鄉村民宿空間家具設計研究

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摘要：目的分析鄉村民宿空間家具設計的思考點和應用方法，為豐富家具設計在民宿空間的設計理論提供啟迪和途徑。方法首先通過分析鄉村民宿和其他民宿形式的區別，從相對宏觀的角度剖析鄉村民宿家具設計的來源和思考點，其次分析并整理鄉村民宿家具設計的規律。結論鄉村民宿空間的家具設計是鄉村地域性、在地文化、建筑樣式及特色產業等的反應聚焦點之一，這類家具設計要更多地從鄉村原生態的因素出發，創作出從像從“地里生長出來”的作品，以達到環境、建筑、室內的和諧統一。同時要應用現代的理念和方法進行創新應用，形成的設計理念，即在尊重鄉村特征的基礎上，用現代的手法進行創新應用，只有兩者結合才能讓鄉村民宿的家具特點具有唯一性和特殊性。

關鍵詞：鄉村民宿；接地氣；在地文化；因地制宜

民宿的概念來源于歐美Homestay[1]。國外主要是從兩個方面研究民宿：一是游客體驗，即分析民宿的位置及服務設施等對于使用者體驗可能造成的影響，民宿需要在人力資源、政府財政和市場合作等的幫助下進行發展；二是行業管理，與酒店和旅館不同，民宿缺乏統一的全國標準，沒有系統的行業管理標準。我國民宿的發展時間較短，是伴隨著旅游業在全國的蓬勃發展，傳統的酒店等住宿產品已經不能滿足市場需求，從而衍生出來的替代品。這便造成了當前的民宿，尤其是鄉村民宿在設計上五花八門，重形式、輕內涵，沒有地方特色；同時民宿家具產品的設計存在過于商業性、同質化，或以殘舊農村物品來營造氛圍的低俗性問題，兩者都不適合鄉村民宿產業的良性發展。

1民宿與鄉村民宿相關概念

1.1民宿的特征。民宿大師劉不丹認為“民”是指農民、民居、農本、鄉土，因此要尊重土地、農村的生態，發展農村閑散的勞動力資源，要以田園、民俗、民風、村事為核心，發展特色的鄉村休閑生活方式；“宿”是一種載體，是一種體驗，是消費者融入到當地，感受鄉村生活的住宿形式。民宿是一種住宿接待模式，是地域文化的一種表現形式，應該結合當地自然環境、人文特征、特色產業等的各種資源優勢，使游客更好地融入當地，體驗生活，為游客提供一種原真性的生活方式[2]，使游客有“家”一般的親切感。民宿更為游客提供了體驗自然，感受民宿主人生活方式的途徑，使游客能暫時擺脫都市生活的壓力，放松心情，沉靜下來，思考自己的旅途見聞與感受[3]，享受慢生活時光。歷程見表1。1.2鄉村民宿。民宿形式按照位置而言大致分為兩類：一是位于城市周邊或經濟相對發達的城鎮區域，多以公寓形式呈現，并以品牌連鎖或酒店的形式運營，可以看作旅館、酒店住宿的補充，建筑樣式和家具風格也多為商業化和現代化；二是鄉村民宿，位置相對較為偏遠，多以當地的地域環境、人文歷史、地形地貌、農村生活等特色為賣點，利用當地的自有住宅、集體用房或廢棄老房，通過設計改造與修繕來經營的旅游住宿設施，既保持鄉村傳統風貌，又能為游客提供體驗當地生活特色的低碳環保、小眾經營的旅游產品，也是振興農村經濟，促進鄉村旅游的途徑。

