旅游管理學(xué)范文10篇

摘要：電子商務(wù)的發(fā)展為應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的發(fā)展創(chuàng)造了一定的機(jī)遇，使旅游管理專(zhuān)業(yè)生能夠積極借助電子商務(wù)平臺(tái)參與到創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中。所以結(jié)合電子商務(wù)背景下旅游管理大學(xué)生創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀，分析了應(yīng)用型旅游管理學(xué)生創(chuàng)業(yè)的路徑以及從政府、學(xué)校和社會(huì)三方面提出創(chuàng)業(yè)管理的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)；大學(xué)生；創(chuàng)業(yè)

信息技術(shù)的發(fā)展促使我國(guó)電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)成為重要的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)形式之一。在黨中央和國(guó)務(wù)院鼓勵(lì)“萬(wàn)眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)”的大背景下，創(chuàng)業(yè)逐漸成為我國(guó)高校大學(xué)生的重要選擇。為了適應(yīng)電子商務(wù)蓬勃發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)，高校在培養(yǎng)人才的過(guò)程中不僅需要重視對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力和素質(zhì)的強(qiáng)化，還需要引入電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)教育，促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的提高，為學(xué)生的未來(lái)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障。

1、應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)環(huán)境解析

相關(guān)調(diào)查研究顯示，現(xiàn)階段在應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生嘗試探索電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的過(guò)程中，其創(chuàng)業(yè)環(huán)境涉及到多方面，并且不同方面對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)產(chǎn)生著不同的影響。1.1資金環(huán)境。一般情況下，電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)的起步資金都相對(duì)較少，但是對(duì)于尚不具備資金獲取能力的大學(xué)生而言仍然存在一定的壓力，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的資金來(lái)源主要為親朋好友和生活的結(jié)余等，部分大學(xué)生會(huì)申請(qǐng)銀行貸款。因此在大學(xué)生參與旅游電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的初期，希望能夠通過(guò)相應(yīng)的平臺(tái)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面的了解，把握市場(chǎng)信息，并捕捉創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。在這一過(guò)程中大學(xué)生會(huì)針對(duì)資金環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)資金的風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行考察，因此為了有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，大學(xué)生在參與旅游電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中往往會(huì)選擇資金需求量小、收益少但相對(duì)穩(wěn)定的項(xiàng)目，能夠進(jìn)一步提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的成功率，但是從另一個(gè)角度進(jìn)行分析，也不利于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。1.2教育環(huán)境。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境對(duì)大學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)有著關(guān)鍵性的影響，要想促進(jìn)應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)取得成功，就應(yīng)該從多角度探索多元化創(chuàng)業(yè)教育措施，希望能夠全面促進(jìn)教育作用的發(fā)揮，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的強(qiáng)化和創(chuàng)業(yè)成功率的提高奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。基于此，高校在針對(duì)應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生實(shí)施教育指導(dǎo)的過(guò)程中，可以設(shè)立專(zhuān)門(mén)的創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，并且聯(lián)合相關(guān)旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)施有針對(duì)性的創(chuàng)業(yè)教育輔導(dǎo)，及時(shí)幫助學(xué)生解決創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中遇到的各類(lèi)型問(wèn)題，對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)做出正確的引領(lǐng)。這樣就能夠發(fā)揮出教育環(huán)境的影響作用，促進(jìn)應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，為高校大學(xué)生順利完成創(chuàng)業(yè)活動(dòng)提供相應(yīng)的保障。1.3市場(chǎng)環(huán)境。市場(chǎng)環(huán)境是應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生參與到電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)環(huán)境的重要組成部分，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)要想取得理想的發(fā)展成效，也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)社會(huì)環(huán)境建設(shè)的重視，促進(jìn)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)取得理想發(fā)展成果[1]。一方面，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)社會(huì)創(chuàng)業(yè)環(huán)境氛圍的營(yíng)造，提高大學(xué)生參與電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)的積極性和主動(dòng)性，促進(jìn)電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的優(yōu)化開(kāi)展；另一方面，在當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，有效激勵(lì)應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生在發(fā)展過(guò)程中積極探索適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的措施，尋求更為高效的創(chuàng)業(yè)路徑，實(shí)現(xiàn)高效創(chuàng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

2、電子商務(wù)環(huán)境下應(yīng)用型旅游管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)具體路徑

