旅游管理就業方向范文

導語：如何才能寫好一篇旅游管理就業方向，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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1、旅游管理專業就業方向：旅游管理專業就業方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。

2、旅游管理專業簡介：旅游管理專業培養符合市場經濟與國內、國際旅游發展需要的具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發實際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業人才。

（來源：文章屋網 ）

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（湖北科技職業學院 湖北 武漢 430074）

摘要：根據旅游企業頂崗實踐經歷，結合高職旅游管理專業的教學特色，本文在總結旅游企業頂崗實踐的工作學習方式和心得體會的基礎上，探索高職旅游管理專業教師深入旅游企業頂崗實踐的方式，從而總結了高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的意義。

關鍵詞 ：高職；旅游管理專業；教師；頂崗實踐方式

中圖分類號：G715 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2014）05-0061-03

隨著旅游產業的穩定發展，培養符合社會需求的應用型人才已成為高職旅游院校所面臨的迫切問題。筆者從高職教學特色和高職教師隊伍現狀出發， 結合自己深入酒店和旅行社頂崗實踐的工作體會，探討高職旅游管理專業深入旅游企業頂崗實踐的意義和方式。

高職教學特色和高職教師隊伍現狀

高職教學特色 普通高等教育與高職教育在學術性和職業性上的不同側重決定了兩者在人才培養目標上的不同：普通高等教育強調培養目標上的學術定向性，主要培養理論型、學術型、研究型、工程型人才；高職教育的培養目標則具有鮮明的職業定向性，以培養應用型專門人才為根本任務。鑒于高職教學的特色，高職院校十分重視“雙師型”教師隊伍的建設并視其為提高教育教學質量的關鍵，而高職教師深入企業頂崗實踐確是解決這個關鍵問題的有效方式。

高職教師隊伍現狀 調查顯示，高職教師來源單一，具有“雙師素質”的教師數量不多，大多數教師都是普通高等院校碩士應屆畢業生，缺乏企業工作經歷。而旅游行業在日新月異地變化，所以高職旅游管理專業的教師有必要到旅游企業進行頂崗實踐鍛煉，從而提高自身的職業能力。

深入旅游企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務

深入酒店企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與酒店中西餐廳的主管和經理座談了解我校實習生的工作狀態，了解酒店企業專業用人需求特點，學習酒店中西餐廳服務與管理工作經驗。（2）在酒店中西餐廳營業運營期間，以實習主管的身份留意觀察酒店不同崗位的員工服務用餐客人的方式以及靈活處理客人糾紛的技巧。

深入旅行社企業頂崗實踐工作期間的主要工作學習任務 （1）與總經理座談，學習旅行社經營與管理的行業經驗，為高職“旅行社經營與管理”課程提供教學建議。（2）與旅游計調業務總監座談，學習如何依據旅游客人的需求計調制作旅游線路，并學習組團計調如何向地接社詢問目的地的旅游信息和價格，然后再把完整的報價和完整的線路行程匯報給旅游客人，從而為旅行社計調業務的教學提供真實的案例和完善的思路。（3）與會議計調業務總監座談，學習旅行社如何向會議主辦方提供完善的會議接待方案，具體而言包括酒店會議場地布置、參會人員的酒店住宿安排以及參會人員接送服務的車輛安排。（4）與公司財務總監座談，學習了解旅行社在經營上的辦公費用開支情況和稅收繳納情況，從而為“旅行社經營與管理”課程在財務方面的教學提供行業經驗和建議。（5）參與旅游客人和參會客人的接送服務接待工作，學習旅行社在接送服務環節的接待要求和服務流程，為旅行社接送服務環節的教學積累真實的教學案例。（6）參與單位團隊京山鴛鴦溪漂流一日游活動的跟團實習活動，了解學習旅行社在一日游旅游活動的旅游安排情況和旅游費用的支出情況與公司利潤的獲取情況。（7）參加公司每周日早上的例會，聽取公司各位同事對旅游業務的執行情況和公司總經理對上周工作的總結和本周工作計劃的安排，依據自身的頂崗實踐情況談收獲與體會，對公司的發展提出中肯的建議。（8）在總經理指導下完成設立旅行社可行性研究報告的撰寫工作，從而學習了解設立旅行社的法律程序和所需要的文件資料。（9）在總經理指導下完成公司在旅行社業務、人事、財務、日常行為規范等方面的制度規范文件，從而全面了解旅行社的經營與管理流程，并結合公司實際情況提出規范性制度，幫助公司走向正規化發展。（10）協助公司總經理與兩個業務總監完成對我校2011級導游專業學生的校園招聘工作，從而學習了解旅行社的用人要求和我校畢業生的實習工作要求。

深入旅游企業頂崗實踐工作的心得體會

深入酒店企業頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經在深圳寶利來大酒店中餐廳以實習主管的身份頂崗實踐兩天時間，在深圳寶暉商務酒店西餐廳以實習主管的身份頂崗實踐一周左右。筆者的心得體會有如下四點：（1）筆者向酒店中西餐廳的經理和主管們學到了很多酒店餐飲經營之道和餐飲服務理念。（2）在餐廳里，筆者認真觀察主管、部長和服務員等餐廳工作人員如何為客人服務，深刻認識到餐飲部實習生的辛苦。（3）在酒店餐廳，筆者觀察了對用餐客人的服務流程以及用餐客人提出的問題如何解決等，為高職“餐飲服務與管理”的教學工作積累了生動的教學案例。（4）通過向酒店的經理、主管、部長和服務員等餐廳工作人員學習餐廳經營和服務的方式和理念，筆者認識到酒店對實習生看重的是靈活性和開口服務能力，從而也培養了自己成為“雙師型”教師的職業素養和職業能力。

深入旅行社企業頂崗實踐工作的心得體會 筆者曾經在武漢臻航國際旅行社以總經理助理的身份頂崗實踐兩周時間。心得體會有如下四點：（1）筆者向旅行社總經理學習了旅行社經營與管理經驗，完善了自身對高職“旅行社經營與管理”課程的教學思路。（2）筆者向旅行社的計調和導游業務能手學習了旅行社計調業務流程和導游帶團工作流程。（3）通過參與旅行社接送服務和跟團實踐活動，筆者為“旅行社經營與管理”課程的高職教學積累了生動的教學案例。（4）筆者協助旅行社總經理完成了面向我校大三畢業生的招聘工作，認識到旅行社行業人士對應屆畢業生的要求是：既要有扎實的理論知識、靈敏的邏輯思維能力和靈活的應變能力，還得有在旅行社行業的工作經歷，從而為今后的教學工作指明了方向。

高職旅游管理專業教師深入企業頂崗實踐的方式

筆者通過在酒店和旅行社頂崗實踐工作，收獲頗多，認為高職旅游管理專業教師很有必要利用寒暑假時間去旅游企業頂崗實踐。我還認真思考了以下幾種頂崗實踐方式。

與旅游企業管理人員和業務人員座談，學習旅游服務方式和旅游企業經營管理經驗 高職院校專業教師深入酒店和旅行社等旅游企業是在不影響旅游企業正常運營的前提下，向旅游企業專業人士學習經營管理經驗和服務方式，從而有利于高職旅游管理專業的專業課程教學工作、完善教學思路和指導高職學生對旅游行業有全面的認識。比如，筆者在酒店中西餐廳頂崗實踐期間，深刻理解酒店餐飲主管所說的“分工不分崗”經營服務理念。筆者在旅行社頂崗實踐期間，深刻感受到中小型旅行社通過長期經營已經積累了很多老客戶，而且非常重視誠信經營和旅游服務質量。在旅行社頂崗實踐期間，筆者還了解到以組團業務為主的旅行社對待不同客戶會收取不同的費用并采取不同的服務方式和團款收取方式和時間。

參與具體的旅游接待活動或向基層服務人員了解印象深刻的工作經歷，為高職專業課程的教學工作積累教學案例 在酒店、旅行社等旅游企業頂崗實踐期間，高職教師可以試著參加一些具體的旅游接待活動，或向酒店、旅行社等旅游企業的基層服務人員了解他們在處理客人糾紛或帶團過程中如何處理客人異議等，了解從業人員印象深刻的工作經歷，為專業課程教學工作積累生動的案例。比如，筆者在旅行社頂崗實踐期間，認真觀察了計調人員如何依據客人的要求與地接社、酒店、票務等旅游服務供應商落實旅游接待計劃，還親自參與了接送服務和一日游跟團活動，這些都為今后的專業課程教學工作積累了生動的教學案例。

利用自身扎實的理論功底，幫助中小型旅游企業走上正規化發展道路 經過暑假為期兩周的頂崗實踐工作，筆者感覺到高職院校旅游管理專業的專業教師深入酒店、旅行社等旅游企業進行頂崗實踐工作，不僅能向企業專業人士學習旅游業務工作流程和旅游服務方式，還可以依靠自身扎實的理論功底向旅游企業走向正規化發展提出自己的建議。比如，筆者在武漢這家旅行社頂崗實踐期間曾經在旅行社總經理幫助下完成了公司在業務、人事、財務和日常行為規范等方面的制度規范化文件的撰寫工作。

深入大型旅游企業頂崗實踐工作，與旅游企業合作進行橫向課題研究，提高高職旅游管理專業教師的科研能力 教師在酒店和旅行社等旅游企業頂崗實踐，不僅可以為教學工作積累豐富的教學素材，還可以與旅游企業合作進行橫向課題的研究。比如，可與大型旅游酒店集團合作研究酒店與學校“訂單班”培養模式，為酒店提供符合企業要求的酒店實習生，可與大型旅行社合作研究人才培養方案和旅行社市場需求變化趨勢等。目前，高職院校的專業教師大部分都以課堂教學為主，相比于普通高等院校的教師科研項目較少，所以可以借助頂崗實踐的機會，與旅游企業合作完成一些橫向課題的研究，從而為旅游企業提供有價值的研究成果，提高高職專業教師的科研能力。

筆者經歷了酒店和旅行社頂崗實踐工作以后，在綜合考慮高職教學特色和高職教學隊伍現狀的前提下，感覺收獲頗多，不僅完善了教學思路，積累了生動的教學案例，還與企業合作完成了橫向課題的研究。希望高職院校和校企合作企業鼓勵高職專業教師每年寒暑假去旅游企業頂崗實踐一段時間，對更好地提高高職教學質量十分有利。

參考文獻：

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[7]楊玚.淺淡酒店管理專業教師頂崗實習[J].中小企業管理與科技，2012（9上）．

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一、專業基本情況

湖南文理學院旅游管理專業創建于2002年，2004年開始招收本科生，是學校相對年輕的特色專業。該專業隸屬資源環境與旅游學院，所在學院具有4個本科專業：地理科學、地理信息科學、旅游管理和酒店管理。整體來看，地理科學專業的辦學歷史悠久，學科實力較強；而旅游管理專業辦學歷史較短，學科實力較弱。旅游專業2009年被確定為湖南省首批“旅游教學示范點”，2013年立項了湖南省旅游管理類專業校企合作人才培養的示范基地，2014年立項為湖南省優質資源共享專業，同年被確定為學校首批5個轉型試點專業之一。該專業每年招生80人左右，在籍學生300余人，已經培養畢業生近900人。

二、應用方向引領的專業轉型實踐

為了有效解決旅游管理專業畢業生存在的“能夠就業、不愿就業”或“就業率高、滿意率低”等問題，從2013年起，本專業開始實施應用方向引領的專業轉型實踐。首先，精心選擇應用型方向引領專業轉型。第一期（2013-2017）以開設規劃策劃方向作為試點。一是規劃策劃能力是旅游企業和旅游行業管理中應用最廣的核心技能，除了旅游規劃行業外，能夠全面運用到旅行社、旅游景區和旅游行業的管理工作中；二是學院地理科學專業和旅游管理專業的組合，能在學科層次上保證此專業方向做強、做特。第二期（2018-2022）擬開設智慧旅游方向作為拓展。一是因為互聯網、物聯網已廣泛應用到現代旅游開發與管理中，行業發展需要大量相關技術人才；二是學院地理信息科學專業和旅游管理專業的有機結合，能有效促進本專業方向的發展。其次，深化校企、校地合作保障專業轉型。為促進規劃策劃的方向發展，學院與杭州東方文化園旅業集團、桃花源古鎮有限公司、烏云界生態園、常德市文化與旅游投資有限公司、柳葉湖管委會、常德市中國旅行社以及常德市天際喜來登大酒店等單位和企業進行了深度合作，在原來實習基地的基礎上，雙方合作已經拓展到師資互聘、資源共享、畢業論文（設計）選題與指導、科研互助等方面。目前，為了保障智慧旅游方向的開設，學院已經與同程旅游網、南方測繪等企業簽訂了深度合作的協議。第三，深化教學改革支撐專業轉型。一是根據專業方向的需要設置了方向課程模塊。已開設的規劃策劃方向有旅游規劃策劃原理、旅游規劃策劃案例分析、規劃策劃制圖、旅游形象設計、旅游文化學以及旅游商品設計等課程。籌劃中的智慧旅游方向將開設地理信息與遙感應用、景區智慧管理、旅游電子商務、網頁制作和APP設計等課程。二是對方向模塊課程實施案例式和研究式教學改革，將行業和企業發展中要解決的問題轉型成研究式教學的選題和案例；目前規劃策劃方向70%以上的課程已經按這種模式組織教學。三是改革實踐教學體系，突出學生核心技能的培養。在實踐教學的過程中，一二年級對學生的基本技能進行全員培訓和考核，考核通過發放基本技能合格證；大學三四年級分方向對相關核心技能進行培訓和考核，通過后發放核心技能合格證。在實習過程中強調管理和技術崗位實習和實訓，為了讓規劃策劃方向的學生具備在管理和技術崗位實訓實習的經歷，學院通過校企深度合作，以規劃策劃方向的學生為主成立了創新創業實體——不單旅游工作室。規劃策劃方向的學生在不單旅游工作室進行為期半年的實習，內容包括旅行社管理和規劃策劃。其中，規劃策劃的實習內容包括實習學生自己設計線路產品、自己組織營銷，也包括為周邊的景區策劃規劃旅游活動、旅游項目等。第一期2013級學生的規劃策劃項目以模擬式的項目為主；第二期2014級的學生實習時已經承接了不少實際的規劃策劃項目。第四，強化應用型研究促進轉業轉型。普通本科院校旅游管理專業學科實力較弱，制約了校企合作的深度和廣度，直接影響了學生核心技能的培養和專業深度轉型。為解決這一矛盾，本專業一是根據區域和行業發展的需要構建應用研究的選題庫，二是對有前景和基礎的先期研究進行扶持和資助，三是將相關選題作為研究性學習課程學生小組研究的選題，四是將這些選題作為學生畢業論文（設計）的選題，由專業教師和行業專家共同指導。

三、取得的成效

首先，形成了突出學生技能培養軸線的人才培養模式。一是建設了一大批功能明確能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批雙師型教師，專業教師中80%的屬于“雙師型”教師。三是構建了分層次培訓和考核專業技能的體制機制。四是組建了不單旅游工作室，完美地解決管理和技術崗位實習的難題。其次，學生專業能力增強，學科競賽水平明顯提高。從2014-2017年，旅游管理專業學生參與各級各類學科競賽，取得了系列優異的成績。如2014年第六屆全國旅游院校服務技能大賽，分別獲得高等院校組英語講解服務一等獎和二等獎，并獲得團體一等獎；2014年獲得首屆湖南省旅游類專業綜合技能競賽三等獎2項；2015年第二屆湖南省旅游類專業綜合技能競賽暨“韶湖杯”旅游產品設計大賽榮獲一等獎（第一名）、二等獎、“最佳創意獎”“最受企業關注獎”；2016年第三屆湖南省大學生“互聯網+旅游”創業大賽中獲得一等獎、三等獎；2016年第八屆全國旅游院校服務技能競賽中獲高等院校組普通話講解服務一等獎和三等獎，同時獲得了高等院校組團體一等獎。2017年第四屆湖南省旅游管理類專業學科競賽中獲一等獎2項（包括第一名），二等獎2項，三等獎1項。第三，管理和技術崗位就業學生增多，就業滿意度明顯提高。通過規劃策劃方向的開設和扎實的技能培訓和考核，學生專業核心技能有了明顯提高，求職時也能拿出證明其實力的材料，所以本專業畢業生的就業渠道得到了有效拓展，就業層次提高，就業滿意度也明顯提高。2016屆級旅游管理專業畢業生在管理或技術崗位就業的比例明顯提高，很多學生正式畢業之前就被知名的旅游企業錄用在管理和技術崗位。首屆旅游管理管理專業規劃策劃方向共有學生21名，通過在不單工作室的實習實訓，管理能力和核心技能明顯提高，大部分同學已經在相關企業找到了技術和管理崗位的工作。

四、存在的問題

首先，核心技能的師資缺乏是深度轉型的短板。旅游管理專業雖取得了一些成績，但要進一步做出特色，最大的瓶頸是核心技能的師資缺乏。其次，教學改革的激勵和評價機制的完善是當務之急。專業轉型和教學改革的推進應該是多部門的聯合行動。教學部門提出了教學轉型方案應該與科研部門的應用型科研轉型配套；教學口提出的教學改革計劃應該與督評口的教學評價掛鉤。如果相關配套不完善，就會極大地挫傷認認真真從事教學改革的老師的積極性。第三，管理或核心技能實訓、實習基地不足是轉型的軟肋。對于旅游企業來講，大批量地安排學生進行服務崗位的實習很容易；而大批量安排管理和技術崗位的實習卻不現實；特別酒店管理方向來講更是這樣。這種情況下，①轉型院系在談實習合作協議時，應以服務崗位實習為籌碼，重點提出管理或技術崗位實習的要求；②根據應用方向和相應的管理和技術崗位的要求，建設更多針對管理和技術崗位實習、實訓的基地；③應讓學生在實施管理崗位和技術崗位實習之前具備相關的能力和素質。當然，建立以學生實習、實訓和創新、創業為目的的旅游實體是一個更好的解決辦法，但學校和學院必須出臺相應的支持和配套政策。第四，應用型研究能力有待進一步加強。近年來，本專業專任教師承擔了一系列相關旅游產業的橫向項目，但總體來講，應用研究的水平不高，還遠沒有達到有效支撐和服務地方旅游業發展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企業管理、導游和講解詞創作方面，本校旅游管理專業的老師都沒有發揮出應有的作用，這種情況直接制約了校企校地合作的深度和廣度，影響了專業深度轉型的進程。

篇4

[關鍵詞]旅游管理；本科畢業生；就業；廣西

[作者簡介]鄧秋霞，廣西師范學院經濟管理學院旅游系講師，廣西南寧530001

[中圖分類號]G64　[文獻標識碼]A　[文章編號]1672-2728(2010)12-0181-05

20世紀90年代以來，廣西的旅游業獲得了長足的發展，尤其是在2006年明確提出了實施旅游強省的發展戰略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長。是同期國民經濟增速的兩倍，旅游業已成為廣西國民經濟中發展速度最快的產業之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國內游客1.18億人次，實現旅游總收入701億元，同比增長31.3％，高于全國平均增幅20個百分點，主要旅游經濟指標提前一年超額完成“十一五”目標任務。

廣西旅游業的快速發展，大大推升了旅游人才的需求，也推動了廣西各大高校旅游管理本科專業的誕生和發展。在廣西旅游本科教育規模不斷擴大的同時，旅游管理本科畢業生的就業情況也特別引人關注，不少學者在研究中也都立足本校開展了一些就業情況調查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對廣西全區旅游管理本科畢業生的總體調查和評價，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對廣西區高校畢業生就業指導中心的就業統計數據庫進行提取和分類統計的基礎上，客觀、全面地對廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀及其成因進行分析，并提出相應的教育對策。

一、廣西旅游管理本科畢業生培養情況

據廣西區高校畢業生就業指導中心的統計數據顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業生人數增長非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學和桂林工學院兩所高校培養出旅游管理本科畢業生，總人數只有163人。之后的三年，廣西師范大學、廣西師范學院、廣西民族大學等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業的畢業生走入社會，畢業生的規模在迅速擴大，2006年的畢業生人數達到558人，較2003年增長了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業生人數增長的速度有所放緩，進入一個穩步發展的時期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨招收旅游管理本科專業學生的獨立學院計入其母校)培養了716名旅游管理本科畢業生。

盡管廣西旅游管理本科畢業生的人數在逐年增加，但與巨大的市場需求相比，人才供給還遠遠不足。根據《廣西旅游業人力資源發展規劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業人員本科學歷人才需求量將達到21926人，平均每年所需的本科學歷人員達4000人以上。從人才供應與需求的對比上看，每年廣西旅游行業本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場里，廣西旅游管理本科畢業生的就業壓力在理論上應該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀究竟如何呢?

二、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀

(一)總體就業情況

從近三年的就業率統計數據來看，廣西旅游管理本科畢業生2007年和2009年的就業率都比同年全區普通高校本科畢業生的總體就業率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業在廣西高校的所有本科專業中，屬于就業情況比較好的專業，反映出旅游管理本科畢業生就業時的總體競爭力比較強。

然而，在高就業率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業生的就業率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業生的就業率低于旅游專科畢業生的就業率。與只有旅游管理一個專業的旅游本科教育不同，專科層次旅游人才的培養分為多個專業，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營銷等，與旅游行業的對接程度更高。從表3可知，旅游專科畢業生近兩年的就業率不但遠遠高于同年全區高校專科畢業生的總體就業率，也比旅游本科畢業生的就業率高出許多。

(二)旅游行業內的就業情況

旅游管理本科畢業生在旅游行業內的就業情況主要表現在兩個方面：行業就業率較低和行業內部流向不平衡。

1　行業就業率較低

盡管廣西旅游管理本科畢業生的總體就業率比較高，但在旅游行業內的就業率卻比較低。表4的數據顯示，近三年來旅游管理本科畢業生在對口性旅游行業、部門就業的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關企業就業的比例，也不過33％左右，而高達67％的畢業生選擇了其他的就業出路。

從數據的橫向比較來看，在旅游企業、部門、旅游相關企業以及高校、職業院校這三類單位就業的比例都呈現出逐年下降的趨勢，這正是造成旅游管理本科畢業生的就業率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關企業、部門就業的比例降低了約3個百分點，在高校和職業院校就業的比例則降低了近4個百分點，綜合其他因素后，2009年的總就業率比2007年低了7.56％。

2　行業內部流向不平衡

表5的數據顯示，在旅游行業內就業的旅游管理本科畢業生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務公司、規劃公司的比例也比較大，而在旅游景區和旅游行政管理部門的人數則非常少。旅游行政管理部門對大學生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業生。2008年在旅游景區就業的畢業生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業生在旅游行業內部就業的流向嚴重失衡。

(三)就業地域分布情況

從全國范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業生在廣西區內就業的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現出不斷上升的勢頭，這表明廣西由于近幾年經濟和旅游業的快速發展，對旅游本科人才的吸引力正在逐步加強。

從廣西區內看，廣西旅游管理本科畢業生在區內就業的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經濟和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國一東盟”博覽會的召開，使得南寧的發展速度更快，由此就業崗位、發展機遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個龍頭，是廣西傳統旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業生。2009年，廣西旅游管理畢業生在南寧和桂林就業的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業生則選擇在廣西區外就業。而在區內其他中小城市就業的比例非常之低，從表6可見，絕大多數中小城市的就業人數不足10人，崇左市甚至為O。實際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區對旅游人才的需求也

很大，如與南寧、北海同屬北部灣經濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業的發展在北部灣開發中有著重要的地位。根據《廣西北部灣經濟區2008―2015年人才發展規劃》測算：到2010年，經濟區旅游業人才需求總量為98500人；到2015年，發展到123200人。面對如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業生也全是在非旅游行業、部門工作，并沒有從事旅游業。

三、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的成因

廣西旅游管理本科畢業生就業所呈現出的行業就業率低、旅游景區就業率低、在中小城市就業率低的“三低”現象，表明了目前廣西旅游本科教育對旅游業發展的人才貢獻度不足，尤其是對旅游景區發展和中小城市旅游業發展的貢獻度嚴重不足。那么這些問題究竟是如何產生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業生就業問題的產生主要應歸結于就業中的供需錯位。這種供需錯位有以下兩種情形：

(一)就業競爭能力與崗位要求的錯位

旅游企業的管理崗位，是大多數旅游管理本科畢業生的就業訴求。不過，盡管旅游企業需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會面向大學應屆畢業生招聘，旅游管理本科畢業生真正能去競爭的管理崗位大多只有兩類，一是企業中的基層管理崗位，如酒店的領班、主管等崗位；二是企業職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業的人力資源部、市場營銷部、質量管理部等部門的崗位。對于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強的督導管理能力，并且需要一定時間的工作經驗，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業生的弱項。至于在對企業職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場營銷、人力資源管理等其他專業本科畢業生的競爭，又要迎接旅游市場營銷、旅游策劃等專業的旅游專科畢業生的挑戰。在“廣而不專”的課程體系下培養起來的旅游管理本科畢業生，雖然對旅游業所涉及的每個方面都有觸及，但在學時有限的條件下，具體每一個內容也只能是“蜻蜒點水”，這導致了畢業生在競爭旅游企業職能管理部門的崗位時，其競爭力往往只是一門課程的知識儲備，既沒有足夠堅厚的學科基礎，又缺乏旅游的專業深度，在競爭對手面前顯得“不深不專”，缺乏核心競爭力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業生進入高校或職業院校，他們中大多數人從事旅游方面的教學工作，但近3年的數據表明，旅游管理本科畢業生進入這類單位的比例越來越低，這主要是因為大量旅游專業研究生畢業及各高校、職業院校對教師學歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業生在這一市場上的競爭力逐漸減弱。

(二)就業愿望與崗位提供的錯位

除了少數畢業生順利進入旅游企業的管理崗位以外，大多數畢業生發現，在就業市場上能供自己選擇的多是旅游行業中的一線服務崗位，尤其以酒店的服務員、旅行社的導游居多。而這些一線服務崗位，是大多數旅游管理畢業生不愿意接受的。首先，在之前的畢業實習中，這些學生已經在旅游行業的一線服務崗位實習了3個月甚至半年以上，他們往往會發現身邊的員工基本上都是學歷低于自己的專科生、職高生，他們當中有的還不是學習旅游專業的。因此，在就業中，旅游管理本科畢業生對從事一線服務工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學就白上了，自身的價值根本無法體現。其次，一線服務工作非常辛苦，酒店的服務員要三班倒，經常要熬夜上夜班，導游的工作更是常年在外奔波。而相應的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩定，這也是旅游管理本科畢業生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實際中，真正選擇了這些崗位的畢業生基本上只有兩種情況，一是一時找不到合適的崗位，就暫時先選個工作，作為權宜之計；二是希望能從基層做起，通過努力在不長的時間里晉升為管理層。對于前一類畢業生，一旦找到更好的工作，會立刻離開，而第二類畢業生中則會有相當一部分由于短期內晉升無望也選擇離開所在的企業，甚至離開旅游行業。因此，旅游本科畢業生的行業流失率高也就不奇怪了。

此外，大多數旅游管理畢業生在就業地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業，因此，廣西區內就出現了扎堆往南寧、桂林擠的現象，導致了就業流向的不平衡。而到景區工作的畢業生較少，也主要是因為大多數旅游景區的位置遠離大城市，位置較為偏僻。

四、改善廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的教育對策

要想改善目前廣西旅游管理本科畢業生的就業狀況，必須解決就業中的供需錯位問題，這需要高校、旅游企業、學生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養機構，廣西的旅游高等院校應起到一個積極的主導作用。

首先，旅游高等院校應通過自身的教育教學改革，提高人才的培養質量。過于寬泛的培養目標是導致旅游管理本科畢業生就業競爭能力與崗位要求錯位的主要原因。目前，除了廣西民族大學以小語種為依托開設的旅游管理專業具有較強的地域性和針對性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設置課程，針對性和專業特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業的設置下培養著旅行社、酒店業、景區管理和職能管理部門等不同方向、知識結構和基本技能共同點有限的本科專業性人才。實際上，旅游本科教育不可能培養出大規模的旅游全才，必須對旅游管理專業進行細分，細化培養目標，解決好旅游管理本科畢業生“合適的崗位”的問題。專業細化可以從三個方面入手，一是從行業層面的細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區管理等方向，圍繞著某一具體行業的要求來確定培養目標。二是從職能管理層面的細分，即不按行業區別劃分，而是針對某一管理職能在旅游行業中的應用來劃分，分為旅游營銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業補缺角度的細分，即針對當前旅游行業緊缺的一些高級人才，設置相應的方向，如小語種的高級導游人才等。當然，目前旅游管理還只是工商管理學科下的二級學科，不能設置更多的本科專業，因此只能考慮在旅游管理專業下設置若干細分方向。

在明確了培養目標和就業崗位的基礎上，旅游高等院校應對就業崗位的要求進行深入分析，以進行更具有針對性的教學，培養適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強的服務技能，還要有一定的督導管理能力，在培養上要求有工作計劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導和評估、工作流程與現場管理、紀律管理、領導藝術等知識模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現的，必須針對崗位的能力要求重新設計相應的課程體系。

其次，旅游高等院校應通過校企合作，幫助學生實現經驗的有效儲備，提高就業層次。許多大學應屆畢業生就業時都會遇到缺乏工作經驗的瓶頸，尤其對于旅游專業的畢業生來說更是如此。學校除了在平時多提供實習鍛煉的機會外，還應該重視畢業實習這一環節。目前，很多學生的畢業實習帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務，隨便找個旅游企業干幾個月，與就業沒什么關系，真正就業時又要重新積累相關的工作經驗，畢業實習的效果沒有能夠很好地發揮出來。此外，在缺乏校企合作機制的情況下，實習單位在給實習生安排工作時也主要從自己的需求和利益出發，而不會考慮實習生本人的意愿和需求，如一些到景區實習的學生，幾個月都在大門賣門票，結果是一畢業就轉了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養企業儲備干部的角度開展畢業生的實習工作，兼顧企業和學生雙方的需求，在服務實踐的基礎上增加營銷策劃實踐、規劃實踐等實習內容，多為實習生提供輪崗和管理見習的機會，使畢業實習的效果能夠實現最大化，讓那些實習表現突出的學生有機會在畢業時直接競爭企業的管理崗位。

最后，旅游高等院校還應通過就業引導，縮小旅游管理本科畢業生的就業期望與社會需求的差距。許多畢業生將留在大城市作為自己的奮斗目標，“望子成龍”的家長們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩腳跟。可見，對就業地域的期望不僅是畢業生個人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業生涯規劃的角度分析，畢業生在需求旺盛的地區、行業就業可以獲得更大的發展機會，成長速度也更快。旅游高等院校應指導學生變“一步式就業”為“階梯式就業”，即畢業時選擇到中小城市就業，積累一定經驗后再以更優秀的資歷向大城市的企業靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業生到急需人才的地域、行業發展。

[參考文獻]

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關鍵詞：高職旅游管理專業人才培養目標就業發展現狀

一、高職旅游管理專業人才培養目標

高職院校旅游管理專業人才培養目標并非一成不變，其始終在隨著社會的發展變化而不斷調整，從教育教學現狀看，人才培養目標可以概括為“培養擁護黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發展的，適應地方旅游業發展需要，同時具有現代旅游理念和素質，并且熟悉現代旅游經營管理手段，具有較強實踐能力、應變能力以及創新能力的優質旅游專業人才”。在具體的人才培養中，其展現出了以下幾個方面的特征：

1.人才培養的高級性

高職旅游管理專業的人才培養屬于高等教育范疇，所培養的人才必須具備與高等教育相適應的基礎知識、理論知識及技能，對于現代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養目標，與過去只注重學生某一方面能力培養的教學發展策略截然不同，而且在教學中其注重培養學生的實踐動手能力，培養出來的人才綜合素質更高。

2.知識與能力的職業性

高職教育與本科教育差異明顯，其是職業教育的一種。在對學生進行各種職業生產和管理教育時，其始終以提高學生的職業技術水平為教育教學發展目標。部分高職院校旅游管理專業人才培養目標是為旅游企業培養優秀的中高級管理者，如部分高校在人才培養期間，嘗試與企業建立合作，訂單式培養旅游管理專業人才，會根據旅游企業的崗位群、人才培養規格等多種要求設置教學內容，更加理性地確定人才培養模式，人才培養的知識、能力、素質結構等都將隨著旅游業的發展變化而變化。

3.人才類型的應用性

高職院校旅游管理專業培養的人才基本上都是旅游企業的一線工作人員，與本科教育所培養出的理論型和學科型人才截然不同。當前高職院校培養的以復合型人才居多，對于旅游管理專業學生來說，其不僅要掌握現代化的旅游管理專業理論知識，還要具備較強的實踐動手能力，這樣才能更好地適應時展的需要，才能更好地成長和發展。

4.就業方向的基層性

高職院校旅游管理專業人才培養目標是旅游企業的第一線人才，學生在就業時大部分都是進入相關企業工作。當前高職院校大都開設旅游管理專業課程，每年有大量畢業生流入人才市場，市場逐漸趨于飽和，企業所需要的旅游管理專業人才是有限的，因此學生的就業方向存在基層性的特點。

5.培養手段的多樣性

高職院校旅游管理專業人才培養手段的多樣性是由旅游業發展狀況及高職院校自身的辦學特征決定的。如有些高職院校在教學中嘗試應用項目驅動法，借助校企合作等多種形式培養學生的綜合能力。同時，在教學形式上，高職院校一直都十分注重理論與實際相結合，希望通過多樣化的教學手段，提高學生的綜合素養與能力。而且在教學改革的背景下，高職教師不再只是由學校指定，企業也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專業人才培養模式開始朝著多元化的方向發展。

二、高職旅游管理專業學生就業存在的問題

當前，高職旅游管理專業學生在就業方面雖然取得一些成績，但也存在一些問題。筆者結合自身的理解和認識，認為這些問題主要表現在以下方面：一是旅游行業的專業人才缺乏，學校教學與市場之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業機構專業人才匱乏，行業管理存在一些問題。二是高職旅游管理專業就業工作的時效性較差，就業容量較大，一個崗位往往有多名學生同時競爭。旅游專業的就業門檻較低，部分學生在求職就業中難以感受到自身崗位具有的升職發展空間，就業積極性不是很高。三是旅游企業的工作壓力大，勞動強度高，尤其對于剛剛出社會的學生來說，部分畢業生可能會力不從心，這對高職旅游管理專業學生的就業發展產生一定的消極影響。

三、高職旅游管理專業學生就業發展策略

結合高職旅游管理專業人才培養目標及學生就業發展問題可以看出，高職旅游管理專業一直以來都主張培養與社會接軌的專業旅游人才，在未來工作中可以從以下方面入手滿足學生的就業需求。

1.高職院校需加強對學生的就業指導

對于一些高職學生來說，其雖然知道自己未來將走向社會，走上工作崗位，但對于自己未來應當何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學生由于受到外部環境因素的影響，職業觀產生偏差，這些對學生的求職就業都是不利的。在這種情況下，高職院校應當積極發揮教學引導作用，加強對學生的就業指導。在對學生進行就業指導時可以分階段進行，首先在學生剛剛進校時，其對于未來是比較迷茫的，職業觀尚未完全建立，在此階段職業指導的重點在于幫助學生樹立正確的職業觀，使其認識到職業不分高低貴賤，明確旅游業對于國家發展建設的重要性，認識到自己在旅游業發展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價值，進而激發學生的就業信心。在學生進入大二大三即將走上實習崗位時，可以結合崗位實習內容，開展就業指導活動，幫助學生明確未來的發展方向。

2.發揮校企合作的積極作用

當前，一些高職院校為了謀求更好的發展與多個企業建立合作，希望實現企業、學校與學生的共贏。然而，結合當前的教育教學發展情況看，筆者發現校企合作的作用還沒有真正發揮出來，部分企業對于校企合作的認識片面，認為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無須過多操心。但實際上學校培養的人才最終都會走向企業，人才培養質量與企業發展息息相關。所以，需要發揮校企合作的積極作用，如在導師制的建設管理方面應當進一步強化企業的作用，引導企業參與學校的各項管理活動，將企業優秀人才引入學校對學生進行指導。

3.學生要提高競爭能力

教育教學工作開展期間，教學的最終目的是幫助學生更好地成長和發展，使其未來走上理想的職業崗位。外界因素雖然會對學生的求職就業產生影響，但是從根本上說，學生未來會走向何方，與其自身綜合素養密不可分。基于這樣的原因，筆者認為在教學工作開展期間，還要想辦法提高學生的競爭力，使其認識到自身在學習上存在的不足，提高學生的文化素養及道德品質和應變能力等。只有學生能力得到真正的提高，才能更好地促進學生的就業發展，滿足學生的就業需求。總之，在教育教學工作開展期間，人才培養目標必須與學生就業發展需求相一致，只有堅持這一目標，才能提高學生的專業素養，提高學校的教育教學水平，真正解決學生在就業期間遇到的種種問題，促進學生的全面發展，提高旅游業的服務水平。

參考文獻：

［1］孫颯.高職院校旅游類人才培養和就業問題的相關調查研究［J］.價值工程，2011（18）.

［2］王天英.高職旅游管理專業畢業生就業問題探析［J］.河北軟件職業技術學院學報，2011（02）.

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關鍵詞：旅游管理；大學生；就業

2003年，畢業生人數首次突破200萬人(達到212萬人)，之后平均每年都要增長五六十萬人，2009年首次突破600萬人(達到611萬人)，今年則增至630萬人。人保部門的最新統計數據顯示，2010年，全國高校畢業生為630萬人，比2009年的611萬多19萬人①，就業形勢非常嚴峻，高校畢業生則是所有就業群體中就業的難點。本文主要從旅游管理專業學生就業問題入手，分析其主要原因，提出一些建設性的建議。

一、旅游企業人力資源發展現狀及問題分析

旅游業的發展靠人才，人才的培養靠教育。旅游教育是培養旅游人才的活動，是旅游業發展的重要支撐。

（一）旅游企業人力資源發展現狀

旅游管理專業的學生主要就業方向是旅行社和旅游酒店，從事旅游交通的很少，在這里以旅游酒店為例來探討旅游管理專業大學生就業。在知識經濟時代，擁有一大批高素質的旅游從業人員，以滿足旅游業飛速發展的需要已成為當務之急。目前旅游管理專業的大學生從事本行業的不到30%，這一現象已經嚴重影響旅游業的發展[1]。在我國的旅游行業隊伍中，高中文化程度的人員占90%；服務人才流失嚴重。在其他行業正常的流失率一般在5%～10%左右，而旅游企業員工的流失率竟高達20%以上[2]。

（二）旅游企業用人需求狀況問卷調查

通過向旅游企業、旅游管理專業畢業生同時發放問卷調查，當面訪談等方式進行旅游管理專業學生就業狀況調研。調查問卷內容設計分為兩大部分，即：旅游企業招聘、聘用人才傾向；被聘用的我校旅游管理專業畢業生的知識結構、能力狀況等的反映。本次調查設計調查問卷并有計劃地發放，回收率為95%，有效率為93%。

調查問卷資料經過整理和統計，得出如下結果：用人旅游企業聘用我校畢業生主要分配在企業的中層、基層管理或技術崗位，比較注重畢業生的道德品質、溝通能力、協作能力、執行能力等，有實習經驗者是聘用單位比較注重的，他們認為能力比專業更重要，當前的畢業生眼高手低；對于我們學校的畢業生而言，基本操作能力較好，具有較好的職業道德和服務精神，但缺少創新精神和靈活應變的能力。

（三）當前旅游酒店人才需求問題分析

目前旅游酒店服務的現狀不容樂觀，企業人力資源的配置上還存在一系列的不足。具體表現為：

1．基層人員數量龐大，素質低下

服務性很強的行業，基層工作雖然是一些體力上的勞動，需要基層工作人員具有較強的實際操作能力。同時，直接面對顧客，能處理各種突發狀況，要善于和客戶溝通，能快速準確地處理好與客戶之間的關系。現階段酒店的基層工作從業者主要是技校畢業生或者社會待業人員，數量雖然龐大但質量不高，素質偏低，很難保證企業的服務質量，導致客源減少，效益降低。

2．中高層管理人員緊缺，專業水平低

中高層管理人員應該具備豐富的社會經驗和管理經驗，具有很強的辦事能力和獨到的見識見解。這種能力是需要大量時間，處事經驗和豐富的社會閱歷積累的。旅游管理專業的畢業生后只有一少部分從事酒店管理工作，而且大部分因為種種原因而短期改行。旅游企業培養出來的人才往往在幾年后因為薪水待遇等因素“跳槽”，作為把經濟效益放在第一位的酒店，往往直接從別的酒店“挖”來人才，導致酒店中高層管理人員緊缺的問題沒有從本質上解決，并且近幾年來越來越嚴重。

二、高校旅游管理專業學生培養現狀

1990年到2000年期間，旅游院校凈增980所，其中旅游高等院校凈增197所；旅游在校學生凈增27.89萬人，其中高等院校在校學生凈增6.53萬人。直到2004年底，我國每個省(自治區/直轄市)都有開設旅游院系或專業的高等院校，全國共計574所，旅游專業在校生274701人。伴隨旅游高等教育迅猛發展，高等本科院校“招生容易，就業難”。分析其主要原因時，旅游專業的實踐性環節薄弱是其病灶。事實上，國際上主要旅游專業的學生在學習期間參加各種社會實踐和教學中大量引入實踐的做法在我國還未形成，這也正說明目前中國旅游高等教育的存在課程設置等諸多方面的問題[3]。

三、高等院校旅游管理專業學生培養模式的完善

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目前，旅游人才培養與市場需求存在供需脫節。以昆明市某高校為例，2004-2007年旅游管理專業學生從事旅游業的比例最高只達到23.38％(見表1)，更多的畢業生選擇以在校任教、考研、自主創業等形式就業。

另一方面，旅游人才缺口仍然很大。以云南省昆明市為例，至2004年，到昆明的海外旅游者達49.33萬人次。國內旅游者達1707萬人次，旅游直接從業人員127多人，間接從業人員307人，有效職位數達5908個。而從上表可以看出，相對于2004年昆明市旅游行業提供的有效職位數和某高校的畢業總人數(88人)。旅游企業的就業崗位是供大于求，旅游管理專業學生從事旅游行業的比例明顯太低。造成這些現象的原因是多方面的，也是值得我們深入思考的。

二、影響旅游管理專業學生就業的主要因素分析

(一)就業指導工作存在不足

就業指導工作是一項專業性很強的工作，目前大多數高校從事就業指導工作的人員多為黨政干部，專職從事就業指導工作的人員一般很少。另外，在對旅游管理專業不同年級學生對學校就業工作的調查中，希望學校能夠有針對性地就業指導，幫助其順利就業的，大一的學生占40％，大二的占23.5％，

大三的占18.2％，

大四的占52.5％。由此可見，高校就業指導工作缺乏針對性，忽視了個人的個性特征。

(二)學校教學方面存在問題

在課程設置中，理論課程占比例太多，實踐課程較少。在對旅游管理專業學生對課程設置的看法調查中，10％的學生選擇了“比較滿意”，35％的學生選擇了“不太滿意”，27％的學生選擇了“很不滿意”。由此看出，學生對當前的課程設置是不太滿意的：同時與逐年增開的旅游管理專業的院校相比。師資力量比較薄弱。旅游教師普遍較少旅游實際工作的經驗。而從行業中聘請兼職教師，雖有豐富的從業經驗，但同時又存在教學方法不科學等問題。

(三)學生對自身專業的興趣

興趣是最好的老師。一個人如果對其所從事的活動有著極大的興趣，則其就會積極主動地做好這件事情，反之亦然。問卷結果顯示：在對所學專業感興趣的程度問題上，有效問卷中38％的學生選擇“比較感興趣”，48％的學生選擇“不太感興趣”，8％的學生選擇“完全不感興趣”。由此可見，很多旅游管理專業學生對所學專業的興趣不大。這些都直接影響了他們選擇從事服務行業的態度，在對“你是否愿意從事服務行業”的調查中，31％的學生選擇了“比較愿意”，42％的學生選擇了“一般”，19％的學生選擇了“不太愿意”，3％的學生選擇了“完全不愿意”。調查結果表明，一個人對其所學專業的興趣，直接影響其擇業的態度。

(四)學生就業心理存在偏差

目前，很多旅游管理專業畢業生對于選擇到旅游企業就業存在很大的顧慮。究其原因有；一是旅游業是服務性行業，畢業生認為從事服務行業就覺得低人一等，在自尊心上過不去：二是旅游行業的通則是管理員要從服務員做起，因此往往剛進這些旅游行業時待遇不高，與學生預期收入不匹配：再加上社會、家長對旅游行業的誤解，認為旅游行業是“青春行業”，造成旅游管理專業畢業生就業觀念出現偏差，導致其不愿在旅游行業就業。

三、旅游管理專業學生就業對策

(一)強化就業指導，合理規劃職業

對企業來說，品德、責任心是選人的關鍵標準。因此，在學校期間加強對學生的職業生涯規劃的教育和指導很有必要。第一，可以通過職業生涯規劃的教育和指導，加強學生對本專業的培養目標和就業方向的認識；第二，鼓勵學生多參加社會實踐活動，盡早了解所從事職業的特性及從業人員應具備的品質；此外，就業指導的形式應該是多樣化的，除了開展就業講座等形式外。還可以舉辦面向家長的就業說明會，請有關企業來校介紹其情況等幫助學生從多方面研究感興趣的企業。

(二)優化課程設置。提高教學質量

一是要細化專業方向。目前，我國的旅游高等教育基本上有酒店管理、市場營銷、旅行社管理等專業方向。根據旅游業發展的需要還會出現更多的專業方向。因此，專業細化將是一個趨勢。各個院校要根據自身的實力來設置適應時代要求的專業，做到實用性，超前性，結構的合理性；二是要合理安排理論課和實踐課的課時。讓學生掌握基礎理論知識的同時，實際動手能力也得到相應的鍛煉和提高；三是要培養既有理論知識，又有實際經驗的師資隊伍，從而提高教師的整體素質。

(三)強化實踐環節，提升操作能力

為了增強學生未來的競爭力，大學教育應有針對性地調整教育內容。在課堂設置上，要適當增大實踐教學課時數的比例，提高學生的專業技能。這方面，國外院校有許多的經驗可供我們參考。例如美國康奈爾大學旅館管理學院，校內就設有實習酒店，充分滿足學生動手實踐的需要；還可通過輔環節完善和補充教學內容，培養旅游專業素質；此外，要科學安排畢業實習，提高學生的服務水平和綜合素質。這方面學校可與一些旅游企業建立長期的聯系，使之成為畢業生的實習基地。

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【關鍵詞】差異化；旅游管理；本科；就業；廣西

一、廣西旅游管理本科畢業生就業中的問題

廣西的旅游管理本科教育起步較晚，但發展速度相當快，尤其近五年，旅游高等院校數量、在校生數量、畢業生數量均在不斷擴大。然而，據廣西區高校畢業生就業指導中心的統計數據顯示，旅游管理本科畢業生最近三年的平均初次就業率達到了87.54%，但真正在對口性旅游行業、部門就業的比例平均卻只有30%左右。盡管有學者認為，旅游管理本科畢業生能在其他專業領域實現就業，說明了學生的知識基礎寬，適應能力強，是旅游本科教育的成功。但以培養“從事旅游管理工作的高級專門人才”為目標的旅游本科教育，培養出來的畢業生卻有70%不在旅游行業就業，這就如同工廠制造出來的產品無法適銷對路，即使不把它看作是生產的失敗，但至少也是對生產資源的極大浪費，不去尋找問題的原因，反而沾沾自喜著實不可取。

那么，為什么大多數旅游管理本科畢業生沒有在旅游行業就業？低行業就業率下隱藏著怎樣的就業現實？為探詢這些問題的答案，本課題組于2010年6月25－30日，對廣西2010屆旅游管理畢業生做了一個小型的就業狀況調查，被調查的畢業生共38人，分別來自廣西大學、廣西民族大學、廣西師范學院。從調查中發現，在被調查的38人中，已就業為22人，其中在旅游及相關企業、部門就業的人數為12人，在非旅游企業、部門就業的人數為10人，未就業人數為16人，行業就業率為31.58%，與全區旅游管理本科畢業生的總體行業就業率基本相符。調查結果進一步揭示出更深層次的問題：行業內就業層次偏低，是導致大多數旅游管理本科畢業生沒有在旅游行業就業的主要原因。

從表1可以看出，在已就業的22名學生中，真正選擇在旅行社和酒店這兩類對口旅游企業工作的有8人，而就業崗位基本上是導游和服務員這些旅游企業最基層的崗位。酒店服務員的工作不但薪酬低、勞動強度大，還要面臨與職高等低學歷人員競爭的尷尬，因此旅游管理本科畢業生在酒店就業的比例非常低。而在旅行社當導游雖然同樣是基層工作，也很辛苦，但由于導游帶團傭金的特殊性，其收入相對較高，大多數在旅行社工作的畢業生每月都能有2000元左右的薪酬，有些甚至能達到3000元，因而在旅行社就業的畢業生比例相對高一些。但在回答對目前的就業情況是否滿意這一問題時，6人中有4人回答不滿意，認為自己的工作崗位并不穩定，沒有底薪，沒有五金一險，并非長久之計。可見，這些畢業生選擇這一工作只是權宜之計。這反映出畢業生對選擇導游、服務員這樣的低層次的就業崗位是非常不愿意的。行業內就業層次偏低，導致了相當數量的旅游管理本科畢業生主動放棄在旅游行業就業，轉而尋求其他出路。

但是，選擇到非旅游企業、部門就業就會更好嗎？上表的數據表明，選擇到非旅游企業、部門就業的有10人，但相比對口就業的畢業生，他們也并沒有獲得較高的薪酬，1000-1500元的平均工資僅與酒店服務員相當，甚至還低于旅行社。可想而知，旅游管理本科畢業生要想跨專業找一份好工作也并非易事。

在回答就業時遇到的問題時，16名未就業的畢業生中，有14人提到本專業就業的門檻低，幾乎都是基層的服務性職位，崗位低、工資低、工作辛苦，待遇與付出不成正比。盡管很多畢業生也表明自己并不是不愿意從基層做起，但來自家庭的壓力也很大，而招聘單位也并沒有對畢業生給予足夠的肯定，感覺他們在蔑視自己所學的知識和付出的青春。在跨專業找工作時，大多數被畢業生都感覺到相當困難，有些單位對旅游管理專業有所排斥。正是由于對旅游行業的就業崗位不滿意和跨專業就業的困難導致了這些學生未能在畢業離校前實現就業。

二、廣西旅游管理本科畢業生就業問題產生的根源

從目前的情況看，廣西旅游管理本科畢業生的這種就業層次與其培養目標是錯位的。按照教育部制定的旅游管理類培養計劃，旅游管理專業本科的培養目標是“培養德智體全面發展的、具有旅游管理的專門知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才”。然而，在被調查的38名畢業生中，沒有一人能在旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作，從全區范圍來看，能在旅游行業管理崗位就業的也是鳳毛麟角。這又是何種原因造成的呢？

曾經有畢業生如此抱怨：酒店人力資源部招人找的是人力資源專業，營銷部招人找市場營銷專業，財務部招人找會計專業，領班、主管從內部員工提拔，經理以上職位要求有三年以上相關崗位工作經驗，最后竟然沒有旅游管理本科畢業生什么事。這一抱怨雖然有些夸大，但卻反映出目前旅游管理本科畢業生在就業市場上幾乎沒有什么競爭優勢。

由于大多數旅游高校只有一個旅游管理專業，在制定培養目標時，既要考慮能適應宏觀管理的崗位，又要考慮能勝任微觀管理的工作；既希望能承擔旅行社的業務，又要指望能從事酒店管理工作。這樣制定的培養目標必然是“四不像”，其結果是什么都不能做，什么都做不好。因此，在旅游教育本科層次僅僅設置一個旅游管理專業脫離了旅游人才需求市場的實際。這是導致旅游本科教育尷尬和不景氣的主要原因之一。

在這種培養目標的指導下，各旅游院校課程體系的拼裝色彩比較嚴重。具體表現為酒店管理課程、旅行社管理課程、外語課程的簡單加和現象，進而造成課程體系的內在聯系性差、系統性差，教學內容的重復現象十分明顯。[2]表面上看學生對旅游業所涉及的每個方面都有觸及，似乎知識面很寬，就業面很寬，但在學時有限的條件下，每一個內容卻只能是“蜻蜓點水”。這導致了畢業生在競爭旅游企業具體某一個管理崗位時，根本沒有一個科學的知識體系進行支撐。比如在競爭旅游企業市場營銷部的職位時，旅游管理本科生既要面臨市場營銷本科畢業生的競爭，又要迎接旅游市場營銷專業的專科畢業生的挑戰。在競爭中，市場營銷專業本科畢業生有著更為堅厚的學科基礎，旅游市場營銷的專科畢業生則展現出更專業的行業深度，而旅游管理本科畢業生的競爭力往往卻只是一門《旅游市場營銷》課程的知識儲備，在競爭對手面前顯得“不深不專”，因此不具備任何就業競爭優勢也就在情理之中了。

可見，過于寬泛的培養目標，面面俱到卻無法深入的課程設置，不但培養不出樣樣精通的全才，反而讓學生在旅游行業管理崗位的競爭中無所適從。

三、差異化就業定位——提升廣西旅游管理本科畢業生就業競爭力的根本途徑

從營銷學的角度看，在現代商品市場上，任何一個企業都不可能以自己有限的資源和力量，設計出一種能全面滿足各類顧客需求的產品。同理，任何一個旅游院校也不可能在有限的學時和教學條件下，培養出一大批能在各類旅游企事業單位的各個崗位上都能勝任的畢業生。因此，旅游高等院校應在整體就業市場中，找到能充分發揮自身優勢的某一或某些細分市場，以最能適應這部分需求特征的產品（畢業生）為之服務，這樣的產品（畢業生）才能真正具有極強的競爭力。

1998年國家將旅游調整至的工商管理下的子專業，使得旅游發展成為獨立學科受到限制，專業也受制于管理的圈子內而不符合旅游自身的特點，這一點是毋庸置疑的。但除了專業目錄中規定的13門專業主干課程以外，沒有做其他硬性限制，本身就是為了給不同地區、不同層次院校以可以拓展的空間，辦出特色的余地。

目前，在廣西有三所大學的旅游管理系初步形成了自己的培養特色。如廣西民族大學依托該校實力比較雄厚的小語種教育的優勢，將涉外旅游就業市場定為旅游管理專業就業的主攻方向。其旅游管理專業下設越南旅游管理、泰國旅游管理2個方向，學生除了掌握旅游管理的基本理論外，還必須掌握一門東南亞語言（越南語、泰語之一），了解東南亞歷史文化，并在國外實習一年。廣西師范大學和廣西師范學院則是結合自身師范院校的優勢，在旅游管理專業中開設了職教師資方向，培養既能勝任旅游行業的管理工作，又具備從事旅游管理職業教育教學的基本能力的雙師型人才。在學生的培養過程中，增加了教育類課程和教育實習環節，培養學生基本的教育教學能力、教育管理能力、教育科研能力，能適應現代職業教育教學和改革發展的需要。同時，針對旅游職業教育主要是行業的技能教育教學的特點，加強技能課程，要求學生考取職業技能證書。

上述三所院校利用自身教學資源的優勢，實現了旅游本科人才的差異化培養，對廣西其他旅游高等院校提供了有益的參考。但是，作為廣西的地方旅游院校，在實施差異化就業定位的策略時，除了考慮自身教學資源的優勢外，還應更多地深入分析本地區的旅游人才需求，針對廣西的地域特色和旅游業發展總體要求設置培養目標。

作為中國區域經濟后起之秀的廣西北部灣經濟區，近年來經濟飛速發展成為中國經濟的亮點，人才需求持續旺盛。根據《廣西北部灣經濟區人才發展規劃》的數據，2010年經濟區旅游業人才需求總量為98500人；到2015年，發展到123200人，每年需要本科及本科以上學歷旅游從業人員6000多人。面對如此大的人才需求，廣西旅游管理本科畢業生在區內就業的地域卻還是集中于南寧和桂林兩地。與南寧、北海同屬北部灣經濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業的發展在北部灣開發中有著重要的地位，然而，2009年廣西的旅游管理本科畢業生中，只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業生也全是在非旅游行業、部門工作，并沒有從事旅游業。如果廣西的旅游高等院校能以北部灣經濟區的旅游企業作為畢業生的目標就業市場，不但能為旅游管理本科畢業生拓寬就業渠道，更能為廣西北部灣的旅游發展提供人才支持，實現高等教育對地方經濟發展的貢獻。

當然，要培養出適應北部灣經濟發展的旅游管理本科人才，必須深入分析該地區對旅游人才的要求，并針對這些要求重新設計相應的課程體系。根據《廣西北部灣經濟區人才發展規劃》，目前北部灣經濟區主要需求酒店運營管理、旅游管理和策劃等運營管理類人才，急需高級人才和小語種導游。因此，旅游高等院校在課程上應突出酒店運營管理、旅游策劃的內容，并加強東盟國家外語教學內容，培養精通東盟國家語言、熟知東盟國家情況的小語種高級旅游人才。

此外，2009年通過的《北部灣旅游發展規劃》，將北部灣將定位為與地中海、加勒比海等相媲美的世界頂級濱海旅游目的地。按照規劃目標，到2012年，北部灣中國區將建成國內著名的跨國濱海度假旅游目的地；到2015年，北部灣中國區將建成亞洲一流的旅游目的地；到2020年，將北部灣打造成世界級的濱海休閑度假圣地。除了打造潿洲島休閑度假島、北海銀灘旅游度假區外，還將會推出郵輪游艇旅游產品，建設高爾夫俱樂部，將高爾夫與海濱度假、SPA、文化體驗、郵輪等旅游產品結合起來。在這樣的旅游發展布局下，北部灣經濟區對旅游人才的需求更突出地表現為對濱海度假旅游管理人才的需求，包括海島度假管理和服務技能人才、高爾夫管理人才、郵輪游艇旅游管理人才等。這些人才的培養目前在廣西還處于空白的狀態，現有的旅游高等院校完全可以從中找尋本院校的細分市場，在遵循專業目錄規定的基本課程的前提下，根據差異化的就業定位，設置出符合崗位的需求和自身的教育優勢的課程體系，讓學生擁有不可替代的競爭優勢。

參考文獻

[1]楊敏.試論我國旅游專業本科教育的尷尬與出路[J].昆明大學學報，2006(2).

篇9

［關鍵詞］ 旅游管理專業； 高職院校； 人才培養

1 我國旅游人力資源現狀

改革開放30年來，中國旅游業從小到大，實現了從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越。中國政府于2009年12月頒布了《關于加快發展旅游業的意見》，明確提出，“要把旅游業培育成國民經濟的戰略性支柱產業”，這標志著旅游業正式進入了國家戰略體系。根據規劃，到2020年，中國旅游業總收入將超過3．3萬億元，占全國gdp的8％，實現由旅游大國到旅游強國的歷史性跨越。屆時，中國將成為世界第一大入境旅游接待國和第四大出境旅游客源國，因此，未來十年將成為中國旅游業發展的“黃金十年”。

中國旅游業的持續快速發展引發了大量旅游人才需求。據初步估計，目前全國旅游業從業人員約600萬人。隨著旅游業的發展，實際需要旅游專業人才達800萬人，旅游業人才缺口至少有200萬人。今后，這個缺口還將以每年20萬人的速度遞增。而目前我國高職教育旅游管理類人才在校生僅為43萬多人，未來5年每年的畢業生人數在14萬~19萬人之間。旅游人才的巨大缺口與旅游教育的相對滯后，將影響國家建設世界旅游強國目標的實現。

在旅游人才存在缺口的同時，我國旅游從業人員素質也普遍偏低，主要體現在學歷偏低，初、中、高級人才比例失衡，中高級人才明顯偏少。2009年，全國旅游直接就業人數為1 350萬人，大專以上學歷的旅游人才272萬人，占全國旅游就業人數總量的20．15％。

另一方面，旅游業的發展對人才的需求多元化。旅游業產業鏈長，涉及范圍寬，新業態、新崗位、新職業層出不窮。“十二五”期間，伴隨著旅游市場需求的多樣化，特別是隨著我國旅游產業結構的進一步調整、改革的深入和社會經濟的快速發展，使得旅游產業內部分工更加細化，專業化程度更高，將不斷產生新的職業需要，為旅游管理專業大專生帶來新的就業領域，從而對高素質復合型人才的需求也將更為突出。

2 高職院校旅游管理專業人才培養存在的問題

目前，我國高職院校旅游管理專業人才培養主要有工學結合和訂單培養兩種模式，在培養目標、課程體系、師資團隊等方面都存在一定的發展瓶頸，主要體現在以下3個方面。

2.1 培養目標不明確

高職院校的人才培養有別于本科院校，它更加注重的是以職業教育為核心，培養學生的職業道德與理念、職業技能與素養。高職院校培養的是具有社會主義核心價值觀，具有良好的公共道德和職業道德，具有本專業綜合職業能力，具有團隊意識和協作精神，在酒店、旅游、景區、會展等相關行業從事服務與管理等第一線工作的具有較強的實踐能力、創新能力、就業能力、創業能力、學習能力、德智體美全面發展的高素質、高技能復合型人才。

但是，我國高職院校旅游管理專業人才培養目標卻始終擺脫不了本科的學科性、理論性教育的影響。在人才培養方向上，面面俱到，酒店、旅行社、會展等各個旅游行業都有涉及，偏向大而全式的定位，雖然人才的輸出口徑寬泛，但培養的人才缺少適應具體崗位、具體細分市場及旅游行業特點的專業技能和實踐。學生在學習中往往無所適從，看起來各類企業都適合，而真正實踐起來，有技能，卻不是高技能。

因此，在旅游管理專業人才培養方面，既要考慮到旅游行業的綜合性特點，又要針對旅游行業不同的方向有所細化和區分，使學生既具有旅游管理專業的綜合知識平臺，又具有一定的專業技能，而不是簡單地對各個方向知識課程進行累加，否則會使人才培養的目標含混不清，對人才的定位也失去方向。

2．2 課程設置無所不包

在課程設置方面，仍然沿襲本科教育的課程體系，而同培養目標寬泛相應的是，課程設置未實現模塊化，缺少方向課程，同時理論課程偏多，真正的實踐類課程不夠。課程的設置與職業的崗位需求相脫節。

2．3 師資隊伍缺乏實踐

大多數高職院校旅游管理專業的師資，都是從“學校”到“學校”，有學歷，有一定理論知識，但缺乏行業的實踐工作，缺乏過硬的行業崗位技能，與行業企業的聯系少，行業的影響力也無從談起。而旅游行業與其他行業不同的是，它的實踐性、經驗性的特點特別突出，因此師資隊伍的實踐能力不足，制約著旅游管理人才培養。

3 蘇州經貿職業技術學院旅游管理專業人才培養模式的改革思路

3．1 確立適應區域經濟發展和高職教育特點的旅游管理人才培養目標

蘇州經貿職業技術學院地處長江三角經濟發展帶，其人才培養的目標是：以服務蘇州以及長江三角洲的區域經濟發展為依托，以該區域旅游業發展為契機，以校企合作為主線，深化工學交替的人才培養模式改革，實現學生與員工的角色、教師與行家的身份、課堂與崗位的標準、教學與生產環境的融通。

3．2 基于工學交替的差異化人才培養模式

顧名思義，工學交替就是課堂學習和生產崗位頂崗實習交替進行。鑒于旅游行業實踐性強、經驗性強的特點，可以通過工學交替的人才培養模式，深化學生的技能和崗位實踐，同時培養學生、職業道德等方面的素質。

旅游管理專業的工學交替人才培養模式，應該突出差異化的特點，具體體現在以下兩個方面。

3．2．1 差異化的專業方向規劃

根據旅游產業的綜合性特點與多元化發展趨勢，將旅游管理專業進行不同方向的劃分，如可以分為酒店管

理方向、旅游管理方向、會展策劃與管理方向等。在此基礎上，開發模塊化的課程體系，為學生量身打造不同的專業發展方向，從而培養既有寬口徑的知識基礎，又具有專業技能的人才。

而通過工學交替，將每個專業方向與不同業態的旅游企業合作，具體劃分為差異化的訂單培養班，如高星級酒店班——“萬豪班”；經濟型酒店班——“漢庭班”；度假型酒店班——“環秀曉筑班”；旅游電子商務班——“同程班”；旅行社經營管理班——“青旅班”等。按照企業對人才的實際需求，設計工學交替的具體內容和課程體系，為企業定制人才，實現學生從學校到企業的零距離對接。

3．2．2 差異化的工學交替組織形式

基于旅游管理專業的不同方向和崗位群，根據企業的具體需求，通過同企業簽訂需求訂單的方式開展學期分段式、淡旺嵌入式、項目導入式等差異化教學組織形態。

學期分段式主要分布在酒店管理方向和旅游電子商務方向。如酒店管理方向人才培養采用“1．5＋0．5＋0．5＋0．5”的學期分段式，即學生在第三或第四學期由系部統一安排到酒店的各個崗位進行整個學期（共計6個月）的頂崗實習，結束后回校繼續校內學習。

淡旺嵌入式主要是旅行社經營管理方向和涉外旅游方向的工學交替形式，根據旅游行業旺季人才需求增加的特點，這兩個方向的學生在每年淡季時，在學校進行常規學習和企業的上崗培訓，在旅游旺季時，則會安排1～3個月的頂崗實習。

項目引導式作為對以上兩種形式的補充，根據旅游企業的一些需求，以真實的企業項目方式引導學生參加工學交替頂崗實習。

3．3 構建“內引外延，課證融通”的課程體系

3．3．1 引入旅游職業標準，定制課程標準

引入旅游職業標準，定制旅游管理專業的主干課程課程標準，通過職業標準與課程標準的對接，以職業的標準發展專業，以職業的標準指導課程建設，以職業的標準培養人才。

3．3．2 引入旅游職業資格鑒定標準，定制課證融通的課程

把旅游職業資格證書融入課程教學，按照考證的要求設置相應的課程體系模塊，結合職業資格證書的標準，改革課程考核方式和標準，將職業資格證書考證的成績作為課程考核成績，實現證書考核與課程考核的一體化。

另外與企業合作開發崗位實踐證書，并與工學交替頂崗實習教學環節融通對接，由學校、企業根據學生在頂崗實習過程中的綜合表現，頒發崗位實踐證書。崗位實踐證書是對學生在工學交替頂崗實習過程的考核評價，也是學生參與行業工作的支撐和證明，實現學生到員工的角色轉換，提高學生的創業就業能力。

3．3．3 引入旅游行業企業的個性需求，定制企業化課程

結合差異化訂單人才培養，按照企業標準共同研發課程標準，開發符合企業個性需求與特色的企業文化、職業素質、企業崗位（技能）培訓等課程；同時將企業對新員工的培訓環節引入課程，縮短學生頂崗實習的培訓期和適應期，使學生基本實現從課堂到崗位的零距離融通。

3．3．4 根據企業的真實工作崗位和工作過程，設置課程模塊和改革課程內容

根據專業調研分析，通過對畢業生跟蹤調查、用人單位信息反饋分析以及對學生首次就業崗位和發展崗位工作任務分析，針對旅游管理專業學生首次就業崗位發展崗位對職業素質、職業文化的要求，開設對應的課程模塊，形成模塊化的崗位課程體系。

在對旅游管理專業主要崗位群分析的基礎上，引入旅游企業真實工作過程，與行業企業合作，進行工作過程系統化課程改革，共同構建以工作任務為中心的工作過程系統化課程。

3．3．5 將校內課程外延到校外企業，情境結合，開展實景化教學

一方面，將一部分實踐性、操作性強的課程內容外延到真實的場景（如蘇州園林、景點景區）中，組織實景化教學。另一方面，結合學生在企業的頂崗實習，將實訓類課程延伸進企業，由專任教師和企業專家共同在企業真實的生產環境中組織實景化教學，學生邊實習邊學習，在工作中學習，在學習中實踐，情境結合，訓教一體。

3．4 建設校企互培、雙向滲透的“雙師型”教學團隊

以學校與企業的共同培養、互相聘用，打造企業專家和教師相互滲透的“雙師型”教學團隊為抓手，促進教學、生產、研發成果的相互滲透。一方面，建立教師企業掛職的實踐機制，安排教師到旅游企業實踐，同時將教師實踐與學生工學交替頂崗實習結合。學生實習企業與教師掛職單位實現統一，學生實習時間與教師掛職時間相互一致，這既是對專任教師進行的實踐鍛煉，也能夠提高專任教師自身的技能水平和處理問題的能力，最終促進專任教師向企業專家的轉變。

另一方面，聘請旅行社或酒店的總經理、部門經理開設講座并授課，他們的行業經驗豐富，有一定權威性，可以進行宏觀指導；另一方面可以聘請旅行社或酒店一線部門的優秀員工參與教學，優化教師隊伍結構，加強實踐教學，通過對兼職教師進行專業教學培訓、專任教師協助等形式，幫助企業專家向教學專家轉變，促進教學質量的提高。

在人才培養模式的評價體系中，創建學校、企業、學生、教師、社會等主體“多方參與，雙向互動”的專業質量監控機制，通過評價—反饋—調整，實現專業質量的動態過程管理。首先，形成以學生為主體，多方評價的立體化評價機制。即通過團學工作及班主任（輔導員）工作，對學生進行心理跟蹤評價；通過企業與學校對學生進行人才培養效果評價；通過專業指導教師和行業指導教師對學生進行人才培養過程評價；通過學生對參與工學交替管理的各個主體進行管理評價。其次，加強畢業生跟蹤調查與信息反饋。通過建設旅游人才庫，對專業畢業生實行長期跟蹤，動態管理，重點統計分析畢業生的就業率、就業崗位分布、企業行業評價，反饋專業質量信息，據此調整人才培養模式、課程結構，改進教學方法。

主要參考文獻

［1］ 林宙，肖文強． 高職院校人才培養的模式及現狀探討［j］． 中國電力教育，2011（25）．

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［關鍵詞］旅游行業；旅游管理；教學計劃；就業崗位

［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0149-05

1旅游教學計劃制訂

旅游教學計劃制訂充分考慮旅游行業的現狀和未來發展態勢,為保證三年后學生順利畢業，旅游管理專業就業奠定基礎。

11旅游業已成為國家的戰略性支柱產業

2009年國務院通過了《關于加快發展旅游業的意見》（以下簡稱《意見》）,將旅游業定位為國民經濟的戰略性支柱產業和人民群眾更加滿意的現代服務業。旅游業在資源消耗低、帶動系數大、就業機會多、綜合效益好,在保增長、擴內需、調結構、惠民生等方面具有重要作用。《意見》中又將休閑服務產業作為旅游業發展重要的拓展領域,旅游消費對交通、商業、餐飲、文化等產業都有明顯的拉動作用,還可以促進國際金融、信息咨詢、文化創意等新興服務業的發展,加快發展旅游業,對于拉動經濟增長,促進居民消費,擴大就業,具有特殊重要的意義。

12大力發展旅游業成為北京市“十二五”規劃的重要內容《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》（以下簡稱《規劃》）為北京市旅游產業發展指明了方向,并把休閑旅游作為北京旅游業發展的重點。《規劃》指出,通過“十二五”期間的奮斗,到2015年,北京市的旅游產業力爭達到“一、十、百、千、億”的發展目標,即創建國際一流旅游城市,旅游業增加值占全市GDP達到10%,年入境旅游收入超過100億美元,入境游接待量超過1000萬人次,國內游客達到2億人次以上。將北京建設成為中國特色世界城市,成為我國入境旅游者首選目的地、亞洲商務會展旅游之都、國際一流旅游城市。

13首都休閑娛樂中心(CRD)的建設為石景山區旅游業發展提供了重要契機按照《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,結合北京城市空間發展戰略、對外高速交通體系建設、城市主體功能區建設、“十二五”國民經濟和社會發展重點、旅游產業布局,應對“十二五”期間旅游消費市場趨勢,在市域內推動以“一核一軸、兩帶十二板塊”為重點的網絡化旅游產業空間布局。石景山將主要圍繞首都文化娛樂休閑區(CRD)建設,重點發展文化創意、商務會展、休閑娛樂旅游產品,打造西部文化娛樂中心和休閑服務基地。

石景山區CRD發展定位正式納入《北京市“十二五”時期旅游業發展規劃》,為石景山區旅游業發展提供了契機。

14首鋼搬遷所留遺址為發展工業遺產游提供了豐富的資源2010年12月,隨著首鋼最后400萬噸鋼鐵的正式停產,如何將工業老廠房“變廢為寶”,政府正在將坐落在石景山的首鋼工業產業園區成功向“博物館”類型的遺產園區轉型。這次轉型將會給首鋼廢棄工業園區重新帶來活力,也為石景山區發展工業遺產旅游提供了豐富的資源。

旅游業的發展將需要大量的專業人才。首鋼工學院位于北京石景山區,隸屬首鋼。石景山旅游業的發展和休閑娛樂中心的定位以及首鋼發展工業遺產旅游的前景,都為我院旅游管理專業提供了優質平臺。

石景山的CRD將成為旅游管理專業實踐教學中優質的校外實訓基地。校企共建旅游管理專業,培養旅游市場需求人才,既能滿足旅游業的人才需求,又能滿足北京市石景山區休閑娛樂中心、首鋼工業園區旅游的發展需要,最終達到校企雙贏。

從目前高校開設的旅游管理專業來看,培養方向相對集中,缺乏旅游業急需的“10個方面”的人才。現代旅游業已經突破了傳統旅游業的概念,結構上發生了歷史性的轉變。由于經濟發展和人們生活水平的不斷提高,休閑將成為人們生活的重要組成部分。旅游人才培養應關注新型住宿接待業、特色餐飲業、旅游景區景點開發、旅游商品生產與銷售、旅游農業、旅游工業、旅游新興服務業、旅游文化娛樂業、旅游交通運輸業、旅游勞務輸出10個方面人才。而目前相關專業培養的專門人才主要集中在旅游管理、酒店管理等專業方向上。從畢業生情況看,旅游管理類人才的培養結構太過集中,已難以適應旅游產業發展“10個方面”的人才需求,尤其是涉外旅游、導游、旅行社經營與管理、景區開發與管理、會展策劃與管理、休閑服務與管理等專業人才培養亟待加強。同時,高職高專旅游管理類專業已成為旅游休閑業基層和中層管理骨干人才培養的主要平臺。高職高專旅游管理類專業面對新形勢,承擔著培養10個方面人才的艱巨任務。

綜上所述,從我國的旅游發展目標到北京市的旅游發展規劃,以及石景山區的旅游發展體系和首鋼工業園區改造規劃,培養旅游業緊缺人才,現在正是黃金時機。

2旅游管理專業教學計劃制訂

旅游管理專業教學計劃制訂培養出的學生既能滿足旅游業目前對人才的需求,也可以滿足北京市“十二五”旅游規劃對人才的需要,特別是還可以服務于北京園區――首鋼園區規劃的需要,將課程與就業崗位相適應。

2013級旅游管理專業教學計劃制訂時采取以導游、旅行社經營管理為中軸,以北京“十二五”旅游規劃的內容和首鋼園區規劃為輻射內容,構成立體的有機教學體系（見表1）。

表1課程和崗位的對應關系崗位層次具體崗位對應課程初始就業崗位導游地陪全陪領隊休閑項目服務崗1全國導游基礎

2導游業務

3北京主要景點與導游模擬

4首鋼工業園區概括

5旅游法律與實務1休閑項目實務2旅游專業英語發展就業崗位計調與外聯1計調與外聯實務2旅行社經營業務旅游產品營銷與策劃1旅游策劃實務拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等1旅游資源與景區管理職業提升崗位旅游(休閑)項目管理者旅游(休閑)企業管理者1旅游管理

2旅游心理學

3旅游電子商務

4旅游崗位實訓

5畢業實訓

3旅游管理專業各層次就業崗位分析

31旅游行業人才需求狀況

從市場規模來看,預計到2015年,旅游市場規模將進一步擴大,國內旅游人數達33億人次,年均增長10%；入境過夜游客人數達9000萬人次,年均增長8%；城鄉居民年均出游超過2次,旅游消費相當于居民消費總量的10%。每年新增旅游就業50萬人。旅游服務質量需求明顯提高,力爭到2020年我國旅游產業規模、質量、效益基本達到世界旅游強國水平。由此可見,該旅游管理專業尤其是旅游休閑服務行業將對高素質的專業人才需求增大,休閑產業在未來的五年行業人才需求是呈上升趨勢。從對旅游從業人員需求的數量來看,預計到2015年全國旅游直接從業人員將達到1700萬人,間接從業人員將達到8300萬人,目前每年旅游業專門人才缺口至少200萬人。

因此,《意見》明確提出要加強旅游從業人員素質建設,提出整合旅游教育資源,加強學科建設,優化專業設置,深化專業教學改革,大力發展旅游職業教育,提高旅游教育水平。建立和完善旅游職業資格和職稱制度,健全職業技能鑒定體系,培育職業經理人市場。抓緊改革完善導游等級制度,提高導游人員專業素質和能力。為旅游管理專業培養人才提出了明確方向。

32旅游管理專業就業崗位分析

旅游管理專業就業崗位按照職業發展階段分為初始就業崗位、發展就業崗位、拓展就業崗位和職業提升就業崗位。各階段就業崗位職業要求能力見表2~表5。

表2初始就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質初始就業崗位導游地陪按計劃接待來本地的旅游者,為其提供相關導游服務,直至將旅游者送離本地接送服務

導游講解

安排協調

事件處理1掌握導游接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術

2能運用導游業務知識進行途中導游講解、景點、景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能

3能妥善安排參觀游覽活動、應急處理突發事件

4能妥善處理游客要求及投訴

5理解相關政策法規德、智、體、美全面發展,知識、能力、素質協調發展,具有良好的政治素質、文化修養、職業道德、服務意識和健康體魄；具備較強的語言表達和講解解說以及組織策劃、團結協作、參與社會活動等基本能力；具備自我學習、專業知識和技能更新的專業素養；具備較強的創新能力和創業能力全陪按計劃陪同旅游者全線游覽,配合、協調和監督各地的旅游服務、安排和質量,直至結束全線旅游活動協調配合

事件處理

監督反饋

講解安排1掌握全陪接團前的準備、旅游團抵達后的服務、送團服務、旅游團離開后的后續工作的基本技能及語言藝術

2能運用旅游交通知識進行全陪景區服務、餐飲、購物、娛樂、參觀及委托事宜服務、返程服務的基本技能

3能運用相關知識安排參觀游覽活動、導游講解、應急處理突發事件

4會運用導游帶團技巧及有關旅游政策與法規知識妥善處理游客投訴領隊按計劃幫助旅游者離境,配合、協調和監督異國/地的旅游服務、安排和質量,直至入境結束全線旅游活動出入境辦理

告誡提醒

協調配合

事件處理

監督反饋1掌握領隊的基本素質要求,出入境領隊業務主要程序及內容

2能運用領隊業務理論與實踐知識熟練辦理出入境手續

3知道客源國/地區概況并能勝任領隊工作

4知道領隊處理問題的程序與措施,能處理領隊過程中的各項突發事件旅游

(休閑)

項目

服務

崗按照相應崗位的工作要求和工作流程,完成本崗位的基本服務任務1提供相應崗位服務

2保持高效率的服務水準

3掌握相應崗位的基本工作要求

4熟悉掌握相應崗位的工作流程

5熟悉掌握相應崗位的工作規范

6能夠運用工作規范進行規范的服務接待工作

表3發展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質計調根據要求設計旅游線路、組合相關旅游服務安排,并保證旅游產品實際運作的順利進行線路設計

產品組合

團隊管理1熟悉計調部確認接待計劃、落實接待計劃、編制團隊運行計劃表、選派地接導游員、遞交財務預算單掌握組團準備、組團操作、組團管理、組團結算基本知識

2能進行計調部產品設計和行程制定

3能進行計調部操作的計價和報價

4對計調部的組團準備、組團操作、組團管理、組團結算等基本技能外聯銷售門市接待通過市場分析確定銷售群體,采取有效營銷方案,最終獲得穩定的購買客戶市場分析

客戶管理

業務拓展

營銷選擇1掌握外聯部的市場分析方法與營銷組合

2能進行外聯促銷策略和計劃外聯銷售的計價和報價

3能運用科學的營銷方法進行旅行社營銷策劃和創意

4掌握旅行社業務市場拓展的各個環節及主要工作內容及程序

5會正確進行人際溝通,并能進行客戶關系的有效建立

6進行旅行社外聯部管理的能力熱情迎接顧客的到來,在了解顧客旅游需求后,提供相應的旅游產品介紹,達成顧客滿意真誠迎送

宣傳介紹

傾聽建議

客戶管理1掌握知道形體基本功、服務基本姿態、禮貌用語、接待不同客人基本禮節、各崗位上的禮貌服務基本技能。

2能進行門市業務操作與對客服務

3會運用門市接待技巧進行旅行社銷售的促成

4理解門市顧客旅游需求與旅游動機的關系

5能分析門市顧客購買決策

6會進行客戶關系的有效管理旅游產

品營銷

與策劃通過市場調研,精心策劃,開展營銷,獲得企業效益市場調研

營銷選擇

企業宣傳

廣告策劃1熟悉景區市場調研分析方法

2掌握景區營銷策略

3熟悉廣告策劃、企業文化等方面的知識

表4拓展就業崗位就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質拓展就業崗位景區服務、旅游行政管理等票務接待立足景區特色開展票務工作,出售給游客,為有需要的游客提供相關游覽幫助票務管理

咨詢服務

導游講解

事件處理1掌握景區票務類型、設計、運作并能進行以上各項工作的開展

2掌握景區講解服務的基本程序和主要內容

3會運用導游講解的基本技巧和語言藝術進行景區講解服務

4熟悉景點導游殊問題的預防與處理

5熟悉景區咨詢對客服務技能日常管理通過對景區的日常巡查,保證設施的正常運轉,消除安全隱患,保證游客的游覽休憩巡查安防

設施管理

游客管理

事件處理1能分析景區經營管理的基本特點

2能進行景區巡檢、咨詢對客服務

3掌握景區游客管理方法

4熟悉景區設施分類及維護

5了解景區安全防治和管理知識

6會處理景區服務過程中的突發事件

7了解景區危機管理技巧和方法表5職業提升就業崗位

就業崗位工作過程工作任務技能要求技能素質職業提升就業崗位旅游(休閑)項目管理者1主題公園的管理

2旅游休閑俱樂部的管理1項目范圍管理

2項目時間管理

3項目費用管理

4項目質量管理

5安全、健康與環境管理

6項目人力資源管理

7項目溝通管理

8項目采購管理

9項目收尾及后評價1熟練掌握項目管理的相關知識

2能夠將相關知識運用到項目管理中

3能夠對項目管理的情況進行分析和評價旅游企業管理者1旅游度假村的經營管理

2旅游休閑的自主創業等1計劃管理

2組織管理

3物資管理

4質量管理

5成本財務管理

6勞務管理

7營銷管理

8文化管理1具備企業管理的管理職能

2熟悉作為管理者的權利與責任

3具有相應的企業管理技能：技術技能、人事技能、思想技能、業務能力、管理能力

4結論

總之,我國旅游行業發展前景廣闊,旅游管理專業的開設適應了行業發展的需求,而我校旅游管理專業教學計劃緊密結合行業發展的特點和崗位對人才需求的情況而制訂,因此,培養出的學生定會受到社會和需求企業的歡迎。

參考文獻: