配音聲音培訓(xùn)范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇配音聲音培訓(xùn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、衛(wèi)生法律知識(shí)

(一)、《食品衛(wèi)生法》、《浙江省實(shí)施〈食品衛(wèi)生法〉辦法》

1、食品的衛(wèi)生。1）食品的基本衛(wèi)生要求：食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。2）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中衛(wèi)生要求。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程指從食品原料采購、加工、貯存、陳列、運(yùn)輸?shù)焦?yīng)、銷售的全過程。這個(gè)過程涉及保證食品衛(wèi)生的有關(guān)環(huán)境、場(chǎng)所、設(shè)施、用具原料以及個(gè)人衛(wèi)生等。《食品衛(wèi)生法》第八條就作了10項(xiàng)規(guī)定：如保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離；餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔等。另《浙江省實(shí)施〈食品衛(wèi)生法〉辦法》第七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須遵守《食品衛(wèi)生法》第八條第一款規(guī)定，并要符合的要求有（九）項(xiàng)：如規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)與垃圾、污穢物堆放處、單獨(dú)設(shè)置的非水沖式公共廁所等污染源相距二十米以上；規(guī)定食品應(yīng)當(dāng)在專用庫房?jī)?nèi)設(shè)架分類貯存，并與地面、墻壁保持十厘米以上距離等。3）禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。為了保證食品安全，《食品衛(wèi)生法》第九條明確規(guī)定了禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，共有12類。如規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；超過保質(zhì)期限食品不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等。另《浙江省實(shí)施〈食品衛(wèi)生法〉辦法》第十條規(guī)定，除禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的食品，并禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品有五類。如用非食用化學(xué)物品浸泡的水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品或者注水的肉類、家禽、水產(chǎn)品不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等。

2、食品衛(wèi)生管理。如食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身的食品管理；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販，必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購食品及原料，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等。

3、食品衛(wèi)生法律責(zé)任。

1）行政法律責(zé)任。分為食品衛(wèi)生行政處罰、行政處分、治安處罰等。如《食品衛(wèi)生法》第三十九條到第四十七條規(guī)定的警告、沒收違法所得、罰款、吊銷衛(wèi)生許可證等各種行政處罰。2）民事法律責(zé)任。主要指民事賠償責(zé)任，《食品衛(wèi)生法》第四十八條規(guī)定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)民事賠償責(zé)任。3）刑事法律責(zé)任。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患，對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害的，或者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責(zé)任。

(二)、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理，衛(wèi)生部制定了《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并從2000年06月1日開始施行。共分為總則、衛(wèi)生管理、食品的采購和貯存、食品加工的衛(wèi)生要求、餐飲具的衛(wèi)生、餐廳服務(wù)和外賣食品的衛(wèi)生要求、附則等七章三十五條。

1、衛(wèi)生管理。1）餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須先取得衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（第五條）；2）餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須建立健全衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員（第六條）。3）餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，做好從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)工作（第七條）；4）餐飲業(yè)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件（第八條）；5）食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具，應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)；冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用（第九條）；6）餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，必須立即向衛(wèi)生行政部門報(bào)告，并保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理（第十條）。

2、食品的采購和貯存

1）餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購下列食品：①有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品；②無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品；③超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；④無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品；2）運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備（第十二條）；3）貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品，食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品（第十三條）。

3、食品加工的衛(wèi)生要求

1）食品加工場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合下列要求：Ⅰ廚房：①廚房的最小使用面積不得小于8平方米；②墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；③地面應(yīng)由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；④配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠以及污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。2）食品加工人員的衛(wèi)生要求：①工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用流動(dòng)清水洗手；②不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指；③不得有面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為；④不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙；⑤服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服；廚房操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳洗整齊并置于帽內(nèi)。3）加工人員必須認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)原料有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的，不得加工或使用（第十六條）。4）各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗；禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理（第十七條）。5）用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔（第十八條）；6）需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放（第十九條）。7）在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放；需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用（第二十條）。8）食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用（第二十一條）。

4、餐飲具的衛(wèi)生。

1）餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具（第二十四條）。2）洗刷餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求（第二十五條）。3）消毒后的餐飲具必須貯存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用；已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈（第二十六條）。

5、法律責(zé)任。《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第三十二條規(guī)定，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法應(yīng)予處罰的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，予以處罰。

(三)、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》

衛(wèi)生部制定的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》是從2005年10月1日開始施行，共分為總則、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的條件、加工操作衛(wèi)生要求、衛(wèi)生管理、從業(yè)人員衛(wèi)生要求、附則等六章和四十三條。

1、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的條件。1）選址衛(wèi)生要求。如應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。2）場(chǎng)所設(shè)置布局。①食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的單一流向，并應(yīng)防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。②食品處理區(qū)，應(yīng)設(shè)置專用的粗加工、烹調(diào)和餐用具清洗消毒的場(chǎng)所，并應(yīng)設(shè)置原料和（或）半成品貯存、切配及備餐的場(chǎng)所。③粗加工操作場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)至少分別設(shè)置動(dòng)物性食品和植物性食品的清洗水池，水產(chǎn)品的清洗水池宜獨(dú)立設(shè)置，水池?cái)?shù)量或容量應(yīng)與加工食品的數(shù)量相適應(yīng)。食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)專用于拖把等清潔工具的清洗水池，其位置應(yīng)不會(huì)污染食品及其加工操作過程。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。④烹調(diào)場(chǎng)所食品加工如使用固體燃料，爐灶應(yīng)為隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品。⑤加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物。在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場(chǎng)所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25m以上。3）設(shè)施衛(wèi)生要求。①食品處理區(qū)地面應(yīng)用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，且應(yīng)平整、無裂縫。②粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所的地面應(yīng)易于清洗、防滑，并應(yīng)有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系統(tǒng)。排水溝應(yīng)有坡度，排水溝出口應(yīng)有符合本條第十二項(xiàng)要求的防止有害動(dòng)物侵入的設(shè)施。③粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所應(yīng)有1.5m以上的瓷磚墻裙。④廁所衛(wèi)生要求。廁所不得設(shè)在食品處理區(qū)，廁所應(yīng)采用沖水式，應(yīng)設(shè)有效排氣（臭）裝置。⑤庫房衛(wèi)生要求。食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。庫房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放架，其結(jié)構(gòu)及位置應(yīng)能使儲(chǔ)藏的食品距離墻壁、地面均在10cm以上，以利空氣流通及物品的搬運(yùn)。⑥供水設(shè)施衛(wèi)生要求。供水應(yīng)能保證加工需要，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。⑦通風(fēng)排煙設(shè)施衛(wèi)生要求。烹調(diào)場(chǎng)所應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)。產(chǎn)生油煙的設(shè)備上部，應(yīng)加設(shè)附有機(jī)械排風(fēng)及油煙過濾的排氣裝置，過濾器應(yīng)便于清洗和更換，排氣口應(yīng)裝有易清洗、耐腐蝕并符合本條第十二項(xiàng)要求的可防止有害動(dòng)物侵入的網(wǎng)罩。⑧餐用具清洗消毒和保潔設(shè)施衛(wèi)生要求。餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。應(yīng)設(shè)專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。⑨防塵防鼠防蟲害設(shè)施衛(wèi)生要求。食品處理區(qū)的門、窗應(yīng)裝配嚴(yán)密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應(yīng)設(shè)有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網(wǎng)或設(shè)置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩，以防鼠類侵入。⑩采光照明設(shè)施衛(wèi)生要求。加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，安裝在食品暴露正上方的照明設(shè)施宜使用防護(hù)罩，以防止破裂時(shí)玻璃碎片污染食品。（11）廢棄物暫存設(shè)施衛(wèi)生要求。食品處理區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)有廢棄物容器。廢棄物容器應(yīng)配有蓋子，以堅(jiān)固及不透水的材料制造，能防止有害動(dòng)物的侵入、不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯觯瑑?nèi)壁應(yīng)光滑以便于清洗。4）設(shè)備與工具衛(wèi)生要求。用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志;原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器,宜分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。

2、加工操作衛(wèi)生要求。1）原料采購衛(wèi)生要求。①應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，不得采購《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。②采購時(shí)應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明等。③入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫時(shí)應(yīng)登記，作好記錄。2)貯存衛(wèi)生要求。①貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。②食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。③食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室內(nèi)存放，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。還有，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放，用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫），應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。3）粗加工及切配衛(wèi)生要求。①加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。②各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，水產(chǎn)品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。③易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。④切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。⑤切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。⑥已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。⑦加工用容器、工具應(yīng)符合第二十三條規(guī)定。生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開使用并有明顯標(biāo)志。4）烹調(diào)加工衛(wèi)生要求。①烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。②不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。③需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。④加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。⑤需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。5）食品再加熱衛(wèi)生要求①無適當(dāng)保存條件（溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)。②冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。③加熱時(shí)中心溫度應(yīng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。6）餐用具衛(wèi)生要求。①餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。②接觸直接入口食品的餐用具使用前應(yīng)洗凈并消毒。③消毒后餐具應(yīng)符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。④已消毒和未消毒的餐用具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

