崗位實(shí)習(xí)方案范文

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篇1

關(guān)鍵詞：一線崗位；高端酒店；實(shí)習(xí)生；分級培養(yǎng)

中圖分類號：F272 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）17-0163-03

一、問題的提出

改革開放以來，中國酒店業(yè)迅速發(fā)展，隨著國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)（2009）41號）出臺，中國的旅游酒店業(yè)迎來了新一輪發(fā)展的機(jī)遇。2010年國務(wù)院印發(fā)的《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020年）》中首次將“加快旅游等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)開發(fā)”列為加強(qiáng)全國專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)的主要舉措。

針對當(dāng)前國內(nèi)外知名酒店（集團(tuán)）的持續(xù)擴(kuò)張，酒店行業(yè)的發(fā)展競爭也在不斷的加劇。高素質(zhì)酒店人才的日益匱乏以及國內(nèi)高等院校酒店管理專業(yè)現(xiàn)狀不容樂觀，一方面，大部分專業(yè)學(xué)生逃離本行業(yè)就業(yè)，酒店中、高層管理中科班出身的專業(yè)人員明顯不足；另一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)難局面正在日益擴(kuò)大。要解決這些問題，需要我們進(jìn)一步深化酒店管理綜合改革，使得酒店教育的過程緊密聯(lián)系旅游行業(yè)，重視實(shí)習(xí)期專業(yè)學(xué)生素質(zhì)、能力培養(yǎng)，推動校企深度融合發(fā)展，搭建學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)整合平臺。

二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

國外旅游教育研究沒有單獨(dú)探討實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)方面的文章，而是把將實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)融入到旅游院校教育模式進(jìn)行分析。各個旅游學(xué)院都有一套特色的實(shí)習(xí)教學(xué)體系，關(guān)于教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的研究趨向政府、行業(yè)支持體系方面的研究，目的是通過研究能獲得一個更完善的支持體系，使得教學(xué)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)能夠更好地適應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生旅游職業(yè)能力的需要[1]。

國內(nèi)對酒店實(shí)習(xí)管理研究主要集中在實(shí)習(xí)過程管理研究、實(shí)習(xí)模式及體系改革研究、實(shí)習(xí)效果調(diào)查研究以及中外旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)對比研究等方面。韓盧敏、陸林（2009）從高校旅游專業(yè)實(shí)習(xí)存在的問題入手，提出從實(shí)習(xí)模式、實(shí)習(xí)流程、實(shí)習(xí)評價體系等對專業(yè)實(shí)習(xí)管理進(jìn)行創(chuàng)新，并構(gòu)建適合行業(yè)需要的嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、規(guī)范的實(shí)習(xí)管理模式[2]。王興瓊（2008）通過對調(diào)查問卷的因子分析和分步多元回歸分析，發(fā)現(xiàn)顯著影響酒店實(shí)習(xí)生滿意度的因素最主要的有3類：工作報酬、領(lǐng)導(dǎo)水平和培訓(xùn)機(jī)會。進(jìn)一步分析表明，實(shí)習(xí)生的工作滿意度與其行業(yè)前景預(yù)期和留職意向顯著相關(guān)[3]。方向紅（2005）從研究中國和美國學(xué)生在金陵飯店因所受教育不同造成學(xué)生對實(shí)習(xí)項目的感知存在差距分析入手，比較了中美高校實(shí)習(xí)制度認(rèn)為，實(shí)習(xí)項目的重視度和系統(tǒng)性的實(shí)習(xí)項目計劃非常重要[4]。劉亭立（2004）在將康奈爾大學(xué)酒店學(xué)院和北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院的旅游專業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行對比，為我國的旅游實(shí)習(xí)提供了參考[5]。

國內(nèi)外研究從宏觀、微觀方面探討了專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)存在的問題，以及構(gòu)筑一個整體的解決問題的思路，但是，根據(jù)學(xué)生特質(zhì)，對一線實(shí)習(xí)生進(jìn)行分級培養(yǎng)，從而增強(qiáng)實(shí)習(xí)生的滿意度研究。本文試圖通過實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段、實(shí)習(xí)過程控制階段和總結(jié)階段均對實(shí)習(xí)生實(shí)行差異化的培養(yǎng)方式，使酒店與專業(yè)學(xué)生達(dá)到雙贏的目標(biāo)。

三、一線崗位人才分級培養(yǎng)理念

酒店一線崗位主要是指直接面對客人的崗位，主要包括前廳、客房、餐飲等部門。客房部下面的樓層服務(wù)員和公共區(qū)域清潔都是一線員工；前廳部門分別是前臺、禮賓部、行政酒廊、商務(wù)中心和健身房等；餐飲部就是各餐廳的服務(wù)員和餐飲銷售經(jīng)理。另外，銷售部也可以納入一線部門，銷售部門員工是創(chuàng)造酒店主要利潤的來源。目前，大多數(shù)本科院校實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，主要是在一線部門頂崗實(shí)習(xí)。相對于財務(wù)部、人力資源部等二線崗位而言，一線崗位工作勞動強(qiáng)度大、人員流動率高，因而，大多數(shù)酒店都是把實(shí)習(xí)生放入一線崗位直接頂崗工作。

針對高端酒店一線崗位的需要以及專業(yè)學(xué)生性格特質(zhì)，學(xué)校和實(shí)習(xí)接收單位需要打破單一的培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)技能型、管理型和經(jīng)營型實(shí)習(xí)生。不同類型的實(shí)習(xí)生有不同的培養(yǎng)目標(biāo)和要求。技能型實(shí)習(xí)生需要成為部門內(nèi)的操作能手，能夠參與各項行業(yè)大賽、技能大賽，在各項賽事及專業(yè)的服務(wù)中獲得職業(yè)認(rèn)同和酒店、學(xué)校的認(rèn)可；管理型實(shí)習(xí)生需要具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，能夠處理好部門內(nèi)及部門之間的人際關(guān)系，能夠在自己的管理職位上做好協(xié)調(diào)工作，獲得酒店和學(xué)校的認(rèn)可；經(jīng)營型實(shí)習(xí)生需要以業(yè)主的心態(tài)去看待成本、利潤的關(guān)系，通過營銷策劃、成本控制等方法的運(yùn)用幫助酒店達(dá)到最大化收益，經(jīng)營型實(shí)習(xí)生要求最高，需要學(xué)生掌握豐富的財務(wù)及營銷知識，工作具有創(chuàng)新意識。

四、實(shí)習(xí)期間人才分級培養(yǎng)流程

（一）實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段

為了使得專業(yè)學(xué)生能夠在酒店實(shí)習(xí)期間，雙方收益最大化，學(xué)校、酒店以及實(shí)習(xí)生自身需要在實(shí)習(xí)前做好充分的準(zhǔn)備工作，學(xué)校方面需要統(tǒng)籌選擇規(guī)劃，酒店方面制定針對性的指導(dǎo)計劃，學(xué)生做好職業(yè)了解以及技能準(zhǔn)備工作。

1.學(xué)校統(tǒng)籌選擇合作酒店

根據(jù)每年的教學(xué)計劃，大部分旅游管理專業(yè)本科學(xué)生有半年到一年的實(shí)習(xí)期，學(xué)校可以根據(jù)以往實(shí)習(xí)學(xué)生反饋回來的酒店相關(guān)信息，選擇是否繼續(xù)以往的合作，還是開拓新的合作酒店。如若開拓新的合作酒店可以按照1：15的學(xué)生實(shí)習(xí)人數(shù)比例確定實(shí)習(xí)酒店數(shù)量，并與用人酒店進(jìn)行合作洽談。選擇酒店之前需要根據(jù)學(xué)生意愿，選擇國內(nèi)外品牌連鎖五星級酒店，確定商務(wù)型酒店、度假型酒店等酒店比例；通過網(wǎng)絡(luò)、以往畢業(yè)學(xué)生推薦、行業(yè)推薦等方式廣泛聯(lián)系合作酒店；與酒店共同制訂實(shí)習(xí)生培養(yǎng)計劃，確定實(shí)習(xí)期間內(nèi)實(shí)習(xí)生崗位安排及考核要求。學(xué)校需要與合作酒店簽訂詳細(xì)的協(xié)議，保證實(shí)習(xí)生的合法權(quán)益，盡可能地與酒店協(xié)商輪崗制度，在實(shí)習(xí)后期，對各方面表現(xiàn)特別好的實(shí)習(xí)生可以根據(jù)酒店需要進(jìn)行輪崗，增強(qiáng)整個實(shí)習(xí)隊的實(shí)習(xí)質(zhì)量。

2.酒店針對一線不同崗位制訂工作指導(dǎo)計劃

在實(shí)施教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，對合作酒店有了進(jìn)一步的要求，在與酒店談合作的過程中，不再著眼于實(shí)習(xí)生的工資待遇、休假安排、住宿情況等物質(zhì)類的條件，更需要酒店方制定針對性的指導(dǎo)計劃，配合學(xué)校技能型、管理型、經(jīng)營型人才培養(yǎng)目標(biāo)，對三類不同目標(biāo)的人才制定個性化的培養(yǎng)計劃及工作安排，這樣可以最大限度地調(diào)動實(shí)習(xí)生的積極性，也可以為酒店帶來創(chuàng)新意識。

3.學(xué)生根據(jù)適合自身的分級培養(yǎng)目標(biāo)做好職業(yè)準(zhǔn)備

專業(yè)學(xué)生需要根據(jù)自身性格特質(zhì)，看看自己是習(xí)慣于對客技能服務(wù)、上下協(xié)調(diào)管理還是對外經(jīng)營業(yè)務(wù)方面的工作，需要針對自己的興趣和部門，對自己做一個清晰的職場規(guī)劃。而實(shí)習(xí)生涯只是職場規(guī)劃中的一小段歷程，帶著這樣的心態(tài)去酒店實(shí)習(xí)，可以幫助自身摒棄很多負(fù)面情緒。在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程學(xué)習(xí)時，要掌握各個崗位所需要的技能技巧。寒暑假期間可以進(jìn)入賓館或者餐飲企業(yè)進(jìn)行技能強(qiáng)化及吃苦訓(xùn)練，進(jìn)一步為專業(yè)實(shí)習(xí)奠定心理和技能基礎(chǔ)。

（二）實(shí)習(xí)過程控制階段

專業(yè)學(xué)生在進(jìn)入酒店進(jìn)行為期半年或者一年的專業(yè)實(shí)習(xí)時，需要學(xué)校、酒店跟進(jìn)指導(dǎo)，通過與實(shí)習(xí)生的多次溝通，了解實(shí)習(xí)生所面臨的問題，幫助他們解決疑難問題，尤其是心理方面的不適應(yīng)。

1.學(xué)校專業(yè)教師根據(jù)分級培養(yǎng)目標(biāo)采取差異化的集中指導(dǎo)方案

進(jìn)入一線部門實(shí)習(xí)的技能型實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過程中，可能會發(fā)現(xiàn)酒店里面的擺臺方法、鋪床技巧與在學(xué)校里學(xué)習(xí)時有所不同，覺得酒店里面有些操作方法不夠?qū)I(yè)等等問題，這些技術(shù)類問題需要專業(yè)老師對同學(xué)們予以解答。當(dāng)專業(yè)老師確實(shí)覺得酒店里的某些對客服務(wù)技能技巧不適合現(xiàn)實(shí)生活需要時，可以與酒店經(jīng)理溝通，了解酒店方就專業(yè)問題有哪些其他的見解，第一時間回復(fù)給學(xué)生，讓學(xué)生從心底了解到他們并非學(xué)無所用。同時，老師與酒店也在幫助他們解決專業(yè)問題，提升他們的工作積極性。管理型實(shí)習(xí)生的要求更高，他們需要在很短的時間內(nèi)在前臺、客房、餐廳等部門表現(xiàn)優(yōu)秀，升入領(lǐng)班或者主管等管理崗位，管理崗位對他們的挑戰(zhàn)主要是如何協(xié)調(diào)與上下級、與客人的關(guān)系，在這個階段，他們可能會對酒店的某些管理制度不滿意，會覺得沒辦法與學(xué)歷差距過大的下級或者上級溝通，專業(yè)老師需要全程跟進(jìn)，幫助他們分析在對客服務(wù)中遇到的問題，幫助他們做好正確定位以及角色轉(zhuǎn)換，告訴他們實(shí)習(xí)不是簡單的上班工作，更重要的是在酒店復(fù)雜的情況下處理好各種人和事物的關(guān)系，實(shí)習(xí)更是增強(qiáng)心智的訓(xùn)練，提高適應(yīng)社會的素質(zhì)。經(jīng)營型實(shí)習(xí)生主要集中于銷售部門，大部分酒店不會安排實(shí)習(xí)生進(jìn)入銷售部門；但是，有部分實(shí)習(xí)生非常希望進(jìn)行經(jīng)營性工作，學(xué)校可以跟酒店協(xié)商，安排1―2名非常優(yōu)秀，有想法的學(xué)生進(jìn)入銷售部門實(shí)習(xí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中會反饋各種營銷策略和手段，專業(yè)教師可以指導(dǎo)學(xué)生邊做實(shí)事，邊做理論探討，真正做到學(xué)與做的結(jié)合。

對于技能型實(shí)習(xí)生的能力培養(yǎng)方面，專業(yè)教師需要在解決專業(yè)技術(shù)問題的基礎(chǔ)上，把學(xué)生反映的問題進(jìn)行匯總，匯編成實(shí)習(xí)操作手冊，每周召集學(xué)生對這些案例進(jìn)行回顧討論，并用于下一屆學(xué)生教育的課堂實(shí)訓(xùn)素材。專業(yè)教師對于管理型實(shí)習(xí)生的能力培養(yǎng)，主要集中于管理溝通及管理策略能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)實(shí)習(xí)生準(zhǔn)確的判斷能力及成熟、自信和溝通的公關(guān)能力。經(jīng)營型實(shí)習(xí)生需要具有精通市場經(jīng)濟(jì)知識和把握內(nèi)在規(guī)律的運(yùn)作能力，專業(yè)教師可以要求這類實(shí)習(xí)生將酒店類的經(jīng)營現(xiàn)狀進(jìn)行一個客觀描述，召開頭腦風(fēng)暴會議，積極創(chuàng)新，并形成文字報告，總結(jié)評議，提升實(shí)習(xí)生參與經(jīng)營的能力。