1研究背景

專(zhuān)業(yè)認(rèn)同作為自我認(rèn)同的一部分是透過(guò)參與互動(dòng)的過(guò)程，內(nèi)化專(zhuān)業(yè)價(jià)值觀(guān)、知識(shí)體系、倫理守則、專(zhuān)業(yè)行為，形成專(zhuān)業(yè)的自我意向，具有專(zhuān)業(yè)的職業(yè)人格，產(chǎn)生執(zhí)著感的過(guò)程。從發(fā)展教育觀(guān)來(lái)看，學(xué)生只有認(rèn)同自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)，才能夠全身心地投入到所學(xué)的專(zhuān)業(yè)，形成正確的專(zhuān)業(yè)價(jià)值觀(guān)，并將專(zhuān)業(yè)倫理付諸實(shí)踐，從而形成更多的專(zhuān)業(yè)投入和關(guān)懷。學(xué)生從進(jìn)入專(zhuān)業(yè)、逐步成長(zhǎng)到參與實(shí)踐，步入職業(yè)崗位，直至不斷提升，專(zhuān)業(yè)認(rèn)同是一個(gè)不斷形成與發(fā)展的過(guò)程，專(zhuān)業(yè)認(rèn)同也對(duì)學(xué)生個(gè)人發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，同時(shí)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)同情況也直接影響學(xué)生的職業(yè)選擇。

2調(diào)查方法

2.1樣本

調(diào)查選擇遼寧省內(nèi)三所高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)二年級(jí)學(xué)生、三年級(jí)在崗實(shí)習(xí)學(xué)生及即將領(lǐng)取畢業(yè)證學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，以期描繪高職院旅游管理學(xué)生專(zhuān)業(yè)認(rèn)同的現(xiàn)狀；同時(shí)，作為專(zhuān)業(yè)認(rèn)同調(diào)查的輔助材料，筆者對(duì)高職旅游管理學(xué)生進(jìn)行了短暫的隨機(jī)訪(fǎng)談，以期解決或證實(shí)數(shù)據(jù)呈現(xiàn)的內(nèi)容。

2.2問(wèn)卷編制

一、“管理學(xué)”在旅游管理專(zhuān)業(yè)中的地位與要求

1.核心基礎(chǔ)地位

我國(guó)1997年頒布的《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專(zhuān)業(yè)目錄》，是國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組審核授予學(xué)位的學(xué)科、專(zhuān)業(yè)范圍劃分的依據(jù)。同時(shí)，學(xué)位授予單位按本目錄中各學(xué)科、專(zhuān)業(yè)所歸屬的學(xué)科門(mén)類(lèi)，授予相應(yīng)的學(xué)位。在目錄中，旅游管理是屬于管理學(xué)學(xué)科門(mén)類(lèi)工商管理一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生最后拿到的是管理學(xué)學(xué)位。

旅游管理在我國(guó)是一個(gè)年輕的學(xué)科，最早由上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校于1979年開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)，隨后，南開(kāi)大學(xué)、北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院等學(xué)校也相繼開(kāi)設(shè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。時(shí)至今日，幾乎每個(gè)本科院校均開(kāi)設(shè)了旅游學(xué)科的相關(guān)專(zhuān)業(yè)，旅游專(zhuān)業(yè)一度被看成熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。但是，直到上世紀(jì)的90年代初，旅游專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)還不統(tǒng)一，全國(guó)各地出現(xiàn)了諸如：賓館管理、風(fēng)景旅游、森林旅游、旅游歷史與文化等各種稱(chēng)謂，畢業(yè)生最后拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)、文學(xué)、工學(xué)等學(xué)士學(xué)位，1998年以前畢業(yè)的旅游專(zhuān)業(yè)碩士拿到的是經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)位。國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)從1998年開(kāi)始，把旅游學(xué)科統(tǒng)一劃歸到管理學(xué)門(mén)類(lèi)，國(guó)內(nèi)與旅游相關(guān)的專(zhuān)業(yè)開(kāi)始重視“管理學(xué)”課程的開(kāi)設(shè)，旅游管理專(zhuān)業(yè)碩士生與博士生入學(xué)考試幾乎都把“管理學(xué)”列為考試課程，因此，“管理學(xué)”受到旅游專(zhuān)業(yè)師生廣泛重視，而成為旅游學(xué)科的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課。

此外，從旅游管理專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)計(jì)劃可以發(fā)現(xiàn)，四年制本科教育中開(kāi)設(shè)的核心課程中屬于管理類(lèi)的還有：“飯店管理”、“旅行社管理”、“旅游景區(qū)管理”、“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”等，即管理類(lèi)的課程占得比重很大，因此，“管理學(xué)”在旅游學(xué)科中處于非常重要的核心地位，學(xué)好“管理學(xué)”對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生顯得尤為重要。

