再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策

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摘要:本文闡述了肥東縣再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了再生稻生產(chǎn)存在的問題，并提出了發(fā)展再生稻的對策，以期為相關(guān)工作人員提供參考。

關(guān)鍵詞:再生稻；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問題；對策；安徽肥東

肥東縣地處江淮之間，與巢湖毗鄰，位于東經(jīng)117°19′～117°52′，北緯31°34′～32°16′之間，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，光照資源豐富，年均氣溫15.7℃，年均降水量約1000mm，年日照時(shí)數(shù)約2000h，年均無霜期228d，平均相對濕度77%，適宜水稻生產(chǎn)。近年來，肥東縣部分水稻種植戶充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源及氣候條件，積極調(diào)整水稻種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展再生稻生產(chǎn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，但同時(shí)也出現(xiàn)了不少問題，這些問題已嚴(yán)重影響和制約了肥東縣再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文就肥東縣再生稻生產(chǎn)情況進(jìn)行總結(jié)分析，并提出相應(yīng)的對策，旨在為肥東縣再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論參考。

1肥東縣再生稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1再生稻生產(chǎn)技術(shù)模式。再生稻是利用水稻的再生特性，在頭季稻收割后，采用適當(dāng)?shù)脑耘喙芾泶胧故崭詈蟮牡緲渡洗婊畹男菝哐棵劝l(fā)再生蘗，進(jìn)而抽穗成熟再收獲一季的水稻[1-2]。再生稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了水稻生產(chǎn)“一種兩收”，具有省種、省工、省水、省藥、省肥、省秧田、兩季產(chǎn)量高、效益好和米質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，深受水稻種植戶的歡迎。當(dāng)前，肥東縣再生稻生產(chǎn)技術(shù)模式為適宜的優(yōu)質(zhì)水稻品種+適期工廠化育秧+機(jī)械栽插+水肥管理+綠色防控+頭季機(jī)械化收割+再生季水稻肥水藥管理。1.2再生稻生產(chǎn)情況。肥東縣耕地面積約15萬hm2，水稻常年種植面積7.33萬hm2左右。從2017年開始，肥東縣各地充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源條件，選擇地勢低洼、水源有保障、無污染的稻田或稻蝦種養(yǎng)田，發(fā)展再生稻生產(chǎn)。肥東縣再生稻生產(chǎn)起步較晚，從2017年的20hm2到2020年的453.33hm2，再生稻種植面積逐年遞增，年增長率分別為197%、136%和224%。種植大戶從最初的2戶發(fā)展到32戶，增長速度為1500%。每年水稻兩季產(chǎn)量有高有低，2017年再生稻頭季平均產(chǎn)量9t/hm2，再生季平均產(chǎn)量1800kg/hm2；2018年再生稻頭季平均產(chǎn)量為9150kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量2445kg/hm2；2019年再生稻頭季平均產(chǎn)量為8130kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量為2250kg/hm2，其中只有2戶再生季水稻有產(chǎn)量，另外7戶因受當(dāng)年嚴(yán)重干旱天氣的影響，再生季水稻無法生產(chǎn)；2020年再生稻頭季平均產(chǎn)量為7860kg/hm2，再生季平均產(chǎn)量為2025kg/hm2，其中部分水稻品種受6—7月長時(shí)間陰雨寡照天氣影響，結(jié)實(shí)率低，頭季稻產(chǎn)量不高。1.3再生稻生產(chǎn)效益。肥東縣再生稻生產(chǎn)采取工廠化育秧、機(jī)械栽插和頭季稻機(jī)械收割等種植方式，2017—2019年再生稻生產(chǎn)成本為11025~11700元/hm2，最多相差675元/hm2。由于土地流轉(zhuǎn)租金逐年減少，再生稻總投入成本也有所減少，從18750元/hm2降到17700元/hm2，降幅達(dá)5.6%，總成本平均為18195元/hm2。再生稻二季平均產(chǎn)量10665kg/hm2，平均產(chǎn)值為27457.5元/hm2，效益為9262.5元/hm2，比一季中稻單季（效益3127.5元/hm2）增加6135元/hm2，增幅196.2%。

