中外文化交流案例范文

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篇1

文化保稅政策保駕護(hù)航

作為全國(guó)僅有的兩個(gè)國(guó)家級(jí)對(duì)外文化貿(mào)易基地之一，北京天竺綜合保稅區(qū)一直致力于打造亞洲最大的藝術(shù)品交易市場(chǎng)，推動(dòng)中國(guó)對(duì)外文化貿(mào)易的發(fā)展與繁榮。自2012年3月文化保稅區(qū)正式揭牌以來(lái)，北京天竺綜合保稅區(qū)管委會(huì)聯(lián)合北京海關(guān)，以高效快捷的工作效率，為保稅區(qū)內(nèi)相關(guān)企業(yè)提供了綜合、立體的全方位支持。而“境內(nèi)關(guān)外”的政策，使得企業(yè)負(fù)擔(dān)大大降低，能夠集中更多的精力及資金專注于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，為中西方文化藝術(shù)交流及文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展鑄就了一條“綠色通道”。此次歐文風(fēng)范藝術(shù)中心的保稅展覽順利開(kāi)幕，與天竺綜保區(qū)和天竺海關(guān)的大力支持是分不開(kāi)的。

建設(shè)北京“歐洲藝術(shù)基地”

作為北京天竺綜合保稅區(qū)首家入駐的文化保稅單位，歐文風(fēng)范積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于加強(qiáng)社會(huì)主義文化建設(shè)的要求，率先入駐保稅區(qū)泰達(dá)科技園，打造園區(qū)內(nèi)首座藝術(shù)中心。此次展覽涵蓋了家具、鐘表、雕塑、油畫(huà)和工藝品共五大類約300件古董藝術(shù)品。同時(shí)，藝術(shù)中心兼具倉(cāng)儲(chǔ)、修復(fù)等功能，亦可作為保稅區(qū)今后的文化交流場(chǎng)所，舉辦各種活動(dòng)以及講座。

作為一個(gè)具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，歐文風(fēng)范在努力促進(jìn)中西方文化交流的同時(shí)，也不斷加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)高校的合作，努力培養(yǎng)文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的高端人才。歐文風(fēng)范正與國(guó)內(nèi)古典藝術(shù)品相關(guān)領(lǐng)域的高校商談具體合作事宜，利用自身資源牽線國(guó)內(nèi)外高校與機(jī)構(gòu)合作，并將藝術(shù)中心設(shè)立為高校教學(xué)和實(shí)習(xí)基地。

歐文風(fēng)范成保稅區(qū)耀眼明珠

歐文風(fēng)范是國(guó)內(nèi)第一家落戶保稅區(qū)經(jīng)營(yíng)歐洲經(jīng)典藝術(shù)的公司，在綜保區(qū)和海關(guān)的大力支持下，如今已發(fā)展成為保稅區(qū)文化產(chǎn)業(yè)的一顆耀眼明珠。短短半年時(shí)間里，歐文風(fēng)范率先開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)文化保稅活動(dòng)的先河，舉辦了文化保稅有史以來(lái)的第一單保稅拍賣(mài)活動(dòng)，拉開(kāi)了保稅區(qū)內(nèi)藝術(shù)品交易的序幕，同時(shí)也為今后保稅區(qū)文化產(chǎn)業(yè)活動(dòng)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，走出了關(guān)鍵的一步。

4月下旬，在天竺綜合保稅區(qū)的大力支持下，歐文風(fēng)范又與文化部中外文化交流中心在國(guó)家大劇院合作舉辦了“協(xié)奏在時(shí)間深處――18、19世紀(jì)法國(guó)沙龍文化及藝術(shù)珍品展”，共接待觀眾約2.5萬(wàn)余人，近百家媒體對(duì)展覽進(jìn)行了報(bào)道，社會(huì)各界反響熱烈。此次展覽不僅促進(jìn)了中西方文化的交流，將歐洲文藝復(fù)興之后思想解放帶來(lái)的創(chuàng)新藝術(shù)作品帶到了中國(guó)，極大地豐富了人民精神文化生活，也為中國(guó)在保護(hù)和開(kāi)發(fā)自己的歷史文化方面提供了借鑒。此次展覽為今后中國(guó)了解世界、保護(hù)自己的傳統(tǒng)文化以及向世界宣傳中國(guó)傳統(tǒng)文化提供了很好的案例。

篇2

1絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流的研究背景及現(xiàn)狀

絲綢之路是世界最早開(kāi)通的連接亞、歐、非3大洲的交通大動(dòng)脈，也是一條最古老、最輝煌的人類“文化大運(yùn)河”。但正式命名其為“絲綢之路”則是在19世紀(jì)70年代，由德國(guó)歷史地理學(xué)家RICH-THOFENFVR［1］首次提出，他將古代中國(guó)從長(zhǎng)安經(jīng)西域到希臘、羅馬的陸上交通網(wǎng)絡(luò)稱為“絲綢之路”(即德語(yǔ)“dieSeidenstrasse”)，其著作被譯成英文版本后，“絲綢之路”(TheSilkRoad)這一代稱被廣泛使用?！昂Ｉ辖z綢之路”的概念是陸上絲綢之路的延伸，最早由國(guó)學(xué)大師饒宗頤［2］提及。

在漢語(yǔ)中，“絲綢”一詞是“由含蠶絲纖維織成的紡織品的總稱”，而英文中的“silk”是一個(gè)廣泛的概念，它囊括了“蠶絲纖維”“絲線”“絲綢面料”及最后的“蠶絲面料制成品”。作為商品或者流通貨幣的“silk”(絲綢紡織品)，在經(jīng)由海、陸絲綢之路的運(yùn)輸、交換、行銷之后，大多會(huì)被進(jìn)一步加工處理，最終成為穿在人身上的服飾，是絲綢之路沿線各國(guó)人們從物質(zhì)流通到文化交流的重要媒介。

廣義的“服飾”意指裝扮身體所用具體可見(jiàn)物品的總稱，包含穿衣服、佩戴飾品、美容化妝等。絲路沿線各國(guó)的服飾藝術(shù)交流，不僅是簡(jiǎn)單的物質(zhì)交換和藝術(shù)借鑒，其背后有著極其復(fù)雜的社會(huì)動(dòng)因，體現(xiàn)出一定區(qū)域族群內(nèi)的社會(huì)制度和風(fēng)俗習(xí)慣，集中了科技、文化、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、政治等諸多因素。將中國(guó)服飾文化的發(fā)展史置于絲綢之路視域下進(jìn)行觀察，可以清晰發(fā)現(xiàn):正是由于絲路沿線各國(guó)在歷史上頻繁密切的服飾文化交流互動(dòng)，促使中國(guó)服飾文化在傳承、發(fā)展、演化的過(guò)程中能夠不斷地吸收大量?jī)?yōu)秀的異質(zhì)文化因子，使中國(guó)服飾在形制、款式、面料、紋樣等方面都呈現(xiàn)了不同以往的新面貌。因此，從學(xué)術(shù)研究的角度來(lái)看“絲綢之路服飾藝術(shù)交流”是絲路研究和中國(guó)服裝史論研究中值得特別關(guān)注的課題。

由于以往諸多條件的限制，中國(guó)服裝史多注重對(duì)本土服裝的斷代研究、民族區(qū)域性研究和個(gè)案分析，普遍缺乏國(guó)際化的視野和跨文化研究的理論框架體系。自“TheSilkRoad”的概念提出以來(lái)，世界范圍內(nèi)關(guān)于“絲綢之路”的綜合研究已成顯學(xué)，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)這一課題的研究更是方興未艾。尤其自2013年“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”(簡(jiǎn)稱“一帶一路”)等建設(shè)戰(zhàn)略構(gòu)想提出以來(lái)，國(guó)內(nèi)外社會(huì)對(duì)于絲綢之路的關(guān)注度直線攀升，學(xué)界也迎來(lái)了絲路文化藝術(shù)研究的新機(jī)遇與新熱潮。

筆者檢索了中國(guó)知網(wǎng)有關(guān)論文篇目(截至2018年9月10日):共有絲綢之路各類綜合研究成果論文信息24781條(1972—2018);絲綢之路文化研究成果2107條(1985—2018);絲綢之路交流研究成果518條;絲綢之路藝術(shù)研究成果193條(1981—2018，1981年前未見(jiàn));絲綢之路紡織研究成果81條(1997—2018);絲綢之路藝術(shù)交流研究成果10條(1997—2018);而絲綢之路服飾藝術(shù)相關(guān)研究成果僅有5條(2011—2018)。盡管以上統(tǒng)計(jì)存在一定誤差，但一定程度上也說(shuō)明了目前關(guān)于絲綢之路的各類研究成果雖多，而針對(duì)中外服飾藝術(shù)交流的專門(mén)研究尚未引起國(guó)內(nèi)專家學(xué)者的廣泛重視。

2絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流相關(guān)文獻(xiàn)綜述

通過(guò)梳理絲綢之路相關(guān)研究成果中提及“服飾”和“文化藝術(shù)交流”的內(nèi)容可知，自20世紀(jì)以來(lái)中外學(xué)界有關(guān)絲綢之路服飾的研究大致經(jīng)歷了個(gè)兩個(gè)階段。1)中外服飾藝術(shù)交流研究的鋪墊階段，其又可細(xì)分為兩個(gè)時(shí)期:①20世紀(jì)60年代以前，這一時(shí)期主要是完成對(duì)絲綢之路概論性、整體性的研究，其特點(diǎn)是較為全面但深度有限，而以服飾為視角的研究成果鮮有發(fā)表;②20世紀(jì)60—80年代，這一時(shí)期的絲路研究向著縱深方向拓展，出現(xiàn)了更多斷代史類研究和專題、案例研究成果，以服飾為視角的研究成果發(fā)表量開(kāi)始持續(xù)上升，服飾的國(guó)際化交流研究開(kāi)始被學(xué)界注意，比較性研究類的成果開(kāi)始陸續(xù)出現(xiàn)。2)中外服飾藝術(shù)交流研究的崛起階段，其時(shí)間為20世紀(jì)90年代至今的近30年，絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流的相關(guān)基礎(chǔ)研究進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，迎來(lái)了全新的學(xué)術(shù)契機(jī)，研究成果呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)。

2．1早期絲路歷史研究成果中有關(guān)服飾和對(duì)外交流的部分

100多年以來(lái)，中國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、瑞典、日本、俄國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、印度等國(guó)家的專家學(xué)者陸續(xù)對(duì)絲綢之路進(jìn)行研究，他們分別從不同角度切入，共同拓展著絲路研究的國(guó)際視野。早期有關(guān)絲綢之路或者中外文化交流、文化比較的研究論著中，一些學(xué)者對(duì)絲綢之路的服飾給予了篇幅不等的關(guān)注，為研究絲綢之路中外服飾文化交流進(jìn)行了鋪墊。

自1877年RICHTHOFENFV提出“絲綢之路”以后，西方掀起了一股發(fā)掘中亞腹地地理歷史的探險(xiǎn)熱。RICHTHOFENFV的學(xué)生、瑞典探險(xiǎn)家斯文·赫定率先對(duì)“絲綢之路”沿途諸國(guó)，特別是對(duì)中國(guó)新疆、西藏地區(qū)進(jìn)行了一系列的考察，并在20世紀(jì)30年代出版了著作《絲綢之路》。英國(guó)籍匈牙利探險(xiǎn)家、地理歷史學(xué)家馬爾克·奧萊爾·斯坦因自19世紀(jì)末開(kāi)始，先后在印度、克什米爾、伊朗、敘利亞、阿富汗及中國(guó)新疆、甘肅等進(jìn)行了4次考古探險(xiǎn)考察，重點(diǎn)研究了絲綢之路蔥嶺古道一線，出版的《古代和田》《西域考古圖記》等詳細(xì)記述了他的探險(xiǎn)考察研究成果，其中《西域考古圖記》［3］第22章翻譯了斯坦因發(fā)現(xiàn)藏經(jīng)洞繪畫(huà)、刺繡、織物等的詳細(xì)記錄;第24章記錄了千佛洞的織物。法國(guó)的東方學(xué)家保羅·伯希和，于1906年開(kāi)始前往新疆喀什、圖木舒克、阿庫(kù)爾、克孜爾等地對(duì)佛寺和石窟進(jìn)行考古發(fā)掘，其間發(fā)現(xiàn)了大批健陀羅藝術(shù)品及古梵文、龜茲文寫(xiě)本;1908年掠走敦煌藏經(jīng)洞出土文書(shū)、珍貴繪畫(huà)3000多卷，還有大量紡織刺繡藝術(shù)品，拍攝了數(shù)千卷文獻(xiàn)照片。保羅·伯希和一生著作等身，所出版的《馬可·波羅行記注》《伯希和考古文獻(xiàn)》等，即便是對(duì)當(dāng)下學(xué)者開(kāi)展古絲綢之路服飾文化交流研究仍具有極高的學(xué)術(shù)參考價(jià)值。

1975年，日本學(xué)者加藤九祚和前島信次聯(lián)合編寫(xiě)了《絲綢之路事典》，是亞洲學(xué)術(shù)史上較早的絲路研究著作。此后的中國(guó)學(xué)界也陸續(xù)出版了多部絲綢之路古代資料匯編類文獻(xiàn)，例如張星烺［4］集中梳理了17世紀(jì)中葉(明末)以前中外史籍中涉及中國(guó)與歐洲、非洲、亞洲西部、中亞、印度半島等地往來(lái)互動(dòng)的珍貴文獻(xiàn)史料，并對(duì)其中部分地名和史實(shí)加以詳述考釋，書(shū)里匯集了諸多介紹域外國(guó)度服飾風(fēng)土人情的史料。此外，吳豐培編纂的《絲綢之路資料匯鈔》、牟實(shí)庫(kù)主編的《絲綢之路文獻(xiàn)敘錄》等，均收錄了與服飾相關(guān)的資料。

早期“絲綢之路與對(duì)外交流”的專題研究成果中，也有很多對(duì)研究絲路服飾文化交流具有極大參考價(jià)值的信息。向達(dá)［5］從文化交流的角度概述中國(guó)與歐洲各國(guó)的交通史;新疆維吾爾自治區(qū)博物館等［6］編輯出版的圖集有詳細(xì)的文物介紹，圖版質(zhì)量較好;馮作民［7］對(duì)羅馬與東方進(jìn)行紡織服飾貿(mào)易交流的詳情進(jìn)行了介紹;日本學(xué)者書(shū)上誠(chéng)之助［8］對(duì)日本古典服用狩獅紋的絲路源流展開(kāi)詳述考證;沈光耀［9］在著作中介紹了絲綢之路海上與陸地貿(mào)易線路的形成及變遷，分析了中國(guó)與絲綢之路沿線貿(mào)易國(guó)的經(jīng)貿(mào)關(guān)系，對(duì)于了解絲路貿(mào)易歷史背景有重要意義;常任俠［10］介紹了香料和裝飾藝術(shù)在絲綢之路上的傳播史。此外，周一良的《中外文化交流史》、中國(guó)文化書(shū)院講演錄編委會(huì)編寫(xiě)的《中外文化比較研究》、繆良云的《中國(guó)歷代絲綢紋樣》等，均有論述中外服飾交流背景、軌跡及藝術(shù)表現(xiàn)的內(nèi)容。另外，還有許多零星發(fā)表的學(xué)術(shù)論文，如日本學(xué)者高橋健自的《古代遺物所見(jiàn)大陸文化的輸入》、陳竺同的《漢魏以來(lái)異域色料輸入考》、李均祥的《中日羽衣傳說(shuō)之比較》等，對(duì)體現(xiàn)絲路服飾文化交流的案例進(jìn)行了論證分析。

1987年以前有關(guān)絲綢之路的研究主要集中于陸上絲綢之路范疇。1987年為了強(qiáng)調(diào)中西相遇時(shí)所產(chǎn)生的復(fù)雜文化交流，聯(lián)合國(guó)教科文組織決定對(duì)“絲綢之路”進(jìn)行國(guó)際性的全面研究，啟動(dòng)了“對(duì)話之路:絲綢之路整體性研究”項(xiàng)目，激發(fā)了全世界對(duì)絲綢之路的興趣，也標(biāo)志著絲路研究進(jìn)入了“海上絲綢之路”的歷史新階段。國(guó)內(nèi)隨即出版了一大批相關(guān)研究成果，如彭德清［11］、莊為璣等［12］、姜培玉［13］、吳家詩(shī)［14］及廣東省人民政府外事辦公室［15］、廣東省文物管理委員會(huì)［16］等學(xué)者和單位出版的專著，對(duì)古代絲綢之路中外服飾交流的海上傳播路徑及情況展開(kāi)概述性、整體性的研究。

2．2近30年來(lái)絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流相關(guān)研究成果

中國(guó)服飾文化在不同歷史發(fā)展時(shí)期呈現(xiàn)出不同特點(diǎn)，其所體現(xiàn)的文化對(duì)外交流、設(shè)計(jì)創(chuàng)新等都與中國(guó)本土文化軟實(shí)力建設(shè)發(fā)展有著密切聯(lián)系。近30年來(lái)，以服飾為視角的絲綢之路文化交融研究呈現(xiàn)出更加多元化的特點(diǎn)。

2．2．1通論性研究。絲綢之路的開(kāi)通和建設(shè)推動(dòng)了中外物質(zhì)文明和精神文明的交流，且無(wú)論從內(nèi)涵還是從外延上都遠(yuǎn)超其本意。近30年來(lái)，學(xué)界有許多關(guān)于絲綢之路的通論性研究，其中有一些涉及到服飾文化的部分。

《中國(guó)絲綢之路交通史》梳理了絲綢之路公路交通網(wǎng)道的歷史文獻(xiàn)記述，以及各個(gè)時(shí)期交通與經(jīng)濟(jì)的因果、主從關(guān)系的變化情況，對(duì)研究服飾文化交流的地理路徑提供參考［17］。李明偉［18］從絲路貿(mào)易史的角度展示了先秦、兩漢至明清時(shí)期中外物質(zhì)文明和精神文明雙向和多向交流的相關(guān)史實(shí)，為研究絲綢之路的紡織服飾商貿(mào)活動(dòng)以及由參與這些活動(dòng)的外國(guó)商人所帶來(lái)的異域服飾文明提供了直觀素材。

