食品安全管理工作計劃范文

導語：如何才能寫好一篇食品安全管理工作計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

在日常監管中嚴厲打擊食品藥品市場各類違法違規行為，嚴厲查辦食品藥品違法案件，曝光典型案例，樹立先進示范單位，發動和引導人民群眾積極參與食品藥品綜合治理，推動農村食品藥品安全監管長效機制建設，切實解決和消除食品藥品市場存在的突出問題和風險隱患。著力規范食品藥品市場秩序，夯實食品藥品安全監管基礎，提升食品藥品安全保障水平，達到食品藥品安全零事故，真正維護好人民群眾根本利益。

二、工作要點

1、制定食品安全事故應急預案。

2、簽訂食品安全工作目標責任書。

3、定期對餐飲業、食品安全管理人員的培訓。

4、長期不懈抓好食品藥品安全宣傳（搞好食品藥品安全周活動）。

5、貫徹落實農村自辦群體性宴席食品安全管理（提前申報、現場檢查）。

6、對涉及食品藥品安全的固定與流動性商販的登記、檢查。

篇2

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

篇3

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開展“千鎮連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

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一、工作總結

（一）嚴格督導，狠抓落實

高度重視施工現場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監督。檢查的重點內容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務許可證、從業人員持健康培訓合格證情況；二是衛生知識及衛生法律法規知識的培訓情況。

（二）廣泛宣傳，深入動員

我局組織召開了建筑工地食堂安全專項整治工作會議，對建筑工地食堂安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地落實。

（三）明確責任，突出重點

一是明確建筑工地項目負責人是建筑工地食堂食品安全第一責任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責人。在簽訂建設合同時，要將工地食堂的衛生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責人要和食堂管理人員簽訂責任書，落實責任。二是完善建筑工地食堂建設標準，確保食品安全。為規范建筑工地食堂設施建設，各建筑工地要嚴格按照標準進行統一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設進行改造。三是建立健全工作制度，規范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛生管理制度，分別注定衛生管理、衛生檢查，預防控制出現食物安全問題，建立食品從業人員健康檔案。

（四）深入開展檢查

按照各工地對照相關標準，認真開展自查活動，發現問題，逐項落實措施，認真整改。通過整治活動，提高了從業人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發生。配合相關部門加強轄區建筑工地食堂的監督管理，督促建筑施工企業做好建筑工地食堂食品安全管理工作。

二、工作計劃

（一）進一步提高建筑工地從業人員的食品安全意識

針對建筑工地從業人員衛生預防意識淺薄，缺少一定衛生防病知識，充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時段開展宣傳活動，通過宣傳欄等形式向其宣傳介紹食品衛生知識，定期在外來民工比較集中的地方及大型建筑工地附近開展現場宣傳詢活動，提高建筑工人對食物安全的認識和自我保護意識。強化部門領導和建設項目負責人的食品安全意識，切實從思想及行動上做好建筑工地食堂食品安全工作。

（二）進一步落實建筑工地食品安全責任制

努力推進建筑工地食品安全建設，強化建筑工地食品安全監督檢查，切實維護建筑工人健康權益，充分認識建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性，采取切實有效的措施加強本市建筑工地食堂食品安全的日常監督管理工作，把政府對建筑工人的健康和安全的關心落實到實處。

（三）進一步強化日常監管，嚴把餐飲服務準入關

嚴格執行餐飲許可標準，落實食堂從業人員健康檢查、培訓、登記備案制度，規范食堂從業人員行為。堅持集中整治和日常監管相結合的原則，制定切實可行的方案，建立健全建筑工地食堂食品安全監管長效機制，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全。

