禮儀文化范文10篇

手表的文化:

鐘表歷史：1656年荷蘭著名物理學家惠更斯應用伽利略發現的“等副振蕩”原理，首先成功在制成人類歷史上第一只擺鐘，開始了利用機械裝置計算時間的先河。到了19世紀中期許多國家開始制作鐘表，1868年法國鐘表制造翡麗和波蘭人達兩百人，共同為匈牙利一位貴族婦人制造了世界上第一只腕表。

潮流與現狀：在現代社會生活中表已不再是奢侈品。隨著“一人多表”現象的日趨普遍，人們對于手表的追求已不再滿足于單一的計時功能，而是希望通過千變萬化的表殼造型，形形式式的表盤設計，來拓展表的功能范圍，增加手表的藝術品位，使其成為一種能體現個性，體現身份的新潮飾品。

表針為什么都是右旋的？

在金屬鐘以前，測時用砂漏和水鐘，更早以前，古人靠立桿測日。

太陽升起來了，長長的桿子的影子倒向西邊，隨著太陽往天頂的移動，影子慢慢地縮短，且繞著桿子轉動，中午，太陽到達頭頂，影子最短（夏至時，大部分地方甚至沒有影子）中午過后，太陽處于桿子的西邊，桿子的影子倒向東邊，且逐漸變長。桿子的影子無時不刻不在移動，且是圍繞著立桿點，形成右旋的方向。之所以右旋，是因為立桿測日是當時北半球的古人進行的，是因為太陽一年中，均偏向南方的緣故。如果古時是南半球的人立桿測日，其影子的轉動則正好與北半球的觀測結果相反，其影子就會左旋。當人們要制造機械表時，已習慣了以右旋方向測定飛逝光陰的古人，自然就選擇了我們現在使用的指針式旋轉方式，即右旋方式。

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。公務員之家:

現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

摘要：目前教育體制的不斷變革，教育重心由重分數向全方位的素質教育轉移。在如今幼兒園、小學都設立食堂的大背景下，“生活即教育”與“做人,做健康人,做幸福的健康人”的教育思想理念滲透在各個領域。本文將陜西關中兒童食育禮儀、文化傳承與小學實踐類課程及社團活動結合，著力于讓孩子通過一系列的食育活動，了解關中食文化與相關禮儀，在文化熏陶與傳承中培育健康的飲食理念，形成良好的飲食禮儀，進而學會選擇食物、選擇健康的生活方式，培養健全的人格。“夫禮之初，始諸飲食”，本文旨在以兒童食育為抓手將傳統食育禮儀文化融入于兒童生活中。

關鍵詞：陜西關中地區;食育;禮儀;文化傳承

陜西關中平原自古就被譽為“八百里秦川”，物美豐碩。在三千年往事中，它創造了令世人矚目的無數美食，積淀了厚重而又輝煌的飲食文化。吃飯是人賴以生存的基石，所謂民以食為天，可見飲食文化有著深厚的民眾基礎。古人云：“倉廩實則知禮節，衣食足則知榮辱。”飲食與禮儀，一脈相承。關中“食育”禮儀，就是通過挖掘陜西關中地區傳統的吃食，讓兒童追溯本地區各種飯食食材的選用、制作，飲食禮儀的起源、發展，在學習、傳承中感受中國人的“敬畏自然、感恩食物”觀，習得中國傳統飲食禮儀和君子道德，弘揚中華優秀文化，為探索現代食品教育而奠定思想基礎。

一.“食育”由來

“食育”就是飲食教育和通過飲食做教育。它起源于1896年日本養生保健專家石冢左玄的《食物養生法》一書，原話為“體育智育才育即是食育”，也就是在兒童教育中不光有體育、智育、才育，還應該有學習飲食文化的食育。基于此，在2005年的時候，日本頒布了《食育基本法》，拉開了全國普及并推廣飲食運動的帷幕。此概念于2006年進入中國并引發社會的廣泛關注。“食育”包含兩個層次，一是通過人們在對食物營養、食品安全的深刻認識中對食物產生感恩之心，二是通過加強對食文化的傳承、與環境的調和以培養人們良好、健康的人格品質與身心健康。食育是教育的重要組成部分，兒童食育就是通過對兒童進行食物、飲食的相關教育過程達到德、智、體、美、勞全方面教育；以食為媒，培養兒童成為熱愛生活的人，并且使他們具備保持健康生活的能力。兒童食育禮儀與文化傳承，將通過兒童對陜西關中地區的食禮儀的學習和探究內化為文化自覺。

