設施園藝技術發展策略論文

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當前，中國針對加入WTO而制定了全面的農村改革方案，提出了綜合的農業結構改革的基本方針。從中央到地方掀起了大抓農業，科教興農的熱潮，農業高科技示范園區像雨后春筍，全國遍地開花。“九五”期間，國家科技部將工廠化高效農業示范工程列為國家重大科技產業工程，這是唯一的一項農業產業示范工程項目，與電動汽車、小康住宅，高清晰度電視等高科技工業產業化項目并駕齊驅，這在我國還是第一次，說明了農業現代化的重要性。所謂工廠化高效農業，主要內容就是指以蔬菜設施栽培為主的相關產業的研究與開發。設施園藝是我國農業領域一個重要的方面，蔬菜、花卉、果品是人民生活不可或缺的農產品，隨著生活水平的提高，對設施園藝產品的需求日益增長，產品的附加值也不斷提高，經濟效益顯著。黨的十五屆三中全會做出了“中共中央關于農業和農村工作若干重大問題的決定”，其中談到今后工作重點時，提到了“現代集約化種養技術”，這里面的“種”指的就是設施園藝，它與人民生活水平與生活質量的提高關系極為密切，長期以來，從中央到地方各級政府大抓“菜籃子”工程，就證明了這一點。

一、我國設施園藝業發展的大好形勢

設施園藝涵蓋了建筑、材料、機械、自動控制、品種、栽培、管理等多種學科和多種系統，因而科技含量高，所以設施園藝的發達程度，往往是一個國家或地區農業現代化水平的重要標志之一。我國目前在推動農業現代化過程中，建立的很多農業高科技示范園區，主要內容也是在搞設施園藝工程，說明了設施園藝是農業現代化的重要組成部分。因此自從改革開放以來，尤其是近五年，我國農業現代化高潮到來的大背景，使得我國的設施園藝事業得到迅速發展，表現在：

1．全國以蔬菜栽培為主體的設施園藝面積已近100萬公頃（至1999年底），設施類型主要為塑料拱棚和日光溫室，居世界第一位，比1981年增長了約150倍。在一些大中城市郊區，蔬菜設施栽培面積已超過當地菜田總面積的10%以上，某些地區已接近30%，與發達國家的差距明顯縮小。設施栽培分布的地域不斷擴大，80年代設施園藝主要是在“三北”地區發展，而現在正向南方迅速擴展，發展勢頭已超過北方，尤其在東南沿海經濟發地區發展更為迅速。

2．初步形成了具有中國特色，符合中國國情的以節能為中心的設施園藝生產體系。北方廣大地區大力推廣與發展節能型日光溫室，冬季不加溫在北緯40°左右的高寒地區生產出喜溫果菜，更高緯地區可生產耐寒蔬菜，基本消滅了冬春蔬菜淡季；南方大力推廣塑料拱棚及遮陽網，降溫防雨，克服了夏季蔬菜育苗的難題，解決了長期沒有解決的蔬菜夏淡季。加上全國蔬菜大流通、大市場，全國各地蔬菜供應均衡穩定，豐富多彩，四季長青。人均蔬菜占有量高達240-250㎏/人．年，居世界領先水平，其中設施蔬菜人均占有量目前也達了33㎏/人．年，比1981年增長164倍，為“菜籃子工程”做出了重大貢獻。

3．設施園藝工程的總體水平有了明顯提高，具體表現在園藝設施逐步向大型化發展，小型簡易類型比重下降約20%。通過了大型現代化溫室及配套設施的引進，促進了我國溫室產業的發展，使我國新型優化節能日光溫室和國產連棟塑料溫室得到進一步推廣。由于設施結構設計建筑更加科學合理，使得設施內的光溫水氣環境得以優化，有利作物生長發育，為高產優質奠定了基礎。例如我國日光溫室黃瓜的最高畝產已達2.5萬㎏/年,接近或達到設施園藝發達的荷蘭、日本等國的水平。設施栽培作物種類日漸豐富，除蔬菜外，花卉也占有相當比重，果樹設施栽培也正在迅速發展。

4．隨時著城市建設的發展，大中城市近郊區的耕地不斷減少，如何發展城市周邊地區的農業？近年來提出了“都市農業”的概念，都市農業的定位是在城市周邊，與大都市的二產、三產密切結合，融合服務于大都市，保證都市多元化、高質量消費的需要，要做到可持續發展，且有利生態環境的優化，因此往往把設施園藝做為首選項目。北京的“朝陽農藝園”、“錦繡大地”，上海浦東發區的孫橋園藝試驗場、東海農場等，將現代化的溫室園藝與觀光旅游結合起來，與向青少年進行農業科普教育結合起來，一舉多得，拓展了設施園藝的功能，據統計僅在北京地區就有十多處，成為大城市周邊的新景觀。

