旅游人才培養(yǎng)范文

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篇1

旅游業(yè)是個(gè)發(fā)展速度極快、知識(shí)創(chuàng)新很強(qiáng)的行業(yè)。因此，文化旅游也呈現(xiàn)出日新月異的發(fā)展局面。高校旅游專業(yè)是旅游人才培養(yǎng)開發(fā)的主力軍，在人才開發(fā)中發(fā)揮著重要的基礎(chǔ)性作用。為了適應(yīng)這種發(fā)展要求，秦皇島高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)密切加強(qiáng)與旅游管理部門、旅游企業(yè)和相關(guān)部門的聯(lián)系與合作，培養(yǎng)出適合秦皇島文化旅游業(yè)實(shí)際發(fā)展的專門人才。目前，秦皇島市有6所高校設(shè)有旅游專業(yè)，其課程體系設(shè)置過于寬泛，多為基礎(chǔ)課程和理論課程，實(shí)踐課程較少，旅游專業(yè)缺乏有影響力的品牌院校或品牌特色等。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，秦皇島需要大批具有跨文化交際能力的文化旅游人才來服務(wù)于秦皇島濱海文化旅游名城的建設(shè)。而文化旅游人才的培養(yǎng)首先需要的就是充分利用秦皇島的高校資源，實(shí)行多渠道、多層次、開放式的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有跨文化交際能力的文化旅游人才。對(duì)于秦皇島市旅游人才培養(yǎng)基地的秦皇島高校旅游管理專業(yè)，旅游人才的教育質(zhì)量的提高亟待提上日程。旅游業(yè)是一個(gè)特殊的綜合行業(yè)，這就決定了從事旅游管理的人必須具有知識(shí)面廣和善于交際的特征。因此，高校旅游教育必須適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高思維水平，增強(qiáng)應(yīng)變能力。[2]人才的培養(yǎng)是在教學(xué)與實(shí)踐的過程中實(shí)現(xiàn)的，教育質(zhì)量和教育效果的高低體現(xiàn)在課程教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和課程設(shè)置上，而目前秦皇島高校旅游人才培養(yǎng)中主要存在的問題主要為以下兩點(diǎn)。第一，旅游服務(wù)人才培養(yǎng)效果突出，但文化旅游創(chuàng)新水平欠缺。秦皇島市的6所高校，即燕山大學(xué)、中國環(huán)境干部管理學(xué)院等，在旅游人才培養(yǎng)上取得了一定的成效，向秦皇島旅游業(yè)輸送了大量的旅游服務(wù)人員。然而，文化旅游創(chuàng)新和跨文化交際能力不足阻礙了秦皇島市文化旅游的發(fā)展，在一定程度上影響了秦皇島“旅游興市、文化立市”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。第二，旅游服務(wù)和人才綜合素質(zhì)均有兼顧，但文化旅游潛力發(fā)掘不足。目前，秦皇島高校旅游專業(yè)，如燕山大學(xué)和東北大學(xué)分校等，都十分重視旅游人才的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。然而，由于與外界聯(lián)系有限，教學(xué)和科研忽略了旅游業(yè)發(fā)展中文化旅游需要的現(xiàn)象仍然存在，培養(yǎng)出的旅游專業(yè)學(xué)生在旅游營銷、文化創(chuàng)意以及跨文化交際方面仍顯不足。

二、秦皇島市高校文化旅游人才培養(yǎng)模式探索

1.強(qiáng)化漢語、英語及其文化教學(xué)，培養(yǎng)跨文化交際能力

隨著國際化進(jìn)程的推進(jìn)，語言作為交流工具的地位和作用越來越突出，旅游專業(yè)領(lǐng)域的精深知識(shí)和良好的雙語表達(dá)能力的結(jié)合更是旅游業(yè)發(fā)展提出的對(duì)旅游人才的更高要求。而文化發(fā)掘工作的進(jìn)展和時(shí)代的發(fā)展，則要求旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)及時(shí)更新和補(bǔ)充，讓科班出身的未來的一線旅游工作者深刻了解和吸收秦皇島地域文化的精髓，為將來在從業(yè)中推介地域文化打下基礎(chǔ)。與此同時(shí)，跨文化語言教學(xué)無論是從語言與文化的關(guān)系和外語教學(xué)的需要來看還是從社會(huì)發(fā)展的外部環(huán)境來看，都是十分必要的。作為外語教學(xué)的有機(jī)組成部分，文化為語言學(xué)習(xí)提供了真實(shí)而又豐富多彩的語境，使語言學(xué)習(xí)與真實(shí)的人和事物聯(lián)系起來，從而刺激了學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)習(xí)者通過獲取跨文化交際的親身體驗(yàn)在情感和行為層面達(dá)到跨文化交際能力的要求。對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生而言，跨文化交際能力的形成會(huì)極大地促進(jìn)其在實(shí)踐工作中準(zhǔn)確地傳達(dá)旅游中的文化信息，讓中外游客更好的了解秦皇島旅游景觀的文化底蘊(yùn)，有助于秦皇島文化旅游品牌的創(chuàng)立，從而促進(jìn)秦皇島文化旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

2.重視職業(yè)觀教育，引導(dǎo)正確職業(yè)意識(shí)的樹立

高校旅游專業(yè)的教育既是高層次的，又是應(yīng)用性的。在確立培養(yǎng)方向和目標(biāo)時(shí)，要在堅(jiān)持旅游教育和旅游實(shí)踐相結(jié)合的基礎(chǔ)上，關(guān)注文化旅游理論的學(xué)習(xí)，并強(qiáng)調(diào)旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的實(shí)踐性，給與職業(yè)道德、職業(yè)養(yǎng)成類課程以高度重視，將旅游專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念由“我學(xué)過什么”引導(dǎo)到“社會(huì)認(rèn)可”上來。高校中旅游專業(yè)教育不僅要重視學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的基本素質(zhì)，更要重視培養(yǎng)學(xué)生從事旅游職業(yè)的行業(yè)素質(zhì)，尤其是旅游職業(yè)意識(shí)、職業(yè)態(tài)度、旅游從業(yè)能力、旅游國際發(fā)展趨勢(shì)掌握以及跨文化交際能力的培養(yǎng)。

3.完善“以能為本”的課程體系，建立“校企聯(lián)合辦學(xué)的模式”

課程體系和課程內(nèi)容的優(yōu)化整合能更好地實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)旅游國際化背景下秦皇島文化旅游發(fā)展對(duì)于文化旅游人才的培養(yǎng)需求，進(jìn)行文化旅游人才培養(yǎng)的課程體系進(jìn)行構(gòu)建和設(shè)置。首先，在旅游基礎(chǔ)知識(shí)的構(gòu)建中，除了傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程之外，注重強(qiáng)化歷史、建筑、中西文化對(duì)比及跨文化交際等方面的教育，提高旅游專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)。其次，在專業(yè)知識(shí)的構(gòu)建方面，強(qiáng)化文化旅游、國際國內(nèi)旅游趨勢(shì)分析及文化休閑的教育，強(qiáng)化旅游學(xué)生的專業(yè)內(nèi)涵，適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的國際化和文化性趨勢(shì)。最后，在實(shí)踐能力培養(yǎng)的課程設(shè)置方面，增加文化旅游實(shí)踐環(huán)節(jié)的課時(shí)比重，加強(qiáng)校外文化旅游實(shí)習(xí)基地的建設(shè)和與旅游企業(yè)的聯(lián)合文化旅游人才培養(yǎng)項(xiàng)目的推行，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和社會(huì)適應(yīng)能力。

4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、校企聯(lián)手，加強(qiáng)校外文化旅游實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

旅游管理專業(yè)的教育具有明顯的職業(yè)傾向，只有同旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐相結(jié)合，才能保證其自身發(fā)展的生命力。強(qiáng)化校外文化旅游實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)，既可以實(shí)現(xiàn)校企之間的文化融合，為校企對(duì)接提供文化支撐，又可以實(shí)現(xiàn)在旅游管理專業(yè)課程建設(shè)上能力培養(yǎng)的注重，校企對(duì)于文化旅游人才培養(yǎng)的工作崗位共同承擔(dān)，從而有效地實(shí)現(xiàn)旅游工作任務(wù)與文化旅游學(xué)習(xí)任務(wù)的有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)出有行動(dòng)能力和實(shí)踐能力的文化旅游人才。一方面，要結(jié)合旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)化旅游專業(yè)教師的教學(xué)和文化旅游研究水平，以科研促進(jìn)教學(xué)，做到教研相長(zhǎng)；另一方面，注重旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的轉(zhuǎn)化，由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)檠芯刻剿魇降膮⑴c學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生參與文化旅游相關(guān)項(xiàng)目的研究活動(dòng)，并借鑒國內(nèi)外其它大學(xué)富有特色的旅游管理專業(yè)課程，發(fā)揚(yáng)國內(nèi)國際交流的特色，尤其是借鑒在文化旅游人才培養(yǎng)方面的國內(nèi)外成功經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)造能力、國際化視野以及跨文化交際能力的專業(yè)旅游人才。

三、結(jié)語

篇2

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游專業(yè)；培養(yǎng)模式

我國旅游業(yè)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭、蓬勃的發(fā)展活力與巨大的發(fā)展?jié)摿τ辛Φ赝苿?dòng)了我國旅游高等教育的發(fā)展。截止到2004年底，我國旅游類高等院校（包括專業(yè)旅游院校和只開設(shè)旅游系或旅游專業(yè)的院校，下同）的數(shù)量為574所，比2003年增加了80所；2004年旅游類高等院校在校生為274701人，比2003年增加了37.6%。

在旅游教育和旅游人才培養(yǎng)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，我國的旅游教育界和旅游業(yè)界多年來一直為“供需錯(cuò)位”問題所困擾，一方面，我國各級(jí)各類旅游院校為旅游業(yè)培養(yǎng)了大量人才，另一方面，這些人才中的不少人或在擇業(yè)時(shí)轉(zhuǎn)行,或到旅游企業(yè)后不久因升遷無望或不能適應(yīng)企業(yè)需要、“眼高手低”等各種原因紛紛離開旅游業(yè)。有的飯店人事經(jīng)理抱怨說，面試時(shí)來了三四十人，到店不足3個(gè)月僅剩下三四人。如果旅游人才的“供需錯(cuò)位”問題長(zhǎng)期得不到解決，不僅會(huì)造成教學(xué)資源和旅游人才的浪費(fèi)，而且會(huì)影響我國旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，影響將我國建成旅游大國宏偉目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。出現(xiàn)上述問題的原因是多方面的，高等院校的旅游人才培養(yǎng)模式不能很好地適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展無疑是重要原因之一，因而構(gòu)建合理的旅游人才模式是解決問題的有效途徑。

人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校為實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)而采取的培養(yǎng)過程的構(gòu)造樣式和運(yùn)行方式。下面以廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游人才的培養(yǎng)為例，從五個(gè)方面探討高職院校旅游人才培養(yǎng)模式問題。

專業(yè)設(shè)置

探討旅游人才培養(yǎng)模式，有必要首先探討旅游類院校的專業(yè)設(shè)置。為方便起見，本文將培養(yǎng)旅游人才的專業(yè)稱為“旅游相關(guān)專業(yè)”。

普通高校與旅游相關(guān)的本科專業(yè)設(shè)置1998年，教育部頒布的高等學(xué)校本科專業(yè)目錄中，有旅游管理專業(yè)、森林資源保護(hù)與游憩專業(yè)等兩個(gè)旅游相關(guān)專業(yè)。較多的高校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，主要有如下兩個(gè)特點(diǎn)：（1）專業(yè)或?qū)I(yè)方向廣泛。我國高校與旅游相關(guān)的本科專業(yè)或?qū)I(yè)方向在地理、歷史、管理、經(jīng)濟(jì)、園林、社會(huì)、建筑等院系中皆有分布，這是旅游業(yè)高度綜合性與強(qiáng)烈關(guān)聯(lián)度的反映。（2）主要培養(yǎng)理論型人才。由于旅游業(yè)發(fā)展迅猛以及旅游業(yè)的高關(guān)聯(lián)度特征，很多傳統(tǒng)學(xué)科參與到旅游人才的培養(yǎng)中，但各傳統(tǒng)學(xué)科辦學(xué)主體難免對(duì)旅游業(yè)特征與旅游人才培養(yǎng)規(guī)律在認(rèn)識(shí)上存在局限性，特別是對(duì)旅游相關(guān)專業(yè)的應(yīng)用性特征缺乏認(rèn)識(shí)，使得旅游人才的培養(yǎng)脫離實(shí)際。在教育部制定《普通高等學(xué)校高職高專教育指導(dǎo)性專業(yè)目錄（試行）》之前，很多高等職業(yè)院校參照本科院校的做法設(shè)置旅游相關(guān)專業(yè)，其人才培養(yǎng)模式自然也受到本科旅游院校人才培養(yǎng)模式的影響。