3、衛(wèi)生管理。1）環(huán)境衛(wèi)生管理要求。①生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。②餐廳內(nèi)桌、椅、臺(tái)等應(yīng)保持清潔。③廢棄物至少應(yīng)每天清除1次，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。④廢棄物放置場(chǎng)所不得有不良?xì)馕痘蛴泻Γㄓ卸荆怏w溢出，應(yīng)防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。⑤使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行；使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。⑥食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。2）設(shè)備及工具衛(wèi)生管理。①應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度，用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈，接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒。②清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面。③已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放，避免再次受到污染。④用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無關(guān)的用途。3）殺蟲劑、殺鼠劑、清洗劑、消毒劑及有毒有害物管理。殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應(yīng)有明顯的警示標(biāo)志，并有專人保管。

4、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求。①從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。②從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。③新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗。④應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。⑤操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。⑥接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：1、開始工作前；2、處理食物前；3、上廁所后；4、處理生食物后；5、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；7、處理動(dòng)物或廢物后；8、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；9、從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)(如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù))后。⑦食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。⑧每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服，定期進(jìn)行更換，保持清潔。從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

二、食物中毒的預(yù)防

（一）食物中毒概念

食物中毒系指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。食物中毒既不包括因暴飲暴食而引起的急性胃腸炎、食源性腸胃?jìng)魅静。ㄈ鐐┖图纳x病，也不包括因一次大量或長(zhǎng)期少量多次攝入了某種有毒、有害物質(zhì)而引起的以慢性毒害為主要特征（如致癌、致畸）的疾病。食物中毒根據(jù)病原物不同可分五類：細(xì)菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、動(dòng)物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。而平常以細(xì)菌性食物中毒最常見。特別是在夏秋季節(jié)，由于氣溫高，食物容易變質(zhì)，微生物容易繁殖，而人體抵抗力有所降低，易感性增高等，成了食物中毒的高發(fā)季節(jié)。

（二）食物中毒特點(diǎn)

食物中毒發(fā)生的原因各不相同，但發(fā)病一般都有以下四個(gè)共同特點(diǎn)：1、潛伏期短，來勢(shì)急劇，一般在較短的時(shí)間內(nèi)可能有許多人同時(shí)發(fā)病；2、中毒病人臨床表現(xiàn)基本相似，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀為主；3、發(fā)病與食物有關(guān)，患者在近期內(nèi)都食用過同樣的食物，未吃者不發(fā)病；4、人與人之間無直接傳染。

（三）食物中毒的常見原因

1、細(xì)菌性食物中毒常見原因

1）、生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被與生的食品原料接觸過的表面（如容器、手、操作臺(tái)等）污染，或接觸熟食品的容器、手、操作臺(tái)等被生的食品原料污染。

2）、食品貯存不當(dāng)。如熟食品被長(zhǎng)時(shí)間存放在10℃至60℃之間的溫度條件下（在此溫度下的存放時(shí)間應(yīng)小于2小時(shí)），或易腐原料、半成品食品在不適合溫度下長(zhǎng)時(shí)間貯存。

3）、食品未燒熟煮透。如食品燒制時(shí)間不足、烹調(diào)前未徹底解凍等原因使食品加工時(shí)中心溫度未達(dá)到70℃。

4）、從業(yè)人員帶菌污染食品。從業(yè)人員患有傳染病或是帶菌者，操作時(shí)通過手部接觸等方式污染食品。

5）、經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間貯存的食品食用前未徹底再加熱至中心溫度70℃以上。

6）、進(jìn)食未經(jīng)加熱處理的生食品。

2、其他食物中毒常見原因

其他食物中毒如動(dòng)物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒等，常發(fā)生在食品意外污染或誤食、誤用等情況。這類中毒一般發(fā)病快，潛伏期短，病情嚴(yán)重，死亡率高。如有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽食物中毒、毒蕈中毒、誤食誤用各類鼠藥等，常見原因有：

1）、作為食品原料的食用農(nóng)產(chǎn)品在種植養(yǎng)殖過程或生長(zhǎng)環(huán)境中，受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染。如蔬菜中農(nóng)藥、豬肝中瘦肉精等。

2）、食品中含有天然有毒物質(zhì)，食品加工過程未去除。如豆?jié){未煮透使其中的胰蛋白酶抑制物未徹底去除，四季豆加工時(shí)加熱時(shí)間不夠使其中的皂素等未完全破壞。

3）、食品在加工過程受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的污染。如誤將亞硝酸鹽當(dāng)作食鹽使用以及使用食品添加劑不當(dāng)?shù)取?/p>

4）、食用有毒有害食品。如河豚魚，本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品；如毒蕈、毒貝類，外觀與食物相似而本身含有毒成分的物質(zhì)，人們誤食后可發(fā)生食物中毒。

5）、由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)。例如馬鈴薯在貯存過

程中可發(fā)芽，發(fā)芽后產(chǎn)生有毒的龍葵素。

（四）食物中毒的預(yù)防

1、預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則和關(guān)鍵點(diǎn)

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)根據(jù)防止食品受到細(xì)菌污染、控制細(xì)菌的繁殖和殺滅病原菌三項(xiàng)基本原則采取措施，其關(guān)鍵點(diǎn)主要有：

1）、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。食品從原料采購到加工成為食品的全過程，都要符合有關(guān)衛(wèi)生要求，防止污染。例如采購食物原料要新鮮，符合衛(wèi)生要求，不購買、不加工腐敗變質(zhì)及病死、毒死或者死因不明的雞、鴨、豬等肉類食品和死的甲魚、毛蟹、黃鱔等。雞蛋、鴨蛋等使用前必須對(duì)外殼進(jìn)行清洗。還有加工冷盤、熟食的菜刀、菜板注意生熟分開，避免生食品與熟食品接觸。另外，從業(yè)人員經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品的還應(yīng)消毒手部以及保持食品加工操作場(chǎng)所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。

2）、控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長(zhǎng)繁殖。要求加工烹調(diào)的食品一定要燒熟煮透（中心溫度達(dá)到70℃以上），尤其整只雞、鴨、大塊肉類，防止發(fā)生里生外熟。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時(shí)冷藏，把溫度控制在10℃以下。保藏時(shí)應(yīng)注意食品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏，生的食品和熟食應(yīng)盡量分開存放以免交叉污染，如果不能分開隔離，必須把生的食品放在熟食下面。另外隔餐或隔夜的剩余食品即使存放冰箱里，再次食用前也必須要徹底再加熱。

3）、控制時(shí)間。即盡量縮短食品存放時(shí)間，不給微生物生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)。食品在生產(chǎn)加工過程中，可能存在一定數(shù)量的致病性微生物，在適宜的溫度、濕度以及營(yíng)養(yǎng)等條件下，隨著時(shí)間增長(zhǎng)，微生物可迅速繁殖。特別是像肉、魚、奶、蛋等高營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，在適宜溫度（20℃－40℃）等環(huán)境條件下,經(jīng)過4小時(shí)，一個(gè)細(xì)菌可以繁殖為4萬個(gè)，10小時(shí)后可繁殖為上億個(gè)。而且食源性病菌污染食品后通常不會(huì)改變食品原有的色、香、味、形，容易忽視。所以熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。

4）、清洗和消毒。這是防止食品污染的主要措施。對(duì)接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

5）、控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場(chǎng)所和設(shè)備的承受能力時(shí)，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

2、預(yù)防其他食物中毒的措施

1）、農(nóng)藥引起的食物中毒。蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再?zèng)_凈，烹調(diào)前再經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。

2）、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時(shí)將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應(yīng)注意豆?jié){加熱至80℃時(shí)，會(huì)有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。

3）、四季豆引起的食物中毒。四季豆烹調(diào)時(shí)先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。要燒開、煮熟，以破壞其存在的紅細(xì)胞凝集素。

4）、亞硝酸鹽引起的食物中毒。加強(qiáng)亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽使用。在腌制肉制品時(shí)，所使用的亞硝酸鹽不得超過《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的限量規(guī)定。

5）、誤用化學(xué)毒物。化學(xué)性食物中毒常因誤食誤用引起。要嚴(yán)格農(nóng)藥的保管和使用；加強(qiáng)食物貯存工作，各種有毒有害的化學(xué)品、農(nóng)藥、鼠藥等不可與食物同庫、同室存放等；做好農(nóng)藥、鼠藥、有毒有害的化學(xué)品管理，不使用來源不明的“鹽”、“油”、“發(fā)酵粉”等。例如誤將毒鼠強(qiáng)當(dāng)發(fā)酵粉，油劑溴代毒鼠磷當(dāng)食用油等。

