食品產業(yè)發(fā)展趨勢范文

導語：如何才能寫好一篇食品產業(yè)發(fā)展趨勢，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

進一步擴大規(guī)模，加快綠色食品原料基地建設。一是抓好國家級標準化基地建設。繼續(xù)建設好現有的16個國家級綠色食品原料標準化基地，積極爭創(chuàng)新的標準化基地。二是創(chuàng)建綠色食品核心示范區(qū)，使每個核心示范區(qū)面積達到5—10萬畝。三是嚴格執(zhí)行綠色食品生產技術規(guī)程。采取切實有力的措施，做到統一優(yōu)良品種、統一投入品供應和使用、統一田間管理、統一收獲。

抓住重點，做大做強綠色食品加工業(yè)。充分發(fā)揮資源、地域和品牌優(yōu)勢，大力推進綠色食品產業(yè)升級，逐步形成具有核心競爭力的加工體系。一是通過招商引資，壯大龍頭企業(yè)。積極鼓勵和支持現有龍頭企業(yè)擴張發(fā)展，扶持飛鶴、元盛、中糧、恒陽、北大倉、富裕老窖、瑞盛、安泰生物等現有龍頭企業(yè)盡快做大做強，不斷增強其對產業(yè)的牽動能力。進一步做好各縣（市）區(qū)園區(qū)的規(guī)劃、建設，充分發(fā)揮園區(qū)產業(yè)項目建設載體的作用，通過招商引資，不斷引進一批規(guī)模大、實力強的綠色食品加工龍頭企業(yè)入駐園區(qū)，推動綠色食品的產業(yè)聚集。二是以主導產業(yè)為重點，做大做強綠色食品加工業(yè)。重點推進玉米、大豆、馬鈴薯、水稻、雜糧、白酒、乳制品、肉制品和優(yōu)質礦泉水等九大主導產業(yè)，圍繞主導產業(yè)搞招商、上項目、拓市場，延伸產業(yè)鏈，加快綠色農產品精深加工業(yè)的發(fā)展，提高產品的附加值，構建優(yōu)勢產業(yè)集群。三是以生產監(jiān)管為重點，規(guī)范綠色食品的加工標準。引導企業(yè)嚴格執(zhí)行生產工藝標準，健全質量管理體系，嚴格檢測程序，確保產品符合標準。

開發(fā)市場，提高綠色食品市場占有率。一是實施品牌戰(zhàn)略，打造知名品牌。結合綠色農產品越來越受到國內外市場歡迎的實際，全力培育品牌，做大做強一批特色明、規(guī)模大、質量高、信譽好、市場占有率高的名牌農產品。重點打造雅魯河牌小米、嫩晶牌大米、港進牌粉絲、粉皮系列產品、紅光牌綿白糖和蘇達礦泉水等5個品牌。同時，積極引進已經有較高市場占有率的知名品牌，結合自身優(yōu)勢和特點，爭取與他們合作，搞好貼牌貼標。二是加強專業(yè)市場建設。發(fā)揮特色產品優(yōu)勢和原產地優(yōu)勢，采取各種方式發(fā)展專營店、連鎖店，在大中城市商場、超市設立專賣區(qū)、專賣柜等銷售網點，不斷擴大銷售空間。三是建設穩(wěn)固和長久市場。在鞏固、開拓現有“京津唐、長三角、珠三角”三大區(qū)域市場的同時，積極開拓其它省會城市和沿海經濟發(fā)達城市的市場。四是充分發(fā)揮網絡銷售的優(yōu)勢，積極開辟新興市場。積極引導企業(yè)利用網絡方便、快捷的優(yōu)勢，推進大宗商品的網上交易，不斷擴大網上的交易品種和交易規(guī)模。五是繼續(xù)辦好綠博會。擴大招商引資規(guī)模，進一步開拓銷售市場，使綠博會成為綠色食品產業(yè)發(fā)展的“助推器”。同時，繼續(xù)堅持“走出去”，利用各種展會、推介會，展示齊齊哈爾市綠色食品的精品和品牌，提高齊齊哈爾市綠色食品的市場競爭力。

強化龍頭，推進綠色食品產業(yè)化經營水平。立足資源和產品優(yōu)勢，發(fā)揮品牌效應，開發(fā)更多的綠色食品，提高綠色食品產業(yè)化經營水平。一是建立利益聯接機制。通過采取訂單、合同、租賃等各種形式，加強基地與加工企業(yè)有效對接。大力推廣“龍頭企業(yè)＋專業(yè)合作社＋基地＋農戶”的綠色食品生產管理模式，大膽探索和創(chuàng)新龍頭企業(yè)與原料生產基地的利益聯接機制，把基地作為加工企業(yè)的第一車間，減少基地農民經營風險。二是強化服務組織建設。積極發(fā)展和培育綠色食品協會、聯合會等社會化服務組織，壯大各類經紀人隊伍，切實發(fā)揮他們在基地生產過程中上聯市場、下聯農戶的作用。

加強監(jiān)管，打造綠色食品之都誠信品牌。組織協調農業(yè)、質量技術監(jiān)督、工商等相關執(zhí)法部門，圍繞綠色食品生產基地操作規(guī)程，實施“四統一”生產模式，突出投入品監(jiān)管，確保基地生產高標準。圍繞綠色食品加工標準，突出生產原料、添加劑監(jiān)管，確保加工產品高質量。以基地原料生產、食品加工、市場銷售和知名產品的保真、誠信的品牌效應，合力打造綠色食品之都這塊大品牌。

認證產品，積極穩(wěn)妥推進綠色有機食品開發(fā)。堅持寧缺勿濫的原則，不放松質量標準，不降低準入門檻，切實維護精品形象，不盲目追求發(fā)展速度和規(guī)模，注重速度、質量、效益的協調發(fā)展，不斷提高綠色有機食品產業(yè)發(fā)展的整體水平。對符合綠色食品生產技術要求，有規(guī)模、質量好、市場潛力大的產品，及時受理，及時認證，不斷擴大標志產品總量。

篇2

冷卻肉的生產和消費比例將提高、逐漸代替熱鮮肉。是我國肉類食品產業(yè)發(fā)展的第一大趨勢。冷卻肉是指對嚴格執(zhí)行檢疫制度屠宰后的畜禽胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度在24小時內降為0～4℃，并在后續(xù)的加工、流通和零售過程中，始終保藏在O～4℃范圍內的鮮肉。發(fā)達國家冷卻肉市場占有率達90％以上。

冷卻肉之所以將代替熱鮮肉，主要有這幾方面的原因：1，冷卻肉的生產、貯藏、運輸和銷售均在冷鏈條件下進行，能科學控制溫度，可有效抑制微生物的生長、保障鮮肉食品的衛(wèi)生質量。2.采用冷卻生產和銷售模式，可有效保留肉食品中的營養(yǎng)和風味成分。3.冷卻肉實行工廠化生產，并采用科學的管理體系。在熱鮮肉的產銷過程中，要對動物活體(活豬、活牛等)進行運輸，但活體運輸會帶來動物疫病傳播、環(huán)境污染、動物福利等方面的問題。而冷卻肉采用的是宰后的畜禽胴體的冷鏈運輸，可減少疫病傳播的風險和環(huán)境污染，并可提高動物福利。據統計，我國冷卻肉在大城市已占到生鮮豬肉市場份額的25％左右。由于人們對食品安全、營養(yǎng)和風味的關注度越來越高，所以，冷卻肉的市場潛力巨大、前景光明。

傳統肉制品的生產方式將向現代化方向轉變，這是我國肉類食品產業(yè)發(fā)展的第二大趨勢。我國的傳統肉制品包括腌臘和醬鹵類肉制品等產品，如腌火腿、板鴨、風鵝、鹽水鴨。傳統肉制品的風味獨特，國人十分愛吃這類食品，但目前，我國的很多傳統肉制品仍以作坊方式生產，存在不少問題：不能滿足商品屬性，不能規(guī)模化生產，衛(wèi)生安全性低。為此，科技人員應在以下幾方面加大研發(fā)力度：1.研究傳統肉制品的風味形成機理。2.研究影響傳統肉制品品質的工藝，對傳統工藝進行改造。例如，將風鵝的自然風干工藝改為人工風干，可將風干時間縮短50％～70％，從而縮短生產周期、提高生產效率。3.研發(fā)新型生產設備。將傳統肉制品的生產方式從手工轉變?yōu)闄C械化，將有利于標準化生產的開展、提高肉制品質量。

隨著現代工藝和設備的應用，中式傳統肉制品的保存和流通條件也得到了改善。在上個世紀九十年代以前，中式傳統肉制品在我國大中城市的市場份額為30％，如今，這一比例已經提高到50％。

低溫肉制品的生產和消費比例將提高。是我國肉類食品產業(yè)發(fā)展的第三大趨勢。低溫肉制品是指在溫和的加熱環(huán)境下生產的肉制品，例如，采用巴氏消毒的溫度(70～80℃)對肉進行加熱處理，這種加熱條件就比較溫和。采用溫和的條件對肉加熱，對肉制品加工所用的原料肉中的營養(yǎng)和風味成分破壞較少，可有效保留肉類食品中的營養(yǎng)和風味物質。在發(fā)達國家，肉制品主要是低溫肉制品。目前，我國已經開始生產低溫肉制品，但要保障低溫肉制品的衛(wèi)生質量，必須要嚴格控制原料肉(生肉)的微生物數量。在正常條件下，剛屠宰的動物深層組織通常是無菌的，但在屠宰和加工過程中，肉的表面會受到微生物的污染。動物體的清潔狀況和屠宰車間的衛(wèi)生狀況，與原料肉受微生物影響的程度密切相關，肉的初始載菌量越小，以其為原料加工的肉制品的衛(wèi)生狀況則越容易控制。在衛(wèi)生狀況良好的條件下屠宰出來的動物的肉，其初始茵落總數可控制在100 efu／cm2。

篇3

一、發(fā)展現狀

（一）食品工業(yè)發(fā)展情況

2012年，全市共有食品工業(yè)企業(yè)1211家，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)共計280家，完成工業(yè)總產值1935.1億元，同比增長45.53%；實現銷售收入1859億元，同比增長36.3%；實現利稅合計231.78億元，同比增長53.8%。2012年食品工業(yè)的發(fā)展不僅對全市工業(yè)增長貢獻率達到24.44%，拉動全市工業(yè)增長2.81個百分點，而且對于城鄉(xiāng)居民就業(yè)、農產品產后轉化、第三產業(yè)發(fā)展等農村經濟建設起到重要的作用。

食品工業(yè)中，農副食品制造業(yè)完成工業(yè)總產值808.4億元，同比增長63.55%，占規(guī)模以上食品工業(yè)的41.78%；食品制造業(yè)完成工業(yè)總產值941.79億元，同比增長44.28%，占規(guī)模以上食品工業(yè)的48.67%；酒、飲料和精制茶制造業(yè)實現工業(yè)總產值139.59億元，同比下降7.16%，占規(guī)模以上食品工業(yè)的7.21%；煙草制造業(yè)完成工業(yè)總產值45.32億元，同比增長40.1%，占規(guī)模以上食品工業(yè)的2.34%。

（二）郊區(qū)農產品加工業(yè)情況

2012年，天津市郊區(qū)規(guī)模以上工業(yè)中有農產品加工企業(yè)680家，完成工業(yè)總產值1287.05億元，同比增長29.79%；實現銷售收入1278.43億元，同比增長29.87%；實現利潤總額171.51億元，同比增長50.93%；完成出貨值166.95億元，同比增長15.84%，分別占郊區(qū)規(guī)模工業(yè)總量的20.85%、18.66%、18.49%、27.19%和26.45%。天津市郊區(qū)農產品加工企業(yè)主要集中在食品、紡織服裝、造紙及紙制品等行業(yè)。

二、主要特點

（一）立足本地特色發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)