還有一些中外學(xué)者在其專著中介紹了部分絲路沿線服飾史料的相關(guān)歷史記載情況。例如:楊蕤［19］以10—13世紀(jì)陸上絲綢之路為研究對(duì)象，統(tǒng)計(jì)了中外歷史文獻(xiàn)所載中國(guó)五代、宋、遼時(shí)期諸蕃的朝貢情況和朝廷的回賜情況，對(duì)唐、五代、宋時(shí)期絲路所貢物品及外來(lái)物種進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及對(duì)照分析，其中涉及大量服飾品;薛愛(ài)華［20］引據(jù)古代漢文典籍，列舉了唐代舶來(lái)服裝及紡織材料、用以制作服飾品的寶石和金屬、絲綢染料和化妝顏彩。服飾藝術(shù)交流的研究不同于概念假設(shè)和邏輯推演的純理論研究，它是以具體服飾品對(duì)象為物質(zhì)依托，建立在多方、多樣、多層次交互的外延之上，從研究方法到學(xué)術(shù)視域都具有極強(qiáng)的專業(yè)性、學(xué)科交叉性與綜合性。對(duì)此，劉瑜［21］指出絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流研究宜分作3個(gè)層次進(jìn)行推進(jìn):①?gòu)姆椀奈镔|(zhì)性角度出發(fā)，考察絲綢之路沿線國(guó)家及地區(qū)具體的服飾款式、造型、設(shè)計(jì)、工藝等特點(diǎn);②研究人與服飾共同構(gòu)成的服飾穿著體系，包括人穿戴、搭配服飾的方式，以及服飾對(duì)人體的表現(xiàn)和規(guī)訓(xùn)等;③從服飾的社會(huì)性角度出發(fā)，著重研究各種體現(xiàn)服飾藝術(shù)交融的服飾現(xiàn)象與政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、環(huán)境、生產(chǎn)力、藝術(shù)審美等社會(huì)因素的相關(guān)性。

這些通論性的研究成果，向人們展示出絲路沿線的異質(zhì)服飾文化之間具有相互理解、吸納、互鑒、衍生及創(chuàng)造發(fā)展的可能性。開(kāi)展絲路服飾文化交流的系統(tǒng)性研究，旨在探求絲綢之路視域下，服飾裝扮這一人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾袨榉绞?，如何通過(guò)這條古代世界東西方之間最為重要的貿(mào)易和文化交流通道，在不同的地域、民族、宗教等條件下相互交流和影響;及“服飾”這一具體藝術(shù)形式在絲綢之路所涉的民族、國(guó)家、地域之間的異同和關(guān)聯(lián)。

2．2．2專題性研究。絲綢之路服飾藝術(shù)的交流融合具有多向性和流動(dòng)性。絲路沿線國(guó)家和地區(qū)的服飾交流通過(guò)款式互仿、紋樣互鑒、工藝互促、文化互融，互通有無(wú)，生成了一系列繽紛且獨(dú)特的藝術(shù)表達(dá)形式。一些學(xué)者對(duì)體現(xiàn)在服飾上的綜合藝術(shù)表達(dá)形式進(jìn)行了專題性研究。

絲綢之路敦煌服飾藝術(shù)一直是學(xué)界持續(xù)關(guān)注的研究熱點(diǎn)，是世界范圍內(nèi)敦煌學(xué)研究的分支。筆者在中國(guó)知網(wǎng)中檢索“敦煌服飾”，相關(guān)研究結(jié)果顯示多達(dá)405條。西北邊陲的敦煌莫高窟，地處中原王朝與西域少數(shù)民族政權(quán)的中間地帶，自古就是絲路上重要的商品貿(mào)易和文化集散地，歷史上此地居民和往來(lái)人員的國(guó)別及民族成分十分復(fù)雜，敦煌本地服飾藝術(shù)與外來(lái)文化的交融十分明顯。

敦煌莫高窟擁有從北朝至宋元時(shí)期的壁畫(huà)、文書(shū)、帛畫(huà)等文化珍寶，其中包含著豐富而珍貴的服飾圖像和文字史料。盧秀文等［22-23］對(duì)敦煌壁畫(huà)中體現(xiàn)文化交流的服飾進(jìn)行了系統(tǒng)的比較分析。鄭炳林等［24］從少數(shù)民族服飾角度對(duì)敦煌地區(qū)的少數(shù)民族、統(tǒng)治過(guò)敦煌的少數(shù)民族和在敦煌營(yíng)建過(guò)石窟的少數(shù)民族的服飾形象進(jìn)行了專題研究，所整理的服飾圖像及資料主要涉及匈奴、吐蕃、回鶻、鮮卑、黨項(xiàng)、蒙古6個(gè)少數(shù)民族。2016年敦煌研究院出版了總計(jì)26卷的《敦煌石窟藝術(shù)全集》，其中第23卷“服飾畫(huà)卷”按照供養(yǎng)人服飾、世俗人服飾、佛國(guó)人物服飾3大類，對(duì)敦煌石窟的服飾圖像進(jìn)行了整理和研究［25］;同類書(shū)籍還有敦煌研究院的樊錦詩(shī)、譚禪雪編著的《中世紀(jì)服飾》。

7—14世紀(jì)時(shí)期，中國(guó)是世界上最富強(qiáng)的帝國(guó)之一。唐朝與海外有官方往來(lái)的國(guó)家和地區(qū)達(dá)70余個(gè)，與宋元帝國(guó)有交往的國(guó)家和地區(qū)有140多個(gè)，針對(duì)這一時(shí)期絲綢之路中外服飾文化交融的專題研究熱點(diǎn)較多。7—8世紀(jì)，是中國(guó)唐代海上與陸上絲綢之路最為興盛的時(shí)期，異域風(fēng)潮推動(dòng)了中原服飾審美及款式結(jié)構(gòu)等的變革，引領(lǐng)了當(dāng)時(shí)的服飾風(fēng)潮。針對(duì)這一時(shí)期的代表性文獻(xiàn)主要有:王若詩(shī)［26］從《全唐詩(shī)》的角度切入，通過(guò)研讀唐詩(shī)中對(duì)當(dāng)時(shí)服飾的描述，分析了唐代在絲綢之路影響下發(fā)生的諸如胡服盛行、時(shí)世裝對(duì)胡服元素的吸收、異域舞蹈服飾的流行及民間服飾潮流變遷、新服裝材料的引入等服飾新變。馬勒J(rèn)G［27］在其著作中較為充分地利用了世界各地發(fā)現(xiàn)的具有所謂西方人(胡人)特征的唐代塑像，并結(jié)合繪畫(huà)以及文獻(xiàn)記載，對(duì)塑像的類型、特征、年代、族屬等問(wèn)題進(jìn)行了分析，其中涵蓋了大量胡人服飾信息，對(duì)于研究唐時(shí)西域的政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流及當(dāng)時(shí)胡人在社會(huì)生活中的服飾形象有較高參考價(jià)值。

10—14世紀(jì)，宋元服飾對(duì)胡服元素進(jìn)一步加以改造，建立起中原服飾體系的新樣式。張飚雪［28］認(rèn)為胡服元素在宋代已經(jīng)逐漸融入了宋人漢族服飾文化之中，部分胡服元素還成為朝廷官服的組成部分或者融入官服服飾設(shè)計(jì)之中;宋代服飾之中的上領(lǐng)、靴鞋、幞頭、銙帶均為經(jīng)過(guò)宋人吸收創(chuàng)新之后形成的漢化胡服。李詠［29］針對(duì)民族文化交流對(duì)宋代服飾演變產(chǎn)生的影響及相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行了分析研究。13—14世紀(jì)朝鮮半島高麗時(shí)期與蒙元王朝建立了密切的聯(lián)系。金文淑［30］論述了高麗時(shí)期服裝中的蒙元元素，討論了這些服裝在款式和稱謂上對(duì)當(dāng)今韓國(guó)常服的影響。位于伏爾加、頓河流域北高加索地區(qū)的游牧貴族墓葬中出土了一批13—14世紀(jì)中葉的服飾和絲織品，茲維思達(dá)納·道蒂［31］對(duì)這一地區(qū)出土的服飾品、紡織品進(jìn)行了組織結(jié)構(gòu)分析，發(fā)現(xiàn)所出土的織物運(yùn)用了中國(guó)傳統(tǒng)的絲織工藝，認(rèn)為其代表了蒙古時(shí)期較高級(jí)的絲織工藝水平。

當(dāng)某種服飾符號(hào)所產(chǎn)生的社會(huì)影響力越來(lái)越大時(shí)，其會(huì)逐漸升級(jí)成一種社會(huì)服飾現(xiàn)象，而每一種服飾現(xiàn)象又可以被分解為具體實(shí)物、行為表現(xiàn)。學(xué)界對(duì)絲路沿線所出現(xiàn)的服飾現(xiàn)象也有很多專題性研究成果，如對(duì)希臘化時(shí)期絲路服飾流行“希臘風(fēng)”現(xiàn)象的專題研究。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，絲綢之路沿線地區(qū)不斷受到希臘風(fēng)格東傳的深刻影響，形成了兼容并包、兼收并蓄的獨(dú)特希臘風(fēng)藝術(shù)，并在紡織服飾品、壁畫(huà)和造像雕像方面都有體現(xiàn)。藝術(shù)史家稱公元前323年馬其頓國(guó)王亞歷山大去世到公元前30年羅馬征服托勒密王朝為“希臘化時(shí)期”，也是馬其頓希臘文明的“東方化”時(shí)期。這一時(shí)期希臘藝術(shù)文明沿著絲綢之路(陸上絲綢之路、草原絲綢之路)在北非和西亞廣泛傳播。李京澤［32］指出，“亞歷山大的東征開(kāi)啟了‘希臘化’時(shí)代，為古波斯與古希臘百年來(lái)的纏斗劃上句號(hào)，但卻是東西方文明下一輪更強(qiáng)烈的碰撞與交流的開(kāi)始”。王蘊(yùn)錦［33］對(duì)阿富汗希伯爾罕“黃金之丘”(Tillyayepe)出土的一系列服飾配件進(jìn)行了研究，認(rèn)為其屬于希臘化晚期，所出土的日月星辰金垂飾、龍形飛翼雙馬神守護(hù)國(guó)王金垂飾、格里芬混合中國(guó)獅虎造型的金扣飾等黃金飾品體現(xiàn)了中國(guó)、波斯、西亞、中亞草原等的多元藝術(shù)要素，顯示了當(dāng)時(shí)高度發(fā)展的物質(zhì)文明、技術(shù)手段和審美，并反映出深層次的傳統(tǒng)民族文化信仰之間的交流。

被希臘化的西亞人給印度西北部一小塊邊界地區(qū)帶來(lái)了希臘式佛教藝術(shù)，在犍陀羅地區(qū)許多服飾都留存有模仿希臘羅馬式樣的痕跡。希臘文化隨犍陀羅藝術(shù)繼續(xù)向東傳播，最遠(yuǎn)一直傳播到新疆塔里木盆地的西域城邦諸國(guó)，且在同時(shí)期的中國(guó)佛教壁畫(huà)、雕塑中也有體現(xiàn)。早在19世紀(jì)末，西方探險(xiǎn)家在新疆塔克拉瑪干沙漠古城就發(fā)現(xiàn)了公元前1世紀(jì)至公元2世紀(jì)的希臘風(fēng)格壁畫(huà)和藝術(shù)品。陳曉露［34］、趙艷［35］、滿盈盈［36］等對(duì)“絲綢之路佛教服飾的希臘化”這一專題展開(kāi)較為詳細(xì)的分析論證。

17—18世紀(jì)歐洲服飾流行“中國(guó)風(fēng)”的現(xiàn)象，當(dāng)時(shí)的歐洲服飾藝術(shù)表達(dá)呈現(xiàn)出對(duì)于中國(guó)文化極大的好奇和向往。修·昂納［37］針對(duì)這一現(xiàn)象考察了從中世紀(jì)至18世紀(jì)西方藝術(shù)家和工匠對(duì)東方的認(rèn)識(shí)以及他們的表達(dá)方式。王洪斌［38］從全球史視角出發(fā)，以東方奢侈品為代表的物質(zhì)文化“西進(jìn)”現(xiàn)象為切入點(diǎn)，對(duì)東方文明在英國(guó)文明轉(zhuǎn)型發(fā)展進(jìn)程中所起到的作用進(jìn)行了分析。王洪斌認(rèn)為來(lái)自東方的絲綢等奢侈品經(jīng)由海上絲綢之路大量運(yùn)輸進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)，逐漸為英國(guó)人所接受，改變了英國(guó)人的服飾觀念，由此掀起的“中國(guó)熱”對(duì)英國(guó)社會(huì)產(chǎn)生了重大影響，尤其在紡織和服裝制造等行業(yè)。IMPEYO［39］認(rèn)為“中國(guó)風(fēng)產(chǎn)生于歐洲人對(duì)東方的幻想，對(duì)相關(guān)物品的收藏始于好奇心，后來(lái)才逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)美的關(guān)注”。邁克爾·蘇利文［40］指出:“對(duì)18世紀(jì)歐洲藝術(shù)品味的研究已經(jīng)表明，當(dāng)時(shí)歐洲人受到中國(guó)藝術(shù)的影響比他們自己意識(shí)到的要深刻得多?！痹迹?1］對(duì)這一服飾現(xiàn)象以及體現(xiàn)當(dāng)時(shí)中國(guó)風(fēng)與巴洛克、洛可可服飾紋樣設(shè)計(jì)相融合的典型實(shí)例進(jìn)行了分析，指出歐洲人利用中國(guó)元素進(jìn)行服飾表面裝飾以追求異國(guó)情調(diào)的表達(dá)，但缺乏對(duì)這些元素的深層研究。

透過(guò)對(duì)這些專題研究成果的深入考察，能夠深切感受到絲路服飾藝術(shù)互聯(lián)互通、和而不同的文化共生精神。

2．2．3案例性研究。除了上述專題性的研究成果外，還有一些研究是從服飾品的物質(zhì)性角度切入，結(jié)合文獻(xiàn)記載與新的考古發(fā)現(xiàn)，考察并分析某一具體服飾品上所體現(xiàn)的絲路文化互動(dòng)。

韓香［42］以波斯錦與鎖子甲為例，指出這兩樣物品均產(chǎn)自西亞波斯一帶，是隨著中西交通絲綢之路的展開(kāi)，傳播并且影響到內(nèi)地的服飾文化。陳習(xí)剛［43］以唐代胡騰舞者“葡萄長(zhǎng)帶”的服飾裝扮為研究對(duì)象，探討了“葡萄長(zhǎng)帶”的絲路源流及與宗教間的關(guān)系等。趙胤宰［44］通過(guò)高句麗的“鳥(niǎo)羽冠”捕捉其與絲綢之路的交流信息。古代朝鮮半島國(guó)家的冠飾材料在沿著絲綢之路的古代遺跡中多有發(fā)現(xiàn)，趙胤宰認(rèn)為高句麗的“鳥(niǎo)羽冠”為研究服飾史提供了一個(gè)具體的線索，“鳥(niǎo)羽冠”作為證明當(dāng)時(shí)朝鮮半島和絲綢之路之間聯(lián)系的證據(jù)，透過(guò)它可以了解到絲綢之路沿線各地區(qū)和古代朝鮮半島之間的交流情況。茅惠偉等［45］針對(duì)絲路沿線不同時(shí)期、不同地點(diǎn)多次出現(xiàn)的百衲織物進(jìn)行研究，采用文獻(xiàn)結(jié)合實(shí)物的方法，從形制與類別、材質(zhì)與技藝、起源與蘊(yùn)意、流變與兼容4個(gè)方面，對(duì)絲路沿線考古出土、民間使用、文獻(xiàn)記載和博物館收藏的各種百衲織物進(jìn)行了比較分析，認(rèn)為:百衲織物很可能是在東西方各自獨(dú)立的文化體系下產(chǎn)生的，但隨著絲綢之路的延伸和文化交流的深入，絲路沿線各文明有了復(fù)雜聯(lián)系，各自獨(dú)立的百納織物共同朝著形式美的方向發(fā)展，最終成為絲路織物研究不可或缺的一部分。阿米·海勒［46］通過(guò)對(duì)拉薩大昭寺藏銀瓶上的人物服飾、紋樣以及工藝進(jìn)行探討，認(rèn)為其是吐蕃王朝時(shí)期(但在松贊干布統(tǒng)治期之后)藏族藝術(shù)家融合西亞、中亞及唐朝的多種藝術(shù)風(fēng)格而制作的杰出作品。

這些服飾品案例看似細(xì)小瑣碎、零星四散、相互獨(dú)立，但若將其置于絲綢之路文化視域下進(jìn)行考察，就能夠發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)生、流行與演變都有著內(nèi)在的關(guān)聯(lián)。這些已發(fā)表的案例性研究成果很大程度上是一種實(shí)驗(yàn)性探索，提供了多種可以借鑒的研究路徑和論證體例，為進(jìn)一步研究絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流打開(kāi)了新的視野。

3以往研究的不足與展望

從國(guó)內(nèi)外已發(fā)表的服裝史論相關(guān)研究成果來(lái)看，學(xué)者們對(duì)于“絲綢之路”上“silk”的關(guān)注更多集中在“蠶絲原材料”和“絲綢紡織品”上，而對(duì)“絲綢服飾品”的關(guān)注度則相對(duì)較弱，基礎(chǔ)研究呈現(xiàn)出“重紡織、輕服飾”的現(xiàn)象;同時(shí)，較之海上絲綢之路與陸上絲綢之路的研究成果來(lái)看，學(xué)界對(duì)于陸上絲路服飾藝術(shù)交流的研究成果遠(yuǎn)超海上絲綢之路，系統(tǒng)研究“海上絲綢之路與服飾文化交流”的學(xué)術(shù)成果鮮見(jiàn)，基礎(chǔ)研究總體上呈現(xiàn)出“重陸絲、輕海絲”的現(xiàn)象。

如文中第2節(jié)所述，目前國(guó)內(nèi)外學(xué)界以“服飾”為視角的絲綢之路文化交流研究成果多以論文的形式散點(diǎn)出現(xiàn)，或者穿插在其他學(xué)科研究論著的間隙被提及、帶過(guò)。這些成果為開(kāi)展絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流的深度研究提供了一定的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)和理論支持，但迄今為止，尚缺少圖文并茂、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)理性強(qiáng)的絲綢之路服裝史論綜合研究體例，絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流這一研究領(lǐng)域中比較系統(tǒng)化的服裝史專著暫付闕如。絲路沿線許多國(guó)家可以用于服飾研究的出土和傳世的服飾實(shí)物、雕塑、典籍、古代繪畫(huà)等珍貴資料還沒(méi)有被充分的挖掘和利用，許多獨(dú)具絲路特色的服飾文化交流路徑和交融歷程等尚且眉目不清，這些都有待進(jìn)一步梳理和完善。

近年來(lái)，絲綢之路藝術(shù)研究已經(jīng)上升為中國(guó)社科類新一輪的學(xué)術(shù)研究熱點(diǎn)，這一領(lǐng)域未來(lái)或?qū)⑿纬尚滦徒徊鎸W(xué)科———“絲綢之路藝術(shù)學(xué)”。而中國(guó)作為古代絲綢之路上最重要的起始和途經(jīng)國(guó)和現(xiàn)代世界范圍內(nèi)“一帶一路”框架體系建設(shè)的發(fā)起國(guó)，有望成為這一研究領(lǐng)域的中堅(jiān)力量，并開(kāi)創(chuàng)具有世界影響力的藝術(shù)學(xué)研究新領(lǐng)域。

立足前人的研究基礎(chǔ)之上，未來(lái)學(xué)界對(duì)以服飾為視角的絲綢之路文化交流的研究有往更縱深方向拓展的趨勢(shì)。例如以圖文互鑒的方式重新發(fā)現(xiàn)歷史信息間的有機(jī)聯(lián)系并對(duì)其進(jìn)行服裝學(xué)學(xué)理闡釋，開(kāi)展以圖像、圖解和圖示的方式補(bǔ)充國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有文字和實(shí)物資料的圖志研究等。通過(guò)廣泛搜集國(guó)內(nèi)外相關(guān)圖、文及實(shí)物資料，發(fā)掘體現(xiàn)中國(guó)與絲綢之路沿線國(guó)家服飾藝術(shù)相互交流與相互影響的各類服飾品與服飾現(xiàn)象并對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)整理及剖析，加強(qiáng)國(guó)際間相關(guān)的學(xué)術(shù)交流，逐步建立起絲綢之路服飾藝術(shù)研究資料數(shù)據(jù)庫(kù)，逐步開(kāi)展按照服飾藝術(shù)門(mén)類進(jìn)行的系統(tǒng)化比較研究，逐步勾畫(huà)出絲綢之路中外服飾藝術(shù)交流的歷史圖志。

4結(jié)語(yǔ)

篇3

[關(guān)鍵詞]出訪藝術(shù)團(tuán) 扁平化管理 案例分析

一、中華文化大樂(lè)園藝術(shù)團(tuán)的基本情況

根據(jù)國(guó)務(wù)院僑辦文化司的相關(guān)資料，“中華文化大樂(lè)園”是國(guó)務(wù)院僑辦直屬高校華僑大學(xué)首創(chuàng)的一種教學(xué)培訓(xùn)活動(dòng)，是國(guó)務(wù)院海外中國(guó)事務(wù)辦公室及中國(guó)海外交流協(xié)會(huì)繼“中國(guó)尋根之旅”系列夏、冬令營(yíng)后，推出的又一旨在開(kāi)展海外華裔青年了解中國(guó)文化的品牌活動(dòng)。國(guó)務(wù)院僑辦每年邀請(qǐng)超過(guò)3萬(wàn)多名華裔青少年到中國(guó)尋根，但對(duì)于數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的華裔青年來(lái)說(shuō)，是杯水車薪，更多的兒童或者受限于年齡，或因節(jié)日或由于經(jīng)濟(jì)條件的限制，錯(cuò)失了來(lái)華的尋根機(jī)會(huì)。所以“中國(guó)文化大樂(lè)園”提倡走出國(guó)門(mén)，上門(mén)服務(wù)華人華僑，把中國(guó)文化的優(yōu)秀節(jié)目送到他們的家門(mén)口。每一屆的中國(guó)文化大樂(lè)園活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)為3至5周，從形式和本質(zhì)上屬于短期漢語(yǔ)教學(xué)模式，是一種在游戲和快樂(lè)中學(xué)習(xí)文化的一種教學(xué)手段，充分利用他們的假期，采取多種教學(xué)形式，使學(xué)生沉浸在中文語(yǔ)言環(huán)境中學(xué)習(xí)，以快樂(lè)學(xué)習(xí)的方式為東南亞華裔青少年提供一個(gè)學(xué)習(xí)中華語(yǔ)言文化、了解中國(guó)的機(jī)會(huì)，這種教學(xué)，通過(guò)東南亞華人歡迎年輕人靈活的教學(xué)模式。通過(guò)大量的調(diào)研和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)證明這種寓教于樂(lè)的“樂(lè)園式“教學(xué)方式，是最容易讓當(dāng)?shù)氐娜A裔青少年接受和認(rèn)可的，教學(xué)培訓(xùn)的效果也非常好。

文化司負(fù)責(zé)人表示，“這項(xiàng)活動(dòng)以中華文化為主題，根據(jù)海外華裔青少年的特點(diǎn)和需要，采取組派國(guó)內(nèi)優(yōu)秀教師赴海外舉辦中華文化夏令營(yíng)的形式，通過(guò)開(kāi)設(shè)漢語(yǔ)知識(shí)、中華武術(shù)、民族音樂(lè)、民族舞蹈、中書(shū)法、繪畫(huà)、傳統(tǒng)手工藝等課程，達(dá)到“五個(gè)一”的基本教學(xué)目標(biāo)，即學(xué)會(huì)一首歌、一支舞、一套拳、一幅畫(huà)、一件手工藝品?！盵1]2012年國(guó)務(wù)院僑辦進(jìn)一步調(diào)整辦營(yíng)方案，擴(kuò)大辦營(yíng)規(guī)模，共組派274名教師分赴15個(gè)國(guó)家、31個(gè)城市辦營(yíng)。2013年，“中華文化大樂(lè)園”增加了韓國(guó)、新西蘭、斐濟(jì)、西班牙、法國(guó)5個(gè)國(guó)家，自2011年推出該活動(dòng)以來(lái)，共有20多個(gè)國(guó)家的3萬(wàn)多名營(yíng)員參營(yíng)。

二、中華文化大樂(lè)園出訪交流管理的特點(diǎn)

自從國(guó)務(wù)院僑辦牽頭組織了針對(duì)海外華裔青少年學(xué)習(xí)中國(guó)文化的“中華大樂(lè)園”（簡(jiǎn)稱“樂(lè)園”活動(dòng)）活動(dòng)平臺(tái)以來(lái)，宣傳、弘揚(yáng)中華文化的力量日益壯大，參與樂(lè)園活動(dòng)的各級(jí)政府官員、高校教師、藝術(shù)家、學(xué)生等個(gè)人、團(tuán)隊(duì)也越來(lái)越多，活動(dòng)開(kāi)展紅紅火火，中華文化弘揚(yáng)推廣活動(dòng)的形勢(shì)蒸蒸日上。但是在越來(lái)越頻繁的文化交流活動(dòng)中，作為活動(dòng)的主辦方、承辦方以及開(kāi)展活動(dòng)的各級(jí)管理部門(mén)和工作人員卻面臨著協(xié)調(diào)、管理的壓力，甚至這些管理的工作壓力不亞于身處一線進(jìn)行培訓(xùn)交流的工作人員?！爸腥A大樂(lè)園”活動(dòng)作為國(guó)家文化事業(yè)的一部分，有其固有的特點(diǎn)，一方面它是一種海外文化交流培訓(xùn)活動(dòng)，需要漂洋過(guò)海帶國(guó)外進(jìn)行參演；另一方面樂(lè)園活動(dòng)帶有比較強(qiáng)的文化宣傳推廣的以為，要在短期內(nèi)讓青少年熟悉了解某一項(xiàng)中華傳統(tǒng)文化，例如武術(shù)、舞蹈等；最后是樂(lè)園活動(dòng)的培訓(xùn)對(duì)象具有特殊性，他們幾乎都是華裔后代，他們從祖輩、父輩那里多少了解一點(diǎn)中華傳統(tǒng)文化，但是信息量很少，容易受到歪曲宣傳的影響，甚至有一部分青少年厭惡、抗拒中華傳統(tǒng)文化。從以上的特點(diǎn)可知。樂(lè)園活動(dòng)雖然是一項(xiàng)文化事業(yè)管理的范疇，但在實(shí)際的交流管理中有著許多關(guān)系需要協(xié)調(diào)、研究。其在文化推廣交流中的管理經(jīng)驗(yàn)和不足值得相關(guān)人員進(jìn)行研究。

（一）扁平化管理――樂(lè)園活動(dòng)值得借鑒的管理方式

“所謂‘扁平化管理’是從現(xiàn)代教育管理的角度出發(fā)，它就是一種通過(guò)減少管理的層次和流程，精兵簡(jiǎn)政，建立一個(gè)高效干練、緊湊的管理組織機(jī)構(gòu)或是工作隊(duì)伍。扁平化管理的主要特征就是用最少的人在最快的時(shí)間把工作做到最好的效果?！盵2]美國(guó)管理學(xué)家德魯克在較早時(shí)期就運(yùn)用了一個(gè)交響樂(lè)團(tuán)的例子來(lái)說(shuō)明組織的“扁平化”特征，“指出：幾百名音樂(lè)家能夠與他們的首席執(zhí)行官一起演奏，是因?yàn)榇蠹夜餐褂弥粡埧傋V。這張總譜就是一個(gè)流程，所有的音樂(lè)家拿到它就知道該在何時(shí)干何事。組織的扁平化管理也需要每一個(gè)崗位拿到一張管理流程的“總譜”，不管換了誰(shuí)拿到流程圖就知道自己該干什么。”[3]從樂(lè)園活動(dòng)這個(gè)活動(dòng)組織來(lái)說(shuō)，他也有比較明顯的扁平化管理特征：

1.樂(lè)園活動(dòng)只需要少量的國(guó)家行政官員跟進(jìn)組織，做到了簡(jiǎn)政

文化藝術(shù)領(lǐng)域歷來(lái)是展示國(guó)家形象及文化魅力的最佳舞臺(tái)，我國(guó)也非常中是文化領(lǐng)域的推廣建設(shè)，中華人民共和國(guó)文化部是最早并一直保留至今的政府部門(mén)之一，負(fù)責(zé)管理全國(guó)文化藝術(shù)事業(yè)，每年文化部下設(shè)的中外文化交流中心以及其他省市級(jí)各部門(mén)都會(huì)組織不同形式的藝術(shù)團(tuán)到境外匯演，到國(guó)外大力弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)的魅力，展現(xiàn)中國(guó)當(dāng)代的藝術(shù)水平和人文精神。樂(lè)園活動(dòng)作為向海外華裔弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化的最主要平臺(tái)之一，文化部自然也非常重視，從中央到地方分別有文化部、僑辦、教育廳、民政局、教育局、各高校等管理這個(gè)活動(dòng)開(kāi)展，但是在真正進(jìn)入實(shí)施階段的時(shí)候，只有少量的省市級(jí)的僑辦會(huì)在項(xiàng)應(yīng)收的時(shí)間管理活動(dòng)的進(jìn)展工作，其余時(shí)間都是表演藝術(shù)家，參演師生等在準(zhǔn)備活動(dòng)的開(kāi)展，即使到了國(guó)外具體開(kāi)展的時(shí)候，國(guó)內(nèi)的相關(guān)政府部門(mén)也很少全程陪同督查活動(dòng)開(kāi)展，藝術(shù)家們落地生根，積極聯(lián)系各方資源組織開(kāi)展活動(dòng)，一次，樂(lè)園活動(dòng)大致符合管理學(xué)上扁平化管理的相關(guān)特征，在一定程度上是精兵簡(jiǎn)政、高質(zhì)高效的典范。就拿廣東省來(lái)說(shuō)，

2.樂(lè)園活動(dòng)選拔的參演培訓(xùn)人員素質(zhì)高、能力強(qiáng)，做到了精兵

在扁平化管理中，要想取得好的工作效果，對(duì)工作人員的選擇顯得尤為重要，當(dāng)相關(guān)人員特別是一線崗位的員工某方面素質(zhì)達(dá)不到要求時(shí)，整個(gè)工作的效果會(huì)大打折扣。“所以扁平化的管理一定是要求素質(zhì)高、能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)精的員工，而且要求他們?cè)诟鞣N變化著的團(tuán)隊(duì)中高效工作，形成一個(gè)人才資源的有效聚合只有這樣，才是高效優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)。”[4]樂(lè)園活動(dòng)的工作人員的篩選有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，有充分的制度保障。因其工作的特殊性（如前所述），樂(lè)園活動(dòng)所選擇的藝術(shù)家都是在各自領(lǐng)域有著良好口碑和成績(jī)的，他們也是奉獻(xiàn)在各條戰(zhàn)線上的一線人員，他們有藝術(shù)家、中小學(xué)教師、武術(shù)家、語(yǔ)言學(xué)專家等。有他們組成的工作隊(duì)伍營(yíng)造了良好的工作氛圍，在這樣的氛圍中組建跨部門(mén)團(tuán)隊(duì)、特殊任務(wù)團(tuán)隊(duì)時(shí)，隊(duì)員之間就會(huì)縮短磨合時(shí)間，迅速整合并具有很強(qiáng)的應(yīng)變力和聚合力。

3.樂(lè)園活動(dòng)工作人員善于利用當(dāng)?shù)氐母鞣N資源，做到了“落地生根”

由于活動(dòng)的特殊性，每個(gè)工作人員的都是背井離鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離祖國(guó)肩負(fù)著弘揚(yáng)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的重任到海外傳道授藝、答疑解惑，異國(guó)他鄉(xiāng)的的環(huán)境以及各種始料未及的突況都在考驗(yàn)著工作人員。因地域、交通等各方原因在祖國(guó)內(nèi)地支援有限優(yōu)先的情況下，樂(lè)園的隊(duì)員們始終積極聯(lián)系各方資源保障活動(dòng)的順利進(jìn)行。在生活方面：積極聯(lián)系當(dāng)?shù)氐娜A人華僑組織予以適當(dāng)?shù)膸椭?，一般情況下當(dāng)?shù)囟紩?huì)主動(dòng)幫忙，為隊(duì)員們排除各種生活上的困難，例如飲食習(xí)慣、生活起居、語(yǔ)言指導(dǎo)、當(dāng)?shù)氐拿袼捉傻母嬷驅(qū)У?，這在很大程度上為隊(duì)員們的工作排除了很多障礙，是活動(dòng)得以順利開(kāi)展的重要保障。在工作方面，也得到了當(dāng)?shù)氐脑S多支持，例如組織學(xué)生開(kāi)營(yíng)辦班，就需要讓當(dāng)?shù)貐f(xié)助我們按年齡或是興趣等進(jìn)行分班招生，讓更多的人可以面對(duì)面學(xué)習(xí)到中華傳統(tǒng)文化的精髓。在組織玩會(huì)表演時(shí)，更加需要積極聯(lián)系當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)部門(mén)做好統(tǒng)籌安排的一些工作，例如邀請(qǐng)觀眾、聯(lián)系場(chǎng)地、組織后勤保障等等，這些都需要隊(duì)員們發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性和交際能力去不斷溝通協(xié)調(diào)才能達(dá)成好的效果，此刻的樂(lè)園隊(duì)員們不是一個(gè)士兵，而是一個(gè)將軍，不管走到哪里都能建立自己的戰(zhàn)斗部隊(duì)完成任務(wù)，“落地生根”，甚至是“落地扎根”。

結(jié)語(yǔ)

中華文化大樂(lè)園作為文化產(chǎn)業(yè)的一個(gè)具體活動(dòng)形式，很難窺一斑知全豹，文化產(chǎn)業(yè)作為一門(mén)新興的學(xué)科，研究的方向還有很多，因此希望本研究的進(jìn)行，能夠在一定程度上拓展文化產(chǎn)業(yè)管理研究領(lǐng)域，促進(jìn)研究的針對(duì)性和現(xiàn)實(shí)意義。以期為跨國(guó)藝術(shù)交流團(tuán)隊(duì)的管理提供指引和參考，從而為傳播中華文化，繁榮中外文化交流做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

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〔2〕鐘青.美中實(shí)驗(yàn)學(xué)校2012“中華文化大樂(lè)園”開(kāi)始招生[J].海外華文教育動(dòng)態(tài).2012（3）；

篇4

我國(guó)援外短期教育培訓(xùn)是在與廣大發(fā)展中國(guó)家互相尊重、平等互利的基礎(chǔ)上，展示國(guó)家軟實(shí)力的重要方式。本文通過(guò)對(duì)南京信息工程大學(xué)國(guó)際氣象短期培訓(xùn)實(shí)證研究，運(yùn)用相關(guān)分析方法，探索提高培訓(xùn)質(zhì)量的有效途徑。