高職高專旅游相關(guān)專業(yè)設(shè)置教育部2004年出臺(tái)的《普通高等學(xué)校高職高專教育指導(dǎo)性專業(yè)目錄（試行）》中有12個(gè)旅游相關(guān)專業(yè)，分屬三大類、五類（見下表）。特別引人注目的是，目錄中專列了類之一的旅游大類，這一方面反映了旅游相關(guān)專業(yè)應(yīng)用性與職業(yè)性強(qiáng)的特點(diǎn)（因?yàn)槟夸浿械膶I(yè)設(shè)置主要考慮了職業(yè)崗位群的需要，打破了按學(xué)科分類的傳統(tǒng)），另一方面反映了對(duì)旅游人才需求量大的現(xiàn)實(shí)，同時(shí)也反映了對(duì)高職高專旅游人才培養(yǎng)的重視。

廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游相關(guān)專業(yè)設(shè)置目前，學(xué)校在外國語學(xué)院設(shè)置了旅游英語和旅游管理兩個(gè)專業(yè)，其主要依據(jù)是：（1）符合廣東省特別是“珠三角”旅游市場(chǎng)及其崗位群的需要。多年來，廣東省的入境與出境旅游人次等多項(xiàng)旅游指標(biāo)居全國首位，“珠三角”的高星級(jí)酒店、以主題公園為特色的景點(diǎn)開發(fā)、旅游社等各方面發(fā)展均走在全國的前列，特別是學(xué)院所處的廣州市和珠海市的入境旅游人次長(zhǎng)期以來分別居全國城市旅游第二位、第五位，外資旅游企業(yè)數(shù)量多，大量需求外語導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、懂外語的旅游營銷和管理人才。（2）旅游業(yè)涉外性強(qiáng)，旅游人才需有較高的外語水平，加強(qiáng)外語教學(xué)可以體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)特色，增強(qiáng)人才的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。（3）珠江三角洲的酒店、旅行社、旅游交通和景區(qū)開發(fā)的發(fā)展程度較高，設(shè)置專業(yè)口徑較寬的旅游管理專業(yè)可以拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增強(qiáng)學(xué)生的工作適應(yīng)能力。同時(shí)，學(xué)院根據(jù)各時(shí)期旅游業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和對(duì)人才的需求量選擇專業(yè)方向，如將酒店管理作為旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向，以加強(qiáng)教學(xué)的針對(duì)性，較好地堅(jiān)持了適應(yīng)性與針對(duì)性的統(tǒng)一。

培養(yǎng)目標(biāo)

類型旅游相關(guān)專業(yè)是應(yīng)用性極強(qiáng)的專業(yè)，除了研究生教育培養(yǎng)極少數(shù)理論研究型人才外，各學(xué)歷階段教育的基本培養(yǎng)目標(biāo)類型均應(yīng)是應(yīng)用型人才。高職高專旅游教育理所當(dāng)然地要培養(yǎng)為地方旅游業(yè)服務(wù)的應(yīng)用型人才，并且多數(shù)應(yīng)屬于應(yīng)用型人才之中的技能型人才類型。

層次旅游相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)的應(yīng)用型人才可按層次劃分為低層次服務(wù)操作型人才、中高層次操作服務(wù)型人才、基層管理人才、中高層管理人才。由于目前我國高職院校屬專科層次，所以，高職院校旅游相關(guān)專業(yè)的培養(yǎng)層次宜定位于中高層次操作服務(wù)型人才、基層與中層管理型人才。隨著我國高等教育的進(jìn)一步發(fā)展，高職專科院校培養(yǎng)的人才層次將逐步下移。當(dāng)然，隨著我國高職院校辦學(xué)水平的提升，將來也可能舉辦本科教育與研究生教育，培養(yǎng)層次也會(huì)相應(yīng)提高。

課程與教學(xué)內(nèi)容體系

課程與教學(xué)內(nèi)容體系是人才培養(yǎng)目標(biāo)的落腳點(diǎn)，其改革是人才培養(yǎng)模式改革的核心所在。學(xué)院致力于構(gòu)建符合高職旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程與教學(xué)內(nèi)容體系。

首先，建立職業(yè)導(dǎo)向性的課程結(jié)構(gòu)。旅游相關(guān)專業(yè)的課程由綜合素質(zhì)課、專業(yè)技能理論課與專業(yè)技能實(shí)踐課等三大模塊組成，三者各有側(cè)重又相互滲透、相互交融，塑造學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)，擺脫了普通本科專業(yè)傳統(tǒng)學(xué)科導(dǎo)向型的“基礎(chǔ)課―專業(yè)基礎(chǔ)課―專業(yè)課”的課程結(jié)構(gòu)模式。

其次，以職業(yè)技能為核心，以應(yīng)用性、實(shí)踐性為主旨設(shè)計(jì)課程與教學(xué)內(nèi)容。如旅游英語專業(yè)除了為期半年以上的旅游企業(yè)實(shí)習(xí)外，還單獨(dú)開設(shè)了旅游英語口語訓(xùn)練、旅游英語應(yīng)用文寫作訓(xùn)練、英語導(dǎo)游講解訓(xùn)練、酒店服務(wù)技能、旅行社服務(wù)技能、旅游市場(chǎng)調(diào)查等技能實(shí)踐課。專業(yè)技能理論課的教學(xué)堅(jiān)持基礎(chǔ)理論知識(shí)適度、知識(shí)面較寬、以應(yīng)用為目的、加強(qiáng)針對(duì)性與實(shí)用性等指導(dǎo)思想，如將海泉灣度假城的投資可行性分析及旅游市場(chǎng)開拓策略等作為旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營銷等課程的教學(xué)案例，在講授旅行社經(jīng)營與管理、酒店管理等課程時(shí)，及時(shí)補(bǔ)充“珠三角”地區(qū)外資旅游企業(yè)的新進(jìn)展、廣東省大型旅游集團(tuán)的新發(fā)展、中國會(huì)展旅游的新動(dòng)向等貼近現(xiàn)實(shí)緊跟時(shí)代的內(nèi)容。

再次，將職業(yè)證書考試內(nèi)容納入課程與教學(xué)內(nèi)容體系之中。兩個(gè)旅游相關(guān)專業(yè)課程與教學(xué)內(nèi)容已與全國導(dǎo)游資格考試、酒店職業(yè)英語考試、中級(jí)英語導(dǎo)游考試內(nèi)容相銜接，學(xué)生學(xué)完這些課程后，不經(jīng)培訓(xùn)與過多復(fù)習(xí)就能順利通過考試，獲得導(dǎo)游資格證書（中文或英語）與酒店職業(yè)英語證書，達(dá)到領(lǐng)隊(duì)和中級(jí)英語導(dǎo)游的參考水平。

培養(yǎng)途徑

由于高職院校在資源、環(huán)境等方面的條件有限，所以應(yīng)與社會(huì)其他有關(guān)方面通力合作，共同培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型人才。

校企合作旅游企業(yè)是旅游人才的需求主體，旅游企業(yè)在培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才方面具有多種優(yōu)勢(shì)，在校企合作中的作用主要有：（1）了解旅游人才需求數(shù)量、質(zhì)量等信息，可參與旅游相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定與修改。（2）可提供完全真實(shí)的旅游職業(yè)環(huán)境作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地。（3）可為教師提供應(yīng)用性科研課題，成為教師掛職鍛煉及培養(yǎng)“雙師型”教師的場(chǎng)所。（4）可為高職院校提供有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師。高職院校對(duì)旅游企業(yè)的作用主要有：（1）學(xué)生實(shí)習(xí)可為旅游企業(yè)節(jié)省勞動(dòng)力成本，并且旅游企業(yè)可以選擇錄用較優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生。（2）可為旅游企業(yè)節(jié)約人力資源培訓(xùn)成本。（3）可利用人才優(yōu)勢(shì)為旅游企業(yè)診斷經(jīng)營中的問題，并為其提供對(duì)策，提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)院旅游相關(guān)專業(yè)已在廣州、珠海建有多家實(shí)習(xí)基地，與珠海市海灣大酒店（五星級(jí)）達(dá)成了“訂單式”培養(yǎng)的合作協(xié)議，并正與海泉灣度假城（目前已有3000多職工）商討“訂單式”培養(yǎng)模式，另有多家知名國際旅行社經(jīng)常在假期聘請(qǐng)我院相關(guān)專業(yè)已獲導(dǎo)游證書的學(xué)生擔(dān)任兼職導(dǎo)游。

校政合作我國的旅游業(yè)是政府主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)，旅游行政管理部門以及半官方性質(zhì)的旅游行業(yè)組織有較多的政策、行政和信息優(yōu)勢(shì)，所以高職院校應(yīng)重視與旅游局、旅游協(xié)會(huì)的合作。我院一直積極參加珠海市旅游局和旅游協(xié)會(huì)組織的活動(dòng)，合作關(guān)系良好。如學(xué)院最近參加了珠海市“十佳導(dǎo)游”大賽，已有兩位學(xué)生進(jìn)入決賽，學(xué)院已被確定為最佳組織獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位。今后，學(xué)院還要爭(zhēng)取在旅游教育培訓(xùn)方面與旅游局開展合作。

校際合作各種類型與層次的高校各有優(yōu)勢(shì)，可根據(jù)需要開展合作。為適應(yīng)粵港澳旅游合作的需要，我院將與香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院、香港城市大學(xué)康樂與旅游管理學(xué)院、澳門旅游學(xué)院等港澳高等旅游院校開展交流與合作。

學(xué)院內(nèi)培養(yǎng)在國外較成功的職業(yè)教育中，學(xué)校以外的其他辦學(xué)主體也起著重要作用，如德國的“雙元制”職業(yè)教育，企業(yè)是教育的最重要主體，瑞士的飯店教育，飯店行業(yè)協(xié)會(huì)起著特別重要的作用。我國高職旅游教育的主體仍是高職院校，所以，高職院校本身應(yīng)發(fā)揮旅游人才培養(yǎng)的獨(dú)特功能。一是加強(qiáng)理論教學(xué)，二是通過各門課程的相互滲透并與校園文化結(jié)合為學(xué)生創(chuàng)造職業(yè)道德、職業(yè)意識(shí)養(yǎng)成的良好教育環(huán)境，三是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)應(yīng)能在較短時(shí)間內(nèi)模擬旅游企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的各種運(yùn)行狀態(tài)（包括各種可能的突發(fā)事件與問題），在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的技能訓(xùn)練。

效果評(píng)價(jià)

旅游人才培養(yǎng)效果評(píng)價(jià)的主體可分為院校自身評(píng)價(jià)與社會(huì)評(píng)價(jià)兩類。前者是傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)，主要看是否達(dá)到了教學(xué)計(jì)劃中的培養(yǎng)目標(biāo)要求，這種評(píng)價(jià)應(yīng)堅(jiān)持筆試與口試結(jié)合、試卷形式的考試與各種書面報(bào)告與實(shí)際操作相結(jié)合。后者是行業(yè)、企業(yè)等對(duì)畢業(yè)生素質(zhì)與職業(yè)能力的評(píng)價(jià)，主要看高職旅游相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生能否適應(yīng)用人單位的需要，能否滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，能否下得去、留得住、用得上。有效的評(píng)價(jià)應(yīng)是兩種評(píng)價(jià)的結(jié)合，而社會(huì)評(píng)價(jià)更有實(shí)際意義。評(píng)價(jià)不是終點(diǎn)，要根據(jù)評(píng)價(jià)總結(jié)得失，調(diào)整人才培養(yǎng)方案，探索出更完善的人才培養(yǎng)模式。

廣州市、珠海市各旅行社對(duì)我院兩個(gè)旅游相關(guān)專業(yè)擔(dān)任兼職導(dǎo)游的學(xué)生評(píng)價(jià)很高，學(xué)院旅游相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生受到“珠三角”旅游企業(yè)的廣泛歡迎與認(rèn)可，反映了學(xué)院人才培養(yǎng)模式具有一定的可行性，當(dāng)然還需不斷加以改革與完善。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡(jiǎn)介：