2.酒店實(shí)習(xí)導(dǎo)師根據(jù)實(shí)習(xí)生崗位類型采取不同的培訓(xùn)方案

研究表明，實(shí)習(xí)生離職率與酒店人力資源部門的導(dǎo)師制度有重要的關(guān)系，酒店人力資源部門對實(shí)習(xí)生的管理越專業(yè)越規(guī)范，實(shí)習(xí)生的不滿情緒越少，收獲越多。酒店人力資源部要引導(dǎo)實(shí)習(xí)生樹立適合自己的職業(yè)期望、樹立符合實(shí)習(xí)生和酒店共同發(fā)展的職業(yè)期望，注重構(gòu)筑不同職業(yè)生涯發(fā)展階段的職業(yè)期望，針對技能型實(shí)習(xí)生、管理型實(shí)習(xí)生、經(jīng)營型實(shí)習(xí)生設(shè)計不同階段的指導(dǎo)措施，形成有利于實(shí)習(xí)生發(fā)展的職業(yè)生涯培訓(xùn)制度，使實(shí)習(xí)生獲得酒店的認(rèn)同。積極鼓勵技能型實(shí)習(xí)生參與酒店各項大賽，配備專業(yè)的技能型老員工予以指導(dǎo)；針對管理型實(shí)習(xí)生所提出的關(guān)于酒店管理制度等意見予以正面答復(fù)；如果制度確實(shí)存在問題但是又沒有辦法盡快予以修改，也需要肯定學(xué)生的意見，而不是譏諷學(xué)生意見不切實(shí)際。經(jīng)營型實(shí)習(xí)生是整個實(shí)習(xí)生群體中最有創(chuàng)造性的一群，酒店管理層可以多傾聽他們的想法，若想法缺少可行性可以幫助分析改進(jìn)，實(shí)習(xí)生會非常感謝酒店對他們的認(rèn)可。酒店管理層也需要及時從實(shí)習(xí)生中發(fā)掘并鼓勵實(shí)習(xí)生的創(chuàng)新性想法，讓他們在感受自身價值的同時更積極地面對工作、提升自我。

（三）實(shí)習(xí)結(jié)束總結(jié)階段

在實(shí)習(xí)結(jié)束前，學(xué)校專業(yè)教師、酒店人力資源部管理者、酒店各部門基層管理者、實(shí)習(xí)生四方需要做一個深入的交流會，對實(shí)習(xí)工作進(jìn)行總結(jié)，聽取酒店管理人員對學(xué)生的評價以及實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)感受和收獲。

1.學(xué)校匯總實(shí)習(xí)材料

學(xué)校專業(yè)老師需要匯總學(xué)生的實(shí)習(xí)日志、各次檢查實(shí)習(xí)時存在的問題與建議以及解決方案、實(shí)習(xí)生的情緒變動資料等，通過匯總學(xué)生的各項實(shí)習(xí)材料，分析比較不同酒店的管理方式，對合作酒店進(jìn)行綜合評分，對實(shí)習(xí)生的職業(yè)技能、管理技能、經(jīng)營技能進(jìn)行一個客觀的評估。學(xué)校需要在匯總材料的基礎(chǔ)上，評估實(shí)習(xí)計劃的完成情況、目標(biāo)的達(dá)成率、實(shí)習(xí)生的各項能力指標(biāo)提升情況，評估技能型、管理型、經(jīng)營型實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)滿意度及繼續(xù)留在本行業(yè)就業(yè)的意愿度。總體而言，實(shí)習(xí)工作對于學(xué)生未來本行業(yè)就業(yè)的正面影響程度，有助于提升專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)率，從而對整個實(shí)習(xí)階段進(jìn)行一個綜合評價。

2.酒店綜合評價實(shí)習(xí)成績

酒店對于實(shí)習(xí)生的考評工作貫穿實(shí)習(xí)期間各個月份，在實(shí)習(xí)期內(nèi)對實(shí)習(xí)生進(jìn)行定期考評有助于工作效率的提高，避免了實(shí)習(xí)工作中所產(chǎn)生的倦怠心理。酒店人力資源部門需要匯總各個實(shí)習(xí)生所在部門的周評、月評和最后的期末評，對考評優(yōu)秀的學(xué)生予以物質(zhì)獎勵和口頭獎勵，但是對于實(shí)習(xí)生存在的不足之處，也應(yīng)該使用事件描述法進(jìn)行詳盡的闡述，綜合考評，定期考評。酒店人力資源部門對實(shí)習(xí)生的態(tài)度、業(yè)績、能力三項分別做出基礎(chǔ)評定，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師通過制定“定期考核表”及實(shí)習(xí)日志對學(xué)生的狀況進(jìn)行了解。酒店對技能型、管理型、經(jīng)營型實(shí)習(xí)生評定需要根據(jù)工作分析結(jié)果，確定不同的衡量指標(biāo)。最終酒店對實(shí)習(xí)期間遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律、態(tài)度端正、敬業(yè)愛崗、業(yè)績突出、綜合表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生要進(jìn)行獎勵，酒店和學(xué)校聯(lián)合頒發(fā)證書并給予物質(zhì)獎勵。通過嚴(yán)格的績效制度，酒店各部門對實(shí)習(xí)生的評價將更加客觀與準(zhǔn)確，這樣必然使得實(shí)習(xí)生更快的成熟起來，也將有更多的優(yōu)秀人才走上適合他們的重要崗位。

3.實(shí)習(xí)生撰寫實(shí)結(jié)報告及現(xiàn)場操作匯報

實(shí)習(xí)生在返校時，需要上交自己的實(shí)結(jié)報告，實(shí)結(jié)報告包含了實(shí)習(xí)日志及最終對實(shí)習(xí)期間的收獲與遺憾的總結(jié)報告，學(xué)校需要對技能型實(shí)習(xí)生進(jìn)行現(xiàn)場操作考核，而對管理型及經(jīng)營型實(shí)習(xí)生采用專業(yè)匯報的方式，積極組織這兩類實(shí)習(xí)生對下一屆專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)經(jīng)驗交流分享會，分享實(shí)習(xí)收獲，以及實(shí)習(xí)中存在的問題，給下一屆實(shí)習(xí)學(xué)生提供建設(shè)性的指導(dǎo)意見。

結(jié)語

理論研究和實(shí)踐都表明，酒店管理專業(yè)人才實(shí)踐能力在實(shí)際工作中起著非常重要的作用。酒店管理教學(xué)機(jī)構(gòu)根據(jù)一線崗位的需要及專業(yè)學(xué)生性格特質(zhì)分級培養(yǎng)不同類型的酒店管理人才，可以提高實(shí)習(xí)生滿意度，提高專業(yè)學(xué)生本行業(yè)就業(yè)率，從而為行業(yè)提供更多可塑性強(qiáng)的專業(yè)人才，緩解酒店業(yè)人力資源發(fā)展壓力，達(dá)到行業(yè)需求與學(xué)生就業(yè)的最佳契合點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：高職院校；智能交通專業(yè)；頂崗實(shí)習(xí)；過程管理

中圖分類號：G717 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-5727（2013）11-0030-02

頂崗實(shí)習(xí)是高職院校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，也是高職高專辦出特色、實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)。通過調(diào)研，目前高職智能交通專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)主要存在以下問題：（1）頂崗實(shí)習(xí)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)。很多企業(yè)將頂崗實(shí)習(xí)列為單位用人計劃的一部分，而不是學(xué)校教育的延伸，學(xué)生實(shí)習(xí)變成了工作。（2）頂崗實(shí)習(xí)崗位層次過低。由于擔(dān)心影響工程進(jìn)度，同時缺少國家配套政策的支持，許多企業(yè)不愿接受大規(guī)模學(xué)生實(shí)習(xí)。企業(yè)根據(jù)工程進(jìn)度和崗位需求，將部分學(xué)生安排在與專業(yè)不相關(guān)的崗位或簡單重復(fù)性勞動崗位，影響了專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。（3）頂崗實(shí)習(xí)管理不到位。頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)規(guī)模小，接納學(xué)生數(shù)量不多，校外頂崗實(shí)習(xí)時間較長，學(xué)生分布崗位不同，教師數(shù)量有限不能及時跟進(jìn)指導(dǎo)，企業(yè)工程師教學(xué)方法不得當(dāng)，實(shí)習(xí)管理監(jiān)控指標(biāo)不具體、不科學(xué)，致使部分學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)處于放任自流狀態(tài)。（4）頂崗實(shí)習(xí)中多“工”少“學(xué)”。由于缺少實(shí)習(xí)評價標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)控體系，在實(shí)習(xí)過程中，企業(yè)把學(xué)生當(dāng)員工看待，對學(xué)生缺少教學(xué)指導(dǎo)；學(xué)生在頂崗過程中僅僅是機(jī)械地工作，達(dá)不到頂崗實(shí)習(xí)的預(yù)期目標(biāo)。

校外實(shí)訓(xùn)基地的選擇

要建立穩(wěn)定的校外生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地，選擇合適的企業(yè)是關(guān)鍵，應(yīng)考察企業(yè)是否具備合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展的潛力。合適的校外實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)擁有核心技術(shù)、先進(jìn)的企業(yè)文化、適當(dāng)?shù)囊?guī)模，能提供與專業(yè)對口的實(shí)習(xí)崗位。例如，廣東京安交通科技有限公司就是比較合適的實(shí)習(xí)企業(yè)，該公司是“珠三角”地區(qū)智能交通產(chǎn)品生產(chǎn)、施工的龍頭企業(yè)，工作崗位包括產(chǎn)品設(shè)計、制作、檢測、施工、維護(hù)等多個方面。京安公司各崗位與智能交通專業(yè)對口，能滿足實(shí)綱要求，并對學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)較為重視；有良好的食宿條件，便于安排師生宿舍；企業(yè)規(guī)模較大，能接納整班學(xué)生實(shí)習(xí)。校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)流程如圖1所示。

校企共建校外實(shí)訓(xùn)基地“多崗位輪換車間課堂”

根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)職業(yè)崗位（群）的知識、能力和素質(zhì)要求，應(yīng)采取企業(yè)生產(chǎn)與學(xué)生教育教學(xué)相結(jié)合，師傅即教師、學(xué)生即員工、車間即教室、作品即產(chǎn)品的培養(yǎng)方式，如把“京安廠中校” 的智能交通產(chǎn)品生產(chǎn)制作、智能交通產(chǎn)品檢測、交通工程方案設(shè)計與投標(biāo)、智能交通產(chǎn)品工程安裝與調(diào)試、智能交通產(chǎn)品銷售與售后服務(wù)等多個職業(yè)崗位工作過程融入基本性實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)三個實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，使學(xué)生在各個車間課堂中實(shí)現(xiàn)多崗位輪換，如圖2所示。

校企合作制定生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理制度

為切實(shí)做好生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理工作，使師生員工統(tǒng)一思想，應(yīng)通過召開學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)動員會等方式使全院師生充分認(rèn)識到加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理的重要性。

校企合作制定生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理制度 為加強(qiáng)學(xué)生校外實(shí)習(xí)基地生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理，保證生產(chǎn)實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，我院制定了《廣東交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》和《學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)見習(xí)安全管理辦法（修訂）》等制度；同時與實(shí)習(xí)單位配合，根據(jù)學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中所涉及的校企雙方權(quán)利和義務(wù)，對實(shí)習(xí)學(xué)生的管理、實(shí)習(xí)學(xué)生的考核、實(shí)習(xí)學(xué)生的補(bǔ)貼、實(shí)習(xí)安排等問題多次協(xié)商，并簽訂了《校企合作實(shí)習(xí)協(xié)議書》，為生產(chǎn)實(shí)習(xí)提供了制度保障。

做好實(shí)習(xí)前的各項準(zhǔn)備工作 （1）編制《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生指導(dǎo)手冊》和《頂崗實(shí)習(xí)帶隊教師工作手冊》，使實(shí)習(xí)管理規(guī)范化。（2）選派具有一定實(shí)習(xí)管理經(jīng)驗的教師帶隊，對首次選派帶隊的教師進(jìn)行培訓(xùn)。（3）根據(jù)實(shí)習(xí)場所的條件擬定學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)施方案，并于實(shí)習(xí)之前征得實(shí)習(xí)單位同意，具體包括實(shí)習(xí)內(nèi)容安排、實(shí)習(xí)要求、人員組織、實(shí)習(xí)起止時間等內(nèi)容。（4）做好實(shí)習(xí)動員工作和學(xué)生入職前的培訓(xùn)與教育，宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律，學(xué)習(xí)企業(yè)生產(chǎn)用工管理流程和員工獎懲規(guī)定，進(jìn)行實(shí)習(xí)安全、技術(shù)保密教育；使學(xué)生正確認(rèn)識頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐課程，明確實(shí)習(xí)目的和實(shí)習(xí)要求，并能結(jié)合專業(yè)知識有針對性地開展頂崗實(shí)習(xí)。要使學(xué)生樹立正確的實(shí)習(xí)觀，并將實(shí)習(xí)過程中獲得的實(shí)踐工作經(jīng)驗、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)素質(zhì)與個人職業(yè)規(guī)劃結(jié)合起來，從而淡化金錢觀念，消除急功近利的思想。

校企合作制定頂崗實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)

頂崗實(shí)習(xí)難以管理，主要原因是僅僅將學(xué)生安排到工作崗位上，沒有具體的崗位職業(yè)要求，缺少明確的技能、知識、素質(zhì)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)實(shí)施方案。解決這一問題的關(guān)鍵是制定頂崗實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)。

通過崗位分析，制定專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施方案 我院專業(yè)教師與京安公司車間主任一起確定了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)崗位，包括交通信號機(jī)生產(chǎn)、交通信號機(jī)組裝、交通信號機(jī)檢測、交通工程方案設(shè)計與投標(biāo)、智能交通產(chǎn)品工程安裝與調(diào)試、智能交通產(chǎn)品銷售與售后服務(wù)等6大崗位。根據(jù)調(diào)查確定的頂崗實(shí)習(xí)崗位，由企業(yè)工程師和專業(yè)教師聯(lián)合制定頂崗實(shí)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施方案，包括頂崗實(shí)習(xí)中的畢業(yè)設(shè)計實(shí)施方案。課程標(biāo)準(zhǔn)要充分體現(xiàn)工與學(xué)的有機(jī)結(jié)合，明確每周由企業(yè)工程師對不同崗位的學(xué)生在實(shí)習(xí)中存在的問題進(jìn)行系統(tǒng)的指導(dǎo)總結(jié)一次以上，以幫助學(xué)生在工作過程中完成技能的提升和知識的學(xué)習(xí)。