關(guān)鍵詞：

援外培訓(xùn)；質(zhì)量；途徑；氣象

一、培訓(xùn)質(zhì)量評(píng)估與統(tǒng)計(jì)分析

學(xué)員對(duì)培訓(xùn)質(zhì)量的認(rèn)同度是援外教育培訓(xùn)的生命線，是決定承辦單位能否可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素之一。問(wèn)卷調(diào)查是對(duì)教育培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估的重要方式之一，是強(qiáng)化實(shí)證、定性分析與定量評(píng)估的有機(jī)融合，其分析結(jié)果對(duì)于教育培訓(xùn)評(píng)估工作具有重要參考意義，可以促進(jìn)培訓(xùn)單位查找問(wèn)題、積極整改，提高教育培訓(xùn)質(zhì)量。本研究通過(guò)對(duì)2013年南京信息工程大學(xué)世界氣象組織南京區(qū)域培訓(xùn)中心承辦的多個(gè)氣象類國(guó)際培訓(xùn)班100位學(xué)員的問(wèn)卷調(diào)查，分析對(duì)于學(xué)員總體評(píng)價(jià)具有重要影響的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。問(wèn)卷調(diào)查表是以商務(wù)部2012年12月下發(fā)的《對(duì)外援助培訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)員評(píng)估表》為基礎(chǔ)，主要包括“教學(xué)組織實(shí)施”、“生活管理服務(wù)”、“培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)”三大板塊，具體為：“課堂內(nèi)容安排”、“課堂授課數(shù)量適宜度”、“課程難易程度”、“授課教師水平”、“翻譯水平”、“教材或講義質(zhì)量”、“參觀考察與項(xiàng)目主題的聯(lián)系”、“參觀考察或?qū)嵙?xí)活動(dòng)安排”、“教室和教學(xué)設(shè)備”、“住宿條件”、“接送機(jī)與伙食安排”、“開(kāi)班結(jié)業(yè)典禮安排”、“文化體驗(yàn)與課余活動(dòng)安排”、“中方工作人員的態(tài)度”、“中方工作人員的組織能力”、“中方工作人員的外語(yǔ)溝通能力”、“項(xiàng)目時(shí)間長(zhǎng)短”、“本項(xiàng)目對(duì)您今后工作的幫助”、“本項(xiàng)目對(duì)中國(guó)與貴國(guó)在相關(guān)領(lǐng)域合作的促進(jìn)作用”“、對(duì)項(xiàng)目總體評(píng)價(jià)”等20個(gè)方面。問(wèn)卷調(diào)查表參考李克特5級(jí)量表形式設(shè)計(jì)，每項(xiàng)評(píng)分為1~5分，共五個(gè)等級(jí)。為了更好地發(fā)現(xiàn)學(xué)員重點(diǎn)關(guān)注的培訓(xùn)方面，將問(wèn)卷中的前19項(xiàng)與最后一項(xiàng)“對(duì)項(xiàng)目總體評(píng)價(jià)”做相關(guān)分析。相關(guān)分析就是分析兩個(gè)變量觀測(cè)值變化的一致性程度，或理解為衡量?jī)山M隨機(jī)變量之間相互依賴的內(nèi)在密切程度之統(tǒng)計(jì)方法[1]。采用皮爾遜（Pearson）簡(jiǎn)單相關(guān)分析[2]，經(jīng)計(jì)算相關(guān)系數(shù)及雙尾t顯著性檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)“課堂內(nèi)容安排”、“課堂授課數(shù)量適宜度”、“本項(xiàng)目對(duì)您今后工作的幫助”、“參觀考察與項(xiàng)目主題的聯(lián)系”以及“翻譯水平”這五個(gè)方面與“對(duì)項(xiàng)目總體評(píng)價(jià)”間的相關(guān)均通過(guò)1%的顯著性檢驗(yàn)，其相關(guān)系數(shù)分別為0.879、0.742、0.639、0.637、0.609。除上述方面外“，中方工作人員的態(tài)度”、“項(xiàng)目時(shí)間長(zhǎng)短”、“本項(xiàng)目對(duì)中國(guó)與貴國(guó)在相關(guān)領(lǐng)域合作的促進(jìn)作用”、“課程難易程度”、“接送機(jī)與伙食安排”、“授課教師水平”這六項(xiàng)與總體評(píng)價(jià)間的相關(guān)系數(shù)分別為0.552、0.549、0.543、0.541、0.536、0.5，均通過(guò)5%的顯著性檢驗(yàn)，但相關(guān)系數(shù)值不高，相關(guān)程度較弱。

二、提高培訓(xùn)質(zhì)量對(duì)策探析

（一）因材施教，加強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量管理

1.根據(jù)培訓(xùn)需求，合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容。

從上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，學(xué)員對(duì)“課程內(nèi)容安排”、“課堂授課數(shù)量適宜度”等教學(xué)環(huán)節(jié)具有較高的關(guān)注度。培訓(xùn)的主要目的是通過(guò)教育訓(xùn)練，達(dá)到提升個(gè)人工作能力與水平的目的，故培訓(xùn)相比于普通大學(xué)教育更具有職業(yè)傾向性。在具體培訓(xùn)過(guò)程中，一方面?zhèn)魇谀軌驇椭鷮W(xué)員解決所在國(guó)（地區(qū)）實(shí)際問(wèn)題的理論知識(shí)；另一方面還要引入我國(guó)自主研發(fā)的氣象水文業(yè)務(wù)系統(tǒng)平臺(tái)，推廣我國(guó)的先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)員借鑒我國(guó)氣象水文部門(mén)實(shí)際業(yè)務(wù)工作中的成功案例，將其本地化運(yùn)用到所在國(guó)（地區(qū)）實(shí)際工作中。

2.尊重文化差異，不斷提高教師交流溝通能力。

教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要因素是教師的教學(xué)水平。以上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果為例，對(duì)于“教學(xué)水平”打分為“比較滿意”的（4分）學(xué)員人數(shù)占總?cè)藬?shù)56%，比例剛剛過(guò)半，這說(shuō)明我們的教學(xué)水平還是有進(jìn)一步提高的“空間”。通過(guò)相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，“授課教師水平”與“翻譯水平”之間存在0.609的相關(guān)系數(shù)（通過(guò)1%顯著性檢驗(yàn)）。全英文授課的培訓(xùn)，其教學(xué)水平高低很大程度上受制于教師的英語(yǔ)表達(dá)能力。目前，任課教師中具有海外學(xué)術(shù)背景的比例不是太高，其英語(yǔ)表達(dá)水平與跨文化交流能力存在一定的“短板”，這也是制約教學(xué)質(zhì)量的瓶頸問(wèn)題。在組織實(shí)施教學(xué)過(guò)程中，要求教師處理好文化差異對(duì)個(gè)體認(rèn)知的影響，規(guī)避刻板、偏見(jiàn)、歧視等跨文化心理障礙[3]。在課堂上充分運(yùn)用好言語(yǔ)溝通與非言語(yǔ)溝通，加強(qiáng)師生間的交流。在課堂授課方式上，主動(dòng)運(yùn)用多媒體技術(shù)視覺(jué)優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)外語(yǔ)表達(dá)能力的不足。在師生互動(dòng)方面，鼓勵(lì)學(xué)員主動(dòng)提問(wèn)，將工作實(shí)踐中的問(wèn)題在課堂上進(jìn)行討論，互相啟迪，有助于問(wèn)題的解決，提高培訓(xùn)實(shí)用性。對(duì)于科學(xué)有效的培訓(xùn)方式，培訓(xùn)實(shí)施單位應(yīng)進(jìn)行概括總結(jié)后加以推廣，尤其是向初次參加援外培訓(xùn)授課的年輕教師介紹培訓(xùn)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)、授課方式的特殊性以及其他注意事項(xiàng)。

3.以實(shí)際問(wèn)題為導(dǎo)向，增強(qiáng)培訓(xùn)有效性、擴(kuò)大培訓(xùn)效益。

在授課組織方式上，積極采取理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，組織多種形式的討論環(huán)節(jié)，充分展示來(lái)自不同國(guó)家（地區(qū)）在氣象水文領(lǐng)域的發(fā)展成就以及分享防災(zāi)減災(zāi)方面的經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)課堂討論以及課后相互交流，充分發(fā)揮隱性教育的優(yōu)勢(shì)。學(xué)員也樂(lè)于接受這種討論方式，進(jìn)行輕松、自由、平等的交流，從而達(dá)到較好的培訓(xùn)效果。由于培訓(xùn)教學(xué)更加注重職業(yè)導(dǎo)向性，以提高工作技能為教學(xué)重心，南京信息工程大學(xué)國(guó)際氣象培訓(xùn)高度重視實(shí)踐教學(xué)。立足本校大氣科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)基地，同氣象業(yè)務(wù)部門(mén)、氣象儀器生產(chǎn)廠商共建實(shí)習(xí)基地，使學(xué)員獲悉該領(lǐng)域較為先進(jìn)的業(yè)務(wù)流程與技術(shù)實(shí)施方法。同時(shí)，借助實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)，中國(guó)企業(yè)也可以向?qū)W員所在國(guó)推薦“中國(guó)制造”產(chǎn)品，擴(kuò)大和延伸培訓(xùn)效應(yīng)。

（二）強(qiáng)化管理服務(wù)意識(shí)，提高管理服務(wù)水平

1.努力獲取各方支持，保障管理服務(wù)工作。

援外短期培訓(xùn)項(xiàng)目承辦單位，應(yīng)加強(qiáng)與各級(jí)政府援外主管部門(mén)、外事管理部門(mén)、相關(guān)企事業(yè)單位的聯(lián)絡(luò)。廣泛宣傳援外培訓(xùn)事業(yè)的重要性，主動(dòng)融入國(guó)家援外培訓(xùn)事業(yè)，積極爭(zhēng)取各類社會(huì)資源為培訓(xùn)工作提供政策指導(dǎo)、資金保證、智力支持、服務(wù)保障。通過(guò)多渠道、全方位的努力，整合各方資源，為援外培訓(xùn)管理服務(wù)工作提供外部保障。

2.加強(qiáng)管理服務(wù)人員外語(yǔ)培訓(xùn)，提高其跨文化交流服務(wù)水平。

通過(guò)上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，學(xué)員對(duì)于援外短期培訓(xùn)項(xiàng)目承辦單位的管理服務(wù)水平也有很高的關(guān)注度。第二部分對(duì)“中方工作人員的態(tài)度”與“中方工作人員的外語(yǔ)溝通能力”兩者之間進(jìn)行相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，其相關(guān)系數(shù)為0.647（通過(guò)1%顯著性檢驗(yàn)）。由此可以看出，外語(yǔ)溝通能力不僅在教學(xué)過(guò)程中而且在生活服務(wù)過(guò)程中，都是影響學(xué)員對(duì)培訓(xùn)總體印象的一個(gè)十分重要的因素。關(guān)于管理服務(wù)工作人員的外語(yǔ)培訓(xùn)，要制定符合實(shí)際應(yīng)用需求的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)培訓(xùn)計(jì)劃，還要對(duì)管理服務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行跨文化交流技能的培訓(xùn)，使其理解中外文化差異，做到服務(wù)得體、到位[4]。、意識(shí)形態(tài)、文化風(fēng)俗等諸多因素的中外文化差異性是語(yǔ)言文化交流的重要注意事項(xiàng)，在外事管理服務(wù)工作中要掌握分寸，做到禮儀到位而又不卑不亢，熱情接待而又謹(jǐn)言慎行，交流活動(dòng)豐富而又適度得體規(guī)范。培訓(xùn)管理服務(wù)人員對(duì)不同類型的培訓(xùn)學(xué)員主體，要基于面向?qū)ο蟮姆椒ㄡ槍?duì)性地采取溝通、服務(wù)方式，從而與學(xué)員間建立互信、友好的關(guān)系。

3.引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，促進(jìn)管理服務(wù)水平的提高。

在選擇服務(wù)單位方面，要引入“鲇魚(yú)效應(yīng)”，采取競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，督促服務(wù)單位提高援外事業(yè)的責(zé)任感、使命感，按時(shí)、高效地貫徹執(zhí)行培訓(xùn)項(xiàng)目中的各項(xiàng)要求和任務(wù)，不斷提高服務(wù)水平，共同創(chuàng)造出適合外國(guó)學(xué)員的培訓(xùn)大環(huán)境。援外教育培訓(xùn)事業(yè)是對(duì)外交流與合作的重要窗口。每一位從事外事管理服務(wù)人員，其一言一行代表國(guó)家和單位的對(duì)外形象。每一個(gè)參與援外服務(wù)的單位都要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，不斷提高本單位工作人員對(duì)援外教育培訓(xùn)事業(yè)政治意義的深刻認(rèn)識(shí)，不斷提高工作人員的綜合業(yè)務(wù)能力，唯有如此才能出色地完成國(guó)家援外教育培訓(xùn)任務(wù)。

4.加強(qiáng)人文關(guān)懷，注重情感交流的延伸。

以培訓(xùn)為載體，為國(guó)家外交戰(zhàn)略培養(yǎng)一批知華、親華、友華人士是貫穿我國(guó)援外教育培訓(xùn)事業(yè)的一條主線。笑容是無(wú)國(guó)界的，一個(gè)微笑、一次握手、一聲祝福體現(xiàn)了管理服務(wù)人員的熱心和誠(chéng)心。懂得尊重、開(kāi)誠(chéng)布公、傾聽(tīng)意見(jiàn)和互相理解能夠?qū)⑶楦械慕涣魅谌氲轿幕J(rèn)同中，對(duì)建立雙方長(zhǎng)期友誼具有積極的正能量效應(yīng)。加強(qiáng)學(xué)員在結(jié)束培訓(xùn)后的跟蹤聯(lián)絡(luò)工作，是拓展培訓(xùn)效應(yīng)的一項(xiàng)重要工作。按照不同培訓(xùn)課程的分類，分別建立QQ群、網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等一批網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)，使學(xué)員作為友誼的使者在世界范圍內(nèi)傳播中華文化魅力。

作者：王勇 范勇 單位：南京信息工程大學(xué) 世界氣象組織南京區(qū)域培訓(xùn)中心

參考文獻(xiàn)：

[1]張奇，等.SPSSforWindows—在心理學(xué)與教育學(xué)中的應(yīng)用[M].北京：北京大學(xué)出版社，2013.

[2]吳先華，等.氣象經(jīng)濟(jì)學(xué)[M].北京：氣象出版社，2010.

篇5

關(guān)鍵詞：中國(guó)民族音樂(lè)；對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)；文化傳播

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2012）18-009-02

伴隨著我國(guó)對(duì)外開(kāi)放與交流的日益擴(kuò)大，對(duì)外漢語(yǔ)教育事業(yè)目前正處在一個(gè)蓬勃發(fā)展的興旺階段。眾多研究者從語(yǔ)言、文化、教學(xué)法等多個(gè)角度進(jìn)行了實(shí)證分析和理論探索，試圖找到一條適合大多數(shù)留學(xué)生學(xué)習(xí)的方法。作為一名音樂(lè)教育工作者，本文將從中國(guó)民族音樂(lè)入手，從其蘊(yùn)藏的豐富文化資源中發(fā)掘能夠?qū)ν鉂h語(yǔ)教學(xué)服務(wù)的核心要素。

筆者曾在銅陵三中任音樂(lè)教師一職，這是一所安徽省示范性高中，學(xué)校自2001年起引進(jìn)AFS國(guó)際文化交流項(xiàng)目，同時(shí)與英國(guó)圣查德中學(xué)和德國(guó)維蘭德中學(xué)成為友好姊妹學(xué)校，并定期互派師生學(xué)習(xí)交流。來(lái)我校的留學(xué)生在這一年的交流學(xué)習(xí)中，除了要融入中國(guó)學(xué)生的班級(jí)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)文化課程外，還將接觸到學(xué)校為他們精心開(kāi)設(shè)的有關(guān)中國(guó)民族文化的課程，如漢語(yǔ)、書(shū)法、歷史、太極拳、中國(guó)民族音樂(lè)等，作為民樂(lè)專業(yè)的音樂(lè)教師，這給予了我一個(gè)與留學(xué)生之間交流的機(jī)會(huì)。在這幾年的教學(xué)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)，大部分留學(xué)生目前對(duì)中國(guó)音樂(lè)的了解還停留在對(duì)個(gè)別流行歌星的認(rèn)識(shí)上，程度稍好的學(xué)生能夠哼唱部分流行歌曲，而對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的音樂(lè)文化所知甚少。這一方面固然與個(gè)人興趣有關(guān)，當(dāng)然也反映了在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中我們對(duì)音樂(lè)教育特別是傳統(tǒng)民族音樂(lè)的忽視。本文首先介紹音樂(lè)教育在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要性，其次從多個(gè)方面闡述如何將中國(guó)民族音樂(lè)更好地傳播給留學(xué)生，讓他們?cè)谙硎苤袊?guó)音樂(lè)的同時(shí)了解中華文化。

一、語(yǔ)言教學(xué)與文化賞析的二重性

伍國(guó)棟先生（2002）曾指出“音樂(lè)藝術(shù)作為一種綜合性藝術(shù)文化，在音樂(lè)基礎(chǔ)教育的傳授和學(xué)習(xí)實(shí)施過(guò)程中，會(huì)顯現(xiàn)出它在內(nèi)容結(jié)構(gòu)上包含著若干內(nèi)容不同但又相互關(guān)聯(lián)的文化層面，這些內(nèi)容不同的文化層面，需要音樂(lè)基礎(chǔ)教育工作者站在不同的角度、從不同的側(cè)面去加以解釋、認(rèn)知和實(shí)踐，這樣才有可能使其教學(xué)與學(xué)習(xí)質(zhì)量得到根本的改善。”我們?cè)趯?duì)外漢語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中也要充分認(rèn)識(shí)到音樂(lè)教育并不只是文化傳播的一種載體，而是能夠幫助留學(xué)生更好地發(fā)音吐字，提高聽(tīng)力，掌握語(yǔ)法；更能夠讓他們對(duì)中華文化產(chǎn)生濃厚興趣

1、語(yǔ)言基本功與音樂(lè)教育

語(yǔ)言與音樂(lè)的關(guān)系非常密切。音樂(lè)中的要素有節(jié)奏、音高和音色，而漢語(yǔ)中的停頓、聲調(diào)、聲韻與此基本相符。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，留學(xué)生經(jīng)常對(duì)聲調(diào)掌握不夠扎實(shí)，造成發(fā)音偏誤現(xiàn)象眾多。蔣以亮（1999）就曾嘗試用五線譜進(jìn)行聲調(diào)教學(xué)，讓學(xué)生用鼻音哼五線譜上標(biāo)出的四聲的音,哼高平音與低平音時(shí),盡量拉長(zhǎng)。這在一定程度上克服了“低平”等發(fā)音困難，具有一定的新意。我們?cè)诮虒W(xué)中也可以利用歌詞朗朗上口的特點(diǎn)讓學(xué)生掌握詞匯和語(yǔ)法，將學(xué)習(xí)過(guò)的生詞用熟悉的旋律進(jìn)行演唱，讓學(xué)生寓教于樂(lè)的掌握新知識(shí)；在聽(tīng)力教學(xué)中可以選取“中國(guó)風(fēng)”歌曲，使留學(xué)生能夠在聽(tīng)賞過(guò)程中感受到我國(guó)博大精深的詩(shī)詞文化和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。總之，音樂(lè)因素的引入對(duì)留學(xué)生語(yǔ)言基本功的訓(xùn)練大有裨益，在各個(gè)層面都能夠發(fā)揮其不同作用。

2、文化溝通力與音樂(lè)教育

留學(xué)生面對(duì)內(nèi)容豐富，博大精深的中華文化時(shí)經(jīng)常感到無(wú)所適從，但如能從中遴選出便于理解，適合交流且極具特色的文化典型，不但會(huì)消除這種文化隔膜，而且會(huì)讓留學(xué)生直接成為中外文化交流的紐帶。具體到音樂(lè)元素時(shí)我們除了向?qū)W生介紹當(dāng)代流行音樂(lè)，還要讓他們接觸和了解中國(guó)傳統(tǒng)的民族器樂(lè)，讓留學(xué)生感受到古今中外不同的音樂(lè)類型及風(fēng)格差異。越是民族的就越是世界的，只有通過(guò)民族的文化精髓才能讓留學(xué)生體會(huì)到民族特征。欣賞完音樂(lè)作品后，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)，在溝通和交流中產(chǎn)生音樂(lè)的共鳴。