2.開(kāi)設(shè)目的與要求

職業(yè)生涯規(guī)劃是一個(gè)人對(duì)其一生中所承擔(dān)職務(wù)相繼歷程的預(yù)期和計(jì)劃，其理論基礎(chǔ)是誕生于20世紀(jì)初的生涯發(fā)展理論。20世紀(jì)60年代以后，其內(nèi)涵發(fā)生了變化，形成了由美國(guó)職業(yè)指導(dǎo)專(zhuān)家SuperD.E提出的“生涯”概念和EdgarH.Schein提出的“職業(yè)錨”理論而發(fā)展起來(lái)的人力資源開(kāi)發(fā)和管理學(xué)說(shuō)。對(duì)肇慶學(xué)院旅游管理本科生正處于職業(yè)生涯規(guī)劃的探索階段，對(duì)其制定職業(yè)生涯規(guī)劃是復(fù)合型人才培養(yǎng)模式的重要組成部分。

一、旅游管理本科學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的必要性

對(duì)我校2008屆旅游管理本科生就業(yè)情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，初次就業(yè)的79名畢業(yè)生直接從事旅游行業(yè)的有28人，占35.44%；其他分別是事業(yè)單位10人，占12.65%；公司企業(yè)38人，占48.10%，其中又以進(jìn)出口貿(mào)易、百貨、房地產(chǎn)為主。總之，從事本行業(yè)工作的比例僅有三分之一左右，跨行業(yè)就業(yè)人數(shù)比例大。一方面，這說(shuō)明旅游行業(yè)對(duì)旅游本科專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的吸引力低（這與旅游行業(yè)薪金較低、工作時(shí)間長(zhǎng)、穩(wěn)定性差和福利待遇較低有關(guān)）；另一方面它也說(shuō)明我們的畢業(yè)生不能充分滿(mǎn)足旅游企業(yè)的高要求。2009年7月通過(guò)對(duì)我校旅游管理本科54名畢業(yè)生中的42名訪(fǎng)談發(fā)現(xiàn)，他們并非絕對(duì)找不到工作，而是因?yàn)楣べY水平低，不愿意到酒店或旅行社工作。他們基本不考慮職業(yè)方向，只要是待遇好福利好的工作就行。這顯然與學(xué)生專(zhuān)業(yè)思想不牢固、對(duì)職業(yè)生涯缺乏深入思考有關(guān)，因此，進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃是極其必要的。

二、旅游管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃現(xiàn)狀與問(wèn)題

對(duì)2005級(jí)至2008級(jí)旅游管理本科生的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2005級(jí)旅管學(xué)生，主要在大一時(shí)由輔導(dǎo)員進(jìn)行過(guò)相關(guān)課程講座，部分學(xué)生參加過(guò)學(xué)校主辦的職業(yè)生涯設(shè)計(jì)大賽；2006級(jí)旅管學(xué)生，主要在大一學(xué)生填過(guò)就業(yè)計(jì)劃表，大三時(shí)安排過(guò)就業(yè)指導(dǎo)課程；2007級(jí)旅管學(xué)生，大一時(shí)填寫(xiě)過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃表，但均未進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)；2008級(jí)旅管學(xué)生，大一時(shí)組織填寫(xiě)過(guò)職業(yè)生涯規(guī)劃表，安排過(guò)就業(yè)指導(dǎo)課程，并要求學(xué)生以作業(yè)的形式上交一份職業(yè)生涯計(jì)劃書(shū)。另外，通過(guò)對(duì)2006旅管專(zhuān)業(yè)26學(xué)生的訪(fǎng)談發(fā)現(xiàn)，明確知道如何進(jìn)行規(guī)劃和熟悉職業(yè)生涯規(guī)劃方法的人只有3人，占11.54%。當(dāng)問(wèn)及學(xué)校是否有必要引導(dǎo)學(xué)生做職業(yè)生涯規(guī)劃時(shí)，大家均表示贊同。另外，對(duì)2006級(jí)、2007級(jí)學(xué)生的調(diào)查表明，2006級(jí)24名大三學(xué)生職業(yè)選擇和大一的職業(yè)規(guī)劃一致的僅僅4人，占15.38%，2007級(jí)28名大二學(xué)生則為7人，占25%。總的來(lái)講，目前，旅游管理本科學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃比較簡(jiǎn)單粗放，缺乏持續(xù)性，應(yīng)將職業(yè)生涯規(guī)劃貫穿大學(xué)四年，作為就業(yè)方向引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，以解決目前學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確、對(duì)未來(lái)職業(yè)選擇迷茫而又期待的狀況。

三、旅游管理本科專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的方法與措施

摘要：近年來(lái)，人們生活水平的提高，使旅游已經(jīng)成為人們的一種重要休閑方式，這也帶動(dòng)了旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，與此同時(shí)，旅游業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也大幅增長(zhǎng)。在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，需要高度重視本科旅游管理學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，將其作為教學(xué)導(dǎo)向，采用科學(xué)的教學(xué)方法，才能培養(yǎng)與旅游行業(yè)相接軌的應(yīng)用型人才。而課堂情景教學(xué)，則為應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)提供了一種科學(xué)的教學(xué)方法。鑒于此，本文便以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實(shí)踐能力為導(dǎo)向，深入研究課堂情景教學(xué)在本科旅游管理專(zhuān)業(yè)中的具體應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型；旅游管理；實(shí)踐能力；情景教學(xué)

