花生仁的功效范文

導語：如何才能寫好一篇花生仁的功效，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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花生功效：

含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含賴氨酸可使兒童提高智力。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用。花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用。花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質。花生油中含大量的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，有滋補氣血，養血通乳作用。花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，可以防止腸胃癌癥發生。有以下癥狀的人慎用：

慢性胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎： 糖尿病：糖尿病人需控制每日攝入總能量。高脂蛋白血癥：花生是高脂肪、高熱量食物，多吃只能加重病情。痛風：高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情。膽囊切除：高蛋白和高脂肪食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。

（來源：文章屋網 ）

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關鍵詞:高校;學生管理;人性化

中圖分類號:G642 文獻標識碼:A 文章編號:1003-2851(2012)-08-0058-01

對學生的管理已經成為高校管理工作的重要方面,伴隨現代高校內各種安全事件的發生,學校的管理工作已經成為和教育同樣重要的工作。近幾年來我國高校內發生了很多暴力,自殺和車禍等安全問題,這已經嚴重的威脅了高校正常的教育和管理工作,校園的和諧建設已經被學校管理者所重視。人性化管理是指在對高校學生進行管理時必須沖保證對學生的尊重,真正做到管理人性化。

一、高校學生管理工作實行人性化管理的要求

高校管理的根本目標是為大學生創造良好地學習和生活環境,保證學生的安全,從而促進大學生綜合素質的發展。高校管理者必須從實際出發,堅持教育的方向性,同時必須保證為大學生的健康成長提供一個良好地校園環境。落實到高校管理中就是堅持將學生放在最重要位置,堅持“以人為本”為基準,這樣來進行整個高校的管理工作,從而促進大學生的健康成長發展。

第一,高校管理實行人性化管理必須保證人性化的真實性

實現高校管理工作的人性化對高校的管理工作者提出了巨大考驗,管理者必須保證對學生的管理是基于對學生的負責態度,脫離學生自身安全和自由的人性化管理就完全失去意義。人性化管理方式對高校管理者的考驗就是在實行人性化管理時作為管理者不能代替學生的身份,當今廣大高校學生的意愿和需求并沒有得到充分承認,管理者在進行決策時完全不顧學生的意見和想法,老師總是代表學生進行決策,所以高校的人性化管理帶有很大的形式主義成分,根本沒有真正去進行人性化的管理。

第二,高校管理工作實行人性化管理必須以學生為基礎

高校之中學生是整個學校的主體,人性化管理也是針對學生而言,所以人性化管理的實行必須以學生為主體。高校對學生實行人性化管理過程中,必須根據本學校的實際狀況來對學生進行的組織和管理,注意不同學生的興趣愛好,實行因材施教,促進學生全面進步。在高校管理中,要通過人性化的管理方式培養每個大學生的責任感。在進行管理時時刻記住“以人為本”的理念,學校的管理手段必須符合本校實際的實際情況,結合自己學校特有的教學資源和傳統,積極引導大學生積極參加學校的管理組織活動,從而達到人性化管理的最終實現。高校注重的不應只是學生的成績,相比更重要的是學生的綜合成長。

第三,高校管理工作實行人性化管理必須正確處理學校和學生的關系

學生和學校作為被管理者和管理者,彼此出現一些矛盾是不可避免的,但是高校作為管理者必須重視和正確對待這些矛盾,能夠及時發現并且努力解決這些矛盾。

高校的管理目的在于更好地為學生學習生活服務,高校的管理工作實行人性化管理就不能忽視學生與學校之間的關系。根據本校的管理標準,在生活和學習中增加學生參與學校組織活動的機會,在校規的制定和施行中必須考慮到學生的意見,要促進校園生活的和諧進行。

高校管理人性化并不是學校的一切的決策都以學生的意愿為主,但也不能完全不考慮決策對學生的影響,而是要把學校的管理作為學生更好學習生活的保證,同時學校必須嚴格管理學生的日常學習和生活,避免安全事件的發生。傳統的高校管理之中我們忽視了學校決策對于學生的影響,僅僅是讓學生聽話為目的,絲毫不考慮學生的興趣愛好的提高。由此可見,高校人性化管理必須正確的處理與學生之間的關系,這是實現人性化管理的前提和條件。

二、高校學生管理工作中的人性化管理有其必要性

目前大多數的高校的管理者工作者,非常喜歡運用簡單、快速的管理措施,任何決策都把高校自身的利益放在最重要的位置,無論什么事都以保證學校利益不受影響為基準,絲毫不考慮為學生負責。

高校對于學生的忽視導致學生的發展及其不平衡,這種行徑明顯不該是學校的做法,大學學生的管理是一項非常艱巨和重要的工作。一些高校對學生嚴格的管理雖然保證了學生的聽話,但這種行為嚴重限制的學生身心健康的成長。現在很多的大學生非常有個性,性格里根本不容對自身的束縛,學生的這種性格與管理者的置若罔聞相遇,必然使學校的管理工作更加麻煩,使高校良好的學習生活環境遭到破壞。

第一,高校管理工作中的人性化管理是學校管理改革的重要嘗試。傳統的高校管理者往往以管理者的身份對待學生,幾乎不與學生進行交流。大學生的教育進入大學之中更重要的是心里的教育,傳統的管理手段嚴重限制學生心理的成長,人性化的管理能夠是管理者真正的對學生進行管理,增強學生的心理素質,責任心,實現高校對學生全面的教育,這也是學校管理改革的成功嘗試。

第二,高校的人性化管理對于學生成長具有重要作用。學校管理的對象是學生,所以人性化管理也是針對學生管理的改變,人性化管理能夠充分給予學生自主學習機會,學生的能動性能夠不斷增強,學生的積極性以及社會責任感都會伴隨學校人性化的管理而穩步增長,這就實現了學校管理的真正的目的。所以說人性化管理對于學生的綜合成長有很重要的意義。

傳統的高校管理手段已經不能適應現代高校的發展,高校學生管理工作中人性化管理作為新的嘗試手段雖然有很大的優勢,但它并未成熟,要完全實現人性化管理必須要求高校管理者正確對待現代大學生的性格特點和本校的實際資源。作為高校管理者必須對管理手段進行不斷改善和創新,在堅持“以人為本”的前提下做好學校的管理工作,實現真正的校園和諧。

參考文獻

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關鍵詞：小學班主任；后進學生；教學方法

所周知，班級是學校的重要組成部分，學生是組成集體的成員。因為每個學生的成長環境，思維，個性，心理等都有差異，所以每個學生接受知識的水平也是不一樣的。作為小學任課老師，不僅要關心大多數學生，還需要更多聚焦落后的學生，幫助落后學生完成改進，為學生未來的發展打下堅實的基礎。本文簡要討論了落后學生的形成，分析落后學生形成的因素，提出相應的措施，提高教學質量，幫助學生提高自身的成長。

一、探索學生形成倒退的原因和心理因素

1.主觀因素和心理

指的是落后學生本身的因素。一般來說，學生的意志力弱，思想還不成熟，長期處于低自尊，缺乏自信心，學習過程中沒有成功的喜悅感，并且在學習中具有消極抵觸的心理。因此降低了學生的學業成績，不利于學生未來的發展。

