旅游管理專業教學論文10篇

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第一篇：高職旅游管理專業《管理學》課程實踐教學研究

高職旅游管理專業《管理學》課程是其核心基礎課程，實踐教學是高職培養學生技術技能和創新精神的關鍵環節。但高職旅游專業《管理學》課程的實踐教學一直是其較為薄弱的環節，學生通過學習往往能夠掌握基本的管理理論知識，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實際問題的思維習慣。旅游管理專業《管理學》的課程性質決定了其具有一般性、藝術性、學科綜合性和實踐應用性等特點，要求課程教學要把理論知識與生產實踐相結合，既要注重基礎，又要強化實踐、不斷創新，幫助學生實現從理論到實踐的飛躍。

一、旅游管理專業《管理學》課程實踐教學的作用

實踐教學是高職旅游管理專業課程教學的生命線，以應用性和綜合性為特征的管理學課程必須重視實踐教學，它對旅游管理專業技術技能人才的培養起著不可估量的作用。

（一）是理論教學的延續與深化

高職旅游管理專業《管理學》的教學目標是使學生掌握管理與旅游管理的普遍規律、基本原理和一般方法，并能綜合運用于對實際問題的分析，初步具有解決旅游管理問題的能力，培養學生養成管理思維模式和綜合管理素質，為以后學習旅游管理其它專業課程打下基礎。而實踐教學相對課堂理論教學而言，具有直觀性、啟發性和探索性等特點，通過實踐教學可以使學生在具備基礎管理知識的基礎上，獲得規范的管理操作技能，形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學》實踐教學是理論教學的補充和深化，是實現旅游管理專業培養目標的重要保證。

（二）是培養應用性技術技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業是應用性與實踐性較強的專業，其培養目標的側重點是具有極強的實踐操作能力的應用型人才，尤其注重對理論知識和理論成果在生產實踐中的應用能力和領悟能力的培養。《管理學》課程實踐教學正是在建立管理知識基本思維的基礎上，培養學生善于發現管理問題，并能夠依據相應的理論知識判斷分析現實問題以及解決問題的能力。因此，《管理學》是高職旅游管理專業培養應用型技術技能人才的重要途徑。

（三）是培養復合型技術技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業是綜合性較強的專業，既要求協調組織的控制能力，又要求統籌全局的計劃能力等。如：組織旅游活動按照標準制定路線、吃飯、住宿、服務等詳細規劃；旅游途中的人際關系、意外事故、臨時問題等的應變和控制。作為一名合格的旅游技術人才，僅僅掌握某一方面的知識或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業培養的是具有復合型管理技術技能的人才?！豆芾韺W》課程實踐能夠通過系統的學習管理基礎知識的基礎上，鍛煉學生中不同情境中發現問題、分析問題和解決問題的綜合能力，是集培養知識、能力與素質于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業《管理學》課程實踐教學的問題

在對高職旅游管理專業《管理學》課程教學的調研中，發現其課程實踐教學既有地域特點，又有一般現象。普遍存在的問題主要表現為教學內容、教學形式以及考核方式等。

（一）教材內容的專業性不強

教材是教學的基本工具。目前高職旅游管理專業的《管理學》教材大都使用經管類通用教材，教材內容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關管理實踐案例較少，不能充分體現高職旅游管理專業的實踐特點，與后續旅游管理專業課程的銜接緊密型不足，影響了實踐教學的質量和學生的學習興趣。

（二）教學形式比較單一

受教學理念、教學管理方式與教學考核等方面的影響，旅游管理專業的《管理學》課程教學主要以傳統的課堂講授教學方式為主，這種教學形式強調知識的嚴密性、系統性、完整性和邏輯性，具有固定的教學步驟和明確的應試目標，確立了教師的主宰地位和學生的被動接收地位，使學生更加注重理論知識的學習，但忽視了知識的實踐性和時代性，學生的應用能力和學習積極性難以得到發揮。

（三）實踐教學偏向于口頭

高職旅游管理專業《管理學》是一門實踐性較強的課程，這已經得到了教育工作者的廣泛認可，但正真在教學上仍然偏重于理論教學，實踐教學課時較少，而且實踐內容往往也以課堂討論的形式開展，沒有達到實踐性的目的。

（四）考核形式傳統單一

高職旅游管理專業計劃中對《管理學》的考核主要是采用筆試的形式，考核內容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規律的背誦。雖然學生通過了考試甚至考試成績很好，但在實踐工作中仍不能較好的運用這些管理學知識，學生的管理實踐技能沒有被培養起來，偏離了學習管理學的根本目的。

三、高職旅游管理專業《管理學》課程實踐教學的建議

《管理學》實踐教學對高職旅游管理專業的技術技能人才培養具有重要的影響作用，針對上述實踐教學中存在的問題，可以從以下幾個方面思考和改進

（一）選擇合適的教材

教材是學習課程的基礎，在選擇教材時，要根據高職旅游烏來等地則以溫泉民宿為主。

（二）展現特色文化藝術，創新旅游文化形象

民宿旅游可以朝著綜合性的方向發展，集觀察考察、學習實踐、休閑娛樂與鍛煉協作于一身，將民宿作為現代都市人休閑放松的最佳方式，使人們進入到民宿中，仿佛來到了自然世界中，回歸自然、放松身心。比如生態旅游管理中，可以將當地的特色文化藝術融入到民宿中。例如長白山景區可以將天池圖像掛在民宿中的溫泉服務中，大理地區可以將傳統的白族刺繡與手工皮藝結合，制作現代的雙肩牛皮背包，掛在民宿的墻壁上，大連地區可以將大海中的貝殼粘貼起來，制作成為獨特的裝修風格等等。通過多樣化的文化藝術設計，吸引更多的游客。

四、結語

民宿旅游管理的情況，能夠直接影響區域經濟的發展。在當前的時代背景下，需要充分認識到民宿對生態旅游項目開展的重要影響。在實際的管理過程中，可以通過充分利用當地特產，宣傳區域美食文化；科學規劃自然條件，促進區域全面發展以及展現特色文化藝術，創新旅游文化形象等方式，服務內容相對較少，服務意識較為薄弱以及過度飽和問題嚴重等問題，打造良好的民宿旅游環境，為游客帶來全新的旅游體驗，吸引更多的游客前來，促進民宿旅游與生態旅游的全面發展，保證區域旅游產業的良性運轉。

作者:李國新 單位:浙江旅游職業學院

第二篇：高校旅游管理專業學生情商培養探討

一、情商培育是促進學生適應未來旅游工作實踐的必然要求

（一）旅游業涉及到的內容繁多，旅游工作者需要具備較強的綜合素質

因為旅游工作者需要接觸的人各色各樣，需要接待和服務的人不管是在年齡上還是教學水平都有很大的差別，所以表現出來的素質以及不同的服務要求，會使得工作者難以招架。甚至存在有些顧客故意刁難的現象，從業者難免受到這些事情的影響，而使得情緒出現不小的變動。旅游工作者需要處理各種各樣的社會人際關系，與工作同時的交流、與服務單位的協商、上下級關系的處理等都非常的復雜。這就需要從業者培養良好的職業素質，做事要細心更加需要耐心，情商在這個過程中就能起到很好的幫助，盡快適應從業的環境。

（二）旅游業提供的是整套的服務，所以相互之間的關聯會非常的緊密

旅游業中涉及到的吃住行、消費等之間都是有著巨大聯系的，對旅游從業者來說是無法滿足顧客所有需求的，就需要與其他行業的人進行交流，形成一整套的服務體系，滿足旅游者的內在需求，將服務做到精細化，使自己表達的東西能被別人接受，創建良好的工作環境，處理好于周圍人的關系，取得顧客的信任與好感。所以旅游業作為相關性很高的工作，需求有清楚的認知，得到大家的肯定。

