食品安全優化管理小結

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把好監督關。加強對酒類打假檢查力度。

局緊密團結在縣委、縣政府周圍，一年來。積極完成上級交給的各項工作任務，深入學習實踐科學發展觀，認真貫徹執行國務院《生豬屠宰管理條例》和《省畜禽屠宰管理以規范酒類市場秩序為重點，條例》以及商務部《酒類流通管理方法》和《省酒類管理條例》加強對我縣各定點屠宰廠(場)監督管理。始終堅持強化管理，嚴格執法，全遏制了假冒偽劣酒品泛濫，縣酒類流通秩序進一步規范。使生豬定點屠宰和酒類市場得到進一步規范，取得了顯著效果，現將一年來的工作情況匯報如下：

一、全面檢查。

集中力量對全縣定點屠宰企業逐一進行了多次執法檢查，1今年以來。重點檢查生豬定點屠宰場進場生豬是否經過檢疫、否索證索票、肉品出場是否通過檢驗、病死豬病害否建立登記臺賬等。對不具備定點屠宰條件、肉品衛生質量達不到要求、無衛生保證措施的要求其限期整改。豬肉是否進行無害化處置。

實行責任追究制度。建立嚴格的肉品流通市場準入機制，2建立完善定點屠宰企業內部約束機制。要求各定點屠宰企業建立健全各環節工作責任制。對證章不全的肉品堅決予以沒杜絕病害肉、注水肉上市銷售。同時，收。加強對活體流通環節的監管，要求進廠生豬必需佩帶有防疫耳標，對沒有防疫耳標的生豬堅決不允許進廠。對進廠屠宰的生豬嚴格依照認真做好肉品流向登記，國家有關操作規程和技術要求進行規范屠宰。指導各定點屠宰企業改進經營理念。加強產銷銜接，保證市場供應，穩定豬肉價格。

并按相關的法律法規辦事，3嚴格屠宰檢驗檢疫制度管理。對檢疫檢驗人員進行嚴格管理。全面提高生豬定點屠宰水平，擴大生豬定點屠宰覆蓋面，對生豬實行定點屠宰，集中檢實現出廠肉品合格率100%疫。杜絕病死豬肉、注水肉等劣質肉品上市銷售的現象。

二、加強酒類監管。

積極整合行政執法資源，首先是執法隊伍建設上。成立了綜合執法辦公室，對執法監管實行了三個統一”即：統一執法順序、統一執法規范、統一執法文書。提高了屠宰發動社會，和酒類執法力度。二是疏通監督渠道。群眾齊監督，向外公布舉報投訴電話(廣泛發動社會各界進行監督，引導城鄉居民大膽投訴舉報，起到很好監管特別是元旦、春節、五一、中秋、國慶等重大節假日期間，效果;三是加大了節假日市場監管力度。會同相關單位開展聯合執法行動。對縣域內各批發企業、餐飲行業、農家園、四是積極開展了散裝酒專項整治活動，名酒店鋪等重點區域、重點場所進行專項檢查。進一步對散裝酒市場進行規范。消除監管“盲點”杜絕管理漏洞。全年共出動執法人員322出動車輛66臺次，人次。檢查酒類經營戶465多個次，查獲假酒27件，有效規范了酒類市場流動秩序，促進了全縣酒類市場的健康發展。今年工作安排中，把加強酒類稽查，確保元月份以來，飲酒平安作為今年工作的重點。又結合學習實踐科學發展觀活動的開展，圍繞“平安發展”主題，開展了集中整治活動，局領導高度重視，調配人員與車輛，加形成高壓勢態，強酒類打假主力軍。檢查的重點內容是索證、索源，打擊假冒偽劣酒品。

三、強化措施。確保生豬屠宰工作取得效果

使定點屠宰政策逐步深入人心，1加大宣傳力度。學習宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》和《省畜禽屠宰管理條例》宣傳生豬定點屠宰的重要性、必要性。爭取廣大人民群眾的理解、支持和配合。

組織全縣各定點屠宰企業的屠宰檢疫人員以及屠宰工，2規范屠宰場經營主體資格。依照上級要求。市委黨校分期參與了省商務廳和市商務局組織的系統培訓，確保各屠宰場主經營合法。體資格合法。

逐步建立優勝劣汰的行業管理機制。以后的工作中，3對定點屠宰廠實行動態管理。要求各屠宰廠建立定點屠宰企業等級評估考核方法，對屠宰企業定期進行考核，對生產條件不合格、管理不規范、違法的企業堅決取消定點屠宰資格。

四、明年工作打算

1完善規章制度。建立健全生豬定點廠銷售臺賬管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品質檢驗人員崗位責任制等十項規章制度。

2建立生豬屠宰監督管理責任制。健全生豬定點屠宰場目標管理責任制。強化執法隊伍的工作職責和屠宰企業的社會責任，進提高定點屠宰管理水平。一步加強生豬定點屠宰管理力度。

3建立生豬定點屠宰監管工作長效機制。保證工作的連續性和有效性。同時要建立信息搜集和平臺，發揮社會監督作用，增強監管的威懾力

4完善鎮寄畜禽定點屠宰廠各項手續。投入運營。

5依法實施酒類批發許可證和經營備案登記制度。

6加強對散裝酒的管理。