5．近年來全國各地乃至到縣鄉等基層單位，都在積極探索農業現代化的道路，北京中以示范農場引進的現代化溫室于1995年建成投產后，吸引了全國各的參觀者。不少農業主管部門也紛紛效仿，引進國外溫室設備、專用品種、甚至專家，希望在自己管轄的范圍內，建立起現化農業的樣板。據不完全統計，全國引進的現代化溫室已達170多公頃，其中1995年以后引進的，占總面積的83.4%。通過對國外高科技設施園藝技術的全面引進、消化、吸收，也全面提高了我國設施園藝的學科水平，上海在這方面做了大量工作，效果顯著。

6．隨著農業在國民經濟中的地位和作用越來越受到重視，一些相關政策向農業傾斜，使得不少企業家也開始關注農業項目，他們看到農業現代化的美好前景，把投資熱點轉向農業，多數也是從事設施園藝生產。投資力度之大，是以往罕見的，以北京“錦繡大地”為例，它是一個民營企業，投資額已近億元，主要從事設施畜牧業，以企業化的管理機制，從事農業高科技產業開發，這是一種全新的農業產業，受到中央領導的關注。上述種種都為設施園藝工程事業，提供了前所未有的發展機遇，同時也為相關產業提供了難得的商機。

上述幾方面充分反映出設施園藝在我國農業中的重要地位和作用，也是實現農業現代化（種植業部分）的必由之路。

二、設施園藝與我國農村經濟結構調整

設施園藝的產品主要為蔬菜、花卉和果品，當有市場需求時，其產品附加值明顯高于傳統農業。加之一些蔬菜、花卉生長周期短、氣候適宜地區內可多茬栽培，所以單位面積產量和產值也相應提高。設施園藝是在人工設施內進行的園藝作物生產，可以提供反季節的鮮活產品，其價值比露地生產要高，所以是一條脫貧致富“短、平、快”的有效途徑。我國日光溫室面積，由八十年代初的1.06萬畝，不到20年就發展到300多萬畝。之所以發展這么快，不推自廣，就是因為其經濟效益十分可觀，產投比與其它產業相比明顯要高。因此廣大生產者棄糧種菜，發家致富就很自然了。一些省市領導，抓住機遇，因勢利導，使當地農業和農村面貌迅速改觀，成效顯著。所以當前農村種植業經濟結構調整，設施園藝成了首選項目，全國那么多的農業高科技示范區，幾乎都在搞各種溫室、大棚，種菜種花，內容雷同也就不足為怪了。最近《中共中央國務院關于做好2000年農業和農村工作的意見》指出：應全面優化農作物品種，大力提高農產品質量；要求優化農業產業結構，調整農業生產布局，發揮區域比較優勢，開拓高附加價值產品等等，再一次使不少地區，把目標瞄準了設施園藝產業。據江蘇省射陽縣蔬菜辦公室提供的資料，1996年江蘇連云港如意公司出口蔬菜1.63萬噸，創匯2144萬美元；山東萊陽縣出口蔬菜12萬噸，創匯1.5億美元；出口蔬菜每噸價格是出口大米的3.85~4.65倍。而蔬菜平均每噸出口價格是國內市場價格的8倍。當然上述資料并不是設施栽培的蔬菜，但至少反映了糧食作物與蔬菜附加值差別懸殊，而設施園藝產品即使不出口，僅供應國內市場之需，其比較效益也比種糧、棉、油要顯著得多。例如目前山東、河北、遼寧等省，以蔬菜作物為主體的設施園藝發展十分迅速，面積不斷增加，對我國蔬菜周年均衡供應，發揮了巨大作用，不僅經濟效益，社會效益也非常顯著。

三、發展設施園藝應注意的問題

設施園藝屬現代化農業范疇，科技含量高，涉及學科多，發達國家的經驗證明，現代化的設施園藝要實現高產、高效，一方面要有工程技術（硬件設施）支撐，同進還要有先進的種植與管理技術保證。國外發展設施園藝的技術路線是高投入高產出，從而獲得高利潤。高的設施建設和能源投入，保證了結構和生長環境的優化，保證園藝作物幾乎可全天候生產。科學而精湛的栽培管理技術，保證作物單位面積的高產量和高品質（外觀品質與內在品質均優），產品能暢銷國際市場，經濟效益自然非同一般。例如荷蘭溫室黃瓜每㎡年產72㎏，番茄54㎏，是我國的5倍還多。荷蘭的溫室園藝已成為其國民經濟的支柱產業，絕非偶然，其溫室設備、優良品種、配套設施、（灌溉、農藥、肥料……）已形成了強大產業，行銷全世界。這些我國目前很難做到，因為我國的農村、農業與發達國家比較，還有很大差距，必須從我國的實際出發，走適合我國國情的道路，為此應處理好幾方面的關系。