全市建成了155個現代養(yǎng)殖示范園區(qū)和21個農業(yè)產業(yè)園區(qū)。糧食、蔬菜、果品、牛奶和水產品等產量質量穩(wěn)步增長，為發(fā)展農產品加工業(yè)奠定了堅實的物質基礎。乳品行業(yè)中的市民巴氏奶產品、酸奶和部分乳飲料的原料乳，基本可由本地奶源基地解決，保證了產品質量與安全。如天津海河乳業(yè)有限公司、天津光明夢得乳品有限公司、天津中芬乳業(yè)有限公司2012年銷售收入分別為4.2億元、3.7億元和1.3億元，并吸引了伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、哇哈哈等企業(yè)集團投資天津建廠。

全市生豬出欄374萬頭、肉雞800萬只，可以為生豬屠宰和肉制品加工企業(yè)提供部分原料。2012年，屠宰和肉制品加工企業(yè)實現銷售收入178億元。大成萬達（天津）有限公司、天津眾品食業(yè)有限公司、天津市肉類聯合加工廠、天津寶迪農業(yè)科技股份有限公司、天津市吉亞牧業(yè)集團有限公司等肉制品加工企業(yè)進入到全市食品工業(yè)50強企業(yè)，成為農產品加工重點和龍頭企業(yè)，帶動了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，增加了農民收入。

天津市腌漬菜及其調味品生產是農產品加工的特色和優(yōu)勢產業(yè)，2012年實現銷售收入50多億元。天津市醬菜等腌漬菜產品原料，如大白菜、黃瓜、辣椒、茄子等蔬菜主要為天津市特有品種，來源主要立足于本地，同時在市外也建立了原料基地。如天津冬菜，原料為天津特產青麻葉大白菜品種。天津利民調料食品有限公司蒜蓉辣醬產品，年銷售額為2億多元，除本地大蒜基地外，在河北建有5000畝的辣椒等原料基地。中法合營王朝葡萄釀酒有限公司，2012年銷售收入為15億元，除在天津薊縣建有葡萄基地外，還在山東、新疆等地建有基地。天津中辰番茄制品有限公司，以番茄和番茄醬為原料，2012年銷售收入近20億元，原料來自于新疆基地和番茄初級加工企業(yè)。

（二）做大龍頭骨干企業(yè)，規(guī)模化發(fā)展效果明顯

天津市圍繞優(yōu)勢和主導產業(yè)，培育壯大一批起點高、規(guī)模大、帶動力強的龍頭骨干企業(yè)，鼓勵他們以資本運營和優(yōu)勢品牌為紐帶，開展跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制的聯合與資產重組，同時，采取“走出去與請進來”相結合的方式，借助津洽會和中國國際農產品交易會等交流展示平臺，包裝和推出一批農業(yè)招商引資項目，引進了嘉里糧油、中糧北海糧油工業(yè)、中紡油脂、中糧肉食、廣東溫氏、河南眾品和雨潤集團等農產品加工企業(yè)，全力打造了一批帶動行業(yè)發(fā)展的大企業(yè)集團，提升了天津市的產業(yè)素質和規(guī)模化水平。

截至2012年底，全市市級和市級以上重點龍頭企業(yè)發(fā)展到202個，其中國家級18個，比2005年分別增加112個和8個。2012年天津市食品50強企業(yè)實現銷售收入1691億元，占全市規(guī)模以上食品企業(yè)的91%，比2011年增加4.75個百分點，實現利稅246.65億元。50強企業(yè)中，天津天獅生物工程有限公司銷售收入超300億元，嘉里糧油（天津）有限公司、康師傅方便面投資（中國）有限公司，超過200億元。50～100億元的有3家，20～50億元的11家，10～20億元的10家，5～10億元的13家。50強企業(yè)最低銷售收入為3億元。

天津市重點農產品加工行業(yè)發(fā)展提速，在全國領先。保健食品制造業(yè)完成工業(yè)總產值378.88億元，同比增長56.89%，總量在全國排第一位。方便面行業(yè)完成工業(yè)總產值403.878億元，同比增長48.88%，總量在全國排第一位。食用植物油行業(yè)完成工業(yè)總產值626.46億元，同比增長82.5%，總量在全國排位由去年的第8位上升到第5位。

（三）升級技術裝備，挖掘農產品增值潛力

緊盯享受型、小康型食品市場的需求，加大結構調整和產業(yè)開發(fā)力度。在乳品等行業(yè)淘汰了落后產能，積極引進國內外先進技術、工藝、設備和管理經驗，不斷增強農產品加工產品的技術含量，發(fā)展綠色、健康精深加工產品，使天津市的農產品加工企業(yè)的技術水平、管理水平和產品附加值得到明顯提升。在企業(yè)總數減少23%的情況下，產值增長了45.53%，利稅增長53.8%，利稅增幅高于產值增幅8.27個百分點。

2012年底，全市有55個企業(yè)的137個產品獲得綠色食品認證，有3個企業(yè)的41個產品獲得有機食品認證。龍頭企業(yè)或農業(yè)初級產品獲得中國馳名商標3個、中國名牌產品3個和中國名牌農產品1個。

（四）以科技為動力，加快產業(yè)升級

天津市與國家“三院兩校”和日本東京大學等科技合作，簽訂了天津市與“三院兩校”面向“十二五”的科技合作協議。近兩年，市農委、市科委在天津市食品加工和農產品加工領域先后支持組建了天津市農產品加工科技創(chuàng)新與成果轉化基地、天津市食品加工技術工程中心、天津市農副產品深加工技術工程中心、天津市植物廢棄物再利用技術工程中心和天津市食用菌加工技術工程中心等，與國家農產品保鮮工程中心（天津）和國家大宗淡水魚加工技術專業(yè)分中心（天津）等研發(fā)機構，以及天津科技大學、天津農學院、天津商業(yè)大學和有關研究院所共同為天津市農產品加工業(yè)提供了強有力的技術支撐，大批科技成果和開發(fā)的新技術、新產品在企業(yè)應用，引領了行業(yè)科技發(fā)展，加快了產業(yè)升級。天津市在食品和農產品加工領域成長了一大批科技型中小型企業(yè)和小巨人企業(yè)，在農副產品深加工和特色產品中他們擁有自己的核心技術，在天然產物提取領域、休閑食品等高附加值產品生產具有良好發(fā)展前景。

三、基本經驗與問題

（一）建立完善的政策體系

市委、市政府切實堅持工業(yè)反哺農業(yè)、城市支持農村和“多予、少取、放活”的方針，提出了一系列促進農產品加工業(yè)發(fā)展的政策措施。尤其是2007年出臺的《關于推進城鄉(xiāng)一體化發(fā)展戰(zhàn)略加快社會主義新農村建設的實施意見》，重點圍繞農業(yè)現代化、郊區(qū)城市化、非農產業(yè)和民生建設等方面，在財政、金融和稅收等方面制定了一系列的優(yōu)惠政策，使龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社、農產品生產加工和銷售各環(huán)節(jié)都有了政策支撐，扶持力度不斷加大。據統計，“十二五”期間，各級財政資金每年用于龍頭企業(yè)的扶持總額超過6000萬元，其中市級財政對市級重點龍頭企業(yè)的技術改造項目貼息資金達到1000萬元。此外，郊區(qū)工業(yè)技改貸款貼息政策與農業(yè)綜合開發(fā)項目也繼續(xù)向農業(yè)品加工業(yè)傾斜。

（二）營造良好的發(fā)展環(huán)境

多年來，市委、市政府堅持以人為本，從解決好農民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題入手，給企業(yè)和農民帶來了看得見、摸得著的實惠。廣大干部群眾思想上與時俱進，工作上持之以恒，形成了求新求變的觀念、求真務實的作風、勇爭第一的氛圍、加快發(fā)展的氣勢。有關部門站在全局的高度，將資金、政策和項目向農產品加工業(yè)傾斜，合力推進農產品加工業(yè)發(fā)展的良好氛圍。尤其是濱海新區(qū)的建設和開發(fā)開放，區(qū)位優(yōu)勢和政策優(yōu)勢吸引了一批中外大型農產品和食品加工制造企業(yè)，相繼上馬了多家大項目，形成了產業(yè)聚集的勢態(tài)。

（三）存在的主要問題

天津市農產品加工業(yè)的發(fā)展，與天津濱海新區(qū)加快發(fā)展的要求仍有一定的差距。主要表現在：一是大型農產品加工龍頭企業(yè)數量較少、實力弱，帶動能力還不強。二是農產品初加工的較多，精深加工的較少，品種和質量有待進一步提高。三是加工企業(yè)與農戶的利益聯結機制還不盡完善，農產品加工與基地建設還不盡協調，產加銷一體化還沒有形成一個有機整體。四是農產品加工業(yè)的標準化體系、檢測體系、督察體系、技術推廣體系、質量認證體系以及信息服務體系還不適應發(fā)展的要求。

四、政策建議

（一）加大財政支持力度

要進一步調整投資結構，增加對食品和農產品加工業(yè)，特別是加工企業(yè)的投資與扶持。在“十二五”期間，區(qū)縣級以上財政應建立農產品加工業(yè)財政專項資金，并按照不低于財政增長的比例逐年增加，重點對農產品加工業(yè)的基礎性和公益性項目給予資金扶持；研究出臺引進重大食品和農產品加工項目的補助與獎勵政策，鼓勵加工企業(yè)招商引資、資產重組、做大做強；繼續(xù)積極探索以財政拿一點、企業(yè)出一點和社會籌集一點等形式，設立農產品加工業(yè)發(fā)展基金或組建擔保公司，對加工企業(yè)的融資給予擔保，不斷擴大政策的覆蓋范圍。

（二）加強稅費扶持

要進一步完善新形勢下的稅收扶持政策，認真執(zhí)行財政部、國家稅務總局聯合的享受企業(yè)所得稅優(yōu)惠的農產品初加工范圍，并根據形勢變化不斷調整和擴大其內涵。對加工企業(yè)引進符合國家重點鼓勵發(fā)展的產業(yè)、產品和技術目錄的設備，建議經國家或市有關部門批準后，免征關稅。應擴大“綠色通道”覆蓋范圍，降低農產品流通市場的管理費、衛(wèi)生費、交易費和運輸過程中的過橋、過路費的征收比重，保護流通經營者的合法權益，降低加工企業(yè)的原料流通成本。

（三）加大信貸扶持力度

金融部門應做好對農產品加工業(yè)的信貸支持工作。對符合條件的加工企業(yè)要給予一定的授信額度，對其季節(jié)性收購農產品的資金需求，可在有效防范風險、保證信貸資金安全的前提下加快辦理。抓緊研究出臺動產質押、倉單質押等多種抵押擔保辦法，允許加工企業(yè)以其收購的農產品與經過資產評估的機械設備、地上建筑物作為貸款抵押物，切實解決貸款抵押擔保問題。要實行多元化的農產品加工融資機制，發(fā)展貼現業(yè)務，緩解加工企業(yè)資金困難。鼓勵和支持加工企業(yè)利用天津市場籌集發(fā)展資金；在同等條件下，證券機構應優(yōu)先受理符合上市條件的農產品加工企業(yè)上市，并在配股和增發(fā)新股方面給予優(yōu)先安排。

（四）加大結構調整力度

圍繞發(fā)展大集團、打造大品牌、重組大公司，從提升專業(yè)化水平和產業(yè)集中度上做文章，建設有發(fā)展?jié)摿Φ漠a業(yè)聚集區(qū)及不同類型的食品和農產品產業(yè)園，把產業(yè)做集中，企業(yè)做大。

篇4

關鍵詞：農業(yè)產品；市場營銷；批發(fā)市場

國外農業(yè)營銷的先進觀念引入我國，農戶、農產品企業(yè)、合作社等的營銷意識不斷增強，他們開始研究市場，開始運用不同策略推出自己的產品，以滿足消費者日益多樣化的需求等，至此，農產品的發(fā)展進入了市場營銷的新階段。