2.客觀因素

影響學生落后的客觀因素通常包括學校，家庭和社會三方面。學校的因素：一些小學教師在課堂上對學生態度上有明顯的差異，經常稱贊學業成績良好的學生。但是，如果學業成績不佳的學生有一些錯誤，他們就會批評和責備。使學生生活在對教師的抵觸，恐懼，厭惡等心理陰影中，老師與學生之間關系的惡化，不利于班級工作的發展。家庭是學生成長和發展的主要地方，對學生在未來的成長，學習和工作中影響巨大。在正常情況下，家庭人員的素質，家庭背景和家長教育方式是影響學生發展的主要因素。許多父母或溺愛教育或者毆打，嚴重扭曲學生的頭腦，容易使學生厭倦學習。社會因素，社會有嚴重的高等教育不等于高收入的現象，“不必學那么多的知識”的思相左右他們，再有黃色內容的書籍，錄像或沉迷于網吧，身不由己，表現出缺乏自信，無意識的學習，不積極向上，甘心落后的消極狀態。另一方面，由于家長的殷切期望，對他們提出了不且實際能力的要求，于是他們產生了作弊行為。

二、轉化后進生的工作方式

1.多種方式來了解學生

作為接管新班的班主任，要通過各種方式了解學生。如果對一個學生不了解，對這個學生根本就談不上教育轉型。老師了解學生的方式有：訪問前班主任，關于學生的成就，思想表現，紀律等情況；通過家訪，從監護人或其他監護那里 人了解學生的品格，心理素質，獨立生活能力，愛好，家庭等方面的情況；找其他學生談話，了解學生的人際關系，集體表現；平常要注重觀察學生，更多的學生要了解學生內心的真實想法。這樣，通過多方面的了解，讓學生真實的自己顯露出來。準確全面地了解學生對未來工作的轉化做好準備。

2.加強與學生的溝通交流，建立師生之間的友好關系

如果教師和學生之間的關系不好，學生容易產生抵制學習的心理，而且在認知上產生偏見，再認知事物上更傾向于負面觀點，從而出現對立，抵抗，漠不關心等一些不良行為。 作為小學教師，在教學期間應善于運用各種教學方法和學生溝通，創造良好的師生關系。 例如：教師可以“小助手”的方法，在教學過程中，選擇一個或幾個小學生作為助手，幫助他們發放試卷，做小實驗等活動，從而讓學生以飽滿的熱情迎接學習，同時搞好師生之間的關系，幫助后進生轉化為優等生。

3.“多贊”，“多鼓勵”，“少批評”是轉型的關鍵

班主任要耐心教育后進學生，，要不斷取得進展。落后的學生喜歡聽贊美的語言，不想聽批評的話。當學生學習有點進步時，作為班老師要給予贊揚鼓勵，不要盲目譴責，語氣盡量委婉和溫柔。在課堂教學中鼓勵更多落后的學生勇于發言，在他們的演講中，錯誤的語言表達是不可避免的，但仍然必須鼓勵他們大膽地說話。班教師在轉化后進生時，對于他們的小進步必須及時地做出肯定。在他們的思想情感和學習態度穩定時，及時并適當的指導。如某個同學特別淘，喜歡玩，玩視頻游戲，課上經常講話，遲到等問題。為了回應他的表演，我進行了家訪，與父母聯合正確的指導他。同時，我用他的業余時間來輔導這門功課，因此他對學習產生了好感，當他學習得到一些進步時，我在課堂上贊賞他，鼓勵他。此后他逐漸提高了學習的熱情，成績也逐步得到提高。

4.培養學生學習動機

后進學生除了學習基礎不好或不適當的學習方法之外，主要缺乏正確的學習動機。 引導他們找出為什么閱讀，為誰閱讀，閱讀什么作用，把學習的社會積極意義和切身利益相關聯，使他們有一種“危機感”，激勵他們產生學習動力。 在對話中幫助他們了解各種學科和學習方法的特點，告訴他們知識積累到一定程度對這些知識的興趣就會達到一定的水平。

5.運用集體力量，促進后進學生的轉化

后進學生轉化不僅是班級老師的工作，也是班級集體的一項工作。良好的班級氛圍不僅可以促進學生的成長和發展，而且還可以促進班級中后進學生參與學習的積極性，對每個學生的成長和發展都有很大的影響。因此，后進學生的轉化，班主任必須將較優秀的學生和后進生結成小組學習對子，利用幫扶方式幫助后進生學習，這樣不僅提高優等學生的學習能力，培養樂于助人的好習慣，同時又可以幫助后進學生學習進步，激發學習興趣，提高學生的學習效果，使其有意識地加入到學習的行列中。此外，這種方法可以起到倍數效應，提高教學質量和加強課堂凝聚力，在長期學習中，會讓后進學生在班級的感染下學習知識，獲得更多的教學實踐經驗。

三、結語

對于小學班主任來說，“朽木”二字不能輕易扣在學生頭上，作為小學班主任，要時刻充實自己，不斷提高專業技能和綜合素質，其次是跟上發展的步伐，通過一個或多種教學方法動員學生的學習熱情，更多地關注后進生的轉化，針對學生們的心理特點，制定出相應的教學方案，從而培養學生們的學習積極性，促進學生積極參與教學活動，提高學習的主動性，為學生未來的學習與發展打下堅實的基礎。因此，小學班主任做好后進生的轉化工作是小學教學中的重中之重。

參考文獻：

[1]楊麗梅.淺談后進生的成因與轉化策略[J].中國校外教育，2013（26）.

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關鍵詞：大學生思想工作；法制化教育；人性化教育

法制化教育是剛性的，注重權威性，只有輔之以人性化教育的柔性，才能最大限度調動大學生的積極性、創造性，從而產生最佳的教育效果。對大學生的管理與教育，既要借助學校的規章制度來約束、督導，直至用處分等強制手段進行法制化教育；也可以依靠引導、啟發和激勵、獎懲等方法進行人性化管理。高校大學生法制化教育強調的是學生管理的戰略、體制、結構等硬件，反言之人性化管理則是大學生管理中的“軟件”。雖沒有直觀性，但它在很多方面比“硬件”的效果更大。人性化教育是依照大學生的思想、價值觀和大學文化氛圍進行的人性化、人格化的管理。它重在要求充分調動大學生全方位的積極性，通過對人性的關注有效地實現學生管理目標，實現高校與學生的和諧發展和共同成長。

一、高校大學生法制化教育與人性化教育的關系

1、高校大學生法制化教育是人性化教育的基礎和保障。大學生管理必須有一套健康的學生管理規章制度和具體運作程序，這對學生管理具有很強的支撐力。通過建立科學、嚴格的管理制度和細致而嚴謹的獎懲條例來規范大學生的行為，強化學生遵紀守法的意識，從而把學校的各項規章制度變成學生的自覺遵守行為，為人性化管理的實施奠定了堅實的基礎，只有在具備一整套科學的、健全的、法制化的學生管理制度的條件下，人性化管理才可發揮其作用。人性化要滲透到大學生教育的諸多方面，它需要學校的各項規章制度的支持，但不是限制學生做什么，而是引導他們應該做什么。在學生教育的實施過程中，教育者需要制定一些適宜的行之有效的內部制度，便于在學生管理中有章可循；在對學生客觀評價時也要有統一的標準。目標要明確、可操作性強。此外，人性化管理有滯后性，即把學生管理者的意志變為大學生的自覺行為需要一定的時間，在此期間，如果拋棄法制化教育這一有力武器，大談人性，會造成管理者對學生的不良行為不能有效地加以控制。因此，我們在提倡人性化的同時，更要確保法制化的重要性和長期性。

