食堂承包方案范文10篇

××公司：

近日，我公司作了一次“員工滿意度調查”，調查結果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩定性，給我公司的生產、管理造成了一定的影響。所以，搞好后勤服務，減免人員流失，應是我方今年的工作重點。現本著友好協商，共同發展的原則，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達成共識，

目前員工反映較集中的問題有：

1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓；

2、口味較清淡：我公司員工多為安徽及蘇北等地，口味偏重一點；

3、下午飯菜供應不足：因較難統計用餐人數，以致于食堂下午不知道應準備多少量的飯菜，所以造成供應不足；

樹立和落實全面發展、協調發展和可持續發展的科學發展觀，對于我們更好地堅持發展才是硬道理的戰略思想具有重大意義。堅持在經濟發展的基礎上促進社會全面進步和人的全面發展，堅持在開發利用自然中實現人與自然的和諧相處，實現經濟社會的可持續發展。這樣的發展觀符合社會發展的客觀規律。科學發展觀，第一要義是發展，核心是以人為本，根據我所分管的工作，通過近一個月的調研，結合學習科學發展觀所得到的體會，就我縣公共衛生部分學校飲食衛生工作提一點粗淺的看法。

目前，全縣中小學共有食堂54個（其中高中9個，初中27個，職中2個，聾校1個，小學7個，幼兒園2個，民辦校6個），食堂總面積87432平方米，其中操作間面積21935平方米，餐廳面積65497平方米，生均食堂面積1.32平方米，就就餐人數不少于66383（住宿人數），在學校食堂就餐人數63712人，在校外飲食攤點就餐人數2671人。目前，共有炊事人員699人，其中男工307人，女工392人，有健康證699人。食堂目前有衛生許可證的48個，無衛生許可證的6個，為提高學校食堂的衛生監管水平，保障師生的身心健康，縣委、縣政府多次強調學校食堂的飲食安全管理問題，組織相關部門進行了多次專項治理活動。縣教育局將學校食堂的飲食安全納入了對學校管理工作的重要考核目標，嚴格管理，嚴格考評，使我縣學校食堂的衛生監督管理水平大幅提高，學校食堂的衛生行為得到了有效規范，衛生狀況也有了很大改善。但是，我們也應該看到，學校食堂的衛生管理工作還存在一些問題。主要表現在以下幾個方面：

1．一部分學校領導對學校飲食衛生安全認識不足。學校食堂衛生管理制度不健全，有的雖有制度，但未嚴格按制度執行；有的在接到市、縣對學校食堂管理人員衛生知識培訓的通知后，不能按時派人參加學習；學校在實行后勤社會化管理后，涉及到經濟利益方面的問題，我想這里有學校的利益，又有承包者的利益，學校對食堂的管理工作相對有些放松，出現不好管、不敢管的現象，把管理的責任推給承包人，甚至對食堂超范圍經營，不管不問；對衛生監督人員提出的監督意見，整改不徹底。

2．學校食堂布局不合理。新建、改建、擴建的學校食堂部分未經過衛生部門審查、驗收；后勤社會化管理，將食堂分成若干個承包組，使原本就緊張的食堂硬件基礎設施，及輔助配套房等其它必須具備的條件設施，更加嚴重不足，造成經營面積小，原料儲存、加工、烹調、洗滌、消毒、經營混在一起，加之，一些學校食堂爐灶還為內出灰，這些直接導致食堂衛生臟、亂、差。

3．部分學校食堂基礎設施簡陃。無相應的蔬菜、肉制品、清潔用具洗滌池；無消毒間，餐、炊用具消毒設施或藥物，無相應的保潔櫥；面粉、餐、炊用具，加工好的飯菜就地存放，生進熟出基本在同一工作面上作業，無相應的原料、用具、半成品、成品的專用貨櫥、貨架；防蠅、防塵、防鼠設施不齊全，或未正常使用，操作間蒼蠅密度高。

4．學校食堂室內外環境較差。垃圾不能及時清除，無加蓋的污物桶，操作間地面有污水，下水道不通暢，蓋板不牢固、有缺損，墻壁脫落，有灰塵。個別食堂的包被及面案有嚴重霉斑，操作間內存放與食品加工無關的雜物，甚至住宿。

