營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、學(xué)生要明確“化學(xué)物質(zhì)與人體健康”考點(diǎn)的命題特點(diǎn)和解題策略

在初中化學(xué)“化學(xué)物質(zhì)與人體健康”考試測驗(yàn)中，一般情況下考到的知識點(diǎn)不僅包括各營養(yǎng)素的類型、來源和功能，還會(huì)考到關(guān)于化學(xué)元素對人體健康影響方面的知識內(nèi)容。因此，學(xué)生還要認(rèn)真復(fù)習(xí)相關(guān)的化學(xué)知識點(diǎn)。在日常生活中，還要注意多收集一些有關(guān)營養(yǎng)素方面的知識資料。另外，學(xué)生也要注意合理飲食，重視營養(yǎng)均衡，要從正反兩面對健康飲食，營養(yǎng)均衡對人體健康情況的影響進(jìn)行分析說明。比如，人體中的無機(jī)鹽含量雖然不多，但它對于人體的新陳代謝具有重要的維持作用，而且無機(jī)鹽在人體中還有維持正常生理機(jī)能，預(yù)防疾病的作用。

二、初中“化學(xué)物質(zhì)與人體健康”不同考點(diǎn)解析

1.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)不同作用的考點(diǎn)解析

例1：以下敘述正確的是（ ）

A.細(xì)胞的基本物質(zhì)是維生素，而且維生素還具有促進(jìn)機(jī)體生長，修補(bǔ)受損的細(xì)胞的作用

B.糖類是由C和H兩種元素組成的化合物，是人類食物的重要成分

C.油脂能夠通過人體內(nèi)經(jīng)過氧化后釋放出能量，不僅能夠維持機(jī)體的體溫恒定，還能維持機(jī)體運(yùn)動(dòng)

D.蛋白質(zhì)可以起到預(yù)防疾病、調(diào)節(jié)新陳代謝和維持身體健康的作用

解析：這道題主要考查糖的組成，以及蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的作用。維生素的主要作用是通過調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)，使人體保持健康。糖類是由C、H、O三種元素組成。蛋白質(zhì)是幫助人體生長和修補(bǔ)受損組織的主要原料，所以，正確答案為C。

2.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)分類的考點(diǎn)解析

人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)不僅有蛋白質(zhì)、油脂糖類和維生素，還包括水和無機(jī)鹽，而這六類又被稱為六大營養(yǎng)素。初中“化學(xué)物質(zhì)與人體健康”中考到的知識點(diǎn)，通常包括營養(yǎng)物質(zhì)的分類。

例2：某學(xué)校的食堂午餐菜譜有米飯、酸辣土豆絲、清炒白菜和蘿卜湯。

（1）上述食物中包括的營養(yǎng)素主要有糖類、油脂、_____、水和無機(jī)鹽。

（2）初中學(xué)習(xí)階段正是學(xué)生身體發(fā)育的重要階段，學(xué)生需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)素，因此，學(xué)校食堂需要添加的營養(yǎng)食物是____。

解析：大米和土豆中含有大量的淀粉，淀粉又屬于糖類營養(yǎng)素。蔬菜中含有大量維生素，白菜和蘿卜都屬于青菜，因而學(xué)生的食譜中并不缺少維生素。而且，清炒白菜和蘿卜湯中含有油脂、無機(jī)鹽、和水。構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，但學(xué)校食堂的菜譜中沒有含有蛋白質(zhì)的食物，而中學(xué)生又處在長身體的關(guān)鍵時(shí)期，還應(yīng)該多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物。所以，第一題的答案為維生素，第二題的答案是雞蛋、豆制品或其他蛋白質(zhì)含量豐富的食物。

3.關(guān)于各種元素影響人體健康的考點(diǎn)解析

例3：以下元素與人體健康關(guān)系的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）

A.缺鋅會(huì)引起生長遲緩、發(fā)育不良

B.缺碘易引起壞血病

C.缺鈣易發(fā)生骨質(zhì)疏松或患佝僂病

D.缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血

解析：本道題主要是考查鈣、鐵、鋅、碘元素對人體健康的影響。缺鋅會(huì)導(dǎo)致機(jī)體生長緩慢，發(fā)育不良。缺碘容易引發(fā)甲狀腺腫大，缺鈣會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松癥和佝僂病，而貧血?jiǎng)t多是由缺鐵引起。所以，正確答案為B。

4.營養(yǎng)均衡與人體健康類考點(diǎn)的解析

例4：周末，小紅在做完作業(yè)后，準(zhǔn)備和媽媽一起做午飯。媽媽告訴小紅，午飯除了要做米飯外，還要做家常豆腐、糖醋排骨和蛋花湯。

（1）為了實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡，小紅的媽媽還要在午飯中加一道什么菜？

（2）小紅和媽媽將菜清洗完，切好后準(zhǔn)備炒菜。但是她發(fā)現(xiàn)家里炒菜用的鐵鍋生銹了，為了防止鐵鍋生銹，你給小紅的建議是什么？

學(xué)生在做這道題時(shí)，首先要考慮的是營養(yǎng)素的種類，小紅和媽媽做的午飯中，不僅有糖類、油脂、蛋白質(zhì)，還有無機(jī)鹽和水，但是卻缺乏維生素，所以為了營養(yǎng)均衡，還應(yīng)該再添加一道炒青菜。關(guān)于第二道題，防止鐵鍋生銹，人們通常會(huì)在鐵鍋表面潔凈、干燥時(shí)，在鐵鍋表明涂抹一層植物油，因?yàn)榭梢允硅F鍋和水、氧氣隔絕，從而達(dá)到預(yù)防鐵鍋被氧化、銹蝕的目的。

結(jié)束語

化學(xué)物質(zhì)與人體健康是初中化學(xué)課程中的重要知識內(nèi)容，為了使學(xué)生能夠熟練掌握書中的知識點(diǎn)，教師在日常的課堂教學(xué)中，不僅要分清主次，找出重點(diǎn)和難點(diǎn)，還要在平時(shí)的考試測驗(yàn)中，對這一部分的知識和考點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)真解析，讓學(xué)生明確書中的重點(diǎn)知識，對于考題類型和考題特點(diǎn)有清晰的認(rèn)識，做好日常的功課復(fù)習(xí)，從而在考試中取得一個(gè)好成績。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 李美文. 化學(xué)物質(zhì)與人體健康[J]. 職業(yè)與健康，1989（06）：16-17.

[2] 郭震. 初中化學(xué)教科書常見問題解析[J]. 教學(xué)與管理，2015（19）：51-54.

[3] 劉曉瀛. 人體內(nèi)影響情緒和心理健康的化學(xué)物質(zhì)[J]. 中國醫(yī)藥指南，2011（03）：50-52.

篇2

關(guān)鍵詞:飲食養(yǎng)生合理營養(yǎng)膳食食物營養(yǎng)

人的生命必須通過飲食來維持,人的生命質(zhì)量和精神心理與飲食營養(yǎng)有極大的關(guān)系,人的智力、體力、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動(dòng)能力、防病能力、康復(fù)能力、生殖能力、壽命、身高、體重也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。營養(yǎng)素?cái)z入不平衡將引起很多疾病。所以合理營養(yǎng)和平衡膳食是預(yù)防疾病的重要措施。

一、什么是合理營養(yǎng)

合理營養(yǎng)即適合各種情況(年齡、性別、生理?xiàng)l件、勞動(dòng)負(fù)荷、健康狀態(tài)等)的食物、營養(yǎng)素供給量和配比。合理營養(yǎng)可維持人體的正常生理功能,促進(jìn)健康和生長發(fā)育,提高機(jī)體的勞動(dòng)能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的預(yù)防和治療。缺乏合理營養(yǎng)將產(chǎn)生障礙以至發(fā)生營養(yǎng)缺乏病或營養(yǎng)過剩性疾病(肥胖癥和動(dòng)脈粥樣硬化等)。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究,人體所需的各種營養(yǎng)素分為6類,即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(碳水化合物)、無機(jī)鹽(包括微量元素)、維生素和膳食纖維。對這些營養(yǎng)素不僅有量的需求,而且各營養(yǎng)素之間還應(yīng)有合適的配比。

二、合理營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系

營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質(zhì)以維待生命活動(dòng)的過程。對人來說,營養(yǎng)就是從外界攝取食物,經(jīng)過消化吸收利用食物中身體需要的物質(zhì)以維持生命活動(dòng)的整個(gè)過程,這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質(zhì),叫做“營養(yǎng)素”。

構(gòu)成人體的基本單位是細(xì)胞,細(xì)胞構(gòu)成組織,組織構(gòu)成器官,器官構(gòu)成人體系統(tǒng)。構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素,它們被身體利用,滋養(yǎng)我們體內(nèi)的細(xì)胞。細(xì)胞健康無疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素,我們可將其細(xì)分為七大類:一是碳水化合物,其功能是維持身體細(xì)胞的活動(dòng),主要來源于五谷類;二是脂類,其功能是維持細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能,主要來源于油脂類(食用油、脂肪、堅(jiān)果類);三是蛋白質(zhì),其功能是維持身體細(xì)胞的活動(dòng),主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等;四是維生素,其功能是調(diào)節(jié)生理機(jī)能,主要來源于蔬菜、水果;五是礦物質(zhì),其功能是建造和修補(bǔ)身體組織、調(diào)節(jié)生理機(jī)能,主要來源于蔬菜、水果;六是水,其功能是調(diào)節(jié)生理功能,主要來源是飲料、湯;七是膳食纖維,其功能是預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康,來源于各種植物性食物。

合理營養(yǎng)要求三大營養(yǎng)素供熱占總熱能的百分比為蛋白質(zhì)10%~15%、脂肪20%~30%,糖類(碳水化合物)60%~70%。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織不可缺少的物質(zhì),也是構(gòu)成各種酶、抗體及某些激素的主要成分。蛋白質(zhì)可促進(jìn)生長發(fā)育,維持毛細(xì)血管的正常滲透性,并供給熱能,缺乏時(shí)可致生長發(fā)育遲緩、體重減輕、容易疲勞、循環(huán)血容量減少、貧血、對傳染病抵抗力降低、創(chuàng)傷和骨折不易愈合、病后恢復(fù)遲緩,嚴(yán)重缺乏時(shí)可致營養(yǎng)不良性水腫。脂肪可供給熱能,構(gòu)成組織脂肪及儲存脂肪,供給必需脂肪酸(亞油酸),脂肪還可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。但脂肪攝入過多可致肥胖和動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)物性脂肪中含飽和脂肪酸較多(魚類除外),植物油含多不飽和脂肪酸較多(棕櫚油、椰子油除外),飽和脂肪酸可使血清膽固醇量增高,多不飽和脂肪酸可降低血膽固醇及甘油三酯,減少血小板的粘附性。所以膳食中飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的比例(S/P)以1∶1為宜,這樣既照顧到必需脂肪酸的供應(yīng),又可預(yù)防一些與脂肪營養(yǎng)有關(guān)的疾病(如冠心病、肥胖癥等)的發(fā)生。碳水化合物是熱能的食物來源,有節(jié)省蛋白質(zhì)的作用,可保證正常量的血糖、肝糖原和肌糖原,以維持大腦活動(dòng)、肝臟解毒和肌肉活動(dòng)。碳水化合物攝入不足可導(dǎo)致熱能不足,生長發(fā)育遲緩,易于疲勞,攝入過多可致肥胖。膳食纖維為人體健康所必需,為人體內(nèi)物質(zhì)代謝所必需,不能由人體合成,只能由食物供給。鈣、磷、鎂、鉀、鈉等無機(jī)鹽是組成機(jī)體的必要成分,具有重要的生理功能。在人體組織中含量少于體重的0.01%的鐵、碘、銅、鋅、錳、鈦、鉬、硒、鉻、氟、鎳等為人體必需的微量元素,與酶、維生素、激素、核酸有密切關(guān)系。

有資料稱,營養(yǎng)過剩和生活方式疾病已成為威脅人類健康的頭號殺手。各種致命和慢性病如肥胖、高血壓、冠心病等,都是人自己吃出來的。膳食結(jié)構(gòu)不合理以及洋垃圾食品的入侵是導(dǎo)致文明病的發(fā)生的最大的原因。營養(yǎng)科學(xué)告訴我們:“沒有一種食物能提供我們身體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)”;“沒有不好的食物,只有不好的膳食”。任何一種食物都可提供某些營養(yǎng)物質(zhì),關(guān)鍵在于調(diào)配多種具有不同特點(diǎn)的食物,組成合理的膳食。

各種食物都有不同的營養(yǎng)特點(diǎn),必需合理搭配才能得到全面營養(yǎng)。我國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣是比較合理的,具有很大優(yōu)點(diǎn);以谷類為主,蔬菜相輔,低糖,高纖維。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,生活條件的改善,很多人開始傾向于食用更多的動(dòng)物性食物。當(dāng)前心血管病、高血脂、糖尿病、肥胖的發(fā)生率高與這種膳食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系。

三、如何做到合理營養(yǎng)?

篇3

【關(guān)鍵詞】 包頭;黃河;水源地;微量元素

人類不斷地從環(huán)境中獲取食物，環(huán)境體系中化學(xué)元素的組成、分布、狀態(tài)、遷移、轉(zhuǎn)化、代謝和變化規(guī)律與人類的生命活動(dòng)密切相關(guān)，人類主要通過食物、水和空氣獲得微量元素[1]。人體對微量元素的日攝入與排出量基本保持平衡，使微量元素在體內(nèi)維持恒定的量，因而，人體在正常狀況下可被看作動(dòng)態(tài)平衡體系。但在某些情況下與所處環(huán)境中的水、大氣、土壤以及膳食等較為密切，機(jī)體的微量元素代謝平衡由于各種因素的影響而紊亂，從而使機(jī)體表現(xiàn)出微量元素的缺乏或中毒癥狀。這與許多疾病的發(fā)生、發(fā)展極為相關(guān)[2]。近年來，隨著各種地方病的不斷被發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外對微量元素與人體健康的研究日益增加。本實(shí)驗(yàn)檢測2009年1-12月黃河包頭段飲用水水源地中砷、氟、汞元素含量，根據(jù)取水地點(diǎn)不同及取水時(shí)間的不同進(jìn)行含量變化分析。

1 材料與方法

1.1 水樣采集

每月月初到包頭市黃河水源地的上、中、下游進(jìn)行采樣。在可以直接汲水的黃河大橋上，在水深大于5 m、水面下0.5 m處，將系著繩子的聚乙烯桶或帶有墜子的采樣瓶投入水中汲水。

1.2 測定方法

采用AFS-920型雙道原子熒光光度計(jì)(北京吉天儀器有限公司)，原子熒光光譜法測定水中微量元素砷、汞;離子選擇電極法測定氟。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

根據(jù)包頭市近10年的黃河水流量變化資料，得出黃河包頭段5、6、7月為枯水期，4、8、9月為豐水期，1、2、3、10、11、12月為平水期。運(yùn)用SPSS藥13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差( x±s)表示，采用重復(fù)測量數(shù)據(jù)的方差分析，以P

2 結(jié)果

砷、氟、汞三種元素含量全年均未超出國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，適合人群飲用。汞元素在上游采樣斷面，平水期和枯水期的含量比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P

3 討論

水是人類賴以生存的必不可少的物質(zhì)，成人每天約攝入2 L水，其中飲水約占60 %，即使水中微量元素濃度很低，由飲水?dāng)z入的總量也是很可觀的。微量元素參與機(jī)體內(nèi)的各種代謝，在維持人的生命活動(dòng)中發(fā)揮著重要的作用。飲用水是人體微量元素營養(yǎng)水平的一個(gè)重要影響因素。微量元素在人體生命過程中的各個(gè)階段，從機(jī)體組織的建造、修復(fù)，到生理代謝、增強(qiáng)免疫功能，甚至到直接防病治病等方面都發(fā)揮著重要作用。微量元素與人體的多種疾病有著密切的關(guān)系[3]。微量元素在體內(nèi)有一個(gè)合適的含量范圍，超過或不足都不利于人體健康。

本次測定結(jié)果中，包頭黃河水源地中砷、氟、汞三種元素含量全年均未超出國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，適合人群飲用。但三種元素含量在各時(shí)間段存在差異的原因可能與各段時(shí)期黃河水量有關(guān)，水量較大時(shí)，微量元素的濃度被稀釋，造成豐水期含量較低;枯水期水量較小且黃河泥沙量比較大，有些元素容易被吸附在泥沙中，造成了枯水期含量偏高。枯水期氟元素含量變化存在區(qū)域性差異，在上游含量低于中、下游，提示由于包頭是高氟地區(qū)，所以黃河水進(jìn)入包頭段后中、下游氟含量有所增高。

飲用水資源與國民經(jīng)濟(jì)、人民生活息息相關(guān)，在水資源量嚴(yán)重短缺的情況下，飲用水水質(zhì)的安全更是關(guān)系人民健康的重要因素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，人的疾病 80 %與水有關(guān)，當(dāng)被污染的飲水進(jìn)入人體后，就可能使人體罹患癌癥或其他疾病[4]。分析飲用水水源中不同元素對人體健康的影響及其來源，從醫(yī)學(xué)和環(huán)保的角度提出防止飲用水污染的途徑和方法，是擺在我們面前一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。黃河水源地是包頭市220萬人民飲用水的源頭，故本次檢測黃河水中三種元素的含量，對了解飲用水水質(zhì)，根據(jù)水質(zhì)調(diào)節(jié)膳食，對人體及周圍環(huán)境的影響具有重要意義。

參考文獻(xiàn)

\[1\] 中國科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所等.地理環(huán)境元素與人體健康\[M\].北京:科學(xué)技術(shù)出版社，2005:566-589.

\[2\] 胡相紅.微量元素與人類健康\[J\].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2009，28(3):353-355.

