能力，在某一領(lǐng)域有深入和廣泛的經(jīng)驗，對該領(lǐng)域有深刻而獨到的認知。在職業(yè)院校現(xiàn)代服務類專業(yè)中強化即時技能的訓練，不僅對相應職業(yè)有影響，而且對良好職業(yè)素養(yǎng)的形成和實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展的目標都有至關(guān)重要的作用。開展即時技能的研究，可以達到探索職業(yè)院校提升學生即時技能的有效途徑，搭建職業(yè)發(fā)展階梯，實現(xiàn)職業(yè)的良性發(fā)展，培養(yǎng)出具有良好職業(yè)潛能和創(chuàng)業(yè)精神的高素質(zhì)的勞動者。

二、國內(nèi)外即時技能訓練的現(xiàn)狀

1. 國外的現(xiàn)狀

國外的職業(yè)院校非常注重學生的個性發(fā)展，注重學生主觀能動性的發(fā)揮，培養(yǎng)的學生不僅具有過硬的專業(yè)技能，而且具有很強的獨立適應和經(jīng)營能力、自主創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新能力。如美國、加拿大等北美國家，通過職業(yè)院校的董事會，實現(xiàn)學校教育與企業(yè)實踐的有效互動，既注重學生即時能力的培養(yǎng)，又引導學生自主經(jīng)營和選擇實習的企業(yè)，培養(yǎng)的學生具有較強的職業(yè)能力，并通過各種能力的綜合發(fā)展，有效地促進人在職業(yè)活動中的創(chuàng)造和發(fā)展，從而取得較好的工作績效和業(yè)績，帶來職業(yè)成就感。德國、英國等歐洲國家，將市場營銷、公共關(guān)系等納入現(xiàn)代服務類專業(yè)的核心課程中，同時注重學生的經(jīng)營設(shè)計和即時能力的發(fā)揮。像英國的BTEC課程體系中強調(diào)對自我管理和自我發(fā)展、與他人的相處與工作配合、溝通、應用技術(shù)、設(shè)計和創(chuàng)新等通用能力的培養(yǎng)。因為這些通用能力是可遷移的能力，所以在學生的職業(yè)學習中對專業(yè)職業(yè)能力的應用和發(fā)展個性等均扮演了重要角色，從而為學生繼續(xù)學習提供了一個基礎(chǔ)，使其更具有競爭力。德國的雙元制中將專業(yè)課程體系職業(yè)化與模塊化相融合的同時，非常注重專業(yè)核心技能的學習與訓練，從而掌握產(chǎn)品生產(chǎn)的核心技術(shù)，這些無疑與我國職業(yè)教育中“專業(yè)素養(yǎng)+技能”的人才培養(yǎng)模式是相通的。[2]而在專業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)核心技能中有相當一部分是屬于即時技能范疇。

2. 國內(nèi)的現(xiàn)狀

在我國，即時技能雖然是一個全新的概念，但在職業(yè)院校的各個專業(yè)技能項目中都不同程度地觸及到，現(xiàn)代服務類專業(yè)中像禮儀表現(xiàn)、口語技巧等表現(xiàn)的比較明顯直觀，工科類專業(yè)技能中也比較常見，如對產(chǎn)品核心部位的加工、裝配等，由于失誤差錯將無法彌補，直接影響產(chǎn)品質(zhì)量甚至造成產(chǎn)品報廢。在國內(nèi)職業(yè)院校不同專業(yè)技能訓練中，應當說針對屬于即時技能的訓練都很重視，但一些研究還只是在某些方面，比較零亂，更缺乏系統(tǒng)性，很少列舉出針對即時技能方面的專題研究，更少將即時技能對學生職業(yè)能力發(fā)展的影響進行系統(tǒng)的研究。比如在現(xiàn)代服務類專業(yè)中注重對學生系統(tǒng)地開展即時技能的訓練還沒引起重視，相應的研究更是滯后。