2、高校大學生的人性化管理是法制化管理的“協調器”。法制化是大學生教育中的有效手段，法制化制度的制定、實施、評價、是由學生管理者來具體操作的。因此，管理者的管理素養、人格魅力、學生對管理者的誠信度，影響著學校的制度是否被嚴格實施、學生是否遵規辦事。學生管理的嚴謹，制度控制的嚴格，處罰的同一性都掌握在管理者手中。大學生的管理者作為規章制度的制定者和考核者，是優勢群體，學生則是弱勢群體，要協調好兩者之間的關系并非易事。法制化管理固然重要，但解決不了學生的長期問題，由于法制化管理強調行為的整齊劃一，是外在的規范，具有強制性，容易陷入激化的極端。如管理者一味地要求學生服從，用簡單的方法管理學生，這樣從短期效應來看，可能會有所成效，但長此以往，由于大學生思想壓抑，個性化需求不能滿足，勢必導致學生的團隊精神松散，氣氛不和諧，個別學生產生敵對情緒，使學生管理工作處于十分被動的地位。因此高校迫切需要實行人性化管理，盡最大可能發掘大學生的潛能，激發學生的創新能力。由于學生教育者與大學生所處的位置不同，看事物的結果就會有不同，這就要求教育者運用換位思考的原則衡量自己行為的合理性，努力樹立“以人為本”的觀念，把學生的事情作為自己的事情，從大學生的角度來解決學生管理過程中出現的問題和矛盾，只有這樣才能真正得到大學生的信賴與支持，才能真正影響到學生對學校的認同，逐步形成具有和諧氛圍的大學特色文化。

3、大學生法制化與人性化管理的辯證統一。法制化和人性化在常人的思想中是對立的。法制化管理只講規章制度，不講人情，一切照章辦事；而人性化管理講究情感因人因事會變動。這種變與不變就成了一對矛盾。在大學生的教育管理中，法制化就是教育管理中的“法”，而人性化則是教育管理中的“情”。在大學生教育管理中“情”與“法”的互動是打開學生管理工作之門的鑰匙。“情”指的是“情感教育”，它能拉近教育者與學生的距離，溫暖學生徘徊不定的心。但僅用“情”的話，學生教育管理就缺乏執行力，很易造成教育管理上過于溫情的自由。“法”指的是學校內部的規章制度，使大學生教育制度化、規范化，它能促使學生養成良好的行為規范，可以使學生教育量化、準確化、科學化，克服對學生僅憑感覺、印象的主觀化教育管理。如果只用“法”，只能規范學生的行為，無法走進學生的心靈，只能治表不治本，只有“情”與“法”的互動與交融，才能規范大學生日常行為的同時感化學生的心靈，使其自覺地加入和支持大學生教育管理工作，從而達到心靈和行為共融的目的。在此重申，人性化教育不是人情教育，更不是無原則的放任自流。不講究外在約束硬性規定，不等同于隨心放任無視規章，而是不拘泥于形式，以尊重人、體貼人、引導人為根本，旨在營造寬松、舒適、和諧的育人的教育環境。人性化管理也應該有一定的規范。因為人性化教育也需要規章制度，讓大學生的行為既有方向性的教育指導，又有很大的彈性。法制化教育重視依章辦事，使教育管理成為有章可循的規范活動。法制化的教育管理增強了教育的明確性，使學生對教育者的行為更易理解和支持，更有信任感，更具有溝通力。

二、大學生教育管理中如何處理法制化與人性化的關系

1、建立一支過硬的學生干部隊伍。高校學生人數不斷增加，僅靠輔導員管理學生，學生管理工作肯定會有一定的難度。這就需要通過學生干部來進行協的工作，這樣既可以減輕學生教育管理者的工作負擔，也可使學生管理工作更加細致。學生干部隊伍建設靠的是制定規章、完善措施和激勵機制。這就要求我們必須建立健全整個院系、班級的學生干部隊伍。學生干部素質高低直接影響到學生管理的質量。通過考查與民主選舉相結合的方式來選拔學生干部能真正得到廣大同學的支持和認可，這樣，學生干部工作應能夠容易開展。同時學生干部要受到所有同學的監督，在每年一次學生干部換屆選舉中，建立學生干部體系的優勝劣汰機制，使學生干部隊伍中一直有新鮮的活力，也使同學們能夠自覺接受和參與到學生管理工作中，從而為樹立良好的院風學風奠定了堅實的基礎。

2、公平、公正、公開地搞好學生的綜合測評。每學期的綜合考評是至關重要的。因為綜合考評不但與學生本學期的獎項有關，也是一個學生學期綜合表現的總結。所以綜合考評能否做到公平、公正直接關系到每個學生的切身利益，做好綜合考評工作顯得尤為重要。在現實工作中，需要制定詳細合理的獎懲制度，并實行集體活動情況公示制；班干部加分實行學生自主評判制。這樣就能使學生真正體會到公平、公正的原則，也就從根本上杜絕了學生干部私自加分、學生拉關系講人情的不良現象，真正體現了大學生法制化教育中的公平、公正、公開原則。

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一、花 生

花生又叫落花生、長生果，全國各地均有種植。花生可以生吃，也可以煮、炸、炒后做菜，或與其他雜糧一同煮粥，還可以用來榨油、制成花生醬或各種小食品，食用方法很多。

中醫認為，花生味甘，性平，入肺、脾經，具有健脾和胃、潤肺利水、理血通乳的功效，適用于營養不良、食少體弱、反胃、燥咳少痰、咯血、齒衄、鼻衄、紫癜、尿血、產后乳少、大便燥結、水腫、腳氣等癥。

花生具有健脾和胃的作用，脾胃虛弱者，可用花生仁炒熟佐餐或飯后嚼細用開水吞服;營養不良、面色萎黃者，可用花生仁、南瓜子、核桃仁同服;身體虛弱、貧血者，可用帶紅衣花生米、紅棗、桂圓肉共煮熟食用。花生有較好的潤肺止咳作用，燥咳、久咳者，可取花生仁煎湯服食，連食數周;患有小兒百日咳者，可用花生與冰糖燉食。花生有較好的止血作用，可用于各種出血癥的治療，貧血、出血癥者，可用花生仁與紅棗水煎服;鼻出血、齒齦出血、身見紫癜者，可用花生衣、紅棗水煎服。花生還具有利水的作用，水腫者，可用花生仁與大蒜頭煮熟食用，或用帶衣花生仁、紅糖各等份，煮水代茶頻飲;慢性腎小球腎炎水腫者，可用帶皮花生仁、赤小豆、紅棗和紅糖共煮熟，早餐前吃;營養不良性水腫，可用花生與鯉魚燉食。花生具有通乳的作用，產婦乳汁不足者，可用花生仁煨豬蹄食用;也可用帶衣花生仁搗爛煮大米粥食用。

