歷史文化古鎮旅游開發研究

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摘要：三千年的柘皋古鎮文化底蘊深厚，但目前其旅游開發與文化傳承無法真正做到協同發展。在梳理柘皋古鎮歷史文化旅游資源的基礎上，指出其旅游發展的主要問題有：傳統文化保護不力，旅游發展滯后；規劃執行不到位，改造過程欠缺文化內涵；景區歷史風貌不容樂觀，旅游環境有待優化；地域文化挖掘不深，旅游特色不明等方面，最后基于歷史文化傳承視角給出柘皋古鎮旅游開發建議。

關鍵詞：歷史文化；文化傳承；柘皋鎮；古鎮

旅游古鎮介于城市和鄉村之間，是千百年歷史沉淀形成的人類聚集地[1]。隨著旅游市場的深度發展，古鎮成為眾多游客青睞的旅游產品。在古鎮旅游發展過程中，其深厚的地域歷史文化是其開發的源動力之一，優秀的歷史文化傳承將有助于古鎮旅游的良性發展。國內歷史文化傳承方面的研究廣見于地方文化、文學創作、教育、藝術、建筑設計及城鄉發展類文獻，其中，建筑與規劃類相關研究最為常見，如林楠等[2]以北京南池子改造工程為例探討了歷史文化傳承與城市發展結合的方式；秦國樑[3]以南京為例指出園林綠化對歷史文化傳承的作用，應營造具有歷史文化底蘊的園林綠化；王芳等[4]以西安為例分析了近代建筑遺產保護與歷史文化傳承的關系。近年來，隨著村鎮建設與古鎮旅游的蓬勃發展，歷史文化傳承與新型城鎮化[5-6]、舊城改造[7-8]、旅游開發[9-11]方面的研究漸多。具體到歷史文化傳承與古鎮旅游方面，相關研究主要關注二者之間的影響、協同發展和開發利用方面，如張述林等[1]探討了古鎮文化與旅游融合的條件和途徑。此外，個案實證研究較豐富，且多對開發中歷史文化的缺失、異化等問題表示了憂思，凸顯了古鎮旅游開發中歷史文化保護和傳承的重要性，如楊國勝[12]等以重慶洪安古鎮為例探討了商貿衰落型古鎮如何實施歷史空間保護和文化傳承；孔瓔紅[13]以廣西黃姚古鎮為例給出保護和傳承視閾下古鎮旅游資源深度開發的建議。柘皋古鎮屬安徽省合肥市巢湖市，地處環巢湖國家休閑度假區內，為環湖十二鎮之一，是一個擁有三千年歷史的江淮名邑，在西周初年就已有宗國建立，它曾以“矤叴”之名刻記楚簡，并以“橐皋”之名載入《春秋》，南宋時始稱柘皋，清末已成安徽三大重鎮之一。柘皋古鎮雖然文化底蘊深厚，但目前其旅游發展與文化傳承卻無法做到協同發展，這在一定程度上影響了古鎮旅游的品質和可持續性。因此，有必要從歷史文化傳承的視角審視柘皋古鎮的旅游開發，以期獲得長遠的旅游發展。