建立兩支教師隊伍 要明確頂崗實(shí)習(xí)校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)兼職教師的職責(zé)，確定頂崗實(shí)習(xí)相關(guān)崗位企業(yè)兼職教師和學(xué)校專任教師應(yīng)具備的知識、技能、素質(zhì)，在此過程中探索出合適的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)方法。要重點(diǎn)提高校內(nèi)指導(dǎo)教師的技術(shù)服務(wù)能力，打造一支“雙師”教學(xué)隊伍。同時，通過對企業(yè)兼職教師的培訓(xùn)，提高企業(yè)兼職教師的教學(xué)能力。

制定頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控指標(biāo)體系及教學(xué)管理規(guī)范 應(yīng)參考企業(yè)員工管理考核方法，根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)制定頂崗實(shí)習(xí)指標(biāo)監(jiān)控體系及教學(xué)規(guī)范。主要監(jiān)控指標(biāo)包括實(shí)習(xí)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量、崗位操作規(guī)程、遵守勞動紀(jì)律、安全意識、工作態(tài)度、進(jìn)取精神、團(tuán)隊精神等。要根據(jù)監(jiān)控指標(biāo)建立頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺。頂崗實(shí)習(xí)方案和考核標(biāo)準(zhǔn)如圖3所示。

校企合作制定《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)補(bǔ)償制度》 要根據(jù)合作企業(yè)為學(xué)生提供的頂崗實(shí)習(xí)崗位、分擔(dān)實(shí)訓(xùn)任務(wù)和實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行成本等因素，由校企合作制定《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)補(bǔ)償制度》。

校企共管頂崗實(shí)習(xí)過程及學(xué)生考核

要建立健全校外頂崗實(shí)習(xí)管理制度和指導(dǎo)教師動態(tài)管理制度，由校企共建學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理體系。

建立相關(guān)管理機(jī)構(gòu) 通過成立生產(chǎn)實(shí)習(xí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組定期巡查、派專業(yè)教師駐廠管理實(shí)習(xí)學(xué)生、企業(yè)堅持每日“晨會”制度反饋實(shí)習(xí)生的表現(xiàn)、召開階段總結(jié)會等方式，教育引導(dǎo)學(xué)生正確對待實(shí)習(xí)過程中遇到的問題，做好學(xué)生考勤和實(shí)習(xí)情況調(diào)查工作。在實(shí)習(xí)結(jié)束前，在實(shí)習(xí)單位召開實(shí)結(jié)表彰會，表彰實(shí)習(xí)中表現(xiàn)突出的學(xué)生并給予物質(zhì)獎勵。

學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績由校企共同考核 考核成績分兩部分，由企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，包括實(shí)習(xí)出勤情況（占10%），實(shí)習(xí)工作表現(xiàn)（占40%），考核的內(nèi)容主要為頂崗實(shí)習(xí)的成果（如產(chǎn)品、方案或作品等）；由學(xué)校指導(dǎo)教師對學(xué)生的實(shí)習(xí)報告、實(shí)習(xí)周記、畢業(yè)答辯和實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行綜合評價，包括實(shí)習(xí)紀(jì)律表現(xiàn)（占10%），實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評價（占10%）；實(shí)結(jié)報告（占30%）。頂崗實(shí)習(xí)考核成績不合格者必須重修。

建立“學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺” 由于學(xué)生實(shí)習(xí)時間長，崗位較多，為加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理，我院建立了“學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理平臺”，學(xué)生可登陸平臺匯報自己的實(shí)習(xí)情況、與學(xué)校的專業(yè)教師溝通遇到的技術(shù)問題等。學(xué)生對每周的實(shí)習(xí)情況、實(shí)習(xí)內(nèi)容可通過學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)管理信息平臺提交實(shí)習(xí)周匯報。指導(dǎo)教師閱讀學(xué)生的周匯報，回答學(xué)生的疑問并及時反饋。周匯報數(shù)量嚴(yán)重不足或多次未及時提交的學(xué)生，頂崗實(shí)習(xí)成績將記為不及格。

頂崗實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的重要載體，是學(xué)生進(jìn)入職業(yè)崗位前知識、能力、素質(zhì)的一次全面提升。對頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行有效管理，是實(shí)現(xiàn)校企雙贏的有效途徑。企業(yè)可從頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生中選取需要的高技能人才，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；學(xué)校可根據(jù)企業(yè)實(shí)習(xí)要求的變化，及時調(diào)整專業(yè)設(shè)置。

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通過畢業(yè)設(shè)計形式與內(nèi)容的創(chuàng)新，一方面可以提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，以畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)報告、畢業(yè)設(shè)計作品、服務(wù)流程優(yōu)化方案、營銷策劃方案等形式來代替畢業(yè)論文寫作，更具有實(shí)用性和適用性，有利于學(xué)生職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展；另一方面，創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計形式改變了論文的枯燥性，通過項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動性更強(qiáng)，起到學(xué)生自主學(xué)習(xí)，自我創(chuàng)新的作用。

1撰寫畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)報告

畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)報告是與專業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)校企合作，改革論文撰寫途徑，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)新的良好方式。實(shí)習(xí)報告通常是學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)崗位及工作內(nèi)容，結(jié)合實(shí)踐過程中的實(shí)習(xí)心得體會進(jìn)行寫作。這種方式在一定程度上可以防止學(xué)生的抄襲，與實(shí)習(xí)酒店結(jié)合緊密，更符合就業(yè)導(dǎo)向和高職高專學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計要與所學(xué)專業(yè)及崗位需求緊密結(jié)合的原則。

2設(shè)計畢業(yè)作品結(jié)合

酒店管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作需要，為更好檢驗學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)情況，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力，畢業(yè)設(shè)計可以進(jìn)行作品設(shè)計，例如進(jìn)行酒店主題宴會設(shè)計。主題宴會設(shè)計一般由主題宴會花臺設(shè)計和菜單設(shè)計兩部分構(gòu)成，兩個部分都必須全部完成。主題可從商務(wù)宴、壽宴、婚宴、等任選其一。首先宴會設(shè)計要利用實(shí)習(xí)酒店自身優(yōu)勢，凝練主題，同時要注意分析目標(biāo)顧客，有針對性地設(shè)計符合顧客需求，深受顧客歡迎的主題宴會產(chǎn)品，主題宴會設(shè)計要融入現(xiàn)代服務(wù)理念，綜合運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計好花臺、餐具、桌椅等，要求所有設(shè)備設(shè)施要與主題一致，注意整體的協(xié)調(diào)性。菜單也是宴會設(shè)計的重要組成部分，菜品名稱要體現(xiàn)宴會主題，要注意菜品的營養(yǎng)均衡，菜肴的品種搭配，結(jié)構(gòu)合理。學(xué)生可以自己完成，也可分組完成體現(xiàn)工作的協(xié)作性，要求學(xué)生形成文字說明材料并利用PPT進(jìn)行宴會設(shè)計的總體展示。

3撰寫服務(wù)流程優(yōu)化方案

學(xué)生結(jié)合實(shí)習(xí)酒店自身情況，綜合運(yùn)用所學(xué)知識，理論與實(shí)踐相結(jié)合，對酒店服務(wù)流程進(jìn)行重新設(shè)計，優(yōu)化服務(wù)過程，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)流程優(yōu)化方案應(yīng)以賓客為導(dǎo)向，體現(xiàn)整體服務(wù)的思路，例如有的酒店在客房服務(wù)流程的設(shè)計中，專業(yè)化分工過細(xì)，造成客房業(yè)務(wù)被分割成很多部分，由幾個部門分別運(yùn)作，人為地破壞了對客服務(wù)的連貫性，造成了部門間工作效率低，完成一件工作常常要經(jīng)過許多部門協(xié)調(diào)配合，否則就不能正常完成，客房的工作人員多是招聘一些中年婦女，這些員工流失率較高，員工培訓(xùn)與管理的難度很大。學(xué)生針對酒店存在的這些問題進(jìn)行認(rèn)真分析，寫出服務(wù)流程優(yōu)化方案，對客房部的一些部門進(jìn)行整合，提高員工待遇，組織機(jī)構(gòu)扁平化運(yùn)作等等，這些服務(wù)服務(wù)流程優(yōu)化的措施對加強(qiáng)酒店管理也有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

4撰寫營銷策劃方案

酒店營銷策劃方案是酒店在市場銷售和服務(wù)之前，為使銷售達(dá)到預(yù)期目標(biāo)而進(jìn)行的各種銷售促進(jìn)活動的整體性策劃。酒店管理專業(yè)學(xué)生可以分析營銷策劃中存在的問題并提出相應(yīng)的建議，制定系統(tǒng)的營銷計劃及實(shí)施方案，及時評估營銷效果，幫助酒店規(guī)避風(fēng)險、獲取更大的效益。例如酒店管理專業(yè)學(xué)生可以制定圣誕節(jié)營銷策劃方案，確定營銷策劃主題，明確市場定位、制定產(chǎn)品價格、選擇營銷渠道、設(shè)計促銷方式等，幫助酒店增加客源，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)新過程中的一些注意事項

1選題要結(jié)合

工作酒店實(shí)際及崗位需要不論采用哪種畢業(yè)設(shè)計形式，題目的選取一定都要結(jié)合實(shí)習(xí)酒店的工作情況，結(jié)合自己的崗位去寫，有些題目可以和酒店經(jīng)營管理人員結(jié)合共同擬定，這樣更加具有針對性，畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容可以避免抄襲現(xiàn)象的發(fā)生。

2校企雙方共同完成畢業(yè)設(shè)計的考核

在畢業(yè)設(shè)計考核方面，應(yīng)該改革傳統(tǒng)評價方式，由實(shí)習(xí)酒店兼職教師和論文指導(dǎo)老師共同對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計進(jìn)行考核，并分別按照一定比例加權(quán)平均得出最后的總評成績。這種評價方式能將學(xué)生畢業(yè)設(shè)計成果、實(shí)習(xí)任務(wù)、崗位工作內(nèi)容等有效結(jié)合起來，特別是實(shí)習(xí)單位酒店兼職教師對學(xué)生的評價顯得尤為重要。酒店兼職教師對學(xué)生實(shí)習(xí)酒店情況非常了解，他們可以結(jié)合實(shí)際對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計給出一個更加客觀的評價。

3畢業(yè)設(shè)計答辯環(huán)節(jié)不可避免

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【關(guān)鍵詞】 高職院校 會計電算化專業(yè) 人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案是人才培養(yǎng)的總體設(shè)計，是落實(shí)人才培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)模式的重要載體，也是學(xué)校組織教學(xué)活動的綱領(lǐng)性文件。它主要解決專業(yè)建設(shè)培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)、由誰來培養(yǎng)這些核心問題。高職院校制定人才培養(yǎng)方案要有科學(xué)的理念，體現(xiàn)高職高專辦學(xué)定位，遵循實(shí)踐性、開放性、職業(yè)性的原則，構(gòu)建“以職業(yè)能力為本位，工作過程為主導(dǎo)，以校企合作為途徑，以國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，融教學(xué)為一體”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案。本文以某職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，對高職院校會計專業(yè)人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建和實(shí)施等相關(guān)問題進(jìn)行了探討。

一、創(chuàng)新高職會電專業(yè)人才培養(yǎng)模式

1、會電專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的依據(jù)

要秉承揚(yáng)州環(huán)境資源職業(yè)技術(shù)學(xué)院“以服務(wù)綠色江蘇、生態(tài)揚(yáng)州，服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)為宗旨，構(gòu)成了學(xué)院綠色教育的生命之源”的辦學(xué)定位，創(chuàng)新了人才培養(yǎng)模式。以“三化”、“四結(jié)合”理念為指導(dǎo)，全面構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合―崗位導(dǎo)向”人才培養(yǎng)新模式。 “三化”即能力培養(yǎng)的職業(yè)化、教學(xué)環(huán)境情境化、教學(xué)內(nèi)容崗位化；“四結(jié)合”即在人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)的制定上，行業(yè)與學(xué)校相結(jié)合、教學(xué)過程的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作相結(jié)合、實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生的角色要與會計人員的角色相結(jié)合、課程的教學(xué)內(nèi)容要與會計職業(yè)要求相結(jié)合。構(gòu)建符合高職教育教學(xué)規(guī)律的人才培養(yǎng)模式――“崗、證、課深度融合”的人才培養(yǎng)方案，“以就業(yè)為準(zhǔn)繩、以教學(xué)為抓手、以實(shí)訓(xùn)為支撐”的三位一體的人才培養(yǎng)過程，建設(shè)“分散實(shí)習(xí)、排隊實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)”相補(bǔ)充的三軌遞進(jìn)實(shí)習(xí)體系的“333”人才培養(yǎng)模式改革。

2、以職業(yè)能力和基本素質(zhì)培養(yǎng)為主線，建立高素質(zhì)技能型人才的知識、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)

根據(jù)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的要求，我們對畢業(yè)生就業(yè)較多的部分地區(qū)的企業(yè)進(jìn)行了問卷調(diào)查，其對“敬業(yè)精神”、“道德素質(zhì)”和“再學(xué)習(xí)能力”等關(guān)鍵能力普遍認(rèn)為重要，或很重要，甚至超過了對技能的要求。中小型企業(yè)對技術(shù)業(yè)務(wù)掌握能力要求期望值高，而大型企業(yè)崗位更看重團(tuán)結(jié)協(xié)作、良好的心理素質(zhì)等關(guān)鍵能力。因此，高職會電專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)不是解決簡單的“懂不懂”和“會不會”的問題，而應(yīng)特別注重團(tuán)隊合作、思維、判斷、決策能力的培養(yǎng)。在高職會電人才培養(yǎng)方案中，應(yīng)加強(qiáng)關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，應(yīng)增設(shè)、強(qiáng)化綜合素質(zhì)拓展類課程或環(huán)節(jié)。

