糧食流通抽樣計劃

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為了進一步強化對糧油質量的監管，營造全市放心消費的氛圍，確保糧食儲存安全，督促各糧食經營單位自覺落實《糧食流通管理條例》有關“銷售糧食應當嚴格執行國家有關糧食質量、衛生標準”、“糧食儲存企業對超過正常儲存年限的陳糧，在出庫前應當經過有資質的質量檢驗機構進行質量檢定”和《糧油倉儲管理辦法》之“糧油倉儲單位應當在糧油出庫前按規定檢驗出庫糧油質量”以及《糧食質量監管實施辦法（試行）》“建立糧食質量和原糧衛生的抽查、監測制度”的有關要求，經本局糧食流通監督檢查工作領導小組研究同意，根據《2013年度市糧食流通監督檢查工作要點》（常糧監檢〔2013〕8號）精神，現將《2013年度市糧食流通監督檢查質量抽樣計劃》印發給你們，我局將按照本計劃開展質量抽樣監管工作，有關事項通知如下：

一、組織領導與檢測機構

全市的糧食流通監督檢查質量抽檢工作由市糧食流通監督檢查工作領導小組負責，由市糧食局監督檢查處具體組織，由受托的市糧油質量監督檢測站具體實施。

二、檢驗項目與要求

糧食（包括成品糧）的檢驗項目主要為國家糧食質量標準規定的各項質量指標和國家、省明確的部分衛生指標；對小麥粉及其制品增加過氧化苯甲酰、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等指標的檢測。

根據省糧食局《關于執行〈糧食質量監管實施辦法（試行）〉有關問題的通知》規定，地方儲備糧（油）（原糧）除了檢驗質量指標項目以外，還應增加以下儲存指標項目并對地方儲備糧進行等級判定。

稻谷：脂肪酸值、品嘗評分值；

小麥：面筋吸水量、品嘗評分值；對其中收獲年度為2012年的小麥，還要增加脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的檢測；

植物油脂：過氧化值、酸價。

在儲存期間使用過化學藥劑并在殘效期限內的糧食，還將增加藥劑殘留量檢驗；對色澤、氣味明顯異常的糧食，將增加相關衛生指標檢驗。

對應急成品糧動態儲備的檢測還要包括等級判定指標和重金屬含量等指標。

三、抽樣計劃數量

根據全年工作計劃，擬抽樣141批次（其中包括受理舉報、政府交辦等抽樣活動10批次），其中：大米類87批次占總批次的66.4%；面粉類25批次，占總批次的19.1%；油脂類10批次占總批次的7.6%；雜糧類5批次，占總批次的3.8%；飼料及轉化用糧4批次，占總批次的3.1%。具體詳見《2013年度糧食流通監督檢查質量抽樣計劃》。其中受理舉報的10批次的糧食品種據實安排。

具體實施時，抽樣品種可進行適當調整。

四、各項監檢抽樣活動載體和具體實施時間按本局監督檢查工作要點規定執行。

五、抽樣結果

抽樣檢驗結果交市食安委辦公室在相關媒體上公示。抽樣檢驗結果作為糧食行政管理部門或糧食流通監督檢查工作聯席會議其他各有關成員單位落實質量監管、實施行政行為的依據之一。

受托的質量檢驗機構應當履行對地方儲備糧（油）抽樣基數、儲存庫點、檢驗結果的保密義務。

六、費用

按照本方案組織開展對糧油制品（商品）的抽樣、檢測、檢驗、公告不收費。