2鄉村民宿家具的概念和問題

2.1家具的作用和影響。家具是一種人們日常生活中所使用的工具，經過長期的發展、演變而形成的風格和造型各異的產品。家具不是孤立的產品，更是具有生命的物體。家具與純粹的客觀事物相比，是一種人造物，作為人和空間的紐帶，能夠帶給消費者不同的使用體驗和藝術氛圍的享受。家具按照功能可以分為兩種：滿足使用需求的使用功能和滿足審美需求的裝飾功能。前者家具具有普遍特性，滿足日常的儲物、擺放、坐臥的需求；后者調節空間氣氛，體現出一種特殊的秩序與美感。2.2鄉村民宿家具和存在的問題。鄉村民宿家具實際上是結合當地生活需要所使用到的民宿內外空間的各種家具。它是家具的一種特殊形式，因為所使用的環境具有特殊性和唯一性，所以在材料選擇、顏色把握、造型設計、陳設擺放等也存在著較大的差異性。筆者在考察了祝甸民宿、莫干山民宿、西塘民宿、無錫拈花灣民宿等等成功的精品案例和一些為了商業利益而建造的“偽鄉村名宿”后，發現了一些民宿現存的優缺點。精品鄉村民宿家具的優點在于能普遍反映出鄉村地方特色和傳統，能深挖地方的優勢，采用本土化設計。如拈花灣的禪意的民宿家具，造型簡約、色調素雅；西塘水鄉民宿家具，材質自然、色調輕柔。普遍存在的問題也比較明顯：首先是商業化嚴重，選用的家具和普通酒店、旅館等地的家具產品沒有區別，沒有地區的差異性；其次同質化嚴重，空間配置的家具不管是住宿空間、餐飲空間還是公共空間都大同小異；或是風格混亂，各類風格大雜燴地布置；還有一些所謂“原生態”式的鄉村民宿，直接選用一些破舊的磚頭、木塊、網繩粗放地配置在一起，沒有系統性和設計感，反而有一種低檔、劣質的感覺。因此，優秀的鄉村民宿家具應具有體現鄉村民宿空間獨特性的作用，它是增強空間環境美感的主要載體，同時能夠傳達出一種人文關懷[4]，展現地方特色和傳統。

3鄉村民宿家具設計的來源

3.1“接地氣”地域性表達——風土元素。“接地氣”是地域性的外在表達。地域性是在長久的歷史發展過程中逐漸形成的[5]，包括自然屬性和文化屬性。自然屬性是指當地的自然條件，如氣候、地形、水文地質、動植物等自然資源；文化屬性是指當地的歷史文化、風俗習慣、審美愛好等方面。鄉村民宿是地域性的集中體現之一，當然文化性不是一成不變的，而是不斷進化發展的，因此，將當地的地域性特點融入到鄉村民宿進行“接地氣”的表達，就要根據地域的不同特點，吸收與借鑒其本地、民族的文化元素。地域性特征見圖1，杭州西湖的水系豐富，云南大理和麗江的民族性和建筑特點，德清莫干山的地理優勢等都有顯著的地域性特點。讓消費者能夠感受到地域的不同，依靠的是民宿居住環境的差異性。