一、我國農業(yè)產品的營銷特點

在現階段，我國農業(yè)產品的營銷主要有以下幾方面的特點。

第一，農產品交易市場發(fā)展迅速，形成了各類專業(yè)市場，分布廣泛。改革開放初，全國農產品交易市場僅有2385個，1990年時為9750個，其后，市場規(guī)模增長迅速，年均增長速度高達12.3%，至2001年，我國農產品市場數量發(fā)展到了27167個，并且農產品市場的類別繁多，門類齊全，包括糧油市場、干鮮果品市場、水產品市場、蔬菜市場、肉食禽蛋市場等，其中部分市場的年成交額達到了億元以上，規(guī)模較大。當前，全國主要農產品產區(qū)，基本都建立起了農產品交易市場，并在政府政策指導下，加強硬件設施建設，完善相關市場功能。

第二，農產品批發(fā)市場成為我國農產品流通的主要渠道。改革開放以來，我國不斷加強農產品批發(fā)市場的建設，目前在全國范圍內已經初步形成了以農產品批發(fā)市場為主體的農產品營銷體系，并向周邊輻射，以構建全國統一開放的、覆蓋產地與銷地的、多層次多方位的農產品流通市場渠道。在農產品交易市場上，交易方式主要以攤位制為主。大部分農產品是以生產者―批發(fā)商（可以有幾道批發(fā)環(huán)節(jié)）―零售商―消費者的營銷模式進行流通的，而農業(yè)中介組織的蓬勃發(fā)展為實現農戶與市場間的聯結，推動農業(yè)市場化發(fā)揮了極為重要的作用。

第三，超市作為農產品銷售的渠道迅速發(fā)展起來。90年代初期，超級市場作為現代零售市場的一種營銷業(yè)態(tài)，被引入我國，并很快發(fā)展壯大，成為農產品銷售的主要渠道之一。大型超市一般與全國各地的農業(yè)合作社建立合作關系，然后直接向其進貨，這樣，不僅縮短了流通的過程，降低了流通的成本，也保證了農產品的質量，而且定期推出的特價菜價格還優(yōu)于農貿市場。因此，超市在一定程度上代替了農產品交易市場批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)的職能，再加上其本身的特點，如舒適的購物環(huán)境、標準化的服務、科學的管理方式、良好的信譽等，使其成為農貿市場有利的競爭對手。

二、我國農產品的發(fā)展趨勢分析

第一，加大對農產品營銷基礎設施的資金投入，在更高層次上建設完善的營銷體系。在下一個階段，政府對農產品市場的戰(zhàn)略規(guī)劃，應該把重點轉移到著力提升市場質量的關鍵點上，爭取在更高層次建立起全新的農業(yè)營銷體系。

首先，對各級農產品市場進行統籌規(guī)劃，根據營銷現代化、市場化的要求，改革農產品交易市場的戰(zhàn)略布局。其次，重點加強各農產品產區(qū)批發(fā)市場的建設，提高生產區(qū)域化程度，形成集中高效的產地市場體系。同時，通過合理布局，建立起完善發(fā)達的鐵路、公路等交通網絡，完善農產品運輸的“綠色通道”政策，有效聯結農產品批發(fā)市場與集散市場，提高農產品流通的效率，降低交易成本，也有利于產品的快速集散，保證供應。再次，加強對農產品市場網絡營銷的建設。我們要借鑒發(fā)達國家的經驗，建立起完善的農產品批發(fā)市場配套設施，包括農產品實時監(jiān)測系統、市場結算系統、質量安全檢測系統以及交易信息網絡平臺等。

第二，注重農產品品牌建設，注重提高質量與服務水平，實施營銷品牌策略。市場經濟發(fā)展的經驗告訴我們，優(yōu)質的品牌對于促進產品發(fā)展的積極作用是不可忽視的。良好的品牌形象不僅體現在它的外在符號、社會信譽上，更表現在它優(yōu)良的產品質量與服務上。因此，實施農產品品牌策略，既要注重其品牌建設，更要著力提高農產品的質量與相關服務，將二者有效結合起來。

第三，積極推動發(fā)展農產品營銷組織，提高農民組織化程度。要積極鼓勵發(fā)展農產品營銷組織，包括農業(yè)生產合作社、大型農業(yè)產業(yè)化經營企業(yè)、各種營銷專業(yè)人員等，將農產品與市場有效聯結起來，縮短農產品流通的渠道，提高效率。加大力度培育一批農產品營銷的專業(yè)經紀人，以現代的市場營銷理念對農產品營銷進行科學合理的規(guī)劃設計及實施，推動農業(yè)營銷的發(fā)展，將農民引向大市場中，實現農產品的高效流通。

第四，政府對農產品營銷的政策支持及相關法律法規(guī)的完善。在積極推進農產品市場化發(fā)展，充分利用“市場”這只看不見的手調節(jié)農業(yè)經濟的同時，各級政府也應發(fā)揮自身作用，提出相應政策措施，完善市場運行中的薄弱環(huán)節(jié)，如采取補貼等財政支出的手段支持蔬菜等季節(jié)性農產品的流通，為農產品營銷構建一個良好的宏觀政策環(huán)境。其次，根據市場經濟的發(fā)展，及時完善相關法規(guī)，規(guī)范農產品交易市場的行為，保護農業(yè)生產者及消費者的合法利益，將農業(yè)營銷活動納入法制化的軌道，合理推進。再次，建立健全農產品質量認證體系與監(jiān)測標準，把產品安全與質量合格擺在突出位置，向市場提供優(yōu)良的產品，以樹立良好的品牌信譽與形象，這也是成功實施品牌策略的關鍵所在。

隨著我國經濟改革的逐漸深入，國家為農產品的營銷創(chuàng)造了越來越良好的政策環(huán)境，我們要在此基礎上，充分借鑒國外先進經驗，不斷地總結經驗教訓，自我創(chuàng)新、自我完善，推進農業(yè)產品營銷能力的健康發(fā)展，逐步實現市場化、現代化。

參考文獻：

1、紀寶成，呂一林.市場營銷教程（第四版）[M]. 中國人民大學出版社，2008.

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關鍵詞：小家電 豆?jié){機 設計流程 發(fā)展趨勢

中圖分類號：J2 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）05（a）-0251-01

小家電的特點在于機身相對較小，耗電量相對較低，而且能夠較好的服務家居生活，因而已經成為家居生活的重要組成。隨著人們生活水平的不斷提高以及家居生活質量的不斷改善，對于小家電的類型以及功能多樣化也提出了更高的要求，強化小家電設計開發(fā)已經成為實現家電企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的重要手段。

1 豆?jié){機功能概述

豆?jié){由于富含植物蛋白、磷脂、礦物質以及煙酸等營養(yǎng)物質，因而是一種具有較高營養(yǎng)價值的飲品。中國人對豆?jié){的喜愛催生了家用豆?jié){機的研發(fā)生產，豆?jié){機作為小家電的一種，在人們的家居生活中使用也越來越廣。由于家用豆?jié){機可使人們在家中將豆類或者其他配料精細研磨制作飲品，因而得到了消費者的普遍歡迎，這對于豆?jié){機等小家電設計開發(fā)工作開展提供了重要的推動力，當前進一步完善類似豆?jié){機等小家電的設計開發(fā)工作，已經成為相關制造企業(yè)投資研發(fā)的重點，對實現家電制造企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展也具有重要意義。

2 豆?jié){機設計開發(fā)流程概述

本文以小型家用豆?jié){機的設計研發(fā)為例，系統的論述小家電產品的設計開發(fā)，流程如下。

2.1 市場調研

市場調研的目的是為了考察用戶對于豆?jié){機的潛在需求和分析競爭產品的優(yōu)劣。主要集中在消費者對于豆?jié){機的容量、配方、口感、外型、價格等各方面的需求，將調查結果匯總整理并形成市場調研報告，進而為豆?jié){機的設計研發(fā)提供第一手的信息資料。

2.2 豆?jié){機的造型設計以及機械結構設計

現階段對于豆?jié){機等小家電的造型設計通常是采用設計軟件pro/e構建豆?jié){機造型，從而滿足不同群體的消費者對于外觀、視覺美化的要求。在造型設計結果提出并評審通過后，對造型進行機械結構設計，內容主要包括以下幾個步驟。

（1）分件。為了便于實現豆?jié){機的批量生產，因此應該將整體造型分解成多個零部件，一般來說，分為：塑料件、五金件、電器件等。這些零部件可以通過螺釘、卡扣、焊接等方式組合在一起。在設計時，拆分的零部件組合安裝方式，以國標4706.1《家用和類似用途電器的安全第一部分通用要求》為指導，產品要符合安全技術規(guī)范、爬電距離、電氣間隙距離等要求。

（2）部件的結構設計。對部件進行結構設計主要是使得各個部件能通過螺釘、卡口等方式進行連接組裝，最終成為一個完整的具有功能性的產品。在部件的設計中需根據各個零部件的不同功用，選擇合適的材料，常用的塑料件材料有PP、ABS，加熱杯體使用不銹鋼304。

（3）設計部件的標注。這一步工作主要是針對設計完成的3D零部件以及二維圖紙進行尺寸標注、公差設定、表面處理方式等一系列工作，并撰寫完善技術要求說明。

（4）在上述設計工作完成后，將圖紙發(fā)供方進行開模，同時送至工程質檢部門編制相關的檢驗標準、制作工藝等技術文件，用以指導生產來料檢驗等相關工作。

2.3 模具制作

模具的制作主要是將設計好的零部件投放模具，從而實現后期該零部件的大批量生產。投模時，為了確保設計質量，應對模具結構、模具材質、水路、分型面、鑲件等設計進行細致的討論研究后再進行模具制作。前期設計問題較少，可以大幅度減少后期改模、修模的次數，從而保證模具壽命，一般塑料件模具壽命為幾十萬件，可保證產品從上市到下市整個產品生命周期內的零部件供應。

2.4 預研實驗調試

預研實驗調試工作的目的是為了保證豆?jié){機在各種電壓、水質情況下不會出現粉碎不良、噴濺、溢出（燙傷危險）、粘底（五谷功能大米結塊）等不良現象的發(fā)生。根據我國現狀，模擬電壓按照市電220 V±10%，即198 V～242 V進行調試，水質使用自來水、純凈水、地下水三種水質進行調試。對出現溢出、粉碎不良、粘底等不良現象，則應該分別采取用較低的加熱功率去碰防溢（針對溢出），增加打漿時間、加大每次打漿功率（針對粉碎不良）以及在前期工作時增加攪漿次數（針對粘底）等措施進行完善處理，具體情況需調試人具體分析原因進行解決。實驗調試工作完成后出具預研實驗報告，后方可開展下一步工作。

2.5 樣機試產以及設計產品的批量試產

模具制作完成后，應及時將生產出的零部件進行試產組裝。試產數量控制在幾十臺左右，將試產機型及時送交相關測試部門按照國家標準進行實驗，并總結設計中存在的問題，以便進行改正。對樣機階段試產、實驗問題整改完成后進行小批量試產，數量控制在2～300臺左右，同時針對樣機試產階段的缺陷問題進行重點驗證，如仍有問題，則需進一步的改正。在小批試產階段問題點整改完成后，可以中批量生產1000臺左右進行驗證，如沒有問題則轉入大批量生產。小家電產品設計前期工作趨于結束，后期則開展產品的市場反饋與改進工作。

3 小家電行業(yè)發(fā)展趨勢探析

（1）材料方面。材料設計是小家電設計的重要內容，在小家電的材料方面，材料利用正朝著優(yōu)質、環(huán)保等新型非復合材料的利用方面發(fā)展。通過完善小家電材料的開發(fā)，提高小家電尤其是豆?jié){機等與食品安全息息相關的小家電產品的安全性。

（2）功能及生產方面。在小家電的功能設計上，發(fā)展趨勢為：功能多樣化，口感好，營養(yǎng)高；操作方面更加的簡易；生產上，制作周期減短，生產成本更低；外觀方面，正朝著流線型、卡通型以及親和型的趨勢發(fā)展。

（3）新技術的應用。在小家電設計的發(fā)展上，更應該注重對新技術的開發(fā)利用，逐步引入類似于觸摸屏操作、預約功能等技術，實現小家電產品的智能化操作，提高小家電產品的科技感和帶給消費者的使用舒適感、便捷性。

4 結語

當前我國制造業(yè)領域科技水平不斷提高，推動了小家電產品的設計研發(fā)，這對提高我國居民的生活水平發(fā)揮了重要作用。隨著小家電應用市場的不斷擴張，更應該完善小家電的設計研發(fā)流程，通過總結小家電的發(fā)展狀況與技術水平，充分了解小家電產品存在的問題和不足，有針對性有重點的開展小家電產品的設計工作，并積極引進開發(fā)新技術，滿足消費者的實際需求，提升小家電的整體技術含量，以推動小家電產品應用開發(fā)的不斷發(fā)展。

參考文獻

[1] 張靜.飛速發(fā)展的廚衛(wèi)小家電—— 盤點2011年家電圈中的廚衛(wèi)小家電行業(yè)[J].家用電器，2012（1）.

