食品包裝創(chuàng)新范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品包裝創(chuàng)新，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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《食品包裝設(shè)計》全書共分為四個篇章。其中，理論篇從食品包裝設(shè)計的理論概念出發(fā)，對其發(fā)展歷程、基本功能、設(shè)計原則進(jìn)行了詳細(xì)闡釋。基礎(chǔ)篇以食品包裝設(shè)計的基本流程和主要內(nèi)容為主，詳細(xì)介紹了食品包裝從調(diào)研分析到最終成型的全部流程，大致包括調(diào)研分析、定位預(yù)判、造型設(shè)計、材料選取、裝潢設(shè)計以及打樣輸出等六個步驟。實訓(xùn)篇聚焦食品包裝的實踐應(yīng)用，運用具體的設(shè)計案例，深入分析了各類食品包裝的設(shè)計特點和創(chuàng)意方式，如飲品類包裝、零食類包裝、生鮮類包裝等，清晰展現(xiàn)了造型結(jié)構(gòu)等因素對于提高包裝創(chuàng)意的重要性。拓展篇主要介紹食品包裝設(shè)計的發(fā)展趨勢，闡明了生態(tài)食品、文化食品、功能食品等三類食品包裝設(shè)計風(fēng)格的創(chuàng)意特色。從本書來看，油畫藝術(shù)作為食品包裝設(shè)計的創(chuàng)意元素，有效打破了傳統(tǒng)包裝設(shè)計方式的束縛，為設(shè)計師提供了更加多元廣闊的創(chuàng)作空間和靈感來源，通過藝術(shù)美學(xué)與營銷理念的深入結(jié)合，推動了食品包裝設(shè)計的創(chuàng)新發(fā)展，為提高食品企業(yè)市場競爭力提供了有力支持。相比于傳統(tǒng)包裝設(shè)計，油畫藝術(shù)包裝的優(yōu)勢特點主要體現(xiàn)在以下方面：第一，色彩豐富、裝飾性強。在琳瑯滿目的商品陳列中，食品包裝要在第一時間抓住消費者注意力并激發(fā)其購買欲，必須充分利用色彩元素，借助于醒目直觀的視覺效果，設(shè)計出優(yōu)美的包裝造型，使得消費者獲得物質(zhì)與精神的雙重滿足。而油畫藝術(shù)憑借其亮麗明艷的色彩風(fēng)格，能夠有效彰顯出產(chǎn)品的精致度和層次感，提升產(chǎn)品的附加價值和審美性，給人以良好的視覺享受，在保持藝術(shù)性的同時又不失質(zhì)感，為食品包裝設(shè)計打開全新的創(chuàng)意思路。第二，技法純熟、增強包裝厚重感。油畫創(chuàng)作既需要豐富的想象力和藝術(shù)敏銳度，也需要扎實的技法功底和純熟的繪畫手法。油畫技法在食品包裝中的應(yīng)用，能夠有效改善傳統(tǒng)包裝設(shè)計的沉悶單板，通過壓色、刮除等多種方法創(chuàng)造出新穎獨特的造型風(fēng)格，有效提升食品包裝的視覺美感和商業(yè)價值。同時，油畫技法的純熟應(yīng)用通過多元化的表現(xiàn)形式，使得原有的排版設(shè)計和色彩層次更加豐富厚重，實現(xiàn)了包裝內(nèi)容的拓展充實。

油畫藝術(shù)與食品包裝設(shè)計的創(chuàng)新融合，對設(shè)計師的藝術(shù)修養(yǎng)和專業(yè)能力提出更高要求。為提高設(shè)計創(chuàng)新性，設(shè)計師可采取以下策略開展包裝設(shè)計：其一，把握食品特性，增強包裝的文化內(nèi)涵。無論藝術(shù)設(shè)計形式如何變化，文化內(nèi)涵始終是藝術(shù)設(shè)計長遠(yuǎn)發(fā)展的核心要素和根本支撐。在應(yīng)用油畫藝術(shù)時，設(shè)計師應(yīng)當(dāng)從品牌文化或者產(chǎn)品背景出發(fā)，圍繞企業(yè)經(jīng)營理念來深入挖掘不同產(chǎn)品的藝術(shù)內(nèi)涵和文化底蘊，并借助特定的繪畫技法，將自身對于產(chǎn)品文化的解讀與詮釋融入于包裝造型設(shè)計中。

一方面，設(shè)計師可應(yīng)用油畫技法，細(xì)致描繪食品的代表性特征，如食品外形、口味特色、產(chǎn)地等，并借助一系列創(chuàng)意構(gòu)思對其進(jìn)行加工改造，凸顯食品特色之處，增強食品包裝的符號性。另一方面，設(shè)計師應(yīng)分析消費人群的消費習(xí)慣、消費心理并解讀產(chǎn)品的文化內(nèi)核，實現(xiàn)包裝文化與設(shè)計技法的有機(jī)結(jié)合。以西洋酒的包裝設(shè)計為例，通過描繪秋天落葉的自然景象，營造出意境深遠(yuǎn)、半虛半實的油畫藝術(shù)，恰好與酒的原產(chǎn)地相對應(yīng)，使得人們能夠間接聯(lián)想到酒品味道的自然醇厚；同時通過落葉、植物、地貌等元素的烘托，促使消費者感受到濃濃的詩意情懷，提高了包裝設(shè)計的表現(xiàn)力。

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這類包裝可以使產(chǎn)品在不冷藏、不添加任何防腐劑的情況下，在普通櫥柜中存放兩年，開創(chuàng)了一種更為環(huán)保、健康、持久的保鮮之術(shù)。其秘訣在于采用七層復(fù)合包裝材料，由紙板、聚乙烯和鋁箔復(fù)合而成，每一種材料及其比例分配都對保護(hù)內(nèi)裝物起著重要的作用：內(nèi)部聚乙烯保護(hù)層為產(chǎn)品形成液體阻隔，幫助封住整個包裝；外部聚乙烯保護(hù)層結(jié)合特殊的印刷工藝，可以有效避免高壓滅菌環(huán)境中高溫和濕氣的干擾；紙板和鋁箔為內(nèi)裝物提供必要的支撐，同時有效防止食物受到外界光線、氧氣及異味等有害影響。該無菌包裝采用“易撕拉”開口，可直接食用，也可倒入容器微波爐加熱食用。在未來的食品包裝道路上，玻璃、金屬等大型包裝物將會逐步退出市場，輕量、無菌、綠色的小額定量軟包裝將會繼續(xù)發(fā)展，成為主流，這款包裝很好地順應(yīng)了這一發(fā)展趨勢。

臺灣永豐余推出全紙質(zhì)RFID防偽印刷標(biāo)簽

臺灣永豐余紙業(yè)旗下的永奕科技，繼2011年與云南合作開發(fā)第一個具有電子身份證的普洱茶餅之后，近日又宣布以RFID無線射頻結(jié)合云端數(shù)據(jù)庫，借由智能手機(jī)下載APP，即可讀取普洱茶全紙質(zhì)RFID標(biāo)簽內(nèi)的記錄，為普洱茶“驗明正身”。

永豐余紙業(yè)的RFID事業(yè)群（包括臺灣永奕、揚州永奕、上件廠永道以及負(fù)責(zé)封裝的永豐精密），是全球唯一能進(jìn)行全紙質(zhì)RFID印刷的企業(yè)。與以往防偽標(biāo)簽多采傳統(tǒng)鋁蝕技術(shù)相比，全紙質(zhì)RFID標(biāo)簽擁有3大優(yōu)勢：更為環(huán)保、容易撕毀可防止重復(fù)使用、生產(chǎn)成本更為低廉。

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關(guān)鍵詞：草食家畜 分子標(biāo)記 全基因組SNP關(guān)聯(lián)分析技術(shù) 優(yōu)勢性狀新品系培育

The Research in Frontier Technology of Molecular Cell Engineering and Breeding of New Strain with Dominant Traits in Herbivorous Livestock

Liu Mingjun1 Zhang Ning1 He Sangang1 Zhang Li2 Liu Xiaolin3

（1.Xinjiang Academy of Animal Sciences； 2.Institute of Animal Science， Chinese Academy of Agricultural Sciences； 3.Northwest A&F University）

Abstract： This topic was used the methods of genome-wide association analysis， the candidate genes key parts of cattle and sheep breeds in China carried out the growth and development， production traits and meat quality traits， fuzz wool quality traits， and other important economic characters related to screening of molecular markers， found a group of with meat traits， growth traits， fine wool quality traits related SNP， microsatellite， CNVs and RFLP markers； Established a genome-wide SNP correlation analysis， Sheep micorRNA identification， CRISPR/Cas9 sheep genome editing technology platform；analysis of genome-wide CNVs detection analysis technology platform， established in our country mainly cattle and sheep breeds of high-density SNP map and CNV parting genetic map； Using genetic marker assisted selection breeding by molecular design orientation import and modern embryo engineering technology to rapid expansion group of excellent individuals， primarily established with outstanding high meat， high fecundity traits and clear genetic selection markers of beef， mutton sheep breeding resources or the nucleus breeding group， at the same time make full use of modern biotechnology and genomics technology， important economic characters of cattle and sheep related functional genes were discovered， in order to establish our country's cattle and sheep characteristics using genetic resources mining and efficient breeding technology platform， for cattle and sheep breeding in China by the conventional technology to conventional breeding and molecular and cell engineering breeding technology with the combination of lay the foundation.