3、構(gòu)建符合高職教育教學(xué)規(guī)律的人才培養(yǎng)模式

在進(jìn)行能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，我們充分研究和學(xué)習(xí)了省內(nèi)外國家示范和省級示范院校的經(jīng)驗，確定了揚(yáng)州環(huán)境資源職業(yè)技術(shù)學(xué)院會電專業(yè)的“333”人才培養(yǎng)模式，即“崗、證、課深度融合”的人才培養(yǎng)方案，“以就業(yè)為準(zhǔn)繩、以教學(xué)為抓手、以實(shí)訓(xùn)為支撐”的三位一體的人才培養(yǎng)過程，建設(shè)“分散實(shí)習(xí)、排隊實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)”相補(bǔ)充的三軌遞進(jìn)實(shí)習(xí)體系。

對于人才培養(yǎng)模式，該院的總體設(shè)想是，根據(jù)會電專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞職業(yè)崗位群的業(yè)務(wù)規(guī)格，通過廣泛的調(diào)研和專家的充分論證，按照職業(yè)崗位能力的要求，制定知識結(jié)構(gòu)和素質(zhì)能力的標(biāo)準(zhǔn)，從而確定本專業(yè)培養(yǎng)計劃。

把職業(yè)資格培訓(xùn)課程納入專業(yè)培養(yǎng)計劃之中，構(gòu)建工作過程系統(tǒng)化的“崗、證、課”融合課程體系，圍繞會電專業(yè)學(xué)生可能的職業(yè)崗位，分解崗位能力需求，分析專業(yè)核心課程的設(shè)置與開發(fā)，將職業(yè)證書、考試大綱與專業(yè)教學(xué)大綱相銜接，做到課程與工作過程融合，課程與職業(yè)證書融合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與職業(yè)能力要求“零距離”。

采用“三軌遞進(jìn)”的系統(tǒng)化實(shí)踐教學(xué)體系。通過“基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)崗位虛擬實(shí)訓(xùn)會計綜合實(shí)訓(xùn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)”四個主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，采取“分散實(shí)習(xí)、排隊實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)”相補(bǔ)充的三軌遞進(jìn)實(shí)習(xí)體系，全面提高學(xué)生綜合職業(yè)能力。

二、高職會電專業(yè)人才培養(yǎng)方案的實(shí)施

1、深化課程改革

（1）會計電算化專業(yè)課程體系構(gòu)建。按照“工學(xué)結(jié)合―崗位導(dǎo)向”的人才綜合素質(zhì)要求，系統(tǒng)整合教學(xué)內(nèi)容，以項目課程建設(shè)為核心，構(gòu)建會電專業(yè)課程體系。通過創(chuàng)新課程體系，重點(diǎn)突出職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素養(yǎng)的形成，加強(qiáng)課程資源庫建設(shè)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)課程資源共享，增強(qiáng)學(xué)生的崗位核算能力和管理能力，提高就業(yè)競爭力。根據(jù)用人單位對知識、素質(zhì)和能力的要求，再考慮到長期以來會計專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，該院會計電算化專業(yè)課程在金融貨幣知識、證券知識、投資知識及對進(jìn)出口環(huán)節(jié)相關(guān)知識方面存在薄弱之處，而隨著企業(yè)投融資模式的多元化（特別是以金融工具為投融資手段）和企業(yè)對外貿(mào)易的不斷擴(kuò)展，企業(yè)所需的會計人才不僅要熟悉會計準(zhǔn)則和會計制度，還要熟悉我國的金融法規(guī)、金融企業(yè)會計理論和實(shí)務(wù)、國際貿(mào)易實(shí)務(wù)等方面的知識。

（2）會計電算化專業(yè)核心課程的開發(fā)。核心課程是構(gòu)成課程體系的主干，也是區(qū)分不同專業(yè)的主要標(biāo)志。實(shí)施基于會計信息化競賽和多證并舉制度導(dǎo)向的課程改革，以崗位需求為起點(diǎn)，以崗位能力培養(yǎng)為核心，通過互兼互聘的方式，讓行業(yè)企業(yè)的會計專家參與確定會計電算化專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握的知識范圍和基本技能，共同制定專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)，按“核算+管理”的能力要求，開發(fā)專業(yè)核心課程，編寫出特色的核心課程教材。專業(yè)核心課程可實(shí)現(xiàn)從學(xué)科型模式到項目型模式的轉(zhuǎn)變。

實(shí)行畢業(yè)證書和會計職業(yè)資格證書的雙證書制度，具體可設(shè)定為三個層次目標(biāo)。一是最低畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以考取會計從業(yè)資格證書為目標(biāo)，重點(diǎn)開設(shè)基礎(chǔ)會計、電算會計、經(jīng)濟(jì)法、計算技術(shù)等課程，以實(shí)現(xiàn)專業(yè)的即時培養(yǎng)目標(biāo)，即零距離上崗。近年來學(xué)院學(xué)生獲得會計上崗證率達(dá)100%。二是較高要求標(biāo)準(zhǔn)。以參加和通過初級會計資格考試為目標(biāo)，重點(diǎn)續(xù)修財務(wù)會計項目課程、成本核算與管理、稅法實(shí)務(wù)等課程，為實(shí)現(xiàn)專業(yè)的中遠(yuǎn)期培養(yǎng)目標(biāo)即會計主管或主辦會計奠定基礎(chǔ)。近年學(xué)院學(xué)生初級全科合格通過率在50%以上。三是高技能標(biāo)準(zhǔn)。以參加中級會計資格甚至注冊會計師考試和會計信息化大賽為目標(biāo)，重點(diǎn)續(xù)修財務(wù)管理項目課程、管理會計、審計實(shí)務(wù)等課程，選修高級財務(wù)會計專題、《ERP》沙盤操作等課程，以實(shí)現(xiàn)中遠(yuǎn)期培養(yǎng)目標(biāo)。

2、完善實(shí)踐性教學(xué)體系

高職教育的一個重要職能是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)高技能應(yīng)用型人才，這必然要求我們的實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)緊跟社會和市場需求，以專業(yè)建設(shè)和發(fā)展規(guī)劃為導(dǎo)向，圍繞教學(xué)改革，通過資源的最優(yōu)化配置，重新整合、優(yōu)化校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件，完善并創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制，從而建立功能強(qiáng)大、結(jié)構(gòu)合理、管理先進(jìn)、運(yùn)作高效的實(shí)訓(xùn)室與實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)行機(jī)制和管理體系，建立與專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)體系。

（1）實(shí)踐性教學(xué)體系的教學(xué)資源保障。一是校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)。根據(jù)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的需要，充分貫徹工學(xué)結(jié)合、校企合作思想，堅持生產(chǎn)性、開放性、共享性、綜合性、示范性的建設(shè)原則，將教學(xué)和實(shí)訓(xùn)深度融合，從而實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化。兼顧會計人員崗位培訓(xùn)，在保證學(xué)生實(shí)訓(xùn)的同時，面向社會提供管理咨詢服務(wù)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

二是校內(nèi)生產(chǎn)性基地建設(shè)。我們與揚(yáng)州市創(chuàng)業(yè)財務(wù)咨詢服務(wù)有限公司進(jìn)行合作，依托其客戶及業(yè)務(wù)資源優(yōu)勢，結(jié)合學(xué)院會電專業(yè)優(yōu)秀教師資源，在校內(nèi)成立揚(yáng)州市創(chuàng)業(yè)財務(wù)咨詢服務(wù)有限公司環(huán)資分公司，同時建立揚(yáng)子江投資發(fā)展有限公司財務(wù)工作室、揚(yáng)州亞星商用車股份有限公司財務(wù)工作室，實(shí)現(xiàn)了會電專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)功能，同時解決了部分學(xué)生工學(xué)結(jié)合、頂崗實(shí)習(xí)問題。全面貫徹“合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展”的方針，積極與政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校合作建立校外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，提高了實(shí)訓(xùn)教學(xué)的針對性和有效性。

三是校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。按照“重誠信、能吃苦、善溝通、會核算、會管理”的人才培養(yǎng)要求，以“校企共贏”為合作基礎(chǔ)建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地。通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外頂崗實(shí)訓(xùn)的結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的崗位實(shí)踐能力，并為培養(yǎng)“雙師素質(zhì)”教師、搜集教學(xué)案例提供有利的條件。積極尋求揚(yáng)州市財政局、揚(yáng)州市進(jìn)出口商會等部門的支持，在原有建設(shè)基礎(chǔ)上進(jìn)一步拓展校外實(shí)訓(xùn)基地，在行業(yè)上涵蓋先進(jìn)制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)。

（2）實(shí)踐性教學(xué)實(shí)施的步驟及程序。會計職業(yè)能力的培養(yǎng)是一個循序漸進(jìn)的過程，按照會計職業(yè)行動和職業(yè)崗位的活動設(shè)計和組織實(shí)踐教學(xué)，通過“基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)崗位虛擬實(shí)訓(xùn)會計綜合實(shí)訓(xùn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)”四個主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，采取會計手工處理能力訓(xùn)練和計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下信息化處理能力訓(xùn)練并行方式，全面提高學(xué)生綜合職業(yè)能力，實(shí)施步驟、程序如下。

一是認(rèn)知實(shí)踐及認(rèn)知實(shí)習(xí)。認(rèn)知實(shí)踐就是通過一系列的實(shí)踐性活動，讓學(xué)生從不同的側(cè)面了解會計，形成對會計的“職業(yè)認(rèn)識”。認(rèn)知實(shí)踐可安排在第一學(xué)期，可以采用多種方式讓學(xué)生從不同的角度了解會計主體、會計職業(yè)、會計對象、會計工作等內(nèi)容，樹立會計職業(yè)意識，從而獲得對會計的感性認(rèn)識。首先，由本專業(yè)骨干教師通過專業(yè)介紹、互動交流，讓學(xué)生產(chǎn)生“職業(yè)印象”；其次，通過外出參觀制造、流通和服務(wù)等行業(yè)的典型企業(yè)，使同學(xué)們了解各種類型企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營特點(diǎn)、工藝流程、資金循環(huán)、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部制度和會計核算工作程序等，為后續(xù)專業(yè)技能課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)；再次，請行業(yè)能手和專家教授分別從會計、審計、財務(wù)等方面進(jìn)行專題講座，讓學(xué)生全面了解會計內(nèi)涵，樹立作為一個職業(yè)會計人的目標(biāo)。認(rèn)知實(shí)習(xí)是安排一年級學(xué)生利用暑期深入家庭所在地的企業(yè)單位，調(diào)研企業(yè)背景狀況、了解企業(yè)人才需求、在崗體驗并進(jìn)行大學(xué)生就業(yè)調(diào)查。

二是滲透實(shí)練及排隊輪流實(shí)習(xí)。滲透實(shí)練就是在日常專業(yè)課程教學(xué)過程中，滲透實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，將實(shí)踐教學(xué)課堂化，教學(xué)做一體化，完成對會計的“職業(yè)體驗”。通過滲透實(shí)練，可讓學(xué)生熟悉和掌握會計崗位各單項技能的內(nèi)容和操作流程，掌握會計業(yè)務(wù)處理的基礎(chǔ)技能，為模擬和仿真實(shí)訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ)。排隊輪流實(shí)習(xí)是安排二年級學(xué)生按小組排序的次序輪流到系部聯(lián)系落實(shí)的企事業(yè)單位進(jìn)行會計、財務(wù)等相關(guān)崗位實(shí)習(xí)。

三是模仿實(shí)訓(xùn)及頂崗實(shí)習(xí)。模仿實(shí)訓(xùn)就是在校內(nèi)的模擬和仿真的實(shí)訓(xùn)環(huán)境中完成整個會計處理過程，形成會計的“職業(yè)能力”。這一過程安排在學(xué)生的全部專業(yè)技能課程學(xué)習(xí)結(jié)束之后，采用模擬真實(shí)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境，完整的實(shí)訓(xùn)資料，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過程中，如同置身于某一企業(yè)真實(shí)的業(yè)務(wù)環(huán)境，從而達(dá)到實(shí)訓(xùn)目的。頂崗實(shí)習(xí)是安排三年級學(xué)生在最后1.25個學(xué)期到自主落實(shí)的企事業(yè)等單位進(jìn)行會計、財務(wù)等相關(guān)崗位實(shí)習(xí)。

3、打造“雙師素質(zhì)”教師隊伍

目前，高職院校主要是從中專升格來的，其教師普遍都缺乏實(shí)踐經(jīng)歷及相關(guān)教授經(jīng)驗，因此，一方面，教師應(yīng)通過各種途徑抓緊補(bǔ)足綜合知識和素質(zhì)的缺項；另一方面，學(xué)校也要建立相應(yīng)的教師實(shí)踐基地，有計劃、有步驟地安排教師參加社會調(diào)查及實(shí)踐活動，盡快提高教師的實(shí)踐能力。另外還可以高薪聘請在企業(yè)中工作的會計師、財務(wù)總監(jiān)來上課。

4、要與企事業(yè)等用人單位建立良好的長效互動聯(lián)系

可成立校企“雙主體”的專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會，定期召開會議，讓來自行業(yè)、企業(yè)的專家參與會計電算化專業(yè)教學(xué)文件（如人才培養(yǎng)方案、課程設(shè)置、課程標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)踐性教學(xué)的安排等）的制定，指導(dǎo)會計電算化專業(yè)的整個教學(xué)過程，并及時反饋社會需求，以便及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，推進(jìn)會計電算化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。

行業(yè)企業(yè)應(yīng)參與到會計電算化專業(yè)的招生和畢業(yè)生的就業(yè)中。在學(xué)校招生階段即選拔一部分學(xué)生作為“簽約準(zhǔn)員工”，行業(yè)企業(yè)就缺口崗位與校方達(dá)成培養(yǎng)協(xié)議，每年將所需畢業(yè)生人數(shù)通報校方，由校方負(fù)責(zé)招生、培養(yǎng)。行業(yè)企業(yè)選擇優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)半年，校企共同簽訂高素質(zhì)技能型人才的就業(yè)協(xié)議，提高畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量。

綜上所述，在會計電算化專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，應(yīng)當(dāng)通過培養(yǎng)方案的制定、培養(yǎng)內(nèi)容的確定、培養(yǎng)方法的選擇、培養(yǎng)過程的控制，使會計電算化專業(yè)的理論教學(xué)融入實(shí)踐教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)促進(jìn)理論教學(xué)，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高技能人才的目的，形成高職會計電算化專業(yè)人才培養(yǎng)的新模式。

（注：基金項目：2011年江蘇省教育廳青藍(lán)工程基金資助。）

【參考文獻(xiàn)】

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篇5

Abstract： Post practice is essential for the quality of professional talents training. In view of the characteristics and problems of post practice of higher vocational mechanics specialty， this article proposes the implementation plan of post practice under school-enterprise cooperation mode.

