烹飪的技術(shù)培訓(xùn)范文

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篇1

數(shù)據(jù)顯示，2015年我國(guó)餐飲行業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)到32310億元，比上一年增長(zhǎng)11．7％。隨著餐飲行業(yè)的不斷升溫，消費(fèi)者對(duì)安全、健康、體驗(yàn)的消費(fèi)需求也不斷升級(jí)。作為食品安全領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，麥德龍憑借豐富的行業(yè)資源、在食品安全管理領(lǐng)域的多年積累，以及專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，成立了餐飲學(xué)院，主要為餐飲類專業(yè)客戶，包括廚師、采購人員、經(jīng)理及企業(yè)經(jīng)營(yíng)者等，打造行業(yè)培訓(xùn)及溝通的平臺(tái)，幫助其應(yīng)對(duì)消費(fèi)需求升級(jí)帶來的挑戰(zhàn)，并取得業(yè)務(wù)發(fā)展和成功。 ?

餐飲類專業(yè)客戶是麥德龍中國(guó)核心客戶群之一。據(jù)了解，該學(xué)院立足上海，輻射江浙。

麥德龍餐飲學(xué)院占地1600平方米，涵蓋烹飪廚房、茶飲天地、知識(shí)學(xué)堂、實(shí)習(xí)餐廳、創(chuàng)意食堂五個(gè)區(qū)域。烹飪廚房設(shè)有可容納30人的互動(dòng)演示場(chǎng)地，及12個(gè)烹飪實(shí)踐操作臺(tái)。茶飲天地提供酒類介紹、選購及鑒別、成本控制與菜單設(shè)計(jì)、酒類與菜品搭配的培訓(xùn)。知識(shí)學(xué)堂則作為理論知識(shí)學(xué)習(xí)場(chǎng)地。

為了模擬真實(shí)的實(shí)戰(zhàn)環(huán)境，麥德龍餐飲學(xué)院設(shè)立了實(shí)習(xí)餐廳，提供餐廳運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)解決方案，讓學(xué)員在真實(shí)廚房布景中提升操作經(jīng)驗(yàn)。由麥德龍自營(yíng)的創(chuàng)意食堂作為樣板食堂，展示了定食與自選餐兩種不同的設(shè)計(jì)，并采用了先進(jìn)的數(shù)字化收銀方式，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率。麥德龍餐飲學(xué)院將從人員管理、財(cái)務(wù)管理、菜肴搭配、布置和動(dòng)線設(shè)計(jì)等方面，提供食堂經(jīng)營(yíng)的解決方案。

篇2

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全機(jī)制為了加強(qiáng)對(duì)職工培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，我們?cè)谠谢A(chǔ)上進(jìn)一步明確了有工會(huì)主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，各單位工會(huì)主席參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，由公司工會(huì)主要負(fù)責(zé)制定職工教育培訓(xùn)計(jì)劃，研究培訓(xùn)工作內(nèi)容，提供學(xué)習(xí)教育資料，督促檢查教育培訓(xùn)工作進(jìn)展情況及協(xié)調(diào)工作。同時(shí)在原有基礎(chǔ)之上進(jìn)一步健全職工教育培訓(xùn)工作的各項(xiàng)制度，為搞好職工教育培訓(xùn)工作提供了可靠保證。

二、加強(qiáng)職工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，加快專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)近幾年來，我們以建設(shè)“四有”職工隊(duì)伍為目標(biāo)，加快各類專業(yè)人才為重點(diǎn)，不斷提高職工文化、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)，最大限度地調(diào)動(dòng)職工積極性和創(chuàng)造性。

1、開展管理人員培訓(xùn)。每年年初制定了管理人員基層經(jīng)理政治理論培訓(xùn)工作計(jì)劃。堅(jiān)持每周五學(xué)習(xí)日制度，做到每周組織全體干部集中學(xué)習(xí)一次，以十六大報(bào)告、三個(gè)代表重要思想、新、法律法規(guī)及企業(yè)管理、財(cái)務(wù)管理等方面知識(shí)為主要內(nèi)容，采取集中為主，分散與自學(xué)相結(jié)合的方法和講課、輔導(dǎo)、事跡報(bào)告等形式對(duì)黨員干部進(jìn)行培訓(xùn)。使培訓(xùn)工作與實(shí)際工作緊密結(jié)合促進(jìn)了黨員干部思想理論水平和業(yè)務(wù)管理水平的提高。

2、開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：按照縣勞動(dòng)部門有關(guān)持證上崗的要求，近幾年我們集中力量組織開展了職工崗位技術(shù)培訓(xùn)，僅年就組織310名職工參加了勞動(dòng)和社會(huì)保障局舉辦的高中級(jí)培訓(xùn)班。年前，已有72人經(jīng)培訓(xùn)考核取得中高級(jí)烹飪師等技術(shù)職稱。今后還將陸續(xù)進(jìn)行中級(jí)服務(wù)員、面點(diǎn)師和中級(jí)烹飪師的培訓(xùn)。

3、開展了崗前培訓(xùn)和短期培訓(xùn)班：我公司規(guī)定，凡新上崗職工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，為此各單位對(duì)新招職工均進(jìn)行了崗前培訓(xùn)，使職工熟悉掌握本崗位必需的專業(yè)知識(shí)和技能后上崗。年組織對(duì)長(zhǎng)嶺飯店、小螺號(hào)飯莊40多名新招職工進(jìn)行了崗位適應(yīng)性培訓(xùn)。與此同時(shí)我們還開展了專業(yè)人員繼續(xù)教育，每年組織他們參加縣培訓(xùn)中心舉辦的公共知識(shí)培訓(xùn)班，并組織參加由縣各主管部門舉辦的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，僅年至就有71人次參加并通過了繼續(xù)教育培訓(xùn)和考核。

4、開展了技術(shù)練兵和技術(shù)比賽活動(dòng)。為激勵(lì)職工不斷學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)的積極性和創(chuàng)造性，近幾年來，我們每年都組織開展崗位技術(shù)練兵、技術(shù)考核和技術(shù)比賽。由各基層企業(yè)每季組織一次練兵和考核，公司每年組織一次技術(shù)考核技術(shù)比賽。在各單位組織技術(shù)考核和初賽基礎(chǔ)上，選拔出選手參加公司的大賽。大賽分理論考試和實(shí)操技能兩部分，自年開始在中餐和客房服務(wù)員中增加了英語口語考試項(xiàng)目，通過兩年的實(shí)踐，參賽職工的英語口語會(huì)話能力有了較大幅度提高。截止去年我公司已連續(xù)舉辦了8屆技術(shù)大賽。年1月，我們公司新風(fēng)大酒店、燕春飯店、新城服務(wù)樓、凱思大酒店4家單位組隊(duì)參加了全縣中餐烹飪技能大賽，全部獲得大賽金獎(jiǎng)。通過開展崗位練兵和技術(shù)比賽活動(dòng)，推動(dòng)了專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)工作，有效提高了職工專業(yè)技能水平。

三、開展職工文化和法律知識(shí)培訓(xùn)21世紀(jì)以進(jìn)入科技信息化時(shí)代，只有終身學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)，才能提高對(duì)學(xué)科知識(shí)的理解和掌握，才能順應(yīng)時(shí)代潮流，跟上社會(huì)發(fā)展步伐。為此我們?cè)诩訌?qiáng)職工技術(shù)培訓(xùn)同時(shí)鼓勵(lì)職工積極參加各類成人院校學(xué)習(xí)，要求各基層單位為職工學(xué)習(xí)盡力提供方便，合理安排工作與學(xué)習(xí)。年底公司黨委研究制定了延慶縣服務(wù)公司《關(guān)于在職干部參加成人教育有關(guān)問題的規(guī)定》，鼓勵(lì)在職干部參加成人教育，凡經(jīng)過單位允許參加學(xué)歷教育、職稱考評(píng)的，單位給予報(bào)銷一定的費(fèi)用。目前，全公司已取得大中專以上學(xué)歷的干部、職工80人，參加各類成人高校在校學(xué)習(xí)的干部、職工30人，分別占職工總數(shù)的13.3%和5%，文化專業(yè)水平有了較快提高。近幾年來，我們按照公司制定的“四五”普法規(guī)劃，充分利用會(huì)議、舉辦培訓(xùn)班等方式，以《工會(huì)法》、《安全生產(chǎn)法》、《勞動(dòng)法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及《食品衛(wèi)生法》等行業(yè)相關(guān)法律為主要內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。年由公司工會(huì)統(tǒng)一為基層單位發(fā)放了《職業(yè)病防治法》等相關(guān)學(xué)習(xí)材料20余份，還購買了由中華全國(guó)總工會(huì)、國(guó)家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、中央電視合制作的全國(guó)安全生產(chǎn)知識(shí)電視培訓(xùn)光盤，為各單位開展培訓(xùn)，提供了便利條件。重點(diǎn)組織開展了安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及公司相關(guān)制度的培訓(xùn)，舉辦領(lǐng)導(dǎo)干部安全生產(chǎn)培訓(xùn)班一期，職工由各單位負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)，全公司500余人參加了安全生產(chǎn)法的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，增強(qiáng)了干部、職工安全意識(shí)，依法維護(hù)合法權(quán)益，使全體干部的法制意識(shí)得到提高，為保障安全生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

四、開展職工專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)取得了以下效果：

1、專業(yè)隊(duì)伍迅速壯大，技術(shù)實(shí)力不斷增強(qiáng)。截止到目前，全公司共有高中級(jí)技術(shù)人員238名，已達(dá)到職工總數(shù)的63%，其中，高級(jí)技師6名，技師34名，占專業(yè)隊(duì)伍總數(shù)的16.8%，高級(jí)師107名，高級(jí)以上專業(yè)人才占專業(yè)隊(duì)伍總數(shù)的61.8%。幾年來涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人才，在近幾年市縣技術(shù)大賽上，酒店共有40名技術(shù)人員取得了團(tuán)體和個(gè)人金、銀、銅、優(yōu)秀等獎(jiǎng)項(xiàng)，為我縣贏得了榮譽(yù)。

2、有效促進(jìn)了技術(shù)創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)調(diào)整。近幾年我公司在開展技術(shù)培訓(xùn)同時(shí)大力組織開展了以爭(zhēng)創(chuàng)名特、創(chuàng)新菜點(diǎn)為特色的技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，僅年就推出創(chuàng)新、特色菜點(diǎn)300多種，以質(zhì)量上乘、風(fēng)味獨(dú)特受到了廣大顧客好評(píng)。與此同時(shí)，在企業(yè)內(nèi)涌現(xiàn)了一批市、縣級(jí)經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵，自年以來，公司內(nèi)被評(píng)為市勞模1人、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵6人、市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新班組2個(gè)、縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵5人和公司技術(shù)能手10人。