篇4

在膳食營養(yǎng)方面，人類積累的經(jīng)驗(yàn)是很豐富的，同時(shí)人類對膳食營養(yǎng)的認(rèn)識也是具有鮮明的時(shí)代特征的，不同社會(huì)的人對膳食營養(yǎng)的認(rèn)識也不同。近年來由于營養(yǎng)科學(xué)的研究與發(fā)展，使許多傳統(tǒng)營養(yǎng)觀念發(fā)生了根本改變。人們頭腦中原有的對膳食營養(yǎng)的認(rèn)識早已不適應(yīng)進(jìn)入飽食時(shí)代的現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)新觀念。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)新觀念，首先表現(xiàn)在人體能量需要和膳食攝入量之間建立平衡的關(guān)系上。如果這種平衡關(guān)系失調(diào)，也就是膳食能量攝入與人體需要不相適應(yīng)，并長期得不到糾正，無論是營養(yǎng)不足或過剩，都會(huì)發(fā)生不利于健康的影響。人體的健康并不是攝入的營養(yǎng)素越多越好，而是只有適量攝入各種營養(yǎng)素，才對健康有益。而且人體所需的六大類營養(yǎng)素，是在一個(gè)動(dòng)態(tài)過程中被機(jī)體吸收、利用的。而白領(lǐng)階層很多人則是長期以一種靜坐在電腦前的方式工作，每日工作緊張、繁忙，精神高度集中，缺乏體力活動(dòng)，生活不規(guī)律，膳食不合理，致使許多人處于亞健康狀態(tài)或病態(tài)。目前各國醫(yī)學(xué)界已公認(rèn)，21世紀(jì)人類健康的大敵是亞健康狀態(tài)。WHO最近公布的一項(xiàng)預(yù)測性調(diào)查報(bào)告表明，全世界亞健康人口總的比例已占到75%。據(jù)我國16個(gè)百萬人口城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北京人高居亞健康率榜首，高達(dá)75.31%，上海其次73.49%，廣東第三73.41%。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，人類再不能依靠本能去攝取食物，一味追求美味，而要不斷學(xué)習(xí)科學(xué)攝食、對“癥”攝食的新觀念。健康長壽是人類生命過程追求的永恒主題，而在影響人體健康與長壽的諸多因素中，合理營養(yǎng)是占首位的因素。英國著名營養(yǎng)學(xué)家，諾貝爾獎(jiǎng)獲得者萊納斯?波林斯曾說：“合理的營養(yǎng)可使人體壽命延長20年。”白領(lǐng)階層中很多人不吃早餐、嗜飲咖啡以抗疲勞，特別是一些女性認(rèn)為此作法既省時(shí)間，又可達(dá)到減肥目的，其實(shí)這樣下去對身體健康極為不利。據(jù)報(bào)道，不吃早餐是導(dǎo)致肥胖、發(fā)生膽結(jié)石癥的原因之一。人體的一切能量都來源于食物，如果人體每日能量攝入不足，體內(nèi)能量代謝就會(huì)緩慢下降，生命質(zhì)量也就隨之下降。而人體能量代謝的最佳狀態(tài)決定了人體的健康狀況。人體能量代謝的最佳狀態(tài)即能量消耗與能量攝入保持平衡。如果長期處于這種能量欠缺狀態(tài)，首先是基礎(chǔ)代謝降低，人體免疫力下降，并使人處于極度疲勞狀態(tài)，長期得不到糾正，最終將導(dǎo)致人體器官組織因疲勞過度而過早衰竭。過去曾認(rèn)為競技運(yùn)動(dòng)員的身體是最健康的，一家最具權(quán)威的人壽保險(xiǎn)公司對獲得過世界冠軍的6 000名運(yùn)動(dòng)員的壽命進(jìn)行調(diào)查，其平均壽命均低于當(dāng)時(shí)的普通人均。究其原因，很重要的一點(diǎn)就是當(dāng)時(shí)人們對營養(yǎng)與健康的認(rèn)識欠缺，膳食營養(yǎng)不科學(xué)，許多競技運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)能量欠缺，疲勞過度，免疫力下降，逐漸失去健康。所以，攝取足夠的營養(yǎng)素是強(qiáng)化人體免疫力之本，而均衡完整的營養(yǎng)計(jì)劃是依賴于每日膳食中各類營養(yǎng)素的有效組合的。因此，營養(yǎng)素?cái)z取的均衡與否，不但關(guān)系著人體健康的維持，而且也是發(fā)生“細(xì)胞病變”的重要誘因之一。白領(lǐng)階層無論工作有多忙，也應(yīng)安排好三餐。

早餐不能忽視，而且還要配套合理。不能只選擇蛋白質(zhì)類食物，如牛奶加雞蛋。正確的配餐應(yīng)增加谷類食品，一般早餐攝入的熱能應(yīng)占全天總熱能的30%。合理的早餐會(huì)使您精力充沛，工作效率高。據(jù)流行病學(xué)的調(diào)查顯示，天津女性乳腺癌的發(fā)病率低于北京，與天津人早餐愛喝豆?jié){有關(guān)。

午餐應(yīng)選擇谷類與富含蛋白質(zhì)的食物，谷類與肉類的最佳比例是1∶1，最好選擇瘦肉、雞鴨、魚、豆類及豆制品。

晚餐宜清淡，不要用動(dòng)物油脂炒菜，植物油也要適量，過多地?cái)z入植物油亦會(huì)升高血脂，且飯前應(yīng)吃點(diǎn)新鮮水果（空腹時(shí)不要吃香蕉、柿子）。

白領(lǐng)階層長時(shí)間操作電腦常會(huì)感到眼睛疲勞，肩酸背痛，精力不充沛。除科學(xué)安排一日三餐外，還要有意識地多選用一些保護(hù)眼睛的食物。長時(shí)間過度用眼，視網(wǎng)膜感光物質(zhì)――視紫紅質(zhì)的來源維生素A會(huì)大量消耗，眼睛會(huì)感到干澀、疼痛、畏光，甚至視力下降。此時(shí)就需要食用可大量提供維生素A的食物，如番木瓜、胡蘿卜、柿子椒、杏及各種動(dòng)物的肝臟等。菠菜、大白菜、番茄、枸杞子及各種新鮮水果，也可提供大量維生素。當(dāng)體內(nèi)維生素缺乏時(shí)，身體對輻射的抵抗能力會(huì)下降。

白領(lǐng)階層多為腦力工作者，由于過度用腦消耗多種維生素，導(dǎo)致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，所以，還要經(jīng)常選用含磷脂高的食物以利健腦，例如，蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等。當(dāng)人體大腦疲憊時(shí)，還常常感到情緒低落，此時(shí)應(yīng)補(bǔ)充一些新鮮水果，如香蕉、蘋果可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。

許多白領(lǐng)喜歡飲用咖啡提神，適量飲用咖啡有提神醒腦的作用，但過多飲用反而會(huì)降低工作能力和效率。喝咖啡超過5杯，其理解能力會(huì)有所下降，將難以完成復(fù)雜的工作，降低工作效率。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發(fā)生改變，并可使血管中的膽固醇增高。

白領(lǐng)階層可經(jīng)常食用適量的巧克力，因?yàn)榍煽肆卸喾N重要的酚類，酚在體內(nèi)可以起到降低膽固醇、防止心血管疾病的作用。巧克力中含有的黃酮成分可以保持毛細(xì)血管的彈性，使血液容易通過血管，有利于維持心臟的健康。巧克力同樣也能提神，就這一點(diǎn)來講，巧克力比咖啡更有益于身心健康。

白領(lǐng)階層由于工作繁忙很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病。飲水不足會(huì)導(dǎo)致腦老化，還會(huì)影響腎臟代謝功能。

在日常生活中，白領(lǐng)階層應(yīng)常吃海帶，海帶膠質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大小便排出人體，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，減少放射性疾病發(fā)生率。

常喝綠豆湯。綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒物，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

篇5

教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教材分析

（一）教學(xué)目標(biāo)分析

【知識與技能目標(biāo)】

1．了解營養(yǎng)素與人體的健康關(guān)系。并能運(yùn)用知識判斷和解決生活中的一些錯(cuò)誤做法。

2．能了解人體的基本組成元素及一些元素對人體健康的重要作用。

3．了解常見化肥的種類并能舉例。

4．知道常見材料的類型，知道合成材料的性能和用途，了解使用合成材料對人類和環(huán)境的影響。

【過程和方法目標(biāo)】

1．通過生活中的實(shí)際例子，了解營養(yǎng)素和一些化學(xué)元素對人體健康的重要作用。學(xué)會(huì)用化學(xué)知識解決現(xiàn)實(shí)生活中的問題。

2．通過科幻影片中的例子，培養(yǎng)學(xué)生正確使用燃料的安全意識。

3．通過對生活中有機(jī)合成材料的分類和用途的分析，認(rèn)識環(huán)境保護(hù)的重要性。

【情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)】

培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注社會(huì)和人類生存環(huán)境的情感，體會(huì)化學(xué)是有用的，同時(shí)了解科學(xué)進(jìn)步對提高人類生活質(zhì)量所做出的巨大貢獻(xiàn)，以及化學(xué)發(fā)展中尚有許多需要解決的問題。讓學(xué)生更加關(guān)注生活、關(guān)注健康，熱愛生命。