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關鍵詞：“互聯網+”； 螺螄粉 ；產業(yè)化

一、前言

2015年3月5日，總理第一次在政府工作報告中提出了“互聯網+”行動計劃，同年7月4日簽批了《關于積極推進“互聯網+”行動的指導意見》[ ]，推動了“互聯網+”戰(zhàn)略與各領域相互融合，打造了一個又一個經濟發(fā)展的新增長點。本文以柳州市地方特色食品螺螄粉為例，對柳州市地區(qū)進行實地調查，收集了其他地區(qū)螺螄粉相關資料，了解螺螄粉產業(yè)化發(fā)展的現狀，分析其結合“互聯網+”戰(zhàn)略發(fā)展過程中存在的問題，充分發(fā)掘成為地區(qū)新經濟增長點的潛力，為地區(qū)特色食品產業(yè)化發(fā)展提供借鑒參考。

二、廣西柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展現狀

1.螺螄粉產業(yè)國內發(fā)展初具規(guī)模

《舌尖上的中國》播出后，螺螄粉迅速走紅，柳州螺螄粉在全國的門店迅速增長，據統計，2016年全國的螺螄粉門店有5000家，全國一年的營業(yè)額達50億元，帶動就業(yè)人員5萬余人。近幾年，螺螄粉行業(yè)迎來新的發(fā)展良機，門店的銷售額增長迅速，其中作為柳州市“螺螄粉進京項目形象店的“螺師傅柳州螺螄粉”門店”，自2011年開張以來，生意火爆。截至2016年，“螺師傅柳州螺螄粉”品牌店已在長沙、廣州、深圳建成，其連鎖規(guī)模已達15家，每家店年均收入約400百萬元。

2.螺螄粉企業(yè)積極拓寬國內外市場

目前，柳州螺螄粉品牌企業(yè)已在北京繁華地帶開設螺螄粉門店20余家，并先后進駐上海、廣州等城市及港澳臺地區(qū)，甚至打入國外市場，進駐美國、泰國、澳大利亞等國家，門店數量增長迅速。如柳州市螺狀元食品有限公司螺螄粉體驗店于2017年3月18日在在美國紐約法拉盛美食廣場、紐約布魯克林的Sunset Park相繼開業(yè)，吸引很多當地華人前來品嘗，頗受歡迎。同時，生產螺螄粉的企業(yè)積極參加國內外交易會、博覽會，把作為柳州市名片的螺螄粉向全球推廣，拓寬螺螄粉行銷之路；2016年柳州螺螄粉企業(yè)在廣交會上簽約額達2000 萬元，第 94 屆成都全國糖酒交易會、第十一屆東亞國際食品交易博覽會參展的柳州螺螄粉企業(yè)又收獲了 2300 多萬元的訂單；其中，來自山東、遼寧、黑龍江等多個地區(qū)的近20個商家與柳州市螺螄粉企業(yè)有合作意向。

3.“互聯網+”促廣西柳州螺螄粉產業(yè)預包裝快速發(fā)展

消費者對于螺螄粉的青睞，為螺螄粉預包裝的發(fā)展奠定了深厚的市場。據統計，螺螄粉生產廠家從2014年底的1家發(fā)展到2017年的76家；截至2016年底，螺螄粉預包裝的品牌已有300余個。網店數量從2015年的1500多家發(fā)展到2016年5000多家；網店日銷售量從6萬多袋增加到20多萬袋；與此同時，螺螄粉預包裝市場迅速壯大，其中2015年銷售額為5億多元，2016年銷售額已增長至15多億元。（見表1）

4.廣西柳州螺螄粉產業(yè)園促進產業(yè)發(fā)展

柳州螺螄粉產業(yè)園于2016年1月26日在洛維工業(yè)園區(qū)揭牌開園，柳州螺螄粉產業(yè)開啟新的里程，進入規(guī)模化、標準化發(fā)展階段。截止2017年3月，已有10家企業(yè)入駐產業(yè)園，總投資額將達1.8億元，其中超過5000萬2家，超過1000萬4家，超過500萬1家，超過100萬3家，重點培育示范性龍頭企業(yè)4家。產業(yè)園的建立，能實現產業(yè)資源共享，形成集聚化效應；有效降低生產成本，便于集中監(jiān)管，對螺螄粉產業(yè)的發(fā)展產生巨大促進作用。

5.“互網+”為廣西柳州螺螄粉產業(yè)提供網絡平臺，開拓網上市場

自實施 “互聯網+”戰(zhàn)略以來，當地政府以“互聯網+螺螄粉”為核心，充分利用“互聯網”資源，打造“電商柳州”的項目。柳州螺螄粉通過京東以及阿里巴巴旗下的淘寶、特色中國、聚劃算等網絡渠道進行銷售，與這些平臺項目親密互動，贏得廣大網名的喜愛，成為“網紅美食”。2015年，柳州先后推動阿里巴巴帶、淘寶?柳州特色館、京東?柳州特產館、蘇寧?柳州特色館的建設， 60余家螺螄粉企業(yè)入駐產業(yè)帶，200余家企業(yè)入駐三個特色館，初步形成螺螄粉產業(yè)“網上集聚區(qū)”。“一帶三館”的建立，拓寬了螺螄粉的網上市場，提高了螺螄粉的知名度，據統計，2014年柳州郵政快遞出港量為200多萬件，而2015年達到1600多萬件，其中，80%的出港快遞是螺螄粉。

三、廣西柳州螺螄粉在“互聯網+”背景下產業(yè)發(fā)展存在問題

1.“互聯網+螺螄粉”發(fā)展模式過于單一

在“互聯網+”戰(zhàn)略的助推下，線上預包裝螺螄粉銷售火爆。然而，只有生產螺螄粉預包裝和少數經濟雄厚的螺螄粉企業(yè)參與線上銷售；部分螺螄粉企業(yè)仍忽視預包裝螺螄粉的火爆市場，只專注于發(fā)展傳統的堂食門店銷售模式，發(fā)展模式單一。同時，參與線上銷售的企業(yè)局限于與京東、淘寶、天貓等電商合作，而忽略了其他成本更加低廉的互聯網營銷平臺，如微信、微博等平臺。柳州螺螄粉借助“互聯網+”發(fā)展成為一個新的螺螄粉預包裝產業(yè)，而這個新產業(yè)的“互聯網+”還有很長的路可以走。

2.“互聯網+螺螄粉”產業(yè)基礎設施短板的瓶頸作用日漸顯現

隨著“互聯網+”的發(fā)展，基礎設施的硬件及軟件的建設無法滿足日益增長的市場需求。主要集中在兩個方面：一是網絡速度、流量資費等基礎設施有待進一步建設升級，中國互聯網平均下載速度遠遠落后于其他發(fā)達國家的平均水平，硬件設施的缺乏嚴重阻礙了“互聯網+螺螄粉”信息的傳播；二是缺乏互聯網大數據開放、分享的政策與機制，大數據已經成為戰(zhàn)略性資源，是互聯網軟性基礎設施的重要組成部分，大數據的生產、研究和應用企業(yè)間各自為戰(zhàn)，不能充分發(fā)揮數據資源優(yōu)勢。

3.門店螺螄粉價格參差不齊，網上銷售出現無序競爭現象

價格因素是影響消費者購買力的重要因素之一，由于網絡具有開放性的特點，隨著人們互聯網搜索能力的提升，消費者可以輕松地通過反復對比了解到價格的最低點。通過調查，截止2017年1月，螺螄粉預包裝網絡售價每袋6-10元，相較于2015年螺螄粉預包裝網絡售價每袋10-13元，售價低于正常定價水平，嚴重危害到螺螄粉產業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。

螺螄粉門店已經開遍全國各地，但價格卻參差不齊。據不完全統計，臨近廣西的省市螺螄粉價格與廣西相近，在7元左右。例如，云南昆明、湖南湘潭螺螄粉價格在7元左右，湖北武漢螺螄粉的價格在8元左右；沿海地區(qū)與北方地區(qū)，價格稍高，在10-30元不等。例如，海南、杭州、螺螄粉價格在15-20元不等，西安螺螄粉價格在13-20元不等，石家莊螺螄粉價格在20元左右，北京螺螄粉價格在15-30不等，大連螺螄粉價格在17元左右。（見表2）

經過兩年多的發(fā)展，螺螄粉已然成為網絡銷售平臺的熱銷產品，但銷售價格卻得不到合理的監(jiān)管，有些企業(yè)為了搶占市場份額，相互拼價，甚至虧本銷售，嚴重影響了螺螄粉產業(yè)的有序發(fā)展。截止2017年1月6日，柳州市商務委員會通過對淘寶網柳州螺螄粉銷量和價格監(jiān)測，結果顯示，銷售中價格在10元以下的占網上螺螄粉銷售品牌的72%，價格在8元以下的占網上螺螄粉銷售品牌的54%。

4.線上龍頭企業(yè)少，品牌意識薄弱

通過調查發(fā)現，截至2016年12月31日，柳州獲得許可生產的預包裝螺螄粉生產企業(yè)將近70家，其中龍頭企業(yè)只有廣西味之坊餐飲投資管理公司、廣西螺霸王食品有限公司、廣西螺狀元食品有限公司等10家，龍頭企業(yè)少。其次，交易雙方更注重商品的價格，數量等，忽略了品牌的重要性，品牌意識淡薄。一個產業(yè)如果缺乏品牌，那么它的附加值就低，銷售也會受到阻礙，同時也會影響產品進入國際市場和市場競爭力。

5.網絡銷售食品安全不容忽視

2016年5月柳州市強制實施《柳州螺螄粉地方標準》，對螺螄粉的用料、生產過程和包裝制定了統一的標準，一定程度上防止了螺螄粉企業(yè)各自為營，按照自己的標準進行生產，食品安全問題頻發(fā)的行業(yè)亂象。但是，部分商家仍存僥幸心理，為節(jié)約成本，在產品生產過程中，忽視衛(wèi)生問題，生產環(huán)境、設備簡陋，造成產品菌落總數超標。如2016年9月廣西食藥監(jiān)管局的第57期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，廣西海瑞奇隆購物有限責任公司銷售的標稱廣西美哆哆食品生產有限公司生產的懷螺香螺螄粉，菌落總數（粉塊）檢出值為71000CFU/g，超過標準規(guī)定67000CFU/g；菌落總數（粉塊和調料）檢出值為180000CFU/g，超過標準規(guī)定150000CFU/g。

四、廣西柳州螺螄粉產業(yè)發(fā)展對策及建議

1.充分利用互聯網平臺

充分利用互聯網平臺發(fā)展柳州螺螄粉產業(yè)，不僅要加強與京東、淘寶、天貓等電商的合作，還要拓寬其他互聯網平臺，如微博、微信、論壇等。第一，要借助合適的網絡平臺，針對不同的消費群體相應的廣告；第二，要利用互聯網加強與消費者的交流，及時了解消費者的需求，提升消費者忠誠度，從而贏得潛在的消費者。[ ]如，螺螄粉先生被譽為“北京最好吃的螺螄粉”，不僅開了淘寶店，還注冊了微博公眾號，將微博作為宣傳店鋪的載體，并在微博上積極與消費者互動。螺螄粉先生創(chuàng)造了13天銷售1萬碗的奇跡，其中80%的顧客都是從微博上了解到并購買的。

