食品安全科技工作方案

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一、指導(dǎo)思想

牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀，深入貫徹落實全市領(lǐng)導(dǎo)干部會議精神，提高社會公眾的食品安全科技意識，推進食品安全領(lǐng)域的科技自主創(chuàng)新，加強強化知識產(chǎn)權(quán)的形成與保護，加快科技成果轉(zhuǎn)化，在全市食品安全工作中充分發(fā)揮科技“支撐”和“引領(lǐng)”作用。

二、任務(wù)目標(biāo)

重點解決食品安全中的關(guān)鍵檢測、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、控制和監(jiān)測等方面的科技問題和公眾食品安全科技知識匱乏問題，建立符合我市的食品安全科技支撐體系，以提高食品質(zhì)量水平，保障人民身體健康。舉辦食品安全科普活動2次，受益群眾達1000人次；組織研發(fā)食品安全共性技術(shù)或關(guān)鍵技術(shù)3項；申請支持轉(zhuǎn)化應(yīng)用食品安全科技成果3項，建立食品安全科技示范點3處，協(xié)調(diào)申請知識產(chǎn)權(quán)5件。

三、具體安排

（一）開展食品安全科技普及活動

分別在農(nóng)村和城市各巡回科普1次。科普活動的主要內(nèi)容是：宣講食品安全和檢測知識，講述購買食品的小常識、飲食方面應(yīng)注意的事項以及防范不安全食品的辦法，提供食品質(zhì)量安全、知識產(chǎn)權(quán)申報與保護等問題現(xiàn)場咨詢服務(wù)，開展主食營養(yǎng)、糧食鑒別、膳食結(jié)構(gòu)等方面知識和問題的互動交流。

（二）加強食品安全技術(shù)創(chuàng)新

認真梳理，組織有關(guān)專家評估論證，從食品安全檢測、監(jiān)測、預(yù)警、控制和安全食品生產(chǎn)兩方面篩選凝練出3個項目，整合創(chuàng)新資源，開展研究攻關(guān)。重點研究開發(fā)食品中農(nóng)藥與獸（漁）藥殘留、食品添加劑與飼料添加劑、環(huán)境持久性有毒污染物、生物毒素、違禁化學(xué)品、食源性疾病和人畜共患病病原體的監(jiān)測、監(jiān)控、溯源關(guān)鍵技術(shù)與儀器設(shè)備。

（三）支持食品安全科技成果轉(zhuǎn)化

緊盯國家政策，結(jié)合我市實際，找準(zhǔn)成果應(yīng)用載體，重點支持食源性病原微生物分子分型技術(shù)、食品危害物多殘留前處理技術(shù)、食品危害物溯源與食品溯源技術(shù)等3項科技成果的轉(zhuǎn)化。

（四）實施食品安全科技示范推廣

建立以水果、水產(chǎn)、肉類、食用菌、蔬菜為重點食品安全關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，跟蹤一批科技型食品加工企業(yè)，建立綠色食品生產(chǎn)示范基地、食品安全檢測技術(shù)示范單位等科技示范點3處，通過示范輻射，提高我市食品安全水平。

（五）推進食品安全知識產(chǎn)權(quán)工作

完善知識產(chǎn)權(quán)激勵機制，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品安全檢測單位提高運用知識產(chǎn)權(quán)制度和實施知識產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略的能力和水平，大力促進自主創(chuàng)新成果的知識產(chǎn)權(quán)化，努力營造良好的知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展環(huán)境。開展食品安全知識產(chǎn)權(quán)執(zhí)法專項行動，建立高效、協(xié)調(diào)的快速反應(yīng)機制，形成保護知識產(chǎn)權(quán)的合力。

四、保障措施

為保障活動方案順利實施，將采取以下措施：

（一）成立食品安全科技工作領(lǐng)導(dǎo)小組，總體部署方案實施工作，協(xié)調(diào)各方力量，集成各類資源，解決工作中遇到的問題。

（二）細化責(zé)任，將責(zé)任具體分解到每個環(huán)節(jié)、每個部位、每個工作人員；按照宣傳發(fā)動、集中推進、鞏固提升、總結(jié)考核四大階段制定進度計劃，將實施的進度分解到每一周甚至每一天。

（三）完善工作制度和機制。制定工作制度，加強工作人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)素質(zhì)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高工作效率；完善上下互動、左右聯(lián)動和資源整合機制，拓寬上級組織、政府部門、市內(nèi)外專家之間聯(lián)系和交流的渠道，建立健全食品安全科技工作提升機制；定期總結(jié)經(jīng)驗，查找不足和差距，形成食品安全科技工作成效評價考核機制。