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當(dāng)今社會經(jīng)濟(jì)洶涌澎湃，要在市場經(jīng)濟(jì)條件下的營銷中獲得成功，如果單純的依靠商品本身的優(yōu)異性是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，而是需要在企業(yè)形象和商品包裝上花大力氣展開競爭，但也不能忽視商品的質(zhì)量。現(xiàn)代化的商品的流通過程中，商品的包裝設(shè)計也成為現(xiàn)代文化中非常有特點的一種新的表現(xiàn)形式，它既包含于文化，又是文化的載體，并且能夠深刻地表現(xiàn)出商品的內(nèi)容。因此，包裝設(shè)計的意境不僅是對設(shè)計者自身情感的詮釋，也是對文化形象的再創(chuàng)造。中國傳統(tǒng)民間藝術(shù)的獨特風(fēng)格以及其形成的寶貴的文化為廣大設(shè)計者提供了取之不盡的素材。提取傳統(tǒng)民間藝術(shù)之中的元素，合理地融入到包裝的設(shè)計之中，并加以改革創(chuàng)新，才能夠創(chuàng)造出具有中國傳統(tǒng)的特色作品，也給食品包裝的設(shè)計添加了全新的生命力。越具有民族性和地方性的，就越容易被接受。我國具有博大的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，可以為設(shè)計師提供取之不竭的構(gòu)思創(chuàng)意元素。食品包裝的設(shè)計要對中國傳統(tǒng)民間藝術(shù)的元素進(jìn)行巧妙地借鑒并加以創(chuàng)新。融合現(xiàn)代化的表現(xiàn)方法，結(jié)合現(xiàn)代化的新技術(shù)，巧妙運用傳統(tǒng)民間的藝術(shù)形式來進(jìn)行食品包裝設(shè)計，包裝設(shè)計師要充分認(rèn)識到傳統(tǒng)民間藝術(shù)在包裝設(shè)計過程中的重要性。

二、食品包裝的繼承與發(fā)展

食品包裝設(shè)計的地方性與民族性，并只是被動地接受傳統(tǒng)的民間藝術(shù)，對傳統(tǒng)的民間藝術(shù)，也不是全盤接受。其是在借鑒與繼承的基礎(chǔ)之上，加以創(chuàng)新、揚棄，為了體現(xiàn)時代的精神，還融入了現(xiàn)代意識，用現(xiàn)代人的視角去對傳統(tǒng)文化進(jìn)行審視；借鑒、繼承，古為今用。通過以上的這種方式，不僅使食品在其包裝上，體現(xiàn)出了其特殊的形象，流露出了一種民族的格調(diào)與風(fēng)采。而且，在近幾年中，食品包裝在運用民間優(yōu)秀藝術(shù)之余，還在其文字、圖形、色彩上，運用了一些當(dāng)代的元素，增添了其時代的精神，更加突出了時代性與民族性的高度統(tǒng)一。就食品的包裝設(shè)計而言，其只是單純地運用一些傳統(tǒng)的民間藝術(shù)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更多的是需要向全世界人民展現(xiàn)出中華民族文化的博大精深，以及中華民族積極樂觀的精神面貌，我國的優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化一直以來都位于世界優(yōu)秀民族文化之林。隨著改革開放政策的大力施行，人們對食品包裝設(shè)計的意識已經(jīng)逐漸地轉(zhuǎn)變成為了求新、求美的思想意識。只有那些推陳出新的、符合時代節(jié)拍并與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化可以很好地融合在一起的包裝設(shè)計，才能為當(dāng)代人所接受，才能代表我國當(dāng)前的食品包裝設(shè)計的新意境。現(xiàn)如今，我國的食品包裝設(shè)計行業(yè)，正進(jìn)入了一個相對穩(wěn)定成熟的階段。在我國傳統(tǒng)食品風(fēng)格包裝設(shè)計發(fā)展的這20年里，我們在摸索中曲折前進(jìn)，終于走出了一條屬于自己的道路。憑借著自己濃厚的文化底蘊，對傳統(tǒng)文化中的相關(guān)要素進(jìn)行了充分地挖掘，創(chuàng)意構(gòu)思，巧妙地對其傳統(tǒng)的民間藝術(shù)進(jìn)行了運用，并結(jié)合了現(xiàn)代的外來文化精華，創(chuàng)造出了一條可以充分體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化特色的食品包裝之路。

三、結(jié)語

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【關(guān)鍵詞】休閑食品 包裝設(shè)計 色彩搭配

1 休閑食品包裝設(shè)計中的色彩搭配現(xiàn)狀分析

在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，休閑食品從自身食品材料，到造型設(shè)計都呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢，尤其是卡通形象的使用，不僅引起消費者購買的欲望，同時，也體現(xiàn)出設(shè)計師緊跟社會潮流的無限創(chuàng)意。根據(jù)現(xiàn)代心理學(xué)研究表明，人類的食欲與食物的色彩是息息相關(guān)的。比如帶有紅色包裝的食品都會刺激人們的食欲，給人以充滿激情和活力的感覺。色彩能夠快速的觸動人的視覺神經(jīng)，給人以強烈的視覺沖擊力，從而影響了消費者購買產(chǎn)品的欲望。色彩也是企業(yè)產(chǎn)品形象里最為顯著的特征，因為色彩在休閑食品包裝形象設(shè)計中起著舉足輕重的作用。休閑食品不僅在外在包裝本身，連內(nèi)在產(chǎn)品已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢。美味的休閑食品，搭配富有創(chuàng)意、卡通可愛、功能多樣、多彩的包裝，不僅僅是引起消費者的味蕾享受，引發(fā)消費者的視覺神經(jīng)反映，帶給消費者視覺上的刺激，而且以某種火辣、喜慶、酸甜的心理感受，給人們留下深刻的印象。眼睛是獲取色彩最為直接的神經(jīng)器官，在接收色彩的同時，也辨識到企業(yè)的產(chǎn)品形象，增加其對產(chǎn)品的熟知度。色彩在休閑食品包裝中，呈現(xiàn)出多元化、多樣式、造型新意的特性，鮮明的色彩可在最短的時間內(nèi)增加消費者的辨識意識，進(jìn)而刺激其購買產(chǎn)品的沖動，增加產(chǎn)品銷量。

2 休閑食品包裝設(shè)計色彩搭配存在的問題

2.1 休閑食品包裝色彩搭配混亂

清晰簡潔的色彩能夠快速地傳遞視覺信息，這是當(dāng)今包裝設(shè)計的發(fā)展趨勢。多重雜亂無章的顏色堆積，不僅會相互牽制，而且誤導(dǎo)消費者分辨產(chǎn)品特性的能力，造成購買錯誤。因此，在休閑食品包裝設(shè)計里，突出產(chǎn)品的形象特征并不是一味地堆積眼花撩花的顏色，而是明確產(chǎn)品的主題，從產(chǎn)品的屬性開始，制作出具有新穎和時代意義的包裝設(shè)計。

創(chuàng)新是設(shè)計發(fā)展的動力，在創(chuàng)新的同時不能脫離產(chǎn)品的本質(zhì)，要考慮到與同類產(chǎn)品包裝色彩設(shè)計上的區(qū)別，給人以耳目一新的感覺。具有強力色彩視覺沖擊的休閑食品包裝，會使其在商品同類中脫穎而出，給消費者帶來的不僅是精神和物質(zhì)的享受，更是增加了消費者產(chǎn)品的認(rèn)知度，提高企業(yè)形象，從而占據(jù)市場的主導(dǎo)地位。