3、有效促進(jìn)了服務(wù)水平的提高。我公司各單位通過開展?fàn)巹?chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)全面推行了服務(wù)規(guī)范化、程序化，標(biāo)準(zhǔn)化，親情化服務(wù)，成為延慶縣服務(wù)窗口的旗幟。年至年我公司就有新風(fēng)大酒店、燕春飯店兩個(gè)單位連續(xù)三年榮獲首都文明單位、首都衛(wèi)生紅旗單位、縣消費(fèi)者滿意單位稱號(hào)，成為政府采購用餐會(huì)議定點(diǎn)單位。新風(fēng)大酒店餐飲部、燕春飯店二樓包桌組還榮獲了市、縣級(jí)青年文明號(hào)，新風(fēng)大酒店被評(píng)為縣級(jí)學(xué)習(xí)型企業(yè)光榮稱號(hào)。

篇3

校企緊密合作，探索院校培養(yǎng)技師的新模式

隨著產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，大量新技術(shù)、新工藝的快速應(yīng)用，傳統(tǒng)的技師培養(yǎng)模式與經(jīng)濟(jì)發(fā)展不相適應(yīng)，通過院校途徑批量培養(yǎng)技師勢(shì)必成為主要途徑。

我們?cè)?997年開創(chuàng)“雙高型”技工人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，于2001年開始實(shí)踐采用校企合作、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的專題研修模式培養(yǎng)技師。學(xué)校建立由行業(yè)、企業(yè)、院校專家組成的專家委員會(huì)，負(fù)責(zé)審查整個(gè)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃和技師研修計(jì)劃，確認(rèn)核心技術(shù)專題等工作方案，對(duì)技師研修各個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行指導(dǎo)，并對(duì)技師學(xué)生逐個(gè)進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，形成了《學(xué)校技師綜合評(píng)審規(guī)范》。

自2001年開始實(shí)踐培養(yǎng)科班技師以來，學(xué)校已培養(yǎng)九屆科班技師近800名，受到企業(yè)的普遍認(rèn)可。

緊貼行業(yè)需求，多方位開展校企合作

校企合作是技工院校辦學(xué)特色的重要體現(xiàn)。我們通過不斷豐富校企合作形式、拓寬校企合作范圍，積極汲取企業(yè)優(yōu)秀文化，作為對(duì)技工人才培養(yǎng)的重要導(dǎo)向。合作方式主要有五種：開展“訂單式”教育，實(shí)現(xiàn)校企雙贏；專業(yè)共建，成立校企合作專業(yè)委員會(huì)；建設(shè)合作基地，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；提倡校企文化融合教育；對(duì)外開展產(chǎn)品加工研發(fā)、技術(shù)服務(wù)業(yè)務(wù)，深化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。

以對(duì)外開展產(chǎn)品加工研發(fā)、技術(shù)服務(wù)業(yè)務(wù)為例。學(xué)校出資成立寧波市天工興業(yè)工業(yè)品設(shè)計(jì)制造有限公司，為師生提供對(duì)外產(chǎn)品加工、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)咨詢、技改等搭建平臺(tái)。2013年，學(xué)校與百聯(lián)事國(guó)際貿(mào)易有限公司簽訂了產(chǎn)值141萬元的荷蘭外貿(mào)加工訂單，產(chǎn)品將以學(xué)校學(xué)生為主完成。

開展社會(huì)培訓(xùn)，多功能服務(wù)社會(huì)

我們依托政府引導(dǎo)，積極與學(xué)校周邊地區(qū)合作，開展失土農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)、外來務(wù)工人員培訓(xùn)、再就業(yè)和轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)、特殊工種培訓(xùn)、優(yōu)秀青工進(jìn)院校培訓(xùn)和高新技術(shù)培訓(xùn)等。依托學(xué)校品牌和主干專業(yè)，開展數(shù)控車、加工中心、電工、焊工、制圖、烹飪等諸多工種的職業(yè)資格培訓(xùn)。依據(jù)企業(yè)需求，積極與企業(yè)合作，開展數(shù)控技術(shù)、維修電工、維修鉗工、管鉚工等多工種對(duì)口培訓(xùn)，特別是創(chuàng)辦了在職職工技師研修班，通過專題研修形式培養(yǎng)企業(yè)技師型人才。同時(shí)，充分發(fā)揮附設(shè)在學(xué)校的寧波市機(jī)械加工國(guó)家職業(yè)技能鑒定所等5個(gè)鑒定站（所）的作用，積極開展職業(yè)資格鑒定，年培訓(xùn)、鑒定規(guī)模達(dá)到5000人次以上。學(xué)校被評(píng)為國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地、浙江省高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地和寧波市高技能人才實(shí)訓(xùn)中心。

應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，升級(jí)培養(yǎng)戰(zhàn)略

通過實(shí)踐和探索，我校的技工人才培養(yǎng)模式已初見成效。“十二五”期間，隨著我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程加快，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)的更新將會(huì)提速，對(duì)掌握高新技術(shù)、一專多能的智能型、復(fù)合型技能人才的需求將會(huì)大大增加。同時(shí)，受客觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化影響，更多企業(yè)會(huì)選擇從勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)向資本、先進(jìn)技術(shù)和高技術(shù)人才密集的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，我國(guó)勞動(dòng)力低成本競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代行將結(jié)束。

篇4

長(zhǎng)　安

烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。

產(chǎn)品介紹

提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃邊烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

萬州烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞剑{(diào)料技術(shù)精湛，再結(jié)合重慶火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營(yíng)養(yǎng)，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴，擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率。

而配料的運(yùn)用是“萬州烤魚”制作中的一個(gè)絕活。無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了上百次的試驗(yàn)，充分借鑒重慶火鍋的用料特點(diǎn)，萬州烤魚不但有魚肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烹魚新時(shí)尚。從烹飪手法上講，萬州烤魚借鑒了燒烤原有的風(fēng)格且結(jié)合火鍋的用餐形式：從口味上講，萬州烤魚結(jié)合菜系，包羅萬象，從而充分體現(xiàn)出自己的風(fēng)格與特色，獨(dú)創(chuàng)一派。

產(chǎn)品用料

原料：新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。調(diào)料；食油100克，奶油調(diào)味汁500克。辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克等。

為了宏揚(yáng)中華美食文化，本刊培訓(xùn)中心聯(lián)合萬州著名烤魚大廚開辦萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)班，本期僅招10名學(xué)員，雜志社現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間：7天，費(fèi)用：3000元，安排食宿(費(fèi)用自理)。有意者可提前預(yù)定名額。

咨詢：029-82372258 13669249098夏主任

夏季小吃清補(bǔ)涼　特色食品美名揚(yáng)

炎熱的夏天，即將到來，滾滾熱浪也帶來了巨大商機(jī)。降溫消暑的飲料、甜品。開始大受消費(fèi)者青睞。在這里向大家推薦一個(gè)經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)、深受消費(fèi)者喜愛的休閑降溫甜品。它就是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品：清補(bǔ)涼。

清補(bǔ)涼主要是以紅豆(綠豆)、慧米、花牛、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鵓蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。一碗清補(bǔ)涼就是一幅晃動(dòng)的畫。顏色是張揚(yáng)中隱含內(nèi)斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長(zhǎng)彎動(dòng)的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋……一樣就是一種跳躍的顏色。它富含多種維生素、性質(zhì)溫和、有下火消暑、清熱解毒、腸道、健脾、補(bǔ)肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤(rùn)喉、冰涼可口。深受各省游客的喜愛和好評(píng)，吃了還想再吃。

清補(bǔ)涼是沒有資金沒有經(jīng)驗(yàn)小本創(chuàng)業(yè)者的最佳項(xiàng)目。它具有投資少，只需購置幾張簡(jiǎn)單的桌椅，投資可大可小，風(fēng)險(xiǎn)非常小：操作也簡(jiǎn)單，只需學(xué)一天就能做出賞心悅目、甘甜涼爽的休閑飲品。準(zhǔn)備一個(gè)星期就可以開門營(yíng)業(yè)了；靈活性強(qiáng)，可以讓本地消費(fèi)者依自己的喜愛的口味自行搭配。回報(bào)快，利潤(rùn)高，開業(yè)一個(gè)月就可收回投資實(shí)現(xiàn)贏利。最重要的它是經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)，符合消費(fèi)者需求的項(xiàng)目。在炎熱的海南，清補(bǔ)涼是很受歡迎的，清補(bǔ)涼的小店小攤在大街小巷隨處可見。深受本地人的喜愛。更受到來自全國(guó)各地到游客的追捧

中午，天氣熱，不少學(xué)生為了消暑吃上一碗，女同學(xué)吃不下飯，就把它當(dāng)飯吃，也能吃七分飽，覺得清補(bǔ)涼實(shí)實(shí)在在，吃起來又愜意又劃算。小店生意都很不錯(cuò)。晚上的時(shí)候，三五成群的朋友在清補(bǔ)涼小攤上休閑聊天，快午夜的時(shí)候，肚子餓的同學(xué)出來吃碗清補(bǔ)涼，解饑又解渴。觀察下來，一天能賣出二、三百碗。售價(jià)2元或3元一碗，成本才五六毛。一天下來能賺個(gè)二、三百塊。一個(gè)月能賺個(gè)六七千塊。

清補(bǔ)涼適應(yīng)性廣，無論是城市還是小城鎮(zhèn)，都能開得起來，并且都有不錯(cuò)的利潤(rùn)空間，開店亦不受地域限制，如：商場(chǎng)、超市、商業(yè)街、學(xué)校門口、公園、旅游景點(diǎn)、電影院、小區(qū)門口、車站、碼頭……都是開店的好地方!不過最好的地方是在校門口和小區(qū)門口。

無論從哪個(gè)角度看，清補(bǔ)涼都是中小投資創(chuàng)業(yè)者“短、平、快”的最佳選擇。

篇5

一、成立“困難黨員培訓(xùn)基地”，讓困難黨員有一技之長(zhǎng)