（二）教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

1．化學(xué)與生產(chǎn)、生活的聯(lián)系

2．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力

二、設(shè)計(jì)意圖

《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》指出：“改變過于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)，死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探索、勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力。”

本次競賽課的主題也是“轉(zhuǎn)變教學(xué)方式”。所以我設(shè)計(jì)這節(jié)課的時(shí)候采用以實(shí)現(xiàn)該“轉(zhuǎn)變”。情境問題式教學(xué)模式能充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，真正做到四個(gè)“還給”。把學(xué)習(xí)的權(quán)利還給了學(xué)生，把思維的權(quán)利還給了學(xué)生，把動(dòng)手的權(quán)利還給了學(xué)生，把質(zhì)疑的權(quán)利還給了學(xué)生。

三、教學(xué)過程

教師活動(dòng)

學(xué)生活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

引入：火星的有關(guān)資料視頻

回憶自己有關(guān)火星的常識

開門見山直接切入課題，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)探究欲

情境1

生存篇

引入：影片中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)的泥土和地球上有什么不同？介紹國外的相關(guān)研究

觀看影片及有關(guān)資料

創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望

問題1：宇航員們遇到了風(fēng)暴，主人翁馬克被遺落在了火星，一個(gè)人如何生存下去？

思考，交流

從問題的探究過中獲得知識，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注生活，熱愛生命的意識。

問題2：馬克在太空居住艙里找到了什么食物？

問題3：人體需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)？哪些物質(zhì)屬于供能物質(zhì)？

問題4：維生素缺乏對人體健康的影響？

交流討論，代表表述、其他同學(xué)進(jìn)行補(bǔ)充

分組討論激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提高學(xué)生的分析能力，提高學(xué)生與人交流的能力。

情境2

耕作篇

引入：有限的食物吃完了怎么辦。

自己種植食物

問題5：你知道馬克在找什么嗎？

問題6：你知道哪些常見的化學(xué)肥料？

思考交流

設(shè)置情境層層遞進(jìn)的問題，從問題的探究過中獲得知識。

情境3

燃料篇

引入：馬克在種植過程中發(fā)現(xiàn)了什么問題？

農(nóng)作物生長需要大量的水

創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望

資料：馬克利用火箭燃料制水的原理

問題7

：火箭燃料聯(lián)氨的反應(yīng)方程式？

問題8

：氫氣的主要性質(zhì)和用途？氫能源的優(yōu)點(diǎn)？

問題9

：馬克發(fā)生意外，是因?yàn)橥耸裁矗?/p>

思考交流

設(shè)置層層遞進(jìn)的問題，從問題的探究過中獲得知識。

氫氣的安全實(shí)驗(yàn)

演示實(shí)驗(yàn)?zāi)軐W(xué)生增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識。

情境4

裝備篇

太空艙外活動(dòng)，需要穿宇航服

資料：宇航服的構(gòu)造

問題10：常見材料的類型？

問題11：羊毛、天然棉、合成纖維的簡單鑒別方法？

思考、交流

結(jié)合具體實(shí)例，能學(xué)生增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

結(jié)束語：馬克能順利回到地球嗎……

創(chuàng)設(shè)情境，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的求知欲

課堂小結(jié)

通過本課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們對化學(xué)知識在生活的應(yīng)用是不是有了新的認(rèn)識？請同學(xué)們談一談通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)你又哪些體會(huì)和收獲。

篇6

博可牌麥記片是采用國際領(lǐng)先高科技專利技術(shù)，按國家食品藥品監(jiān)督管理局GMP的規(guī)范要求，采用純越冬大麥嫩苗提取營養(yǎng)生產(chǎn)的天然綠色全營養(yǎng)品。每片均含小分子蛋白質(zhì)(18種人體必須氨基酸)，多種維生素(維生素C、維生素B族、維生素E、葉酸、B－胡蘿卜素等：數(shù)十種礦物質(zhì)(鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等等)且含量極其豐富，被公認(rèn)為“堿性食品之王”，高含量的超氧化歧化酶(SOD酶)等近百種活性酶、植物黃酮、天然葉綠素以及許多其他營養(yǎng)素，它們屬天然態(tài)結(jié)構(gòu)能被人體充分吸收，且無毒副作用。男女老幼皆可長期服用。能全面均衡有效的補(bǔ)充人體每天所需營養(yǎng)，平衡體液酸堿度，增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能和細(xì)胞活力，調(diào)節(jié)血脂，延緩衰老。

您把一粒麥記片放在手心看一看，那是充滿生機(jī)的純綠色：聞一聞，天然的麥草香味沁入心肺：嘗一嘗，咸中帶有苦澀，那是豐富的礦物質(zhì)帶給您的感覺，渾然天成的高品質(zhì)麥記片來源于嚴(yán)格的種植要求和先進(jìn)的加工工藝。

遠(yuǎn)離污染：種植基地選擇無農(nóng)藥殘留的弱堿性土地，并且遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)和交通要道，全程使用有機(jī)肥，以防止農(nóng)藥化肥殘留成分、工業(yè)三廢和汽車尾氣的污染。

越冬植物：秋季播種，次年春天收割大麥嫩苗。以保證苗期60-90天，苗高15-30cm，有足夠的時(shí)間吸取土壤中的養(yǎng)分進(jìn)行足夠的光合作用。

即時(shí)加工：廠房建在種植區(qū)，保證4小時(shí)內(nèi)完成提取加工，以確保大麥嫩苗中營養(yǎng)成分的活性。

專利技術(shù)：采用徐新月博士獨(dú)家擁有的“完全性細(xì)胞破壁”和“常溫真空瞬間分餾干燥”兩項(xiàng)專利技術(shù)進(jìn)行科學(xué)加工。

篇7

茶的起源

茶，是中華民族的舉國之飲，始于神農(nóng)，興于唐宋。據(jù)研究，在商朝周武王聯(lián)合部落尊長伐紂，尊長就曾進(jìn)貢茶葉。西晉(公元265―316年)已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開始有名茶的記載。

我國被稱之為“茶的祖國”。尋根溯源，中華民族是發(fā)現(xiàn)、種植茶樹，加工、利用茶葉最早的國家，是世界種茶、制茶、飲茶的發(fā)源地。悠久的產(chǎn)茶歷史，遼闊的茶區(qū)，優(yōu)越的自然條件，精湛的采制技術(shù)，形成了源遠(yuǎn)流長、琳瑯滿目、千姿百態(tài)的中國名茶。中國所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因?yàn)椴杈哂凶匀坏摹⒄T人的、獨(dú)特的色香味形和茶對人體特有的功效。

茶的功效

茶之為藥用　歷史絳久

中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫，茶之為藥用，歷史悠久。在歷代的醫(yī)藥學(xué)、茶學(xué)等多種古籍文獻(xiàn)中都有不少記載。“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，這是唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中對茶的功效的高度評價(jià)，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：“茶體輕浮，采摘之時(shí)，芽初萌，正得春升之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補(bǔ)、又能入五臟發(fā)揮作用的較全面的能力，因此它對多種疾病都能發(fā)揮一定的防治作用。

到目前為止，經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含有的化合物多達(dá)500種左右。其中主要有咖啡因，茶堿，鞣質(zhì)，B族維生素，維生素A，C，E，P，氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)及鉀，鈉，鎂等28種元素，是理想的健康飲料。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對人體有較高的營養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價(jià)值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。

最近，我國醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素――茶色素，臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫功能，抑制腫瘤生長等作用，是茶藥理研究又一重大突破，在國際上處于領(lǐng)先地位。

保健功效

科學(xué)研究證實(shí)，茶葉含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分。茶葉中豐富的營養(yǎng)素和多種藥用成分是茶葉保健和防病作用的基礎(chǔ)。茶葉的保健功效有很多，主要可以歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：

一、抗衰老延年益壽。一方面，茶葉對人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和各種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素c、芳香物、脂多糖等，能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性，抑制動(dòng)脈嚴(yán)化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率，增強(qiáng)免疫力，從而抗衰老，使人獲得長壽。另一方面，茶飲作為一種修身養(yǎng)性的方式，使人在品茶過程中情緒得以調(diào)理，性情怡和開朗，肝氣流暢。氣血和達(dá)，故可使人長命不衰。

二、防癌抗癌。經(jīng)過科學(xué)研究確認(rèn)，茶葉中有多種抗癌物質(zhì)，在人群流行病學(xué)調(diào)查中報(bào)道具有飲茶習(xí)慣的地區(qū)或產(chǎn)茶區(qū)居民中，胃癌的標(biāo)化死亡率低于不飲茶或非產(chǎn)茶區(qū)，而且飲茶對預(yù)防皮膚癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等惡性腫瘤也有效。

三、提神醒腦。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)人體的中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思，清心的效果。

四、降脂助消化。唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。茶葉有助于消化和降低脂肪的重要功效，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