篇2

【關(guān)鍵詞】幼兒教師；音樂教學(xué)培訓(xùn)；策略

教師是一個(gè)神圣的職業(yè)，肩負(fù)著為祖國培養(yǎng)下一代的重任。近年來，幼兒早教事業(yè)不斷發(fā)展，幼師行業(yè)盛極一時(shí)，社會(huì)對(duì)于幼師的素養(yǎng)要求越來越高。幼兒教師作為幼兒最早的啟蒙老師，其自身要具備許多能夠與幼兒進(jìn)行互動(dòng)交流的職業(yè)技能，音樂作為幼兒教師必修的基本技能之一，在幼兒教育過程中，重要性不言而喻。換句話說，音樂素養(yǎng)的高低，一定程度上體現(xiàn)了幼兒教師職業(yè)素養(yǎng)的高低。因此，提升幼師的音樂素養(yǎng)，加強(qiáng)相關(guān)培訓(xùn)就顯得尤為重要。定期開展培訓(xùn)是教師隊(duì)伍建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)，是提升教師素質(zhì)的重要途徑，是推進(jìn)素質(zhì)教育、提高教育質(zhì)量的重要保證。筆者結(jié)合自身的培訓(xùn)授課經(jīng)驗(yàn)，提出以下幾個(gè)方面的措施，望有效提升幼師音樂教學(xué)培訓(xùn)的質(zhì)量。

一、課程設(shè)置要符合培訓(xùn)教師的實(shí)際需求

要結(jié)合教學(xué)大綱以及幼師崗位要求，選擇趣味性強(qiáng)又兼具知識(shí)性的教學(xué)內(nèi)容，從音準(zhǔn)節(jié)奏、發(fā)聲技巧、咬字吐字、音色辨別、情感表達(dá)等多個(gè)方面入手，加強(qiáng)培訓(xùn)。許多孩子太小，還不能認(rèn)知除音樂以外的其他藝術(shù)形式，而音樂能用聲音影響孩子，陶冶他們的情操，是最適合應(yīng)用于幼兒課堂的藝術(shù)形式。例如學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的兒歌，歌詞、曲調(diào)、演唱?jiǎng)幼鞯榷伎梢源龠M(jìn)幼兒記憶力的發(fā)展，對(duì)于幼兒智力的開發(fā)是非常有好處的。培訓(xùn)時(shí)除了強(qiáng)化基礎(chǔ)的兒歌彈唱、鋼琴即興伴奏及樂理知識(shí)外，還可以加入一些耳熟能詳?shù)乃囆g(shù)歌曲、鋼琴名曲作為拓展，增強(qiáng)幼師的音樂鑒賞能力，例如經(jīng)典的民歌《在那遙遠(yuǎn)的地方》《康定情歌》等，歌詞簡(jiǎn)單易懂，旋律朗朗上口，易學(xué)易會(huì)。如果教師掌握了這些技能并應(yīng)用到日后的教學(xué)中，對(duì)于幼兒開發(fā)智力是非常有好處的。所以根據(jù)幼師需求進(jìn)行課程設(shè)置，有利于調(diào)動(dòng)幼師的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，促使其更好地開展課堂教學(xué)。

二、增強(qiáng)教學(xué)的互動(dòng)性

音樂是一門抽象的藝術(shù)，包含的類別很多。音樂課也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，在教學(xué)培訓(xùn)中如果缺少實(shí)踐交流，教師調(diào)動(dòng)不起學(xué)員的積極性，師生之間就難以形成良好的互動(dòng)狀態(tài)。當(dāng)下很多培訓(xùn)都是偏講座類的，重理論而輕實(shí)踐，大課多，小課少，缺乏教師與學(xué)員、學(xué)員與學(xué)員、教師與教師之間的交流，更談不上滿足學(xué)員個(gè)性化的需求。教師參加這類培訓(xùn)后，總會(huì)覺得培訓(xùn)內(nèi)容與自己的實(shí)際需求南轅北轍，從而難以提高參與培訓(xùn)的積極性。所以教師臺(tái)上講、學(xué)員記筆記的“獨(dú)角戲”形式應(yīng)該改變一下了。在培訓(xùn)過程中，主講教師與學(xué)員可以共同圍繞一首耳熟能詳?shù)母枨M(jìn)行探究，抓住其中的關(guān)鍵點(diǎn)，進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的討論和分析。例如講授兒童歌曲《洋娃娃和小熊跳舞》這首作品時(shí)，主講教師先導(dǎo)入歌曲的節(jié)奏變化規(guī)律，講授咬字、發(fā)音等重難點(diǎn)知識(shí)，然后根據(jù)學(xué)員的掌握情況進(jìn)行分組演唱，在演唱過程中，反復(fù)訓(xùn)練發(fā)聲技巧，待熟練掌握之后再加入肢體動(dòng)作表演，最后進(jìn)行統(tǒng)一匯報(bào)表演。改進(jìn)課堂的授課形式，避免課堂內(nèi)容單一化，引導(dǎo)學(xué)員多思考、多表演，真正地參與實(shí)踐，讓教學(xué)始終處于交流互動(dòng)的良性狀態(tài)。

三、靈活使用高效合適的交流平臺(tái)

在培訓(xùn)中，主講教師可以進(jìn)行課堂教學(xué)的優(yōu)化設(shè)計(jì)，靈活運(yùn)用各種教學(xué)設(shè)備。多途徑的授課方式包括線上多媒體授課、線下理論與實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)、觀摩課、聽講座等。學(xué)員在多媒體所營(yíng)造的諸多感官刺激中能更好地掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)到更多的新知識(shí)、新技能。利用與幼師音樂教學(xué)相關(guān)的授課軟件，或者應(yīng)用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，采取一種圖文并茂的教學(xué)方式，使幼師更好地融入到音樂氛圍當(dāng)中，提高課堂的趣味性和生動(dòng)性。主講教師在每一章節(jié)的培訓(xùn)課程結(jié)束后，可利用QQ群、微信群在線上留作業(yè)，還可以發(fā)送課堂教學(xué)ppt、音樂欣賞視頻、練聲視頻等，使學(xué)員及時(shí)掌握授課思路，提升課下練習(xí)效果，為音樂課堂教學(xué)質(zhì)量的提升創(chuàng)造條件。

篇3

第一部分的培訓(xùn)是關(guān)于新員工的職業(yè)化培訓(xùn)。簡(jiǎn)單的說，職業(yè)化就一句話，把必須做的事情做好。有人不禁會(huì)問，都去做必須要做的事了，我們的興趣，我們的愛好，我們的夢(mèng)想該如何去完成呢？對(duì)，我們不能忘了我們的夢(mèng)想，我們之所以年輕就是因?yàn)槲覀冇袎?mèng)想，夢(mèng)想是督促我們前進(jìn)的最好動(dòng)力。但是我們的夢(mèng)想能輕易實(shí)現(xiàn)嗎？答案是否定的。我們只能把必須要做的事情做好之后，才有機(jī)會(huì)去，才有足夠的時(shí)間做我們想做的事情。用五天的辛勤勞作換取2天的自由是人生最好的狀態(tài)。

第二部分的培訓(xùn)是野外素質(zhì)拓展。素質(zhì)拓展看上去都是玩樂的項(xiàng)目，其實(shí)每一個(gè)項(xiàng)目背后都蘊(yùn)含著一些作為職業(yè)人應(yīng)該具備的品質(zhì)。最基礎(chǔ)的，每一個(gè)項(xiàng)目的完成都是以團(tuán)結(jié)為基礎(chǔ)的，背摔，高空抓杠，求生墻，甚至是吃中飯，無不是團(tuán)隊(duì)的合作的成果，但團(tuán)結(jié)僅是成功的一個(gè)基礎(chǔ)因素。給我印象最深的是高空抓杠，從八米高的空中一個(gè)尚不能站滿雙腳的地方起跳，抓住空中的一個(gè)橫杠。每個(gè)玩過這個(gè)項(xiàng)目的人都會(huì)說，“早知道我就把杠推的遠(yuǎn)點(diǎn)再跳了，沒有想的那么難，我可以跳更遠(yuǎn)”。是的，很多事情都是這樣的，很多的困難，其實(shí)并沒有那么難的，只是我們?cè)趯?shí)踐錢給它設(shè)定了難度了，以至認(rèn)定這是難以跨越的鴻溝，便放棄了一試的機(jī)會(huì)。我們做為新人上崗，很多的困難都是我們想像的，只要我們努力跨出第一步，勇敢的嘗試，成功就在前方。

第三部分是崗前培訓(xùn)。這部分的培訓(xùn)中我們不僅能學(xué)到一些上崗前的一些必備知識(shí)，最重要的是再次體會(huì)了浙商的精神和文化。結(jié)合這次的整個(gè)培訓(xùn)過程和從2月份以來歷時(shí)5個(gè)多月的實(shí)習(xí)工作，感觸最深的是浙商的服務(wù)精神。首先是對(duì)外的服務(wù)，對(duì)客戶的服務(wù)，在我實(shí)習(xí)的短短5個(gè)月內(nèi)，浙商的金融產(chǎn)品 不斷的推陳出新，從“生意金”，到“貸的快”，再到“一日貸”，無不是為了讓客戶從我們的金融服務(wù)得到更多的價(jià)值而做出的創(chuàng)新。然后是對(duì)內(nèi)的服務(wù)，對(duì)員工的服務(wù)，大的不說，僅從這次培訓(xùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)來說，從課程安排，到食宿安全，無不體現(xiàn)總行人力資源部對(duì)我們體貼入微的服務(wù)。所謂三位一體，共同發(fā)展，感觸良多。