二、理論教學(xué)與實(shí)踐嘗試的多維性

當(dāng)今時(shí)代，中國(guó)民族音樂(lè)的影響力，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了中國(guó)的范圍，華人的范圍，而成為世界的音樂(lè)語(yǔ)言。要將中國(guó)音樂(lè)更好地傳播給外國(guó)學(xué)生，除了教會(huì)他們演唱簡(jiǎn)單的中國(guó)歌曲以外，還可以通過(guò)樂(lè)器練習(xí)，讓他們感受民族器樂(lè)的魅力。在音樂(lè)教學(xué)中方法眾多，筆者在這一部分將結(jié)合自己的專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)實(shí)踐，主要介紹中國(guó)民族器樂(lè)及代表作品如何在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中實(shí)現(xiàn)最優(yōu)效果。

1、以賞為魂，重在領(lǐng)悟

中國(guó)民族音樂(lè)文化豐富多彩，民族音樂(lè)的寶庫(kù)中有數(shù)百種的說(shuō)唱音樂(lè)、浩若煙海的民歌以及各式各樣的民族器樂(lè)。在向留學(xué)生傳播時(shí)，我們只需選取具有代表性的樂(lè)器及音樂(lè)作品。

篇6

CDIO教育模式有助于漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)實(shí)現(xiàn)實(shí)踐性語(yǔ)言人才的培養(yǎng)目標(biāo)。教育部1998年頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》中，對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是:本專業(yè)注重漢英(或另一種外語(yǔ)或少數(shù)民族語(yǔ)言)雙語(yǔ)教學(xué)，培養(yǎng)具有較扎實(shí)的漢語(yǔ)和英語(yǔ)基礎(chǔ)，對(duì)中國(guó)文學(xué)、中國(guó)文化及中外文化有全面的了解，有進(jìn)一步培養(yǎng)潛能的高層次對(duì)外漢語(yǔ)專門(mén)人才以及能在國(guó)內(nèi)外有關(guān)部門(mén)、各類學(xué)校、新聞出版、文化管理和企事業(yè)單位從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)及中外文化交流相關(guān)的實(shí)踐型語(yǔ)言學(xué)高級(jí)人才。從大部分高校漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向來(lái)看，教學(xué)能力和跨文化交際能力是對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)的核心能力。對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè)雖非師范專業(yè)，畢業(yè)后卻要走向教育崗位，因而教學(xué)實(shí)踐能力是衡量其專業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)之一。CDIO教育模式突出培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在“做”和“用”的過(guò)程中運(yùn)用理論知識(shí)，提高實(shí)踐能力，符合漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)突出教學(xué)實(shí)踐能力和跨文化交際能力的人才培養(yǎng)目標(biāo)要求。教學(xué)實(shí)踐能力是漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)技能之一，但從調(diào)查的情況及海外實(shí)習(xí)基地反饋的信息來(lái)看，漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的實(shí)習(xí)生和剛走上工作崗位的畢業(yè)生，教學(xué)實(shí)踐能力還不是很強(qiáng)，如教學(xué)設(shè)計(jì)不合理，不能根據(jù)留學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行多樣化的活動(dòng)設(shè)計(jì)，通常還是采用教中國(guó)學(xué)生的思維、方法和技巧來(lái)進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，導(dǎo)致課堂組織不力，留學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)評(píng)價(jià)和教學(xué)反思能力較差也是漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生在實(shí)習(xí)和教學(xué)中常出現(xiàn)的問(wèn)題，學(xué)生思考力、創(chuàng)造力和自我意識(shí)需加強(qiáng)培養(yǎng)。因而重視實(shí)踐教學(xué)，夯實(shí)基礎(chǔ)，加強(qiáng)改革是提高實(shí)踐能力刻不容緩的舉措。實(shí)踐證明，教師就像醫(yī)生和飛行員一樣，其教學(xué)技能是可以經(jīng)過(guò)科學(xué)的、嚴(yán)格的專門(mén)訓(xùn)練得以提高的。CDIO教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)在用中學(xué)，在真實(shí)的情境中提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力的理念，能在一定程度上解決學(xué)生理論和實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象，通過(guò)設(shè)計(jì)、訓(xùn)練和實(shí)施，提高其教學(xué)實(shí)踐能力。

2漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力培養(yǎng)的CDIO分析

在CDIO教育模式的指導(dǎo)下，要提高漢語(yǔ)國(guó)際教育學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)做中學(xué)，用中學(xué)，需從專業(yè)課程設(shè)置、教學(xué)模式和教學(xué)方法、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面建立完整的體系。構(gòu)思(Conceive)和設(shè)計(jì)(Design)環(huán)節(jié)主要體現(xiàn)在課堂教學(xué)上，根據(jù)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的相關(guān)需求突出重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，建立教學(xué)類的核心課程群，幫助學(xué)生明晰所學(xué)內(nèi)容在學(xué)科知識(shí)體系中的位置，找到完善自身知識(shí)框架的方向和途徑。在教學(xué)方式上，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，提倡探究式的教學(xué)方式和學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。實(shí)驗(yàn)課環(huán)節(jié)主要體現(xiàn)“實(shí)現(xiàn)(Implement)”環(huán)節(jié)的驗(yàn)證。漢語(yǔ)國(guó)際教育系的大部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容是并入在相關(guān)課程內(nèi)的，任課教師同時(shí)也是該課實(shí)驗(yàn)課教師，能針對(duì)課程要求和學(xué)生缺少實(shí)際動(dòng)手能力的現(xiàn)狀，安排豐富的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，盡量讓學(xué)生親自動(dòng)手和全身心投入進(jìn)來(lái);運(yùn)作(Operate)環(huán)節(jié)主要體現(xiàn)在微格訓(xùn)練上，模擬的課堂環(huán)境讓教學(xué)設(shè)計(jì)得以實(shí)現(xiàn)，通過(guò)重放錄像和教師的評(píng)價(jià)學(xué)生能得到相應(yīng)的反饋，對(duì)授課效果的分析最有助于其對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和靈活運(yùn)用，真正地體現(xiàn)了在實(shí)踐中學(xué)真知。而實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，小組的活動(dòng)和討論使學(xué)生體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和互信互助的意義。建立并完善多元且連續(xù)的實(shí)踐體系，是提高漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的根本途徑。在教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中由學(xué)生獨(dú)立完成教學(xué)設(shè)計(jì)、撰寫(xiě)教案，教學(xué)實(shí)施并進(jìn)行教學(xué)反思，體現(xiàn)CDIO教學(xué)模式的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)和運(yùn)作完整的程序，真正讓學(xué)生在“做中學(xué)”、在“用中學(xué)”，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。課堂、校園、校外實(shí)習(xí)基地、社會(huì)等多層次實(shí)踐系統(tǒng)的建立，突出了漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力培養(yǎng)的持續(xù)性和多元化。

3CDIO教育模式下漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)途徑

根據(jù)漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合其特定的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，我們嘗試著用CDIO的理念指導(dǎo)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，圍繞課程設(shè)置改革和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)提出相應(yīng)的培養(yǎng)途徑。

3.1圍繞教學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)進(jìn)行集成化課程設(shè)置根據(jù)漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，突出教學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，進(jìn)行集成化的課程設(shè)置。CDIO的理念強(qiáng)調(diào)教學(xué)大綱的設(shè)計(jì)與培養(yǎng)目標(biāo)的確定應(yīng)與對(duì)學(xué)生素質(zhì)和能力的要求逐項(xiàng)掛鉤，為了突出教學(xué)實(shí)踐能力，在課程設(shè)置上進(jìn)行改革。在掌握基本漢語(yǔ)語(yǔ)言和文學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，按照學(xué)期先后開(kāi)設(shè)相應(yīng)的教育教學(xué)類課程，教育學(xué)、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論、教法研究、微格教學(xué)等課程連成一個(gè)系統(tǒng)，按照對(duì)外漢語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程的來(lái)組織教、學(xué)、做，突出課程之間關(guān)聯(lián)性，避免不必要的重復(fù)，并在每門(mén)課程上突出重點(diǎn)的實(shí)踐訓(xùn)練內(nèi)容。如對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論突出訓(xùn)練學(xué)生教學(xué)設(shè)計(jì)的能力，教法研究側(cè)重語(yǔ)言要素教學(xué)和言語(yǔ)技能訓(xùn)練技巧，微格教學(xué)重在提高基本教學(xué)技能，目標(biāo)一致卻又有所側(cè)重。其他的課程如英語(yǔ)交際口語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、辦公自動(dòng)化等課程也需從培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的角度嘗試進(jìn)行課堂實(shí)踐，著重突出學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和語(yǔ)言表達(dá)能力的提高。

3.2視頻案例教學(xué)與微格教學(xué)相結(jié)合在漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的培養(yǎng)過(guò)程中，視頻案例教學(xué)與微格教學(xué)相結(jié)合，融理論學(xué)習(xí)、教學(xué)觀摩、設(shè)計(jì)、實(shí)踐于一體，形成系統(tǒng)化的教學(xué)，體現(xiàn)了CDIO的“做中學(xué)”的教學(xué)理念。視頻案例教學(xué)是課堂實(shí)錄的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，主要依附在教學(xué)類課程當(dāng)中實(shí)踐教學(xué)。它是基于一定的教學(xué)設(shè)計(jì)理論，借助先進(jìn)的攝制、編輯技術(shù)，將課堂教學(xué)活動(dòng)、教學(xué)反思、專家的評(píng)價(jià)等進(jìn)行整合而制作出來(lái)的，為案例教學(xué)提供多元化環(huán)境。［6］漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，真正進(jìn)入留學(xué)生課堂的觀摩和實(shí)踐相對(duì)較少。而視頻案例教學(xué)是真正的課堂，也能從總體上展示教學(xué)技能并包含教學(xué)中遇到的問(wèn)題，在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上結(jié)合視頻案例教學(xué)，邊播放邊分析邊評(píng)價(jià)，能達(dá)到事半功倍的效果。微格教學(xué)是提高漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的有效方式之一。微格教學(xué)將復(fù)雜的教學(xué)行為細(xì)分并逐項(xiàng)進(jìn)行分析研究和訓(xùn)練，受訓(xùn)者在模擬的環(huán)境中進(jìn)行教學(xué)，并通過(guò)從記錄中觀察教學(xué)技能的應(yīng)用、教學(xué)內(nèi)容的表達(dá)以及交流方法的優(yōu)劣，獲得自己教學(xué)行為的直接反饋，加強(qiáng)了他們對(duì)教材、課堂教學(xué)的處理能力。［7］微格訓(xùn)練中要嚴(yán)格按照正常的課堂程序，備課、教案、課件、板書(shū)等缺一不可，在完成教學(xué)環(huán)節(jié)后要撰寫(xiě)教學(xué)后記，對(duì)自己的教學(xué)進(jìn)行反思。微格教學(xué)在漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)上的應(yīng)用能快速地提高學(xué)生的基本教學(xué)技能和教學(xué)設(shè)計(jì)的能力。這兩種方式的結(jié)合做到了把理論運(yùn)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中鞏固理論，也彌補(bǔ)漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)實(shí)踐時(shí)間和實(shí)踐機(jī)會(huì)較少的缺點(diǎn)，提高的教學(xué)實(shí)踐能力和綜合能力。

3.3完善教學(xué)實(shí)踐體系，提倡與留學(xué)生“結(jié)對(duì)子”加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建立完善的實(shí)踐體系，是提高漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的根本途徑。課堂實(shí)踐環(huán)節(jié)系統(tǒng)主要是教學(xué)實(shí)踐課的安排，包括以上提到的在理論教學(xué)的同時(shí)進(jìn)行視頻案例教學(xué)和微格教學(xué)，也包括一些專業(yè)實(shí)踐課和技能實(shí)踐課，這些環(huán)節(jié)使學(xué)生獲得比較扎實(shí)的職業(yè)基本技能。其次，充分利用本校的留學(xué)生和外教，深入留學(xué)生課堂，進(jìn)行對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作，與留學(xué)生或外教結(jié)成“一對(duì)一”的對(duì)子，保證至少一個(gè)學(xué)期的一對(duì)一教學(xué)和輔導(dǎo)工作，并安排一定數(shù)量的留學(xué)生漢語(yǔ)課堂教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生都得到全方位的鍛煉。除了校園這個(gè)實(shí)踐環(huán)境外，有條件的高校可在政府部門(mén)的協(xié)調(diào)下，開(kāi)展國(guó)際教育合作項(xiàng)目，拓展海外實(shí)習(xí)基地，并建立長(zhǎng)效合作機(jī)制，利用“交換生”和選派實(shí)習(xí)生、志愿者的方式，選送一批漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的學(xué)生出國(guó)為海外學(xué)員教授漢語(yǔ)，提高教學(xué)能力和跨文化適應(yīng)能力。另一方面，進(jìn)入中小學(xué)、雙語(yǔ)學(xué)校或者幼兒園進(jìn)行教學(xué)實(shí)習(xí)，也是鍛煉學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力的重要途徑。以聽(tīng)課為主的教育見(jiàn)習(xí)活動(dòng)，能進(jìn)一步熟悉教育環(huán)境，了解學(xué)校、教師和學(xué)生、教學(xué)過(guò)程以及師生之間的關(guān)系。而走上講臺(tái)上課進(jìn)行教學(xué)，不僅可以訓(xùn)練目的語(yǔ)的口語(yǔ)表達(dá)，更重要的是能真正實(shí)踐所學(xué)的理論和教學(xué)技能，為提高教學(xué)實(shí)踐能力和形成教學(xué)風(fēng)格做好了積極的準(zhǔn)備。

3.4成立對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)興趣小組，以點(diǎn)帶面提高學(xué)生教學(xué)實(shí)踐能力課外活動(dòng)中，組織成立對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)興趣小組。選派專業(yè)教師或優(yōu)秀的國(guó)際漢語(yǔ)教師進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，通過(guò)開(kāi)展教學(xué)技能比賽，板書(shū)比賽，說(shuō)課比賽、沙龍等活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，提高學(xué)生的專業(yè)技能和語(yǔ)言表達(dá)能力。興趣小組平時(shí)可與校內(nèi)的留學(xué)生進(jìn)行文化聯(lián)誼活動(dòng)，對(duì)留學(xué)生進(jìn)行文化講座，既鍛煉了跨文化交際的能力，又提高了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神和自主學(xué)習(xí)的能力。興趣小組活動(dòng)的開(kāi)展在一定程度上能起到帶動(dòng)作用，以點(diǎn)帶面，提高整個(gè)漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生整體的教學(xué)實(shí)踐能力和自主學(xué)習(xí)能力。

4結(jié)語(yǔ)

篇7

關(guān)鍵詞：漢語(yǔ)國(guó)際教育 現(xiàn)代漢語(yǔ) 教學(xué)

一、漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）現(xiàn)代漢語(yǔ)教改的重要性

現(xiàn)代漢語(yǔ)課程的教學(xué)改革一直很受重視。陳黎明、溫欣榮在《新時(shí)期以來(lái)現(xiàn)代漢語(yǔ)教學(xué)改革研究綜述》中將其分為四個(gè)階段：以教材編寫(xiě)為重點(diǎn)階段，以教學(xué)內(nèi)容調(diào)整為重點(diǎn)階段，以教學(xué)方法改革為重點(diǎn)階段，以課程體系建設(shè)為重點(diǎn)階段。[1]

為了更好地達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，現(xiàn)代漢語(yǔ)教學(xué)需要宏觀的指導(dǎo)，也需要教學(xué)手段的改進(jìn)?，F(xiàn)代漢語(yǔ)課程包括語(yǔ)言知識(shí)的傳授和語(yǔ)言能力的培養(yǎng)兩個(gè)方面。漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，要求本專業(yè)的現(xiàn)代漢語(yǔ)課程更注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，提高學(xué)生的語(yǔ)言研究（包括教學(xué)）能力和語(yǔ)言應(yīng)用能力。

（二）漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的現(xiàn)代漢語(yǔ)課程缺乏相應(yīng)的學(xué)科獨(dú)立性

漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)課程對(duì)傳統(tǒng)學(xué)科漢語(yǔ)言文學(xué)的課程較為依賴，包括現(xiàn)代漢語(yǔ)在內(nèi)的許多課程在教師、教材和教學(xué)方法等多方面的學(xué)科獨(dú)立性都需要逐步建立。

現(xiàn)代漢語(yǔ)課程之于漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)學(xué)生，是語(yǔ)言分析應(yīng)用的基礎(chǔ)學(xué)科，是培養(yǎng)實(shí)踐能力的重要渠道。傳統(tǒng)的教材和教學(xué)方法是對(duì)現(xiàn)代漢語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和理論的傳授，側(cè)重的是學(xué)生認(rèn)知能力的發(fā)展。漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的現(xiàn)代漢語(yǔ)可以理解為語(yǔ)言應(yīng)用類學(xué)科，要求學(xué)生必須具有初步的語(yǔ)言研究能力。

（三）漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程應(yīng)該創(chuàng)建全新的教學(xué)模式

漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程教學(xué)模式改革要立足于現(xiàn)代漢語(yǔ)作為理論課程的現(xiàn)實(shí)，探討與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式。只有這樣，該課程才能更好地實(shí)現(xiàn)知識(shí)的學(xué)以致用，更加契合漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。

二、漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程教與學(xué)的思考

漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)以培養(yǎng)實(shí)踐性人才目標(biāo)，實(shí)踐與應(yīng)用在教和學(xué)兩個(gè)方面都應(yīng)引起足夠的重視。

（一）采取多種多樣的教學(xué)方式加強(qiáng)學(xué)生學(xué)科知識(shí)理論的寬度和深度

現(xiàn)代漢語(yǔ)這門(mén)課程的教學(xué)任務(wù)是系統(tǒng)講授現(xiàn)代漢語(yǔ)的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)基本技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)和提高學(xué)生理解、分析和運(yùn)用現(xiàn)代漢語(yǔ)的能力[2]，為學(xué)生從事對(duì)外漢語(yǔ)方面的教學(xué)和研究奠定基礎(chǔ)。這一教學(xué)目標(biāo)適應(yīng)的是漢語(yǔ)言文學(xué)類專業(yè)對(duì)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程的要求。漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)要求學(xué)生掌握漢語(yǔ)言文學(xué)的基本理論和知識(shí)，具備從事語(yǔ)言或文化研究的基本能力；培養(yǎng)具有較扎實(shí)的漢語(yǔ)基礎(chǔ)，從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)及中外文化交流相關(guān)工作的應(yīng)用型語(yǔ)言學(xué)高級(jí)人才。由此可見(jiàn)，漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的現(xiàn)代漢語(yǔ)課程更加突出了實(shí)踐性，同時(shí)提出了對(duì)學(xué)生語(yǔ)言研究能力的培養(yǎng)。[3]