一、柘皋古鎮的歷史文化旅游資源

（一）皖中古集鎮水運商貿文化。柘皋在唐代就曾設有米糧屯集庫和轉運站，明清之前，已是繁華市埠，是皖中商品交流的集散地和商品走廊、連接南北交通商旅的橋梁。在1912年津浦鐵路通行之前，憑借柘皋河水運優勢，柘皋內連安徽南北，外接江蘇、上海和江西等地，鎮上商號近千家。建國初期，古鎮仍舊有大量老字號商鋪經營，如德隆源、春和義、三陽等。現存于老街中段的李鴻章當鋪，號稱“天下第一鋪”，據專家推斷為江淮地區李氏家族當鋪的總鋪。碼頭、街市的繁華，商貿活動頻繁，促使各類文化在這里交流、碰撞和融匯，最終形成了獨具魅力的皖中古集鎮水運商貿文化，是皖中徽派特色文化的重要類型。（二）江淮地區明清古建筑文化。清末民初時，柘皋鎮尚有九街十三巷，現存僅北閘老街、橋西街和玉蘭街等，以北閘老街保存最為完整。柘皋老街始建于明代，距今400多年，2007年被批準為市級重點文物保護單位。老街街面鋪以石板路，屋舍多為青磚白泥勾縫、灰色小瓦、馬頭墻配上精美的木雕磚雕，為典型的明清時期江淮古建筑風格，一般建有兩層，從前屋到后庭，分為多進，以內天井相連，通水、透光、排水功能完備[14]。其中，北閘老街地處古鎮中心地帶，街區長約230米，寬80-115米，街道寬4-4.5米，古建筑民居約600間。李鴻章家族當鋪在這些古建筑中規模最大，原面積達5000多m2。（三）文物古跡、傳說類歷史文化遺存。公元前483年，魯侯會晤吳王夫差于柘，“會吳城”遺址即在柘皋境內壇子山，經考證為東周村落遺址。在柘皋河西有東漢的典韋衣冠冢遺跡。三國時期，曹操曾在柘皋屯兵，留下“九步三眼井”的典故。鎮內有浮槎寺，文獻記載建于南朝梁代，宋朝歐陽修曾作《浮槎山水記》。柘皋是南宋初期著名的抗金戰役“柘皋之戰”發生地，“紹興和議”更由此簽訂。西街有明代沂國公金朝興的衣冠冢和御賜碑記遺跡。始建于明初的東昌古村落，其布局為典型的巢湖北岸古代移民村落特有的“九龍攢珠”形態。另外，古鎮曾有“柘皋三百六十井”的民間俗語流傳，據有關部門統計實際約80-90口，舒黃村更有一口當地非常罕見的八角形古井，距今已有400歷史。柘皋古鎮的孔子臺、聽書港等地，已有學者推斷為孔子南游巢國故地在柘皋為弟子講學時留下[15]。柘皋也是名句“欲速則不達”的出處，至今仍留有孔難橋、曬書墩等地名。白龍洞，有白蛇飛升白龍留下此洞的神話傳說。玉欄橋（即柘皋大橋），據傳為朱元璋下旨所建，曾名“遇難橋”，意為朱元璋曾在此橋遇難并絕處逢生，后人以諧音重新命名為“玉欄橋”。（四）鄉賢名人文化。柘皋古鎮歷代精英輩出。南宋時期，名醫楊九州遷居柘皋后開創了著名的中醫世家“峏山楊”；明代有開國大將金朝興等；清代有藝術家湯懋綱、文學家楊欲仁等；現代有國民政府要員楊功亮；當代有北京軍區司令員周依冰、中央黨校教授馬素兵、國防大學教授程國采、美籍科學家闞家冥和著名作家魯彥周等，著名翻譯家高植是我國第一位翻譯《復活》、《安娜•卡列寧娜》的譯者，郭沫若曾為其譯本《戰爭與和平》作序。（五）地方特色早茶文化。在水運還是主要交通方式的時代，擁有黃金水道的柘皋鎮因是皖中重要商埠，終日客商云集，清末民初時被譽為“小上海”。這段時期，也是柘皋最繁華的時候，柘皋早茶得以名揚華東。柘皋早茶的四大件最為有名，即雞蛋鍋貼、涼拌干絲、炒面皮和響鈴鍋巴，此外還有馬蹄酥、燒麥、千層餅、麻餅、獅子頭等小吃。目前，鎮上有名的早茶店有廣元早點店、群賢閣和迎湖軒等，食客以本地居民以及合肥、巢湖等周邊游客為主。