篇5

(一)加強學校節能宣傳工作，開展系列節能減排宣傳活動，增強創建環境友好型和資源節約型校園的意識。

(二)積極做好國家、省市各職能部門節能項目的申報及節能資金的申請工作。做好省發改委、教育廳、住建廳等部門日常能源統計數據收集上報工作。

(三)做好日常用電用水保障，逐步完善水電智能監控系統，做好用電試點單位電能統計分析與推廣工作，努力發揮節能監管平臺的作用。

(四)積極配合施工單位，完成西校區學生宿舍熱水系統升級改造工作。

(五)配合上級有關部門做好節能減排等工作。

二、加強后勤服務監管工作，優化后勤管理與服務體系，為學校正常的教學、科研提供強有力的后勤保障

(一)根據相關合同，進一步加強后勤日常服務工作的監管，特別是對物業、宿管、交通車、零星維修、餐飲等服務工作的監管力度，建立質量監管、維修工作、節能管理、后勤規劃工作臺賬，確保學校教學、科研日常工作有序運行。配合相關部門完成西校區一期物管招標工作。積極配合校園擴建二期工程建設，協助做好二期校園后勤規劃工作。

(二)加強學生食堂管理，確保食品安全。認真貫徹落實國家有關加強學校食堂食品安全工作的要求，建立健全食品安全管理制度，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

(三)加強學生宿舍管理，排查宿舍安全。以加強學生寢室設施和文化建設為導向，改善學生住宿環境。按照國家有關學生公寓的規范標準和要求，完善公寓基礎設施，建立健全各項規章制度。

(四)加強校園綠化、衛生管理工作。加強校園綠化規劃，組織開展校園植樹綠化和綠色文明校園創建活動，加強校園環境衛生管理，充分發揮校園環境育人的作用。

(五)推動實施南區西村、石園村一戶一表水改工程，協調處理校外用戶搭接我校自備水源的關閉工作。

(六)繼續做好本年度維修項目的立項、預算、施工監管和有關結算工作。加強維修項目預算管理，努力提高工程質量，嚴把工程初審關，為學校節約資金。

三、加強后勤規劃管理，促進各項工作進程

(一)結合實際工作情況，調整完善工作管理制度，形成內部職責清晰，分工明確，信息共享，運轉有序的工作制度，使規劃管理工作制度化、規范化、科學化。

(二)積極收集整理高校后勤規劃管理有關文件資料，加強調研、督導工作，熟悉了解學校發展的現狀和存在的問題，逐步建立資料庫。

(三)建立健全質量監管、工程維修、節能管理工作計劃和指導安排體系，合理安排各項工作開展時間和期限，加強對實施項目前期安排、中期排查、末期督促工作。

(四)加強動態管理，強化服務意識，有序開展對后勤實體工作規劃監督，做好統計分析，為學校后勤發展科學決策提供依據。

(五)積極配合校園擴建二期工程建設,協助做好二期校園后勤規劃。

篇6

堅持健康教育領先、預防為主、防治結合的工作方針，確保學校食堂食品安全，維護廣大師生身體健康與生命安全，切實做好學校衛生防疫和食堂食品安全工作。

二、主要工作

（一）強化學校衛生及食堂食品安全工作管理

1．加強領導，健全機制。縣教育局成立局長為組長，分管副局長為副組長，相關股室負責人為成員的領導組，學校成立以校長為組長、分管領導為副組長的學校衛生及食堂食品安全工作領導小組，領導小組分工、職責明確，確保學校衛生防疫、食堂食品安全工作正常開展。縣教育局將學校衛生、食堂食品安全工作列入學校年度目標考核。

2．完善制度，強化保障。學校要將衛生防疫、食堂食品安全工作納入學校工作計劃,制定衛生防疫工作方案，積極開展疾病防控及宣傳教育工作。要健全學校衛生防疫、食堂食品安全、傳染病疫情報告等管理制度，完善衛生、食堂食品安全應急預案，使學校衛生防疫、食堂食品安全工作規范化、制度化。