關(guān)鍵詞： 高職；頂崗實(shí)習(xí)；實(shí)踐；校企合作

Key words： higher vocational colleges；post practice；practice；school-enterprise cooperation

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）29-0265-02

0 引言

頂崗實(shí)習(xí)，是指在學(xué)過基礎(chǔ)技術(shù)課和完成教學(xué)實(shí)習(xí)之后，到企業(yè)直接參與生產(chǎn)過程的一種實(shí)踐性教學(xué)形式。當(dāng)今高職教育蓬勃發(fā)展，頂崗實(shí)習(xí)作為高職教學(xué)環(huán)節(jié)中的重中之重，必須要加強(qiáng)，以更好的培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和綜合

素質(zhì)。

1 我院機(jī)械類專業(yè)概況

我院機(jī)械類專業(yè)包括機(jī)械制造及自動化、機(jī)電一體化、數(shù)控技術(shù)三個專業(yè)，學(xué)制三年。人才培養(yǎng)方案制定時充分考慮到學(xué)生長遠(yuǎn)發(fā)展和學(xué)生的綜合能力，理論教學(xué)、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)教學(xué)三年不斷線，第六學(xué)期主要是畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計及答辯環(huán)節(jié)。近年來，由于用人單位的迫切需求導(dǎo)致大多數(shù)學(xué)生在第五學(xué)期中、后期就參加頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。以2013年為例，我院機(jī)械類相關(guān)專業(yè)大三學(xué)生共計410人，第五學(xué)期大三陸續(xù)參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生210人，占同類學(xué)生總?cè)藬?shù)的50%以上，而第六學(xué)期所有學(xué)生都按時參加頂崗實(shí)習(xí)。

2 機(jī)械專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特點(diǎn)

2.1 實(shí)習(xí)時間長，學(xué)習(xí)深入。按照規(guī)定，頂崗實(shí)習(xí)不少于半年，在機(jī)械專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)際操作中，50%以上的學(xué)生在第五學(xué)期中后期就開始了頂崗實(shí)習(xí)，有些學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時間能達(dá)到8個月以上。實(shí)習(xí)時間延長了，學(xué)生在企業(yè)對專業(yè)技能、知識有了更深入地學(xué)習(xí)。

2.2 在具體的實(shí)習(xí)崗位參與生產(chǎn)實(shí)踐。實(shí)習(xí)單位根據(jù)學(xué)生所學(xué)專業(yè)安排學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生在生產(chǎn)一線的技術(shù)崗位上可以參與實(shí)際工作，有好多企業(yè)為了留住人才，培養(yǎng)人才，讓學(xué)生在不同崗位上參與實(shí)際工作，學(xué)生在此期間實(shí)踐經(jīng)驗和動手能力有了顯著提高。

2.3 師傅帶徒弟。頂崗實(shí)習(xí)時每個單位均安排了企業(yè)實(shí)習(xí)老師，企業(yè)實(shí)習(xí)老師與學(xué)生一起工作，就像師傅帶徒弟一樣，學(xué)生邊學(xué)邊問，及時解決自己的問題，這種方式學(xué)生收獲很大。

3 機(jī)械專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問題

3.1 期望值存在差距 現(xiàn)今大學(xué)生對工作崗位認(rèn)知存在誤區(qū)，在企業(yè)中希望自己做技術(shù)含量高的工作。而實(shí)際每個單位提供的具體工作崗位較單一，學(xué)生從而產(chǎn)生學(xué)不致用的想法，于是有些學(xué)生就不安心實(shí)習(xí)甚至有擅自離崗的。而企業(yè)都想要完美勝任工作任務(wù)的學(xué)生，但是從學(xué)校直接走上崗位的學(xué)生顯然滿足不了企業(yè)的需求。由此可見，雙方期望值存在一定差距。

3.2 時間上存在沖突 有的學(xué)院安排頂崗實(shí)習(xí)時間過短，而企業(yè)希望學(xué)生頂崗時間較長，培養(yǎng)學(xué)生為企業(yè)所用。校企雙方時間上存在沖突，導(dǎo)致企業(yè)不能對學(xué)生委以重任，學(xué)生理想和實(shí)際崗位落差大。

3.3 責(zé)權(quán)關(guān)系不明確 頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生具有“學(xué)生”和“員工”的雙重身份。學(xué)生到企業(yè)后，主要管理權(quán)便由學(xué)校移交給企業(yè)。但是由于種種原因，企業(yè)不會對頂崗學(xué)生按照企業(yè)機(jī)制進(jìn)行全方位的管理，這種現(xiàn)象使得學(xué)生權(quán)益保障的主體責(zé)任沒有明確，從而導(dǎo)致學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的實(shí)習(xí)行為和活動得不到合法的保護(hù)。

4 機(jī)械類專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)方案實(shí)施

以我院2013屆機(jī)械專業(yè)學(xué)生為研究對象，2013畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)單位主要有東北特鋼集團(tuán)、首鋼京唐鋼鐵、北京三一重機(jī)集團(tuán)、天津冶金集團(tuán)、石家莊制藥集團(tuán)、營口五礦集團(tuán)等。通過頂崗實(shí)習(xí)情況的分析，提出校企合作模式下的頂崗實(shí)習(xí)，總結(jié)了教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計方面的經(jīng)驗與方法。

學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)開始前，應(yīng)完成以下工作：首先學(xué)院教師培訓(xùn)學(xué)生，讓學(xué)生弄清頂崗實(shí)習(xí)的要求、步驟、方法等，每名學(xué)生都非常清楚實(shí)習(xí)的全局性安排、時間進(jìn)度及上交材料的要求。然后學(xué)生要與實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，協(xié)議交給自己的指導(dǎo)教師。同時離校前學(xué)生領(lǐng)取自己的頂崗實(shí)習(xí)手冊，在頂崗實(shí)習(xí)期結(jié)束后應(yīng)完成并上交頂崗實(shí)習(xí)手冊、專業(yè)技術(shù)報告。

4.1 頂崗實(shí)習(xí)前必須做好充分的準(zhǔn)備工作

①理論知識學(xué)習(xí)：在頂崗實(shí)習(xí)前專業(yè)理論知識要掌握設(shè)備的操作、工程的生產(chǎn)工藝，在校期間加強(qiáng)學(xué)生這方面的學(xué)習(xí)和培養(yǎng)。最終使學(xué)生端正實(shí)習(xí)態(tài)度，明確實(shí)習(xí)目的和任務(wù)，轉(zhuǎn)變實(shí)習(xí)觀念，調(diào)整實(shí)習(xí)心態(tài)。

②建立科學(xué)的管理體系：頂崗實(shí)習(xí)比較復(fù)雜，必須建立科學(xué)的管理體系，這包括建立穩(wěn)固的實(shí)習(xí)基地，簽訂合理的實(shí)習(xí)協(xié)議，編制系統(tǒng)的頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)文件，還要進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，如崗前培訓(xùn)、安全培訓(xùn)、工作態(tài)度培訓(xùn)、基本技能培訓(xùn)等。

4.2 頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)施過程中應(yīng)注意的問題

①信息溝通：在頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施過程中，實(shí)習(xí)學(xué)生、企業(yè)兼職指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)專職指導(dǎo)教師的個人登記表和個人信息表要建立，便于師生之間隨時進(jìn)行聯(lián)系和溝通，及時解決實(shí)習(xí)過程中的出現(xiàn)的各種問題。

②實(shí)習(xí)檢查：在頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施過程中，企業(yè)兼職指導(dǎo)教師和實(shí)習(xí)專職指導(dǎo)教師隨時進(jìn)行檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)的進(jìn)程，從而糾正實(shí)習(xí)中遇到的問題來保證實(shí)習(xí)效果。

③實(shí)習(xí)記錄：在頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施過程中，填寫頂崗實(shí)習(xí)手冊，信息包括學(xué)生的聯(lián)系方式、實(shí)習(xí)企業(yè)、實(shí)習(xí)主要任務(wù)等，還要按時填寫實(shí)習(xí)周記來記錄實(shí)習(xí)進(jìn)程，撰寫頂崗實(shí)結(jié)報告，最終由企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)習(xí)指導(dǎo)教師填寫實(shí)習(xí)評價等內(nèi)容。

4.3 對實(shí)習(xí)成果的要求 實(shí)習(xí)成果主要包括實(shí)結(jié)和專業(yè)技術(shù)報告。學(xué)生要在實(shí)習(xí)結(jié)束后寫出實(shí)習(xí)的個人總結(jié)，總結(jié)頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)驗教訓(xùn)，如實(shí)習(xí)中出現(xiàn)了哪些問題，是如何進(jìn)行解決的，對實(shí)習(xí)有哪些建議等等。專業(yè)技術(shù)報告要符合學(xué)院或者系里制定的要求，學(xué)生能夠結(jié)合工作崗位完成專業(yè)技術(shù)報告撰寫工作，要求專業(yè)技術(shù)報告原創(chuàng)性較高、有創(chuàng)新點(diǎn)，能對某一專業(yè)問題提出自己的見解。

4.4 實(shí)習(xí)成績 實(shí)習(xí)成績要由實(shí)習(xí)企業(yè)指導(dǎo)教師的鑒定、學(xué)院指導(dǎo)教師的考察、實(shí)習(xí)記錄、實(shí)習(xí)成果各項分值累加評定最終成績。

5 結(jié)論

校企合作模式下頂崗實(shí)習(xí)方案的研究和實(shí)踐是成功的，研究結(jié)果表明，頂崗實(shí)習(xí)不僅培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)技能，還為學(xué)生就業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)，同時實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生的三方共贏。

參考文獻(xiàn)：

[1]王娟等.工科頂崗實(shí)習(xí)容易出現(xiàn)的問題及解決方法[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2011（12）.

篇6

晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)旅游系作為職院第一大系，歷來重視學(xué)生的實(shí)習(xí)問題。伴隨著晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院成為首批省級示范性高職院校建設(shè)單位，經(jīng)貿(mào)旅游系更是加大校企合作力度，以完善工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。

2方案組織與設(shè)計

為了提高頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量，我系領(lǐng)導(dǎo)積極尋找校企合作單位，并根據(jù)合作單位實(shí)際情況精心設(shè)計方案。目前我們選定的主要合作單位為某綜合性度假村和省內(nèi)多家會計師事務(wù)所。為會計專業(yè)學(xué)生設(shè)計的工學(xué)交替學(xué)習(xí)方案分為以下五個階段:基礎(chǔ)課及基礎(chǔ)專業(yè)課的學(xué)習(xí)，以塑造職業(yè)素養(yǎng)為主、實(shí)踐專業(yè)知識為輔的頂崗實(shí)習(xí)，專業(yè)課進(jìn)一步學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，以專業(yè)知識為主同時兼顧職業(yè)道德養(yǎng)成教育的頂崗實(shí)習(xí)，專業(yè)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)和就業(yè)指導(dǎo)。其中第一階段的頂崗實(shí)習(xí)在度假村進(jìn)行，第二階段的頂崗實(shí)習(xí)在會計師事務(wù)所進(jìn)行。在時間安排上，第一階段實(shí)習(xí)在秋季進(jìn)行，第二階段實(shí)習(xí)在前一年的12月到次年的4月之間進(jìn)行。

3具體實(shí)施

3．1第一階段的頂崗實(shí)習(xí)

經(jīng)貿(mào)旅游系與某度假村簽訂協(xié)議，安排會計專業(yè)學(xué)生分批分次到該度假村頂崗工作1至2個月，該度假村是集餐飲、住宿、休閑娛樂為一體的綜合性度假村，學(xué)生在那里主要是在餐飲部、客房部工作。同時，系里派專業(yè)課教師與學(xué)生住在一起，一方面根據(jù)崗位特點(diǎn)、工作環(huán)境為學(xué)生量身定做講座，主要安排的講座有內(nèi)控制度、管理學(xué)、心理學(xué)、稅法、商務(wù)禮儀、商務(wù)談判等。另一方面及時為學(xué)生解決生活、工作中遇到的問題。學(xué)生通過實(shí)習(xí)，提高了溝通能力，培養(yǎng)了職業(yè)道德意識，同時學(xué)生通過將工作實(shí)踐與講座內(nèi)容相聯(lián)系，可以更好地理解理論知識。以內(nèi)部控制為例，眾所周知，內(nèi)部控制是會計信息質(zhì)量乃至審計質(zhì)量的重要保障，但是由于內(nèi)部控制實(shí)務(wù)性強(qiáng)，單純的理論教學(xué)很難達(dá)到理想的效果。而度假村的內(nèi)控制度和工作實(shí)踐為教學(xué)提供了一個絕好的理論與實(shí)踐的機(jī)會:企業(yè)的資金活動、采購業(yè)務(wù)、資產(chǎn)管理、銷售業(yè)務(wù)處處都體現(xiàn)了內(nèi)部控制的重要性，而且還可以讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)理論知識為企業(yè)內(nèi)部控制的改進(jìn)提供建議。

3．2第二階段的頂崗實(shí)習(xí)

第二階段的實(shí)習(xí)旨在提高學(xué)生的專業(yè)技能。會計專業(yè)最好的專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地自然是廣大工商企業(yè)，但是由于受到人員數(shù)量、會計信息保密性的影響，企業(yè)往往不愿接納在校生去其財務(wù)部門實(shí)習(xí)。而會計師事務(wù)所由于其業(yè)務(wù)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，在業(yè)務(wù)旺季即每年的年報審計期間需要大量的審計人員和實(shí)習(xí)生。所以，我系會計專業(yè)學(xué)生目前最主要的校外專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地就是山西省內(nèi)的會計師事務(wù)所。我系與事務(wù)所簽訂協(xié)議，在每年年報審計期間派駐教師作為企業(yè)的審計人員，同時帶若干名學(xué)生進(jìn)駐審計項目，這樣一方面事務(wù)所得到了需要的審計人員，而學(xué)生也獲得了工學(xué)交替的機(jī)會，并且教師也獲得了實(shí)踐機(jī)會，從而實(shí)現(xiàn)雙贏。

