旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展途徑探索

導(dǎo)語(yǔ)：旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展途徑探索一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：教育國(guó)際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢(shì)，只有通過(guò)海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，才能促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)的總體國(guó)際化。本文以海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)實(shí)踐為例，從課程建設(shè)、外語(yǔ)教學(xué)、師資隊(duì)伍建設(shè)方面、合作辦學(xué)、招生就業(yè)五個(gè)方面對(duì)此進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞:國(guó)際化；高職院校；發(fā)展的途徑

教育國(guó)際化是世界教育發(fā)展的潮流，也是培養(yǎng)國(guó)際化人才的必然選擇。教育國(guó)際化歸根到底是人才的國(guó)際化，因此，高等教育國(guó)際化的主要目的是為國(guó)家培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高素質(zhì)專門人才，繁榮本土文化，提升本國(guó)高等教育和科技的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)提高本國(guó)綜合國(guó)力的目的。根據(jù)課題調(diào)研計(jì)劃的總體安排部署，課題組對(duì)海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研，并對(duì)海南高職院校旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展途徑進(jìn)行了研究和總結(jié)。

一、海南國(guó)際化發(fā)展研究現(xiàn)狀與趨勢(shì)

海南作為我國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份,是我國(guó)八大重點(diǎn)旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來(lái),海南旅游從無(wú)到有,由小到大,從弱到強(qiáng),取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)跑全省經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè),各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐年增長(zhǎng),對(duì)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率逐年提高?！笆濉逼陂g，海南全省累計(jì)接待游客20118.96萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2210.74億元。據(jù)了解，“十二五”期間，海南省累計(jì)接待游客20118.96萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng)11.7%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入2210.74億元，年均增長(zhǎng)16.1%。旅游業(yè)增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個(gè)百分點(diǎn)；旅游總收入相當(dāng)于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點(diǎn)；旅游對(duì)住宿餐飲業(yè)、民航和鐵路客運(yùn)業(yè)、文化娛樂業(yè)、商品零售業(yè)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)90%、80%、50%、40%；旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)37.28萬(wàn)人，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)約140萬(wàn)人，其中帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)2萬(wàn)余人。雖然海南旅游業(yè)發(fā)展已取得了很大的成績(jī),但同時(shí)海南旅游業(yè)發(fā)展仍存在諸多的問題,如旅游業(yè)規(guī)范化管理亟待加強(qiáng),行業(yè)整體素質(zhì)有待提升,旅游服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步改善,旅游國(guó)際化水平仍需進(jìn)一步推進(jìn),游客滿意度仍需提高。為進(jìn)一步促進(jìn)海南旅游業(yè)向國(guó)際化水平健康發(fā)展,大力推進(jìn)以旅游業(yè)為龍頭的海南現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會(huì),首次《海南國(guó)際旅游島建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃》,《計(jì)劃》提出,爭(zhēng)取經(jīng)過(guò)20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設(shè)施國(guó)際化、旅游服務(wù)國(guó)際化、旅游產(chǎn)品國(guó)際化、旅游環(huán)境生態(tài)化、旅游安全社會(huì)化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國(guó)際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業(yè)國(guó)際化發(fā)展的問題，高職教育教育國(guó)際化如何服務(wù)于海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的國(guó)際化,具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義。國(guó)內(nèi)很多學(xué)者從不同的角度對(duì)教育國(guó)際化進(jìn)行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國(guó)家高等教育國(guó)際化產(chǎn)業(yè)化的動(dòng)機(jī)，指出了高等教育產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化的一些具體措施。曲波(2008)總結(jié)了中國(guó)旅游高等教育30年的發(fā)展，并提出了面臨的問題對(duì)推進(jìn)我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化進(jìn)程提出了發(fā)展戰(zhàn)略。王晨光（2009）對(duì)我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化熱潮進(jìn)行了分析，并提出制約我國(guó)旅游高等職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展的組要問題，包括國(guó)際化目標(biāo)不明確；國(guó)際化前提不規(guī)范等。喻曉聰和李阿利（2010）對(duì)我國(guó)香港特別行政區(qū)高等教育國(guó)際化特色加以分析，并提出了內(nèi)地可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。鐘焜茂（2011）在分析英國(guó)高等教育國(guó)際化的優(yōu)勢(shì)現(xiàn)狀和政策策略基礎(chǔ)上，探尋并總結(jié)了其經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)福建高等教育國(guó)際化的啟示，指出在特色學(xué)科建設(shè)、外語(yǔ)強(qiáng)化、教師隊(duì)伍、招生以及科研等方面國(guó)際化，才可以真正實(shí)現(xiàn)福建高等教育國(guó)際化。劉海蓉（2011）總結(jié)了我國(guó)目前高等職業(yè)教育的不足，并提出了確立國(guó)際化人才培養(yǎng)的理念，建立學(xué)院特色，提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)環(huán)境，合作辦學(xué)等高職教育國(guó)際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰(zhàn)略管理理論探討了江蘇高等教育國(guó)際化問題，并提出了科學(xué)規(guī)劃與促進(jìn)高等教育國(guó)際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對(duì)高等教育國(guó)際化表現(xiàn)出的一些新的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)我國(guó)高等教育如何迎接挑戰(zhàn)提出了自己的看法，包括中外合作辦學(xué)、雙向留學(xué)和建立國(guó)際化師資隊(duì)伍等發(fā)展趨勢(shì)。