現(xiàn)階段，旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，使其成為帶動(dòng)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱型產(chǎn)業(yè)，與此同時(shí)，旅游業(yè)對(duì)本科旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也不斷擴(kuò)大。我國(guó)旅游局在“十二五”規(guī)劃中明確指出，要想促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，就必須要從旅游人才的綜合素質(zhì)入手，不斷提高旅游人才的實(shí)踐能力，使其能夠滿(mǎn)足新業(yè)態(tài)要求。不過(guò)，在本科旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，卻普遍存在重理論而輕實(shí)踐的現(xiàn)象，這也造成本科旅游管理學(xué)生在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的學(xué)習(xí)后，往往會(huì)因?qū)嵺`能力不足而無(wú)法有效適應(yīng)新崗位。為了解決這一問(wèn)題，就必須要對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)，而對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，其自身有著極強(qiáng)的情境性與實(shí)踐性，只有在具體情境的支持下，才能使旅游管理學(xué)生的實(shí)踐能力得到有效培養(yǎng)。為此，以下便對(duì)課堂情景教學(xué)方法進(jìn)行介紹，分析了該教學(xué)方法在提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實(shí)踐能力中的具體應(yīng)用，最后針對(duì)該教學(xué)方法在應(yīng)用過(guò)程中存在的問(wèn)題提出相應(yīng)的解決方法。

一、課堂情景教學(xué)方法介紹

情景教學(xué)法是教師在教學(xué)中為了實(shí)現(xiàn)某種目的而將某一具體情景引入其中，通過(guò)場(chǎng)景對(duì)知識(shí)進(jìn)行直觀(guān)而形象的展現(xiàn)，使學(xué)生能夠通過(guò)感官體驗(yàn)來(lái)對(duì)知識(shí)進(jìn)行獲取與理解，進(jìn)而更好地培養(yǎng)學(xué)生的心理機(jī)能，使其感受到情景氛圍中學(xué)習(xí)所帶來(lái)的樂(lè)趣。情景教學(xué)法需要應(yīng)用到圖片、多媒體、音樂(lè)、故事以及身體語(yǔ)言等要素，并將其與課程內(nèi)容進(jìn)行結(jié)合起來(lái)，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)教學(xué)情景的有效創(chuàng)設(shè)。通過(guò)情景教學(xué)，可使學(xué)生的形象思維得到有效啟發(fā)，進(jìn)而使學(xué)生能夠更加容易地理解課程中較為抽象且專(zhuān)業(yè)的知識(shí)技能，使其在學(xué)習(xí)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)情感、行為與表達(dá)之間的一致。在旅游管理專(zhuān)業(yè)中，情景教學(xué)法需要以教學(xué)內(nèi)容為依據(jù)，以此引入相應(yīng)的教學(xué)情景，這種情景是具有較強(qiáng)情緒色彩的，學(xué)生在該情景中能夠?qū)?dǎo)游帶團(tuán)的場(chǎng)景進(jìn)行直觀(guān)感受，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能夠在具體情景中培養(yǎng)其對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)能力及導(dǎo)游能力。在旅游管理專(zhuān)業(yè)中，通過(guò)情景教學(xué)法，能夠利用情景再現(xiàn)的方式來(lái)增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，使其仿佛身臨其境般鍛煉其導(dǎo)游技能，此外還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生能夠更加勇敢地對(duì)自身情感進(jìn)行表達(dá)。

二、以提升應(yīng)用型本科旅游管理學(xué)生實(shí)踐能力為導(dǎo)向的課堂情景教學(xué)研究

一、調(diào)查背景

專(zhuān)業(yè)認(rèn)同作為自我認(rèn)同的一部分，是指學(xué)生通過(guò)參與互動(dòng)的過(guò)程，內(nèi)化專(zhuān)業(yè)價(jià)值觀(guān)、知識(shí)體系、倫理守則和專(zhuān)業(yè)行為，形成專(zhuān)業(yè)的自我意向，具有專(zhuān)業(yè)的職業(yè)人格，產(chǎn)生執(zhí)著感的過(guò)程。專(zhuān)業(yè)認(rèn)同程度的高低直接影響著學(xué)生的學(xué)習(xí)信心、學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)態(tài)度，對(duì)學(xué)生的個(gè)人發(fā)展產(chǎn)生影響，也在很大程度上決定了學(xué)生就業(yè)方向的選擇。因此，調(diào)查了解旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)同度對(duì)于專(zhuān)業(yè)教學(xué)、學(xué)生管理和就業(yè)工作都非常重要。