4經(jīng)驗總結(jié)

兩階段式頂崗實(shí)習(xí)是工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式順利進(jìn)行的關(guān)鍵一環(huán)，在具體實(shí)施過程中，我們也總結(jié)了一些經(jīng)驗。

4．1不能教條理解頂崗實(shí)習(xí)

頂崗實(shí)習(xí)并沒有一種普適的模式，一定要結(jié)合地方特色、專業(yè)特點(diǎn)來設(shè)計頂崗實(shí)習(xí)方案。我國東西部經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，企業(yè)眾多，當(dāng)?shù)貙W(xué)校進(jìn)行校企合作、為學(xué)生找到與專業(yè)對口的頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會要遠(yuǎn)大于中西部學(xué)校。因此，中西部高職院校搞頂崗實(shí)習(xí)不能強(qiáng)求專業(yè)完全對口，實(shí)踐證明非專業(yè)崗位同樣可以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。此外，有些專業(yè)所指向的崗位群或行業(yè)可以允許學(xué)生長期、大規(guī)模地進(jìn)到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，但是會計專業(yè)顯然不具備這個條件，所以必須根據(jù)專業(yè)特色在精心設(shè)計實(shí)習(xí)方案的基礎(chǔ)上，安排學(xué)生分階段、分批次進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

4．2要做好學(xué)生的組織管理工作

前文提到，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)時都有教師跟隨。我們的學(xué)生初入職場，難免有所不適，甚至有的學(xué)生對頂崗實(shí)習(xí)有一定的抵觸情緒，教師在注意到這些問題時及時地開導(dǎo)學(xué)生，給他們分析頂崗實(shí)習(xí)在整個學(xué)習(xí)過程中的意義。此外，教師還要經(jīng)常與合作企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人溝通，了解學(xué)生在工作當(dāng)中的實(shí)際表現(xiàn)，以便有針對性地解決學(xué)生的問題。

4．3高素質(zhì)的教師隊伍是我系學(xué)生工學(xué)交替順利進(jìn)行的有力保證

前文提到，學(xué)生去會計事務(wù)所實(shí)習(xí)的同時，教師也作為審計人員參與審計項目。事務(wù)所的審計人員一般都要有會計師或者注冊會計師資格證，目前我系帶學(xué)生去事務(wù)所實(shí)習(xí)的大都是具有會計師或者注冊會計師資格，并且具有一定的企業(yè)財務(wù)工作經(jīng)驗的雙師型教師。

當(dāng)然，我院會計專業(yè)兩階段式的頂崗實(shí)習(xí)開展時間不長，仍有很多需要改進(jìn)的地方。首先要根據(jù)校企合作的實(shí)際情況，加強(qiáng)以工作崗位為導(dǎo)向的會計專業(yè)課程體系建設(shè)。目前我院會計專業(yè)的課程體系仍然沿用普通高等教育的課程體系，即公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、核心專業(yè)課、一般專業(yè)課。像基礎(chǔ)教育那樣按部就班的課程設(shè)置和教學(xué)安排不利于工學(xué)交替的開展。工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式要求課程體系設(shè)置應(yīng)符合崗位要求。下一步，我院會計專業(yè)課程設(shè)置將以會計專業(yè)工作崗位為主線，以增強(qiáng)課程知識與實(shí)習(xí)崗位的關(guān)聯(lián)性為目的，確定《收銀員基礎(chǔ)與技能》、《出納員基礎(chǔ)與技能》、《會計與實(shí)訓(xùn)》、《稅收與實(shí)務(wù)》、《財務(wù)實(shí)務(wù)》、《審計與實(shí)務(wù)》6門核心專業(yè)課程。在分析會計專業(yè)工作崗位所需的知識、技能、素質(zhì)基礎(chǔ)上，遵循“由淺入深、由易到難、由表及里”原則，按照學(xué)生在企業(yè)所從事的具體崗位，對6門專業(yè)核心課程內(nèi)容進(jìn)行重新設(shè)計。

篇7

關(guān)鍵詞：電子信息工程；職業(yè)能力；雙層次多方向；人才培養(yǎng)方案

高職教育是面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線，培養(yǎng)應(yīng)用型人才的一種教育形式。高職教學(xué)需要相關(guān)企業(yè)的支持與配合，按照工學(xué)結(jié)合、校企合作的原則，構(gòu)建以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心、具有職業(yè)教育特色的“雙層次多方向”人才培養(yǎng)方案，是培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上、干得好”的應(yīng)用型人才的唯一途徑[1]。所謂雙層次，是指培養(yǎng)從事電子信息類產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)工藝管理、質(zhì)量檢驗的高素質(zhì)技術(shù)型人才，及培養(yǎng)部分從事電子信息類產(chǎn)品裝配、銷售、維護(hù)等崗位的高素質(zhì)技能型人才。所謂多方向，包括電子信息類產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與管理等專業(yè)方向。

一、“雙層次多方向”人才培養(yǎng)方案設(shè)計的基本思路

人才培養(yǎng)方案的設(shè)計是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的基礎(chǔ)和保障。人才培養(yǎng)方案需要確定“培養(yǎng)什么樣的人”和“如何培養(yǎng)”兩個問題，包括培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格、職業(yè)崗位和課程體系等要素。經(jīng)過多年的教學(xué)實(shí)踐和學(xué)情分析，依據(jù)職業(yè)崗位和職業(yè)能力要求，結(jié)合高職教育的特點(diǎn)，我們按照以下思路進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的設(shè)計[2]：

1.圍繞企業(yè)需求和職業(yè)面向確定培養(yǎng)目標(biāo)。高職院校服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展，通過廣泛、深入的市場調(diào)查和企業(yè)調(diào)研，了解用人單位的需求，根據(jù)專業(yè)的職業(yè)面向和就業(yè)崗位群確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

2.圍繞職業(yè)能力要求確定專業(yè)方向和分層次教學(xué)。在明確就業(yè)崗位和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)后，進(jìn)行職業(yè)崗位分析，明確職業(yè)崗位群的職業(yè)能力和素質(zhì)要求，在確定職業(yè)能力的基礎(chǔ)上進(jìn)行分層次教學(xué)和分專業(yè)方向。

3.圍繞知識、能力、素質(zhì)目標(biāo)設(shè)計課程體系。在職業(yè)能力的基礎(chǔ)上，構(gòu)建相應(yīng)的課程體系。

二、“雙層次多方向”人才培養(yǎng)方案的設(shè)計

1.職業(yè)崗位與職業(yè)能力分析，確定培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)行業(yè)及人才崗位調(diào)研，分析溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)生專項調(diào)查資料，電子信息工程技術(shù)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要從事電子信息類產(chǎn)品安裝、調(diào)試、銷售、維護(hù)、設(shè)計及開發(fā)等相關(guān)工作，其中核心崗位是產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢驗和整機(jī)裝配。通過對工作崗位典型工作任務(wù)分析，明確了行業(yè)、企業(yè)對本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力要求。職業(yè)能力是人們在職業(yè)活動中表現(xiàn)出來的實(shí)踐能力，由專業(yè)能力、方法能力、社會能力構(gòu)成[2]。我們以專業(yè)能力為主剖析電子信息工程技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力，如表1所示為本專業(yè)核心崗位與核心能力對照表。

表1 電子信息工程技術(shù)專業(yè)核心崗位與核心能力對照表

經(jīng)專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會論證，確定了電子信息工程技術(shù)專業(yè)的“雙層次多方向”人才培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)電子信息工程領(lǐng)域生產(chǎn)第一線需要的，從事電子信息類產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計的高素質(zhì)技術(shù)型專門人才，同時培養(yǎng)部分從事電子信息類產(chǎn)品生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢驗、銷售、維護(hù)等崗位的高素質(zhì)技能型專門人才。

2.依據(jù)職業(yè)能力，構(gòu)建課程體系。電子信息工程技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格分為知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，要求如表2所示。

表2 電子信息工程技術(shù)專業(yè)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)

通過對知識、能力、素質(zhì)的分析，確定了電子信息工程技術(shù)專業(yè)課程結(jié)構(gòu)如表3所示。

表3 電子信息工程技術(shù)專業(yè)課程結(jié)構(gòu)

（續(xù)表）

三、“雙層次多方向”人才培養(yǎng)方案具體實(shí)施及成效

1.專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)設(shè)計與實(shí)施。專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)是為了培養(yǎng)專業(yè)基本能力，即行業(yè)通用能力。專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，推行“學(xué)中做，做中學(xué)，學(xué)做合一”的教學(xué)改革，將理論知識和實(shí)踐技能融合。開展項目式教學(xué)，電路與電工技術(shù)、模擬電子技術(shù)與項目實(shí)訓(xùn)、數(shù)字電子技術(shù)與項目實(shí)訓(xùn)、印刷電路板設(shè)計與制作、電子測量技術(shù)、單片機(jī)技術(shù)與項目實(shí)訓(xùn)等專業(yè)基礎(chǔ)課程均采用項目式教學(xué)。從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)質(zhì)量得到提升。

2.專業(yè)方向課程教學(xué)設(shè)計與實(shí)施。經(jīng)過三個學(xué)期的理實(shí)一體化專業(yè)基礎(chǔ)訓(xùn)練，在第四學(xué)期，通過前三個學(xué)期主干課程成績和學(xué)生自愿報名相結(jié)合的方式進(jìn)行專業(yè)分流，主要方向為產(chǎn)品設(shè)計方向（技術(shù)型）、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝與管理（技能型）。每個專業(yè)方向分別有五門專業(yè)方向課程和一門綜合實(shí)踐課程支撐，其中三門為專業(yè)核心課程。

3.暑期專業(yè)實(shí)踐與畢業(yè)綜合實(shí)踐。利用暑期進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐。主要參與企業(yè)產(chǎn)品組裝、調(diào)試與質(zhì)量檢驗，利用專業(yè)技能融入企業(yè)生產(chǎn)，提高職業(yè)能力的同時進(jìn)一步了解專業(yè)在企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作，切身感受現(xiàn)代企業(yè)的文化氣息。2011年正式實(shí)行每位學(xué)生完成一個學(xué)分的暑期社會專業(yè)實(shí)踐。2011年組建了申甌實(shí)踐隊、華信寶豐實(shí)踐隊、永安數(shù)碼實(shí)踐隊三支暑期專業(yè)社會實(shí)踐隊伍，其中在申甌實(shí)踐隊技經(jīng)術(shù)部實(shí)習(xí)的學(xué)生負(fù)責(zé)光端機(jī)的組裝、檢測、調(diào)試、維修、包裝直至發(fā)貨，在生產(chǎn)部SMT車間的學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)裝配工藝及管理方面的實(shí)習(xí)。實(shí)踐內(nèi)容涵蓋了本專業(yè)學(xué)生兩個專業(yè)方向的職業(yè)能力訓(xùn)練。2012年組建了申甌實(shí)踐隊、特福隆集團(tuán)實(shí)踐隊、創(chuàng)力電子實(shí)踐隊、恒森光電科技有限公司實(shí)踐隊、永安數(shù)碼實(shí)踐隊共5支專業(yè)實(shí)踐隊伍，5位老師參與指導(dǎo)。

畢業(yè)綜合實(shí)踐在第六學(xué)期進(jìn)行。其中1-8周進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計，實(shí)行導(dǎo)師制與校企合作。一方面利用電子研究所這些校內(nèi)研發(fā)基地，借助老師的科研項目，指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計；另一方面引入企業(yè)真實(shí)項目及企業(yè)指導(dǎo)老師，與校內(nèi)老師合作共同完成學(xué)生畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)工作。2012年畢業(yè)設(shè)計過程中與溫州申甌通訊設(shè)備有限公司合作，開發(fā)溫度控制系統(tǒng)，用于企業(yè)產(chǎn)品-程控交換機(jī)的溫度控制，學(xué)生對這一真實(shí)企業(yè)項目非常感興趣，同時對畢業(yè)設(shè)計結(jié)束進(jìn)入該企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)或就業(yè)充滿期待。9-18周下企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位要求務(wù)必與專業(yè)對口，并要求及時登錄學(xué)院畢業(yè)綜合實(shí)踐管理平臺，按時提交畢業(yè)生信息、頂崗實(shí)習(xí)周記、頂崗實(shí)習(xí)月度報告、頂崗實(shí)結(jié)等實(shí)習(xí)資料。為保證頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量，學(xué)校安排老師每月一次到企業(yè)指導(dǎo)，與企業(yè)指導(dǎo)老師溝通，落實(shí)學(xué)生的實(shí)習(xí)計劃。本專業(yè)與溫州眾多知名的民營企業(yè)簽訂協(xié)議，其中申甌通信設(shè)備有限公司作為校外實(shí)訓(xùn)基地之一，每年接待大批學(xué)生參加畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，此外還有亞龍科技集團(tuán)有限公司、浙江亞通通信科技有限公司等。

4.實(shí)施成效。通過實(shí)施“雙層次多方向”人才培養(yǎng)方案的設(shè)計與實(shí)施，電子信息工程技術(shù)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)有了明顯提高，主要體現(xiàn)在：一是有一批優(yōu)秀學(xué)生脫穎而出，參加全國大賽取得好成績，比如2011全國電子專業(yè)人才設(shè)計與技能大賽中，獲國家二等獎1項，獲國家三等獎1項，2011“康尼”杯全國光伏發(fā)電系統(tǒng)安裝與調(diào)試全國大賽中，獲國家二等獎1項。2011年全省高職院校“機(jī)器人”項目技能大賽中，獲二等獎1項。2011年全國大學(xué)生電子競賽省賽二等獎1項，三等項3項。二是畢業(yè)生就業(yè)率及就業(yè)層次比較高，社會用人單位對畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力、文化素質(zhì)和身體心理素質(zhì)評價很高。本專業(yè)近三年畢業(yè)生年底平均就業(yè)率為99.40%，其中2009屆畢業(yè)生就業(yè)率為100%；2010屆畢業(yè)生就業(yè)率為100%；2011屆畢業(yè)生就業(yè)率為98.21%。2009年用人單位對畢業(yè)生綜合評價的稱職率為100%，優(yōu)良率≧80.3%；2010年用人單位對畢業(yè)生綜合評價的稱職率為100%，優(yōu)良率90%；2011年用人單位對畢業(yè)生綜合評價的稱職率為100%，優(yōu)良率≧95.78%。

四、結(jié) 語

總之，我們通過搭建電子技術(shù)教學(xué)平臺，保障學(xué)生具備行業(yè)通用能力，保證就業(yè)。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)行分專業(yè)方向、分層次教學(xué)，提升學(xué)生的職業(yè)競爭能力，為畢業(yè)后升職加薪作好準(zhǔn)備。電子信息工程技術(shù)專業(yè)“雙層次多方向”人才培養(yǎng)方案的構(gòu)建與實(shí)施，為培養(yǎng)優(yōu)秀人才提供重要保障。但由于電子信息技術(shù)更新快，技術(shù)、技能要求高，人才培養(yǎng)方案還需要我們不斷實(shí)踐、探索并完善。

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篇8

關(guān)鍵詞：高職 經(jīng)濟(jì)管理專業(yè) 綜合實(shí)訓(xùn)方案 設(shè)計與實(shí)施

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）02（b）-0168-01

當(dāng)前，高職院校的發(fā)展能夠為社會用人單位培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)踐操作能力的人才。高職經(jīng)管類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有專項經(jīng)濟(jì)與管理技能和通用經(jīng)濟(jì)與管理潛能的基層業(yè)務(wù)人員，這就要求學(xué)生具有扎實(shí)的業(yè)務(wù)功底、較高的職業(yè)素養(yǎng)和崗位技能，能夠快速地進(jìn)入崗位角色或職業(yè)定位。高職院校在教育教學(xué)中應(yīng)重視經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)，要對經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)在綜合實(shí)訓(xùn)中存在的問題及時解決，科學(xué)設(shè)計綜合實(shí)訓(xùn)方案，并且能夠有效實(shí)施實(shí)訓(xùn)方案。

1 高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計與實(shí)施過程中存在的問題分析

首先，在綜合實(shí)訓(xùn)平臺方面，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)不能局限于校內(nèi)。高職院校的綜合實(shí)訓(xùn)方案要設(shè)計在社會單位，要依托社會資源來開展較多的實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動。否則，這樣很難達(dá)到綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)目的。

其次，在綜合實(shí)訓(xùn)具體崗位方面，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)的崗位不能單純以服務(wù)崗位為主。一些高職院校的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)與酒店、旅游公司、貿(mào)易公司、商場等合作建立實(shí)訓(xùn)基地。在綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計上面，將高職生設(shè)定為服務(wù)員或前臺接待人員，這樣不能充分培養(yǎng)高職生的實(shí)踐應(yīng)用能力與操作能力。綜合實(shí)訓(xùn)方案使高職生局限于服務(wù)人員單一崗位，這樣高職生缺乏管理崗位的鍛煉。

再次，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計效果不佳。一些高職院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容，包括了學(xué)校組織高職學(xué)生在實(shí)習(xí)基地進(jìn)行觀察和操作的專業(yè)實(shí)習(xí)；在課堂進(jìn)行討論，解答綜合實(shí)訓(xùn)遇到的問題；組織專家講座，開拓學(xué)生的專業(yè)視野和創(chuàng)新意識。但是，這些綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)形式難以實(shí)現(xiàn)良好的實(shí)施效果，真正和管理實(shí)踐聯(lián)系和實(shí)際操作的時間和內(nèi)容過少。這是由于一些高職院校的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)僅僅停留在形式上面，沒有做實(shí)做好。

最后，高職院校還沒有明確綜合實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計的重點(diǎn)，對實(shí)施效果缺乏科學(xué)的考核與教學(xué)評價。由于高職院校的綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)資源的局限，使得經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計不能突出重點(diǎn)，難以滿足經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)目的。對于高職院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)不但要進(jìn)行專業(yè)的操作性技能的綜合能力，而且還應(yīng)該重點(diǎn)鍛煉學(xué)生的經(jīng)濟(jì)管理知識的靈活運(yùn)用能力。綜合實(shí)訓(xùn)方案不能將高職生的實(shí)訓(xùn)重點(diǎn)放在崗位工作技能的微觀上面，而是要考慮到企業(yè)各部門和整體上的宏觀經(jīng)濟(jì)管理方面。因此，綜合實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計的重點(diǎn)應(yīng)給予明確的指導(dǎo)。在綜合實(shí)訓(xùn)的實(shí)施效果考核與教學(xué)評價方面，不能僅僅通過專業(yè)教師對學(xué)生實(shí)訓(xùn)效果的評價，而應(yīng)該重視合作企業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地的專家的建議與意見，還要對學(xué)生的綜合實(shí)訓(xùn)過程中的表現(xiàn)給予客觀公正的評價，這樣才能激發(fā)學(xué)生的參與熱情，否則，高職院校的學(xué)生就很難深入到綜合實(shí)訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容上面。

2 改善高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計與提高實(shí)施措施

首先，要明確綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計方案的總體要求。高職院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)和經(jīng)營管理能力，能夠勝任用人單位的經(jīng)營、管理和服務(wù)工作。其綜合實(shí)訓(xùn)方案的總體要求就是促使經(jīng)濟(jì)管理教學(xué)內(nèi)容能夠與崗位實(shí)踐緊密結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

其次，科學(xué)確定綜合實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容結(jié)構(gòu)。高職院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容結(jié)構(gòu)上面要能夠滿足培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)操作技能的項目；提高學(xué)生經(jīng)濟(jì)管理綜合能力的項目。這包括了對學(xué)生綜合實(shí)訓(xùn)的實(shí)習(xí)崗位的操作性技能、綜合組織管理能力的項目內(nèi)容。高職院校要對實(shí)現(xiàn)內(nèi)容的完成情況進(jìn)行指導(dǎo)與監(jiān)控，還要制定綜合實(shí)訓(xùn)方案內(nèi)容完成情況的考核標(biāo)準(zhǔn)與考核辦法。

最后，高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案的實(shí)施要科學(xué)化和規(guī)范化。高職院校的經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)的實(shí)施要具有合理的實(shí)施步驟，要進(jìn)行科學(xué)的組織管理。具體實(shí)施步驟應(yīng)包括：綜合實(shí)訓(xùn)的方案實(shí)施的實(shí)習(xí)動員與指導(dǎo)，學(xué)校安排專業(yè)教師進(jìn)行專業(yè)知識能力綜合實(shí)訓(xùn)前指導(dǎo)；要在實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)過程中給予指導(dǎo)，指導(dǎo)實(shí)習(xí)學(xué)生掌握實(shí)習(xí)服務(wù)工作崗位上的操作性技能，并熟悉管理流程，以及實(shí)習(xí)單位的組織構(gòu)架，綜合運(yùn)用管理的專業(yè)知識，深入思考、綜合分析；學(xué)生要撰寫綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)報告；高職院校要組織答辯和評講；對學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)綜合成績鑒定，開展綜合實(shí)訓(xùn)效果的考核與總結(jié)。

3 高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計與實(shí)施注意的事項

高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案對提高學(xué)生就業(yè)能力有著明顯的作用，因此，高職院校在對綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計與實(shí)施方面應(yīng)不斷進(jìn)行創(chuàng)新，選擇適合自身發(fā)展特色的方式。這樣才能在鞏固學(xué)生的理論知識與提高實(shí)踐能力方面發(fā)揮更大的作用，同時，還能培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與社會責(zé)任感。

一方面，在高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計方面應(yīng)遵循一定的原則。由于綜合實(shí)訓(xùn)能夠檢驗學(xué)生的理論與實(shí)踐能力，對于綜合實(shí)訓(xùn)的設(shè)計要把握全面性、實(shí)踐性、開放性以及自主性。所謂綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計的全面性，就是綜合實(shí)訓(xùn)要能夠涵蓋學(xué)生所學(xué)的課程知識，并且與就業(yè)崗位相符合，整體上提高學(xué)生的實(shí)踐技能。實(shí)踐性就是要求綜合實(shí)訓(xùn)的設(shè)計必須能夠讓學(xué)生參與到實(shí)踐中，去完成與體驗各項實(shí)訓(xùn)任務(wù)，以此來提高學(xué)生自身的實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力。綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計的開放性就是根據(jù)學(xué)生自身的個性化特點(diǎn)，結(jié)合社會技術(shù)、企業(yè)用人需求發(fā)展的變化，動態(tài)地進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)的設(shè)計。綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計的自主性就是應(yīng)以學(xué)生為主體，充分調(diào)動與發(fā)揮學(xué)生的自身能力。

另一方面，綜合實(shí)訓(xùn)的實(shí)施要注意，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的選取以行業(yè)企業(yè)的需求為依據(jù)；要符合高職學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)；實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)融通；實(shí)訓(xùn)內(nèi)容必須緊跟新技術(shù)的發(fā)展。在具體的綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理中，還應(yīng)該重視綜合實(shí)訓(xùn)全過程的管理，高職院校要完善綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)施的組織建設(shè)、人員建設(shè)和制度建設(shè)；要為綜合實(shí)訓(xùn)創(chuàng)造更好的教育教學(xué)資源與實(shí)訓(xùn)基地；要提高綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)施的教師專業(yè)素質(zhì)，提高指導(dǎo)教師的開發(fā)與實(shí)施綜合實(shí)訓(xùn)的能力，使綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)踐與社會緊密結(jié)合。

4 結(jié)論

通過對高職經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計與實(shí)施的探究，得出高職院校應(yīng)深刻認(rèn)識經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)的重要意義，設(shè)計的綜合實(shí)訓(xùn)方案的思路應(yīng)結(jié)合人才培養(yǎng)目標(biāo)，其具體實(shí)施要以學(xué)生的綜合實(shí)踐能力為指引。這順應(yīng)了新時期高職院校教育改革發(fā)展的要求與方向。只有強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，才能突出高職院校的辦學(xué)特色，完善好人才培養(yǎng)模式，更好地貫徹以學(xué)生為本的教育理念，重點(diǎn)加強(qiáng)高職學(xué)生的實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)他們的可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力。因此，高職院校要對經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)方案的設(shè)計與實(shí)施給予積極的支持。

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篇9

各省市區(qū)教育廳（教委）也從政策上扶持、資金上支持，不斷推動職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革，尤其是在中高職銜接上的創(chuàng)新發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)中高職“一體化”人才培養(yǎng)中的問題

三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養(yǎng)模式，關(guān)鍵是中職學(xué)校和高職院校如何明確的分工，如何科學(xué)的銜接，從而更好地實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)的一體化。我們認(rèn)為，分工是基礎(chǔ)，銜接是關(guān)鍵，一體化是應(yīng)該達(dá)到的目標(biāo)。從目前的情況看，在實(shí)施三二分段中高職銜接“一體化”的人才培養(yǎng)實(shí)踐中，較為普遍地存在著分工不清楚甚至不分工的情況，銜接缺乏有機(jī)性乃至簡單化。具體到旅游管理專業(yè)的中高職銜接“一體化”人才培養(yǎng)，分工上的問題主要表現(xiàn)為：中高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位不清晰、課程教學(xué)內(nèi)容交叉重疊等。銜接上的問題主要表現(xiàn)為：中高職人才培養(yǎng)方案各自制定，缺乏充分有效溝通、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)項目內(nèi)容重復(fù)。

1．在“一體化”培養(yǎng)模式下人才培養(yǎng)目標(biāo)不清晰

開辦有旅游管理專業(yè)的中職學(xué)校和高職院校，都有各自的人才培養(yǎng)定位。但在“一體化”培養(yǎng)模式下，到底高職院校的旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)達(dá)到什么目標(biāo)，中職學(xué)校的旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)達(dá)到什么目標(biāo)，二者如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的互補(bǔ)而非重復(fù)，并不是特別清晰。如高職培養(yǎng)“旅游服務(wù)與管理高素質(zhì)技能型人才”和中職培養(yǎng)“旅游服務(wù)與管理技能型人才”，高職的“高素質(zhì)”到底高在什么地方，用什么標(biāo)準(zhǔn)去衡量，培養(yǎng)目標(biāo)的區(qū)分不夠明確，直接導(dǎo)致后面的銜接出現(xiàn)問題。

2．中高職的旅游專業(yè)課程與教學(xué)內(nèi)容重疊比較多

我們知道，專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程體系設(shè)置，每門課程的教學(xué)內(nèi)容組織，直接關(guān)系到人才培養(yǎng)方案的落實(shí)，關(guān)系到人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。從目前的情況來看，很多中職學(xué)校和高職院校的旅游專業(yè)，在課程體系的設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容的組織方面，突出的問題就是課程幾近一樣，教學(xué)內(nèi)容幾乎雷同。比如，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才主要是面向旅行社行業(yè)，對應(yīng)旅行社中的導(dǎo)游、計調(diào)和銷售崗位，中職和高職基本上都開設(shè)旅游概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游營銷、計調(diào)實(shí)務(wù)等課程。當(dāng)然，課程名稱上中職、高職可以一樣，關(guān)鍵是同樣的課程在中職和高職階段的教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該形成遞進(jìn)和互補(bǔ)，把不同層次的技能安排在中高職兩個階段分別實(shí)施。目前的問題就在于旅游類專業(yè)的中職和高職課程教學(xué)內(nèi)容缺少銜接，缺乏遞進(jìn)性，沒有層次感。

3．一體化的專業(yè)人才培養(yǎng)方案未能有機(jī)銜接

由于職業(yè)教育本身的特點(diǎn)，加上旅游服務(wù)行業(yè)的行業(yè)特性，使得中職旅游專業(yè)教育與高職旅游專業(yè)教育兩者之間存在較大的相似性，人才培養(yǎng)目標(biāo)所針對的行業(yè)均是旅行社行業(yè)、所針對的崗位或崗位群也是一樣的，如導(dǎo)游、銷售、計調(diào)助理等。如何在人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)高職教育是中職教育的進(jìn)一步提升，如何使已具有一定旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識和較強(qiáng)實(shí)踐操作技能的中職學(xué)生通過銜接的高職教育，提升其旅游專業(yè)理論水平、職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)乃至創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，合作院校的人才培養(yǎng)方案銜接至關(guān)重要。遺憾的是大多數(shù)高職院校的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案都是針對普通高中畢業(yè)生源，即使招收中職生源，也沒有充分考慮高職和中職教育的培養(yǎng)方案銜接。