三、即時技能訓練研究的目的和內(nèi)容

1. 研究目標

通過對即時技能的研究，達到全面科學地、系統(tǒng)地形成基于職業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代服務類專業(yè)即時技能的基本概念，為職業(yè)院校學生職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，使它具有導向、訓練、培養(yǎng)等功能。通過對現(xiàn)代服務類專業(yè)即時技能的實證研究，探索影響學生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展的即時技能，列舉各個專業(yè)的即時技能項目，制訂即時技能項目訓練標準。按照現(xiàn)代服務類各個專業(yè)中的即時技能項目訓練標準進行訓練，并不斷反饋信息，研究即時技能對學生職業(yè)發(fā)展的影響，并通過提升即時技能促進職業(yè)的良性發(fā)展。

現(xiàn)代服務類專業(yè)即時技能的理論研究：包括即時技能的概念界定、內(nèi)涵、目標、特點、類型和實踐意義。制訂現(xiàn)代服務類專業(yè)即時技能項目及訓練標準。研究現(xiàn)代服務類專業(yè)即時技能對學生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展的影響。研究如何使即時技能的訓練符合職業(yè)院校學生實際，探討制約學生職業(yè)發(fā)展的因素，促進學生職業(yè)的良性發(fā)展。[3]

2. 研究內(nèi)容

在即時技能的研究中，我們將其分為某一專業(yè)類別通用的即時技能和專業(yè)核心即時技能兩大類，如旅游類專業(yè)的通用即時技能是禮儀表現(xiàn)、口語技巧等，導游專業(yè)的核心技能是導游講解要求條理清晰、內(nèi)容準確、詳略得當、生動而富有感染力，妥善處理突發(fā)事件和特殊情況的反應能力等。酒店服務專業(yè)的核心技能是酒店現(xiàn)場服務技能技巧，而餐廳擺臺、客房做床只是該專業(yè)的基本技能——基本功，既不屬于核心技能，也不是即時技能。顯然即時技能在對學生職業(yè)能力發(fā)展的影響中顯然尤為重要。

四、即時技能訓練的實現(xiàn)路徑

即時技能一般通過職業(yè)基本素養(yǎng)、講演能力、儀容儀態(tài)、職業(yè)心理素養(yǎng)、項目技能和綜合技能等訓練環(huán)節(jié)實現(xiàn)。(以旅游服務專業(yè)為例)

1. 職業(yè)基本素養(yǎng)

包括三個方面：職業(yè)基本功，如宴會及會議服務崗位需要有過硬的臂力通過俯臥撐的訓練來實現(xiàn)，導游講解員崗位需要標準流利的普通話通過語音訓練來實現(xiàn)。職業(yè)應變能力，如酒店服務崗位需要肢體協(xié)調(diào)、反應機敏通過場景訓練來實現(xiàn)，導游講解員崗位需要較強的應變能力通過案例訓練來實現(xiàn)。職業(yè)意識，通過提升職業(yè)理念來實現(xiàn)。

2. 講演能力

語言表達準確、規(guī)范、流暢有條理，邏輯性強，語音清晰，語速適中，同時具有生動性和趣味性。按此要求訓練才能實現(xiàn)逐步提高學生的講演能力。

3. 儀容儀態(tài)

衣著打扮端莊整齊，言行舉止大方得體，符合導游人員禮儀禮貌規(guī)范表情生動豐富，手勢及其它身體語言應用適當。在酒店服務中還要求操作優(yōu)雅，要給人以美的感覺、美的享受等。

4. 職業(yè)心理素養(yǎng)

以職業(yè)道德為重點訓練學生的優(yōu)質(zhì)服務意識，以職業(yè)生涯指導為核心訓練學生的職業(yè)心理素質(zhì)，以服務意識為導向訓練良好的情感自控能力。

