餐飲安全演講稿

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尊敬的各位領導、員工同志們：

大家好！在5月風和日麗、綠意盎然的美好日子里，我能夠站在這里發表演講，心情十分激動。今天，我作“關注安全，珍愛生命”的演講，向領導和同志們談談自己對餐飲安全的一些認識，目的是與大家互相交流，共同勉勵，為提高餐飲安全水平，確保身體健康作貢獻。

生命是人世間最寶貴的事物，它如同鮮花一般美麗卻易凋零，如同明鏡一般皎潔卻易破碎。我們要關注安全，珍愛生命，讓生命之花始終綻放，永不凋謝。

關注安全，珍愛生命，我們要注重餐飲安全。餐飲是人類生存的第一需要，餐飲安全直接關系著每一個人的寶貴生命。不講餐飲安全，哪怕是一杯豆漿、一碟小菜、一個饅頭、一碗米飯，都能讓我們的身體受到殘害；不懂餐飲安全，我們的生命時刻受到侵害，象烈日中的青草、暴雨中的蓓蕾，漸漸枯萎凋零。關注餐飲安全，我們已有太多的教訓，根據新聞媒體披露，一些黑心餐飲店主為了獲取高利潤，用地溝油代替正規油，用死豬肉做饅頭餡，用增白劑讓饅頭變白，甚至把顧客用剩的菜肴回鍋重新出售，他們簡直喪失了人性，理應受到法律的嚴懲。

我是公司餐飲部經理，是餐飲安全的第一責任人，要對餐飲安全負責，要對員工身體健康負責。為確保餐飲安全，我要努力學習國家有關餐飲安全的法律法規，提高自己的餐飲安全意識，落實到自己的每一天和每一項工作中，確保餐飲安全，不出任何餐飲安全事故，讓每個員工放心來公司餐飲部用餐。為確保餐飲安全，我要加強公司餐飲部的安全防控工作，明確公司餐飲部，無論是干部、廚師，還是普通人員，都對餐飲安全質量負直接責任。我要把好公司餐飲部進貨關，無論米、面、油，還是日常菜蔬，都要從正規渠道、正規商店進貨，絕不允許從小店小攤小販進。我要加強各類餐飲制作管理，一切按照衛生標準，絕不允許貪圖爽快、馬虎制作，讓每一個餐飲都符合安全標準。我要加強公司餐飲部衛生管理，定期衛生大掃除，定期衛生消毒，定期進行防蟲、防鼠處理，確保公司餐飲部衛生清潔，符合國家餐飲衛生安全要求。我要認真聽取員工對餐飲安全的意見與建議，嚴格要求自己，帶領公司餐飲部全體員工共同搞好餐飲衛生安全工作，保證不發生任何大小餐飲衛生安全責任事故，努力獲得員工的擁護和滿意。

各位領導、員工同志們，讓我們攜起手來，樹立餐飲安全意識，注重餐飲安全，加強安全防范，從自己做起，從身邊做起，珍愛自己的生命，珍愛他人的生命，使我們大家身體健康，生活充滿歡笑，公司充滿生機，未來充滿希望！

謝謝大家！