體寒濕滯者不宜食用花生，另痛風急性發作期、血栓者也不宜食用;花生中含有促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食用后會加重腫痛癥狀，所以應忌食。對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。發霉變質的花生仁含有致癌的黃曲霉毒素，不可食用。

1.花生紅棗粥

原料：花生仁100克，紅棗50克，糯米200克，紅糖適量。

做法：先將花生仁煮爛，倒入洗凈的糯米，用大火燒開，然后加入紅棗，改用小火煮成粥，食時加入紅糖調勻即可。

特色：補中氣、健脾胃、潤肺燥，適用于脾胃虛弱、產婦乳少、水腫等癥，也可以作為病后、產后的補養食品。腹脹、腹瀉者不宜多食。

2.核桃花生炒肉丁

原料：核桃仁20克，花生仁20克，胡蘿卜50克，萵苣50克，豬肉250克，料酒、姜、蔥、鹽、雞精、食用油各適量。

做法：核桃仁、花生仁用油炸香備用;胡蘿卜、萵苣分別洗凈、去皮，切成丁;姜切片，蔥切段;豬肉洗凈，切成丁。鍋置火上，放入油，燒至六成熱時，下蔥、姜爆香，放入肉丁、料酒，炒至肉變色，再下胡蘿卜、萵苣、花生仁、核桃仁、鹽、雞精，炒熟即可。

特色：益智健腦，適用于記憶力降低、健忘、語言遲鈍等。

二、芹 菜

芹菜又稱藥芹、旱芹、香芹，是一種常見的蔬菜，在我國有著悠久的栽培歷史，南北各地均有栽培。芹菜除了作為蔬菜食用之外，還有很好的保健作用，深受人們喜愛。芹菜的做法很多，可以炒、熗、拌、腌、醬、泡，也可用來做餡。

中醫認為，芹菜性涼，味甘、辛，入肝、胃經，具有清熱除煩、平肝、利水消腫、涼血止血的功效，適用于頭痛、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、痄腮等癥。

現代研究發現，芹菜中含有一種酸性的降血壓成分，對原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效，高血壓者可用鮮芹菜加調料炒食;高血壓或高膽固醇血癥者，可用芹菜絞汁，加等量的蜂蜜或糖漿，每次飲用90毫升，每日3次;也可用芹菜根和根上莖一小段約10根，加500毫升水煎成200毫升的汁，早、晚空腹飲用（晚上喝二煎的）。芹菜對頭痛、頭風有較好的療效，頭風痛者可用芹菜根搗爛，煎雞蛋吃。芹菜對女性月經不調也有較好的療效，月經前期可用曬干的芹菜30克左右，加水兩杯，煎成一杯，溫服;還可用紅棗與芹菜加水煮熟，調入白糖食用。

人們在吃芹菜的時候，通常將葉子去掉不用，其實，葉子的營養要遠遠高于莖。所以在吃芹菜時，可以將擇下來的新鮮葉子收集起來，用來做湯或者涼拌。

芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多吃;芹菜具有降血壓作用，血壓偏低者應少吃。

1.三絲芹菜

原料：芹菜500克，筍100克，水發冬菇100克，香干2塊，姜末、精鹽、白糖、料酒、味精、芝麻油、熟花生油各適量。

做法：芹菜去葉，洗凈，切成4厘米長的段，在沸水鍋中燙一下，撈起，攤開晾涼;冬菇、筍、香干切成絲，放入沸水中燙熟，撈出，瀝干水分，倒入熟花生油拌勻，然后放入芹菜段及其他調味品拌勻，淋入芝麻油即可。

特色：平肝降壓、清胃滌熱、安神定智，適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者食用，也可用于陰虛火旺而致的萎縮性胃炎、患有體虛乏力、煩躁口渴等癥的患者。

2.芹菜炒香菇

原料：芹菜400克，水發香菇50克，食用油、鹽、醋、味精、淀粉各適量。

做法：芹菜去葉、根，洗凈，剖開切成2厘米的段，用鹽拌勻腌10分鐘，用清水沖洗，瀝干水分;香菇洗凈，切片;醋、味精、淀粉加水兌成芡汁。鍋置火上，加入食用油燒熱，下芹菜煸炒3分鐘后，放入香菇片迅速翻炒至熟，淋入芡汁炒勻即可。

特色：平肝清熱、利尿降壓，適用于肝陽上亢型高血壓，癥見頭痛、頭脹、頸項板緊、心煩失眠、肢體麻木。

三、烏 雞

烏雞又稱烏骨雞、藥雞，在我國飼養歷史悠久，全國很多地方有飼養，南方較多。烏雞是一種珍貴的滋補之品，對多種慢性疾病均有較好的調補作用，對婦科疾病作用尤佳，深受女性朋友的喜愛。

中醫認為，烏雞味甘，性平，入肝、腎經，具有滋補肝腎、益氣養血、清退虛熱、調經止帶的功效，適用于虛勞骨蒸、羸瘦、消渴、脾胃虛弱、不思飲食、腹瀉、腰腿酸痛、月經不調、帶下、遺精、頭暈耳鳴等癥。

烏雞有較好的滋補作用，多種虛弱性疾病均可用烏雞調補，患有慢性虛弱性疾病者，可用烏雞燉湯飲用;虛勞者，用烏雞肉與山藥、冬蟲夏草燉湯食用;久病體衰、氣血兩虛者，可用當歸、黃芪燉烏雞食用;體虛所致的面黃肌瘦、神疲乏力者，可用黨參、紅棗燉烏雞食用;虛弱勞損者，可用烏雞肉與粳米煮粥，調味食用;肝腎虛所致的頭暈、眼花、耳鳴者，可用烏雞與枸杞燉湯食用;腎虛耳聾者，可用烏雞加黃酒燉熟食用。烏雞對多種婦科疾病有較好的療效，帶下者，可將蓮子、芡實、糯米放入雞腹中，煮熟食用;崩中帶下者，可將白果、蓮肉、糯米和胡椒放入烏雞腹中，煮熟食用;月經不調者，用烏雞與北芪隔水燉熟食用;血虛而致閉經者，可用烏雞與絲瓜、雞內金共煮熟，調味食用。

烏雞多食會生痰助火、生熱動風，故肝陽上亢、有實邪或邪毒未消者忌食。

1.首烏烏雞湯

原料：烏雞肉200克，何首烏20克，當歸15克，枸杞10克，精鹽適量。

做法：雞肉洗凈，切成塊;何首烏、當歸洗凈，用紗布包好，與雞塊一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸后，改用小火煮20分鐘后，撈出藥袋，放入枸杞、精鹽稍煮片刻即可。