（三）旅游工作需要承擔的壓力非常大，從業者的心理素質

要具有較強的抗壓和自我調節的能力旅游工作者不管是在哪個單位工作，不管是什么崗位，其最為突出的特點就是工作量十分繁重，程序化的要求和制度的規范非常嚴格，有時會受到顧客的諷刺，也要做好相應的服務。尤其是在自己休息的時間，會因為工作的事情而使得休假無法進行。工作需要及時性解決的問題太多，很容易產生焦慮的思想，心理上的調節就顯得十分必要，把自己的情緒很好的進行控制，順利的完成工作。

（四）工作環境的多樣與復雜性要求工作者應對問題需要有條理的處理

復雜與多變性主要表現在：事件出現沒有預兆，應對措施無法起到有效的效果，需要工作采取必要的舉措將問題帶來的影響降到最低，工作的流動性較大，工作的方式與方法需要不斷的去調節。應對這種環境應該使自己有一個清楚的認知，能夠果斷的采取策略，如果處理不好甚至無法在旅游行業中生存。

二、旅游管理專業“重理論情情商”的培育模式亟待改革

（一）要清楚的認識到情商的培養對一個人發展的重要性

旅游業發展的認知在多數情況不被人理解，對于市場的需求沒有足夠的調查，在高校教學過程中往往側重點落在了對理論知識的傳授上，并沒有把旅游業復雜多變的性質，以及需要實踐的特性納入到教學中，學生的工作能力以及素質的培養得不到很好的提高，純理論的教學無法培養學生的情商。所以在教學環節應該加入實踐類的東西，培養學生的應變能力和與人溝通的能力，并在這個過程中找到處理事情和與人交往的技巧。不斷的對自己的心理進行調節，適應周圍環境的變化，塑造良好的情商。

（二）對情商的培養要形成一整套的教學體系

旅游管理專業課程的設計對旅游服務業來說體現的是對業務的認知，而情商的培養在與對旅游業理性的思考，而這種思考正是現階段旅游行業中十分缺乏的，教育措施的改善，對情商培養的正確認知，將培養的方向向著實踐化、有形化和有神化的方向發展。

（三）對于情商的培養需要一支強勁的師資隊伍

旅游管理專業老師的教學往往都是把情商的認知與培養納入到理論教學之中，學生對于情商的理解也只停留在表面的認知，無法進行有效的運用，也就無從談起對學生情商能力的提高。所以教師的教學能力需要得到改善，情商的培養應該被重視起來，而不是旅游業理論教學的補充。在課程安排上，老師應該把情商的教學納入到具體的實踐當中，提升學生感性認知的同時，還能創造性的在具體的環境提升學生的素質，將情商的培養作為需要重點以及長期實踐的科目。

三、總結

綜上所述，對于高校旅游管理專業學生情商培養應該提高到較高的認知水平上，情商能力的培養能夠讓從業者很快適應旅游服務行業，并快速的成長起來。面對日益復雜的社會環境，以及旅游行業復雜多變的特性，單純的理論教學培養出來的高校學生無法適應社會的具體需求，對情商的培養要作為重點的項目進行實施，旅游業持續穩定健康的發展需要一批有著高情商的人來提供保障。

作者:朱曉敏 單位:集寧師范學院

第三篇：高職旅游管理專業實踐教學改革探討

作為高職院校旅游管理專業的關鍵性部分，實踐性教學對提升學生操作能力以及應用能力具有非常重要的作用。高職院校在人才培養過程中，旨在于培養出符合社會發展需求的生產環節、經營環節、管理環節以及服務環節等綜合型人才培養模式，培養出符合市場發展需求的專業性人才。

一、高職院校旅游管理專業實踐教學存在的問題

（一）缺乏有效實踐意識

由于傳統應試教育理念影響使得學生在實際的教學過程中過于關注理論方面的教學，夸大了理論知識的作用，在實際的教學過程中忽略了知識更新以及學生實踐能力培養。在進行實踐教學過程中，教學內容以及教學方法都是按照教學程序開展，這就使得教學實踐、教學內容以及教學方式等受到了限制，實際教學缺乏特色性以及針對性，實際的教學效果并不是非常理想。

（二）學生缺乏實踐操作能力

從高職院校學生結構來看，學生綜合素質普遍存在著不高的現象，很多旅游相關企業都反映出高職院校學生在工作崗位上存在著工作能力不足的現象，眼高手低現象非常的嚴重。究其原因，主要是由于高職院校在人才培養過程中并沒有為學生提供較為穩定的工作平臺，傳統教學方式并不重視實踐教學，學生不僅缺乏專業能力，還缺乏實踐能力，學生在未來的工作過程中缺乏實際工作能力。

（三）旅游管理專業實踐教學教師綜合素質不高

作為實踐性較強的專業，旅游專業不僅需要教師具備扎實理論知識，還需要教師具備豐富的工作經歷，實現理論與實踐的有效結合。從目前教學來看，高職院校旅游管理專業實踐教學教師往往是從其他專業轉過來的，雖然具備扎實理論知識，但是卻缺乏相關實踐經驗，特別是年齡較小的教師缺乏實踐經驗，實際教學中過于重視理論，忽略了時間，使得實踐教學效果并不理想。

二、高職院校旅游管理專業實踐教學改革對策

（一）注重與企業之間的友好合作

高職院校在旅游管理專業人才培養過程中，市場是檢驗教學質量的重要標準，高職院校需要認識到企業對教學的重要性，重視與企業的溝通與交流，構建合作交流模式，實現高職院校實踐教學與企業之間的合作，構建共贏模式，提升高職院校旅游管理專業的實踐教學質量。通過校企結合的教學方式能夠實現學校、企業之間的優勢互補，通過訂單式的頂崗人才培養工作模式，能夠為企業提供更多適合人才。在人才培養過程中，高職院校主要負責旅游管理專業學生理論知識方面的教學，企業則是負責學生專業技能方面的教學，這樣不僅能夠省去企業在人才培訓方面的資金投入，還能夠提升學生就業能力，實現學校、企業、學生的“三贏”。

（二）構建符合社會需求的實踐教學體系

高職院校在進行旅游管理專業人才培養過程中，需要重視實踐性培養，特別是需要重視實訓內容以及實習內容，給予學生更多與企業進行接觸的機會，通過科學化、規范化學習能夠促使學生具備更好的實踐能力，活動質量更高。高職院校在人才培養過程中，需要結合學生能力特點，構建校企合作實踐教學模式，在校內建立實訓基地，給予學生足夠的實訓機會以及實訓場所，引導學生發現問題并且積極的解決問題，同時還能夠減少教師、學生等在企業、學校之間的奔波，提升學生實踐學習效率，同時也能夠減少資金投入。此外，高職院校需要重視校外實訓基地的建設工作，通過與旅行企業、高級酒店等合作來溝通構建校外實踐平臺，通過高規格、高水平、穩定性校外實習平臺來促使學生更好適應未來的就業，提升個人就業能力。

（三）提升旅游管理專業教師綜合素質

高職院校在旅游管理實踐教學過程中，專業性教師工作隊伍具有非常重要的作用，從事實踐教學教師不僅需要具備扎實理論知識，還需要具備旅游領域的科研工作或者是實踐工作，通過聘請具備酒店從業能力教師從事教育工作，不斷更新教師知識體系，提升旅游管理專業實踐教學質量。高職院校在實際的教學過程中，還需要重視教師人才培養工作，注重實踐教學教師與行業的有效銜接，實現相關行業的研發，提升旅游管理專業實踐教學質量。同時高職院校還需要定期性組織實踐教學教師積極參與定期培訓、進修等等，完善教師教學體系，更新專業教師教學體系，為提升實際教學質量提供保證。

三、結語

作為高職院校旅游管理專業教學的關鍵性環節，實踐教學具有非常重要的作用。高職院校需要轉變傳統人才培養理念以及人才培養方式，結合市場發展需求來不斷更新人才培養內容，構建多層次的時間教學體系，提升高職院校旅游管理專業人才培養質量，實現高職院校、企業之間的有效溝通，提升高職院校教學質量，培養出符合社會發展需求的高素質人才。

