食品安全檢查與整治工作匯報

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編者按：本文主要從專項整治工作情況；下一步工作思路兩方面進行闡述。其中，主要內容包括：肉品市場專項整治情況、酒類市場專項整治情況、奶粉市場安全及供應情況和工作計劃，強化對屠宰廠的監管，督促建立健全各項規章制度，確保出廠肉品安全、突出查處假冒偽劣酒類產品，著力對城鄉結合部、農村各類食品批發市場、加強對全縣奶粉市場的監測，積極幫助企業組織貨源，進一步加大專項整治力度，建立安全的消費環境，確保全縣的市場供應和食品安全等。具體材料請詳見：

按照全縣食品安全大檢查和專項整治工作會議精神及《*縣食品安全大檢查與專項整治行動實施方案》的要求，我局認真開展了食品安全大檢查和專項整治活動，切實加強對專項整治活動組織領導，成立了以局長為組長的專項整治領導小組，制定了《*縣商務局食品安全大檢查與專項整治行動實施方案》，通過此次專項整治行動，確保了全縣的肉類酒類等食品安全和奶粉市場供應。

一、專項整治工作情況

1、肉品市場專項整治情況

在整治活動中加大執法檢查力度，尤其是檢點部位、重點區域，確保全縣的肉品安全和市場供應。一是對定點屠宰廠的專項整治。嚴格檢查屠宰情況，對屠宰廠的場地、屠宰間、設備等衛生情況以及生豬來源、屠宰記錄、檢疫和屠宰票據進行認真檢查，堅決杜絕定點屠宰廠生產注水肉、病害肉等不法行為。二是對各類集貿市場和肉類經營門店的專項整治。對各集貿市場及鄉村小賣部進行巡回檢查，仔細查驗肉品證章票據，嚴厲打擊私屠濫宰不法行為，對私屠濫宰窩點一律取締，并給予從嚴、從重處理。此次專項整治共檢查品牌肉門店18家，冷鮮肉門店20家，攤點80余家，查處銷售非定點肉案件2起，沒收肉品14公斤，并對當事人進行了處罰和批評教育。

2、酒類市場專項整治情況

酒類執法人員集中時間對全縣酒類專營店、商場超市及農村小賣部進行了拉網式檢查。重點檢查了酒類經營者的證照是否齊全，是否執行了酒類隨附單制度，對酒類產品的來源渠道進行檢查，嚴禁經營“酒類三無產品”，嚴禁銷售假冒偽劣酒，重點打擊制售假冒衡水老白干的不法行為，確保全縣酒類產品安全。此次專項整治共檢查酒類經營戶36家，查處無酒類經營零售許可證12戶，已責令其當場辦理，無酒類流通隨附單1戶，查處銷售偽劣小刀白酒案件一起，沒收偽劣小刀白酒6瓶。公務員之家

3、奶粉市場安全及供應情況

“三鹿”奶粉事件后，我局全力配合食品安全有關監管部門做好對已經查處的“三鹿”嬰幼兒配方奶粉的下架退貨工作，嚴禁含有“三聚氰胺”的奶粉上市銷售和流入消費環節。同時加大奶粉市場監測力度，采取調查、走訪等多種措施，摸清全縣嬰幼兒奶粉的庫存、銷量、價格、等情況，密切關注奶粉供求狀況，確定綠葉、萬福隆、家樂美和信譽商廈四家超市作為嬰幼兒奶粉定點供應點，并派專人進駐超市，詳細了解奶粉的庫存、銷量及供應情況，積極組織企業聯系貨源，保障市場供應。

二、下一步工作思路

下一步，我們將認真總結經驗，深化整治措施，嚴管薄弱環節和重點部位，進一步加大專項整治力度，建立安全的消費環境，確保全縣的市場供應和食品安全。

1、強化對屠宰廠的監管，督促建立健全各項規章制度，確保出廠肉品安全。

2、突出查處假冒偽劣酒類產品，著力對城鄉結合部、農村各類食品批發市場、集貿市場等加強執法檢查力度。

3、加強對全縣奶粉市場的監測，積極幫助企業組織貨源，確保全縣奶粉供應充足