五、護(hù)齒明目。茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，所以茶有護(hù)齒、堅(jiān)齒的作用。茶葉中含有多種營養(yǎng)成分，特別是維生素A，維生素B1、B2，維生素c等，這些營養(yǎng)成分都是維持眼睛生理功能所不可缺少的物質(zhì)。

科學(xué)飲茶

中國人歷來對茶有一種特殊的愛好，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，飲茶不僅有益于身體健康，而且還可以預(yù)防多種疾病。可見，飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言，茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此，人們更應(yīng)該重視科學(xué)飲茶的知識。

飲茶的最佳時(shí)間

很多人用餐過后會(huì)立即飲茶，事實(shí)上，這種方法是極不科學(xué)的。這是因?yàn)椋诓枞~中，含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，干擾人體對鐵元素的吸收，時(shí)間長了，可誘發(fā)貧血癥。所以正確的飲茶時(shí)間應(yīng)該在用餐一小時(shí)后。

每天飲多少茶合適

有些人認(rèn)為每日大量飲茶才能起到保健作用。其實(shí)，茶葉功效的體現(xiàn)是一個(gè)慢性的、長期的、持續(xù)的過程。實(shí)踐表明，低濃度、適量、長期飲茶的效果為最佳。那么，具體來說，一天飲用多少茶最為合適，這是因人而異的，而且還取決于每個(gè)人的生活環(huán)境、年齡、飲茶習(xí)慣和身體健康狀況等諸多因素。

對于體能消耗多、勞動(dòng)量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右是適宜的，而對于一般身體健康，平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣的成年人來說，一日飲茶在6克～10克之間，分2次～3次沖泡是適宜的，沖泡次數(shù)不宜過多，否則不但會(huì)失去茶葉的口感，而且還會(huì)降低茶葉的功效，食油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量?孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。不宜空腹

飲濃茶

自古就有“不飲空腹茶”之說，這是因?yàn)椴枞~在中醫(yī)中有“味甘苦，微寒無毒”的說法，空腹飲茶入肺腑，冷脾胃。尤其不常飲茶的人，若空腹飲茶，往往會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的會(huì)引起心悸、頭痛、胃不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)“醉茶”，可以喝糖水緩解。飲濃茶會(huì)對胃黏膜細(xì)胞產(chǎn)生刺激，還會(huì)造成骨鈣的流失。促進(jìn)骨質(zhì)疏松，甚至引起貧血。

適量飲茶，即濃度適宜，或量不太多，均可促進(jìn)食欲，增加消化吸收功能，有益于健康。

吸煙者應(yīng)常飲茶

據(jù)報(bào)道。2010年癌癥將成為全球頭號殺手，吸煙、人口老齡化是誘發(fā)癌癥的主要因素，而因吸煙引發(fā)的癌癥有很多。最為嚴(yán)重的是肺癌，除此之外，還會(huì)引起像喉癌、食道癌、腎癌、膀胱癌等多種癌癥。從健康角度考慮。戒煙勢在必行。而對那些一時(shí)還難以戒掉煙癮的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因?yàn)椴枞~中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，有助于減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性；有助于減輕由于吸煙所引起的輻射污染；還可以補(bǔ)充由于吸煙所消耗掉的維生素C。

篇8

同學(xué)們，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，我們在減少衣服時(shí)要注意飲食和衛(wèi)生，因?yàn)樾l(wèi)生工作關(guān)系到每一個(gè)人，所以請大家在日常工作、學(xué)習(xí)、生活中積極主動(dòng)做好衛(wèi)生工作，保持良好正確的衛(wèi)生習(xí)慣，促進(jìn)健康成長。

本期的紅領(lǐng)巾廣播站有兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是飲食與健康、二是養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣、

一、飲食與健康

飲食(又稱膳食)是指我們通常所吃的食物和飲料。我們應(yīng)該要合理的飲食。不合理的飲食，營養(yǎng)過度或不足，都會(huì)給健康帶來不同程度的危害。下面，我要告訴大家一些衛(wèi)生與健康的常識。其實(shí)衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，其實(shí)光是擺攤的地方就很不衛(wèi)生，灰塵很容易沾到食物，吃了很容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。

同學(xué)們只為了一時(shí)的享受，卻殊不知這些發(fā)出陣陣香味的食物，是來自地下工廠、非法制造的、有些炸食品的油還是反復(fù)使用的。吃了這種不健康的食物，輕則拉肚子，重則胃腸炎。

飲食中長期營養(yǎng)不足，可以導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血，多種元素、維生素缺乏，影響我們智力生長發(fā)育，人體抗病能力及勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)的能力下降。飲食的衛(wèi)生狀況與人體健康密切相關(guān)，食物上帶有的細(xì)菌和有毒的化學(xué)物質(zhì)，隨食物進(jìn)入人體，可引起急、慢性中毒。總之，飲食得當(dāng)與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大、而且影響到后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養(yǎng)和衛(wèi)生兩方面把好病從口入關(guān)。

二、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣

飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。說到健康，也許有人會(huì)說：吃多了東西也就健康了吧！其實(shí)健康并不在于多吃東西，你還要常運(yùn)動(dòng)、多喝水，每天定量吃飯，按時(shí)睡覺等等，這樣才能做到健康。在報(bào)紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補(bǔ)充維生素，這樣對身體大有好處。衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時(shí)連你寶貴的雙眼也會(huì)受到侵襲。當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細(xì)菌就會(huì)跑進(jìn)眼睛，這樣會(huì)使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。為了有個(gè)健康的好身體，平時(shí)我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如，要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當(dāng)參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力。

人都是在生病的時(shí)候，才知道健康的重要性，體會(huì)到身體健康是多么地幸福。而健康呢，跟我們平時(shí)良好的衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān)。我想，這些理論上的知識在我們讀小學(xué)的時(shí)候，老師家長們曾經(jīng)教育過我們的。關(guān)鍵是我們得時(shí)刻提醒自己。養(yǎng)成一個(gè)非常良好的生活習(xí)慣。

三、現(xiàn)在正值春季，春季是各類傳染病的高發(fā)時(shí)期，請大家做好以下幾點(diǎn)：

1、要養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

2、要正確洗手：飯前便后要洗手；從外面回家后也要立即洗手；肥皂液或洗手液要在手上至少停留6秒鐘以上；

3、不喝生水、不吃生冷食物；也不要去校門口的攤點(diǎn)上買一些三無零食吃。

篇9

在自然界中產(chǎn)生空氣負(fù)離子有三大因素:一是空氣受紫外線、宇宙射線、放射物質(zhì)等因素影響發(fā)生電離現(xiàn)象產(chǎn)生負(fù)離子。二是在瀑布沖擊、細(xì)浪推卷拍岸等自然過程中,水在重力作用下,水分子裂解而產(chǎn)生負(fù)離子。三是綠色植物在光合作用下形成的光電效應(yīng),使空氣電離而產(chǎn)生負(fù)離子。而這三種因素在海濱環(huán)境中都存在,海濱的山海特色造就了其空氣中含有豐富的負(fù)離子的優(yōu)勢,這便形成了其環(huán)境的特殊性及其特殊價(jià)值,本文試對空氣中負(fù)離子與人體健康、疾病的關(guān)系作一概述。

1對神經(jīng)系統(tǒng)的影響

負(fù)離子可使大腦皮層功能和腦力活動(dòng)增強(qiáng),精神振奮,工作效率提高。負(fù)離子還可使腦組織的氧化過程加強(qiáng),使腦組織獲得更多的供氧量,改善睡眠質(zhì)量;空氣負(fù)離子可以減低血液中5-羥色胺的含量,增強(qiáng)神經(jīng)抑制過程,從而起到鎮(zhèn)靜、催眠、降低血壓的作用。因此,空氣負(fù)離子在醫(yī)療上,對早期高血壓、神經(jīng)衰弱、偏頭痛等具有一定的治療作用。

2對心血管系統(tǒng)的影響

負(fù)離子具有明顯的擴(kuò)張血管的作用,可解除動(dòng)脈血管痙攣,有明顯的調(diào)節(jié)血壓的功能;還可以改善心肌功能,增強(qiáng)心肌營養(yǎng),可使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張,皮膚溫度升高,有利于末梢循環(huán),可促使高血壓和心腦血管疾患病人的病情恢復(fù)。

3對呼吸系統(tǒng)的影響

負(fù)離子對呼吸系統(tǒng)的影響最明顯,這是因?yàn)樨?fù)離子是通過呼吸進(jìn)入人體的,它可以提高人體的肺活量,改善肺功能。經(jīng)研究證實(shí),人體吸入一定量的負(fù)離子,30 min后,可使肺吸收氧氣量增加20%,二氧化碳排出量增加14.5%,故有改善和增強(qiáng)肺功能的良好作用。對有氣喘、支氣管哮喘、上呼吸道炎、呼吸困難等肺部疾患的病人,有積極而顯著的治療作用。

