飲料包裝行業現狀及趨勢

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【摘要】飲料市場的高速發展帶動了飲料包裝行業的發展，市面上的飲料包裝越來越多元化，不僅有傳統的易拉罐、紙盒和塑料包裝，還出現了新型的復合材料包裝，但是該市場的迅猛發展過程中也帶來了很多問題和挑戰，生產飲料包裝的自動化方面落后于國際水平，飲料包裝生產機器大多從國外進口，基礎技術薄弱，尖端技術多掌握與他人之手，并且飲料包裝產業發展跟不上飲料產業的發展速度，國內飲料包裝市場也有很大一部分被國際飲料包裝企業占據，如何面對和解決這些問題是當前應著手去做的事情。

【關鍵詞】飲料包裝；包裝行業；包裝發展

當前飲料包裝行業發展迅速，市場發展良好，種類繁多的飲料包裝相繼涌現，不僅實用性加強更加保鮮和方便，在外形上也更加美觀大方充滿創意元素。但是就該行業而言，當前國內的水準距國際水平仍有著不小的差距，如生產飲料包裝的自動化方面落后于國際水平，飲料包裝生產機器大多從國外進口，飲料包裝產業發展跟不上飲料產業的發展速度，國內飲料包裝市場也有很大一部分被國際飲料包裝企業占據等等，這些都是阻礙我國飲料包裝行業發展的瓶頸。因此，對飲料包裝技術的發展、包裝材料性能的研究尤為重要。

1我國飲料包裝行業

就飲料包裝行業來說，我國的市場發展和國際上同行業的頂尖標準相比還是差一段距離，差距在于對包裝材料的性能把握和對飲料包裝的創新意識上。隨著社會的進步與發展，形形色色的包裝材料也越來越多了。我國飲料包裝行業也在這個過程中逐步創新，經歷了最早的紙盒包裝、鋁制罐頭包裝、玻璃瓶包裝等，如今已經進入了塑料瓶包裝以及復合型材料包裝的新時代。市面上各種互動性和創意性十足的包裝也因為新材料的普及層出不窮，如各種運動飲料包裝以及街邊奶茶得手工飲料的包裝，既方便攜帶和飲用，又新奇有趣奪人眼球。1.1飲料塑料包裝材料。塑料制品包裝一直是飲料包裝市場的寵兒，在包裝市場中占有重要地位，塑料包裝占據飲料包裝行業產品數量的一半以上，是該行業不可或缺的包裝材料，并且經過多年的生產研究我們對塑料材料的性能有了一定的把握，所以相較于其它材料，塑料飲料包裝的生產技術和生產規模一直是行業里最高的。塑料材料包裝因為其質量輕，可塑性好，制作簡單，儲存方便等優點倍受近年來新興飲料產業的青睞：塑料包裝透明美觀的特點，使得大部分手工飲料都是使用透明塑料包裝，便于向消費者展示飲料；運動飲料為了使他們的產品更輕，也大多使用塑料材料包裝。塑料包裝產品不僅有有各種塑料瓶，也包括塑料軟包裝膜，塑料材料的飲的包裝的產量增加，也帶動了塑料軟包裝膜的發展。1.2紙質包裝材料。紙質包裝材料擁有原料來源廣泛、成本較低、便于加工和印刷、重量輕便、緩沖性能好、可回收利用以及降解等等優點。從最開始的飲料和食品包裝就選用了該材料，一直延續至今仍有部分飲料包裝產品在使用該材料。但是由于紙質包裝易潮解、易破碎、對于儲存溫度的要求過高等不可忽視的缺點，傳統的紙包裝已經基本淘汰，現今市場上應用的多是各種新興的功能型紙制品，如脫水包裝紙，能夠抑制酶的活性，減少微生物的繁殖，保持飲料和食品的新鮮；耐水加工紙則加強了對紙質包裝的耐水性，降低紙質包裝對環境因素的要求。1.3玻璃包裝材料。玻璃包裝材料同紙盒一樣在飲料包裝行業有著很長的歷史，是飲料包裝行業的主要材料之一。玻璃材料包裝的優缺點與塑料、紙類、金屬等包裝材料相比非常明顯：玻璃的化學性質最穩定，對包裝內食品幾乎沒有污染，是目前最安全的包裝材料。但是玻璃類制品資源少,能源消耗大，難以制造，脆性大，易破損，費用高[1]。目前玻璃材料包裝相比于塑料以及復合材料包裝在飲料包裝行業產能較小，一般用于各種調料和水果罐頭包裝上，除小部分高檔飲料外，已經很少在飲料包裝中見到。1.4復合包裝材料。復合包裝材料由于在質地上是結合了多種材料而成的所以相較于傳統材料有著更多的優點和更少的缺點，復合包裝材料有著足夠的保護性：有足夠的抗拉強度、斷裂強度、耐折強度等等；還有能夠避光和耐水、便于加工塑形、便于印刷，最重要的是足夠衛生、無毒無臭，以及綠色環保便于材料回收利用或處理。飲料包裝中復合材料常用于包裝各類乳制品，瑞典利樂公司的發明利樂新型復合材料包裝由能夠使乳制品達到45天之久的保質期，遠遠超過玻璃和塑料包裝對于乳制品的保質期，所以市面上的乳制品包裝多是用利樂紙質包裝材料。利樂包裝由七層復合紙組成，即低密度聚乙烯（LDPE）/苯胺印刷表面/復合原紙（175-180g）/LDPE/鋁箔（厚度7-9微米）/Surlym（沙林樹脂）/LDPE[2]。這樣的結構使得利樂包裝有著長時間防止變質、防漏、防高溫的優點，贏得了幾乎所有乳制品公司的青睞。