3．加強管理，狠抓落實。學校要積極開展衛生防疫工作，加強學生寢舍和廁所的衛生管理工作，定期和不定期的開展衛生專項檢查，促進各項衛生工作措施的落實，保證校園清潔衛生。要進一步做好《學校衛生監督量化分級管理》考評工作，對照標準找差距，抓改進。認真落實晨（午）檢和因病缺勤學生登記追蹤工作，做到有專人負責，有晨（午）檢和因病缺勤學生登記追蹤記錄，對疫情做到“早發現、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，患傳染病的學生返校需提供醫院慷復證明。

（二）加強學校健康教育和傳染病防控工作

學校要按上級教育部門課時計劃開設健康教育課程，做到有教師、有教材、有備課筆記、有測試，健康教育普及率達100%。要通過主題課、宣傳畫、黑板報、校廣播站、電子屏、播放宣傳影片等渠道加強健康教育和常見傳染病防控知識的宣傳，促進學生健康知識與常見傳染病預防能力的提高。小學、幼兒園學年初開展接證查驗工作，配合衛生部門做好學生、幼兒疫苗的補種工作。

（三）做好學校衛生室保健室建設

按照《國家學校體育衛生條件試行基本標準》要求，推進學校保健室的建設，600人以下的學校可設立保健室，600人以上及寄宿制學校要設立衛生室，合理安排衛生室、保健室場地，配備衛生專業技術人員和保健老師，按要求配備相關設備，制定衛生室保健室的管理制度和保健老師工作職責，充分發揮學校衛生、保健室在學校衛生防疫工作中的功能。

（四）扎實開展愛國衛生運動

1．愛國衛生運動是為學生創建健康、清潔、衛生的校園環境，培養學生良好行為習慣的有效舉措，要通過倡導“愛國衛生運動月”活動等形式，全面提高廣大師生的衛生意識和習慣。做到勤開窗、勤打掃、勤灑水，保持室內空氣流通、清潔衛生，教室內和走廊無掉塵，校園內無衛生死角。深入推進愛國衛生運動在校園內廣泛持久開展，積極參與當地政府及相關部門的衛生工作。

2．各校要積極參與“衛生先進單位”、“健康學校”等創建工作，已獲“衛生先進單位”、“健康學校”的學校要對照要求，做好復審準備工作。

（五）認真開展健康體檢，完善健康檔案

各校要根據上級主管部門要求，認真組織學生開展健康體檢。學年初，各校要主動與當地衛生院聯系體檢相關工作。體檢結束后，做好體檢結果的統計上報工作，并將體檢結果告知監護人，建立學生的健康檔案。

（六）強化衛生防疫及食堂食品安全管理人員培訓

通過專題講座、個別指導等方式，加強對學校衛生防疫、食堂食品安全管理人員及衛生保健教師專業知識與技能的培訓，提高學校衛生防疫、食堂食品安全隊伍的素質。

（七）食堂食品安全工作

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一、組織領導

為切實做好全年商務領域食品安全管理工作，成立區商務局食品安全監管工作領導小組，由局長任組長，任副組長，區定點屠宰辦區酒管辦、區市場服務中心負責人為成員。領導小組下設辦公室，由兼任辦公室主任。

二、工作目標

通過集中整治與日常監管相結合，進一步加強全區定點屠宰管理，規范酒類產銷市場，加強相關商品流通監管，及時發現和消除食品安全隱患，確保全區食品消費安全。

三、工作重點

重點監管定點屠宰場的規范屠宰與檢疫，病害肉品的集中處理與銷毀，超市及集貿市場上市肉品的檢驗合格證及隨附單；酒類生產企業的規范操作，流通企業合格證及隨附單等關鍵環節。

四、工作計劃

（一）元旦、春節食品安全檢查。元旦、春節前后對全區酒類供應市場、肉制品銷售市場進行一次拉網式檢查，要求不留死角，確保市民度過一個安定祥和的春節。

（二）“兩會期間”及清明節集中整治活動。在3月份中央、市、區兩會及清明節期間，商業行管辦（定點屠宰辦）、酒管辦、市場服務中心要組織力量，突出重點，加大力度對定點屠宰市場、酒類市場進行監督檢查，及時查處發現違法行為，落實相關整治措施。