針對(duì)部分困難黨員缺技術(shù)、少門路的實(shí)際情況，南豐縣加大了對(duì)困難黨員農(nóng)村實(shí)用技術(shù)和城市再就業(yè)技能培訓(xùn)。2001年，該縣下發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真抓好困難黨員技術(shù)培訓(xùn)的幾點(diǎn)意見》，要求在符合條件的地方建立“困難黨員培訓(xùn)基地”，開展困難黨員技術(shù)培訓(xùn)工作。當(dāng)年在縣鄉(xiāng)村三級(jí)共建立“困難黨員培訓(xùn)基地”93個(gè)，其中縣城11個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)，村（社區(qū)）70個(gè)。為使基地真正發(fā)揮技術(shù)培訓(xùn)的作用，南豐縣委組織部配套實(shí)施了“黨員電教科技扶貧工程”，連續(xù)三年下?lián)芰舸纥h費(fèi)24萬元，為93個(gè)基地購置電視機(jī)、vcd等黨員電化教育設(shè)備；并購置了一臺(tái)刻錄機(jī)，無償為基地刻錄實(shí)用技術(shù)和再就業(yè)技能培訓(xùn)電教片1020盤。在抓好基地硬件設(shè)施建設(shè)的同時(shí)，南豐縣注重對(duì)困難黨員因人施教、按需施教，確保培訓(xùn)效果。對(duì)城市困難黨員，主要進(jìn)行計(jì)算機(jī)應(yīng)用、財(cái)會(huì)知識(shí)、烹飪、服裝裁剪設(shè)計(jì)、房屋裝修、物業(yè)管理等內(nèi)容培訓(xùn)；對(duì)農(nóng)村困難黨員，主要進(jìn)行南豐蜜桔種植、甲魚、生豬養(yǎng)殖和蔬菜、磨菇栽培等農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。南豐縣還創(chuàng)新培訓(xùn)方式，采取“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”的教學(xué)方法，一方面先后邀請(qǐng)123名農(nóng)村致富能人和城市再就業(yè)模范走進(jìn)課堂，用自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷教育培訓(xùn)困難學(xué)員。另一方面先后組織258名困難黨員到浙江、福建、廣東等地參觀取經(jīng)，拓寬視野，增強(qiáng)信心。三年來，全縣參加基地培訓(xùn)的困難黨員達(dá)975人，有75%以上的困難黨員通過基地反復(fù)培訓(xùn)掌握了1-2門實(shí)用技術(shù)和技能，走上了勤勞致富或再就業(yè)道路，徹底擺脫了貧困。

二、建立“困難黨員幫扶基金”，讓困難黨員緩解經(jīng)濟(jì)壓力

針對(duì)困難黨員普遍存在的發(fā)展生產(chǎn)缺乏資金、生活比較困難的情況，2001年，南豐縣多方籌措資金22萬元建立了“困難黨員幫扶基金”，探索出一條困難黨員幫扶保障長(zhǎng)效機(jī)制。為確保基金來源不“斷流”，縣委組織部每年從留存黨費(fèi)中拿出4萬元及時(shí)充作基金。基金實(shí)行統(tǒng)一管理，專人負(fù)責(zé)，主要用于扶持困難黨員發(fā)展生產(chǎn)，啟動(dòng)致富項(xiàng)目和生活救濟(jì)。2002年，南豐發(fā)生百年未遇的6.16特大洪災(zāi)，縣委組織部從基金中及時(shí)拿出4.4萬元，用于扶持受災(zāi)困難黨員發(fā)展生產(chǎn)，啟動(dòng)致富項(xiàng)目。對(duì)“困難黨員幫扶基金”的使用，南豐縣做到“三個(gè)注重”：一是注重解決特困黨員基本生活費(fèi)。每年從基金中拿出1-2萬元和部分民政救濟(jì)款設(shè)立“特困黨員資助基金”，用于解決特困黨員基本生活費(fèi)。2001年以來，全縣共發(fā)放“特困黨員資助基金”4.2萬元對(duì)12名特困黨員進(jìn)行了長(zhǎng)期資助，確保了他們生活有保障。二是注重解決下崗職工困難黨員再就業(yè)問題。每年從基金中拿出部分款項(xiàng)與社會(huì)勞動(dòng)保障部門舉辦再就業(yè)技能培訓(xùn)，組織一些因企業(yè)改制下崗造成生活困難的黨員，免費(fèi)進(jìn)行再就業(yè)培訓(xùn)。三是注重幫助解決農(nóng)村困難黨員發(fā)展生產(chǎn)。對(duì)有一定經(jīng)營(yíng)頭腦和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)村困難黨員，及時(shí)下?lián)懿糠仲Y金幫助困難黨員解決資金短缺問題。2002年春播時(shí)節(jié)，全縣有20名農(nóng)村困難黨員因各種原因缺乏生產(chǎn)啟動(dòng)資金，縣委組織部及時(shí)從基金中下?lián)?000元資助他們購買優(yōu)質(zhì)稻種和農(nóng)資農(nóng)藥，解了燃眉之急。目前，“困難黨員幫扶基金”被困難黨員形象地稱為“及時(shí)雨”。:

篇6

一、特殊學(xué)校職業(yè)教育的現(xiàn)狀

1.師資缺乏，專業(yè)能力偏低

目前，特校教師中普遍存在著職業(yè)教育師資嚴(yán)重缺乏，現(xiàn)有的老師大多是從普通學(xué)校中途改行過來的，專業(yè)能力偏低、教育教學(xué)技術(shù)落后等問題。

特校的教育教學(xué)工作一般包括康復(fù)教育、文化課教育、職業(yè)技術(shù)教育三大塊，道理上應(yīng)該配備相應(yīng)的師資。但是，我國(guó)培養(yǎng)特教師資的各類院校由于缺乏相應(yīng)的專業(yè)和課程設(shè)置，所培養(yǎng)出來的教師往往缺乏專業(yè)的知識(shí)技能，加上諸多客觀條件的制約，特教教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)得不到豐富，教學(xué)能力和水平受制約，處于較低層次。

2.職教項(xiàng)目單一，指導(dǎo)思想偏離

職教項(xiàng)目單一，不能根據(jù)學(xué)生的特長(zhǎng)因材施教，難以適應(yīng)未來市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的需要，這可能是當(dāng)前各特校的共性。比如：有的學(xué)校只開設(shè)了縫紉課，而有的學(xué)生喜歡理發(fā)或修理、烹飪等，可學(xué)校又沒有開設(shè)這些課。有的學(xué)生有繪畫、舞蹈的天賦，卻不能得到應(yīng)有的發(fā)展。單一的職教課，束縛了學(xué)生個(gè)性發(fā)展，也為學(xué)生將來就業(yè)埋下了隱患。

另外，部分學(xué)校仍片面追求文化課的成績(jī)，只重視語文和數(shù)理化教學(xué)，其他科只作為副科，可上可不上，職業(yè)技術(shù)課就是搞清潔衛(wèi)生。

3.資金政策和扶持缺位，教學(xué)設(shè)施嚴(yán)重不足

長(zhǎng)期以來，特校職業(yè)教育經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，大部分學(xué)校沒有用于職業(yè)教育的專項(xiàng)資金，特校開展職業(yè)教育所需經(jīng)費(fèi)，只能通過學(xué)校創(chuàng)收或社會(huì)贊助解決。辦學(xué)必備的物質(zhì)條件準(zhǔn)備不足，教學(xué)設(shè)備、實(shí)習(xí)基地問題得不到解決，職業(yè)教育就成了空中樓閣。

二、特殊學(xué)校職業(yè)教育發(fā)展的對(duì)策

1.提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念

（1）樹立正確的殘疾人教育觀。殘疾學(xué)生生理殘障給他們的學(xué)習(xí)、生活、工作帶來了諸多不便。但是事實(shí)上，殘疾人不是殘廢。對(duì)于聽障人而言，聽力損失使他們?cè)谂c健全人的溝通上產(chǎn)生一些障礙，但他們的智力、學(xué)習(xí)能力、勞動(dòng)能力并沒有受到必然的損害。除了部分對(duì)聽覺有特別要求的行業(yè)外，工業(yè)、農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、服務(wù)業(yè)、美術(shù)工藝等正常人能做的職業(yè)，很多聽障人都可以從事。耳聾學(xué)生的職業(yè)教育不是一成不變的，要隨科學(xué)技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)的發(fā)展情況不同，隨著社會(huì)分工更加精細(xì)化，隨著自然科學(xué)和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使人的生理缺陷得到進(jìn)一步補(bǔ)償。而且聾生還具有眼明、心靜、手巧的特點(diǎn)，他們工作中完全有可能做得與健全人一樣好，甚至在某些方面還可超過健全人。只要實(shí)施合適的職業(yè)技術(shù)教育，他們的潛能就可以得到充分的發(fā)揮。

（2）樹立知識(shí)教育與職業(yè)教育同等重要的觀念。特殊教育學(xué)校是幾種教育要素有機(jī)結(jié)合的整體。要使學(xué)生成為對(duì)社會(huì)有用的人才，能自食其力，必須注重提高他們的文化、職業(yè)技能等綜合素質(zhì)，兩者兼?zhèn)洳拍艹蔀檫m應(yīng)社會(huì)需要的人才。

2.加強(qiáng)職業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教學(xué)水平

（1）上級(jí)主管部門在配備特校教師時(shí)應(yīng)適當(dāng)配備一些專職教師。

（2）挖掘內(nèi)部潛力。首先，要加強(qiáng)培訓(xùn)，讓特校中有一技之長(zhǎng)的教師分別進(jìn)行工藝美術(shù)、烹飪、按摩、美容美發(fā)等的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，擴(kuò)大職教隊(duì)伍。其次，讓具有某方面專長(zhǎng)的教師擔(dān)任職教工作，讓他們邊學(xué)習(xí)邊教學(xué)，學(xué)用結(jié)合，在學(xué)習(xí)研究和教學(xué)實(shí)踐探索中成長(zhǎng)一批專業(yè)教師。再次，選派教師到工廠企業(yè)、兄弟學(xué)校參觀學(xué)習(xí)，結(jié)對(duì)拜師，開闊眼界，熟練技能，提升一批專業(yè)教師。最后，聘請(qǐng)專業(yè)人員作為特校兼職教師，定期或不定期來校進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)，培養(yǎng)一批專業(yè)教師。