2飲料包裝行業存在的問題

我國飲料包裝行業雖然發展較快，產量巨大，消費基數較大，但也有不能忽視的問題：生產飲料包裝的自動化方面落后于國際水平，飲料包裝生產機器大多從國外進口，基礎技術薄弱，尖端技術多掌握與他人之手。并且飲料包裝產業發展跟不上飲料產業的發展速度，國內飲料包裝市場也有很大一部分被國際飲料包裝企業占據。紙質包裝存在著包裝材料組分物質污染食品的問題：造紙過程中加入的助劑，三聚氰胺甲醛樹脂等添加劑會造成游離甲醛殘留，食品包裝容器中使用的粘合劑會帶來低分子殘留的醛酮。甲醛與乙醛揮發性強，容易遷移至食品[3]。金屬包裝材料有良好的保護功能阻隔其他物質進入食品，良好的機械性能抗擠壓、拉扯等優點的同時，也因為它的材料特性造成食品的污染，金屬的化學穩定性不夠，易于被酸堿腐蝕，金屬離子的析出也污染了飲料，降低了飲料的質量和口感，并且金屬包裝材料的成本和如何使金屬材料包裝更加輕便一直是繞不開的問題。塑料材料的包裝帶給我們方便和便宜的同時也帶來了環境污染的問題，塑料包裝的耐腐蝕性也致使它難以降解，造成大面積的白色污染問題。這是目前飲料包裝行業的面對的棘手問題。目前已有的行之有效的方法有：使塑料包裝更加輕量化，具體在塑化成型工藝中減少樹脂材料的投入，使得包裝產品更易于降解和節省成本。也有的采用低密度聚乙烯作為包裝材料，以該材料生產的包裝產品可以百分百降解，但是生產該包裝的需要的成本和技術要求過高，不利于大范圍推行。總體來看，我國飲料包裝行業還有一段落要走，材料問題的解決，生產自動化的資金投入，尖端技術的研發，國家飲料包裝標準的完善，這些都是要解決的問題。針對這些問題，我國也在積極的尋找方法、采取措施，慢慢的跟緊國際水平。

