食品生產風險分級管理工作報告

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按照《食品生產經營風險分級管理辦法》的規定，我局明確落實監管責任，科學有效實施監管，督促食品生產加工企業落實食品安全主體責任。現將我縣食品生產風險分級管理工作開展情況報告如下。

一、工作開展情況

一是掌握企業基本情況?？h（市）監管部門理清轄區內獲證食品生產企業的數量，全面掌握了企業生產規模、生產品種、生產條件、產品質量狀況等基本情況，建立了企業信息數據庫和監管檔案，做到了一企一檔。同時，堅持新開辦一家評定一家，現場核查符合的當場進行風險分級評定。

二是全面實施動態監管。根據《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，按照風險分析、量化評價、動態管理、客觀公正的原則，派出監管人員深入企業，詳細記錄檢查情況，根據現場掌握情況，梳理食品生產加工企業生產的產品品種，對企業資質、進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等風險因素，通過量化打分，確定食品生產企業風險等級。目前,全縣已完成家食品生產企業風險分類分級工作，分別確定了a級風險0家，b級風險0家，c級風險1家，d級風險0家，并在生產場所醒目位置張貼了日常監督檢查結果和風險等級標識。

三是組織開展宣傳培訓。組織監管人員對食品生產風險分級管理的理念來源、根本目的、基本原則以及基本內容進行了全面學習，準確把握了《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，明確了風險等級評定工作標準。

二、下一步工作打算

按照《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求，繼續做好食品生產企業風險分類分級工作，將食品生產經營者風險等級評定結果記入食品安全信用檔案，并根據風險等級合理確定日常監督檢查頻次，實施動態調整。