篇3

1.旅游管理專業(yè)師資結(jié)構(gòu)不妥

在我國高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，對(duì)師資的安排和組合存在較大問題。教師是旅游管理專業(yè)的教學(xué)主體，與其他可以對(duì)話的專業(yè)不同，由于旅游管理專業(yè)具有更為專業(yè)性和實(shí)踐性的特點(diǎn)，教師的教學(xué)顯得尤為重要。當(dāng)前我國高校旅游管理專業(yè)在劃分上大概存在以下情況：一是在專業(yè)的設(shè)置上很多專業(yè)是半路轉(zhuǎn)化為旅游管理專業(yè)的，沒有正規(guī)和系統(tǒng)地進(jìn)行梳理，包括對(duì)教師的選用和配備等，這使得旅游管理專業(yè)缺乏專業(yè)的培養(yǎng)隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量參差不齊；二是從專業(yè)的旅游管理方向來看，其配備的教師沒有經(jīng)過完全系統(tǒng)的培訓(xùn)，教師和旅游資深人士往往混為一談，一部分專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)院校往往聘請(qǐng)資歷和經(jīng)驗(yàn)較為豐富的旅游工作者擔(dān)任實(shí)際的教師職務(wù)，然而，在這樣的安排下，實(shí)踐上的借鑒也許是具有參考性的，但理論方面則無法深入，甚至表現(xiàn)為膚淺，得過且過，由此對(duì)旅游人才的培養(yǎng)從基礎(chǔ)上就埋下了隱患。

2.課程設(shè)置本身存在問題

目前我國的旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)和教學(xué)的過程中未能對(duì)課程設(shè)置本身加以重視。課程的設(shè)置直接關(guān)系著教學(xué)大綱和教學(xué)的基本框架，成為教學(xué)工作的骨架和基礎(chǔ)，也是對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的基本要求。近年來一部分院校急功近利，只是根據(jù)需求將其他與管理有關(guān)或有邊緣關(guān)系的學(xué)科盲目轉(zhuǎn)化為旅游管理專業(yè)，出現(xiàn)半路改造的現(xiàn)象。在具體的課程設(shè)置上，不能做到專業(yè)性和深入性。由于其專業(yè)設(shè)置得不科學(xué)，很多半路改造的專業(yè)根本不具備培養(yǎng)專業(yè)應(yīng)用型旅游人才的實(shí)際能力。更為關(guān)鍵的是，在課程的設(shè)置上忽略了旅游專業(yè)的特殊性，盲目地以為知識(shí)面寬就是多學(xué)習(xí)各種知識(shí)，五花八門地開設(shè)文史哲等各種課程，而實(shí)際針對(duì)旅游的專業(yè)課程，如旅游經(jīng)濟(jì)、飯店管理及設(shè)計(jì)原理的旅行社管理、景區(qū)管理等，都無法完全設(shè)置齊全，導(dǎo)致當(dāng)前旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上良莠不齊，出現(xiàn)了較大的問題。

3.對(duì)教學(xué)實(shí)踐重視低下

當(dāng)前很大比例的院校在對(duì)旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)上只重視基礎(chǔ)知識(shí)的灌輸，很大程度上忽略了教學(xué)實(shí)踐性。對(duì)于培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才的目標(biāo)來說，重點(diǎn)在于強(qiáng)調(diào)其“應(yīng)用型”，即除了以教師、教學(xué)為中心進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還要將學(xué)到的知識(shí)切實(shí)運(yùn)用到實(shí)際的工作和實(shí)踐中。目前不少旅游管理專業(yè)仍然采取填鴨式的教學(xué)灌輸體系，考試大多以理論考試為主，不同程度地忽略了學(xué)生靈活變通、分析能力和處理能力等實(shí)際能力的鍛煉，在進(jìn)入實(shí)際的工作崗位后，學(xué)生往往出現(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)過于僵化而不能夠在工作中順利運(yùn)用的問題。由此，教學(xué)培養(yǎng)和實(shí)踐途徑的探討就成了應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的首要問題。

二、應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的創(chuàng)新途徑

1.教學(xué)方法的改革

教學(xué)方法對(duì)于應(yīng)用型旅游人才來說具有關(guān)鍵的基礎(chǔ)作用。當(dāng)下對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)僵化、呆板、照本宣科的現(xiàn)狀，可以通過實(shí)際的體驗(yàn)教學(xué)、案例教學(xué)等方法幫助學(xué)生進(jìn)一步鞏固基礎(chǔ)知識(shí)，適當(dāng)接觸實(shí)踐活動(dòng)。體驗(yàn)教學(xué)。旅游管理專業(yè)是基礎(chǔ)知識(shí)和具體實(shí)踐相結(jié)合的具有特殊性的專業(yè)。在教學(xué)中，要注重突出接觸實(shí)踐的特點(diǎn)，讓學(xué)生對(duì)具體的實(shí)踐活動(dòng)加以了解，才能夠在基礎(chǔ)科段的學(xué)習(xí)中對(duì)旅游行業(yè)有更為直觀的感受。可采取體驗(yàn)式的教學(xué)，在教學(xué)過程中留心學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，根據(jù)學(xué)生可能遇到的認(rèn)知障礙，通過模擬或再現(xiàn)情景鍛煉學(xué)生在親臨實(shí)踐問題時(shí)能夠隨時(shí)組合知識(shí)、發(fā)揮能力等。體驗(yàn)式教學(xué)相比于傳統(tǒng)的照本宣科的僵化教學(xué)更具有靈活性。一方面避免了僵化的教學(xué)方式和照本宣科的傳統(tǒng)習(xí)慣，另一方面能夠在課堂上實(shí)現(xiàn)為學(xué)生搭建和實(shí)踐相連通的橋梁的目標(biāo)，提早對(duì)學(xué)生進(jìn)行一定的實(shí)踐性觀念植入，作為進(jìn)入工作崗位之前的過渡教學(xué)。引用案例。引用具體的案例進(jìn)行教學(xué)在管理學(xué)科的教學(xué)中效果最為顯著。研究發(fā)現(xiàn)，無論是在工商管理還是在旅游管理中，運(yùn)用大量的實(shí)際案例進(jìn)行教學(xué)能夠使學(xué)生在學(xué)習(xí)中進(jìn)一步接觸到實(shí)際的案例情況和最新的發(fā)展動(dòng)向。社會(huì)在不斷進(jìn)步與發(fā)展，無論是經(jīng)濟(jì)方面的管理科目還是具體的旅游實(shí)踐方面的科目，都涉及層出不窮的現(xiàn)狀和問題，案例教學(xué)能夠進(jìn)一步為學(xué)生創(chuàng)造出一條合理運(yùn)用和與時(shí)俱進(jìn)的途徑。如在對(duì)旅游心理學(xué)專業(yè)課教授過程中，單純的描述往往不能使學(xué)生有更深切的體會(huì)，尤其是涉及深入的文史類原理時(shí)，往往與一個(gè)人先天的情感構(gòu)成和思維能力密切相關(guān)。通過案例分析，學(xué)生對(duì)多種旅游心理及游客需求有更切實(shí)的體會(huì)，能夠通過最后的參考辦法獲得額外的收獲，增強(qiáng)了課程實(shí)踐性的教學(xué)特點(diǎn)，同時(shí)在很大程度上激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。情景教學(xué)。情景的具體模擬對(duì)于旅游人才的培養(yǎng)具有具體形象的特點(diǎn)。通過教師的指導(dǎo)，使學(xué)生在感受真實(shí)的環(huán)境條件中進(jìn)行發(fā)揮和學(xué)習(xí)，并通過模擬情景鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自主發(fā)揮。與案例教學(xué)不同，雖然都是實(shí)際情況下的講解和教學(xué)，但情景教學(xué)給學(xué)生提供了更多自己處理問題的空間，能夠有效地模仿真實(shí)環(huán)境，對(duì)學(xué)生進(jìn)行真實(shí)的訓(xùn)練，提高學(xué)生個(gè)體應(yīng)對(duì)實(shí)際工作的能力，同時(shí)也能使學(xué)生感受到具體的工作內(nèi)容，進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)規(guī)劃和打算。

2.實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置

實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置是旅游管理專業(yè)為培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場(chǎng)需要的應(yīng)用型人才的最有效、最基本的途徑，專業(yè)實(shí)踐課可以訓(xùn)練學(xué)生專業(yè)操作技能，提高學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力。在課程體系里設(shè)置實(shí)踐環(huán)節(jié)。在眾多涉及旅游管理課程的高校中，對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)普遍存在疏忽的現(xiàn)狀。在進(jìn)行應(yīng)用型人才培養(yǎng)時(shí)，要特別注重實(shí)踐環(huán)節(jié)的跟進(jìn)，在課程體系中設(shè)置實(shí)踐環(huán)節(jié)的科目。在具體的課程設(shè)置上，要盡量突破傳統(tǒng)的學(xué)科書本知識(shí)力量導(dǎo)向，逐漸強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性的課程體系。學(xué)分的設(shè)置上，要加大實(shí)踐性學(xué)分的比例。書本關(guān)于旅游基礎(chǔ)性知識(shí)課程的設(shè)置增加與實(shí)踐相掛鉤的課程，并融入時(shí)代特色進(jìn)行教學(xué)，如新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題、新人文環(huán)境下的旅游心理研究等。增加休閑學(xué)方面的相關(guān)課程，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。在課程的目標(biāo)定位方面，既要尊重高等教育的普遍教學(xué)和發(fā)展規(guī)律，又要重點(diǎn)注意當(dāng)前社會(huì)尤其是旅游業(yè)對(duì)人才能力的要求和發(fā)展定位。在訓(xùn)練學(xué)生的操作技能過程中，能夠?qū)⒄n程的設(shè)置和相關(guān)職業(yè)資格的認(rèn)證結(jié)合起來，包括社會(huì)實(shí)踐、課堂教學(xué)實(shí)踐以及實(shí)際的公司企業(yè)或社會(huì)實(shí)踐，逐漸形成“教學(xué)—實(shí)踐”一體化的教學(xué)模式。提高師資的實(shí)踐水平。提高師資的實(shí)踐水平并不是說由研究理論的教師轉(zhuǎn)為實(shí)踐或單純聘請(qǐng)資深旅游業(yè)從業(yè)者，而是在更廣泛的層面培養(yǎng)教師的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐能力。對(duì)于學(xué)術(shù)領(lǐng)域的教師來說，要在單純的理論教學(xué)外有的放矢地涉獵實(shí)踐環(huán)節(jié)，通過情景模擬或案例分析增強(qiáng)理論課的實(shí)踐性，在聘請(qǐng)實(shí)踐教師的過程中要注意實(shí)踐教師應(yīng)更具備豐富的基礎(chǔ)底蘊(yùn)，而不是簡(jiǎn)單地聘請(qǐng)“有經(jīng)驗(yàn)”的教師。在培養(yǎng)人才的過程中注意“應(yīng)用”的最終目標(biāo)。應(yīng)培養(yǎng)具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力的人才，在人才素質(zhì)上要有較高的要求，尤其是人才的應(yīng)用型能力培養(yǎng)。在具體教學(xué)方法上，首先從基礎(chǔ)的課堂教學(xué)入手，同時(shí)引進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的諸多手段，在課程設(shè)置上注意實(shí)踐性環(huán)節(jié)的植入，尤其是在演示、討論、模擬教學(xué)等環(huán)節(jié)中注意學(xué)生的個(gè)體及組合性團(tuán)體配合完成，增強(qiáng)學(xué)生的個(gè)體能力和團(tuán)體意識(shí)。

三、結(jié)語

篇4

[關(guān)鍵詞]秦皇島 智慧旅游 復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)

[中圖分類號(hào)]F590-4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1009-5349（2014）11-0035-02

作為河北省唯一的全國旅游綜合改革試點(diǎn)城市和全國智慧旅游試點(diǎn)城市，秦皇島“智慧旅游”建設(shè)分為“一個(gè)平臺(tái)，三大服務(wù)體系”。一個(gè)平臺(tái)就是打造“智慧旅游”云平臺(tái)，云平臺(tái)是秦皇島“智慧旅游”的大腦和樞紐;三大服務(wù)即構(gòu)建公眾服務(wù)、行業(yè)服務(wù)和管理服務(wù)三大服務(wù)體系。秦皇島市需依托云平臺(tái)，建設(shè)面向游客、面向旅游行業(yè)、面向旅游管理部門的智慧旅游體系，促進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù)與新型旅游產(chǎn)業(yè)全面融合，加快轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展方式，不斷提升秦皇島旅游軟環(huán)境的建設(shè)。