特色：補益肝腎、滋補陰血、烏發養發，適用于肝腎精血虧虛而須發早白者，也可作為中老年人的調補之品。痰濕者不宜食用。

2.生地蒸烏雞

原料：烏雞1只，生地黃250克，飴糖250克。

做法：將烏雞去毛及內臟，洗凈;生地黃洗凈，切成細條，與飴糖拌勻，放入雞腹中，用線縫好，放入盆中，上籠蒸熟。食時不要放鹽。

特色：補血養陰，適用于虛勞羸弱、血虛陰虧而見四肢倦怠、肌肉消瘦、心煩內熱，或潮熱盜汗、消渴等癥。脾虛濕阻、中滿便溏，或濕熱內蘊、痰多嘔逆者不宜食用。

四、橘 子

橘子又稱桔子、蜜橘、橘實等，原產于我國，栽培歷史悠久，主要分布于南方地區，是我國主要的水果之一。橘子既可鮮食，也可制成果汁、罐頭、蜜餞等食品。

中醫認為，橘子味甘、酸，性涼，入肺、胃經，具有行氣開胃、潤肺止咳的功效，適用于食欲不振、消化不良、惡心嘔吐、胸中煩熱、口干舌燥、咽喉腫痛、肺燥咳嗽等癥。

橘子具有潤肺止咳的功效，燥痰型咳嗽者，可用連皮橘子煎湯，兌入蜂蜜，食橘肉飲湯;肺熱痰咳、胸中氣悶者，可用橘子榨汁，加冰糖調勻飲用，也可用橘子去皮核，加蜂蜜煎為膏狀，每日服2～3次，每次2匙。橘子還具有行氣開胃的功效，脾胃不和所致的惡心少食者，可用連皮橘子與生姜水煎，于飯前溫服;飲食積滯、消化不良者，可用上好橘子1只，挖一小洞，塞入綠茶3克，曬干，煎水代茶飲。

風寒及痰飲咳嗽者忌食橘子。

1.橘子汁

原料：橘子1000克，白糖適量。

做法：橘子去皮、筋、核，用消毒紗布榨取汁，加入白糖調勻即可。

特色：開胃益氣、增進食欲。

2.橘瓣蓮子羹

原料：無核蜜橘瓣、去心蓮子各200克，冰糖40克，青梅丁、紅櫻桃各適量。

篇6

【摘要】目的:近年花生在醫藥方面的應用作一綜述。方法:查閱國內外有關文獻資料進行綜合歸納。結果:花生仁，花生油，花生殼，花生種皮、莖、葉、芽等均有藥用價值。結論:為進一步研究、開發和利用我國豐富的花生資源提供了思路和方法。

【關鍵詞】花生;藥用;價值

花生Arachis hypogaea L.，又稱落花生，番果，長生果等，屬豆科，一年生草本植物。本文對近年來花生仁、花生油、花生紅衣、花生殼、花生莖葉及花生芽，還有花生粕的藥用價值研究進展作一綜述，以利進一步的研究開發利用。

1 花生仁

花生仁是指去掉花生殼的部分。花生仁含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物體內必須元素鈣、磷、鐵等，還含有少量多種維生素，如：VitB1、VitB2、煙酸、抗壞血酸等。花生有益于心腦血管的保健，可降壓、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大學的研究人員表示，每周吃兩次花生及其制品，突發心臟病死亡的幾率減少40%，經常吃花生制品可降低心臟病危險性50%。花生及其制品與其他食物同吃，可幫助減輕飯后的血糖升高反應。花生米中的果糖比其他糖類有更多的羥基能很快的被利用且不會形成脂肪沉積。墨西哥醫學家通過大量實驗證明，天然植物固醇β-谷固醇能預防心臟病及腸癌、前列腺癌、子宮癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇廣泛存在于花生及其制品中。花生脂肪中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤，細膩，使頭發豐厚有光澤，其中豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用。花生中有一定量的卵磷脂，延緩腦功能衰退，提高智力，加強記憶力。花生蛋白質中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲勞，促進腦細胞發育；花生蛋白對腸道菌群有調節作用。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛減輕或消失，還可以使胃酸分泌減少，對胃炎、消化性潰瘍有輔助療效。

2 花生油

花生油是花生種子經過壓榨等方式制作出來的食用油。花生油富含不飽和脂肪酸，可降低人體血液中的膽固醇，它與多不飽和脂肪酸最大的不同點在于：在降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的同時卻不降低高密度脂蛋白等有益膽固醇。花生油與橄欖油的理化特性指標相近，其中的脂肪酸組成很相近，花生油可當作老年人合理膳食的營養用油。彭珊珊等對花生油中具有抗氧化活性的物質黃酮類化合物和酚酸進行研究，它們在油-水體系中有明顯的抗氧化活性；以甲醇萃取花生油中的黃酮醇化合物，得到了具抗氧化活性的棟精和毒葉素。用花生油灌胃對大鼠浸水應激性胃潰瘍和胃運動影響的研究發現，花生油能抗應激性胃潰瘍的形成。花生油對術后早期炎性腸梗阻療效顯著，花生油可排除腫瘤性梗阻、絞窄性腸梗阻及其他需要急診手術的腹部手術后粘連性小腸梗阻病癥（ASBO），花生油胃管灌注治療可作為難治性ASBO的一種有效的非手術療法。花生油還可外用治療新生兒尿布皮炎。

3 花生種皮

花生種皮，呈紅褐色、粉色和紫色。花生種皮有抗纖維蛋白溶解，促進骨髓制造血小板，加強毛細血管收縮，調整凝血因子缺陷作用。臨床上利用花生種皮為原料制成的寧血片、止血片注射液和寧血糖漿等，對于消化道出血、肺結核及支氣管擴張咯血、泌尿系統出血、齒齦出血及外傷性滲血等均有良好的止血作用。花生種皮止血的有效成分為D（+）-兒茶素，花生種皮中的另一種成分二聚原花色苷元A型化合物對大鼠有短暫的降壓作用，能降低離體兔腸的張力，可使離體兔耳血管收縮。花生種皮中還含有一種生物活性很強的天然多酚類物質：白藜蘆醇。白藜蘆醇是腫瘤疾病的預防劑，也可降低血小板凝聚，還可預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等；同時它也是生物體自我保護延續種群生命所需要的物質。白藜蘆醇在花生種皮中的含量僅次于根和莖，而花生葉、花生仁中不含白藜蘆醇。花生衣含有大量多酚物質，對花生衣紅抗氧化活性的研究表明，花生紅衣在豬油中抗氧化能力不明顯，但對羥基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人體抗衰老功效。

4 花生殼

花生殼為植物落花生果實的果殼部分。花生殼中除含有大量的碳水化合物外，還含有多酚類和黃酮類物質。成熟的花生殼中多酚類物質的含量約為3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化劑。此外，花生殼中含有的黃酮類化合物既有降低血膽固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白結合膽固醇及動脈脂質的作用，對于治療高血壓病和冠心病等有明顯的療效。在臨床中，以花生殼為原料生產的“脈舒膠囊”是治療高血脂癥的純中藥制劑，已載入《中華人民共和國衛生部部頒標準》。

5 花生莖葉及花生芽

花生葉性寒、味甘、微苦澀。花生葉入肝、心、肺三經，具有平肝潛陽、安神健腦、鎮咳止血的功能，主治各種原因引起的失眠癥，以及腦動脈硬化、高血壓病、小兒夜啼、多動癥、氣管炎等，落花生枝葉提取物可減少小鼠自發活動，有鎮靜、催眠作用（對老年人失眠癥患者療效更好）。趙一以花生莖葉與花生衣配合使用，發現對血小板、白細胞計數的升高均有明顯療效，而且對出血癥狀的改善效果顯著。中醫也給予兩者療效的肯定：兩者合用有清熱解毒、涼血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