4．專業(yè)人才培養(yǎng)中實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)項目內(nèi)容重復(fù)

從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)項目上看，中職期間要進(jìn)行模擬導(dǎo)游、門店銷售、計調(diào)操作等項目的實(shí)訓(xùn)，到高職后同樣又要進(jìn)行模擬導(dǎo)游、門店銷售、計調(diào)操作等項目的實(shí)訓(xùn)，且實(shí)訓(xùn)內(nèi)容大同小異。從校外企業(yè)實(shí)習(xí)來看，時間安排上，中職學(xué)生要到旅行社進(jìn)行為期半年到一年的頂崗實(shí)習(xí)，高職學(xué)生同樣也要到旅行社進(jìn)行為期半年到一年的頂崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)崗位上，中職學(xué)生實(shí)習(xí)崗位是導(dǎo)游、前臺銷售、計調(diào)助理等，高職學(xué)生實(shí)習(xí)崗位同樣是導(dǎo)游、前臺銷售、計調(diào)助理等。從實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)看，中職和高職也未能形成很好的銜接。

三、旅游專業(yè)中高職“一體化”人才培養(yǎng)的銜接重點(diǎn)

1．招生與培養(yǎng)政策的銜接

探索中職“旅游服務(wù)與管理”專業(yè)、高職“旅游管理”專業(yè)在招生制度上的銜接。高職院校要重點(diǎn)面向中職學(xué)校招生。同時，在高職院校招生方面，探索專門面向定點(diǎn)中職學(xué)校的對口招生。另外，建立統(tǒng)一的課程學(xué)分管理機(jī)制和中高職教育課程學(xué)分相互承認(rèn)和轉(zhuǎn)換機(jī)制［4］。

2．培養(yǎng)目標(biāo)與課程設(shè)置的銜接

中職學(xué)校大多只培養(yǎng)學(xué)生某一具體職業(yè)崗位的就業(yè)技能或單項能力，而高職院校培養(yǎng)的是高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才，專業(yè)設(shè)置更多的是針對崗位群［5］。因此，要研究如何在制定專業(yè)三二分段人才培養(yǎng)目標(biāo)與課程設(shè)置時能夠銜接，并促進(jìn)旅游管理專業(yè)中職與高職學(xué)校相關(guān)專業(yè)團(tuán)隊對接，如何推動旅游中職學(xué)校的專業(yè)教師全程參與高職院校相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定。

3．教學(xué)過程與教材的銜接

推行高職與中職學(xué)校聯(lián)合舉辦對口專業(yè)關(guān)于課程銜接的研討活動，高職院校的專業(yè)教師和中職學(xué)校的專業(yè)教師一起以“3＋2”課程銜接為核心議題，研討教學(xué)內(nèi)容設(shè)計。另外，中、高職院校教師聯(lián)合開發(fā)編寫專門針對三二分段中高職銜接的旅游專業(yè)課程教材，也能更好促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的配套銜接，從而避免教學(xué)內(nèi)容的重疊。

四、促進(jìn)中高職“一體化”人才培養(yǎng)的具體措施

1．強(qiáng)化教育主管部門對職業(yè)教育的統(tǒng)籌管理

目前，我國的職業(yè)教育在管理體制上仍然存在多頭管理、各自為政的現(xiàn)象。中等職業(yè)學(xué)校（包括職業(yè)高中、技工學(xué)校）隸屬教育部門、勞動部門、行業(yè)主管部門或企業(yè)，而高等職業(yè)教育則歸屬于教育部門、行業(yè)主管部門或企業(yè)。如很多省市的旅游職業(yè)學(xué)校、旅游職業(yè)學(xué)院隸屬于旅游行政管理部門，業(yè)務(wù)上受教育主管部門的指導(dǎo)和管理，很多地方的技工學(xué)校、技師學(xué)院隸屬于勞動部門，業(yè)務(wù)上受教育主管部門的指導(dǎo)和管理。為了實(shí)現(xiàn)中高職教育的有機(jī)銜接，應(yīng)將中職學(xué)校、高職學(xué)校都劃歸入教育部門管理，以利于教育主管部門對職業(yè)教育進(jìn)行統(tǒng)籌謀劃、合理布局，以及中高職對接。

2．構(gòu)建一體化團(tuán)隊共同制定各段人才培養(yǎng)方案

校企合作，專兼結(jié)合教學(xué)團(tuán)隊的構(gòu)建是關(guān)鍵，校校合作，一體化的教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)是關(guān)鍵。在制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案時，如何才能既可分得開，又能銜得住，這就要求對口的中高職銜接的相關(guān)院校專業(yè)團(tuán)隊首先要“一體化”，特別是在制訂人才培養(yǎng)方案過程中必須“聯(lián)合作戰(zhàn)”，避免“單打獨(dú)斗”。旅游專業(yè)的中等職業(yè)教育已經(jīng)有了比較成熟的且具有一定個性化的人才培養(yǎng)方案，但高職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案大多缺少特色和個性，針對中職畢業(yè)生的三二對接人才培養(yǎng)方案更是尚在探索之中。通過聯(lián)合研討，也能更好地解決課程與教學(xué)內(nèi)容的交叉重疊問題，有利于中高職各自的課程體系改革和教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化。通過中高職院校專業(yè)團(tuán)隊的共同研討，中職段應(yīng)該達(dá)到什么目標(biāo)、學(xué)習(xí)什么內(nèi)容、采用什么教學(xué)與實(shí)訓(xùn)方式，高職段應(yīng)該達(dá)到什么目標(biāo)、學(xué)習(xí)什么內(nèi)容、采用什么教學(xué)與實(shí)習(xí)方式，只有清晰地解決了這些問題，才能通過三二分段中高職銜接這種培養(yǎng)模式，真正實(shí)現(xiàn)提升學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)和綜合技能，而不僅僅是學(xué)歷層次的簡單提升。

3．注重理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)上的有機(jī)銜接

篇10

1.1畢業(yè)論文理論性太強(qiáng)，與工作實(shí)際結(jié)合太少

高職高專畢業(yè)論文與本科、研究生畢業(yè)設(shè)計要求不同，更加注重其實(shí)踐性。但是現(xiàn)在很多高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)生在撰寫畢業(yè)論文時，理論性內(nèi)容偏多，有些文字材料甚至是教材內(nèi)容的搬家，使得畢業(yè)論文學(xué)術(shù)味太濃，這和高職類畢業(yè)生培養(yǎng)目標(biāo)是不一致的。

1.2畢業(yè)論文抄襲現(xiàn)象較普遍

大多數(shù)院校都將畢業(yè)論文環(huán)節(jié)安排在最后一個學(xué)期，而這個學(xué)期也是學(xué)生找工作、實(shí)習(xí)的關(guān)鍵時刻，好多學(xué)生工作壓力大，畢業(yè)論文寫作精力嚴(yán)重缺乏。隨著科技的進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)的發(fā)展，學(xué)生可以通過網(wǎng)絡(luò)查找到很多類似的論文資料，有些學(xué)生為了圖方便，將網(wǎng)上獲得的論文資料直接復(fù)制，嚴(yán)重破壞了論文撰寫要求的嚴(yán)肅性，不能起到畢業(yè)論文對提高自身工作能力和綜合素質(zhì)的作用。

1.3指導(dǎo)教師實(shí)踐經(jīng)驗少，論文專業(yè)化水平低

目前很多酒店管理專業(yè)教師都是從本科學(xué)校畢業(yè)再到高職院校工作，自身專業(yè)實(shí)踐較少，在給學(xué)生布置論文題目時導(dǎo)致理論性題目多，專業(yè)性強(qiáng)的題目太少，論文的整體專業(yè)化水平較低。針對目前高職酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文撰寫存在的諸多問題，筆者更加認(rèn)識到畢業(yè)設(shè)計應(yīng)改革現(xiàn)有畢業(yè)論文這種單一化形式的現(xiàn)狀，在畢業(yè)設(shè)計的形式與內(nèi)容等方面進(jìn)行創(chuàng)新。

2畢業(yè)設(shè)計形式與內(nèi)容的創(chuàng)新

通過畢業(yè)設(shè)計形式與內(nèi)容的創(chuàng)新，一方面可以提升學(xué)生的綜合職業(yè)能力，以畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)報告、畢業(yè)設(shè)計作品、服務(wù)流程優(yōu)化方案、營銷策劃方案等形式來代替畢業(yè)論文寫作，更具有實(shí)用性和適用性，有利于學(xué)生職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展；另一方面，創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計形式改變了論文的枯燥性，通過項目引領(lǐng)，任務(wù)驅(qū)動性更強(qiáng)，起到學(xué)生自主學(xué)習(xí)，自我創(chuàng)新的作用。

2.1撰寫畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)報告

畢業(yè)設(shè)計實(shí)習(xí)報告是與專業(yè)緊密聯(lián)系，加強(qiáng)校企合作，改革論文撰寫途徑，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)新的良好方式。實(shí)習(xí)報告通常是學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)崗位及工作內(nèi)容，結(jié)合實(shí)踐過程中的實(shí)習(xí)心得體會進(jìn)行寫作。這種方式在一定程度上可以防止學(xué)生的抄襲，與實(shí)習(xí)酒店結(jié)合緊密，更符合就業(yè)導(dǎo)向和高職高專學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計要與所學(xué)專業(yè)及崗位需求緊密結(jié)合的原則。

2.2設(shè)計畢業(yè)作品

結(jié)合酒店管理專業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作需要，為更好檢驗學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)情況，充分發(fā)揮學(xué)生的想象力、創(chuàng)造力，畢業(yè)設(shè)計可以進(jìn)行作品設(shè)計，例如進(jìn)行酒店主題宴會設(shè)計。主題宴會設(shè)計一般由主題宴會花臺設(shè)計和菜單設(shè)計兩部分構(gòu)成，兩個部分都必須全部完成。主題可從商務(wù)宴、壽宴、婚宴、等任選其一。首先宴會設(shè)計要利用實(shí)習(xí)酒店自身優(yōu)勢，凝練主題，同時要注意分析目標(biāo)顧客，有針對性地設(shè)計符合顧客需求，深受顧客歡迎的主題宴會產(chǎn)品，主題宴會設(shè)計要融入現(xiàn)代服務(wù)理念，綜合運(yùn)用所學(xué)知識，設(shè)計好花臺、餐具、桌椅等，要求所有設(shè)備設(shè)施要與主題一致，注意整體的協(xié)調(diào)性。菜單也是宴會設(shè)計的重要組成部分，菜品名稱要體現(xiàn)宴會主題，要注意菜品的營養(yǎng)均衡，菜肴的品種搭配，結(jié)構(gòu)合理。學(xué)生可以自己完成，也可分組完成體現(xiàn)工作的協(xié)作性，要求學(xué)生形成文字說明材料并利用PPT進(jìn)行宴會設(shè)計的總體展示。

2.3撰寫服務(wù)流程優(yōu)化方案

學(xué)生結(jié)合實(shí)習(xí)酒店自身情況，綜合運(yùn)用所學(xué)知識，理論與實(shí)踐相結(jié)合，對酒店服務(wù)流程進(jìn)行重新設(shè)計，優(yōu)化服務(wù)過程，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)流程優(yōu)化方案應(yīng)以賓客為導(dǎo)向，體現(xiàn)整體服務(wù)的思路，例如有的酒店在客房服務(wù)流程的設(shè)計中，專業(yè)化分工過細(xì)，造成客房業(yè)務(wù)被分割成很多部分，由幾個部門分別運(yùn)作，人為地破壞了對客服務(wù)的連貫性，造成了部門間工作效率低，完成一件工作常常要經(jīng)過許多部門協(xié)調(diào)配合，否則就不能正常完成，客房的工作人員多是招聘一些中年婦女，這些員工流失率較高，員工培訓(xùn)與管理的難度很大。學(xué)生針對酒店存在的這些問題進(jìn)行認(rèn)真分析，寫出服務(wù)流程優(yōu)化方案，對客房部的一些部門進(jìn)行整合，提高員工待遇，組織機(jī)構(gòu)扁平化運(yùn)作等等，這些服務(wù)服務(wù)流程優(yōu)化的措施對加強(qiáng)酒店管理也有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。

2.4撰寫營銷策劃方案

酒店營銷策劃方案是酒店在市場銷售和服務(wù)之前，為使銷售達(dá)到預(yù)期目標(biāo)而進(jìn)行的各種銷售促進(jìn)活動的整體性策劃。酒店管理專業(yè)學(xué)生可以分析營銷策劃中存在的問題并提出相應(yīng)的建議，制定系統(tǒng)的營銷計劃及實(shí)施方案，及時評估營銷效果，幫助酒店規(guī)避風(fēng)險、獲取更大的效益。例如酒店管理專業(yè)學(xué)生可以制定圣誕節(jié)營銷策劃方案，確定營銷策劃主題，明確市場定位、制定產(chǎn)品價格、選擇營銷渠道、設(shè)計促銷方式等，幫助酒店增加客源，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3畢業(yè)設(shè)計創(chuàng)新過程中的一些注意事項

3.1選題要結(jié)合工作酒店實(shí)際及崗位需要

不論采用哪種畢業(yè)設(shè)計形式，題目的選取一定都要結(jié)合實(shí)習(xí)酒店的工作情況，結(jié)合自己的崗位去寫，有些題目可以和酒店經(jīng)營管理人員結(jié)合共同擬定，這樣更加具有針對性，畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容可以避免抄襲現(xiàn)象的發(fā)生。

3.2校企雙方共同完成畢業(yè)設(shè)計的考核

在畢業(yè)設(shè)計考核方面，應(yīng)該改革傳統(tǒng)評價方式，由實(shí)習(xí)酒店兼職教師和論文指導(dǎo)老師共同對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計進(jìn)行考核，并分別按照一定比例加權(quán)平均得出最后的總評成績。這種評價方式能將學(xué)生畢業(yè)設(shè)計成果、實(shí)習(xí)任務(wù)、崗位工作內(nèi)容等有效結(jié)合起來，特別是實(shí)習(xí)單位酒店兼職教師對學(xué)生的評價顯得尤為重要。酒店兼職教師對學(xué)生實(shí)習(xí)酒店情況非常了解，他們可以結(jié)合實(shí)際對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計給出一個更加客觀的評價。

3.3畢業(yè)設(shè)計答辯環(huán)節(jié)不可避免