二、調(diào)查方法

此次調(diào)查以中華女子學(xué)院高職學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生為主要研究對(duì)象，主要運(yùn)用了問(wèn)卷調(diào)查、訪(fǎng)談?wù){(diào)查、文獻(xiàn)調(diào)查等方法。此次調(diào)查通過(guò)學(xué)生班級(jí)微信群和實(shí)習(xí)微信群等共發(fā)放問(wèn)卷114份，收回有效問(wèn)卷107份。問(wèn)卷從專(zhuān)業(yè)選擇、教學(xué)滿(mǎn)意度、學(xué)習(xí)狀態(tài)、就業(yè)意向等幾個(gè)模塊進(jìn)行設(shè)計(jì)，共設(shè)計(jì)了32個(gè)封閉式問(wèn)題和1個(gè)開(kāi)放性問(wèn)題，希望充分了解學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)同態(tài)度。調(diào)查過(guò)程中的訪(fǎng)談部分主要在班主任工作和指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)工作等過(guò)程中展開(kāi)。

三、調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)

1．專(zhuān)業(yè)選擇調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)。在“報(bào)考旅游管理專(zhuān)業(yè)的原因”方面，調(diào)查顯示“個(gè)人興趣主動(dòng)填報(bào)”的人數(shù)比例占48.25%;“服從調(diào)劑”的人數(shù)比例占26.32%;“父母朋友影響”的人數(shù)比例占9.65%;“認(rèn)可就業(yè)前景”的人數(shù)比例占9.65%，其他因素如“意外選取”“分不夠報(bào)其他專(zhuān)業(yè)”“隨意選取”等人數(shù)比例占6.17%。在“入學(xué)前對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的興趣”方面，“很感興趣”的人數(shù)比例占26.32%;“有點(diǎn)興趣”的人數(shù)比例占55.26%;“不太感興趣”和“完全沒(méi)興趣”的人數(shù)比例占18.42%。可以看出，入學(xué)前對(duì)該專(zhuān)業(yè)很感興趣的學(xué)生占比較少。在“如果再有選擇的機(jī)會(huì)，您還會(huì)選擇本專(zhuān)業(yè)嗎?”問(wèn)題中，選擇“會(huì)”的人數(shù)占26.32%;選擇“不會(huì)”和“不一定”的人數(shù)分別占19.3%和占54.39%。數(shù)據(jù)表明，愿意再次選擇本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生人數(shù)不足1/3。2．教學(xué)滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)。在“對(duì)本專(zhuān)業(yè)的總體滿(mǎn)意程度”方面，“大體符合預(yù)想、較滿(mǎn)意”的比例占56.14%;“符合預(yù)想、很滿(mǎn)意”的比例占14.91%;而“不太符合預(yù)想、一般”和“完全不符合預(yù)想、失望”的比例分別占26.32%和2.63%。在“您認(rèn)為高職旅游管理專(zhuān)業(yè)整體學(xué)習(xí)氛圍”方面，認(rèn)為“非常好”和“好”的比例分別占7.89%和35.09%;認(rèn)為“一般”的比例占51.75%，認(rèn)為“不好”和“很差”的比例共占5.26%。在“您認(rèn)為學(xué)習(xí)氛圍不好的原因”方面，比例最高的四個(gè)選項(xiàng)依次是“學(xué)習(xí)熱情普遍較低”“對(duì)未來(lái)很迷茫”“班級(jí)凝聚力不強(qiáng)”和“課程枯燥無(wú)味”。在“對(duì)專(zhuān)業(yè)課程教師的教學(xué)滿(mǎn)意度”方面，認(rèn)為“很滿(mǎn)意”和“比較滿(mǎn)意”的比例分別占25.44%和45.61%;認(rèn)為“一般”的比例占26.32%，認(rèn)為“不太滿(mǎn)意”和“非常不滿(mǎn)意”的比例共占2.63%。在“您最希望專(zhuān)業(yè)課程在哪些方面進(jìn)行改善和提升”調(diào)查中，比例最高的選項(xiàng)是“講解的趣味性”，占到76.32%;其次是“內(nèi)容的豐富性”比例占到56.14%;再次是“課程的互動(dòng)交流”“學(xué)生的參與性”和“課下與學(xué)生交流”比例均占到35%左右。在“您最希望班主任和輔導(dǎo)員在哪些方面給予更多的指導(dǎo)”方面，“專(zhuān)業(yè)技能”和“就業(yè)前景”選項(xiàng)比例最高，均占到42%左右;其次是“求職技能”和“社會(huì)經(jīng)驗(yàn)”比例分別占到38%左右;而“職業(yè)規(guī)劃”“專(zhuān)業(yè)知識(shí)”“學(xué)習(xí)方法”均占比達(dá)25%左右。3.學(xué)習(xí)狀態(tài)調(diào)查結(jié)果與分析。在“是否清楚自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)”方面，“很清楚，有長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)”占比9.65%;“比較清楚，有大致方向”占比59.65%;“僅有模糊方向”占比26.32%;“沒(méi)有明確目標(biāo)，很迷茫”占比4.39%。