花生芽為花生胚發育出來的未成熟枝條，為一種可食用的蔬菜。花生芽的營養價值很高。在培育花生芽時需要加入硒，硒被人體合理攝取之后，可有增強體內免疫力，達到防治疾病和抗衰老的作用。

6 花生粕

花生粕是花生仁經壓榨提煉油料后剩下的殘渣，含有少量的花生殼。花生粕中含有黃酮類、酚類、氨基酸、蛋白質、鞣質、油脂類、糖類、三萜類或甾體類化合物。其中，總黃酮的含量達1.905 mg/g，VitE含量達0.87 mg/100 g。此外，花生粕還有含量很高的鎂、鉀、鈣、鐵、鈉、鋅等礦質元素，針對老年市場的營養補充，花生粕可作為改善膳食結構的蛋白質的良好來源。同時，花生粕還有促進微生物生長發育和代謝之功效，可用于生產酸性及營養飲品，也可制成口服劑、沖劑、口服液膠囊等乳酸菌制劑。

7 食用禁忌

發霉的花生可產生黃曲霉素，黃曲霉素是迄今為止最強的致癌物，它不易降解，易引起肝損傷，誘發肝癌。花生食用時應避免用鹽、糖高度調味，因其會增加鈉潴留機會，加重心、腎負擔，使血壓升高，對心血管病人不利。花生油脂過高，也不適合高脂血癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者食用。花生油脂消化時需要多耗膽汁，膽病患者不宜食用；而且花生衣具有凝血的作用，不適于血液粘稠度偏高的人，否則易引起血栓。花生中花生蛋白，花生油及花生制品可為過敏原引起人體過敏，花生過要影響兒童，是少數嚴重的急性過敏之一，如不及時治療，會使兒童第一次發病時致命。

花生在我國廣泛種植，是營養豐富的種子之一。對花生多方面、多層次的開發，還需在醫藥方面進行廣泛的探索，為充分利用花生這一資源優勢找到新的途徑。

篇7

我的這種說法并非信口開河，倒也有據可查。清代醫藥家王士雄在他的《隨息居飲食譜》中說：“飯粥為世間第一補人之物。”因煮飯煨粥的米，有補中養氣，益血生津，填髓充饑之功，所以他著重地說：“粥為生人至寶。”難怪宋代愛國詩人陸游把親手煮的山藥粥、芋艿粥比作美味的“瓊糜”、“玉糝”；把薺菜粥的甘美說成超越“雉羹”和“乳酥”，粥之魅力也就不言而喻了。

那么為什么說夏天吃粥對身體特別有益呢？這是因為夏天人們的體質受氣候和環境的影響，胃納差，吃飯不如喝粥容易消化吸收，所以明代醫藥家李時珍在《本草綱目》中論粥時說：“粥與腸胃相得，最為飲食妙品。”章穆在《飲食調疾辯》中說得更加明白：“粥能滋養，虛實百病固已。若因病所宜，用果菜魚肉及藥物之可入食料者同煮食之，是飲食即藥餌也，其功更奇更速。”

阿哥老姐聽我言之鑿鑿，都說回家晚餐要改飯為粥，并要我為大家出謀劃策，介紹幾味價廉物美、制法簡便的家常菜粥。恭敬不如從命，現在奉送如下：

綠豆銀耳粥

原料：綠豆50克，銀耳25克，粳米150克，白糖適量。

制法：綠豆和銀耳分別用清水浸發后漂凈，與淘凈的大米同鍋先大火煮沸，再小火煨至綠豆酥爛、銀耳柔糯、大米開花，粥稠后加白糖食用。

功效：清熱止渴，潤肺強身。

薺菜鯽魚粥

原料：鯽魚1尾（250克），薺菜250克，粳米100克，鹽、油、味精各適量。

制法：薺菜洗凈剁碎待用，鯽魚洗凈處理后入油鍋兩面煎黃，加入清水煮得湯汁乳白，撈起鯽魚剔骨留肉待用。湯汁中倒入淘凈大米，調準水分，大火煮沸，小火煨燜至大米開花，粥將見稠，倒入薺菜及魚肉，兜底拌勻，加鹽和味精后再次拌勻，稍燜片刻即可起鍋入席。

功效：滋補體虛，健脾利水。

百合豬肝粥

原料：鮮百合100克，粳米100克，鮮豬肝100克，鹽、味精各適量。

制法：鮮百合剝成瓣，逐片洗凈剁成茸，與淘凈的粳米煮成粥，起鍋前放入洗凈切成薄片的豬肝，加鹽和味精調準口味，燜煮片刻，即可起鍋入席。

功效：潤肺止咳，養心安神。

扁豆粥

原料：白扁豆60克，粳米100克。

制法：白扁豆洗凈晾干后入鍋用小火翻炒至豆粒微黃，與淘凈的粳米入鍋同煮至扁豆爛熟，粳米柔糯，湯汁見稠，以乳腐、醬菜佐食。

功效：健脾養胃，消暑止瀉。

淡菜皮蛋粥

原料：皮蛋1只，淡菜50克，粳米100克，鹽、味精、麻油各適量。

制法：皮蛋切成粒狀，淡菜洗凈剔去內壁茸毛后也切成粒狀，然后與淘凈的粳米一起熬煮成粥，以鹽、味精、麻油調準口味即可食用。

功效：補虛祛煩熱，降虛火。

菠菜花生粥

原料：菠菜250克，花生仁75克，粳米100克，鹽、味精、麻油各適量。

篇8

【材料】西瓜皮100克、雞蛋2個、番茄1個。

【調料】鹽、香油、蔥末各適量。

【做法】1　瓜皮洗凈，削去外層的青皮，去掉里邊的紅瓤，就留中間青白部分，切成長條；番茄洗凈，在沸水中燙一下，取出晾涼后剝皮、切片；雞蛋打入碗中，打勻，備用。

2　鍋置火上，放入適量清水，煮沸，然后放入番茄片，再淋入雞蛋汁，一邊用筷子均勻攪拌，一邊慢慢撒入鹽、蔥末和香油即可。

【養生秘訣】雞蛋被認為是營養豐富的食品，雞蛋中含有蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。西瓜皮清暑解熱，止渴。利小便。用于暑熱煩渴、小便短小、水腫、口舌生瘡。

三色清暑湯

【材料】番茄2個、鮮雞蛋2個、黃瓜1根。

【調料】植物油、蔥花、鹽、雞精、香油各適量。

【做法】1　番茄洗凈，用開水燙一下，放涼后將皮剝去，再將子挖掉后切成片；雞蛋磕入碗中攪拌均勻：黃瓜洗凈，切成斜片備用。

2　鍋內倒油燒至六成熟，放入蔥花煸香后倒入清湯，大火煮沸，放入黃瓜片、番茄片煮沸，再倒入蛋液，順時針推均勻成大片蛋花，放入適量鹽、雞精調味，淋入香油即可。

【養生秘訣】黃瓜味道清香，水分含量大，有清熱解暑、消腫利水之功效。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