作者:帥利平 單位:江西旅游商貿職業學院

第四篇：旅游管理專業實踐教學體系的構建

一、我國高職院校旅游專業教學出現的問題

（一）實踐教學不足

旅游管理學科本身需要大量的實踐經驗積累才能更好的發揮專業優勢，服務于廣大客戶群體。傳統旅游管理專業教學，更多的是重視理論知識的傳授，對于實踐能力的培養很有限，基礎性知識理論偏多，應用技能型知識較少，實踐的缺失也造成了理論知識難以鞏固的情況。學生經過理論學習很難達到職業能力的要求，需要對知識、技能、經驗、態度等等都有綜合的運用能力和較高的綜合素質。理論教學模式下，很難與實踐結合，這就造成學生職業能力較弱，實踐教學不足對于旅游管理專業的學生發展影響很大。

（二）能力培養較為片面，綜合素質有待提高

旅游管理專業教學主要以理論知識為主，實踐教學以專業技能訓練為主，這只是學習旅游管理專業需要具備的基本技能，對于綜合能力培養較為薄弱。部分學生難以正確的分析實踐過程中遇到的實際問題，解決問題的能力更加讓人擔憂。實踐教學較為單一的情況也普遍存在，并不能囊括大多數可能遇到的情況，這使得對于學生能力培養片面，綜合素質有待提高。

（三）校企合作表面化

目前高職院校各個專業領域基本都有與企業合作的情況，這對于實踐教學有著很重要的實際意義。但是目前校企合作存在建設不力的情況。高校內都設有實訓室，經費等多方面因素影響，設施設備簡單，校內實訓室難以落實到位，只能進行簡單的操作訓練。校企合作流于表面，難以進行長期的深度合作，企業需要的實用有經驗的人才，對于人才的培養并沒有太大的責任感，雖然校企合作在進一步深化，但是企業經營管理的要求使其在學校實踐教學的項目上難以投入過多精力，這就造成了實踐教學平臺過于狹窄的現狀，校企合作發展需要深度解決的共贏問題。

二、旅游管理專業實踐教學體系構建思路

旅游業是經驗性的服務行業，對于從業人員的綜合能力有著較高的要求。高職院校旅游管理專業教學方面，需要貫徹實踐教學模式，以綜合能力培養為根本目的，將理論與實踐相結合，培養綜合型實用人才，構建理論與實踐結合的實踐教學體系。

（一）以能力為出發點進行實踐教學體系構建

現今的時代對于文憑學歷的要求逐漸在降低，對于個人能力更加注重。職業崗位能力的要求是最基本的招攬人才的出發點。在進行實踐教學體系構建時，需要分析專業崗位能力要求，以此作為實踐教學的目標和依據，以市場對人才的需求來進行人才培養，以企業和市場的需求來定位現今的課程教育模式和實踐教學體系。

（二）深化校企合作，創辦產業實體

校企合作的建立，能夠使學生能夠在校期間更多的接觸實際崗位，走進社會，提高自身對社會的認識和對專業工作的適應性。校企合作目前雖然已經開展，但仍存在一些需完善的問題。產學結合需要校方與旅游企業建立合作共贏，互動共需的合作模式。此外在尋求校企合作的基礎上，也可以進行產業實體的創辦，建設獨立的實訓基地，以此來建設針對學生實踐的崗位環境，并切實的形成人才生態循環，畢業后可以在實業中就職，并對新生進行職業指導。既解決實踐教學問題，也使實踐教學體系架構更加完善，還能我畢業生提供就業崗位，另外旅游產業實體對學校也是一種支持。

三、構建旅游管理專業實踐教學體系的措施研究

（一）引入行業標準，制定人才培養計劃

校企合作需要企業向學校提供人才需求信息，并給出人才培養建議，就具體的崗位要求、知識水平要求、技能等級要求等等。學校根據企業的要求，完善教學體系，共同進行培養目標的制定和教學計劃，實現人才的共同培養，使學生能夠更好的適應社會需求。

（二）安排頂崗實習深度合作機制

根據人才培養計劃和教學方案，定期選定專業學生進入旅游企業進行頂崗實習，實習周期可以根據實際情況而定。學生在頂崗實習階段能夠收到專業技術人員的實習指導，這能夠為學生順利畢業并早日進入社會建立良好的基礎。校企需協商一致，共同發展建立緊密聯系。

（三）校企雙方互聘

人才的培養效果與教師能力有很大關系，促進校企雙方互聘，聘請企業高級技師或旅游專業專家來我校任職，承擔部分實訓任務，這對人才培養、教材改革與編寫等多方面都有幫助。企業文化的代入也能夠很好的影響學生，并吸取校外專家的寶貴經驗以及實際經歷問題的解決與分析，提高學生的認知程度和綜合能力。我校旅游管理專業教師也可以進入企業進行任職，一定期限后回歸校園，提升教師實踐經驗，并更好的服務學生進行人才培養。

（四）創辦產業實業

在校企合作期間，經雙方協商同意，確定實習基地名稱和牌匾制作，提高各自知名度，可以通過校園網、企業官網進行宣傳，并積極開展實訓、實習、科研合作項目。此外，校方可以申請成立或結合企業成立較為獨立的旅游企業，創辦產業實業，建立較為獨立的實踐教學基地，以校方為主進行企業試運行，并積極調動學生參與進來。為學生實踐、就業、學習提供更專業的平臺，使人才循環發展，促進實踐教學體系的構建和完善。

作者:劉惠娟 單位:云南經濟管理學院

第五篇：高職旅游管理專業教學模式改革探討

近年來旅游業迅速崛起，快速發展的旅游業對專業人才的巨大需求持續旺盛，然而傳統的高職旅游管理專業人才的培養模式，已經不能適應旅游業的快速發展，導致如今旅游管理專業人才非常緊缺。所以，高職旅游管理專業人才培養教學實踐的改革迫在眉睫，改革的重點應放在培養旅游專業人才的實踐應用能力和創新能力上，以適應社會發展和時代的需求。因此，本文重點闡述了高職旅游管理建設的改革措施和教學模式的創新。

一、管理建設改革創新

1.完善校內外實訓基地和教學設施

校內、外實訓基地和教學硬件設施是高職旅游教學特色的重要保障。它為學校與企業之間提供了合作與交流的平臺，也為學生提供了具體實踐的機會。學校要加大對高職旅游管理專業教學硬件設備的投入，保證各種多媒體電腦、投影儀、數碼攝像機、以及教學軟件的齊全配套，并且及時對其更新換代。校方可以在校內加設導游模擬室、客房模擬室、餐飲模擬室等實訓基地，改善學生的實訓條件，增強其實踐能力。學校還應和企業積極合作，穩定并拓展校外實訓基地。

2.打造實力雄厚的師資隊伍

組建一支高水平、高學歷的師資隊伍，對于學生的學習十分重要。學校要加快高職師資的培養，尤其對既有豐富的專業知識，又有教學能力、實踐經驗的教師的培養。這是保證高職旅游管理專業實踐改革的基礎。學校要鼓勵教師去企業掛職，在實踐中積累工作經驗，還要鼓勵老師學習更深層次的知識，到更好的學校進修或者到國外進修，進一步豐富教育思想、教學方法，提高教學水平。

3.改革課程體系，突出高職特色

高職旅游管理專業教學改革重點應放在課程體系的改革上，注重理論教學和實踐教學相結合。在校時，老師應多多向學生傳授與旅游有關的理論知識，首先要對理論知識有一定的了解。更重要的是促進學生對理論知識的實際應用，鼓勵學生進入社會、接觸社會、融入社會，了解本行業的發展現狀和未來發展趨勢。讓學生在步入社會之前，對社會有較全面的了解，懂得行業競爭之間的殘酷性和激烈性，讓學生有一定的思想準備。