（三）“五一”節集中檢查。重點對定點屠宰場、重點超市、農貿市場、重點酒類批零經營戶進行抽查回訪，鞏固整治成果，查漏補缺。

（四）暑假期間肉品及啤酒消費市場專項檢查。針對暑假期間天氣酷熱的狀況，有針對性地加大對易腐鮮肉、假劣啤酒的檢查查處，保障市場有序供應。

（五）中秋、國慶節前后集中檢查。要對全區酒類供應市場、肉制品銷售市場再進行一次拉網式檢查，從嚴處罰違規商家及人員，保障市場供應安全。

（六）著力開展放心肉專項檢查。根據年度發現的關于定點屠宰肉品和肉制品安全問題，布置專項檢查行動，切實維護市場秩序和消費安全。

五、工作要求

（一）依法辦事，密切配合。相關檢查活動要認真依據《食品安全法》、《動物檢疫管理辦法》、《省酒類管理辦法》等法規，積極履行監管職責，加強部門間配合。

（二）積極宣傳，營造氛圍。要加強與各級、各類新聞媒體的聯系，充分發揮其宣傳報道主力軍作用，結合督促各相關食品生產經營戶的宣傳張貼畫或板報，讓集中整治工作有聲有色，深入人心。同時，完善舉報投訴制度，廣泛發動和引導公眾，形成全社會參與食品安全整頓的良好氛圍。

篇8

以科學發展觀為統攬，以實現創建全國文明城市為目標，按照“屬地管理”、“誰主辦、誰管理、誰受益、誰負責”的原則，統一領導、各負其責、標本兼治，把改善市場環境與規范化管理相結合，把集中整治與長效管理相結合，全面提升農貿市場管理水平。

二、整治重點

（一）明確主體。改變市場主體責任不明確、管理制度不健全、管理責任不落實的現狀。

（二）改善環境。徹底整治市場及周邊環境衛生差的現狀，杜絕亂扔亂倒垃圾，污水漫溢，清掃保潔不及時，垃圾箱（房）破損，市場內廁所設施差、異味嚴重等問題。

（三）規范秩序。整治市場及周邊不劃行歸市、占道經營、攤外攤、亂停亂放、亂懸掛、亂張貼、亂涂畫、違章搭建等問題。

（四）完善硬件設施。完善經營設施，疏通下水，對老舊破損設施進行全面修繕。

（五）落實消防。打通消防通道，完善消防設施，落實消防安全責任。

(六)誠信守法經營。強化市場經營行為的監管，建立投訴機制，確保公正公平，不欺行霸市。

（七）強化教育。設立宣傳欄，加強文明宣傳教育，營造濃厚文明創建氛圍，開展評比“放心店”、“文明（示范）經營戶”等活動。

（八）證照齊全。明確市場責任范圍，整治市場證照不齊等問題。

三、健全組織，明確職責

成立區標準化菜場專項治理工作領導小組，組長由分管副區長擔任，副組長由區商務局、文明辦、城管局、工商分局主要負責人擔任，成員由區政府辦公室、農林水務局、住房和城鄉建設局、城管局、衛生局、商務局、安監局、工商分局、質監分局、公安分局、消防大隊、各街道、鎮及工業區分管負責人組成，辦公室設在區商務局。具體工作職責如下：

領導小組：負責全區標準化菜場專項治理工作的統籌規劃，研究制定工作計劃、建設標準、各種管理制度和長效管理機制，負責成員單位之間的組織協調工作、工作督查、獎懲等。

領導小組辦公室：負責日常工作，指導、協調、督促各成員單位開展工作；負責相關文件政策的起草和擬定，制定工作計劃，定期總結工作開展情況；負責領導小組及辦公室會議材料、簡報及會務的準備。負責定期組織召開農貿市場相關會議，定期組織農貿市場檢查和考核，并落實會議確定的工作任務。