1．當前與長遠的關系

農村經濟結構的調整是個過程，不可能一步到位。中國農村面積遼闊，分布在不同地區，各方面的基礎條件千差萬別，應從實際出發，尤其是經濟實力出發，分層次、分階段，逐步發展。各地區建立農業高科技示范園區，也不能千篇一律，全都是建一些高級溫室（尤其是引進的溫室），花了不少錢，但生產效果不好，甚至虧損，起不到示范作用。適當建成一些超前的設施園藝園區示范不是不可以，但必需有經濟實力和科技人才及經營管理人才做保證。而當前更重要的是，把我國以節能為主的設施園藝生產體系，如何提高一步，如何縮小與發達國家的差距，如何大幅度提高產品的產量的品質。衡量設施園藝的水平高低，不能只注意設施的外觀，做表面文章，而應腳踏實地，從當地群眾生產的主要類型出發，在普及的基礎上提高。既要注意長遠發展，更要注意當前如何提高，否則會影響群眾的積極性。中國的國情決定了我國設施園藝目前走的是“低投入高產出”的路。如何實現高投入高產出？必須循序漸進，否則是欲速則不達。目前相當一部分農業高科技示范園區，運轉失靈甚至倒閉就是證明。

2．質量與數量的關系

目前我國以蔬菜為主的設施園藝生產面積已達百萬公頃，居世界第一，人均蔬菜的數量也達到250㎏/人、年，同樣居世界第一。這兩個第一告訴我們從數量上，發展設施蔬菜栽培已不是當務之急了。雖然在人均吃菜量上，由設施栽培提供的鮮菜比例還不到總量的20%，還有發展的余地，但必需注意由重視數量向質量轉變。蔬菜和水果是鮮活產品，直接供消費者食用，因此其營養品質，有無公害，鮮活程度等等都十分重要。

目前我國人民的飲食發展已由溫飽型向營養型過渡，經濟發達國家已進一步向保健型發展，都說明質量的重要性。而我國設施蔬菜栽培為了追求高效益，盲目施用過量化肥和有機肥，超量施用農藥等問題既普遍又嚴重。尤其在新發展的地區，技術力量薄弱，缺乏指導、廣種薄收的現象普遍存在。生產領導部門往往只重視設施的建設、面積的增加，而生產中的一系列問題，則往往放任自流。從今后發展看，尤其是中國加入WTO以后，如果我們不注重提高農產品、特別是園藝產品的質量，肯定要出問題，更無法參與國際市場的競爭。今后在農業結構調整中一定要注意與國際市場接軌，樹立設施園藝生產的“綠色意識”走生態農業，有機農業可持續發展的路。越是新發展的地區，領導部門在起步階段就應積極引導，步入良性循環的軌道。

3．宏觀與微觀的關系

設施園藝是地域性比較強的農業生產，發達國家也把節能放在重要位置，既要注意節約寒冷季節加溫保溫的能耗，也要注意高溫季節降溫降濕的能耗。我國在發展設施園藝的過程中要十分注意節能問題，這可以大幅度（50-60%）降低運行成本。選擇適宜發展地區，使其生產季節能大量減少能耗十分重要。越是先進的設施類型（如大型現代化溫室），越耗能，就要把節能問題放在首位考慮。而我國目前對此問題重視得不夠，在一些高緯地區，也都引進加溫溫室，所以發展設施園藝，選擇設施類型必需因地制宜。別處適宜、別國適宜發展的，在特定的微觀區域就未必適合。公務員之家

我國幅員遼闊，無論氣候特點、經濟特點、市場消費與需求特點都千差萬別，設施園藝的發展既要考慮自然條件是否適宜，同時也要具備經濟基礎和技術人才。越是現代化、大型化的設施園藝，要求綜合實力強，投入運行后必需可持續發展，決不是一次性投入高一些就能成功，這應有清醒的認識。設施園藝是農業現代化的重要方面，但不是全面；它是農業種植業的重要組成部分，但不是全部；它是農業結構調整的優勢項目，但不是唯一。農林牧副漁各行各業都有優勢可選，關鍵在于宏觀上要需要，微觀上要可行。