2.2 休閑食品包裝色彩定位不明確

休閑食品的種類多種多樣，如何運用色彩定位產(chǎn)品，對于產(chǎn)品的銷售至關(guān)重要。作為包裝設(shè)計的設(shè)計師，要熟知市場上同類產(chǎn)品包裝上的色彩搭配，研究各個同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點，在詳細(xì)分析市場基礎(chǔ)上，如何圍繞產(chǎn)品，在設(shè)計色彩上進(jìn)行突破，是設(shè)計師面臨的重要任務(wù)。一個成功的包裝設(shè)計必須涵蓋產(chǎn)品的屬性特征、市場價值定位、消費者消費人群定位等等若干因素。例如：兒童休閑食品大部分都是鮮亮的純色為主；青年人則在鮮亮的色彩外，還需要文化味，趣味性；如果是女生，則需要一些浪漫的粉亮色。

3 加強休閑食品包裝中色彩運用的方法

3.1 合理運用休閑食品包裝的色彩搭配

鮮艷、巧亮的顏色組合雖易于辨識和更具吸引力，能刺激企業(yè)產(chǎn)品的銷量，卻不能保證它一定適合企業(yè)的產(chǎn)品特征。休閑食品的包裝設(shè)計要講究色彩與風(fēng)格的統(tǒng)一。設(shè)計師要以同類產(chǎn)品包裝的市場調(diào)查為依據(jù)，充分展現(xiàn)商品的內(nèi)在與外在的統(tǒng)一，結(jié)合受眾的心理，設(shè)計區(qū)別于其他品牌的色彩特征，使之在市場中易于辨識，給消費者一種耳目一新的感覺。

3.2 做到色彩與休閑食品包裝文化的有機(jī)結(jié)合

在視覺表現(xiàn)中色彩是最敏感的因素，不同的色彩蘊含著不同的文化意義。例如，我國春節(jié)食品包裝設(shè)計大部分以紅色為主色調(diào)，強調(diào)喜慶歡樂的和諧氣氛。不同的色彩運用包含著不同的意義，也代表著不同的文化。所以，設(shè)計師在產(chǎn)品包裝設(shè)計時，應(yīng)該注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣绕涫菍τ趪H企業(yè)非常重要，各個國家之間的文化差異必須考慮到包裝設(shè)計中去，避免文化沖突。

結(jié)語

通過對休閑食品的包裝色彩的研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代的休閑食品包裝已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的包裝設(shè)計，它已經(jīng)融入多元化、卡通趣味化、娛樂功能化、健康化于一。所以設(shè)計休閑食品的包裝，避免用色的隨意性，在宣傳和美化企業(yè)產(chǎn)品的同時，還要著重考慮消費者的用色習(xí)慣和愛好。總之休閑食品包裝色彩設(shè)計應(yīng)當(dāng)順應(yīng)時代潮流，適應(yīng)時代變化，做到文化與藝術(shù)的統(tǒng)一，做到真正的為消費者服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

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《包裝插畫藝術(shù)》（遼寧科學(xué)出版社，2019第一版）的作者是潘虎，這位從業(yè)二十年先后為“好想你”、“王老吉”、“六個核桃”等眾多的食品企業(yè)服務(wù)、被業(yè)界稱為兼具美學(xué)精神和商業(yè)價值的包裝設(shè)計師，結(jié)合自己多年包裝設(shè)計的實踐經(jīng)驗撰寫了這本書，書中系統(tǒng)介紹包裝插畫的基本知識、包裝插畫的設(shè)計表現(xiàn)手法的同時，分析了眾多食品包裝插畫設(shè)計作品，理論聯(lián)系實際，是學(xué)習(xí)食品包裝插畫藝術(shù)風(fēng)格設(shè)計的好書。

一、在食品包裝中運用藝術(shù)插畫的價值

物質(zhì)越來越豐富的今天，貨架上的商品五花八門，讓消費者第一眼就能看到、關(guān)注到自己設(shè)計包裝的商品，是設(shè)計師面臨的最重要的問題。不同表現(xiàn)手法的插畫藝術(shù)能夠創(chuàng)造出裝飾性、引申性、趣味性的多元化形態(tài)，能夠讓食品包裝在琳瑯滿目的商品中脫穎而出，給予消費者更細(xì)膩的情感體驗，并引發(fā)消費者的購買欲望。該書在第一章中就明確了插畫在包裝設(shè)計中的作用，認(rèn)為作用主要體現(xiàn)在這樣幾個方面：突出產(chǎn)品信息、傳遞人文情感、實現(xiàn)藝術(shù)價值向商業(yè)價值的轉(zhuǎn)換、促進(jìn)設(shè)計表現(xiàn)手法的創(chuàng)新。在這其中，作者介紹了蓋蘇亞克設(shè)計工作室為餅干創(chuàng)作的包裝設(shè)計，不同顏色的黏土代表不同的餅干口味，藍(lán)色大海是奶酪口味、紅色花卉是洋蔥口味。色彩明快的黏土背景上的小餅干顯得那么可愛、誘人，讓人忍不住要買一袋試試味道。

二、食品包裝中插畫藝術(shù)風(fēng)格設(shè)計案例

對于食品包裝插畫設(shè)計師來說，必須首先了解消費者對相關(guān)食品的消費欲望，從而做出既展示商品的視覺信息，又能讓消費者準(zhǔn)確了解商品的特性與個性，這是優(yōu)秀設(shè)計師必須做到的。對于新手設(shè)計師來說，從優(yōu)秀設(shè)計師的作品中吸取經(jīng)驗是十分重要的。該書用了一整章的篇幅對經(jīng)典的食品包裝插畫案例進(jìn)行分析，讓讀者在閱讀大量經(jīng)典案例后得到設(shè)計風(fēng)格與能力的提升。從書中介紹的相關(guān)案例可以看出，食品包裝設(shè)計是商業(yè)與藝術(shù)的結(jié)合，是將文化創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為視覺符號，那些具有藝術(shù)性、民族性、國家特點的藝術(shù)插畫食品包裝特別受到青睞。比如MAROG創(chuàng)意公司為武士日式料理餐廳壽司外賣盒所作的設(shè)計，就融入了濃濃的日本武士道精神，變形的拉丁文字體又與日本書法聯(lián)系起來，向顧客表達(dá)出新鮮的海鮮用犧牲自己的方式滿足每一位顧客的味蕾。

三、食品包裝中插畫藝術(shù)風(fēng)格設(shè)計實踐

所有理論與案例分析都是為設(shè)計實踐作鋪墊。該書的第三章也是全書占篇幅最大的章節(jié)是對包裝插畫的設(shè)計要點進(jìn)行闡述與說明。食品包裝中的插畫設(shè)計要以包裝的食品作為設(shè)計的前提，確保設(shè)計能夠準(zhǔn)確傳遞出食品的信息。無論是插畫的藝術(shù)風(fēng)格還是插畫的具體內(nèi)容，都要基于食品本身的屬性、食品的受眾群體等，那些只有藝術(shù)性卻缺失了功能性的插畫設(shè)計是不受市場歡迎的。因此，書中選擇了潘虎包裝設(shè)計室為“六個核桃”所作的插畫設(shè)計作品進(jìn)行說明，強調(diào)了明確食品本身在市場中定位的必要性。食品包裝中的插畫設(shè)計要突出食品的特點，比如產(chǎn)地、原材料、制作工藝以及食品中蘊含的文化內(nèi)涵，設(shè)計時提取一個或幾個能夠打動消費者的特點，抓住消費者的關(guān)注點。比如西安楓橋品牌設(shè)計有限公司為果語控股股份有限公司的“安米”系列產(chǎn)品所設(shè)計的包裝插畫，就是以食品產(chǎn)地的自然環(huán)境為插畫元素，清晰地向消費者傳遞了“安米”系列產(chǎn)品的核心概念--山水鳥林，和諧共生。

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關(guān)鍵詞：綠色 環(huán)保 包裝 食品 安全

1 引言

GB 15091-95《食品工業(yè)基本術(shù)語》中給出了食品安全的定義：為了防止食品在生產(chǎn)、收獲、加工、貯藏、銷售等各個環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)（包括物理、化學(xué)、微生物等方面）污染，使食品有益于人體健康，所采取的各項措施[1]。食品包裝作為食品的外衣、食品的特殊添加劑和食品生產(chǎn)工業(yè)最后一道工序，既要做到保護(hù)食品的安全，也要不斷提高其自身的安全性，從而更好地滿足人們對食品安全的要求。

隨著綠色環(huán)保概念的不斷提出，走可持續(xù)發(fā)展路線是各個行業(yè)需不斷堅持發(fā)展的根本。食品包裝行業(yè)尤其重要，因為食品包裝安全不僅涉及到環(huán)境衛(wèi)生，同時也涉及到人們最基本的身體健康，只有不斷提高食品包裝的各項安全性能，才能更好地保障人們對食品質(zhì)量的需求。可以說，綠色環(huán)保包裝將是未來食品安全的保障。