二、海南高職院校旅游管理類專業(yè)國(guó)際化發(fā)展研究意義

教育國(guó)際化就是面向世界的教育,就是教育與經(jīng)濟(jì)互動(dòng)發(fā)展的適應(yīng)國(guó)際社會(huì)發(fā)展的教育。教育國(guó)際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢(shì),也是二戰(zhàn)以來(lái),特別是80年代以來(lái),在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,西方和東亞兩大經(jīng)濟(jì)與教育互動(dòng)展模式的共同走向。正如我國(guó)著名比較教育學(xué)者滕大春教授指出的:“任何一個(gè)國(guó)家的現(xiàn)代化教育,都是‘混血兒’的國(guó)際化教育?！焙Ｄ细叩嚷殬I(yè)教育的發(fā)展,顯然也要順應(yīng)這一歷史潮流。用海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化來(lái)促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)的總體國(guó)際化，同時(shí)，海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國(guó)際化，促進(jìn)海南整體旅游教育的國(guó)際化發(fā)展。中國(guó)正在由旅游大國(guó)向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)，據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織預(yù)計(jì)，到2020年，中國(guó)將成為世界最大的旅游客源國(guó)和旅游目的地國(guó)之一。在國(guó)家十三五規(guī)劃中，已經(jīng)明確確立了旅游產(chǎn)業(yè)是國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)的核心地位。旅游業(yè)一直是海南主導(dǎo)性支柱產(chǎn)業(yè)，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬(wàn)間，床位30萬(wàn)張；其中五星級(jí)及按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建成并營(yíng)業(yè)的酒店82家，已有23家國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)、48個(gè)酒店品牌進(jìn)駐海南；A級(jí)旅游景區(qū)55家，其中5A級(jí)5家，旅行社383家，正常執(zhí)業(yè)導(dǎo)游人員約5000名。

三、海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育國(guó)際化發(fā)展的途徑

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)辦于2000年，2003年成為全國(guó)首批26所通過(guò)教育部高職高專人才培養(yǎng)水平評(píng)估院校之一，2008年被教育部、財(cái)政部確立為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院?！苯ㄔO(shè)計(jì)劃立項(xiàng)單位，并于2011年 9月順利通過(guò)驗(yàn)收，成功躋身全國(guó)百所“國(guó)家示范性高等職業(yè)院?！毙辛校蔀楹Ｄ鲜「呗毥逃囊幻嫫鞄?。多年來(lái)，學(xué)校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學(xué)宗旨和“動(dòng)手動(dòng)腦、尚德尚技”的育人理念，面向國(guó)際旅游業(yè)、熱帶高效農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新型工業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)五大板塊，以九大特色專業(yè)為核心，形成了富有特色、面向產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場(chǎng)需求的五大專業(yè)群。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院在教育國(guó)際化方面一直在進(jìn)行有益的探索，尤其是學(xué)院旅游管理專業(yè)，是學(xué)院特色專業(yè)和國(guó)家示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。旅游管理類專業(yè)群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)營(yíng)銷，工商管理，高爾夫服務(wù)與管理，國(guó)際郵輪乘務(wù)等專業(yè)。學(xué)院在專業(yè)群建設(shè)方面，堅(jiān)持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)建設(shè)方針，在學(xué)生培養(yǎng)，實(shí)習(xí)就業(yè)，教材建設(shè)和師資隊(duì)伍建設(shè)等方面取得了進(jìn)展，并初步形成了國(guó)際化的專業(yè)教學(xué)體系。

