生鮮食品網絡營銷分析

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摘要:在生鮮食品的經營發展中，伴隨著網絡營銷策略的實施和開展，對生鮮食品業的整體發展有著很大推動。基于此，本文主要就生鮮食品網絡營銷的內涵加以闡述，然后就生鮮食品網絡營銷的主要特征和產生的問題進行分析，最后再結合實際，探究生鮮食品網絡營銷的優化策略，希望能夠通過此次理論研究，對我國的生鮮食品網絡營銷的整體水平提升有所幫助。

關鍵詞:生鮮食品;網絡營銷;問題

一、引言

隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活水平質量有了顯著提升，越來越多的人們向往并追求著更高層次、更高品質的生活，對于生鮮食品的需求量也是與日俱增的。生鮮食品的傳統營銷策略已經不能有效滿足人們越來越多的需求，而通過網絡營銷策略的實施可以讓人們的需求在很大程度上得到滿足。但，隨著市場競爭加劇，加之社會環境的多變，生鮮食品網絡營銷在實施中也受到很多因素的影響，這就對其整體效率的提升產生了很大的阻礙。

二、生鮮食品網絡營銷內涵及主要特征

(一)生鮮食品網絡營銷內涵分析。生鮮食品主要是蔬果以及肉類和水產品，在過去的幾十年里由于相關保鮮技術的缺乏和落后，加上物流發展落后，周轉周期長，生鮮食品的保鮮期都很短。但是，隨著21世紀的到來，相關保鮮技術不斷的革新發展，加上互聯網的普及和應用，新的物流方式較之前的傳統物流有了很大的改變，尤其是網絡營銷的出現和運用，顛覆了傳統的物流形式，為生鮮食品的長途運輸和保鮮提供了重要保障。生鮮食品的網絡營銷主要是通過對現代化技術的應用，將互聯網作為重要的營銷技術，通過圖像以及文字和聲音等信息載體，和需求客戶進行直接的溝通，從而來實現生鮮農產品的銷售目的。這一營銷方式的信息反饋比較及時，也能第一時間滿足客戶的需求［1］。了解客戶對產品的滿意程度。(二)生鮮食品網絡營銷主要特征。從當前我國的生鮮食品網絡營銷的發展特征層面來看，經過不斷的應用發展已經形成了鮮明的特征。從生鮮食品網絡營銷的一般特征方面來看，網絡營銷的模式能夠使雙方在交易過程中，直接通過網絡進行，從而就有效減少了市場信息和現實談判中交易費用的付出，減少雙方在成本方面的支出。網絡營銷模式的應用需要信息流作為重要的依托，通過互聯網實施雙方信息的有效溝通，然后通過網上金融手段的方式進行付款，極大的節省了雙方交易時間，提高交易效率［2］。從生鮮食品網絡營銷的物流特征層面來說，最為主要的就是得保障相關生鮮品的質量和新鮮，這就對物流運輸效率和運輸過程中的保鮮技術提出很高的要求。網絡營銷讓人們的傳統購買習慣發生了很大的改變，在網絡營銷中的生鮮食品的質量和新鮮是最為重要的，退換貨的花費時間比較多，所以在物流方面就得根據訂單情況高效的安排相關配送以及退換貨處理。在這一過程中的客戶服務體驗是比較重要的內容，服務到位、貼心、周到，能提高顧客的滿意度，進而讓顧客認可我們提供的服務，提高用戶忠誠度，減少客源流失率。物流配送的分散性特征在這一過程中體現的比較顯著，所以也對物流的技術以及設備的要求層面也有著較高的要求。