民宿家具作為體現差異性的不可分割的組成部分，是空間塑造的基本單元和基本元素，只有家具體現了地域差異性，才能使鄉村民宿的內外整體空間環境達到完整統一。因此，“接地氣”的表達，只有考慮和利用文化、政策、區位、資源等優勢，借鑒成功的地域性家具設計，才能營造獨特的鄉村民宿、鄉土氣息和文化底蘊。3.2鄉村的在地文化——理念元素。一方水土養育一方人，在地文化是狹義的地域性文化，指在一個具體的區域范圍內的歷史、文化、習俗的具體表現，它的范圍更具體和精確，如一個具體的村莊、水鄉、古鎮的鄉賢精神和當地文化特色等。鄉賢指品德高尚、學識淵博、思想開明的人，他們是當地的宗族名流或開明百姓，是鄉村歷史、文化、精神的傳承者和代表者，是當地鄉村建設的中流砥柱[6]。從小的范圍來說，他們就是當地理念的反映者。要體現“在地”的特點，如西塘的碧波蕩漾、同里的完整古樸、烏鎮的古風猶存，雖然都是水鄉但是特點不同，就要讓鄉村民宿家具能反映當地更具象的理念，總結整理這些特點，并應用于家具的設計當中。在地文化家具見圖2：上半部分為西塘民宿，體現了品味悠然的水鄉風情，家具素雅清新、陳設自然簡樸；下半部分為祝家甸村古磚窯民宿，體現了金磚文化的樸實與厚重，家具穩重大氣、古樸典雅。3.3建筑風格樣式——設計元素。建筑特色是一個地區或一個村落在長期的自然演變過程中逐漸形成的文化遺產。例如民居的建筑樣式、公共建筑的風格等等，是自然條件和文化因素結合的產物。鄉村民宿要融入到當地，其在造型上、外觀上就要借鑒和創新應用當地的建筑特點[7]。通過修舊如舊、修舊并置、徹底更新或新建的方式來改造、創造。而家具的設計也要參考這樣的方式，從建筑特征與形式上尋找創意點。建筑元素家具見圖3，深奧村建筑中一疊式和二疊式馬頭墻的風格是設計這套家具時的靈感，利用現在流行的審美和尺寸，展現當地建筑風格及馬頭墻深厚底蘊。3.4鄉村特色產業——創意元素。設計來源于生活，每個鄉村或地區都有其獨特的環境特點、地理優勢和文化特征，因此其農副產品、手工技藝或民間藝術也各具特色。現如今各地樣式繁雜、種類繁多的文創產品就是對特色的產業的包裝與推廣，它們是當地特色的名片之一，反映了地區和地區間農村與農村的差異性，起到了很好的廣告效應。因此采用現代的設計手法將這些創意元素進行抽象提取、解構重組、事物替換，既能宣傳地方產業，體現地方特點，又能帶給消費者耳目一新的視覺感覺。例如利用當地特產竹子，設計竹子和竹編制品家具的圍合空間[8]；利用當地特色農作物、植物或手工產品經過變形、替換設計家具。這樣的創意手法符合鄉村民宿家具的定位。青城山六善的家具設計采用了當地的竹子與編制的傳統手工藝，營造出自然隨性的空間氛圍，見圖4。