篇4

關(guān)鍵詞：音樂教育創(chuàng)新能力

創(chuàng)新能力不僅是一個(gè)民族、一個(gè)社會(huì)富有生機(jī)與活力的條件，也是一個(gè)民族、一個(gè)社會(huì)文明發(fā)展水準(zhǔn)的標(biāo)志，是一個(gè)國家綜合國力的重要組成部分。在提倡建立創(chuàng)新性社會(huì)的今天，信息科技高速發(fā)展，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神的人才是每個(gè)國家學(xué)校教育所關(guān)切的重要課題。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人的創(chuàng)新能力是非常巨大的，人的大腦可以儲(chǔ)5億本書的知識(shí)，相當(dāng)于一臺(tái)有100億萬個(gè)開關(guān)的計(jì)算機(jī)的容量。然而，一般人的大腦，只利用了4％—5％；少數(shù)人利用了10％。20世紀(jì)杰出科學(xué)家愛因斯坦去世后，人們對(duì)他的大腦進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)最多也只利用了30％。可見，人的大腦可挖掘的潛力是很大的，而音樂恰恰具有挖掘“潛能”的功效，是培養(yǎng)創(chuàng)新能力的有效途徑之一。

在我國大力提倡發(fā)展普通高校藝術(shù)教育，全面提高學(xué)生素質(zhì)的今天，呼喚大眾尤其是青年學(xué)生接受音樂教育的同時(shí)，也呼喚我們的音樂教育工作者進(jìn)一步深入研究、探討音樂教育對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力、心理健全、人生價(jià)值觀等各方面的影響，做到多元化的完美結(jié)合。普通高校音樂教育要樹立以大學(xué)生為主體和學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)為核心的新的教學(xué)改革觀，著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。充分發(fā)揮音樂在培養(yǎng)人的個(gè)性特征形成方面所表現(xiàn)出來的最大優(yōu)勢(shì)，通過音樂教育教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，發(fā)掘創(chuàng)新潛能。

如何通過教學(xué)改革在普通高校音樂教學(xué)中培養(yǎng)高校學(xué)生的創(chuàng)新能力？筆者擬從以下幾方面進(jìn)行探討。

一、“教”中的創(chuàng)新

1.需要有時(shí)代前瞻的教學(xué)意識(shí)

音樂教學(xué)是一種教學(xué)藝術(shù)，是音樂學(xué)科與教學(xué)藝術(shù)結(jié)合最密切的科學(xué)，音樂教學(xué)要?jiǎng)?chuàng)新，必須了解國際國內(nèi)的音樂信息和文化信息，了解國際國內(nèi)的教學(xué)動(dòng)態(tài)，具有前瞻性的教學(xué)觀念。也就是說教學(xué)要想創(chuàng)新，首先就要站在時(shí)代的前沿，教學(xué)思維意識(shí)敢于創(chuàng)新，思維要?jiǎng)?chuàng)新。傳統(tǒng)的音樂教學(xué)將學(xué)生看作是存儲(chǔ)燃料的罐子，教師只是負(fù)責(zé)給被當(dāng)作“罐子”的學(xué)生灌輸燃料，不給他們提供創(chuàng)造思維的空間。因此要想在音樂教育的過程中很好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，首先音樂教師在思想觀念上要革新，弄清對(duì)“創(chuàng)新”的認(rèn)識(shí)，自身先具有創(chuàng)新意識(shí)，才能進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，使其具有良好的創(chuàng)新意志品質(zhì)。音樂學(xué)科具有其他學(xué)科不可替代的獨(dú)特功能，它可為學(xué)生提供更為自由、廣闊的想象與創(chuàng)造的空間。

還有對(duì)“創(chuàng)新”的含義，不可定位過高。我們要用發(fā)展的眼光來看待學(xué)生的創(chuàng)新，應(yīng)該著重于關(guān)注“創(chuàng)新”的發(fā)展價(jià)值，要看學(xué)生在將來很可能會(huì)成為具有創(chuàng)新能力的人才。從這個(gè)層面上來說，創(chuàng)新并不那么高深莫測(cè)，創(chuàng)新教育并不是無從下手。只要我們樹立正確的觀念，就能使在音樂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力成為可能。也只有在此前提下，通過改革教學(xué)方法和教學(xué)手段，創(chuàng)新性教學(xué)，我們才能在音樂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使學(xué)生的思維得以開發(fā)，在學(xué)到東西的同時(shí)，掌握一定的技能，進(jìn)行創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)。

2.教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法要?jiǎng)?chuàng)新

敢于對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)方法質(zhì)疑，走別人沒有走過的路，在教學(xué)時(shí)既要充分考慮音樂的本質(zhì)特征，又要注重科學(xué)的方法，甚至采用反向思維方式，創(chuàng)造出全新的音樂教學(xué)。在創(chuàng)新教育時(shí)代，一大批優(yōu)秀教師在實(shí)踐中，探索出了許多教學(xué)方法，有在上音樂欣賞課時(shí)，別具一格地采用了“閉目法”。因?yàn)榇朔ㄏ魅酢⑴懦渌焕蛩氐母蓴_，使學(xué)生大腦高度集中，雙耳專心聆聽那美妙動(dòng)人的音樂。還有“試錯(cuò)法”，在教學(xué)過程中不把全部?jī)?nèi)容和盤端出，有意留下空白，讓學(xué)生去推測(cè)和預(yù)計(jì)可能結(jié)論的“內(nèi)容不完全法”；還有由教師組織、學(xué)生表演、最后由師生一道點(diǎn)評(píng)的“室內(nèi)音樂會(huì)教學(xué)法”（或組織現(xiàn)場(chǎng)觀看音樂會(huì)，然后對(duì)此進(jìn)行討論和點(diǎn)評(píng)），我們可以發(fā)現(xiàn)這些教學(xué)方法打破了慣常的思維方式，特別有利于學(xué)生創(chuàng)新思維的開發(fā)訓(xùn)練。

教學(xué)內(nèi)容是在音樂教學(xué)活動(dòng)中必須具備所需的內(nèi)容，不是說使用了新的內(nèi)容就是創(chuàng)新，因?yàn)閯?chuàng)新是有目的、有計(jì)劃的一種創(chuàng)造活動(dòng)。新的內(nèi)容的確給人一種新的感覺，也帶來新的音樂教學(xué)形象，但它不是隨意的堆積拼湊，而是掌握最新信息，掌握教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，并在審美上給人帶來全新的感受。我們常說突破教學(xué)內(nèi)容，但突破不等于“超越”，不等于“故弄玄虛”。要圍繞教學(xué)目標(biāo)，聯(lián)系自然、聯(lián)系社會(huì)，靈活選擇，豐富教學(xué)內(nèi)容，避免死讀教本，教學(xué)內(nèi)容枯燥、單調(diào)。當(dāng)然，選擇應(yīng)科學(xué)篩選，優(yōu)化組合，再引入課堂，使課內(nèi)課外的聯(lián)系具有效益。教師應(yīng)創(chuàng)造性地使用、開發(fā)教材，從大學(xué)生身心特點(diǎn)出發(fā)，特別應(yīng)從他們的興趣和創(chuàng)造力出發(fā)來挑選教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生有興趣，才會(huì)去思考，這樣學(xué)生的思維才能得到開發(fā)，學(xué)到東西，掌握一定技能，達(dá)到創(chuàng)新的目的。

教學(xué)內(nèi)容的選擇利用需要對(duì)民族傳統(tǒng)文化的綜合應(yīng)用，音樂教學(xué)是教育文化的一部分，也是人類文化的集中體現(xiàn)的載體。因此，音樂教學(xué)既是教學(xué)的雙邊活動(dòng)，也是中華音樂文化的發(fā)展延伸。中國有著五千年的文明史，有著取之不盡，用之不竭的文化遺產(chǎn)，在世界越來越一體化的今天，越是民族的、地方的，越是具有特色，也越能在現(xiàn)代的激烈國際競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中爭(zhēng)得一席之地。“古為今用，洋為中用”不僅僅是照搬傳統(tǒng)的東西或外來的東西，而是應(yīng)該在吸取外來的或傳統(tǒng)精華的基礎(chǔ)上，經(jīng)過加工提煉后，融入自己的教學(xué)中。一般來說，最能反映地方特色、傳統(tǒng)文化的教學(xué)都是值得教師們借鑒的。在教學(xué)的同時(shí)，傳統(tǒng)文化的吸取也不應(yīng)該局限在某一地、某一類的文化，不同地區(qū)和類型的傳統(tǒng)文化在教學(xué)中的相互交織，可以創(chuàng)造出各種全新的教學(xué)來。