4對血液系統(tǒng)的影響

負(fù)離子有使血液速度變慢、血液黏稠度降低、凝血時(shí)間延長的作用。可使紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血紅蛋白和血小板增多,能使血液中氧濃度增加,有利于氧氣傳送,增加組織器官對氧氣的吸收和利用,對缺氧性疾病有較好的療效。

5對機(jī)體免疫功能的影響

負(fù)離子具有活躍網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的能力,促使體內(nèi)合成和儲蓄維生素,提高基礎(chǔ)代謝,促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝,加強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能,改善機(jī)體的反應(yīng)性,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力,對保健和促進(jìn)生物生長、發(fā)育有較好的功效。

6促進(jìn)機(jī)體新陳代謝的作用

負(fù)離子能激活機(jī)體內(nèi)的各種酶。負(fù)離子被吸收后,可降低血糖、膽固醇、血鉀,增強(qiáng)血鈣,并增加尿量及尿中氮和肌酐的排泄,促使骨骼生長,對防止白血病、佝僂病、維生素缺乏癥有較好的作用。

7負(fù)離子還可提高一些慢性疾病的治療效果

負(fù)離子對慢性疾病如:慢性鼻炎、神經(jīng)衰弱、失眠、神經(jīng)性皮炎、痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、慢性胃炎、燒傷等疾病都有較好的療效和輔助治療作用。

8負(fù)離子對各種細(xì)菌、病菌及致病源等有抑制作用

負(fù)離子有防病治病、健身益壽的功效,可減少疾病的傳播,改善并增強(qiáng)亞健康人群的健康狀態(tài),達(dá)到健康保健的目的。

總之,大氣環(huán)境中負(fù)離子越多,人們就會(huì)感到心情舒暢,精神振奮;反之,就會(huì)感到身心不適或煩躁不安,工作效率下降。因此,負(fù)離子對人體及其他生物的生命有著十分重要的意義和深遠(yuǎn)影響,空氣負(fù)離子被稱為“長壽維生素”也是十分貼切的。

篇10

【關(guān)鍵詞】中醫(yī)學(xué)；生態(tài)學(xué)

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，保持機(jī)體內(nèi)的氣血調(diào)和，陰陽平衡是人體健康的關(guān)鍵。二千多年前，我國最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就明確記載“陰平陽秘，精神乃治”“正氣存內(nèi)，邪不可干”。現(xiàn)代生態(tài)醫(yī)學(xué)從生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)出發(fā)，研究人的健康和疾病，充分利用有益因素，控制和消除有害因素，有病治療，未病防病，無病保健，延年益壽。兩者理論，不謀而合，十分相似。最近有人提出“廢除中醫(yī)”發(fā)表“中醫(yī)是偽科學(xué)”的奇談怪論，可見這些人對中醫(yī)理論知之甚少，片面理解。本文作者長期從事生態(tài)醫(yī)學(xué)的研究，也涉足中醫(yī)學(xué)的陰陽平衡理論，研究得出一個(gè)重要的結(jié)論：“中醫(yī)學(xué)的本質(zhì)就是生態(tài)醫(yī)學(xué)，決不是偽科學(xué)”［1，2］。

1生態(tài)學(xué)的基本概念

生態(tài)學(xué)（ecology）一詞是德國生物學(xué)家E·Haeckel于1869年提出，其定義是：生態(tài)學(xué)是研究有機(jī)體與其周圍環(huán)境（包括非生物和生物環(huán)境）相互關(guān)系的科學(xué)，由于研究生態(tài)學(xué)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境（宏環(huán)境和微環(huán)境），對于人類社會(huì)及生命優(yōu)質(zhì)有著重要作用。近30年來生態(tài)學(xué)已發(fā)展成為龐大的學(xué)科群，并出現(xiàn)了許多分支，生態(tài)醫(yī)學(xué)就是其中重要的分支［3］。

2生態(tài)醫(yī)學(xué)及三層次

生態(tài)學(xué)分為宏觀生態(tài)學(xué)、微觀生態(tài)學(xué)、分子生態(tài)學(xué)三個(gè)層次。生態(tài)醫(yī)學(xué)可從三個(gè)層次進(jìn)行研究，一是以個(gè)體和群體為中心同其環(huán)境的宏觀生態(tài)醫(yī)學(xué)；二是以單細(xì)胞為中心同其環(huán)境關(guān)系的微觀生態(tài)醫(yī)學(xué)即醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)；三是以細(xì)胞內(nèi)的生物活性分子特別是核酸分子為中心同其分子環(huán)境關(guān)系的分子生態(tài)醫(yī)學(xué)；現(xiàn)就生態(tài)醫(yī)學(xué)的三個(gè)層次簡要介紹如下：

2.1宏觀生態(tài)醫(yī)學(xué)在醫(yī)學(xué)和人體健康方面，隨著環(huán)境污染對人體健康的影響引起了人們對生態(tài)醫(yī)學(xué)研究的廣泛重視，作者認(rèn)為醫(yī)學(xué)必須將人放在整個(gè)生物圈中來研究生命現(xiàn)象，因?yàn)槿瞬粌H僅具有生物屬性和社會(huì)屬性，更重要的是人是生物圈中眾多物種的成員之一，生物圈對人類的影響長期沒有得到應(yīng)有的認(rèn)識，只是在20世紀(jì)50年生的環(huán)境危機(jī)和“公害病”迭次發(fā)生以后，人們才認(rèn)識到生物圈的變化與人類有如此密切的關(guān)系。大氣、土壤、水質(zhì)的污染，噪音和振動(dòng)的增多，致癌致畸，致突變的理化因子進(jìn)入人類所生存的環(huán)境，植被的破壞和野生動(dòng)物的滅絕，臭氧層的破壞，酸雨、溫室效應(yīng)等等，都會(huì)直接或間接影響人體的健康，影響人體以下的生態(tài)層次。另外，人增也將影響到食物的供應(yīng)，食物短缺可致營養(yǎng)不良和其他疾病的發(fā)生，現(xiàn)在許多人生活在100萬人口以上的大城市里，這樣的城市中水處理系統(tǒng)、垃圾處理系統(tǒng)、基礎(chǔ)設(shè)施、社會(huì)秩序和公共健康規(guī)劃的使用是嚴(yán)重超載的，這勢必會(huì)影響人們的正常生活和健康，解決這些問題的理論基礎(chǔ)必須是生態(tài)學(xué)的基本原理［3］。

2.2微觀生態(tài)醫(yī)學(xué)（醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)）20世紀(jì)50年代初，中國的魏曦、康白教授開始從事微生態(tài)學(xué)的研究，60年代以后美國的DubosR·J等人把大量的生態(tài)學(xué)觀念和術(shù)語引入到微觀生態(tài)學(xué)研究之中。1977年，聯(lián)邦德國VolkerRush博士首先明確提出微生態(tài)學(xué)即微觀生態(tài)學(xué)(microecology)一詞，康白教授將其定義為微生態(tài)學(xué)是研究正常微生物群與其宿主（人、動(dòng)物、植物）相互關(guān)系的生命科學(xué)分支，微生態(tài)學(xué)的一個(gè)重要分支就是醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)即微觀生態(tài)醫(yī)學(xué)，它是研究正常微生物群與人體之間相互關(guān)系的學(xué)科。在長期的生物進(jìn)化、適應(yīng)過程中，在正常人的體表和與外界相通的腔道粘膜表面存在不同種類和數(shù)量對人體有益無害的微生物群稱為正常微生物群，其中以細(xì)菌為主，其數(shù)量相當(dāng)于人體細(xì)胞的10倍，正常微生物大部分與宿主細(xì)胞密切接觸，交換物質(zhì)、能量，甚至相互傳遞遺傳信息，正常微生物群對宿主具有營養(yǎng)、免疫、生長刺激、生物拮抗等作用，從生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)來看，正常微生物群，在正常條件下，與宿主保持著生態(tài)平衡，一切干擾因素，都將引起微生態(tài)失調(diào)，從而影響人體健康。

在感染性疾病中，按以往的觀點(diǎn)，是病原微生物所致，但它不能解釋菌群失調(diào)所致的內(nèi)源性感染（條件致病），醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)認(rèn)為，感染是微生物對宿主或宏生物的異常侵染所致的微生物與宿主或宏生物之間相互作用的一種生態(tài)學(xué)現(xiàn)象。疫苗、抗生素以及醫(yī)療技術(shù)的飛速發(fā)展，造成了一種我們幾乎不受疾病影響的假象，但人們也逐漸認(rèn)識到抗生素對人類的不利作用。1950年魏曦、康白二位教授曾發(fā)現(xiàn)一例鼠型鏈絲桿菌感染的鼠咬熱病人，在用抗生素治療后，雖殺滅了病原體，但終因?qū)е路窝卓唆敳ㄕＧ闆r下為人體正常菌之一，不致病）肺炎進(jìn)而引起敗血癥而死亡，成為世界上首次發(fā)現(xiàn)抗生素治療而引起的菌群失調(diào)癥，當(dāng)時(shí)二位教授曾預(yù)言到，在光輝的抗生素降臨以后，我們必須注意其給人類帶來的陰影，擾亂正常菌群和引起菌群失調(diào)。抗生素的廣泛應(yīng)用，尤其是濫用抗生素而引起的菌群失調(diào)的情況越來越嚴(yán)重，因此，這就喚醒人們對正常微生物群的生態(tài)平衡和失調(diào)等問題的研究，從此，誕生了微觀生態(tài)醫(yī)學(xué)。微觀生態(tài)醫(yī)學(xué)的行為是維護(hù)人體的微生態(tài)平衡，防治微生態(tài)失調(diào)，微生態(tài)制劑療法，合理應(yīng)用抗生素等［5,7］。