智慧旅游是旅游業(yè)與科技業(yè)融合發(fā)展的新產(chǎn)業(yè)，是旅游業(yè)走向國際化的關(guān)鍵。實(shí)現(xiàn)旅游智慧化，首先就必須解決人才的問題。目前智慧旅游建設(shè)主要需要兩類人才，第一類是精通信息技術(shù)的專業(yè)人才，第二類是既能熟練運(yùn)用信息技術(shù)又掌握豐富旅游專業(yè)知識(shí)的復(fù)合型人才。然而，就秦皇島現(xiàn)在幾所高校的旅游英語及旅游管理專業(yè)來看，存在著一些教育模式和市場(chǎng)需求脫節(jié)的現(xiàn)象。建設(shè)以秦皇島高校和科研院所為主體的高端“智慧化”人才平臺(tái)，拓寬課程設(shè)置，完善培養(yǎng)目標(biāo)，豐富教學(xué)內(nèi)容，成為全面推進(jìn)秦皇島智慧旅游建設(shè)的關(guān)鍵。

一、秦皇島智慧旅游人才發(fā)展培養(yǎng)的現(xiàn)狀及問題

秦皇島市旅游資源豐富，每年吸引大量的海內(nèi)外游客前來休閑度假、觀光。旅游業(yè)作為秦皇島市的支柱朝陽產(chǎn)業(yè)，受到政府的高度重視。因此許多高校開設(shè)了旅游類專業(yè)，如秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游系設(shè)有四個(gè)專業(yè)，分別是酒店管理、導(dǎo)游、旅游管理和涉外旅游，在課程建設(shè)中重視酒店服務(wù)技能、導(dǎo)游講解技能和旅游基礎(chǔ)知識(shí)，但旅游人才培養(yǎng)的課程設(shè)置比較寬泛，缺乏特色。河北建材職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)管理系，前身是旅游系，現(xiàn)有教職工27人，設(shè)有旅游管理、酒店管理、涉外旅游等方向。因設(shè)立時(shí)間不長(zhǎng)，相關(guān)的理論和經(jīng)驗(yàn)欠缺，沿用原有的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，這很難適應(yīng)新興產(chǎn)業(yè)“智慧旅游”的發(fā)展要求。筆者任職的河北科技師范學(xué)院是一所具有碩士學(xué)位授予權(quán)的省屬高等學(xué)校，外國語學(xué)院自1999年開設(shè)了旅游英語專業(yè)，為社會(huì)培養(yǎng)800多名畢業(yè)生，但本專業(yè)偏重語言基礎(chǔ)和交流能力的理論培養(yǎng)，缺少學(xué)科實(shí)踐機(jī)會(huì)，交叉課程少，很難滿足秦皇島旅游業(yè)“國際化”發(fā)展水平。同時(shí)本校的工商管理學(xué)院設(shè)有旅游管理、物流管理、市場(chǎng)營銷等專業(yè)，開設(shè)的課程有管理學(xué)、市場(chǎng)營銷學(xué)、旅游學(xué)、旅行社管理、飯店管理、旅游心理學(xué)等，現(xiàn)有的課程與旅游行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)和能力可以呼應(yīng)，但專業(yè)方向針對(duì)性不足，傳統(tǒng)課程比重大，旅游核心類課程不夠成熟。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，云技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代技術(shù)的出現(xiàn)，智能手機(jī)、智能終端的廣泛應(yīng)用，高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置必須做出調(diào)整與創(chuàng)新，高技能的實(shí)用性旅游人才既要有旅游學(xué)科的豐厚基礎(chǔ)，又要懂得信息技術(shù)、電子商務(wù)和市場(chǎng)管理等一系列技能和知識(shí)，這是智慧旅游發(fā)展帶給高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的一個(gè)嶄新課題。

二、“智慧旅游”背景下高職院校復(fù)合型旅游人才培養(yǎng)新模式

（一）優(yōu)化旅游專業(yè)相關(guān)課程，拓寬課程體系，促進(jìn)教學(xué)改革

考慮到秦皇島智慧旅游建設(shè)發(fā)展的要求，新的學(xué)科、邊緣學(xué)科不斷出現(xiàn)，高職旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容必須突破傳統(tǒng)教材和教學(xué)模式。原有的課程包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)限選課、實(shí)踐課等，其中選修課和實(shí)踐課只占整個(gè)課程的1/3，職業(yè)拓展及與職業(yè)技術(shù)有關(guān)的課程卻寥寥無幾。高職旅游專業(yè)有著較強(qiáng)的實(shí)用性，學(xué)生必須在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中，將其與實(shí)際的應(yīng)用價(jià)值相結(jié)合，直觀理解相應(yīng)的知識(shí)，才能做到“學(xué)以致用”。因此旅游管理核心課程的設(shè)定應(yīng)以“產(chǎn)業(yè)”為引導(dǎo)，緊貼秦皇島市智慧旅游發(fā)展對(duì)人才的要求，開設(shè)整合若干相關(guān)聯(lián)的專業(yè)綜合課程，主要包括旅游基礎(chǔ)理論、管理案例分析、營銷的實(shí)踐操作和計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)及操作等內(nèi)容。在高職院校的旅游管理人才培養(yǎng)計(jì)劃中增加電子商務(wù)類、網(wǎng)絡(luò)營銷及網(wǎng)頁設(shè)計(jì)課程的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)，課程考核多以考查為主，重點(diǎn)考查學(xué)生的實(shí)踐能力與分析、解決問題的能力，學(xué)生提交的學(xué)結(jié)、設(shè)計(jì)檔案和調(diào)研報(bào)告等材料作為主要考查依據(jù)，考核合格的學(xué)生頒發(fā)實(shí)習(xí)實(shí)效證書，獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。

（二）探索“聯(lián)姻育才”“一主三輔”的產(chǎn)教研一體化的人才培養(yǎng)合作機(jī)制

秦皇島高職院校在增加校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，應(yīng)加強(qiáng)校外的實(shí)訓(xùn)，可以依托強(qiáng)大的教育資源，通過“聯(lián)姻育才”合辦方式，整合政府、智慧旅游企業(yè)及社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的各種優(yōu)質(zhì)教育資源，提供學(xué)生實(shí)踐、實(shí)習(xí)場(chǎng)所，建設(shè)智慧旅游產(chǎn)業(yè)人才基地、充分利用智慧旅游產(chǎn)業(yè)界的技術(shù)、培訓(xùn)、人才等資源，搭建專業(yè)訓(xùn)練平臺(tái)，模擬企業(yè)實(shí)際工作環(huán)境，培養(yǎng)適合智慧旅游企業(yè)的高技能人才。實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地可以為學(xué)生提供旅游管理核心類課程的見習(xí)、短期見習(xí)或長(zhǎng)期見習(xí)多種實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)際工作中提升職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。企業(yè)以多種方式參與高職旅游教育的發(fā)展，行業(yè)專家與高校教師混合教學(xué)，引入IT網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、“愛游秦皇島”智慧平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)手段，各取所長(zhǎng)，共同構(gòu)建包括研究生―本科生―高職高專生―社會(huì)培訓(xùn)的人才供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)智慧旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相互促進(jìn)。

（三）組建一專多能的“雙師型”師資隊(duì)伍，促進(jìn)智慧旅游人才培養(yǎng)

在智慧旅游人才培養(yǎng)的師資隊(duì)伍建設(shè)方面，建立雙師型隊(duì)伍，實(shí)行本科導(dǎo)師制，引進(jìn)計(jì)算機(jī)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等專業(yè)的教師，組建由高校專業(yè)教師和企業(yè)專家為主體的教師隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)。高職院校講授旅游理論核心課程的導(dǎo)師必須具有中級(jí)以上職稱或者碩士以上學(xué)位，對(duì)智慧旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有認(rèn)識(shí)，了解并能夠指導(dǎo)教學(xué)與實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)活動(dòng)開展。院校和政府提供資金支持，鼓勵(lì)教師參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織教師授課比賽和教師論壇，深入相關(guān)產(chǎn)業(yè)和服務(wù)領(lǐng)域?qū)W習(xí)鍛煉，獲得相關(guān)的職業(yè)資格證書，并且參與科研項(xiàng)目的研究工作，熟悉自己所從事專業(yè)的新技術(shù)和發(fā)展現(xiàn)狀，帶領(lǐng)學(xué)生共同完成課題研究。同時(shí)，高職院校旅游專業(yè)也要聘請(qǐng)具有豐富的產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和一定授課經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)專家或客座教授，給學(xué)生和教師開展定期的專題講座、教研討論，承擔(dān)專業(yè)實(shí)習(xí)和學(xué)生就業(yè)的指導(dǎo)任務(wù)，經(jīng)過一段時(shí)間的教學(xué)，成為一支高素質(zhì)的兼職團(tuán)隊(duì)，擴(kuò)大“雙師型”教學(xué)隊(duì)伍。

三、結(jié)束語

智慧旅游是全球旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，積極建立比較完善、科學(xué)的，以本地政府為主導(dǎo)、以智慧旅游企業(yè)為主體、以高職院校為人才培養(yǎng)基地的智慧旅游人才開放式培養(yǎng)新模式，是切實(shí)提高復(fù)合型旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)智慧旅游產(chǎn)業(yè)需求的高素質(zhì)復(fù)合型人才的關(guān)鍵。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]鄭俊，方蔚.淺談智慧旅游建設(shè)[J].計(jì)算機(jī)時(shí)代，2013

篇5

關(guān)鍵詞：黑龍江；德語旅游人才培養(yǎng)；對(duì)策研究

一、研究意義

旅游業(yè)是國際公認(rèn)的朝陽產(chǎn)業(yè)。在不久的將來，我國將成為世界第一旅游目的地國家。德語國家（德國、瑞士、奧地利等國）經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，每年向全球輸出大量游客，僅以德國為例，在2012年前，德國蟬聯(lián)“世界旅游冠軍”長(zhǎng)達(dá)十幾年。但是，前往黑龍江省旅游的德語國家游客只占極小的比例，這并非因?yàn)楫?dāng)?shù)芈糜钨Y源匱乏，一個(gè)重要原因在于德語導(dǎo)游等旅游人才數(shù)量嚴(yán)重缺乏。因此，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的德語旅游人才隊(duì)伍成為當(dāng)務(wù)之急。在這一形勢(shì)下，黑龍江高校德語專業(yè)應(yīng)積極創(chuàng)新德語旅游人才的培養(yǎng)模式，提升德語旅游人才的素質(zhì)水平，為本省旅游業(yè)輸送更多優(yōu)秀的旅游人才，進(jìn)而提高涉外旅游服務(wù)水平，增強(qiáng)對(duì)國際游客的吸引力，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，達(dá)到服務(wù)黑龍江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的。

二、黑龍江高校德語旅游人才培養(yǎng)存在的問題

1.缺乏目標(biāo)性人才培養(yǎng)意識(shí)。旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)，涵蓋了旅行社、旅游景區(qū)、交通運(yùn)輸、餐飲、住宿等相關(guān)行業(yè)。其中，中高檔旅館和旅行社是黑龍江省旅游企業(yè)的主要營收來源，因而對(duì)外語旅游人才的需求較大。長(zhǎng)期以來，黑龍江省旅游外語人才的培養(yǎng)模式是“專業(yè)+語言”，更確切地說是“強(qiáng)專業(yè)+弱語言”，這直接導(dǎo)致了小語種旅游人才數(shù)量嚴(yán)重匱乏、外語能力不足和人才結(jié)構(gòu)失衡的現(xiàn)狀。而面對(duì)旅游資源的深層次開發(fā)問題，黑龍江省未來旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也勢(shì)必會(huì)進(jìn)一步增加對(duì)高、中層次旅游人才的需求，大幅縮減目前已供給過剩的低層級(jí)服務(wù)人員的規(guī)模。與此同時(shí)，省內(nèi)高校德語專業(yè)人才培養(yǎng)卻沒有結(jié)合服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)，對(duì)德語旅游人才培養(yǎng)缺乏重視，僅在高年級(jí)階段設(shè)置了“旅游口語”一門選修課，未能有效引導(dǎo)學(xué)生明確服務(wù)黑龍江產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展的就業(yè)定位。