在知識(shí)講授過(guò)程中，引入多家觀點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比，促使學(xué)生對(duì)現(xiàn)代漢語(yǔ)理論深入思考；在延伸閱讀中將其他版本教材作為參考資料，全面了解現(xiàn)代漢語(yǔ)的知識(shí)系統(tǒng)；利用現(xiàn)代漢語(yǔ)相關(guān)的公開(kāi)課等網(wǎng)絡(luò)資源，拓寬專業(yè)學(xué)生的學(xué)術(shù)視野，并引導(dǎo)學(xué)生對(duì)不同的觀點(diǎn)進(jìn)行思考。

（二）引入語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)“活水”來(lái)豐富課堂

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)人才走上工作崗位后會(huì)隨時(shí)面臨并需要解決種種動(dòng)態(tài)的語(yǔ)言問(wèn)題，這些問(wèn)題很難在現(xiàn)代漢語(yǔ)或者中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中找到答案。在現(xiàn)代漢語(yǔ)課程的教學(xué)模式中，我們既要注重知識(shí)的傳授，也要注重幫助學(xué)生更好地消化已吸收的營(yíng)養(yǎng)不斷地消化，提高學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的觀察、分析及研究能力。

語(yǔ)言相關(guān)的理論是靜態(tài)的，動(dòng)態(tài)的語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)則是語(yǔ)言相關(guān)知識(shí)和理論的源頭活水。社會(huì)生活語(yǔ)言異彩紛呈，新詞新語(yǔ)往往成為年輕一代的標(biāo)簽；留學(xué)生的洋腔洋調(diào)和語(yǔ)用偏誤往往出人意料，也是學(xué)生以后要面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。把這些語(yǔ)言現(xiàn)象引入課堂，可以使課堂教學(xué)更有針對(duì)性、更接地氣。

（三）設(shè)置語(yǔ)言實(shí)踐環(huán)節(jié)

前面兩個(gè)方面是從教的角度來(lái)對(duì)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程進(jìn)行的改革，而從學(xué)的角度，學(xué)生要對(duì)身邊的語(yǔ)言現(xiàn)象進(jìn)行調(diào)查，培養(yǎng)獨(dú)立的語(yǔ)言分析和研究能力。漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的學(xué)生要提高自身對(duì)語(yǔ)言生活的敏感度，對(duì)現(xiàn)實(shí)中出現(xiàn)的語(yǔ)言現(xiàn)象能夠進(jìn)行正確的解讀、解釋和教學(xué)。要達(dá)到這一目標(biāo)，現(xiàn)代漢語(yǔ)課程設(shè)置中的語(yǔ)言實(shí)踐環(huán)節(jié)應(yīng)是一個(gè)良好的開(kāi)端。

三、漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程教學(xué)模式的構(gòu)建

明確而獨(dú)立的學(xué)科意識(shí)是規(guī)范漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程教學(xué)模式的前提。在該專業(yè)的教學(xué)大綱中，“從事對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)及中外文化交流相關(guān)工作的實(shí)踐型語(yǔ)言學(xué)高級(jí)人才”是對(duì)該學(xué)科的性質(zhì)界定。漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的現(xiàn)代漢語(yǔ)課程教學(xué)模式也是以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為基礎(chǔ)的。我們認(rèn)為，該模式應(yīng)具有點(diǎn)面結(jié)合、動(dòng)靜結(jié)合、內(nèi)外結(jié)合的特點(diǎn)。

（一）點(diǎn)面結(jié)合，合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，嘗試范例性教學(xué)

現(xiàn)代漢語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)不斷拓寬學(xué)生獲取知識(shí)的渠道，增加知識(shí)與理論的深度與廣度。黃廖本《現(xiàn)代漢語(yǔ)》教材是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的重要來(lái)源，胡裕樹(shù)、張斌等人主編的教材以及其他的前沿學(xué)術(shù)成果也應(yīng)當(dāng)加以關(guān)注。我們把教材和課堂教學(xué)要點(diǎn)作為該專業(yè)學(xué)生獲得知識(shí)提高能力的“中介”，用這一“中介”引導(dǎo)學(xué)生去認(rèn)識(shí)、分析、理解事物，然后進(jìn)行反思、評(píng)判和建構(gòu)。

“范例性”指的是把教材當(dāng)作一種范例，在學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展、知識(shí)建構(gòu)的過(guò)程中作為引玉之磚，不強(qiáng)迫學(xué)生完全同意教材的內(nèi)容，而是用案例或范例提供一種研究的思路和方法。教師可以把教材和補(bǔ)充材料作為分析語(yǔ)料和思考問(wèn)題的范例，著重體會(huì)其如何歸納、總結(jié)、批判、辨析等。

（二）動(dòng)靜結(jié)合，圍繞語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)，展開(kāi)形象化教學(xué)

現(xiàn)代漢語(yǔ)理論屬于靜態(tài)的描寫(xiě)，而我們培養(yǎng)的學(xué)生要做到對(duì)漢語(yǔ)知識(shí)的動(dòng)態(tài)應(yīng)用。理論來(lái)源于對(duì)語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)的整理和歸納分析，而語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)又是變動(dòng)不居的。對(duì)語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)的關(guān)注，也是提高教學(xué)質(zhì)量的一種重要方法。這里的語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)包括兩個(gè)方面，第一，社會(huì)生活語(yǔ)言；第二，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中有代表性的語(yǔ)言實(shí)例。

現(xiàn)代漢語(yǔ)知識(shí)和理論源于生活，理論教學(xué)卻容易與生活語(yǔ)言脫節(jié)，導(dǎo)致教學(xué)改革的效果不夠明顯。生活語(yǔ)言是現(xiàn)代漢語(yǔ)的源頭活水，形象化教學(xué)是用具體、生動(dòng)、形象、易解的語(yǔ)言事實(shí)、生活現(xiàn)象去解釋現(xiàn)代漢語(yǔ)的抽象理論，[4]化虛為實(shí)，化深為淺，從而做到理論來(lái)之于實(shí)踐，回歸于實(shí)踐，達(dá)到理論和實(shí)踐的至臻結(jié)合?，F(xiàn)實(shí)語(yǔ)言正是現(xiàn)代漢語(yǔ)課程直接面對(duì)的研究對(duì)象。語(yǔ)言現(xiàn)實(shí)的引入，可以加強(qiáng)現(xiàn)代漢語(yǔ)課程與語(yǔ)言生活、與留學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)現(xiàn)實(shí)的聯(lián)系，提高現(xiàn)代漢語(yǔ)課程的教學(xué)效果。

（三）課堂教學(xué)與課外生活相結(jié)合，實(shí)踐貫穿于教學(xué)中

漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)的教師必須具有初步的語(yǔ)言研究能力。學(xué)生語(yǔ)言分析與研究能力的獲得，要吸收眾多知識(shí)、眾多理論的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)需要不斷地消化所吸收的營(yíng)養(yǎng)。教師應(yīng)重視實(shí)踐性教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生參與生活語(yǔ)料調(diào)查，進(jìn)行語(yǔ)言資料收集與研究，加強(qiáng)對(duì)比分析，并加大實(shí)踐環(huán)節(jié)在平時(shí)考核中的分量。

語(yǔ)言實(shí)踐與現(xiàn)代漢語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)該科目的興趣，逐步培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)研究意識(shí)和初步的語(yǔ)言研究能力，更加契合專業(yè)應(yīng)用型實(shí)踐性人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。

四、結(jié)語(yǔ)

漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)現(xiàn)代漢語(yǔ)教學(xué)模式應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，反映現(xiàn)實(shí)的需求和時(shí)代的變化?！包c(diǎn)面結(jié)合、動(dòng)靜結(jié)合、內(nèi)外結(jié)合”不只是漢語(yǔ)國(guó)際教育專業(yè)的迫切需求，也是所有專業(yè)學(xué)科教育教學(xué)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

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篇8

關(guān)鍵詞：商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)；中國(guó)文化

[中圖分類號(hào)]H319.3

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1006-2831（2015）11-0051-3 doi：10.3969/j.issn.1006-2831.2015.04.013

1 . 引言

隨著全球化時(shí)代的迅速發(fā)展和中國(guó)加入世界貿(mào)易組織，我國(guó)廣泛融入國(guó)際社會(huì)，與世界各國(guó)在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域的交流活動(dòng)日益頻繁。全球一體化的同時(shí)帶來(lái)了各國(guó)文化的交流，培養(yǎng)具有較強(qiáng)的跨文化交際能力、專門(mén)的國(guó)際商務(wù)知識(shí)和技能、寬闊的國(guó)際視野、較高的組織、思維和創(chuàng)新能力以及人文素養(yǎng)，熟悉中外文化和對(duì)外交往禮儀，能參與國(guó)際商務(wù)競(jìng)爭(zhēng)與合作的應(yīng)用型、復(fù)合型商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)人才是商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。在商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)過(guò)程中，除了努力提高學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)之外，同時(shí)也要提高學(xué)生中國(guó)文化方面的綜合素養(yǎng)，將傳統(tǒng)文化融入到外語(yǔ)文化教學(xué)中來(lái)，從而增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交際能力。

2 . 中國(guó)文化融入商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的必要性

2 . 1 熟悉中國(guó)文化有助于提高學(xué)生的跨文化交際能力

語(yǔ)言是跨文化交際活動(dòng)的載體，充當(dāng)著兩種文化的使者。外語(yǔ)學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力是對(duì)中西兩種文化的傳播和交流。然而，“中國(guó)文化失語(yǔ)癥”這一現(xiàn)象在英語(yǔ)教學(xué)中也十分普遍。現(xiàn)在的學(xué)生談到西方的“圣誕節(jié)”或“情人節(jié)”時(shí)滔滔不絕，當(dāng)談及自己國(guó)家的歷史和傳統(tǒng)習(xí)俗的話題時(shí)如“元宵節(jié)”（Lantern Festival）、“端午節(jié)”（Dragon Boat Festival）等，卻因不知如何用英語(yǔ)表達(dá)而面露難色。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)作為英語(yǔ)專業(yè)的一個(gè)分支，長(zhǎng)期以來(lái)都只是強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)的輸入，強(qiáng)調(diào)英語(yǔ)與商務(wù)的結(jié)合，而忽略了對(duì)中國(guó)文化涵養(yǎng)的關(guān)注（譚莉，2015）。這種文化缺失，勢(shì)必會(huì)阻礙學(xué)生的跨文化交際能力的發(fā)展，甚至在商務(wù)活動(dòng)中會(huì)產(chǎn)生誤解和歧義，從而削弱學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的自信心。

2 . 2 熟悉中國(guó)文化有助于提高學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

中國(guó)文化能夠?yàn)檎Z(yǔ)言學(xué)習(xí)提供豐富多彩的素材和活生生的語(yǔ)境，而外語(yǔ)學(xué)習(xí)則是表達(dá)中國(guó)文化的有效手段（王佳棋，2009）。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)培養(yǎng)的是能用英語(yǔ)進(jìn)行諸如商務(wù)、旅游、外貿(mào)等商貿(mào)活動(dòng)的復(fù)合型人才，在教學(xué)中，僅僅把英語(yǔ)知識(shí)和商務(wù)技能相結(jié)合并不能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。如果把語(yǔ)言教學(xué)、商務(wù)活動(dòng)和學(xué)生熟悉的中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，必然會(huì)極大地激發(fā)學(xué)生主動(dòng)自覺(jué)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。學(xué)生在表達(dá)他們所熟悉的與中國(guó)文化相關(guān)的素材中，會(huì)感到愿意張嘴并有話可說(shuō)，學(xué)生的中國(guó)文化素養(yǎng)和自身的英語(yǔ)水平?jīng)Q定了商務(wù)溝通的成敗與否。所以，提高學(xué)生的中國(guó)文化素養(yǎng)符合當(dāng)代社會(huì)多元化的人才需求。

2 . 3 熟悉中國(guó)文化有助于提高學(xué)生的民族自豪感，傳播中國(guó)優(yōu)秀文化

成功的英語(yǔ)學(xué)習(xí)是實(shí)現(xiàn)中西文化的融會(huì)貫通，進(jìn)而把優(yōu)秀的中國(guó)文化傳播到世界。英語(yǔ)學(xué)習(xí)者要成功地表達(dá)中國(guó)文化，必須具備兩個(gè)條件：一是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化知識(shí)的理解和積累；二是具有足夠的英語(yǔ)詞匯量和嫻熟的翻譯能力。隨著“孔子學(xué)院”等對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)在世界上的日益盛行，高校商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生在進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)中，也應(yīng)該架起中西文化溝通的橋梁，使世界通過(guò)我們更加了解中國(guó)的璀璨文化，這既是中國(guó)社會(huì)發(fā)展的需要，也符合世界渴望了解中國(guó)的需要。

3 . 將中國(guó)文化融入商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)的有效途徑

3 . 1 強(qiáng)化教師和學(xué)生樹(shù)立跨文化交際和文化平等交流的雙向意識(shí)

外語(yǔ)教師是英語(yǔ)知識(shí)的直接傳播者，他們的教學(xué)理念、中國(guó)文化底蘊(yùn)及教學(xué)方式方法等情況將很大程度上影響學(xué)生的中國(guó)文化知識(shí)的輸入。目前，廣大外語(yǔ)教師的中國(guó)文化素養(yǎng)令人堪憂，在教學(xué)中重語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，輕語(yǔ)言運(yùn)用能力培養(yǎng)的現(xiàn)象普遍存在。要解決這一問(wèn)題，筆者認(rèn)為首先外語(yǔ)教師要不斷強(qiáng)化自身的文化修養(yǎng)，提高自己對(duì)雙重文化平等交流的意識(shí)以及用外語(yǔ)準(zhǔn)確表達(dá)母語(yǔ)文化的能力。其次，外語(yǔ)教師在課堂上可以設(shè)計(jì)虛擬的文化交際活動(dòng)，在活動(dòng)中將中西文化進(jìn)行對(duì)比講授，同時(shí)輔助中國(guó)文化的準(zhǔn)確英語(yǔ)表達(dá)或描述，學(xué)生的主觀能動(dòng)性在參與課堂活動(dòng)時(shí)必將得到極大的激發(fā)，從而促進(jìn)其對(duì)中西文化的深入理解。只有外語(yǔ)教師的中國(guó)文化素養(yǎng)提升了，才能更好地引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的學(xué)習(xí)。

外語(yǔ)教師應(yīng)讓學(xué)習(xí)者真正明白，強(qiáng)調(diào)單方面地追捧西方文化，忽視母語(yǔ)文化在跨文化交際中的地位和作用是一種誤解。良好的跨文化交際能力“包括理解目的語(yǔ)文化與英語(yǔ)學(xué)習(xí)者的母語(yǔ)文化的能力，包括察覺(jué)和處理兩種文化差異的能力，而不是丟棄自己已有的社會(huì)文化身份，假扮是英語(yǔ)母語(yǔ)者（Kramsch， 2006： 81）。”外語(yǔ)學(xué)習(xí)者應(yīng)具有海納百川的包容心態(tài)，平等對(duì)待不同文化的相互交流和碰撞，只有這樣，才能真正理解跨文化交際的精髓所在。

3 . 2 增加中國(guó)文化在英語(yǔ)教材和課程設(shè)置上的比重

英語(yǔ)教材是當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)的主要載體，是學(xué)生獲取文化知識(shí)的主要途徑，合理的教材內(nèi)容和構(gòu)思對(duì)學(xué)生的文化學(xué)習(xí)成效至關(guān)重要。縱觀我國(guó)大學(xué)英語(yǔ)教材，反映中國(guó)文化內(nèi)容的課文比例較小。大部分的教材引進(jìn)的都是國(guó)外原版的語(yǔ)言和文化材料，選錄的都是西方的評(píng)論、故事及其他體裁的篇章（周艷艷，2014）。這些教材只滿足了學(xué)生了解西方社會(huì)的需求，卻未能滿足我國(guó)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者跨文化交際的全部需求。因此，在教材建設(shè)中，應(yīng)該重新考慮教材的文化定位，合理配置教材中各種文化含量的比例，適當(dāng)增加中國(guó)文學(xué)和反映中國(guó)特色文化內(nèi)容的英文材料是必需也是必要的。在題材選擇上，可以選入經(jīng)典中國(guó)文學(xué)譯文和中國(guó)作家寫(xiě)中國(guó)文化的素材，比如：四大名著的英文譯本中的篇章、語(yǔ)言大師林語(yǔ)堂的英文作品《生活的藝術(shù)》等等。這些作品在選入教材時(shí)，可以采用全英文式的，也可以采用漢英對(duì)照式。在文章的視角選取上，可以選擇外國(guó)人看中國(guó)的題材或者中國(guó)人在國(guó)外的文化碰撞案列。

由于教學(xué)大綱指揮棒的作用，英語(yǔ)教學(xué)課程設(shè)置偏重語(yǔ)言訓(xùn)練，對(duì)文化知識(shí)的課程注意不夠，致使學(xué)生知識(shí)面偏窄。在商務(wù)英語(yǔ)課程設(shè)置中，介紹中國(guó)文化傳統(tǒng)課程的選修課是非常必要的，這些課程可涉及人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、中國(guó)歷史、中國(guó)文化通史、古代詩(shī)詞及名著賞析、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)等課程，應(yīng)體現(xiàn)哲學(xué)、歷史、宗教、社會(huì)、教育、文化、藝術(shù)等中國(guó)文化內(nèi)容，從而提高學(xué)生的中國(guó)文化素養(yǎng)和人文涵養(yǎng)。這種良好的中國(guó)文化學(xué)習(xí)氛圍，為學(xué)生更好地進(jìn)行跨文化交際奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