2肥東縣再生稻生產(chǎn)存在的問題

2.1受制于自然條件。肥東縣地處江淮分水嶺，南北跨度較大，東部、北部為丘陵地貌，中部為波狀平原地貌，南部為平原地貌，南北地區(qū)年降雨量相差50~100mm，中北部地區(qū)常年少雨缺水，水資源匱乏，屬于缺水易旱地區(qū)；南部地區(qū)毗鄰巢湖，水資源較充沛，但受環(huán)巢湖流域環(huán)境治理的政策影響，南部水稻種植面積逐年縮減，縣內(nèi)適合再生稻生產(chǎn)的區(qū)域不多。部分適宜再生稻生產(chǎn)的地區(qū)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施不完善，交通不便，溝渠不配套，排灌不暢，極易受自然災(zāi)害影響，制約了再生稻的生產(chǎn)。肥東縣再生稻均在3月20日左右開始播種，4月20日前后機(jī)械栽插，在水稻秧苗期受低溫天氣影響，出苗較慢，秧齡增長，水稻生長進(jìn)程緩慢，分蘗較遲。6—8月極易受極端惡劣天氣影響，正常年份頭季水稻抽穗揚(yáng)花期易受高溫危害，再生季水稻易受秋季“寒露風(fēng)”影響，易造成水稻二季產(chǎn)量減產(chǎn)。2019年7—9月，肥東縣遭遇持續(xù)的晴熱干旱天氣，縣內(nèi)多處塘、壩、庫干涸。再生稻頭季收割后因沒有水源取水灌溉，導(dǎo)致再生季水稻無法生產(chǎn)[3]。2020年6—7月，肥東縣又遭遇長達(dá)52d的梅雨季節(jié)，長時(shí)間的陰雨寡照天氣，嚴(yán)重延緩了水稻生長，造成水稻穎花不發(fā)育，導(dǎo)致頭季稻收割期較往年晚8d，部分水稻品種頭季稻結(jié)實(shí)率低，產(chǎn)量不高。2.2受制于生產(chǎn)技術(shù)。2.2.1適宜本地種植的水稻品種缺乏。肥東縣再生稻生產(chǎn)發(fā)展還處在起步階段，縣農(nóng)業(yè)部門還未及時(shí)開展再生稻品種篩選試驗(yàn)示范，適宜本地種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、生育期適中、再生能力強(qiáng)、二季稻米口感好的水稻品種缺乏。近幾年種植的再生稻品種中，豐兩優(yōu)香1號(hào)水稻品種占主導(dǎo)地位，該品種具有生育期適中（130d）、再生能力強(qiáng)、抗逆性較好等特點(diǎn)，正常年份二季產(chǎn)量較為穩(wěn)定。但從2020年的種植表現(xiàn)分析，該品種在頭季稻抽穗揚(yáng)花期易受低溫陰雨天氣影響，出現(xiàn)穎花不分化、頭季稻結(jié)實(shí)率低等問題，減產(chǎn)幅度較大，在肥東地區(qū)種植還存在不確定性風(fēng)險(xiǎn)。肥東縣再生稻品種多數(shù)由種植戶自行選擇，品種多、亂、雜，部分種植戶對再生稻生產(chǎn)技術(shù)掌握不牢固，對品種要求了解不多，選擇的水稻品種生育期長、再生能力弱、米質(zhì)較差，不適宜作為再生稻種植，最終導(dǎo)致再生稻生產(chǎn)失敗。2.2.2適宜收割的農(nóng)機(jī)具不健全。肥東縣再生稻頭季稻均采用機(jī)械收割，目前市場上的收割機(jī)履帶過寬、割臺(tái)長度有限，頭季稻茬樁受履帶碾壓嚴(yán)重，田間約有40%的稻樁被壓倒、壓斷；收割機(jī)粉碎拋撒的水稻秸稈多數(shù)覆蓋在稻樁上，嚴(yán)重影響了稻樁再生芽的生長。由于農(nóng)機(jī)具配套不健全，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合不暢，再生季水稻單位面積有效穗達(dá)不到目標(biāo)數(shù)量，再生季稻產(chǎn)量提升空間受限。2.2.3田間管理措施落實(shí)不到位。