主管單位:江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會 主辦單位:江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會
《江蘇調(diào)味副食品》是一本由江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會主辦的一本工業(yè)類雜志,該刊是省級期刊,主要刊載工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。該刊創(chuàng)刊于1982年,出版周期季刊,影響因子為0.47。該期刊已被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。
《江蘇調(diào)味副食品》(JiangsuCondiment&SubsidiaryFood)雜志2002年由季刊改為雙月刊,逢雙月出版,是由江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會主管。是該協(xié)會會刊。
《江蘇調(diào)味副食品》雜志是集調(diào)味與食品行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新方法及現(xiàn)代經(jīng)營與管理于一體的重要科技期刊。工藝與市場并重。
《江蘇調(diào)味副食品》雜志內(nèi)容新穎、適用性強(qiáng),創(chuàng)刊以來始終堅(jiān)持“開拓、創(chuàng)新、實(shí)用、服務(wù)”的辦刊方針。主要欄目:專論與綜述,開發(fā)與研究,釀造與檢測,生產(chǎn)與技術(shù),經(jīng)營與管理等。
本刊主要資助項(xiàng)目有:陜西省社會發(fā)展科技攻關(guān)項(xiàng)目、國家自然科學(xué)基金、江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目、“十一五”國家科技支撐計(jì)劃、四川省教育廳資助科研項(xiàng)目、國家級星火計(jì)劃、國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃、江蘇省“青藍(lán)工程”基金、江蘇省高校自然科學(xué)研究項(xiàng)目、陜西省教育廳科研計(jì)劃項(xiàng)目。
本刊主要資助課題有:“十一五”國家科技支撐計(jì)劃(2008BAI63B06)、國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃(201310720013)、山東省高等學(xué)校科技計(jì)劃項(xiàng)目(J11LC12)、江蘇省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(BE2008384)、川菜發(fā)展研究中心項(xiàng)目(CC06Z09)、遼寧省教育廳高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目(2006012)、四川省教育廳資助科研項(xiàng)目(082A085)、四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目(CC05S03)、廣東省粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破項(xiàng)目(2006A25001004)、湖北省教育廳資助項(xiàng)目(2003A011)。
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機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 57 | 食品;活性;抗氧化;食品安全;生物活性 |
嘉興釀造總公司 | 40 | 黃酒;釀造;保健;發(fā)酵;物料 |
江蘇恒順集團(tuán)有限公司 | 38 | 香醋;企業(yè);食醋;調(diào)味;調(diào)味品 |
陜西理工大學(xué) | 37 | 活性;黃酮;微波輔助;抗氧化;揮發(fā)油 |
江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 35 | 食品;飲料;酸奶;響應(yīng)面;響應(yīng)面法 |
會稽山紹興酒股份有限公司 | 32 | 黃酒;發(fā)酵;酵母;釀制;麥曲 |
江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 | 30 | 食品;食品工業(yè);酸奶;釀造;啤酒 |
山東輕工業(yè)學(xué)院 | 28 | 調(diào)味;調(diào)味品;生產(chǎn)方法;生產(chǎn)工藝;食品 |
齊魯工業(yè)大學(xué) | 23 | 食品;活性;果膠;果膠酶;生理活性 |
揚(yáng)州三和四美醬菜有限公司 | 22 | 生產(chǎn)工藝;醬菜;醬油;揚(yáng)州醬菜;釀造 |
地址:南京市江寧大學(xué)城
郵編:211168
主編:薛茂云
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江蘇調(diào)味副食品雜志是一本省級期刊,是由江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會主管,江蘇省調(diào)味副食品行業(yè)協(xié)會主辦的一本工業(yè)類期刊。國內(nèi)刊號:32-1235/TS,國際刊號:1006-8481。該期刊詳細(xì)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。
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中國紡織工業(yè)聯(lián)合會主管
江蘇創(chuàng)新科技信息中心;華源經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略研究所主管
四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主管
四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳主管
中國紡織工業(yè)聯(lián)合會主管
中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管
國家林業(yè)和草原局主管
中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管
自然資源部主管
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