英語(yǔ)教材和課程設(shè)置中引入中國(guó)文化可以增加教學(xué)的實(shí)用性，有利于加強(qiáng)跨文化比較，通過(guò)母語(yǔ)文化與目的語(yǔ)文化的對(duì)比分析，在加深對(duì)本族文化理解的基礎(chǔ)上，增加對(duì)目的語(yǔ)文化的寬容和理解，使跨文化交際能力得到真正意義上的加強(qiáng)。這不僅有助于學(xué)生對(duì)母語(yǔ)文化的理解和對(duì)外來(lái)文化的寬容、理解和尊重，彌補(bǔ)中國(guó)學(xué)生主體文化知識(shí)的不足，而且有助于抵御英美文化的沖擊，保持中國(guó)文化身份，真正提高跨文化交際的能力（李婭琳，2009）。

3 . 3 豐富中國(guó)文化的教學(xué)手段和內(nèi)容，完善教學(xué)評(píng)估體系

在教學(xué)手段方面，英語(yǔ)教師應(yīng)采取靈活多變的策略，采用多媒體自主學(xué)習(xí)、專題討論、文化案例分析等方法，充分挖掘教材的內(nèi)容和文化知識(shí)內(nèi)涵，在課堂教學(xué)中將語(yǔ)言訓(xùn)練和文化學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)，將西方文化和東方文明融會(huì)貫通。在教學(xué)方法上，教師應(yīng)設(shè)計(jì)多樣化的課前預(yù)習(xí)任務(wù)和課堂活動(dòng)，在聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯等語(yǔ)言技能的訓(xùn)練中將目的語(yǔ)文化和中國(guó)文化背景知識(shí)的傳授關(guān)聯(lián)起來(lái)。教師可以通過(guò)圖片、視頻等視聽(tīng)輔助材料，也可充分利用新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)等資源，將多種文化的知識(shí)和碰撞更形象具體地展現(xiàn)給學(xué)生，同時(shí)讓學(xué)生分組討論與文化交流相關(guān)的社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，讓學(xué)生在討論中更好地理解不同的文化和價(jià)值觀對(duì)人的影響。從教學(xué)內(nèi)容上，可以適度采用融合母語(yǔ)文化與目的語(yǔ)文化的閱讀、聽(tīng)說(shuō)等材料，適當(dāng)補(bǔ)充中國(guó)文化負(fù)載詞的翻譯，漢英民俗文化對(duì)比、閱讀文學(xué)、歷史名著的英譯等，融趣味性與知識(shí)性為一體，加深對(duì)中國(guó)文化的理解和認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生了解本民族文化的傳統(tǒng)及各種表現(xiàn)形式，結(jié)合母語(yǔ)文化已知的文化圖式，培養(yǎng)學(xué)生的文化多面性和對(duì)中西文化的鑒別能力。教師可以通過(guò)舉辦文化講座、開(kāi)展第二課堂、完善網(wǎng)絡(luò)課程、推薦中國(guó)經(jīng)典名著英譯本或英語(yǔ)國(guó)家介紹中國(guó)文化的書(shū)籍和文章等方法提高學(xué)生掌握中國(guó)文化并用英語(yǔ)表達(dá)中國(guó)文化的能力，鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，增強(qiáng)他們跨文化交流的意識(shí)和實(shí)踐能力。

鑒于考試對(duì)教學(xué)內(nèi)容的反撥作用，中國(guó)文化課程的考核應(yīng)該被列為商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生考試測(cè)評(píng)的重要指標(biāo)。同時(shí)，還應(yīng)在其他課程的測(cè)試中增加對(duì)中國(guó)特色文化的英語(yǔ)表達(dá)考核，使得母語(yǔ)文化在英語(yǔ)教學(xué)中的重要地位得到足夠的體現(xiàn)。期末考核的方式可以靈活多樣，可采用閉卷考試加學(xué)期小論文的方式，也可以鼓勵(lì)學(xué)生在課下寫(xiě)或者說(shuō)有關(guān)母語(yǔ)文化方面的內(nèi)容或者參與文化對(duì)比的辯論、短劇小品演出等活動(dòng)，并把學(xué)生的表現(xiàn)作為平時(shí)成績(jī)考核的一部分，這樣加入相關(guān)檢測(cè)試題，學(xué)生在備考過(guò)程中系統(tǒng)復(fù)習(xí)、反復(fù)訓(xùn)練、不斷強(qiáng)化，中國(guó)文化素養(yǎng)必然會(huì)得到提高。

4 . 結(jié)語(yǔ)

隨著國(guó)際交流的日益頻繁，文化的重要性不言而喻。廣大英語(yǔ)教師應(yīng)不斷提高自己的中西方文化知識(shí)儲(chǔ)備和中國(guó)文化素養(yǎng)，將中國(guó)文化元素融入到英語(yǔ)課程教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)中，實(shí)現(xiàn)目的語(yǔ)文化和母語(yǔ)文化教學(xué)的兼容并蓄，同時(shí)在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)的中西方文化觀和文化平等交流意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的中國(guó)文化英語(yǔ)表達(dá)能力和跨文化交際能力。商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生在習(xí)得英語(yǔ)語(yǔ)言文化知識(shí)與商務(wù)知識(shí)的同時(shí)，也要注重培養(yǎng)中國(guó)文化敏感性，熟悉并推廣本土文化，提高中國(guó)文化素養(yǎng)，只有這樣，才能真正發(fā)揮英語(yǔ)在國(guó)際交流中的溝通交流作用，使其成為傳播中國(guó)文化的工具。

參考文獻(xiàn)

Kramsch， C. Language and Culture[M]. 上海：上海外語(yǔ)教育出版社，2006：81.

李婭琳.我國(guó)外語(yǔ)教學(xué)中本土文化失語(yǔ)現(xiàn)象分析[J].四川教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（6）：108-110.

譚莉.商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)中國(guó)文化課程教學(xué)探究[J].吉林廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（3）：66-67.

篇9

論文關(guān)鍵詞：交際環(huán)境；跨文化交際；跨文化意識(shí)

一、交際環(huán)境、跨文化交際概念

交際(communication)一詞來(lái)源于拉丁語(yǔ)eommonis一詞，commonis是common的意思。它是一個(gè)動(dòng)態(tài)多變的編譯碼過(guò)程，當(dāng)交際者依附于言語(yǔ)或非言語(yǔ)符號(hào)時(shí)，就產(chǎn)生了交際。有效的交際只有在發(fā)出信號(hào)的人和接受信息的人共享統(tǒng)一或相近的語(yǔ)碼的系統(tǒng)的情況下才能實(shí)現(xiàn)，也就是說(shuō)交往雙方使用同一種語(yǔ)言說(shuō)話。但是因?yàn)榻浑H行為是社會(huì)行為，它必然發(fā)生在社會(huì)之中，它受制于文化、心理等多種因素，并受交際環(huán)境(社會(huì)環(huán)境)的影響和制約，所以只共享同一語(yǔ)言系統(tǒng)還不夠，交際雙方對(duì)其他相關(guān)因素的理解和掌握也十分必要。交際環(huán)境分廣義和狹義兩種，義的交際環(huán)境指交際的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境和國(guó)家、時(shí)代、民族、文化等大背景以及目的、對(duì)象、內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)等近的語(yǔ)外環(huán)境，狹義的交際環(huán)境指上下文。交際環(huán)境對(duì)語(yǔ)言運(yùn)用的影響主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：規(guī)定了言語(yǔ)的含義；規(guī)定了言語(yǔ)的表達(dá)方式，如語(yǔ)氣、口氣、詞語(yǔ)色彩等；有助于突出語(yǔ)言表達(dá)效果。說(shuō)話者如果不注意交際環(huán)境，話語(yǔ)就不會(huì)協(xié)調(diào)，難以達(dá)到交際效果。

跨文化交際指的是來(lái)自不同文化背景的人們之間所發(fā)生的相互作用。從心理學(xué)角度講，信息的編碼、譯碼是由來(lái)自不同文化背景的人所進(jìn)行的交際就是跨文化交際。在跨文化交際的過(guò)程中，交際雙方都有一種強(qiáng)烈的愿望：希望交際或溝通成功。但愿望和現(xiàn)實(shí)是有距離的?！吨型馕幕町惻c經(jīng)貿(mào)合作》一書(shū)的作者唐菊裳認(rèn)為：在跨文化的交際過(guò)程中，交流比語(yǔ)言的范圍更廣，它涉及到參與交流者的文化背景問(wèn)題，而文化背景的范圍又是十分寬廣和復(fù)雜的，大至人們的世界觀、思維方式和價(jià)值取向，小至人們的言談舉止、風(fēng)俗習(xí)慣都是文化背景的重要內(nèi)容，都會(huì)影響跨文化交際的順利進(jìn)行。

在這種條件下，有時(shí)即使同一種行為，不同文化環(huán)境中人們對(duì)于它的理解也是不同的。比如在電影《刮痧》中，小丹尼斯鬧肚發(fā)燒，在家的爺爺因?yàn)榭床欢幤飞系挠⑽恼f(shuō)明，便用中國(guó)民間流傳的刮痧療法給丹尼斯治病。但是第二天爺爺不幸出事，而這時(shí)小丹尼的頭被嗑破，父親許大同送小丹尼斯去醫(yī)院急診。認(rèn)真的美國(guó)大夫在給孩子做全面檢查的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了孩子后背刮痧時(shí)留下的紫痕，以為孩子是受到了虐待，直接打電話報(bào)了警。兒童福利院更是認(rèn)定許大同有暴力傾向，在醫(yī)院當(dāng)場(chǎng)禁止大同夫婦接近兒子，并試圖以法律手段剝奪其對(duì)孩子的監(jiān)護(hù)權(quán)。又比如，在電視劇《迷失洛杉磯》中，孫子旺在Peter家照看他的“孫子”，小孩玩的皮球滾到了一片草地上，孫子旺就跑過(guò)去撿球。誰(shuí)知競(jìng)跑到了鄰居家的草地上。鄰居卻認(rèn)為他不經(jīng)允許進(jìn)入到自家草地，嚴(yán)重侵犯了自己隱私權(quán)，感到非常憤怒差一點(diǎn)起訴孫子旺，后來(lái)經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)而幸免于一件官司。而孫子旺卻感到委屈不理解，認(rèn)為自己就是為了撿一個(gè)球而踩到了他的草地而已。這兩次失敗的跨文化交際事件說(shuō)明：交際是一個(gè)雙向過(guò)程，交際雙方必須結(jié)合交際環(huán)境，才能對(duì)對(duì)方的行為或語(yǔ)言作出適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)和反應(yīng)。

二、交際環(huán)境、跨文化交際與外語(yǔ)教學(xué)的關(guān)系

交際環(huán)境、跨文化交際與外語(yǔ)教學(xué)三者緊密聯(lián)系，相互影響又相互促進(jìn)。語(yǔ)言是社會(huì)交際的一種工具，交際環(huán)境(社會(huì)文化知識(shí))是構(gòu)成跨文化交際能力的一個(gè)重要因素，不同文化中交際有依賴于它所處的交際環(huán)境。這里所說(shuō)的交際環(huán)境包括寬泛的交際環(huán)境和具體的交際環(huán)境：寬泛的交際環(huán)境指的是文化、民族心理、物理(城市建筑和所處環(huán)境)等各方面因素；具體的交際環(huán)境指的是交際情景、角色關(guān)系、人際關(guān)系等因素。這些環(huán)境因素影響著跨文化交際雙方的交際質(zhì)量，為避免跨文化交際中出現(xiàn)故障，交際雙方必須具備上述社會(huì)知識(shí)；反過(guò)來(lái)，隨著世界全球化進(jìn)程的深入，世界各國(guó)在政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流的廣泛開(kāi)展，人們對(duì)于交際環(huán)境認(rèn)識(shí)愈來(lái)愈深刻，人們對(duì)于交際環(huán)境的差異的敏感性和寬容性也隨之增加，所以在跨文化交際中所表現(xiàn)出來(lái)的交際策略也日益靈活。外語(yǔ)教學(xué)包含兩方面的內(nèi)容：一是知識(shí)文化，二是交際文化。外語(yǔ)教學(xué)的最終目的是要使不僅學(xué)生是掌握知識(shí)文化，．而且又要掌握交際文化，即以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力為最終目的。因此，跨文化交際能力的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)從文化的角度去教語(yǔ)言，并作為教學(xué)的有機(jī)組成部分。用圖1來(lái)表示三者的關(guān)系如下：

由此看出，交際環(huán)境、跨文化交際與外語(yǔ)教學(xué)密不可分。交際環(huán)境影響著跨文化交際的效果，跨文化交際意識(shí)和能力(發(fā)現(xiàn)交際故障并能及時(shí)補(bǔ)救的能力)的提高得益于對(duì)交際環(huán)境的認(rèn)識(shí)。交際是雙向的過(guò)程，只有具有交際對(duì)方的背景知識(shí)，才有可能達(dá)到交際的目的。所以外語(yǔ)教學(xué)應(yīng)與交際環(huán)境(社會(huì)知識(shí))相結(jié)合，把交際環(huán)境(社會(huì)知識(shí))作為外語(yǔ)教學(xué)的必要組成部分。外語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)重視跨文化意識(shí)的培養(yǎng)和跨文化交際能力的培養(yǎng)已經(jīng)成為外語(yǔ)界的共識(shí)?，F(xiàn)階段高職高?！皦蛴谩痹瓌t和“用為主、應(yīng)用為目的”的教學(xué)目標(biāo)要求：外語(yǔ)教學(xué)要突出外語(yǔ)的實(shí)用性，著力培養(yǎng)學(xué)生的外語(yǔ)實(shí)際運(yùn)用能力和涉外交際能力，突出跨文化交際能力的培養(yǎng)。但是也有人認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)跨文化交際，只要很好地掌握交往對(duì)方的語(yǔ)言就行。筆者以為這有失偏頗。由于交際雙方對(duì)文化環(huán)境或情景因素缺乏共識(shí)，或是由于雙方在這兩方面存在差異，也就是說(shuō)，交際雙方缺乏有效的交際環(huán)境，因而在交際時(shí)可能出現(xiàn)諸如政治、文化、宗教等各種各樣的問(wèn)題和障礙，從而導(dǎo)致跨文化交際的失敗。因此，跨文化交際必須依賴交際環(huán)境。 　三、注重交際環(huán)境、跨文化交際。培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)

在外語(yǔ)教學(xué)中，必須注重交際環(huán)境、跨文化交際和外語(yǔ)教學(xué)之間的關(guān)系，幫助學(xué)生查清造成語(yǔ)言表面形態(tài)差異的深層原因，從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)和能力。

(一)利用課堂，充分挖掘和利用教材內(nèi)容，注重英語(yǔ)國(guó)家文化的導(dǎo)入

利用課堂，創(chuàng)設(shè)交際環(huán)境。課堂教學(xué)中，教師應(yīng)一方面充分利用課本知識(shí)和練習(xí)，掌握語(yǔ)言知識(shí)的基礎(chǔ)上，為學(xué)生提供更多的相關(guān)英語(yǔ)國(guó)家文化、習(xí)俗知識(shí)的介紹。比如在講解雪萊的名詩(shī)OdetotheWestWind中，這時(shí)就要比較theWestWind(西風(fēng))和漢語(yǔ)中“東風(fēng)”之意。這要從中國(guó)和西方國(guó)家所處地理環(huán)境說(shuō)起：中國(guó)西面環(huán)山，東部臨海，從那吹來(lái)的和風(fēng)叫東風(fēng)，東風(fēng)象征新的生機(jī)和希望，它在中國(guó)文化中代表著“warm”和“hope”。而“西風(fēng)(thewestwind)”往往給人以凄涼、憂傷的感覺(jué)；但英語(yǔ)國(guó)家(英國(guó))西臨大西洋，東接歐洲大陸，所處地帶為海洋性氣候帶來(lái)自大西洋的“西風(fēng)(thewestwind)”是溫和逸人的。所以這些國(guó)家對(duì)它的理解與中國(guó)人對(duì)“東風(fēng)(theeastwind)”的理解亦如出一轍。這樣分析不僅使學(xué)生獲得了交際必須的語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)，并且逐步認(rèn)識(shí)中西方文化差異，從而培養(yǎng)跨文化意識(shí)。另一方面應(yīng)盡可能多地開(kāi)展交際活動(dòng)，讓學(xué)生扮演角色，進(jìn)行日常的英語(yǔ)交際活動(dòng)，讓學(xué)生在這些活動(dòng)中體會(huì)中西方文化的不同，從而增加跨文化交際的敏感性和文化差異的寬容性。如講到大學(xué)英語(yǔ)精讀(TheSampler)一文中，在介紹完中國(guó)的春節(jié)sprigFestival和西方的(Christmsa)之后，讓學(xué)生分角色扮演文中的人物，通過(guò)這種活潑的教學(xué)形式，讓學(xué)生深刻地感受到跨文化意識(shí)和跨文化交際能力的重要性。

(二)拓寬閱讀面，掌握閱讀方法

學(xué)生畢業(yè)后能夠到國(guó)外并生活在當(dāng)?shù)氐漠吘故巧贁?shù)，大部分都要留在國(guó)內(nèi)，他們了解英美社會(huì)主要靠間接地閱讀有關(guān)資料。學(xué)習(xí)者可以在平時(shí)有意拓寬閱讀面，閱讀一些外國(guó)文學(xué)作品和報(bào)刊等。然而關(guān)鍵在于如何閱讀。如果讀文學(xué)作品只是為了了解故事情節(jié)，閱讀報(bào)刊只是了解國(guó)外一些新聞動(dòng)態(tài)，那就所得甚少了。改變這種狀態(tài)需要師生兩方面的努力：從教師方面來(lái)說(shuō)，要引導(dǎo)學(xué)生在讀文學(xué)作品、報(bào)刊時(shí)留心和積累文化背景、社會(huì)習(xí)俗、社會(huì)關(guān)系等方面的材料；從學(xué)生方面來(lái)說(shuō)，在閱讀原版外國(guó)材料時(shí)，應(yīng)從作者所在國(guó)家人們的思維模式人手，有意識(shí)地注意了解跨文化交際知識(shí)和中西方文化的差異，并注意收集有關(guān)材料。

(三)舉辦各種英語(yǔ)活動(dòng)，創(chuàng)設(shè)“準(zhǔn)交際環(huán)境”

如邀請(qǐng)外國(guó)朋友或外教舉辦英語(yǔ)講座，介紹國(guó)外風(fēng)俗文化，特別是其中與中國(guó)不同的文化習(xí)俗；舉行英語(yǔ)演講比賽、英語(yǔ)小品比賽、圣誕晚會(huì)等活動(dòng)；舉辦國(guó)外節(jié)日(圣誕節(jié)、萬(wàn)圣節(jié))讓親身學(xué)生感受國(guó)外文化，增強(qiáng)跨文化意識(shí)。