2.缺乏明晰的人才培養(yǎng)思路。高校旅游專業(yè)的“專業(yè)+語言”培養(yǎng)模式未能有效培養(yǎng)黑龍江省亟須的德語旅游人才。究其原因，這與高校人才培養(yǎng)思路不明晰有密切關(guān)系，課程設(shè)置方面未能突出外語特色，完成整體化構(gòu)建；教學(xué)內(nèi)容缺乏與外語相關(guān)行業(yè)的實(shí)踐。與此同時(shí)，高校德語專業(yè)也未能充分重視新時(shí)期本省對(duì)德語旅游人才的新要求，沒有及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)思路。此外，與旅游行業(yè)脫節(jié)的教學(xué)方法和教學(xué)手段也令學(xué)生難以適應(yīng)相關(guān)行業(yè)對(duì)復(fù)合型、應(yīng)用型外語人才的要求。

3.缺乏相應(yīng)的人才培養(yǎng)隊(duì)伍。以黑龍江省內(nèi)第一所開設(shè)德語專業(yè)的本科院校――黑龍江大學(xué)為例，除偶爾的外賓陪同和涉外翻譯經(jīng)歷以外，該校德語專業(yè)教師均無旅游專業(yè)學(xué)習(xí)背景和行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而旅游專業(yè)教師也缺乏德語知識(shí)和必要的德語國家社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、歷史等人文背景知識(shí)。可以說，現(xiàn)有師資難以勝任德語旅游人才的培養(yǎng)任務(wù)。

三、黑龍江高校德語旅游人才培養(yǎng)的對(duì)策

1.加強(qiáng)服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展意識(shí)，構(gòu)建新型人才培養(yǎng)戰(zhàn)略。為了有效解決傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式與旅游企業(yè)需求之間的矛盾，黑龍江高校德語旅游人才培養(yǎng)應(yīng)以本省未來旅游業(yè)發(fā)展亟須的高層次智能人才和中層次技能人才為培養(yǎng)目標(biāo)，尤其是高層次人才培養(yǎng)。高層次人才將擔(dān)負(fù)項(xiàng)目開發(fā)、資本運(yùn)作和外聯(lián)管理等難度較高的工作，這是企業(yè)高效運(yùn)營和不斷適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變化的重要保證。

2.加強(qiáng)課程體系建設(shè)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法。課程體系建設(shè)要堅(jiān)持德語語言能力培養(yǎng)和旅游專業(yè)能力培養(yǎng)并重，合理設(shè)置理論課與實(shí)踐課權(quán)重，突出黑龍江省的旅游資源特色以及國際旅游目的地對(duì)復(fù)合型人才的需求，改變以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)方式。

3.加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研合作，吸納并培養(yǎng)實(shí)踐型師資隊(duì)伍。高校要通過聘請(qǐng)國內(nèi)及省內(nèi)一線旅游從業(yè)人員為學(xué)生開設(shè)講座，為德語專業(yè)教師提供應(yīng)用外語教學(xué)培訓(xùn)，創(chuàng)造前往旅游行業(yè)企業(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)等方法，有效利用各種資源，培養(yǎng)以實(shí)踐為導(dǎo)向的復(fù)合型教師隊(duì)伍。

參考文獻(xiàn)：

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[2]張毅.黑龍江省旅游就業(yè)的結(jié)構(gòu)特征與發(fā)展?jié)摿ρ芯縖D].哈爾濱：黑龍江大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院，2007.

篇6

【關(guān)鍵詞】高職 旅游教育 地方發(fā)展

國務(wù)院在《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》指出：“加快把旅游業(yè)打造成為戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。”這一意見的提出充分說明旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位不斷提升，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)中的重要戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)之一，提升我國旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力已迫在眉睫。《意見》還專門提出“加強(qiáng)旅游從業(yè)人員素質(zhì)建設(shè)”，明確要求“整合旅游教育資源，加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)，優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，深化專業(yè)教學(xué)改革，提高旅游教育水平”。同樣，在劉名儉所著的《中國旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)展研究》中也充分闡述了旅游教育全面提升并與國際接軌是提升中國旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。

因此，基于戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)需求的視角，推進(jìn)天津高職旅游教育的人才培養(yǎng)改革，已經(jīng)是亟待研究的問題。

一、天津旅游發(fā)展現(xiàn)狀

目前，天津擁有旅行社377家，五星級(jí)飯店10家，四星級(jí)飯店34家，5A級(jí)景區(qū)2家，4A級(jí)景區(qū)15家。僅以2012年中秋、國慶期為例，天津共接待海內(nèi)外游客672.37萬人次，同比增長(zhǎng)33.4%。其中，接待外地來津游客262.44萬人次，同比增長(zhǎng)43.5%。8天長(zhǎng)假，旅游綜合總收入50.63億元，同比增長(zhǎng)25.1%，創(chuàng)歷史同期最高水平{1}。通過2012年中秋、國慶期天津旅游業(yè)優(yōu)異的成績(jī)可以看出天津的旅游市場(chǎng)已呈現(xiàn)出百花齊放的繁榮景象：泰安道五大院、北塘古鎮(zhèn)、凱旋王國主題公園等一批新近建成開業(yè)的旅游項(xiàng)目成為游客的首選；第四屆中國旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、第七屆中國郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、第六屆中國天津媽祖文化旅游節(jié)和漁陽金秋旅游購物節(jié)等眾多商旅文結(jié)合的節(jié)慶活動(dòng)吸引了大量客流，拉動(dòng)了商貿(mào)市場(chǎng)；“一條海河觀光帶、半部中國近代史”的乘船游覽海河項(xiàng)目備受游客青睞，國慶8天突破30萬人次；西青區(qū)希樂城少兒職業(yè)探索樂園、水高莊園、楊柳青莊、七里海國家濕地公園等一批集休閑、生態(tài)、互動(dòng)體驗(yàn)于一身的旅游項(xiàng)目走俏市場(chǎng)；以航母軍事主題樂園、天津極地海洋世界為代表的濱海旅游勢(shì)力迅猛崛起，多彩新區(qū)成為眾多游客向往的旅游目的地。

二、天津旅游人才需求

根據(jù)天津旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃，天津旅游業(yè)要實(shí)現(xiàn)“33641”目標(biāo)，即旅游總收入預(yù)計(jì)達(dá)到3000億元，新增旅游大項(xiàng)目30個(gè)，培育六大旅游品牌，五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店數(shù)量達(dá)到40座，引進(jìn)扶持旅游企業(yè)集團(tuán)10家。同時(shí)規(guī)劃了“一帶三區(qū)九組團(tuán)”的“十二五”旅游發(fā)展格局。其中一帶指“海河旅游觀光帶”，三區(qū)指市中心都市旅游區(qū)、東部濱海旅游區(qū)、北部山野旅游區(qū)，九組團(tuán)為京津新城溫泉度假組團(tuán)、大黃堡生態(tài)休閑組團(tuán)、七里海濕地度假組團(tuán)、東麗湖商務(wù)休閑組團(tuán)、楊柳青民俗文化組團(tuán)、團(tuán)泊湖康體運(yùn)動(dòng)組團(tuán)、天嘉湖鴨淀水庫商務(wù)修學(xué)組團(tuán)、葛沽小站民俗風(fēng)情組團(tuán)、北辰運(yùn)河文化體驗(yàn)組團(tuán)。{2}

基于天津旅游業(yè)“十二五”規(guī)劃，經(jīng)調(diào)研以下旅游高端人才呈現(xiàn)需求焦點(diǎn)：

（一）地接旅游服務(wù)人員

根據(jù)中國北方人才市場(chǎng)人力資源專家的預(yù)測(cè)，增加三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，逢周末形成連休，意味著近距離旅游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域正在等待開發(fā)，地接旅游服務(wù)人才需求會(huì)出現(xiàn)較大幅度的提升。再加上述天津旅游發(fā)展規(guī)劃中旅游項(xiàng)目的帶動(dòng)，在未來幾年內(nèi)僅地接導(dǎo)游缺口近2萬人。

（二）旅行社計(jì)調(diào)人員

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)旅游行業(yè)人才需求正發(fā)生轉(zhuǎn)折性變化，一直隱在幕后的計(jì)調(diào)正成為旅游行業(yè)緊缺的人才受到各大旅行社的追捧。旅行社的計(jì)調(diào)是進(jìn)行旅游實(shí)際操作的專業(yè)人員，他們負(fù)責(zé)新線路的開拓、食宿談判、行程安排、成本核算等經(jīng)營管理工作。據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)大部分旅行社負(fù)責(zé)人都開始認(rèn)為計(jì)調(diào)的作用往往在某種程度上決定了旅行社興衰。

（三）旅游企業(yè)營銷人員

在天津主要旅游企業(yè)調(diào)研中，全部提出了對(duì)高端技能型現(xiàn)代旅游市場(chǎng)營銷人才的需求。部分企業(yè)制訂了令人眼熱的高待遇標(biāo)準(zhǔn)，旅游業(yè)出現(xiàn)了爭(zhēng)搶高端技能型旅游市場(chǎng)營銷人才的趨向。

（四）酒店高端管理人才

上述天津十二五期間將有近40家五星級(jí)酒店開業(yè)。而對(duì)于一家新開業(yè)的酒店而言，一般總監(jiān)級(jí)以上管理職位的需求占整個(gè)酒店崗位需求的7%-8%左右。高端人才的選拔一方面來自于酒店集團(tuán)內(nèi)部人才的培養(yǎng)，另一方面一些行業(yè)通用型崗位會(huì)對(duì)外招聘吸引有經(jīng)驗(yàn)者加入。高端人才中，能夠有酒店行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中國市場(chǎng)，了解并能運(yùn)用中國式的溝通技巧方式的人才將會(huì)特別“受寵”。

（五）酒店一線技能專門才人

在一線服務(wù)類職位中，行業(yè)最為緊缺的有二大類人才，一類為技能級(jí)別較高的餐廚、服務(wù)等技能型人才；另一類為具備較強(qiáng)補(bǔ)位意識(shí)的服務(wù)型人才，這類人要能彌補(bǔ)酒店各個(gè)部門之間的服務(wù)空白點(diǎn)。

（六）郵輪服務(wù)人才

郵輪在業(yè)內(nèi)又被稱為“海上星級(jí)酒店”，因?yàn)樗c建在陸地上的星級(jí)酒店一樣，都具備住宿、餐飲、娛樂等功能。但郵輪又與傳統(tǒng)酒店行業(yè)不同，分岸上與船上兩個(gè)工作領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般每艘豪華型郵輪要配備海乘人員1300～1700名。但郵輪上的工作人員與酒店不同，需要具備航運(yùn)業(yè)和酒店業(yè)的復(fù)合技能。但天津的高校教育中，與郵輪相關(guān)的專業(yè)少而又少，導(dǎo)致專業(yè)人才的嚴(yán)重匱乏。

（七）旅游資源開發(fā)與規(guī)劃人員

能夠從事旅游資源調(diào)查、旅游資源評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析、旅游目的地形象設(shè)計(jì)、景區(qū)功能設(shè)計(jì)、圖件制作等工作的高端旅游策劃創(chuàng)意人才儼然成為大型旅游集團(tuán)企業(yè)和相關(guān)政府部門的“掌上明珠”。

三、天津旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

目前，天津只有6所本科院校、6所高職院校和5所中職設(shè)有旅游管理相關(guān)專業(yè)。以2011年度數(shù)據(jù)為例，畢業(yè)人數(shù)2933人，和行業(yè)年需求量相比人才缺口很大，畢業(yè)生具有廣闊的就業(yè)市場(chǎng)。

但天津大部分高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與天津旅游發(fā)展趨勢(shì)還存在偏差。大部分旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位趨于雷同，本科多為管理層次、高職多為基層管理或一線高端技能人才、中職則多為導(dǎo)游或酒店一線服務(wù)人員。但三類教育層次的學(xué)生所學(xué)的課程并沒有太大區(qū)別，以至于人才規(guī)格或特點(diǎn)不明確。再加上由于受招生人數(shù)的影響有的學(xué)校用一個(gè)模式來培養(yǎng)所謂“綜合性”旅游人才以節(jié)約教育資源。往往一個(gè)年級(jí)就一個(gè)班，很難照顧到每個(gè)學(xué)生的興趣和將來的就業(yè)方向。結(jié)果是學(xué)生學(xué)到不少理論知識(shí)，但能力不夠突出且沒有差別，則顯現(xiàn)出的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力就很小。這種同質(zhì)化的專業(yè)人才培養(yǎng)勢(shì)必要與旅游就業(yè)市場(chǎng)需求及上述旅游人才需求焦點(diǎn)存在脫節(jié)。

四、天津高職旅游人才培養(yǎng)發(fā)展對(duì)策

（一）定位人才高端化

高職旅游教育既要區(qū)別本科深層理論探究指導(dǎo)下的能力培養(yǎng)，又要有別于中職以知識(shí)夠用為原則的技能訓(xùn)練，打造高端技能型人才。