在“您覺(jué)得自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)怎么樣”方面，7%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)狀態(tài)“非常好”，36.84%的學(xué)生認(rèn)為自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)“比較好”，51.75%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)狀態(tài)一般，其他不足5%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)習(xí)狀態(tài)“不太好”或“很不好”。在“學(xué)習(xí)狀態(tài)不好的原因”方面，比例最高的是“學(xué)習(xí)動(dòng)力不足”，占到了59.38%;其次是“難以持之以恒”和“對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)迷茫”分別占到了53.13%和40.63%;再次是“學(xué)習(xí)氛圍不好”占到32.81%;比例最低的是“對(duì)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有興趣”，占到20.31%。“在學(xué)習(xí)過(guò)程中存在哪些困惑”方面，42%的學(xué)生認(rèn)為自己學(xué)歷低將來(lái)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)迷茫;38.6%的學(xué)生不知道如何進(jìn)行專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí);34.21%的學(xué)生存在自我管理的不足;28%的學(xué)生沒(méi)有明確的興趣愛(ài)好;19.3%的學(xué)生認(rèn)為專(zhuān)業(yè)不好就業(yè);15.79%的學(xué)生認(rèn)為高考失利影響了心態(tài)。在“上課睡覺(jué)、玩手機(jī)的原因”方面，認(rèn)為“對(duì)課程不感興趣”“自制力不夠”的人數(shù)最多，達(dá)到60%左右;認(rèn)為“老師的授課方式讓學(xué)生提不起精神”的人數(shù)占到44%;認(rèn)為“手機(jī)內(nèi)容比上課所講更有吸引力”的人數(shù)占到39%。同時(shí)還有18%的學(xué)生因?yàn)橥砩纤X(jué)太晚、睡眠不足導(dǎo)致上課沒(méi)精神。“在課下是否有對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)進(jìn)行了解或資料查詢(xún)”方面，有80%的學(xué)生表示“偶爾”會(huì)了解或查詢(xún);14%的學(xué)生表示“經(jīng)常”會(huì)了解或查詢(xún);7%的學(xué)生表示“從不”了解或查詢(xún)。在“是否有主動(dòng)進(jìn)行一些專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)”方面，62%的學(xué)生表示有過(guò)類(lèi)似的實(shí)踐;38%的學(xué)生表示沒(méi)有主動(dòng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)實(shí)踐。從訪(fǎng)談中了解到，一部分學(xué)生會(huì)認(rèn)為通過(guò)實(shí)踐增進(jìn)了對(duì)專(zhuān)業(yè)的了解，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)和技能;也有部分學(xué)生會(huì)覺(jué)得通過(guò)實(shí)踐了解到這個(gè)行業(yè)的許多負(fù)面信息，打擊了專(zhuān)業(yè)信心。4．就業(yè)意向調(diào)查結(jié)果與分析。在“認(rèn)可旅游管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景”方面，61%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為前景“一般”，18%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為前景“很好”，其他21%的學(xué)生認(rèn)為前景“不好”或“不太清楚”。在“畢業(yè)后的就業(yè)意向”方面，準(zhǔn)備在酒店行業(yè)就業(yè)的人數(shù)占26%;準(zhǔn)備在旅行社就業(yè)的人數(shù)占19%;而準(zhǔn)備在“非旅游管理行業(yè)”就業(yè)的比例占29%;剩下25%的學(xué)生對(duì)于就業(yè)意向較迷茫。在調(diào)查中，有56%的學(xué)生準(zhǔn)備繼續(xù)提升學(xué)歷，其中希望通過(guò)“學(xué)校專(zhuān)升本”的學(xué)生占68%;希望通過(guò)自學(xué)考試提高學(xué)歷的人數(shù)占45%;希望出國(guó)學(xué)習(xí)提高學(xué)歷的占20%。在“提升學(xué)歷的原因”方面，58%的學(xué)生認(rèn)為高學(xué)歷社會(huì)認(rèn)可度高;50%的學(xué)生認(rèn)為高學(xué)歷會(huì)增加自信;45%的學(xué)生認(rèn)為高學(xué)歷好就業(yè);37%的學(xué)生希望通過(guò)提升學(xué)歷轉(zhuǎn)到自己另外喜歡的專(zhuān)業(yè);只有23%的學(xué)生因?yàn)橄矚g旅游管理專(zhuān)業(yè)而想繼續(xù)深造。