一、教師“罷考”風波，凸顯整體觀念的重要性

（一）案例呈現：××初中的教師“罷考”風波

××初中，有學生1500余人，大部分學生在校吃午餐，當時擬在2009年秋將食堂承包給他人經營。暑假期間，校長A、后勤副校長B和總務主任D，多次到周邊學校考察，并擬出承包方案。開學前的行政會議上，就食堂承包方案中內容“為鼓勵校內正式工人承包，國撥工資照常發給，校內其他福利不再享受，承包金定為每年2萬元。”教學副校長C提出異議，認為：合同方案應先下發所有行政人員審閱，再討論公示通過；承包金應采取競標方式確定。B聽罷，撂了一句話“誰說不行，誰拿方案，誰去操作。我就這個意見，你們討論吧。”起身要離開會場。校長A見陷入僵局，就說：“這件事時間緊，就按方案先運行，以后有問題再討論修改。”其他人也不再說什么，作了決議。經總務處落實，2009年9月中旬正式承包運營。2009年底，中小學實行教師績效工資制度，按合同，食堂承包人和校內其他人員一樣都享受了。對此，大部分教師憤憤不平，三五成群到校長辦公室要解釋，并要求學校兌現上半年的“中考獎”（當年9月由于通知實行績效工資，校內停發一切人員經費，原來規定的當年中考獎一直沒兌現）。此時，正值學校期末考試，大部分老師因此拒絕參加監考閱卷，校長要求行政人員做教師工作，但后勤管理人員認為事不關己，這是教學方面的事；而教學管理人員認為這是后勤財務上的原因。雙方都不愿意去。校長面對爭執不下的雙方，看無法解決，只好上報縣教育局。經縣教育局協調，才勉強完成考試任務。第二年春，A校長以年齡偏大為由堅決辭職，在一起工作已十幾年的兩名副校長B和C，因工作中總是磕磕碰碰，分別被調往其他學校。

（二）問題癥結：過分強調組織分工，導致整體觀念和整合能力缺乏

本次教師“罷考”風波，表面看來是由績效工資不平衡、中考獎未兌現等引起，實質上是由學校內部不正常的行政關系造成，根本原因是存在過分強調“行政分工”的錯誤認識和做法，導致成員缺乏整體觀念、組織缺乏整合能力。具體分析如下：

1.缺乏系統思考，整體觀念不強

后勤保障社會化是市場經濟條件下出現的新生事物，它是解決部隊經費和自身建設的有效途徑，也是減輕國家負擔、促進地方經濟發展的一項重要舉措，是消防部隊深入學習實踐科學發展觀的重要體現之一。近年來，××*州消防支隊結合實際，依照“面向社會，適應市場，分步實施”的原則，在上級部門和當地政府的指導、幫助下，科學發展，大膽嘗試和探索社會化保障新路子，部隊后勤保障管理從以錢為重點逐步轉向了錢物并重，使經費物資使用效益得到了充分發揮，基本實現了后勤工作保障有力的總要求，取得了良好效果。但隨著社會的發展，部隊后勤保障工作面臨新的機遇和挑戰，原有的供應保障體系已無法滿足今后部隊發展需求。下面筆者就今后××*消防支隊后勤保障社會化如何以科學發展觀為統領，立足實際，與時俱進，探索、創造出一條符合當前部隊發展需要的新路子談幾點粗淺看法。

一、推進××*支隊后勤保障社會化建設的現實意義

××*州公安消防部隊始建于1964年，經過四十多年的不斷擴編，現支隊下轄17個消防大隊和13個消防中隊，共計400余名官兵。主要擔負著全州3.03萬平方公里430余萬人口的防火、滅火以及爆炸、危險化學品泄漏、建筑倒塌等重、特大災害事故的社會搶險救援任務。由于××*州點多、線長、面廣，加之四個縣區還未組建公安消防中隊，農村火災事故頻繁，滅火救援任務十分繁重。因此，著力建立健全部隊后勤保障機制，緩解警力不足是當前的一項重要政治任務。××*支隊以科學發展觀為統領，推進后勤保障化，必須充分認識后勤保障化的重要意義。同志曾指出：“我軍保障體制改革的基本趨勢，就是實現保障一體化，建立全新的軍民兼容、平戰結合、三軍一體、精干高效的保障體系，必須走社會化、市場化的路子，要打破軍地界限，最大限度地依托、利用國民經濟體系，擴大軍隊后勤保障特別是生活保障社會化的范圍，走出一條投入少、效益高的社會化后勤保障之路。”××*支隊推行后勤保障社會化，是加快全州消防部隊后勤保障體制改革和進一步與市場經濟體制接軌的需要。一是有利于減少部隊非戰斗用兵，警力下沉，充實一線，提高部隊戰斗力，既可在一定程度上緩解消防部隊兵力緊張的局面，又可將部隊領導從繁重的后勤保障工作中解放出來，一心一意抓部隊建設和防火滅火工作。二是在一定程度上可以減輕后勤保障經費不足的壓力，有利于基層建設的持續發展和加強。三是有利于提高基層后勤保障服務質量。如推行飲食保障社會化以后，可以增強各承包單位之間的競爭壓力，從而提高飯菜質量和服務水平。四是可以彌補部隊技術上的不足。五是推行后勤保障社會化，可以挖掘部隊內部勞動力資源，大大緩解部隊干部家屬就業難度大的壓力。

