旅游類學生市場需求與就業情況調研

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1概述

旅游職業教育為旅游業發展提供了充分的人力資源，同時也激化了就業競爭。雖然就業競爭激烈、就業形勢嚴峻，由于旅游行業勞動密集、用工量大，在旅游行業長期存在“旅游專業畢業生就業難”和“旅游產業用工荒”的矛盾，旅游專業畢業生“無業可就”與“有業不就”并存的矛盾。同時，存在“就業對口率低“”就業率低“”一次就業流失率高“”旅游畢業生不符合旅游行業單位用工要求”等種種旅游教育和旅游產業“供需錯位”問題。要解決中職學校旅游專業畢業生就業存在的諸多問題，關鍵是要改革創新一套適應市場需求、迎合行業發展的就業指導與服務體系[1]。天津市經濟貿易學校的范永亮認為，我國對技能型人才的需求在不斷增加，在專業上有一技之長的生已經成為許多企業用工的首選。為了提升畢業生的就業率和就業質量，對畢業生的就業情況進行分析十分必要[2]；河北軟件職業技術學院的王天英提出我國旅游行業專業人才匱乏，但是旅游管理專業畢業生卻不愿在旅游行業長期從業。究其原因主要是就業環境較差，專業人才培養機制滯后，學生就業缺乏理性。解決問題的途徑是優化就業和行業環境、改革旅游職業教育體制、規范旅游企業管理和增強畢業生的就業競爭力[3]；青島酒店管理職業技術學院的王佳通過一系列的數據調查統計，對目前旅游管理專業畢業生就業現狀做出了分析，并發現了旅游管理專業人才培養的一些問題，針對這些問題提出了一些改進的對策及建議[4]。國外相關的研究情況有加州大學經濟系的DANIELEGEL于2010年對伊朗19-25歲的青年人進行調查并了分析了從學校過渡到就業過程中面臨的一些挑戰，指出就業受教育系統，就業市場及婚姻等因素的影響[5]。目前國內外相關研究主要集中在畢業生就業問題研究與旅游專業大學畢業生就業問題等方面，而針對福州旅游市場的畢業生的就業情況研究還不足。為了緩解日益突出的福州旅游專業生就業矛盾，防止矛盾進一步惡化，讓供求雙方的需求得到平衡。本文基于問卷調查為研究方法，以利益相關者（福州旅游市場與旅游專業畢業生）的感知為評價標準，探討產生就業矛盾的根源和緩解就業矛盾的方式，為制定適合福州地區旅游專業畢業生就業導向與培訓機制和該地區旅游市場用工策略提供參考。

2我國旅游專業畢業生就業基本情況

就業情況最好的專業是導游類，就業率高達87.94％；其次是飯店管理類，就業率為85.23％；航空服務類就業率達到了71％以上，處于就業率的平均水平；其它專業就業率均低于中等職業學校畢業生就業率的平均水平，但均高于60％。通過學校推薦就業的畢業生數為362.23萬人，占就業學生數的76.49％；通過中介介紹就業的畢業生數為46.26萬人，占就業學生數的9.77％；其它管道就業的畢業生數為65.06萬人，占就業學生數的13.74％[6]。旅游專業畢業生連續五年保持70％以上的高就業率，主要原因有以下幾個方面：一方面是社會需求的結構性調整，另外一方面是教育這些年來堅持改革創新，主動服務和適應社會需求。各校通過對就業方針、培養模式、教學內容的改革，并積極開展職業指導工作和加強就業創業方面的教育，使畢業生轉變觀念，最終達到就業供求的相對平衡。但同時我們也應注意到畢業生就業還存在著一些問題。首先，旅游專業畢業生就業質量不高[7]。其次，旅游專業畢業生就業穩定性較低，對畢業生就業情況的跟蹤調查可以發現，學生的首次就業穩定性比較低[8]。

3研究方法與設計

本研究內容以以下兩點假設為前提：a.福州旅游市場需求變化會影響福州旅游專業中職畢業生就業；b.福州旅游專業中職畢業生就業需求變化會影響福州旅游專業中職畢業生就業。其中福州旅游市場、旅游中職畢業生以及就業狀況之間的關系如圖1所示。

3.1研究范圍

從區域的角度和代表性考慮來選擇研究范圍——福建省福州市。福州作為海西省會中心城市，歷史底蘊深厚、生態環境優美、旅游資源豐富，在加快發展旅游產業方面有基礎、有條件、有潛力。分析其旅游專業中職畢業生的就業狀況，可由此反映推斷出面廣量大的各不同區域的旅游專業中職畢業生的就業現狀及變化趨勢。