1制約旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生外語(yǔ)應(yīng)用能力提高的主要因素

1．1課程體系重理論、輕實(shí)踐，未能學(xué)以致用

旅游教育是基礎(chǔ)教育與實(shí)踐教育的統(tǒng)一，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)教學(xué)應(yīng)重視課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，突出實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，將語(yǔ)言的實(shí)際運(yùn)用貫串其中，建立課堂教學(xué)、模擬教學(xué)和實(shí)習(xí)之間相互銜接補(bǔ)充的多層次、多元化的教學(xué)體系，增加更多的語(yǔ)言實(shí)踐環(huán)境和機(jī)會(huì)，以進(jìn)一步提高學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的外語(yǔ)應(yīng)用能力。然而，目前旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程體系中重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象仍然十分嚴(yán)重。教學(xué)安排上，過(guò)于強(qiáng)調(diào)學(xué)生語(yǔ)言的規(guī)范性，提高學(xué)生外語(yǔ)語(yǔ)言能力方面占據(jù)了大部分時(shí)間，缺乏足夠的外語(yǔ)語(yǔ)言實(shí)踐過(guò)程。盡管課程體系中也安排了一些實(shí)訓(xùn)課，但多流于形式。即便開(kāi)展了外語(yǔ)實(shí)踐活動(dòng)，也很少?lài)@旅游業(yè)務(wù)話(huà)題而展開(kāi)，這樣就很難使學(xué)生在校期間能學(xué)到適應(yīng)涉外旅游崗位需要的技能。

1．2教學(xué)方式和手段單一化

長(zhǎng)期以來(lái)，由于受傳統(tǒng)外語(yǔ)教育和應(yīng)試教育的影響，旅游管理專(zhuān)業(yè)的外語(yǔ)教學(xué)方式和手段較單一，重講授、輕實(shí)踐，重語(yǔ)法、輕口語(yǔ)。目前，在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)教學(xué)中普遍采用閱讀和翻譯相結(jié)合的方法，外語(yǔ)語(yǔ)法和詞匯講解成為教學(xué)重點(diǎn)，學(xué)生課程鍛煉機(jī)會(huì)較少，過(guò)于注重傳授知識(shí)而忽視了對(duì)學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的外語(yǔ)綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。并且，課堂組織方式以老師為中心遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于以學(xué)生為中心，無(wú)法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。很多學(xué)生修完課程后學(xué)到的是“聾子、啞巴”專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)，很難勝任需要用外語(yǔ)進(jìn)行口頭交流的工作。

1．3師資隊(duì)伍建設(shè)滯后，雙語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展乏力

一、旅游職業(yè)素質(zhì)的基本內(nèi)涵

旅游職業(yè)素質(zhì)是以快速發(fā)展的旅游業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游組織人員的的職業(yè)道德體系為標(biāo)準(zhǔn)的道德指標(biāo)的衡量。旅游業(yè)的發(fā)展需要為其工作的旅游組織人員和旅游管理人員，對(duì)于工作人員來(lái)說(shuō)，其專(zhuān)業(yè)為第一首要因素，專(zhuān)業(yè)知識(shí)的高低決定服務(wù)質(zhì)量、客戶(hù)滿(mǎn)意度的高低。在為客戶(hù)服務(wù)過(guò)程中要求工作人員具備相應(yīng)的職業(yè)素質(zhì)。工作人員的職業(yè)素質(zhì)是其人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)、世界觀(guān)的充分體現(xiàn)，同時(shí)也是旅游公司品牌樹(shù)立的關(guān)鍵。對(duì)于接待外國(guó)游客而言，良好的職業(yè)素質(zhì)也是樹(shù)立我國(guó)良好國(guó)際形象的關(guān)鍵。

二、制約中職旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的因素

（一）知識(shí)教學(xué)體系不合理

旅游職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)需要中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的教師擁有廣泛的旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系，對(duì)旅游文化如數(shù)家珍，對(duì)各地的旅游景點(diǎn)了如指掌，在具體教學(xué)中將自身知識(shí)完整的傳授給學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生建立自身的知識(shí)體系。而現(xiàn)今的中職學(xué)校中學(xué)校制定的教學(xué)計(jì)劃缺乏完整的教育體系，忽略學(xué)生的整體教育和全面教育。導(dǎo)致學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中對(duì)旅游知識(shí)與文化知識(shí)產(chǎn)生厭倦心理，對(duì)課堂知識(shí)產(chǎn)生厭學(xué)現(xiàn)象，使其自身知識(shí)體系難以建立。