二、柘皋古鎮旅游開發的主要問題

（一）傳統文化保護不力，旅游發展嚴重滯后。柘皋古鎮有著繁華興盛的過去，從當地各類文化遺存仍可以感受它當年的盛況。從歷史文化的深厚程度、資源類型的多樣性和典型性、各類遺存的完整性等多方面來看，相比附近的三河古鎮，柘皋更有復興古鎮的基礎。但三河古鎮早已蛻變，而柘皋才起步。地方政府由于財政、人才、意識各方面的薄弱，在古鎮建設中重形式不重內涵的做法屢屢出現，地域傳統文化并沒有得到足夠重視和妥善保護。雖然柘皋古鎮現已獲評安徽省千年古鎮，但從古鎮文脈來看，老城文脈核心應在現今的東街、西街一帶，目前的改造修復工程仍沒有涉及，傳統街區風貌正在遭受不同程度的冷落和破壞。有些古舊危房建筑早遭拆除，取而代之的是新式樓房，目前尚未整改；街面原有石板路被拆毀，大量石材不知去向；正在改造的北閘老街進展緩慢、問題頻現。古鎮現居民以留守的老人兒童為主，長期以來商鋪凋敝、市集冷清，由于年久失修、房屋設施更是陳舊破敗。截止2017年12月，古鎮旅游開發項目中僅李鴻章當鋪及其中的柘皋鄉賢館對外開放，但游客寥寥，以周邊早茶食客和自駕游客人為主。（二）規劃執行不到位，改造過程忽視文化內涵。《柘皋鎮總體規劃（2015-2030）》將柘皋古鎮定性為環巢湖區域特色旅游城鎮及合巢產業新城綜合服務基地，強調以古鎮的保護性修復開發和人居環境的提升來打造特色慢生活魅力古鎮。2016年4月，柘皋鎮啟動北閘老街全面改造工程。2017年12月，位于柘皋鎮的占地33.2km2的巢湖市產業新城規劃已通過并正在積極實施，老鎮風貌區將和規劃中的產業功能區、綜合服務區一并列入新城“三區”。但由于執行和指導方面的不到位，古鎮改造過程很不順暢。改造涉及屋舍382間，面積約8900m2，總投資2200萬元，計劃工期為10個月（即2016年4月-2017年1月），但截至2017年11月，工程仍遠未結束，街巷隨處可見建筑材料靠邊堆放、工人現場施工和項目車輛進出。更為嚴重的是古鎮古街的“原真性”和“整體性”正在削弱。如，改造時部分路段直接用水泥鋪裝；原有商鋪多為可拆卸木質槽門，墻體為小青磚白泥勾縫墻，改造時外立面的磚墻比例大幅增加，而新用木門材質較差且表面處理過簡，有經驗的老街住戶認為一年風吹雨打后可能就會出現漆面剝落、木料開裂霉變等現象；因街巷房舍內外的建筑木構件多已破敗或損毀，改造時也多以磚墻體代替；新造的建筑標識材質和工藝過于現代化，如戶外燈箱廣告、鋪面門牌、門樓、各類警示標志等，普遍缺失古樸韻味。一言以蔽之，古鎮規劃面積雖然明顯拓展，其“古”鎮規模卻越來越小。同時，北閘老街現存房屋產權歸屬復雜，改造過程須兼顧風貌效果和業主利益也影響了進度。譬如，當年的一家商鋪現已隔開分給三戶人家，如果要恢復原貌則應重新合并，但須協調好權屬和利益關系。再如李鴻章當鋪，原由房管局、供銷社和個人三方共有，它在2011年發生大規模倒塌，修復工作卻直至2016年才進行。（三）景區歷史風貌不容樂觀，旅游環境仍待優化。近年來，柘皋鎮容有了較大改觀。在柘皋鎮的東大門208省道集鎮路段實施了雨污分建和道路綠化工程，并推出“皋”字特色路燈和彩色瀝青慢行綠道。2016年，耗資100萬元將12座年久失修的旱廁改造為“景觀公廁”。此外，還陸續投入1000余萬元增建口袋公園、改建景觀水塘、增綠2km2，對背街小巷實施強弱電改造以及重新粉刷老舊小區外墻等。但是，新城氣息濃郁，一定程度上影響了歷史風貌的整體性。處于老城文旅核心的老街整體環境仍有待優化。主要問題有：新式建筑混雜其中；商鋪或民居業主曾擅自更改房舍結構和拆換部分建筑材料；部分戶外廣告箱體殘破、風格過于現代、樣式簡陋；戶外私拉私接電線現象嚴重，街巷上方各類管線隨意延伸，更有內巷居民在電線上晾曬衣物；街頭小廣告隨意張貼、涂寫現象惡劣；老街外圍的快餐店、珠寶店和超市等店鋪名稱過于山寨（如澳克士餐廳、百年鳳祥珠寶和大潤發易購超市等），直接拉低了景區形象，影響外地游客對古鎮的認知評價；古鎮的特色早茶經營也存在臟亂差等餐飲衛生和環境問題；柘皋河水體發黑、水草漫生，垃圾隨意丟棄、污水亂排等造成的水污染仍舊嚴重。（四）地域文化挖掘不充分，旅游特色不明。如前所述，柘皋古鎮的歷史文化資源非常豐富，在旅游開發中可以充分挖掘，從而建立主題突出、特色鮮明的產品體系。但由于古鎮開發較晚，對地方特色和傳統文化的挖掘、提煉不夠，以致特色旅游項目和產品種類均較少。目前古鎮的旅游產品僅有：（1）飲食類，即柘皋早茶，但不少外地游客反映過于油膩、偏咸、部分點心購買分量不靈活、經營商鋪較少；（2）景點觀光類，主要為柘皋老街街巷風貌及其古建筑文物等，但目前改造遠未結束，僅李鴻章當鋪、鄉賢館開放，游客稀少；（3）購物消費類，街面原有商鋪在改造前只剩銀器店、鉛字印刷作坊、剃頭鋪和豆腐店等幾家，其中僅老字號手工銀器店偶有游客光顧。總之，從產品類型來看，明顯缺少住宿接待類、休閑娛樂類和導覽交通類產品；從產品供給方式來看，以傳統售賣和靜態展示為主，方式老套，吸引力弱；從產品體量來看，業態單薄，不成規模；從產品宣傳來看，營銷滯后，特色不明，不能完全體現柘皋古鎮文化的深厚內涵。