所謂“高端”要突出三高：

職業(yè)素養(yǎng)高——高職旅游教育培養(yǎng)的學(xué)生在職業(yè)素養(yǎng)上要追求內(nèi)涵發(fā)展，尤其是在旅游職業(yè)道德、旅游職業(yè)習(xí)慣和旅游職業(yè)規(guī)劃等隱性職業(yè)素養(yǎng)方面要“更上一層樓”。因?yàn)槁糜涡袠I(yè)與人打交道的并向人傳播美的感受，學(xué)生是否擁有良好的美學(xué)素養(yǎng)、溝通能力、誠信意識(shí)、敬業(yè)精神、責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和禮儀規(guī)范等素養(yǎng)就變得尤為重要。所以，在高職旅游教育中要適當(dāng)加大旅游文學(xué)、旅游服務(wù)禮儀和旅游美學(xué)等職業(yè)素養(yǎng)課程比重。同時(shí)，從細(xì)節(jié)上嚴(yán)格要求學(xué)生的言行，可以將出勤情況、考試誠信情況、課上精神狀態(tài)、作業(yè)完成情況和實(shí)習(xí)表現(xiàn)等“小事情”建立檔案，與職業(yè)素養(yǎng)課程成績(jī)一起作為學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)綜合考評(píng)依據(jù)，同時(shí)將此檔案向用人企業(yè)公開，真正做到對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)。

學(xué)習(xí)能力高——眾所周知，高職教育強(qiáng)調(diào)能力本位，突出實(shí)踐性，強(qiáng)調(diào)工學(xué)結(jié)合。在這種背景下再加上學(xué)時(shí)有限，高職旅游專業(yè)課程體系的設(shè)置有一半的課時(shí)要讓學(xué)生“動(dòng)起來”，自然影響到有些知識(shí)模塊學(xué)習(xí)的深度和廣度。所以高職學(xué)生的學(xué)習(xí)能力必須提升，以便他們?cè)谡n余不斷給充實(shí)自己的知識(shí)寶庫，甚至為就業(yè)后的晉升做好積累。相應(yīng)的一些能培養(yǎng)學(xué)生信息搜集與處理能力、創(chuàng)新能力的課程必不可少。

發(fā)展能力高——高職學(xué)生實(shí)習(xí)或畢業(yè)后在初始崗位上可能與中職的技能型人才同場(chǎng)競(jìng)技。但高職學(xué)生往往能夠在職業(yè)規(guī)劃與發(fā)展上表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。這正是因?yàn)楦呗殞W(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)高和學(xué)歷能力高。在課程設(shè)計(jì)上，對(duì)應(yīng)初始崗位課程的課程要安排在低年級(jí)，然后根據(jù)學(xué)生興趣、能力和自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提供不同方向的職業(yè)拓展課程供學(xué)生選修，以滿足學(xué)生不同需求，增強(qiáng)學(xué)生面臨旅游市場(chǎng)多變化、旅游需求多樣化時(shí)的就業(yè)實(shí)力。

（二）強(qiáng)化教育本土化

這里的本土化并不是學(xué)生本土化，而是指天津高職旅游教育的教學(xué)資源要本土化。中國的旅游教育起步就很晚，至今很多教材還是拿來主義。天津才剛剛著手高職旅游教育方面的投入。所以目前很多教材、案例等教學(xué)資料中是國外的教材或外省的旅游項(xiàng)目案例，涉及到天津的內(nèi)容少之又少。究其原因，天津原來的知名旅游項(xiàng)目少，知名度低，又有北京的巨大輻射。上述調(diào)研天津需要大量的地接旅游服務(wù)人才，自然要求高職旅游教育培養(yǎng)的學(xué)生能熟知天津。所以，天津要盡快更新一些緊跟天津旅游發(fā)展的教材、實(shí)訓(xùn)手冊(cè)、案例庫等教學(xué)資源，再把天津的旅游服務(wù)一線明星和資深行業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)課堂，全方位立體的向?qū)W生展現(xiàn)天津。只有這樣學(xué)生才能熱愛天津，才能把天津的美傳播四方。

（三）推薦崗位驅(qū)動(dòng)化

學(xué)生在第一學(xué)年完成職業(yè)基礎(chǔ)課，第二學(xué)年學(xué)習(xí)職業(yè)技術(shù)核心課，課程設(shè)計(jì)主要根據(jù)上述天津旅游人才需求焦點(diǎn)。考核合格后根據(jù)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃，搭建校企合作平臺(tái)，為學(xué)生所向往的崗位找到實(shí)習(xí)接收企業(yè)。根據(jù)實(shí)習(xí)表現(xiàn)學(xué)生可修正職業(yè)規(guī)劃，在第三學(xué)年選課相應(yīng)的職業(yè)拓展課程學(xué)習(xí)，為就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

（四）加快合作國際化

首先，天津高職旅游教育招生范圍盡快國際化。我們可以借鑒上海某些高職院校收“洋學(xué)生”，擴(kuò)大國際交流，把天津介紹給全世界。其次，我們的人才培養(yǎng)模式盡快國際化。把工學(xué)結(jié)合、校企合作國際化，例如天津商業(yè)大學(xué)TUC-FIU合作學(xué)院的學(xué)生最后一學(xué)年在美國學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)，就深受學(xué)生追捧，同時(shí)也打開學(xué)生國際化就業(yè)方向，豐富學(xué)生們的職業(yè)經(jīng)歷。最后，國際化要體現(xiàn)在外語教學(xué)上。只有把外語教學(xué)在高職旅游教育中嚴(yán)格把關(guān)，才能把天津國際港口城市、北方經(jīng)濟(jì)中心和生態(tài)城市的定位，魅力天津、渤海明珠的現(xiàn)代商務(wù)休閑旅游城市形象進(jìn)一步推廣。

伴隨著天津旅游業(yè)快速蓬勃發(fā)展，天津高職旅游教育已經(jīng)成為培養(yǎng)旅游人才的主要陣地。我們必須把高職旅游教育發(fā)展為有特色、有能力、有市場(chǎng)的旅游人才保障系統(tǒng)，為天津的旅游發(fā)展提供有力的智能支持。

注釋

{1}數(shù)據(jù)來自：《天津市2012年中秋、國慶假日旅游日?qǐng)?bào)綜述》，2012年10月9日。

{2}資料來自：《天津“十二五”旅游規(guī)劃》。

參考文獻(xiàn)

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篇7

【關(guān)鍵詞】海西旅游 旅游人才 人才培養(yǎng)模式

一、海西旅游人才需求狀況分析

海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)（簡(jiǎn)稱海西），是指臺(tái)灣海峽以西，以福建省為主涵蓋周邊地區(qū)，北承長(zhǎng)三角、南接珠三角、東面與臺(tái)灣一水相連的地域經(jīng)濟(jì)綜合體，截至2013年，海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)包括福建省全境以及浙江省溫州市、廣東省汕頭市、江西省上饒市等共計(jì)20市，陸域面積約27萬平方公里。隨著海西全方位開展閩臺(tái)旅游交流合作，打造“海峽品牌”推動(dòng)海西旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，旅游從業(yè)人員隊(duì)伍多年保持著持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，以福建省為例，自2002年以來，每年旅游就業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)率平均為30%。

國內(nèi)權(quán)威專家在《海西旅游區(qū)發(fā)展總體規(guī)劃》中對(duì)福建省旅游人才資源需求的預(yù)測(cè)：從數(shù)量上講，未來3年需要2000～3000名以上旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，未來10年，更是需要近15000名旅游專業(yè)人才；從學(xué)歷結(jié)構(gòu)上看，旅游企業(yè)就業(yè)人員學(xué)歷理想結(jié)構(gòu)是中專及中專以下占比28%、大專占比59%、本科占比為13%。而福建旅游企業(yè)現(xiàn)有從業(yè)人員隊(duì)伍中，學(xué)歷結(jié)構(gòu)為中專及中專以下占比73%，大專占比21%，本科占比6%。尤其海西的縣級(jí)景區(qū)旅游從業(yè)人員學(xué)歷層次偏低，文化旅游、入境旅游市場(chǎng)的火熱需求使得大專及本科學(xué)歷從業(yè)人員著實(shí)欠缺。《福建省“十二五”旅游發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》明確提出，強(qiáng)化旅游人才培養(yǎng)，建立健全旅游從業(yè)人員定期培訓(xùn)制度，實(shí)施福建省中長(zhǎng)期旅游人才培養(yǎng)重大工程，爭(zhēng)取五年內(nèi)培養(yǎng)600名旅游職業(yè)經(jīng)理人、8000名旅游管理專才和5萬名旅游技術(shù)能手，充實(shí)完善適應(yīng)市場(chǎng)需求的各層次旅游人才隊(duì)伍。

二、海西旅游人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略思路

（一）建立以政府為主導(dǎo)的海西旅游人才培養(yǎng)體系

通過體制創(chuàng)新，提升政府部門與行業(yè)管理的觀念，完善配套政策的實(shí)施。組建專業(yè)性的權(quán)威人才培養(yǎng)組織，整合海西不同省、地區(qū)的教育與培訓(xùn)資源，建立以政府為主導(dǎo)，市場(chǎng)為助推器，旅游學(xué)校與企業(yè)參與的海西旅游人才培養(yǎng)體系。

（二）建設(shè)以學(xué)校為主體的海西旅游人才教育基地

通過詳實(shí)調(diào)查將海西已有旅游學(xué)校及相關(guān)專業(yè)教育組織按產(chǎn)業(yè)鏈重新分類定位，建設(shè)差異化顯著的海西旅游人才教育基地。各旅游教育組織比較其區(qū)域、辦學(xué)物點(diǎn)、學(xué)科優(yōu)勢(shì)及師資力量等，有針對(duì)性進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，明確細(xì)分目標(biāo)，使各教育基地既能覆蓋面廣泛，又能突出重點(diǎn)；既有現(xiàn)實(shí)需求的考慮又面向未來；既能協(xié)調(diào)現(xiàn)有管理模式又有體制創(chuàng)新的人才培養(yǎng)系統(tǒng)。

（三）深化以企業(yè)為載體的海西旅游人才專業(yè)化培訓(xùn)

以包括旅游人才培訓(xùn)組織在內(nèi)的旅游企業(yè)為載體，將海西旅游人才培養(yǎng)專業(yè)化、模式化，打造海西旅游培訓(xùn)的特色項(xiàng)目，并有規(guī)劃、有重點(diǎn)地促進(jìn)旅游企業(yè)及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的整體結(jié)構(gòu)優(yōu)化和水平提升。

三、基于“工學(xué)結(jié)合”的海西旅游人才培養(yǎng)模式框架

來自加拿大的“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，由學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。當(dāng)校內(nèi)教學(xué)進(jìn)行一定時(shí)間后，學(xué)生被安排進(jìn)入與其所學(xué)專業(yè)相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐。基于“工學(xué)結(jié)合”的海西旅游人才培養(yǎng)模式將通過創(chuàng)設(shè)校企結(jié)合的內(nèi)外環(huán)境，培養(yǎng)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，強(qiáng)化技能。

（一）搭建互聯(lián)網(wǎng)培訓(xùn)平臺(tái)，共享教育資源

由政府主導(dǎo)搭建海西旅游人才教育網(wǎng)，通過網(wǎng)絡(luò)手段向全海西各學(xué)校、各單位從業(yè)人員免費(fèi)進(jìn)行旅游教育和知識(shí)的培訓(xùn)。該平臺(tái)按照培養(yǎng)具備社會(huì)基本素質(zhì)、專業(yè)職業(yè)素質(zhì)的基本要求，堅(jiān)持“夠用”和“必需”原則，突出基礎(chǔ)教學(xué)，強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能，體現(xiàn)未來發(fā)展的綜合素質(zhì)培養(yǎng)。為尚未接觸社會(huì)的學(xué)生以及學(xué)歷層次偏低的從業(yè)人員提供方便靈活且個(gè)性化的學(xué)習(xí)條件，按需選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)校企業(yè)共享資源，加快海西旅游人才的全面發(fā)展和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）設(shè)計(jì)旅游教育獨(dú)特的培養(yǎng)方案，完善課程體系