二、××*支隊開展后勤保障社會化的對策

推進××*支隊后勤保障化，就要科學謀劃其保障的范圍，精心研究其可行性的對策。根據目前消防部隊實際，我支隊將從伙食、器材裝備、衛勤、公勤、營房維修和營區環境管理保障等方面著手，多管齊下，整體推進。

（一）伙食保障社會化。伙食保障社會化是推進部隊后勤保障社會化的重點，我支隊今后將參照以下模式予以科學推廣：一是將支隊機關食堂及鄰近的市區中隊食堂集中管理，聘請地方廚師和服務員，支隊可委派一名干部負責財務及采購工作，通過統一管理，實現食譜統一制訂，主副食及燃料統一采購，統一配送，財務統一結算，不僅可以節省人力、物力，而且可以最大限度地減少開支，節約經費；如支隊條件尚不具備的話，我們支隊機關食堂可以保留1名士官作為給養員，其他所需人員如廚師等招聘地方人員，由后勤部門負責監督管理。二是全州各縣（市）、區消防中隊食堂采用合同制的形式，從地方招聘具有相當專業技術等級的廚師負責官兵的伙食，中隊設給養員，從大隊財務提取伙食費，負責食品采購，由地方炊事員參與制定食譜，與大隊監督員共同驗收采購食品物資。

一、指導思想

本著對黨和人民高度負責的態度，加強學校衛生工作，創建安全衛生的學習和生活環境，切實保障青少年的身體健康和生命安全。

二、工作原則

專項檢查工作遵循以下原則：

（一）政府有關部門配合、共同組織實施；

（二）突出重點、分步實施、綜合檢查；

為深入貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》《省食品安全守護行動實施方案》和《中共縣委縣人民政府關于進一步深化改革加強食品安全工作的實施意見》，不斷提升校園食品安全水平，嚴控校園食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全，制定本方案。

一、指導思想

堅持以新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨中央國務院和省、市、縣關于校園食品安全的工作要求，把保障校園食品安全作為一項重大的政治任務，切實增強做好學校食品安全工作的責任感、使命感和緊迫感，為維護學校正常教育教學秩序、辦好人民滿意教育提供有力保障。

二、工作原則

（一）堅持預防為主。堅持關口前移，全面排查整治學校食品安全風險隱患，嚴把學校食堂從原料采購、食品生產加工到餐飲具洗消保潔等每一道關口，堅決守住不發生系統性、區域性食品安全事件的底線。

（二）堅持風險防控。牢固樹立校園食品安全風險防范意識，建立健全以風險分析為基礎的校園食品安全科學管理制度，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險隱患，為教育教學活動提供有效食品安全保障。

為深化農村基層黨風廉政建設，促進“陽光村務工程”管理常態化，規范村（社區）委會（以下簡稱“村級”）資金資產資源管理行為，根據中央、省、市有關文件精神以及《中共市委辦公室市人民政府辦公室關于進一步鞏固提升村級“三資”管理的通知》（巢辦發〔2020〕31號），結合我鎮實際，現就進一步完善村級資金資產資源管理制定如下實施方案。

一、財務收支管理

（一）收入管理

村級在取得村集體的經營、發包、租賃、投資、資產處置等集體經濟組織收入，上級轉移支付資金以及補助、補償資金、社會捐贈資金，“一事一議”財政獎補資金，集體建設用地收益資金等收入時，應出具稅務發票或財政部門監制的收款收據、“農村集體經濟組織收款收據”、市級以上業務主管部門監制的收款收據等；嚴禁無據收款，嚴禁使用自制收據和“白條”收款。取得的各類資金要分類、及時、足額繳存本鎮“三資”委托服務中心專戶或村股份經濟合作社轉戶，做到應收盡收、票款同行、收支兩條線。嚴禁隱瞞、截留、坐支集體收入，嚴禁私設小金庫、公款私存、“白條”抵庫和坐收坐支。