街鎮：按照建設標準，督促市場權屬單位對硬件設施不達標的農貿市場進行改造；組織實施市場及周邊環境綜合整治，落實整治工作任務；及時研究、解決整治工作中的難點問題，確保完成整治目標任務。

市場開辦者：根據領導小組和街鎮下達的整治任務，按照市容和環境衛生管理責任區要求，對市場及周邊存在的臟、亂、差現象進行全面整治，并接受有關行政管理部門監督檢查。對場內經營戶進行有關法律、法規、政策的宣傳，鼓勵其文明經營；杜絕場內占道、擴攤和流動經營行為，確保場內通道暢通、周邊環境整潔、商品劃行歸市、陳列規范，水電、消防、安全、衛生等設施符合標準，建立健全市場日常管理組織和制度，責任到人，建立切實可行的防火、防盜、衛生、治安等措施和制度，確保市場安全有序。

區商務局：負責整治工作的組織、協調、督促、檢查等工作，制定市場管理的行業規范，推進行業組織建設，組織開展行業交流和行業檢查。

區農林水務局：負責對市場上銷售的農產品進行監管，嚴防活禽經營市場發生和傳播疫病；協調配合市畜牧水產局對禽畜產品進行檢疫，市農委對蔬菜、水果進行農藥殘留檢測。

區住房和城鄉建設局：督查、指導物業管理企業做好市場相關物業管理工作。

區城管局：負責督促協調街鎮及市場開辦者做好農貿市場周邊市容環境衛生秩序管理，徹底整治流動攤點、車輛亂停放、市場“伸舌頭”、店外店等問題。

區衛生局：依照《中華人民共和國食品安全法》和國務院規定的職責，對餐飲服務活動實施監督管理。

區安監局：落實市場內部及周邊安全生產環節的監督管理工作。

區工商分局：依法對市場實行登記注冊，審查確認市場經營者的主體資格，對其交易行為進行監督管理，依法查處交易活動中的違法行為，維護市場交易秩序。依照《中華人民共和國食品安全法》和國務院規定的職責，對食品流通環節的經營活動實施監督管理。

區質監分局：依法監督管理計量器具，規范市場計量行為，負責食品生產加工環節質量安全的監管工作。

區公安分局:加強對市場的治安管理，督促市場開辦者建立安全保衛機構，落實安全保衛措施，履行依法查處市場上欺行霸市、強買強賣、阻礙執法、抗法等違法犯罪行為的職責。

區消防大隊：負責農貿市場消防安全監督管理工作。

篇9

經過一年的努力，圓滿完成農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動、*市食品安全示范鄉鎮創建、小農資質量安全整治與規范等專項活動的相關工作任務，確保生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率100%，蔬菜、生豬等主要農產品監測平均合格率96%以上，其中“三品”監測平均合格率98%以上，飼料產品監測平均合格率提高2個百分點，杜絕在生鮮乳和飼料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物質行為，杜絕在蔬菜生產過程中使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺等五種禁用高毒農藥行為，農業投入品市場經營秩序進一步規范，農產品標準化生產進一步推進，農產品生產環節質量安全監管責任進一步落實，農產品質量安全事故應急預案進一步完善，農產品質量安全監管能力進一步提升。

二、指導思想

深入貫徹黨的十七屆三中全會和各級食品安全工作會議精神，落實科學發展觀，圍繞“提高農產品質量、增強農產品市場競爭力、保障農產品消費者安全”三大目標，全面實施《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，加快推進農業標準化生產，強化質量安全管理和執法檢查，建立完善基層農產品質量安全監管隊伍，全面提升我市農產品質量安全監管能力和水平，為我市實現“一高兩進”三步走戰略目標提供有力保障。