海米冬瓜湯

【材料】冬瓜400克、粉絲30克、海米10粒。

【調料】香菜、蔥花、姜絲、鹽、植物油、雞精、白胡椒粉、香油各適量。

【做法】1　將冬瓜洗凈去皮、去瓤，切成大片；粉絲洗凈，剪成段；海米用溫水泡軟：香菜洗凈，切成2厘米段備用。

2　鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥花、姜絲煸出香味，倒入適量清湯，大火煮沸后放入冬瓜、海米，用中火煮至冬瓜熟透。

3　將粉絲放入鍋中，繼續用中火煮3分鐘，放鹽、雞精、白胡椒粉調味，出鍋前淋入香油香菜段即可。

【養生秘訣】冬瓜不含脂肪。糖類含量少，熱量低，屬清淡食品。夏季常吃冬瓜，能清熱利水。

冬瓜蜜棗湯

【材料】冬瓜500克、蜜棗5個，花生仁1 50克，桂圓肉、薏米各50克。

【做法】1　辱冬瓜、蜜棗、花生仁洗凈，桂圓肉泡水浸軟。

2　冬瓜不必去皮，切成大塊狀；薏米洗凈，泡水2小時備用。

3　在鍋中放入適量水，待水煮沸后，再放入冬瓜、蜜棗、花生仁、桂圓肉、薏米，用大火燉煮約20分鐘。

4　再轉為小火，繼續煮約2小時30分鐘即可。

【養生秘訣】花生仁古時被稱為長生果，含有豐富的脂肪、蛋白質、磷、鈣和鐵質，也有豐富的維生素A、維生素B等營養素，除了可以直接食用。用來熬湯也很普遍。久煮的花生仁會變得軟爛，加上補血的桂圓肉同煮，味道甜美，可以補氣益血，增加血小板濃度，改善碰撞后的淤青問題。

苦瓜綠豆湯

【材料】苦瓜2根、綠豆1 50克、陳皮l片。

【調料】蜂蜜適量。

【做法】1　綠豆洗凈，浸泡30分鐘；苦瓜洗凈，切塊；陳皮洗凈備用。

2　鍋中放入適量水，加入1片陳皮，煮混后，放入苦瓜、綠豆，大火燉約20分鐘后轉小火，繼續煮約2小時即可。

【養生秘訣】苦瓜和綠豆都是涼補的食材，綠豆能補益元氣、調和五臟、去浮風、潤皮膚、止消渴；而苦瓜則具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對改善痢疾、瘡腫、中暑熱、痱子過多、結膜炎等癥有一定的作用。兩種食材合煮，味道特別清香，口感清爽，適合夏天喝。

鮮香菇絲瓜湯

【材料】絲瓜500克、鮮香菇200克。

【調料】鹽、料酒、植物油、水淀粉、鮮湯、味精各適量。

【做法】1　先將絲瓜削去皮，再剖成兩半，切條；鮮香菇去根，用冰水洗凈，撈出瀝干。

2　在鍋內放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油。

篇9

關鍵詞：職業學校；班主任；精細化；實效

職業學校班主任是學生管理工作的主要實施者，是學生思想道德教育的骨干力量，是學生健康成長的引領者；職業學校班主任工作是重要的育人工作，在學校實施教書育人、管理育人、服務育人，溝通學校、家庭和用人單位等方面發揮著重要的作用。但現實中班主任工作卻遭受諸多考驗：繁重的日常行為教育管理、復雜的班級事務管理、多樣的班級活動組織、全程式的學生職業規劃與指導等，常使班主任教師工作陷入康德描述下的“機械”性，工作重復單一、失去教育的連貫性與持續力；與其他專業教師相比，其職業倦怠感明顯增強，班主任工作崗位認同感明顯降低。要破解這個問題，基于崗位背景下尋求觀念更新、智慧提升、能力提高、藝術培育是當務之急。本文認為，導入、融合當前企業和學校管理中“精細化”的優秀經驗和工作，對提升班主任工作實效有著重要的理論意義與現實價值。

一、精細化內涵分析

關于精細，古今中外有不同角度的理解與闡述。古有中國老子之“成大業若烹小鮮，做大事必重細節”、朱熹之“言治骨角者，既切之而復磋之；治玉石者，既琢之而復磨之；治之已精，而益求其精也”；今有惠普創始人戴偉·帕卡德之“小事成就大事，細節成就完美”等，這些歷久彌新的睿智名言不同程度揭示著一個道理：精細化于社會的發展、企業的發展以及個體生命的成長都有著極其重要的意義與價值。從管理學角度來看，精細化是源于發達國家（日本20世紀50年代）的一種企業管理理念，是社會分工精細化和服務質量精細化對現代管理的必然要求；是建立在常規管理的基礎上，將常規管理引向深入的基本思想和管理模式；是一種以最大限度地減少管理所占用的資源和降低管理成本為主要目標的管理方式。

精細化作為一種精神、一種意識、一種理念、一種文化、一種作風，是個體對待事物的一種認真的態度和精益求精的工作方式；有利于提升個體的幸福成長與事業發展；是企業和組織單位提高管理水平，追求工作效率最大化的重要內容與方式。于學校，精細化可以較好地規范學校日常管理，明確管理目標，細化管理單元，改進管理方式，確保管理高效準確到位，極大地提升學校工作的效率和管理水平。具體到班主任工作范疇，面對瑣碎、繁冗、單調的日常工作，班主任只有拋除傳統式的粗放、機械的工作觀念和方法，樹立“工作做精、細節做全、管理做巧”的“精細化”的思想，才能提高教育實效，教育才能達到師生和諧發展的最高境界。

二、職業學校班主任工作精細化的價值分析

（一）職業學校學生良好職業素養形成需要。

從“學生”至“準職業人”、“社會人”的角色過渡與轉換是職業學校學生在校學習的重要任務。當前，在社會經濟快速發展和產業結構轉型升級、產業優化的發展趨勢下，為提高企業生產效率和達到“零缺陷”、“準時化生產”的理想目標，現代企業普遍都采用精細化管理或運作模式，如萬科集團強調精細生產，美的集團要求員工要有永不滿足、精益求精的進取精神，這些昭示著基于崗位的精細化意識或素質將是未來企業員工的基本素質要求。強化班主任工作的精細化，通過發揮班主任在學生中的影響與示范作用，可以提前讓學生了解、習得、養成精細化意識，使學生在班級精細化管理過程中培養精細化品質與行為，縮短與社會特別是企業的距離，實現與企業員工職業素養、職業紀律和職業習慣的“近距離對接”，成為企業需要的高素質技能型人才。

（二）職業學校班級有序管理和科學建設需要。

班級是學校組成的基本單位，也是班主任工作的重要磁場，是培養學生良好行為習慣的重要煉爐。建立一個有序、規范、溫暖、富有人文情懷的班級是職業學校班主任的重要任務，也是班主任專業化成長的必備技能和知識素養。由于缺乏系統的學習與指導，許多班主任在班級管理上方法不當、管理不到位，班級工作經常是拆東墻補西墻，日夜操勞卻終日無果，教育熱情日漸耗盡；年復一年或一屆復一屆的勞動，使得他們無心優化管理，直接導致班級管理比較混亂、班級活動比較枯燥沉悶，班級建設缺乏效果。通過班主任在班級管理上的精細化，可以引導班主任構建精細化班級運作體系，并在實施過程中養成細致觀察問題的習慣，促進班級的良性、有序的管理與建設。