5. 即時項目技能

導游符合規(guī)范程序；講解內(nèi)容準確，無明顯錯誤；內(nèi)容講解條理清晰，詳略得當，重點突出；有一定的講解技巧，生動而富有感染力。酒店服務流程規(guī)范無誤，動作嫻熟；具有良好的心理素質(zhì)，微笑適度；操作節(jié)奏感強，細致入微。

6. 職業(yè)即時綜合技能

熟悉并能正確運用旅游服務規(guī)范，掌握具體服務技能，服務程序正確完整；思維反應敏捷，情緒控制穩(wěn)定，考慮問題周到，具有及時、妥善處理突發(fā)事件和特殊情況的反應能力。

五、即時技能訓練的意義

1. 提升技能水平

強化即時技能對現(xiàn)代服務類專業(yè)學生職業(yè)發(fā)展影響的研究，可以提高職業(yè)院校對即時技能訓練的重要性的認識，將即時技能作為現(xiàn)代服務類專業(yè)的系列重要技能項目，根據(jù)各個專業(yè)特點，研究即時技能的具體項目，按照項目進行訓練。這樣，通過加強現(xiàn)代服務類各個專業(yè)即時技能的訓練，對職業(yè)院校學生良好職業(yè)素養(yǎng)的形成、做好職業(yè)生涯規(guī)劃和學生職業(yè)發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實意義。

將職業(yè)院校相應專業(yè)的技能項目中屬于即時技能項目的歸納整理出來，進行有針對性的強化訓練，可以有效提升技能教學水平。因此，樹立即時技能的概念，開展相關(guān)的研究，匯編專業(yè)即時技能項目，對所有職業(yè)院校的各個專業(yè)都很實用。按照專業(yè)類別劃分的通用即時技能和專業(yè)核心即時技能兩大類，分別對學生良好職業(yè)素養(yǎng)的形成和掌握行業(yè)核心技術(shù)并不斷創(chuàng)新都很重要。注重即時技能可以有效地提升學生的職業(yè)能力，對職業(yè)院校真正能夠培養(yǎng)應用性技能型、創(chuàng)新型人才有直接影響。

2. 利于職業(yè)發(fā)展

相當一部分職業(yè)學校存在著對專業(yè)一般技能和核心技能概念模糊的認識，造成技能訓練的重心偏移，專業(yè)培養(yǎng)與崗位需求脫節(jié)，培養(yǎng)的人才到企業(yè)派不上用場。由于在生產(chǎn)經(jīng)營實際中需要的核心技能考核難度大、難以實施，多年來職業(yè)資格考核形式仍沿用過去的老一套，造成職業(yè)資格考核的偏差，學生難以適應企業(yè)崗位的需要，甚至到企業(yè)頂崗前還要“回爐”進行二次培訓，造成人才培養(yǎng)的浪費，降低了人們對職業(yè)教育的吸引力。

隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營分工日益精細化，越來越注重員工的團隊協(xié)作，迫切需要職業(yè)學校注重綜合技能的訓練，注重崗位綜合技巧的訓練。[4]比如在酒店服務專業(yè)技能考核中，由過去的餐廳服務高級工、中級工技能鑒定只考核餐廳擺臺一個項目，客房服務高級工、中級工技能只考核做床，變現(xiàn)在的考核酒店服務中現(xiàn)場服務技能技巧等核心技能的內(nèi)容。在考核中通過設(shè)置場景、案例，考核這些“活”的技能技巧、應變和設(shè)計能力，學生學習訓練不僅有興趣，而且頂崗實習時很快就能適應企業(yè)崗位工作，極大地提升了該專業(yè)的科技含量，也增強了人們對專業(yè)的認可和吸引力。

參考文獻：

[1]姜大源.職業(yè)教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007.

[2]姜大源.當代德國職業(yè)教育主流教學思想研究理論實踐與創(chuàng)新[M].北京：清華大學出版社，2007.