3.2研究對象

本研究的對象包括福州地區的旅游用人單位、旅游專業中職畢業生、設有旅游專業的中職學校這三個利益相關群體。福州地區的旅游用人單位包括福州地區的景點景區、旅行社、餐飲行業、酒店、會展公司、旅游公司；政府（旅游管理部門和相關職能部門）。旅游專業中職畢業生包括飯店專業、導游專業、旅游管理專業、會展專業等相關專業的中職畢業生。

3.3抽樣方法與樣本數

本文采用隨機抽樣方式，采用對焦點團體進行問卷的量化方法進行研究。樣本數的確定依據如下：n=Z2(p(1-p))/d2其中：n：所需樣本量z：置信水平的z統計量（95%，Z=1.96；99%，Z=2.68）p：目標總體的比例期望值(一般情況下，推薦選擇50%)d：置信區間的半寬(如我們要求上下誤差不超過3%，則3%就是半寬)根據這個可以確定標準，由此得知，樣本量不是根據總體量定的，而是根據調查要求的水平，如誤差、置信區間、樣本成數。這個公式運用的前提是樣本規模足夠大(n>=50)。在福州地區的旅游用人單位、旅游專業中職畢業生、這兩個利益相關群體中按不同類型比例進行抽樣。福州地區的旅游用人單位按不同行業進行細分，可分為點景區、旅行社、餐飲行業、各星級酒店、會展公司、旅游公司；政府（旅游管理部門和相關職能部門），從每細分類別中抽取3~5個具有代表性的樣本進行調研。旅游專業中職畢業生按專業類別不同，可分為飯店專業、導游專業、旅游管理專業、會展專業等。按專業劃分從不同學校不同性別的學生進行細分，每個細分類別中隨機抽取30個樣本進行調研。

3.4研究進行方式

本研究的方式以問卷調查形式進行，包括以下幾個步驟：

3.4.1根據研究目的與假設，收集所需資料；

3.4.2研究問卷形式，可以從研究者的時間、研究范圍、對象、分析方法和解釋方法等方面考慮；

3.4.3列出標題和各部分項目；

3.4.4征求意見，修訂項目；

3.4.5確定發放問卷的對象。兩種類型的問卷按不同對象進行發放；

3.4.6針對福州地區中職旅游專業畢業生市場需求的調查，可從中職學校招生就業處取得與中職學校長期有就業合作或訂單培養的企業中抽取符合抽樣標準的對象進行問卷發放。針對福州地區旅游專業中職畢業生就業傾向的調查問卷可按不同學校、不同性別、不同專業的學生進行抽樣調查，可以與各校的就業部聯系，請各專業班主任代為發放問卷。

3.4.7試測，以30~50人為試測樣本，求出信度、效度；

3.4.8進行項目分析，重新修訂；

3.4.9正式測試，發放問卷，以當面發送形式進行；問卷前應注意：需進行自我介紹，說明訪談的目的和意義，消除受訪談人的顧慮。3.4.10問卷結束，回收問卷，向受訪談人表示感謝，贈送小禮物。

3.5問卷內容

3.5.1針對福州地區旅游專業中職畢業生用人單位問卷設計。分以下幾部分：標題、說明語、用人單位的基本數據（公司名稱、國別、員工人數、主要業務、公司創辦年限、公司性質）、招聘條件（性別、學歷、戶籍、專業、崗位、技能要求）、用工待遇（五險一金、薪酬標準及構成、培訓機制、職業規劃、對相關學校培訓機制的看法與要求。

3.5.2針對福州地區旅游專業中職畢業生調查問卷設計。分以下幾部分：標題、說明語、畢業生的基本資料（姓名、性別、年齡、戶籍、家庭經濟情況、學歷、專業、技能）、求職期望（公司性質、崗位設置、五險一金、薪酬標準及構成、培訓機制、職業規劃）、求職生優劣勢的自我分析。

4困難與限制

4.1進行問卷調查設計中遇到的困難主要包括三方面：

4.1.1調查范圍不易設定。

4.1.2消除受訪者的疑慮是保證調查資料可靠的前提，如何消除還有待進一步研究。

4.1.3樣本數的確定與旅游就業市場一手資料有關，如何獲得資料有一定困難。

4.2對于旅游專業中職生就業的相關研究較少，同時對于旅游類就業市場的研究資料也不多。在參考數據的搜集上存在一定的限制。