三、主要工作內容及分工

1．制定2009年農產品質量安全監管工作目標和工作計劃，簽訂2009年農產品質量安全監管工作目標管理責任書。

牽頭單位：法制科。

責任單位：產業信息科、蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦、種子管理站、農機管理總站、農技110。

2．完成2009年農產品質量安全整治暨農產品質量安全執法年活動、打擊在食用農產品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動、*市食品安全示范鄉鎮創建、小農資質量安全整治與規范等專項活動的相關工作任務，力爭年內有1項工作得到*市級(及以上)肯定的工作創新。

牽頭單位：法制科。

責任單位：產業信息科、蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦、種子管理站、農機管理總站。

3．建立健全初級農產品生產(種植養殖)環節的食品安全質量預警、應急處置等工作機制，及時報告重大食品安全事故，配合相關部門對食品安全事故進行應急求援和調查處理工作。

牽頭單位：法制科。

責任單位：產業信息科、蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦。

4．指導和規范主管產業做好農產品入市規范化管理工作。督導農產品生產經營企業和農民專業合作社開展質量監控，出具產地證明、質量證明和檢疫證明，并做好相關服務。加強農產品批發市場管理，督促落實質量安全抽檢和索證索票制度。

牽頭單位：法制科。

責任單位：農業執法大隊、蔬菜辦、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦。

5．組織開展或積極參加重要節日期間農產品質量安全大檢查工作。

牽頭單位：法制科。

責任單位：產業信息科、蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦。

6．做好《食品安全法》、《農產品質量安全法》和《國務院特別規定》等相關法律法規的宣傳教育。

牽頭單位：法制科。

責任單位：產業信息科、蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦、農技110。

7．負責對各責任科站農產品質量安全目標管理責任制完成情況的督查和考核，提出兌現相關工作責任制、責任追究和考核獎懲制度的具體建議。

責任單位：法制科。

8．全面開展農業投入品質量安全監測，按時完成各級下達的抽樣檢測工作任務，確保農業生產安全。

責任單位：農業執法大隊。

9．嚴肅查處農產品質量安全的違法行為，及時消除農產品質量安全隱患，依法做好因農業投入品質量引起的農業生產事故和違法案件的調查和處理工作。

責任單位：農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、種子管理站、食用菌辦、蔬菜辦、農機管理總站。

10．按照“五統一”的管理模式，加快推進農資連鎖經營和放心農資店建設，提高放心優質農資產品的覆蓋面。年內完成鄉鎮和行政村的農資連鎖經營網點覆蓋面達到上級考核要求。

責任單位：農業執法大隊。

11．加強農產品批發市場管理。開展農產品批發市場專項整治，指導、督促農產品批發市場（*農貿城）開展農產品入市規范化管理工作，完善管理目標責任制，開展農產品質量安全日常定性檢測，并規范檢測記錄、信息匯總及信息上報等。

責任單位：農業執法大隊。

12．強化動植物檢疫管理，在農貿城、大型超市建立蔬菜、豬肉等生鮮食品的市場準入機制。

責任單位：農業執法大隊、畜牧獸醫局。

13．組織開展農產品藥物殘留專項整治，禁止銷售和使用高毒高殘留農藥，嚴厲打擊非法使用農藥、獸藥的行為。種植業重點查處蔬菜、茶葉、水果生產過程中，違法使用禁用限用農藥問題。養殖業重點查處飼料生產、養殖環節中，非法使用“瘦肉精”、萊克多巴胺、硝基呋喃類、蘇丹紅、有機砷等禁用藥物和超量添加鎘、鉻等重金屬制劑的違法行為。

責任單位：農業執法大隊、畜牧獸醫局、蔬菜辦、農技推廣中心、食用菌辦。

14．推進農產品標準化生產，落實農產品準出基地檢測制度。指導、督促農產品生產企業、農民專業合作經濟組織建立健全農產品生產檔案，并在蔬菜、食用菌、茶葉、稻米等重點農產品中分別開展2個以上的產地準出試點，落實其自行或者委托檢測機構對銷售農產品進行檢測的準出檢測制度。