篇10

商務禮儀培訓心得體會1

一、引言：

“人生一世，必須交際。進行交際，需要規(guī)則。所謂禮儀，即人際交往的基本規(guī)則，是人際交往的行為秩序。”

在古中國，就有對禮儀的規(guī)范。禮儀：禮者，敬人也，是做人的要求，是尊重對方;儀，是形式，是要把禮表現(xiàn)出來的形式，兩者相輔相成，在國際活動接待中缺一不可。禮儀三要素包括：禮儀是交往藝術(shù)，交往強調(diào)互動，互動看結(jié)果;禮儀是溝通技，巧溝通強調(diào)理解;禮儀是行為規(guī)范，規(guī)范就是標準。對中國人來講禮儀是一種自我修煉，是律己行為，管住自己，獨善其身;而國際禮儀講的是交往藝術(shù)，是待人接物之道。禮儀要求人和人打交道保持適當距離，距離產(chǎn)生美感，適當?shù)木嚯x是對對方的尊重。國際交往中，拉開距離如果適當，有助于交往的順暢;換言之，不要隨便套近乎。人際交往要使用稱呼，國際慣例是使用尊稱，而尊稱的一個基本技巧是“就高不就低”。

在現(xiàn)代社會，禮儀不僅僅是關(guān)系到我們的個人形象，更是一門非常有用的學問，也是一門高深的文化。說它有用，是因為通過合理的著裝以及禮儀，來促進貿(mào)易談判;說它高深，同樣是交談，為什么有人能談的很和諧，而有的人卻把人惹的大發(fā)雷霆，生意告吹。

二、認識：

通過學習商務禮儀，讓我受益匪淺。我想這對我為人處世方面及以后找工作會有很大幫助!給別人也會產(chǎn)生好的印象。同時增強了我的內(nèi)在素質(zhì)，也塑造了我的外在形象，增進了交往……

隨著人們?nèi)粘＝浑H的頻繁，在商務活動、公務活動、社交活動中越來越重視交往的細節(jié)，也許一個微小的細節(jié)決定了一個人的第一印象。俗話說：“沒有規(guī)矩，不成方圓。”所以，做任何事情，都應有一定之規(guī)。禮儀，是一種在人與人交往中的行為準則和規(guī)范，是互相尊重的需要。

“商務禮儀”這門課，從坐姿，站姿，握手，微笑，遞名片等一系列在日常的商務交往中經(jīng)常碰到的細節(jié)問題中感受商務禮儀的真諦。老師用行為教學引導同學去學習，并且通過一邊教學，一邊知道我們該怎么做，讓我深刻體會到禮儀的重要性。

通過學習，讓我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關(guān)系和社會交往過程中所應具有的相互表示敬重、親善友好的行為規(guī)范，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn);從個人角度看，優(yōu)秀的禮儀素質(zhì)不僅有助于提高個人的修養(yǎng)，還有助于美化自身、美化生活，并且有利于與他人的交往與溝通，使人獲得良好的人際關(guān)系。以前，我對于禮儀的概念及重要性理解不透，總認為禮儀好壞是個人問題，人與人不同，甚至認為像氣質(zhì)一樣是天生的，認真學習后，我才進一步明白，禮儀不僅是個人形象的社會表現(xiàn)，而且還關(guān)系到所在單位的榮辱得失，尤其像我們所在的服務性行業(yè)，個人的禮儀素質(zhì)，直接關(guān)系到顧客的滿意度，關(guān)系到企業(yè)的形象，關(guān)系到單位的經(jīng)濟與社會效益。

三、感受

通過選修這門課程讓我懂得了許多日常必須注意禮儀，也讓我作為一名現(xiàn)代的大學生，必須從各方面嚴格要求自己，除了提高成績鍛煉智商外，還應該提高文化修養(yǎng)來培養(yǎng)自己的情商。