2.以互聯網基礎設施建設為抓手，推動“互聯網+螺螄粉”新經濟增長點發(fā)展

我國擁有龐大的“互聯網+”市場和積極的“互聯網+”配套政策，各個領域面臨著融合升級的機遇，要讓“互聯網+螺螄粉”成為新的引擎引領地區(qū)經濟增長，就應該從互聯網基礎設施開始著手。以互聯網的基礎建設為切入點，兼顧市場各方的實際需求，逐步提高基礎設施的質量與標準，以點帶面，改善網絡進入市場“最后100米”的重要問題，進一步擴大“互聯網+螺螄粉”在市場中的影響，為“互聯網+螺螄粉”行業(yè)在推廣、宣傳、銷售、售后多個環(huán)節(jié)提供有力的保障。

3.合理運用價格策略

企業(yè)在進行網絡銷售時，可以運用適當的價格策略，提高企業(yè)在市場中的競爭力，但也不能為了銷量而盲目壓低產品的價格。（一）企業(yè)可以通過更換先進生產設備，進行科學化管理和降低原材料消耗來降低產品的生產成本，還可以建立原料供應、產品加工、包裝、物流配送、電子商務等企業(yè)為一體的螺螄粉產業(yè)園，這既能擴大螺螄粉產業(yè)的生產規(guī)模，實現資源的優(yōu)化配置和共享，又能有效減少生產成本的支出；（二）企業(yè)可以通過對比分析其他渠道的售價后，再制定合理的線上銷售價格，采取成本定價法和心理定價法相結合的技巧，可以在市場調研同類企業(yè)商品售價的基礎上結合自身企業(yè)成本定一個較為合理的價格，不但可以借助互聯網強大的傳播力贏得一個較好的市場口碑，還起到了推廣宣傳作用。

4.打造螺螄粉品牌營銷模式

針對螺螄粉實體店銷售，柳州市政府提出 “百城千店工程”扶持政策，支持螺螄粉相關企業(yè)開展品牌連鎖經營，為企業(yè)品牌連鎖經營提供科學的管理方法和政策扶持，從而提高柳州螺螄粉品牌的競爭力。

針對螺螄粉預包裝線上銷售，企業(yè)可以運用互聯網建立品牌營銷，互聯網上交易雙方不是面對面的，交易建立在買家對賣家信任的基礎上，企業(yè)要想讓消費者信賴，企業(yè)可以通過保證產品質量，誠信經營，完善物流運輸等方面來建立消費者對品牌的信任。可以通過以下幾個途徑：一是保證產品質量，如果企業(yè)銷售質量不好的商品，在互聯網時代的今天，企業(yè)的負面信息也將會快速的傳播，最終導致企業(yè)嚴重虧損；二是誠信經營，企業(yè)應該提升自身的職業(yè)道德修養(yǎng)，不弄虛作假，虛假信息，誠信合法經營，從而獲得良好的信譽；三是完善物流的配送，物流的配送是否完善嚴重影響到網絡商家經營的持續(xù)發(fā)展，企業(yè)應該設立物流的監(jiān)測跟蹤系統，可以讓消費者方便上網查詢商品的配送情況，保障商品配送的透明性，有條件的企業(yè)還可以配置自己的物流系統。

5.加強行業(yè)食品安全的監(jiān)管

加強螺螄粉行業(yè)食品安全的監(jiān)管可從以下三個方面入手：一是建立日常監(jiān)管長效機制。監(jiān)管部門對產品生產全過程進行全方位、透明監(jiān)管，定期、不定期對產品進行抽檢，建立日常監(jiān)管長效機制，防止出現“大風刮過了無痕”的一次性監(jiān)管現象。二是搭建互聯網信息監(jiān)管平臺。建立覆蓋全市范圍的食品藥品信息資源數據庫、行政監(jiān)督系統和公共服務平臺，將企業(yè)、監(jiān)管部門、群眾三者聯合起來，推動食藥監(jiān)管的科學化、規(guī)范化、現代化進程，實現信息公開透明、全民監(jiān)管。三是加強企業(yè)和從業(yè)人員的食品安全意識。向企業(yè)經營者和從業(yè)人員普及食品安全知識，強化從業(yè)人員的主體責任意識，讓企業(yè)經營者明白產品質量安全是企業(yè)發(fā)展的生命線。

參考文獻：

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篇7

關鍵詞：寧夏；清真產業(yè)；專利分析

中圖分類號：F27

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2014）05008402

隨著國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的有力實施，寧夏回族自治區(qū)社會發(fā)展有了突破性的發(fā)展，特別是2012年國務院批準設立寧夏內陸開放型經濟試驗區(qū)和銀川綜合保稅區(qū)，自2013年起中國—阿拉伯國家博覽會（經中國國務院批準，由中國商務部、中國貿促會和寧夏回族自治區(qū)政府共同主辦的國家級、國際性綜合博覽會）每年在寧夏舉辦，為建設和諧富裕新寧夏打下堅實的基礎。

我國目前穆斯林人口有2300萬，市場消費潛力較大，寧夏作為我國唯一回族自治區(qū)，現有穆斯林群眾250萬人，僅次于新疆。清真產業(yè)是其特色支柱產業(yè)，如何抓好各種機遇，發(fā)展好清真產業(yè)，是值得思考的問題。

近幾年，我國知識產權制度運用日趨成熟，各個行業(yè)也逐漸重視專利戰(zhàn)略研究。通過對相關專利數據檢索、整理、篩選和統計分析，可以更好地揭示出寧夏目前清真產業(yè)發(fā)展趨勢以及存在的問題，進而提出為清真產業(yè)做好服務保障切實可行的建議。

1寧夏清真產業(yè)專利數據分析

截至2013年11月，寧夏回族自治區(qū)共申請專利10939件，涉及清真食品和穆斯林用品等清真產業(yè)的專利數據共計887件，按照我國現行專利法規(guī)定的專利類型，發(fā)明專利40件，實用新型專利11件，外觀設計專利836件，所申請的專利數據技術領域包含服飾、禮拜毯、穆斯林工藝品、食品包裝和回藥等方面，三種專利數據類型所占比例如圖1所示。

從圖1中可以看出，寧夏清真產業(yè)專利數據中，絕大多數為外觀設計專利，占數據總量的94%，發(fā)明專利僅占5%。

1.1總體趨勢分析

我國第一部《專利法》1984年頒布、1985年實施，寧夏清真產業(yè)最早出現專利申請始于1988年，由寧夏歌舞團的塞里麥·安妮做出的《一種帽子》等三件專利：帽子特別適于回族男女使用，既符合回族的習慣又美觀、典雅、大方。三件專利的申請?zhí)柗謩e為CN88209837.3、CN88209836.5、CN88301364.9。申請日為1988年8月17日，分別于1989年3月22日、4月19日、5月25日公開。

開展某一行業(yè)的市場競爭研究，必須掌握其總體發(fā)展趨勢狀況，從中可以了解并預測未來發(fā)展趨勢，針對所分析的主題，揭示歷年專利申請情況，掌握技術發(fā)展趨勢。同時利用申請日、公開日及綜合分析，了解該技術領域內的專利審查周期，寧夏清真產業(yè)專利數據總體趨勢分析如圖2所示。

由圖2可以看出，寧夏清真產業(yè)專利數據自2007年至2009年，由于自治區(qū)、銀川市知識產權局開展包括對清真食品、穆斯林用品的外觀設計專利申請資助活動，以舉辦首屆中國專利技術展示交易周寧夏地區(qū)專利展示交易活動為契機，開展形式多樣的宣傳活動，對企業(yè)和個人提交的涉及清真產業(yè)多個領域的專利申請予以資助，從而推動了2007年至2009年三年間專利數量的持續(xù)增長。

1.2申請人構成分析

對某一主題專利數據進行申請人分析，可以了解申請人競爭的總體狀況。針對目前分析的主題，以申請人為基礎，了解該技術領域內的主要申請人、各申請人的技術研發(fā)實力和重視專利申請的程度。

在寧夏地區(qū)，申請人居前十位的分別是：馬靜芝98件、陳繪芳67件、寧夏紅旗服裝（集團）有限公司63件、寧夏興唐米業(yè)集團有限公司55件、洪梅香41件、崔穗卿39件、寧夏夏進乳業(yè)集團股份有限公司36件、馬文輝31件、銀川泰豐生物科技有限公司29件、馬秀英28件。需要說明的是，前十位的申請人申請發(fā)明專利共計2件，其余全部為外觀設計專利。

1.3IPC發(fā)明人構成分析

涉足某種產品、技術的市場競爭，必須了解其技術發(fā)展變化趨勢以及影響這些變化的技術因素，這些不同因素在不同區(qū)域的差別，這種差別源自于哪些發(fā)明人。因此，進行產品、技術的發(fā)展及衍變趨勢的分析能夠幫助企業(yè)了解競爭的技術環(huán)境，增強技術創(chuàng)新的目的性。

對確定的某一主題進行IPC發(fā)明人構成分析以便了解關鍵技術的發(fā)明人，并進行特長分析。針對目前分析的主題，揭示目標技術領域內不同發(fā)明人的專利發(fā)明情況。寧夏清真產業(yè)IPC發(fā)明人構成分析如圖4所示。

寧夏清真產業(yè)中，專利數據分布最多的技術領域為A23L（不包含在A21D或A23B至A23J小類中的食品、食料或非酒精飲料；它們的制備或處理，例如烹調、營養(yǎng)品質的改進、物理處理（不能為本小類完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面團的保存入A21D））。

專利類型不同，其統計方法有所區(qū)別，因IPC分類只針對中國的發(fā)明和實用新型有效，所以不能使用IPC分類檢索方式檢索中國的外觀設計專利。所以圖4僅反映出國內實用新型和發(fā)明專利申請數據，IPC（International Patent Classification國際專利分類）是一種國際通用的管理和利用專利文獻的工具共包含A-H八個部，方便對專利文獻進行分類管理、使用、查找。由于寧夏清真產業(yè)專利數據已外觀設計專利申請居多，該類型統計遵循《建立工業(yè)品外觀設計國際分類洛迦諾協定》（Locarno Agreement on Establishing an International Classification for IndustriaL Design），在協定框架內各聯盟國采用統一的工業(yè)品外觀設計分類法。

1.4聚類分析

專利的聚類分析，是指對專利進行文本自動聚類，并在此基礎上繪制專利地形圖。通過在地形圖上所顯示的內容，可以進行技術細分，技術主題提取，邊緣技術發(fā)掘，專利攻防判斷等等一系列后續(xù)分析。專利的聚類分析，有別于其他專利統計分析，其目的不是提供確鑿的論斷，而是為專家的深層次分析提供工具和假設。寧夏清真產業(yè)專利數據聚類分析如圖5所示。

由于聚類分析的分析對象涉及具體的技術，所以僅針對發(fā)明專利和實用新型專利兩種類型。從圖5可以看出，寧夏清真產業(yè)專利數據中，圍繞“重量份、枸杞、枸杞多糖”關鍵中心詞開展的研究最多，占數據總量的33%，其次為“枸杞、飲料、保健食品”領域，占數據總量的15%。進一步的，對最主要的關鍵技術進行二次聚類分析，二次聚類是對該分類下的所有專利進行下一級的細分，可以看到多層聚類，分體結果如圖6所示。

針對寧夏清真產業(yè)涉及較多的技術領域“重量份、枸杞、枸杞多糖”展開二次聚類分析，發(fā)現“枸杞奶粉、工藝、果糖”等具體技術研發(fā)較為集中。

分析其中原因，作者認為枸杞作為寧夏五寶之一，是當地特產，尤其是寧夏“中寧枸杞”已成為中國馳名商標，被評為五星級地理標志，作為寧夏特色支柱產業(yè)-寧夏清真產業(yè)為枸杞為研發(fā)對象，拓展穆斯林世界市場不足為奇。

2寧夏發(fā)展清真產業(yè)存在的問題

據統計，目前全世界穆斯林人口突破16億，穆斯林人口占多數的國家有五十個，寧夏發(fā)展清真產業(yè)主要存在以下問題：

（1）對世界穆斯林的市場影響力較弱。據統計，寧夏對外貿易10大出口市場主要為：日本、美國、印度、意大利、韓國、荷蘭、德國、比利時和中國香港、中國臺灣，穆斯林國家尤其是阿盟國家，始終為占據主要貿易伙伴的位置。另外，寧夏對穆斯林市場貿易額與全國相比有明顯差距。