多數(shù)再生稻種植戶可能由于思想認(rèn)識(shí)淡薄、技術(shù)水平不高、田塊基礎(chǔ)設(shè)施不完善、極端惡劣天氣頻發(fā)等諸多因素影響，在水稻生產(chǎn)中管理措施落實(shí)不到位，出現(xiàn)水稻秧苗素質(zhì)差、機(jī)插基本苗不足、無效分蘗多、頭季有效分蘗不足、草害病害頻發(fā)、倒伏多、留茬高度不合理、再生季有效穗少、安全齊穗風(fēng)險(xiǎn)大等問題，影響再生稻二季水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)。2.3受制于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2.3.1產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持力度不夠。肥東縣再生稻生產(chǎn)主要依托省、市級(jí)相關(guān)涉農(nóng)項(xiàng)目的支撐發(fā)展，前期由于項(xiàng)目資金數(shù)額有限，沒有制定相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策，再生稻生產(chǎn)規(guī)模小，種植戶的種植意愿和積極性不高。2020年，合肥市、肥東縣雖然相繼出臺(tái)了穩(wěn)定糧食生產(chǎn)安全系列政策，撥出專項(xiàng)資金大力扶持再生稻生產(chǎn)，有效帶動(dòng)了肥東縣再生稻生產(chǎn)發(fā)展，但是全縣再生稻種植面積只有453.33hm2，僅占全縣水稻種植面積的0.68%。2.3.2市場體系不健全。肥東縣再生稻頭季收割時(shí)間均在8月中旬，此時(shí)國家糧站、糧庫還沒有開倉收糧，頭季稻銷售渠道受限。多數(shù)再生稻種植戶由于沒有倉庫儲(chǔ)糧，只得將頭季稻出售給糧食商販和稻米加工企業(yè)，銷售價(jià)格受制于他人，銷售價(jià)格被惡意壓低，經(jīng)濟(jì)效益得不到保障。再生季水稻收獲后，由于沒有穩(wěn)定的稻谷采購和稻米銷售市場，只能當(dāng)作普通稻谷出售給糧站、糧庫或稻米加工企業(yè)，體現(xiàn)不了再生稻優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)[4]。2.3.3產(chǎn)業(yè)化發(fā)展滯后。肥東縣再生稻米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展比較滯后，沒有形成從訂單生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、精深加工、名牌創(chuàng)建、市場銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈。多數(shù)再生稻種植戶只忙于再生稻種植，沒有拓展稻米加工和銷售業(yè)務(wù)，即使自行加工成稻米包裝銷售，由于銷售渠道單一，沒有品牌影響力，市場占有率小，市場競爭力弱，銷售數(shù)量十分有限。本地稻米加工企業(yè)既沒有細(xì)分稻米銷售市場，也沒有開發(fā)再生稻米產(chǎn)品系列和拓展再生稻米銷售業(yè)務(wù)，僅將收購來的再生稻加工成稻米后，作普通優(yōu)質(zhì)稻米銷售，沒有突出再生稻米質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。2.3.4品牌建設(shè)動(dòng)力不足。由于肥東縣再生稻生產(chǎn)發(fā)展較晚，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)體系，再生稻品牌建設(shè)體系不健全，目前還沒有打造出優(yōu)勢品牌。品牌建設(shè)疲軟乏力，未能充分發(fā)揮綠色優(yōu)質(zhì)稻米增效的潛質(zhì)，品牌效應(yīng)不足，消費(fèi)者認(rèn)可度不高，市場空間小，削弱了再生稻種植戶的種植積極性，制約了肥東縣再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3肥東縣再生稻生產(chǎn)對策