2.3分子生態(tài)醫(yī)學(xué)隨著分子生物學(xué)的進(jìn)展，以及生態(tài)學(xué)的理論向分子生物學(xué)中的滲透而出現(xiàn)了分子生態(tài)學(xué)（molecularecology）它是從分子水平上研究和探討生命物質(zhì)的生態(tài)學(xué)問題，分子生態(tài)學(xué)一詞于1988年由中國的向近敏、林雨霖二位教授首先提出，隨后國外的TerryBurke也在《自然》雜志上提出。分子生態(tài)學(xué)的定義為：研究分子生物甚至生物活性分子同其分子環(huán)境相互關(guān)系的學(xué)科，是生態(tài)學(xué)的分子層次。它主要闡明生命體與其相關(guān)細(xì)胞之間的各種活性分子直至分子網(wǎng)絡(luò)相互作用的生理平衡狀態(tài)和病理失調(diào)狀態(tài)的分子機(jī)制，以及促進(jìn)生理平衡和防止病理失調(diào)和恢復(fù)生理平衡的措施和方法，分子生態(tài)醫(yī)學(xué)的醫(yī)療行為是利用分子生態(tài)制劑以恢復(fù)分子生態(tài)平衡［6］。

3中醫(yī)學(xué)的生態(tài)觀與現(xiàn)代生態(tài)醫(yī)學(xué)

中醫(yī)學(xué)的四診八綱就是從人的整體出發(fā)，探討人體平衡和失調(diào)的轉(zhuǎn)化機(jī)制，并通過中藥使失調(diào)恢復(fù)平衡，中醫(yī)的天人合一的思想，陰陽平衡理論，辨證施治的方法以及未病先防、既病防變、治病求本、扶正祛邪、調(diào)整陰陽、藥食同源的防病原則都是生態(tài)醫(yī)學(xué)思想的體現(xiàn)。限于篇幅，本文僅就中醫(yī)學(xué)的生態(tài)觀在微觀生態(tài)醫(yī)學(xué)（醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)）中的體現(xiàn)加以論述［1～3］。

3.1中醫(yī)“治未病”的學(xué)術(shù)思想與現(xiàn)代保健醫(yī)學(xué)中醫(yī)從整體觀念出發(fā)，建立了預(yù)防為主的保健觀點(diǎn)，早在兩千多年前就認(rèn)識到預(yù)防疾病的重要性，提出了“治未病”的預(yù)防思想，指出“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂……夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄錐，不亦晚乎。”所謂治未病，包括未病先防和既病防變兩個(gè)方面的內(nèi)容。微生態(tài)學(xué)的崛起，促進(jìn)了醫(yī)學(xué)的發(fā)展，醫(yī)學(xué)從治療醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)代保健醫(yī)學(xué)，它必須以生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，其主要思想為無病保健、未病預(yù)防、有病治療、既病防變，這是醫(yī)學(xué)發(fā)展到現(xiàn)代保健醫(yī)學(xué)的必然規(guī)律。微生態(tài)制劑由于是來自宿主生理性細(xì)菌的制劑，回歸至原生境，修復(fù)生物屏障，根據(jù)疾病的生態(tài)病因的觀點(diǎn)，因而，微生態(tài)制劑可達(dá)到無病保健、未病預(yù)防，有病治療，既病防變之目的。微生態(tài)療法重在調(diào)整，中醫(yī)的核心也是調(diào)整，因此，兩者的觀點(diǎn)和理論不謀而合，這是值得互相借鑒的。

3.2陰陽平衡理論與微生態(tài)理論陰陽學(xué)說是中國古代的一種宇宙觀和方法論，它滲透到醫(yī)學(xué)領(lǐng)域后，促進(jìn)了中醫(yī)理論體系形成和發(fā)展，成為中醫(yī)學(xué)的重要理論基礎(chǔ)和指導(dǎo)思想，借此闡明人體的生理功能、病理變化和疾病的診斷、治療及預(yù)防的根本規(guī)律，因此，中醫(yī)的陰陽學(xué)說是關(guān)于認(rèn)識疾病和防治疾病根本規(guī)律的學(xué)說［1～3］。

3.2.1闡釋人體的結(jié)構(gòu)及生理功能陰陽學(xué)說在闡釋人體的結(jié)構(gòu)時(shí)，認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)整體，是一個(gè)極為復(fù)雜的陰陽對立統(tǒng)一體。醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)研究表明，在人體的體表以及與外界相通的腔道粘膜表面存在著大量的正常生物群，構(gòu)成了除解剖意義上的系統(tǒng)以外的微生態(tài)系統(tǒng)，與機(jī)體形成為一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一體。中醫(yī)認(rèn)為人體的正常生命活動(dòng)，是陰陽兩個(gè)方面保持著對立統(tǒng)一的協(xié)調(diào)關(guān)系，使陰陽處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)的結(jié)果，物質(zhì)與功能、陰與陽共處于相互對立、依存和轉(zhuǎn)化的統(tǒng)一體中，維持著物質(zhì)與功能、陰與陽的相對的動(dòng)態(tài)平衡，保證了生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。據(jù)瑞典Gustaffson教授研究估計(jì)，人類腸道大約帶1kg細(xì)菌，其活菌數(shù)量達(dá)1012～13個(gè)，這些正常菌參與了宿主的代謝、免疫、生理生化、生物拮抗等方面的作用，以維持人的健康，此即微生態(tài)平衡。

3.2.2說明人體的病理變化人體與外界環(huán)境的整體統(tǒng)一和機(jī)體內(nèi)在環(huán)境的平衡協(xié)調(diào)，是人體賴以生存的基礎(chǔ)，疾病的發(fā)生就是這種平衡協(xié)調(diào)遭到破壞的結(jié)果，用陰陽學(xué)說來說明人體的生理病理，則認(rèn)為“陰平陽秘”即陰陽的平衡協(xié)調(diào)是人體生理活動(dòng)的基礎(chǔ)，這種平衡協(xié)調(diào)關(guān)系一旦受到破壞，使陰陽失去平衡，便會(huì)產(chǎn)生疾病。人體微生態(tài)系統(tǒng)由于內(nèi)因或外因的影響使其平衡遭受破壞即微生態(tài)失調(diào)，便可導(dǎo)致多種疾病，如胃腸微生態(tài)系統(tǒng)平衡失調(diào)，便可引起多種胃腸道疾病。

3.2.3用于疾病的診斷由于疾病發(fā)生發(fā)展變化的根本在于陰陽失調(diào)，中醫(yī)有陰陽、表里、寒熱、虛實(shí)八綱，但八綱中又以陰陽作為總綱。微生態(tài)學(xué)診斷疾病，采用厭氧培養(yǎng)技術(shù)對人體某部位正常細(xì)菌進(jìn)行定量（多少）、定性（何種細(xì)菌）定位（存在的部位）檢查以確定微生態(tài)失調(diào)及程度。

3.2.4指導(dǎo)養(yǎng)生防病中醫(yī)學(xué)十分重視對疾病的預(yù)防，取天地自然規(guī)律，采取各種養(yǎng)生的方法，借以保持機(jī)體內(nèi)部以及機(jī)體內(nèi)外環(huán)境之間的陰陽平衡，達(dá)到增進(jìn)健康，預(yù)防疾病的目的。養(yǎng)生防病即為現(xiàn)代的保健醫(yī)學(xué)，保健醫(yī)學(xué)必須以微生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，維持人體微生態(tài)平衡，微生態(tài)制劑的重要功能就是無病保健，未病預(yù)防。

3.2.5用于疾病的治療中醫(yī)認(rèn)為疾病的發(fā)生發(fā)展的根本原因是陰陽平衡失調(diào)，因此，調(diào)整陰陽、補(bǔ)偏救弊、促使陰平陽秘，恢復(fù)陰陽相對平衡。微生態(tài)療法也是恢復(fù)微生態(tài)平衡達(dá)到治療目的，其方法有營養(yǎng)調(diào)整、抗菌調(diào)整、內(nèi)服菌群促進(jìn)物質(zhì)、活菌制劑等從而達(dá)到糾正微生態(tài)失調(diào)，恢復(fù)微生態(tài)平衡。