(四)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際社會(huì)生活的跨文化意識(shí)和交際能力

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的工作也逐漸涉人與外國(guó)交往的范圍。因此，外語(yǔ)教學(xué)中不僅要傳授給學(xué)生書(shū)本上的語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)，也要涉及實(shí)際生活，如文秘、醫(yī)學(xué)等方面內(nèi)容。教師要注重英語(yǔ)的實(shí)用性，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生講解這方面的知識(shí)。教師可以先通過(guò)案例講解，讓學(xué)生分組討論并寫(xiě)出報(bào)告，然后根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，設(shè)置具體社會(huì)交際場(chǎng)景。比如講解Myifrstjob時(shí)，為學(xué)生提供英語(yǔ)求職信的格式，并讓學(xué)生模擬寫(xiě)出英語(yǔ)求職信，最后模擬求職場(chǎng)合，告訴學(xué)生在接受外國(guó)(特別是美國(guó))老板的面試時(shí)，要直截了當(dāng)?shù)靥岢鲎约旱目捶ê鸵?。一向被?guó)人推崇的拐彎抹角式的提問(wèn)方式，往往會(huì)使對(duì)方覺(jué)得你不夠誠(chéng)實(shí)。

篇10

《餐飲世界》雜志創(chuàng)辦于2001年2月，是經(jīng)原國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)的公開(kāi)發(fā)行的專業(yè)類期刊。經(jīng)過(guò)多年的努力，雜志的內(nèi)容得到了業(yè)界眾多知名專家及眾多餐飲品牌企業(yè)的鼎力支持，贏得了一批又一批的讀者，目前已成為餐飲業(yè)內(nèi)公認(rèn)的具有一定影響力和專業(yè)特色的刊物……。所有成果都是我們辛勤付出的回報(bào)，也更增加了我們對(duì)這份事業(yè)的決心和毅力。15年來(lái)，我們伴隨雜志一起成長(zhǎng)，如今，我們?nèi)詧?jiān)守初心，在創(chuàng)新、共贏的道路上砥礪前行。

專注聚焦餐飲行業(yè)

自創(chuàng)刊以來(lái)，《餐飲世界》一直以助力餐飲企業(yè)健康發(fā)展、提高民眾食品安全意識(shí)為己任；我們努力宣傳營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、倡導(dǎo)科學(xué)生活新理念。

我們始終堅(jiān)持第一時(shí)間為讀者報(bào)道。2011年是餐飲界不平凡，也是不平靜的一年。新興餐飲模式進(jìn)化升級(jí)，眾多食品安全事件……一波未平一波又起?！恫惋嬍澜纭繁局襟w人的專業(yè)精神，為讀者提供全面、準(zhǔn)確、權(quán)威的行業(yè)熱點(diǎn)，為餐飲業(yè)者提供行業(yè)的第一手信息資料。策劃制作了一系列“網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)2.0升級(jí)進(jìn)行時(shí)”、中國(guó)餐飲業(yè)的“戴爾模式”、“食品安全重于天”、“權(quán)威‘十一五’以來(lái)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)案例分析”、“外賣(mài)新領(lǐng)地爭(zhēng)奪戰(zhàn)”等大型專題。

《餐飲世界》又始終堅(jiān)持以國(guó)際化的視角、實(shí)用性的呈現(xiàn)方式，對(duì)行業(yè)熱點(diǎn)進(jìn)行深度分析和解讀深度報(bào)道。制作了“中餐海外發(fā)展啟示錄”、“激勵(lì)機(jī)制，繞不開(kāi)的思考題”、“為食品安全撐起一片天”、“排隊(duì)的秘密”等大型專題。報(bào)道各類餐飲企業(yè)600多家，采訪餐飲業(yè)者300多位，涵蓋正餐、快餐、西餐、自助、團(tuán)膳、火鍋等多種業(yè)態(tài)，涉及各地行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、餐企總裁、廚師、經(jīng)理人、院校教師等各類人群。

近年來(lái)，《餐飲世界》一直努力拓寬采訪渠道、豐富報(bào)道形式。借助遍布國(guó)內(nèi)外的多種信息渠道，充分發(fā)揚(yáng)紙媒的優(yōu)勢(shì)，精心打磨，為讀者呈現(xiàn)更加新鮮、更有深度的內(nèi)容，不僅豐富了讀者的國(guó)際視野，也為中餐同世界的交流創(chuàng)建了溝通的窗口。

2011年9月，《餐飲世界》特別制作了“中國(guó)（銀川）清真美食旅游文化節(jié)專題報(bào)道”；2012年9月，《餐飲世界》推出首本主題?？D―“清真餐飲”特輯，對(duì)國(guó)內(nèi)清真餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)政策、優(yōu)秀清真餐飲企業(yè)進(jìn)行了綜合性報(bào)道，并以此奠定了以企業(yè)為主體、地區(qū)為主線、文化為內(nèi)涵、專題為主要形式對(duì)地方餐飲進(jìn)行報(bào)道的基調(diào)，并由此拉開(kāi)了《餐飲世界》全國(guó)“地方行”系列報(bào)道的序幕。

2013年4月，《餐飲世界》走進(jìn)中原文化的發(fā)源地――河南，得到當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)的熱烈歡迎和大力配合。河南專輯的問(wèn)世，不僅讓中原飲食文化獲得了更多矚目，也讓《餐飲世界》與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)建立起更為緊密的聯(lián)系。在此之后，《餐飲世界》又先后多次走進(jìn)山東、陜西、寧夏、湖南、內(nèi)蒙古、上海、重慶、煙臺(tái)等省市，接觸并采訪了一批優(yōu)秀的餐飲企業(yè)，制作了數(shù)十期地方專輯，真正做到了深入、深度、深刻聚焦餐飲行業(yè)報(bào)道的目標(biāo)。

在“地方行”的基礎(chǔ)上，《餐飲世界》又邁出了“海外行”的步伐。依托世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)強(qiáng)大的海外會(huì)員網(wǎng)絡(luò)，對(duì)海外中餐代表國(guó)家――新加坡、荷蘭兩國(guó)的代表性中餐企業(yè)進(jìn)行了專題報(bào)道，打通了國(guó)內(nèi)外中餐溝通了解、交流互鑒的又一渠道。

傳揚(yáng)中國(guó)餐飲文化事業(yè)

《餐飲世界》雜志一直致力于推動(dòng)中國(guó)餐飲文化的發(fā)展與傳播，不僅服務(wù)于餐飲企業(yè)更在中餐廚藝交流上做出了很大的努力。

四年一屆并且被譽(yù)為“中餐奧林匹克”的中國(guó)烹飪世界大賽，從1992年在上海舉辦第一屆以來(lái)，就一直受到各界人士的關(guān)注。大賽已經(jīng)走過(guò)中國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、荷蘭等地并已連續(xù)舉辦八屆，已經(jīng)成為全球中國(guó)烹飪的頂級(jí)賽事。大賽不僅是弘揚(yáng)中華文化的重要窗口，也是促進(jìn)中外文化交流的重要平臺(tái)，更是展示中餐高超烹飪技藝的大舞臺(tái)。通過(guò)這項(xiàng)國(guó)際中餐烹飪賽事，世界各國(guó)的中餐同仁加深了友誼，增進(jìn)了交流，分享了技藝，大賽的經(jīng)歷已成為他們職業(yè)生涯中難忘的回憶和寶貴的財(cái)富。

在賽事的整體報(bào)道中，《餐飲世界》雜志派出編輯攝影師團(tuán)隊(duì)與參賽團(tuán)隊(duì)共同前往，無(wú)論在場(chǎng)上還是場(chǎng)下，都在與參賽團(tuán)隊(duì)甚至評(píng)審團(tuán)進(jìn)行溝通，了解他們的感想，挖掘他們的人物性格，賽后對(duì)獲獎(jiǎng)團(tuán)體再次進(jìn)行采訪溝通并做出了深度報(bào)道，得到了參賽團(tuán)隊(duì)的一致好評(píng)。

2012年11月16日至18日，美麗的花園城市新加坡迎來(lái)了世界13個(gè)國(guó)家和地區(qū)、200多位優(yōu)秀中餐業(yè)廚師組成的53支代表隊(duì)。由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)（World Association of Chinese Cuisine）主辦、新加坡餐飲業(yè)協(xié)會(huì)承辦的第七屆中國(guó)烹飪世界大賽在美食天堂新加坡順利舉辦。經(jīng)過(guò)3天緊張激烈的對(duì)決，身懷絕技的各國(guó)中餐大師們烹制出精美的前菜、主菜、面點(diǎn)等規(guī)定作品，圍繞個(gè)人、團(tuán)體和展臺(tái)三個(gè)類別的大獎(jiǎng)?wù)归_(kāi)爭(zhēng)奪。大賽成為全球中餐界提升水平、切磋技藝的良好平臺(tái)，因而受到國(guó)內(nèi)外媒體的空前關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)時(shí)有超過(guò)200 家媒體對(duì)本次大賽進(jìn)行了報(bào)道?！恫惋嬍澜纭冯s志作為官方合作媒體對(duì)整個(gè)賽事做了全面深度的跟蹤報(bào)道，對(duì)新加坡的國(guó)際地位、漸進(jìn)式經(jīng)濟(jì)、東方化文化、可信的社會(huì)以及卓越的追求做了很客觀的闡述及描述，讓讀者可以從國(guó)家城市出發(fā)，進(jìn)一步了解大賽的氣質(zhì)與地位。最終，上海市東湖集團(tuán)公司、北京大學(xué)、新加坡金山集團(tuán)等6家單位一路過(guò)關(guān)斬將，榮獲團(tuán)體特金獎(jiǎng)。陳淵方、李修俊、邱偉杰等18位選手分獲三類比賽的特金獎(jiǎng)，《餐飲世界》雜志對(duì)獲獎(jiǎng)團(tuán)體分別做了采訪，并展示了獲獎(jiǎng)作品。

從新加坡第七屆中國(guó)烹飪世界大賽順利結(jié)束之后，大家就對(duì)四年后的荷蘭大賽開(kāi)始期待，參賽團(tuán)隊(duì)氣勢(shì)如虹，整裝待發(fā)。在比賽開(kāi)始之前，《餐飲世界》雜志對(duì)此次在荷蘭鹿特丹進(jìn)行的第八屆中國(guó)烹飪世界大賽做了一些數(shù)字整理。荷蘭是海外華人華僑的重要匯聚地，中餐市場(chǎng)發(fā)達(dá)。到目前不完全統(tǒng)計(jì)中餐館有2000余家。近年來(lái)，中荷兩國(guó)高層互訪頻繁、經(jīng)貿(mào)合作迅速發(fā)展，人文交流不斷深入。2016年，中國(guó)烹飪世界大賽在荷蘭舉辦，就是希望以技藝比拼、美食交流為媒介，推動(dòng)全球中餐繁榮發(fā)展、促進(jìn)中荷民間友好往來(lái)。本屆大賽有來(lái)自世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的48支代表隊(duì)近200多位選手同臺(tái)競(jìng)技，展現(xiàn)了世界中餐發(fā)展的最高水平。最終《餐飲世界》雜志對(duì)獲得團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)項(xiàng)的部分隊(duì)伍進(jìn)行了采訪，受到了這些代表的積極配合。益海嘉里餐飲發(fā)展（揚(yáng)州大學(xué)）參賽隊(duì)、全聚德代表隊(duì)、中糧福臨門(mén)代表隊(duì)、新東方餐飲協(xié)會(huì)荷蘭女子創(chuàng)意隊(duì)、花舍咖餐代表隊(duì)、新華教育集團(tuán)新東方烹飪教育都是本屆大賽很有代表性的隊(duì)伍，他們積極備戰(zhàn)，用實(shí)力說(shuō)話，展現(xiàn)了中國(guó)味道的國(guó)際表達(dá)。

《餐飲世界》雜志還將一如既往跟隨中國(guó)烹飪世界大賽的步伐，挖掘大賽精神，展現(xiàn)參賽選手魅力，為中國(guó)餐飲在國(guó)際上的發(fā)展與地位的提升做出積極主動(dòng)的響應(yīng)與支持，將弘揚(yáng)中華飲食文化的責(zé)任和使命永遠(yuǎn)放在肩頭和心上。

搭建立體化傳播渠道 拓展多元化主題活動(dòng)

經(jīng)過(guò)多年積淀，《餐飲世界》雜志已成為業(yè)內(nèi)公認(rèn)的期刊類權(quán)威讀物，單期發(fā)行量最高達(dá)到6萬(wàn)冊(cè)，讀者群體穩(wěn)定且高端，但我們?nèi)员３种_(kāi)放學(xué)習(xí)心態(tài)，善加利用新媒體的傳播方式，構(gòu)建立體化傳播渠道。先后推出電子刊、手機(jī)雜志等數(shù)字化內(nèi)容，并開(kāi)辟了微博、微信兩個(gè)線上運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，作為紙版雜志的補(bǔ)充。其中，微信公眾號(hào)單條最高閱讀量超過(guò)業(yè)內(nèi)同類媒體平均水平。

此外，雜志與中國(guó)知網(wǎng)、中郵閱讀、龍?jiān)磾?shù)據(jù)庫(kù)、博看網(wǎng)、讀覽天下等大型電子雜志平臺(tái)合作，通過(guò)提供電子書(shū)在線閱讀和有償下載，為讀者提供了更多選擇，也擴(kuò)大了受眾群體和發(fā)行渠道。

形式多樣的主題活動(dòng)不僅是雜志與讀者、與合作伙伴互動(dòng)交流的最佳方式，也是讓內(nèi)容升華為價(jià)值的有效途徑。

自2005年以來(lái)，《餐飲世界》雜志連續(xù)多年發(fā)起中國(guó)餐飲業(yè)年度“十大人物”和“十佳企業(yè)”評(píng)選活動(dòng)，不僅集中推出一大批行業(yè)模范與標(biāo)桿企業(yè)，也獲得業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注、參與和認(rèn)同，已成為雜志社乃至行業(yè)的一項(xiàng)品牌項(xiàng)目。

全國(guó)餐飲業(yè)信息化評(píng)選活動(dòng)是雜志社在餐飲信息化領(lǐng)域開(kāi)展的一項(xiàng)層次高、權(quán)威性強(qiáng)的評(píng)選活動(dòng)，舉辦至今得到全國(guó)上百家軟硬件供應(yīng)商的積極響應(yīng)和參與。

2013年，雜志社依托強(qiáng)大的讀者資源，策劃并發(fā)起成立了《餐飲世界》企業(yè)家俱樂(lè)部，旨在搭建餐飲業(yè)溝通平臺(tái)，推動(dòng)餐飲業(yè)資金和項(xiàng)目交流，營(yíng)造行業(yè)內(nèi)國(guó)際化的交流環(huán)境。俱樂(lè)部成立后，陸續(xù)舉辦了“傳承、守道、弘揚(yáng)――官府菜論壇”“六億人的午餐――中國(guó)團(tuán)膳的未來(lái)發(fā)展之路沙龍”、“會(huì)員制營(yíng)銷――餐飲CRM專場(chǎng)研討會(huì)”、“羽您同行――餐飲羽壇爭(zhēng)霸賽”等異彩紛呈的各類活動(dòng)，不僅將餐飲生態(tài)鏈條上的各路企業(yè)串聯(lián)起來(lái)，也格外關(guān)注餐飲人行業(yè)之外的文化娛樂(lè)層面的訴求。

除此之外，雜志社也一直以弘揚(yáng)飲食文化、促進(jìn)烹飪技藝交流為己任，開(kāi)展了餐飲專業(yè)學(xué)術(shù)論文評(píng)選活動(dòng)，在院校間搭建起一個(gè)學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。

勇于創(chuàng)新服務(wù)形式

近幾年，隨著媒體形態(tài)的不斷更迭，傳統(tǒng)的傳聲筒式的媒體將被淘汰，紙媒轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫?！恫惋嬍澜纭冯s志也一直在創(chuàng)新服務(wù)形式上尋求突破，實(shí)現(xiàn)從單一的展示、宣傳功能逐漸向多維度的綜合平臺(tái)轉(zhuǎn)變。

自2013年起，餐飲世界與寧夏回族自治區(qū)旅游局展開(kāi)了深入且多樣的合作，不僅有常規(guī)的內(nèi)容報(bào)道，也嘗試開(kāi)展餐旅項(xiàng)目咨詢和項(xiàng)目推介等服務(wù)，增強(qiáng)自身的政府服務(wù)能力和競(jìng)爭(zhēng)力。

依托于良好的平臺(tái)影響力和優(yōu)質(zhì)資源，雜志社多次為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目、大型美食節(jié)慶活動(dòng)量身打造主題論壇、招商招展、項(xiàng)目對(duì)接會(huì)、實(shí)地考察等活動(dòng)，在跨界服務(wù)、定制服務(wù)上進(jìn)行了有益探索。如與3個(gè)城市的6家房地產(chǎn)企業(yè)合作，在招商、規(guī)劃方面提供咨詢服務(wù)和解決方案，打造專場(chǎng)招商會(huì)，與3家投資機(jī)構(gòu)就項(xiàng)目投融資、財(cái)富管理、支付渠道等進(jìn)行合作。

為供應(yīng)商伙伴制作文創(chuàng)產(chǎn)品，如為山西太原江南餐飲集團(tuán)合作打造企業(yè)文化?？?，為某茶油品牌制作視頻光盤(pán)和教學(xué)畫(huà)冊(cè)，利用雜志的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)為品牌尋找最合適的切入點(diǎn)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名大廚針對(duì)產(chǎn)品專門(mén)研制菜品，捆綁營(yíng)銷，收效甚廣。

此外，作為世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)的唯一官方會(huì)刊，《餐飲世界》雜志不僅是世界中餐聯(lián)展示和宣傳的窗口，也是其服務(wù)會(huì)員、促進(jìn)交流、宣傳政策、反映行業(yè)訴求的平臺(tái)?！恫惋嬍澜纭凡粌H對(duì)每位新入會(huì)的會(huì)員進(jìn)行報(bào)道，后續(xù)也對(duì)會(huì)員單位的大事件、重點(diǎn)活動(dòng)進(jìn)行跟蹤，增加了世界中餐聯(lián)服務(wù)的“厚度”，進(jìn)一步加強(qiáng)了協(xié)會(huì)與會(huì)員間的感情。

2016年，《餐飲世界》與天士力集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，在開(kāi)拓新的服務(wù)模式上做出新的探索和嘗試。

深化品牌影響力