二.陜西關中地區食俗禮儀

摘要：高校開展中國禮儀文化教育，就必須要將中國禮儀文化教育實踐于高校課堂教育全過程，通過課堂上師生儀表做到嚴整潔凈、修飾得當、規范得體，儀態實現端正莊重、從容有禮、有度合宜，課堂教學交流時言語辭令宜慎重得體、謙和文雅、不輕言妄語，師生課堂上適時行鞠躬禮等，探索高校開展中國禮儀文化的實踐教育途徑。

關鍵詞：高校；中國禮儀文化教育；課堂教育；實踐

中國社會歷史的發展深受中國禮儀文化的影響，深遠而廣泛。今天的中國高等學府本質屬性是中國，中國禮儀文化應該在高校有強烈的存在感。筆者認為中國禮儀文化教育應該貫穿高校所有課堂教學全課程，發揮課堂實踐教育作用，開辟大學生中國禮儀文化教育新途徑。通過師生的中國禮儀文化實踐，讓課堂彌漫著的中國禮儀文化氣息，促進大學生深刻把握中國優秀文化，自覺傳承中國禮儀文化。因此，當教師走進教室的那一刻起，師生就都應該做到“非禮勿視，非禮勿聽，非禮勿言，非禮勿動”，處處合乎禮儀規范，使課堂充滿“師生之禮，課堂之禮”。

一、師生在課堂教育全過程中的儀表要嚴整潔凈、服飾得當、規范得體

在課堂教學活動中，師生的儀表形象是首先引起交往雙方關注的。儀表是人的靜態外觀，它包括人的服飾、容貌等方面的表現。《禮記•冠義》曰：“禮儀之始，在于正容體、齊顏色、順辭令。”一個人的修養品行往往深藏于內心，然而其容貌的端正、服飾的得體卻使其彰顯于外。中國禮儀文化認為，儀表嚴整潔凈、服飾得當、規范得體是最起碼的為人禮儀，是一個人教養、品位、地位的最真實的寫照。儀表不嚴整，漫不經心，會被人輕賤，是不適宜出現在公共場合的。因此，師生在課堂教學全過程中，儀表要合于中國禮儀，得體而從容。儀容要干凈、整潔，使自己看起來清爽利落，精神煥發；服飾要保持整潔、利落，得體，青年學生可以要穿得鮮艷、活潑，體現青年人的朝氣和蓬勃，教師的穿著就要莊重、雅致、整潔，體現成熟和穩重，師生儀表都不能隨心所欲地過分性感、過分艷麗、過分奢華。

二、師生在課堂教育全過程中的儀態要端正莊重、從容有禮、有度合宜

中國自古以來就是禮儀之邦。以禮待人，這是所有家長教小孩子的話。法國也是一個講文明重禮貌的國家，日常生活中隨處都能見到。中國傳統的禮儀是對長輩叩首請安，平輩中拱手作揖或打千問安，現代禮儀則是握手問好。西人則是擁抱親吻，已人人習知。但比較一下中西在公共場合的不同禮儀，仍能見出一些文化傳統的分野。

法國人重視社交禮儀。無論購物辦事，不相識的人，總要先互道您好，笑臉相向，離開時道聲“再見”。開門出地鐵口，前面的人出了門，總要繼續側身用手撐著門讓后面的人出來，后面的又重復同一動作，以方便他人。進電梯出電梯亦如是。如遇女士，男士會側身請女士先進或者先出，這已是公共場所的禮貌習慣。下班換班，下班的人總要一一向同事道聲再見。接班的人也會依次與正在上班的同事先打招呼。筆者有次去盧森堡公園的上議院參觀，親見一男子換班，即先與其他值班同事一一握手，然后履行自己的職責。這樣的禮儀無疑加強了集體觀念，我以為是值得仿效的。這或許是西方人獨到的禮儀，中國人也有獨到的禮儀，那就是尊老愛幼。無論在地鐵或公共汽車上，如遇有老邁的人或年幼小孩，中國人大多會自然起立讓座。稍留心你就會發現，如是老太太，會欣然接受，并用贊賞的目光看著你。若是老先生，則擺手婉拒。也許是老太太理解成“女士優先”的禮儀。公共汽車上有給老弱病殘的專座，空間多些。你可常看到一些年青法國人坐在那兒，遇有老弱病殘，并不理會，旁若無人。這種場合，中國人一般是看不下去的，因為這不符合中國人的禮儀。家人聚會，中國人習慣是先請老人坐下，方才落座。遇有出行，或請長輩先行，或前呼后擁。敬老尊老，這是中國人的傳統文化中世代相襲的禮儀。西人在這些方面并不考慮，滿屋子人，各人自擇座位。一家三代人出行，也并沒有長輩在前在后的問題，各人隨性。