2 傳統(tǒng)包裝對食品安全的影響因素分析

食品在成為商品之前往往需要經(jīng)過包裝這道工序，食品包裝作為食品的貼身衣物，可以起到保護(hù)食品、方便儲運、促進(jìn)銷售、提高食品附加價值等功能，然而就是在這些基本包裝功能之上，食品包裝的安全性能也影響了食品自身的安全[2]。不論是從食品包裝的生命周期分析，還是從包裝設(shè)計師進(jìn)行食品包裝設(shè)計分析，傳統(tǒng)食品包裝影響食品安全無外乎包含以下4個方面。

2.1 包裝材料

包裝材料直接與食品接觸，材料本身的安全性直接影響食品安全。當(dāng)今市面上食品包裝材料主要以紙、塑料、金屬、玻璃、陶瓷為主，這些材料中少量遷移物質(zhì)可能滲透到食物中。例如，紙張是否符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、紙張生產(chǎn)過程中是否添加熒光增白劑的使用；塑料材料生產(chǎn)過程中是否添加助劑、是否有有害單體的遷移；金屬、玻璃、陶瓷等材料中是否含有重金屬等有害物質(zhì)。包裝材料的衛(wèi)生安全、微生物檢測超標(biāo)等現(xiàn)象的出現(xiàn)，同時也會影響食品安全。可以說包裝材料在實現(xiàn)食品包裝基本保護(hù)功能的同時，也會在一定程度上對食品本身質(zhì)量產(chǎn)生影響。

2.2 包裝結(jié)構(gòu)

包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計是任何產(chǎn)品包裝設(shè)計中的重要環(huán)節(jié)，食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計不合理有可能在消費者食用時產(chǎn)生安全隱患，其在兒童食品包裝中表現(xiàn)明顯。嬰幼兒吸食果凍不慎窒息死亡事件屢屢發(fā)生；包裝產(chǎn)品中含有小玩具等附帶產(chǎn)品，極易被兒童誤食造成傷害；食品包裝結(jié)構(gòu)邊緣是否設(shè)計成圓弧形狀而非尖端，防止消費者被劃傷等現(xiàn)象可以看出食品包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的合理性同樣也體現(xiàn)在保護(hù)產(chǎn)品基本的物理性狀上。隨著物流產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，野蠻裝卸同樣會破壞包裝給食品安全帶來影響。因此，食品包裝中無論是基本的“貼身衣物”還是食品物流包裝都應(yīng)該不斷提高相應(yīng)的力學(xué)性能，從而更好地確保食品安全。

2.3 包裝印刷

食品包裝在滿足保護(hù)食品的基本需求上，更多地起到促進(jìn)銷售、提高產(chǎn)品附加價值的作用。這就需要在外包裝上印刷精美的圖案來吸引消費者，在盡可能詳細(xì)地向消費者說明食品基本成分的同時，更多地抓住消費者的心理，從而不斷提高銷售量。精美的圖案和文字依賴于印刷行業(yè)的支持，從印刷五要素―承印物、印版、油墨、印刷機(jī)、印刷工藝中可知，每個要素的衛(wèi)生和化學(xué)安全都直接影響食品包裝安全。比如，印版制作中是否使用環(huán)保溶劑；印刷用油墨是否含有苯等有害物質(zhì)（雖然食品印刷專用油墨如今依然是一個美好的愿望，但綠色環(huán)保油墨可以緩解或減輕對食品安全的影響）；在食品方便面的包裝中，依然存在調(diào)料包的印刷是否與食品接觸的問題；印刷機(jī)的衛(wèi)生安全同樣影響食品包裝安全（通過走訪調(diào)研，目前很多印刷企業(yè)接單時并不區(qū)分食品、日用品等產(chǎn)品包裝，進(jìn)而導(dǎo)致因標(biāo)準(zhǔn)不同而污染食品問題的發(fā)生）；精美的圖案也會增加印后加工的工藝工序，上光油是否含有苯溶劑等也同樣會影響食品包裝安全[3]。包裝印刷的安全與否會直接影響食品包裝的安全性能，從而影響食品的安全。

2.4 包裝工藝

包裝工藝可稱之為將食品變成商品的最后一道工序，包裝環(huán)境的衛(wèi)生安全和包裝工藝技術(shù)的科學(xué)性是食品安全的保障。例如，無菌包裝技術(shù)是牛奶、果汁最為常見的包裝形式，該技術(shù)可在常溫下長時間保持新鮮，而且具備耗能低、耗用包裝材料少、制造成本低、包裝效率高、便于長途運輸、廢棄包裝可回收再循環(huán)利用等優(yōu)勢。氣調(diào)保鮮技術(shù)在水果和蔬菜包裝中應(yīng)用最廣，其可以保持產(chǎn)品的新鮮度、延長貨架壽命。然而，科學(xué)的包裝技術(shù)需要在合理安全的包裝環(huán)境下才能確保食品與包裝的有效結(jié)合，進(jìn)而得到讓人們放心的安全食品。

3 綠色環(huán)保包裝是未來食品安全的保障

綠色包裝又稱“無公害包裝”或“環(huán)境友好型包裝”，國際上普遍認(rèn)為綠色環(huán)保包裝應(yīng)該符合3R1D原則，即減量化、再利用、再循環(huán)、可降解[4]。綠色環(huán)保包裝的實施，要經(jīng)過包裝設(shè)計師對食品性能的分析，選擇合理安全的包裝材料，進(jìn)行減量化包裝視覺設(shè)計和結(jié)構(gòu)設(shè)計，避免過度包裝和印刷因素對食品安全造成物理、化學(xué)、微生物的侵害，從而使食品包裝全生命周期處于綠色過程。針對傳統(tǒng)食品包裝對食品安全帶來的影響分析，可以主要從以下3方面來提高我國食品包裝的安全性。

3.1 提升包裝設(shè)計師對食品包裝設(shè)計的安全意識

不論是視覺設(shè)計亦或是結(jié)構(gòu)設(shè)計，每一款包裝都離不開設(shè)計師的設(shè)計，食品包裝同樣如此。不斷提升包裝設(shè)計師對食品包裝設(shè)計的安全意識，可以更好地確保食品安全性能。傳統(tǒng)的設(shè)計師通常只會考慮包裝的基本保護(hù)功能，很少關(guān)注消費者在食用后包裝被遺棄等后續(xù)回收再利用問題，故包裝材料的可回收再利用成為保護(hù)環(huán)境的一項基本要求。此外，包裝材料的綠色衛(wèi)生性同樣也是消費者對食品安全的基本要求；在包裝基本的說明功能上，傳統(tǒng)設(shè)計師一般也只會考慮圖案和文字如何更好地向消費者推銷產(chǎn)品，如何提高產(chǎn)品銷售量，而不去考慮由此帶來的印刷問題，如印刷中揮發(fā)性有害物質(zhì)對食品內(nèi)部的遷移影響。綠色環(huán)保包裝材料無疑不是食品包裝最佳的選擇，包裝設(shè)計師在進(jìn)行食品包裝設(shè)計時應(yīng)更多選擇安全的材料，確保食品包裝材料從生產(chǎn)源頭到消費者使用的全部過程中都能保障其安全。在包裝設(shè)計方面，包裝設(shè)計師應(yīng)不斷提升自身的設(shè)計水平，尋找視覺扁平化設(shè)計，簡約而不簡單；結(jié)構(gòu)材料減量化設(shè)計，從而達(dá)到保護(hù)食品安全目的的同時降低包裝成本。

3.2 不斷更新法律法規(guī)，提高檢測水平，加強企業(yè)監(jiān)管

至今，我國尚未出整、完善的食品包裝安全法律法規(guī)，現(xiàn)有的QC標(biāo)志是食品包裝安全認(rèn)證標(biāo)志，其為食品包裝安全提供了有效保障[5]。綠色環(huán)保包裝產(chǎn)品沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其印刷也沒有相關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)和要求，這無疑使食品生產(chǎn)企業(yè)、食品包裝原材料生產(chǎn)企業(yè)、食品包裝印刷等相關(guān)企業(yè)無法可依，也是造成食品安全問題出現(xiàn)的原因之一。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的不斷發(fā)展，越來越多的企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行項目接單，在整合資源的同時，也帶來了相應(yīng)的問題。包裝印刷企業(yè)在印刷日用品包裝的同時也會印刷食品包裝，容易導(dǎo)致交叉污染，難以確保食品包裝印刷的安全性。通過資源整合，食品包裝印刷企業(yè)只提供食品包裝產(chǎn)品的印刷，進(jìn)而提高食品包裝安全的檢測水平，此舉不僅是簡單地保證食品物理性狀完好無損，更多的是讓人們關(guān)注潛在的揮發(fā)性有害物質(zhì)檢測，也是確保食品包裝安全的手段之一。