成立海西旅游專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，成員由學(xué)校、旅游管理部門、旅游企業(yè)等學(xué)者、專家和單位負(fù)責(zé)人組成。旅游專業(yè)的培養(yǎng)方案就在該組織成員的參與下設(shè)計(jì)，制定出指導(dǎo)性的教學(xué)計(jì)劃。海西旅游專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)應(yīng)定期研討，修訂并完善實(shí)施性教學(xué)內(nèi)容，形成完整的課程體系。

（三）建設(shè)旅游人才培訓(xùn)基地，提升職業(yè)技能

基于“工學(xué)結(jié)合”的旅游人才培養(yǎng)模式的運(yùn)作是以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)能力和職業(yè)素質(zhì)為核心的。由政府主導(dǎo)、學(xué)校參與、企業(yè)緊密配合，依據(jù)旅游人才所處層次、領(lǐng)域的不同，規(guī)劃相應(yīng)的海西旅游人才培訓(xùn)基地及示范中心，如旅游企業(yè)經(jīng)營管理人才廈門培訓(xùn)基地，旅游行政管理人員汕頭培訓(xùn)基地，旅游技術(shù)人才上饒培訓(xùn)基地，旅游教育人才三明培訓(xùn)基地，旅游規(guī)劃人才溫州培訓(xùn)中心，旅游導(dǎo)游人才鼓浪嶼培訓(xùn)中心，旅游飯店人才廈門培訓(xùn)中心等。讓培訓(xùn)中的學(xué)生員工接受旅游企業(yè)最新使用的設(shè)備和技術(shù)，完全采取生產(chǎn)性勞動(dòng)的培訓(xùn)方式。

（四）推行訂單式旅游人才培養(yǎng)，滿足需求

訂單式的人才培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)了校企真正意義的結(jié)合，從簽訂合作培養(yǎng)協(xié)議，共同制訂培養(yǎng)方案，到雙方攜手開展知識(shí)技能的教育，最后就業(yè)，緊密聯(lián)系了學(xué)校與旅游企業(yè)間的關(guān)系。推行訂單式的旅游人才培養(yǎng)模式，解決了學(xué)生職業(yè)針對(duì)性、技術(shù)應(yīng)用性以及就業(yè)困難選擇等問題，從而吸引更多優(yōu)秀的大學(xué)生投身于海西旅游業(yè)的建設(shè)中來，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)及學(xué)生可喜的“三贏”局面。

篇8

關(guān)鍵詞: 工學(xué)結(jié)合;人才培養(yǎng);旅游管理;“2+1”教學(xué)模式

中圖分類號(hào): F59

1 社會(huì)對(duì)高職院校旅游專業(yè)人才需求的新特點(diǎn)

高職院校培養(yǎng)的實(shí)用型專門人才,與一般本科院校相比有明顯的區(qū)別,主要存在以下幾個(gè)方面的特點(diǎn):

1.1 專業(yè)技能的實(shí)用性

高校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才有不同的層次,以滿足實(shí)際工作的不同需求。碩士生及其以上層次的人才,主要是滿足管理層業(yè)務(wù)管理的需要,本科生層次兼顧實(shí)用型和管理型,而高職高專院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才,其定位非常明確,即滿足實(shí)用性的要求,是一種技能型人才。技能型應(yīng)成為旅游專業(yè)人才的重要特點(diǎn)。那么,從行業(yè)需求來看,無論是旅行社,還是酒店,缺乏的主要是掌握實(shí)際工作技能的一線操作人員。旅游專業(yè)的畢業(yè)生經(jīng)過一段時(shí)間的鍛煉,可望成為中級(jí)導(dǎo)游、賓館、旅行社中基層崗位的生力軍。為此,我們?cè)趯I(yè)課程設(shè)計(jì)中,應(yīng)盡可能地加大實(shí)訓(xùn)課的課時(shí)量,以強(qiáng)化技能性訓(xùn)練力度。

1.2 專業(yè)知識(shí)的綜合性

前已述及,從事旅游工作的不僅需要具備服務(wù)技能的相關(guān)知識(shí)和能力,而且要掌握旅游法律法規(guī)、經(jīng)營管理、資源文化、經(jīng)濟(jì)財(cái)務(wù)方面的專業(yè)知識(shí),只有這樣才能勝任本職工作。“一專多能”已成為旅游行業(yè)對(duì)其從業(yè)人員的基本要求。可以說,知識(shí)面越寬,就越能適應(yīng)實(shí)際工作的需要。旅游專業(yè)課程體系所呈現(xiàn)的寬泛性正是為了適應(yīng)這一需求趨勢(shì)。

1.3 就業(yè)渠道的廣泛性

由專業(yè)技能的實(shí)用性和專業(yè)知識(shí)的綜合性,決定著旅游管理專業(yè)的就業(yè)渠道具有廣泛性特征。新聞媒體和人才市場(chǎng)時(shí)有“白領(lǐng)好求,藍(lán)領(lǐng)難找”的用人信息。我們所進(jìn)行的市場(chǎng)調(diào)查也表明,大多數(shù)用人單位急于聘用具有實(shí)際操作能力的旅游專業(yè)人才,對(duì)這類人才的需求量呈逐年上升的趨勢(shì)。我們培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才的需求是旅游隊(duì)伍中的“藍(lán)領(lǐng)”。從某種意見上講,藍(lán)領(lǐng)較白領(lǐng)更具有實(shí)在的使用價(jià)值。專業(yè)人才市場(chǎng)對(duì)藍(lán)領(lǐng)的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過白領(lǐng)。另一方面,專業(yè)知識(shí)的綜合性也為就業(yè)開辟了更為廣闊的領(lǐng)域和渠道。旅游專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生既具備服務(wù)技能方面的知識(shí),同時(shí)還具備一系列相關(guān)專業(yè)知識(shí),如旅游法律法規(guī)、企業(yè)管理、營銷策劃等。

2 采用“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式,培養(yǎng)實(shí)用型旅游人才

教育部高[2006]16號(hào)文件頒布后,汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院一直在貫徹實(shí)施,旅游管理專業(yè)為我院新設(shè)立的專業(yè),在設(shè)立之初,本專業(yè)的專業(yè)教學(xué)計(jì)劃都是以此文件為指導(dǎo)。我們采用并執(zhí)行“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式,實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)管理與理論教學(xué)管理的有機(jī)結(jié)合,致力于培養(yǎng)實(shí)用型的人才。主要有以下方面的改革:

2.1 采用“2+1”的教學(xué)模式

高職院校旅游管理專業(yè)“2+1”工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的指導(dǎo)思想是:以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路,通過校企合作,共同培養(yǎng)學(xué)生,使該專業(yè)畢業(yè)生掌握旅游企業(yè)經(jīng)營管理服務(wù)的基本理論和基本技能,成為旅游業(yè)發(fā)展所需要的各種實(shí)用型人才。同時(shí),成為熟悉我國政府制定的旅游業(yè)方針政策,掌握旅游企業(yè)服務(wù)技能,具有良好的禮儀修養(yǎng)與社交能力,能勝任酒店、旅行社等旅游企業(yè)工作的專業(yè)化應(yīng)用型人才。

“2+1”工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式的具體內(nèi)容為:從專業(yè)設(shè)置入手,根據(jù)旅游業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線對(duì)人才的實(shí)際需要以及崗位、崗位群與技術(shù)領(lǐng)域的要求設(shè)置專業(yè)計(jì)劃,明確專業(yè)目標(biāo)。以服務(wù)能力和職業(yè)需求為培養(yǎng)主線,根據(jù)本地區(qū)和學(xué)校的實(shí)際情況,制定專業(yè)教學(xué)內(nèi)容、課程體系與教學(xué)手段,強(qiáng)調(diào)滿足職業(yè)需求,加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),加強(qiáng)頂崗實(shí)訓(xùn)教學(xué),加強(qiáng)理論和實(shí)踐雙體系教學(xué),加強(qiáng)“雙證制”教學(xué)。

2.2 課程設(shè)置改革

旅游高職的人才培養(yǎng)定位是:立足地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展現(xiàn)實(shí),突出素質(zhì)教育,強(qiáng)化職業(yè)能力與綜合技能訓(xùn)練,培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線的應(yīng)用型人才。依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行旅游高職課程體系與內(nèi)容的改革。

(1)突出基礎(chǔ)課程教學(xué)與職業(yè)道德規(guī)范教育。目前,旅游管理高職學(xué)生畢業(yè)后大多要直接面對(duì)國內(nèi)國際游客,從事一線旅游服務(wù)接待,良好的政治素質(zhì)與職業(yè)道德培養(yǎng)尤為重要。新課程體系在開設(shè)國家教育部明確規(guī)定高等院校必修公共政治理論課程的同時(shí),加強(qiáng)旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游職業(yè)道德教育的課程教學(xué),突出旅游專業(yè)職業(yè)道德規(guī)范教育特色。

(2)構(gòu)建課程的多元化,注重學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng),目前,國內(nèi)高等院校的旅游管理專業(yè)人文社科類的課程設(shè)置相對(duì)較少,培養(yǎng)出的旅游專業(yè)學(xué)生往往缺乏必要的人文素質(zhì),難以適應(yīng)現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)對(duì)人才的需求,而我院設(shè)有藝術(shù)與體育系,為旅游管理設(shè)置人文類課程提供了得天獨(dú)厚的條件,藝術(shù)與體育系的老師都是專業(yè)的,為旅游管理專業(yè)的學(xué)生提升藝術(shù)素養(yǎng)和體力勞動(dòng)能力。實(shí)現(xiàn)了新課程體系積極構(gòu)建課程的多元化,增設(shè)了旅游文化、音樂鑒賞、美術(shù)鑒賞、體育三門文化藝術(shù)含量較高的選修課程,更加注重學(xué)生人文素質(zhì)能力的培養(yǎng)。

(3)結(jié)合教育部高[2006]16號(hào)文件及學(xué)院“雙證書”制度的要求,我們把專業(yè)課程與培養(yǎng)學(xué)生考取職業(yè)技能等級(jí)證書相結(jié)合,開設(shè)為學(xué)生考取“全國導(dǎo)游人員資格證”和“中級(jí)服務(wù)員資格”服務(wù)的課程,如:導(dǎo)游法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、廣東旅游景點(diǎn)景區(qū)介紹、餐飲管理與服務(wù)技術(shù)、前廳客房管理與服務(wù)技術(shù)等。要求學(xué)生畢業(yè)時(shí)除了擁有畢業(yè)證,還擁有上崗資格證,培養(yǎng)符合國家技能要求的實(shí)用型人才。

2.3 教學(xué)過程改革

(1)課程內(nèi)容改革。

在課程教學(xué)中引入“項(xiàng)目教學(xué)法”,將知識(shí)點(diǎn)以項(xiàng)目為中心串連起來,圍繞項(xiàng)目組織教學(xué),圍繞項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn),圍繞項(xiàng)目實(shí)施考核,打破傳統(tǒng)的知識(shí)排序方式,按職業(yè)崗位群的實(shí)際需要組織教學(xué)內(nèi)容。將整個(gè)課程分為兩個(gè)方向,一個(gè)方向?yàn)閷?dǎo)游知識(shí),一個(gè)方向?yàn)榫频旯芾碇R(shí)。

(2)采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法,讓學(xué)生在完成任務(wù)中學(xué)習(xí)知識(shí),培養(yǎng)能力。

將兩個(gè)方向的教學(xué)內(nèi)容分解成一個(gè)一個(gè)的小任務(wù),幾個(gè)小任務(wù)又合并一個(gè)大任務(wù),若干個(gè)大任務(wù),組成一個(gè)項(xiàng)目。學(xué)期開始,就讓學(xué)生明確本課程的目標(biāo)與任務(wù)。每一節(jié)課,都給學(xué)生布置明確的任務(wù),學(xué)生非常地知道明確自己需要干什么,應(yīng)該干什么,有著非常明確的目標(biāo)。在具體任務(wù)設(shè)計(jì)中,根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況,及時(shí)跟蹤,及時(shí)調(diào)整,每個(gè)任務(wù)再分解為若干級(jí)目標(biāo),初級(jí)目標(biāo)為普通目標(biāo),基本知識(shí),基本技能,要求每位同學(xué)都必須達(dá)到;中級(jí)目標(biāo)為提高目標(biāo),在初級(jí)目標(biāo)基礎(chǔ)上適當(dāng)提升,大多數(shù)同學(xué)都能完成;高級(jí)目標(biāo)主要是針對(duì)學(xué)有余力的同學(xué),充分發(fā)揮他們的才能,也給其它同學(xué)樹立一個(gè)努力的方向。

(3)重視實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),倡導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。