楊平是個性格豪爽的北方人，酒量又大，號稱“津巴布韋”（斤把不違），最近又被委任為公司副總，應酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內客商的合作中，他的這個特長被發揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。

8月份的時候幾位外商來考察合作事宜。在歡迎晚宴上他就充分利用自己的“特長”，不停地勸酒，一會兒來一句“感情深一口悶（干）”，一會兒又來一句“飲酒不醉非君子”，幾位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，楊平美美地準備好了合同書，就等外商大筆一揮了。但就在第二天上午，外商們竟然直接回國了。

在西方禮儀里，喝酒的時候沒有吆五喝六以及勸酒等我們認為熱鬧的場面，他們喝酒更多的成份是在品酒，而且認為勸酒、灌酒，是失禮的，是不尊重對方的表現。只要有一線的選擇余地，誰愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的禮儀

1．選酒及取用

一.酒的禮儀

1.選酒及取用

吃中國菜時可以喝白酒、黃酒、藥酒、啤酒。西餐時，可以選用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐時才選用。在國內，白酒是飲用最普通的酒，它可以凈飲干喝，也可以用來幫助吃菜下飯，甚至可以用來作為藥引泡藥。白酒一旦和其他酒類如啤酒、汽水、可樂等飲料同飲，就很容易醉。在正式場合最好用專門的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒，這樣就好“對付”我們中國人講究的“一飲而盡”、“酒滿敬人”等不成文的規定。喝白酒時，不用加溫、加冰，也不必用水稀釋。西餐用酒分飯前、進餐和飯后三類。一類是飯前酒或稱開胃酒，是在入席前請客人喝的酒類，常用的有：雞尾酒、威士忌、麥亨登、浮毛斯、馬丁尼以及啤酒等。另外還應準備果汁、汽水及可樂等飲料。開胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反而沒有食欲，所以，不要多喝。一類是進餐酒，是上菜時配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪醴、白酒、紅酒、香檳等，以及我國的黃酒、紹興酒等。宴會中，如果是喝中國酒類，主人僅供應一種酒，客人無需選擇。但最好多備幾種酒，請客人自行選用。正式西餐，每上一道菜，侍者就會奉上一次酒，酒隨菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香檳酒或雞尾酒。一類是飯后酒或稱助消化酒，常用的有：白蘭地、雪醴及薄荷酒等。在西方，正確的斟酒方法是只倒半滿的酒在杯子里;而吃中餐時，我們習慣于給客人斟滿杯酒，表示對客人的敬意。不管在家里還是在飯店，如果你以你的酒為榮，可以讓客人看看酒簽。如果不是名酒，最好放在一個漂亮的玻璃盛酒瓶里。紅酒應該保存在溫度低的房間，好的紅酒要在餐前先打開瓶蓋，讓它呼吸一個小時的空氣，口味會更好。如果在很冷的季節為客人上紅酒，應該建議客人把酒杯握在手里幾分鐘，這樣可以使酒快速升溫。餐前，至少應該把白葡萄酒在冰箱里放兩個鐘頭。如果你有冰酒器，在有冰塊的水里放20分鐘。要多準備一些酒杯，因為在用過的杯里倒另外一種酒，會使酒的味道改變。