(一)專業(yè)的課程體系

專業(yè)課程體系的設(shè)置是影響專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要因素和必要內(nèi)容。酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）和高爾夫服務(wù)與管理等專業(yè)重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了國(guó)際化探索：

1、教材國(guó)際化

酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在教材的選用上，一直采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。例如：在專業(yè)英語(yǔ)方面，采用聯(lián)合國(guó)國(guó)際勞工局語(yǔ)言專家羅伯特•馬杰爾先生編寫的《前廳英語(yǔ)》、《客房英語(yǔ)》、《餐廳英語(yǔ)》、《廚房英語(yǔ)》基礎(chǔ)教材作為本專業(yè)英語(yǔ)教材；高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引用加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院的相關(guān)教學(xué)資料。

2、資格證書國(guó)際化

專業(yè)積極鼓勵(lì)學(xué)生獲得國(guó)內(nèi)國(guó)際職業(yè)資格證書，例如高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)成功引入了北美國(guó)際高爾夫資格證書認(rèn)證體系。酒店管理專業(yè)借鑒了“國(guó)際金鑰匙資格”認(rèn)證體系，采用美國(guó)霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫的《金鑰匙服務(wù)學(xué)》授課，同時(shí)引入金鑰匙國(guó)際化考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于考取金鑰匙資格證書，可以免修該門課程的學(xué)習(xí)，直接參加國(guó)際組織舉辦的資格考核。

3、人才培養(yǎng)模式國(guó)際化

酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專業(yè)積極引進(jìn)STCW78/95國(guó)際公約和國(guó)際郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)率先在學(xué)院采取了國(guó)際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學(xué)模式，即技能學(xué)習(xí)-實(shí)訓(xùn)-酒店實(shí)習(xí)-再學(xué)技能和督導(dǎo)知識(shí)-再實(shí)習(xí)就業(yè)，同時(shí)注重學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從而很好地滿足了國(guó)際郵輪及酒店行業(yè)對(duì)高級(jí)專業(yè)技能型人才的需求。高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引進(jìn)加拿大荷蘭學(xué)院“CBET-能力本位”的人才培養(yǎng)模式。

4、課程體系的國(guó)際化

酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在課程設(shè)置方面借鑒了美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)（AHALA）酒店管理學(xué)院的課程體系,使得學(xué)生可以近距離接觸到國(guó)際先進(jìn)的課程體系。利用與美國(guó)萬(wàn)豪酒店集團(tuán)的“萬(wàn)禮豪程”項(xiàng)目合作，引進(jìn)國(guó)際一線酒店集團(tuán)品牌的培訓(xùn)和實(shí)操體系。

(二)專業(yè)教學(xué)方法方面強(qiáng)化外語(yǔ)教學(xué)

高爾夫服務(wù)與管理和酒店管理專業(yè)對(duì)于本專業(yè)的學(xué)生注重外語(yǔ)能力的培養(yǎng)，以保障學(xué)生專業(yè)水平與國(guó)際化接軌。首先對(duì)學(xué)生英語(yǔ)教學(xué)中結(jié)合酒店、高爾夫俱樂部、郵輪崗位的特點(diǎn)和要求，將理論與實(shí)踐緊密的結(jié)合在一起，其次加大大學(xué)英語(yǔ)和專業(yè)外語(yǔ)的課堂教學(xué)和課外輔導(dǎo)力度，營(yíng)造學(xué)生外語(yǔ)學(xué)習(xí)的氛圍，再次重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生英語(yǔ)對(duì)外交際能力，使學(xué)生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂部、郵輪日常涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)。同時(shí)開設(shè)日語(yǔ)、韓語(yǔ)等符合海南實(shí)際的第二外語(yǔ)，滿足不同旅游單位的接待需求。

(三)師資隊(duì)伍建設(shè)方面

1、師資引進(jìn)的國(guó)際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院在師資隊(duì)伍建設(shè)中積極引進(jìn)境外留學(xué)人員來(lái)院任教，實(shí)現(xiàn)教師引進(jìn)和教師來(lái)源的國(guó)際化。先后有教師來(lái)自美國(guó)德克薩斯大學(xué)，香港理工大學(xué)，韓國(guó)首爾大學(xué)、英國(guó)謝菲爾德大學(xué)，英國(guó)SRUC大學(xué)等世界知名學(xué)府。依據(jù)高職教師雙師素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)院引進(jìn)教師中還擁有美國(guó)皇家加勒比郵輪公司，韓國(guó)三星公司，美國(guó)通用電氣公司，美國(guó)喜達(dá)屋酒店集團(tuán)，美國(guó)萬(wàn)豪酒店集團(tuán)等世界著名企業(yè)的工作經(jīng)歷和資質(zhì)認(rèn)證。

2、師資培養(yǎng)的國(guó)際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)注重發(fā)展專業(yè)教師的英語(yǔ)水平，加大外教授課的課時(shí)和比例，鼓勵(lì)教師實(shí)行中英文雙語(yǔ)教學(xué)，同時(shí)鼓勵(lì)教師積極參加各類國(guó)際會(huì)議交流，以獲取最先進(jìn)的、最前沿的新知識(shí)、新技能，提高教師的業(yè)務(wù)水平；專業(yè)鼓勵(lì)老師積極獲取資格證書，已獲得國(guó)際認(rèn)證職業(yè)證書教師占本專業(yè)專職教師總數(shù)的50%。

(四)合作辦學(xué)方面

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學(xué)院與加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院簽署合作辦學(xué)文件，并在人才培養(yǎng)方案等方面開展合作；同時(shí)在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國(guó)家簽署了合作協(xié)議或達(dá)成初步合作意向。2016年5月學(xué)院與尼泊爾亞洲技術(shù)大學(xué)（簡(jiǎn)稱AITM）在人才培養(yǎng)，師資交流，學(xué)生互訪等方面達(dá)成全面合作協(xié)議。學(xué)院同時(shí)與韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)、臺(tái)灣首府大學(xué)、美國(guó)北阿拉巴馬大學(xué)等境外教育機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。

(五)招生和就業(yè)方面

為更好地服務(wù)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，高職教育也需要逐步提高國(guó)際化水平，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，而招收外籍留學(xué)生是我國(guó)高職教育國(guó)際化發(fā)展的必然結(jié)果。目前海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)正在與一些國(guó)家進(jìn)行積極洽談，計(jì)劃招收第一批留學(xué)生。目前，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院已畢業(yè)學(xué)生中，有多名學(xué)生在國(guó)外企業(yè)任職。如美國(guó)嘉年華郵輪公司、美國(guó)皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國(guó)際著名酒店集團(tuán)-美國(guó)萬(wàn)豪酒店集團(tuán)簽署訂單培養(yǎng)協(xié)議，引入萬(wàn)禮豪程項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的深度校企合作。

四、結(jié)束語(yǔ)

目前海南建設(shè)國(guó)際旅游目的地和建設(shè)國(guó)際郵輪母港等重大舉措都對(duì)旅游人才的國(guó)際化提出了新的需求，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院正在進(jìn)行國(guó)家示范校的后期建設(shè)，專業(yè)的國(guó)際化發(fā)展乃至學(xué)院的國(guó)際化發(fā)展是必然的選擇，也是學(xué)院實(shí)現(xiàn)跨躍式發(fā)展的必由之路。學(xué)院在中外合作辦學(xué)與科研，共享教學(xué)資源與實(shí)習(xí)基地，海外辦學(xué)等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，促進(jìn)示范校的建設(shè)。

作者:吳肖淮 單位:海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]高曉清.世界主要國(guó)家高等教育產(chǎn)業(yè)國(guó)際化以及對(duì)我國(guó)的啟示[J].現(xiàn)代大學(xué)教育,2001

[2]曲波.論中國(guó)旅游高等教育國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略[N].陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào),2008

[3]王晨光.我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化熱潮的理性思考[J].旅游學(xué)刊,2009

[4]喻曉聰，李阿利.香港高等教育國(guó)際化特色分析及借鑒[J].現(xiàn)代企業(yè)教育,2011

[5]鐘焜茂.英國(guó)高等教育國(guó)際化及其對(duì)福建高等教育的啟示[N].廈門理工學(xué)院學(xué)報(bào),2011

[6]劉海蓉.我國(guó)高等職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略研究[N].張家口職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2011

[7]楊立軍，方宗祥.江蘇高等教育國(guó)際化戰(zhàn)略探討[N].南京郵電大學(xué)學(xué)報(bào)（社科版）,2011

[8]魏東波,金寒光.高等教育國(guó)際化的趨勢(shì)與發(fā)展[J].科技博覽,2011