食品綠色包裝視覺設(shè)計(jì)探討

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對食品進(jìn)行包裝的主要目的是保護(hù)食品，防止食品在運(yùn)輸過程中遭受破壞，同時(shí)也通過包裝設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者的眼球，促進(jìn)食品產(chǎn)品的大范圍銷售?？傊b能夠促進(jìn)食品產(chǎn)品競爭實(shí)力的提升，包裝的整體設(shè)計(jì)水平也將大大影響食品企業(yè)的形象和食品品牌的樹立。當(dāng)前在世界范圍內(nèi)食品包裝主要呈現(xiàn)“綠色化”的發(fā)展趨勢，這是因?yàn)槭称钒踩珕栴}的日益頻發(fā)使該領(lǐng)域人員加強(qiáng)了對綠色食品包裝的重視，并對食品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新舉措，比如加大技術(shù)投入研發(fā)新型的包裝材料，利用行政命令等強(qiáng)制性手段約束食品企業(yè)的各種違規(guī)行為。

食品綠色包裝的具體含義是“安全節(jié)省、天然環(huán)保、可循環(huán)利用”，首先，資源浪費(fèi)已經(jīng)成為全球重點(diǎn)關(guān)注的問題，食品包裝的資源浪費(fèi)現(xiàn)象會(huì)產(chǎn)生一系列的社會(huì)問題和生態(tài)問題，因此在食品包裝設(shè)計(jì)方面應(yīng)減少資源浪費(fèi)，注重包裝材料的循環(huán)利用和回收再生；其次，隨著科技水平和人們物質(zhì)生活水平的提升，更加注重食品包裝對周圍環(huán)境產(chǎn)生的影響，食品包裝在我國的綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)著重要地位，“生態(tài)、健康、環(huán)保”的包裝已成為食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢；再次，包裝在完成基本職能之后應(yīng)發(fā)揮再生利用的作用，廢棄的包裝應(yīng)該通過再分解形成一種新的資源實(shí)現(xiàn)再利用。食品綠色包裝的視覺設(shè)計(jì)不僅僅是設(shè)計(jì)者對包裝外在形式方面的改革，更重要的是將環(huán)保理念融入其中，促進(jìn)消費(fèi)者能夠自覺增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)。為了滿足消費(fèi)者不同層次的消費(fèi)需求，綠色食品包裝的視覺設(shè)計(jì)應(yīng)注重運(yùn)用一定的思路和技巧：首先在色彩設(shè)計(jì)方面，食品包裝應(yīng)注重色彩方面的協(xié)調(diào)一致，好的食品綠色包裝設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)持“簡潔明了”的基本原則和要求（如圖1）。

其次在包裝材料的選擇方面也應(yīng)堅(jiān)持綠色化的原則，包裝材料是食品產(chǎn)品設(shè)計(jì)中能夠有效激發(fā)設(shè)計(jì)者創(chuàng)意性的因素，因此在包裝設(shè)計(jì)方面應(yīng)最大限度地減少材料對環(huán)境造成的污染，為人類的可持續(xù)發(fā)展?fàn)I造良好的生態(tài)環(huán)境，比如運(yùn)用陶瓷、木材、竹子等新型材料可以為食品綠色包裝設(shè)計(jì)增添新的血液（如圖2）。再其次在食品綠色包裝的文本圖形設(shè)計(jì)方面，設(shè)計(jì)者應(yīng)保證食品包裝文字的簡潔明了，使文字文本與食品特征有效融合，堅(jiān)持“簡約大方”。

最后在食品綠色包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面，設(shè)計(jì)者應(yīng)注重將綠色理念融入設(shè)計(jì)的整個(gè)過程，依托先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，力求做到造型結(jié)構(gòu)的簡潔實(shí)用。在當(dāng)前生態(tài)文明建設(shè)的大背景下，食品包裝設(shè)計(jì)師應(yīng)擔(dān)當(dāng)起促進(jìn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的重任，盡量選擇綠色環(huán)保、安全無污染的包裝材料，讓食品綠色包裝成為傳播綠色理念的重要載體，引導(dǎo)公眾將綠色發(fā)展理念內(nèi)化于心、外化于行。

作者:孫長清 單位:蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院