三、歷史文化傳承視閾下的柘皋古鎮旅游開發建議

（一）重視政府主導作用，強調保護性開發。在古鎮旅游發展過程中，應充分發揮政府主導作用，立足于整體、保護優先，在不破壞古鎮原貌的前提下，對柘皋古鎮優秀的物質文化遺產積極開展發掘、搶救和復原工作，如柘皋古民居建筑、老街街巷風貌等；對非物質文化遺產系統登記、整理、出版和展示，如地方傳說、名人軼事等。最終將皖中水鄉古鎮的特色展現出來，實現旅游興鎮和地域文化的有效傳承。為促進文化傳承與旅游開發聯動發展，首先，應對柘皋古鎮相關的各級各項規劃進行整理，實現相關規劃有效對接，最終方案應能確保老城文化保護和傳承工作優先和順利開展；其次，明確現存文物古跡的所有權，由政府出面協調各方權益，再進行統一修復和保護；最后，要將文化保護的要求制度化，積極宣傳和普及相關政策，相關部門應積極做好統籌協調工作，并鼓勵公眾參與并監督政府相關工作。此外，由于古鎮街巷狹窄且民居建筑多為木制結構，應加強日常的消防安全巡查工作。（二）積極優化旅游環境，強化古韻意象。對古鎮的保護性開發，要立足于保護歷史文化資源本身，同時也要注重對它的人文、自然環境的保護。應該組織專人專門負責古鎮的環境風貌問題，明確職責，同時積極宣傳和引導全民參與。柘皋河作為古鎮的“生態線”和“文化線”，當務之急要盡快完成柘皋河治理和美化工程，其中，重點是整治污水亂排和垃圾亂丟現象，做好河道清淤處理和沿岸廊道景觀設計等[16]。對特色早茶經營，更要以打造地方名片為己任，全方位營造良好的旅游環境，相關部門除積極做好經營指導、品牌宣傳和旅游投訴處理外，還應重點排查餐飲行業經營中的種種不規范行為。進一步強化柘皋古鎮的古韻意象。尤其應嚴格對核心區的街巷風貌格局進行整體優化。對古鎮古街的修復，應做到“修舊如舊”，不得擅自改變文物古跡等的原貌，特別是衰敗程度非常嚴重的橋西街區，對其民居古建筑的修復一定要避免大拆大建，保護好街巷原有文物建筑和風貌建筑；逐步拆除與古鎮風貌格格不入的現代建筑和相關附屬設施；老街路面一律恢復石板路；保留和恢復古鎮上街巷、道路、橋梁、碼頭、傳統商鋪等的舊稱或古名，如將“柘皋大橋”改回為“玉欄橋”、做好風貌整治和宣傳工作；對景區各類標識標志、管線等進行統一整改；設計與投放與古鎮歷史風貌相協調的特色垃圾桶，實現垃圾分類；注意公廁作為景區的一種文化和文明符號，應特別注重古鎮的旅游廁所外觀設計、合理布點與衛生管理；對核心保護區內外的過于現代、粗俗或山寨的店鋪名稱、招牌和裝飾責令限時整改。（三）深挖地方文脈資源，凝練旅游特色。在旅游業高速發展的背景下，文化資源既具有歷史傳承性，又可轉化為產業資源而具有經濟價值[17]。古鎮是地方傳統文化的重要載體。柘皋老街是古鎮文化的縮影，應當深挖其文脈資源，凝練旅游特色，打造特色鮮明的旅游項目和產品系列。在旅游項目開發上，要緊扣古集鎮水運商貿文化、皖中徽派文化特色，突出古鎮特色的歷史風貌和鄉風民俗。首先，場館展示體驗類項目。除既有的鄉賢館外，建立歷史博物館、民俗體驗館，還原古鎮歷史原貌，讓游客切實感受到古鎮深厚的文化內涵。其次，柘皋河及古渡碼頭系列項目。考慮到柘皋河及其碼頭在古鎮發展歷史中的重要價值，可將其作為古鎮地域文化的重要符號。在柘皋河治理美化工程開展后，盡快開始古渡碼頭修復工程，再增設夜游柘皋河、品嘗船家飯等體驗項目，未來還可以適當重建鎮區沿岸吊腳樓民居，再現當年商埠盛況。