4鄉村民宿家具設計的規律

鄉村民宿有別于城市周邊的民宿，相對而言它受到的城鎮化的影響較小，原始的生態型鏈條比較完善。要設計出符合當地特點的民宿空間和民宿家具，就要真正地融入到當地的環境中去，去生活、去體驗，以當地人的眼光加上現代人的需求來進行設計。正如孫君老師在《把農村建設的更像農村》一書中所描寫的一樣，要生活在當地，體驗生活，品味人生，讓鄉村民宿的家具設計像從當地生長出來一樣。4.1因地制宜的材料選擇。“因地”是指針對不同的地區或家具設計的種類，“制宜”是選用的方法或采用的手段。因地制宜的材料選擇就是針對不同的地區或鄉村采用不同的材料，其次是對于不同種類的家具采用不同的方法。在實用家具上，一是對于材料的選擇要以當地的鄉土材料為主，就地取材，并尋找材質之間的關聯性，將不同材料進行新的組合與搭配，用現代設計的手法展現材料的淳樸之美。王澍作品的就有這樣的特點，他曾說：“因地制宜不僅要和村里的傳統文化因素結合起來，還應當盡可能地就地取材。”例如文村的民宿和家具設計，便是采用當地廢棄的磚塊和老舊的木板。二是要勇于使用新材料制作家具，鄉村民宿家具材料不是一味的復古，回歸原始，也要有創新，也要選用新的集成環保材料或金屬材料。例如麗水云山居民宿，見圖5，著名的“松宣古驛道”就經過該村，民宿以風景體驗為特色，家具的設計上除了使用當地的竹編、木材、石材等本地材料外，還選用了黑色亞光金屬和曲木材料，這些新材料也并不顯得突兀，而是從色和形上融入到了空間環境中。其次在裝飾家具的選材料上，主要以體現當地特色的鄉土材料為主。注重此類家具的文化價值并反映當地文化特色的藝術價值，設計過程要注重采集、歸納當地的特色，再經過設計加工變為室內的裝飾元素。如當地的農業生產工具、莊稼作物、特色手工藝等都可以用于空間之中。4.2抽象總結的色彩應用。色彩既是民宿家具風格差異化的表現，又是使家具樣式多變的重要元素。民宿家具一般反映鄉村或地區自然屬性的特點，多以鄉土材料為家具的主要材料，以材質的自然屬性為基調，因此鄉村民宿色彩常以暖色調為主，表達文化底蘊和審美特征，以素凈自然和色彩濃郁的組合表現的水鄉古鎮的資源特性，以黑白灰色調表達中國傳統道家、佛家空間的質樸空靈的文化[9]。具體應用有三個原則：統一性，雖然家具應用的區域和功能不同，但是想要增強空間品質，最基本的手段就是保證色彩搭配、形態配置和藝術風格相一致，例如無色彩搭配、同類別色彩配比、互補色配比都屬于用色的統一；均衡性，在傳統空間和現代空間中都要進行創新和改變，但不能突兀，要將本身具有的莊嚴穩重和活潑個性的本質特性和創新融合；主從比例性，明確家具的主體色和裝飾色之間的比例，以及它們在整個空間和家具中的比例，一般家具主體色占整個空間的百分之二十，家具的點綴裝飾色占百分之十以下效果最好[10]。最好選擇色彩搭配法與形體搭配法融合的方案，能凸顯鄉村民宿的格調。清新明快、互補搭配的西塘民宿家具和灰白色調、淳樸自然的禪式民宿家具，見圖6。4.3樸素自然的陳設搭配。民宿家具的陳設搭配與普通居室家具既有相同性又區別性。相同點在于家具不是單一孤立的，往往以一組或一套的形式出現，因此要注重家具之間的聯系，以及家具與建筑內外的聯系，進行陳設搭配，產生一加一大于二的藝術效果。區別性在于在陳設搭配的過程中需要參考當地生活中自然與本土化美，選用有代表性、反映當地特色的裝飾家具，例如燈具、裝飾品等，注重實用家具和裝飾家具間的對比協調、大小比例、實虛相生等關系，滿足游客“在地化”審美需要，塑造鄉村民宿的整體環境，綜合對其的感知，從而使家具組織的空間具有較高的地域性、體驗性、獵奇性。同時注重品質、文化氛圍，使空間充滿獨特韻味。陳設搭配的有內涵的空間氛圍，見圖7。4.4使用功能的人性化需求。鄉村民宿家具的人性化需求，是指在家具設計中既要選用當地的材料，又要采用現代設計的理論進行設計，使設計的造型、功能、視覺特征滿足當代人的審美需求。鄉村傳統的家具形式也不是所有的都是好的、反映地域特征的，要有取舍。首先在造型上，改良傳統家具厚重、笨拙的形式，以簡約的線條組織造型，以人機工程學原理保障家具設計的舒適性和安全性；其次在功能方面，民宿家具要簡化處理，不需要面面俱到的冗余設計；最后在視覺特征上民宿家具更強調形與色的美和功能的單一性，以符合民宿空間整體的需求。家具設計見圖8，其造型簡潔大氣，高度尺寸和功能符合人機要求，視覺效果統一。

5結語

鄉村民宿家具是構成鄉村民宿空間風格多變的重要載體，是聯系空間內外變化的紐帶，是鄉村民宿風格的體現。這一點有時候具有唯一性。因此在家具設計中應從地域性、在地文化和建筑與特色產業環節入手，汲取養分和創意。從細節深化取舍，加入現代設計的理念，從具體設計的實際出發深度挖掘當地的特色優勢，以當地的特色為主，以現代設計手法為輔進行，改變以往以現代設計手法為主再加入當地特色的設計手法，創作出像從“地里生長出來”的作品。只有這樣才能使鄉村民宿的家具設計具有唯一性和特殊性，更好地營造特色鄉村民宿空間，帶動當地旅游業的良性發展。

作者:徐從意  單位:天津商業大學