在旅游管理專業(yè)建設(shè)中,一直重視實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),先后與中國旅行社,汕尾旅游總公司,汕尾東方旅行社,汕尾紅海灣旅行社,汕尾陽光旅行社,汕尾巴黎半島酒店,汕尾德勝賓館等簽署了實(shí)訓(xùn)基地合作方案。針對(duì)目前汕尾多數(shù)旅游行業(yè)公司規(guī)模較小的現(xiàn)狀,旅游管理教研室負(fù)責(zé)帶領(lǐng)學(xué)生到旅行社頂崗實(shí)習(xí),在節(jié)假日及旅游旺季都會(huì)為學(xué)生聯(lián)系實(shí)訓(xùn)基地,安排頂崗實(shí)習(xí)。如三月至五月是汕尾地區(qū)的旅游旺季,我們邀請(qǐng)實(shí)訓(xùn)基地的負(fù)責(zé)人來我校挑選頂崗實(shí)習(xí)人員,一是可以解決實(shí)訓(xùn)基地的用人緊張,更重要的是給學(xué)生提供一個(gè)崗位實(shí)踐的機(jī)會(huì)。

(4)聘用旅游企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員,豐富師資力量。

長(zhǎng)期參與旅游企業(yè)的管理或服務(wù)工作的管理人員與服務(wù)人員,擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),這可以彌補(bǔ)在校專業(yè)老師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏的不足。在每個(gè)實(shí)訓(xùn)基地尋找符合要求的兼職教師和實(shí)踐指導(dǎo)教師,兼職教師要求具有本科及本科以上學(xué)歷,在旅游行業(yè)從業(yè)時(shí)間五年及以上,取得中級(jí)以上職業(yè)資格證書。實(shí)踐指導(dǎo)教師要求取得行業(yè)從業(yè)資格證書和旅游行業(yè)從業(yè)時(shí)間三年及以上。兼職教師和實(shí)踐指導(dǎo)教師的聘用,大大豐富了師資力量,也更好的體現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式。實(shí)踐證明,兼職教師和實(shí)踐指導(dǎo)教師能帶來操作性更強(qiáng)的指導(dǎo)和鮮活的案例,更好的培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際操作能力,實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的更好融合。

“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式,體現(xiàn)了社會(huì)對(duì)高職高專人才的需求,也是國家高職高專教育教學(xué)管理的思路,應(yīng)該堅(jiān)持不懈與不斷完善。

參考文獻(xiàn)

篇9

關(guān)鍵詞：旅游；發(fā)展； 人才； 法規(guī)； 服務(wù)； 建設(shè).

游客旅游的第一步就是確定旅行社和一個(gè)好的導(dǎo)游，一個(gè)好的導(dǎo)游人才是旅游發(fā)展中的關(guān)鍵，也是留給游客好印象的前提。一個(gè)好的導(dǎo)游人才的培養(yǎng)不僅僅是知識(shí)豐富和口才好，還應(yīng)該有良好的法律意識(shí)，知道自己該做什么不該做什么，該怎么做，這不僅是導(dǎo)游人員基本素質(zhì)的問題，也是法律規(guī)范的嚴(yán)格要求。之外，建設(shè)一個(gè)好的、完善的服務(wù)平臺(tái)，也要符合有關(guān)的法律規(guī)范，才能達(dá)到最大和最好的接待能力，這些是法律規(guī)范的要求和題中之義，也是進(jìn)行旅游行業(yè)建設(shè)的核心內(nèi)容之一。

一.旅游導(dǎo)游人才的法制化培養(yǎng)。

旅游中導(dǎo)游人才是旅游發(fā)展的關(guān)鍵要素，在一定程度上帶動(dòng)了旅游的發(fā)展和進(jìn)步，也進(jìn)一步加深了導(dǎo)游人才的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)知識(shí)。導(dǎo)游人才的基本要求就是具有基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和對(duì)特定景點(diǎn)的專門知識(shí)，同時(shí)具備良好的口頭表達(dá)能力，滿足導(dǎo)游講解和游客的基本要求。

然而隨著社會(huì)的發(fā)展，對(duì)于現(xiàn)代導(dǎo)游人才，不僅僅要看重知識(shí)和技能，也開始關(guān)注的導(dǎo)游人才的法律意識(shí)和法律應(yīng)用能力，這是旅游得以安全開展的關(guān)鍵要素，也是導(dǎo)游的最重要的責(zé)任。比如，在行業(yè)實(shí)踐中，旅行社是否按照法律規(guī)定繳納質(zhì)量保證金、投保責(zé)任保險(xiǎn)，導(dǎo)游如何帶領(lǐng)游客通過邊防檢查和海關(guān)檢查，如何幫助游客做好防疫工作，怎樣依法及時(shí)處理游覽活動(dòng)中的突發(fā)實(shí)踐，成為我們關(guān)注的焦點(diǎn)。

在旅游活動(dòng)過程中，游客的安全問題成為我們要關(guān)注的關(guān)鍵，在上個(gè)月湖南衡陽的一次旅游當(dāng)中，高速公路的一輛雙層巴士翻車，造成十五人死亡，二十人重傷的后果，這層巴士是導(dǎo)游人才帶領(lǐng)下的一趟長(zhǎng)途旅游客車，因?yàn)樗緳C(jī)連夜疲勞駕駛導(dǎo)致翻車，然而導(dǎo)游也沒有在合適的時(shí)間和地點(diǎn)，去提醒司機(jī)應(yīng)該適時(shí)休息，在導(dǎo)游旅游法規(guī)中明文規(guī)定：導(dǎo)游具有協(xié)助司機(jī)進(jìn)行安全保護(hù)的責(zé)任，特別是為游客進(jìn)行安全的保障。此外，每家旅行社也要遵守相關(guān)的行為規(guī)范，進(jìn)行導(dǎo)游人才的法制培訓(xùn)，從而保證游客的基本安全，并且進(jìn)行定期的導(dǎo)游法制規(guī)范考核，取得相關(guān)的合格證者才能上崗，才能進(jìn)入實(shí)際的工作當(dāng)中，這是我們應(yīng)該注意的。

實(shí)際工作中，對(duì)于導(dǎo)游人才的安全培訓(xùn)已經(jīng)作為了一個(gè)重點(diǎn)，但是施行的力度還不夠，需要進(jìn)一步加強(qiáng)相關(guān)的執(zhí)行力度。在實(shí)際的工作中，有些導(dǎo)游只關(guān)心自己的薪金，并且使勁去爭(zhēng)取提成，置游客的安全于不顧，導(dǎo)致安全事故的發(fā)生，這就是對(duì)法律的漠視，對(duì)法規(guī)的褻瀆，面對(duì)這種情況需要我們加大處罰力度，按照法規(guī)中的懲罰，對(duì)導(dǎo)游不負(fù)責(zé)任的行為進(jìn)行處罰。

二.旅游服務(wù)平臺(tái)的法制建設(shè)與執(zhí)行。

然而隨著社會(huì)發(fā)展，游客數(shù)量的增多，特別是改革開放以來，國外的游客數(shù)量增多，而且國內(nèi)游客由于交通的發(fā)展而大規(guī)模聚集到一個(gè)地方參觀，這種巨大的游客承載力對(duì)平臺(tái)的空間定位提出了新的挑戰(zhàn)。

旅游服務(wù)平臺(tái)就是為游客服務(wù)的平臺(tái)，這里面基本的要求就是有足夠的服務(wù)空間，有足夠的服務(wù)配套設(shè)施，在傳統(tǒng)意義上認(rèn)為，我們的服務(wù)空間要不斷擴(kuò)大，我們的服務(wù)設(shè)施要不斷完善，但是在實(shí)際建設(shè)當(dāng)中，我們忽視了旅游服務(wù)平臺(tái)的法制性。例如空間服務(wù)雖然大，但是安全保障措施與旅游景點(diǎn)順序安排不好，導(dǎo)致了游客的安全保證達(dá)不到要求，游客的自我權(quán)益不能得到保證，再例如旅游設(shè)施不僅要滿足游客本身的要求，而且還能夠保證游客的安全。

在旅游服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)過程中，旅游法規(guī)有相關(guān)規(guī)定，服務(wù)平臺(tái)要注重自身的空間大小以及安全性建設(shè)，要求接待量的預(yù)警機(jī)制，防止游客發(fā)生意外事故，但在今年的“十一黃金周”期間，僅在華山一地的旅游活動(dòng)中，就出現(xiàn)了大批游客滯留山頂，嚴(yán)重超出了當(dāng)?shù)貙?shí)際的接待能力，但是景區(qū)并未按規(guī)定及時(shí)采取措施，導(dǎo)致場(chǎng)面極為混亂，幾乎失控，總成了極為嚴(yán)重的后果。所以加強(qiáng)旅游服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)需要進(jìn)行格外重視法律法規(guī)因素，要特別加強(qiáng)服務(wù)平臺(tái)的法制建設(shè)，其中也應(yīng)包括對(duì)游客的法律宣傳和約束。

通過上述分析我們得知，法律法規(guī)在旅游發(fā)展中起到了監(jiān)督規(guī)范的作用，而且同時(shí)對(duì)從業(yè)人員和游客的行為起到了評(píng)價(jià)、指引和預(yù)測(cè)的作用，保護(hù)合法行為，制裁違法行為。以此來規(guī)范社會(huì)秩序，弘揚(yáng)良好的社會(huì)風(fēng)氣，為大家提供一個(gè)可以休息自我的空間。誠然，在旅游業(yè)的實(shí)踐過程中還有很多不符合法律規(guī)范的現(xiàn)象，但是隨著國家和旅游行業(yè)法制建設(shè)的不斷完善，隨著旅游從業(yè)人員法律素質(zhì)的不斷提高，旅游行業(yè)的發(fā)展必將更加有序、規(guī)范和繁榮。

參考文獻(xiàn)：

[1]本書編寫組《中國導(dǎo)游十萬個(gè)為什么》中國旅游出版社2010-04

[2]全國導(dǎo)游資格考試教材《導(dǎo)游法規(guī)知識(shí)》中國旅游出版社2012-08

[3]導(dǎo)游教材編寫組《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》旅游教育出版社2010-09

[4]科特勒《旅游市場(chǎng)營銷》東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社責(zé)任公司2010-05

篇10

1．專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確

目前各中職學(xué)校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多定位得較為廣泛，既能從事導(dǎo)游工作，又能從事飯店工作;既能做導(dǎo)游，又能從事旅行社的管理。要想真正培養(yǎng)出適銷對(duì)路的旅游專業(yè)人才，最重要的就是明確目標(biāo)定位，根據(jù)目標(biāo)定位設(shè)計(jì)專業(yè)方向，再按專業(yè)方向進(jìn)行能力與技能分解，并進(jìn)一步進(jìn)行課程設(shè)置和開發(fā)，使培養(yǎng)出的人才有明確的專業(yè)就業(yè)方向，成為某一領(lǐng)域內(nèi)的專門工作人員。

2．實(shí)習(xí)基地、就業(yè)市場(chǎng)不夠穩(wěn)定

有些學(xué)校學(xué)生進(jìn)校時(shí)，按照當(dāng)時(shí)的訂單進(jìn)行專門培養(yǎng)，可是當(dāng)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)時(shí)，市場(chǎng)形勢(shì)發(fā)生了變化，原來與學(xué)校合作的企業(yè)單位也發(fā)生了較大的變化，導(dǎo)致學(xué)習(xí)與就業(yè)脫節(jié)。

3．不重視實(shí)踐教學(xué)

旅游專業(yè)作為一個(gè)較新的專業(yè)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)缺乏應(yīng)有的重視，長(zhǎng)期以來缺乏必要的實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的投入不夠。旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)一直被作為“輔”課程來設(shè)置，還在沿襲“以教師課堂講授為主的理論灌輸”的傳統(tǒng)教育模式。

4．缺乏大量實(shí)踐教學(xué)師資

作為旅游人才市場(chǎng)的需求方，旅游企業(yè)要求學(xué)生畢業(yè)后就能立即上崗工作，無須再培訓(xùn)，要求學(xué)生在校期間掌握實(shí)踐技能，因此一支穩(wěn)定的、具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高水平教師隊(duì)伍是旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的根本保證。但實(shí)際上不少旅游專業(yè)教師是半路出家，或是從管理或是從歷史、地理等相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)行而來，普遍缺少從事旅游實(shí)際工作的經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)理論教學(xué)，缺乏實(shí)際操作能力，因此，加強(qiáng)旅游專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)是提高旅游專業(yè)學(xué)生核心能力的關(guān)鍵。