3.加強(qiáng)課程的開發(fā)，建立完整的職教體系

中學(xué)階段重點(diǎn)做好專業(yè)分流，文專并進(jìn)。學(xué)校應(yīng)從七年級(jí)開始設(shè)置職業(yè)勞動(dòng)課程，教學(xué)簡(jiǎn)單的職業(yè)理論和操作，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，在完成文化課教學(xué)任務(wù)的同時(shí)，實(shí)行專業(yè)技術(shù)課程分流教學(xué)。在學(xué)校課程安排上，進(jìn)行大量的調(diào)研和大膽的改革，可全校上午集中上文化課，下午集中上活動(dòng)實(shí)踐課、職業(yè)技術(shù)課。在職業(yè)技術(shù)課上，采用打破年級(jí)界限，按智力、能力、愛好自由選擇，適當(dāng)調(diào)整的方法，保證每一位學(xué)生能較集中地學(xué)一門技術(shù)。課程開設(shè)大致如下。聾生：縫紉、機(jī)械加工、廣告設(shè)計(jì)安裝、毛衣編織、美容美發(fā)、糕點(diǎn)制作、建筑與裝修、汽車美容、清潔衛(wèi)生、搬運(yùn)裝卸、酒店勤雜、擦鞋等。盲生：按摩、配樂、唱歌等。培智生：家政服務(wù)、洗車、擦鞋、清潔衛(wèi)生、搬運(yùn)裝卸、酒店勤雜。

經(jīng)過中學(xué)幾年的技術(shù)教育，畢業(yè)生能有一至兩門較嫻熟的技藝走上社會(huì)，同時(shí)他們也可以參加高一級(jí)學(xué)校招生考試?yán)^續(xù)學(xué)習(xí)。

篇7

慶元團(tuán)縣委結(jié)合我縣農(nóng)村青年隊(duì)伍龐大、青年素質(zhì)相對(duì)較低的實(shí)際，以實(shí)施“農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工程”為抓手，以培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的新型農(nóng)民為目標(biāo)，立足于青年成長(zhǎng)成才，全方位、多層次地開展農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工作，先后組織青年農(nóng)業(yè)適用技術(shù)培訓(xùn)42期，職業(yè)技能培訓(xùn)12期，訂單培訓(xùn)3期，在崗青工培訓(xùn)2期，勞動(dòng)后備力量培訓(xùn)1期，受訓(xùn)青年達(dá)1500余人次，并實(shí)行培訓(xùn)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)一體化操作，輸送青年就業(yè)200余人，扶持青年創(chuàng)業(yè)50人，切實(shí)提高了農(nóng)村青年的就業(yè)水平和創(chuàng)業(yè)能力，培訓(xùn)工作收到了良好的成效。

一、實(shí)施農(nóng)村青年人才培訓(xùn)的主要做法及成效

（一）扎實(shí)做好培訓(xùn)的一些前期準(zhǔn)備工作。

1、建立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為了加強(qiáng)對(duì)青年培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)，確保培訓(xùn)成效，團(tuán)縣委成立農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工作協(xié)調(diào)小組，由團(tuán)縣委書記任組長(zhǎng)，團(tuán)縣委副書記任副組長(zhǎng)，下設(shè)培訓(xùn)辦公室，負(fù)責(zé)編制全縣培訓(xùn)計(jì)劃，聯(lián)系落實(shí)扶持政策，統(tǒng)籌規(guī)劃、綜合協(xié)調(diào)全縣的農(nóng)村青年素質(zhì)培訓(xùn)工作，并認(rèn)真搞好全縣農(nóng)村青年培訓(xùn)的政策調(diào)研、任務(wù)落實(shí)、督促檢查和年度考核等工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委也相應(yīng)成立了本級(jí)青年培訓(xùn)工作協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)完成上級(jí)團(tuán)組織交辦的培訓(xùn)任務(wù)，并配合本地黨委政府及其它部門做好培訓(xùn)工作。為了加強(qiáng)橫向聯(lián)系，還專門成立了由團(tuán)委、人事勞動(dòng)、科協(xié)、農(nóng)業(yè)、水利等部門組成的“農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工程”領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、制定規(guī)劃，明確目標(biāo)。在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上，頒布了《慶元縣農(nóng)村青年素質(zhì)培訓(xùn)工作實(shí)施計(jì)劃》，明確了培訓(xùn)的指導(dǎo)思想、對(duì)象、體系、內(nèi)容、形式等，并明確了具體的工作目標(biāo)，計(jì)劃用3年時(shí)間，培訓(xùn)農(nóng)村青年3000人，*年要完成1000人的培訓(xùn)任務(wù)，其中農(nóng)業(yè)適用技術(shù)培訓(xùn)400人，農(nóng)村青年勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)（職業(yè)技能培訓(xùn)）200人，二、三產(chǎn)業(yè)青年農(nóng)民工培訓(xùn)200人，勞動(dòng)后備力量培訓(xùn)200人。并將培訓(xùn)任務(wù)細(xì)化分解到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委，列為團(tuán)組織的重點(diǎn)工作，加強(qiáng)督促考核。

3、深入調(diào)查，掌握需求。為切實(shí)掌握青年培訓(xùn)需求，提高培訓(xùn)工作的針對(duì)性、計(jì)劃性與實(shí)效性，各基層團(tuán)組織通過發(fā)放調(diào)查表、走村入戶、座談等形式在全縣范圍內(nèi)開展農(nóng)村青年農(nóng)業(yè)適用技術(shù)、職業(yè)技能及在崗青工崗位技能培訓(xùn)3項(xiàng)需求調(diào)查，建立了全縣農(nóng)村青年“培訓(xùn)需求信息庫”。有烤煙種植、香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、毛竹高效經(jīng)營(yíng)等32個(gè)專業(yè)的農(nóng)業(yè)適用技術(shù)培訓(xùn)需求，確定村級(jí)培訓(xùn)點(diǎn)65個(gè)，有參訓(xùn)需求的青年3343人。經(jīng)發(fā)動(dòng)，有160名農(nóng)村青年報(bào)名參加美容美發(fā)、電焊、家電維修、計(jì)算機(jī)、賓館服務(wù)等10余個(gè)專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)。通過向竹木加工、鉛筆制造、農(nóng)產(chǎn)品加工、建筑等行業(yè)企業(yè)發(fā)放培訓(xùn)需求調(diào)查表，掌握有培訓(xùn)需求的企業(yè)40余家，涉及青工1000余人。培訓(xùn)需求信息庫的建立，為實(shí)行“按需施教”打下了基礎(chǔ)。

（二）培訓(xùn)操作過程做到規(guī)范有序

1、規(guī)范操作程序。8月初，團(tuán)縣委組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委在百山祖鄉(xiāng)召開“農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工程”啟動(dòng)儀式暨首期培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，組織各團(tuán)委負(fù)責(zé)人認(rèn)真學(xué)習(xí)了團(tuán)省委《青年培訓(xùn)項(xiàng)目管理辦法》及《操作規(guī)程》2個(gè)文件中的班次設(shè)置、學(xué)員管理、教材建設(shè)、師資建設(shè)、經(jīng)費(fèi)使用、督導(dǎo)檢查、效果評(píng)價(jià)、獎(jiǎng)勵(lì)處罰等一系列規(guī)定，并現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)了首期小竹筍栽培管理培訓(xùn)操作的全過程，使大家對(duì)培訓(xùn)過程有了一個(gè)全面的了解。在具體的操作過程中，各級(jí)團(tuán)組織做到“學(xué)員及時(shí)申報(bào)、資格仔細(xì)審批、上課嚴(yán)格簽到、考核嚴(yán)格把關(guān)”，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的工作都嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定進(jìn)行操作，并根據(jù)各個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目的特點(diǎn)，對(duì)一些環(huán)節(jié)的操作規(guī)范進(jìn)行了合理的變通，摸索出一套符合基層操作實(shí)際又合乎上級(jí)規(guī)定的操作規(guī)程。

2、完善臺(tái)帳資料。注意培訓(xùn)資料庫的建設(shè)，以“誰牽頭主辦，誰負(fù)責(zé)整理”為原則，建立縣、鄉(xiāng)兩級(jí)培訓(xùn)資料庫，培訓(xùn)中形成的“一表、一卡、一冊(cè)、一稿”為必備資料，對(duì)每期培訓(xùn)的學(xué)員審批表、學(xué)籍卡、簽到冊(cè)、講課稿都及時(shí)進(jìn)行歸檔，使每期培訓(xùn)做到有案可查。團(tuán)縣委還根據(jù)培訓(xùn)需求，分專業(yè)聘請(qǐng)專家編寫農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工程系列教材，現(xiàn)已完成茶業(yè)、香菇、錐栗、小竹筍等農(nóng)業(yè)適用技術(shù)教材10余種。建立基層團(tuán)委培訓(xùn)情況定期上報(bào)制度，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委組織的各期培訓(xùn)都填寫《農(nóng)村青年人才培訓(xùn)情況表》，并及時(shí)將相關(guān)資料的復(fù)印件、信息稿件、圖片等上交團(tuán)縣委備案。

（三）加大宣傳力度，為培訓(xùn)營(yíng)造良好氛圍

1、積極匯報(bào)，主動(dòng)協(xié)調(diào)。為爭(zhēng)取縣領(lǐng)導(dǎo)對(duì)青年人才培訓(xùn)工作的重視和支持，團(tuán)縣委以匯報(bào)作為宣傳的切入點(diǎn)，多次向縣領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)青年培訓(xùn)工作，并定期將進(jìn)展情況以簡(jiǎn)報(bào)的形式向領(lǐng)導(dǎo)反饋，得到了縣領(lǐng)導(dǎo)的肯定，縣財(cái)政及時(shí)撥付培訓(xùn)的配套經(jīng)費(fèi)，并在師資、場(chǎng)地等具體問題上爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)牽頭協(xié)調(diào)，解決實(shí)際問題。作為縣“百村萬民素質(zhì)培訓(xùn)工程”領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，團(tuán)縣委多次在全縣性的農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工作會(huì)議上通報(bào)農(nóng)村青年培訓(xùn)工作的進(jìn)展和成效，取得了成員單位的一致認(rèn)同，加大了對(duì)青年培訓(xùn)工程的支持力度，增強(qiáng)了協(xié)同配合的主動(dòng)性。