再次，旅游民宿項目。針對柘皋古鎮缺乏住宿接待類產品、現有產品類型單一的問題，積極鼓勵和發展旅游民宿接待，既解決前述問題，又可活化運用民居資源，還能加深游客對當地風土人情的體驗。最后，節慶活動類項目。截止2017年，柘皋古鎮的夏至民俗（旅游）文化節已經成功舉辦五屆，相對成熟，但內容和表現形式仍較單薄。古鎮節慶類項目還有較大提升空間，豐富的傳統文化元素可提升活動文化品質，如，當地傳統習俗“過太平橋”和地方戲曲“小倒戲”等。為完善古鎮文化旅游產品體系，除了要加強對古鎮古村落、古民居的展示、文創和民宿等功能開發外，還應重點注意古鎮老街商鋪經營。千篇一律的商業經營是經驗豐富的游客最為抵觸的。結合柘皋古鎮的歷史文化和地域特色，除特色早茶經營外，應著重創新開發“古”（如孔子、朱元璋、曹操等掌故傳說；古街巷、古民居、古村落、古井等古跡文物；當鋪、手工銀器店、印刷作坊、染坊、茶館、醬坊、糖坊及窯貨店等一批老字號商鋪）、“水”（如碼頭、船只、河岸、漁家、水產等）和“土”（如：豆腐店、農產品店、雜貨鋪、鐵匠鋪、箍桶鋪、篾匠鋪、裁縫鋪等）系列產品。經營方式上應盡可能多樣化，可以是售賣紀念品和土特產，如復古擺件、仿真模型、鄉土玩具和地方特產等；可以是各類體驗項目和親子活動，如劃船、垂釣、學做點心、珠算、活字印刷、制作豆腐、手工布藝等；還可以是場館演出，利用高科技進行場景模擬、復原歷史事件或開展演藝活動。（四）提高文化傳承意識，加強宣傳和區域合作。古鎮旅游，文化是核心。為確保古鎮旅游的可持續發展，應強化旅游開發中的文化傳承意識。首先，政府應出臺各項政策積極鼓勵和扶持傳統文化和民間工藝傳承，對特色店鋪減免相關稅收和租金費用；其次，管理部門應明確歷史街區的可進入經營業態類型和資質，經嚴格篩選后進行登記；再次，對經營者可由官方進行統一培訓和考核，同時按等級對各類文化傳承店鋪進行標識，并積極利用官方渠道進行推介；最后，對各類經營行為進行規范化管理和完善相應服務，確保市場有序健康可控發展。正值環巢湖地區打造國家級休閑度假區之際，柘皋古鎮作為環巢湖旅游圈里的“后進生”，在對外宣傳和區域合作方面，可先主推特色早茶文化。2016年，柘皋鎮開展公開征集特色早茶形象標識活動，為宣傳地方特色美食進行了積極嘗試。弘揚柘皋的早茶文化，首先，應改良早茶經營口味、消費模式和店鋪形象，為適應大多數客人的早餐習慣，早茶口味宜清淡化、消費宜小份制靈活化、店鋪形象應易識別且有古韻風情；其次，加強對早茶從業人員的管理和培訓；再次，統一使用公認的早茶形象標識，廣泛利用官方微博、微信公眾號等新媒體、旅游節慶活動和推介會做好早茶文化的宣傳工作；最后，積極與環巢湖地區其他景區合作，在環巢湖一日游、二日游精品線路中合理嵌入柘皋早茶產品，以環巢湖旅游集群品牌塑造為契機，切實提高柘皋古鎮的知名度。

四、結語

古鎮是一種優秀的歷史文化遺產資源，文化是古鎮旅游發展的內核。柘皋古鎮作為名噪一時的江淮古鎮，它傳承的歷史文化及其蘊藏的文化內涵是其旅游開發的重要基石，理應得到足夠的重視。作為環巢湖旅游圈中不可或缺的部分，柘皋古鎮應將旅游開發與歷史文化創新傳承有機結合，堅持政府主導下的保護性開發，強化古鎮古韻意象，凝練旅游特色，做好對外宣傳與合作，最終實現古鎮旅游的可持續發展。

作者:曾靜 單位:巢湖學院