中國一向是禮儀之邦，禮儀對每個中國人來說是非常重要的，無論是會見親朋好友或者是在人與人的打交道上，都離不開禮儀。禮儀被認為是一個人道德修養(yǎng)的表現(xiàn)，一個人若毫無禮儀可言，那么他在學習或工作時都將不會很順利，因為沒有人愿意和這樣一個人相處。如何才能脫穎而出，除了需要卓越的能力外，還要掌握有效溝通及妥善人際關(guān)系，建立良好優(yōu)雅的企業(yè)形象，此時，商務禮儀便起到了一個十分重要的作用。商務禮儀就是商務活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求，體現(xiàn)了人與人之間的相互尊重，同時也約束了商務活動中的某些方面。而在商務往來中，任何一個表現(xiàn)都可能會導致意想不到的結(jié)果，也許是一塊手表，也許是一頓晚餐。

學習商務禮儀可以提高個人的素養(yǎng)。比爾蓋茨曾講過，企業(yè)競爭，是員工素質(zhì)的競爭，進而到企業(yè)，就是企業(yè)形象的競爭，教養(yǎng)體現(xiàn)細節(jié)，細節(jié)展示素質(zhì)，可見一個人的素養(yǎng)高低對企業(yè)的發(fā)展是多么重要啊!可以交際應酬，因為商務活動中畢竟是離不開禮儀的，在不同的交往活動中我們會遇到不同的人，如何讓人感到舒服，卻又沒有拍馬屁的嫌疑是非常關(guān)鍵的。有助于維護企業(yè)形象。在商務交往中，個人便代表了整體，個人的所作所為，一舉一動，一言一行，就是企業(yè)的典型活體廣告。等我們一出學校，找工作，面試，哪一樣不要求我們要有良好的商務禮儀。當今社會，大學生的就業(yè)壓力越來越大，如何才能在龐大的就業(yè)壓力與挑戰(zhàn)中拔得頭籌，如何才能在面試中給主考官留下一個好印象，一直是困擾每個畢業(yè)生的最大問題。

而很多公司在招新人，除了考慮學歷，更會觀察是否有良好的禮儀規(guī)范，從最基本的穿著打扮，到言談舉止，主考官可是看的很清楚呢。因此有人說禮儀是面試成功與否的重要砝碼是很有道理的。良好的禮儀表現(xiàn)會給主考官留下最好的第一印象，進而取得他們的好感，尊重與信任，而沒有什么會比信任更為重要了。而能夠在面試的種種細節(jié)上表現(xiàn)出良好的素質(zhì)，相信在與客戶洽談時也一定不會有差錯，同時還能代表公司形象。良好禮儀同時還是人際關(guān)系的劑。現(xiàn)代企業(yè)強調(diào)團隊精神，而禮儀可以促進這一力量。好的商務禮儀在人際交往中會給人一種親和力，增進吸引和情感交流，增強信任和了解。

四、評價(題外)

當初選擇商務禮儀的時候，還對這門課程很懵懂，只覺得選門簡單的學科，容易拿到該有的學分，順利畢業(yè)就ok了。但是接觸了它之后，讓我越來越重視它，多希望自己能夠掌握全部的禮儀知識，因為它使我提升了自己，慢慢的我融進了這門課程。現(xiàn)在學期快結(jié)束了，說真的，還真舍不得。

對老師的印象也很深，幽默，有親和力，并且可以貫穿很多課外知識，也拓展了我們的知識面。老師以前授課于旅游系，其實我對旅游很感興趣的，因為我就生活在一個旅游城市——麗江。記得您在課堂上放映過一段視頻，旅游景點的，也很吸引我。我很欣賞老師，生活閱歷豐富，資歷高。以后的選課中，如果老師有任課的，我想我會繼續(xù)選的，我很支持老師，也相信自己可以從老師那學到很多知識，不僅僅局限于課本。

商務禮儀培訓心得體會2

經(jīng)過這次商務禮儀培訓，才知道一個人的言行舉止在商業(yè)活動中是如此的重要，才知道一個人的言行舉止中蘊含了如此多的東西，也才知道禮儀一詞所涵蓋的文化跟修養(yǎng)!

