食品安全工作意見

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為加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督管理，確保我鄉(xiāng)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定如下食品安全工作意見：

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

以黨的十八大精神為指引，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以構(gòu)建“和諧、和諧涼山”為主題，保障全民飲食安全，確保不發(fā)生食品安全事故，增強(qiáng)群眾食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。

二、工作任務(wù)及措施

（一）強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

一是鄉(xiāng)上成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二是進(jìn)一步摸排全鄉(xiāng)涉及食品藥品安全的規(guī)模化種養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)、個(gè)體商戶、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)、衛(wèi)生室經(jīng)營(yíng)點(diǎn)等基本情況，建立詳細(xì)臺(tái)賬。

三是完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，完善轄區(qū)村（居）、單位食品安全信息員，并與各村、單位分類簽訂食品藥品安全責(zé)任書，做到責(zé)任全覆蓋。

（二）強(qiáng)化監(jiān)管，排查隱患

1.加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理

（1）種植業(yè)：一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境管理。減少化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染；二是抓好無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，在基地內(nèi)嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥和生長(zhǎng)激素施用，大力推廣有機(jī)肥、生物農(nóng)藥，禁止在水果、蔬菜上使用高毒、劇毒農(nóng)藥；三是加強(qiáng)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，開展配方施肥、病蟲生物防治等技術(shù)，做到98%以上農(nóng)戶均有一個(gè)無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)明白人。

（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)：一是提高水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主技術(shù)水平和無(wú)公害生產(chǎn)意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)用藥、投料，做好養(yǎng)殖記錄、用藥記錄；二是加強(qiáng)養(yǎng)殖全過程監(jiān)管，嚴(yán)格投入品管理，防止污染。

（3）畜牧業(yè)：一是嚴(yán)把飼料關(guān)口，禁止假冒偽劣飼料流入我鄉(xiāng)銷售，配合畜牧局、藥監(jiān)局做好違禁藥物、飼料的檢查打擊工作；二是切實(shí)抓好動(dòng)物防疫防控工作，堅(jiān)決防止重大疫病的發(fā)生；三是加強(qiáng)動(dòng)物重點(diǎn)屠宰場(chǎng)的管理，做好消毒滅菌。

2.加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，配合質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門全面清理轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)資格，檢查證照是否齊全有效，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否與登記項(xiàng)目一致；二是充公發(fā)揮協(xié)管員、信息員、消費(fèi)者的監(jiān)管作用，隨時(shí)舉報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題，并及時(shí)組織相關(guān)執(zhí)法部門加強(qiáng)執(zhí)法檢查；三是統(tǒng)一進(jìn)貨渠道，加強(qiáng)日常監(jiān)管。以農(nóng)村銷售網(wǎng)點(diǎn)，集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域，開展日常檢查活動(dòng)，檢查購(gòu)物臺(tái)帳、發(fā)票、食品質(zhì)量等。

3.加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是開展場(chǎng)鎮(zhèn)餐飲業(yè)、農(nóng)村、建筑工地食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)查處非法采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油，不合格調(diào)味品，違法使用添加濟(jì)，出售霉變、過期食品等行為；二是在學(xué)校食堂全面推行食品衛(wèi)生管理員制度，并不定期抽查食品安全情況；三是加強(qiáng)農(nóng)村宴席、聚餐的食品安全管理。實(shí)行申報(bào)制度，備案率達(dá)80%以上。預(yù)防食物中毒和其它食源性疫病發(fā)生；四是加大對(duì)農(nóng)村及場(chǎng)鎮(zhèn)飲用水的衛(wèi)生監(jiān)測(cè)抽查力度，確保水源安全。

(三）進(jìn)一步開展食品安全宣傳

采取多種形式深入開展食品藥品安全知識(shí)宣傳，普及食品安全衛(wèi)生知識(shí)，提高公眾的食品安全意識(shí)。一是開展食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和科普知識(shí)的宣傳，提高依法維權(quán)和自我保護(hù)能力，倡導(dǎo)科學(xué)健康的飲食方式；二是宣傳食品安全工作開展情況，包括無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃，基地建設(shè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)等活動(dòng)；三是宣傳食品安全整治成果，及時(shí)、客觀地曝光銷售假冒偽劣和有毒有害食品的典型案例，督促生產(chǎn)業(yè)主、經(jīng)營(yíng)單位，加強(qiáng)行業(yè)規(guī)范，提高食品安全質(zhì)量。

（四）靈通信息，及時(shí)上報(bào)。轄區(qū)各責(zé)任村居、單位食品藥品安全信息員要定期對(duì)責(zé)任范圍內(nèi)的責(zé)任對(duì)象進(jìn)行檢查，對(duì)排查出的隱患及時(shí)處理，對(duì)重大突發(fā)事故立即電話報(bào)送到鄉(xiāng)安辦處，由統(tǒng)一上報(bào)到縣委、縣府、縣應(yīng)急辦。

三、實(shí)施步驟

第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)部署階段（2015年3月——2015年4月）。召開鄉(xiāng)黨政辦公會(huì)，研究部署創(chuàng)建工作實(shí)施意見，召開村社及駐鄉(xiāng)部門、安全監(jiān)管相關(guān)單位工作人員會(huì)議，安排落實(shí)工作任務(wù)和責(zé)任；

第二階段：集中整治階段（2015年5月——2015年11月）。各駐鄉(xiāng)單位、鄉(xiāng)級(jí)各部門，各村按照職責(zé)分工深入開展好食品安全集中整治行動(dòng)。每月25日向鄉(xiāng)安辦報(bào)送工作進(jìn)展情況；

第三階段：自查迎檢階段（2015年11月）。對(duì)照本實(shí)施意見自查工作開展情況，查漏補(bǔ)缺，并形成書面總結(jié)材料迎接縣上檢查驗(yàn)收。