二、教學模式的創新

高職旅游管理專業教學模式的改革要打破原有的旅游管理專業發展傳統模式，在課程設置上不能求全、貪多，不能完全效仿內地高校旅游管理專業的辦學模式和課程設置。要結合本地區特點和學生的求職方向等方面大膽進行課程改革，對課程內容進行整合，對重復內容較多的專業課進行適當整合，酌情把地方性、民族性等相關內容增加到課程設置中，真正體現旅游管理專業鮮明的民族化、地方化的特色。以西雙版納職業技術學院旅游管理專業課程的改革和創新為例，西雙版納職業技術學院旅游管理專業課程設置充分依據了本地的民族特色和地方優勢，充分利用區位優勢和地緣優勢，通過地方性、民族性以及面向東南亞的課程特色體系研究，構建“以就業為導向、以能力為本位、以崗位為依據”的適合邊疆少數民族地區的人才培養理念，培養具有旅游管理專業基礎知識，掌握從事旅游管理領域實際工作基本能力和基本技能，適應邊疆少數民族地區導游、旅行社經營管理、旅游景點景區服務與管理、旅游酒店服務和管理等職業崗位能力，專業知識和民族風情都了解的全能型人才。所以，高職旅游管理專業教學模式的改革要以“地方化、民族化、國際化”為指導思想，以周邊旅游景點的特色作為經濟發展戰略，以高職學生的實際需求為出發點，以培養學生適合市場需求的綜合實力為目標，以直接對客戶服務為載體；并且要多多借鑒國內各高校旅游專業課程設置的經驗，結合現代高職人才培養的先進思想和特色，分析當前旅游企業對旅游管理和從業人才需求所產生的問題，有針對性地設計特色課程和工作崗位。高職旅游管理專業教學模式的改革正處于逐漸摸索的過程。學校對高職旅游管理專業的改革創新要大膽的探索研究，借鑒國內外成功的改革經驗，加強實踐性教學環節，與時展接軌，培養出高層次、職業技術型、復合型的旅游實用人才。

作者:楊凌鵬 單位:西雙版納職業技術學院

第六篇：旅游管理專業實踐教學改革探討

要想培養具有創業素質的旅游管理人才，高校教育者必須采取一套合理的、有序的、高效的、快捷的且相對穩定的教育程序和方法。本文從多個方面分析了近幾年來國內外旅游管理專業發展的基本情況，總結他們的經驗及教訓，結合我國高校旅游管理專業教學中存在的問題和不足，提出了一系列專業課程教學改革的基本方法和思路，然后運用到我國高校旅游管理專業。

1創業能力教育理念的提出背景

進入21世紀，隨著高等教育的普及，越來越多的大學畢業生就業難的現象普遍存在。自1999年擴招以來，我國已經有500多所高等院校開設有旅游管理專業，培養學生近16萬人。大學畢業生的不斷增加，隨之而來的就是就業率的不斷降低，從2001年的90％，一直下降到2004年的73％。2009年在背景青年壓力管理服務中心《2009中國人民大學生就業壓力調查報告》，報告顯示，由于受就業壓力的影響，大學生的心理和生理有產生了明顯的負面影響。創業能力教育目的在于培養學生的創業意識、創業精神、創業素質和創業能力。而創業能力又是重中之重［1］。高校教育者通過各種教育手段，引導學生不斷提高自己的綜合素質和創新意識，進而提高自己的創業能力。用以滿足知識經濟時代對大學生創業能力的需求。近幾年，也有越來越多的高等院校開始加大對大學生創業教育能力的培養，一方面鼓勵學生不要局限在自己所學專業上，有機會的話選擇自主創業也很好，另一方面也培養了學生適應社會的能力和開拓進取的創業能力。這些都可以用來解決當前非常嚴峻的大學生就業問題。

2旅游管理專業實踐教學亟待革新

旅游管理專業作為一門新興的學科，具有很強的應用性與實踐性。旅游管理專業具有很多其他專業所沒有的特點，例如，知識面廣，綜合性強，應用面廣等等。旅游管理專業的特色就是以應用和實踐為主。由于社會的不斷進步，教育教學觀念的布斷提高，陳舊的教學模式已跟不上時代的潮流，因此，必須對現有的旅游管理專業的教學模式進行相應的改革?，F階段，我國教育管理部門并未出臺相應的法律法規和意見對實踐教學和實驗教學進行具體操作。培養學生的技術應用能力，讓他們掌握從事旅游工作應具有的基本能力和基本技能是傳統的實踐教學的主要目的和任務，卻忽略了對創業、創新能力的培養。想要將創業能力教育用于實現人才培養上，當前最重要的就是解決實踐教學中所面臨的種種問題，并建立最優的實踐教學體系。

3實施改革的具體措施

旅游管理專業教學理念的改革的最終目的是培養創業型人才，旅游管理專業教學實踐體系的改革的最終目的也是培養創業型人才，創業能力的實踐教學體系的最終目的也是培養創業型人才，綜上三大改革的核心內容是實踐教學內容體系，教育者應該根據“層次培養、層層遞進、穩步提高”的原則，設計出適合不同層次的學生都能掌握的基本技能、專業技能以及技術應用三大模塊。而每個模塊之間應該具有相對獨立性、組合型、等特點［2］。隨著我國引入加強高校創業教育理念，教育工作者應該深入了解當前旅游管理專業的教育狀態、畢業工作情況和用人單位對畢業生有哪些方面的需求，進而掌握對學生創業意識、創業精神和創業能力培養的基本途徑和有效方法。進行創業能力教育的改革實驗，實行課堂與實踐相結合的方法，一堂完美的課程實驗對應豐富的社會實踐，不但培養了學生的創業意識和創新精神，而且逐漸培養的創業能力恰恰適應了社會的需要。

4結語

高校通過采用實踐教學的改革，不但在很淡程度上減輕了高等院校就業壓力，而且提高了高校在各個方面的競爭力。學生通過創業教育和創業實踐的引導，不僅加深了學生對課堂知識的理解，還培養了學生對知識應用能力的創造性，從而培養了學生的的創新能力，最后，學生的綜合素質提高了［3］。高校通過系統的創業教育和訓練來教育學生，不但培養了學生創業的能力，還讓學生有了很強的自信心。即使學生剛畢業時還不能創業，但是他們已培養起來的創業能力，也可為他們今后的創業道路做好了準備，而且為大學生的自主創業營造了良好的氛圍。通過實踐教學改革，不但促進高校多模式的發展，還適應社會、經濟發展的需求。

作者:況劍鋒 單位:江西技師學院上高分校

參考文獻:

［1］裴鳳琴，李茂強．旅游管理專業實踐教學模式及評價體系的探討［J］．河南農業，2010（20）：21－22．

［2］李曉東．現代旅游教育實踐教學模式的探討［J］．實驗科學與技術，2007（6）：122－124．

［3］張日新，諸丹．以科學發展觀構建現代旅游教育實踐教學體系［J］．西華大學學報：哲學社會科學版，2004（6）：75－77．

第七篇：旅游管理專業實踐教學模式分析

一、研究背景和意義

隨著我國經濟的發展、人民生活水平的提高，旅游業表現出良好的發展趨勢，充滿了巨大的發展潛力。隨著旅游業在產業結構中占據著越來越重要的位置、對經濟的拉動作用越來越明顯，符合發展要求的高層次旅游人才的培養就顯得十分迫切，而培養高層次旅游專業人才的重要途徑之一就是高等院校的教育。旅游業的快速發展決定了它需要大量符合旅游行業要求、適應快速發展的高層次、應用性人才。但是與旅游業的蓬勃發展相比，高等院校所培養的旅游管理專業學生競爭力并沒有隨之提高，導致旅游行業人才方面的供需不平衡。在企業方面，企業發現招收的旅游管理專業畢業學生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，對企業要求的標準做不到，還需要企業在員工身上花費大量的時間、精力和較高的成本進行培訓。在學生方面，旅游企業的大學生員工的流動性很強，這樣的原因是旅游管理專業學生在旅游企業工作中沒有及時的調整自身的狀態，以至于工作一段時間后認為這份工作不適合自己；同時認為這份工作不能展現自己所學的知識、達不到自己所認定的預期目標、不能施展自己的抱負，因而選擇離職去別的行業工作。長期以來，在實踐操作能力方面，高校旅游管理專業的畢業生比不上一些高職高專旅游學校畢業的學生，導致這個問題的原因是：高等院校的旅游管理教學在理論知識和實踐能力上所花費的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理論本位，重視理論知識的傳授，而對實踐能力的培養沒有足夠的重視，導致培養出來的學生缺少相關的職業技能和經驗。建立科學合理的實踐教學模式是我國高校旅游管理教育的重要任務，同時還需要把旅游行業的人才需求與學校的培養目標科學的結合起來，培養企業、社會所需要的專業高素質人才。