3.1政策引導(dǎo)再生稻生產(chǎn)發(fā)展。建議政府相關(guān)部門積極轉(zhuǎn)變思想認(rèn)識(shí)，確保糧食生產(chǎn)安全，科學(xué)規(guī)劃再生稻生產(chǎn)發(fā)展，結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持政策，宣傳引導(dǎo)種植戶適度規(guī)模發(fā)展再生稻生產(chǎn)。充分發(fā)揮財(cái)政資金示范引領(lǐng)作用，優(yōu)先培育一批再生稻生產(chǎn)主體，協(xié)調(diào)產(chǎn)銷關(guān)系，有序引導(dǎo)再生稻生產(chǎn)發(fā)展。持續(xù)加大財(cái)政支持力度，重點(diǎn)對水稻品種、關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)（機(jī)插、機(jī)收）、品牌創(chuàng)建、市場推廣等方面給予補(bǔ)助。據(jù)悉，2020年合肥市財(cái)政對種植面積超過13.33hm2的再生稻種植戶給予2250元/hm2的財(cái)政補(bǔ)助。肥東縣從稻谷補(bǔ)貼中抽取部分資金優(yōu)先支持再生稻生產(chǎn)，對種植面積在3.33~13.33hm2的再生稻種植戶，給予1800元/hm2的財(cái)政補(bǔ)助。市、縣財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)政策的相繼出臺(tái)，激發(fā)了種植戶種植再生稻的信心，推動(dòng)了全縣再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。3.2產(chǎn)業(yè)促進(jìn)再生稻生產(chǎn)發(fā)展。充分發(fā)揮肥東縣稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體作用，采取訂單生產(chǎn)模式，建立“企業(yè)+基地（種植戶）”產(chǎn)業(yè)一體化體系，加快肥東縣再生稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，有效融合一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，形成統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品種、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一投入品使用、統(tǒng)一管理方式、統(tǒng)一訂單收購、統(tǒng)一精深加工、統(tǒng)一品牌建設(shè)、統(tǒng)一市場銷售的生產(chǎn)經(jīng)營模式，保證稻米質(zhì)量性狀一致、保證產(chǎn)品銷售品牌化，切實(shí)提高再生稻種植效益。2020年，為進(jìn)一步整合全縣稻米資源和產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢，由3家稻米加工龍頭企業(yè)和40多個(gè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體組織發(fā)起成立了肥東縣稻米產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，有效發(fā)揮協(xié)會(huì)自身優(yōu)勢，整合水稻種植資源，引進(jìn)先進(jìn)種植模式，并以市場為導(dǎo)向，打造、打響具有肥東地方特色的大米區(qū)域品牌，促進(jìn)肥東縣再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[5]。3.3技術(shù)助力再生稻生產(chǎn)發(fā)展。積極開展再生稻優(yōu)良品種篩選等相關(guān)試驗(yàn)示范，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的水稻優(yōu)良品種，實(shí)現(xiàn)再生稻種植品種統(tǒng)一化。進(jìn)一步完善再生稻生產(chǎn)體系，突出“優(yōu)、綠、減”，推廣工廠化育秧、機(jī)械栽插、肥水藥精確管理、兩季機(jī)械收割等優(yōu)質(zhì)綠色高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)模式，全面集成推廣秸稈還田、有機(jī)肥替代化肥、化肥減量增效、病蟲害綠色防控及節(jié)水灌溉等清潔生產(chǎn)技術(shù)，做到精準(zhǔn)施肥、用藥、灌水，減少了化肥、農(nóng)藥及農(nóng)業(yè)灌溉用水的使用量，提高稻米品質(zhì)。繼續(xù)研發(fā)配套適宜的農(nóng)機(jī)具，強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，根據(jù)再生稻生產(chǎn)實(shí)際，調(diào)窄收割機(jī)履帶寬度，盡量減少稻樁碾壓面積；加寬收割機(jī)割臺(tái)，擴(kuò)大收割面積，盡量多保留稻樁；改進(jìn)收割機(jī)秸稈粉碎拋撒裝置，做到秸稈粉碎后能均勻拋撒田間，最大限度減少秸稈覆蓋留茬稻樁，有利于再生芽萌發(fā)生長。

參考文獻(xiàn)

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作者:王德兵 單位:合肥市肥東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心