三、生鮮食品網絡營銷問題及優化策略探究

(一)生鮮食品網絡營銷問題分析。我國生鮮食品的網絡營銷實施過程中，由于受到很多因素的影響，也存在著不少的問題。這些問題主要體現在生鮮食品的網絡營銷成本比較高，從實際的調查情況來看，這一塊的成本有20%以上是用在生鮮食品的物流配送上。生鮮食品的配送過程中，主要是對冷鏈物流的應用比較重視，這就對整個物流的系統化要求比較高，同時讓對應的物流成本投入也較高［3］。由于生鮮電商都是居住在一二線城市中，雖然交通便利但是不能避免的交通擁堵也在無形中增加了物流配送成本。再者，當前的生鮮食品在品質方面很難得到有效保證，主要原因在于:對生鮮食品的品質標準沒有一個統一的標準，這就很難對每種類型的生鮮食品的品質下定論，從而就不能有效的讓生鮮食品的顏色以及口感等品質得到保證。在當前國家相關部門對于食品衛生、安全問題進一步加強要求的背景下，生鮮食品的網上專業檢測手段也比較缺乏，一些生鮮食品的電商只是將產品的圖片放在網絡上，消費者在進行購買中也只能參照圖片，而不能明確知道實際的生鮮食品其品質究竟如何。另外，生鮮食品網絡營銷過程中的倉儲問題也比較突出:生鮮食品在運輸管理中需要進行儲存，但其保質期都比較短，要求在采摘及運輸過程中都需要進行合適溫度的保持，大量的生鮮產品的倉儲就成為一個比較重要的問題，如果此問題得不到有效解決，勢必會對該產品的網絡營銷品牌效應造成很大的影響［4］。(二)生鮮食品網絡營銷優化策略探究。加強對生鮮食品網絡的營銷優化策略的實施，需要從多方面進行考慮。首先要完善網絡營銷第三方物流平臺的運行機制建設，還需要加強對大量的生鮮物流資源以及相關配套設施進行有效的組合，提高整體的生鮮食品物流保障水平。此外，需要強化相關大數據的匯總處理、分析、預測，存儲社會可用的物流信息數據以及生鮮農產品的物流信息數據。在按需索取和及時供給的能力方面以及監管整合第三方物流能力方面要進一步完善，并且要能結合實際對生鮮產品物流的模式加以優化，正確的把握、滿足消費者的需求。對生鮮食品網絡營銷過程中，要能充分注重品牌效應。對生鮮食品的品牌要能在營銷中采取有效措施進行加強，這是生鮮食品網絡營銷長期發展的重要基礎。在消費者進行選擇生鮮食品過程中，主要是通過根據以前購買者的評價，對整體的店家的服務水平以及產品質量進行了解［5］。所以只有在品牌方面能得到優化樹立，就能增加固定的客戶，提高顧客忠誠度，壯大購買者的隊伍，減少顧客流失。對網絡營銷中的物流功能要能進行促進。生鮮產品的網絡營銷，最終要落實到物流的配送，所以要能將物流的功能得到高效的發揮，這樣才有利于網絡營銷的進一步發展。要加強物流功能運作額可靠性，物流功能的失效對網絡營銷就會產生很大的影響，在物流的技術以及運輸條件方面也都要能夠保持可靠性。并要能夠在物流信息的傳遞能力方面進行加強，信息的有效透明對網購者也能產生積極的效應，對網絡銷售就能起到促進作用?？梢詫}儲配送中心集成功能得以充分利用，也可對物流配送節點加以科學的規劃和調整等。生鮮食品的網絡營銷需要重視產品購買的便捷性，經過實際的調研發現，網購生鮮食品的基本是工作相對比較繁忙，并在生活水平比較高的群體。這些消費者對生鮮食品的購買便捷性以及網站頁面的體驗比較重視，所以網絡營銷中要將這一方面得到充分重視［6］?？梢酝ㄟ^微信平臺的應用，也可創建APP的方式加強網絡營銷的便捷性良好提升，這樣就能為客戶提供一個比較方便的營銷平臺，提升用戶體驗，進而提高顧客的忠誠度，減少流失。

四、結語

總之，生鮮食品網絡營銷的開展，需要注重市場的發展情況，將市場作為發展的導向，還需要積極的了解和掌握市場需求;這樣才能真正有效的保證生鮮食品的網絡營銷取得一個好的效果，提升相關效率。通過此次對生鮮食品網絡營銷的問題的分析，并結合實際探究了網絡營銷策略，希望能對生鮮食品的網絡營銷的良好發展起到一定的促進作用。

作者:胡景 單位:湖南都市職業學院

參考文獻:

［1］費威．基于銷售商利潤的生鮮食品最優變異度研究［J］．哈爾濱商業大學學報(社會科學版)．2014(04)

［2］一財．生鮮食品電商攻城掠地［J］．農產品市場周刊．2014(32)

［3］李一凌．國內超市生鮮食品供應鏈存在問題及對策［J］．中國物流與采購．2014(23)

［4］筠如．網上買菜:新的過年模式［J］．運輸經理世界．2015(Z1)

［5］張采慶，孟黎加．國有生鮮食品服務產業的現狀與發展趨勢［J］．經濟研究參考．2014(Z3)

［6］張露茜，陳美玲．基于O2O模式的生鮮食品營銷策略研究［J］．經營管理者．2015(32)