2、利用媒體優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大培訓(xùn)工作的社會(huì)影響。發(fā)放青年參訓(xùn)倡議書，廣泛宣傳培訓(xùn)的目的、意義，做好農(nóng)村青年參訓(xùn)的發(fā)動(dòng)工作，改變農(nóng)村青年消極觀望心理，增強(qiáng)培訓(xùn)的積極性與主動(dòng)性，變“要我培訓(xùn)”為“我要培訓(xùn)”。對(duì)每期培訓(xùn)都進(jìn)行跟蹤報(bào)道，以簡(jiǎn)報(bào)、報(bào)紙、電視等形式進(jìn)行多層面、多角度的宣傳，廣泛挖掘參訓(xùn)青年典型，推廣成功經(jīng)驗(yàn)和做法，形成社會(huì)關(guān)注并主動(dòng)參與青年人才培訓(xùn)工程的良好氛圍。及時(shí)向團(tuán)省委等上級(jí)刊物報(bào)送培訓(xùn)信息10余篇，大部分被上級(jí)刊物、網(wǎng)站錄用刊發(fā)，通過縣電視臺(tái)、報(bào)紙宣傳培訓(xùn)9次，下發(fā)培訓(xùn)專刊3期，召開培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)2次，培訓(xùn)的造勢(shì)工作非常到位。

（四）充分整合資源，建立全社會(huì)參與培訓(xùn)的新構(gòu)局

1、部門相互齊動(dòng)。在發(fā)揮共青團(tuán)織組網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，充份整合部門、行業(yè)、社會(huì)職能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資源，在資金、場(chǎng)地、設(shè)備、師資、教材等方面實(shí)現(xiàn)共享，聘請(qǐng)農(nóng)林、經(jīng)貿(mào)、人事等部門的專家組建培訓(xùn)師資庫，發(fā)放聘書。職業(yè)技能培訓(xùn)以縣就業(yè)管理服務(wù)處和縣職業(yè)中學(xué)為依托，團(tuán)組織負(fù)責(zé)報(bào)名及學(xué)員組織管理，勞動(dòng)部門負(fù)責(zé)師資及考證，開展計(jì)算機(jī)操作、烹飪、美容美發(fā)等技能培訓(xùn)9期，依托縣職業(yè)中學(xué)，開展電焊、縫紉培訓(xùn)2期，培訓(xùn)內(nèi)容注重針對(duì)性、實(shí)用性和有效性，除了常設(shè)的專業(yè)外，還根據(jù)市場(chǎng)的需要臨時(shí)辦班,如根據(jù)保安人員緊缺的市場(chǎng)行情，就臨時(shí)設(shè)立保安人員短期培訓(xùn)班；農(nóng)民種養(yǎng)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)利用鄉(xiāng)鎮(zhèn)原有的基地由鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委組織，農(nóng)業(yè)、林業(yè)等職能部門抽調(diào)師資力量到鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)；二、三產(chǎn)業(yè)在崗青工的培訓(xùn)，則利用企業(yè)現(xiàn)有場(chǎng)地由企業(yè)團(tuán)組織與經(jīng)貿(mào)局合作組織實(shí)施。

2、上下多級(jí)聯(lián)動(dòng)。依托共青團(tuán)的組織網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建起縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)培訓(xùn)體系，實(shí)行分級(jí)負(fù)責(zé)、整體推進(jìn)，全縣共青團(tuán)齊心協(xié)力于青年培訓(xùn)工作。團(tuán)縣委主要抓全面、抓重點(diǎn)、抓示范，負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)重點(diǎn)班及職業(yè)技能培訓(xùn)工作，先后以百山祖、龍溪、安南、五大堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為示范點(diǎn)，開設(shè)名優(yōu)茶炒制、錐栗栽培等專業(yè)的農(nóng)業(yè)適用技術(shù)重點(diǎn)班14期，培訓(xùn)青年400余人，并重點(diǎn)組織2期計(jì)算機(jī)操作技能培訓(xùn)班，受訓(xùn)青年60余名。鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委以各行政村團(tuán)組織為依托，除完成上級(jí)團(tuán)委交辦的培訓(xùn)任務(wù)外，還主動(dòng)配合農(nóng)林等職能部門深入行政村開展培訓(xùn)28期，培訓(xùn)青年600余人。

3、社會(huì)共同參與。嘗試以項(xiàng)目化的方式推進(jìn)培訓(xùn)工作，將培訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)化歸類，以茶葉、蔬菜、竹木加工為代表，分解為若干培訓(xùn)子項(xiàng)目，并將項(xiàng)目推向社會(huì)，積極尋求與企業(yè)、行業(yè)部門的合作，建立雙方合作共贏的市場(chǎng)化培訓(xùn)運(yùn)作模式。如茶葉項(xiàng)目的培訓(xùn)與沁園春茶業(yè)公司合作，由其策劃，并具體組織實(shí)施，共青團(tuán)達(dá)到了培訓(xùn)青年的目的，公司則達(dá)到優(yōu)惠優(yōu)先收購當(dāng)?shù)夭枞~的目的。而竹木加工技術(shù)的培訓(xùn)則與天下竹木有限公司合作，建立培訓(xùn)示范基地，由其負(fù)責(zé)竹木加工行業(yè)青工的培訓(xùn)工作，首期開展培訓(xùn)就有70余名青年技術(shù)骨干參加，此舉亦達(dá)到宣傳企業(yè)、塑造企業(yè)新形象、打造企業(yè)文化的目的，真正實(shí)現(xiàn)了雙贏。

（五）結(jié)合本地實(shí)際，培育培訓(xùn)新亮點(diǎn)

1、加強(qiáng)訂單培訓(xùn)。為切實(shí)把準(zhǔn)市場(chǎng)需求的脈搏，使培訓(xùn)工作做到“有的放矢”，團(tuán)縣委以青年職業(yè)服務(wù)中心為依托，主動(dòng)對(duì)接企業(yè)用工需求，與企業(yè)建立友好用工供求關(guān)系，開展訂單培訓(xùn)，組織受訓(xùn)青年開展定向輸出，做深做實(shí)職業(yè)技能培訓(xùn)這篇文章。團(tuán)縣委主動(dòng)出擊，與臨海酒店、夢(mèng)天木業(yè)、麗水火車站等企業(yè)簽訂了友好用工輸送協(xié)議，先后舉辦了酒店服務(wù)、機(jī)械操作、裝卸3個(gè)專業(yè)的訂單培訓(xùn)班，在考核合格的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)定向輸送酒店服務(wù)員10名、裝卸工12名、電焊工25人。培訓(xùn)提高了青年的素質(zhì)，有一技之長(zhǎng)的青年成了“搶手貨”，麗水火車站對(duì)我縣的裝卸工情有獨(dú)鐘，多次下達(dá)用人訂單，而穩(wěn)定的“用人訂單”又使得農(nóng)村青年的培訓(xùn)之路越走越寬。

2、推行資格證制度。為了檢驗(yàn)培訓(xùn)質(zhì)量和效果，我們高度重視培訓(xùn)的考核工作，將考證列入培訓(xùn)的必須環(huán)節(jié)。在分析匯總的基礎(chǔ)上，團(tuán)縣委確定了兩大考證體系，一是與農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)相對(duì)應(yīng)的農(nóng)民技術(shù)員證書，二是與職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)相對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格證書，對(duì)于農(nóng)民技術(shù)員證書的考核，我們將“菌、果、茶、藥、煙、蔬”六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)列為重點(diǎn)核證專業(yè)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委推薦各產(chǎn)業(yè)帶頭人或示范戶，由團(tuán)縣委與縣科協(xié)聯(lián)合組織考核，經(jīng)考試考核合格后，頒發(fā)證書，今年已有200余名青年申報(bào)，核發(fā)證書160余人。職業(yè)資格證書則由勞動(dòng)保障部門按規(guī)定嚴(yán)格組織考核，學(xué)員只有經(jīng)考核合格后才予頒發(fā)資格證，目前已核發(fā)計(jì)算機(jī)操作、烹飪、電焊等專業(yè)證書200余人。

3、強(qiáng)化青年就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù)，增強(qiáng)培訓(xùn)實(shí)效。團(tuán)縣委與金橋職業(yè)服務(wù)中心聯(lián)合建立了青年職業(yè)服務(wù)中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)團(tuán)委建立青年職業(yè)服務(wù)站，成立了一支由團(tuán)干部、外出青年代表組成的勞務(wù)輸出經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍，構(gòu)建起了一張青年就業(yè)服務(wù)網(wǎng)，為農(nóng)村青年就業(yè)服務(wù)，現(xiàn)已招聘信息20余期，輸出青年200余人，并建立需求預(yù)測(cè)、職業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)介紹、職業(yè)指導(dǎo)“一條龍”服務(wù)機(jī)制，促進(jìn)培訓(xùn)與就業(yè)有機(jī)結(jié)合。通過培訓(xùn)提高了青年素質(zhì)，改善了青年就業(yè)狀況和就業(yè)水平。開展青年創(chuàng)業(yè)信貸扶持，分3批向22名農(nóng)村青年發(fā)放減息優(yōu)惠貸款80余萬元。開展農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人評(píng)選，吳生錫等13位農(nóng)村青年被評(píng)為農(nóng)村致富帶頭人，并命名了15個(gè)青年創(chuàng)業(yè)示范基地，組織青年創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加浙江省農(nóng)洽會(huì)，宣傳推銷企業(yè)及特色農(nóng)產(chǎn)品，通過一系列典型示范激發(fā)起了廣農(nóng)村青年的創(chuàng)業(yè)熱情。

二、農(nóng)村青年人才培訓(xùn)中存在的若干問題

農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工程是青年得實(shí)惠的民心工程，是基層團(tuán)組織增強(qiáng)吸引力的凝聚工程，同是也是檢驗(yàn)各級(jí)團(tuán)干部服務(wù)農(nóng)村青年能力和水平的實(shí)踐工程，通過各級(jí)團(tuán)組織共同努力，培訓(xùn)已收到了較大的成效，但在實(shí)施過程中不可避免地遇到各式各樣的困難和問題，工作存在一些不足之處，主要表現(xiàn)如下：