（三）職業學校班主任工作藝術提升需要。

提升學校班主任工作藝術，特別是提升基于實踐的教育智慧與藝術是當前班主任工作成效提高的重要內容。面對紛繁復雜的班主任工作，班主任應積極轉變傳統的、粗放型教育模式與工作方式，從小事做起，從細處做起，持之以恒；就是要求班主任注重細節，最大限度地優化細節，把重復性的繁雜工作做到“精致”，使之成為“精品”，并形成固化與常態，演變成個人的習慣和目標追求；就是要求班主任在精細過程中尋找到適合自己專業成長方程式，最終成為班級管理的行家能手。

三、職業學校班主任工作精細化的實踐探索

（一）班主任自身的精細化：內立理念，樹立良好形象。

1.加強理論學習，確立精細理念。班主任自身精細化，首先體現在理念的更新。班主任要善于在繁重工作中加強先進教育理論的學習，通過閱讀諸如羅恩·克拉克的《教育的55個細節》、蘇霍姆林斯基的《給教師的建議》等反映精細化管理或教育教學精細化的書籍，從中領會教育細節的魅力，感悟精細化對于自身工作推進、學生素質培養、班集體建設的重要性，激發起對班主任工作精細理念的認同與興趣，形成精細化學習和實踐的自覺意識和行為。

2.精細言行舉止，樹立精雅形象。班主任要精細自身教育形象，重點就是要通過精細日常教育生活中的言行舉止，給學生留下深刻的良好印象，如要精雅日常教育語言，讓學生體味到自己的用心與善意；注重自身儀表形象，讓學生喜歡自己，促進良好師生關系的建立。通過精細內外形象和行為，使自己成為學生成長的學習坐標，在耳濡目染中改善自己。

（二）班級系統的精細化：細致管理，促進良性運作。

1.精細班級目標。班級目標是班級工作的出發點、評價標尺和班級學生、集體前進的動力，決定著所帶班級的方向和未來規格。精細班級目標應做到：一是全方位班情的了解，即要在充分了解學生生源素質結構與特質基礎上，創造性地謀劃、確定發展戰略。二是全程性與階段性目標的規劃與劃分。依據學校長遠規劃和德育整體目標，抓住當前班級和學生迫切需要解決的具體問題，做到既有長遠目標又有中期目標、短期目標，既有整體目標又有階段性目標。

2.精細班級制度。嚴格的班紀班規是對班集體成員行為約束的規范，有利于規范班級管理，促進班級管理的定量化、精細化、科學化。班主任要在明確學校班級管理制度涵蓋的范圍與綱目基礎上，及時地根據《學校學生行為規范》形成自己的班級“制度寶典”，建立起包括日常行為紀律管理制度、班級衛生管理制度、班務管理制度和技能學習制度等多方面的制度體系，避免班級工作的盲目性和隨意性。

3.精細班級文化。精細班級文化，就是在班主任的指導下，師生共同打造好班級教室文化和班級形象文化：一是教室文化精細。通過課室宣傳標語的精細、課室環境的綠化、課桌凳椅擺放的“直線化”等等，在常規班級細節中培養學生紀律意識與行為意識。二是班級形象文化精細。優秀的班級是需要建立起自己的價值符號的。班主任要善于組織與引導學生通過開展諸如班級形象及班訓討論、班歌創作、班標設計、班徽征集等活動，提高學生的團體意識與集體意識，提高班級認同感與價值認可。

4.精細學生評價。職業學校班主任要從“分數萬能”、“乖孩子就是好孩子”的傳統觀念中走出來，學習與運用美國哈佛大學心理學家加德納教授提出的“多元智能理論”，養成不同角度觀察學生的習慣。同時要在班級管理中大膽創設“文明習慣之星、遵章守紀之星、感恩孝敬之星、顯著進步之星、規劃之星、創業之星、技能之星”等，讓學生在評星評優中重獲自信，重拾自我。

（三）主題教育活動精細化：自成體系，發揮精品效應。

1.精細主題，自成體系。當前許多學校的主題教育活動缺乏整體的規劃和科學性的設計，與職業學校學生實際需求“背離”、“錯位”，造成資源的重復浪費。如何在眾多繁雜的信息中捕捉符合職業學生年齡階段和心理特征的主題，是班主任需要解決的首要問題。班主任需要在了解與掌握當前德育大綱、學校德育工作規劃基礎上，結合職業教育規律、自身的知識結構體系和學生心理特點進行主題的凝練與提升，并最終形成系列，如圍繞“第一年快樂成長”、“第二年努力成才”、“第三年展翅起航”思路，進行主題的精細化設計：一年級設計《班歌演繹賽》、《文明形象設計賽》等主題，以重塑學生的自信，使他們重新感受到學習的快樂、獲得成功的；二年級設計《實訓作品展評》《技能大比拼》等主題，告知學生學習技能的重要性，激發學生掌握扎實的技能；三年級設計《職業生涯規劃展評》《探究企業家的發展史》等主題，培養學生吃苦心態，塑造敬業精神和職業道德。

2.精細設計，打造精品。成功的主題班會（活動）往往可以給予學生較大的教育力與影響力。主題班會設計要真正體現“思想性和教育性、主體性和參與性、時代性和針對性、活動性和互動性”，班主任就要在確定相關主題基礎上，力求在內容安排、素材處理、人員安排上、環節設計上等方面做精做細：（1）精細內容安排。內容要堅持“近、小、親、實”，注重挖掘現實的、身邊的資源；內容安排上體現層次性和遞進性，做到環環緊扣，主題逐步深入和升華。（2）精細素材處理。素材加工要力求做到“讓素材故事情節更感人，使素材給人鮮活的美感，讓素材留下想象的空間，給素材賦予畫龍點睛的生命主題”。（3）精細人員安排。要結合學生語言、文娛、體育、表演等特長，合理分工，力求做到“人人有事做，事事有人做”，達到人員參與的最大化。（4）精細主題的升華。成功的主題班會課都應該有一個啟迪智慧的環節，班主任要圍繞主題，在素材運用后進行主題的升華處理，通過一句話、一段文字、一張圖片的形式來升華主題，升華感情，從而達到思想觸到或轉變的效果。

[本文系2010年度廣東技術師范學院校級科研項目“新形勢下職業學校班主任專業化發展研究——以中等職業學校班主任為例”（主持人：林幸福，立項號：10SKY034）階段性研究成果。]

（作者單位：廣東技術師范學院）

參考文獻：

[1]（德）伊曼努爾·康德著，趙鵬、何兆武譯.論教育學[M].上海：上海人民出版社，2005．

篇10

1、花生不宜生吃:

花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

2、水煮花生營養高:

有些人習慣吃炒花仁或用油炸后吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮著吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，這樣吃更安全。

3、醋泡花生功效好: