高等職業(yè)教育旅游專業(yè)特色課設(shè)置探討

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一、高等職業(yè)教育的內(nèi)涵

正確認(rèn)識和深入理解“高等職業(yè)教育”是我們討論問題的首要前提。高等職業(yè)教育是高等學(xué)歷教育，是我國普通高等教育的一個組成部分。它不是泛泛的“高中后職業(yè)教育”，也不是“高級職業(yè)培訓(xùn)”，也不同于“高等專業(yè)教育”。“高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個類型”，是高等教育中具有較強職業(yè)性和應(yīng)用性的一種特定教育。認(rèn)為它是“職業(yè)教育”范疇中處于高層次的那一部分而不屬于高等教育，或把它泛化地理解為是培養(yǎng)處于較高層次的職業(yè)技術(shù)人才(不管其屬何種系列)的教育，從而將“高等”與“高級”等同起來都是錯誤的。專業(yè)泛指專門人才所從事的特定業(yè)務(wù)。在教育領(lǐng)域內(nèi)，專業(yè)有其特定含義，普通高校所設(shè)置的“專業(yè)”實際上是指某一學(xué)科門類或其一分支，依此實施的專業(yè)教育就是按學(xué)科類別對學(xué)生進(jìn)行以某門學(xué)科為基礎(chǔ)的知識和技能訓(xùn)練。職業(yè)和專業(yè)是兩種不同屬性的分類概念；職業(yè)是一種社會崗位分類概念，專業(yè)則是一種學(xué)科分類概念。我國《職業(yè)教育法》的頒布和實施，在國務(wù)院及有關(guān)行政部門的正式文件中已明確說明，“高等職業(yè)教育”是指培養(yǎng)高級技術(shù)員類人才(中間人才系列中的高層次)的高等“技術(shù)教育”，而培養(yǎng)高級技術(shù)工人類人才的“職業(yè)教育”（高級職業(yè)培訓(xùn)）不屬這一范疇。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是通過學(xué)校系統(tǒng)地培養(yǎng)，使求學(xué)者獲得并具備某一特定職業(yè)或職業(yè)群所需綜合職業(yè)能力，成為生產(chǎn)和管理第一線服務(wù)的應(yīng)用型、技術(shù)型人才。其工作的主要特點是將設(shè)計、規(guī)劃、決策轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實產(chǎn)品等物質(zhì)形態(tài)，或?qū)ι鐣a(chǎn)生具體作用。這種培養(yǎng)目標(biāo)直接決定學(xué)制、課程體系、課程內(nèi)容和課程標(biāo)準(zhǔn)。

二、高等職業(yè)教育的教育對象

目前，我國的高等職業(yè)教育一般僅限于專科學(xué)歷層次。根據(jù)我國的高考招生錄取政策，經(jīng)過層層篩選后進(jìn)入高等職業(yè)教育的學(xué)生，其文化理論基礎(chǔ)相對較低。與進(jìn)入高層次的學(xué)生相比，在他們身上不排除一定的智力因素，但主要是存在以下幾種情況：一是學(xué)習(xí)不勤奮、不努力、不刻苦；二是理論學(xué)習(xí)不得法；三是不善于抽象思維；四是學(xué)習(xí)不專心，把精力用到了別的地方。總之，他們是應(yīng)試教育的落后者。這個群體與其他年輕人一樣有理想、有活力、有朝氣、有能力、有自己的愛好和興趣。實踐證明，這些人畢竟邁進(jìn)了高校的大門。采用合適的教育方法，調(diào)動他們的興趣和活力、增強他們的信心和勇氣，使他們有一技之長，具備特定職業(yè)所需的職業(yè)能力，成為生產(chǎn)和管理第一線的應(yīng)用型、技術(shù)型人才，成為對社會、對國家和民族有貢獻(xiàn)的建設(shè)者。

三、旅游管理專業(yè)特色課程的開設(shè)

文化基礎(chǔ)課程的開設(shè)關(guān)系到學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)，是培養(yǎng)良好的人文素質(zhì)的主渠道。人文素質(zhì)是建立在對一定人文知識的擁有和內(nèi)化基礎(chǔ)上形成的學(xué)識和修養(yǎng)，反映一個人的人格、氣質(zhì)等方面。每個專業(yè)的特色課程有利于開闊學(xué)生的眼界，培養(yǎng)更全面的技能，更有利于在入職時增加成功率。就旅游管理專業(yè)而言，除《導(dǎo)游基礎(chǔ)》《導(dǎo)游實務(wù)》等專業(yè)主干課程，還應(yīng)開設(shè)一些富有行業(yè)特色的課程。重慶電訊職業(yè)學(xué)院2013版的《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》中，主要開設(shè)的是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)主干課，基本沒有開設(shè)特色課程。為了將旅游管理專業(yè)辦的更有特色、出彩，在2014-2015學(xué)年，學(xué)校進(jìn)行了《人才培養(yǎng)方案》的修行，在保留符合高職學(xué)生認(rèn)知范圍內(nèi)的專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課的基礎(chǔ)上，開設(shè)了《攝影攝像基礎(chǔ)》《休閑學(xué)》《普通話》《旅游電子商務(wù)》《旅游服務(wù)禮儀》《旅游產(chǎn)品設(shè)計》等多門富有特色的課程。在怎樣開的問題上，主要是考慮時機、內(nèi)容和學(xué)時的問題。經(jīng)過近一年的試行，發(fā)現(xiàn)了一些問題。學(xué)校應(yīng)進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗，在適當(dāng)?shù)碾A段再一次調(diào)整《人才培養(yǎng)方案》，使開設(shè)的課程能更符合行業(yè)發(fā)展的需求。

四、旅游管理專業(yè)特色課程教學(xué)設(shè)計與實施

人的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和能力的提升，是教育目標(biāo)與過程協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在確定的培養(yǎng)目標(biāo)下，根據(jù)教育對象所采取的合適的教學(xué)方法。為調(diào)動和喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生樹立學(xué)習(xí)的自信心，這就需要對教學(xué)內(nèi)容和方法合理設(shè)計。在教學(xué)內(nèi)容上要避免教條和空洞，以案例為牽引，增強趣味性、故事性和實用性；在方法上避免說教、冗長和抽象，盡量做到“復(fù)雜問題簡單化、抽象問題形象化”，在富于邏輯性和系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上，啟迪學(xué)生的智慧，培養(yǎng)他們勤于思考的行為與習(xí)慣。在課程的實施過程中，要讓學(xué)生從旁觀者變成當(dāng)事人，從被動聽課變成主動思考，這就要求教師增強與學(xué)生的交流、互動，不僅會教書，更會組織與引導(dǎo)，而且要善于講評。

五、結(jié)語

本文提出了問題并給出了相應(yīng)的處理原則與方法，處理好這些問題，希望在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出各具特色、效果明顯的、適合高等職業(yè)教育特點的方法與做法，為辦好高等職業(yè)教育做貢獻(xiàn)。

作者:李春燕 蕭紅 單位:重慶電訊職業(yè)學(xué)院