主管單位:國家糧食和物資儲備局 主辦單位:國家糧食和物資儲備局科學研究院
《糧油食品科技》是一本由國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦的一本工業類雜志,該刊是CSCD期刊、統計源期刊,主要刊載工業相關領域研究成果與實踐。該刊創刊于1993年,出版周期雙月刊,影響因子為0.82。該期刊已被CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。
《糧油食品科技》涉及糧食、農業、輕工、農墾、食品等相關行業以及學術研究、工程設計、加工、倉儲、物流等領域;是大米廠、面粉廠、油脂廠、糧庫、大專院校、科研設計等單位的必選讀物。《糧油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨,以服務行業為己任,選文嚴格、內容精煉、信息豐富、印刷精美,被中國核心期刊數據庫、中國期刊全文數據庫、中國學術期刊綜合評價數據庫、中國學術期刊檢索與評價數據規范、科技部萬方期刊數據庫、中文科技期刊數據庫等多家著名收錄機構收錄。
主要欄目有:糧食工程、油脂開發、倉儲物流、糧油食品、食品添加劑、質量控制、信息縱橫等。
本刊主要資助項目有:國家自然科學基金、中央級公益性科研院所基本科研業務費專項、國家科技支撐計劃、公益性行業科研專項、國家現代農業產業技術體系建設項目、國家高技術研究發展計劃、河南省科技攻關計劃、“十一五”國家科技支撐計劃、公益性行業(農業)科研專項、山東省自然科學基金。
本刊主要資助課題有:國家科技支撐計劃(2012BAD34B05)、國家自然科學基金(31271963)、國際科技合作與交流專項項目(2013DFA31960)、國家科技支撐計劃(2012BAD37B04)、國家自然科學基金(51276102)、公益性行業科研專項(201313001-06)、國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-15-1-10)、“十一五”國家科技支撐計劃(2006BAD08B05)、國家科技支撐計劃(2013BAD17B04)、國家自然科學基金(31371852)。
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5.如論文涉及的是有關基金項目的研究內容,請寫明:基金或資助機構的名稱,項目編號。
機構名稱 | 發文量 | 主要研究主題 |
國家糧食局科學研究院 | 335 | 小麥;儲藏;儲糧;食品;稻谷 |
河南工業大學 | 305 | 儲糧;小麥;害蟲;饅頭;儲藏 |
國家糧食和物資儲備局科學研究... | 226 | 食品;儲糧;谷物;毒素;真菌 |
江南大學 | 109 | 食品;淀粉;籽油;色譜;相色譜 |
青島農業大學 | 101 | 淀粉;花生;分離蛋白;濕熱處理;響應面 |
中國農業大學 | 74 | 食品;小麥;蛋白;糊化;發酵 |
華南理工大學 | 73 | 食品;淀粉;營養;米粉;活性 |
湖南農業大學 | 40 | 淀粉;理化性;理化性質;大米;色素 |
東北農業大學 | 34 | 食品;發酵;低聚糖;蛋白;營養 |
山東農業大學 | 33 | 食品;小麥;營養;酰胺;丙烯 |
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主編:孫輝
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糧油食品科技雜志是一本CSCD期刊、統計源期刊,是由國家糧食和物資儲備局主管,國家糧食和物資儲備局科學研究院主辦的一本工業類期刊。國內刊號:11-3863/TS,國際刊號:1007-7561。該期刊詳細信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。
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