淺談碧秀苦瓜特征特性及培育技術

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摘要：闡述了碧秀苦瓜的特征特性,總結出一套適宜于貴州高海拔山區種植的棚架、高產、延晚栽培技術,包括整地施基肥、穴盤苗管理、裙膜移栽、搭隧道棚架、整枝牽蔓、肥水管理、病蟲害防治、適時采收等內容,以期為該品種的推廣種植提供技術參考。

關鍵詞：碧秀苦瓜;特征特性;栽培技術;貴州山區

苦瓜又叫錦荔枝、涼瓜、癩瓜等,屬葫蘆科苦瓜屬,為一年生攀緣性草本植物。苦瓜營養價值高,藥用價值也相當高,有明目清心、養血滋肝、潤脾補腎、清暑降熱的功效,具有降低血糖的作用,是糖尿病人最理想的食療蔬菜,具有“藥用蔬菜”之稱[1]。另外,從苦瓜中提取的一些活性蛋白質,如苦瓜素和苦瓜核糖體失活蛋白質等具有抗突變、抗腫瘤和提高人體免疫力的功能[1,2]。隨著人們對苦瓜的營養價值和保健作用的逐步了解,喜食苦瓜的人越來越多,苦瓜已成為一種高檔次的大眾化食用品種。目前,貴陽市苦瓜以常規栽培為主,集中在6～7月上市,常規苦瓜種植技術,遠遠不能滿足夏冬季節消費需求。2005年南明區農業水利局從四川農友種苗(中國)有限公司引進雜交1代苦瓜品種碧秀,進行棚架栽培試驗成功,經過多年示范種植,表明碧秀苦瓜適應于貴州高海拔山區種植[3],通過裙膜移栽、搭隧道棚架等配套技術,4月中旬移栽,7月初開始采收,10月中下旬采收結束,采收期到達100d左右,實現淡季時有新鮮苦瓜產品上市。現將棚架、高產、延晚的栽培技術介紹如下。

1特征特性

碧秀苦瓜較耐高溫,對光照要求不嚴,喜光不耐陰,充足的光照有利于提高坐果率,光照不足,易造成落花落果。喜濕不耐澇,土壤積水易爛根,生育旺盛,結果性好,果實大,腰身較豐滿,果長25～40cm,橫徑6.0～8.5cm,單果重約580g,肉厚,苦味適中,皮色白美,肉質脆嫩。2009年在永樂鄉連片種植13.3hm2,平均產量達67.5t/hm2,產值10.5萬元/hm2以上,最高產量達到96.75t/hm2、產值23.25萬元/hm2,創貴陽高海拔地區高產歷史紀錄。

2栽培技術

2.1整地施基肥

盡量選擇近年來未種過瓜類的肥沃田塊,定植前10d左右,先耕翻整地,施入有機肥45～75t/hm2、鈣鎂磷肥450kg/hm2、氯化鉀225kg/hm2、三元復合肥450kg/hm2,肥料撒施均勻后深翻起壟整畦,畦寬4～5m,長度不限。也可在畦做成后,再在畦面上做成瓜溝、瓜穴,然后在溝穴內施足底肥(這有利于公頃株數較少、有機肥量不足的情況下使用,但所施底肥一定要與土混合均勻,并且要有1層25cm以上的土間隔,以防移栽時植株根系直接接觸肥土造成燒苗)。

2.2穴盤苗管理

碧秀苦瓜品種已由成都金田農業科技發展有限公司從四川農友種苗(中國)有限公司將種子買斷,以種苗的形式向西南地區銷售,預定收到種苗后,7d內定植的,將穴盤苗從紙箱中取出,將苗保留在穴盤內煉苗5d左右,煉苗過程中,保持一定的濕度,注意避雨、保溫,光照太強時可適當遮蔭,逐漸讓苗子葉片變厚,莖干老健,等待合適的時間定植于大田。若需等待較長時間再定植,需將種苗從穴盤中取出,假植于10cm×10cm(或更大)的營養缽中。在假植后10d可以用500倍左右的葉綠精灌根。管理中注意煉苗、保暖,濕度不能太大,光照過強時注意遮蔭;擺放間距稍大些,以免藤蔓相互纏繞,等待合適的時間定植于大田。

2.3裙膜移栽

苦瓜喜溫不耐陰,在早春陰雨低溫、光照不足的情況下,植株容易出現葉色發黃、莖桿纖弱、幼苗徒長等癥狀。4月上旬,貴陽的氣溫相對穩定后,選擇晴天移栽,先用地膜覆蓋畦面,株距2.0～2.5m,每畦面栽2行,定植1800～1875株/hm2,栽苗深度以幼苗子葉平露地面為宜。栽苗時要盡量挑選壯苗,盡可能淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后一定要隨即澆足定根水,然后用4根小竹或豆棧插入地上,底部按40cm距離,高55cm用繩綁成錐體,用地膜圍上(形如落地“女式長裙”,筆者以此取名為裙膜移栽技術)。該技術解決了貴陽高海拔地區4～6月氣溫不穩定導致的低溫凍苗、高溫燒苗、小拱棚低燙苗等問題。在低溫天氣下,將裙膜的頂部封住,起保溫作用,高溫天氣將裙膜的頂松開,避免高溫燒苗,4根桿和膜也可防暴雨、冰雹惡劣天氣,同時解決以前采用單株小拱棚時間短、燙苗的問題。采用裙膜移栽,圍膜時間長達30d左右,效果突出,苗期植株生長健壯。HTtP//:

2.4搭隧道棚架

苦瓜抽蔓后要及時插架搭棚,棚架所用材料最好是直徑4cm以上的竹子,基部深插入土后,尖梢與畦對面的竹架尖梢對接捆綁,最終做成高度為2.0m的隧道形拱棚;同時在拱棚的兩腰都加一橫拉桿以確保棚架的穩固性(不能做成平架棚,因為拱形棚所能提供的光合作用面積遠大于平架棚,植株中后期的結果量也會優于平架棚)。但不管是哪種棚,因中后期掛果量的劇增,原棚架無法承受過重,故都要及時在棚架下用大量直桿撐住以防倒架,尤其是雨水天氣更要及時扶棚穩桿以免倒架后造成不可挽回的損失。

2.5整枝牽蔓

定植成活后的苦瓜抽蔓很快,要及時用細編織帶牽引以利瓜蔓上架。從基部算起,1m以下側蔓全部摘除,只留1根主蔓上架。苦瓜主蔓的分枝能力非常強,上架之后主蔓很快又會長出許多側蔓,此后不再摘除側蔓而是及時牽引側蔓分成扇形爬架,以利主側蔓均勻爬滿棚架,互不遮光。苦瓜以側蔓結果為主,到了中后期,滿架的枝蔓掛果極多,一些細小的側蔓也會掛上瓜條,枝葉也極為繁茂,此時要及時摘除過分密蔽和細弱的側枝以及黃葉、病葉,以利通風透光,減少病蟲害,延緩植株衰老。

2.6肥水管理

苦瓜結果量大,采收期長,只要管理得當,貴陽高海拔地區能延緩到10月中下旬。由于采收期長,需肥量也很大,在結果初期,一般用20%的稀糞或沼液澆灌,配合底肥基本滿足生長需求;但到了中后期,早期所施的底肥已遠遠滿足不了生長所需,容易出現枝條瘦弱、葉色變黃、結果少、瓜個小、瓜味變苦、瓜形畸形甚至植株早衰等,故在進入結果盛期要及時追肥,以補充供給。一般在盛果期選擇無雨的天氣,對水澆施或埋施(位置最好遠離植株80cm以外),追肥量為硫酸鉀75kg/hm2、過磷酸鈣150～225kg/hm2加尿素150～225kg/hm2(或硫酸銨225～300kg/hm2)或者直接施用三元復合肥150～225kg/hm2,也可配合腐熟農家肥直接在畦中間開溝埋肥。一般每10d追肥1次,如果施肥后幾天都無雨則要考慮大溝灌水,以利肥分吸收。苦瓜植株不耐濕怕雨澇,若遇較長連綿陰雨天氣或大暴雨而排水不良時,植株生長不良極易感病爛瓜甚至發病死亡,故平時最好早挖深溝做渠,做到能排能灌。

2.7病蟲害防治

碧秀苦瓜主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、霜霉病、枯萎病等,主要蟲害為瓜食蠅、蚜蟲;病害要做到早發現、早防治。白粉病發病初期噴藥保護,可用20%三唑酮(粉銹)乳油2000倍液,或50%多硫膠懸劑600倍液進行噴霧,隔7～10d噴1次,連噴2～3次。病毒病發病初期,噴施1.5%植病靈1000倍液或高錳酸鉀1000倍液進行防治;同時用10%吡蟲啉1500倍液,消滅傳毒蚜蟲,可減輕危害。炭疽病發病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液,每7～10d噴1次,連噴2～3次。枯萎病防治可于定植時用50%多菌靈可濕性粉劑,或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑10.5kg/hm2加細土375kg,撒在瓜穴內或溝內。

2.8適時采收

苦瓜開花結果的適宜溫度范圍是23～30℃,貴陽地區在4月中旬移栽,7月逐漸進入采收期。苦瓜一般在花后14～16d[4]達到商品標準,為保證瓜的食用品質和增加以后的結果數,提高總產量,最好是采收中等成熟的瓜條。當果實已充分長成,果皮上的條狀和瘤狀粒迅速膨大并明顯突起,頂部的花冠變干枯、脫落,果實前半部明顯地由綠色轉變為白綠色,表面呈光亮感時為適采期。采收時間以早晨露水干后為宜。

3參考文獻

[1]向長萍,吳昌銀.苦瓜營養成分分析及利用評價[J].華中農業大學學報,2000(4):388-390.

[2]薛穎,宋曙輝.苦瓜等蔬菜防癌抗促作用的研究[J].安徽農業科學,1997(4):78-80.

[3]唐承順,鄭美榮,文祥華,等.貴州山區秋延晚苦瓜無公害栽培技術[J].貴州農業科學,2002(S1):44-45.

[4]趙全樹.碧秀苦瓜高效栽培技術要點[J].四川農業科技,2006(9):25.