飲料培訓總結范文10篇

**縣酒飲料業(yè)商會成立于200年2月4日，現有會員單位69家，集中我縣酒飲料業(yè)最具代表性的酒類，飲料類生產、銷售的大戶。商會成立近一年來，在縣工商聯以及有關部門指導和幫助下，在商會領導班子和會員的共同努力下，不斷加強自身建設，立足服務會員，服務社會的宗旨，做好政府和企業(yè)之間聯系溝通的橋梁和紐帶，為我縣經濟的快速崛起作出了應有的貢獻。回顧商會近一年來的發(fā)展歷程，總結商會工作的實踐，我們的主要做法和體會是：

一、明確工作定位，加強自身建設

酒飲料業(yè)商會的成立，為我縣酒類飲料業(yè)的發(fā)展奠定了組織保證。但要發(fā)揮商會的作用，自身建設必不可少。經廣泛調查，我縣酒飲料從業(yè)單位1100多家，就業(yè)人員1萬2千多人，是目前我縣個體工商戶比較集中的一個行業(yè)，也是對我縣經濟發(fā)展貢獻比較大行業(yè)，行業(yè)中也存在一些急需解決的問題。我們采取了以下幾項措施：

（一）明確商會組織和工作制度。商會成立后，按照《社會團體登記管理條例》和《江蘇省工商聯行業(yè)組織工作通則》的要求，制定了商會的組織制度、財務制度、辦公制度和決策機制。規(guī)定每月9號定期召開會長辦公會，作到會長經常碰頭，有事隨時解決，活動經常開展。

（二）制定詳細的年度工作計劃。商會成立之后，我們及時召開會長辦公會，對商會的工作進行了全面的分析和研究，并制定了具體工作制度和工作計劃。一方面組織好“三個會”，為會員單位切實搞好服務，即：五一節(jié)產品展示會、中秋、國慶期間組織行業(yè)維權活動，組織會員單位參加全國秋季糖酒會。另一方面組織三次人員培訓，做到每個月都有工作開展，保證商會工作的運作質量和凝聚力。

（三）加強自身隊伍建設。商會一成立，我們就把商會的基礎建設列入了重點工作來計劃和安排。主要從以下幾方面入手：一是走訪該行業(yè)行政主管部門縣工商局、技術監(jiān)督局等，掌握行業(yè)企業(yè)數量和從業(yè)人員的人數以及酒飲料行業(yè)單位的基礎狀況，為發(fā)展壯大酒飲料業(yè)商會的隊伍建設和組織活動打下了堅實的基礎。二是充分發(fā)揮商會骨干成員的作用，要求每個理事以上單位每月發(fā)展1名會員，做到每月都有一批新會員入會。三是及時調整素質好，有能力，有奉獻精神、事業(yè)心強的會員進入商會的領導班子，形成了一支熱心商會工作的骨干隊伍。

今年以來，我鄉(xiāng)以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作。全面推進食品安全信用體系建設，大力實施“食品放心工程”。深入開展食品市場專項整治，對食品安全工作鄉(xiāng)政府高度重視、狠抓落實。切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯效果。目前為止，我鄉(xiāng)轄區(qū)內沒有發(fā)生食品安全事故。現將2016年我鄉(xiāng)食品安全督查督辦工作總結如下：

一、加強組織領導、建立健全食品安全機構

我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，專門成立了食品安全領導小組，切實加強了食品安全工作的組織領導。并要求各有關部門按照部門職責，既分工又合作，各司其職、各負其責，做好監(jiān)管工作、創(chuàng)新觀念，不拘形式、不等不靠、大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內的食品生產經營單位進行食品安全大檢查。從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產經營秩序良好。食品經濟健康發(fā)展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識，深入推進食品安全信用體系建設

認真開展食品安全宣傳活動。在范圍內統(tǒng)一開展了食品安全宣傳活動，通過懸掛橫幅、張貼標語、發(fā)放宣傳資料、設置宣傳專欄等多種形式，大張旗鼓地宣傳有關法律法規(guī)和食品安全知識，讓各部門、企業(yè)、消費者都踴躍參與，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護意識。采取多種形式，加強對食品安全監(jiān)管人員和食品生產、經營企業(yè)與昂食品安全知識、法律法規(guī)知識的培訓，提高監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和企業(yè)員工的食品安全意識，誠信自律意識，大力營造社會普遍關注、群眾積極參與、企業(yè)支持配合、部門合力打造食品安全信用環(huán)境的良好社會氛圍。