（一）資源整合度不高，培訓(xùn)資源仍然緊缺

1、部門分割、各自為政的狀況依然存在。農(nóng)村青年培訓(xùn)作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，培訓(xùn)的青年對(duì)象很廣，培訓(xùn)的內(nèi)容很豐富，培形所涉及的部門很多，而培訓(xùn)可用的總資源量有限。雖然團(tuán)組織主動(dòng)出擊，竭力協(xié)調(diào)，縣委縣政府也很重視這項(xiàng)工作，專門成立了培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，并建立了以共青團(tuán)、人事勞動(dòng)、財(cái)政、教育、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門組成的工作機(jī)構(gòu)，使一部份資源得到了共享，但共享的程度依然不高，在涉及到部門職權(quán)、人財(cái)物等團(tuán)體利益問題時(shí)，依然是各自為政，步伐不夠統(tǒng)一。如組師資、資金、場(chǎng)地、設(shè)備等調(diào)配使用時(shí)的協(xié)調(diào)難度較大，職業(yè)技能培訓(xùn)的考證成本依然過高，重復(fù)培訓(xùn)層出不窮，缺乏科學(xué)性全局性的統(tǒng)一規(guī)劃等等，這些使本已有限的培訓(xùn)資源因分散使用而顯得更為緊缺。

2、未建立培訓(xùn)的市場(chǎng)化動(dòng)作機(jī)制。目前的培訓(xùn)是“政府買單”的培訓(xùn)，培訓(xùn)的資金主要來源于財(cái)政支出，培訓(xùn)的主體是政府的相關(guān)職能部門，培訓(xùn)的場(chǎng)地和設(shè)備是政府所有。所以，培訓(xùn)完全是由政府挑大梁、唱大戲，而作為市場(chǎng)主體的企業(yè)、行業(yè)部門等，雖然它們共享了政府培訓(xùn)的成果，卻被閑置于培訓(xùn)大門之外，沒有為培訓(xùn)成果支付任何成本，它們的人財(cái)物等優(yōu)勢(shì)沒有被挖掘和利用，而社會(huì)培訓(xùn)中介的資質(zhì)認(rèn)證機(jī)制還沒有建立，也使得一部分培訓(xùn)資源被浪費(fèi)，社會(huì)參與的積極性基本上沒有被調(diào)動(dòng)起來。

（二）缺乏長(zhǎng)效性的培訓(xùn)機(jī)制。

1、培訓(xùn)與就業(yè)脫節(jié)。農(nóng)村青年培訓(xùn)的方向目標(biāo)尚不夠明確，將培訓(xùn)與就業(yè)作為兩個(gè)獨(dú)立體人為地分割開來，就培訓(xùn)而培訓(xùn)，且由于缺乏統(tǒng)一有序的勞動(dòng)力市場(chǎng)，輸出環(huán)節(jié)不暢通，培訓(xùn)成果難以通過市場(chǎng)得以轉(zhuǎn)化，青年參與的積極性不高，使得培訓(xùn)行為存在短期化傾向。

2、重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量。存在應(yīng)付心理，培訓(xùn)停留在表面應(yīng)付上，“低水平、重復(fù)、走過場(chǎng)”式的培訓(xùn)層出不窮，片面追求培訓(xùn)的數(shù)量，強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)了多少人、發(fā)了幾本證、上了幾節(jié)課，而培訓(xùn)的質(zhì)量考核認(rèn)證制度未建立健全，質(zhì)量評(píng)價(jià)缺乏科學(xué)的量化指標(biāo)。

3、辦學(xué)形式不夠靈活。部分培訓(xùn)專業(yè)的設(shè)置與市場(chǎng)需求相脫節(jié)，全脫產(chǎn)、集中固定的傳統(tǒng)培訓(xùn)模式不完全切合青年需求，辦學(xué)手段過于單一，授課方式不夠靈活實(shí)用等。

（三）各大培訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)展不平衡。農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)、在崗青工技能培訓(xùn)及勞動(dòng)后備力量培訓(xùn)4個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目構(gòu)建成了農(nóng)村青年人才培訓(xùn)的大體系，各個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目有其自身的規(guī)律和特點(diǎn)，組織難度、側(cè)重面、辦學(xué)形式都不相同，難以做到面面俱到，就我縣培訓(xùn)實(shí)施的情況來看，由于主客觀因素的限制，各個(gè)項(xiàng)目進(jìn)展不平衡，影響了整體工作任務(wù)的順利完成。

三、下階段的努力方向

經(jīng)過一段時(shí)期各基層團(tuán)組織的實(shí)踐和探索，我們認(rèn)識(shí)到，要使農(nóng)村青年人才培訓(xùn)工程再上一個(gè)新臺(tái)階，取得新成效，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手努力：

（一）做好培訓(xùn)的造勢(shì)、借勢(shì)文章，借力借勢(shì)搞培訓(xùn)。

1、加大宣傳力度，為農(nóng)村青年培訓(xùn)營(yíng)造更大的聲勢(shì)。俗話說“酒香也要勤喲喝”，青年人才培訓(xùn)工程雖然已取得了一定的成效，但仍需加大宣傳造勢(shì)的力度。一面方，領(lǐng)導(dǎo)的重視和部門的協(xié)作都是建立在互信的基礎(chǔ)上，只有拿出切實(shí)可信的培訓(xùn)成果，并通各種宣傳手段展示出來，才能取得領(lǐng)導(dǎo)、部門及社會(huì)的認(rèn)可；另一方面，培訓(xùn)中一些好的經(jīng)驗(yàn)和做法也需要通過不斷總結(jié)、宣傳，才有可能在面上得以推廣。青年人才培訓(xùn)的宣傳重點(diǎn)應(yīng)放在成效性、經(jīng)驗(yàn)性的宣傳上，要善于總結(jié)，多角度挖掘宣傳亮點(diǎn)，并不斷擴(kuò)大宣傳面。

2、大力推進(jìn)市場(chǎng)化的培訓(xùn)運(yùn)作新機(jī)制。要改變“政府一家買單”的培訓(xùn)模式，努力構(gòu)建“多家買單”的培訓(xùn)格局。主動(dòng)將培訓(xùn)項(xiàng)目推向市場(chǎng)，建立“政府主導(dǎo)、社會(huì)參與”的培訓(xùn)機(jī)制。緊緊抓住現(xiàn)在企業(yè)用工緊缺的有利時(shí)機(jī)，有償轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)成果。并及時(shí)開展社會(huì)中介培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)證，鼓勵(lì)民間資本參與培訓(xùn)，建立規(guī)范有序的培訓(xùn)市場(chǎng)，政府正確加以規(guī)范和引導(dǎo)，根據(jù)培訓(xùn)實(shí)效給予補(bǔ)貼和扶持。

（二）多管齊下，從根本上解決培訓(xùn)的生命力問題。

農(nóng)村青年人才培訓(xùn)從今年初啟動(dòng)實(shí)施，要取得切實(shí)的成效，需要各級(jí)團(tuán)組織長(zhǎng)久堅(jiān)持，不斷深化，不斷探索。就當(dāng)前青年的成長(zhǎng)需求和市場(chǎng)需求而言，這項(xiàng)工程是有廣泛的社會(huì)根基和群眾基礎(chǔ)的，只要我們明確重點(diǎn)、精心組織，并正確處理好培訓(xùn)中的困難和問題，就能受到青年、企業(yè)、社會(huì)的歡迎，就能從根本上解決培訓(xùn)的生命力問題。

1、突出實(shí)際操作技能訓(xùn)練。開展勞動(dòng)力培訓(xùn)，既是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，又是一項(xiàng)緊迫的任務(wù)。既要重視全面提高青年的素質(zhì)，又要著重幫助他們掌握一技之長(zhǎng)。培訓(xùn)的內(nèi)容可以做到寬泛一些，應(yīng)當(dāng)包括職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能、法規(guī)知識(shí)等各個(gè)方面，但是要突出職業(yè)技能訓(xùn)練這個(gè)重點(diǎn)，以職業(yè)技能訓(xùn)練為主，理論知識(shí)的學(xué)習(xí)要精而管用，更多的是學(xué)習(xí)實(shí)際操作技能。要通過突出實(shí)際操作來達(dá)到職業(yè)技能訓(xùn)練的目的，使農(nóng)村青年在干中學(xué)，邊學(xué)邊干，接受訓(xùn)練后都能夠熟練掌握至少一門操作性強(qiáng)、在求職就業(yè)上都用得上的職業(yè)技能。

2、培訓(xùn)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)要整體聯(lián)動(dòng)。青年的培訓(xùn)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)是一個(gè)整體，三者間相互聯(lián)系、相互依存，彼此牽制又互為促進(jìn)，不能將三者分割開來，更不可偏廢。要樹立“培訓(xùn)是手段、就業(yè)是關(guān)鍵、創(chuàng)業(yè)是最終目的”的思想，通過就業(yè)解決農(nóng)村青年基本的生存需求，通過創(chuàng)業(yè)則實(shí)現(xiàn)青年理想和自身價(jià)值。當(dāng)前，民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展使得用工需求異常旺盛，農(nóng)村青年“高就業(yè)率、低就業(yè)水平”的狀況客觀存在，要將培訓(xùn)的重點(diǎn)放在解決青年“低就業(yè)水平”的問題上，改變目前農(nóng)村青年普遍存在的低收入、低技能、高勞動(dòng)強(qiáng)度的“兩低一高”就業(yè)狀況。

3、做好基礎(chǔ)性工作，夯實(shí)培訓(xùn)的基礎(chǔ)。加強(qiáng)青年培訓(xùn)需求的調(diào)查，建立青年培訓(xùn)需求信息庫，并做好跟蹤調(diào)查、動(dòng)態(tài)維護(hù)，不斷更新需求信息。把握市場(chǎng)需求導(dǎo)向，做好青年需求與市場(chǎng)需求的對(duì)接工作。加強(qiáng)師資庫的建設(shè)，嘗試從外地聘請(qǐng)高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員，提高師資隊(duì)伍的整體水平。組織編寫精簡(jiǎn)、通谷、實(shí)用的教材，嘗試開發(fā)和編寫適合農(nóng)村青年特點(diǎn)和本地方言的音像教材和教學(xué)軟件。建立和完善縣鄉(xiāng)村三級(jí)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，擴(kuò)大培訓(xùn)覆蓋面。建立健全培訓(xùn)的考核認(rèn)證制度，量化培訓(xùn)成效的考核指標(biāo)。

篇8

專家：增加就業(yè)機(jī)會(huì)引導(dǎo)大眾創(chuàng)業(yè)

伴隨著就業(yè)形勢(shì)的日益嚴(yán)峻，對(duì)于越來越多的人來說，找到一份好工作已經(jīng)變得遙不可及，特別是對(duì)于那些文化水平不是很高的下崗工人、待業(yè)青年、社會(huì)閑散勞動(dòng)力，更是難以想象。那么，這些人群如何解決自己的生活困境呢？無疑，創(chuàng)業(yè)成為了他們的首選途徑。