國家政府要不斷加強法律法規(guī)建設(shè)，可以借鑒發(fā)達(dá)國家在食品安全領(lǐng)域的有關(guān)經(jīng)驗，加強對食品企業(yè)、食品包裝原材料生產(chǎn)企業(yè)、食品包裝印刷企業(yè)等相關(guān)行業(yè)的監(jiān)管力度，不斷完善食品包裝安全檢測手段，從而確保食品從農(nóng)場到餐桌的整個生產(chǎn)、加工、包裝、流通等環(huán)節(jié)，處處做到有法可依，有標(biāo)準(zhǔn)可循，最終確保食品安全。

3.3 不斷提高消費者食品安全意識和辨識能力

消費者作為食品包裝的最終使用者，對食品安全提出的要求應(yīng)該受到食品企業(yè)、包裝設(shè)計師和食品銷售商更多地關(guān)注。消費者也應(yīng)該不斷改進(jìn)消費觀念，避免出現(xiàn)為買包裝而買食品的“買櫝還珠”現(xiàn)象。消費者需更加關(guān)注食品安全問題，而非精美華麗的食品包裝，這樣才能有效避免過度包裝。如今網(wǎng)購已成為一種時尚，在網(wǎng)購食品成為一種消費模式的同時，網(wǎng)絡(luò)食品品牌也在不斷增加，網(wǎng)絡(luò)食品安全隱患也隨之出現(xiàn)。只有消費者留意網(wǎng)絡(luò)食品包裝上的QC標(biāo)識、關(guān)注網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)日期等信息才能有效保證食品安全。

在追求環(huán)保低碳的今天，綠色是主流，更能體現(xiàn)消費者的消費理念和生活追求。只有綠色消費成為社會消費的主流時，綠色環(huán)保包裝才能成為食品包裝的趨勢，才能使食品包裝相關(guān)行業(yè)不斷的改革創(chuàng)新，向綠色環(huán)保道路前行，從而使綠色環(huán)保包裝成為未來食品包裝安全的一種有力保障。

4 結(jié)語

我國作為食品生產(chǎn)和銷售大國，食品安全問題不容忽視，只有通過國家、社會、消費者等相關(guān)方面加以關(guān)注并采取堅決有效的措施，才能確保食品生產(chǎn)和銷售的安全流通，確保食品包裝相關(guān)行業(yè)健康穩(wěn)定的發(fā)展，確保人們食用到健康營養(yǎng)的食品。發(fā)展綠色環(huán)保包裝是確保未來食品安全的有力保障。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：設(shè)計理論；食品包裝機(jī)械；展示設(shè)計；應(yīng)用

前言

改革開放以來，科學(xué)技術(shù)水平呈現(xiàn)出持續(xù)增高的趨勢，計算機(jī)等先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)通訊設(shè)施迅速普及，在人們的日常生活、學(xué)習(xí)、工作中扮演著重要的角色，具有不可替代的地位。在此背景下，現(xiàn)代設(shè)計理念也有了很大的提高和更新，其變革主要表現(xiàn)為以下內(nèi)容。（1）相比于傳統(tǒng)的設(shè)計方法，現(xiàn)代設(shè)計方法得到明顯提高，利用先進(jìn)的設(shè)計軟件以及高性能的計算機(jī)硬件實現(xiàn)設(shè)計方法，比如通過特定軟件進(jìn)行模型分析、形象設(shè)定等等。使繁瑣復(fù)雜的計算程序簡便化，保障設(shè)計方法的順利實施。（2）隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展，設(shè)計手段也在不斷地更新，如CAD技術(shù)的全面推廣，極大地推進(jìn)了設(shè)計手段的進(jìn)步，通過應(yīng)用CAD技術(shù)，可以將設(shè)計從圖紙設(shè)計轉(zhuǎn)化為無紙設(shè)計，使得工作內(nèi)容更加簡潔、方便，而且還大大提高了設(shè)計效率。（3）工作方式也有了不同的變化，實行并行參與的工作方式，在設(shè)計時結(jié)合了創(chuàng)新的設(shè)計方法和技術(shù)，不僅減少了設(shè)計時間，而且還在最大程度上實現(xiàn)了信息交流。（4）設(shè)計的最終結(jié)果可以通過計算機(jī)等先進(jìn)設(shè)施展現(xiàn)出來，實現(xiàn)了二維到三維的轉(zhuǎn)變，使人們更加清晰地了解產(chǎn)品的設(shè)計過程。（5）組織模式更加開放，可以通過資源共享或者優(yōu)勢互補等方式提高設(shè)計水平以及設(shè)計效率，取長補短，為更好地完成設(shè)計提供基礎(chǔ)。（6）管理水平得到明顯提高，傳統(tǒng)的管理模式是手工管理模式，隨著數(shù)據(jù)信息的變革，各種軟件系統(tǒng)得到廣泛應(yīng)用，使設(shè)計可以高效、安全、有效進(jìn)行，極大地提高了設(shè)計管理水平。（7）機(jī)械行業(yè)的迅速發(fā)展和變革，為設(shè)計與機(jī)械一體化提供了條件，同時也提升了產(chǎn)品開發(fā)的速率。

1現(xiàn)代設(shè)計理論與方法

隨著科技化、信息化、一體化的全面發(fā)展，傳統(tǒng)的設(shè)計理論與方法已經(jīng)不符合時展的需求，基于此，現(xiàn)代設(shè)計理論與方法應(yīng)運而生。設(shè)計方法可以分為具體方法以及一般方法兩大類，其中具體方法是針對特殊產(chǎn)品而設(shè)計的，而一般方法是為了適應(yīng)不同類型的產(chǎn)品設(shè)計的。具體包括模塊化設(shè)計方法、理論與實驗?zāi)B(tài)分析方法、有限元法與邊界元法、計算機(jī)仿真與動態(tài)模擬方法等方法。

2現(xiàn)代設(shè)計手段

隨著現(xiàn)代科技的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，各種數(shù)據(jù)庫信息、軟件技術(shù)，以及計算機(jī)技術(shù)也隨著迅速發(fā)展，設(shè)計手段的深度和廣度也越來越深、廣。傳統(tǒng)的圖紙設(shè)計被計算機(jī)等先進(jìn)設(shè)備所代替，通過軟件設(shè)計系統(tǒng)，對產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計，不僅提高了設(shè)計效率，而且還簡化了設(shè)計工序，避免由于人工設(shè)計原因而出現(xiàn)失誤的現(xiàn)象。現(xiàn)代設(shè)計手段主要以計算機(jī)為主要工具，利用CAD等先進(jìn)軟件技術(shù)對產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計，實現(xiàn)由二維到三維的立體化轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了現(xiàn)代手段的有效發(fā)展。

3食品包裝機(jī)械的展示設(shè)計

對于食品包裝機(jī)械來說，其展示形式有限，食品包裝機(jī)械是一種非常專業(yè)的特殊產(chǎn)品。近年來，隨著食品包裝機(jī)械產(chǎn)品種類的不斷增加，對相應(yīng)的食品包裝機(jī)械設(shè)計要求也越來越高，同時也對相關(guān)設(shè)計人員提出了更加嚴(yán)峻的考驗和要求。然而，對一種產(chǎn)品而言，它們在展示方面有很多共同之處，無論是動態(tài)的圖片展示，還是靜態(tài)的圖片展示，對需要設(shè)計人員對產(chǎn)品特性進(jìn)行相應(yīng)的展示設(shè)計，使其在最大程度上達(dá)到人們提出的要求和標(biāo)準(zhǔn)。因此，相關(guān)產(chǎn)品設(shè)計人員要做好設(shè)計工作，時刻學(xué)習(xí)設(shè)計知識，不斷更新設(shè)計理念，為提高產(chǎn)品在市場中的競爭力做出貢獻(xiàn)。

4食品包裝機(jī)械展示設(shè)計的價值與意義

4.1提升生產(chǎn)企業(yè)的自身水準(zhǔn)