（二）村級公務接待管理

1.村級因招商引資活動確需接待的，一律由鎮安排，嚴禁村級發生公務接待支出。

根據衛生部關于年全國食物中毒情況的通報，發生在集體食堂的中毒人數最多，共發生37起，中毒2117人，占總數的28.67%。從食物中毒原因來看，年微生物性食物中毒事件的報告起數和中毒人數最多，分別占總數的36.82%和62.10%。微生物性食物中毒事件主要是由食物污染或變質、生熟交叉污染等原因引起。為切實加強機關、企、事業單位集體食堂（以下簡稱單位集體食堂）食品安全管理，建立和完善食堂衛生管理制度和工作機制，保護單位職工的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，特制定枝江市單位集體食堂食品安全專項整治方案。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想及科學發展觀為指導，以努力構建平安枝江、和諧枝江為出發點，認真宣傳、貫徹、落實食品安全法律法規，加強單位集體食堂食品安全管理，構筑單位集體食堂食品安全屏障，預防與控制食物中毒事件的發生，保障各單位工作人員餐飲衛生安全，維護各單位正常生產生活和工作秩序。

二、整治目標

認真貫徹落實《食品安全法》及《食品安全法實施條例》等法律法規，加大行政執法檢查力度，進一步規范單位集體食堂食品安全，嚴查違法行為，維護單位職工的身體健康。

通過專項整治，使全市各單位集體食堂布局基本合理，設施基本齊全，規章制度基本健全、食品及食品原料進貨登記基本完整、索證索票基本符合要求、衛生安全狀況明顯改善。培育和樹立一批基礎設施齊全、內部管理規范、食品安全等級較高的規范食堂。

鎮人民政府：

組成督導評估組于12月28日對鎮人民政府教育強鄉（鎮）建設工作進行了綜合督導評估，縣人民政府教育督導室依據《省教育督導條例》和縣委、縣政府《關于建設教育強縣的決定》望發〔〕15號）及縣人民政府《關于實施建設教育強鄉（鎮）規劃的通知》望政發〔〕54號）文件精神。評估組采取聽、看、查、訪等方式，聽取了鎮政府教育強鄉（鎮）建設工作情況匯報，實地觀察了轄區內中小學、幼兒園、農校的辦學條件和學校內部管理，查閱了相關檔案資料。現將督導評估意見通報如下：

一、主要效果與特點

教育發展環境進一步優化。自年11月縣委、縣政府作出建設教育強縣決定以來，1政府履職。鎮黨委、政府更加進一步重視教育發展，把建設教育強鄉（鎮）列入了重要議事日程，鎮域內進行了宣傳和發動，召開了有關專題會議，成立了創建工作機構，制定了實施方案，創建過程中，黨委、政府領導多次深入學校現場辦公，為學校建設排憂解難，贏得了廣大教職工群眾的好評。

教育經費較快增長。為確保教育投入，2增強投入。鎮政府把教育經費投入列入鎮級財政年初預算，建立了鎮級財政對教育投入的長效機制。年以來，為花果學校的新建投入資金400余萬元，年又繼續加大投入，將花果小學創建為省級合格學校，年又投入資金200余萬元建設鎮中學禮堂和食堂，由于教育經費投入到位，全鎮教育發展效果明顯。

辦學條件明顯改善。近幾年，3合理布局。鎮政府加強了學校布局調整和教育資源的優化配置，年，將原鎮中學搬遷原縣五中，又將陶城小學搬遷至原鎮中學，年又將花果小學改為鎮中心小學，將原郭亮中心小學辦成完小，這一舉措的實施，優化了教育資源配置，大力提升了鎮域內學校辦學品位。目前，全鎮學校布局合理，形成了一中三小四園的辦學格局。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，認真貫徹落實省、市、縣有關文件精神，按照《建立健全教育、制度、監督并重的懲治和預防腐敗體系實施綱要》的要求，在我校深入開展反腐倡廉教育，切實解決在廉潔從政、廉潔從教方面存在的突出問題，進一步完善教育管理制度，規范從政、從教行為，建設一支廉潔、務實、高效的教育工作隊伍，推動我校反腐倡廉建設，樹立良好的教育行風，切實辦好讓人民群眾滿意的教育。

二、主要對象

學校全體教職員工。

三、工作安排

我校“規范管理、廉潔從教”主題活動時間從2011年6月開始至2011年9月結束，時間安排上與縣教育系統“規范管理年”活動大體一致。