3飲料包裝行業的發展趨勢

3.1包裝環保綠色健康化趨勢。社會上呼吁綠色環保的聲音越來越響，如何做到飲料包裝的無污染、對環境無破壞也成為越來越多該行業人員思考的問題。包裝的合格與否不僅關乎經濟，直接關乎人民的健康。飲料包裝的發展趨勢離不開綠色包裝，要做到包裝產品易處理、易降解，能夠循環使用，并且包裝對人體無害不會污染飲料影響到飲料的質量和口感。消費后的包裝回收到再利用的產業鏈需要盡快完善。目前的包裝材料還不能完全達到主流社會認同的環保標準，對新型包裝材料的研究和探索也仍在繼續著，目前已經有了一些成果，例如生物降解包裝塑料。能夠快速在自然環境中快速降解，不會產生白色污染問題，降解后只產生二氧化碳、水、甲烷等二次產品，以及天然植物包裝材料，不會造成環境污染，價格低廉[4]。3.2提高飲料包裝行業科技化程度。飲料包裝的發展使得飲料包裝產品需求量日益增大，這對飲料包裝產業的效率要求越來越高，傳統的半自動生產線已經慢慢達不到要求了，飲料包裝也應該走入自動化和科技化的生產時代，不僅飲料包裝生產要自動化，生產機器的日常保養和維修也要走進自動化，機械設備出現的故障可以對維修人員進行反饋，維修人員可以遠程診斷故障，采取相應的措施排除故障。自動識別功能不僅局限于故障排除方面，還會應用于飲料包裝生產方面，機械設備可以對包裝材料進行自動識別[5]。伴隨科技進步與發展，飲料包裝材料的發展也不能停滯不前，對新材料的研究和使用應抱著大膽嘗試、謹慎測試、嚴格把關的方針，同時要深入了解消費者需要什么，消費者青睞的產品才是好的產品，不斷提高包裝材料的科技含量，行業才能打破發達國家壟斷絕大多數包裝材料技術手段的局面，必須在包裝材料的科技創新領域有突破，方能在包裝行業擁有一席之地。對于飲料包裝行業的日后發展方向，我想不外乎四點：更加綠色環保、更加實用輕便、更加廉價節約、更加美觀有創意。飲料包裝材料要越來越少，減少資金成本和環境成本，便于飲料包裝的降解，飲料包裝設計要更加合理和實用，讓攜帶和飲用飲料更加的方便，設計師在應用新型材料時應該時刻注意節約,在包裝設計過程中時刻考慮包裝的功能、審美、環保三要素,避免過度消耗資源。在滿足功能、審美、環保的基礎上,設計師還應該思考包裝設計的信、達、雅是否得到表現是否具有獨特的文化內涵,而不是利用包裝的繁復工藝吸引消費者的注意[6]。

4結論

隨著生活水平的提高，人們用來提高生活質量的支出占越來越大的比重。飲料和酒類市場日益增長。人們對飲料的產量和質量要求越來越高。市場需求的增加也對包裝行業的自動化和高水平提出更高的要求。因此，中國飲料包裝行業將呈現更廣闊的市場前景。當前我國的飲料包裝行業應該著手解決各類材料的缺陷問題，并將產品打造的更加綠色化、科技化，相信不久的將來定能在國際飲料包裝市場占有一席之地。

參考文獻

[1]付露瑩,王銳,張有林.食品包裝材料研究進展[J].包裝與食品機械,2018,36(1):51-56.

[2]彭金瑞,陳青葵,郭志.擠出涂層級LDPE樹脂國內外發展[J].塑料包裝,2009,19(5):25-33.

[3]張蓉,朱瑞芝,張鳳梅,等.紙質包裝材料中甲醛、乙醛向食品模擬物改性聚苯醚的遷移行為[J].分析化學,2015(7):1092-1097.

[4]楊川.環保視角下包裝印刷技術的發展趨勢[J].今日印刷,2016(6):67-68.

[5]張海文.我國飲料包裝自動化的現狀及發展趨勢[J].科技與企業,2015,(2):236.

[6]朱亞東.包裝選材在包裝設計中的重要性-淺析環保材料的重要性與市場趨勢[J].美術教育研究,2017(3):69.

作者:金玥 萬千慧 梁天輝 于巖 單位:齊齊哈爾大學材料科學與工程學院