食品包裝機(jī)械產(chǎn)品的種類多樣，使其產(chǎn)品功能也有所不同，所以在設(shè)計食品包裝時，設(shè)計人員要清晰了解產(chǎn)品的特性，對展示設(shè)計的相關(guān)內(nèi)容有著詳細(xì)的了解，包括展示主題、展示時間、展示方式，以及空間設(shè)置等等，這是做好食品包裝機(jī)械設(shè)計的前期和基礎(chǔ)。要想設(shè)計出好的產(chǎn)品，就要使產(chǎn)品與設(shè)計人員形成良性互動，隨時掌握市場及銷售的相關(guān)數(shù)據(jù)信息，了解消費者的需求，設(shè)計人員根據(jù)獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行食品包裝設(shè)計，在設(shè)計的過程中，各部門之間要相互協(xié)調(diào)、配合，及時溝通，不僅可以提高食品包裝機(jī)械設(shè)計的水平，還能完善有關(guān)食品部門的形象。

4.2利于相關(guān)部門的形象推廣與發(fā)展

4.2.1幫助完善相關(guān)部門的銷售途徑和網(wǎng)絡(luò)及市場占有率

在設(shè)計的過程中，食品包裝機(jī)械設(shè)計人員要充分考慮如何提高消費者的購買欲望，以及機(jī)械體量大小、形態(tài)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品功能等因素，因為其與產(chǎn)品的銷售情況有著直接關(guān)系，同時也關(guān)系著食品部門的經(jīng)濟(jì)效益。因此，設(shè)計出的產(chǎn)品要有針對性，不同的消費人群設(shè)計不同的產(chǎn)品，建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，推廣品牌效應(yīng)，提高產(chǎn)品的價值。此外，還可以加大力度進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，展示食品包裝機(jī)械設(shè)計的整個流程，以此體現(xiàn)產(chǎn)品的實用性以及可靠性，吸引消費者的眼球，有利于經(jīng)濟(jì)效益的提升。展示技術(shù)的全面普及，使得網(wǎng)絡(luò)展示成為產(chǎn)品展示的重要渠道，食品包裝機(jī)械設(shè)計人員可以通過建立網(wǎng)絡(luò)展示平臺滿足消費者的觀看需求，在此基礎(chǔ)上建立科學(xué)健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，利用網(wǎng)絡(luò)展示平臺吸引消費者購買產(chǎn)品。

4.2.2節(jié)約企業(yè)的宣傳成本

對產(chǎn)品進(jìn)行全面宣傳可以提高其銷售率，是銷售人員工作的重要手段。傳統(tǒng)的銷售方法很難吸引消費者，銷售業(yè)績明顯下降。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)代化的食品包裝機(jī)械設(shè)計理念越來越多樣化，改變了產(chǎn)品的樣式，增加了產(chǎn)品的功能，大大提高了消費者的信賴度，現(xiàn)代化的食品包裝機(jī)械設(shè)計具有很大的獨特性，其以最直觀的方式提高了消費者的消費水平。良好的設(shè)計是縮進(jìn)產(chǎn)品和消費者距離的基礎(chǔ)前提，可以幫助消費者清晰了解產(chǎn)品的功能，提升消費者對產(chǎn)品的喜愛程度，減少相關(guān)部門的宣傳時間以及成本。總而言之，食品包裝機(jī)械展示設(shè)計可以推廣品牌效應(yīng)，提高銷售業(yè)績，是一種非常有效的手段。

5結(jié)束語

綜上所述，隨著現(xiàn)代化科技信息的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)體系的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的設(shè)計理論與方法已經(jīng)不適合時代的要求，逐漸被淘汰。因此，相關(guān)食品包裝機(jī)械設(shè)計人員要不斷更新設(shè)計理念，變化設(shè)計方法，熟悉掌握計算機(jī)等設(shè)備以及各種設(shè)計軟件的使用方法，將食品包裝機(jī)械設(shè)計展示由二維向三維轉(zhuǎn)化，使設(shè)計理論在食品包裝機(jī)械設(shè)計中的應(yīng)用更加智能化、簡潔化、科學(xué)化，是減少盲目設(shè)計、提高設(shè)計效率、節(jié)約設(shè)計成本的有效手段。此外，還可以借鑒國外的先進(jìn)設(shè)計理念和方式，在設(shè)計工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗，設(shè)計出具有我國獨特特色的食品包裝機(jī)械產(chǎn)品，在一定程度上保障食品包裝機(jī)械展示設(shè)計的價值與意義的有效性。

參考文獻(xiàn)

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篇9

關(guān)鍵詞：包裝工程；創(chuàng)新中心；實踐；人才培養(yǎng)模式

我國包裝行業(yè)發(fā)展迅猛，行業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)到萬億規(guī)模。包裝工業(yè)的發(fā)展必然加大市場對人才的需求，目前我國包裝行業(yè)從業(yè)人員近150萬人,具有理論知識與一定科研能力的專業(yè)技術(shù)人員僅占2%左右，大大低于全國工業(yè)6.8%的平均水平,人才缺口較大[1]。經(jīng)過近10余年的快速發(fā)展,目前全國已有80多所高校設(shè)有包裝本科專業(yè),每年可為行業(yè)輸送包裝人才5000余人[2]，但依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足企業(yè)對人才的需求。包裝行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)偏低，學(xué)歷普遍不高，缺乏扎實的理論基礎(chǔ)、實踐經(jīng)驗，缺乏技術(shù)創(chuàng)新能力，已嚴(yán)重制約了包裝行業(yè)的發(fā)展。因此，高校依據(jù)自身實際情況,探索出一條具有專業(yè)特色、適應(yīng)社會需求的人才培養(yǎng)模式[3]，培養(yǎng)具有較高理論知識與實踐能力相結(jié)合的應(yīng)用型人才已成為行業(yè)發(fā)展的必然要求。在這種情況下，福建師范大學(xué)福清分校于2012年開辦包裝工程本科專業(yè)，為全省第一所開設(shè)包裝工程專業(yè)的公辦本科院校。根據(jù)福建經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，及學(xué)校朝著應(yīng)用技術(shù)型大學(xué)轉(zhuǎn)型之際，依托學(xué)校現(xiàn)有專業(yè)與師資力量，包裝工程專業(yè)將以食品包裝為主要發(fā)展方向，并建設(shè)成立“福州市包裝工程行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”。該中心的建立將是全省唯一的包裝行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，在為行業(yè)提供技術(shù)支持、科研成果、進(jìn)行校企合作的同時，可為行業(yè)培養(yǎng)具有扎實理論知識與豐富實踐經(jīng)驗的應(yīng)用技術(shù)型人才，促進(jìn)包裝行業(yè)發(fā)展。

一教學(xué)改革目標(biāo)與思路

包裝工程專業(yè)是一個實踐性很強的應(yīng)用型專業(yè)，傳統(tǒng)的實踐教學(xué)模式已無法滿足社會對包裝工程人才的要求，依托“包裝工程行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”對包裝工程專業(yè)的實踐教學(xué)進(jìn)行改革，通過完善中心的實驗室及實訓(xùn)基地建設(shè)、中心師資隊伍建設(shè)、中心與企業(yè)的科研合作及技術(shù)支持、應(yīng)用創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，來完成中心的建設(shè)，最終實現(xiàn)教學(xué)改革的目標(biāo)。改革思路如下圖：

二具體改革措施

（一）實踐教學(xué)條件平臺建設(shè)

1.完善工程中心的實踐教學(xué)平臺建設(shè)與以往實驗室建設(shè)不同，包裝工程實驗室建設(shè)將通過對市場及企業(yè)相關(guān)實驗生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行調(diào)研，并邀請相關(guān)企業(yè)共同進(jìn)行“包裝工程行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”部分實驗室的建設(shè)工作，建立能夠與企業(yè)相接軌的五大專業(yè)實驗室：包裝檢測、包裝工藝、包裝設(shè)計、包裝印刷、食品包裝實驗室，實驗室的科研儀器設(shè)備可直接服務(wù)于企業(yè)，服務(wù)于行業(yè)，滿足科研實驗要求，可進(jìn)行小批量生產(chǎn)，實驗內(nèi)容更貼近實際生產(chǎn)應(yīng)用。2.完善工程中心實訓(xùn)基地建設(shè)根據(jù)五大專業(yè)實驗室，同企業(yè)合作建立相應(yīng)的實訓(xùn)基地，如同福融輝實業(yè)有限公司建立包裝材料實訓(xùn)基地，同大型食品企業(yè)（如廈門銀鷺、親親食品或者其他包裝企業(yè)等）建立食品包裝實訓(xùn)基地，廈門大自然包裝建立包裝印刷實訓(xùn)基地等。推動校企各自利用自身優(yōu)勢形成資源共享、互惠互利的發(fā)展格局，使學(xué)生的實踐培養(yǎng)從課堂到實驗室再到實訓(xùn)基地連成一線，改變以往學(xué)校教學(xué)與實踐相脫節(jié)的局面，極大地提高學(xué)生的實踐能力，促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握。3.建立運輸包裝模擬仿真實驗室傳統(tǒng)的物流運輸包裝實驗室，必須具備跌落沖擊試驗機(jī)、抗壓試驗機(jī)以及振動試驗臺等一系列配套設(shè)備。設(shè)備費用較高，測試所需周期較長，實驗成本高昂，此外學(xué)生人數(shù)較多，設(shè)備臺套數(shù)及實驗授課時間有限，難以做到人人參與實驗操作，學(xué)生分組教學(xué)，不便于實驗室的管理，同時會使設(shè)備使用過于頻繁，降低設(shè)備使用壽命。建立虛擬仿真實驗室，利用運輸包裝系統(tǒng)計算機(jī)仿真軟件[4],可以通過模擬分析的手段得到產(chǎn)品脆值、跌落沖擊過程、運輸振動激勵與響應(yīng)等信息，并利用軟件的優(yōu)化分析模塊，對運輸包裝進(jìn)行優(yōu)化。通過運輸包裝模擬實驗室建設(shè)，改變傳統(tǒng)實驗中學(xué)生實踐不足，實驗成本過高的局面，使學(xué)生能夠廣泛參與到實驗教學(xué)中來，提高實驗效率。在完成運輸包裝虛擬仿真實驗室建設(shè)后，中心會在后續(xù)建設(shè)中，將包裝材料、包裝設(shè)計、包裝工藝、食品包裝等實驗課程的虛擬化，完善包裝工程虛擬仿真實驗中心建設(shè)，同真實實驗形成補充，使得課堂教學(xué)、實驗教學(xué)、企業(yè)生產(chǎn)做到真正的無縫對接。

（二）人才培養(yǎng)模式改革

以“職業(yè)引導(dǎo)，校企合作，實踐育人”為人才培養(yǎng)方針，包裝工程專業(yè)實施“3+1”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。采用崗位式教學(xué)方式，以“包裝工程行業(yè)創(chuàng)新中心”豐富的企業(yè)資源為依托，同企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才，前三年完成理論學(xué)習(xí)，并在學(xué)校期間選擇自己的發(fā)展方向[5]，最后一年，根據(jù)企業(yè)崗位需求，前往相應(yīng)的崗位工作鍛煉，使在校學(xué)習(xí)的理論知識與實踐結(jié)合，學(xué)生一畢業(yè)就能滿足企業(yè)需求。在教學(xué)過程中，改變以往純粹的課堂理論教學(xué)方式，將課堂帶進(jìn)企業(yè)，將企業(yè)生產(chǎn)實踐引進(jìn)課堂，以學(xué)生為中心，采用啟發(fā)式、合作式、驗證性、探究式等教學(xué)模式[6]，專業(yè)課程運用真實任務(wù)、真實案列進(jìn)行教學(xué)，讓用人單位參與到教學(xué)活動當(dāng)中。

（三）雙師雙能型師資隊伍建設(shè)

依托中心校外企業(yè)資源，結(jié)合學(xué)校“雙百計劃”，采用“掛職使用、互相兼職、有償聘用”等途徑，優(yōu)化教學(xué)團(tuán)隊結(jié)構(gòu)，提高隊伍綜合素質(zhì)和能力。通過“培養(yǎng)+聘請”，建設(shè)“三過硬”（政治思想過硬、教學(xué)水平過硬、實踐技能過硬）的“雙師雙能型”教學(xué)團(tuán)隊。堅持“雙能”兼?zhèn)洌攸c提升教師的教學(xué)能力和專業(yè)實踐能力，加強教師與企業(yè)的科研合作，同企業(yè)合作開發(fā)項目產(chǎn)品，共同攻克行業(yè)技術(shù)難題，幫助企業(yè)提升研發(fā)能力，使產(chǎn)、學(xué)、研能夠真正得到緊密結(jié)合，進(jìn)一步提升教師科研實踐水平。聘請中心校外專家為兼職教師，完善兼職教師聘用與培訓(xùn)管理辦法，豐富兼職教師資源庫，擇優(yōu)聘請中心合作企業(yè)一線技術(shù)人員和管理人員承擔(dān)校內(nèi)外實踐技能課程教學(xué)，參與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、創(chuàng)新中心、實訓(xùn)基地建設(shè)等人才培養(yǎng)工作，逐步完善中心教師隊伍建設(shè)，打造一支具有豐富實踐經(jīng)驗的教師隊伍，促進(jìn)中心建設(shè)發(fā)展。

（四）學(xué)生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)

“包裝工程行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”其中一個主要任務(wù)是提高學(xué)生科研能力，應(yīng)用能力，為社會陪養(yǎng)優(yōu)秀的包裝工程應(yīng)用技術(shù)型人才。可利用中心的資源條件，從以下兩個方面展開。1.開設(shè)兩個工作室，模擬企業(yè)實際生產(chǎn)運營，加強學(xué)生的實踐鍛煉（1）食品包裝工作室學(xué)校包裝工程以食品包裝為主要方向，依托行業(yè)創(chuàng)新中心的包裝材料、包裝工藝、食品包裝實驗室，及食品科學(xué)與工程相關(guān)分析實驗室，可進(jìn)行食品的包裝保護(hù)與貨架壽命研究測試；邀請食品包裝公司人員來校進(jìn)行食品包裝方面實踐的生產(chǎn)指導(dǎo)，同食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行配合，利用中心食品包裝實驗室的高速臥式枕式包裝機(jī)、顆粒包裝機(jī)等食品包裝生產(chǎn)設(shè)備，對學(xué)生自行生產(chǎn)的食品進(jìn)行包裝，可在每年學(xué)校舉行的榷場大賽中進(jìn)行銷售，提升學(xué)生的參賽熱情，加強理論與生產(chǎn)實踐的結(jié)合，加強各學(xué)科的聯(lián)合應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。（2）包裝設(shè)計工作室目前社會對包裝工程人才需求部分為包裝設(shè)計方向，同藝術(shù)類設(shè)計不同，此類崗位要求應(yīng)聘人員掌握包裝材料、包裝工藝、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計、包裝造型及裝潢等方面的知識，掌握相關(guān)平面、立體、與結(jié)構(gòu)設(shè)計軟件，能對產(chǎn)品從材料、結(jié)構(gòu)、造型與裝潢進(jìn)行一體化設(shè)計。因此，可利用中心條件成立包裝設(shè)計工作室，邀請企業(yè)具有豐富經(jīng)驗的設(shè)計師作為指導(dǎo)專家進(jìn)駐我校設(shè)計工作室。支持部分擁有一定藝術(shù)設(shè)計基礎(chǔ)并對包裝設(shè)計類感興趣的同學(xué)來設(shè)計室進(jìn)行學(xué)習(xí)實踐，可承接校內(nèi)外的海報、平面廣告、產(chǎn)品包裝設(shè)計等方面的業(yè)務(wù)，鍛煉各方面能力，盡早適應(yīng)社會需求，提升自身將來就業(yè)的競爭力。2.加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，參與教師課題，提升學(xué)生實踐應(yīng)用能力加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，鼓勵低年級同學(xué)利用中心平臺資源條件，申請校、省、國家級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目或參與教師科研課題，提早進(jìn)入實驗室培養(yǎng)專業(yè)素養(yǎng)，明確發(fā)展方向；三年級可在選修課模塊選擇對應(yīng)的課程確定發(fā)展方向；大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、畢業(yè)論文（設(shè)計）側(cè)重專業(yè)發(fā)展方向、企業(yè)需求與實踐應(yīng)用；四年級進(jìn)行專業(yè)實踐，可根據(jù)自己專業(yè)發(fā)展方向，結(jié)合企業(yè)對應(yīng)用型人才要求，進(jìn)入對應(yīng)的企業(yè)工作實習(xí)。

三總結(jié)

通過對“包裝工程行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”進(jìn)行建設(shè)，完善實驗室、實訓(xùn)基地建設(shè)，完善師資隊伍建設(shè)，提升師資實踐教學(xué)能力水平，加強中心與企業(yè)的交流合作，以此平臺來培養(yǎng)新型應(yīng)用型人才，符合行業(yè)對人才需求，符合目前福建省經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要，因此，依托“包裝工程行業(yè)創(chuàng)新中心”平臺進(jìn)行人才培養(yǎng)改革，對包裝工程人才培養(yǎng)、福建省包裝行業(yè)發(fā)展具有重要的意義。