我們首先學習了禮儀的概念，以及禮儀所涉及的各個方面，課堂中還不時有同學的演習，老師的示范，聽來也容易接受，更可以根據(jù)所學習的禮儀知識來衡量自己!因為一個人的底蘊跟內(nèi)涵并不是很容易就可以被別人發(fā)現(xiàn)的，所以我們需要禮儀，這扇展示自己的窗戶，中國是一個禮儀之邦，在一個隨時都在推銷自己的商業(yè)化年代，我們更需要標準專業(yè)的禮儀!

有禮走遍天下，無禮寸步難行。對于公司前臺這個崗位，禮儀是工作中必不可少的一門學問。公司前臺是一個單位的臉面和名片，作為前臺工作人員，掌握前臺商務禮儀，這對于塑造公司形象有著非常重要的作用。然而禮儀就是人與人溝通中所必須的誠意，尊重!如果一個人連最基本的禮儀都沒有，又怎么能引導客戶對公司產(chǎn)生良好的印象呢。

對于商務禮儀的訓練，我覺得并不是整夜睡木板，整天靠墻站就可以了的!一個人的禮儀品行首先是由內(nèi)而生的，如果一味的重視給人的感覺但是確實沒有內(nèi)涵與內(nèi)在的修養(yǎng)又何嘗不是在自欺欺人人，而且還欺人欺得那么的辛苦!所以修身當從修心而起，一個真正有內(nèi)涵有修養(yǎng)的人嚴格要求自己來也必定不是難事!而修心最好的辦法就是多讀書!另外商務禮儀的學習也不是學了就可以了的，必須從工作生活中的點點滴滴嚴格要求自己的行為規(guī)范，長期堅持不放松，才能把各種各樣的商務禮儀規(guī)范變成自己的工作和生活習慣，真正讓自己成為一個有修養(yǎng)、有禮貌、有氣質(zhì)的職場人員。

商務禮儀培訓心得體會3

在這培訓上，確確實實學到了很多東西，以前對于禮儀的這個概念很模糊，感覺無非就是懂禮貌，經(jīng)過羅老師的課可以說繪聲繪色手舞足蹈的講解，頗有種豁然開朗的感覺，不曾想過原來禮儀會有那么多的講究，不過想來也是，中國本來就是一個禮儀大國，發(fā)展至今，禮儀已經(jīng)蘊涵了中國數(shù)千年的文化積淀，可算是中國的一種傳統(tǒng)文化了，要想真正學精用精，還是得靠實踐啊。不經(jīng)老師的講解，還真不知道商務禮儀在工作中那么重要，而且不止工作時實用平時在生活中也同樣重要。

輕松靈活的掌握商務禮儀能在工作中做到如魚得水，不會因為自己的失禮影響到正常的工作，還可以作為人際溝通的一個工具。說是禮儀，其實也可以說是教我們?nèi)绾闻c人相處，從一個人的舉止習慣怎樣看出是怎么一個人，這絕對是一門學問，有些人還真是能夠一針見血的看出，我想羅老師應該就是這種，不說絕對，也應該是八九不離十。看來我真是應該好好多多練習,對于說話方面的技巧，也歸為禮儀，我完全贊同，不只是在工作上，在生活中，這也是值得學習的，平時的時候也知道自己和別人說話時要感同身受，老師所說遇到事情應先從對方角度出發(fā)告訴對方這樣一來對方會有什么好處，只是總是不注意得到的效果也就可想而知了。在說話藝術(shù)上學會怎樣去贊美別人，就象禮儀本質(zhì)是我心存善意在合適的時候把他用合適的方式轉(zhuǎn)達給對方，多數(shù)的時候?qū)Ψ蕉紩D(zhuǎn)送回來，這樣一來我們就形成了良性循環(huán)。雖然只學了些皮毛，但我相信只要是出于真誠的贊美，有誠意，一定可以獲得預期的效果。