（2）寧夏清真產業(yè)專利數量少，技術水平低。盡管我區(qū)是全國唯一的省級回族自治區(qū)和較大的穆斯林聚居區(qū)，但我區(qū)清真食品、穆斯林用品企業(yè)規(guī)模小，缺乏龍頭企業(yè)支撐帶動。與吉林省長春市皓月清真肉業(yè)集團股份有限公司和青海伊佳布哈拉集團有限公司數據相比，寧夏清真產業(yè)存在不小的差距。

（3）寧夏清真產業(yè)核心技術缺乏。馬來西亞博特拉大學在我國于2009年3月31日申請、2012年7月18日授權的《食品中豬肉成分的鑒定方法》（申請?zhí)枺篊N200980000315.3）可用于檢測食品成分中是否含有豬肉成分，是哈拉認證的關鍵技術。由于核心技術未取得突破，也限制著寧夏地區(qū)對于清真食品進行哈拉認證活動的發(fā)展。

針對上述問題，寧夏地區(qū)應發(fā)揮自身得天獨厚的優(yōu)勢：西部大開發(fā)國家戰(zhàn)略實施、“兩區(qū)建設”穩(wěn)步推進、中阿博覽會永久會址確立等，有助于寧夏地區(qū)充分發(fā)揮唯一省級回族自治區(qū)的政治、地緣、人文和資源優(yōu)勢，發(fā)展特色支柱產業(yè)——清真產業(yè)。

3寧夏發(fā)展清真產業(yè)建議

（1）加強政策引導。清真產業(yè)作為寧夏地區(qū)特色支柱產業(yè)，其發(fā)展壯大必然離不開政策支持，政府應出臺鼓勵發(fā)展清真產業(yè)相關行業(yè)發(fā)展的政策，培育該產業(yè)龍頭企業(yè)，建立馳名國內外的清真產業(yè)“品牌”，引導企業(yè)開拓國內外穆斯林市場。

（2）加大科技研發(fā)投入力度。涉及清真產業(yè)的企業(yè)作為創(chuàng)新主體，應根據市場需求，適時加大科技研發(fā)投入力度，生產附加值高的產品，盡早改變粗獷型經濟發(fā)展模式，做強做大寧夏清真產業(yè)。

參考文獻

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[2]夏合群.金融危機背景下寧夏清真食品、穆斯林用品產業(yè)集群發(fā)展的競爭優(yōu)勢分析[J].學理論，2009，（31）.

[3]趙翊.競爭優(yōu)勢視角下的少數民族產業(yè)規(guī)模化構建——以寧夏清真食品和穆斯林用品產業(yè)為例[J].對外經貿，2012，（3）.

[4]李俊良.論建立和完善清真食品管理制度[J].現代商貿工業(yè)，2012，24（13）.

篇8

關鍵詞：產業(yè)結構調整；林業(yè)經濟；增產方式；轉變

隨著現代社會經濟快速發(fā)展，林業(yè)經濟也得到較好發(fā)展，林業(yè)經濟水平也在不斷發(fā)展。在當前社會發(fā)展過程中，十分重要的一項任務就是產業(yè)結構調整，這也是社會進步發(fā)展的必然需求以及必然趨勢。在這種大背景下，林業(yè)經濟發(fā)展必須要迎合產業(yè)結構調整，積極轉變其增產方式，這樣才能夠使其得以更好發(fā)展，取得更加理想的效果。本文就產業(yè)結構調整背景下林業(yè)經濟增產方式轉變進行分析。

一、林業(yè)產業(yè)結構調整分析

1.進一步明確林業(yè)產業(yè)目標首先，應當對林業(yè)產業(yè)結構合理進行優(yōu)化。在目前林業(yè)產業(yè)發(fā)展過程中，應當以現有經濟技術為基礎，對林業(yè)產業(yè)中各個部分所占比例進行合理調整，從而保證林業(yè)產業(yè)生產及發(fā)展能夠更加協調穩(wěn)定。其次，應當對農業(yè)基礎地位加強重視，以促進森林資源能夠盡快實現集中經營。對于林業(yè)產業(yè)結構而言，其屬于一個有機整體，其內部各個部分之間均存在十分密切的聯系，相互之間存在一定制約關系。在林業(yè)產業(yè)結構調整過程中，應當對其實際發(fā)展情況進行充分考慮，因而必須要明確農業(yè)基礎地位，積極促進森林資源盡快實現集中經營，使森林資源能夠較好實現優(yōu)化配置。第三，與實際情況相結合，積極健全林業(yè)發(fā)展機制。在林業(yè)產業(yè)發(fā)展過程中，必須要對內部結構進行合理協調，保證其各個方面均能夠得以較好發(fā)展，在此基礎上才能夠較好建立健全林業(yè)發(fā)展機制，使林業(yè)產業(yè)結構合理化能夠得以進一步增強。2.加強培育林業(yè)經濟中主導產業(yè)首先，對培育林業(yè)新經濟增長點加強重視。通常而言，在現代林業(yè)第三產業(yè)發(fā)展過程中，建設及培育新經濟增長點對其具有很大推動作用，然而應當注意的一點是在當前林業(yè)產業(yè)中存在的主要問題為林業(yè)第二產業(yè)發(fā)展缺乏合理性，表現出低級化特點。所以，在林業(yè)產業(yè)結構調整過程中，必須要將第二產業(yè)作為基礎點，對新經濟增長點加強培育。其次，培養(yǎng)第二產業(yè)主導作用。就當前我國林業(yè)產業(yè)發(fā)展實際情況而言，其仍舊屬于初級產業(yè)，其主體仍屬于資源消耗，仍未能夠真正形成林業(yè)主導產業(yè)，與世界總體水平相比仍有較大差距存在。在當前林業(yè)產業(yè)結構中不合理化及低級化程度仍舊比較嚴重，所以必須要通過有效措施積極調整林業(yè)產業(yè)結構，尤其是應當對林業(yè)主導產業(yè)加強重視。另外，在林業(yè)第二產業(yè)培養(yǎng)過程中，還應當對培養(yǎng)其主導作用加強重視，從而帶動相關產業(yè)鏈發(fā)展，使產業(yè)結構調整能夠得到更加理想的效果，使林業(yè)經濟能夠得以進一步增長[1-2]。

二、林業(yè)經濟增產方式轉變

1.積極發(fā)展林業(yè)精深加工業(yè)在林業(yè)經濟發(fā)展過程中，為能夠轉變其增產方式，必須要進一步延伸林業(yè)產品加工。在今后林業(yè)工業(yè)發(fā)展過程中，要將小徑材以及剩余物利用當作重點內容，積極實現集團化及高端化發(fā)展。另外，應當積極建立木結構建筑公司，積極發(fā)展實木、林化以及板材等相關業(yè)務，使產業(yè)鏈能夠得以盡快形成，推動林業(yè)產業(yè)進一步升級，實現新型林業(yè)經濟發(fā)展。此外，應當進一步實現資源整合，積極發(fā)展相關建材企業(yè)，對龍頭企業(yè)發(fā)展積極推動，使產業(yè)集群能夠得以形成。同時，還應當通過多種方式及途徑籌措資金，在資金投入方面進一步加強力度，其重點內容就是應當加強產業(yè)集群發(fā)展，最終使集團化運作能夠得以實現，積極延伸產業(yè)鏈條，在此基礎上保證林業(yè)產業(yè)能夠實現規(guī)模化、效益化以及集群化發(fā)展。2.積極發(fā)展林業(yè)食品產業(yè)在當前林業(yè)產業(yè)結構調整及經濟增產方式轉變方面，積極發(fā)展林業(yè)食品業(yè)屬于必然需求，同時也是必然趨勢。通過進一步加強林業(yè)食品產業(yè)進一步發(fā)展，不但能夠較好解決富余勞動力就業(yè)問題，并且能夠將林區(qū)發(fā)展過程中所存在的各種問題得以有效解決。另外，通過加強林業(yè)食品業(yè)發(fā)展，對林業(yè)資源保護及培育也具有較好促進作用，這在林業(yè)經濟實現可持續(xù)發(fā)展方面具有十分重要的作用及意義。此外，在林業(yè)食品產業(yè)發(fā)展的基礎上，其它相關產業(yè)發(fā)展也能夠起到一定帶動作用，這對林業(yè)經濟增產方式轉變及社會經濟發(fā)展均具有十分重要的作用。3.進一步發(fā)展林業(yè)經濟在林業(yè)經濟發(fā)展過程中，林下種植養(yǎng)殖模式屬于十分重要的部分，屬于一種比較高效的經濟模式，其能夠使資源多重利用得以較好實現，不但能夠得到較好的生態(tài)效益，并且能夠得到較好經濟效益。在林業(yè)經濟發(fā)展過程中，積極探索適當的林業(yè)經濟發(fā)展模式，可進一步加快推廣先進適用技術，可對林農積極進行引導，使其極大投入力度發(fā)展林下經濟種植及養(yǎng)殖，不但能夠使土地資源閑置問題得以較好解決，并且能夠使長期效益及短期效益實現有效結合，可較好提升林業(yè)持續(xù)發(fā)展能力。在積極發(fā)展林下經濟過程中，應當注意的一方面就是應當以實際情況為參考依據，對各個方面因素進行綜合考慮，這樣才能夠保證得到較理想的效果[2-3]。

三、結語

在現代社會快速發(fā)展過程中，林業(yè)產業(yè)要想得到更好發(fā)展，必須要順應現代社會發(fā)展趨勢，積極實現產業(yè)結構調整，同時應當積極轉變林業(yè)經濟增產方式。這樣一來，才能夠保證林業(yè)產業(yè)及林業(yè)經濟實現可持續(xù)發(fā)展，才能夠取得更好的效果，才能夠在社會經濟發(fā)展過程中發(fā)揮更大作用。

參考文獻：

[1]李博,賴曉玉.淺論產業(yè)結構調整與林業(yè)經濟增長方式轉變[J].花卉,2016(20).

[2]李俊英.淺談產業(yè)結構調整與林業(yè)經濟增長方式轉變[J].中國集體經濟,2013(15).

篇9

關鍵詞：資源型城市；現代產業(yè)體系；接續(xù)產業(yè)

中圖分類號：F061.5

一、構建現代產業(yè)體系對資源型城市發(fā)展的重大意義

現代產業(yè)體系建設，是黨的十七大做出的重大決策，對解決我國經濟結構現存問題具有重大的戰(zhàn)略意義。同時，構建現代產業(yè)體系，也是資源型城市可持續(xù)發(fā)展和轉型升級的重要抓手。(一)構建現代產業(yè)體系，是資源型城市實現可持續(xù)發(fā)展的必然要求

資源型城市發(fā)展狀況涉及國家資源安全、經濟安全、生態(tài)環(huán)境安全和社會安全。據統計，中國20世紀中期建成的資源城市中，有50座出現資源衰竭，導致300萬職工下崗、1000萬職工家屬的生活受到影響。資源型城市的經濟轉型與創(chuàng)新，無論對資源型城市本身，還是對整個國家可持續(xù)發(fā)展，都具有理論與現實意義。黨的十七大報告針對我國經濟結構中存在的突出問題，做出了發(fā)展現代產業(yè)體系的戰(zhàn)略部署，為資源型城市推進可持續(xù)發(fā)展指明了方向。

(二)構建現代產業(yè)體系，破解資源型城市轉型難題的重要舉措

產業(yè)轉型是資源型城市轉型的核心，沒有產業(yè)轉型，資源型城市的轉型就失去了載體。對于資源型城市，在資源開發(fā)及利用中后期，往往是發(fā)展接續(xù)產業(yè)最有利的時期。若錯過這個時機，到資源遞減階段乃至資源完全枯竭后，再研究城市轉型將付出沉重的代價和高昂的成本。由于資源的不可再生性，資源型城市必須未雨綢繆，及早規(guī)劃包含“接續(xù)產業(yè)”現代產業(yè)體系的發(fā)展路徑。科學合理、特色鮮明的現代產業(yè)體系，是產業(yè)有序轉型的重要保障。建立現代產業(yè)體系，不僅是實現資源型城市新跨越的重要舉措，而且對探索我國資源型城市的轉型路徑及可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，破解資源型城市轉型難題具有重要意義。

(三)構建現代產業(yè)體系，是資源型城市轉變經濟發(fā)展方式的核心內容

加快轉變經濟發(fā)展方式，是我國經濟領域的一場深刻變革。衰落的資源型城市往往“資源依賴型”產業(yè)一業(yè)獨大，并形成對其他產業(yè)的擠出效應，從而形成高度依賴資源消耗的經濟發(fā)展方式，并最終陷入“資源陷阱”。現代產業(yè)體系建設，是轉變經濟發(fā)展方式的主要驅動力，也是資源型城市促進產業(yè)協調發(fā)展的當務之急。“產業(yè)升級戰(zhàn)略”是資源型城市發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，現代產業(yè)體系建設是“產業(yè)升級戰(zhàn)略”的核心內容。

二、資源型城市現代產業(yè)體系的主體框架

(―)現代產業(yè)體系的內涵

現代產業(yè)體系是黨的十七大提出的概念，目前尚無明確的定義，理論界、中央和地方各級政策研究咨詢部門對現代產業(yè)體系的解釋也是多種多樣。目前引用較多的定義是廣東省委省政府在《關于加快建設現代產業(yè)體系的決定》的界定。該決定認為現代產業(yè)體系指以高科技含量、高附加值、低能耗、低污染、自主創(chuàng)新能力強的有機產業(yè)群為核心，以技術、人才、資本、信息等高效運轉的產業(yè)輔助系統為支撐，以自然生態(tài)健康、基礎設施完備、社會保障有力、市場秩序良好的產業(yè)發(fā)展環(huán)境為依托，并具有創(chuàng)新性、開放性、融合性、集聚性和可持續(xù)性特征的新型產業(yè)體系。

本研究認為現代產業(yè)體系其核心應是一個新型工業(yè)、現代服務業(yè)和現代農業(yè)互相融合、協調發(fā)展的系統，是轉變發(fā)展方式、實現科學發(fā)展、構建資源節(jié)約環(huán)境友好型社會的產業(yè)載體。

(二)資源型城市現代產業(yè)體系的主體框架

資源型城市現代產業(yè)體系應當具有三次產業(yè)協調發(fā)展、主導產業(yè)有序接替、產業(yè)向高端化延伸、產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)完善的特征。資源型城市現代產業(yè)體系構建思路為：

――三次產業(yè)協調發(fā)展。形成一二三產業(yè)相互協調發(fā)展的現代產業(yè)結構。在鞏固提升特色現代農業(yè)的基礎地位和水平、強化能化產業(yè)的優(yōu)勢地位的同時，強力推進高端服務業(yè)的跨越式發(fā)展。

――主導產業(yè)有序升級。資源型城市現代產業(yè)體系的核心是形成主導產業(yè)有序升級的局面，接續(xù)產業(yè)與主導產業(yè)形成良性互動。

――產業(yè)鏈向高端化延伸。不斷增強產業(yè)體系的核心競爭力，實現由比較優(yōu)勢向核心競爭優(yōu)勢轉變，積極搶占產業(yè)國際分工體系的中高端位置，具體而言就是要發(fā)展完善的配套產業(yè)。

――產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)完善。實施“整合鏈接提升”的產業(yè)發(fā)展策略，促進產業(yè)鏈向深度和廣度延伸。加強創(chuàng)新基礎能力建設，夯實產業(yè)鏈的基礎環(huán)節(jié)，彌補產業(yè)鏈的薄弱環(huán)節(jié)，具體而言就是要建立保障完善的支撐產業(yè)。

綜上分析，資源型城市現代產業(yè)體系應當包含“主導產業(yè)、接續(xù)產業(yè)、配套產業(yè)、支撐產業(yè)”四大層次。

三、資源型城市現代產業(yè)體系的構建路徑

(―)資源型城市現代產業(yè)體系的構建模型

1.以主導產業(yè)為核心，構筑現代產業(yè)體系

資源型城市現代產業(yè)體系的構建首先要確定其主導產業(yè)，圍繞主導產業(yè)確定其配套產業(yè)和支撐產業(yè)。

2.以接續(xù)產業(yè)為重點，實現產業(yè)的有序升級

資源型城市現代產業(yè)體系建設的重點是接續(xù)產業(yè)，為資源型城市的可持續(xù)發(fā)展和長期競爭力形成源源不斷的動力。而接續(xù)產業(yè)就是下一階段的主導產業(yè)。

(二)資源型城市主導產業(yè)的選擇方法

主導產業(yè)的選擇，是決定接續(xù)產業(yè)、配套產業(yè)與支撐產業(yè)的關鍵，也是構建資源型城市特色現代產業(yè)體系的出發(fā)點。

根據傳統的產業(yè)結構調整理論，主導產業(yè)的選擇方法主要有國際貿易中的比較優(yōu)勢理論、赫希曼的產業(yè)關聯準則、原三代平的“收入彈性基準”和“生產率上升”基準等。目前，主導產業(yè)選擇的方法一般從地區(qū)產業(yè)比較優(yōu)勢、產業(yè)關聯和市場潛力三個方面進行選取。但這些方法由于僅僅依靠數據進行分析和判斷，忽略了一些可能出現的因素的影響，并不能全面地反映地區(qū)產業(yè)的情況。因此，本研究結合定量分析、案例分析和定性分析，通過對產業(yè)發(fā)展的歷史分析、典型地區(qū)的案例分析和產業(yè)要素未來競爭力的全面比較，來確定資源型城市各階段的主導產業(yè)。

資源型城市選擇的具體程序為以下四個主要步驟：

1.產業(yè)選擇的歷史分析。資源型城市的產業(yè)部門是在社會分工和地域分工的基礎上逐步形成和發(fā)展起來的。通過對資源型城市市產業(yè)的歷史分析，可以了解資源型城市市各產業(yè)的變動情況及與全國的比較，從而確定資源型城市市產業(yè)結構現狀，并分析各產業(yè)的現實基礎，推測各產業(yè)的發(fā)展趨勢。在資源型城市市產業(yè)歷史分析的過程中，采用數量分析的方法，包括：主要產業(yè)的結構變動；主要產業(yè)的比較增長速度；主要工業(yè)的歷史競爭力分析；最后綜合以上的分析結果，發(fā)現發(fā)展基礎較好或呈現較好發(fā)展趨勢的產業(yè)。

2.典型地區(qū)的案例分析。一些發(fā)達國家的資源型城市成功的實現了城市轉型，其產業(yè)升級路徑其

經驗值得資源型城市學習和借鑒。本部分重點考察各地區(qū)產業(yè)轉型升級過程中，各地區(qū)都發(fā)展了那些主導產業(yè)。

3.產業(yè)競爭要素分析。本部分落腳于資源型城市的實際情況，對產業(yè)各要素及相關環(huán)境進行分析，判斷各產業(yè)未來具有的競爭能力和可能的發(fā)展態(tài)勢。本部分采取專家打分的方式，由相關研究人員在調研的基礎上，為資源型城市各因素對產業(yè)的影響進行評估。由此可以發(fā)現各產業(yè)在資源型城市具有的優(yōu)勢和缺失的條件，為產業(yè)的發(fā)展思路及產業(yè)政策的調整提供依據。本部分的分析范圍，集中于前兩部分所發(fā)現的具有較好發(fā)展基礎或呈現較好發(fā)展趨勢的產業(yè)。

4.產業(yè)選擇的綜合評價。結合產業(yè)的歷史分析、案例分析和競爭要素分析，得到資源型城市各階段主導產業(yè)選擇的結論。

四、陜西榆林現代產業(yè)體系的構建

(一)榆林主導產業(yè)的選擇

1.榆林主導產業(yè)選擇的歷史分析

(1)產業(yè)地位分析

“十一五”期間，隨著榆林市能源經濟的迅速發(fā)展，榆林市的產業(yè)結構在發(fā)生重大變化，這種變化一定程度上客觀反映了榆林市各產業(yè)的競爭力水平和發(fā)展趨勢。榆林產業(yè)地位分析反映了當前在榆林處于支柱地位的產業(yè)。

――煤炭、電力產業(yè)在榆林占有絕對重要地位，其產業(yè)規(guī)模和贏利狀況均處于榆林前列。化學工業(yè)規(guī)模較大，但其贏利狀況并不理想。

――作為傳統產業(yè)的紡織業(yè)服裝業(yè)處于較低位次，但農副食品加工業(yè)和飲料產業(yè)的贏利能力較強。

(2)比較增長率系數

主導產業(yè)必須有較廣闊的市場前景，而且該產業(yè)與區(qū)域內其它產業(yè)相比具有較快的擴張速度，且擴張速度有穩(wěn)定上升的趨勢。可以采用比較增長率系數的指標反映行業(yè)的擴張速度。

比較產值增長率系數為地區(qū)某產業(yè)的平均產值增長率與全國該產業(yè)平均產值增長率的比值。如果比較增長率系數大于1，說明地區(qū)該產業(yè)速度超過全國平均數；反之落后于全國平均數。榆林市應當重點選擇比較增長率較大的產業(yè)。

――榆林經濟正處于高速增長階段，大部分產業(yè)的增速都高于全國平均增速。

――飲料制造業(yè)和農副食品加工業(yè)的增速明顯高于全國的平均增速，說明榆林現代農業(yè)具有較大發(fā)展空間。

――榆林煤炭開采業(yè)高于全國平均水平，但化學工業(yè)增長速度與全國平均增速基本持平，說明榆林引入了一批大項目，但這些項目的營運狀況并不理想。

(3)主要產業(yè)的競爭力分析

使用產業(yè)市場占有率、銷售利潤率、勞動生產率三項指標可以全面反映行業(yè)的競爭力狀況。產業(yè)的市場占有率就是某一地區(qū)產業(yè)的銷售收入占全國該產業(yè)銷售收入的比重，反映了某地區(qū)該產業(yè)在的規(guī)模及搶占市場的能力和在全國產業(yè)中的影響能力；銷售利潤率是某地區(qū)產業(yè)利潤總額與銷售收入的比值，反映了地區(qū)該產業(yè)的獲利能力；勞動生產率是某地區(qū)銷售收入與全部從業(yè)人數的比值，反映了該地區(qū)產業(yè)的技術水平、人員素質等競爭能力。

――榆林市煤炭開采及電力產業(yè)在全國占有重要地位，并且其市場份額呈上升趨勢。

――榆林大部分產業(yè)的市場占有率呈現上升趨勢。

――榆林市煤炭開采業(yè)、食品加工業(yè)和飲料業(yè)表現出了較強的競爭力。

――榆林紡織工業(yè)、造紙業(yè)的競爭力較弱。

(4)榆林市主要產業(yè)的綜合歷史分析

以上部分從榆林市現有產業(yè)地位、產業(yè)的比較增長率系數及工業(yè)產業(yè)的競爭力角度分別對榆林市主要產業(yè)進行了分析，從而我們可以對榆林的產業(yè)總體狀況進行綜合評定。

從上表可以得出結論：

――煤炭開采和電力產業(yè)在榆林市產業(yè)結構中占據重要位置，在各行業(yè)的歷史分析中居于前列。飲料工業(yè)、農副食品工業(yè)顯示了其在榆林市傳統優(yōu)勢產業(yè)的地位，歷史分析結果較好。

――紡織服裝、造紙等工業(yè)的評級結果較差。

2.榆林主導產業(yè)選擇的競爭力要素評價

本部分的分析框架以波特的“鉆石模型”為理論依據，結合榆林的實際情況設計，使得對產業(yè)要素得分析更加完善和具有可操作性。

地區(qū)的產業(yè)要素包括產業(yè)需求、本地生產要素、市場開放程度、產業(yè)內的企業(yè)狀態(tài)、產業(yè)組織結構、相關產業(yè)、環(huán)境和政府八個方面。地區(qū)產業(yè)的生存和發(fā)展，必須依賴于其優(yōu)勢，才能具有競爭力。榆林的產業(yè)選擇，必須依據榆林具有的各產業(yè)要素的特點。

(1)產業(yè)需求

產業(yè)的需求是產業(yè)發(fā)展的動力。多數產業(yè)在榆林具有較為廣闊的需求空間。未來十年是中國化工產品消費量最大的黃金期，也是煤化工技術真正實現在技術上創(chuàng)新突破的關鍵期，因而也是榆林煤化工產業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期。

(2)本地生產要素

本地生產要素又分為不可移動要素和可移動要素。

榆林具有一定的區(qū)位優(yōu)勢，地處陜甘寧蒙晉五省(區(qū))接壤地帶。榆林具有豐富的、土地資源、礦產資源、生物資源，土地、鹽鹵、特別是土地在今后發(fā)展中的地位更加突出，使榆林發(fā)展制造業(yè)的優(yōu)勢進一步顯現。但榆林總體來說水資源的壓力較大。

榆林經過幾年的發(fā)展，原有的優(yōu)勢行業(yè)培養(yǎng)了一批普通勞動力，積累了一定資本。但榆林技術工人、高級管理人員和知識還比較缺乏。

(3)市場開放程度

產業(yè)競爭優(yōu)勢的創(chuàng)造與持續(xù)，往往取決于市場競爭的激烈程度，開放的市場是營造競爭氛圍的先決條件。榆林要素市場的開放程度較好。開放的榆林逐漸被世人看好，榆林將繼續(xù)保持良好的外部發(fā)展環(huán)境。“十一五”期間榆林實施了大招商、大開放的政策，為發(fā)展打下了堅實基礎，一批重大在建項目將在“十一五”期間投產，大規(guī)模的投資將進入回報期。榆林市貿易投資政策對各產業(yè)的發(fā)展具

有良好的推動作用。但榆林的要素市場建設還有待提高。

(4)產業(yè)內的企業(yè)狀態(tài)

榆林產業(yè)內的產權結構較差。民營經濟和中小企業(yè)的發(fā)展較為滯后。

(5)產業(yè)組織結構

產業(yè)的組織結構是產業(yè)內的企業(yè)能否發(fā)揮創(chuàng)新能力，保持競爭優(yōu)勢的條件。榆林產權組織的全球化程度、上升趨勢及進入門檻等方面各有側重。

(6)相關產業(yè)

相關產業(yè)的發(fā)展會對產業(yè)的發(fā)展起到“提升效應”，相關產業(yè)的互補形成的產業(yè)集群將對產業(yè)競爭力的提升和持續(xù)起到推動作用。尤其是“產業(yè)集群”的形成是一地區(qū)產業(yè)競爭力優(yōu)勢形成和發(fā)展的重要動力。榆林煤炭及煤化工、鹽化工等產業(yè)具有一定的相關產業(yè)支撐，形成了一定規(guī)模的產業(yè)集群。

(7)環(huán)境和政府

產業(yè)對環(huán)境的影響是考慮產業(yè)發(fā)展的要素之一，是實現可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略要求，必須將產業(yè)對環(huán)境的影響要素考慮在內，保持榆林生態(tài)環(huán)境的健康發(fā)展。政府在營造產業(yè)競爭優(yōu)勢的過程中扮演重要角色，對一個缺乏基本競爭優(yōu)勢的產業(yè)，政府的效應微乎其微，但對于具有競爭優(yōu)勢的產業(yè)，適當的政府行為會推動產業(yè)的發(fā)展。

(8)榆林產業(yè)競爭要素的綜合評

3.榆林主導產業(yè)的選擇

綜合對榆林市產業(yè)狀況的歷史分析和產業(yè)競爭力要素的評價，可以對榆林市主要產業(yè)進行綜合評價。從而選擇榆林的主導產業(yè)、接續(xù)產業(yè)和配套產業(yè)。

(二)榆林特色現代產業(yè)體系的構建

依據榆林主導產業(yè)的選擇結果，可以得到榆林各發(fā)展階段的現代產業(yè)體系框架。

――榆林主導產業(yè)沿著“以煤炭采掘和煤化工、鹽化工為主一煤炭采掘、煤化工、鹽化工與精細化工、新能源并重一以精細化工、先進裝備制造業(yè)為主一精細化工、先進裝備制造業(yè)與現代服務業(yè)并重”的路徑轉變。

――煤炭采掘業(yè)在2050年后將主要起配套產業(yè)的作用，榆林的化工產業(yè)將整合全中國乃至全球資源，進行生產。

篇10

[關鍵詞] 射頻識別 產業(yè) 濟南

一、RFID技術及產業(yè)特點

RFID技術是一種利用射頻信號通過空間耦合實現無接觸信息傳遞,并通過分析所傳遞的信息達到對物體識別目的的技術。RFID系統主要由RFID電子標簽、RFID讀寫器、計算機應用系統組成(如圖所示)。

1.RFID技術大大優(yōu)于傳統識別技術

RFID系統可以自動、迅速地獲得物品信息并進行相應的處理。RFID具有高速精確讀寫、環(huán)境適應能力強、非接觸識別、非可視識別、移動識別、多目標識別定位及長期跟蹤管理等傳統識別技術無法比擬的優(yōu)點,不僅是條形碼技術的替代品,還被視為連接工業(yè)化與信息化的紐帶技術。

2.RFID產業(yè)鏈涵蓋面廣

RFID產業(yè)鏈涉及信息、制造、材料等諸多高新技術領域,涵蓋RFID硬件(主要指RFID標簽和讀寫器)、RFID軟件、RFID服務三大部分,具體包括芯片設計與制造、天線設計與制造、標簽封裝、RFID讀寫器設計與制造、RFID中間件、軟件開發(fā)與系統集成、咨詢與培訓等多個環(huán)節(jié),幾乎涵蓋電子信息產業(yè)的各個領域,

3.RFID技術應用領域廣泛

RFID技術具有普適性,其應用領域極為廣泛,市場空間巨大。RFID技術應用于交通、物流、生產制造、公共信息服務等行業(yè),可大幅提高管理與運作自動化程度,降低成本,提升行業(yè)核心競爭力。RFID技術應用于食品、醫(yī)藥等行業(yè),除可以提高生產效率、快速應對市場外,還能大大強化食品藥品監(jiān)管,保障人民身體健康。

因此,研究RFID技術、發(fā)展RFID產業(yè)對提升社會信息化水平、促進經濟可持續(xù)健康快速發(fā)展、提高人民生活質量、增強公共安全等方面將產生深遠影響,具有重大戰(zhàn)略意義。

二、濟南市RFID產業(yè)發(fā)展和應用的現狀分析

2004年至2006年三年,我國RFID市場規(guī)模分別以234.5%、178%、109.6%的速度高速發(fā)展,在RFID技術及產業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下,濟南市在RFID技術的研發(fā)與產業(yè)發(fā)展方面已經建立起一定基礎,未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

1.具有一定的RFID產業(yè)基礎

濟南市現有RFID相關企業(yè)和研究機構40余家,其中RFID系統集成企業(yè)7家,RFID產品銷售企業(yè)20余家,RFID研發(fā)制造企業(yè)3家,從業(yè)人員約1500人,2007年實現銷售收入1.5億元。企業(yè)數量約占山東省從事RFID研發(fā)、制造、集成和產品銷售企業(yè)數的3四分之三,在省內居絕對優(yōu)勢地位。

2.RFID產業(yè)鏈逐步形成

濟南市RFID產業(yè)多集中于RFID標簽印刷、RFID讀寫器、RFID系統集成、RFID產品的銷售等環(huán)節(jié),RFID標簽印刷和讀寫器走在國內同行業(yè)前列,RFID應用系統軟件開發(fā)與系統集成發(fā)展較好,但RFID產業(yè)核心技術及關鍵環(huán)節(jié)――RFID標簽芯片設計與制造及天線設計制造等發(fā)展還比較薄弱。

3.RFID應用領域日益擴大

目前, 濟南市在居民身份證、藥品物流配送、環(huán)境監(jiān)測、寵物管理、質監(jiān)系統區(qū)域監(jiān)管及危化氣瓶管理等領域開展了RFID應用,但在物流、醫(yī)藥衛(wèi)生、交通、制造業(yè)等RFID主要應用領域的推廣與應用還不夠廣泛。

4.RFID企業(yè)規(guī)模普遍偏小

濟南市RFID入門級企業(yè)占絕大多數,企業(yè)規(guī)模普遍偏小,且多以較成熟的RFID產品和系統為主營業(yè)務,具有完全自主知識產權的產品少,缺乏核心競爭力。RFID產業(yè)集中度低,企業(yè)彼此間缺乏必要的交流與合作,尚未形成明顯的規(guī)模效益和集聚效益。

三、推進濟南市RFID產業(yè)發(fā)展的措施建議

1.積極營造產業(yè)發(fā)展氛圍

通過建設公共演示體驗中心、舉辦專題論壇、座談會、技術產品展覽會等多種形式和手段,大力宣傳RFID技術及其應用價值,提高不同領域特別是制造業(yè)、物流、醫(yī)藥衛(wèi)生、交通、零售等行業(yè)對RFID技術及應用前景的認識,打消等待觀望的疑慮。同時,積極宣傳國家推動RFID產業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策,激發(fā)企業(yè)從事RFID研發(fā)、生產制造及應用的積極性,夯實技術和產業(yè)推廣基礎。充分發(fā)揮RFID產業(yè)聯盟的作用,促進政府、科研、企業(yè)之間的交流與合作。

2.制定產業(yè)發(fā)展規(guī)劃和扶持政策

在深刻理解RFID產業(yè)特點和發(fā)展趨勢的基礎上,立足實際,深入調研,把握定位,制定RFID產業(yè)發(fā)展規(guī)劃,引導產業(yè)健康快速發(fā)展。根據國家相關政策,結合濟南市實際,制定有利于RFID產業(yè)發(fā)展的具體扶持政策,加大財政、融資、服務等全方位的扶持力度,激發(fā)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)熱情,吸引和鼓勵傳統產業(yè)和社會資金投入到RFID產業(yè),鼓勵中小RFID企業(yè)發(fā)展壯大。

3.建設RFID產業(yè)基地和公共技術支持平臺

根據產業(yè)發(fā)展的趨勢和要求,分階段、分步驟打造RFID 產品演示和體驗平臺、信息咨詢與培訓平臺、RFID研發(fā)與測試平臺、RFID 生產制造平臺等創(chuàng)新平臺,形成支撐產業(yè)發(fā)展和企業(yè)自主創(chuàng)新的技術創(chuàng)新體系和科技服務體系。通過公共技術支持平臺密切跟蹤國際標準,發(fā)揮省會科技資源優(yōu)勢,加大產業(yè)標準制修訂力度,優(yōu)先制定全省層面涉及多部門的RFID應用所急需的地方標準,通過標準規(guī)范行業(yè)發(fā)展。

4.強力推動RFID技術應用示范

根據濟南市實際情況,在政府公共服務與管理、安全生產管理、圖書管理、食品藥品監(jiān)管、先進制造業(yè)、交通、物流等典型行業(yè)和領域中,選擇條件比較成熟,具有典型示范意義的項目開展試點工程,積極探索并建立具有自身特色的RFID應用示范模式,逐步形成多領域、大規(guī)模的RFID應用,并通過應用培育一批科技創(chuàng)新型RFID企業(yè),鍛煉一批RFID技術人才,帶動整個RFID產業(yè)生態(tài)環(huán)境的完善和提升。

四、結束語

RFID技術優(yōu)越,產業(yè)前景廣闊,市場潛力巨大。濟南市RFID產業(yè)已初步具備一定發(fā)展基礎,但也存在不少制約因素,需要進一步營造產業(yè)發(fā)展氛圍,出臺相關扶持政策,鼓勵自主創(chuàng)新,加大RFID應用示范力度,推動RFID產業(yè)做大做強。

參考文獻:

[1]劉 韌 鞠頌東 衣春光:在物流中的技術創(chuàng)新和知識產權――RFID技術應用案例研究[J].中國軟科學,2007(6)