三、強化措施，扎實開展食品安全檢查

為進一步加強食品安全監(jiān)管，著力解決食品生產加工環(huán)節(jié)存在的問題，做好食品安全專項整治工作，根據市質量技術監(jiān)督局《關于印發(fā)〈市食品生產加工環(huán)節(jié)質量安全專項整治工作方案〉的通知》（亳質食〔2012〕35號）文件精神，結合縣食品生產加工環(huán)節(jié)實際情況，特制定本方案。

一、整治目標及原則

根據市局和縣委政府的統(tǒng)一部署，利用3個月時間在食品生產加工環(huán)節(jié)有針對性地開展食品安全集中整治行動，按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，采取集中整治與日常監(jiān)管、強化監(jiān)管與制度建設、嚴格執(zhí)法與教育引導、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結合等措施，切實解決影響我縣食品安全的隱患性、區(qū)域性的問題，不斷提高食品質量安全保障能力，全面提升監(jiān)管水平，維護人民群眾健康安全。通過本次整治，基本消除使用各種非食品原料和回收食品生產加工食品違法行為；基本遏制濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；基本解決城關、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結合部無生產許可證生產加工行為；獲證企業(yè)產品質量安全水平明顯提高，進一步強化食品生產加工企業(yè)使用添加劑備案制度。

二、整治重點

1、重點產品：釀造食品、飲料、肉制品、白酒等產品。

2、重點區(qū)域：馬店鎮(zhèn)、工業(yè)園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結合部。

年初，根據院所整體工作規(guī)劃，并結合當前經濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門必須著重做好服務工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達到“三滿意”。

在院所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在院所各級領導的關心幫助和各相關部門的配合協助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。具體食堂工作總結如下：

一、全年主要工作指標完成情況：(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛(wèi)生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發(fā)動職工，整章建制，促進改革創(chuàng)新

1、從年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據院所相關規(guī)章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務理念。

2、從年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產品，演示規(guī)范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務，優(yōu)質服務做好后勤保障的決心和信心。

模擬預測試題（十五）

1、市某一居民區(qū)旁邊有一家飲料廠。由于飲料廠機器的轟鳴聲，嚴重地影響了居民的正常生活，有居民向環(huán)保局投訴。經檢測工廠的噪聲超過了規(guī)定的35分貝的標準，但環(huán)保部門無法解決，必須由工商局才能出面解決。你如果作為市工商局的副局長，由你來處理這一事件，怎樣處理？

[思路點撥]

我如果作為工商局副局長來處理這件事情，提出一種解決問題的方案：

①建議工作限期搬遷，其損失由工商局給予適當補償。因為這是關系到人們身心健康問題，工商行政管理部門應該從關心和愛護人民的身心健康的宗旨出發(fā)，承擔一定的責任。

②如果工作因一時找不到搬遷的地方，或者有其他暫時的困難而無法搬遷，建議工作改為經營日常生活用品的商店。

模擬預測試題（十五）

1、市某一居民區(qū)旁邊有一家飲料廠。由于飲料廠機器的轟鳴聲，嚴重地影響了居民的正常生活，有居民向環(huán)保局投訴。經檢測工廠的噪聲超過了規(guī)定的35分貝的標準，但環(huán)保部門無法解決，必須由工商局才能出面解決。你如果作為市工商局的副局長，由你來處理這一事件，怎樣處理？

[思路點撥]

我如果作為工商局副局長來處理這件事情，提出一種解決問題的方案：

①建議工作限期搬遷，其損失由工商局給予適當補償。因為這是關系到人們身心健康問題，工商行政管理部門應該從關心和愛護人民的身心健康的宗旨出發(fā)，承擔一定的責任。

②如果工作因一時找不到搬遷的地方，或者有其他暫時的困難而無法搬遷，建議工作改為經營日常生活用品的商店。

模擬預測試題（十五）

1、市某一居民區(qū)旁邊有一家飲料廠。由于飲料廠機器的轟鳴聲，嚴重地影響了居民的正常生活，有居民向環(huán)保局投訴。經檢測工廠的噪聲超過了規(guī)定的35分貝的標準，但環(huán)保部門無法解決，必須由工商局才能出面解決。你如果作為市工商局的副局長，由你來處理這一事件，怎樣處理？

[思路點撥]

我如果作為工商局副局長來處理這件事情，提出一種解決問題的方案：

①建議工作限期搬遷，其損失由工商局給予適當補償。因為這是關系到人們身心健康問題，工商行政管理部門應該從關心和愛護人民的身心健康的宗旨出發(fā)，承擔一定的責任。

②如果工作因一時找不到搬遷的地方，或者有其他暫時的困難而無法搬遷，建議工作改為經營日常生活用品的商店。

尊敬的各位領導、同事朋友們

總結經驗，大家好！非常榮幸能和大家一起探討工作。以下是述職演講，請大家評議。

市場風云變幻，超市賣場走過的極不平凡的一年。超市擴建新張，豪華進駐、新店擴張、為配合集團公司賣場壓縮調整等事件對我賣場造成了很大的銷售壓力，但在經理室和各職能部門的扶持和指導下，積極創(chuàng)新營銷，營造消費熱點，努力優(yōu)化環(huán)境和服務，不但沒有被困難和壓力擊垮，而且很大水平上避免了競爭對手帶來的沖擊和分流，穩(wěn)定了賣場客源和形象，取得了不錯的業(yè)績。

主要有五方面內容，總結一年來取得的成果。這五方面內容都圍繞著“調整、提升、發(fā)展”和服務營銷年展開的工作。

1增長幅度為8.73%實現毛利853.3萬多元度賣場實現銷售8325.6萬元。同比增長8.4萬多元，增幅2.45%非常困難的局面下取得這個效果與賣場認真貫徹集團公司“調整、提升、發(fā)展”六字方針是分不開的如何確保賣場持續(xù)良好的發(fā)展，如何在更加激烈的市場競爭和新的競爭力不時分流客源的情況下，鞏固基礎，堅持可持續(xù)發(fā)展，圍繞六字方針主要做了三件事：

形成賣場新的增長點。多美滋、飛鶴奶粉，a不時調整品牌結構和價格構成。金味麥片的引進，秦傭、金星奶粉的淘汰完善了沖調類品牌結構；揚子江、伊利酸奶、玉樹食用油的引進豐富了日配糧油品類；杞濃、關公坊的引進優(yōu)化了酒水品類；東洋之花等洗化用品的引進和妙斯、亮妝等品牌的淘汰，保證了洗化區(qū)的繼續(xù)高增長；營養(yǎng)快線、美好時光海苔、木糖醇等強勢廣告商品的引進優(yōu)化了賣場品牌形象。

摘要：進入21世紀以來，我國軟飲料工業(yè)保持高速發(fā)展。國際跨國公司在此背景下，大舉進入中國市場，并取得的很好地經營業(yè)績。本文以可口可樂公司為例，分析了其在中國市場上的發(fā)展狀況，并剖析了它在中國市場上存在的問題，為我國相關行業(yè)在市場營銷策略的選擇上提供借鑒。

關鍵詞：發(fā)展戰(zhàn)略；本土化戰(zhàn)略；營銷渠道

在中國飲料行業(yè)快速發(fā)展的時期，國際巨頭可口可樂公司（COCA-COLA）太懂得在中國建立市場之道了。目前，該公司在中國市場上占有了不可撼動的領軍地位，中國也理所當然成為公司在全球的第六大市場。隨著2008年可口可樂高價收購中國本土飲料巨頭匯源果汁，可口可樂公司在中國飲料市場上的營銷策略更加值得關注。同時可口可樂在中國的營銷活動也面臨著銷售網絡的龐大，銷售模式的漏洞等諸多問題，回顧可口可樂公司采取何種營銷策略，并分析這些策略的效果將有助于我們正確認識中國飲料行業(yè)的發(fā)展之路。

1可口可樂公司（COCA-COLA）的基本情況

可口可樂這風行世界一百余年的奇妙液體是在1886年由美國喬治亞洲亞特蘭大市的藥劑師約翰•彭伯頓博士(JohnS.Pemberton)在家中后院將碳酸水和糖以及其它原料混合在一個三角壺中發(fā)明的。1892年，商人坎得勒以二千三百美元買下可口可樂秘方的所有專利權，并創(chuàng)立可口可樂公司。在他的領導下，不足三年便把可口可樂推廣到全美各地。1919年，坎得勒以二千五百萬美元，將可口可樂公司售予亞特蘭大的財團。

