糧食局小麥質(zhì)量調(diào)查總結(jié)

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根據(jù)市糧局“關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報工作實施方案》的通知”（市糧函〔2009〕21號）精神，按照省糧局定點扦樣的要求，結(jié)合我縣實際于2009年6月3日至6月5日，派專人對*縣麻柳鎮(zhèn)1村、趙家鎮(zhèn)3村、石橋鎮(zhèn)6村等三鎮(zhèn)的9個村的小麥進行了抽樣和質(zhì)量指標檢驗，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、小麥種植情況

從調(diào)查的三個具有代表性的鄉(xiāng)鎮(zhèn)小麥種植情況表明，我縣今年種植的小麥品種主要是川育19＃、川麥38#、綿陽23＃等，且都是由所在鄉(xiāng)、鎮(zhèn)農(nóng)技站統(tǒng)一購買，統(tǒng)一發(fā)放，從而保證了小麥良種的純度和質(zhì)量。全縣小麥種植面積27.55萬畝比去年增加0.25萬畝，平均畝產(chǎn)300公斤左右，全縣預(yù)計小麥總產(chǎn)量7.57萬噸，比去年減產(chǎn)約0.63萬噸。

二、小麥質(zhì)量情況

我縣是產(chǎn)糧大縣，主要農(nóng)作物是稻谷、小麥、玉米。但多數(shù)農(nóng)民種植小麥主要是自用，只有小部分多余的小麥才上市出售，加之外出務(wù)工農(nóng)民較多且都是青壯年，所以小麥在種植生產(chǎn)期間，農(nóng)民的田間管理不十分投入，普遍地只在播種時施了一次復(fù)合肥和磷銨肥，用量為每畝26斤。今年的小麥整個生長期的前期基本上是風調(diào)雨順，在抽穗、灌漿和收割期則遇連綿陰雨，導(dǎo)致小麥病蟲害較重，籽粒不飽滿，不完善粒增多，且略有減產(chǎn)。所扦9個樣品的質(zhì)量檢驗結(jié)果是：小麥平均容重為758克/升，不完善粒為12.9%，其中生芽粒2.76%，病斑粒2.15%，赤霉病粒0.07%。與去年容重持平,不完善粒增加了1.16%。

總之，我縣的小麥，其質(zhì)量在中等以上，且由于受品種、土壤、氣候等因素的影響，多是混合軟質(zhì)小麥，其粉色麩星較差，影響了面粉及制成品的外觀色澤。