倉儲凍庫及冷凍食品排查工作總結

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為全面貫徹落實市場監督管理局《關于開展冷凍冷藏肉品風險排查的通知》文件精神，進一步做好疫情防控和食品安全保障工作，促進生產生活秩序加快恢復，按照工作安排結合我縣工作實際在全縣范圍內開展食品倉儲冷庫及冷凍冷藏食品排查工作。現工作開展情況總結如下：

一、強化領導，落實職責

加強組織領導，結合實際，成立專項整治行動稽查執法工作小組，由局長任組長，局班子成員及稽查大隊執法人員任成員，工作小組制定相關工作制度，使職責到人，責任到位，加強監管，扎實組織開展監督排查工作。

二、明確目標，突出重點

有效實施分類監管：（1）倉儲冷庫經營戶；（2）附帶批發經營戶；（3）零售經營戶。

突出整治內容：一是建立健全冷凍食品入庫查驗制度；二是建立健全冷凍食品進銷貨臺帳管理制度；三是建立問題報告制度；四是規范冷庫儲存管理；五是冷凍食品附帶批發經營戶應索取生產供應商的營業執照、生產許可證等資質文件，按照生產批次索取食品檢驗合格證；六是建立冷凍食品進銷貨臺帳制度，進銷貨臺帳詳細記錄每批食品的數量、來源、生產日期和保持期限等內容；七是冷凍食品零售經營戶應向冷凍食品附帶批發戶索取供貨憑證，做到貨證相符；八是價格監管：加強對交通價格的監管；加大對零售業價格欺詐的查處，規范經營者價格行為；九是強化投訴處理：約談問題市場主體；簽訂誠信經營承諾書。

三、專項檢查情況

截至7月22日，共出動執法人員22人，執法車輛4臺次，排查凍庫共計9個，發現問題1個。

四、下一步工作打算

將在此次監管的基礎上，繼續加大宣傳力度，牢固樹立“食品安全是一項任重而道遠的民生工程”的意識，對各環節實行長效監管，切實維護我縣食品安全紅線。