3.需要對(duì)不同年級(jí)人群的需求和不同環(huán)境進(jìn)行深入研究

音樂教學(xué)的對(duì)象是不同群體的人，處于不同的文化環(huán)境，不同群體的人由于年齡、知識(shí)結(jié)構(gòu)等方面的不同，教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)也應(yīng)該是不同的。就拿普通高校大學(xué)生與中小學(xué)生來說，普通高校的音樂教學(xué)與中小學(xué)的音樂教學(xué)就有一定的差別。由于兩類人群年齡的差異、認(rèn)識(shí)的差異，就應(yīng)存在不同的教學(xué)設(shè)計(jì)思路和不同的教學(xué)方法。前者的教學(xué)主要是偏重理性，在思考中掌握學(xué)習(xí)；后者對(duì)教學(xué)的要求應(yīng)注重知識(shí)與趣味的結(jié)合。除了音樂專業(yè)院校以外，其他群體的音樂教育不需要，也不可能承載太多太重的專業(yè)化東西，在教學(xué)中應(yīng)該把學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣擺在首要位置，興趣是學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，這才符合當(dāng)前音樂新思想的要求。

4.創(chuàng)新教學(xué)需要對(duì)教師與學(xué)生的關(guān)系進(jìn)行深入研究

教師與學(xué)生的關(guān)系是音樂教學(xué)尋求創(chuàng)新突破的關(guān)鍵因素。新的教學(xué)理念倡導(dǎo)教學(xué)要面向?qū)W生，從學(xué)生學(xué)習(xí)心理、興趣出發(fā)，教師就應(yīng)創(chuàng)造一種平等民主的關(guān)系，師生的情感交流才能和諧，這樣也減少了“說教”，不再依靠“灌輸”，有時(shí)甚至教師與學(xué)生的角色可“互換”，打破教師講、學(xué)生聽，老師問、學(xué)生答的一般教學(xué)慣例。讓學(xué)生講，學(xué)生問，老師后講后答，但必須強(qiáng)調(diào)的是教學(xué)程序雖然顛倒，教師的主導(dǎo)地位還是不能動(dòng)搖，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)展開是教師事先的精心準(zhǔn)備與策劃。多少年來，我國的教育，大都停留在“一言堂”“填鴨式”的教法上，整節(jié)課由教師一人大包干。

結(jié)果是教師講得口干舌燥，學(xué)生聽得暈暈糊糊，而根本不管學(xué)生是否喜歡。創(chuàng)新教學(xué)必須在充分研究人群的基礎(chǔ)上，在滿足不同群體的需求上，進(jìn)行反向思維的創(chuàng)新教學(xué)。如：教師由“演員”變?yōu)椤皩?dǎo)演”，學(xué)生由“觀眾”變?yōu)椤把輪T”，即老師搭臺(tái)學(xué)生唱戲。能讓學(xué)生說的，老師不說；能讓學(xué)生做的，老師不做。老師的主要任務(wù)是引導(dǎo)、點(diǎn)撥。如在欣賞一首樂曲時(shí)，老師不要先講，要先讓學(xué)生討論、發(fā)言，談?wù)勊麄儗?duì)這首樂曲的情緒、情節(jié)、風(fēng)格、韻味、形象等的感受。在指導(dǎo)學(xué)生唱歌、奏樂時(shí)（集體課時(shí)），先讓學(xué)生來研究、評(píng)價(jià)學(xué)生的表演，包括優(yōu)點(diǎn)和不足，老師作最后發(fā)言。“在教科書和教師都認(rèn)為確信無疑的結(jié)論面前，教師不要急于讓學(xué)生也確信無疑。如果學(xué)生經(jīng)歷一個(gè)生疑、有疑的階段之后再達(dá)到確信無疑，這個(gè)結(jié)局比那個(gè)沒經(jīng)歷過曲折達(dá)到的結(jié)局要好得多，在疑問中師生和諧地討論，尤其是學(xué)生有異于教師的觀點(diǎn)也愿意向教師陳述時(shí)，學(xué)生會(huì)更親近教師……”這樣的結(jié)果更利于發(fā)散性思維的培養(yǎng)與訓(xùn)練。眾所周知，發(fā)散性思維是思維活潑的象征，更利于學(xué)生爆發(fā)創(chuàng)造的火花，也會(huì)讓學(xué)生充分地展開思維，因此，師生關(guān)系是順利進(jìn)行創(chuàng)新教學(xué)的一個(gè)重要條件。

二、在“學(xué)”中的創(chuàng)新

音樂教育的本體，屬于藝術(shù)教育，審美性是它的最基本的性質(zhì)，它是通過音樂進(jìn)行的一種審美教育。眾所周知，審美是一個(gè)有著不確定因素的學(xué)科，是非科學(xué)的。審美主體不同，所得出的結(jié)論就不盡相同。在教學(xué)中應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，要讓學(xué)生的思維主動(dòng)起來，思維積極地去想象與創(chuàng)造，從而很好地訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)造思維。如在音樂欣賞課中，學(xué)生在學(xué)習(xí)欣賞音樂的過程中，不應(yīng)受書本知識(shí)的制約，也不應(yīng)受傳統(tǒng)方式的束縛，在長(zhǎng)期聽辨的培養(yǎng)下，循序漸進(jìn)，從簡(jiǎn)單動(dòng)聽的旋律到復(fù)雜的交響樂，學(xué)生在聽辨音的高低、強(qiáng)弱、力度、音色等方面都能得到全面的提高，聽覺能力、分析能力、判斷能力會(huì)逐漸加強(qiáng)，學(xué)生的思維隨之得到不斷的發(fā)展，久而久之，創(chuàng)造性思維便逐步形成和穩(wěn)定。又如在合唱訓(xùn)練中，學(xué)生們不僅要練習(xí)唱好自己所承擔(dān)的聲部，也要兼顧其他聲部，同時(shí)要聽伴奏和總體音響效果，眼睛還要看指揮，并隨著指揮的動(dòng)作去隨時(shí)調(diào)整自己的聲音強(qiáng)弱與速度，從而使音樂表現(xiàn)得到充分發(fā)揮，應(yīng)該說此時(shí)學(xué)生的思維更能得到鍛煉發(fā)展。

“教育以學(xué)校為主渠道，以課堂教學(xué)為基本途徑，有統(tǒng)一的教育、教學(xué)的基本原則和方法等。這些決定教育性質(zhì)、方向與形式的穩(wěn)定因素，體現(xiàn)了整個(gè)教育的共性，由此形成的普通教育學(xué)、普通教育心理學(xué)等基礎(chǔ)理論，闡明和揭示了教育的普遍規(guī)律，無疑也體現(xiàn)了音樂教育的某些性質(zhì)。”從學(xué)科概念上看，音樂教學(xué)研究的是音樂學(xué)科的教學(xué)，它是科學(xué)的。科學(xué)的事物都有其內(nèi)在規(guī)律，如果違背它的規(guī)律，就會(huì)出現(xiàn)明顯的問題。因此，音樂教學(xué)首先要考慮音樂的本質(zhì)特點(diǎn)，定好其位。如以往的“千人一面”教學(xué)方法，就是太強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一的原則，壓制了學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，不考慮學(xué)生個(gè)性特點(diǎn)與需求的教育方式，實(shí)際上也反映一部分教師對(duì)心理學(xué)這門科學(xué)的不了解，心理學(xué)上的個(gè)性是指：“個(gè)體區(qū)別于他人的獨(dú)有的、穩(wěn)定的心理特征組成的復(fù)雜而統(tǒng)一的整體心理結(jié)構(gòu)。教育學(xué)意義上的個(gè)性是借用哲學(xué)和心理學(xué)的含義，強(qiáng)調(diào)通過教育促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。”所以，音樂教學(xué)不能違背科學(xué)即不能違背音樂學(xué)科的本質(zhì)特性和教育心理學(xué)。教師必須從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，確立學(xué)生的主體地位，鼓勵(lì)學(xué)生求異、求新，不斷培養(yǎng)學(xué)生敢于創(chuàng)新的意識(shí)，勤于創(chuàng)新的思維和善于創(chuàng)新的能力，提高音樂教育的影響。

參考文獻(xiàn)：

篇5

關(guān)鍵詞：安全生產(chǎn)；隱患排查；教育培訓(xùn)；微課程制作

教育培訓(xùn)強(qiáng)基礎(chǔ)，隱患排查保安康。對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)來講，圍繞安全生產(chǎn)隱患排查，緊密結(jié)合工作實(shí)際，及時(shí)、全面、有效地開展安全生產(chǎn)教育工作，推進(jìn)安全生產(chǎn)管理監(jiān)督和職工安全知識(shí)培訓(xùn)教育，進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)，提高安全管理水平，從源頭上消除各類安全隱患，有效遏制各類事故的發(fā)生，是至關(guān)重要的關(guān)鍵性問題。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)手段也在不斷更新，各種培訓(xùn)平臺(tái)和軟件應(yīng)運(yùn)而生，也在快速更新中，微課程就是一種很好的安全教育電子手段。

一. 網(wǎng)絡(luò)智能化背景下的微課程簡(jiǎn)介

微課程是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代、智能化載體發(fā)展下的新型學(xué)習(xí)方式。近年來，隨著電子科技的快速發(fā)展，“微課程”的教學(xué)模式逐漸在世界各地發(fā)展起來。微課程，即微型課程，是指在學(xué)科范圍內(nèi)針對(duì)某一概念或主題設(shè)計(jì)的課程。這種課程不是根據(jù)系統(tǒng)的學(xué)科知識(shí)，以及邏輯體系來劃分的，而是根據(jù)教育者和受教育對(duì)象的興趣以及工作安排、企業(yè)發(fā)展的需求來制作。

從內(nèi)容上看，微課程內(nèi)容相對(duì)比較獨(dú)立、單一，它要將教學(xué)目標(biāo)聚焦在某一個(gè)環(huán)節(jié)上，利用最短時(shí)間講解一個(gè)知識(shí)點(diǎn)、重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)或某個(gè)管理環(huán)節(jié)、某個(gè)具體操作等獨(dú)立主題。從核心價(jià)值來看，微n程在于“微”――微內(nèi)容、微故事、微問題、微研究；講授內(nèi)容直指具體問題，關(guān)注“小故事、小現(xiàn)象、小策略”； 講授主題突出，一事一議，一事一課，關(guān)注直白的教學(xué)成果，更有利于信息迅速傳播。

二. 安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)微課程教學(xué)設(shè)計(jì)與制作

1.微課程教學(xué)設(shè)計(jì)要考慮受眾選擇與教學(xué)時(shí)間

微課程設(shè)計(jì)前首先要考慮受眾群體的工作地點(diǎn)、工作時(shí)間和學(xué)習(xí)時(shí)間的差異，如機(jī)關(guān)工作人員基本在室內(nèi)、案頭工作，微課程學(xué)習(xí)時(shí)間在30-45分鐘為宜；一線員工現(xiàn)場(chǎng)工作繁忙，關(guān)注移動(dòng)平臺(tái)時(shí)間不宜太長(zhǎng)，時(shí)間應(yīng)控制在10分鐘以內(nèi)。比如，某石油公司為了提高新入職加油員的培訓(xùn)效率，制作了時(shí)長(zhǎng)僅5分鐘的“加油十步法”教學(xué)短片，既達(dá)到了教學(xué)目的，又極大地縮短了培訓(xùn)時(shí)間、降低了培訓(xùn)成本，提高了培訓(xùn)效率。

2.微課程教學(xué)設(shè)計(jì)要做到主題明確和內(nèi)容精練

微課程主題選擇應(yīng)著重考慮以下三個(gè)要素，即：教學(xué)內(nèi)容難易性、教學(xué)對(duì)象的針對(duì)性、教育主題的廣泛性。太難的教學(xué)內(nèi)容不太適合用微視頻的形式進(jìn)行教學(xué)，如帶有復(fù)雜計(jì)算公式的專業(yè)課題、涉及多門學(xué)科的學(xué)術(shù)性論題等，這些都無法在5-10分鐘內(nèi)講清；科普性、直觀化的普及式內(nèi)容更適合微課程主題。安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)微課程教學(xué)內(nèi)容要簡(jiǎn)單清晰，因?yàn)閷W(xué)習(xí)主體是在職員工，具有一定的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力，可以通過微課程的觀看、模仿和實(shí)踐掌握其要領(lǐng)，達(dá)到一學(xué)就會(huì)、一會(huì)就用的教學(xué)目的。

3.微課程教學(xué)設(shè)計(jì)要做到簡(jiǎn)短精練和結(jié)構(gòu)完整

微課程的教學(xué)過程既要簡(jiǎn)短精練，也要完整有序，教學(xué)過程必須包括問題的提出、解釋和論述、結(jié)論的延展與運(yùn)用、重點(diǎn)與難點(diǎn)、課題小結(jié)等必要環(huán)節(jié)。（1）序言與主題。需要序言來引領(lǐng)受眾進(jìn)入主題，同時(shí)因時(shí)長(zhǎng)所限，又必須快速新穎地引入課題，才能吸引學(xué)員，關(guān)注后續(xù)內(nèi)容。（2）主線清晰，重點(diǎn)突出。進(jìn)入課程講授環(huán)節(jié)，必須遵循主線清晰的原則，圍繞一條線索展開講解，在這條線索上突出重點(diǎn)內(nèi)容，層次遞進(jìn)，邏輯上符合學(xué)員的認(rèn)知規(guī)律。例如，在《中國石化用火管理規(guī)定》微課中，按照用火范疇、用火原則、用火級(jí)別、審批流程、防范措施等工作步驟講授，每步講清重點(diǎn)，剪掉針對(duì)性不強(qiáng)的例證，語言準(zhǔn)確明了，避免產(chǎn)生歧義的模糊描述。（3）高度概括，凝練收尾。一節(jié)課的小結(jié)是必不可少的，好的總結(jié)可以對(duì)講授的內(nèi)容起到提綱掣領(lǐng)的作用，可以加深學(xué)員所學(xué)內(nèi)容的印象，減輕學(xué)生的記憶負(fù)擔(dān)。例如，為了便于學(xué)員掌握用火作業(yè)范疇，在敘述用火作業(yè)規(guī)定內(nèi)容后，再配以“用火包括各種焊，切割噴燈燒烤鍛，爆破臨電非防爆，統(tǒng)統(tǒng)要把火票辦”的口訣，這4句話即便不能倒背如流，也可對(duì)用火范疇涉及門類一目了然。除此之外，一個(gè)完整的微課程要做到對(duì)多樣資源進(jìn)行統(tǒng)籌設(shè)計(jì)；要完善腳本，做到專業(yè)與趣味并重，等等。

三.結(jié)論

微課程短小精悍的形式、碎片化的學(xué)習(xí)方式，都極其適用于當(dāng)前緊張繁忙但是安全管理要求日趨嚴(yán)格的生產(chǎn)管理，雖然在廣度、深度和復(fù)雜度方面還存在不足，但是它能夠滿足員工對(duì)工作中不同知識(shí)點(diǎn)的按需選擇學(xué)習(xí)、個(gè)性化學(xué)習(xí)和微型移動(dòng)學(xué)習(xí)的需求，既可查漏補(bǔ)缺又能強(qiáng)化鞏固知識(shí)，與當(dāng)前廣泛使用的社會(huì)化軟件一樣，在安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)方面微課程具有無限的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

參考文獻(xiàn)：

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篇6

關(guān)鍵詞：安全生產(chǎn)；隱患排查；教育培訓(xùn)；SCROM技術(shù)

安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)是安全生產(chǎn)領(lǐng)域一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作，是貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”方針的具體體現(xiàn)。隨著信息化、網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)的進(jìn)步，更多的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)被應(yīng)用于各種領(lǐng)域，為了使培訓(xùn)工作實(shí)現(xiàn)程序化控制、規(guī)范化操作、科學(xué)化管理，分析安全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及培訓(xùn)過程管理現(xiàn)狀，利用SCROM技術(shù)構(gòu)建更穩(wěn)定的、更高效、更實(shí)用的網(wǎng)路培訓(xùn)平臺(tái)，是企業(yè)安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)的重要手段。

一.“高級(jí)分布式學(xué)習(xí)（ADL）”和SCORM技術(shù)簡(jiǎn)介

SCORM 共享內(nèi)容對(duì)象參考模型（Sharable Content Object Reference Model）是由美國國防部“高級(jí)分布式學(xué)習(xí)（Advanced Distributed Learning，以下簡(jiǎn)稱ADL）”組織所擬定的標(biāo)準(zhǔn)。改標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于數(shù)字內(nèi)容教材的制作、內(nèi)容開發(fā)提供一套了共通的規(guī)范。“教材再用與共享”是SCORM的核心概念。SCORM 想要強(qiáng)調(diào)的精神是教材可以透過統(tǒng)一的格式跨平臺(tái)、可以真正的達(dá)到可重復(fù)使用、追蹤學(xué)習(xí)記錄也可以有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更能符合學(xué)習(xí)者的需要。“高級(jí)分布式學(xué)習(xí)（ADL）”是美國國防部（DoD）和白宮科技政策局（OSTP）在1997年11月成立的研究項(xiàng)目。ADL組織通過ADL協(xié)同實(shí)驗(yàn)室為一些DOD活動(dòng)提供場(chǎng)所，并組織聯(lián)合發(fā)起人和項(xiàng)目經(jīng)理協(xié)同工作。ADL組織的使命是為高質(zhì)量的教育和培訓(xùn)提供途徑以滿足個(gè)體的需求，經(jīng)濟(jì)有效地傳遞且不受時(shí)間地點(diǎn)限制。ADL組織的工作目標(biāo)主要是促進(jìn)動(dòng)態(tài)的、有成本效益的學(xué)習(xí)軟件和系統(tǒng)的大規(guī)模開發(fā)，進(jìn)而刺激這些產(chǎn)品的市場(chǎng)以滿足軍事服務(wù)和民族勞動(dòng)力未來的教育和培訓(xùn)需求。ADL組織的具體工作就是ADL規(guī)范和指導(dǎo)方針（如SCORM）的發(fā)展和貫徹執(zhí)行。

二.SCORM技術(shù)在安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)平臺(tái)中的應(yīng)用

SCORM是一些規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)集合成的“技術(shù)手冊(cè)”。每本技術(shù)手冊(cè)都可以看作是單獨(dú)的書放在一起組成的不斷發(fā)展的書庫。這些技術(shù)手冊(cè)目前被分成三個(gè)主題：“內(nèi)容聚合模型（Content Aggregation Model ，CAM）”、“運(yùn)行時(shí)間環(huán)境（Run-time Environment ，RTE）”和“排序和導(dǎo)航（Sequencing and Navigation ，SN）”。可共享對(duì)象參考模型（SCORM）主要包括以下三個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范：SCORM內(nèi)容聚合模型 （CAM）、SCORM運(yùn)行時(shí)間環(huán)境（RTE）和SCORM 排序和導(dǎo)航（SN）。

SCORM安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)平臺(tái)系統(tǒng)設(shè)計(jì)采用基于WEB的三層體系結(jié)構(gòu).將采集到的多媒體數(shù)據(jù)及制作好的課件存入中心數(shù)據(jù)庫，通過防火墻分離內(nèi)外網(wǎng)，各地培訓(xùn)的學(xué)員可以通過內(nèi)網(wǎng)訪問內(nèi)網(wǎng)培訓(xùn)服務(wù)器進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，外部用戶通過Internet訪問外部站點(diǎn)服務(wù)器，獲取多媒體學(xué)習(xí)資料進(jìn)行在線學(xué)習(xí).學(xué)員通過瀏覽器訪問WEB服務(wù)器注冊(cè)、報(bào)名、選課、在線上課。同時(shí)考慮到網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)认拗埔蛩兀行钠脚_(tái)與各地培訓(xùn)點(diǎn)之間將采用分布式結(jié)構(gòu)，學(xué)員可就近到各自培訓(xùn)點(diǎn)報(bào)名學(xué)習(xí).部分課件可根據(jù)需求，備份到各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從而保證了課件的播放質(zhì)量。SCORM安全生產(chǎn)隱患排查教育培訓(xùn)平臺(tái)主要模塊與功能。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程教育平臺(tái)的需求，考慮系統(tǒng)管理的方便性和易操作性，我們采用SCORM標(biāo)準(zhǔn)，將各大系統(tǒng)的功能集成，組成教育平臺(tái)的四大部分，即教育門戶（Portal）、教育中心管理端（Portalmng）、培訓(xùn)點(diǎn)管理系統(tǒng)（LOMS）和學(xué)員學(xué)習(xí)端（LCS）。各培訓(xùn)點(diǎn)通過DNS進(jìn)行解析。

三.結(jié)論

法國著名作家左拉說：“愚昧從來未給人帶來幸福，幸福的根源在于知識(shí)。”現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)是用知識(shí)建立起來的“宮殿”。它既能創(chuàng)建巨額的物質(zhì)文明，也會(huì)建設(shè)眾多的生命和財(cái)富。愚昧是安全生產(chǎn)的最大障礙，也是制造災(zāi)難的重要禍根。日本安全學(xué)者青島賢司指出：“安全管理的核心，是安全教育。”綜觀我國目前企業(yè)安全教育培訓(xùn)形勢(shì)，只有通過利用SCROM等技術(shù)的適應(yīng)現(xiàn)代科技發(fā)展水平的現(xiàn)代化教育平臺(tái)，才能使企業(yè)安全生產(chǎn)隱患排查教育工作，跟上經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐和適應(yīng)企業(yè)改革的需要。

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篇7

現(xiàn)將《2003年高職院校畢業(yè)生職業(yè)資格培訓(xùn)工程》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合本地區(qū)實(shí)際和防治非典型肺炎的總體要求，組織實(shí)施。

                                         勞動(dòng)和社會(huì)保障部

                                             教     育     部

                                             二三年六月三日

2003年高職院校畢業(yè)生職業(yè)資格培訓(xùn)工程

為做好大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)工作，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于做好2003年普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)工作的通知》（〔2003〕49號(hào)）要求，勞動(dòng)保障部、教育部決定實(shí)施“2003年高職院校畢業(yè)生職業(yè)資格培訓(xùn)工程”（以下簡(jiǎn)稱工程）。

一、指導(dǎo)思想認(rèn)真貫徹落實(shí)全國職業(yè)教育工作會(huì)議和《國務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》（國發(fā)〔2002〕16號(hào)）精神，按照國務(wù)院做好今年大學(xué)生就業(yè)工作的要求，針對(duì)高職院校（含職業(yè)技術(shù)學(xué)院、高等專科學(xué)校和本科院校舉辦的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）畢業(yè)生就業(yè)難問題，按照“瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求、提升職業(yè)能力、轉(zhuǎn)換擇業(yè)觀念、加強(qiáng)就業(yè)服務(wù)”的要求，集中職業(yè)技能培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)資源，強(qiáng)化職業(yè)資格培訓(xùn)，為高職院校畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)自主就業(yè)創(chuàng)造條件。

二、目標(biāo)任務(wù)今年6月至9月，結(jié)合高校畢業(yè)生就業(yè)工作需要和學(xué)生就業(yè)意向，集中組織高職院校中沒有落實(shí)工作單位的畢業(yè)生，參加職業(yè)技能培訓(xùn)或創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，為培訓(xùn)合格者提供職業(yè)技能鑒定服務(wù)，對(duì)鑒定合格者頒發(fā)職業(yè)資格證書，為培訓(xùn)合格者組織專門的求職招聘活動(dòng)，提供職業(yè)介紹服務(wù)。

三、實(shí)施范圍重點(diǎn)是高職院校布局比較集中且就業(yè)任務(wù)重的大中城市，當(dāng)前未落實(shí)用人單位的畢業(yè)生人數(shù)較多的高職院校。服務(wù)對(duì)象重點(diǎn)是尚未落實(shí)工作單位、本人家庭生活比較困難、特別是農(nóng)村生源的應(yīng)屆高職院校畢業(yè)生。

各省、自治區(qū)、直轄市教育部門會(huì)同勞動(dòng)保障部門研究確定具體城市和院校名單，同時(shí)報(bào)教育部和勞動(dòng)保障部備案。

四、主要內(nèi)容（一）結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)有針對(duì)性地強(qiáng)化職業(yè)技能培訓(xùn)。根據(jù)高職院校專業(yè)和國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)應(yīng)關(guān)系（可參照《職業(yè)學(xué)校專業(yè)與職業(yè)技能鑒定職業(yè)對(duì)應(yīng)目錄（試行）》），組織學(xué)生參加與所學(xué)專業(yè)相關(guān)、相近職業(yè)（工種）的技能培訓(xùn)，有針對(duì)性地強(qiáng)化實(shí)際操作技能訓(xùn)練。這項(xiàng)培訓(xùn)應(yīng)盡可能與畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)結(jié)合起來。對(duì)培訓(xùn)考核合格的學(xué)生，頒發(fā)《高職院校學(xué)生職業(yè)培訓(xùn)合格證書》。

《高職院校學(xué)生職業(yè)培訓(xùn)合格證書》由勞動(dòng)保障部制定式樣，由各省、自治區(qū)、直轄市勞動(dòng)保障部門組織印制并核發(fā)。

（二）組織開展職業(yè)資格培訓(xùn)。根據(jù)學(xué)生就業(yè)意向、職業(yè)興趣和勞動(dòng)力市場(chǎng)需求，組織其參加當(dāng)?shù)亟逃嘤?xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)施的各級(jí)各類職業(yè)資格培訓(xùn)，培訓(xùn)考核合格者，頒發(fā)《高職院校學(xué)生職業(yè)培訓(xùn)合格證書》。勞動(dòng)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心聯(lián)合有關(guān)技術(shù)支持單位組織電子商務(wù)師、心理咨詢師、制圖員職業(yè)資格培訓(xùn)和現(xiàn)代制造技術(shù)（數(shù)控工藝員）、電路仿真軟件應(yīng)用設(shè)計(jì)師等遠(yuǎn)程培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)合格者由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)《CETTIC職業(yè)培訓(xùn)合格證書》。高職院校可申報(bào)建立上述遠(yuǎn)程培訓(xùn)項(xiàng)目輔導(dǎo)站，鼓勵(lì)學(xué)生參加遠(yuǎn)程職業(yè)資格培訓(xùn)。

上述職業(yè)培訓(xùn)合格證書，可作為學(xué)生參加職業(yè)技能鑒定和勞動(dòng)力市場(chǎng)求職就業(yè)的憑證。取得證書的學(xué)生，可按照《中華人民共和國職業(yè)分類大典》或參照勞動(dòng)保障部頒布的《職業(yè)學(xué)校專業(yè)與職業(yè)技能鑒定職業(yè)對(duì)應(yīng)目錄》確定對(duì)應(yīng)的職業(yè)范圍，采取自愿原則，根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)條件的要求，申請(qǐng)參加職業(yè)技能鑒定。各地職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)要優(yōu)先安排取得職業(yè)培訓(xùn)合格證書的高職院校學(xué)生參加鑒定。

（三）組織開展創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。高職院校要積極組織學(xué)生參加學(xué)校自己開發(fā)或當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門實(shí)施的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目。7-8月份，勞動(dòng)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心組織實(shí)施遠(yuǎn)程創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，并提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目庫和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)教材，學(xué)校可以組織收看。培訓(xùn)合格者由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)合格證書。

（四）高職院校應(yīng)發(fā)揮專業(yè)和師資優(yōu)勢(shì)，結(jié)合學(xué)生就業(yè)意向和勞動(dòng)力市場(chǎng)需求，采取措施，積極開展形式多樣的專業(yè)性培訓(xùn)。

（五）普遍加強(qiáng)職業(yè)指導(dǎo)和就業(yè)服務(wù)。高職院校和承擔(dān)職業(yè)培訓(xùn)任務(wù)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，要將職業(yè)指導(dǎo)作為職業(yè)培訓(xùn)的重要內(nèi)容，宣傳國家就業(yè)和社會(huì)保障政策，介紹求職方法和技巧；要積極收集就業(yè)信息，集中提供就業(yè)服務(wù)，提高培訓(xùn)就業(yè)率；要主動(dòng)加強(qiáng)與公共職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，組織學(xué)生參加公共職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)的求職招聘活動(dòng)。

公共職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)要定期向教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供勞動(dòng)力市場(chǎng)職業(yè)供求和工資指導(dǎo)價(jià)位信息，為高職院校畢業(yè)生就業(yè)提供服務(wù)。

五、措施辦法（一）勞動(dòng)保障部門要會(huì)同教育部門選定部分實(shí)習(xí)訓(xùn)練條件較好的高職院校和高級(jí)技工學(xué)校，作為高職院校學(xué)生職業(yè)資格培訓(xùn)基地，承擔(dān)相應(yīng)的培訓(xùn)任務(wù)。勞動(dòng)保障部門要?jiǎng)訂T組織技師學(xué)院、國家高技能人才培訓(xùn)基地與高職院校建立合作伙伴關(guān)系，共同開發(fā)專門的高職院校實(shí)習(xí)訓(xùn)練課程，提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)教材，并配備生產(chǎn)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)。教育行政部門要充分挖掘高職院校現(xiàn)有場(chǎng)地、教師、設(shè)備等資源優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一調(diào)配和配置資源，科學(xué)組織培訓(xùn)工作。

（二）北京、天津等10個(gè)國家創(chuàng)業(yè)示范城市和30個(gè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)試點(diǎn)城市應(yīng)積極創(chuàng)造條件，利用創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，對(duì)準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的高職院校畢業(yè)生提供創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、開業(yè)指導(dǎo)、后續(xù)扶持“一條龍”服務(wù)。各地區(qū)勞動(dòng)保障部門要組織創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)教師，為高職院校學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)及創(chuàng)業(yè)計(jì)劃輔導(dǎo)工作。

（三）按照《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)職業(yè)學(xué)校實(shí)施職業(yè)資格證書制度的意見》（勞社部發(fā)〔2002〕21號(hào)）要求，經(jīng)勞動(dòng)保障和教育行政部門認(rèn)定，高職院校所設(shè)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求相符合的，其畢業(yè)生在申請(qǐng)參加中級(jí)以下（含中級(jí)）職業(yè)技能鑒定時(shí)，理論課考試成績(jī)合格者可視同鑒定理論考核合格，按照職業(yè)技能鑒定有關(guān)規(guī)定只進(jìn)行操作技能考核。

對(duì)部分教學(xué)質(zhì)量高、社會(huì)聲譽(yù)好的高職院校的主體專業(yè)，經(jīng)勞動(dòng)保障和教育行政部門認(rèn)定，其畢業(yè)生參加理論和技能操作考核合格并取得高職院校學(xué)歷證書者，可視同為職業(yè)技能鑒定合格，發(fā)給相應(yīng)的中級(jí)職業(yè)資格證書。勞動(dòng)保障部門組織校外考評(píng)員和質(zhì)量督導(dǎo)員對(duì)學(xué)校組織的技能操作考核情況進(jìn)行指導(dǎo)和督導(dǎo)，可按職業(yè)技能鑒定的要求對(duì)部分學(xué)生的實(shí)際操作水平進(jìn)行抽查。

以上工作，由各地勞動(dòng)保障部門會(huì)同教育部門制定試點(diǎn)辦法，報(bào)勞動(dòng)保障部和教育部備案后組織實(shí)施。

（四）少數(shù)高職院校中以高級(jí)技能人才為培養(yǎng)目標(biāo)，其教學(xué)計(jì)劃中明確操作技能水平要求達(dá)到高級(jí)技能水平的相應(yīng)專業(yè)的畢業(yè)生，已經(jīng)取得中級(jí)職業(yè)資格證書的，可以參加高級(jí)職業(yè)技能鑒定。各省、自治區(qū)、直轄市勞動(dòng)保障部門會(huì)同教育部門提出方案，報(bào)勞動(dòng)保障部、教育部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

（五）8月24日，勞動(dòng)保障部專門為全國高職院校組織電子商務(wù)師、物業(yè)管理員、營(yíng)銷師、秘書、公關(guān)員全國職業(yè)資格統(tǒng)一鑒定。中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心制定考前輔導(dǎo)和統(tǒng)一鑒定的工作方案。統(tǒng)一鑒定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)低于面向社會(huì)其他人員的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

（六）學(xué)生參加畢業(yè)前強(qiáng)化培訓(xùn)所需費(fèi)用根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門核準(zhǔn)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)確定，主要由教育部門和高職院校共同承擔(dān)。職業(yè)技能鑒定費(fèi)用由勞動(dòng)保障部門適當(dāng)減免，鑒定機(jī)構(gòu)所需成本費(fèi)用可向當(dāng)?shù)刎?cái)政申請(qǐng)補(bǔ)貼，由地方政府統(tǒng)籌安排。

（七）9—10月份，由高職院校和公共職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)專門收集一批適合高職院校畢業(yè)生就業(yè)的需求信息，組織專場(chǎng)求職招聘活動(dòng)，為取得職業(yè)培訓(xùn)合格證書和職業(yè)資格證書的學(xué)生提供免費(fèi)參加招聘洽談活動(dòng)的機(jī)會(huì)。

（八）畢業(yè)后半年內(nèi)仍未就業(yè)的畢業(yè)生，可持高職院校出具的證明，到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門進(jìn)行失業(yè)登記，納入失業(yè)人員統(tǒng)籌管理。公共職業(yè)介紹機(jī)構(gòu)對(duì)登記失業(yè)的高校畢業(yè)生繼續(xù)提供免費(fèi)的職業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)介紹等服務(wù)。為參加工程后未取得職業(yè)資格證書者提供進(jìn)一步培訓(xùn)機(jī)會(huì)和技能鑒定服務(wù)。

六、組織推動(dòng)（一）勞動(dòng)保障部、教育部負(fù)責(zé)工程的統(tǒng)籌安排和指導(dǎo)協(xié)調(diào)，共同研究制定相關(guān)政策。

（二）各省、自治區(qū)、直轄市成立由勞動(dòng)保障、教育部門聯(lián)合組成的工程領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本地區(qū)工程的統(tǒng)籌安排和組織實(shí)施工作，并做好高職院校和高級(jí)技工學(xué)校、職業(yè)教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)的溝通聯(lián)系工作。6月15日前，制定實(shí)施方案，確定重點(diǎn)地區(qū)和院校以及承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)組織實(shí)施工作并報(bào)勞動(dòng)保障部、教育部備案。實(shí)施方案應(yīng)包括重點(diǎn)地區(qū)和院校名稱、地址、擬參加培訓(xùn)的畢業(yè)生人數(shù)、培訓(xùn)種類和目標(biāo)內(nèi)容以及相關(guān)組織管理實(shí)施工作步驟及流程等內(nèi)容。

各地勞動(dòng)保障和教育行政部門要密切配合，加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，共同做好組織實(shí)施和協(xié)調(diào)工作。各地勞動(dòng)保障部門要成立由培訓(xùn)、鑒定、就業(yè)等部門共同組成的專門的工作小組，確定專門的工作人員，集中力量做好工程的管理指導(dǎo)、質(zhì)量保證和技術(shù)支持、就業(yè)服務(wù)等工作。

勞動(dòng)保障部門要組織高職院校職業(yè)指導(dǎo)人員參加職業(yè)指導(dǎo)員培訓(xùn)和考核，對(duì)合格者頒發(fā)職業(yè)指導(dǎo)員職業(yè)資格證書。各地教育行政部門要成立專門的工作小組，確定專門人員，做好工程的宣傳動(dòng)員、生源組織和管理、培訓(xùn)項(xiàng)目確定和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼、指導(dǎo)高職院校組織畢業(yè)生參加職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定，并做好學(xué)生培訓(xùn)、鑒定期間的各項(xiàng)保障服務(wù)工作。

（三）高職院校和承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要明確具體部門專門負(fù)責(zé)工程的組織實(shí)施工作，根據(jù)當(dāng)?shù)毓こ填I(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署，6月20日前完成實(shí)施方案制定工作，并開始組織實(shí)施。

（四）實(shí)施步驟：

1前期準(zhǔn)備階段（6月15日前），進(jìn)行摸底調(diào)查，制定方案。

2集中實(shí)施階段（6月中下旬-9月，特殊情況可延續(xù)到11月底），組織培訓(xùn)、鑒定和就業(yè)服務(wù)工作。