然而創(chuàng)業(yè)的成功與否很大程度上取決于項(xiàng)目的好壞。“得項(xiàng)目者得天下”，有了好的項(xiàng)目則創(chuàng)業(yè)就成功了一半。餐飲行業(yè)，歷來是投資者追捧和獲取高額利潤(rùn)的法寶，而傳統(tǒng)的餐飲項(xiàng)目卻不能調(diào)動(dòng)起大眾的消費(fèi)熱情。

“溢香坊”順應(yīng)市場(chǎng)，是一家集各式特色風(fēng)味小吃技術(shù)培訓(xùn)、設(shè)備提供、售后保障、經(jīng)營(yíng)理念傳授為一體的現(xiàn)代化餐飲文化管理公司。公司針對(duì)性的對(duì)城、鎮(zhèn)下崗職工、待業(yè)人員和農(nóng)村富余人員等希望小本創(chuàng)業(yè)亟需迅速致富者，設(shè)計(jì)出了一條只需小本創(chuàng)業(yè)能夠迅速致富的道路，公司采取統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一的設(shè)備提供、統(tǒng)一的運(yùn)作模式、完善的售后服務(wù)、零風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)保承諾，實(shí)現(xiàn)了人們小本創(chuàng)業(yè)迅速致富的愿望。

公司成立8年來，讓數(shù)以千計(jì)的下崗工人、待業(yè)人員、小本經(jīng)營(yíng)者走上了創(chuàng)富的快車道。為社會(huì)緩解就業(yè)壓力、為個(gè)人開辟了多種的賺錢渠道。對(duì)于“溢香坊”這種創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的，筆者特地走訪了當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)和保障部門，專家們對(duì)于“溢香坊”這樣的門檻低、投資小、項(xiàng)目好、利潤(rùn)高的餐飲項(xiàng)目，非常看好！他們一致認(rèn)為，“溢香坊”作為一面旗幟給大眾創(chuàng)業(yè)者樹立了榜樣，解決了社會(huì)難題。

來自中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)業(yè)界專家在接受記者采訪時(shí)，則從另外一個(gè)角度解讀了“溢香坊”餐飲的成功，他們認(rèn)為“溢香坊”美食小吃，在繼承傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上花大力氣，把心思放在了新食品、新菜系的研發(fā)上。他們從秘方、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、設(shè)備、營(yíng)銷和渠道等幾大特色入手，全力打造燒烤燒烤行業(yè)的新天地。各地加盟商生意火爆證明，“溢香坊燒烤”最適合中小投資者。這種創(chuàng)業(yè)的黃金項(xiàng)目值得每一位投資者和創(chuàng)業(yè)者去投資和加盟。

加盟商：投資小 利潤(rùn)高 選擇余地大

溢香坊小吃系列，針對(duì)不同的加盟者和投資者，按照他們消費(fèi)能力的高低，為他們量身打造屬于自己、適合自己的加盟系列和級(jí)別，主動(dòng)的降低門檻，真正的讓那些有志于創(chuàng)業(yè)的投資者和加盟商擁有自己的賺錢機(jī)器。溢香坊公司把加盟級(jí)別科學(xué)合理的分為了7大系列，A級(jí)加盟費(fèi)2000元；B級(jí)加盟費(fèi)2600元；C級(jí)加盟費(fèi)3200元；D級(jí)加盟費(fèi)3800元；E級(jí)加盟費(fèi)3800元；F級(jí)加盟費(fèi)4600元；G級(jí)加盟費(fèi)5600元。

在為投資者如何從加盟就開始盈利上，溢香坊可謂是下足了功夫：第一法寶：以“色、香、味”獲取消費(fèi)者的青睞。第二法寶：干凈、衛(wèi)生，讓消費(fèi)者吃得放心、舒心。第三法寶：方便實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)豐富而不昂貴，博得消費(fèi)者的芳心。再加上公司對(duì)投資者的后續(xù)支持和營(yíng)銷策略的指導(dǎo)建議，讓加盟者高枕無憂，信心滿滿。

通過以上周全的方法和策略讓投資者不管是加盟哪個(gè)級(jí)別，都一樣賺到錢，也為后續(xù)的技術(shù)升級(jí)、機(jī)器升級(jí)做了良好的鋪墊。

溢香坊燒烤，為傳統(tǒng)餐飲的慘淡經(jīng)營(yíng)者提供了重整旗鼓的捷徑，給傳統(tǒng)的餐飲帶去了一股清新之氣，同時(shí)依靠強(qiáng)大的品牌影響、服務(wù)體系完備的技術(shù)支持和后勤保障，很容易成長(zhǎng)為餐飲界的一匹黑馬。

加盟方式：

來人現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)3至5天即可學(xué)會(huì)，路途遙遠(yuǎn)可以函授加盟。溢香坊系列技術(shù)的關(guān)鍵主要集中在配方上，原材料在當(dāng)?shù)鼐少彽剑瑢?duì)于秘制香料怎么配，每種原料用量多少，只要按照教材配制完全可以做到。對(duì)于設(shè)備怎么操作，光盤中予以一邊操作一邊講解非常易學(xué)，有無文化均可學(xué)會(huì)獨(dú)立操作。另外，公司對(duì)加盟者實(shí)行跟蹤服務(wù)，全天候解答疑難問題，確保成功運(yùn)營(yíng)。

現(xiàn)在加盟，現(xiàn)金大禮！黃金技術(shù)（麻辣雞鴨翅奇香悶鍋）！雙重驚喜等你拿！

（原鄭州溢香坊餐飲文化管理公司）

加盟總部地址：鄭州市紫荊山路與東大街交叉口紫燕華庭大廈二單元1605室

乘車路線：805路 125路.35路..85路89路.60路（鄭州市第一醫(yī)院）

加盟熱線：全國(guó)免費(fèi)電話 8008836527 0371-66373253

公司傳真： 0371-66373252

短信索函：13838220102 13673630186

聯(lián) 系 人：武經(jīng)理

篇9

她）們進(jìn)行家政服務(wù)課程培訓(xùn)，使他（她）們能更好的再就業(yè)，同時(shí)也通過開展“家政服務(wù)工程”提高廣大家政人員的從業(yè)素質(zhì)，規(guī)范家政服務(wù)市場(chǎng)。今年我處培訓(xùn)班共培訓(xùn)家政人員***名，培訓(xùn)合格率在***%以上，上崗率在**%，得到了廣大用戶的好評(píng)。

一、家政人員培訓(xùn)情況

（一）家政市場(chǎng)現(xiàn)狀

當(dāng)前，家政服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀是：家政服務(wù)不規(guī)范、從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，不少家庭的家政服務(wù)需求難以得到滿足。究其主要原因：從業(yè)人員素質(zhì)低、家政服務(wù)行業(yè)管理不規(guī)范是主要問題。目前，全市有**萬家政服務(wù)從業(yè)人員，90%是農(nóng)民工，大部分人的文化水平都在初中以下。再加上由于缺乏行業(yè)規(guī)范，不少家政中介公司推薦的保姆都不能勝任本職工作，很多家政或中介公司在未弄清楚保姆真實(shí)身份、健康狀況、家政服務(wù)熟練程度的情況下，讓保姆匆忙上陣，導(dǎo)致出現(xiàn)家政服務(wù)中介市場(chǎng)缺乏有效監(jiān)管、從業(yè)人員缺乏技能素質(zhì)等問題。

（二）家政從業(yè)人員特點(diǎn)

我市家政從業(yè)人員以民工居多，主要具有以下特點(diǎn)：一是在年齡結(jié)構(gòu)上，90%以上的外出務(wù)工婦女都在16—35歲之間；二是在文化程度上，絕大多數(shù)外出務(wù)工婦女都是初中文化程度；三是在職業(yè)特長(zhǎng)上，她們基本都沒有參加過職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，沒有技術(shù)特長(zhǎng)；

(三)開展家政技能培訓(xùn)

針對(duì)家政從業(yè)人員的上述特點(diǎn)：我們對(duì)其進(jìn)行家政技能培訓(xùn)。一、培訓(xùn)內(nèi)容主要包括家政服務(wù)的職業(yè)道德、禮儀習(xí)俗、家庭清潔、烹飪、花卉寵物養(yǎng)護(hù)、老幼家庭護(hù)理等知識(shí)和技能。同時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需求劃分為一般家政服務(wù)、育嬰師、養(yǎng)老護(hù)理專業(yè)。二、家政服務(wù)初級(jí)培訓(xùn)課時(shí)不少于150個(gè)，其中集中培訓(xùn)課時(shí)不少于80個(gè)，自學(xué)課時(shí)不少于70個(gè)。三、培訓(xùn)結(jié)束后，將進(jìn)行理論考試和技能操作考核。兩項(xiàng)均采用百分制，成績(jī)均為60分以上者合格。四、家政工程培訓(xùn)，采取工會(huì)和符合條件的大型家政服務(wù)企業(yè)自主培訓(xùn)兩種形式。每位家政服務(wù)員培訓(xùn)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)在1300元左右。在整個(gè)培訓(xùn)過程中經(jīng)培訓(xùn)的家政人員要簽訂就業(yè)協(xié)議。五、成績(jī)測(cè)試合格者，我們將對(duì)她們進(jìn)行崗位推薦，幫助她們找到合適的工作。

二、學(xué)員培訓(xùn)工作

（一）豐富授課內(nèi)容

按照上級(jí)單位要求，針對(duì)就業(yè)需求和學(xué)員要求，開設(shè)必修課和選修課兩部分課程，必修課為《職業(yè)道德》、《勞動(dòng)法常識(shí)》和有關(guān)的再就業(yè)優(yōu)惠政策；選修課包括家政服務(wù)的多項(xiàng)技能培訓(xùn)，主要有：中老年人家庭護(hù)理、科學(xué)看護(hù)嬰幼兒、如何當(dāng)好月嫂、家庭保潔、鐘點(diǎn)工及疏通下水道等。今年我們又新增擇業(yè)觀教育、服務(wù)禮儀、社交禮儀等課程，圍繞"家"字做文章，不斷豐富授課內(nèi)容，聘請(qǐng)專家授課，采取集中培訓(xùn)為主，自學(xué)、參觀相結(jié)合的方式，培養(yǎng)出一批懂家政知識(shí)、知家政禮儀、能家政服務(wù)、長(zhǎng)家政技能的月嫂、宴嫂、護(hù)嫂、潔嫂、廚嫂。