責任單位：農技推廣中心、蔬菜辦公室、食用菌辦。

15．實施農產品包裝和標識制度，正確引導農產品生產企業、農民專業合作經濟組織以及從事農產品收購的單位或個人建立本企業農產品標識、準出等制度。全面開展農產品監督抽查工作，全年例行性檢測農產品樣品數不少于200個，農產品面上抽檢合格要達到上級要求。

責任單位：農技推廣中心、蔬菜辦公室、食用菌辦。

16．積極引導農產品生產企業、農民專業合作經濟組織創造條件，組織申報省級無公害農產品產地認定，以及國家無公害農產品、綠色食品和有機農產品認證，年內新增省級無公害農產品產地、國家無公害農產品、綠色食品或有機農產品認證達到上級任務要求，并通過上級抽檢合格。

責任單位：產業信息科。

17．組織對“三品”基地和申請使用無公害農產品標志情況的監督檢查，抓好農產品質量安全標志的管理工作。

責任單位：產業信息科。

18．推進畜禽產品標準化生產，落實畜禽產品準出檢測制度。繼續開展“瘦肉精”專項整治，加強畜產品“瘦肉精”及其它藥物殘留的質量安全抽檢工作，全年開展例行性檢測的樣品數不少于200個，“瘦肉精”等禁用藥物的檢出率達到上級要求。指導、檢查、督促畜禽產品生產企業、農民專業合作經濟組織建立健全畜禽產品生產檔案，并在畜類、禽類養殖業中分別開展3家以上的產地準出試點，落實其自行或者委托檢測機構對銷售畜禽產品進行檢測的準出檢測制度。

責任單位：畜牧獸醫局

19．加強動物防疫檢疫工作，確保上市畜禽產品食用安全。配合市有關部門做好“學校食堂放心肉”統一配送的相關工作。

責任單位：畜牧獸醫局

20．加強獸藥、飼料使用監控和畜禽產品藥物殘留監控，畜禽產品獸藥殘留檢測平均合格率97%以上。

責任單位：畜牧獸醫局。

21．深入開展蜂產品、畜禽產品生產企業信用體系建設。加強食品安全信用信息的征集、管理和利用，實行信用分類管理和食品安全“黑名單”制度，督促企業誠信規范經營，確保取得明顯成效并通過上級驗收。

責任單位：畜牧獸醫局。

22．積極開展亂棄病死豬專項整治行動。督促、指導生豬養殖大戶和養殖小區建成病死豬無害化處理設施，配合鄉鎮和有關部門做好畜禽死尸的無害化處理技術指導工作。

責任單位：畜牧獸醫局。

23．認真受理農產品生產者的技術咨詢。通過農民信箱、農業信息網等媒體做好《食品安全法》、《農產品質量安全法》等相關法律法規的宣傳工作，并及時農產品質量安全信息。

責任單位：農技110。

24．加強種子行業管理，建立健全種子生產企業的生產檔案，并抓好落實。

責任單位：種子管理站

25．負責調處全市種子（食用菌菌種及原材料）的質量投訴，并組織做好技術鑒定工作。

責任單位：種子管理站

26．與初級農產品生產加工企業簽訂“農產品質量安全承諾書”，與農資連鎖經營企業簽訂“誠信承諾書”。

責任單位：蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦。

27．準確地向局農產品質量安全辦公室報送農產品安全工作情況、統計報表及動態信息，全年報送工作信息不少于5篇。

牽頭單位：法制科。

責任單位：產業信息科、蔬菜辦、農業執法大隊、畜牧獸醫局、農技推廣中心、食用菌辦、種子管理站、農機管理總站、農技110。

四、工作措施

（一）加強組織領導。全年工作要在局農產品質量安全管理工作領導小組的領導下組織實施，日常工作由農產品質量安全辦公室(法制科)牽頭，局屬有關單位和相關科室要做到分工明確，相互協作，落實責任，確保今年工作順利完成。