（二）缺少相應(yīng)的教師資源

一、現(xiàn)代旅游管理學(xué)科的特點(diǎn)

1.綜合性。現(xiàn)代旅游的發(fā)展不僅是一種經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,更是一種文化的發(fā)展、文明的提升。

2.應(yīng)用性。學(xué)科的發(fā)展更多的是立足于行業(yè)現(xiàn)狀和現(xiàn)代教育體制的靈活性和實(shí)用性。

3.公共性。現(xiàn)代旅游管理學(xué)科的公共性除了表現(xiàn)在教學(xué)師資、教學(xué)設(shè)備、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置等資源的共享性之外,還表現(xiàn)在旅游涉及的酒店、交通、通信、旅行社等部門(mén)和行業(yè)的公共資源的管理和利用性。

4.國(guó)際性。旅游發(fā)展的國(guó)際化,影響了不同地域上人們的思想意識(shí)。

5.邊緣性。現(xiàn)代旅游管理學(xué)科屬于邊緣學(xué)科和交叉學(xué)科,有其經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、人類(lèi)學(xué)、地理學(xué)等內(nèi)容,同時(shí)又有其自身的研究核心內(nèi)容如旅游規(guī)劃學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等,但這些都還較為模糊,因此其學(xué)科歸屬還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

摘要:在全球化經(jīng)濟(jì)不斷深入發(fā)展的形勢(shì)下，人們生活水平在不斷的提升，而且精神需求也在逐漸的擴(kuò)大，使得旅游行業(yè)成為近些年來(lái)迅猛發(fā)展的行業(yè)之一，占據(jù)了有力的地位。當(dāng)前，旅游業(yè)已經(jīng)在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中成為關(guān)鍵的力量，對(duì)于旅游管理學(xué)科人才的需求量在不斷激增。高校對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才的培養(yǎng)提升了更高的要求標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅要培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才，而且還應(yīng)該遵循現(xiàn)下旅游業(yè)發(fā)展行業(yè)對(duì)于人才的實(shí)際需求，為社會(huì)輸送優(yōu)秀的高素質(zhì)旅游管理應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞:旅游管理;人才培養(yǎng);產(chǎn)業(yè)需求;策略

當(dāng)前，旅游行業(yè)在全球經(jīng)濟(jì)中已經(jīng)屬于具有廣闊發(fā)展前景的、較大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)之一，不僅能夠拉動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，而且可以創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)各個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)文化良好的交流。我國(guó)幅員遼闊，具有豐富的旅游資源，而且我國(guó)重視對(duì)外開(kāi)放，積極的采取社會(huì)資源投資建設(shè)旅游項(xiàng)目，為旅游業(yè)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要支柱創(chuàng)造更好的條件。鑒于此，高校應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)于旅游管理學(xué)科人才的培養(yǎng)模式不斷的改進(jìn)，并健全完善培養(yǎng)模式，推動(dòng)更加規(guī)范化的發(fā)展，滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

1旅游管理人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

在過(guò)去的十年期間，國(guó)內(nèi)旅游管理本專(zhuān)科和碩士生培養(yǎng)工作已經(jīng)獲得到非常顯著的成效，在不斷的進(jìn)步和發(fā)展。根據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，一直到2015年以后，全國(guó)招收旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)校一共是2447所，并且不包含港澳臺(tái)地區(qū)，具有普通高等院校、高職高專(zhuān)院校、中等職業(yè)院校分別是583所、1075所和789所。而且旅游管理專(zhuān)業(yè)在不斷的擴(kuò)大招生的規(guī)模，全國(guó)本科旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)招生人數(shù)達(dá)到了55611人。另外，招收旅游管理碩士研究生的院校包括156所高校或者科研機(jī)構(gòu)，招收旅游管理碩士研究生的一共具有72所高校。在旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的博士研究生在校一共是947人，以及畢業(yè)人數(shù)是201人。在人才培養(yǎng)旅游管理博士研究生方面上，具有多學(xué)科涌入情況。一直到2017年底，我國(guó)招收相關(guān)于旅游專(zhuān)業(yè)的博士研究生的高校或者科研機(jī)構(gòu)一共超過(guò)了50所。而且在管理學(xué)門(mén)類(lèi)中，管理學(xué)門(mén)類(lèi)中設(shè)置了工商管理、管理科學(xué)與工程兩個(gè)一級(jí)學(xué)科。同時(shí)，在其他的學(xué)科門(mén)類(lèi)中(農(nóng)學(xué)、歷史學(xué)、工學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué))都設(shè)置了高校招收同旅游領(lǐng)域有關(guān)的博士研究生。

2旅游管理人才需求預(yù)測(cè)情況