（二）培訓(xùn)形式靈活豐富

為使參加培訓(xùn)的學(xué)員真正學(xué)到一技之長(zhǎng)，立足社會(huì)、找到適合自己的工作崗位、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我們不斷拓展培訓(xùn)領(lǐng)域，采取靈活多樣的培訓(xùn)形式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性、創(chuàng)造性。做到了三個(gè)結(jié)合：一是授課與參觀相結(jié)合，改變那種單純坐在教室里聽老師講課的傳統(tǒng)模式，在理論授課的同時(shí)，加大外出參觀學(xué)習(xí)的課時(shí)；二是學(xué)習(xí)與應(yīng)用相結(jié)合，把培訓(xùn)時(shí)課堂上老師講的知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，以便牢固掌握，避免"紙上談兵"的培訓(xùn)方式；三是集中授課與自學(xué)交流相結(jié)合，使學(xué)員更好地把教師傳授的知識(shí)穩(wěn)固掌握，給其自學(xué)交流的機(jī)會(huì)，讓他們互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

(三)提升素質(zhì)，培訓(xùn)常態(tài)化。

我們?cè)谂嘤?xùn)中堅(jiān)持“三基本一突出”，即堅(jiān)持家政服務(wù)基本知識(shí)、基本技能和基本素質(zhì)培訓(xùn)，突出技能培訓(xùn)。重點(diǎn)做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)，特色培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)工作。一是加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)初次從事家政服務(wù)的婦女,開展崗前家政初級(jí)知識(shí)培訓(xùn)，包括家庭清潔與保潔、家用電器的使用、烹飪知識(shí)、嬰幼兒基本護(hù)理等技能以及禮儀和服務(wù)職責(zé)；對(duì)正在從事家政的婦女，通過走訪用戶,市場(chǎng)調(diào)查等方式,及時(shí)加強(qiáng)崗中培訓(xùn)，不斷提升她們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。二是開展特色技能培訓(xùn)，開展了“月嫂”、“老年護(hù)理”、“居室保潔”等各類培訓(xùn)，打造出受市場(chǎng)歡迎的“月嫂”、“護(hù)老”和“保潔”家政服務(wù)人員。

（四）家政培訓(xùn)人員技能考核

在家政人員培訓(xùn)工作完成后，對(duì)學(xué)員進(jìn)行結(jié)業(yè)考試，考試將進(jìn)行理論考試和技能操作考核。兩項(xiàng)均采用百分制，兩項(xiàng)成績(jī)均為60分以上者為合格，今年，家政人員測(cè)試情況良好，合格率達(dá)到95%以上，對(duì)于不合格者，培訓(xùn)中心準(zhǔn)備對(duì)其進(jìn)行二次培訓(xùn)，盡快讓她們提高自身能力，通過考核。

三、推薦家政人員就業(yè)

今年，對(duì)于技能考核通過的家政培訓(xùn)人員，我們?yōu)槠渎?lián)系工作，主要是社區(qū)家庭、公司保結(jié)方

面，截至目前，共有***名家政人員成功上崗，上崗率在**%，客戶滿意率在**%，通過我們的努力，使這些經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的家政人員能夠有機(jī)會(huì)服務(wù)于社會(huì)、服務(wù)于大眾。同時(shí)我們還做了以下工作：

1、在學(xué)員結(jié)業(yè)時(shí)，組織學(xué)員到衛(wèi)生檢疫部門進(jìn)行體檢并辦理《健康證》，做到持《健康證》上崗。并為其配備相關(guān)上崗證件。

2、為方便市民了解家政服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)和就業(yè)登記情況，我們將家政人員的個(gè)人信息放在網(wǎng)上，方便市民查詢。

3、我們將與用人單位簽訂勞動(dòng)合同并到勞動(dòng)部門登記，切實(shí)保障家政人員的合法權(quán)益不受到侵害。

四、工作不足和下一步工作計(jì)劃

（一）工

作不足

今年，我們?cè)诩艺藛T培訓(xùn)工作上取得了好的成績(jī)，但是就目前實(shí)際工作來講，還是有一些不足之處：

（一）部分農(nóng)村婦女安于現(xiàn)狀，存在陳舊落后思想。部分農(nóng)村婦女思想陳舊落后，不敢走出家門。她們見識(shí)不多、不廣，思想不夠解放，囿于農(nóng)村的小天地，缺乏自信心，害怕競(jìng)爭(zhēng)，不愿走出家門。觀念保守，不愿做“服侍人”的工作。滿足于“有吃有穿，有房子住，吃菜不用買”的現(xiàn)狀。

（二）培訓(xùn)周期長(zhǎng)，培訓(xùn)人員供不應(yīng)求。目前，市場(chǎng)家政人員需求量是供不應(yīng)求，市場(chǎng)目前需要從業(yè)素質(zhì)高的家政人員，從我們這里經(jīng)過培訓(xùn)的家政人員畢業(yè)后，很快就被用人單位招去，家政人員數(shù)量根不上去，主要原因在于，家政人員在初期時(shí)，文化低，底子薄，培訓(xùn)周期長(zhǎng)，以政于出現(xiàn)目前這種供不應(yīng)求的局面。

（二）解決辦法

篇10

關(guān)鍵詞：新農(nóng)村建設(shè)；半邊天

中圖分類號(hào)：F325 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160732072

1 農(nóng)村婦女的現(xiàn)狀

近年來，農(nóng)村不少剩余男勞動(dòng)力外出打工，大多數(shù)農(nóng)村婦女成了留守婦女在家照顧老人和孩子；留守家中的包產(chǎn)地，在后方固守著農(nóng)村這塊大本營(yíng)。農(nóng)村婦女堅(jiān)守土地，服務(wù)家庭，發(fā)展農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“主力軍”。廣大婦女在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定中發(fā)揮了重要作用。但隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化步伐的加快，特別是在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)過程中，農(nóng)村婦女參與其中也暴露出了一些新情況、新問題：文化水平整體偏低，致富能力不強(qiáng)，與鄉(xiāng)風(fēng)文明，村容整潔的要求不適應(yīng)。長(zhǎng)期以來，受封建意識(shí)“重男輕女”思想的影響，農(nóng)村不女，只讀到初中或小學(xué)就走向社會(huì)，再加上絕大部份地區(qū)農(nóng)村生產(chǎn)條件比較落后，還需要婦女們肩挑背磨、臉朝黃土背朝天的去辛勤勞作，加之沉重的家務(wù)活又都?jí)涸趮D女們身上，致使她們?nèi)諠u思想僵化，行為俗化，學(xué)習(xí)科技、用好科技，參與發(fā)展經(jīng)濟(jì)的意識(shí)不強(qiáng)，嚴(yán)重制約了廣大農(nóng)村婦女的致富能力，與建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村要求極不適應(yīng)。用“外面的世界很精彩，農(nóng)村的婦女真無奈”這句話來形容一點(diǎn)都不過分；參與民主管理的能力還很薄弱。在農(nóng)村普遍存在著婦女不參與或不愿參與村級(jí)事務(wù)管理等體現(xiàn)民利的事情。

2 措施及建議

2.1 把提高農(nóng)村婦女科技文化素質(zhì)

作為長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，建立健全培訓(xùn)服務(wù)體系，積極實(shí)施“新型農(nóng)村婦女素質(zhì)培訓(xùn)工程”。

2.1.1 組織留守在家的農(nóng)村婦女參加農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)普及培訓(xùn)

按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和因地制宜的要求致力于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新知識(shí)、新品種、新技術(shù)培訓(xùn)，使每個(gè)農(nóng)村婦女勞動(dòng)力都能掌握1～2項(xiàng)比較先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)，增強(qiáng)農(nóng)村婦女適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力，引導(dǎo)她們生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。

2.1.2 組織對(duì)那些具備一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、不甘于現(xiàn)狀的婦女進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

對(duì)那些在當(dāng)?shù)匦∮幸?guī)模或名氣的小作坊生產(chǎn)在政策上給予扶持、技術(shù)上給予指導(dǎo)，使這些婦女由傳統(tǒng)的家庭小作坊生產(chǎn)逐步向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，由單一的生產(chǎn)技術(shù)向市場(chǎng)需求的多元化轉(zhuǎn)變。

2.1.3 組織對(duì)有能力走出家門的農(nóng)村剩余婦女勞動(dòng)力開展就業(yè)技能培訓(xùn)

結(jié)合農(nóng)村婦女特點(diǎn)重點(diǎn)開展家政服務(wù)、美容美發(fā)、烹飪知識(shí)等培訓(xùn)，以提高農(nóng)村婦女就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)，還要面向各個(gè)層面的農(nóng)村婦女同步開展法律法規(guī)、現(xiàn)代文明知識(shí)的培訓(xùn)，提高她們的法律意識(shí)和文明習(xí)慣。

2.2 暢通渠道，不斷加快農(nóng)村婦女增收致富步伐

由于客觀條件和自身因素影響，部分農(nóng)村婦女經(jīng)營(yíng)能力受到很大限制，為此，建議：

2.2.1 加大幫扶力度

組織農(nóng)科專家、支農(nóng)人員與農(nóng)村婦女結(jié)對(duì)子，為她們?cè)霎a(chǎn)增收、科技致富提供面對(duì)面的幫助。大力推進(jìn)農(nóng)村信息化建設(shè)，普及推廣信息知識(shí)，充分借助信息網(wǎng)絡(luò)資源，向廣大農(nóng)村婦女提供政策、科技知識(shí)和信息服務(wù)。同時(shí)，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)對(duì)符合條件的農(nóng)村婦女、女能手、女農(nóng)民企業(yè)家優(yōu)先給予信貸支持，呼吁政府部門對(duì)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的農(nóng)村婦女從事的農(nóng)業(yè)開發(fā)、科技推廣、農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)項(xiàng)目給予重點(diǎn)扶持。

2.2.2 搞好示范帶動(dòng)

及時(shí)發(fā)現(xiàn)、樹立和培育在新農(nóng)村建設(shè)中婦女帶頭發(fā)展生產(chǎn)、勤勞致富等方面的先進(jìn)典型。積極開展各種評(píng)優(yōu)活動(dòng)，通過評(píng)先選優(yōu)，利用先進(jìn)典型的聲譽(yù)和影響力，激發(fā)廣大農(nóng)村婦女群眾的榮譽(yù)感、成就感和建設(shè)新農(nóng)村的熱情。

2.3 提高農(nóng)村婦女參與政治建設(shè)和民主管理的程度