3.3扶正祛邪理論與維護(hù)人體微生態(tài)平衡中醫(yī)認(rèn)為疾病的過程是正氣與邪氣相互斗爭的過程，正邪力量的消長決定疾病的發(fā)展與轉(zhuǎn)歸，邪勝于正則病進(jìn)，正勝于邪則病退，扶正和祛邪是相互聯(lián)系的兩個(gè)方面，扶正是為了祛邪，是通過增強(qiáng)正氣的方法，祛邪外出，從而恢復(fù)健康，即所謂“正足邪自祛”；祛邪是為了扶正，消除致病因素的損害，而達(dá)到保護(hù)正氣恢復(fù)健康的目的，即所謂“邪去正自安”。

從醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)角度來認(rèn)識正氣可理解為人體微生態(tài)系統(tǒng)的正常功能態(tài)。20世紀(jì)70年代中期荷蘭微生態(tài)學(xué)專家VanderWaaij提出了定植抗力學(xué)說，其含義為腸道正常菌群對潛在病原菌在腸道中定植的拮抗作用或抵抗力。研究證明，在正常菌群中，厭氧菌（如雙歧桿菌等）對定植抗力負(fù)有重要責(zé)任，抑制了厭氧菌，定植抗力便下降，扶持厭氧菌，定植抗力便提高。康白教授提出了生物奪氧學(xué)說，因腸道正常菌大多為厭氧菌，因此，他用從土壤中所分離出的一株無毒的需氧芽胞桿菌（蠟樣芽胞桿菌）制成一種生物奪氧的活菌制劑，口服后，腸道氧氣被消耗，提供了供厭氧菌生存的厭氧環(huán)境，厭氧菌才能生長，才能維持正常菌的屏障作用和其他功能，從而達(dá)到扶正（扶持正常菌群）祛邪（拮抗外襲菌的感染）的作用。由此可見，中醫(yī)的扶正祛邪理論與維護(hù)微生態(tài)平衡原理十分相似。

3.4中醫(yī)的脾胃學(xué)說與胃腸微生態(tài)系統(tǒng)功能脾胃學(xué)說是中醫(yī)理論的重要組成部分，中醫(yī)的脾與消化、吸收、代謝、免疫、神經(jīng)內(nèi)分泌有關(guān)，微生態(tài)學(xué)研究表明，中醫(yī)的脾與人體胃腸正常微生物有密切關(guān)系。胃主受納、脾主運(yùn)化，是指胃受納食物之后再經(jīng)脾把水谷化為精微，并將精微物質(zhì)轉(zhuǎn)輸至全身。脾氣健運(yùn)，機(jī)體的消化吸收功能才健全，才能為化生氣、血、津液等提供足夠的養(yǎng)料，才能使全身臟腑組織得到充分的營養(yǎng)，以維持正常的生理活動(dòng)，反之脾失健運(yùn)，則機(jī)體的消化吸收功能便因此而失常，便會(huì)出現(xiàn)腹脹、便泌、食欲不振以至倦怠、消瘦和氣血不足等。

醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)研究證明，在人的胃腸微生態(tài)系統(tǒng)中存在許多生理性細(xì)菌如雙歧桿菌、類桿菌、乳桿菌、擬桿菌、糞鏈球菌、韋榮球菌等，每克糞便的細(xì)菌數(shù)量可達(dá)1014個(gè)，如此大量正常菌產(chǎn)生的各種酶，參與了機(jī)體的酶池，對三大營養(yǎng)物質(zhì)（碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類）的消化吸收起著重要作用，如胃腸微生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能正常，就會(huì)發(fā)揮正常的消化吸收功能，若結(jié)構(gòu)和功能異常如雙歧桿菌等減少時(shí)生物屏障作用下降，有利于外來病原菌的侵襲，或與其他腸道菌比例失調(diào)或寄居位置的變化如產(chǎn)氣菌大量增殖，就會(huì)引起腹瀉、脹氣等表現(xiàn)。

3.5藥食同源理論與微生態(tài)學(xué)中的營養(yǎng)調(diào)整中醫(yī)的藥食學(xué)，即藥物與飲食關(guān)系的學(xué)問，藥食同源，藥食互補(bǔ)，藥食互用是其主要內(nèi)容，藥與食之間并不存在嚴(yán)格的界限，把藥物與食物科學(xué)地配合起來用以養(yǎng)生、治病是中醫(yī)學(xué)的重要課題，作者對中醫(yī)的醫(yī)食同源有以下的理解。

由于不合理的膳食可致冠心病、高血壓、胃腸疾病等，對病人而言，合理營養(yǎng)極為重要。醫(yī)食同源、藥食同根，表明合理營養(yǎng)和藥物對于防治疾病有異曲同工之處。醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)研究證明，營養(yǎng)也是使宿主適應(yīng)其正常微生物菌群的重要因素。營養(yǎng)失調(diào)、營養(yǎng)不良或營養(yǎng)變化都對正常微生物群有影響，在正常時(shí)保持微生態(tài)平衡，在異常時(shí)導(dǎo)致生態(tài)失調(diào)，在微生態(tài)治療法中，用限制營養(yǎng)的辦法抑制過盛菌的繁殖如發(fā)酵性腹瀉可限制碳水化合物食物，腐敗性腹瀉限制蛋白質(zhì)食物等。通過營養(yǎng)對正常微生物群中某些成員的促進(jìn)作用來調(diào)整菌群失調(diào)也可取得一定作用，根據(jù)不同種群對營養(yǎng)要求的不同，可達(dá)到促進(jìn)某些細(xì)菌生長和繁殖的目的。對雙歧桿菌的扶植可用胡蘿卜、乳糖、野芝麻四糖、棉子糖；對乳桿菌的扶植可用乳糖和蔗糖；對腸球菌的扶植可用葉酸、復(fù)合維生素B及蜂蜜等多含B族維生素的食物。通過營養(yǎng)的作用來提高宿主對其正常微生物群的適應(yīng)能力，從而保持人體微生態(tài)平衡。

高蛋白、高脂肪食物結(jié)構(gòu)對類桿菌和梭菌有促進(jìn)作用，這兩種細(xì)菌的增多與癌癥和衰老有聯(lián)系，因此，要保持對健康有益的正常微生物群，就必須注意膳食結(jié)構(gòu)，合理膳食以利人的健康。

3.6異病同治與使用微生態(tài)制劑的微生態(tài)療法

中醫(yī)的異病同治是不同的疾病在出現(xiàn)相同的證候時(shí)，應(yīng)采用同樣的治療方法。有關(guān)微生態(tài)學(xué)中異病同治的問題，目前研究得較多的是胃腸道疾病及微生態(tài)治療。微生態(tài)學(xué)研究表明，在人體胃腸粘膜上排列著致密的對人體有益的細(xì)菌（主要有雙歧桿菌、乳桿菌、糞鏈球菌等）形成菌膜屏障，這種菌膜屏障能發(fā)揮生物拮抗作用控制有害菌的繁殖，阻止有害菌毒性物質(zhì)的吸收，產(chǎn)生乳酸等使體內(nèi)有害毒物排出體外，具有清潔腸道，保護(hù)肝臟，維護(hù)人體健康的作用。一旦菌膜屏障破壞，在外襲病因的作用下，就會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生如急慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、慢性結(jié)腸炎、肝病加重等，鑒于這些疾病有一共同的發(fā)病機(jī)制——微生態(tài)失調(diào)，因此，利用宿主體內(nèi)的生理性細(xì)菌（如雙歧桿菌等）作為種子，通過發(fā)酵工程，擴(kuò)大數(shù)量，制成活菌制劑，再回歸到宿主的原生境，重建菌膜屏障，就能達(dá)到糾正微生態(tài)失調(diào)，恢復(fù)微生態(tài)平衡的目的。因此，一種微生態(tài)制劑能治療多種消化系統(tǒng)疾病，此謂異病同治。

從以上列舉的醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)理論與中醫(yī)理論來看，兩者不謀而合，極為相似，因此，是值得相互借鑒的，可以用醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)原理解釋和闡明中醫(yī)中的某些理論，也可用微生態(tài)學(xué)的研究方法和技術(shù)來研究中醫(yī)理論和中藥、藥方。舌象檢查證明，不同舌象，是不同菌群結(jié)果，通過中醫(yī)中藥療法，可改變舌象，菌群結(jié)構(gòu)也同步改變。四君子湯有扶植腸道生理性細(xì)菌的生長作用，小承氣湯在調(diào)整腸道平衡方面非常有效。我們可利用微生態(tài)學(xué)研究方法，從醫(yī)學(xué)微生態(tài)學(xué)角度依據(jù)生態(tài)學(xué)原理去研究中醫(yī)中藥等方面的問題，為人類服務(wù)。

【參考文獻(xiàn)】

［1］項(xiàng)祺.內(nèi)經(jīng)教程［M］.北京：科學(xué)技術(shù)出版社，2000：9.

［2］牛實(shí)為.內(nèi)經(jīng)生態(tài)觀，第1版［M］.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2003：1.

［3］孫濡泳.普通生態(tài)學(xué)，第1版［M］.北京：高等教育出版社，1997：4.

［4］揚(yáng)力.周易與中醫(yī)學(xué)，第2版［M］.北京：科學(xué)技術(shù)出版社，1992：8.

［5］康白.微生態(tài)學(xué)，第1版［M］.大連：大連出版社，1988：7.