如今可口可樂公司，總部設在美國喬治亞洲的亞特蘭大市，目前是全球最大的飲料公司，又是全球軟飲料銷售市場的領袖和先鋒，獨自擁有世界最著名五大軟飲料品牌中的四個：可口可樂、健怡可口可樂、芬達及雪碧。長期以來，可口可樂公司奉行所謂的“3A”、“3P”的策略，即買得起（AFFORDABILITY）、買得到（AVAILABILITY）、樂得買（ACCEPTABILITY），物有所值（PricetoValue）、無處不在(Pervasiveness)、心中首選(Preference)，正式在這些觀念的作用下，可口可樂公司從二戰(zhàn)到現在都不斷追求國際化戰(zhàn)略，以期建立可口可樂的全球生產、銷售。至2003年可口可樂公司已經在海外建立了1200多家裝瓶廠，銷量達到194億標準箱。

1、水平營銷的體系

水平營銷是相對于傳統(tǒng)的營銷觀念而言，傳統(tǒng)的營銷方式被菲利普·科特勒教授稱為縱向營銷。目前在企業(yè)實踐中大行其道的縱向營銷的理論體系是上世紀60年代后完善起來的，其運行步驟是：首先，市場營銷就是發(fā)現消費者中客觀存在的需要并幫助消費者認知需要、激發(fā)他們的欲望、喚醒他們的需求進而真正地去滿足他們的需求過程，顯然通過市場調研進行需求分析是起點；其次，運用STP戰(zhàn)略進行市場細分、選擇目標市場、進行市場定位為企業(yè)指明方向、確立目標；最后，運用4P組合策略（產品、價格、分銷、促銷），將產品或服務推向選定的目標市場。作為一套成熟的市場營銷理論，縱向營銷雖然有其成功之處，但這種營銷思維的機械性也決定了許多企業(yè)的市場細分、市場定位大都基于同一目標市場、同一產品的局部更新，從而產生趨于同質化的競爭。利用縱向營銷的創(chuàng)新只是源于特定市場內部的創(chuàng)新，它是在市場一成不變的假定下開發(fā)新產品的主要策略，這是一種最普遍的市場創(chuàng)新方式，是一種靜態(tài)的思維模式。很顯然，這些創(chuàng)新是常規(guī)性的，并不改變特定的目標市場，都是在原有產品的類別里發(fā)生，誠然它們能夠擴大市場規(guī)模，促進潛在顧客轉化為現實客戶。但由于它們不能創(chuàng)造出新的產品和市場，最終的結果必然是競爭者之間不斷地把市場細分作為創(chuàng)新手段，把特定的市場進行無限地細分而造成市場過度零碎化，從而增加企業(yè)的成本，這也是當前許多企業(yè)的營銷困境所在。例如目前餅干市場就已經越來越細分化，出現了咸餅干、牛奶餅干、巧克力餅干、牛奶巧克力餅干、黑巧克力餅干、蔥油餅干、夾心餅干等等，也都屬于創(chuàng)新性的產品，但始終沒有跨越原有的餅干市場。這一方面加劇了企業(yè)之間的市場競爭，另一方面餅干市場被細分的零碎化后導致制造企業(yè)的生產成本、庫存成本等不斷上升，盈利能力下降。

水平營銷就是利用橫向思維，跨越原有的產品和市場，通過原創(chuàng)性的理念和產品開發(fā)而激發(fā)出新的市場和利潤增長點。例如芭比娃娃（Barbie）就跨越了原有的娃娃玩具市場，芭比娃娃的目標顧客群體包括了三歲以上一直到成年的女性，顯然這種產品避免了在娃娃玩具市場的惡性競爭。水平營銷首先是創(chuàng)造性的思考，是一種動態(tài)的思維，科特勒教授稱之為“跳出盒子的思考”。它不同于縱向營銷的邏輯思維，本質上是一種基于直覺的創(chuàng)造。菲利普·科特勒教授總結出來了自己的體系，可按一定的模式進行操作。

1、選擇一個焦點。選擇焦點可從三個層面著手：市場層面，以需求、目標、用途或使用情境等作為切入點；產品層面，以有形的產品或服務（款式）、包裝或品牌特征等作為切入點；其余營銷組合層面，就是以縱向營銷的營銷組合策略中除產品要素外的其余三個要素價格、分銷或促銷作為切入點。

2、進行橫向置換制造營銷空白以產生刺激。制造空白的唯一方法就是暫時中斷我們慣有的邏輯思維，有六種技巧可供選擇：替代、反轉、組合、夸張、去除、換序。

3、建立聯結。就是要進行粗略的評估，建立聯結可從三個方面著手，即跟蹤購買過程、提取積極因素、尋找使用情境。