2.酒和菜的搭配

餐前酒喝出點氣氛后，該挑選配菜的葡萄酒了。可以餐前選用配制酒和開胃酒，而冷盤和海鮮用于白葡萄酒，肉禽野味選用于紅葡萄酒，甜食要選用甜型葡萄酒或汽酒。酒和酒的搭配是：低度酒在先高度酒在后;有氣在先，無氣在后;新酒在先，陳酒在后;淡雅風格在先，濃郁在后;普通酒在先，名貴酒在后;白葡萄酒在先，紅葡萄酒在后，并最好選用同一國家、地區的酒作為宴會用酒。原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等菜。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。油炸的肉食，配味淡的紅葡萄酒。按國別選酒也是可以的：法國菜選法國的葡萄酒，意大利菜選基安蒂葡萄酒，吃臘腸和火腿腸為主的德國菜，應選德國的葡萄酒。喝湯的時候可以喝雪醴。上最后一道菜或甜品時就用香檳。品酒要先從酒標開始。看酒的標簽，核實一下是否是自己要的酒，可以看：葡萄的收成年、葡萄酒名稱、葡萄酒的產地。然后，先往玻璃杯里稍倒一點，舉杯看看酒的顏色是否漂亮，再聞一聞酒的香味，最后小口嘗嘗。酒瓶開了，除了明顯的變質問題可以換酒，一般是不允許退的。如果很多人喝酒，你可以點一瓶;或者你可以點小半瓶;如果你是一個人喝酒，也可以按“杯”要酒。每一家餐館都提供了一兩種點酒方式，這些都是可以的。而且，在西方宴會上喝酒一般不會像我國中餐那樣拼命勸酒、不醉不歸。

3.怎樣斟酒

手表的文化:

鐘表歷史：1656年荷蘭著名物理學家惠更斯應用伽利略發現的“等副振蕩”原理，首先成功在制成人類歷史上第一只擺鐘，開始了利用機械裝置計算時間的先河。到了19世紀中期許多國家開始制作鐘表，1868年法國鐘表制造翡麗和波蘭人達兩百人，共同為匈牙利一位貴族婦人制造了世界上第一只腕表。

潮流與現狀：在現代社會生活中表已不再是奢侈品。隨著“一人多表”現象的日趨普遍，人們對于手表的追求已不再滿足于單一的計時功能，而是希望通過千變萬化的表殼造型，形形式式的表盤設計，來拓展表的功能范圍，增加手表的藝術品位，使其成為一種能體現個性，體現身份的新潮飾品。

表針為什么都是右旋的？

在金屬鐘以前，測時用砂漏和水鐘，更早以前，古人靠立桿測日。

太陽升起來了，長長的桿子的影子倒向西邊，隨著太陽往天頂的移動，影子慢慢地縮短，且繞著桿子轉動，中午，太陽到達頭頂，影子最短（夏至時，大部分地方甚至沒有影子）中午過后，太陽處于桿子的西邊，桿子的影子倒向東邊，且逐漸變長。桿子的影子無時不刻不在移動，且是圍繞著立桿點，形成右旋的方向。之所以右旋，是因為立桿測日是當時北半球的古人進行的，是因為太陽一年中，均偏向南方的緣故。如果古時是南半球的人立桿測日，其影子的轉動則正好與北半球的觀測結果相反，其影子就會左旋。當人們要制造機械表時，已習慣了以右旋方向測定飛逝光陰的古人，自然就選擇了我們現在使用的指針式旋轉方式，即右旋方式。

一．禮儀的概念：

是指人際在社會交往中所應具有的相互敬重。親善和友好的行為規范。包括四個方面：1。禮貌2。禮節3禮表4儀式

1.禮貌：指言語謙虛，恭敬的表現

2.禮節：指在交際的場合迎來送往，相互問候，致意，祝頌，問候等這方面的慣用的形式

3.儀表：指人的外表包括{容貌，姿態，風度內在的體現服飾等}

4.儀式：指在比較大的場合舉行專門具有規范化，程序化行為規范等活動

*是個性格豪爽的北方人，酒量又大，號稱“津巴布韋”（斤把不違），最近又被委任為公司副總，應酬自然就多了，喝酒更是常事。在和國內客商的合作中，他的這個特長被發揮得淋漓盡致，而且“酒醉事成”。

8月份的時候幾位外商來考察合作事宜。在歡迎晚宴上他就充分利用自己的“特長”，不停地勸酒，一會兒來一句“感情深一口悶（干）”，一會兒又來一句“飲酒不醉非君子”，幾位老外很快就“歇菜”了。

第二天一早，*美美地預備好了合同書，就等外商大筆一揮了。但就在第二天上午，外商們竟然直接回國了。

在西方禮儀里，喝酒的時候沒有吆五喝六以及勸酒等我們認為熱鬧的場面，他們喝酒更多的成份是在品酒，而且認為勸酒、灌酒，是失禮的，是不尊重對方的表現。只要有一線的選擇余地，誰愿意和不尊重自己的人合作？

一．酒的禮儀

1．選酒及取用