（二）加強宣傳引導。要充分發揮電視、廣播、報紙、網絡等新聞媒體作用，宣傳《食品安全法》、《農產品質量安全法》，倡導安全生產，放心消費，形成全社會推進農產品質量安全工作的良好氛圍。

（三）加強技術培訓。要廣泛開展農產品質量安全管理、檢驗檢測和農業標準化生產等方面的技術培訓，督促生產者、經營者提高農產品質量，增強廣大群眾農產品質量安全意識。

篇10

學校食品安全自查報告范文(一)

XX縣XX中學 我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。根據XX縣教育局、XX縣營養辦、XX縣食品藥品監督管理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態度，我校食堂衛生工作領導小組嚴格按照《學校食堂食品安全預警公告》(20XX年第1號)文件的要求和XX縣食品藥品監督管理局20XX年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將自檢自查和整改情況報告如下：

成立領導機構，強化責任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

每學年初，學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

確保飲食從業人員持證上崗。現在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好 消毒 關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好 個人衛生 關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

嚴格搞好營養餐管理。切實按XX縣營養辦套表的要求做好營養餐食品的簽收、交加工等管理工作。

切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

建立學校膳食委員會，專門負責收集和反映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進行檢查、督促。

整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校教師員工健康安全。根據XX縣食品藥品監督管理局20XX年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

(2)、加大管理力度，食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發生。

(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

存在問題

因學校食堂正在建設，現在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發生，再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

學校食品安全自查報告范文(二)

根據《遼寧省教育廳關于朝陽建平縣學校突發公共衛生事件的緊急通報》精神，結合《遼寧省學校食品衛生安全專項整治行動檢查評估細則》，我們對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

食堂基本情況

我校食堂建于2015年，建筑面積為106平方米，后經過改建裝修，現有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、教師餐廳和學生餐廳等6個區域，可容納140人同時就餐。學校現有學生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數近百人。

自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衛生工作領導小組，由校長任組長，衛生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、粗加工間衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與 三無 食品不進倉庫。

5、把好食品衛生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上 放心菜 ，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。

6、保證就餐衛生。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不發生傳染性疾病。

7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、從業人員持證上崗，規范操作。食堂從業人員定期參加衛生防疫部門體檢與食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施;有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用;食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。

10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

11、水質保證，周邊環境良好。學校統一使用自來水公司提供的自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。

12、存在問題。流水洗手設施簡陋、數量少，不能保證多數人同時使用。

學校食品安全自查報告范文(三)

為加強學校食堂管理，提高食品安全衛生意識，努力辦好 放心食堂 ，我校圍繞 四好、一滿意、一放心 ，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和 三防 措施，注重過程和細節，確保落實到位，取得了一定成效。

本次縣食品藥品監督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：1、防鼠設施不夠完善;2、食用油有質檢證明，但與實際使用的批次不相符。

針對以上情況，我校食堂食品安全衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現將自查整改情況報告如下：

學校食堂食品安全自查情況

1、組織制度建設

學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

2、許可證情況

有餐飲服務衛生許可證，實際經營項目與許可范圍相符。 但20XX年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。

3、食品留樣

嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學期已對所有購買大宗物質重新進行了索票索證。

5、消毒和 三防 設施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責， 三防 設施尚需完善。

6、從業人員健康管理

學校食堂所有從業人員健康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業人員進行健康體檢，并重新辦證。

7、食品采購、儲存及出入庫臺帳

學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。

8、其它方面

從業人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規定，有專人采購、保管。

整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：

1、對食品質檢證明批次不符的情況，當時已責成供應商重新提供了同批次號的質檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設施。

3、對所有從業人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。