二、旅游專業實踐教學模式的對策建議

（一）根據旅游管理專業的特點，優化教學環節

根據旅游業的發展和旅游管理專業的特點設計和改進教學環節，建立以學生實踐能力為中心的教學模式，以專業實踐技能和綜合素質培養為主線的教學體系。根據旅游管理專業的教學目標，結合社會和企業對人才需求的反饋，同時借鑒國內外高校的相關經驗，優化課程結構。實踐教學應做到與理論教學緊密配合，以循序漸進的培養學生綜合能力。在教學過程中對教學內容不斷進行更新，重視學生應用能力的培養，科學合理地安排各實踐教學環節，使得教學課程設置合理。當然在教學環節中既要重視課程設置以實踐能力為中心，又不能忽視旅游管理專業理論知識的學習。

（二）積極開展實訓課程教學，拓展校外實習基地種類

校內旅游實訓是學校培養人才的基本方式之一。目前運城學院旅游管理專業雖然擁有模擬多功能廳實訓室、導游講解實訓室、ERP沙盤實訓室、模擬客房實訓室、中餐宴會服務實訓室和中式包間服務實訓室，但還需要對照旅游職業崗位的職業技能要求，對校內實訓基地進行完善，與時俱進。同時要充分利用校內實訓基地，使學生學用結合，把理論于是將相結合，注重培養應用型人才。在校外實訓方面雖然運城學院旅游管理專業與校外企業合作，但只有酒店這一種類型的實習基地，不利于學生的就業發展，還需拓展旅行社、旅游景區等旅游相關的企業。并且盡可能在不影響企業運行秩序的前提下，安排學生進行輪崗實訓，使得學生對企業各部門的運作有一個清晰的了解。同時學校要加強對實習生的管理，關注學生在校外實習期間的表現和心理狀況，安排實習指導老師對實習生進行指導，確保實習目標的完成?？傊?，旅游院校要建設好校內和校外實踐教學實訓基地，實現專業基礎知識和實踐能力的有機結合。

（三）加強師資隊伍建設，培養“雙師型”結構的教師隊伍

學校教學質量的好壞與教師的素質和教學能力直接相關，保障旅游管理專業高素質人才的關鍵要素和重要內容就是旅游院校師資隊伍的建設。由于社會和企業對人才提出了更高的要求，所以實踐教學所要達成的目標也隨之提高，對教師的能力也提出了更高的要求，不僅要求旅游管理專業教師的專業理論基礎知識豐富，同時還要有很強的實踐能力和豐富的旅游從業經驗，如教授導游知識的教師熟悉導游行業的發展、掌握導游相關技能等；教授酒店知識的老師要對整個酒店行業和相關技能了如指掌等等。我國旅游業處于一個上升的發展期，行業管理理念與職業技能知識更新率較快，這就要求專業教師要對旅游業的發展有著很清晰地了解，對教授的知識和技能進行不斷地更新，努力與自己所教專業的相關部門保持密切聯系。同時學校應加強對教師的教學技能培訓力度包括教師職業理論知識和職業實踐能力的培訓，切實推進“雙師型”教師隊伍建設。

作者:郭海燕 單位:山西工商學院旅游與酒店管理學院

第八篇：旅游管理本科專業深化校企合作辦學研究

為貫徹落實旅游應用型人才培養目標，旅游管理本科專業的人才由傳統教育在向培養“應用型”人才轉變中，強化與企業深度融合，實施專業教學校企聯合、課程結合、雙師結合、訓練結合、人崗磨合的“六合”特色校企合作過程，確保旅游管理專業人才培養的高素質。為此，應從以下幾方面著手：

一、完善校企合作人才培養方案

（一）明確旅游人才培養目標

旅游管理本科專業應面向旅游企業運營與發展需要，培養具有廣寬知識、較高職業素養、國際視野和創新精神，具備旅游運營管理專業知識，能在旅游企業及相關現代服務業從事旅游企業管理，服務管理等工作的高素質復合應用型人才。其定位應是旅游企業中高層管理者。就我省旅游行業發展需要的人才而言，一是綜合素質較高的專業技能人才，如旅行社拔尖導游，旅游咨詢師、創意型的鄉村旅游人才、復合型的旅游景區管理人員、酒店中高層職業經理、旅游景區規劃師等；二是適應時展的新型業態人員，如會展專業人員、旅游信息管理人員、旅游電子商務人員等。

（二）專業課程設計結構職業化

旅游管理已成為與工商管理并列的一級目錄專業，旅游管理類專業培養的學生應具有系統的旅游管理理論和專業知識，具有人文科學素質和改革創新精神的實踐能力，以職業需求為依據的職業思維和溝通能力?；诖?，旅游管理課程應以一級學科為出發點，以培養學生的崗位核心能力和實踐能力即“職業能力”和“專業能力”的目標構建。“職業能力”是以培養學生的綜合素質為主，包括通識教材和素質拓展教育，旅游職業教育，以提高學生的文化素養和職業素養?！皩I能力”是以培養專業必修課的課程為基礎，按照旅游企業管理人員應掌握的核心能力為主線，融理論思維訓練與實際操作為一體，突出學生的崗位適應能力。

（三）創新旅游管理專業教學模式

旅游管理本科專業教學應實施分階段教學模式，第一階段（大學1、2年級），此階段應注重學生的職業和綜合素質培養；第二階段：即（大學3年級），此階段應根據學生意愿選擇的專業方向，注重學生的專業素質和專業能力培養；第三階段（大學4年級），此階段學生在旅游企業的實習，應強化專業實踐教學。根據三個階段不同的教學目標，對專業課程進行合理設置第一階段：以開設基礎課程為主，主要有大學語文、數學、英語、計算機、中外名著、旅游服務心理學、旅游概論、旅游禮儀、中國歷史、旅游法規等。第二階段：根據學生意愿分專業方向進行專業教育，其結構可分為“專業必修課”和“專業選修課”，在分析學生選修專業必須掌握的核心能力的基礎上，開設若干門對應的核心能力課。如，導游方向可開設導游基礎知識、旅游才藝、導游業務、導游講解、旅游法規、中國旅游客源國概況等；酒店管理方向可開設現代酒店管理、酒店投融資管理、酒店營銷、旅游人力資源管理等；旅游景區和鄉村旅游點方向可開設中國旅游資源、旅游景區管理、旅游景區規劃、飯店管理等；旅游咨詢師方向可開設旅游法規、旅游地理、旅游交通、全國導游基礎知識、醫療保健知識等。第三階段：重視學生實踐、實習體系構建。主要通過學生在企業的實踐環境，實現對旅游企業認知和崗位管理的認知，提高學生的實踐能力和自主學習能力。此階段主要請實習企業中高層經理、企業骨干對學生提供真實情況下的企業服務管理案例及技能傳授，并幫助學生通過頂崗實習提高專業技能。

二、創新理論教育教學模式

校企共同制定的人才培養方案僅是指導實踐的指導文本，只有通過聯合教學實踐，采用“請進來”、“走出去”的理論教育教學模式，才能真正實現旅游應用型人才培養目標?！罢堖M來”就是定期或不定期安排專業教學團隊的企業方面的老師進學校參與教學，傳播企業的人才培養觀，使學生在校內理論學習階段就已經對企業的人才評價體系甚為熟悉，從而在一定程度上促進學生職業素養的有效積淀與穩步提升?！白叱鋈ァ本褪菍⒉糠掷碚摻虒W環節安排在企業內開展，利用企業的真實環境讓學生切身體驗企業的用人標準、用人原則以及人才評價體系等人才培養要素。例如，安排學生參加企業的招工入職培訓和在崗培訓，通過此類培訓促進學生對相應旅游企業人才培養觀的直觀理解。

三、強化實訓教學

強化旅游管理專業實訓教學的目的是達到教學內容與“企業無縫對接”。學校實訓室是學生理論和實踐相結合的主要陣地，是培養學生實踐和創新能力的重要場所。學校實訓室可分專職實訓室和校內外相關旅游企業實體。學校應強化實訓教學，教學團隊應利用學校實訓室形成情景模擬，作為第二課堂教學，加強對學生的專業和職業能力培養。

（一）建設情景化、專業化實訓環境

校內實訓基地建設必須以工學結合為核心，融入職業要求和企業要素，構建能完成工作過程、工作任務所需要的職業工作環境的教、學、做一體化校內實訓基地。一方面，要合理設計功能分區，如酒店管理方向的酒店前臺、標準客房、模擬餐廳、調酒、茶藝室等實訓場地；旅行社管理方向的門市部、計調部、洽談室等；景區管理方向應開辟游客服務中心、重要景點演示室；旅游師規劃方向：旅游規劃設計平臺、人文景觀設計室、自然景觀設計室、鄉村旅游點設計室等。使學生在實訓室中能完成技能訓練、工作任務，為實施教、學、做一體化創設條件。另一方面，在知識與任務之間建立聯系，融合行業需求與職業標準，通過案例和模擬實踐環境，為學生提供真實情景下的旅游企業服務管理和技能學習的平臺。

（二）強化實訓教學與企業的無縫接軌

擔任專業課教學任務的老師除了具有很好的理論教學能力外，還應具有旅游相關企業掛職鍛煉，較豐富的行業實踐操作能力，并至少熟練掌握一門專業技能，努力做到“一專多能”，能夠與企業無縫接軌。同時必須調查了解旅游社會需求、企業崗位要求、職業需要，隨時掌握專業發展方向，及時給同學們以專業、職業發展新方向教育指導。

（三）邀請企業業務骨干擔任實訓課教學任務

企業業務骨干有豐富的實踐教學經驗和動手操作能力，邀請企業業務骨干擔任實訓課教學任務，能強化學生的服務意識教育，不僅可以提高操作層面技能培訓效果，還可以加強服務意識教育的針對性。

四、創新校、企、生共贏的學生實習管理模式

長期以來，不少學校、企業對學生實習管理各自為政，形式多樣，學校疏于對學生實習的管理，企業把學生當成廉價勞動力，這樣嚴重影響了學生的實習效果，導致學生中斷實習的情況頻發，實習生權益得不到保障，學生實習滿意度較低等問題，在很大程度上影響了學生對旅游職業的認同感和忠誠度，導致不少高素質人才游離于旅游業之外。為此，應創新校、企、生共贏的學生實習管理模式，充分考慮學校、企業、學生三者的利益，規避學生實習真空化，學校管理放羊式，企業對實習不重視等問題，形成實習管理的良性循環，實現企、校，生的共贏。

（一）制定校企雙方共同管理實習生制度

校企雙方共同制定對實習生的實習目標、實習生應具備的素質，明確學習前、中期學生需要完成的主要任務，從思想品質、知識結構、業務能力上對實習生素質提出要求，使教學目標確實實現與用人單位需求的無縫對接。

（二）明確校、企、生三方權利責任

學校方面：嚴把遴選考核實習企業；重視學生在校期間職業素養教育，實習動員教育，讓學生提前了解崗位要求，做好心理及物質準備，與企業積極協作，加強對實習過程的審視和管理，并努力為實習生提供更多開發技能和提高才能的學習機會。企業方面；重視人才培養，針對實習生進行柔性化管理，關注實習生的教育培訓及關愛活動，承擔起必要的教育職責。學生方面：嚴格按照教學設計完成各項實習要求，正確理解實習的意義，有意識地培養吃苦耐勞，敬業愛崗的精神與意志力。

（三）加強實習生實習期間的評估與管理

企業人事部門經理定期或不定期，和實習生在一起，對這段時間實習生的進步和表現進行總結分析；學校方面派出班主任或專業指導老師參加這樣的評估座談會，公開坦誠對學生的實習表現進行總結、分析，并提出未來提升的建議。實習結束前，學生必須擬寫“實結報告”并由企業和學校共同完成，對實習生的“實結報告”寫出評估意見。評估意見重點要關注學生的管理潛能，擔負工作的能力、領導執行力及解決問題的能力，并提供提高才能的學習機會。實習生應在畢業前一個月返校，參加由學校集中安排的實習生總結會，每位實習生互相交流心得體會，并評出優秀實習生。

作者:黃剛 單位:南昌師范學院旅游與經濟管理學院

第九篇：本科高校旅游管理專業大學生創業調查研究

摘要：通過對安徽省皖北兩所高校旅游管理專業大學生創業問題的調查分析，闡述了當前旅游管理專業大學生創業存在的問題：國家鼓勵政策專業導向性不強，創業培訓教育無科學分類體系，旅游相關產業創業資金籌措困難，大學生創業心理準備不足等等.同時，針對以上問題提出了相應的對策：政府建立健全科學化分類的政策扶持體系，學校及社會建設完善的大學生創業服務平臺和保障體系，拓寬大學生融資渠道降低融資門檻，對大學生進行正確的宣傳引導等.

關鍵詞：皖北高校；旅游管理；大學生創業

合理、有效的大學生創業將在全球經濟發展中發揮越來越重要的作用，并且能夠促進技術創新、緩解就業壓力.所以現在有許多學生在大學校園已經通過創業實踐得到各方面的鍛煉.高校、政府及社會大力為支持大學生自主創業，出已經出臺了各種政策和措施，科學的引導專業人才創業發展，以創業帶動就業，解決當前高校畢業生就業困難，為國民經濟注入新鮮血液的重要途徑.

1皖北本科高校旅游管理專業大學生自主創業概況

根據本科培養方案，旅游管理專業畢業去向主要有以下幾個方面：從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；星級酒店管理工作；旅游與休閑行業的自主創業.兩所高校都不約而同的將大學生自主創業作為一個重要的引導方向，從大學生職業生涯規劃到職前培訓，大學生創業教育課程貫穿大學教育始終，為旅游管理專業大學生創業提供了教育平臺.相對穩定的就業模式更容易受到女生的青睞.參加過創業培訓及比賽的學生愿意創業的意向有了較為明顯的提高，可見創業比賽是引導和培養學生創業激情的有效手段.不難發現，當今大學生對于國家政策的敏感度不高，只有約9%的被調查學生很了解國家對于大學生創業方面的鼓勵政策，大部分被調查學生表示只是偶爾關注政策動態，在了解的前提下，47%的同學有過創業的想法，而相對的，有約13.7%的被調查學生完全不了解國家相關政策，他們中有過創業想法的比例較前組下降到了21%.此外，對于專業知識的掌握和專業前景的預測也對學生的創業意識有著一定程度上的影響.其中對于“專業前景看好”的學生相較于“對于專業前景迷茫”的學生想要創業的意識更低，特別是在“很難說”一項中比例非常低，這可能是由于對于專業前景已經有了明確的職業定位，所以創業和就業意識區分十分明顯.而對于專業知識的掌握與大學生創業意向的關聯度不高，相對而言，專業知識掌握程度較低的學生“從未想過創業”的比例較高，可能是由于對行業了解程度低，缺乏本行業創業的信心.其他大學生創業問題主要有，創業地區、創業模式、創業方向等.從問卷反映情況看，皖北本科高校旅游管理專業有創業打算的被訪學生中超過半數選擇了在家鄉創業，熟悉的環境以及已有的人際資源，家庭協助等都是選擇在家鄉創業的主因.創業模式中，合作創業更受青睞，家除此之外庭創業也占據著很大比例.創業方向選擇上，有34.4%的同學選擇了“啟動資金少,容易開業且風險相對較低的行業”，而則只有19.4%的人選擇了“與自身專業相結合的旅游行業”作為創業的方向.

2皖北本科高校旅游管理專業大學生自主創業存在問題

2.1家庭創業意識淡薄

當代大學生性格獨立，具有較強的探索精神和創新意識.但是缺乏創業所應必備的吃耐勞精神和團隊合作精神，在獨生子女政策下，由于家庭的過度溺愛，普遍缺乏正確全面的人生觀、價值觀，表現在創業意識方面即為創業目標空洞缺乏可行性.此外，家庭傳統教育觀念的影響，女性接受到的創業引導會明顯少于男性，女性創業者創業過程中也會受到一定的輿論壓力和性別歧視.但是隨著性別平等意識的覺醒，中國傳統思想文化受到外來文化沖擊，性別對于創業意識的影響也必將逐步減小.

2.2創業教育模式陳舊

從表1數據中我們清楚看到接受創業意識培訓的學生創業激情大幅度提高，參加創業大賽的學生更是有很高比例愿意嘗試創業.而從調查結果和走訪結果上看，被調查的兩所高校已經意識到了大學生創業教育的重要性，將行業內自主創業擬定為學生畢業的重要去向.另一組數據也發人深省，只有百分之12.9%的被調查對象希望學校把創業課程納入必修課程，在實地走訪中，我們也常聽到創業培訓空洞無實際幫助，創業意向是個人選擇不應強制，創新創業項目有名無實，創業課程與旅游管理專業課程脫節等種種觀點.從側面也反映出創業教育問題重重亟待改進.

2.3虛假信息和社會輿論的負面影響

影響大學生創業意識的另一個重要途徑是社會輿論導向.有數據統計顯示，網絡及電視、廣播、報紙等公共傳媒中“致富經”“成功人士創業經驗”等相關報道和新聞的瀏覽量很高，在大學生當中此類新聞報道更加容易傳播和流通.但是輿論審核力度低，很多虛假信息通過公共傳媒迅速傳播，給分辨能力差，心智不健全的大學生們帶來了嚴重的負面影響，甚至逐漸成為誘使大學生盲目創業的主因.

3對策及建議

3.1重視家庭創業意識引導

家庭創業意識引導對于大學生的影響是潛移默化的.家長的支持和引導不但為缺乏創業經驗的大學生帶來了物質上的支持，更重要的是給予大學生堅定的創業信念和直面困難的勇氣.打破“學而優則仕”的中國傳統教育觀念，從小培養起吃苦耐勞，團結協作，務實創新的良好品質，積極引導、鼓勵大學生創業.家庭永遠是大學生創業的最堅實后盾，當創業過程中遇到的困難和險阻的時候，年輕的創業者們最渴望的到的是來著家庭的支持和幫助.建立起良好的家庭創業意識引導觀念，不僅是大學生創業教育的基礎，同時為大學生創業提供了來自家庭的資金保證，是大學生成功創業的有力保障.

3.2創新高校創業教育模式

提高高校創業教育應該是一個國家促進青年創業，擴大社會就業渠道的系統工程.是國家經濟發展，促進產業轉型的有力推手.與發達國家、發達地區相比，皖北本科高校創業教育發展時間短，缺乏相關經驗，在當前的國以及專業限制條件下，旅游管理專業的創業教育更具有其特殊性.實用型本科專業首先應建立起與實際接軌的創業教育模式，講創業培訓，創業模擬，創業大賽和專業知識，基礎知識技能有機的結合在一起，秉持著深入淺出的教育理念，逐步增強創業教育的實用性，將課堂和企業，學習與實踐無縫對接，形成完整的教育體系.不僅為學生提供創業所應掌握的基礎知識，并且為學生創立持續提供創業教育培訓資源的專門通道，為已經畢業希望創業，以及畢業后創業遇到困難的學生提供幫助和支持.此外，建立長效的“以創帶創”“以創帶就”的高校內部自主創業網絡，科學管理已經成功創業的學生資源，形成有序合理高效的創業教育資源網.

3.3加強信息審核，強化輿論把關

媒體的不斷發展，在為我們特別是青年人的生活帶來極大便利的同時也出現了各種問題，如個人隱私泄漏，不良信息傳播，虛假信息層出不窮等等.對于皖北高校旅游管理專業的大學生來說，媒體可能會因為監管不利為大學生們提供不實的行業內幕消息，虛假的創業成功經驗等等.甚至會有不法分子利用傳媒渠道故意以創業為誘餌，詐騙社會經驗不足的大學生.個人樹立一個正確的網絡觀很重要，但是對于相關的企業來講，企業應有相應的社會責任，媒體平臺建立起有相應的信息審核制度，相關部門加強信息審核，強化輿論把關，設置一個長期有效的回應機制.共同努力建立一個健康和諧的輿論氛圍和信息網絡，為旅游管理專業大學生創業提供更有效，更可靠，更迅捷的信息資源.

3.4構建“三位一體”政府引導扶植體系

在影響大學生創業的因素中資金問題是阻礙大學生創業的最重要問題，除了通過家庭的支持來解決這個問題，最重要也是大學生創業者們最關注的就是政府的相關政策.政府通過加大對大學生的創業貸款傾斜力度是幫助大學生解決創業資金難題的有效手段.但為長效保證大學生科學合理利用社會資源，特別是推動第三產業專門人才的合理創業，應建立起“三位一體”的政府扶植體系.即政府首先應當更加重視基層的政策落實，制定合理可行的政策方針，減少優惠政策前置條件，降低門檻切實引導專業人才創業；第二方面簡化申請創業貸款手續，為大學生解決最為迫切的資金問題，建立專門的服務機構和監管機構，實行集中管理，規范擔保行為，合理設定貸款額度，嚴格執行淘汰制度，優化融資環境；第三方面加強與高校及社會創業培訓機構的合作交流，建立反饋機制，順應各專業各階段不同的變化做出及時反應.政策，信貸，教育“三位一體”構成科學有效，反應迅速，可持續進步的政府引導扶植體系.

4結語

隨著我國經濟改革的不斷深化，轉變經濟發展模式是未來的潮流和趨勢，皖北本科高校則肩負著為本地區培養和輸送優質的旅游管理專業人才的重任.而除了引導畢業生合理就業，培養和發掘創業型高校人才是學校和社會應當共同努力的方向.

作者:高歌 單位:宿州學院

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第十篇：高職院校旅游管理專業教學改革探討

社會轉型期下的教學改革與創新思考旨在更好地幫助學生發展，更好地打造高效務實的高等教育體系。其主要目的是實現高職院校的內涵建設，有效提高高職院校的辦學質量，幫助培養高素質、務實型人才，讓學生走出學校后可以更快地融入社會生活，更好地促進我國社會經濟發展。旅游管理屬于二級學科，要想實現這一學科的轉型，就需要結合社會發展需要，多途徑的轉變教學方法，進行創新性的教學改革。

一、我國高職院校旅游管理專業現狀

近幾年來，伴隨著旅游業的發展，旅游管理專業在我國各層次的學校中均有開設，從中專類學校、高職高專類院校、本科類大學以及更高層次的研究生教育，雖然定位不同，但是殊途同歸，都是為旅游企業培養人才。經過這些年的教學摸索，已經形成了一系列先進的教學方法和經驗，不論是教學質量還是教學理念都有了很大的提高。同時，隨著人們越來越重視第三產業的發展，有越來越多的學生選擇攻讀旅游管理專業，可以說，我國旅游行業和旅游教育的發展呈現出欣欣向榮之勢。但是不可否認的是，旅游管理專業還存在一些不足和巨大的發展空間，如何彌補這些不足，促進該專業的進一步發展，是我們現在需要解決的重要問題之一。

二、高職旅游管理專業學生的培養目標

國內高職院校的旅游管理專業主要是為適應社會主義市場經濟發展和旅游市場人才需要，培養德、智、體、美、勞等全面發展的,具有必需的科學文化知識、旅游經營管理知識和技能，能勝任旅游市場中旅游酒店、旅行社、旅游交通、旅游商貿等旅游企業經營管理，以及旅游行業協會、旅游行政管理部門等行政管理工作的高等技術應用型人才。學生需要始終堅持四項基本原則，掌握馬列主義、思想和鄧小平理論的基本原理，具有愛國主義和集體主義品質，具有實事求是、愛崗敬業、謙虛好學、與人合作的科學精神和勇于創新的改革意識；具有相應的文化科學知識，著重掌握本專業所必需的理論知識、基本技能和綜合職業能力，并具有運用所學知識分析解決實際工作的能力和素質；具有一定的急救醫療基本知識，養成良好的體育鍛煉和衛生習慣，具備健康的體魄和健全的心理素質。

三、未來教學改革的措施

旅游管理是實用性較強的應用型專業，要求學生具備較寬的專業知識面和較高的工作能力，從而適應旅游服務工作的需要。

（一）拓展教學內容、豐富學生知識

作為高職院校旅游管理專業的教師，不論其專業方向是什么，對旅游基礎知識的整體把握是一個基本的專業素養。堅持以能力為本位，要在重點、扼要、完整講授“必需、夠用”的理論知識的同時，強化實踐性教學環節，突出學生綜合素質和職業能力培養，注重以工作崗位任務引領型案例或項目教學激發學生學習知識和技能的興趣，不斷提高學生實踐能力和創新能力。教學過程中注意學生的興趣，擴展書本上的知識，補充相關內容，豐富學生的知識面。引導學生更加全面的了解掌握我國的旅游資源，樹立牢固的專業思想。注重面向旅游企業的崗位和部門設置教學內容，注意均衡性、加強選擇性、提高完善性。

（二）改革教學方法，培養自信能力

在教學方法的研發上，教師要不斷改革、更新教學方法。授課過程中，配合教授的內容，堅持寓教于樂的原則，使用講授、提問啟發、案例分析、隨堂討論、模擬教學等方法，啟發學生進行獨立思考，使得學生能夠靈活運用書本知識，融會貫通，在輕松的氛圍下掌握更全面的知識和技能。使學生及時了解旅游業最新動態，提高自信心和開拓能力。始終堅持“以職業能力為本位，以崗位需求為中心，以工作過程為主導，以校企合作為途徑，融合國家職業標準”的構建原則，一方面，充分發揮教師的主導性作用和學生的主體性作用，注重“教”與“學”之間的平等交流、相互切磋，教學相長、相得益彰的教學模式與氛圍；另一方面，注重職業情景的模擬，以多媒體課件、案例分析、小組活動、第二課堂等豐富多彩的形式，培養和提高學生的整體素質和綜合職業能力。

（三）使用現代手段，提高教學效果

隨著社會科技的進步，現代多媒體手段越來越多的被運用到教學活動之中。在授課過程中，一方面要根據課程的需要，充分使用多媒體課件教學，制作的課件精美、內容清晰明了，知識量大、形象直觀。經常組織學生開展旅游圖片的學習和旅游視頻的觀看，增加學生的知識面，引導學生進行比較、分析，提高教學效果。另一方面要加強和完善實訓室的建設和管理，實訓室建設充分考慮實用性，仿真性；實現實訓室信息化、自主化管理，培養學生創新能力；不斷完善校內實訓室的管理制度。形成校內課程實訓、校外實際操作實踐的教學環節，有效提高學生能力，幫助學生掌握實用、完整、系統的職業技能。

（四）打破傳統模式，走出課堂教學

高職高專教育是以社會需求為目標，以就業為導向，堅持培養面向旅游服務一線需要的技術應用型人才，旅游專業自身具有實用性的特點，這就要求教師在旅游課程設置上加大實踐教學的比重，為學生提供更多結合實際工作與具體操作的學習機會,因此搞好實踐教學是提高辦學質量的關鍵要素。日常除了傳統的課堂教學模式，亦可以在教學模式上進行大膽的突破，帶領學生走出校園，結合學校所在地市的旅游資源，進行現場教學，使教學活動不再是傳統的“紙上談兵”，而是一場充滿驚喜的“說走就走”的旅行,理論與實踐緊密結合，進而縮短學生畢業后的適應期，增強其適應性。

（五）健全考評模式，完善評價體系

知識是一點一滴積累的，對知識的掌握應該重在平時的努力?？己穗m然只是衡量學習掌握程度的一種手段，但是卻可以激勵學生學習的行動方向。由于以往對學生知識掌握程度的考核方式主要以期末筆試成績為主，對平時考核的情況關注度不夠，造成學生忽視平時學習，臨到期末考試前突擊復習，為此我們需要完善考核評價方法。在日常教學中，改變傳統的考試方式，堅持以能力考核為重點，采取筆試、口試、小組競賽、實際操作等相結合的考核方式。尤其在平時成績這一部分，不是單純依據學生書面作業打分，而是結合課堂討論、案例分析、企業實踐等技能目標，評出綜合分。構建突出職業技能、開放的學生評價體系，重視學生的學習過程、考核形式多樣化、考核主體多元化、鼓勵學生考證；構建提升工作能力，定性與定量評價相結合的綜合評價體系。

（六）指導學生考證，參加技能大賽

旅游管理專業的學生作為旅游從業人員的新生力量，應具備多種能力，其中需要具備的很重要的兩項心理素質就是較強的競爭意識和抗挫折能力，因此多參加一些考試和競賽是非常必要的。導游證是旅游管理專業學生的一個重要資格證書，一方面每年在考試前集中對考生進行考試的指導和現場模擬導游培訓，另一方面，在日常的教學中也融入導游考試的相關知識和內容，教師要認真負責、悉心指導，這樣才能保證考生的通過率。除此之外，鼓勵并指導學生參加各種旅游類的技能比賽，例如酒店餐飲技能比賽、客房實操技能比賽、模擬導游比賽等，學生經歷從準備到參加的整個過程，是一次非常好的專業成長鍛煉，有利于提高學生的自信心和能力，使其發展為全面技能型人才。

（七）加強校企合作，實施訂單培養

校企合作、產教結合，訂單培養，是當前辦學的主要方向。加強校企合作，實施“訂單式”培養模式是工學結合的延續和發展。在未來的教學改革中應積極開拓“訂單”培養模式。旅游教學的關鍵，就是學生在深入學習課本知識的同時，能不斷地在實地進行鍛煉，這樣才能做到工學結合[6]?？傮w上，實施工學結合的人才培養模式,需要重視學生校內學習與實際工作的一致性，校內成績考核與企業實踐考核相結合，探索課堂與實習地點的一體化；積極推行訂單培養，探索工學交替、任務驅動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式；與企業共同完善學生實習制度，進一步加強學生的生產實習和社會實踐，適時安排學生到酒店、旅行社等相關旅游企業進行實踐訓練，使其了解旅游企業服務的經營業務流程，掌握不同部門的服務規程和要領，靈活運用各流程的業務知識及其技巧，以期達到學生綜合能力提高和素質提升的目的。

（八）加強自身建設，提高職教能力

作為旅游管理專業教師應具備良好的職業道德，以學生為本，關心與關愛所有學生，嚴謹治學，認真執教，努力做到教書育人。教學工作中，要依據高職高專的培養目標和人才培養模式的基本要求，圍繞其專業目標崗位（群）的能力需要，堅持以提高學生整體素質為基礎，以培養學生的專業綜合能力，特別是創新能力和實踐能力為主線，兼顧學生的后續發展需要，科學規劃教學內容與設計教學方法，努力提高教學效果。高等職業教育的實踐性、應用性，亦決定了高職院校教師必須具備“雙師”素質。教師要注意關注行業、企業的發展態勢，注意教育教學、理論研究與社會實踐的緊密結合，以理論指導實踐，以實踐提升理論，全面提升自身的教學能力。

四、結語

旅游業發展呈現出快速增長的態勢，社會對旅游專業人才的需求量越來越大。作為高職院校，要認清當前旅游市場的形勢，針對行業的具體需求制定相應的培養方案，同時加強自身教育水平的提高，運用現代信息技術手段和圖書資料，不斷增大教學的信息量，以拓寬學生的知識視野和能力范圍，扎實推進“工學結合”，努力發展教育創新，不斷更新教學觀念，注重研究高技能專業人才特點，積極探索高技能專業人才培養路徑和新型教學模式，重視實踐經驗的積累與升華，從而培養出優秀的旅游管理專業人才。

作者:陳慧敏 單位:安徽中醫藥高等?？茖W校