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篇10

關(guān)鍵詞：中藥養(yǎng)生食品；材質(zhì)創(chuàng)新；包裝

1 中藥養(yǎng)生食品的概述

我國是世界上最大的天然藥物生產(chǎn)與使用國，自古就有通過藥材養(yǎng)生的傳統(tǒng)。我們根據(jù)中醫(yī)理論，運用食補和藥養(yǎng)等方式，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。中藥養(yǎng)生食品是根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)藥理，在天然食品中添加中藥加工而成。這樣就使食品具備了某些調(diào)理功能，更有益于健康。運用中藥養(yǎng)生食品進(jìn)行保健最重要的原則就是因人而異、因地制宜，只有這樣才能起到美容養(yǎng)顏、益智補腦、延緩衰老、增強抵抗力等保健效果。簡單來說，就是根據(jù)不同的年齡、性別、體質(zhì)，選用適當(dāng)?shù)闹兴庰B(yǎng)生食品進(jìn)行調(diào)理，達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。目前，我國許多商家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)中藥保健食品的商機(jī)，以天然藥材為基礎(chǔ)，借助科技創(chuàng)新，將中醫(yī)古方系統(tǒng)化、潮流化，研究開發(fā)了許多中國特色的中醫(yī)養(yǎng)生食品，在中國逐漸形成獨特的、有競爭力的中藥養(yǎng)生食品行業(yè)。

2 中藥養(yǎng)生食品的包裝設(shè)計現(xiàn)狀

隨著我們現(xiàn)代生活、工作節(jié)奏的加快，精神壓力變大，越來越多的人開始關(guān)注身體健康，提高生活質(zhì)量，這使得保健食品的市場逐漸擴(kuò)大。今天，人們的生活水平有了顯著的提高，而空氣、水源的污染使亞健康狀態(tài)的人群數(shù)目龐大，因此出現(xiàn)了“花錢買健康”的消費理念。擁有健康成為人類永恒的追求，而保健食品是促進(jìn)健康的有效物質(zhì)，并具有便捷、無毒的優(yōu)勢，因此易被人們接受。[1]因此可見，中藥養(yǎng)生食品將成為新時代人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。

在包裝設(shè)計中巧妙地運用傳統(tǒng)文化藝術(shù)作為中藥養(yǎng)生食品包裝的設(shè)計元素，在結(jié)構(gòu)、材料、色彩的選擇上融入現(xiàn)代設(shè)計的表現(xiàn)形式，使中藥食品包裝有較強的時代感和民族特色。品牌個性特征彰顯，對中藥養(yǎng)生食品的推廣、銷售都起到了積極的推動作用。此外，中藥養(yǎng)生食品的包裝設(shè)計應(yīng)在遵循現(xiàn)代食品包裝的原則的前提下，從病理的角度出發(fā)，奔著為患者著想的原則設(shè)計出一套適合中藥養(yǎng)生食品獨特的包裝法則。

3 中藥養(yǎng)生食品包裝中的材質(zhì)應(yīng)用

包裝有外形、構(gòu)圖、材料三大構(gòu)成要素。其中，材料的紋理和質(zhì)感最能影響商品包裝的視覺效果，利用不同材料的肌理變化可以達(dá)到商品包裝的最佳效果。材料要素直接關(guān)系到包裝的整體功能、經(jīng)濟(jì)成本、生產(chǎn)加工方式及包裝廢棄物的回收處理等多方面的問題。因此，材料要素是包裝設(shè)計的重要環(huán)節(jié)。

3.1 紙質(zhì)材料

牛皮紙韌耐水，是一種常用的高級包裝紙，呈棕黃色，因仿牛皮而得名。牛皮紙應(yīng)用范圍非常廣泛，常用于制作紙袋、信封等辦公用品，另外還可用作唱片套、繪畫紙等。牛皮紙具有很高的拉力，不容易破損，因此，將它應(yīng)用于中藥養(yǎng)生食品的包裝中，不僅可以解決運輸、儲存等很大的問題，而且適應(yīng)了當(dāng)今社會追求環(huán)保的理念。

還有一種常見的包裝用紙就是以棉漿、木漿等天然纖維為原料制成的玻璃紙。它的特點是透明度和光澤度高，耐熱、耐折，有良好的印刷適性，印刷效果精致。玻璃紙有一大優(yōu)勢，它屬于再生纖維素，這對商品的保鮮十分有利，可將包裝與食品一起進(jìn)行高溫消毒。另外，由于制作玻璃紙的原料都天然無害，所以它非常容易被分解，可以很好地減輕環(huán)境污染給地球帶來的傷害。將玻璃紙應(yīng)用在中藥養(yǎng)生食品的包裝中，既能使消費者很好地觀察到所要購買的商品的具體形態(tài)，又能很好地延長中藥養(yǎng)生食品的保質(zhì)期。

瓦楞紙的重量小，價格低廉、用途廣泛、制作快捷，且能回收重復(fù)利用的特點，使瓦楞紙的應(yīng)用迅速普及起來。瓦楞紙一般分為單面、雙面兩類紙板，是由掛面紙和瓦楞棍通過加工而形成的波形的板狀。使用瓦楞紙能很好地保護(hù)商品，外形又美觀大方，得到了全面的推廣和應(yīng)用，在與其他包裝材料的競爭中獲得了極大的優(yōu)勢。成為制作包裝容器的主要材料之一，并且經(jīng)久不衰并呈現(xiàn)迅猛的發(fā)展勢頭。

3.2 塑料材質(zhì)

塑料是可塑性高分子材料的簡稱，它與合成橡膠、合成纖維一樣都屬于高分子材料。塑料的主要特點是密度小，但強度高，可以制作成軟包裝袋，編織袋、捆扎帶，中空容器（瓶、罐、桶等）。大多數(shù)塑料有良好的耐酸、堿和耐化學(xué)性，可以長期放置，不容易發(fā)生氧化。因此，塑料是藥丸保健食品常用的包裝材料。

3.3 金屬材質(zhì)

金屬是一種具延展性、容易導(dǎo)電、導(dǎo)熱，光澤性較好的物質(zhì)。首先，金屬的機(jī)械性能優(yōu)良、強度高，將它用作包裝材料可以很好地保護(hù)內(nèi)裝物品；其次，金屬材質(zhì)的包裝易于印刷裝飾和加工，能連續(xù)化、自動化生產(chǎn)；再次，金屬的來源豐富，能耗和成本也較低。

3.4 其他材質(zhì)

除了上面介紹的幾種常見材料，玻璃、棉麻混紡布料、木質(zhì)包裝，都在養(yǎng)生食品包裝中被很好地應(yīng)用。玻璃有極強的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力，如保健飲品、果蔬汁飲料等具有酸性的液體，選擇玻璃包裝再合適不過了。玻璃包裝還可以很好的阻止氧氣等氣體對食品的侵襲，同時防止食品的變質(zhì)和揮發(fā)；此外，回收容易，重復(fù)利用率高，大大降低了包裝的成本，是玻璃材質(zhì)包裝的又一大優(yōu)勢。棉麻材質(zhì)是科技發(fā)展帶來的驚喜。它既有棉柔軟的特性，又增加了麻粗獷的風(fēng)格，而且不易起球，變形，是一種非常實用的包裝材料。木質(zhì)包裝可以使貨物得到充分的保護(hù)，既節(jié)省勞動力和勞動強度，又能防止堅硬貨物刮傷運輸工具，同時還具有通風(fēng)、防潮作用。還有一些木質(zhì)包裝精致典雅，使藥材食品更加上檔次，成為消費者饋贈親友的佳品。

4 結(jié)論

中藥養(yǎng)生食品的發(fā)展仿佛為我們打開了一個窗口，世界各地的消費者均可以從中感受到我國悠久的歷史和深層次的文化內(nèi)容。中華民族五千年的文明歷史創(chuàng)造了厚重獨特的中醫(yī)中藥文化，并在長期的發(fā)展過程中形成了鮮明的文化傳統(tǒng)和藝術(shù)特色，而這些正是我國保健類商品在全球激烈的市場競爭中值得憑借的有力武器。隨著社會的不斷進(jìn)步，中藥養(yǎng)生食品也在升級換代，促進(jìn)了與之配套的包裝材料的發(fā)展。將中藥養(yǎng)生食品包裝從單一、乏味中解救出來，成了促進(jìn)中藥養(yǎng)生食品推廣的當(dāng)務(wù)之急。筆者相信，設(shè)計師們在遵循當(dāng)代設(shè)計原則的同時，通過對包裝材質(zhì)的研究探討，結(jié)合中藥食品本身的特點，一定會找到將中藥食品和包裝完美組合的新穎的設(shè)計，從而促進(jìn)中藥養(yǎng)生食品得到更多人的喜愛。

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